苹果范文10篇

摘要：山西是我国重要的苹果生产基地，随着山西省果业规模化、产业化快速发展和消费者对水果需求的不断增加，冷链物流已成为影响果品竞争力的关键因素和运输领域不可或缺的重要组成；然而，目前山西苹果冷链物流发展尚处于起步阶段。针对苹果冷链物流设施落后、冷链效率低、物流成本高等问题，从政策保障、法律监管、标准制定、冷链设施以及信息平台建设等方面提出了相应的发展对策，以期为促进苹果产业的进一步发展提供参考。

关键词：苹果；冷链物流；冷链设施；山西

苹果含有丰富的矿物质元素，能够预防癌症、心血管并发症等疾病的发生[1]，是世界上种植最为广泛的水果之一。随着生活水平的提高，人们对果品的“新鲜、营养”程度提出了更高的要求。采用全程低温控制的冷链物流能够明显降低果实生理代谢活动，减少果品营养物质消耗和水分散失，是果品新鲜程度和品质的重要保证[2]，然而，由于山西省冷链物流起步较晚且发展不均衡，导致果品损耗及品质劣变问题非常严重，现已严重制约山西省苹果产业的发展。因此，笔者就山西省苹果冷链物流的发展现状进行分析，找出其存在的问题，并提出相关的解决对策，助力山西苹果冷链物流产业的发展。

1山西省苹果冷链物流现状

1.1苹果冷链需求不断增长。2017年山西省农业厅在《山西省水果产业发展情况报告》中指出，山西省作为苹果种植大省，栽培面积为33.4万hm2，在全国排第2位，分别占我国、世界苹果面积的15.6%和7%，2015年山西苹果产量达到547万t。近年来，苹果产业在繁荣山西经济和增加农民收入方面的作用日趋明显，大批苹果出口到“一带一路”沿线国家和地区，2015年山西运城苹果代表中国首次出口美国，2017年山西吉县苹果出口美国和澳大利亚。随着山西苹果知名度和市场占有率的不断提高，对高质量冷链的需求也比以往任何时期都更加迫切。1.2冷链物流发展迅速。近年来，山西投入大量资金发展冷链物流，冷库建造平均每年增加40%～50%，截至2014年底山西A级物流企业有300多家[3]，2015年山西果品总贮藏能力达350万t，其中，恒温库、气调库贮藏能力达149.95万t，土窑洞贮藏能力在200.05万t。随着冷链基础设施的不断完善，山西省冷链物流水平大幅提高，涌现出如山西泾权、大同市康圆、大宁县阜丰等冷链物流企业。1.3各级政府大力支持冷链物流发展。目前，国家对冷链物流的发展给予了大力支持，2017年公布的中发〔2017〕1号文件提出“加强农产品产地预冷等冷链物流基础设施网络建设”，强化冷链物流的政策引导；根据山西省农产品特色，山西省于2013年将水果提质增效工程列为全省10项强农惠农政策，投入专项资金用于果园改造、冷链设施升级；2017年山西出台《山西省人民政府办公厅关于加快推进山西农谷建设的指导意见》，指出构建冷链仓储物流体系，搭建电子商务平台，打造北方农产品集散交易中心，加强冷链物流信息化建设。2018年山西省政府出台《山西运城水果出口平台建设规划》，计划投资37.04亿元，围绕“果品生产和出口”平台，加快晋南地区冷链仓储物流基地的合理规划和建设，把运城建设成为全国重要的果品国际国内贸易平台。

2山西省苹果产业冷链物流发展瓶颈

电子产业发展程度直接反应了城市的工业基础，虽然其形成与发展在各地区部门间存在差异，但也有某些经验规律是共通的。苹果公司作为世界最具价值品牌，以创新理念及独特的营销策略，创造着消费类电子产品行业的奇迹。而中国光谷是由国家科技部在2001年批准在武汉建立的，全称国家火炬计划光电子信息产业化基地。为建设好这一国家级高新技术产业化发展基地，我们借鉴苹果公司在营销方面的成败得失，希冀对武汉电子产业的发展有所裨益。

一、苹果公司营销经验

（一）开发配套衍生平台，获得分成回报

1、利用AppStore，推动移动应用程序产品的消费新模式。移动应用程序，指的是设计运行在移动产品上的计算程序，通过对移动设备上的重力感应器、距离感应器、GPS模块等的充分优化利用，完成搜索、导航、上网等多方面应用，甚至可以替代其他领域产品的功能。苹果公司通过AppStore构建了一个平台，将移动设备生产商、数字产品设计者、生产者、第三方移动应用程序开发商等紧密联系起来，苹果公司通过与应用程序开发商3：7分成实现多方互利互惠，同时也完善自身产品性能，形成独特的竞争优势。2013年3月5日，苹果公司宣布全球超过3.15亿的iPhone、iPad和iPod投产用户从革命性的AppStore的应用程序下载量突破了250亿（来自苹果公司新闻稿）。自2008年推出AppStore以来，它为全球123个国家用户提供超过550,000款应用程序。而苹果公司通过捆绑方式掌握AppStore的开发权和管理权，实现了对开发商的限制和行业内的垄断。

2、利用移动广告平台iAd延伸平台优势。苹果利用ipod、iphone、macbook等一系列产品在数码领域的巨大影响力，推出iAd移动广告平台，它是在苹果公司的一系列移动数字设备的操作系统层面嵌入广告功能。苹果公司还打破传统广告业15%的薪酬模式，改用6:4分成的方式来获得利润。它为苹果公司盈利开辟一条具有独特性和难以复制的新道路。

（二）产品差异化定价

本文作者：张复宏赵瑞莹张吉国胡继连工作单位：山东农业大学经济管理学院

(一)模型的选择与构建国际市场势力模型主要有两种，一种是边际成本模型(Hall，1988)，使用边际成本加成能力来衡量特定产业的市场势力;另一种是剩余需求弹性模型(Goldberg＆Knetter，1999)，通过估计剩余需求弹性来衡量市场势力大小。由于实际中边际成本模型中的边际成本较难获得，而剩余需求弹性模型的主要前提是同质产品，是在完全垄断市场以外的一般条件下的出口企业价格加成的测度方法，并且能反映出国际间不同因素对市场势力的影响，所以本文选择Goldberg＆Knetter(1999)的剩余需求弹性模型研究中国苹果出口的国际市场势力。回归模型采用对数形式，表达式如下:lnPmt=λm+ηmlnQmt+αmlnZmt+β2mlne2mt+β1mlne1mt+γ1mlnM1t+γ2mlnM2t+εmt(2)式中，模型各变量的下标t表示区间年份，m表示中国苹果出口的目标市场国。Pmt和Qmt分别表示中国向目标市场国m出口苹果的单位价格和出口数量。Zmt表示由目标市场国m的需求转换参数所组成的向量，该向量由实际GDP及消费者价格指数CPI组成。成本主要分为两类，一类是随出口目标市场国变化的因素，如enmt表示竞争国n(n=1，2)和出口目标市场国之间的双边汇率，在模型中考虑了出口国的两个竞争国，第一个竞争国与目标市场之间的汇率e1mt，第二个竞争国与目标市场之间的汇率e2mt。另一类是不随出口目标市场国变动的因素，如竞争国的苹果生产成本，以Mnt表示竞争国n(n=1，2)的苹果生产成本;参数ηm即为中国出口苹果在目标市场国m中的剩余需求弹性，若ηm显著不为0，则说明中国对m国出口苹果的出口价格在一定程度上受自身出口量变化的影响，具备一定的价格影响或价格加成能力。当ηm＜0，其绝对值可以衡量国际市场势力的相对强弱，绝对值越大，对出口苹果的价格加成能力越高、市场势力越强。λm为常数项，参数ηm、αm、βnm、γnm(n=1，2)为外生变量，分别反映模型中变量的系数影响，εmt为随机干扰项，其余为内生变量。

(二)研究对象的选取由于模型对检验对象的同质性要求较高，产品又必须具有一定的代表性，本文选取联合国贸易数据库UNCOMTRADE按HS1992统计标准中六位码080810产品进行计算，根据联合国贸易数据库2008—2010年中国苹果对出口对象国出口额综合排名前五位的国家依次为俄罗斯、印度尼西亚、泰国、菲律宾和越南，近三年对以上五国苹果出口总额都超过了中国对世界苹果出口总额的50%，因此，选择以上五国作为分析中国苹果国际市场势力的目标市场具有较强的代表性。在目标市场国中，主要的竞争国按2010年出口额排序，选取前三位国家进行研究。在俄罗斯市场中进口前三位依次为波兰、中国、摩尔多瓦，在印度尼西亚市场上进口前三位依次为中国、美国和新西兰，在泰国市场上进口前三位依次为中国、新西兰和美国，在菲律宾市场上进口前三位依次为中国、美国和智利，在越南市场上进口前三位依次为中国、美国和新西兰。以ISO国家代码标识国家名:俄罗斯(RU)、中国(CN)、波兰(PL)、摩尔多瓦(MD)、印度尼西亚(ID)、美国(US)、新西兰(NZ)、菲律宾(PH)、智利(CL)、泰国(TH)和越南(VN)。

(三)资料来源本文选取数据的样本区间为1996—2010年，其中苹果的进口数据取自联合国贸易数据库UN-COMTRADE;目标市场国的GDP数据来自联合国数据库NATIONALACCOUNTS，并且选用了其中经调整后的实际GDP;数值CPI是根据联合国数据库计算得来;竞争国与出口目标市场之间的汇率用一单位的竞争国的货币表示出口目标市场的货币，即竞争国与出口目标市场之间的汇率等于出口目标市场货币/一单位竞争国的货币，历年汇率数据来源于美国农业部的ERS数据库;中国、美国、新西兰、波兰和智利的苹果成本取自联合国粮农组织数据库PRICESTAT中的苹果生产价格，摩尔多瓦由于为非苹果主产国*，苹果成本由其从世界进口苹果的平均价格代替，数据取自联合国贸易数据库;由于联合国贸易数据库中印度尼西亚1996—1999年苹果数据与2000年相比存在较大差距，属于不稳定数据而予以剔除，模型数据区间仅选择2000—2010年，样本容量为11，而越南的苹果数据存在缺失和滞后，因此越南模型数据区间仅选择2001—2009年，样本容量为9。

(四)检验结果利用以上数据，通过Eviews6.0分析软件对模型(2)进行回归分析。在回归过程中，基于自由度的考虑，剔除回归系数不显著的变量，采用逐步回归法筛选出拟合程度较好的回归方程，回归结果如表4所示。由表5可知，在出口目标市场菲律宾、俄罗斯、印度尼西亚和越南的剩余需求弹性系数ηm显著不为0，表明在以上四个国家，中国出口苹果的价格变动能够部分由自身出口量变动加以解释，具有一定的市场势力。市场势力的大小可以由ηm的绝对值表示，对目标国的市场势力按大小依次为菲律宾、印度尼西亚、俄罗斯和越南，即在中国苹果出口目标市场中，菲律宾的市场势力最强，印度尼西亚、俄罗斯和越南居中，而在泰国市场近似于完全竞争市场，尚不存在市场势力。为研究中国苹果在世界市场上的势力，本文选取波兰向俄罗斯出口苹果贸易情况作比较分析。在俄罗斯苹果市场中波兰和中国为苹果主要供给国，俄罗斯为主要需求国，波兰苹果产业国际贸易状况与中国苹果相类似。根据联合国贸易数据库资料统计，在俄罗斯市场上，苹果主要供给国为波兰、中国和摩尔多瓦，本文将三国视为俄罗斯苹果出口主要竞争国。模型中其他数据来源同上，时间序列同样选取1996—2010年，回归结果如表4所示，中国苹果在俄罗斯市场上的国际市场势力为0.167，而波兰在俄罗斯市场上苹果的国际市场势力为0.371(见表5)。可见，中国苹果的国际市场势力较弱，在出口定价与国际贸易价值链利润分配中处于被动地位。总之，尽管中国苹果在国际市场上已具有一定的市场势力，出口单价近年来也有所提高，但与目标市场主要竞争国相比并不占优(见表6)，中国苹果的贸易利益较低，控制价格的能力不强，现实的市场势力并不明显。

(五)原因分析1.较高的市场份额有利于中国苹果市场势力的构建。由表6可知，在菲律宾市场上中国出口份额超过90%，处于垄断地位;在印度尼西亚市场上中国出口份额也较高，形成寡占垄断市场。可见，注重垄断权构筑了其他国家进入该市场的壁垒，从而可以形成竞争优势。在俄罗斯市场上，由于前三家市场份额占据了俄罗斯市场份额的半壁江山且中国位列次席，出口单价虽不及波兰但明显高于摩尔多瓦，因而也形成了一定的市场势力。值得注意的是，在泰国市场上中国苹果在市场份额上虽占据优势，但出口价格与主要竞争国新西兰、美国存在不小的差距，说明果品的档次较低、差异化较小，因而尚未形成市场势力。2.较少遭遇贸易壁垒的地区有利于中国苹果市场势力的构建。Bain(1951)认为市场势力可来源于进入壁垒，进入壁垒是产业内的在位者相对于潜在加入者的成本优势，由于成本优势的存在，在位者可以把产品价格定位在竞争水平之上，而又不导致潜在进入者的进入。中国苹果之所以在美国、欧盟、日本市场占有率低，一个重要原因是在上述国家和地区近年来持续遭遇贸易壁垒，严重阻碍了中国苹果产品的出口。比如苹果被欧盟列为“敏感”农产品，对苹果进口设置季节性关税壁垒，即在生产季节对进口苹果征收较高的关税。日本的水果关税在0～32%变化，对苹果、柑橘等本国生产的水果制定17%的高关税以保护本国的水果产业。此外，非关税壁垒尤其是技术性贸易壁垒对中国苹果出口也产生了重要影响。例如由WTO-SPS协定认可的制定国际植物检疫措施标准的机构现已制定27个国际植物检疫措施标准，其中日本、美国及欧盟对苹果进口都设置了较为严格的检疫要求，而东盟、俄罗斯、中东等国家和地区基本没有明确的检疫要求，从而为以中低档果品出口为主的中国苹果贸易的快速发展带来了机遇，因此在这些国家和地区有利于中国苹果构建市场势力。3.较低的成本优势、丰富的品种资源有利于中国苹果市场势力的构建。一方面，苹果生产是劳动密集型产业，中国拥有丰富的劳动力资源，是包括西方发达国家在内很多苹果生产大国无法比拟的资源优势。由于中国苹果产区相对较为集中，有利于规模经济的形成，因而在一定程度上降低了苹果的生产成本，可以凭借价格优势占领周边国际市场，为整个产业带来市场势力。另一方面，由于苹果属温带水果，与周边许多国家的水果生产存在明显的互补性，加之中国地域辽阔，适合苹果生长的丘陵山地众多、气候环境复杂多样，苹果品种资源丰富，有利于不断改良和优化苹果品种，维持苹果生产的差异化和产品的多样化，从而在这些国家形成市场势力。1.中国苹果的贸易流向主要集中在周边国家和地区，在国际市场上已具备了一定的市场势力。从影响贸易流向的主要因素角度看，出口对象国的GDP、中国苹果产量、苹果出口价格以及是否加入WTO都显著影响着中国苹果出口，其中如何尽快提升出口价格、优化出口市场结构是进一步做大作强苹果贸易亟待解决的问题。从国际市场势力分析的角度看，中国苹果出口在菲律宾市场势力最强，在印度尼西亚、俄罗斯和越南居中，在泰国尚未形成市场势力。值得注意的是，尽管中国苹果已在周边国家形成了一定的市场势力，出口单价近年来也有所提高，但与一些出口目标市场的主要竞争国相比，中国苹果的贸易利益较低，控制价格能力较弱，现实的市场势力并不明显。2.中国苹果的市场势力主要来源于较高的市场份额。从具备市场势力的目标市场分布角度看主要集中在较少设置贸易壁垒的国家和地区。但是，从发展的角度看，由于目前中国的苹果生产仍以中低档果品为主，从而导致了市场结构的不合理，表现为出口市场分布过于集中于东盟市场，而在俄罗斯、西亚、中东等非苹果主产区的市场占有率不高。因此，当务之急是加快苹果产业的结构优化和调整，充分利用国内外品种资源、两个市场，发挥规模优势，形成果品的差异化，加强苹果生产的组织管理，提高果品质量，竭力树立优质苹果品牌，提升获取市场势力的能力。3.在出口市场多元化、出口产品多元化上下功夫，细分国际市场、优化出口结构，满足不同的市场需求。应彻底改变以往那种只重销量而不重质量的营销模式，促进销量和价格的同步提高，通过提升中国苹果的国际市场势力从而获得更多的利益。针对美国、欧盟、日本等主流苹果消费市场，可以通过浓缩果汁等苹果加工品的出口绕开针对苹果出口的贸易壁垒。总之，应通过苹果种植规模、品种的调整和优化，力争做到苹果生产的规模、质量并重，国内、国际并重，鲜食、加工并重，积极贯彻苹果产业的区域化、优质化、产业化和外向型发展的战略方针，努力实现中国苹果产业从贸易大国向贸易强国的跨越。

摘要:介绍提高苹果果品质量及效益的技术措施，包括优化品种和品系构成、科学修剪、土壤改良和精细花果管理等方面内容，以期指导果农生产。

关键词:苹果；质量；效益；技术措施

宽城县现有苹果面积5666.67hm2，其中红富士面积4000hm2，占总面积的70.6%，收入占苹果总收入的80%以上。我们从2000年开始，采取了一系列提质增效技术措施，苹果产值由原来的1.95万元/hm2提高到现在的4.8万元/hm2，取得了明显的经济效益和社会效益。现将具体技术措施总结如下。

1优化苹果品种和品系构成，对杂劣品种进行高接改换

宽城县自20世纪90年代开始发展红富士苹果，由于当时大面积发展，通过多种渠道购买苗木和接穗，造成了品种的混杂和不整齐，很多红富士植株是低劣品系，达不到丰产优质的要求。这种植株必须进行嫁接改造，可选用昌红、红将军、乔纳金和嘎啦等优种接穗，进行多头高接换冠。改接树形根据小冠形的要求，采用以侧代主、以大换小等方法，改善果园光照。

2科学修剪，构建合理的果园结构和良好的光照

一、引言

随着互联网时代的到来，智能手机已经成为人们不可或缺的工具。在众多的手机品牌中，来自美国的苹果手机脱颖而出，在中国市场掀起令人惊奇的“苹果热潮”。人们排着队抢购苹果手机，相当一部分人以拥有苹果手机为荣，更有甚者卖肾换“苹果”，也因此有人戏谑地称之为“肾机”。在这种近乎盲目的狂热背后，究竟是什么在吸引着消费者；或者说到底是什么样的经营策略推动了这种“苹果狂潮”？因此，这里认为有必要对苹果手机的经营策略做出分析和探讨，挖掘出这种狂热背后的原始动力以及这种成功的经营策略运作机理，学习其先进的营销观念与方法。

二、研究内容

1.苹果手机在中国市场的营销环境分析。

1.1经济环境。近年来，中国经济始终保持10%左右的增长速度，经济总量得到很好的发展，居民人均收入有了大幅度的提高。在消费者市场，较高的居民收入意味着较强的购买力，这为价格偏高的苹果手机开拓中国市场提供了很好的市场环境和经济基础。

1.2社会人文环境。随着居民收入的不断提高，人们的基本生活已经很好的得到满足，消费者的消费观念也随之渐渐发生着变化。以往的消费者更加看重的是商品的经济价值，会注重商品的性能价格比等属性；在较高的文化水平和家庭收入作为支撑的前提下，当下消费者表现出一种“先锋性格”和对抗主流文化的姿态，因而更加关注商品是否能够满足其个性化、娱乐化的需求。

1果农对气象服务的需求

1.1病虫害预报。病虫害发生与气象条件关系很大[1]，2016年洛阳市气象局对苹果主要病虫害与气象条件间关系进行了研究，可利用其研究为果农提供病虫害预警服务，并提供用药方案。根据走访，最近几年上戈苹果病害主要有轮纹病、腐烂病和白粉病[2]，虫害主要有蚜虫和红蜘蛛。1.2气象灾害预报。在苹果整个生育期，对苹果产量和质量影响较大的的气象灾害有冰雹、大风、干旱、高温热害和低温冷害[3，4]，收获期降雪也会影响苹果的采摘、运输与贮存。根据预报预警服务的提前要求，可分为两类：一是可提前较长时间预警服务的，干旱、高温热害和低温冷害，可提前3～7d预警服务，便于果农提早采取防御措施。冬季降雪也可提前足够的时间提供气象服务，便于果农及时安排采摘、运输及贮存。二是突发性气象灾害，即冰雹和大风。洛宁县气象局在上戈建有炮站，冰雹灾害可通过人工防雹进行防御。大风发生快、急、强度大，对苹果产业造成损失大，目前仍无有效方法。1.3苹果去袋期的中期预报。根据对上戈果农的走访，苹果去袋期的天气是果农最关注的。上戈苹果基本都是套袋的‘红富士’苹果，每年农历八月十五前后去袋，去袋后1周为苹果着色关键期[5]，也是决定苹果品质与价格的关键期。鞠志国[6]在“花青苷合成与苹果果皮着色”的研究表明，苹果果皮着色主要受花青苷的影响，而光照是影响花青苷合成的最重要因素，同时温度也是影响花青苷合成的重要因素。适当的光照和适宜的温度有利于苹果着色，以多云天气、日平均气温13.5～20.0℃、空气相对湿度≥60%为宜。光照过强、温度过高均对苹果品质不利。去袋后光照过强表皮易发黄，发黄后再着色困难。去袋后温度过高，表皮易晒伤、脱皮，严重影响苹果品质。

2服务产品渠道

目前洛宁县气象局已申请“洛宁气象”微信号，每天通过微信平台天气预报、预警及其他为农服务信息。为了让更多农户受益，洛宁县气象局不但在洛宁县天气预报栏目广泛宣传洛宁气象微信公众号，而且多次到上戈进行实地调查并宣传微信号。考虑到一些偏远地区或年纪大不会用智能手机的农户，登记手机号，利用短信平台及时气象服务信息。

3服务产品的制定

根据果农的气象服务需求，结合查阅文献等，制定苹果生育期内的气象服务产品。3.1病虫害预报。根据现有调查数据制作苹果病虫害预报，及时给果农病虫害预报信息，并提供防治方法。频率与时间：病虫害可能出现时，逐日16时左右。3.2气象灾害预报。干旱、高温热害、低温冷害根据中期预报约可提前3～7d。（1）干旱一般多出现在1—5月，土壤相对湿度低于60%气象服务信息。（2）高温热害一般出现在6—8月，预计最高温度超35℃时提前1d16时再次。（3）低温冷害花期低温冷害一般出现在3—4月，最低温度低于2℃，提前1d16时再次。冰雹花期及结果期，根据雷达监控，出现可能性较大时立即，同时通知上戈当地炮站进行人工消雹作业。大风花期及结果期，根据预报分析将出现4级以上大风时，不定时预报服务信息。降雪11月1日起提前3～7d预报服务信息，16时左右，连续2d。3.3去袋期中期预报。综合考虑上戈果农的传统去袋时间和已有的学术研究结果，果农去袋一般在农历八月十五左右。刘彦珍[7]认为，9月20日开始为佳。综合考虑，将服务时间初步定于9月20日—10月20日，根据每年情况再做适当调整。每天16时左右。预报内容为未来7d天气情况，包括降水、气温和日照。

摘要：从水肥运筹、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面总结了绿色苹果的生产技术,为绿色苹果生产提供参考。

关键词：绿色苹果;水肥运筹;田间管理;病虫害防治

随着社会发展和科技进步,人们生活水平逐渐改善和提高,膳食结构亦随之发生改变。水果已成为不可缺少的食品之一。随着环境保护和健康意识不断增强,绿色果品越来越受到人们的欢迎。苹果由于酸甜适度,口感好,营养丰富且耐贮藏(几乎可全年供应市场),倍受青睐。因此,如何生产优质的绿色苹果就显得尤为重要。现将绿色苹果生产技术简介如下。

1水肥运筹

选用正确的肥料种类和合理的施用方法是保证生产绿色苹果的重要途径和手段。绿色苹果的生产一定要以有机肥为主、无机肥为辅的基本原则[1]。一是有机肥的施用。有机肥主要是指人畜粪便、厩肥、各类磷肥、骨粉、土杂肥作物秸秆等,富含氮、磷、钾三大要素,而且含有多种微量元素,完全可以满足苹果生长和结果需求。有机肥在分解过程中,微生物活动增强,使有机物分解为可溶性营养物质,同时产生酸性物粒结构的形成,增强保水保肥性能,且肥效长,肥效稳定。有机肥多作基肥使用,近年来提倡基肥秋施,原因是此期气温较高,有利有机物的分解,此时正是苹果根系第3次生长高峰期,可满足当年花芽分化和营养积累,为翌年开花坐果丰产奠定基础。主要方法有环状沟施和放射状穴施,深度40~60cm为宜,土层浅的园块可结合深翻改土、逐年扩沟的施肥方法,改善植株的立地条件。二是无机肥的施用。无机肥多作为追肥和补充肥施用,早春可施1次氮肥,促其枝叶生长,同化更多的营养物质;花期可喷1次硼肥以提高坐果率;果实膨大期喷1~2次磷酸二氢钾,提高果实含糖量和品质,并增进红色品种着色。对挂果多的植株追施1次三元复合肥,以增大果个。三是测土配方肥的施用。因地区、土质不同,各地土壤中营养含量也不尽相同,因此只有了解本地区土壤中各类元素的含量,才能制定出合理的施肥方案,以免出现过量或不足。过量不但造成浪费,还会带来不利影响。如氮肥过量,不但造成枝叶旺长,营养生长和生殖生长失衡,而且会抑制花芽形成,导致果实品质下降;若不足,则不能正常生长和结实,还会出现病态。如缺铁,可出现黄叶,影响光合作用;缺锌则出现叶簇状枝和不易坐果等病态症状[2]。四是稀土原素的施用。稀土是近年来开发出用于果树生产上的矿质元素,主要是镧系和钇等,目前主要施用方法是根外喷施。其作用是提高叶片中的过氧化酶活性,促进蛋白质的合成,增加叶绿素含量和光合产物,还能增加细胞质膜对电解质外渗的控制力,增强对外界不良环境的抗性,比如抗寒抗旱等,一般使用浓度为500~1500mg/kg,于生长旺盛期施用效果最好,2次为宜,有效期30d。干旱时全年都可灌溉,尤其是冬灌可增加树的抗寒性,花前灌保证开花坐果,春灌促进果实膨大,满足树体生长需要等,用水要选择清洁、无污染的水。

2田间管理

今年，在全县上下的共同努力下，我县苹果产业蓬勃发展，生产形势喜人。预计苹果总产量将达到25万吨以上，实现了果业提质增效。为了加强对销售工作的领导，全力促进果品销售工作，实现顺畅销售，确保果业增效，果农增收。现就2011年苹果营销工作安排如下：

一、指导思想

以科学发展观为指导，以实现果品顺畅销售为目标，以增加农民收入为核心，千方百计拓宽销售渠道，努力改善营销环境，全方位搞好营销服务，不断提升我县果品的知名度，全力促进果品销售工作。

二、目标任务

2011年全县预计苹果销售总量25万吨，其中套袋果品24.5万吨，普通果品0.5万吨。利用现有贮藏设施贮藏5万吨，约占苹果总产的20%。春节前销售任务20万吨，占全县苹果总产的80%。

三、时间安排

同志们：

当前已进入“三秋”大忙时节，秋播、秋收、秋管的任务十分繁重。今天这次会议，主要任务就是对以苹果促销和秋播工作为重点的当前农业生产工作进行全面安排。今天参加会议的既有县乡村的干部，也有多年来从事苹果营销工作的客商代表，会议规模之大、规格之高，是近年来没有的。

农业、农村、农民问题，核心是农民增收的问题。近几年，中省市相继出台了一系列强农惠农政策，有力地促进了农业和农村经济的发展，农业基础设施条件明显改善，农村面貌发生了根本性的变化，农民的收入水平也得到了很大提高。但实事求是地讲，我县的自然条件并不优越，境内沟壑纵横，梁峁交错，特别是水资源匮乏的问题较为突出；农业基础条件还很薄弱，抵御自然灾害的能力还不强，还停留在“靠天吃饭”的阶段，现代农业装备水平还很薄弱；苹果、生猪等主导产业仍在加快培育之中，规模化、标准化、产业化水平还不高，产业优势还没有转化为经济优势，等等，这些问题，都直接影响农业和农村经济的发展。从近年来我县农民人均现金收入情况来看，尽管增幅很大，但绝对值并不高，而其中绝大部分属于转移性收入，在全市始终排在后边，加之受农产品价格和自然灾害影响，农民收入的稳定增长机制难以形成。可以说，促进农民增收已成为摆在全县各级面前的首要任务，我们必须要以对人民高度负责的态度，毫不放松地抓好农民增收工作。

一、优化环境，强化措施，全力做好以环境保障为重点的苹果促销工作

苹果是我县的主导产业、优势产业、增收产业。苹果产业的发展，产是基础，销是关键，只有产量增加了、质量提升了、销售搞好了，才能促进产业发展和农民增收。所以说，产和销二者相辅相成，不可分割。

先说一下苹果产业的发展问题。这些年，我们每年都拿出大量的资金用于苹果产业的发展，在全县新建了一批果业基地和示范点，我们的苹果产量和质量也得到了很大提升，今年我们县财政就拿出300多万元支持苹果新建园工作，但从全省、全市范围来看，与周边的洛川、白水还有较大差距。着眼于苹果产业的长远发展，当前我们要重点解决苗源、管理和品牌三大问题。首先要解决苗源问题。苗木是产业发展的基础。这些年我们在苹果产业发展中，遇到的一个突出问题就是苗木紧缺和质量不高的问题，因此，今后我们必须高度重视苗木基地的建设，为苹果产业的发展提供基础保障，无论是企业还是个人，谁有积极性，我们就给补助，支持其发展苗木基地。其次要提高管理水平。苹果产业的发展，管理是关键。果业部门要加强对果农的培训，通过抓点示范、现场观摩等形式，大力推广优果四大技术和灯、板、带等先进技术，通过标准化的生产方式，积极发展绿色、有机果品，提升果品质量。三要实施品牌战略。白水县今年投资1200余万元邀请当红影视明星许晴做代言人，在中央1套、中央7套、凤凰卫视等主流媒体滚动播出。这几年，部分客商将我们的苹果装进白水的包装箱进行销售，这说明我们的宣传还是跟不上。实际上许多品尝过苹果的人都认为苹果的品质是最好的，但我们没有打出有影响力和竞争力的品牌。因此，我们要充分利用苹果营销期间客流量大的有利时机，加大宣传力度，使更多的人了解、认可苹果，同时要鼓励龙头企业、专业合作社建立自己的生产基地，推行标准化、规范化的生产模式，做大规模，做强品牌。

果树在生长发育过程中，由于非机械外力和病虫危害的作用而造成的大量落果，称为生理落果。果树的落果是经常发生的生理现象。苹果、梨、桃、葡萄等果树的生理落果有两次，1次在落花后两周，果实迅速膨大初期发育成幼果时；第2次出现落果，在第1次落果后的2～4周，通常称为“六月落果”。有些果树在果实成熟前还有落果的现象，称为“采前落果”。苹果树发生适当的落果，可以少消耗些营养物质，对于进行疏果后保留的果实生长发育是有利的；还有保持树势稳健，促进花芽分化，使结果质优的作用。但若落果过多，必将减产，减少生产效益。所以，栽培苹果树必须防止大量落果。

一、落果的机理

落果是果树对自然环境的一种适应。苹果树落果波峰，是果树的一种固有规律。落果是果实群体竞争和抗御胁迫的表现，它与果实和种子的发育有关，并受内源激素的调控。

由于开花授粉受精不充分，子房所产生的生长素不够多，而新胚乳所产生的生长素尚少，不能刺激子房继续膨大，就会造成幼果脱落。落果的直接原因，是由于果柄基部产生离层。离层的形成主要与树体内源激素的不足有关。苹果花朵受精之后，胚发育过程中能形成较多的内源激素。但在此过程中，激素的相对强度不同，出现的时间也不一样。一般在受精、胚乳细胞膜形成，以及胚生长结束时，激素的相对强度较高。在这3个时间的前后，若激素的相对强度较低，就会出现幼果的脱落。果实最后脱落是由于果柄基部产生离层。内源激素的不足可使离层区生长抑制物质的活性提高，促进纤维素及果胶酶的活性增强，导致中胶层溶解形成离层。苹果树的落果，因品种、树势、开花多少和授粉受精状况、肥水供应情况而异。通常是开花繁多的树，肥水又供应不足时，落果严重。

二、早期落果与采前落果

苹果树的落果，根据落果发生的先后，可分为早期落果和采前落果。