燕麦范文10篇

燕麦，为世界性栽培禾谷类作物，是谷类食品中最好的全价营养食品之一，是中国北方高寒地区的古老作物之一，主要种植在内蒙古、河北、山西、陕西等省区，其中三分之二以上种植在旱地上，是重要的粮食和饲料作物。我国燕麦品种有9种，栽培的主要有两种类型，即带秤型（皮燕麦）和裸粒型（裸燕麦）两大类，其中裸燕麦在华北地区一般叫莜麦或油麦，西北地区叫玉麦或燕麦，东北地区叫铃铛麦等。燕麦食品是发达国家近年来消费增长量最快的谷物食品，但在我国，燕麦食品还未得到广泛的开发和应用。开发高附加值的燕麦营养保健食品，不仅可满足我国人民饮食结构由温饱型向保健型转变时对食品多样化的需求，同时也是农业经济发展的需要。本文就燕麦在食品中应用的现状作一综述，为进一步深入研究燕麦提供参考。

1燕麦营养价值

燕麦中含有丰富的蛋白质、可溶性膳食纤维（主要由β-葡聚糖组成）、脂肪、矿物质元素及不饱和脂肪酸等营养成分。其中燕麦的蛋白质含量在11.3%~19.9%之间，大多数在16%左右，在粮食作物中居首位。燕麦中可溶性膳食纤维β-葡聚糖具有降低血糖、血脂、血清胆固醇、抗氧化等作用，具有预防由高血脂引起的心脑血管疾病，控制糖尿病，抗衰老等重要的生理功能[1~3]。研究表明，燕麦中8种必需氨基酸的含量高于其他谷类作物，且必需氨基酸组成与人体需要摄取的标准基本相同，补充食用燕麦食品，能弥补我国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”的缺陷，有利于预防中国人普遍存在的“赖氨酸缺乏症”。燕麦含有人体重要的必需脂肪酸和合成前列腺素的必要成分，对维护人体的正常机能也起着重要的作用[4]。此外，研究报道，燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等具有增强免疫力、防癌、抗癌、预防骨质疏松、促进伤口愈合等作用，对增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。

2燕麦在食品工业中的应用

近年来，燕麦用于食品的比例逐年增加，可将其按一定比例与玉米、淀粉等混合加工成多种早餐食品，还可以作为宠物食品及饲料的配料等，也可生产高纤饮料、面食、糕点和熟肉制品等，燕麦在食品工业中的应用不断扩大。

2.1发酵饮料

摘要：燕麦营养价值丰富，是粮饲兼用型作物。总结了燕麦的栽培技术，包括播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容，以期为燕麦种植者提供参考。

关键词：燕麦；播前准备；播种；病虫害防治；收获贮藏

燕麦营养在禾谷类粮食中最好，其蛋白质含量高，氨基酸含量均衡、组成全面，是全价优质蛋白质，又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质，具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能，对由高血脂症引起的心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用。燕麦籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。叶、茎秆多汁柔嫩，适口性好，是最好的饲草。现将其栽培技术介绍如下。

一、播前准备

燕麦不宜连作，在合理轮作的基础上，选用豆类、玉米、甜菜、马铃薯、瓜类等前茬。燕麦产地应选择在生态条件良好、远离污染源、较为凉爽湿润的地区。土壤宜选择土壤耕层深厚、地势平坦、土质疏松、肥沃的壤土或砂壤土。根据当地生态条件和生产需求，选择适应性强、经审定推广的优质、高产、抗逆性强、抗病虫能力强的优质品种。播前要进行种子清选，充分晾晒，杀死种子表面的病菌，以提高种子生活力和发芽率。可用甲拌磷原液100~150g加3~4kg水拌种50kg；用种子量的0.3%乐果乳剂拌种，可防治燕麦的黄矮病。用种子量0.2%的拌种霜或0.15%拌种灵进行拌种，可防治燕麦黑穗病。整地应做到早、深、多、细。充分熟土壤，形成松软细绵、上虚下实的土壤条件。做到深耕、细耙、镇压，可施农家肥30t/hm2或等效生物有机肥。提倡测土配方施肥，施肥量纯氮75kg/hm2，五氧化二磷90kg/hm2，氧化钾37.5kg/hm2，底肥、种肥分施。

二、播种

摘要：燕麦营养价值丰富,是粮饲兼用型作物。总结了燕麦的栽培技术,包括播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容,以期为燕麦种植者提供参考。

关键词燕麦;播前准备;播种;病虫害防治;收获贮藏

燕麦营养在禾谷类粮食中最好,其蛋白质含量高,氨基酸含量均衡、组成全面,是全价优质蛋白质,又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质,具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能[1],对由高血脂症引起的心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用。燕麦籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。叶、茎秆多汁柔嫩,适口性好,是最好的饲草。现将其栽培技术介绍如下。

1播前准备

燕麦不宜连作,在合理轮作的基础上,选用豆类、玉米、甜菜、马铃薯、瓜类等前茬。燕麦产地应选择在生态条件良好、远离污染源、较为凉爽湿润的地区。土壤宜选择土壤耕层深厚、地势平坦、土质疏松、肥沃的壤土或砂壤土。根据当地生态条件和生产需求,选择适应性强、经审定推广的优质、高产、抗逆性强、抗病虫能力强的优质品种。播前要进行种子清选,充分晾晒,杀死种子表面的病菌,以提高种子生活力和发芽率。可用甲拌磷原液100~150g加3~4kg水拌种50kg;用种子量的0.3%乐果乳剂拌种,可防治燕麦的黄矮病。用种子量0.2%的拌种霜或0.15%拌种灵进行拌种,可防治燕麦黑穗病[2]。整地应做到早、深、多、细。充分熟土壤,形成松软细绵、上虚下实的土壤条件。做到深耕、细耙、镇压,可施农家肥30t/hm2或等效生物有机肥。提倡测土配方施肥,施肥量纯氮75kg/hm2,五氧化二磷90kg/hm2,氧化钾37.5kg/hm2,底肥、种肥分施。

2播种

摘要：通过对燕麦栽培环境条件、种子处理、施肥、播种和收获等田间控制关键技术的规范，为高寒地区建植和管理高产优质人工草地提供技术支撑，引导区域经济发展。

关键词：燕麦；高寒地区；栽培技术；整地；播种；田间管理

燕麦为禾本科燕麦属一年生牧草。主要分布在东北、华北、西北的高寒地区，是优良的饲用麦类作物。草产量与营养价值高、适口性好等特点让其成为高寒地区最常见的人工栽培牧草之一，深受广大农牧民群众的喜爱，也是高寒地区冬春枯草季节牲畜补饲牧草的重要来源。近年来，随着生态保持力度的加大，人工草地的建植，燕麦作为生态脆弱地区的主栽作物大量种植，高寒地区牧民群众利用“圈窝子”种植的饲草全部为燕麦品种，发展燕麦产业在高寒地区具有较大的潜力和前景。但目前该地区燕麦种植技术粗放、品种混杂严重，标准化生产水平低，燕麦生产广种薄收、管理粗放、收获原始、单产较低，品质差异较大，经济效益极不理想。通过对燕麦栽培技术的规范，为高寒地区建植和管理高产优质人工草地提供技术支撑，引导区域经济发展。

1产地环境条件

产地空气质量应符合GB3095的要求。土壤环境应符合GB15618的要求。水环境质量应符合GB5084的要求。

2栽培技术

论文关键词：农田杂草；除草

论文摘要：现在农田杂草的防除越来越依赖化学除草，这就不可避免地出现了环境(土壤、水源等)被污染、生态被破坏、杂草产生抗药性等问题。采用农业措施防除杂草具有环保、廉价、高效的优点，值得大力推广。

1深耕翻土除草。草害严重的农田，经深翻耕作，可将大量种子埋入土层深处，有效消灭许多种草，大大减轻1年生和多年生杂草的为害;同时将大量杂草的根、茎等翻到地表干死和冻死等，从而显著减轻杂草危害。如马齿苋、苋菜、马唐、狗尾草、王不留行、播娘蒿、蒺藜、灰灰菜等杂草种子在0～3cm的土层中，只要温、湿度适宜就可出土，如将它们翻入土层深处，就难以出苗和造成草害。芦苇、白茅莎草和刺儿菜等，深翻可破坏其根茎，不少还翻到地表，经过风吹日晒和人工耙耱、捡拾等，可大量减少杂草发生，明显降低为害。野燕麦种子只要深翻在土层15cm以下，就难以萌芽，即使出土也生长不良;若其种子深翻在30cm以下土层，基本上就不能发芽。大豆菟丝子在15～20cm土层，基本不能出苗;如其在10～15cm土层，出苗率也只有1%～3%，且出土后长势弱、扭曲，不久即死亡。

2良种精选除草。杂草种子千差万别，大小、重量也不同，可利用它们大小、轻重、有芒无芒、是否光滑、漂浮力等的不同，用手工、机械、风力、筛、水选等方法除去杂草种子，可大幅减轻杂草的传播和危害。通过过筛和风选，可大量去掉小麦中野燕麦的种子,阻止它的蔓延传播和为害。如大豆种子中常夹杂有菟丝子种子，用过筛的办法，就可以将大豆中的菟丝子种子清除出来，防除效果可高达80%～90%。大豆留种田若长有苘麻时，应在其种子未成熟前人工拔除，然后收打大豆，有显著防效。水稻秧田和本田，可根据水稻与稗草植物形态的不同，用人工方法尽早拔除稗草，防止其随割、打混入稻种中，其防效可达75%～95%。

3轮作倒茬。科学的轮作倒茬，可使原来生境良好的优势杂草种群处于不利的环境条件下，从而减少或杜绝危害。如野燕麦严重的小麦田连作3年,第四年又种小麦的，每平方米有野燕麦104株，而第四年改种马铃薯的田，每平方米仅有野燕麦7株，效达93.3%。小麦-玉米轮作改为小麦-水稻轮作,能基本防除野燕麦。野燕麦种子深埋在10～20cm的稻田土中，37天就腐烂，全部失去发芽能力。稻麦两熟种植模式时，碱茅、硬草、棒头草等发生严重，个别田块每平方米有上述杂草1000株以上，通过改种棉花、玉米、蔬菜等旱作物，杂草数量可大为减少,有的几乎绝迹。花生、大豆、棉花、果树和林木育苗地等旱作地，若改种水稻，对狗尾草、牛筋草、马唐、蓼藜、野苋等可达到90%以上防除效果。

4有机肥高温堆沤除草。有机肥来源十分广泛，如秸秆、落叶、干草和青草、绿肥、垃圾等里面夹混有大量的杂草种子，若不经高温堆腐就施于农田,将人为扩散传播杂草，有可能导致农田杂草的严重危害。有机肥的高温堆沤方法是：选一平坦地，捶实地面后(也可据需挖坑或沟)，先铺1层厚10～15cm的秸秆或泥炭等，接着将切碎的秸秆等铺20～30cm厚并浇上适量水，撒上1%～2%石灰，再盖厚10cm的猪、牛、马粪等，如此逐层堆成高1.5～2m的堆，最后用厚塑料薄膜或泥密封住整个堆;一般的，堆中温度3～5天就可上升到40～50℃，最高可达60～70℃;夏季经1～2个月，冬季经2～3个月，可完全杀死有机堆肥中杂草及种子，同时也能杀死其中绝大部分作物病原菌。

摘要：介绍了野草农业防除技术,包括深耕翻埋、筛选种子、轮作倒茬、有机肥高温堆沤、提高作物的覆盖度、迟播、控制水源、中耕除草等内容,以为农业杂草防除提供参考。

关键词：野草;农业措施;防除技术

野草的防除是确保作物丰产的重要措施,时下梅州市正在创建“生态梅州”,而农业措施防除野草技术具有环保、廉价、高效的优点,因此,值得大力推广。

1深耕翻埋

草害严重的农田,经深翻耕作,可将大量种子埋入土层深处,有效消灭草种;同时将大量野草的根、茎等翻到地表,使其干死和冻死,显著减轻野草危害[1]。如马齿苋、苋菜、狗尾草、王不留行等野草种子在0～3cm的土层中,只要温、湿度适宜就可出土,如将它们翻入土层深处,就难以出苗而造成草害。芦苇、白茅莎草和刺儿菜等,深翻可破坏其根茎,翻到地表,经过风吹日晒和人工耙耱、捡拾等,可大量减少野草发生,明显降低危害。野燕麦种子只要深翻在土层15cm以下,就难以萌芽,即使出土也生长不良;若其种子深翻在30cm以下土层,基本上就不能发芽。大豆菟丝子在15～20cm土层,基本不能出苗;如其在10～15cm土层,出苗率也只有1%～3%,且出土后长势弱、扭曲,不久即死亡。

2筛选种子

摘要：现代营养学新理论、新方法的应用，不断加深着人们对粮油制品调节健康作用的认识深度。杂粮具有药食同源的特殊作用，现代营养学必将进一步推动杂粮产业的升级和现代化发展。

关键词：现代营养学；杂粮；产业发展

目前，我国粮油品质和营养研究已经进入全面普及与深入提高阶段，随着人们生活水平的提高，关注营养与健康的趋势也将进一步增强，营养功能研究及其相关的风险评估将成为粮油及其制品品质评价的重要组成部分。以现代营养理念引导粮油产品加工和消费，逐步形成以营养需求为导向的现代粮油产业体系，促进生产、消费、营养、健康协调发展，是《中国食物与营养发展纲要（2014−2020）》提出的新的指导思想，也是学科发展的新方向。

1我国杂粮产业现状

1.1杂粮种类。杂粮通常是指除大米、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆类作物，又被称作小杂粮，其特点是小、少、杂[1]。杂粮包括禾谷类杂粮，如大麦、燕麦（莜麦）、小米、荞麦、高粱、黍子（大黄米、糜子）、藜麦等；杂豆类杂粮，如蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、豇豆、鹰嘴豆等[2]。1.2杂粮生产。中国素有“杂粮王国”之称,是世界上最大的杂粮生产和出口大国，如我国谷子面积和产量均占世界第1位，蚕豆占世界的二分之一，绿豆、小豆占世界的三分之一。杂粮具有生长期短、相对种植面积少、产量较低、种植地区偏远特殊等特点。目前，我国的杂粮种植区主要集中在黄土高原、青藏高原、云贵高原、四川盆地、大小兴安岭等边远地区，种植面积近几年保持在1000多万ha，占粮食种植总面积的8%左右。其中有11个省区种植面积超35万ha，内蒙、山西、云南3个省区种植面积超70万ha。禾谷类和杂豆类的种植比例为2∶1左右。杂粮产量在2000万t左右，约占粮食总产量的4%。禾谷类和杂豆类产量比为3∶1左右。杂粮年出口量为90万t左右，约占粮食总出口量的10%，创汇4亿美元，占粮食创汇总额的25%左右。因此，杂粮虽然总产量低，但其出口创汇份额却显著高于其他大宗粮食，是我国粮食出口创汇的重要来源[1-4]。1.3杂粮的健康功效。杂粮具有多种健康功效已成为公认的事实，近年来大量的国内外研究结果表明，杂粮制品不仅提供营养，还具有调节机体代谢、内分泌、免疫等作用，这其实也是中医药的理论基础[4-5]。研究发现小米具有降血压、防治消化不良等功效[6]；燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌等功能[7]；荞麦能软化血管、降低血脂和胆固醇等[8]；大麦可以抑制凝血酶的生成、降低血清胆固醇等[9]；在我国绿豆许久以来被人们用来清热解暑、润喉止渴、降压、止泻等；黑豆具有活血、解毒、利尿、明目等作用；豌豆利小便、解疮毒、通乳、消肿等[10]。在普遍营养过剩的时期，来源于杂粮的多种健康功能，正是现代粮油制品加工中值得高度重视的领域。1.4杂粮的加工。目前，我国的杂粮加工主要包括：（1）用于煮粥的简单或初级加工品；（2）传统风味小吃；（3）以杂粮为原料的酿造食品等[4,11]。此外，随着人们对健康食品的重视，与杂粮相关的一些深加工产品，如杂粮饮品、活性物质提取物、烘焙食品以及具有特定功能的保健品等，也不断出现在市场上[12]。但作为著名的杂粮王国，我国还缺少杂粮资源系统深入的基础研究。由于科技发展水平的限制，杂粮的功能性主要依据药理性能定性描述，对影响杂粮口感和消化吸收的机理缺乏深入认识，杂粮及其产品的品质评价体系和标准难以建立，这极大限制了杂粮产品的深加工利用和开发。这些问题也是导致杂粮加工产品档次低、品种和质量不稳定，企业规模小、竞争力不足，研发创新不足等问题的最根本原因。

2现代营养学在粮油营养健康领域的应用

过年，吃大鱼大肉，生猛海鲜之时，也一定要多吃以下十种健康食品。

第一是番茄，番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命c来源。

第二是菠菜，富含铁及维他命b，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。

第三是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。

第四椰菜花，它富含胡萝卜素及维他命c，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

第五是燕麦，每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。

摘要：介绍了化学除草剂的使用原则,总结了其使用方法和避害措施,并提出药害产生后所采取的及时有效的补救措施,以期将除草剂药害降低至最小。

关键词：除草剂;使用方法;药害;补救措施

1坚持先试验后推广应用的原则

新的除草剂必须进行生物测定,以便明确该除草剂的适用范围、除草对象、防除适期、用药剂量或浓度、施药方法及注意事项等应用技术。在推广应用这些技术时,仍然要先进行试验,然后由点到面,逐渐推广使用。除草剂的使用剂量与不同地区的气候条件、土壤质地、耕作状况等有直接关系,如40%莠去津,在东北地区的用量为3.00～3.75kg/hm2,而华中地区用量超过2.25kg/hm2时,对后茬小麦就有影响。不同作物不同生育期对除草剂敏感性也不同。为了扩大除草剂使用范围,应扩大试验作物,同时要特别注意试验作物及该作物不同生育期对除草剂的敏感反应,以便制定避免药害产生的安全措施。

2严格掌握除草剂使用方法

2.1合理选用除草剂

摘要：种草养畜的生态经济意义，主要体现在防风固沙与改良土壤及推动畜牧业健康发展等方面。本文主要对种草养畜的生态经济意义及关键技术进行阐述，希望对种草养畜技术的作用价值充分发挥起到积极参照作用。

关键词：种草养畜；生态经济意义；关键技术

迎合人均的土地使用量少与草食动物的饲养需求逐渐提高的背景，为推动畜牧业的现代化发展，还需本着引进来与走出去的原则，多借鉴先进的饲养经验，灵活利用新技术与新理念等，打破畜牧业的发展瓶颈。尤其是种草养畜技术的应用，可促进生态平衡与提高动物饲养收益。通过对关键技术的充分把握与不断拓展，更利于促进种草养畜的社会与生态及经济等效益作用的发挥。

1种草养畜的生态经济意义

1.1生态意义

首先从种草养畜技术的涵养水土与防风固沙的作用入手分析。草原规模化的发展，可通过防止风沙与保护水及土壤等途径，积极起到近似于森林改善生态环境的作用。同时种植草地的管理要求低，草地在防止水土流失的生态效益方面价值更高。其次从改良土壤的作用入手分析。草地种植可积极改善土壤肥力与质量，牧草种植后通过发挥自身的固氮能力等作用，可增加土壤中的有机质，对提高土壤的保水能力与降低土壤的紧密度及盐碱度等有着积极意义。