用餐礼仪：新春7日推荐菜

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新年7天食啥菜？在偌大一个广州，就算春节里每天更换新口味，美食也绝对“没完没了”。古人习俗在大年初一吃素，不但清肠胃，也为未来6天的“美食节”做好准备。本报记者搜遍全城美食，并精心安排了一个“新春七日菜谱”，荤素结合，尽享美味之余更注重养生保健，各位不妨一试。

年初一食斋菜

“东海游龙”（糖醋鱼柳）：例盘25元。卖点：紫菜鱼香味加上茄汁酸甜味。推荐食府：松风小馆（小北路219号越寿花园大厦二楼，电话83565139）。“素京都骨”价格：26元。

推荐食府：佛有缘素食馆

年初二开年饭

喜气洋洋（椰汁东山羊）：38元／例。特点：色泽鲜明，椰汁浓郁、养颜滋补。

喜鹊迎新春（秘制乳鸽煲）：25元／只。特点：汤色浓香、口感鲜甜、活血滋补。

贵妃樱桃果：2元／件。特点：色泽鲜明，白里透红，清甜软滑、少糖低脂肪。

推荐食府：莲香楼

年初三品鲜羊

生财就手：25元／例。特点：制作精巧，肥而不腻，别有一番风味。

羊羊添喜气：48元／例。特点：肉质鲜嫩，鲜香不膻。

推荐食府：广州酒家。

年初四食杂粮

雪影彩虹：38元／例。特点：寓意“瑞雪兆丰年”，口感爽中带滑，美味又养颜。

财源滚滚：98元／例。特点：既有海鲜的鲜味，又淋滑。

推荐食府：陶陶居

年初五食杂粮

滋补黑五类（汤）：大鼎198元，中鼎138元。特点：色泽鲜明，味道鲜美。

烟雨丛林（蕉叶烤鱼）：38元／例。特点：把烤好的鱼用新鲜蕉叶包起，百色菜的特色做法，具山乡风味。

绿林好汉（山菌烩骨髓）：28元／例。特点：百色山菌配以牛骨髓烹制而成，爽滑可口，还可养颜。

推荐食府：流花宾馆

年初六鳄鱼餐

弄堂鳄鱼尾卖点：番禺香江大酒店所属的长隆集团拥有全世界最大规模的鳄鱼养殖场，为香江大酒店的各式鳄鱼美食货源提供了质量保证。

推荐食府：番禺香江大酒店

年初七佛跳墙

鲜羊佛跳墙：398元／鼎。特点：用羊作原料应节，且烹制手法考究，将鱼翅、海参、蹄筋、花肚、水鱼裙等上乘的原料与羊腩大胆地混合一起，滋补强身。

黄金什果虾球：48元／例。特点：将虾肉与水果如雪犁、香蕉、菠萝等拌匀成馅料，再制成6粒圆圆的丸子，下油锅炸成黄金色。色泽诱人，口感外脆内嫩，爽口有汁，甘香味鲜。