蔬菜生产范文10篇

各县、区农委、菜篮子工程办公室、各蔬菜生产重点基地：

近几日我市已遭遇持续的强降水过程，部分地区可能出现内涝和洪涝。当前蔬菜供应进入“伏缺”期，为确保市场供应万无一失，特制定以下抗灾保生产、保供应等七项技术措施，请各地抓好落实，确保蔬菜安全生产。

一是加快抢收受灾蔬菜。受灾较重的菜地要加快抢收尚未完全浸死的蔬菜，如瓜类、茄果类、豆类等，把损失降到最低点。

二是清理菜地，分类处理。受灾严重的菜地要立即清理烂菜死菜，沙质土壤的菜地可马上整地起畦抢播抢种或移植菜苗，粘土为主的菜地待水退后稍微晒干再整地起畦播种或移植菜苗。

三是抓紧时间直播一批速生早熟叶菜类蔬菜，如苋菜、小白菜、空心菜、木耳菜等。这些蔬菜宜采用直播，不移植，20天后可以上市，丰富市场供应，增加经济收入。

四是加强肥水管理。灾情较轻的菜地要加强现有蔬菜的肥水管理，种植叶菜类蔬菜以氮肥为主，薄施勤施；种植瓜类、茄果类、豆类蔬菜应该氮、磷、钾肥配合使用。

摘要:总结了天水市蔬菜生产现状，分析了该市蔬菜生产存在的问题，从调整种植结构、推广标准化生产技术、降低蔬菜生产成本、推动蔬菜产业融合发展、加大科技创新力度等方面提出了发展对策，以期为当地蔬菜产业发展提供参考。

关键词:蔬菜生产；现状；问题；发展对策；甘肃天水

目前，天水市蔬菜生产面积8.9万hm2，产量达373.8万t，产值80.1亿元。蔬菜标准化生产面积和设施蔬菜种植面积分别达到6.8万hm2和2.4万hm2，分别占全市蔬菜播种总面积的76.40%和26.97%。全市蔬菜产业生产规模不断扩大，经济效益不断增加，蔬菜产业占农民家庭经营性收入的28.6%，蔬菜产业已成为农民增收的重要产业。本文针对天水市蔬菜产业发展现状及存在的问题，提出了发展对策，以供种植户参考。

1天水市蔬菜生产现状

1.1产品质量逐年提高。通过推广蔬菜标准化生产技术，坚持把品牌建设作为提高全市蔬菜产品质量和市场竞争能力的重要举措，加强“三品一标”认证和商标注册，全市共认证蔬菜品牌134个，其中无公害产品认证30个，无公害产地认定21个，有机认证3个，地理标志认证9个，绿色食品认证71个。武山县韭菜绿色食品A级产品认证是全国第一个同类产品认证。全市农产品质量安全例行监测，产地蔬菜样品检测合格率均在98.0%以上，蔬菜产品质量显著提高。1.2科技支撑能力显著提升。针对天水市特殊的地理条件和气候类型，总结提出了设施多层覆盖、麦后复种菜瓜、二阴山区菜豆、设施一年三茬等新模式。引进设施蔬菜和高原夏菜新品种共18类380个，筛选出了适宜天水市推广的新品种112个，成功育成航椒系列辣椒、航豇系列豇豆、航宇系列番茄、航育系列黄瓜、天椒系列辣椒、天鲜系列甜糯玉米等新品种，重点推广了以“春提早、秋延后”为特色的大棚蔬菜复种、套种高产高效技术和模式等一批新成果，水肥一体化、滴管、防虫网、杀虫灯、新型钢架大棚等一批绿色高产高效蔬菜栽培技术和设备设施得到普及和推广，蔬菜种植水平显著提升。1.3市场经营主体逐步完善壮大。全市共建成各类蔬菜专业市场95个，年交易量240万t，交易额51亿元。其中，农业农村部定点的武山洛门、天水瀛池、麦积东部、甘谷冀城、秦安北大蔬菜果品批发市场5个，产地批发市场55个，中型蔬菜批发市场11个。以5个国家级蔬菜批发市场建设为引领，全市建立健全了县乡蔬菜市场体系，同时全市已建立38个蔬菜价格信息监测点，按期上报各县区蔬菜价格信息，为蔬菜生产和营销提供参考。现有蔬菜贮藏加工龙头企业17家，拥有天水众兴菌业股份有限公司、天水昌盛食品有限公司、甘谷全录王辣椒产业发展有限公司、天水种源绿色食品有限公司等一批省、市级重点龙头企业，年经销蔬菜25万t以上。蔬菜市场体系不断完善，新型经营主体不断涌现，增强了产业发展活力。

2蔬菜生产发展存在的主要问题

1生产条件

无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

2细化栽培

细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。

3强化应用生物和物理防治技术

随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。

绿色的收获

——xx县能禹镇无公害蔬菜生产情况调研

初春二月，笔者来到xx县能禹镇，一位农民欣喜的告诉笔者：“今年蔬菜价格好，今年我种了1亩茄子，除去种子、化肥、农药，纯收入在3000元以上，这都是发展无公害蔬菜生产带来的好处。”

能禹镇是xx冬早蔬菜的主产区之一，全镇6300多户农户，每年种植冬早蔬菜10000多亩，蔬菜外销量达20000多吨，蔬菜收入占全镇农民人均收入的70%以上，是农民收入的主要来源。

去年以来，能禹镇党委、政府在县委政府的正确领导下，认真贯彻落实县委政府《关于加快绿色产业建设的决定》精神，把发展无公害蔬菜生产作为促进财政增长、农业增效、农民增收的首要任务，采取切实有效措施，千方百计抓好落实，取得了显著成效。主要做法是：

一、深入宣传发动，努力提高群众认识

围绕区委、区政府提出的“拓展新优势，创优新环境，共建新城区”的开展深入学习实践科学发展观的主题和载体，就城区蔬菜产业如何实现“保增长，保民生，保稳定”的目的，笔者带领技术人员在对全区蔬菜生产基地进行生产指导的同时，就我区蔬菜生产如何发展做了些调研，共走访了一镇两办十余个村百余户菜农，通过面对面交谈、服务意见表格调查等形式，掌握了一些基层的一手资料。现结合科学发展观的理论，谈一下自己对城区蔬菜发展的几点认识和建议。

一，城区发展蔬菜产业的意义

城区发展蔬菜产业，有着得天独厚的区位优势。城区位于德城市腹地，是全市经济、政治、文化的中心，交通便利，市区人口密集，集体经济基础相对较好，农民文化素质相对较高，这为我区发展优质高效农业的最大优势。巨大的消费市场，是其它县市无可比拟的先决条件。市区人口现有33万多，按每人每天消费0.6公斤蔬菜计算，全市一年则需7727万公斤。而我区现在实际产量仅1400万公斤，仅占其18%，可见发展空间之大；随着人们生活水平不断提高，对蔬菜的品种花样、产品质量要求也越来越高，而我区随着蓝天碧水工程的推进，生态环境不断改善，再加上我们科学规范种植，就地销售，无公害、新鲜的蔬菜有极强的市场竞争力。

城区蔬菜产业的发展，是解决农民增收、居民就业的有效途径。一亩园十亩田，蔬菜生产是劳动密集、技术密集型产业，同时也是高效农业。据调查，就目前的生产水平，城区温室大棚年收入平均每栋收益在8000元左右，露地菜每亩年入也在6000元左右。城区农民人均收入2008年是5506元，可见种菜收益并不比外出打工差，而且不离乡不离土，特别是40岁到60岁年龄段就业的很好选择。近年来，城区因环保等原因，一大批高能耗、高污染企业相继关闭，至少7000人因此而失业。2009年受金融危机的影响，二产、三产经营困难，打工返乡的农民增加，城市下岗人员增加。试想，如果城区新发展1万亩蔬菜，那就会解决1万人就业，而且收入也绝不少于其它行业。这个群体人员素质较高，接受新科技，适应新市场能力强，如果选择发展蔬菜再就业、再创业，为城区蔬菜生产注入更大活力，这对城区发展和稳定的意义不言而喻。

二，城区蔬菜生产的历史与现状

由于城区特殊的地理位置，紧依城市，服务城市，自建区以来，历届区委，区政府非常重视菜篮子工程建设，曾经掀起三次发展蔬菜产业的高潮。建区前，仅有原西关、西巷两个商品菜生产基地种植面积2500亩。保护地建设当时还不成规模，只有少量的小拱棚、土温室和2栋老式连栋温室大棚，面积不足20亩，温室不足30栋，主要用于大田蔬菜育苗。86年掀起了第一次蔬菜发展的高潮，新发展了西吕匠、连川、北石店、东谢匠等10个村的商品蔬菜基地。90年，从石家庄“185”所引进温室设计生产技术，首批在东谢匠、西吕匠、连川、等村建造了100栋煤火加温温室，20栋蔬菜大棚，结束了城区不能生产反季节蔬菜的历史。但随着城市建设的扩展，城内西关、西巷两个老蔬菜基地大面积被占，到95年底，大田菜缩减至2300亩。1996年—1998年，掀起了第二次蔬菜发展的高潮，又先后开发了牛山、郝匠、闫庄、东上村、七岭等12个商品生产基地，种植面积恢复至3500亩。96、97年连续新建大棚605栋，全区大棚增至723栋。随着全国农业形势的发展，中央国务院在1999年一号文件明确提出以增加农民收入为目标的农业结构性调整。借此东风，我区制定了“缩粮扩经、增特创精”的农业调产方针，迅速掀起了第三次蔬菜产业大发展高潮，发动了2000年、2002年两场攻坚战，当年新增大田菜面积分别是2210亩、1850亩，新建日光温室大棚分别是446栋、529栋。到2003年底，蔬菜基地村发展到61个，大田蔬菜面积9342亩、日光温室大棚1415栋，总产量7750万公斤，产值7800万元。

据、两块菜地定点测报调查，月日－月日斜纹夜蛾、小菜蛾、甜菜叶蛾三种主要害虫的日灯发生量分别达到26.73只、17.5只、3.17只。当前蔬菜生产植保工作应着重抓好以下几点：

一、重点防治斜纹夜蛾、小菜蛾和甜菜夜蛾

1、防治斜纹夜蛾：选用3%阿维菌素2000-3000倍（安全间隔期7天）；选用15％杜邦安打4000倍（安全间隔期7天）；选用10％除尽1000倍（安全间隔期7-10天）。

2、防治小菜蛾：选用3%阿维菌素2000-3000倍（安全间隔期7天）；选用5%锐劲特1500倍（安全间隔期3天）；选用2.5％菜喜1000倍（安全间隔期1天）。

3、防治甜菜夜蛾：选用15％安打4000倍（安全间隔期7天）；选用10％除尽1000倍（安全间隔期7-10天）。

二、建议农药合理使用的时间

新一轮农业结构的调整使蔬菜生产面临两种机遇，一是粮改、棉改为蔬菜发展提供了空间，二是加入WTO可极大地推动蔬菜的出口。

近几年来，全世界蔬菜年贸易额不断增加，亚、欧、美发达国家对蔬菜的需求越来越大。以日本为例，近20年蔬菜进口逐年递增，1996年已达209．4万吨，其主要原因：

一是人们饮食结构改变。目前，经济发达国家都进入了以保健型食品为主的时期，美国和欧洲各国迅速改变饮食结构，由过去以肉食为主转变为以素食为主。据专家预测，21世纪的主要食品，将是绿色食品。

二是发达国家蔬菜生产弱化。由于蔬菜品种繁多，其生产的机械化程度较低，绝大部分田间作业靠人工操作，劳动强度大，属于劳动密集型产品，致使发达国家种菜的劳力不安心种菜，不少菜田荒芜，蔬菜生产严重弱化。另外，加入WTO后，各国将取消农产品补贴，实行世界农业贸易自由化，其结果必将促使各国按比较效益的原则重新安排农业生产，一些发达国家如日本必将减少不具备比较优势的农产品，发展一些机械化程度高，规模效益高的作物如稻谷，而让出生产成本高的蔬菜等农产品的市场份额。

我国是世界上蔬菜种类最多、种植面积最大的国家，具有较大的出口潜力。例如去年我国蔬菜出口量是进口量的30多倍，出口金额是进口金额的50多倍，在国际市场极具竞争优势。江苏省出口蔬菜1991年为2．78吨，1995年达到4万吨，1998年提高到14万吨。出口成倍增长，呈现出强劲的发展势头。1998年江苏省蔬菜等农副产品年出口约为6亿美元，而其他沿海地区，如福建省、山东省和广东省蔬菜出口规模更大，其创汇总额分别为江苏的2倍、2．5倍和3倍，存在着极大的出口潜力。

蔬菜是我国农产品中出口值最大、比较效益最高的产品，在价格方面存在着3个反差：

一、基本情况

乡蔬菜生产主要以刘家巷蔬菜基地为主，该基地现有蔬菜种植面积680余亩，其中大棚蔬菜面积20亩，其余为季节性蔬菜，主要以种植韭菜为主，兼种豆角、瓜果、辣椒、茄子及叶类蔬菜，是县城居民菜篮子的主要供应基地。为保障蔬菜生产，基地建有小型抗旱井30处，排灌设施5000多米，有大棚12个，中棚50多个，小棚上百个。村小组成立了蔬菜种植协会，指导农户种植蔬菜，帮助群众销售蔬菜。基地可年产蔬菜150万公斤，产值240万元，实现纯收入170万元，仅次项农民人均可增收3000余元。

2011年，乡引进县新绿蔬菜公司承包刘家巷140亩土地发展蔬菜生产，公司投资100多万元，种植上海青、豆芽苗、芥菜、广东菜心、奶白菜等新品种，并与广东溢鑫发展有限公司合作，聘请广东种菜师傅做技术员，引进种植新理念，推广规模化种植新技术，进行公司化运作，免费培训当地菜农，指导蔬菜病虫害防治，开展好产前产中产后服务。带动农户发展蔬菜产业，菜农生产的蔬菜，公司全部以市场价收购，使菜农真正得到实惠，极大地促进了刘家巷蔬菜产业的发展，解决了农户蔬菜销售不便的问题，确保了农户稳定增收。

2012年为促进农业产业化发展，乡党委政府多次召开乡、村组干部会议，确定把刘家巷发展无公害蔬菜作为乡农业产业化重点产业发展。

一是成立了乡蔬菜生产服务工作组。充分发挥蔬菜协会的作用，统一协调，相互协作，制定实行产、供、销一条龙服务政策、措施。同时为开阔视野、增强信心开拓市场，组织协会成员到周边县乡外出考察，到实地学习取经，了解兄弟蔬菜基地和蔬菜市场的生产、销售模式。

二是建立一系列奖励扶持政策。为把蔬菜生产发展做大做优做强。乡政府每年从财政中拿出2万余元对蔬菜大户进行扶持，国家对农户购置农机进行补贴。同时，积极向上争资，争取上级部门的技术、资金的扶持，争取把乡刘家巷蔬菜作为政府“菜篮子工程”的重要项目来抓。

关键词：无公害蔬菜；生产技术；北方地区

无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。现根据北方地区进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。

1生产条件

无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

2细化栽培

细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。

摘要：我国是农业大国，种植业一直是我国农业基础，而蔬菜种植同样是农业的重要组成部分。近年来，随着科学技术水平的进步，相关单位研发出了许多先进的蔬菜生产管理技术。从蔬菜品种选择、菜地选择、育苗、播种、水肥管理、中耕除草和病虫害防治等几方面入手，分析夏季蔬菜生产管理技术，以此为相关从业者提供参考借鉴。

关键词：蔬菜种植；生产管理；夏季

随着社会经济的发展，人民的水平生活日益提高，人们对于食品安全和健康的观念也逐渐增强，这就对种植业栽培管理工作和相关种植技术提出了新的挑战。在蔬菜种植方面，加强蔬菜生产管理，不仅可以满足人们食用安全标准和人们对于幸福生活的需求，还可以有效提升蔬菜的质量与产量，提高菜园的经济效益，在一定程度上也推动了国家农业经济的发展。

1品种选择

不同品种的蔬菜生长规律和对生长环境的要求是不同的，在选择蔬菜品种时，一定要结合栽培环境和种植区域内土壤、环境等因素，如果选择不当，会导致蔬菜不能健康成长。现阶段菜农在前期蔬菜品种的选取工作上，缺乏科学、合理、全面的选取技术，只能盲目的选择一些所谓“高产”、“抗病虫害”的品种，与其生长区域内的环境不相匹配，导致蔬菜长势不好，影响蔬菜的质量和产量。而夏季气温较高，雨水量大，因此在选种时应尽量选抗热、耐涝品种，例如芹菜选用青芹、玻璃芹、津南实芹；萝卜选择短叶13号、夏美浓；番茄选择毛粉802、新绿丰杂交2号、卡特琳娜。蔬菜要坚持因地制宜的原则，结合实际情况选择最合适的蔬菜品种。这样不仅有助于健康生长，还可以有效的提升种植户的经济效益。此外，为降低风险率，可以提前对蔬菜进行试验种植，以确保所选蔬菜的抗病性、适应性都是最佳的。特别是选择外来品种的情况下，进行试验中种植非常有必要的。如果由于时间等原因未能进行试验种植，为了确保蔬菜果实的品质，也应该对蔬菜进行急性检验检疫，消毒除菌，尽可能的减小种植风险。

2选择菜地