散装食品范文10篇

近日，某地发生一起食品安全事故，起因是某校学生在学校周边餐馆就餐，发生集体食物中毒，有关部门紧急行动，中毒学生得到及时救治，现已恢复正常。事故发生后，各有关监管部门相继展开调查，分析发生事故的原因。在调查中发现，该餐馆证照齐全，工商部门对该餐馆已履行了职责。然而，在日常经营中，餐馆所需的桶装植物油质量的优劣也是诱发食物中毒的起因之一。《食品安全法》自实施以来，各级工商部门相继加大了对食品的监管，尤其是加大了对预包装食品的监管，却忽视了对散装食品的监管，桶装植物油即为散装食品，它和预包装食品一样，都是人们日常生活的必需品。

何谓散装食品？《食品安全法》中没有给一个具体的解释。笔者认为，散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。那么，基层工商部门应当如何加强对散装食品的监管呢？

一、加大力度，积极做好食品安全宣传工作。

散装食品大多生产加工和销售防护措施比较简陋，品种多、流通快、消费量大，安全隐患较多。基层工商部门要从保障人民群众生命安全、推进和谐社会建设的高度，充分认识加强散装食品监管的重要性，积极做好食品安全宣传工作。除了要做好自身的食品安全知识培训工作外，还要邀请食品安全有关领导和专家，为工作人员和辖区的食品经营者、校园、社区百姓进行食品安全专题讲座，利用广播电视、网络、杂志期刊、社区公示栏、入户发放等多渠道宣传食品安全知识，做到将国务院和省、市、区县关于食品安全整治工作的基本精神和要求传达到社区的每个角落，让食品安全知识深入人心，积极营造保障食品安全的良好社会氛围。基层工商部门要制定《食品质量安全承诺书》，发放给辖区散装食品经营户，并要求他对照承诺，履行好自己的义务，提高遵纪守法和食品安全自律意识。

二、切实履行职责，严把散装食品安全关

基层工商部门要按照服务发展是第一要务、加强监管是第一责任的“两个第一”要求，积极行动起来，高度重视和切实做好散装食品监管工作。

安全事故，起因是某校学生在学校周边餐馆就餐，发生集体食物中毒，有关部门紧急行动，中毒学生得到及时救治，现已恢复正常。事故发生后，各有关监管部门相继展开调查，分析发生事故的原因。在调查中发现，该餐馆证照齐全，工商部门对该餐馆已履行了职责。然而，在日常经营中，餐馆所需的植物油大都是从流通领域购进，植物油质量的优劣也是诱发食物中毒的起因之一。《食品安全法》自实施以来，各级工商部门相继加大了对食品的监管，尤其是加大了对预包装食品的监管，却忽视了对散装食品的监管，植物油即为散装食品，它和预包装食品一样，都是人们日常生活的必需品。

何谓散装食品？《食品安全法》中没有给一个具体的解释。笔者认为，散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。那么，工商部门应当如何加强对散装食品的监管呢？

一、加大巡查力度，严把散装食品经营资格准入关。

工商部门对散装食品经营户要实行每周巡查一次以上，严格审查散装食品经营户的经营资格，对证照不齐的经营户一律依法处理或予以取缔，积极取得当地政府的支持，和有关部门一起形成联动，加大打击无证无照经营食品的声势。

二、切实履行职责，严把散装食品质量准入关。

一是监督检查散装食品零售经营户，是否建立执行食品进货检查验收制度，对初次交易的散装食品生产者或供货者，应当验明其营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证，并保存其复印件。重点检查食品经营者对购进的散装食品是否按批次向供货人索取食品质量检验或检疫、检测合格证明。禁止销售没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品。对已经销售的应当责令经营者召回；对已经进购的、没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品，督促经营者立即下架退市，并做好记录留存备查，切实维护消费安全。凡未执行食品进货检验制度的，一律责令停止销售并督促整改。

近日，某地发生一起食品安全事故，起因是某校学生在学校周边餐馆就餐，发生集体食物中毒，有关部门紧急行动，中毒学生得到及时救治，现已恢复正常。事故发生后，各有关监管部门相继展开调查，分析发生事故的原因。在调查中发现，该餐馆证照齐全，工商部门对该餐馆已履行了职责。然而，在日常经营中，餐馆所需的植物油大都是从流通领域购进，植物油质量的优劣也是诱发食物中毒的起因之一。《食品安全法》自实施以来，各级工商部门相继加大了对食品的监管，尤其是加大了对预包装食品的监管，却忽视了对散装食品的监管，植物油即为散装食品，它和预包装食品一样，都是人们日常生活的必需品。

何谓散装食品？《食品安全法》中没有给一个具体的解释。笔者认为，散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。那么，工商部门应当如何加强对散装食品的监管呢？

一、加大巡查力度，严把散装食品经营资格准入关

工商部门对散装食品经营户要实行每周巡查一次以上，严格审查散装食品经营户的经营资格，对证照不齐的经营户一律依法处理或予以取缔，积极取得当地政府的支持，和有关部门一起形成联动，加大打击无证无照经营食品的声势。

二、切实履行职责，严把散装食品质量准入关

一是监督检查散装食品零售经营户，是否建立执行食品进货检查验收制度，对初次交易的散装食品生产者或供货者，应当验明其营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证，并保存其复印件。重点检查食品经营者对购进的散装食品是否按批次向供货人索取食品质量检验或检疫、检测合格证明。禁止销售没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品。对已经销售的应当责令经营者召回；对已经进购的、没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品，督促经营者立即下架退市，并做好记录留存备查，切实维护消费安全。凡未执行食品进货检验制度的，一律责令停止销售并督促整改。

近日，某地发生一起食品安全事故，起因是某校学生在学校周边餐馆就餐，发生集体食物中毒，有关部门紧急行动，中毒学生得到及时救治，现已恢复正常。事故发生后，各有关监管部门相继展开调查，分析发生事故的原因。在调查中发现，该餐馆证照齐全，工商部门对该餐馆已履行了职责。然而，在日常经营中，餐馆所需的植物油大都是从流通领域购进，植物油质量的优劣也是诱发食物中毒的起因之一。《食品安全法》自实施以来，各级工商部门相继加大了对食品的监管，尤其是加大了对预包装食品的监管，却忽视了对散装食品的监管，植物油即为散装食品，它和预包装食品一样，都是人们日常生活的必需品。

何谓散装食品？《食品安全法》中没有给一个具体的解释。笔者认为，散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。那么，工商部门应当如何加强对散装食品的监管呢？

一、加大巡查力度，严把散装食品经营资格准入关。

工商部门对散装食品经营户要实行每周巡查一次以上，严格审查散装食品经营户的经营资格，对证照不齐的经营户一律依法处理或予以取缔，积极取得当地政府的支持，和有关部门一起形成联动，加大打击无证无照经营食品的声势。

二、切实履行职责，严把散装食品质量准入关。

一是监督检查散装食品零售经营户，是否建立执行食品进货检查验收制度，对初次交易的散装食品生产者或供货者，应当验明其营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证，并保存其复印件。重点检查食品经营者对购进的散装食品是否按批次向供货人索取食品质量检验或检疫、检测合格证明。禁止销售没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品。对已经销售的应当责令经营者召回；对已经进购的、没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品，督促经营者立即下架退市，并做好记录留存备查，切实维护消费安全。凡未执行食品进货检验制度的，一律责令停止销售并督促整改。

近日，某地发生一起食品安全事故，起因是某校学生在学校周边餐馆就餐，发生集体食物中毒，有关部门紧急行动，中毒学生得到及时救治，现已恢复正常。事故发生后，各有关监管部门相继展开调查，分析发生事故的原因。在调查中发现，该餐馆证照齐全，工商部门对该餐馆已履行了职责。然而，在日常经营中，餐馆所需的植物油大都是从流通领域购进，植物油质量的优劣也是诱发食物中毒的起因之一。《食品安全法》自实施以来，各级工商部门相继加大了对食品的监管，尤其是加大了对预包装食品的监管，却忽视了对散装食品的监管，植物油即为散装食品，它和预包装食品一样，都是人们日常生活的必需品。

何谓散装食品？《食品安全法》中没有给一个具体的解释。笔者认为，散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。那么，工商部门应当如何加强对散装食品的监管呢？

一、加大巡查力度，严把散装食品经营资格准入关。

工商部门对散装食品经营户要实行每周巡查一次以上，严格审查散装食品经营户的经营资格，对证照不齐的经营户一律依法处理或予以取缔，积极取得当地政府的支持，和有关部门一起形成联动，加大打击无证无照经营食品的声势。

二、切实履行职责，严把散装食品质量准入关。

一是监督检查散装食品零售经营户，是否建立执行食品进货检查验收制度，对初次交易的散装食品生产者或供货者，应当验明其营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证，并保存其复印件。重点检查食品经营者对购进的散装食品是否按批次向供货人索取食品质量检验或检疫、检测合格证明。禁止销售没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品。对已经销售的应当责令经营者召回；对已经进购的、没有食品质量检验或检疫、检测合格证明的散装食品，督促经营者立即下架退市，并做好记录留存备查，切实维护消费安全。凡未执行食品进货检验制度的，一律责令停止销售并督促整改。

一、工作目标

以保障散装食品消费安全为目标，充分发挥工商行政管理部门流通环节监管职能，加强集贸市场、超市、前店后厂食品经营户的行政指导，加大散装食品经营户的巡查力度，打击违反《食品安全法》散装食品标签规定的违法行为，确保消费者合法权益和人民群众身体健康与生命安全，努力营造公平公正、规范有序、繁荣稳定的食品市场环境。

二、组织领导

为保证流通环节散装食品标签专项整治工作顺利进行，市工商局成立专项整治领导小组：

组长：××

成员：监察室、法制科、市管科、公平交易科、12315指挥中心、检查支队负责人。

xx市流通领域散装白酒监管情况汇报

市政府：

针对目前部份消费者和经营者反映的我市散装白酒质量等方面存在的问题，我局就流通领域散装白酒经营中存在的问题进行了调查，现汇报如下：

一、基本情况及存在的问题

目前，我市流通领域共有散装白酒经营户xx户，年销售量约xx吨，其中：市城区散装白酒经营户xx户，年销售量约xx吨，其它县、区散装白酒经营户xx户，年销售量约xx吨，散装白酒的经销商和消费群体大多集中于城乡结合部和农村地区。在xx户散装白酒经营户中，已办理营业执照的xx户，xx户未办理营业执照的正在催办中。我市流通领域散装白酒质量不容乐观。2005年，我局组织对全市流通领域散装白酒质量监测抽查xx个批次，合格xx个批次，不合格xx个批次，不合格率达到了xx％，主要不合格指标为总酸、总脂、固体悬浮物、酒精度，个别批次的散装白酒还出现了甲醇超标。大量的质量不合格散装白酒充斥市场，严重扰乱了市场经济秩序，侵害了消费者的身体健康和生命安全。

二、工商部门对我市流通领域散装白酒监管中采取的措施

为加强散装食品经营过程的食品安全管理，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《流通环节食品安全监督管理办法》的有关规定，结合我市实际，制定本方案。

一、工作目标

以保障散装食品消费安全为目标，充分发挥工商行政管理部门流通环节监管职能，加强集贸市场、超市、前店后厂食品经营户的行政指导，加大散装食品经营户的巡查力度，打击违反《食品安全法》散装食品标签规定的违法行为，确保消费者合法权益和人民群众身体健康与生命安全，努力营造公平公正、规范有序、繁荣稳定的食品市场环境。

二、组织领导

为保证流通环节散装食品标签专项整治工作顺利进行，市工商局成立专项整治领导小组：

组长：××

关于对全市流通领域散装白酒质量进行重点清查的通知

各县（区）工商局、分局：

近期，据群众反映及相关媒体报道，散装白酒出现问题越来越多，特别是在流通领域容易被掺杂或者勾兑其它成分，很多散装白酒没有经过质检就直接上市销售，有的经营者销售的散装白酒本是用酒精勾兑的，却打着“高梁酒”的旗号，欺骗消费者。针对散装白酒管理混乱，问题较多的状况，尤其为了堵绝用甲醇、工业酒精和工业合成乙醇掺水勾兑而成的散装白酒在流通领域的销售，市局决定，结合元旦、春节期间流通领域食品安全综合整治联合行动，对全市流通领域特别是农村市场散装白酒的质量进行重点清查，切实维护消费者合法权益。

此次清查的重点：一是会同当地卫生、质监等部门加强对各类食品经销网点（农贸市场、商场、商铺等）的监督检查，特别是对农村地区、城乡结合部要进行拉网式检查，不留死角，加大打击销售劣质散装酒的力度；二是全面清理散装白酒的经营主体，坚决取缔无照生产、销售散装白酒行为；三是重点检查销售单位是否持有白酒卫生许可证和其他有效证件、检验报告等，未持有效证明的不得销售；四是对涉嫌有问题的散装白酒必须依法进行抽样送检，并登记所销售商品的来源和去向，检验结果及时上报市局及当地政府，并报相关部门。五是对销售毒酒、劣酒致人中毒，伤亡构成犯罪的案件，要及时移送司法机关，依法追究刑事责任。

对此次重点清查行动，各局要高度重视，实行局长负责制，加大督导力度，分辖区、片区进行监管，做到分工明确、责任落实。对清查不力者，将追究相关人员的责任，清查结果与春节前流通领域食品安全综合整治联合行动情况汇报一并在本月18日前上报市局消保科。

二○○六年六月十一日

“元旦春节”两个传统的重大节日即将来临，为确保节日期间市场的食品安全卫生，经济开发区分所将对区域内的食品生产经营、学校食堂、工地食堂、餐饮业、农贸市场、散装食品等各环节进行专项检查。检点是：打击使用非食品原料、非食品添加剂、劣质油脂及其他用伪劣手段生产加工食品的行为，规范食品生产经营行为，对米面油、熟食制品、乳制品、调味品、儿童食品等进行重点检查，严格卫生准入制，检查时间为：12月25日—20****年元月底，其工作计划安排如下：

一、学校、工地食堂及餐饮业的检查

根据《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部的“卫监五号”行动的要求，对各大中型餐饮及学校、工地食堂进行全面的卫生监督，工作重点，经营单位的卫生许可证，从业人员健康情况，加工场所卫生状况，餐用具洗刷消毒设施，原料及食品添加剂索证情况，对承办“年夜饭”及大型集中就餐的单位要实行“事先告知制”和“留样制”。严把各环节关，以确保节日市场消费者的饮食安全卫生。

二、食品生产经营单位的检查

对我区域内的熟食制品、糕点、油脂、酒类等检查。对加工单位的卫生许可证，从业人员的健康证，加工经营场所的卫生设施、工具用具的洗刷消毒设施，冷藏设施及运输工具进行现场监督检查。对每批使用的原料及食品添加剂要求做到批批有相关的索证索票证明，熟食、糕点经营店、柜台及流动销售摊点必须有防蝇防尘设施，销售人员必须持有健康证，销售食品时必须穿戴清洁工作衣帽，严禁抓、拿直接入口的食品，做到货币分开。

三、炒货、蜜饯、果脯等小食品的检查