酒店自我总结范文10篇

一、基础教学模式

目前，学习学者和专家研究出许多新型的教学模式，如：模拟训练模式、体验教学模式、任务教学模式、合作学习模式、项目教学模式等。这些模式所能达到的教学目标有些部分相近或相同，选择时可结合具体的教学内容和学习对象。没有一种模式适用于所有的教学对象，也就是说模式没有好坏之分，只有适用与否。

二、启发互动教学模式的要求

启发施教、教改互动模式在高职高专酒店管理专业课堂上的应用，对其要求主要表现在：首先要求教师充分备课，精心设计教学环节。作为教师不仅要对基础知识融会贯通，还应该熟悉相关领域的知识和信息。课前，教师需要根据讲授内容及其特点，对课堂需要讲的内容、方式等进行设计，并对课堂需要的材料做好准备。其次要求教师平时注意案例素材的积累。案例教学有助于学生对知识的理解和掌握，而引入的案例是否合适就需要教师的专业判断。教师不能依照教材照本宣科，而应该在日常的阅读、研究以及生活中有目的的去搜寻和积累，在课堂上根据需要选择合适的案例。再次要求教师具备良好的课堂驾驭能力。讲课不同于舞台表演，不是教师的独角戏，而是需要与学生这群没有事先排练的演员进行现场互动。这就需要教师凭借自己的知识和经验来掌控教学进程，调动课堂气氛。最后要求具有完善的教学设备。启发互动教学模式不仅仅是师生间的互动，生生间的互动，还是人境（或人物）的互动。

三、启发互动教学模式的应用

启发互动教学模式不提倡课堂教学模式固定化、单一化，而要求从实际出发来安排教学过程，大体归为四步走：第一步课前布置作业，收集材料。教师在上完前一部分课程内容后，对下一次课堂内容进行作业布置，对学生进行分组，分别收集材料，集体讨论，课下还可以通过邮件、面谈、电话等方式，实施资源共享。例如：《客房岗位设置和岗位职责》这一节的内容，可以事先根据酒店客房岗位设置将学生分组，要求每组学生选出一名“主管”，课后由“主管”根据学生的特点，分别选出“领班”和“员工”，在“主管”的主持下，查阅每个岗位的设置标准和岗位的职责。又如，《酒店客房预订业务》这节内容中，主要讲解饭店客房预订的方式和类型。在进行这一章节讲解之前，要求学生回去查找有关预订方式了类型的资料，学生分组对各种预订方式进行模拟，便于学生从实际操作中去加深对客房预订方式和种类的了解。第二步学生讲解、演示。教师要求学生把课前准备的材料展示出来，这种做法，可以让学生自主学习，激发学生的学习兴趣，使学生深刻的掌握课程的重难点。以《客房岗位设置和岗位职责》这一节的内容为例，采用灵活的教学手段，导入“部门例会”的形式，教师扮演“客房经理”主持会议，又各个“主管”和“领班”描述岗位职责、日常事务以及在工作中遇到的问题。这种互动式教学，体现了以学生为中心的教学体制。再将这种互动式运《酒店客房预订业务》这节内容中，学生的演示主要体现在将酒店岗位的工作程序和内容搬到课堂当中。教师在课前准备电话预订、网络预订实训的场景，包括客人姓名、电话、传真；客房的类型；住离店时间；付款方式；客人抵达方式及特殊要求等。学生运用课前收集到的材料，根据教师场景的设置，模拟一段电话预订或操作网络预订。第三步巧设疑问、学生探讨、教师指点。“问题”的提出可以引导学生观察、发现、分析、解决问题才是课堂教学的轴心，这起到了启发学生归纳总结问题的效果。教师在学生演示和讲解完后，先不加以评论和讲解，让学生运用所学到的知识相互的探讨，点评出优秀的、值得借鉴的部分，也指出不足的的地方。学生在课前已经对资料进行收集，讨论也得到一定的结果。第四步精简小结，巩固新知。教师要抓住学生急于鉴别自己探索结果的心理，回到主导地位中去，剖析错漏，归纳、推导出正确的结论，具体、准确、系统地讲述知识内涵和构成。课堂小结，也是启发施教、教改互动模式的一个重要环节。与传统教学总结不同的是，教师不是对自己的分段讲述进行自我总结，而是在学生自我发展的基础上，通过疏理学生认识结果，推导出结论。是学生由形象思维能力向抽象思维能力的迈进。

电大学习生活已接近尾声，回顾这两年半的学习历程，在电大老师的悉心教导和同学们的互相帮助下，我严格遵守学习纪律，认真学习行政管理各门专业课程，通过学习，受益颇多，专业理论水平进一步增强，业务工作技能进一步提升。现自我总结鉴定如下：

一、学习基本情况

首先，十分重视和珍惜此次学习。我现在从事的是酒店销售工作，在工作中，面临形势的不断发展变化，我充分认识到之前所学知识及工作经验在一定程度上已经不能满足工作的需要，急需补充新的知识。因此，我把这次学习当作完善自身的需求，把学习当成促进工作的动力。

第二，认真遵守学习纪律。在整个学习过程中，能够合理使用科学的学习方法，充分利用时间，勤学苦练；虚心向同学和教师请教；能够严守学院各项纪律和规章制度；做到尊敬教师和同学。特别注重正确处理好工作与学习的关系，总是提前把面授期间的工作做出合理安排，确保能够全身心参加面授学习。在工作之余，我认真阅读教学材料，仔细领会每门课程所讲述的内容，做到课前预习了解，把不明白的内容带到课堂，向教师请教；课后复习巩固。这次函授的教师，是一些从事教学活动多年的优秀教师，他们的丰富理论知识以及理论联系实际工作经验吸引了我，增加了我学习的信心和决心。经过二年半的电大学习，起到了事半功倍的效果。

二、学习的收获及体会

首先，专业理论水平进一步增强。在电大行政管理专业学习中，我认真学习行政管理理论知识，尤其是认真学习与自身工作密切相关的《公共关系学》、《组织管理学》等课程理论知识，用先进的理论武装自己的头脑，为比较顺利地完成各项工作创造了良好思想条件，更重要的是，为我今后可能从事的行政管理工作奠定了坚实基础。

我是***，***年进入餐饮行业，2010年9月至2013年，在XX餐饮管理有限公司做门店主管，目前，在***公司工作。多年来，在餐饮行业的工作，逐渐培养了我对这行的热爱，对餐饮行业深深的感情，现对我从事的餐饮工作进行简单总结，具体情况如下：

一、科学定位自我，当好助手

长期以来，我一直担任着一名中层管理者的角色，承担着传达指令，承上启下的作用，因此，要做好这一角色，首先就要正确的定位好自己，在工作中，首先我准确定位自己，摆正自己的位置，对于总经理的指令，始终围绕着“贯彻好，执行好”这六个字做好文章，学会理解领导意图，学会正确行使指令，将工作切实的落实到位，对各项指令，设定计划，层层分解，一层抓一层，同时在工作奖罚分明，利用一切途径和形式，调动员工工作积极性，切实增强员工的责任心，努力完成各项任务计划，确保任务计划能够不折不扣的完成。

二、发挥员工价值，创造效益

在日常工作中，我常常管理着很多员工，正确的发挥出他们的价值，才能为酒店增加效益，具体而言：（1）了解每位员工的品质和特长，在工作中，利用各种机会增加与部门员工的了解度，知晓他们的品质和特长，这样才能有的放矢；（2）从员工需求出发，增强与员工之间的感情。利用各种机会，加强与员工私下的交流，让他们感觉你不仅是领导，更是朋友，这样才能更好地让员工与你进行交流，才能掏心窝子与你交谈；（3）关心员工，爱护员工；每当员工遇到各种事情或者自身发生一些事情的时候，我总能挺身而出，帮助员工解决一些实实在在的困难，让员工能够感觉你就在身边，能够成为他们的好伙伴，好姐妹，好兄弟。

三、多措并举齐下，提高效益

我局通过开展先进性教育活动以来，全局上下形成了学先进、赶先进奋发向上的一种良好风气,党员的先进性意识明显增强,党员集体队伍素质明显增强,广大党员服务意识不断增强,广大党员遵纪守法的自觉性明显增强。为了巩固开展先进性教育活动的成果，我局对前一阶段的工作进行了全面的检查和梳理，主要做了以下几项工作。

一、召开党员民主生活会。8月22日，我局召开了党员民主生活会，从思想上、工作上、作风上进行自我总结和剖析，并对前一阶段开展党员先进性教育活动情况进行梳理，肯定成绩，找出不足，提出整改措施。并针对职工食堂群众提出的意见，进行了分析，并及时召开了各部委办局办公室主任会议，听取意见和建议，及时拿出措施，及时落实。

二、建立健全了保持党员先进性教育活动的长效机制。开展岗位竞赛活动，营造学先进、赶先进的良好风气；建立长期受教育，永葆先进性的学习机制，提高每个职工奋发向上的自觉性；建立帮贫扶困的长效机制，开展对口扶贫、捐助等活动，激发广大职工集体主义的精神；建立廉正责任制，坚持“谁主管、谁负责”的原则；开展岗位奉献日活动，广大党员以身作则，立志岗位奉献、岗位成才、岗位闪光，在平凡的岗位上做不平凡的事，形成了党员干部心往一处想，劲往一处使的良好局面，营造了“为人服务、乐于奉献”的良好氛围。

三、做好了党积极分子的培养工作。我们以先进的共产党员为标准，大力宣传，认真学习，以身边的共产党员的先进事迹为楷模，大力弘扬。今年七月我局有一名预备党员经考察被转正为正式党员，有多名青年向党组织交了入党申请书。

四、做好组织“回头看”工作。对前一阶段的工作进行了认真的梳理，对原存在问题进行整改的，进行了认真的检查，是否每一项工作都已落实，有没有落到实处，有没有新的问题出现等，都一一进行检查，各项工作都明确责任人。目前春申湖大酒店工程已进入尾声，9月份就要试营业，迎接10月金秋洽谈会的召开，每个党员都加班加点，义不容辞；后勤工作由于元和之春小区的建成，越来越多，但都精心计划，精心安排，04年我局被评为健康城市先进单位，元和之春小区争取成为先进社区而在努力。

先进性教育活动我们建立长效机制，我们将严格按照上级的统一部署和总体安排，认真抓好落实，并结合本单位具体实际，继续加倍努力工作，真正使每个党员同志达到“提高党员素质、服务人民群众、促进各项工作”的总体目标。

摘要：随着国内高星级饭店以及各类酒水服务企业对茶艺服务人员需求量的增加，茶艺师这一新兴职业日渐走俏，越来越多的高职院校酒店管理专业开设了茶艺课程，然而各个学校茶艺教学水平参差不齐，本文分析了茶艺课程设置的必要性，目前存在的问题，并对茶艺教学实践活动进行了详细深入的探讨。

关键词：酒店管理；茶艺课程；教学研究

随着社会经济的发展，中国传统文化的复兴，酒店中高端客人在康乐消费和餐饮偏好上越来越追求时尚绿色，古朴归真。中国茶文化博大精深、源远流长，“和、静、怡、真”的茶道精神正好迎合了现代人对“本真”的追求。因而在酒店行业中对懂茶艺的人才的需求量急剧增加，茶艺也已成为许多高职院校酒店管理专业的必修课程之一。因其得天独厚的资源条件，茶产地及其周边的高职院校开设茶艺课程较为普及且历时已久，不少学校已经形成了良好的教学体系。然而作为不产茶的地区，包括笔者所在的城市，茶艺课程只是近几年在少数学校开设，教学硬件和软件方面也有待提高和完善。

一、酒店管理专业开设茶艺课程的必要性

1.酒店行业的发展及其对人才的需要。随着酒店行业的发展，茶艺服务在酒店中的需求越来越广泛，茶室、茶吧、茶座等服务设施在酒店中随处可见。为进一步推进茶文化在酒店业的发展，丰富酒店的服务内涵，需要既懂茶又懂酒店行业服务技能的人才。因此，高职院校酒店管理专业应适应市场的需求开设茶艺课程，学习茶文化、茶艺服务等相关技能，以保证学校培养的人才适应酒店行业发展的需要。2.提升酒店从业人员整体素质的需要。中华茶艺是酒店行业接待世界各地客人时提供的精品服务。了解茶文化、掌握茶事礼仪、茶艺服务有利于提高学生酒店服务技能、提升审美情趣，对于学生性格和习惯的养成具有积极意义，从而帮助提高酒店行业从业人员的总体素质。3.完善酒店管理专业学科体系的需要。酒店管理作为现代服务业翘楚，企业招聘人才的热门，是高职院校设置的重要学科。酒店管理专业在延续传统餐饮服务、客房服务、前厅服务等核心课程的同时也需要与时俱进，根据市场的需要不断丰富教学内容和形式。高职院校开设茶艺课程，有利于促进整个酒店管理专业学科体系更加完善。茶艺因其自身的性质和魅力，受到学生的欢迎，该课程在酒店管理专业学科体系中的作用也日益突出。

二、现阶段茶艺教学存在的问题

敬爱的党组织：

我怀着无比激动的心情申请正式加入中国共产党。自2009年6月13日被确立为预备党员以来在思想上、理论上、学习上、工作上都不断地努力进取，也都了新的认识和更进一步地探索。而其中在北京饭店为期10个月的生产实习让我成长了许多，也干练了许多。

在思想和理论上，我从未放弃对党的思想以及各项理论的学习和更进一步的认识。并将理论与实习工作中的实践相结合，用理论指导实践。党的核心思想就是全心全意为人民服务，而在作为服务性行业的酒店业中，服务的意识尤为重要。我不仅要时刻记住关心客人，对客服务，也要在我们的团队中尽自己的所能帮助、协助我们的同事，以确保工作更加有效地完成。一位提倡“服务为核心”理念的经济学家这样说过：“如果你不是在服务顾客，那么你最好服务某位服务顾客的人。”的确是这样，只有时刻牢记“服务为核心”的观念，才是服务业乃至其它任何一个行业成功所不可缺少的因素，然而服务不仅要是工作中的一项知道原则，应该是在我们的学习、生活中都不可或缺的。你乐于助人，热心关爱他人，不求任何回报，这才是一名中国共产党应有的品质和思想。

有了工作的实践对马克思列宁主义、思想、邓--理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观能够联系到实际、应用于实际、探析于实际。我们都熟知“实践是检验真理的唯一标准”，但真正的任何检验，只有细心地观察和用心地分析才能够得知所谓的“理论”是否是“真理”。在北京的每个部门都有自己的SOP,StandardOfProcess,标准操作规程，要求每位员工都要在工作中按照SOP的标准去操作、完成任务。SOP的形成就来自于员工们不断地实践和改进，最终形成了高效、规范的理论指导。北香有着浓厚的企业文化，也定期地将它系列的企业文化，以培训的方式传递给它的员工们。这对于每位员工，包括我的思想都有很大程度的影响。无论是香情一的尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人、真诚质朴，还是香情四的积极补救，都将员工在对客服务的思想上形成了积极进取的价值观。这段时间的学习实践中，我思想上的最大变化就是能够更加积极乐观地区面对社会中的百态，在工作的辛苦、委屈之时，能够更快地去调整自己的心态，去抓住每一个可以帮助别人的机会，充分地提高自己。

同志在《在中国共产党第七届中央委员会第二次全体会议上的报告》中说到：我们有批评和自我批评这个马克思列宁主义的武器。我们能够去掉不良作风，保持优良作风。我们能够学会我们原来不懂的东西。我们不但善于破坏一个旧的世界，我们还将善于建设一个新的世界。在不断的批评和自我批评的过程中，我们会发现究竟什么是科学的，我们的究竟应该怎样科学地发展，如何在实践的过程中，通过批评和自我批评不断地发现错误和不足，从而提出解决的方案和政策并且付诸行动，以更好的理论体系和指导思想来推动我们的发展。在我们当代大学生中更应该去实践这种精神，在学习上我们批评不端正的学习态度、纠正不良的学习风气，在生活上我们批评奢侈浪费、刻意攀比的不良风气，在工作中我们批评以公谋私、损人利己的不良风气，这样的批评使我们能够更好地体现和实践大学生活中的全面协调可持续发展。对于我而言，充分地运用好批评和自我批评的理论，才能够更好地完成自己从大学生到社会角色的转化。为了能够更好地实现大学生社会化的过渡阶段，不断地进行批评和自我批评，能够指导我们在社会大环境中“去其糟粕，取其精华”，更能指导我们个人不断地完善自己、提高自己。只有将理论运用到实践当中，用心、细心地观察，才能够更快地融入到社会大环境中，去发挥自己的才能、创造价值。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我们都应该意识到，学习是无止境的，活到老，学到老。就算参与生产实习意味着已经向工作岗位迈进了一大步，但是无论什么时候，我们都要保持一种学习的状态，提高自己学习新事物的能力。人要拥有一种时刻鞭策自己的精神，促进自己不要放弃任何学习的机会，在不断的实践的过程中，我们会发现自己所缺少的某一方面的技能和素质，随后就需要我们靠学习来弥补自己的不足，并将所学充分地应用到实践当中。我就是一个不满于现状、不安于现状的人，在参与酒店实习期间，我报考了2010年全国研究生入学考试，不论工作有多辛苦劳累，我都每天坚持学习，背英语单词、做数学题、研究政治时事、复习专业课。不求结果能够超人意料，但我很享受学习的过程。这段复习的过程也让我自身感到了提高，不论是看问题的逻辑性还是外语方面与外国客人的沟通，我都看到了自己的进步。在部门对新员工进行的产品知识考试中，我也98分成绩名列前茅通过考试，这得益于我不放弃学习的精神。

亲爱的党组织：

我怀着无比冲动的心情申请正式参加中国共产党。自2009年6月13日被确立为准备党员以来在思想上、理论上、学习上、工作上都不时地努力进取，也都了新的认识和更进一步地探究。而其中在北京Xx饭店为期10个月的消费实习让我生长了许多，也干练了许多。

在思想和理论上，我从未放弃对党的思想以及各项理论的学习和更进一步的认识。并将理论与实习工作中的理论相分离，用理论指导理论。党的中心思想就是一心一意为人民效劳，而在作为效劳性行业的酒店业中，效劳的认识尤为重要。我不只要时辰记住关怀客人，对客效劳，也要在我们的团队中尽本人的所能协助、辅佐我们的同事，以确保工作愈加有效地完成。一位倡导“效劳为中心”理念的经济学家这样说过：“假如你不是在效劳顾客，那么你最好效劳某位效劳顾客的人。”确实是这样，只要时辰牢记“效劳为中心”的观念，才是效劳业乃至其它任何一个行业胜利所不可短少的要素，但是效劳不只要是工作中的一项晓得准绳，应该是在我们的学习、生活中都不可或缺的。你乐于助人，热心关爱别人，不求任何报答，这才是一名中国共产党应有的质量和思想。

有了工作的理论对马克思列宁主义、思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想以及科学开展观可以联络到实践、应用于实践、探析于实践。我们都熟知“理论是检验谬误的独一规范”，但真正的任何检验，只要仔细地察看和用心肠剖析才干够得知所谓的“理论”能否是“谬误”。在北京Xx的每个部门都有本人的SOP,StandardOfProcess,规范操作规程，请求每位员工都要在工作中依照SOP的规范去操作、完成任务。SOP的构成就来自于员工们不时地理论和改良，最终构成了高效、标准的理论指导。北香有着浓重的企业文化，也定期地将它系列的企业文化，以培训的方式传送给它的员工们。这关于每位员工，包括我的思想都有很大水平的影响。无论是香情一的尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人、真诚质朴，还是香情四的积极弥补，都将员工在对客效劳的思想上构成了积极进取的价值观。这段时间的学习理论中，我思想上的最大变化就是可以愈加积极悲观地域面对社会中的百态，在工作的辛劳、冤枉之时，可以更快地去调整本人的心态，去抓住每一个能够协助他人的时机，充沛地进步本人。

同志在《在中国共产党第七届中央委员会第二次全领会议上的报告》中说到：我们有批判和自我批判这个马克思列宁主义的武器。我们可以去掉不良作风，坚持优秀作风。我们可以学会我们原来不懂的东西。我们不但擅长毁坏一个旧的世界，我们还将擅长建立一个新的世界。在不时的批判和自我批判的过程中，我们会发现终究什么是科学的，我们的终究应该怎样科学地开展，如何在理论的过程中，经过批判和自我批判不时地发现错误和缺乏，从而提出处理的计划和政策并且付诸行动，以更好的理论体系和指导思想来推进我们的开展。在我们当代大学生中更应该去理论这种肉体，在学习上我们批判不端正的学习态度、纠正不良的学习习尚，在生活上我们批判朴素糜费、刻意攀比的不良习尚，在工作中我们批判以公谋私、自私自利的不良习尚，这样的批判使我们可以更好地表现和理论大学生活中的全面谐和可持续开展。关于我而言，充沛地运用好批判和自我批判的理论，才干够更好地完成本人从大学生到社会角色的转化。为了可以更好地完成大学生社会化的过渡阶段，不时地停止批判和自我批判，可以指导我们在社会大环境中“去其糟粕，取其精髓”，更能指导我们个人不时地完善本人、进步本人。只要将理论运用到理论当中，用心、仔细地察看，才干够更快地融入到社会大环境中，去发挥本人的才干、发明价值。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我们都应该认识到，学习是无止境的，活到老，学到老。就算参与消费实习意味着曾经向工作岗位迈进了一大步，但是无论什么时分，我们都要坚持一种学习的状态，进步本人学习新事物的才能。人要具有一种时辰鞭笞本人的肉体，促进本人不要放弃任何学习的时机，在不时的理论的过程中，我们会发现本人所短少的某一方面的技艺和素质，随后就需求我们靠学习来补偿本人的缺乏，并将所学充沛地应用到理论当中。我就是一个不满于现状、不安于现状的人，在参与酒店实习期间，我报考了2010年全国研讨生入学考试，不管工作有多辛劳劳累，我都每天坚持学习，背英语单词、做数学题、研讨政治时势、温习专业课。不求结果可以超人预料，但我很享用学习的过程。这段温习的过程也让我本身感到了进步，不管是看问题的逻辑性还是外语方面与外国客人的沟通，我都看到了本人的进步。在部门对新员工停止的产品学问考试中，我也98分红绩首屈一指经过考试，这得益于我不放弃学习的肉体。

尊敬的各位领导、各位新老同事：

大家好！

我叫，毕业于大学，目前在办公室工作。

首先，我要感谢供电局给了我这样一个锻炼自我，不断学习和不断成长的机会。实习的这一年是不同寻常的一年，在我的人生当中起着举足轻重的作用。从一个刚刚踏出校门的学生转变为一名员工，局给予我的东西太多太多，锻炼的机会、学习的机会、知识的丰富、经验的积累，人生的历练……这些人生当中最需要和最重要的东西，都在这一年的时间里成为我生命中一笔重要的财富。

年7月10日，我正式加入供电局这个先进的集体。我被分配到农电工作部进行实习，在这里，我开始对地区的地形地貌有了初步了解，对供电所的工作也有了感性上的认识。年9月，我参加了电网公司组织的新员工培训班，此次培训让我对电网公司有了一个更加系统深入的了解，培训期间，我有幸参加了电网公司培训点组织的演讲比赛初赛，并最终作为供电局的代表参加了省公司在酒店举行的汇报演讲。这一段培训的日子，让我体会到了作为一名网人的光荣，也更加明确了作为一名电人的责任。

年11月7日，我到局办公室开始学习，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作学习情况汇报如下，不足之处，请各位批评指正：

旅游管理专业是一个应用性非常强的专业，具有明确的行业指向性，主要为旅行社、旅游景区以及旅游相关单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的高素质技能型人才。然而长期以来，旅游管理专业实践教学活动普遍呈现出琐碎化和零散化倾向，严重阻滞了专业教学目标的全面实现和学生专业能力的深化提高。从行业的反馈来看，存在着以下弊端:一是不能实现学生动手能力和创新能力的可持续发展。二是传统实践教学科目繁多，往往要求面面俱到，不利于学生个性和自身发展的需要。三是不重视实践教学的体系化建设，没有把实践教学作为一个相对独立的教学体系加以强化和研究，不利于培养学生的综合素质与能力。在此情况下，必须切实构建适应高职旅游专业教育发展规律的实践教学体系，从而为更好更有力地实现高职旅游管理专业人才培养目标而树立保障。

一、实践教学体系构建的基本思路

旅游管理专业实践教学体系的构建的基本思路是：在院党委领导下，认真落实中央16号文件精神，遵循高等职业教育规律，立足于服务恩施旅游产业及“鄂西生态文化旅游圈”建设为宗旨，以“鄂西生态文化旅游圈”建设为契机，校企结合为途径，工学结合为突破点，强化校内、校外两个实训基地的建设，以培养学生的操作能力为中心，深化人才培养模式改革，以社会实践教学为载体，校园文化活动、校内岗位锻炼和校政合作、校企合作为支撑平台，构建与恩施、湖北旅游产业发展人才需求规格相吻合的课程体系和实践教学体系。建立校企“融合型”的教学运行机制，培养面向生产、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，实践能力强，具有良好职业道德的高技能人才，为恩施旅游支柱产业和“鄂西生态文化旅游圈”建设作出贡献。

从培养学生综合素质、创新精神、实践能力出发，需要在教学过程中把实践教学作为一个相对独立的教学体系加以强化，系统构建现代旅游实践教学体系的基本框架。在总结多年实践经验的基础上，结合国内外旅游管理专业实践教学的研究成果和实际的教学运行情况，我院对于大学生社会实践形式、内容进行了全方位的深入探索。2006年始，我们在通过企业的调研和分析、论证基础上，开始探索“实境镶嵌、分段循环”的人才培养模式，取得了初步效果，得到了企业、学生、家长的好评。

实境，是指真实的职业环境；镶嵌，是指将实境多次多点镶嵌于人才培养过程，以及将特定的知识、职业能力镶嵌于实境训练。分段循环，是指将学生在校时间分为四个段，即1+0.5+1+0.5。第一阶段为期一年，安排专业认知课和部分专业技能课程的教学；第二阶段为半年，即到校外基地顶岗实习，带队挂职教师参与管理；第三阶段为期一年，针对上一阶段实践的不足和存在的问题进行强化，增加新的专业内容与技能的学习，着重强化学生职业能力的提升，并组织学生完成“双证制”的考试；第四阶段也是最后一个阶段，时间半年，为学生毕业前与就业相结合的生产性实习，即“顶岗实习”。“实境镶嵌、分段循环”的教学内容可分为以下三个层次：

（一）基础层次

摘要：在高校转型的时期，旅游管理专业教育也面临新的发展，专业的人才培养和教学模式的改革尤为重要。根据旅游管理专业的学科性质，将体验式教学引入到专业的教学过程中。体验式教学和传统教学有着本质上的不同。本文在阐述体验式教学内涵的基础上，以专业核心课程《旅行社管理》为例探讨了体验式教学模式在旅游管理专业教学中的构建。

关键词：旅游管理专业；体验式教学；旅行社管理

一体验式学习和体验式教学

1984年，美国学者大卫•库铂在其著作《体验式学习——让体验学习成为学习和发展的源泉》中，提出体验式学习（ExperientialLearning）模型。将其归纳为通过精心设计的活动让人们体验，引导体验者审视自己的经历，积累积极正面的体验，使心智得到改善与建设的一种学习方式。将体验式学习这种方式运用到教育领域，称为“体验式教学”。国外学者将体验式教学的模式分成如图1所示的四个阶段。通过“学生的体验——形成直觉表象——回忆或反思——深度理解——培养能力”的过程，实现教学活动。体验式教学是在教学过程中，根据课程的教学特点和目标，结合学生实际认知情况，将教学内容和实践情境相结合，让学生在亲历感受中主动地理解并建构知识。体验式教学摆脱了传统课堂教育单一、被动的状态，以学生为主导，鼓励学生实现自主探索和合作学习，符合目前高等教育改革的必然要求。体验式教学的核心是关注学生体验和感悟，通过学习情境的创造，实践环节的开创和学习渠道的拓宽，丰富学生的学习经验，从而实现知识的传承和能力的拓展。

二旅游管理专业体验式教学的必要性

（一）体验式教学模式是实现高校转型的创新模式