小议可可贸易的状况

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本文作者：赵溪竹朱自慧王华赖剑雄工作单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所

2001年世界可可出现减产现象，2002～2006年，产量稳定并快速发展，年均增长率为6.64%，2006年产量最高，为427.16万t，2007年产量下降了6.3%，至2010年整体呈波动性变化(见表2）。2010年为423.08万t，比1999年增加了42.26%。从产量上看，2010年科特迪瓦是最大的可可生产国，其次为印度尼西亚、加纳、尼日利亚、喀麦隆、巴西、厄瓜多尔、多哥。1999～2010年，科特迪瓦保持最大的可可豆生产国地位，2002～2008年产量相对较稳定，2010年产量为124.23万t，比1999年增加了6.82%，占总产量的29.36%。近12年来，印度尼西亚可可产量稳步增长，2006年超过加纳成为第二生产国，2010年达到81.01万t，比1999年增加了120.45%。2010年印度尼西亚政府开始实施可可出口税措施后，已推动国内可可加工业的发展，对于原料来源可可产量的提升将起到积极的作用[8]。2002～2004年喀麦隆可可产量变化较大，2003年比2002年增加了148.44%，达到2003年尼日利亚产量水平，2004年又下降了56.69%，2004年后发展较稳定。1999～2010年，多哥可可产量增幅惊人，2010年达到10.15万t，比1999年增加了1350%，占总产量的2.4%。1.3单产1999～2010年，世界可可单产起伏较大。2006年最高，为0.50t/hm2(见表3)。2010年单产为0.47t/hm2，比1999年增加了4.45%。单产水平较高的国家主要分布在拉丁美洲、亚洲、美洲和非洲。单产水平最高的国家是危地马拉，2003～2007年单产近乎成倍增加，2007年达到2.55t/hm2，是1999年本国单产水平的4.88倍，2010年又提高到2.72t/hm2，是世界平均水平的5.73倍，是1999年本国单产水平的5.19倍。1999～2010年，泰国可可单产水平可分为三个发展阶段：第一阶段(1999～2001年)为单产提高期，1999年为世界平均水平的85%，2001年即达到世界平均水平的2.35倍；第二阶段(2002～2004年)为单产继续提高期，2004年达到本国历史最高单产水平，为2.49t/hm2，是世界平均水平的5.3倍；第三阶段(2005～2010年)为波动期，但仍呈增加趋势，2010年达到2.45t/hm2，是世界平均水平的5.17倍，居世界第二，是1999年本国单产水平的6.32倍。近12年间，萨尔瓦多的可可单产呈波动变化，2009年为本国单产最低水平0.74t/hm2，是1999年的56.46%，2010年单产大幅提高，是世界平均水平的2.02倍，居世界第三，但仍低于1999年本国单产水平。1999～2010年，马来西亚单产水平起伏较大。1999～2001年不断提高，2002和2003年有所下降，2004～2008年是另一个上升期，至2008年达到本国近12年来最高单产水平，为1.36t/hm2，是2008年世界平均水平的2.88倍，2009年大幅降低至1999年水平，2010年继续下降，收获面积不断减少，单产水平不稳定等制约了马来西亚可可产业的发展。印度尼西亚和多哥是产量和单产水平均较高的国家。1999～2005年，可可单产水平起伏较大，1999年为近12年来印度尼西亚单产水平最高值，为1.02t/hm2，2005年降至本国最低单产水平，为0.52t/hm2，仅为1999年的51%，2006年大幅提高，达到世界平均水平的1.69倍，至2010年单产水平较平稳。1999～2003年，多哥单产水平略有起伏，2004～2010年，单产水平稳步提高，2010年达到0.76t/hm2，是1999年本国单产水平的2.32倍，是世界平均水平的1.6倍。2世界可可生产贸易1999～2009年，世界可可贸易规模不断增长，对于我国可可贸易的发展具有重要意义。非洲科特迪瓦是世界最大的可可出口国，可可豆年产量约占世界总产量的30%，由于该国政局动荡，严重影响全球可可贸易，可可供应量下降，令收购价格急升，这对我国可可加工企业既是挑战也是机遇，一方面，可可原料价格提升，使国内中小加工企业面对较大压力，许多企业因亏损而倒闭；另一方面，收购价格升高有利于调动农户的生产积极性，改善农户的生活条件，对于我国可可种植业发展是难得的机遇。可可豆出口1999～2009年，世界可可产品出口量整体呈稳定增长趋势。全世界有75个国家出口可可产品，主要出口国多分布在非洲、美洲和亚洲。2009年，可可豆、可可脂、可可液块、可可壳和可可粉等贸易产品总出口量达494.89万t，总出口额达139亿美元，其中可可豆是主要贸易产品，占总出口量的63.05%(见表4)。2009年可可豆总出口量为312.02万t，总出口额达81.06亿美元，分别比1999年增加了27.59%和175.77%(见表5)。出口国主要为科特迪瓦、加纳、印度尼西亚、尼日利亚、喀麦隆、荷兰、厄瓜多尔、多哥等。1999～2009年，科特迪瓦始终保持世界最大的可可豆出口国地位，也是主产国中唯一呈下降趋势的出口国，2009年出口量为91.77万t，比1999年下降了21.3%，占世界出口量的29.41%，出口额为25.96亿美元，增长了102.04%，占世界出口额的32.03%。近11年间可可豆出口贸易发展最迅速的国家是多哥，2009年出口量为11.95万t，出口额为2.82亿美元，比1999年分别增长了1461.68%和3503.64%，分别占世界出口量的3.52%和3.83%。2.2可可豆进口1999～2009年，世界可可豆进口量整体呈增长趋势。全世界有92个国家进口可可豆，主要进口国多分布在欧洲、美洲和亚洲。2009年，总进口量达309.55万t，总进口额为87.19亿美元(见表6)。主要进口国为荷兰、美国、德国、马来西亚、法国、比利时、英国等。1999～2009年，荷兰保持最大进口国地位，2009年进口量为73.18万t，占世界进口量的23.64%，比1999年增加了35.7%，进口额为20.76亿美元。1999～2009年，马来西亚进口量增幅最大，2009年为29万t，占世界进口量的9.37%，比1999年增加了391.04%，进口额为7.68亿美元。

中国可可种植历史起步于20世纪50年代。1954年由华侨将可可少量引入兴隆华侨农场试种，1956年保亭育种站和海南植物园也陆续引种试种，1960年兴隆试验站(现更名为中国热带农业科学院香料饮料研究所)引种试种并开始系统观察，1960～1962年海南外贸基地局从国外大量引入可可植于乐东、三亚等地。80年展椰子间作可可模式，种植面积达到120hm2，单产达到1.5t/hm2[1]。后来由于收购政策不落实，就地加工问题没有解决等原因，以致可可园逐渐放弃管理而死亡。可可是我国目前唯一尚未投入规模化生产的主要热带经济作物[9]，现在成片种植可可的只剩下香料饮料研究所和陵水地区，海南仅种植可可30hm2左右。香料饮料研究所始终没有放弃可可的种植及改良育种工作，持续不断的投入使得可可在兴隆地区可以正常生长和开花，其产量和品质也不逊于一些可可生产国。随着热带作物生产结构调整，目前，海南农垦局、香料饮料研究所和国内可可加工企业正在海南东南部和南部地区扩大可可种植面积。

1999～2009年，我国可可豆、可可脂、可可液块、可可壳和可可粉等贸易产品总进口量呈增加趋势，年均增加10.27%(见表7)。2008年，总进口量为近11年来2.2可可豆进口1999～2009年，世界可可豆进口量整体呈增长趋势。全世界有92个国家进口可可豆，主要进口国多分布在欧洲、美洲和亚洲。2009年，总进口量达309.55万t，总进口额为87.19亿美元(见表6)。主要进口国为荷兰、美国、德国、马来西亚、法国、比利时、英国等。1999～2009年，荷兰保持最大进口国地位，2009年进口量为73.18万t，占世界进口量的23.64%，比1999年增加了35.7%，进口额为20.76亿美元。1999～2009年，马来西亚进口量增幅最大，2009年为29万t，占世界进口量的9.37%，比1999年增加了391.04%，进口额为7.68亿美元。最高值，达10.13万t，占世界进口量的1.94%，是1999年的3.04倍，总进口额达2.39亿美元。我国可可出口产品主要是可可脂和可可粉，可可液块出口量极少(见表8)。由可可产品进、出口量可见，可可豆从国外进口，经加工后大部分可可脂出口国外，大部分可可粉用于国内生产和销售。可可脂是制造巧克力的主要原料，2006～2010年，我国巧克力总产量比2001～2005年增长了20%，巧克力人均消费量达到150g，但与发达国家消费水平相差甚远，预计将以每年10%～15%的增长率发展，市场发展空间潜力巨大。根据可可的生长习性和对环境条件的要求，及50多年对可可引种试种研究，经过专家综合分析，认为海南省文昌、琼海、万宁、陵水、保亭、五指山、乐东、三亚等市县是适宜种植可可的区域，面积约占海南岛陆地总面积的1/3。近年来，海南省积极建设国际旅游岛，大力发展热带特色现代农业[10]，可可产业有望成为海南省新的特色旅游经济产业，使海南省成为国内外闻名的“可可岛”。由于完善了后续收购和加工等产业链，可可种植业迎来了前所未有的发展良机，正步入新的发展阶段。可可与椰子、橡胶、槟榔等热带地区主要经济作物间作的模式将成为广泛推广的立体高效农业措施，既可为国内可可制品加工企业提供可可原料，降低对可可原料的进口依赖度，节约外汇，同时提高了土地利用率，有利于增加当地农民收入。