秀珍菇范文10篇

论文关键词秀珍菇；栽培；管理

论文摘要从菌种分离与选育、栽培季节安排、菌袋生产与发菌、出菇管理、采收与加工及病虫害防治等方面介绍了秀珍菇的栽培技术。

秀珍菇，又称环柄侧耳、白环柄侧耳，秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少，口感特佳，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种营养价值极高的珍稀食用菌。人工栽培秀珍菇原料来源广泛，栽培工艺易操作。笔者将秀珍菇的栽培技术介绍如下。

1菌种分离与选育

生产的秀珍菇菌种来源于两个方面，一是从子实体分离获取纯菌丝；二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。一般栽培者因不具备分离制种条件，建议从菌种生产单位直接引进。

2栽培季节安排

摘要从菌种分离与选育、栽培季节安排、菌袋生产与发菌、出菇管理、采收与加工及病虫害防治等方面介绍了秀珍菇的栽培技术。

关键词秀珍菇；栽培；管理

秀珍菇，又称环柄侧耳、白环柄侧耳，秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少，口感特佳，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种营养价值极高的珍稀食用菌。人工栽培秀珍菇原料来源广泛，栽培工艺易操作。笔者将秀珍菇的栽培技术介绍如下。

一、菌种分离与选育

生产的秀珍菇菌种来源于两个方面，一是从子实体分离获取纯菌丝；二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。一般栽培者因不具备分离制种条件，建议从菌种生产单位直接引进。

二、栽培季节安排

摘要：食用菌生长可分为人工培育和自然生长，当前人工培养秀珍菇主要是以果壳、蒲壳、山核桃树枝为营养原料，对含水量及微量元素的要求较高，而以山核桃蒲壳为原材料进行培养可以弱化此类问题。文章主要是对以山核桃蒲壳为主要原料的秀珍菇栽培技术进行探析，经过多年实践发现，山核桃蒲壳可以为秀珍菇生长提供充足的养分，使其吸收更多营养物质，如果配比适宜，将使其有更高的锁水性，进而提高秀珍菇的产量。利用山核桃蒲壳生产秀珍菇是一种创新型技术，不论是秀珍菇对营养物质的吸收，还是对其长势，亦或是对生态环境的保护都会带来积极影响。在生产应用过程中要合理配比营养成分，调节适宜秀珍菇的酸碱度，严格规范操作秀珍菇，创造适宜秀珍菇生长的环境，切实提高栽培产量及品质。

关键词：山核桃蒲壳；秀珍菇；人工培养；栽培技术；生态环境

以山核桃蒲壳为原料可以培育出高产量的菌菇，同时还能提高资源利用率，促使农业生态发展平衡。在栽培秀珍菇时，应以农业生态化理念为基础，保证栽培的秀珍菇拥有极高品质、绿色健康，且形成良性循环的农业生态环境。现就山核桃蒲壳为主要原料栽培秀珍菇技术加以总结。

1山核桃蒲壳培养方法

在新栽培技术出现以前，人工培养食用菌使用的培养基同样与自然生态契合，涉及的原料有原木、稻草、木屑等。新栽培技术主要以山核桃蒲壳为营养基原料，属于全新的技术领域，具有创新意义。据研究，山核桃蒲壳不仅可以提高秀珍菇的产量，还可以保证其健康生产，因为山核桃蒲壳具有杀菌能力，这与其自身碱性性质有关，也是防止病虫滋生繁殖的有效手段之一[1]。为保证以山核桃蒲壳为原料提高秀珍菇产量及产菇效率，同时有效延长山核桃蒲壳的产菇时长，栽培时需合理搭配比例，制定严谨的方案，以供菌菇生长繁殖。经过多次试验，安徽省绩溪县徽菜宝生物有限公司研究出产菇效果较好的配方，该配方使用的材料有山核桃树枝屑、蒲壳、菌渣等。公司运用晒干、浸湿、发酵、灭菌等流程来栽培秀珍菇，达到了很好的效果。为提高秀珍菇的生存率，确保秀珍菇产出率大于96%，将配料与水的比例控制为1∶1。在开展灭菌工作之前，调节环境的酸碱度，使pH在7.2~7.5，使得秀珍菇产菇时期延长2个月，产出的秀珍菇个小肉实，均匀秀美，达到了栽培技术应用效果。

2秀珍菇栽培技术

论文关键词秀珍菇；栽培；管理

论文摘要从菌种分离与选育、栽培季节安排、菌袋生产与发菌、出菇管理、采收与加工及病虫害防治等方面介绍了秀珍菇的栽培技术。

秀珍菇，又称环柄侧耳、白环柄侧耳，秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少，口感特佳，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种营养价值极高的珍稀食用菌。人工栽培秀珍菇原料来源广泛，栽培工艺易操作。笔者将秀珍菇的栽培技术介绍如下。

1菌种分离与选育

生产的秀珍菇菌种来源于两个方面，一是从子实体分离获取纯菌丝；二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。一般栽培者因不具备分离制种条件，建议从菌种生产单位直接引进。

2栽培季节安排

秋冬季农业生产是全年农业生产的重要一季，抓好今年秋冬农业生产，对于实现全年农业和农村经济发展目标促进农业增效、农民增收具有十分重要意义。月23日上午、月10日下午，延平区农业局先后召开了两次局务会，传达农业部、省农业厅、市政府秋冬农业生产视频会议精神，专门研究如何落实省农业厅下达延平区年秋冬农业生产工作任务。现将今年秋冬季农业生产工作开展情况汇报如下：

一、秋冬季农业生产指导性目标任务

1、全区计划种植大田秋冬作物12.1万亩，其中冬种马铃薯2万亩，秋冬种蔬菜3万亩，秋季饲料2万亩，冬种绿肥2万亩（其中：紫云英1万亩、黑麦草1万亩），烟叶1.1万亩。

2、食用菌发展3900万袋，其中香菇1500万袋，蘑菇30万平方米，金针菇550万袋，竹荪600亩，其他食用菌650万袋。

3、茶果更新改造2000亩。

4、农业项目任务：（1）测土配方施肥项目完成860个果茶园土样采集及化验任务；（2）组织人员对年已建好800口农村沼气池进行检查验收，并做好沼气池建档工作；（3）做好延平区有害生物预警站建设项目土地审批及项目建设准备工作。

一、工作重点及检测安排

（一）市农产品综合质检中心

监测范围覆盖市区和所辖20个县（市、区），加强对我市的省级蔬菜产业示范县（南和县）、国家级蔬菜标准示范园（南和县、任县、宁晋县、威县、巨鹿县、平乡县）、蔬菜产地（包括无公害蔬菜产地和一般蔬菜产地）、蔬菜市场（包括蔬菜批发市场、超市、农贸市场）的蔬菜质量监测。同时协助做好省级农产品质量监测机构的抽样工作，对辖区内县级蔬菜质量监检测站提供业务指导和技术支持。

省级监督抽样20批，风险抽样240批。市农产品综合质检中心全年检测数量不少于800批，其中监督检测200批，风险检测600批，辖区内各蔬菜产地样品年内至少检测覆盖1次。

（二）县级农产品质量检测中心

对辖区内有蔬菜上市的基地、产地批发市场、农贸市场、集市全面进行蔬菜质量监测，特别要把分布在农村的蔬菜零售点和豆角、韭菜、生菜、芹菜、油麦菜、油菜等绿叶菜作为监测重点，做到不漏一门一店，不留监管死角。同时协助做好省市级农产品质量监测机构的抽样工作。县级农产品质检中心全年检测数量不少于360批。

一、主要工作和经济指标完成情况。

1、认真落实强农惠农政策，充分调动农民种粮积极性，粮食生产稳步进行。

认真落实种粮综合直补、良种补贴、水稻种植保险、种子应急储备等强农惠农政策，调动农民种粮积极性，今年完成粮播面积12.55万亩。其中早稻0.2万亩、中稻8.0万亩、晚稻0.7万亩、甘薯2.2万亩、马铃薯0.5万亩、豆类和玉米0.75万亩，总产约4.35万吨。承担省农业厅粮油（水稻）高产创建示范县项目，在中房、碧里、松山、起步和西兰建立水稻高产栽培示范点1万亩，平均增幅6.13%。通过实施测土配方施肥示范县项目和农业“五新”推广应用，促进农业增产增效。加强品种试验、示范成果的应用和宣传推广，全县共推广优质、专用、高效农作物新品种15.5万亩，主要粮油作物覆盖率达98%，品种优质率达96%以上。全县全年发放种粮综合直补金654.42万元、良种补贴金175.95万元；全县水稻种植保险投保面积8.9万亩，投保率100%，今年受“天兔”影响稻田受灾损失较重，150多户参保农户共获得30多万元的保险理赔款。

2、以市场为导向，发展果蔬生产基地。

我县蔬菜生产在抓好大宗蔬菜品种的同时，重点加强设施大棚蔬菜和山区反季节蔬菜发展，目前全县共发展大棚蔬菜835亩。在西兰乡甘厝村建立了200多亩山区反季节栽培蔬菜基地，全县建成毛豆、黄色韭菜、茭白等基地5000亩。全县全年完成蔬菜播种9.1万亩，预计产量12.95万吨，产值4.85亿元。

我县水果生产，主要是结合低产劣质果园改造加强山地种果，全年完成低产劣质果园改造1.8万亩，新植果园850亩。近年来，全县因土地开发、转产转业失管等约减少0.55万亩果园。根据果园分布情况，重点抓好科技示范片建设，主要有脐橙52、优质橄榄、东魁杨梅、晚熟龙眼和早熟梨等示范片5000亩。全县水果总面积4.35万亩，总产预计4.2万吨，总产值1.65亿元。

镇自年引进双孢蘑菇以来，蘑菇产业在探究中提高，在迂回中发展，为博得国家和省、市、区很多声誉，发明了“全国双孢蘑菇之乡”、“楚天蘑菇第一镇”的辉煌。近几年受金融危机的影响，的蘑菇产业发生了一系列深入的转变，步入了转型发展、升级发展、科学发展的新阶段。

一、新情势激发转型发展的新考虑

年国际金融危机的迸发，以加工出口为主、外向度较高的蘑菇产业蒙受严厉冲击，菇农的生产效益大幅下降，发展的决心和积极性受挫，情势非常严肃。蘑菇产业发展中的突出问题，在此次冲击中具体激发。

（一）“家庭生产化”的形式，可继续发展的才能弱。年以前，全镇4500多户、15000多人种菇，基本是一家一个菇棚，面积1000平方米左右。这种传统的小农生产方法经不住劲风大浪，并且简略的竹架菇棚可运用年限短，不足继续不变的发展基本。在“打工经济”快速发展的新情势下，“家庭种菇”必定遭到冲击。

（二）“种类单一化”的形式，抵挡市场风险的才能差。全镇基本是双孢蘑菇统一天下。新的危机降临时，市场呈现大幅动摇，“一菇独大”的风险原形毕露。

（三）“栽种涣散化”的形式，生产效益低。种菇基本是“遍地开花”，虽说有几十个蘑菇基地，然则没有几个像样的园区，不足规划效应。

20*年县科技局紧紧围绕县委、县政府的中心工作，突出重点，狠抓落实，全县科技工作取得了较好的成效。

一、编制科技发展规划，强化科技进步考核。

为贯彻落实科学发展观，为科技工作提供科学指导，年初我局将编制“*县十一五科技发展规划”列入20*年度局重点工作目标，与浙江大学合作开展*县十一五科技发展战略的研究工作，共同编制“*县十一五科技发展规划”。9月底完成规划初稿后，分人大、政协、科技人员代表、部门代表四个小组组织召开了4个座谈会，广泛征求社会各界对初稿的意见和建议。目前“*县十一五科技发展规划”已完成第二稿。

切实抓好科技考核工作，进一步夯实科技进步基础。20*年科技部组织开展第三轮全国县、市、区科技进步考核；省委组织开展了市、县党政领导班子科技进步目标责任制考核。我局对科技考核工作高度重视。在政府分管领导和县政府办公室的统一协调下，我局与各有关部门密切配合，认真组织落实相关考核任务。5月份市委考核组来武对我县党政领导班子科技进步目标责任制执行情况进行了实地核查，市委考核组对我县党政领导班子科技进步目标责任制执行情况给予了充分肯定，我县被评为金华市党政领导班子科技进步目标责任制考核先进县。全国县、市、区科技进步考核任务也于6月底按时完成。同时，认真组织落实乡镇党政领导科技进步目标责任制考核工作。年初就与组织部联合制订下发了考核办法，对各乡镇、街道科技进步目标责任制考核工作进行部署和落实，平时加强督促检查，年终进行综合考核，有效地促进了乡镇科技进步工作。20*年对5个科技工作先进乡镇（街道）、4名乡镇科技工作先进个人进行了表彰。

二、出台政策措施，完善政策体系。

为进一步加强知识产权工作，鼓励企业自主创新，增强企业核心竞争力，20*年我局在对我县专利申请和实施情况开展深入调研的基础上，拟订了《关于加强专利工作促进技术创新的实施意见》，县政府办公室已正式下文出台（武政办[20*]35号），进一步加大了对专利申请和实施的扶持力度。

20*年，县科技局要认真贯彻落实科学发展观和全国科技大会精神，根据县委、县政府提出的工作目标，积极实施“自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来”的科技发展方针。以争创科技强县为奋斗目标，进一步加强区域科技创新体系建设，深化科技合作，增强自主创新能力，加大对高新技术产业的推动力度，不断夯实科技进步基础，为促进我县产业结构调整和经济增长方式转变构建和谐*提供科技支撑。

20*年县科技局主要工作目标是：

新培育认定市级以上高新技术企业3－4家；

组建市级以上高新技术研发中心2家；

组织申报市级以上科技项目40项（其中省级以上科技项目10项）；

促成企业与院校所签订科技合作协议10项；