屠宰厂范文10篇

尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们：

市××食品有限责任公司承建机械化屠宰厂，是××食品公司寻求新发展、开创新局面的英明举措，今天的开业投产不仅是××食品公司发展史上的一件大喜事，也是我市生猪定点屠宰事业发展史上的

一个重要里程碑，它必将给我市“菜篮子”工程增添新的生气和活力。

“政以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。因此，作为食品企业，任重而道远

。但我相信，在××食品有限责任公司的领导下，在市商务局和牲畜定点屠宰管理办公室的直接监管下，在政府和社会各界的大力支持帮助下，一定能够把机械化屠宰厂办好、办成功，成为娄底市县级

屠宰业的龙头。同时，衷心希望新成立的市××食品有限责任公司机械化屠宰厂以“三个代表”重要思想为指导，牢固树立科学的发展观，切实担负起政府和人民赋予的责任，团结一致，同心协力，依

各位领导、各位来宾：

秋高气爽，岁月鎏金!在这个收获的季节里，我们迎来了××市机械化屠宰厂隆重开业的喜庆之日!

在此，我谨代表××市商务局、××市牲畜定点屠宰管理办公室向××食品有限公司全体员工表示热烈的祝贺，向一贯以来关心和支持我市屠宰行业的各级领导和同志们表示衷心的感谢，向莅临庆典活动的所有嘉宾表示诚挚的祝愿!

机械化屠宰厂是按照“政府组织、社会筹资、市场运作、自负盈亏”的原则，由市政府统一领导、市商务局具体组织、市××公司投资筹建的。它的成功建设，融入了市委、市政府太多的关怀和支持，汇聚了××人巨大的艰辛和努力。可以说，这是我们共同为××人民办了一件大好事、大实事!今天的收获，今天的喜悦，来之不易，我们一定要倍加珍惜!借此机会，我代表市商务局再一次感谢市委、市政府对我们工作的关心，感谢××公司所付出的辛勤劳动!

机械化屠宰厂的建成，标志着我市生猪定点屠宰工作又迈上了一个新台阶，是我市屠宰业又一次新的起步，承载着太多的希望和期盼!作为主管部门，市商务局将进一步加大工作力度，努力促使我市屠宰业发展更快、更好，力争让政府放心、让人民满意!同时我也希望××公司在今后的工作中积极主动向市商务局和市畜牧局、市工商局、市物价局、食品药品监督局等部门汇报协调，按照“质量第一、服务第一、政府形象第一”的宗旨，为消费者提供放心满意的产品。

最后，祝××公司以新的面貌，踏上新的征程，取得新的发展!祝各位领导和各位来宾身体健康、万事如意!

为加强生猪屠宰管理，规范屠宰行为，实现规模化、机械化屠宰，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号，以下简称《条例》）和《省人民政府办公厅关于印发湖北省生猪定点屠宰厂（场）设置方案的通知》（政办函〔〕82号）等有关规定，制定市生猪定点屠宰厂（场）设置方案。

一、总体要求

按照“统一规划、合理布局、适度集中、有利流通、方便群众、确保质量”的要求，充分利用现有屠宰加工设施，构建市城区大中型屠宰企业为核心，县级标准化屠宰厂（场）为骨干，乡镇定点屠宰场（点）为补充的生猪屠宰加工网络，促进我市生猪屠宰持续、健康、稳定发展，保证“放心肉”工程顺利实施。

二、设置数量及原则

设置数量：全市生猪定点屠宰场（点）控制在117个以内，其中，市城区设2个屠宰厂，县市区控制设立115个屠宰场（点）。

设立原则：县市城区和乡镇政府所在地原则上设置1个屠宰场（点），对县市城区周边的乡镇，应根据县市城区定点屠宰场的屠宰能力、运输条件和辐射范围等因素综合确定，凡距离10公里以内且交通畅通、生猪产品能辐射到的乡镇可不设屠宰场（点）。对在乡镇设置的小型生猪屠宰场（点）的生猪产品仅限于供应本地市场销售。

尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们：

今天，市××食品有限责任公司机械化屠宰厂在这里隆重举行开业庆典，这标志着我市生猪定点屠宰事业又迈出了可喜的、顺利的一步。借此机会，我谨代表涟源市食品药品监督局向机械化屠宰厂以及投资单位--××食品有限责任公司表示最热烈的祝贺!

市××食品有限责任公司承建机械化屠宰厂，是××食品公司寻求新发展、开创新局面的英明举措，今天的开业投产不仅是××食品公司发展史上的一件大喜事，也是我市生猪定点屠宰事业发展史上的一个重要里程碑，它必将给我市“菜篮子”工程增添新的生气和活力。

“政以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。因此，作为食品企业，任重而道远。但我相信，在××食品有限责任公司的领导下，在市商务局和牲畜定点屠宰管理办公室的直接监管下，在政府和社会各界的大力支持帮助下，一定能够把机械化屠宰厂办好、办成功，成为娄底市县级屠宰业的龙头。同时，衷心希望新成立的市××食品有限责任公司机械化屠宰厂以“三个代表”重要思想为指导，牢固树立科学的发展观，切实担负起政府和人民赋予的责任，团结一致，同心协力，依法经营，为保障人民群众的饮食安全，为涟源超常发展、率先发展、协调发展作出积极的贡献。

作为市食品药品监督局，我们将加强监督和管理，引导食品产业调整，产业升级换代，产业资源整合，通过发展来全面提升企业的素质，全面提高食品安全水平。

最后，祝机械化屠宰厂兴旺发达!祝各位领导、各位来宾、各位朋友和同志们身体健康，工作顺利，万事如意!

编者按：本文主要从我市生猪定点屠宰厂现状及存在的主要问题；整顿原则及目标；整顿时间；整顿步骤；整顿要求进行讲述。其中，主要包括：压缩全市定点屠宰厂数量、对所有定点屠宰厂进行全面整顿提高、按照省政府要求，立即关闭不符合条件和规划的生猪定点屠宰厂、各县市要按照这次方案的原则及要求，对本区域内的所有定点屠宰场进行全方位自查、在自查自纠基础上，摸清底数，确定重点，落实整治措施，完成整治任务、各县（市）商务部门对确定保留的生猪定点厂进行拉练观摩，确保整治效果、生猪定点屠宰厂专项整治工作完成后，市局将组织召开现场观摩会，考察整治实效等，具体材料请详见：

为深入贯彻落实国务院新颁布的《生猪屠宰管理条例》，进一步推动全市生猪定点屠宰厂的科学设置和生产的标准化，促进我市屠宰加工行业的产业升级，经市商务局研究决定，对全市生猪定点屠宰厂进行整顿和提高。凡经整顿仍达不到《河北省分级管理暂行办法》规定四级建点标准的，取缔其定点屠宰资格。具体实施方案如下：

一、我市生猪定点屠宰厂现状及存在的主要问题

根据河北省商务厅《关于组织开展对全省生猪定点屠宰厂分级的通知》要求，我市自20*年7月份开始运行生猪定点屠宰厂分级工作。截至20*年年底，我市基本完成了生猪定点屠宰厂分级管理工作。通过此次分级，我市在原有124个生猪定点屠宰厂的基础上压缩合并到1*个。其中三级厂6个，四级厂100个。今年3月份，各县市生猪定点屠宰企业全面完成换证、换牌与换章工作。自20*年4月1日起，我市生猪定点屠宰厂全部启用了河北省统一更换的肉品品质检验合格印章。

虽然我市生猪定点屠宰厂分级管理工作已完成，但从当前形势来看，仍存在以下问题：（1）定点屠宰厂分布过多、过滥、过散；（2）定点屠宰厂尤其是乡镇定点屠宰厂基础条件差、设备设施不完善；（3）定点屠宰厂记录不全，如静养记录、无害化处理记录等；（4）定点屠宰厂无害化处理设施简陋，无害化处理情况记录不完备；（5）部分定点屠宰厂规模小，屠宰量低，造成屠宰厂更新改造发展后劲不足。

今年六月份以来省联合暗访组对我市个别县市生猪定点屠宰厂几次进行了暗访。通过暗访，省联合暗访组对我市提出以下问题：小型定点屠宰厂卫生状况差，病害肉无害化处理率过低。检查的几个屠宰厂中，有的污水污物没有及时彻底打扫，

一是要深入宣传动员，提高思想认识。近年来，我市生猪屠宰行业发展较快，但也出现了一些不容忽视的问题：生猪屠宰厂（场）点多面广、规模偏小、设施简陋、污染严重、管理难度大、监控难，“注水猪肉”现象时有发生，直接危害到市民健康。市委、市政府对此高度重视，经过深入调研、摸底，根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《关于进一步加强食品安全工作的决定》以及商务部办公厅《关于实施生猪屠宰企业资质等级认定试点工作通知》、省政府《四川省生猪屠宰管理实施办法》等的精神，决定从现在起，用一年半时间，即在20*年底前，将我市现有的564家生猪屠宰定点厂（场）压缩、整顿、调整到80家以内，以达到控制数量、扩大规模、提高质量、减少污染的目的，全面提升我市生猪屠宰行业的总体水平，确保市民吃上“放心肉”。

这是市委、市政府统筹城乡发展，推进城乡一体化进程，建设社会主义新农村和实现产业化经营的一项重要举措。全市各级政府和相关部门一定要高度重视，把思想认识统一到市委、市政府的决策上来。新闻媒体要深入宣传整顿压点工作的重要性和必要性，积极营造整顿压点的良好氛围，争取屠宰企业、经营业主和广大群众的理解支持，引导相关从业人员树立全局意识，自觉服从大局，积极支持、配合做好整顿压点工作。

二是要加强组织领导，层层落实责任。整顿压缩生猪定点屠宰厂（场）工作，任务艰巨，涉及面广，政策性强，工作难度大。按照“属地管理”的原则，各区（市）县政府是整顿压点工作的责任主体和组织实施主体，负责本行政区域内的整顿压点，要切实负起责任，既果断又细致地做好工作。要根据市政府的总体规划，对生猪屠宰厂（场）进行重新规划布局。各区（市）县和乡镇都要按照市上的要求，建立相应的组织机构和工作机制，最好各区（市）县由主要领导担任组长，如果是分管领导担任组长,主要领导要授权。这项工作光靠流通部门不行，要落实责任，明确分工。商务、农委、环保、工商、卫生、财政、规划、公安、质监等市级部门要加强协调配合，依据相关法律法规和工作职责，各司其职，履职到位。要将整顿压点工作纳入政府一级目标管理，严格实行考核，确保完成工作目标。

各区（市）县政府要按照市政府统一部署和要求，精心组织实施。要认真研究落实成府发*号文件精神，拟定详尽的实施方案，加强领导，突出重点。要注意把握整顿压点工作中的几个主要环节，如规划布局、工作流程、处置程序，以及可能出现的矛盾和问题等，逐一分解落实责任，积极稳妥地全面、有序推进，确保工作万无一失。

三是要协同配合，妥善处理好各种矛盾和问题。要认真按照市政府批准的实施方案，切实做好在蒲江县和郫县整顿试点工作，总结经验，完善方案，为全市大规模整顿压点工作作准备。希望两县政府高度重视试点工作，精心实施，认真总结，为在全市全面实施整顿压点提供操作经验。其他各区（市）县政府可结合本地实际，在做好相关工作的前提下，早抓早主动，确保今年完成全市压缩50%的目标任务。

各区（市）县和市级各部门，一定要加强协调配合，精心组织，尤其注意保持信息沟通，商务流通部门要负责掌握批发市场和大卖场信息；工商局要负责农贸市场的信息收集。各相关部门对整顿压点工作中出现的难点、热点问题要及时通气，妥善处置。要注意统筹兼顾，狠抓重点和难点，对必须关闭撤销的定点屠宰厂（场），要安排落实一定的专项配套资金，切实解决实际困难；要制定并落实猪肉市场供应应急预案，防止整顿压点后，部分地区出现暂时的“买肉难”或“屠宰难”现象，确保市场和社会稳定。

第一条为全面提高生猪定点屠宰厂(以下简称定点厂)的屠宰水平和生猪产品质量,建立定点厂的信誉保证体系,促进屠宰行业健康发展,根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《河北省生猪定点屠宰管理办法机《河北省生猪定点屠宰厂设置办法》等法律、法规及《猪屠宰与分割车间设计规范》的规定,结合我省实际制定本办法。

第二条在我省行政区域内,按《河北省生猪定点屠宰厂分级标准》对定点厂相应分为"一、二、三、四"四个资质等级,进行分级管理。

未予评级或达不到四级标准的,不赋予生猪定点屠宰厂资格。

第三条县级以上商品流通行政主管部门负责本行政区域内的分级管理工作。定点屠宰管理办公室具体负责组织实施。

上级商品流通行政主管部门要对下级商品流通行政主管部门的分级管理工作进行监督指导。对违反本办法的分级行为和结果要予以纠正或否决。

第四条一、二级资质由省商品流通行政主管部门组织评定;三、四级由市商品流通行政主管部门组织评定。

编者按：猪定点屠宰厂科学设置和生产的标准化，是促进加工行业的产业升级。其存在的现状和问题是，缺乏冲淋设施，环境恶劣,苍蝇乱飞,缺少规范的无害化处理设施，无害化处理记录，病死猪、病害肉的去向可疑，存在很大隐患。实际整顿措施和工作计划，压缩定点屠宰厂数量，有利流通、整合资源、招标竞争；对定点屠宰厂进行全面整顿提高，特别是乡镇定点场，级定点屠宰厂按照三级标准进行整改。整顿要求，提高思想认识，成立领导机构，明确工作任务，强化责任追究，全力出击，务求实效。

为深入贯彻落实国务院新颁布的《生猪屠宰管理条例》，进一步推动全市生猪定点屠宰厂的科学设置和生产的标准化，促进我市屠宰加工行业的产业升级，经市商务局研究决定，对全市生猪定点屠宰厂进行整顿和提高。凡经整顿仍达不到《*省分级管理暂行办法》规定四级建点标准的，取缔其定点屠宰资格。具体实施方案如下：

一、我市生猪定点屠宰厂现状及存在的主要问题公务员之家

根据*省商务厅《关于组织开展对全省生猪定点屠宰厂分级的通知》要求，我市自2005年7月份开始运行生猪定点屠宰厂分级工作。截至20*年年底，我市基本完成了生猪定点屠宰厂分级管理工作。通过此次分级，我市在原有124个生猪定点屠宰厂的基础上压缩合并到1*个。其中三级厂6个，四级厂100个。今年3月份，各县市生猪定点屠宰企业全面完成换证、换牌与换章工作。自20*年4月1日起，我市生猪定点屠宰厂全部启用了*省统一更换的肉品品质检验合格印章。

虽然我市生猪定点屠宰厂分级管理工作已完成，但从当前形势来看，仍存在以下问题：（1）定点屠宰厂分布过多、过滥、过散；（2）定点屠宰厂尤其是乡镇定点屠宰厂基础条件差、设备设施不完善；（3）定点屠宰厂记录不全，如静养记录、无害化处理记录等；（4）定点屠宰厂无害化处理设施简陋，无害化处理情况记录不完备；（5）部分定点屠宰厂规模小，屠宰量低，造成屠宰厂更新改造发展后劲不足。

今年六月份以来省联合暗访组对我市个别县市生猪定点屠宰厂几次进行了暗访。通过暗访，省联合暗访组对我市提出以下问题：小型定点屠宰厂卫生状况差，病害肉无害化处理率过低。检查的几个屠宰厂中，有的污水污物没有及时彻底打扫，公务员之家

第一章总则

第一条为了加强生猪屠宰监督管理，规范生猪屠宰经营行为，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）和国家有关法律、行政法规，制定本办法。

第二条商务部负责全国生猪屠宰的行业管理工作，组织制定屠宰行业发展规划，完善屠宰行业标准体系，指导省级商务主管部门制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划。

县级以上商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。省级商务主管部门会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，结合本地实际情况制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划，报本级人民政府批准后实施。

第三条国家扶持生猪定点屠宰厂（场）技术创新、新产品研发，鼓励向机械化、规模化、标准化方向发展，推广质量控制体系认证。

第四条各级商务主管部门应对在生猪屠宰管理和屠宰技术研究、推广方面做出突出贡献的单位和个人给予表彰和奖励。

第一章总则

第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。

第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

第三条国务院商务主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。