风俗和社交礼仪

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一、尊重各国风俗习惯

不同的国家和民族，由于不同的历史，文化，宗教等因素，各有特殊的风俗习惯和礼节。例如，伊斯兰教徒不吃猪肉，在斋月里日出之后，日落之前不能吃喝；有些佛教徒不吃荤；印度教徒不吃牛肉；某些国家如印度，印尼，马里，阿拉伯国家等，不能用左手与他人接触或用左手传递东西；在佛教国家不能随便摸小孩头顶；天主教徒忌讳十三这个数字。尤其是十三日星期五，遇上这种日子，一般不举行宴请活动；使用筷子进食的东方国家，用餐时不可用一双筷子来回传递，也不能把筷子插在饭碗中间；东南亚一些国家忌讳坐着跷大腿；伊朗称好不伸大拇指；保加利亚、尼泊尔等一些国家摇头表示称赞，点头表示不同意，等等。阿拉伯国家妇女比较守旧，到人家家里作客不要问女主人身体如何；对日本人送礼要注意花式，绿色被视为不吉祥，荷花是祭奠用的，礼品上不要有狐狸的图案，因为这种动物狡猾，贪婪。不要把菜汤和饭拌在一起吃，因为这是喂猫的方式。在婚礼上忌用离开、重复、多次等字眼，在喜庆场合忌用去、旧、坏了、完了等字眼。若不注意这些风俗，会使人误认为对他们不尊重或闹出笑话。新到一个国家或初次参加活动，应多了解，多观察，不懂或不会做的事，可仿效别人。

二、尊重老人和妇女

尊重老人和妇女是一种美德。在社交场合，上下楼梯，车辆和进出电梯，应该让老人和妇女先行，主动予以照料。对同行的老人，妇女，应帮助提拿较重的物品。进出大门，主动帮助老人妇女开门，关门，帮助他们穿脱大衣外套。同桌用餐，两旁若是老人或妇女，应主动照顾，帮助他们入离座位。

三、遵守时间，不得失约

这是极为重要的礼貌。参加各种活动，应按约定时间到达。过早到达会使主人因准备未毕而难堪，迟迟不到，则让主人和其他客人等候过久而失礼。因故迟到要向主人和其他客人表示歉意。万一因故不能应邀赴约，要有礼貌地尽早通知主人，并以适当的方式表示歉意。失约是很失礼的行为。

四、举止

举止应落落大方，端庄稳重，表情自然诚恳，和霭可亲。站立时身子不要歪靠在一旁，不要半坐在桌子上。坐时，腿不摇，脚不跷，坐在沙发上不要摆出懒散的姿态。在公共场所不要趴在桌子上，躺在沙发上。走路脚步要轻，遇急事可加快步伐，但不可慌张奔跑。两人行走不搭肩膀，多人行路不要有意无意排成队形。谈话时，手势不要过多，不要放声大笑。在图书馆，博物馆，医院，教堂等公共场所都应保持安静。在隆重的场合，如举行仪式，听演讲，看演出等，要保持肃静。

五、吸烟

在一些场合，是不允许吸烟的。例如，在剧场，商店，教堂，博物馆，会议厅等地，不得吸烟。在火车，轮船上，在谈判和进餐中，一般不吸烟或很少吸烟。进入会客室或餐厅前应把烟掐灭。新到一个地方，遇到新的场合或是私人住宅，办公室等，不知道是否允许吸烟时，可询问一下主人：允许吸烟吗?我可以吸烟吗?在允许吸烟的地方，如有妇女在座，应征得她的同意。主人不吸烟，又未请吸烟，则最好不吸烟。在场人多或同座身份高的人士都不吸烟时，则一般不吸烟。

六、仪容和服饰

要适时理发，胡须要刮净，指甲要修剪，鼻毛应剪短，头皮屑太多应洗干净。内衣，外衣经常保持整洁，特别是衣领袖口要干净。皮鞋要打油擦亮，布鞋要刷洗干净。总之，应梳理打扮，保持外貌整洁美观。不要当着他人的面擤鼻涕，掏鼻孔，搓泥垢，挖眼屎，打哈欠，修指甲，剔牙齿，挖耳朵等。咳嗽，打喷嚏时，应用手帕捂住口鼻，面向一旁，避免发出大声。在参加活动前，不要吃葱，蒜，韭菜等辛辣食品，必要时可含上一点茶叶，以除口臭。

衣着要整洁，衣扣，裤扣要扣好。裤带要系好，衣袋里不可放过多的东西。衣服要洗净，熨平。参加正式活动穿西装应结领带，穿长袖衬衣衣襟应塞进裤内，袖口不要卷起。内衣裤不能露在外面；女同志衣着尽量不要千篇一律，按季节和活动性质的不向，可穿西装，民族服装，中士上衣配长裙，或旗袍，连衣裙等。袜口不可露在衣裙之外。出席隆重活动一般宜穿深色服装，上下身颜色要一致，参加吊唁活动一般穿黑色服装。

参加活动，进门后应把大衣，帽子，围巾，手套，雨衣脱下存放起来，不要带入场(室)内。存放前注意检查口袋里不要留有文件，笔记本和钱包等物品。

在室内一般不要带黑色眼镜。就是在室外，遇有隆重仪式或迎送等礼节性场合，也不应戴黑色眼镜，有眼疾需戴有色眼镜时，应向主人或客人说明，或在握手说话时将眼镜摘下，离别后再戴上。在室内的一切活动都不能戴帽子。

出厕所前，要检查自己的服饰是否整齐，如裤扣，裤带是否扣好，系好。在宾馆走廊，餐厅及公共场所不能只穿背心，拖鞋。

七、见面时的礼节

握手是一种广泛运用的礼节。在一般情况下，握一下即可，不必用力。但年轻者对年长者，身份低者对身份高者则应稍稍欠身，双手握住对方的手，以示尊敬。男子和妇女握手时，往往只握一下妇女的手指部分。

握手也有先后顺序，应由主人，年长者，身份高者，妇女先伸手；客人，年轻者，身份低者见面先问候，待对方伸手再握。多人同时握手注意不要交叉，待别人握完再伸手。男子在握手前应先脱下手套摘下帽子。握手时双目注视对方，微笑致意，不要看着第三者握手。

握手除是见面的一个礼节外，还是一种祝贺，感谢或相互鼓励的表示。如对方取得某些成绩与进步时，对方赠送礼品时以及发放奖品、奖状、发表祝词讲话后等，均可以握手来表示祝贺、感谢、鼓励等。

有些国家还有一些传统的见面礼节，如东南亚佛教国家是双手合十致意，日本人是行鞠躬礼，我国旧时传统是抱拳。对这些礼节应有所了解，在一定场合也可使用。

遇见身份高的领导人，应有礼貌地点头致意或表示欢迎，不要主动上前握手问候；只是在领导入主动伸手时，才向前握手问候。如遇到身份高的熟人，一般也不要径直去问候，而是在对方应酬活动告一段落之后，再前去问候致意。

八、谈话时的礼节

谈话的表情要自然，语言和气亲切，表达得体。说话时可适当做些手势，但动作不要过大，更不要手舞足蹈，不要用手指指人。

与人谈话时，不宜与对方离得太远，但也不要离得过近，不要拉拉扯扯，拍拍打打。谈话时不要唾沫四溅。参加别人谈话要先打招呼，别人在个别谈话，不要凑前旁听。若有事需与某人说话，应待别人说完。有人与自己主动说话，应乐于交谈。第三者参与谈话，应以握手、点头或微笑表示欢迎。发现有人欲与自己谈话，可主动询问。谈话中遇有急事需要处理或需要离开，应向谈话对方打招呼，表示歉意。

谈话现场超过三人时，应不时地与在场的所有人攀谈几句。不要只与一两个人谈话，不理在场的其他人。也不要与个别人只谈两人知道的事而冷落第三者。如所谈问题不便让旁人知道，则应另找场合。

在交际场合，自己讲话要给别人发表意见的机会。别人说话，也应适时发表个人看法。要善于聆听对方谈话，不轻易打断别人的发言。一般不提与谈话内容无关的问题。如对方谈到一些不便谈论的问题，不应对此轻易表态，可转移话题。在相互交谈时，应目光注视对方，以示专心。对方发言时，不左顾右盼，心不在焉，或

注视别处，显出不耐烦的样子，也不要老看手表，或做出伸懒腰，玩东西等漫不经心的动作。

谈话的内容一般不要涉及疾病、死亡等不愉快的事情，不谈些荒诞离奇，耸人听闻，黄色淫秽的事情。一般不询问妇女的年龄，婚否，不径直询问对方履历，工资收入，家庭财产，衣饰价格等私人生活方面的问题。一般谈话不批评长辈，身份高的人员，不议论当事国的内政，也不随便议论宗教问题。可谈论涉及天气，新闻，工作，业务等内容。

九、参加宴请的礼节

接到宴会邀请(无论是请柬还是邀请信)，能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。在接受邀请后，不要随便改动。万一遇到特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉、甚至亲自登门表示歉意。

应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主人是谁，宴会举办的时间、地点，是否邀请了配偶，以及主人对服饰的要求等。活动频繁时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双双出席。

出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的态度。应根据活动的性质和当地习惯掌握时间。迟到，早退，逗留时间过短会被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达。出席酒会，可在请柬上注明的时间内到达。主宾退席后再陆续告辞。确实有事需要提前退席，应向主人说明后悄悄离去。也可事前打招呼，届时离席。

参加他国庆祝活动，可以按当地习惯以及两国关系，赠送花束和花篮。参加家庭宴会，可酌情给女主人赠少量鲜花。

应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。入座后，主人招呼，即开始进餐。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺，骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或轻轻地吐在叉上，放在菜盘内。如遇上本人不能吃或不爱吃的菜肴，招待员上菜或主人夹菜时不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示谢谢，够了。对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口。吃剩的菜，用过的餐具，牙签，都应放在盘内，勿置桌上。

无论是主人，陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两个人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。

作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞，祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话

与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。

宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

有的主人为每一位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。

有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。

十、出席文艺演出的礼节

接到晚会请柬，能否出席，应及时回复主人，以免剧场空缺，影响气氛。如不能出席，巳送来的戏票按主人意见处理。请柬如附有座位号码，应对号入座。如无座次，到现场按本人身份地位了解座位分配情况，然后入座，勿贸然坐在贵宾席上。

演出进行中应保持肃静，不要谈话，不要大声咳嗽或打哈欠，更不要打瞌睡。观看节目主人可略作介绍，以让客人自己欣赏。即席翻译声音要轻。在国外看戏，如非专场，最好事前了解节目内容，情节梗概，现场大略译几句，尽量不要说话，否则会引起周围观众不满。演出场所禁止吸烟，更不能嗑瓜子，吃零食。

节目在演出过程中不要鼓掌，不要叫好，更不要吹口哨。节目终了，报以掌声。切忌对节目表示不满或失望。除政治问题外，一般都鼓掌。观看体育比赛，要发扬优良的道德风格，尊重运动队和运动员。不起哄不吹口哨，不鼓倒掌，不喝倒彩。对运动队和运动员取得的成绩，应热烈鼓掌。

十一、进入外国人的办公室或住所的礼节

到外国人的办公室或住所，均应预先约定，通知，并按时抵达。如无人迎候，进门先按铃或敲门，经主人应允后方得进入。如无人应声，可稍等片刻后再次按铃或敲门(但按铃时间不要过长)。无人或未经主人允许，则不得擅自进入。

因急事或事先并无约定，但又须前往时，则应尽量避免在深夜打扰对方，如万不得已，非得在休息时间约见对方时，则应见到约见人后立即先致歉意，说对不起，打扰了，并说明打扰的原因。经主人允许或应主人邀请，可进入室内。尽管有时洽谈的事情所需时间很短，也应进入室内，不要站在门口进行谈话。

应邀到外国人家里拜访，作客，应按主人提议或同意的时间抵达，早到或迟到都是不礼貌的。如发生迟到的情况，应致歉意。进行拜访，一般安排在上午10时或下午4时左右。西方习惯备有小吃和饮料，客人不要拒绝，应品尝一下，接受饮料应喝掉(但实在不习惯时，也不必勉强)。不经主人邀请或没有获得主人同意，不得参观主人的庭院和住房。在主人的带领下可参观住宅，但即使是较熟悉的朋友也不要去触动除书籍，花草以外的个人物品和室内的陈设。

对主人家中的人都应问候，尤其应问候夫人(丈夫)和子女，有小孩在场，应主动与小孩握手，亲抱，表示喜欢。家中养有猫狗的，不应表示出害怕，讨厌，不要去踢它轰它。

离开时，应有礼貌得向主人告别，感谢主人的接待。

十二、国外禁忌

由于自然条件、历史文化、崇高信仰以及民族特性等差异，世界各国形成了各自不同的风俗习惯和禁忌，注意了解和把握这方面的常识，对于帮助出国人员正确地开展对外交往大有裨益。

数字禁忌许多西方不特别是天主教徒认为“13”这个数字是凶险的，应当尽量避开它。有些人甚至对每个月“13”日这一天也感到有些惴惴不安，他们对星期五也认为是吉利的，因些西方不在“13”日(特别是星期五)，一般不举行活动。甚至门牌号码、旅馆房号、楼层号、宴会桌号、车队汽车的编号等都不用“13”这个数字，宴会也不安排在“13”日举行，更忌讳“13”人同席共餐。忌讳“13”和星期五的主要原因，据说是因为“13”曾作为出卖并使耶稣致死的犹大参加“最后晚餐”的排序数和神话中天国凶神的象征；而星期五则是耶稣被钉死在十字架上和亚当、夏娃偷吃禁果被逐出天堂的日子。如果“13”日和星期五碰巧在同一天时，这一天就被西方称为“黑色星期五”，有些人就会感到惶惶不可终日。

另外，西方人因战争死亡的恐怖，还忌讳“3”，特别是在点烟的时候，当点到第三个人时，他们往往会面呈难色，有的人甚至会婉拒。

在非洲、大多数国家认为奇数带有消极色彩；而在日本，奇数则被看面是吉祥福星的数字，对偶数却不感兴趣。在日本尽量避免“4”和“9”字，因为在日语中“4”与“死”同音，故日本的医院都没有4号病房和病床，谁也不愿意躺在“死”号病床上等死。而“9”的发音与“苦”相近，因此也忌讳之列。海外华侨和港澳同胞中的广东籍人，也忌用“4”做标志，在遇到非说“4”不可时，就用“两双”或“两个二”来代替。

颜色禁忌不同的国家、民族对于色彩也有不同的爱好和忌讳，如日本人忌绿色，视其为不吉祥，而在欧亚一些国，绿色却受到普遍欢迎。巴西人把棕黄色看为凶丧之色。叙利亚和巴基斯坦忌用黄色。埃及、比利时人忌蓝色，但在荷兰、娜威、瑞士、叙利亚、伊拉克等国家，蓝色则是人们十分喜爱的颜色。土耳其人喜用素色，忌用花色，认为是凶兆。有些国家出于政治或历史的原因，对颜色的使用也有禁忌。如爱尔兰忌用红、白、蓝色组(英国国旗色)；委内瑞拉忌用红、绿、茶、黑、白色(表示五大党)；法国、比利时忌用墨绿色，因为这是纳粹军服色，这两个国家在第二次世界大战中，都被希勒军队占领过，所以人们一见到墨绿色，普遍会流露出厌恶的情绪。

花卉禁忌鲜花美丽而又有魅力，它使人感受到蓬勃的生机和向上的朝气，但在不同的国度里对某些花的含义在理解上也有’所区别。如郁金香在土耳其被看作是爱情的象征，但德国人却认为它是没有感情的花。兰花是东南亚的象征，而在波兰认为是激情之花。白百合花对罗马人来说，是美与希望的象征，而在波斯人们认为它是纯真和贞洁的表示。荷花在中国、印度、泰国、孟加拉、埃及等国评价很高，但在日本却被视为象征祭奠的不祥不物。菊花是日本王室的专用花卉，人们对它极为尊重，可是菊花在西班牙、意大利和拉美各国却被认为是“妖花”，只能用于墓地和灵前。在法国，黄色的花朵被视为不忠诚的表示。

在国际交际场合忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色的花献给客人，已成为惯例。因此，需要特别注意，以免引起不良后果。

动物图案禁忌大象在泰国和印度，被看作吉祥的动物，它代表智慧、力量和忠诚；但在英国，则忌用大象图案，认这它是蠢笨的象征。孔雀在我国是喜庆的标志，可是在英国却把它看作淫鸟、祸鸟，连孔雀开屏也被视为是自我炫耀吹嘘的表现，蝙蝠在我国被看作“福”的象征，但在美国人眼里，它是凶神煞。仙鹤在我国和日本被看作是长寿的象征，而在法国却作为蠢汉和淫妇的代称。日本人对饰有狐狸和獾图案的物品很反感，认为它们是贪婪、狡诈的象征。北非一些国家普遍忌用狗作商标，但欧美等西方国家却视狗为神圣的动物、忠诚的伴侣，还常常把它们作为家庭成员向客人介绍。在伊斯兰教盛行的国家和地区，忌用猪作图案，也不用猪皮制品，对我国的熊猫，因其外形似猪，也在禁忌作图案之列。

餐桌交谈禁忌历史上，按欧洲人的餐桌礼仪是尽量保持安静，少讲话的。但近年来，宴请已成为社会交际、洽谈业务、联络感情的重要手段。因此，在餐桌上边吃边讲，甚至“交谈第一、吃饭第二”的做法越来越为人们所接受，常常把谈判桌上没有解决的问题移到饭桌上来，以图获得突破和进展。尽管如此，西餐桌上的基本礼仍应加以注意。禁忌大致有如下十点：(1)急于要和近旁的某人交谈时，不要先用手碰人一下；(2)最好不要隔着人交谈，特别是隔着两个人以上；尤其不要大声与餐桌对面的人谈话；(3)同身旁的人说话时，注意不要把背向着另一个人；(4)满嘴吃东西时不要交谈。不要为了急于想讲话而吃得太快，不要一次往嘴里塞很多食物。如有人跟你说话时，应等嘴里的食物下后再开口；(5)若不是主人，就不要过分地向旁边的女土劝菜，为动员她多吃而讲个不停会惹人讨厌，(6)不要对餐馆的菜食烹调评论挑剔，也不要抱怨服务员的工作；(7)若因健康或习俗等原因，不能吃某道菜时，不要明显地表示拒绝或厌恶，更不要做太多的解释，尤其不要谈自己的疾病；(8)与近旁的说话，声音不要太高，但也不要耳语。如果不便公开讲，则应在另外合适的场合再谈；(9)不要打断别人说话，也不要打听餐桌上别人谈话的内容；(10)控制一下自己说话不要过多，口悬河地一个人长谈，是让人厌烦的。不要与别人争吵，不要因与对方交谈不融洽而显露不悦之色。

问话禁忌国外讲究个人隐私权，凡涉及个人隐私的一切问题，在交谈均应回避。具体而言，就是要做到五不问。一是不问年龄。外国人的年龄是保密的，他们希望自己永远年轻，对“老”字讳莫如深。特别是外国妇女，一般24岁以后就不会再如实告诉别人自己的年龄了。二是不问婚否。中国人爱谈论彼此的婚烟状况，外国人却不然。实际上，让一位老大不小的人向他人“交代”自己尚未婚配，并不是件令人愉快的事情，妇女尤其如此。三是不问经历。该问题既是对方的“老底”，也凝聚着许多悲欢离合，故不便随意谈论。四是不问收入。每个人的收入都与他们的地位和能力有关，被外国人视为自己的脸面，所以是免谈的。那些能够反映出个人收入状况服饰的价格、汽车的型号、住宅的大小等问题都不宜触及。五是不问住址。与外国人初交，不应要求对方留下住址。外国人一般不随便请人到家里做客，若留下了地址就不排除被人找上门去打搅的可能；当然，若是对方自己要求留下地址，那就是另外一回事了。

十三、小费

在国外，随时随地都会遇到这样一个问题——支付小费(亦称服务费)。因各国、各地区收小费的比例不一，差距较大。初到一地，应事先向有经验的人了解有关情况，并与同行者研究一下付小费的合理办法。不要把它看作区区小事，“能省就省”，而应以“入乡随俗”的态度认真对待，以免带来不好的影响。

(一)小费常识

小费起源于18世纪的英国伦敦。当时酒店餐桌中放着一只碗，上面写着“保证服务迅速”，顾客将零钱放入碗中，将会得到招待员迅速而周到的服务。这种做法不断延续，使用的面也不断扩大，逐步在世界多数国家成为一种习惯的做法。

(二)支付小费的方式

饭店、餐厅的小费如果过去是根据服务招待人员的态度、服务质量好坏给小费的话，那么现在的情况就不同了，收小费已成为一种规定。

在世界各地，饭店里的侍者可算是拿小费数最多的行业。在欧洲，所有的饭店在算帐时都要收10～15％的“服务费”(即小费)。收小费方式各地不一样，有的让顾客自己在帐单上写上服务费的百分比数目(一般为10—15％)，然后侍者凭顾客在帐单上的签字，从收款处取出钱作为服务费。目前更多饭店、餐厅采取直接在帐单上列明加收10～15％的服务费，这笔外快是饭店工作人员平分的，其中也包括那些不直接同顾客打交道的人在内。

顾客除了必须交纳包括帐单内的服务费外，在欧洲一些国家如德国等，还要多少给侍者一些零钱(约5％)，因为15％左右的服务费也许不能落到招待人员的手中。

在饭店里演出的歌手、拉小提琴或弹吉他的乐师，一般都不是饭店里的雇员，他们没有固定的工资收入(在某些情况下，为获准让他们演出和收小费，他们还得付钱给饭店)。给不给他们小费完全出于自愿。如果你没有点唱或点奏，就不用破费。很多饭店里的厕所都由专人看管。如果你只是到盥洗室洗手，可不必在托盘里放钱。

旅馆里的小费在国外住旅馆动不动要付小费，旅馆越大，小费种类就越多，除了旅馆帐单上有10～15％的服务费外，还有其他额外的服务也要付小费。

刚进旅馆，有几个服务员来搬行李，不必一个个付小费；对给你打开房间门，放好行李的服务员，可付给1美元左右的小费。服务员送早点、茶、饮料都要收小费。此外，还要给打扫房间卫生的清洁工小费，旅客住宿的时间长应多给，住的时间短可少给。在美国，高级旅馆的习惯则每天给清洁工留下2美元，但在欧洲，付给房间服务员的小费都要放在桌子上，服务员一进房间就会收去，一般来说，中等房间每天要付相当于一英镑的小费。至于旅馆门口的服务员应该给多少小费还得看其服务的程度。

出租汽车的小费在国外，出租汽车小费一般占车费的15％，如果拒绝支付出租汽车司机所索取的小费，就可能招致危险。

美国的出租汽车司机1／3的收入靠小费，因此乘客得付15％以上的小费。伦敦的出租汽车司机对小费不太苛求。

如果你决定租用一辆汽车由自己来开，应该记住汽车加油时，通常得给替你加油和擦挡风玻璃的工人付少量小费。但英国例外，英国加油站的工人不收小费。

其他场合的小费在国外大多数国际机场里，搬运工是按件收小费，每件行李收25美分，在纽约肯尼迪机场，单件行李一般小费小低于1美元。如果件数多，每件不少于50美分。在火车站，搬运工同样是计件收小费的。

在欧洲的影剧院，如果你接受了节目单，一般给门口分发节目单的服务员25美分的小费。在公共场所存取衣物要给小费。帮助你开关车门的人要给小费。

给小费的方式在饭店、旅馆等地方吃饭、住宿等，除应交付帐单上公开列明的服务费外，在国外有很多场合付小费是私下进行的。一般将小费放在茶盘、酒杯底下；或在感谢招待服务人员时直接塞在其手里；或在付款时，只将找回的整款拿走，零钱就算作小费；或者多付钱，余钱不拿走。对代表官方的接待人员，因其不收小费，可酌情赠送小纪念品。

给小费还要有点艺术。给钱过多，超过了一般标准或拿着钞随便乱给，会被看成是故意炫耀自己的富有；给得太少又会看成是小气，甚至会被骂成吝啬鬼，一些游客还会由于给少了小费而得到低劣的服务。给小费的时机也很重要，假如你在临别时才给，是不能补偿所出现的种种不快的。如果你刚一到达就递过去一张钞票，以此表示自己对服务员的一点心意和对他工作的鼓励是比较合适的。对进房间清扫卫生的服务员，可用礼貌的眼色、手势或简明短语表示一下小费所放的位置，让对方领会其意为佳。

(三)一些国家收取小费的情况

1．在奥地利，尽管各项费用中已经包括了服务费，但餐厅服务员和司机们希望能额外得到几个先令的小费。

2．瑞士明文规定，司机可以要求得到数额为车费10％的小费。大餐馆中，虽然小费很受欢迎，但未有公开收取小费的。

3．意大利人虽然很乐意得到小费，但他们却都闭口不谈。在餐馆里，当服务员给客人送去帐单时，客人会默默地将小费放入在端帐单的小盘子上，再在上面盖上餐巾或餐纸。

4．在法国，财政部在税收方面也把小费收入统计在内，规定餐馆等服务行业起码收取10％的小费。

5.东欧有的国家政府不准收取小费但这些国家里的服务员对小费是乐意接受的，如能得到一些西方货币就更好了。

6.美国有些人简直靠收小费发财，总是来者不拒。

7．在墨西哥，100个比索(约合半个多美元)的小费可使一个普通工人的日收入至少提高1／7，收到这样的小费会使其感激不尽。在机场，旅客要付给搬运工100个比索，好的饭店则要给150个比索。私人员游除得到商定的报酬外，每日还要多收150到200个比索。

8．北非及中东几乎干什么都收小费：擦鞋匠、搬运工、导游、海关人员、签证官员、甚至警察也不例外。在埃及，许多人靠收小费来改善自己的收入。对一些为别人照看汽车的老人和孩子来说，小费就是他们的全部收入。如果游客不给他们小费，他们会追着索取。

9．在泰国，客人在餐馆吃饭时如能给占餐费10％的小费则被认为是大方的。大多数饭店都已把服务费包括在费用之内了，然而由于服务员一般都很究，不管小费有多少，他们都高兴。小费多，服务质量就好。

10．在日本厂般情况下付小费不但没有必要，还会令人讨厌。无论门卫、服务员还是出租汽车司机谁都不指望收小费。当游客把钱塞到他们手里时，许多人(尽管不是全部)会拒绝接受。但在饭店里，你应该给服侍你进餐的女招待员2000至3000日元，给小费的时间应在刚住进时就交她。此外，也需要给行李员和陪同人员一定数目的报答。

11．新加坡则禁止付小费。客人付小费会被认为是服务不好。