酒店公共卫生风险因素分析

导语：酒店公共卫生风险因素分析一文来源于网友上传，不代表本站观点，若需要原创文章可咨询客服老师，欢迎参考。

1结果

1.1空气质量检测

检测空气样品34份，合格29份，合格率85.3%，其中细菌总数超标5份，可吸入颗粒超标1份，其他项目合格。

1.2茶具和公共用品检测

检测茶具样品102份，合格率100%；公共用具样品136份，合格率100%。

1.3冷却水和冷凝水检测

检测集中空调冷却水33份样品，检出LP1型嗜肺军团菌4份，合格率87.9%；检测冷凝水9份样品，未检出嗜肺军团菌，合格率100%。

1.4饮用水检测

检测123份水样，合格117份，合格率95.1%。其中末梢水26份合格25份，合格率96.1%，不合格项为细菌总数；二次供水50份合格48份，合格率96.0%，不合格项为铁；过滤水47份合格44份，合格率93.6%。不合格项有铁、铅、铝、耗氧量、pH值。

2讨论

由检测结果分析，合格率由低到高顺序是空气质量（85.3%）、集中空调冷却水（87.9%）、饮用水（95.1%）、集中空调冷凝水（100%）、茶具和公共用品（100%）。空气质量细菌污染、集中空调冷却水军团菌污染及饮用水水质不合格，对引发公共场所危害健康事故有较高风险，是需要加强卫生监管的重点方面。在检查中发现，接待酒店集中空调通风系统在设计和运行管理上存在不合理，如没有安装空气净化消毒装置，通风管道没有预留清洗消毒用的可开闭窗口，没有建立卫生管理档案，没有定期清洗消毒。空气细菌总数超标，可能与集中空调通风系统没有安装空气净化消毒装置、风机盘管等没有定期清洗消毒有关。军团菌需在温度适宜的环境中生长，深圳夏秋季节气温高，冷却塔建在室外日照充足，冷却水为军团菌提供了适宜的生长环境［1］。军团菌可污染集中空调通风系统多个环节，且各环节相互作用，冷却塔、冷却水长期不清洗消毒或清洗消毒不彻底，可增大传播的危险性［2］。建筑年龄长的接待酒店，蓄水池和管道材质较差、蓄水池内的铁梯，析出物质影响二次供水水质。水过滤器滤芯未做到及时更换，是过滤水部分理化项目超标的原因。因此，针对上述风险因素加强对接待酒店的监督指导十分必要。一是建立健全卫生管理制度和卫生档案，特别是完善落实中央空调通风系统和饮用水的专项管理制度。二是消除集中空调通风系统细菌和军团菌污染的隐患。在流行病学上现今控制军团菌病发生的可行方案只有加强对污染水源的管理［3］，因而重点应是对冷却塔、冷却水、风机盘管等设备部件定期进行彻底的清洗、消毒，并在回风口风机盘管旁加装空气消毒装置，加大新风量，注意新风机房的清洁及采风口远离污染源。三是饮用水与消防用水蓄水池分开，拆除蓄水池铁梯，更新蓄水池表层和水管，及时更换水过滤器滤芯，并定期检测水质，合格后方可使用。

本文作者：宁豪丁工作单位：深圳市福田区卫生监督所