酒店安全管理范文10篇

摘要：近年来，随着经济和旅游业的不断发展，人们对物质生活的需求不断提高，酒店在人们的日常生活中所占的比例越来越大。安全是酒店业发展的基础，也是酒店消费者的基本需求。缺乏安全的消费环境或在消费过程中发生安全事故，不仅会伤害消费者的身心、破坏消费者美好的消费经历，还会摧毁消费者对酒店的消费忠诚。文章以塞西尔酒店灵异事件为切入点，揭示了现代酒店业发展过程中存在的安全隐患，并针对这些常见的隐患提出基于PDCA循环理论构建的防范措施，以期这种安全管理体系对酒店经营者有一定的借鉴作用。

关键词：酒店；安全管理；实证研究；PDCA循环理论；应对措施

一、塞西尔酒店安全管理隐患

（一）塞西尔酒店灵异事件概述。塞西尔酒店，英文名为CecilHotel，是一家支持多种语言网上预订的集餐饮娱乐于一体的位于美国加州洛杉矶闹市的一家中档酒店。整个酒店一共14层，有700多个房间，房客以大学生和游客为主。加拿大华裔女生蓝可儿（ElisaLam）生前在酒店电梯的“诡异”行为和她的死在网络上曾经炒的沸沸扬扬，使得塞西尔酒店被披上了灵异事件的神秘面纱。蓝可儿生前入住的塞西尔酒店曾经发生多起离奇谋杀案，比如半个世纪前的无疾而终的“黑色大丽花谋杀案”，因此塞西尔酒店在洛杉矶被称之为“鬼店”。虽然这些死亡事件给人们留下来太多的猜测，但让需要我们更多警醒的却是酒店的安全管理问题。（二）塞西尔酒店设施与治安特点。塞西尔酒店设施老旧给顾客带来不好的体验，主要表现在只顾装修门面和没有暖气空调两个方面。一位顾客分享自己的居住体验时表示塞西尔酒店就是一个看起来不错的垃圾堆。“刚到酒店时，第一眼看去，酒店有一种20世纪40年代电影场景的感觉，主要因为酒店大堂看起来金碧辉煌。”但这位顾客很快对酒店的内部设施失望了。酒店的前台给了他一把老式钥匙，经过询问得知酒店房间的门锁都不是感应门卡，而是老旧的机械锁。他走到电梯前，发现了令人震惊的事情，旁边有个牌子大意是要求客人出示钥匙上楼来保障顾客的安全。走出电梯，这位顾客被眼前的景象给震慑住了，正对电梯的是公共浴室和厕所，这对一家有着700个房间的酒店来说有点不可思议。整个走廊的墙壁都是被反复粉刷过的痕迹，地上是廉价大理石，没有什么地方可以和楼下的奢华大厅联系起来。更令这位顾客震惊的是房间里没有暖气，没有空调，只有一个带着顶灯的电风扇，房间的大衣柜里散发着一股难闻的味道。著名酒店预订网站“缤客”（booking）给塞西尔酒店的评级是2星，网站显示房客普遍给予塞西尔酒店的评价是存在着设施陈旧、氛围阴森、没有暖气和空调、气味难闻等问题。塞西尔酒店的治安问题是酒店消费者安全的另一个重大隐患。塞西尔酒店所在地区随着市区的迁移逐渐成了洛杉矶著名的贫民窟地区，、交易、死亡和谋杀案件等各种犯罪行为一直在酒店周围上演。再加上塞西尔酒店本身房客成分复杂，所以这里曾多次发生命案，因此塞西尔酒店被称为“凶宅”，塞西尔酒店被当地的很多旅行社列到了“凶宅之旅”的旅游路线中。塞西尔酒店易主后，酒店加大了和警方的合作，近年来，塞西尔酒店附近的治安虽然有了好转，但这里仍然是毒贩等不法分子经常出没的场所，酒店的治安仍然需要加强。

二、酒店普遍存在的安全管理问题与防范措施

（一）酒店普遍存在的安全管理问题。酒店安全管理是酒店安全工作的一种主要形式，它侧重于对酒店内部要素的安全控制，以规避酒店安全事故的发生。安全问题也一直困扰着很多酒店经营管理者，由于酒店人员流动性大多、涉及面广、阶层复杂等原因，存在安全隐患的部位也更多。其中最主要的是消费者的人身和消费安全，主要包括客人的饮食、人身、物品、行走、客用品使用安全等。具体细化为以下几点：酒店消费者饮食安全问题，主要是指部分酒店经营者毫无食品安全责任意识，为酒店消费者提供不健康和不安全的食品导致顾客发生食物中毒事件；酒店消费者人身安全问题，包括部分酒店地面光滑导致顾客滑倒摔伤，消防设施不完善和消防通道不通畅导致出现火灾时出现人员伤亡，电气线路老化或配置，厨房燃气管理松懈等各种人身安全隐患；酒店消费者精神安全问题，包括心理安全、隐私安全和名誉安全等问题；酒店公共设施及客用品的使用安全问题，比如客人使用的座椅由于钉子冒出挂破客人的衣服，大厅豪华水晶灯突然爆裂而击伤下面的客人，客用品以次充好，甚至劣质客用品为客人带来疾病隐患。酒店安全管理是一个复杂的系统工程，所以酒店应该从目标运作、全体运作、细节管理、方法运作和过程管理等几个方面来解决酒店安全管理问题。（二）酒店安全管理防范措施。酒店安全是酒店一切工作的保障，确保酒店安全是酒店争取客源，获得宾客认可的基础，如何确保酒店安全，是酒店经营过程中首先要解决的问题。只有在安全的环境里，酒店各项服务活动才能得以开展，酒店的经营管理工作才能取得理想的社会效益和经济效益。酒店安全管理的实施主体是酒店企业本身，实施方式是消除隐患和事故管理，酒店可以根据PDCA循环管理理论来制定具体的安全管理的防范措施。PDCA循环管理理论主要是指策划（Plan）、执行（Do）、检查（Check）和处理（Action）四个阶段，这个理论是美国质量管理学家戴明提出的。PDCA循环管理理论主要强调两个方面：一方面，在整体项目管理开展之前都需要制定有效的计划，计划是整个循环管理系统的基础，紧接着按照最初的计划去执行，随着执行完成之后需要对照原定的计划进行检查，发现存在的问题后进行处理，以求完善计划和达到实施的效果。另一方面，PDCA循环管理理论是一个标准化运转和大环套小环的循环系统，每一次项目管理任务的结束并不意味着整体项目的结束，而是根据上一次任务的结果，重新调整原先的计划，为下一次更好的执行和运作提供基础，这样可以使整体管理项目的质量呈现出螺旋式上升的趋势。构建基于PDCA循环管理理论的酒店安全管理体系，主要是指为了提高酒店安全指数，酒店可以将安全管理项目引入PDCA循环管理机制，与PDCA循环4阶段相对应，将酒店安全管理分成安全管理计划的制定、计划方案的执行和实施、发现问题、解决问题这四个阶段，如图1。这四个阶段也可以看作是小的循环过程，将每一次的安全管理任务纳入酒店整个大的安全管理项目工作中来，大环套小环、标准化的运作、螺旋式的上升、不断循环，使酒店整个安全管理工作得以优化。

一、酒店客房安全管理的重要意义

（一）酒店客房安全是服务质量的基本要素。客房安全管理是指保障宾客和员工人身财产安全不受威胁而采取的措施和手段，客房是每天24小时连续营业的，因此酒店客房安全管理工作不同于其他部门，其具有格外的重要意义。酒店行业的首要任务是保证消费者的正当权益不受侵犯，通常人们对自己的安全问题格外重视，客房安全是影响宾客选择入住酒店的重要因素。处理安全隐患事故是酒店经营管理工作中的重中之重，它贯穿于酒店的方方面面，酒店经营者、管理者、服务人员必须要抓好安全工作，认识到安全管理工作的重要性，加强安全管理知识教育，共同承担保障顾客权益不受侵犯的责任。（二）酒店客房安全关乎酒店的经营效益。酒店中可能会出现偷窃、火灾、疾病传染等安全问题，如果一家酒店对这些问题进行了有效的控制和预防，那么这些问题的出现不仅不会给客人带来恐慌，而且还会使客人产生极大的安全感，这样一来，顾客便会对此酒店作出满意的评价，顾客的忠诚度和美誉度便会因此提高。酒店为顾客提供安全的住店环境，满足顾客最基本的需求，能够在酒店行业市场上站稳脚跟，增强竞争力，树立良好的酒店形象。从经营管理方面出发，酒店必须增强安全意识，保障入住人员的所有人身财产安全。酒店有责任与义务去确保顾客服务安全，控制和消除不必要的安全隐患，如果未能保证消费者最基本的安全需求，那么酒店可能会面临被投诉、承担法律责任的问题，这将会大大减少酒店的经营效益。（三）保障酒店客房安全是酒店承担社会责任的体现。酒店树立良好的安全意识，是酒店响应社会、履行责任的表现。对于酒店行业来讲，安全工作是一个酒店生存和发展的根本基石，如果没有安全，酒店就不可能为客人提供优质的服务和产品。酒店开展安全宣传工作都是基于良好的社会责任感，酒店必须杜绝安全隐患问题的出现。酒店是满足消费者基本需求，为消费者提供优质服务与产品的集合，它关乎人民群众的安全利益，关乎社会的稳定与发展。保障消费者基本安全需求，是酒店义不容辞的责任。

二、酒店客房安全管理案例分析

近年来，酒店发生许多安全隐患问题，受到人们的广泛关注。例如：在2016年2月，某酒店集团旗下某酒店发生盗窃案件，客房工作人员未核实信息，未按流程操作，便为一名自称“忘带房卡”年轻男子打开客房门，从而导致原住房客人大量现金被盗取。在此次事件中，值得注意的是，这名陌生男子事先知道原住房客人的信息，说明酒店可能存在客人信息泄露的问题。对此，酒店有着不可推卸的责任。除此之外，酒店称从一楼大堂进入二楼及以上的客房区，只能通过电梯，且需在电梯内验证房卡才能使用。但实际上任何人都可以通过楼梯自由往返多个楼层，而且酒店也缺乏安保人员。此外，2018年8月25日凌晨，黑龙江省哈尔滨市松北区太阳岛景区北龙温泉休闲酒店发生火灾事故，截至2018年8月26日14时，已造成20人死亡。原因是酒店在设计上不符合消防安全要求，据多名住客反映，酒店内部结构复杂，布局混乱，客房与厨房距离较近，而且这个酒店没有明确的疏散指引标识，浓烟弥漫时漆黑一片，无法辨别逃生方向。这两起案件十分具有代表性，从中可以发现，这些酒店安全管理上存在严重问题。酒店安全管理上的漏洞，会对客人的人身和财产安全都带来很大的威胁，而且也会对酒店的形象产生一定的负面影响。

三、酒店客房安全管理中存在的问题

（一）设施设备方面。酒店客房实施设备的选择不仅要符合酒店的星级水准，而且还要满足顾客的安全需求。在一些较低星级的酒店中，经常会出现设施设备老化严重的问题，维修保养工作不到位，检查管理控制疏忽。例如：浴室水供应出现问题时，可能会烫伤或冻伤客人；线路老化可能会引起火灾，导致酒店和客人遭受巨大损失、面临生命危险。硬件设施设备采用不合理，在客房内部材料方面，比如窗帘、家具等采用的是易燃材料，容易引发火灾，易燃材料燃烧速度快，且容易产生有毒气体；地板和楼梯太滑或过道、楼梯口等灯光灰暗，可能会导致客人摔伤。低楼层客房门、窗户设计不合理，不能从房间内部反锁，这可能加大盗窃、抢劫等不安定因素发生的可能性。（二）服务质量方面。服务不规范可能会导致安全隐患问题，如客房工作人员未经允许私自拿走客人物品；酒店工作人员缺乏消防和防范意识，对于突发事件不能及时解决与处理；酒店食品安全未达指定标准，可能会导致宾客食物中毒等；酒店是一个客流量大且人员复杂的场所，酒店没有采取科学有效的消毒防护措施，可能会引发传染病，同时客房清洁工作不到位，也会引发疾病传播等问题；房卡钥匙管理不严，使一些社会犯罪分子有机可乘，他们利用高科技手段进行作案，且熟悉酒店信息，可使管理人员放松警惕，最终会造成酒店与客人财产损失；泄露个人信息等现象司空见惯。（三）安全保卫方面。消防器材如消防栓、报警器、自动喷淋系统等消防设施设备不齐全；客房内没有禁止卧床吸烟的标识，紧急疏散通道图寥寥无几；安全通道里并未安装监控摄像头，任何人都可通过消防通道可自由出入，外来人员登记管理制度不完善；对于携带某些客人的易燃易爆物品，未及时发现并处理；在酒店装修与改造期间，没有进行警示或安全标识的准备，可能会导致酒店宾客意外受伤。（四）其他方面。宾客防范意识不强，客人随身携带贵重物品及现金，引起偷盗分子注意，导致钱财损失严重。酒店配备的设施及服务未达到客人的满意程度，以及酒店处理方式欠佳，也会引起宾客的不满，产生矛盾。酒店是一个人员复杂的地方，来自于不同国家的人由于信仰社会制度不同，也会产生不必要的纠纷与冲突。

一、酒店餐饮业火灾发生的原因

1、人的因素

一是员工在对厨房卫生打扫的时候，胡乱泼水，水就很容易进入到厨房电器设备的内部，不但容易引起电器线路短路起火，也容易使电器设备生锈腐烂。二是许多员工有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理。在自己碰到火灾发生的时候，常常是选择消极的逃避方式来处理初起火灾，最后导致小火变成大火、大火变成了一场灾难。三是吸烟也特别容易引起火灾，有的员工和个别顾客把吸完烟的烟头胡乱扔，从而导致火灾事故的发生。

2、可燃易燃物多，容易造成重大经济损失和人员伤亡

第一，酒店餐饮业，基于装修和功能需要，内部存在大量可燃、易燃物质，火灾发生后，这些可燃物燃烧会特别猛烈，装修用的高分子材料、化纤聚合物，会释放出大量有毒气体。第二，一些客房、包间密闭性强，起火不易被及时发现，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及人身安全。第三，许多场所在改造、装修过程中，人为破坏和降低了建筑物耐火等级，没有良好的防火分隔和隔烟阻火措施，往往形成大面积着火空间等。一旦发生火灾，将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速。

3、建筑物的结构容易产生烟囱效应

一、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核，增强了全体员工的安全责任心。

严格贯彻执行总公司下发《安全生产百日专项活动》，按照总公司的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

二、高度重视安全生产工作，相关组织机构制度继续完善。

，总公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。

安全生产组织机构、制度进步完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店成立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龙山庄消防应急预案”、“山庄防火安全巡查、检查制度”、“办公室防火制度”、“库房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐厅服务安全知识”等相关安全管理制度。酒店从年初开始就制定了一系列的管理要求：1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。2、加强夜间值班经理的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门值班经理要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。3、对关键部位，如：吧台收银处、厨房操作间、物资仓库、锅炉房、配电房、水泵房、电梯房等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入酒店。5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。6、工保部要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。

摘要:介绍了电竞酒店的概念，针对电竞酒店的消防安全监管现状，从防火分隔的设置，房间门的选型，室内消火栓设置等方面，探讨了电竞酒店消防设计应注意的问题，并提出了一些消防安全管理建议。

关键词:电竞酒店，消防设计，消防安全

近年来，随着电子竞技被国家体育总局正式纳入体育项目，电竞业迎来飞速发展的黄金期，随之“电竞酒店”这种新业态在国内慢慢兴起。郑州、武汉、西安等城市先后有“电竞酒店”出现。“电竞酒店”更像是一个网吧与酒店跨界的衍生品，其设施条件要比传统网吧更好，环境更优雅、舒适，同时与传统酒店相比其娱乐性和社交性更强，逐步成为一个新兴的娱乐休闲场所。但因其功能的交错复杂，相关法律和国家技术标准上尚未有准确定义，对其监管还存在大量争议，在实际工程的消防设计和消防监管上还存在一系列难题尚未解决。本文结合某实际工程就“电竞酒店”概念、定性、相关消防设计和消防安全管理措施进行简单探讨。

1电竞酒店概念

“电竞酒店”是一种依托于电竞游戏的新型酒店和娱乐场所的混合体，顾客可以使用高配置电脑，享受高品质电竞游戏体验，还可以使用房间内的配套设施进行洗漱、休息，享受酒店的舒适体验。一般情况下，电竞酒店房间均配备电脑、电竞桌椅，另外还配置了酒店用品、洗浴设施、床铺等传统酒店必备的配置设施。其房间布置是根据电竞游戏组队等配置需要，常见的房型设置有二人间、三人间、五人间，其房间设置常常根据现流行的电子竞技游戏组队要求进行设计。

2电竞酒店的定性

一、消防工作

1、因酒店在经营过程中人员调动比较大，在年初的工作中我明确提出更新酒店防火委员会，修订制定防火紧急疏散预案，并严格按照消防安全工作“谁主管、谁负责”的原则，与各部门重新签订三级防火责任状，将防消工作做到责任到人。同时以酒店各部门经理为值班经理，实行轮换值班制度，有效的处理紧急突发事件解决的效率，将消防治安安全工作做到现场处理、及时解决。

2、根据市消防支队指示，要求制定出定期对酒店的各项安全设施进行检查，并做好记录。对检查出的不合格项目及时整改到位，在巡逻过程中发现已损坏的消防设备及时进行报损更换，相关经费进行特批，将消防做到坏必修、损必换。同时在今年消防自检时发现的一批过期的防毒面具进行及时更换。

3、在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下，今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾，虽目前未获得任何荣誉，但我店很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。

4、自酒店集团成立安全稳定办公室以来，积极配合安稳办的工作，做到有错就改、有漏就补，并在近期按安稳办要求对酒店各种机房、仓库、及重点防火部门外张贴（机房重地、禁止吸烟）标语以防止意外事件。并在节前或有重大接待任务时，增加检查频率，杜绝不安全事故的发生。

二、培训工作

酒店是一个开放式的公共场所，存在着许多不安全的因素，各种安全问题也较为突出。近年来虽然很多酒店在安全管理方面进行了专项整治，但因为各类酒店的不断扩大、经营模式的变化以及各种人为、管理因素等，酒店的安全还是存在着很多隐患，各类安全事件层出不穷。2007年9月湖南浏阳市浏阳酒店发生爆炸，造成9人死亡，25人受伤。2011年5月吉林通化市如家快捷酒店失火，造成10人死亡，35人受伤。2011年10月江西南昌新东方大酒店内，一7岁男孩从酒店五楼天花板的玻璃球内坠落而下，当场死亡。因此，酒店的安全管理防范显得尤为重要。

一、提高客人安全意识

酒店安全问题的发生，有很大一部分是由于客人自身的原因造成的。例如，客人疏忽大意而在酒店丢失东西或物品被盗，客人抽烟引起火灾等。2010年8月10日，义乌市某酒店2011房间一名叙利亚游客卧床抽烟引起火灾。当时该客人已睡着，所幸被该酒店的巡查保安发现，并立即将火扑灭，未造成进一步的损失和人员伤亡。因此，客人应该遵守酒店的规章制度，充分认识到酒店中潜在的不安全隐患。酒店员工也应提醒客人提高警惕，引导客人遵守酒店规定，并妥善保管好自己随身携带的贵重物品。

二、开展安全工作培训，提高员工安全意识

保证客人生命和财产安全是酒店为客人提供优质服务的前提和根本，是酒店最大的社会效益。酒店经济效益也是以安全为前提和保证的。因此，安全虽然不直接创造经济效益，但是它保障经济效益的实现。一旦失去安全保障，酒店的社会效益和经济效益都会付之流水。因此酒店做好安全管理，保证客人的生命和财产安全，是向客人负责。同时也是向经营管理者自身负责。部分管理层因为只重视经济效益，而忽视了酒店的安全问题。比如宴会厅物品没地方摆放，就随意堆放在安全通道；为追求高利益，一味的让员工加班，而忽视部门员工的安全培训等。因此，酒店管理层首先应高度重视安全，树立风险意识。

酒店安全工作的关键，其实就是管理与培训的问题。因此酒店管理人员既要负责检查与发现不安全隐患，并及时纠正，也要负责安全工作的学习与培训督导，尤其要重视对一线员工的安全培训。这些员工往往是跟客人联系最密切的，他们可以及时发现问题，防患于未然。在大连香格里拉大酒店，曾有一位女性客人因为厌世准备自杀。客房部员工发现客人情绪不对，仔细观察后，马上报告客房部经理和大堂副理，从而阻止了这场悲剧的发生。因此一线员工的安全意识对于客人和酒店来说，都是至关重要的。只有加强对他们的培训，并在日常工作中不断进行强化，他们才能真正地树立安全意识，并自觉地应用到实际行动中。

2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》替代《食品卫生法》开始实施，从“卫生”到“安全”，两个字的改变，表明从中国食品安全监管观念到监管模式的转变。作为餐饮服务是从“农田到餐桌”食品安全保障的最后一道关口，食品安全管理水平的高低直接影响着顾客的身体健康和生命安全，因此，食品安全管理关系到餐饮业的生死存亡。本文从餐饮日常管理中试图查找出食品安全管理的薄弱环节，制定应对措施，维护宾客的健康和安全，回避餐饮经营风险。

一、餐饮食品安全管理的特点

1.酒店餐饮处于食品生产链的最末端，上游环节食品安全对餐饮食品安全的影响大

从“瘦肉精风波”到“苏丹红事件”，从“豆制品里加吊白块”到“啤酒中加甲醛”，这些事件的发生都不同程度的影响了餐饮食品安全。作为食品生产环节的最末端，从其他环节传递过来的食品安全问题，如果不加以防范和控制，很难避免的传递到餐饮销售环节。为减少此类问题的发生，在社会分工加剧，追求专业化的今天，很多餐饮企业逆势而为，积极发展种植业、养殖业，建立自身的原材料基地。

2.食品的原辅料品种繁多，食品加工方式多种多样，工艺差别大，环节多，管理难度大

餐饮企业具有小批量、多品种生产的特点，在生产过程中设计的主料、辅料以及调料等不下上千种。品种多，采购、验收、储存、加工、销售的环节就多，无形中加大了控制管理上的难度。在加工过程中，餐饮原料的形态不同，加工方式方法多样，工艺差别比较大，有一些原料经过某一种烹饪方法加工形成的菜肴，虽然风味比较独特，但过多食用会造成对人体的伤害，例如腌腊、烟熏、油炸等食品都会不同程度的形成有害健康的物质。

1酒店计算机系统的特点

1.1实时性与连续性

酒店管理系统是一个实时系统，要求计算机系统能及时对数据进行更新处理，否则就会造成酒店管理上的混乱并且会给酒店带来严重的经济损失。另外，酒店的账目是一个连续变化的过程，这也就需要计算机系统保持不间断性，否则就会导致数据不完整，从而阻碍酒店未来的发展计划。

1.2短时性与连通性

酒店是一个特殊的行业，客人在酒店住宿的时间短暂，但是要求服务的内容较多，各个部门之间既有联系又是相对独立的。那么，如何做到在最短的时间内汇总、结账并且做到准确无误，就是酒店管理对计算机系统的要求。

1.3安全性与保密性

摘要：在国有企业，“高度重视”是安全生产管理中使用频度最高的一个词。但调研发现，很多生产和管理人员对自己的安全职责认识模糊不清，导致安全管理压力传导衰减，这与领导层的“高度重视”形成极大的落差。为了实现安全生产目标，很多国企负责人不得不采取人海战术和运动式的安全生产管理模式，从而造成大量的资源消耗。文章通过对新《安全生产法》的解读，以及设计和分析安全生产事故责任认定模型，对各类生产和管理人员进行职责明确，以期真正唤醒其安全生产职责意识，为安全生产科学管理创造前提。

关键词：安全；事故；责任；模型

在安全生产管理职责中，有全面责任、主体责任、主要责任、次要责任、直接责任、间接责任、领导责任、管理责任、监管责任等不同的区分，具体要参看相关的法律法规等条文，同时还要看生产经营单位内部制定的规章制度。

1生产经营单位主要负责人的全面责任

《安全生产法》第五条明确：“生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责”。至于谁是主要负责人，这也是《安全生产法》立法过程中讨论最多的话题之一。《安全生产法》使用了“生产经营单位主要负责人”的用语，其实是为照顾到各领域、各行业、各团体、各组织，确保都能适用的一个高度概括性表述。根据相关解释，法律所称的生产经营单位主要负责人，应当是直接领导、指挥生产经营单位日常生产经营活动，且能够承担生产经营单位安全生产工作主要领导责任的决策人。对于国有企业这一类组织而言，详看以下解释：①主要负责人必须是主要决策人。通常情况下，公司中的法定代表人就是主要负责人。一般是董事长，但也有一些公司法定代表人是总经理。②必须实际领导、指挥日常生产经营活动。如果身为法定代表人，但在异地或者国外，真正全面组织、领导生产经营活动和安全生产工作的决策人就不是董事长，而是总经理（厂长）或者其他人。③当董事长或者总经理长期缺位（生病、在外学习等，不能主持全面领导工作），将其授权的副职或者其他人主持工作，在这种情况下发生生产安全事故，追究主要责任的就是被授权主持工作的实际负责人。

2管理人员和生产经营人员的安全责任