消费文化范文10篇

本文作者：蔡蓉英工作单位：湖南警察学院

我国城镇居民文化消费现状及存在的问题

数据表明，我国居民人均可支配收入水平自1979年的387元增长到了2009年的17175元，整体上提高了44.4倍，年均增长比为14.32%。[5]随着经济发展和人民生活水平的提高，我国居民消费演变先后经历了由“粗放型消费”阶段向“集约型消费”阶段迈进，最后进入更加注重消费质量的“舒展型消费”阶段。文化消费占人均消费支出比重越来越大，我国文化消费整体呈现出快速发展趋势。数据显示，改革开放以来，随着我国居民经济收入的不断提高，城镇居民文化生活日益丰富，文化消费水平也在不断提高，特别是近年来城镇变化居民用于文化娱乐支出、文化耐用消费品支出、教育费用支出、书报杂志支出及游园、看电影等在公共娱乐场所的消费支出尤为明显。根据《中国文化消费需求景气评价报告（2011）》的分析测算表明，在“十五”至“十一五”的近十年时间内，我国文化消费总量和城乡人均文化消费都有了明显的提高。全国城镇人均文化消费已从2000年的264.07元增长至2009年的826.88元，文化消费年均增长指数达到113.52；全国乡村人均文化消费也从2000年的186.72元增长至2009年的340.56元，文化消费年均增长指数达到106.91。[6]从上述分析可以看出，未来我国城镇居民文化消费将会实现质的飞跃与突破。尽管我国人均文化消费城乡比全都呈现出增长态势，但我国区域经济发展不均衡导致的区域文化消费极不均衡现象十分严重，城乡之间的文化消费需求差距也越来越大，同期全国城镇人均文化消费增长远远高于乡村人均文化消费增长。有数据表明，自2000—2009年近十年的时间内，全国人均文化消费城乡比从1.41扩大至2.43，文化消费需求的城乡差距扩大了71.68%。尤其值得注意的一个问题是，我国中部和西部文化消费需求的城乡差距扩大态势十分严重。有关数据表明，我国西部整体人均文化消费城乡比扩大到了82.14%，而中部整体人均文化消费城乡比也扩大到了76.90%。[6]其次，与发达国家文化消费情况进行比较可以发现，我国城镇居民文化消费仍然存在文化消费规模偏低、文化消费总量不足、文化消费结构有欠优化等问题。据2008年中国文化产业发展报告显示，2006年我国居民教育文化娱乐服务消费总量约为9370亿元，其中用于娱乐性、享受性和消遣性的精神文化消费总量仅为4685亿元左右，而用于发展性和智能性的教育支出占到文化消费总量的一半以上。[7]由此可见，我国城镇居民用于文化娱乐消费方面的支出比重明显偏低，文化消费结构有待优化，居民文化消费市场需求仍然不足，文化市场发达程度不高。

制约我国城镇居民文化消费发展的原因分析

制约我国城镇居民文化消费发展水平的原因是多方面的。从根本上来说，当前我国经济体制改革仍处于攻坚阶段，社会保障和福利制度不完善，尤其是居民预期收入的不确定性，严重影响到居民文化消费的积极性。其次，我国原有的文化管理体制导致文化产业发展相对滞后，文化产业结构性矛盾和供求矛盾制约着文化消费的发展水平。许多文化古迹、革命遗址、旅游胜地和民间传说等文化含量十分丰富的人文资源的开发利用率并不高。地方性的文化馆、公共图书馆、少年宫等公益性文化设施建设步伐太慢，不能满足公众的需求；特别是经济基础薄弱的山区，文化设施更加简陋；不同文化系统、产业的程度和规模有明显的差距。此外，由于创新性不足，当前我国文化产品本身与文化市场需求之间没有真正接轨，文化消费品的数量与质量与消费者之间的消费需求以及消费期待之间存在脱节，能供城镇居民消费的中高档文化产品相对较少，文化产品价格的虚高和文化市场的不规范使文化消费市场无法真正满足消费需求。同时，由于我国区域经济发展极不均衡，各地在文化产业发展方面也各不相同，各地所能提供的文化产品也各不相同，从而导致不同地区的文化消费也极不均衡。除北京、上海、广州等经济发达地区以外，我国广大地区的音乐会、文艺演出、各种博物、科技展览、文化讲座等等，不仅数量上较少，而且在档次上也偏低。最后，相对于经济发达的西方资本主义国家，我国城镇居民欠缺文化消费传统，居民文化消费观念相对滞后，文化消费欲望不强。我国城镇居民宁愿将较多的财富用于交通通讯和居住方面的消费，而在文化娱乐方面的消费比重相对较少。

研究结论与建议

关键词：消费文化消费主义研究取向

[摘要]：

我国消费文化研究的一个基本问题是概念所指游移，研究取向不明。本文从我国消费文化研究的实际出发，梳理了消费文化的三种界定及其理解分歧，阐明了消费文化的三种研究取向，有助于消费文化研究的健康发展。

目前，消费文化已成为一个重要的学术领域，不同学科的学者纷纷从各自的学术背景切入消费文化研究。“消费文化”以及相关的“消费社会”、“消费主义”，不仅成为学术论文与学术专著题目的关键词，而且成为高校与科研院所硕士、博士学位论文选题的关键词。不过，从总体上看，消费文化研究在我国仍处于起步阶段，许多问题尚待澄清。一个比较突出的问题是：不少研究者往往在不同的涵义上使用消费文化概念，加上研究取向不明，对消费文化的价值评判时有南辕北辙的现象，难以形成真正意义上的学术对话，不利于消费文化研究的传承创新与深入发展。因此，本文拟就消费文化的学理内涵与研究取向加以扼要分析，以期对消费文化研究有所裨益。

一、消费文化的不同界定

我国的消费文化研究，肇始于20世纪80年代末90年代前期。最初，“消费文化”被理解为“居民消费中所体现的文化”[1]，也就是“消费者在消费结构和消费行为等方面的价值观念”。[2]1994年，《消费经济》杂志组织了专门的消费文化讨论，引起广泛的社会反响。在讨论和此后的研究中，国内学者对消费文化作了不同的界定。其中，比较重要的观点可概括为三种类型：

【摘要】川南城镇群为四川省第二大城镇群。作为四川省经济新增长极，川南城镇群应正视目前居民文化消费存在的消费观念大变化、文化消费目的多样、文化消费更偏向休闲娱乐等现状，针对文化消费意识缺乏、发展受多因素限制的问题，采取合理对策予以解决，包括加大政府在文化消费方面的宣传和投入;加深政企合作，打造文化产业;提升自我素养，通过文化消费促进人力资本发展。

【关键词】文化消费;川南城镇群;居民消费

城镇群，是指由若干城镇集聚而成的高密度经济区域，它实现了规模经济和范围经济。2011年12月31日，四川省人民政府办公厅印发了《四川省“十二五”城镇化发展规划》，对川南城镇群的范围及城市等级作了明确划分。川南城镇群位于长江上游四川南部川滇黔渝交界处，包括自贡市、泸州市、内江市、宜宾市以及乐山市除主城区、夹江县、峨眉山市外的其余城镇。它既承接成渝，也辐射云贵北部，是四川省域内人口稠密的地区之一，经济总量占四川全省五分之一左右，是仅次于成都都市圈的全省第二大城镇群。文化消费，是指用文化产品或服务来满足人们精神需求的一种消费，主要包括教育、文化娱乐、体育健身、旅游观光等方面。文化消费需求的增长能够直接、突出地反映出社会生产力水平的发展、现代物质文明和精神文明的程度。作为四川省经济新增长极，川南城镇群应正视目前居民文化消费现状，发现存在的问题，大力提倡健康的、结构合理的文化消费，提高居民的文化消费水平，为城镇群的发展提供智力支持和人力资本保障。

一、川南城镇群居民文化消费现状

为了更好了解川南城镇群居民文化消费的真实情况，课题组采取了便利抽样法进行问卷调查。2016年底至2017年上半年，共发放了问卷4000份，其中泸州市发放了1000份，内江市、宜宾市、自贡市发放了800份，乐山市发放了600份。共收回问卷3911份，其中有效问卷3796份，有效率为97.1%。通过问卷数据整理，得出川南城镇群居民文化消费存在的现状。(一)消费观念发生了很大变化。在恩格尔系数越来越低的今天，随着居民收入水平的提高，基本生活保障已不再是大多数居民的沉重负担，能省则省的传统消费观念已退居二线，除了在内江市排名第二外，在其余四个城市，都排在第三位上。有计划的消费成为了当前的主流消费观念。特别是乐山市，高达60.7%。想花就花的消费观念所占比重最低，其中，五个城市中，内江市最高，为9.5%，乐山市最低，为4%。乐山市也是本次调查中，消费观念最集中，落差也最大的城镇。消费观念的变化，会在很大程度上影响消费者的费用支出方式。(二)文化消费目的多样。川南城镇居民的文化消费目的呈现多样性，主要包括打发时间、提高文化素养、锻炼身体、增加就业机会、扩大人际交往。其中，乐山市的居民文化消费目的所选比例落差最大，宜宾市的居民文化消费目的所选比例落差最小。消遣打发时间目的在乐山市所占比重最高，为59.7%，提高素养在其余四个城市所占比重最高。消费目的的不同，会导致居民在选择文化消费方式时，所选项目产生差异。(三)文化消费更偏向休闲娱乐。川南城镇群居民文化消费的类别非常多，主要有知识类、娱乐类、休闲类、运动类、打扮类、艺术类、情感类。受文化消费目的的影响，娱乐类、休闲类、知识类所占比重较大，选择的平均比例为51.16%、36.46%、35.92%，具体包括看电影、上网、听音乐、打游戏、旅游、逛公园、购买书籍报刊、去图书馆等。艺术类所占比重最小，选择的平均比例仅为7.92%。如学琴、绘画、欣赏艺术展览、观看舞台剧等。究其原因，本课题调研对象以成年人为主，而学琴、绘画等，多为家长在孩子身上的投资。此外，受文化消费目的落差大的影响，乐山市居民文化消费类别选择的落差也最大，呈现高度集中趋势。

二、川南城镇群居民文化消费存在的主要问题

一、消费文化的不同界定

我国的消费文化研究，肇始于20世纪80年代末90年代前期。最初，“消费文化”被理解为“居民消费中所体现的文化”[1]，也就是“消费者在消费结构和消费行为等方面的价值观念”。[2]1994年，《消费经济》杂志组织了专门的消费文化讨论，引起广泛的社会反响。在讨论和此后的研究中，国内学者对消费文化作了不同的界定。其中，比较重要的观点可概括为三种类型：

其一，从广义的文化概念出发，认为消费文化是“文化在人类消费活动中的以特定方式存在和体现的‘全部社会传统，即全部知识和习俗的总和’”[3]。对此，尹世杰作了具体论述：消费文化“是消费领域中人们创造的物质财富和精神财富的总和，是人们消费方面创造性的表现，是人们各种合理消费实践活动的升华和结晶。消费文化包括优美的自然环境、人文环境，人们精心创造的实物生活资料和精神文化产品，以及富有创造性的有利于人的身心健康的消费行为。”[4]

其二，强调消费文化是人们消费活动中的价值取向与价值规范。魏杰认为，“如果给消费文化下一个比较完整的定义，那么就应该是指：消费者的消费价值判断、指导思想与行为准则，以及反映在物质产品上的文化层次和文化趋向。”[5]后来有论者说得更明确，“所谓的消费文化，实际上也就是人们在长期的经济生活中所形成的对消费的一种稳定性的共同信念，即约束居民消费行为或消费偏好的一种文化规范。”[6]

其三，认为消费文化即消费主义或消费主义文化。黄平指出，“所谓消费文化，或者如一些人所称的消费主义文化，是一种以推销商品为动力，无形中使现代社会普通大众都被相继裹挟进去的消费至上的生活方式与价值观念”[7]。作者后来又作了进一步阐释：“消费文化，准确地说是‘消费主义文化’（cultureofconsumerism），它不同于经济意义上对物品的消耗。而消费主义是指这样一种生活方式：消费的目的不是为了实际需要的满足，而是在不断追求被制造出来、被刺激起来的欲望的满足。换句话说，人们所消费的，不是商品和服务的使用价值，而是它们的符号象征意义。……‘消费’也成为人自我表达和暴露的主要形式和意义来源，对符号之意义的消费过程在不知不觉之中建构了新型的社会关系与社会生活的方式。[8]

上述三种定义表明，人们对于什么是消费文化具有完全不同的认识。第一种定义认为消费文化是人们在消费领域中创造的物质财富和精神财富的总和，其外延十分广泛。于光远将其分为饮食文化、医药文化、衣着服饰文化、住宅建筑文化、体育文化、娱乐文化、表演文化、旅游文化、嗜好文化等[9]。尹世杰将其分为物质文化、精神文化、生态文化三大类[10]。这是一种广义界定。第二种定义则把消费文化限定为消费的观念形态层面。有学者指出：“消费文化既非这样那样的消费环境、消费资料，也非这样那样的消费活动”，“消费文化不过是作为消费反映的思想、观念、知识和理论”。[11]换言之，“所谓消费文化，是渗透到消费行为中的整体化文化观念与传统。”[12]这是一种狭义界定。

计量方法及理论模型

1.农村文化消费的影响因素分析通过对农村文化消费相关研究文献的分析与总结，我们认为能够对农村文化消费产生影响的因素归根结底来自供求两个层面。首先，农村文化消费受需求因素制约。一般来说，由文化教育程度、消费观念与习惯、收入水平、文化消费支出水平、消费结构和社会保障状况所决定的需求意愿和需求能力是制约农村居民文化消费水平最为重要的需求因素。文化消费是精神层面的消费，其需求强度与认知程度、消费习惯、消费观念有很大的关系。文化程度高且已形成一定消费习惯的农村居民，其认知力、理解力越强，对精神层面的追求就越多，需求意愿也就越旺盛。由于文化消费是一种心理层面的需求，具有较大的弹性，且文化消费的发展变化具有很强的连续性，表现在以前与现在的消费水平有着极为密切的关系，未来文化消费水平是建立在当前消费水平基础之上，因而，农村居民对文化消费的大小不但受农村居民当前收入水平的影响，而且还受预期收入的影响，以及农村居民医疗和社会保障水平的直接影响。其次，农村文化消费受供给因素制约。在农村居民的文化消费过程中，由农村文化基础设施投入和文化消费价格所决定的供给因素也发挥着重要作用。文化基础设施投入的多少直接影响文化产品的供给，而文化产品的供给水平必然影响到文化消费，文化消费价格的高低不但直接影响消费者的购买力，而且影响着文化产品供给者的供给积极性，是影响文化消费的一个重要因素。

2.数据选择与变量处理本文选取的样本数据均来源于1991-2010年历年《河南统计年鉴》。并且用各年的人均可支配收入和各项文教支出除以1990年的农村居民消费价格指数和分类价格指数以消除价格变动的影响。在进行实证分析之前，考虑到数据的可获得性和实用性，在不改变原有性质的前提下，对部分变量数据进行了以下处理：用以1990年为基期的历年居民消费价格指数来代表价格因素；用居民消费支出中前三位消费支出所占的比重代表消费结构；用人均农村文化教育固定资产投资额代表文化基础设施；用人均农村社会福利救济费代表医疗和社会保障；借鉴相关文献研究成果，以居民消费倾向替代消费观念、教育程度、消费习惯等无法具体量化的影响因素，其中，居民消费倾向可用农村居民家庭消费水平比上农村居民人均纯收入来代表[5]。

3.模型建立在建立文化消费模型的过程中，为了有效消除异方差，并减少变量的波动，在进行实证分析之前可对各经济变量进行对数化处理，并建立多元线性回归模型。

模型分析与实证检验

1.序列平稳性检验对时间序列变量直接进行回归有可能导致伪回归的发生，因此，在对时间序列数据进行回归分析之前，必须对序列的平稳性进行检验。本文借助E－views6.0软件，运用ADF检验方法对变量的单位根进行检验，检验结果如表1所示。由表1的检验结果可以看出，各时间序列数据在5%的显著性水平下都是非平稳序列，无法直接进行回归分析。而经过一阶差分后，这些新的时间序列均变成平稳序列，且单整阶数相同，均是一阶单整，可用于进行协整分析。

一、消费社会的符码化

“人类社会的最初消费不是来源于生存需要或‘自然规律’，而是来源于文化限制，也就是说，最初的消费是一种制度，物品的生产和交换是为了明确社会阶级地位的划分。也就是一种象征性的物品展示景观，人们通过展示手镯、颈圈、华丽服饰等等，并以这些物品为中心来建立自己的社会价值和地位系统。”富裕的社会上层阶级通过对超出物品实用价值和生存价值的奢侈性消费，以便向他人炫耀自己的金钱财力，从而展示自己社会地位的高贵和显达，而自己的荣耀和声誉就借助于社会地位这种无形的符号价值而不断攀升。

因此，社会阶层的划分在某种程度上就以我们选择、积累、操纵和消费物品为惟一衡量标准，从而保证社会正常秩序和价值交换系统的正常运行。消费社会实质上是对原始社会物品价值代表社会地位和身份的一种回归，它本身也代表着一种文化，人们消费的不是实物，而是一种文化，一种表达意义的符号系统。然而“消费社会中的消费现象不能从单个的消费对象上予以理解，应该把消费对象看作是一个整体性的意义符号系统”。

在该系统中，符号化的商品附着着一种文化取向和身份认同，而商品化的符号仅仅代表着交换媒介，它仅仅满足着人类自然和生物秩序的延续，与符号化的商品所代表的娱乐和享受的满足截然不同。消费理性个体的自由选择，它追求的是最大的功用。“理想主义的观点是最根深蒂固的、最顽固的:增长，即丰盛;丰盛，即民主。”消费根本不是所谓的真实物品的需求，仅仅是一种理论意义上的符号抽象，“分析‘丰盛’并不是从数字上去验证它，数字只能是跟神话一样的神话。计划必须从根本上加以改变，要用另一种不同于它的逻辑去把握丰盛的神话。”

“在消费社会消费的是理念，不是物品。因为消费所涉及的事情，乃是文化符号以及符号之间的关系。消费并不仅是一个经济过程，消费更是一个社会与文化的过程。”通过消费，人们会觉得生活更有品位。当物品转换成一种符号象征，当消费转换成一种被符号操纵的行为时，人与人之间关系也逐步演化成为一种消费关系，换句话说，就是物品成为人与人之间进行信息交换的媒介。“消费从而也成为人之自我表达和暴露的主要形式和意义来源，对符号之意义的消费在不知不觉中建构了新型的社会关系与社会生活的方式。”在消费社会，整个社会文化、社交、礼仪、人际关系俨然成了消费物品的附属物和代名词，消费物品使得商品的功能逐步异化，人们需求不断分层化，物品把持着利益链条的话语权，从而在更广阔的范围内将社会媚俗化和戏剧化。也就是说，物品在其呈现的空间内被幻化为影像、符号和消费的代名词。这样消费就被演绎成符号吸收的过程和被符号内化的范型。物物交换过程强制性的成为了一种符号发送和接受的过程，而个体的存在和功能在符号互动中渐趋弱化了。

二、符号化艺术下的电影艺术

本文作者：任玉凤段学敏工作单位：内蒙古大学

奶制品传统制作技术的具体变化主要表现在以下几个方面:(一)生产方式从家庭作坊式发展为生产流水线传统奶制品生产方式为家庭作坊式。牧民的住宅是奶制品的生产场所,家庭的内部组成人员是生产员工,自己做饭的烹调用具是他们的生产工具。其特点为制作环境差,生产规模小,奶制品种类少,制作工具简单。在不断的实践过程中,奶制品的小作坊逐渐过渡到城市,进而发展成为生产工艺流水线。现代奶制品的加工流程实现了从收奶、标准化、无菌灌装、机械手包装及出库的工业全自动化控制。这样的生产方式不仅工作环境好、环境污染低、产品档次高、技术力量雄厚,生产规模也很大。(二)生产方法从手工制作变为机器生产传统的奶制品生产方法一般为手工制作。在附有高科技的现代制作技术的影响下,奶制品传统的制作技术受到了很大的冲击,社会生产的需要和自然科学的快速发展引发了技术构成要素的根本性变革,形成了以机器装备为核心的技术形态。大量的奶制品开始用机器投入生产,以机器为劳动工具的奶制品制作技术迅速取代了以木制为工具的传统制作技术。“1935年,哈尔滨到满洲里的滨州线上建立了34家作坊式乳品工厂,1950年,海拉尔乳品厂投产,1956年,“内蒙古轻工业研究所”成立,设立乳品研究室。2005年6月,由蒙牛乳业投资3亿元在安徽马鞍山建设的亚洲最大的26条冰淇淋生产线建成并投产”。[9](P4-13)目前,国内乳品加工企业生产过程中使用的关键技术设备基本上都是从国外进口,大批量的奶制品都是采用机器生产。(三)奶制品种类增加,且添加了各种元素蒙古族传统的奶食品可以分为食品与饮品两类,均以鲜奶为原料。食品主要包括奶皮子、奶酪、奶豆腐、白油、黄油等。传统的奶制品完全用纯奶制成,制作过程没有添加其他元素。[2](P15)现代工业为蒙古族奶食品发展提供了新技术。在新技术的影响下,除了在生产方式与方法有变化外,奶制品的种类也增加了很多。如奶粉、奶酪、奶糖、机制奶豆腐、冰激淋等应有尽有。[5](P155)各类奶制品中添加了很多元素,其中主要分为两类,一类主要用于调整口味,另一类则是用于强化营养。除此之外,现代奶制品还增加了色素、增稠、调香、防腐等各种添加剂。传统的奶制品,作为草原牧民的基本食品,制作技术是牧民在长期的社会实践中摸索出来的。受多种因素的影响,尤其是在消费文化的引导下,奶制品传统的制作技术逐渐分化为两条线路,一路传承了奶制品传统的制作技术,一路从传统的制作技术走向了现代化生产。

奶制品消费文化的出现及形成

蒙古族奶制品的历史是非常悠久的。早在公元1275年,意大利著名的旅游家马可•波罗就在他的游记中,就对元朝的乳业有所描述。他认为,当时,成吉思汗的军队之所以在极其困苦的条件下能征服世界,固然与这支军队的平时训练有素,雄武彪悍,坚忍不拔有关,但这与当时蒙古族士兵作为远征军粮而携带的轻巧又营养的奶食品也是分不开的。“传统的奶制品完全为蒙古牧民自用,并不用于买卖。据称,蒙古人中有种迷信的观点,认为出卖乳品必致有倒运”。[10](P264-265)但受西方科技文化的侵入及牧民生活方式由游牧到定居的转变等一系列因素的影响,蒙古族奶食品以其独具的特色,逐渐走向了市场,变为一种商品,供消费者购买。在商品经济的条件下,技术生产必须符合消费者的需要。随着人们生活水平的提高,人们的消费观念也在发生着变化。消费观念就是一种文化,它同一定的价值观和人生哲学相联系支配着人们的消费选择和消费活动。[11](P256)消费文化是对消费主体的消费实践活动的反映,包括对消费主体的消费心理、消费价值观、消费方式的文化反映。[12]奶制品消费文化主要表现在以下两个方面:首先,奶制品作为一种商品,有了一定的消费价值观。随着时代的发展,人们对高营养价值的奶制品的消费观念也在变化。当较低层次的物质或生理需要得到满足以后,人们就会去追求较高层次的精神或心理的需要。[13](P39-57)在物质条件不断提升的情况下,人们对于奶制品的消费观念从仅限于供老人、小孩及病人食用的“营养食品”、“高级食品”,变为了增强身体的普及消费品。其次,奶制品作为在市场上流通的商品,有其一定的消费方式。由于奶制品作为商品在市场上流通的时间处于改革开放时期,人们的生活水平有了很大的提高,因此人们对奶制品积极的消费态度,使奶制品形成了商品性消费方式。

奶制品消费文化对其制作技术的影响

“技术不能只依据过去技术状况来推知,一种技术的特质和形式是技术的形成过程中多种社会前提条件的结果,这些社会性的前提条件,包括我们的体制、习惯、价值、组织、思想和风俗等等,都是强有力的力量,它们以独特的方式塑造了我们的技术”。[14]内蒙古地区奶制品现代制作技术的发展也是受社会各种因素塑造而形成的。在这些因素中,奶制品的消费文化始终起着至关重要的作用。奶制品的消费文化是塑造奶制品现代技术发展的重要维度。首先,奶制品的消费价值观对于奶制品制作技术的发展起着推动的作用。如同拉普所说:“技术领域中的一切事务都是人创造出来的,因而取决于特定时期的人所持有的价值观和目标。”[15](P122)勤劳聪明的蒙古族牧民在长期的生产实践当中摸索出的用不同的方法生产出了各种各样美味可口又极具营养价值的传统奶制品。它们不仅工艺独特味道鲜美,更具保健和食疗的功能。其中“奶豆腐中钙、磷含量高,含有微量元素的种类也很多。奶豆腐中不仅蛋白质含量高、品质优良,而且铁、锌、钙、磷含量较丰富,它们在胃肠道中吸收率高,是老人和小孩补充钙、磷、铁、锌的良好食物”。[16]“马奶酒味酸、甘、涩”,酸能开胃、助消化、祛温、行气;甘能健身补虚、疏通食道、治伤、接骨、解毒、增强五官功能;涩可治血热、化淤血、消肥胖、祛腐生肌、润滑皮肤等。可见马奶酒具有舒筋、活血、通络、补肾、驱寒、消食健胃、遣兴壮神等功效”。[17]历史在前进,时代在发展,人们对高营养价值的奶类等食品需求量也越迫切,过去奶制品被当作为“营养食品”、“高级食品”,只有老人、孩子、病人等少数人享用。近几年来,由于生产的大发展、营养知识的普及,乳制品已进入普通家庭的餐桌,成为大众消费的食品。人们对于奶制品的消费价值观的改变无疑促进了乳业的生产、消费及其技术的发展。其次,奶制品消费方式对于奶制品制作技术发展也有一定的影响。“传统的奶制品完全为蒙古牧民自用,并不用于买卖。据称,蒙古人中有种迷信的观点,认为出卖乳品必致有倒运”。[10](P264-265)因此,传统的奶制品只用于满足自己的日常所需,属于自给性消费。但由于西方科技文化的侵入,及其牧民由游牧到定居的转变,蒙古族奶食品以其独具的特色,逐渐走向了市场,变为一种商品。奶制品的消费方式也逐渐由自给性消费发展为商品性消费。在商品经济条件下,生产者与消费者是分离的,他们通过市场联系起来。[18](P15)受市场的推动,“特别是自改革开放以来,我国乳制品工业进入持续高速增长期。由于国家重视,政策合理,生活水平提高,需求趋旺,刺激了奶牛饲养业和乳品工业的发展”。[9](P15)由于内蒙地区先天的地理优势与得天独厚的自然资源,吸引得国内的大牌企业、国外的资本大鳄纷纷抢滩。大量资本迅速涌入,大批加工厂相继开工或投产,使乳业生产能力迅速扩张。乳制品生产成倍增长,满足了迅速增长的市场需求。在奶制品的商品性消费模式下,奶制品的制作技术得到了很大的发展。

摘要：“艰苦奋斗、勤俭节约的思想”反映了马克思主义消费观的内在要求和实践指向，在满足人民对美好生活向往过程中，倡导茶文化消费要践行马克思主义消费观，处理好消费不足和过度消费的茶文化关系，厉行节约反对浪费，开展绿色消费，形成新时代的主导性的茶文化消费文化。

关键词：马克思主义消费观；茶文化消费观；绿色消费；茶文化

一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调并作出重要指示，要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围，强调“艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢。”“艰苦奋斗、勤俭节约的思想”反映了马克思主义消费观的内在要求和实践指向，在满足人民对美好生活向往过程中，需要践行马克思主义消费观，辩证看待消费不足和过度消费关系，厉行节约、反对浪费，开展绿色消费，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

1马克思主义消费观阐述

马克思主义消费观是在批判资产阶级政治经济学、揭示资本主义经济运动规律过程中逐渐形成和确立的，具有非常丰富的内涵。马克思主义消费观是马克思主义关于消费及消费相关问题的根本看法或总的观点。马克思主义消费观是马克思、恩格斯在对资本主义社会消费问题进行剖析和资产阶级消费理论的批判中诞生的，在构建其经济学理论大厦时对消费给予了高度的重视和深刻的分析。消费作为个体存在的表现方式，是人自由而全面发展的应有之义。个体通过拥有和消费物质文化产品，摆脱物质资料和精神资料对自身发展的限制，将个体发展与社会发展相统一，真正实现主体自由而全面发展。马克思主义消费观认为消费对社会生产具有反作用，强调生产与消费的辩证同一性。生产过程同时是一种消费过程，反过来，消费过裎同时也是一种生产过程，两者之间是一种中介运动，生产和消费之间相互依存相互制约。首先，生产生产着消费，它生产出消费的对象、方式、动力。其次，消费生产着生产，任何一种产品只有通过消费才成为现实的产品，消费也创造了新的生产需要。此外，生产与消费之间相互渗透和转化，这种关系在不同生产方式下具有历史性和现实性特点。生产与消费的辩证同一性映着人与自然之间的具体关系、消费者与生产者之间的相互关系，应放其在具体的社会生产方式中理解。马克思主义消费观肯定必要消费的合理性，批判资本主义奢侈性消费的虚假性。马克思认为，“人从出现在地球舞台上的那一天起,每天都要消费,不管在他开始生产以前和在生产期间都是一样”，消费成为人类得以存在和发展的不可或缺的前提，反映着社会的生产关系和交换关系，是社会经济运动的有机组成部分，而不仅仅是一种纯粹的经济行为。人的消费总是在一定的社会形态中进行的，表现为人通过对一定社会生产出来的使用价值在物质上和精神上的满足。资产阶级奢侈性消费是建立在对广大劳动无产阶级必要消费的剥夺与压榨基础之上的一种虚假性繁荣，将他人的劳动看作毫无价值的存在物，奢侈性消费对社会财富实际上只起到消耗的作用。马克思主义消费观坚持消费的主体性，批判消费异化导致的不公平消费。马克思认为，劳动是确证人的本质的一种表现形式。在资本主义私有制下，当劳动成为一种异己力量反对个体本身时，必然导致劳动异化。在生产劳动过程中，异化了的劳动表现为人的物质和精神力量的分离，由此产生的需求异化表现为个体对商品的过度追求。因此，把消费活动中所获得的满足当作人的真正的满足，是资本主义劳动异化的结果。在资本主义社会，消费与需要和使用价值渐渐背离，消费不再是目的，它成了满足欲求的一种手段。在资本主义私有制下，工人因贫困而缺乏必要的消费，资产阶级则进行奢侈消费，这种不公平消费反映了资本主义的本质。

2茶文化消费观阐述

【摘要】我国进入了老龄化社会，城市老年群体规模不断扩大，分析他们的消费形态和发展变化趋势，为之提供更多的优质服务，为之提供更加全面、高质量的文化产品，推动文化消费升级，让老年人得到更多的精神满足，安享晚年，建设我国更加美丽的中国新时代。

【关键词】城市老年人；公共文化消费；状况；形态；趋势

随着社会经济的快速发展，我国跑步进入了老龄化社会，这是我国社会进步重要体现，是我国医疗事业发展的重要贡献，更是中国共产党领导的社会主义制度优越性的根本体现。我国的城市化进程不断加快，城市人口比重越来越高，基数越来越大，与之相对应的老年群体规模不断扩大。老年人很多都是新中国成立后为新中国建设、改革开放发展做出重大贡献的人，充分重视他们的身体和养老现状，研究他们的公共文化消费形态和需求，为之提供更加全面、高质量的文化产品，让老年人得到更多的精神满足，享受我国文化发展的优秀成果。中国梦也是更是老年人的梦，让老年人能够更好地享受晚年幸福，建设我国更加美丽的中国新时代。

1老年人的公共文化消费状况分析

济南是我国重要的历史文化名城，是山东经济文化中心，济南又是山东第一人口大市，老年人的数量不断增加。而山东是我国的文化大省，曲阜是我国的儒教圣地，是中国几千年正统思想文化的发祥地，济南成为山东的文化政治中心有着较长的历史，这是济南文化消费资源丰富的重要原因。20世纪是中国社会最为复杂多变的时代，这个100年中国经历了封建帝制的消亡、辛亥革命，经历了几十年的军阀割据混战，也遭受了外敌入侵最为残酷的日本侵华战争。山东的地理位置非常特殊，与清帝都距离不远，又是我国的沿海省份，更是帝国主义侵略最为集中的地区，历次外敌入侵都会经过山东，被德国、日本反复争夺，各国的传教士都集中在山东活动。在对我国造成极大侵略伤害的同时，也给山东带来了更多的异域文化，丰富了济南文化的表现形式。同时，济南是我国南北的中间地接，向北北方文化中心——北京，往南是江南文化富集地，京杭大运河南北文化连接，在济南形成交接，因此，济南文化极为繁荣。每年南来北往的国人在济南驻足或者定居，带来更加稳定而又变化发展的济南文化形态。济南很多老年人祖籍是全国各地，这就决定了济南文化的多元性，他们在融入济南文化圈的同时，也带来了更加多元的文化。老年人的公共文化消费形式丰富多样，消费需求呈现不同的层次性，结构较为复杂。济南老人主要的文化消费形式还是公共文化，老年人还是习惯传统的文化表现形式，习惯集体性消费，这和老年的经历和心理有关，喜欢剧院戏剧、街头曲艺、茶馆相声等。体育休闲文化也是老人的主要文化消费形式，尤其是非常适合老年人健身娱乐的散步、拳剑、门球、骑行等，这与山东的体育文化有着直接的历史联系，山东人习武练拳，当年的义和拳就是最为重要的代表，著名的水浒英雄等。街舞或者广场舞现在成为老年妇女的主要体育休闲文化消费形式。这一代人受到文化教育的束缚，很多人没有接受较为系统的文化教育，也就没有养成阅读文化消费的习惯。少数人喜欢将阅览图书作为休闲娱乐活动，他们主要阅读一些书法、民风民俗、新闻时事等相关的内容，一些退休老人主要转向了曲艺和书画类的特色文化消费[1]。

2老年人的特色文化消费形态分析

摘要:当前，在进行室内设计时，会有效的融合市场气息和生活方式，将高雅元素注入到了通俗文化中，将多元化的室内设计风格展现了出来。其中，消费文化时代，室内设计变得更加多样、灵活。所以，要求有关工作人员必须从实际情况入手，正确的进行室内设计。

关键词:消费文化;室内设计;研究

文章通过下文对消费文化时代下室内设计的相关内容进行了分析与论述，阐述了如何在室内设计中正确的应用消费文化。那么，通过相关内容的论述，从而为有关单位及工作人员在实际工作中提供一定过得帮助作用。

一、在消费文化背景下进行室内设计的重要性

在消费文化背景下设计室内环境，首先能够初步的分析当前社会室内设计的发展情况，这样，保证很多真实的数据能够被掌握，对于消费文化时代是如何影响室内设计发展的相关内容，可以更好的进行分析和了解。与此同时，在消费文化背景下，设计室内环境时，对于现阶段室内室内设计中的不科学理念还可以进行纠正，并且，将科学的建议给出来，从而确保向着理智化、科学化和专业化的方向发展室内设计。

二、消费文化影响室内设计分析