五味范文10篇

1五味学说的积极意义

1.1药物五味可以部分地反映药物的功效特点

五味是药物基本属性之一，它是用来阐述药物功用的一种理论框架，如《内经》云：“甘缓”“酸收”“苦燥”“苦泄”“辛润”等。辛能散、能行，甘能补、能缓、能和，苦能泄、能燥，酸与涩都能收能涩，咸能软能下，淡能渗能利。虽然药物的味与功效特点不是绝对和完全地符合，在古代功效尚未较好地总结出来之前，味在一定程度上可以部分地反映药物的功效特点，因此对当时指导临床用药有着积极的意义。由于人们首先了解药物的主治，然后才逐步总结出功效，早期的本草均基于这种实践，主要记载各药的主治病症。在认识药物的功效以前，如果掌握了该药的五味特点，可以增强临床用药的准确性。《神农本草经》记载主治“咳逆上气”药物有二十余种，却未指明这些药物以什么样的作用治疗咳逆上气。不弄清这些药物的五味，就是不了解其作用特点，临床选用药物只能是袭其用而用，无异于按图索骥。而古人认识这些药的五味之后，就可能用辛散者去治疗外邪郁闭引起的咳逆上气，用甘补者去治疗肺虚引起的咳逆上气，用酸收者去治疗肺气不敛引起的咳逆上气。因此在功效尚未较好地总结出来之前的特定历史时期，结合五味治疗疾病显得尤为重要，可以在很大程度上避免用药的盲目性。

1.2五味配伍法在方剂中的应用

随着中医药理论和临床的发展，药物的五味由最初只是孤立理解和运用单个药物的味发展为五味之间的配伍运用和五味配伍理论。将药物五味的基本属性融汇贯通于临床组方配伍中，创立了很多五味配伍法［1］，对临床有着重要指导意义。

1.2.1辛开苦降甘调法

1五味子的营养成分及含量

据测定，五味子每100g鲜果中含蛋白质1.6g、脂肪1.9g、可溶形固性物8～14g、有机酸6～10g（其中酒石酸3％、柠檬酸52％、苹果酸40％、琥珀酸4％和微量草酸）、果胶4g、Vc21.6mg，胡萝卜素32μg、热量100J；五味子果实中含有17种氨基酸（1L汁液含971mg），其中人体必需的7种氨基酸占17.7％，无机元素按含量顺序为：钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜，此外还含有镍、钛、银、铅等。五味子的嫩叶中所含营养也非常丰富，每100g嫩叶中含蛋白质3.9g、脂肪0.3g碳水化合物13g、钙363mg、磷22mg、铁6.6mg、胡萝卜素5.08mg、V■0.09mg，V■0.02mg，Vpp1.5mg，Vc22mg，还含有16种氨基酸，其中7种人体必需氨基酸占总量的28.87％～34.02％，矿物质含量2.21%～3.08％，木脂素含量0.014%～0.028％，以上各种成分在6～7月五味子花芽分化期含量最高。其果实含挥发油0.89％，主要成分为柠檬醛、α－依兰烯、α－恰米烯、β－恰米烯和恰米醛等，对中枢神经系统不但有安定作用，而且还有抗惊蕨作用。木脂素是五味子的主要有效成分，包括：五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、醇乙、五味子酯甲、酯乙、酯丙、酯丁等20余种成分。以上成分在根、茎、果实中均有分布，其中果实中含量最高为19.2％、茎为10.25％、根为12.4%。

2五味子的价值

2.1食用价值

五味子的花、果、叶、茎蔓均有较高的食疗作用，所含的营养成分较一般水果高，其幼芽嫩叶具有柠檬香气，现已列入上品野菜，在高级宾馆、饭店也很多见；也可将其制作成茶叶，作为日常饮品；茎叶和种子可提取食用香精、色素，在食品调料和防腐方面应用广泛。专家认为：以五味子为主要原料研制的高级补酒、饮料和保健品，具有滋补强身、消除疲劳、提高工作效率和延年益寿的功效。

2.2药用价值

1五味学说的积极意义

1.1药物五味可以部分地反映药物的功效特点

五味是药物基本属性之一，它是用来阐述药物功用的一种理论框架，如《内经》云：“甘缓”“酸收”“苦燥”“苦泄”“辛润”等。辛能散、能行，甘能补、能缓、能和，苦能泄、能燥，酸与涩都能收能涩，咸能软能下，淡能渗能利。虽然药物的味与功效特点不是绝对和完全地符合，在古代功效尚未较好地总结出来之前，味在一定程度上可以部分地反映药物的功效特点，因此对当时指导临床用药有着积极的意义。由于人们首先了解药物的主治，然后才逐步总结出功效，早期的本草均基于这种实践，主要记载各药的主治病症。在认识药物的功效以前，如果掌握了该药的五味特点，可以增强临床用药的准确性。《神农本草经》记载主治“咳逆上气”药物有二十余种，却未指明这些药物以什么样的作用治疗咳逆上气。不弄清这些药物的五味，就是不了解其作用特点，临床选用药物只能是袭其用而用，无异于按图索骥。而古人认识这些药的五味之后，就可能用辛散者去治疗外邪郁闭引起的咳逆上气，用甘补者去治疗肺虚引起的咳逆上气，用酸收者去治疗肺气不敛引起的咳逆上气。因此在功效尚未较好地总结出来之前的特定历史时期，结合五味治疗疾病显得尤为重要，可以在很大程度上避免用药的盲目性。

1.2五味配伍法在方剂中的应用

随着中医药理论和临床的发展，药物的五味由最初只是孤立理解和运用单个药物的味发展为五味之间的配伍运用和五味配伍理论。将药物五味的基本属性融汇贯通于临床组方配伍中，创立了很多五味配伍法［1］，对临床有着重要指导意义。

1.2.1辛开苦降甘调法

五味子［Schisandrachinensis(Turcz.)Baill］别名北五味子、辽五味子、山花椒、乌梅子、软枣子等，为木兰科五味子属植物。多年生落叶木质藤本，以野生为主，为常用中药材。主要以果实入药，因有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，有敛肺、滋肾、止汗、生津、止泻、涩精等功能。可以治疗咳嗽、哮喘、口渴自汗、盗汗、遗精、久泻、神经衰弱等症，也是很好的果酒和饮料的原料［1］，具有极高的药用价值和营养价值，是一种新型的“药食同源”功能性保健食品，其果实在国际上已成为一种新兴食品工业的重要原料［2，3］。本实验采用滤纸片法和二倍稀释法，研究了五味子提取物对4种常见污染菌的抑制作用，为其进一步开发利用提供依据。

1资料与方法

1.1菌种与培养基试验菌为金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌和肺炎克雷伯氏菌，由浙江省台州医院微生物实验室友情赠送。牛肉膏蛋白胨培养基按文献［4］自制，PH为6.0（用PBS配制［5］）。

1.2五味子提取物的制备五味子饮片购自临海市医药有限公司，经70℃烘干后研成粉末。取粉末10g用75％乙醇在超声波清洗器中提取，反复多次，直至浸出液色淡。将浸出液浓缩，并定容到10ml，即1ml提取液为1g五味子的提取物［6］。提取液过0.22μm滤膜除菌，4℃贮存备用。

1.3抑菌试验

1.3.1抑菌效力的测定将供试菌从斜面转接到5ml液体培养基，30℃培养24h，吸取50μl到5ml液体培养基，30℃培养6h后取100μl菌液均匀涂布到平板上；再贴上滤纸圆片（φ6mm，提取液浸24h后风干），每皿4片，重复3次。37℃倒置培养24h后测定抑菌圈大小，用无菌水作空白对照，确定抑菌效果。

【摘要】目的建立提取和测定北五味子中多糖含量的方法。方法采用比色法测定北五味子中多糖含量。结果测得北五味子中多糖含量为6.57%，平均回收率为99.78%，RSD=1.54%。结论该方法简便、精密度及重现性均较好，结果令人满意。

【关键词】北五味子多糖提取含量测定

ExtractionandDeterminationofPolysaccharidefromSchisandrachinensis(Turcz)BaillFruit

Abstract：ObjectiveToestablishamethodfortheextractionanddeteminationofpolysaccharidefromSchisandrachinensis(Turcz)BaillFruit.MethodsPolysaccharideinSchisandrachinensis(Turcz)BaillFruitwasdeterminedbythemethodofSpectrophotometry.ResultsThepolysacharidesinSchisandrachinenisis(Turcz)BaillFruitwas6.57%,theaveragerecoverywas99.78%,RSDwas1.54%.ConclusionThismethodissimple，theresultisstable，reproducible,andsatisfactory.

Keywords：Schisandrachinensis(Turcz)Baill；Polysaccharide;Extraction;Determination

北五味子Schisandrachinensis(Turcz）BaillFruit是木兰科植物五味子的干燥成熟果实，是著名的滋补性中药，因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，故名五味子，具有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精之功效。现代药理研究证实五味子对中枢神经系统、呼吸系统均有兴奋作用，亦能促进肝糖原异生，加快肝糖原分解，在治疗神经衰弱、肝炎等的药物中应用十分广泛。五味子有南北之分，据《本草纲目》记载“五味子南产者红，北产者黑，入滋补药，必用北者为良”，北五味子的化学成分主要为五味子木脂素、挥发油、五味子醇、多糖等［1］。近年来对多糖提取工艺的研究方法很多，如热水浸提法、稀碱液浸提法、稀酸液浸提法。但多糖是由单糖基通过糖苷键连接而成的化合物，在稀酸、稀碱条件下，易使多糖发生糖苷键的断裂，部分多糖发生水解而使多糖的提取率减少，因此本文采用热水浸提法，用苯酚-硫酸法测定北五味子多糖的含量，得到满意的结果。

论文关键词辽五味子；育苗；定植；田间管理；整形修剪

论文摘要介绍了辽五味子的栽培技术，主要包括育苗、选地与栽植、田间管理、整形修剪、病虫害防治、采收加工等内容，以期为辽五味子的产业化发展提供技术参考。

辽五味子为林兰科植物（SchisandgaChinensisBaill）。因果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名。果实既可入药也可用于酿酒、制汁生产饮料，具有滋肺、涩精、止汗、止泻、生津、益智、安神之功效。辽五味子天然分布于我国东地区的混交林及灌木丛中，为落叶木质藤本野生果树。辽五味子是一种抗寒性很强的植物，芽眼萌动比一般树木早，能耐受住早春寒冷的气候而正常生长。5月上旬展叶，5月下旬至6月初开花，花期12d左右，单花6d开完，开花的临界温度0~1℃。8月末至9月下旬果实成熟。现经人为驯化可扩展到东北、辽南以北栽培，这对辽五味子产业化发展起到了决定性的作用。

1育苗

繁殖五味子苗木，一般有播种、扦插和压条等方法，因目前优良品种较少，生产用苗仍以实生苗为主。培育五味子苗木，可根据具体情况选择适宜方法。

1.1实生繁殖

【摘要】五味子为我国传统的中药之一，具有多种药用功效，该文对近些年来五味子多种有效成分的提取分离方法做一综述，以利进一步的研究与开发利用。

【关键词】五味子有效成分提取与分离

AdvancesontheExtractionandSeparationTechnologiesofEfficientComponentsinSchisandrachinensis(Turcz.)Baill

Abstract:Schisandrachinensis(Turcz.)BaillisoneoftraditionalChinesemedicines.Ithasbeenfoundtopossesssomebeneficialpharmacologicaleffects.Forfurtherresearchandapplication,thispaperreviewedthedevelopmentoftheextractionandseparationtechnologiesofefficientcomponentsinSchisandrachinensis(Turcz.)Baill.

Keywords:Schisandrachinensis(Turcz.)Baill;Efficientcomponents;Extractionandseparation

五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill为木兰科多年生落叶植物，因果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，具有敛肺生津、益胃养心、收敛固涩、滋补、强壮等功效，是常用中药之一［1］。五味子中含有木脂素、多糖和三萜酸等多种有效成分，其中木脂素类具有保肝、降酶、抗艾滋病等多种活性。本文对近些年来五味子及其茎叶中有效成分的提取和分离方法的研究进展做一综述，以利进一步的研究与开发利用。

摘要：目的建立五味保肝丸定性定量质量标准。方法薄层色谱法定性鉴别五味子和丹参的存在，高效液相色谱法确定降酶丸中五味子甲素含量。结果定性鉴别五味子和丹参，方法简便，图谱清晰；高效液相色谱法测定含量，结果准确，阴性无干扰。结论该实验方法可作为降酶丸的定性定量质量标准指标。

关键词：五味保肝丸；薄层色谱；高效液相色谱；五味子甲素

五味保肝丸由五味子、丹参等中药组成，是我院传统中药自制制剂(鲁卫药制字Z02080175)，具有敛阴、活血、降酶功效，用于乙型肝炎、转氨酶升高等病症，临床应用近30年，疗效确切。为控制该制剂质量，除常规检测项目外，实验研究五味子、丹参两味药的薄层色谱法鉴别方法，以及该制剂主要药效成分五味子甲素含量范围，为该制剂质量控制指标提供定性定量实验依据。

1主要仪器、试剂与药材

1.1主要仪器

Agilent1100型高效液相色谱仪(美国)，JA2003型电子分析天平(上海)，KQ100型超声波清洗器(昆山)。

论文关键词五味子；营养成分；食用价值；药用价值；保健价值

论文摘要五味子富含人体需要的多种营养成分，详细介绍了五味子的食用、药用和保健价值，指出五味子有着广阔的发展前景。

近年来，我省许多地区都大量栽种五味子，但由于大多数生产者和消费者对其药理、药性及保健功能知之甚少，使其开发利用受到限制，从而影响五味子产业的发展，笔者现将五味子的营养成分及其价值介绍如下。

1五味子的营养成分及含量

据测定，五味子每100g鲜果中含蛋白质1.6g、脂肪1.9g、可溶形固性物8～14g、有机酸6～10g（其中酒石酸3％、柠檬酸52％、苹果酸40％、琥珀酸4％和微量草酸）、果胶4g、Vc21.6mg，胡萝卜素32μg、热量100J；五味子果实中含有17种氨基酸（1L汁液含971mg），其中人体必需的7种氨基酸占17.7％，无机元素按含量顺序为：钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜，此外还含有镍、钛、银、铅等。五味子的嫩叶中所含营养也非常丰富，每100g嫩叶中含蛋白质3.9g、脂肪0.3g碳水化合物13g、钙363mg、磷22mg、铁6.6mg、胡萝卜素5.08mg、V■0.09mg，V■0.02mg，Vpp1.5mg，Vc22mg，还含有16种氨基酸，其中7种人体必需氨基酸占总量的28.87％～34.02％，矿物质含量2.21%～3.08％，木脂素含量0.014%～0.028％，以上各种成分在6～7月五味子花芽分化期含量最高。其果实含挥发油0.89％，主要成分为柠檬醛、α－依兰烯、α－恰米烯、β－恰米烯和恰米醛等，对中枢神经系统不但有安定作用，而且还有抗惊蕨作用。木脂素是五味子的主要有效成分，包括：五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、醇乙、五味子酯甲、酯乙、酯丙、酯丁等20余种成分。以上成分在根、茎、果实中均有分布，其中果实中含量最高为19.2％、茎为10.25％、根为12.4%。

2五味子的价值

1资料与方法

1.1菌种与培养基试验菌为金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌和肺炎克雷伯氏菌，由浙江省台州医院微生物实验室友情赠送。牛肉膏蛋白胨培养基按文献［4］自制，PH为6.0（用PBS配制［5］）。

1.2五味子提取物的制备五味子饮片购自临海市医药有限公司，经70℃烘干后研成粉末。取粉末10g用75％乙醇在超声波清洗器中提取，反复多次，直至浸出液色淡。将浸出液浓缩，并定容到10ml，即1ml提取液为1g五味子的提取物［6］。提取液过0.22μm滤膜除菌，4℃贮存备用。

1.3抑菌试验

1.3.1抑菌效力的测定将供试菌从斜面转接到5ml液体培养基，30℃培养24h，吸取50μl到5ml液体培养基，30℃培养6h后取100μl菌液均匀涂布到平板上；再贴上滤纸圆片（φ6mm，提取液浸24h后风干），每皿4片，重复3次。37℃倒置培养24h后测定抑菌圈大小，用无菌水作空白对照，确定抑菌效果。

1.3.2最低抑菌浓度（MIC）的测定采用二倍稀释法［7］测定提取物对供试菌的MIC。取7支试管，第1支加入10ml提取液，其余6支各加入5ml无菌水，从第1支吸取5ml提取液移至第2支，混匀后，再吸取5ml至第3支，以此类推，最后1支试管取出5ml弃去，每一试管的浓度分别为1000、500、250、125、62.5、31.3和15.6mg/ml。分别将5ml上述各浓度的提取物与20ml牛肉膏固体培养基混匀，制成提取物的浓度分别为200、100、50、25、12.5、6.3和3.2mg/ml（w/v）的平板，接种菌液后倒置培养24h观察，以没有供试菌生长的最低浓度为提取物的MIC。