苹果产业范文10篇

苹果因种植面积广泛，易于保存且具有较高的营养价值，已成为消费量较大的水果单品，苹果产业在我国农产品出口以及国民经济发展进程中发挥着积极作用。河南灵宝种植苹果距今有百年历史。灵宝苹果酸甜脆香，天然富硒，是国家农产品地理标志产品、全国第一批名特优新农产品，全市苹果种植面积约90万亩，年产量约14亿公斤，品牌价值186.42亿元左右。目前在我国全面推进乡村振兴战略的进程中，对于河南灵宝苹果产业来说，应进一步做好该地区农业产业供给侧的结构性改革工作，坚定遵循绿色理念发展本地区苹果产业等农村经济的特色优势产业和支柱产业，妥善处理好产业发展与生态环境保护之间的关系，根据区域地理环境特点和产业发展现状制定有针对性的发展策略，在保证苹果生产质量和经济效益的同时尽可能提升其社会效益和生态效益，实现灵宝苹果产业的绿色发展。为此，本文将重点分析乡村振兴战略下灵宝苹果产业的发展现状，结合乡村振兴战略下灵宝苹果产业绿色发展面临的主要问题，提出了灵宝苹果产业绿色发展策略。

一、乡村振兴战略下灵宝苹果产业的发展现状

1.灵宝苹果的种植面积大、产量高苹果产业已成为河南省灵宝地区农业发展的支柱型产业，与其他种类的农产品相比，灵宝苹果对本地区的经济建设和农业发展都有着重要影响。在我国全面推进乡村振兴战略背景下，灵宝的10个镇6个乡都相继大规模地种植苹果，在全国的县级市中苹果的产量和种植面积均位居前列。灵宝苹果产业相继获得了中国优质苹果县市基地、中国优质苹果十强县以及优质苹果产业带等荣誉称号。随着苹果种植产业的飞速发展，灵宝地区的经济发展水平得到了持续提升，广大果农群体的收入水平和生活质量也得到了极大改善。2.销售服务体系较完善，企业数量不断增加在灵宝苹果产业链中，销售环节占有最重要地位，苹果的品质再高，生产环节的质量把控再严格，如果产品无法销售到全国各地，得不到广大消费者的认可和喜爱，灵宝苹果产业也就不可能实现快速发展。从目前的实际情况来看，我国苹果市场的竞争环境还是较为激烈的，除了灵宝苹果，在国内还有山西运城、山西洛川、山东烟台、辽宁、河北、宁夏以及延安等多个地区各个种类的苹果品牌，并且随着全球经济一体化趋势的越发明显，越来越多的国际苹果品牌也进入到了我国市场，在乡村振兴战略下要想实现灵宝苹果产业的绿色健康发展，当地政府与生产经营企业就更应重视苹果的推广营销工作。在灵宝地区应先培育出苹果产业的核心龙头企业，用龙头企业的人才优势和技术力量带动整个区域苹果产业的绿色快速发展，同时如果核心龙头企业在生产销售等环节中更加重视推行绿色理念，其他中小规模的苹果生产企业也会纷纷效仿，将大大提升灵宝苹果产业的经济效益和生态效益。

二、乡村振兴战略下灵宝苹果产业绿色发展面临的主要问题

1.基础设施不完善，产业持续发展后劲不足对于任何产业来说要想实现自身的稳定、健康发展，其首要条件是具备完善的基础设备设施。近些年来，随着各级政府在灵宝苹果产业发展过程中投入力度的不断提升，以往基础设备设施的薄弱问题已经得到了极大改善，在苹果主要生产地区的公路沿线已全面搭设了绿化和照明等配套设施，但苹果生产过程中“靠天吃饭”的问题却还普遍存在。影响灵宝苹果生产进程的最主要问题便是缺水问题，以往也出现过多次因为水资源不足而导致无法正常灌溉浇水的情况，苹果的产量和品质都受到了极大影响。为了实现苹果产业的后续持续发展，应将更多资金运用在节水领域中，采取建造水库、推行滴灌技术以及大批量打井等措施，真正解决好广大种植农户普遍关注的缺水问题。2.自然灾害频发，产业保障应对能力不足现阶段，随着全国人民对生态环境保护工作的越发重视，退耕还林、天然林保护等多项生态保护工程也都相继建设完成，各地区的生态环境得到了极大改善，但暴雨和冰雹灾害等恶劣天气问题仍时有发生，这类天气对苹果产业发展也会产生不利影响。为了尽可能降低冰雹等自然灾害发生的危害和影响，许多苹果产业的生产主体和种植农户都在园区安装了防雹网，当地也给予其适当补贴，但对于普通个人农户来说，他们在短期内也还是要投入一定资金成本安装相应装置，这对当地的应对保障能力也提出了更高要求，他们应采取有效举措来减灾防雹，并提升其保护范围。3.其他苹果品牌冲击，保护效应被逐步稀释虽然灵宝苹果产业的发展势头良好，品牌价值也得到了不断提升，但随着市场竞争环境的越发激烈，越来越多的苹果品牌开始冲击灵宝苹果的固有市场，灵宝本地人热爱种植苹果也喜欢吃苹果，这就导致了灵宝苹果的省内销售太过于旺盛，而河南省以外的地区对灵宝苹果还没有充分了解，再加上其他苹果品牌的冲击和影响，灵宝苹果的品牌效应已经呈现出了逐步下降的趋势。

三、乡村振兴战略下灵宝苹果产业绿色发展策略

金红苹果是镇重要的优势农产品，已经成为镇对外宣传的重要名片、强镇富民的重要产业。当前林果业进入新的发展阶段，面临新的发展形势和任务，如何进一步把握机遇、加快发展，以金红苹果产业发展促进乡村全面振兴，尤为重要。

一、基本情况

（一）种植条件优越。镇地处长白山余脉哈达岭地区，地理特征以“七山一水二分田”为主，境内山多林密，风景秀丽，生态环境良好，水、土壤和气候条件非常适合金红苹果栽植。目前，主要经营品种有龙丰、123等，凭借优良的品质，上乘的口感等特点，远近闻名，供不应求，深受国内外消费者欢迎。

（二）品种特性突出。金红苹果具有结果早，丰产性强，抗寒力较强，耐储存等特点。果实呈卵圆形，平均果重75克，果皮黄红鲜艳，味酸甜香浓多汁，营养丰富，含85%的水分、10—14.2%的糖和0.38—0.60%的苹果酸及多种人体所需的微量元素。属纯天然、无污染绿色食品，具有醒脑、润喉、清肺、健胃、增强肌体抗病能力等功效。

（三）种植技术成熟。镇开展金红苹果种植的时间很早，种植经验丰富，种植技术比较先进。1964年，“四平果园”就已经开始栽植金红苹果，1967年，省农科院派员指导四平公社开展丰产试验。在科研部门的指导下，果农结合当地实际特点，摸索出了具有自己特色的丰产、高产技术。特别是2000年以后，在镇党委、政府的大力推动下，在市场经济环境持续利好的条件下，金红苹果产业实现提速发展，逐步成为重要经济产业。镇先后被评为“无公害金红苹果生产标准化示范园区”“中国优质苹果生产基地”，获得“中国果菜无公害百强乡镇”“中国果菜无公害科技示范乡镇”等荣誉称号。

（四）发展态势较好。近年来，镇金红苹果产业规模持续壮大，农民合作经营、承包经营等多种经营形式不断走向成熟，销售额连年攀升。目前，全镇共有金红苹果种植合作社4个，果园647个，果农511户，覆盖全镇16个行政村。全镇种植规模达到100多万株以上，种植面积10000多亩，丰产期产量稳定实现3000万斤，可实现产值3000多万元。金红苹果销售渠道广泛，在国内，深圳、上海、广东、广西等地需求较大；在国外，远销俄罗斯、印度、越南、缅甸等国。

苹果产业已经成为我国农村经济的支柱产业之一，在农业产业结构调整、增加农民收入及出口创汇等方面发挥了重要作用。但是，中国农业科学院果树研究所的专家指出，与入世后国内外市场和农业发展新阶段的要求相比，国内苹果产业还存在不小的差距，我们应在良种选育、果树标准化生产、产业化和组织化方面加大力度，采取积极措施，提高我国苹果的质量和竞争力。

专家指出，当前我国苹果产业的差距主要存在于四个方面：

一是品种结构有待进一步优化。我国苹果在品种结构方面存在诸多问题，一是主栽品种比较单一，红富士栽培面积几近全国苹果栽培面积的50％；二是品种结构搭配不尽合理，早熟、中熟品种相对较少，目前的主栽品种以红富士、元帅系、金冠、秦冠和乔纳金等品种为主（约占75％－80％），早熟品种不足5％，中熟品种约占10％－15％，致使成熟期过于集中，果品采后市场销售压力大；三是鲜食与适合加工品种的比例不协调，主栽品种基本上都是鲜食品种，适合加工的品种很少，目前只有国光、红玉和金冠等少量兼用品种，致使苹果加工企业没有稳定的优质原料基地，加工产品的质量难以适应市场的要求。

二、果园管理技术水平低，平均单产低、总体质量较差。我国苹果单产近10年来持续增长，1991年苹果单产为2．73吨／公顷，目前已达11．1吨／公顷，但就整体而言，与世界先进水平差距仍较大。辽宁省的苹果单产在近十年持续增长，如今仅为381公斤／亩，低于全国604公斤／亩的平均水平，与发达国家相比差距更大。管理技术低是导致我国苹果单产和质量不高的主要原因。在黑龙江省，部分果农对集约管理果园认识不足，不重视整形修剪、中耕除草、灌水排水、病虫害防治。管理技术水平低，果园管理水平参差不齐，致使黑龙江苹果的优质果率不足20％，而且还有近10％的劣质苹果没有市场，出现积压滞销。

三、采后环节薄弱。我国商品化处理果比例低，苹果先进生产国鲜食苹果都经过机械化清洗、打蜡、分级、包装，再投放市场。而我国这种处理果仅占苹果总产量的1％左右。我国苹果总贮藏能力仅为总产量的20％左右，并且大多是以土窑洞、冷凉库等土法贮藏为主，普通冷藏约占总贮藏量的20％，气调贮藏量仅有3％－5％。青岛市目前果品贮藏能力仅有30100吨，且以普通风冷库为主，仅占果品总产量的5．6％，加工能力只有1．28万吨，占苹果总产量的2．4％。在甘肃省，目前的2万多个果品贮藏库中，80％以上为土窑洞简易贮藏，只能作为暂时性果品贮藏使用，达不到大型水果超市和出口水果标准。同时果品自动清洗、分级、打蜡、包装、冷链贮运等一系列产后处理几乎空缺，严重影响了苹果的商品性状和货架形象，给果农造成了经济损失。

四、产业化、组织化程度低。我国苹果产业基本是以家庭为单位，规模小，投入不足，缺乏组织性。从生产到销售市场各环节关联性差，“小生产与大市场”的矛盾突出，很难实现产、运、贮、销一体化，削弱了终端产品的竞争力。龙头企业规模小、数量少，市场竞争力不足，对产业的带动能力不够，没有与果农形成合作共同体，影响了苹果产业的健康发展。在苹果生产的标准化方面与先进国家存在着较大差距，与国际标准及市场接轨性差。另外，企业品牌意识不强，没有形成具有国际市场竞争力的品牌，无法立足国际市场。在大连市现有100万亩果园中，集中联片的果园很少，多数都是承包到户、分散经营的小果园，难以形成规模效应。甘肃省有各类果品加工企业188家，年加工能力40万吨，但大多数以加工果脯、果干、果浆和杏系列、葡萄酒系列产品为主。以苹果为原料加工浓缩苹果汁和果酒的只有三家企业，目前年产浓缩苹果汁仅2万吨。不能抓住有利时机抢占国际市场，导致加工增值利润流失，散失了出口创汇的大好机遇。

为了全面总结全县苹果产业发展取得的经验和成效，深刻分析存在的问题，深入研究科学推动工作的有效途径和办法，安排部署当前和今后一个时期苹果产业发展重点工作，动员全县上下进一步统一思想认识，坚定发展信心，强化工作措施，持续加快推进，全力促进全县苹果产业扩量提质增效，县委、县政府决定召开这次全县苹果产业发展分析会议。

一、必须深刻认识苹果产业在实现跨越式发展中的重大意义

进入“十二五”时期，是我县全面落实“三二一六”发展战略，加快推进“五化”建设，奋力实现经济社会跨越式发展的关键时期。要深刻认识苹果产业发展的重大意义，至少要从四个方面来理解：

（一）发展苹果产业是调整农业产业结构、增加农民收入的必由之路。最大的优势就是粮田面积大、粮食多，从另一个角度来看，最大的劣势就是主导产业发展的规模小。粮食作物种植面积大了，经济作物面积就小了，造成农业内部结构不合理，农民增收的难度就加大，最大的优势就变成最大的劣势了。正是长期以来过分的依赖这个优势，才导致苹果产业发展“三起三落”，现在是第四起了，但是第四次我们一定不能让它落下去。结构不调整，老百姓的收入就难以增加。结合我们的实际，要在土地上增加农民收入，种植二三百亩粮食也可以致富，但是我们却不具备这样的土地条件，也不具备这样的生产关系条件。目前的生产关系是家庭联产承包制，要通过大规模的流转取得很多土地，是非常困难的。因为更多的农民还是要依靠土地，土地是农民最基本的生产资料，是农民养老的最低保障来源，大家做农村工作一定要认识清楚，靠种植粮食增加农民收入达到全国平均水平，是不现实的。

（二）发展苹果产业是实现全县经济社会跨越式发展、跻身全省县域经济强县行列的必然选择。要实现经济社会跨越式发展，跻身全省县域经济强县行列，不是仅仅建设2000万吨以上的煤炭产能就能实现跨越式发展，那只是GDP，最根本最关键的制约因素还是农民收入的问题。农民收入提不高，始终进入不了强县行列。县委提出跻身全省县域经济强县行列的一个十分重要的内容，就包括了农民人均纯收入这个指标。也就是说，只有农民收入大幅度提高了，达到较高水平，才能称为强县。为什么中央一直强调要把“三农”工作作为全党工作的重中之重，我理解核心的问题是农村人口数量大，比重高，农民增收的难度大。所以，大家必须深刻理解发展农村主导产业的重要性和紧迫性。

（三）发展苹果产业是社会主义新农村建设的战略任务。中央十七届三中全会关于建设社会主义新农村提出的“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”二十字方针，这二十个字里最重要的就是生活宽裕。生活要宽裕，最重要的基础就是生产要发展，生产发展才能为生活富裕提供强大的物质基础。在建设社会主义新农村中一直强调产业支撑的问题，农民修建那么好的房子，但是那仅仅是少数群众，而且一些群众为建房还要贷款，这些贷款的偿还还是要靠老百姓增加收入来解决，这是最根本的问题。如果单纯的只修建房子而没有产业支撑，就会给老百姓背上沉重的债务，增加了老百姓的负担，这不符合科学发展观的要求。发展主导产业，增加农民收入，是社会主义新农村建设的一个战略任务，也是我们长期必须坚持不懈地去落实的一项重要工作。

金红苹果是**镇重要的优势农产品，已经成为**镇对外宣传的重要名片、强镇富民的重要产业。当前林果业进入新的发展阶段，面临新的发展形势和任务，如何进一步把握机遇、加快发展，以金红苹果产业发展促进乡村全面振兴，尤为重要。

一、基本情况

（一）种植条件优越。**镇地处长白山余脉哈达岭地区，地理特征以“七山一水二分田”为主，境内山多林密，风景秀丽，生态环境良好，水、土壤和气候条件非常适合金红苹果栽植。目前，主要经营品种有龙丰、123等，凭借优良的品质，上乘的口感等特点，远近闻名，供不应求，深受国内外消费者欢迎。

（二）品种特性突出。**金红苹果具有结果早，丰产性强，抗寒力较强，耐储存等特点。果实呈卵圆形，平均果重75克，果皮黄红鲜艳，味酸甜香浓多汁，营养丰富，含85%的水分、10—14.2%的糖和0.38—0.60%的苹果酸及多种人体所需的微量元素。属纯天然、无污染绿色食品，具有醒脑、润喉、清肺、健胃、增强肌体抗病能力等功效。

（三）种植技术成熟。**镇开展金红苹果种植的时间很早，种植经验丰富，种植技术比较先进。1964年，“四平果园”就已经开始栽植金红苹果，1967年，省农科院派员指导四平公社开展丰产试验。在科研部门的指导下，果农结合当地实际特点，摸索出了具有自己特色的丰产、高产技术。特别是2000年以后，在镇党委、政府的大力推动下，在市场经济环境持续利好的条件下，金红苹果产业实现提速发展，逐步成为重要经济产业。**镇先后被评为“无公害金红苹果生产标准化示范园区”“中国优质苹果生产基地”，获得“中国果菜无公害百强乡镇”“中国果菜无公害科技示范乡镇”等荣誉称号。

（四）发展态势较好。近年来，**镇金红苹果产业规模持续壮大，农民合作经营、承包经营等多种经营形式不断走向成熟，销售额连年攀升。目前，全镇共有金红苹果种植合作社4个，果园647个，果农511户，覆盖全镇16个行政村。全镇种植规模达到100多万株以上，种植面积10000多亩，丰产期产量稳定实现3000万斤，可实现产值3000多万元。**金红苹果销售渠道广泛，在国内，深圳、上海、广东、广西等地需求较大；在国外，远销俄罗斯、印度、越南、缅甸等国。

为了落实省委、省政府以苹果产业化为突破口，带动农业产业化经营的部署，全面推动苹果产业化的发展，特制订本规划。

一、规划依据

我省陕北、渭北黄土高原具有发展苹果产业的良好条件。改革开放以来，我省苹果产业蓬勃发展，已经成为农村经济的重要支柱，为全面推行产业化经营奠定了基础。

（一）自然条件优越。陕北、渭北黄土高原海拔高，昼夜温差大，土层深厚，地域广阔。据全国苹果区划资料，黄土高原地区是全国五大苹果产区中全部符合最适宜区七项标准的苹果优生区，另有一些指标还超过了美国、日本等国的苹果优生区。由于自然条件得天独厚，加之现代工业布点较少，这里所产苹果具有个大、色艳、细脆、香甜、耐贮藏、无污染等特点。在第二届中国农业博览会上，我省苹果获金奖39枚，居全国首位。第三届中国农博会上认定我省苹果名牌产品17个，占认定的全国同类名牌产品总数的40％。

（二）市场潜力巨大。我国是苹果生产大国，也是消费大国。目前人均占有苹果14公斤，相当于世界人均水平的54％；开拓国际市场的工作也才刚刚开始。这些情况表明，我省苹果市场潜力很大，发展前景广阔。只要坚持发挥我省果品质量优势，实施以优取胜战略，就一定能在开拓市场的竞争中站稳脚根，不断扩大我省苹果的市场占有份额。

（三）苹果生产形成规模。一是建成了大规模、较集中的生产基地，初步实现了区域化布局。1996年，全省苹果面积754万亩，产量296万吨，其中25个优质苹果基地县的面积464万亩，产量214万吨，分别占全省的62％和72％。二是发展了一批苹果贮藏、包装、加工、运输、销售企业。三是苹果业已成为地方财政和农村经济新的增长点。1996年，全省苹果总收入61亿元，纯收入43亿元，全省农民人均157元，苹果集中产区农民人均超过千元；为地方财政缴纳特产税2．4亿元；苹果贮藏包装增值15亿元，加工增值3亿元。

1日本苹果种植概况

日本苹果栽培已有130多年的历史，其“富士”品牌苹果享誉全球市场。目前产区主要分布在青森、长野、秋田、岩手、山形、福岛和北海道地区，2005年种植总面积约70多万亩，平均亩产约1400公斤，总产量近85万吨，约占世界总产量的2％。目前，日本果农每户平均仅经营9亩果园，由于园艺管理精细，优果率可达90％左右。

日本的苹果树大多栽植在青森等县的山坡丘陵地带，这些地带的土壤多是由火山沉积岩风化后形成的，所以黑云母含量较高，矿物质元素丰富。

日本苹果栽种面积小、劳动力老龄化及成本不断上升等因素导致农村劳动力不足和劳动力成本昂贵等因素影响，日本苹果产业形成了生产规模小，且投入高、收益高的特点。日本苹果产品正面临来自世界各地苹果产区的竞争挑战。

但是日本苹果在产品研究开发、栽培、收获、管理经营及销售上也已经形成了一条完善的产业链。其先进的科研成果与生产技术，精细的管理制度与完善的法规，以及经营管理经验和理念值得我们学习参考。

2日本发展苹果产业的做法

各乡（镇）人民政府（管委会），县政府各工作部门：

为了加快苹果产业开发步伐，提升产业开发质量效益，做大做强绿色产业，推进农业产业结构调整，促进农民增收、农业增效，为建设社会主义新农村提供产业支撑，特制定本决定。

一、指导思想及原则

（一）指导思想

坚持以科学发展观为指导，以促进农民持续增收、农业持续增效为目标，积极实施“石油工业强县、绿色产业富民”发展战略，按照“优化品种、扩大规模、增加产量、提升质量、科学管理、争创名优”的发展思路，依托市场求发展，依靠科技提效益，健全营销网络，培育龙头企业，推动苹果产业快速发展，使之真正成为一项强县富民的支柱产业。

（二）基本原则

为了深入贯彻落实县委第十七届十一次全体会议精神，全面推动十四五苹果产业高质量发展，打造苹果产业高质量发展先行示范区。特制订本实施方案。

一、目标任务

总产量稳定在95万吨以上，优果率达到92%以上，实现鲜果产值70亿元，“苹果”品牌价值再创新高，位居全国前列。

（一）生产基地建设

1、基地更新。挖除苹果残败老园3万亩；完成新建矮化密植果园2万亩；完成中低产老果园改造2万亩（其中实施果园整行（二次）间伐5000亩,改造提升1.5万亩）；建设苹果良种苗木繁育基地500亩，出圃优质苹果苗木80万株。

2、标准示范园（区）创建。创建县级核心区2.26万亩，乡镇级核心区1.3万亩，村级核心区0.95万亩。完成36个成龄标准园的升级晋档，建成100亩以上集中连片幼园规范化示范点5个以上，完成幼园规范管理5万亩。提升50个部门包抓苹果标准园管理水平。

摘要：山西是我国重要的苹果生产基地，随着山西省果业规模化、产业化快速发展和消费者对水果需求的不断增加，冷链物流已成为影响果品竞争力的关键因素和运输领域不可或缺的重要组成；然而，目前山西苹果冷链物流发展尚处于起步阶段。针对苹果冷链物流设施落后、冷链效率低、物流成本高等问题，从政策保障、法律监管、标准制定、冷链设施以及信息平台建设等方面提出了相应的发展对策，以期为促进苹果产业的进一步发展提供参考。

关键词：苹果；冷链物流；冷链设施；山西

苹果含有丰富的矿物质元素，能够预防癌症、心血管并发症等疾病的发生[1]，是世界上种植最为广泛的水果之一。随着生活水平的提高，人们对果品的“新鲜、营养”程度提出了更高的要求。采用全程低温控制的冷链物流能够明显降低果实生理代谢活动，减少果品营养物质消耗和水分散失，是果品新鲜程度和品质的重要保证[2]，然而，由于山西省冷链物流起步较晚且发展不均衡，导致果品损耗及品质劣变问题非常严重，现已严重制约山西省苹果产业的发展。因此，笔者就山西省苹果冷链物流的发展现状进行分析，找出其存在的问题，并提出相关的解决对策，助力山西苹果冷链物流产业的发展。

1山西省苹果冷链物流现状

1.1苹果冷链需求不断增长。2017年山西省农业厅在《山西省水果产业发展情况报告》中指出，山西省作为苹果种植大省，栽培面积为33.4万hm2，在全国排第2位，分别占我国、世界苹果面积的15.6%和7%，2015年山西苹果产量达到547万t。近年来，苹果产业在繁荣山西经济和增加农民收入方面的作用日趋明显，大批苹果出口到“一带一路”沿线国家和地区，2015年山西运城苹果代表中国首次出口美国，2017年山西吉县苹果出口美国和澳大利亚。随着山西苹果知名度和市场占有率的不断提高，对高质量冷链的需求也比以往任何时期都更加迫切。1.2冷链物流发展迅速。近年来，山西投入大量资金发展冷链物流，冷库建造平均每年增加40%～50%，截至2014年底山西A级物流企业有300多家[3]，2015年山西果品总贮藏能力达350万t，其中，恒温库、气调库贮藏能力达149.95万t，土窑洞贮藏能力在200.05万t。随着冷链基础设施的不断完善，山西省冷链物流水平大幅提高，涌现出如山西泾权、大同市康圆、大宁县阜丰等冷链物流企业。1.3各级政府大力支持冷链物流发展。目前，国家对冷链物流的发展给予了大力支持，2017年公布的中发〔2017〕1号文件提出“加强农产品产地预冷等冷链物流基础设施网络建设”，强化冷链物流的政策引导；根据山西省农产品特色，山西省于2013年将水果提质增效工程列为全省10项强农惠农政策，投入专项资金用于果园改造、冷链设施升级；2017年山西出台《山西省人民政府办公厅关于加快推进山西农谷建设的指导意见》，指出构建冷链仓储物流体系，搭建电子商务平台，打造北方农产品集散交易中心，加强冷链物流信息化建设。2018年山西省政府出台《山西运城水果出口平台建设规划》，计划投资37.04亿元，围绕“果品生产和出口”平台，加快晋南地区冷链仓储物流基地的合理规划和建设，把运城建设成为全国重要的果品国际国内贸易平台。

2山西省苹果产业冷链物流发展瓶颈