明胶范文10篇

各明胶生产企业：

为促进明胶企业规范发展，确保县第三污水处理厂正常运转和河断面水质的稳定达标，针对我县明胶企业的实际，根据国家环境保护法律法规和上级环保部门的具体要求，对进一步加强我县明胶生产企业的环境监管，提出如下意见：

一、在县第三污水处理厂没有建成进水调试前，除明胶有限公司（具备达标排放条件）外，其他明胶生产企业一律不得生产。

二、进行生产的明胶企业，必须具备以下基本条件：

1、必须建立了完善废水等污染治理设施，加强对废水预处理设施的建设；必须安装自动格栅、转鼓式微滤机，初沉调节池的有效容积不小于500M3,建设了物化沉淀池，确保预处理效果：外排废水稳定达到污水处理厂设计进水标准（主要污染物COD浓度≤500mg/L，PH值6—9）后排放；

2、必须规范了废水排污口，安装了在线监测设施并于环保部门联网；在企业排污口与污水处理厂污水收集管网对接处建设闸阀（根据实际情况，由环保分局与兴福镇政府按要求在现场确定），对超标排污的，污水处理厂的污水收集管网可拒绝接纳。

摘要：目的对阿奇霉素明胶微球的制备工艺和包封率、粒径等特性进行初步研究。方法以生物降解材料明胶为载体，采用乳化聚合法制备阿奇霉素明胶微球，并采用正交试验优化制备工艺。结果所制备的阿奇霉素明胶微球外观圆整，平均粒径为58.34μm，载药量为20.11%，包封率为59.55%。结论所制备的阿奇霉素明胶微球重现性良好，粒径范围窄，载药量较高，制备工艺可行。

关键词：明胶；阿奇霉素；微球体；正交试验

Abstract:ObjectiveTostudythepreparationtechniqueofazithromycingelatinmicrospheres(AZM-GMS)andtheircharacteristics.MethodsAZM-GMSwerepreparedbyusinggelatinascorematerialandemulsionchemical-crosslinkingmethods.ResultsAZM-GMSwasregularinmorphologywiththemeandiameterof58.34μm.TheloadingamountofAZMwas20.75%andencapsulationefficiencywas67.75%.ConclusionThepreparationtechnologyforAZM-GMSwasapplicable.

Keywords:gelatin,azithromycin,microspheres,orthogonaldesign

阿奇霉素是世界上第一个15元环大环内酯类抗生素，其对革兰氏阳性菌、革兰阴性菌、厌氧菌以及细胞内病原体等敏感［1］。临床上主要用于呼吸道感染,泌尿系统感染、皮肤及软组织感染、性传播疾病等［2］。目前，阿奇霉素依然是治疗婴幼儿呼吸道感染，以及用于抢救儿童极重型全身弓形虫病常用的药品。

阿奇霉素与其他的大环内酯类抗生素一样，口服有难以被人们接受的苦味存在，临床一直都在使用胶囊剂和肠溶片。对于婴幼儿患者，通常将其制成干混悬剂，并在其中加入矫味剂，但这样并不能很好地掩盖其苦味，依然不是理想的剂型。因此，本试验用乳化凝聚法将阿奇霉素包裹在以明胶为载体材料的微球制剂中，解决阿奇霉素苦味以及方便婴幼儿服用的问题。同时，降低了难溶性药物阿奇霉素的粒径，达到提高生物利用度的目的［3］。此项研究国内尚未见报道。

为加强明胶生产和使用企业的监管，严防问题明胶进入我县食品生产加工环节，经局务会议研究决定，在全县范围内开展严厉打击食品生产加工环节非法使用明胶加工食品工作，根据省局《关于对生产和使用明胶的企业开展监管检查和抽查工作的通知》文件精神和市质监局统一部署，结合我县实际，制定本方案。

一、组织领导

为扎实开展打击非法使用明胶加工食品工作，成立县质量技术监督局严厉打击非法使用明胶加工食品工作领导小组，组成人员如下：

二、工作措施

1、针对我县无食用和工业明胶的生产获证企业，各监管辖区排查本辖区内有没有无证生产工业明胶和食品明胶的作坊。对发现的作坊认真检查，要求企业详实报告明胶生产销售的情况，检查企业使用的原材料和台账，并抽样检验企业产品。

2、对使用明胶的食品生产企业，进行全面检查。要求企业详实报告使用明胶生产产品的情况。检查企业原材料的来源、进货台账、索证索票、所生产食品添加明胶的用量。责令企业不得采购无食品生产许可证企业生产的明胶产品。

1软胶囊介绍与应用

1.1软胶囊介绍软胶囊属于比较灵活的弹性胶囊，其囊壳中含有水、增型剂，这三种物质之间的比例决定了软胶囊体积的大小，最早的软胶囊制剂是维生素A、D胶丸，自1933年旋转冲模包囊机以来，药用软胶囊不但在生产中降低了成本，而且还大大提高了产量。

1.2软胶囊应用软胶囊在医药的应用中很广泛，既可以用于口服，也可以外用，其规格不同，颜色与形状也各不相同。除了医用之外，还可以应用于工业领域（如食品工业、化学、家化用品等）。因为其密闭性好，保存时间长，不易变质，每天一粒，使用以及携带也很方便，所以迅速风靡全球，售价也比普通护肤用品高出许多。

2软胶囊制剂的工艺参数探究与分析

2.1软胶囊制备工艺流程软胶囊在制备工艺中的流程为：溶胶-配料-压丸-干燥-灯检-内包装-外包装

2.2溶胶工艺研究创新软胶囊的生产过程中的一个核心步骤是溶胶，它可以决定能否顺利展开下一个步骤，这个过程改变了明胶的性质。胶囊液体作为中间产品，其质量直接影响到明胶囊的质量特性。较好胶液的黏度在3.6衅.OE范围内，黏度大小和质量好坏成反比，差质量的韧性会不足也就不适合用于工业生产。故我们对溶胶工艺进行考察是以黏度为指标的。溶胀胶块是取适量水和明胶于常温减压下溶胀30分钟，然后加入其它一些辅料在69摄氏度条件下搅拌溶解，再在0.07——0.08兆帕压力下脱气直至溶液透明且无气泡，等其冷却后就可以适当的保持室温。

颅脑外科术后出血是神经外科手术中比较严重的并发症，常会引起患者神经功能障碍甚至死亡，同时也给患者及其家庭带来沉重的精神伤害和经济负担。如何在手术中快速止血，减少创伤？如何有效减少甚至避免术后再出血的风险？这是许多神经外科手术中必须考虑的内容。颅脑外科手术过程的止血方法有许多种，主要包括双极电凝止血，药物止血以及局部止血材料的应用等，但各种止血材料临床应用后各有优缺点［1］。可吸收止血膜（大清生物纸）是近年来新研发的一种采用两种天然多糖材料制成的具有快速止血和安全降解特点的新型生物材料，已在外科许多领域广泛应用并取得了显著的效果。我院在颅脑外科手术中使用应用北京大清生物技术有限公司生产的可吸收止血膜，用于术中创面止血，取得良好的效果，现报告如下。

1资料与方法

1．1一般资料

选取2009年9月至2011年6月我院颅脑外科手术患者178例，其中包括颅脑损伤病例92例，脑出血患者44例，颅脑肿瘤患者42例，分成Bio-Paper组和对照组。Bio-Paper组90例患者，男63例，女27例，年龄26～73岁，术中使用可吸收止血膜。对照组88例，男53例，女35例，年龄28～72岁，术中使用常规止血材料明胶海绵。

1．2操作方法

Bio-Paper组：常规止血后，将可吸收止血膜平铺于明胶海绵上，根据创面大小情况剪裁，将可吸收止血膜的一面用于创面。颅脑外科在处理去除骨瓣硬膜与颅骨间隙出血时，可剪成长条填塞在硬膜和骨瓣之间，可吸收止血膜的一面贴于硬膜上，用小针细线每隔50mm左右在硬膜与骨缘（或骨膜）悬吊；脑出血血肿清除后，脑内深部有散在的出血点或渗血时，可剪成10mm×10mm或20mm×20mm大小左右，可吸收止血膜的一面贴在出血点或渗血处，其大小的使用根据出血和渗血量而决定。也可将可吸收止血膜平铺于用手术刀抛开厚度减半明胶海绵（厚为2．5mm），用于颅脑肿瘤切除后的手术创面。对照组：充分电凝止血基础上，先用止血棉吸干术野渗血，根据手术创面大小，剪切明胶海绵，揉搓后应用于创面，按压至血液凝固为止。1．3统计学方法应用SPSS13．0统计软件进行数据分析，计量资料组间比较采用方差分析，计数资料采用χ2检验，P＜0．05为差异有统计学意义。

【关键词】泪囊鼻腔吻合术出血

慢性泪囊炎是眼科的常见病，目前作泪囊鼻腔吻合术是治疗慢性泪囊炎最有效的方法。但泪囊鼻腔吻合术存在术中及术后早期出血，晚期吻合口阻塞，导致泪囊炎复发。现将本院自2003年6月至2007年6月住院作泪囊鼻腔吻合术89例（89眼），术中、后发生出血的18例原因进行分析，报道如下。

1临床资料

1.1一般资料

89例患者中男31例(31眼),女58例(58眼)；年龄29～57岁,患病时间7个月～6年,临床表现为眼睛溢泪、溢脓,压迫泪囊区可见脓性分泌物排出,泪道冲洗不通,并有粘脓性分泌物排出。入院排除不宜手术的重大疾病，女性患者避开月经期手术，检查鼻腔无严重鼻粘膜萎缩、鼻中隔弯曲及鼻息肉等病。有高血压、糖尿病等由内科治疗至稳定后再手术，停用活血类药物＞15d。

1.2治疗方法

【摘要】目的：探讨容量预处理在剖宫产术中对产妇血压的影响。方法：选择择期第一胎足月妊娠剖宫产120例，随机分为A、B、C3组，每组40例，均采用1.73％碳酸利多卡因（内含1：20万盐酸肾上腺素）行连续硬膜外麻醉。A组病人麻醉前快速输入（约40min内输入）聚明胶肽500ml后用乳酸钠林格氏液维持；B组病人麻醉前快速输入（约40min内）乳酸钠林格氏液500ml后，用乳酸钠林格氏液维持；C组病人不给予预充液，直接用乳酸钠林格氏液维持，记录麻醉后约15min内（胎儿娩出前）（T1）和胎儿娩出后（T2）两个时间内低血压发生率，血压低于基础值30%，记为低血压，所有胎儿娩出后Apgar评分。结果：在T1时间内，3组血压下降率分别为A组7.5％、B组7.5％、C组25％，A、B两组间比较，P>0.05。A组与C组、B组间比较，P<0.05。在T2时间内，3组血压下降率分别A组10％、B组27.5％（其中有1例与T1时间内重叠）、C组37.5％（其中有2例与T1内重叠），A组与B组、A组与C组间比较，P<0.05。B组与C组间比较，B组低血压率低于C组，但无统计学意义。讨论：剖宫产手术麻醉前用胶体液或晶体液扩容治疗均能预防术中低血压，胶体液效果优于晶体液。

【关键词】容量扩充;聚明胶肽；剖宫产术；麻醉；硬膜外；低血压

1资料与方法

选择择期第一胎足月妊娠剖宫产产妇120例，ASAⅠ~Ⅱ级，年龄22~36岁，体重54~75kg，排除妊娠高压综合征患者及合并其他心血管疾病患者．随机分为A、B、C3组，每组40例。术前常规禁食饮6h以上，术前30min肌注鲁米那0.1mg，阿托品0.5mg,入手术室后行多功能监测，吸氧，建立静脉通道。3组均选择L1-2直入穿刺，头向置管3~4cm，平卧后将床向左倾斜30°。硬膜外给药前A组病人快速输入（约40min）聚明胶肽500ml后用乳酸钠林格氏液维持，B组病人快速输入（约40min）乳酸钠林格氏液500ml后用乳酸钠林格氏液维持，C组病人不给予预充液，直接用乳酸钠林格氏液维持。3组病人硬膜外腔用药方式相同：注入1.73％碳酸利多卡因（内含1：20万盐酸肾上腺素）4ml，观察5min无异常情况，追加1.73％碳酸利多卡因3~8ml，约10min后，手术开始。术中一般不需追加局麻药，术后常规用硬膜外自控镇痛，排除术中出现大出血（出血量超过500ml）的患者并予随机补足。血压低于基础值30％记为低血压，低血压处理方法为快速输液、使用麻黄素升压，记录麻醉后约15min（胎儿娩出前）（T1）和胎儿娩出后（T2）低血压发生率。全部数据采用SPSS11.0统计软件进行处理，计数资料用卡方检验，P<0.05为差异有统计学意义。

2结果

阻滞平面上界T6-8，极少数病人达T5。在T1时间内，3组血压下降率分别为A组7.5％、B组7.5％、C组25％。A、B两组间比较，P>0.05，差异无统计学意义。A组与C组、B组间比较，P<0.05，差异有统计学意义。在T2时间内，3组血压下降率分别为A组10％、B组27.5％（其中有1例与T1时间内重叠）、C组37.5％（其中有2例与T1内重叠），A组与B组、A组与C组间比较，P<0.05。B组与C组间比较，B组低血压率低于C组，但无统计学意义。所有胎儿娩出后Apgar评分在8分以上。表1各组两时低血压发生率(例（略）)

经大量临床病例证实，消化系统的胃黏膜病变、溃疡、胃淋巴增生性病变、慢性胃炎甚至胃癌均与幽门螺杆菌(HP)感染有一定的关系。我国目前处于HP感染高发区，通常HP感染缺乏典型的临床特征，故早期的临床诊断及治疗显得尤为重要。病理诊断HP感染是临床诊断的重要依据，但在常规病理HE切片中不易观察到HP，难以明确病理诊断，因此只能用特殊染色法才能使HP更清晰的显示出来。目前检测HP的方法有10余种，哪些方法最好、如何进行HP染色的质量控制、使染色结果稳定可靠且准确是目前工作中的关键。本文就这些染色法中的关键问题、注意事项以及HP实验操作问题、染色液配制及染色结果观察判断等问题进行探讨。

1材料与方法

1.1材料。选取本院2018-05—08间临床诊断的活动性胃炎胃黏膜活检标本65例。1.2方法。将65例石蜡标本连续切片，制成4μm厚的切片，每例取3张，分别进行硼酸亚甲蓝染色、改良Giemsa染色和硝酸银染色。1.2.1试剂配制①硼酸亚甲蓝染液配制:把1g亚甲蓝和1g硼酸加入100ml蒸馏水中充分混合溶解。②改良Giemsa染液配制:Giemsa染液:Giemsa染液0.75g加甲醇50ml于50度水浴箱中使其充分溶解，其间不断搅拌，冷却后加入50ml甘油;石炭酸复红液:碱性品红50mg溶于95%乙醇100ml，再加入4%苯酚250ml及蒸馏水650m，充分混合即可。③硝酸银液配制:醋酸贮备液:双蒸馏水加1%柠檬酸液，调节PH值为3.6～4.0之间;5%明胶液:明胶5g加醋酸贮备液100ml溶解;③显影液:3%对苯二酚1ml与5%明胶15ml充分混合，显影前5min加入2%硝酸银3ml混合。1.2.2染色步骤①硼酸亚甲蓝染色:切片脱蜡至水，硼酸亚甲蓝染液染色5min，水洗，烘干切片，中性树胶封固。②改良Giemsa染色:组织切片脱腊至水，改良Giemsa染液染色20min后水洗，石炭酸复红液染1min，不洗直接用无水乙醇脱水，二甲苯透明，中性树胶封固。③硝酸银染色:切片脱蜡至水，醋酸贮备液洗切片，把切片置入1%硝酸银于56℃水浴箱45min，切片取出不经水洗，滴入显影液56℃水浴反应2min，切片立即取出，自来水稍洗，无水乙醇脱水，二甲苯透明，中性树胶封固。1.3结果判定。切片高倍镜下，阳性的幽门螺杆菌形态弯曲，短杆状，分布在胃黏膜凹陷内。硼酸亚甲蓝染色法幽螺杆菌呈蓝色;改良Giemsa染色法幽门螺杆菌呈红色;硝酸银染色法幽门螺杆菌呈棕黑色。

2结果

65例胃黏膜标本中，经硼酸亚甲蓝检出55例HP阳性，阳性率85%(图1);经Giemsa染色49例阳性，阳性率75%(图2);经硝酸银染色检出52例阳性，阳性率80%(图3)。三项染色阳性的数据比较差别显著(P＜0.05)。

3讨论

本文作者：舒景泽

食品中的有害物质

近几年来对食品安全问题频频报道,恶性食品安全事件频频曝光,苏丹红辣椒酱、二聚氰胺毒奶粉、地沟油、塑化剂饮料、瘦肉精火腿肠、石蜡大米、毒胶囊等等连续粉墨登场.本着以人为本、民以食为天,作为一种必备的知识,让学生进一步体会、理解化学与生活的关系.例3(212年#扬州中考)食品安全关系到人体健康,下列说法正确的是()A.霉变的米中含有黄曲霉素不能食用B.应在国家标准规定的范围内使用食品添加剂C.用甲醛浸泡水产品,延长保质期D.将地沟油回收作为食用油例4(212年#徐州中考)明胶中富含蛋白质,食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼为原料,经过复杂的工序制成;工业明胶常以废旧皮革等为原料,其熬制过程简单,产品中对人体有害的铬元素严重超标.下列有关说法错误的是()A.铬属于金属元素B.灼烧明胶会产生烧焦羽毛的气味C.生成明胶的过程中有化学变化发生D.工业明胶能用来生产药用胶囊考点化学与社会生活的联系.分析让学生知道某些物质(如甲醛、黄曲霉素、重金属盐等)有损人体健康,认识掌握化学知识能帮助学生抵御有害物质的侵害,认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献,认识有机物对人类生活的重要性.解答霉变的大米中黄曲霉是一种毒素人畜都不可食用,甲醛可使人体蛋白质变性失去生理功能,地沟油中含致癌物质都不宜食用,食品添加剂在国标范围内允许合理使用.故例3选A、B,例4选D.点评食品中有机化学的知识与生产、生活实际有密切的联系.学生通过本章的学习,能够提高科学素质,丰富生活常识,有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题.

食品中有机化合物重难点的突破

糖类(碳水化合物)和蛋白质知识是食品中有机化合物的重点,糖类的来源、消耗以及检验和蛋白质的性质实验重点中的难点.维生素对人体健康的重要性也越来越受到关注.光合作用和呼吸作用是有机环境与无机环境相互循环的两个重要反应,光合作用提供物质基础,呼吸作用提供能量保障.例5(212年#苏州中考)富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的.家庭一般制作酒酿的简单流程图如下:(注:有机反应化学方程式可用箭号表示)8~1小、1寸IIIkg糯米米米米米米米熟熟熟熟米饭饭冷开水冲淋解粘拌入约19酒药维持33e左右装入陶罐密封保温36小时巨画8(l)配平化学方程式:(C6Hlo5)"+_H2淀粉酶"二,八-二二二二二争nC6H12"(2)如温度、水分等因素控制不当,易导致乳酸量过多而味偏酸,清完成该反应的化学方程式:C6,,_乳化酶_H、2厂兰止二卜2(3)成熟的酒酿放置时间越长酒味越浓,因为更多的葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精(C:H,oH)和二氧化碳,写出该反应的化学方程式(4)若用1kg大米酿米酒,假设其中有.81kg的淀粉全部转化为酒精,则理论上可酿制含酒精质量分数为ro%的米酒kg.[提示:由淀粉转化为酒精的关系式为(C尹15)n一(ZnCZH5oH]考点考查碳水化合物的知识分析题目虽然没有直接考查光合作用和呼吸作用,只有糖类知识的全面掌握,解此类题目才会感到得心应手,从给定的题目信息看,比直接考光合作用、呼吸作用的化学方程式要巧妙得多,解答(1)小题是多糖在酶的作用下转化成葡萄糖,(2)、(3)两小题考查葡萄糖在不同条件下可以转化成乙醇和乳糖,前三小题都考查了有机化合物的化学方程式,(4)小题考查化学方程式的计算.根据质量守恒定律,故答案为:(1)n,(2)C3H刀3,(3)C6IllZo犷型缠卡ZeZH5oH+ZeoZ卞,(4)4.6kg.点评题目的设计既包含考查学生对糖类的来源和糖类的代谢(光合作用产生葡萄糖,再进一步转化多糖;多糖在一定条件下转化成单糖,通过呼吸作用释放生命活动所需要的能量,也可通过控制条件用于酿酒或生成乳酸等).也考查了学生对化学符号的书写,综合性强,考查全面,注重基础,题目难度较适中.

摘要：以凝胶糖果为研究对象，以玫瑰为辅料，致力于研制出不含任何添加剂和色素的玫瑰凝胶糖果。实验采用4因素，5组变量的单因素变量法，根据每组评分最高的变量作为最优添加量，用正交实验验证最佳配比方案，并利用TPA质构仪测出正交实验中的凝胶糖果的硬度、弹性、咀嚼性等一些指标，并做出最终感官评价，得到最佳原料配比方法为：白砂糖42％，淀粉糖浆14％，明胶7．5％，柠檬酸1％，玫瑰2％，红枣2％。

关键词：凝胶糖果；玫瑰；红枣；加工工艺

糖果作为我国零食市场中老少皆宜的食品，在中国一直拥有着广阔的市场空间和商业价值［1］。糖果在我国具有很大规模的生产量和销售量，同时它样式新颖，造型百变并且口感多样，深受儿童和女士的喜爱［2～3］。在我国的糖果市场中，凝胶糖果凭借其柔韧有嚼劲和清爽的口感，拥有着巨大的发展空间和潜力［4］。然而在我国凝胶糖果行业中，产品口味单一，基本都为水果口味，无新奇元素出现［5～7］。所以我们可以依照硬糖的口味种类，为凝胶糖果增添新的品种，如玫瑰、茉莉、香草等等。而其中的玫瑰又深受女生喜爱，拥有一定的市场基础和吸引力。因此研发新口味，新形式的凝胶糖果对于市场发展很有必要。与此同时，近年来随着人们对健康食品需求的日益增加，糖果市场的产品逐渐向高品位、低糖度、自然元素方面调配和营养强化方向过渡。为了研制出能量低，且具有较高营养价值的玫瑰凝胶糖果。本实验利用无蔗糖的淀粉糖浆与白砂糖按照一定比例混合，选用糖的总添加量／％（A）、柠檬酸的添加量／％（B）、明胶的添加量／％（C）以及玫瑰与红枣按照一定比例的各自添加量／％（D）为主要的单因素（产品总重量为100g），并且每个因素设计五组水平进行单因素实验，将得到的结果进行统计与分析，其中感官评价为主要指标。将单因素实验结果中的最佳配方利用正交实验验证，得出凝胶糖果的最优配比，详细见表1。

1最佳凝胶配比实验数据

利用单因素控制变量法，将糖的总添加量、柠檬酸的添加量、明胶的添加量以及玫瑰和红枣的添加量做为变量，进行实验，每组实验将得到5组成品，随机挑选10人进行感官评定，将得到的分值进行合理运算，每项的平均值相加得到总分，最后绘制出单因素的感官评定折线图，并进行合理分析得出最佳配方。根据上述实验数据和相对应的折线图可以得出最佳配比为：糖的总添加量为56％，其中白砂糖为42％、淀粉糖浆14％，柠檬酸的添加量为1％，明胶的添加量为7．5％，玫瑰与红枣的添加量为2％。

2凝胶糖果的质构检测结果及分析