马铃薯范文10篇

1马铃薯早疫病

1.1症状及发生规律

马铃薯早疫病病原菌属半知菌类。早疫病菌源可以在植株残体或其他寄主植物上生存。病菌在潮湿的情况下（降雨、灌溉、长时间露水），在受感染的植物表面产生孢子，其存活温度范围广，并由风力传播。早疫病产生的孢子比晚疫病少，通常比晚疫病发生早，但其生长传播却更少地依赖于叶片表面的长时间潮湿而且发展速度较慢。早疫病的受害部位最初症状是有角的黑色小斑点，随着受害部位的扩大成熟，病斑逐渐变成一系列凸凹不平的同心圆，在叶缘处有褪色的枯黄组织。

马铃薯早疫病的症状通常在植株处于逆境时期易发生，而这些逆境经常来自于缺肥（如缺氮及其他营养）、气温偏高、植株缺水、生长衰弱。

1.2防治措施

（1）加强栽培管理。要尽可能减少马铃薯在逆境状况下生长，保证植株需要的水肥条件，促进植株生长健壮，提高其抗病能力。

1发生危害情况

马铃薯黑胫病在我市不是常发性病害，当地品种发生不普遍。2006年高产示范片中引进了一个新品种费乌瑞它，连片种植约20hm2，由于该品种抗病性较差，薯种有一部分已经染病，且全部进行切块，导致该病大面积暴发流行。据记载，示范片于2006年11月播种，2007年2月5～10日出苗，3月15日为病害始发期，3月25日为发病高峰期。平均株发病率达到8.5％，产量减产达2成以上，并由此病害引起收获后薯块大量腐烂变质，造成巨大的经济损失。

2发病症状

该病从苗期到生育后期均可发病，主要为害植株茎基部和薯块。当幼苗生长到15～20cm开始出现症状，表现植株矮小，叶色褪绿黄化，节间短缩或叶片上卷，茎基以上部位组织发黑腐烂，最终萎蔫而死。由于植株茎基部和地下部受害，影响水分和养分的吸收和传导，造成不能结薯或结薯后停止生长并发生腐烂，且根系不发达，易从土中拔出。茎部发黑后，横切茎可见3条主要维管束变为褐色。薯块染病始于脐部，呈放射状向髓部扩展，病部黑褐色，横切可见维管束亦呈黑褐色，用手压挤皮肉不分离。湿度大时，薯块变为黑褐色，腐烂发臭，别于青枯病。病轻的，只脐部呈很小的黑斑，有时能看到薯块切面维管束呈黑色小点状或断线状，重病株的病薯在收获时呈腐烂状。种薯染病腐烂成黏团状，不发芽，或刚发芽即烂在土中，不能出苗。

3病原菌

病原是欧氏杆菌属的马铃薯黑胫病菌。菌体短杆状，单细胞，极少双连，周生鞭毛，具荚膜，大小为（1.3～1.9）μm×（0.53～0.60）μm，革兰氏染色阴性。在琼脂培养基上菌落呈灰白色，圆形。该菌适宜温度为10～38℃，最适温度为23～27℃，低于0℃或高于45℃即失去活力。寄主范围极广，除危害马铃薯外，还能侵染茄科、葫芦科、豆科和藜科等100多种植物。

1试管苗保存

从田间种植的种质资源选择具有典型品种特性的健康植株（从形成壮苗到盛花期均可以取），取1.5～2.0cm有腋芽的茎段7～10个，用清水冲洗1～2h，然后置于超净工作台上，用1‰的升汞水溶液浸泡8～10min，若茎段较粗则增加至12min左右。用灭菌的镊子将茎段分次取出，每次取出1～2个，在灭菌水中彻底清洗3～4次，放入普通的MS培养基中进行培养（特别注意每次从升汞中取茎段要用无菌的镊子）。分次取出茎段可以使茎段在升汞中的处理时间有一个梯度，保证至少有1个已经成为无菌苗。由于种质资源数量比较多，这样做就会大大降低工作量，提高工作效率。将处理好的茎段放在组培苗生长间，补充光照。保持生长间的温度在20～25℃。无菌苗形成过程中，天天进行检查，发现污染苗后挑出并进行高压灭菌，以防备造成试管苗生长间的整体污染。无菌苗形成后，在无菌条件下，将无菌苗继续在普通MS培养基上扩繁1次，每1～2个茎段放入含3%的甘露醇MS培养基的试管中进行保存，一般每1个资源至少要保存3管，这样取用非常方便。控制种质资源保存库的温度在15～20℃，每周对资源库进熏蒸消毒1次，防止试管苗二次污染。在这种条件下，每1代试管苗可以保存120～150d，在此期间，要定期检查试管苗的情况。由于受到了甘露醇及继代过多或是环境因素的影响，有些资源早期就会玻璃化，一旦发生这种情况，应立即将玻璃化的试管苗转移到普通的MS培养基上，20～30d就可以形成新的试管苗继续保存。

2田间种植保存

以试管苗保存约2年，试管苗会表现出明显的退化，例如整体的玻璃化，生长极缓，甚至在继代后不能形成新的试管苗，这就需要进行1次田间种植以重新获得试管苗保存。在当地马铃薯播种时间的前1个月，将已退化的试管苗种质资源转入普通培养基中，扩繁1代15～20株形成比较壮的组培苗，定植在育苗钵，置于温室或网棚中，每份资源至少扩繁15株以上，温室或网棚中的管理与微型薯温室生产相同。待植株根系较发达长出7～10片叶时，将其移入室外进行炼苗5～10d，然后带土移入大田。这种移栽苗因长势较弱，所以要求大田土壤疏松，灌溉条件好，肥料充足，并要严防人畜破坏。大田移栽时，每个资源选到10株壮苗移入大田，每个资源种植1行，株行距为30cm×65cm，剩余的不要丢弃，可以作补苗用。田间管理要做到早除草、早培土、早防病，加强肥料的充足供给，花期前可追施1次壮苗肥，壮苗肥为尿素，施用量控制在75～105kg/hm2。并可以以30倍磷酸二氢钾水溶液作为叶面肥进行喷施，定期进行病虫害防治。植株健壮后，以具有典型品种特性的健康植株作为试管苗的来源。

在马铃薯种质资源的保存过程中，田间种植与试管苗保存是相互结合、密不可分的，是一个循环往复的过程。由于种质资源少则几百份，多则几千份，所以种质资源可以多点保存，也可以分期分批保存，每年种植一部分，试管保存一部分，来年可以反过来，这样可以经济合理地搭配人力和物力。

参考文献

引言

马铃薯是位居小麦和水稻之后世界第三大重要农作物，更是世界人民日常生活不可或缺的食物。它为发展中国家提供了大量便宜且营养丰富的食品，也为发达国家提供了各式快捷食品，因此，马铃薯不仅成为经济发展程度的指标，也成为社会文化水平的度量。［1］我国已成为马铃薯第一生产大国，种植面积占世界总面积的1／4，总产量占到全世界的1／5，但是单产水平却排在了全世界的第92位，亩产960公斤，不到世界平均水平。我国虽然是马铃薯生产大国，但其贸易状况不容乐观，其产品国际竞争力弱，出口以鲜薯为主，进口以高附加值的淀粉为主，贸易与生产大国的地位极不匹配。马铃薯产业是我国促进地区经济发展的优势产业之一，由于我国马铃薯生产主要集中在山多地少、自然条件艰苦的北方一季作区和西南混作区，马铃薯不仅是当地的主要农作物，也是当地农民的主粮和主要经济收入来源。马铃薯国际贸易是延长产业链、增加小规模生产者现金收入并有利于西部地区扶贫工作的重要产业。国内学者对马铃薯的研究主要集中在区域生产及种薯品种培育等方面，且研究成果大都较为分散。针对我国马铃薯国际贸易研究的文献比较欠缺，仅李勤志针对马铃薯产业进行了经济分析。［2］关于马铃薯的国际竞争力研究、马铃薯进出口贸易等专业性研究几乎没有。谢从华认为发达国家的马铃薯产业已进入成熟、稳定阶段；而发展中国家马铃薯产业因为对食物增长和膳食结构改变的需求正处于快速增长时期，增长速度在粮食作物中处于前列，马铃薯国际贸易正保持快速增长。［3］因此，我国要在全球化的马铃薯国际贸易中获得贸易利益，不仅要保持与资源禀赋相连的比较优势，还要培养马铃薯产业的后天竞争优势，实现马铃薯产业比较优势的动态化演进。中国马铃薯国际贸易的发展一方面要看马铃薯供给与需求前景；另一方面要看进出口发展趋势，分析中国马铃薯国际贸易趋势、提高我国马铃薯产业的国际竞争能力，成为我国马铃薯产业持续发展的当务之急。

一、中国马铃薯供给与需求分析

（一）中国马铃薯供给前景

1．马铃薯的国内生产供给。马铃薯供给主要表现为马铃薯的国内生产及国外市场的进口。从生产上来看，中国马铃薯的生产栽培区域为4个：北方一季作区、中原二季作区、南方二季作区、西南一季作和二季作垂直分布区（西南混作区），各生态区域气候特征差异较大。［4］其中，北方一季作区是我国主要的马铃薯生产区域，播种面积占全国一半以上，主要包括我国行政区划的东北、华北和西北地区，其中西北地区是我国马铃薯播种面积最大、产量最高，平均单产最高的地区。中原二季作区适合早熟马铃薯品种或中早熟品种的栽培，但该区域气温较高、病原繁杂、留种难度大，马铃薯退化严重。南方二季作区属低纬度低海拔区域，气温较高，全年均有蚜虫危害，各种病毒毒源多且复杂，近年来，马铃薯播种面积有了较大幅度的扩大，生产能力逐渐加强。西南混作区是我国马铃薯生产潜力较大的区域，云南、贵州近年来增产迅速，马铃薯的播种面积及产量仅次于北方一作区。对我国马铃薯的国内生产进行衡量，可以2006－2009年全国9个大中城市（太原、呼和浩特、长春、济南、青岛、武汉、重庆、兰州、乌鲁木齐）的投入产出数据为样本数据，9大中城市分别代表了我国马铃薯的主要种植区域，从主要城市分析中国马铃薯产业4年间X效率水平及其构成效率情况。X效率指在所有数量的资源中能够取得的最大可能产出能力，与之对应的是X低效率。X效率可以分为技术效率（TE）、配置效率（AE）和成本效率（CE）。通过DEA方法，利用DEAP2．1软件处理数据结果如表1所示。DEA即数据包络分析法，是用以评价部门间的相对效率，是一种非参数分析方法。DEA模型一般有两个，分别是CCR（CRS）模型和BCC（VRS）模型。由于效率评估研究中的马铃薯样本大多是不同规模的，而且马铃薯往往受管制、宏观经济效应等方面的影响而出现对最优运行规模的偏离，所以本文采用VRS模型。其计算方法为：首先需考虑N个决策单元，例如X个输入变量和Y个输出变量，为方便计算N个决策单元在整个计算过程中的转换效率，可以通过最大化该单元的加权产出与加权投入之比，基本前提是要保证其他的所有个体比率等于1或小于1。通过计算只要是落在决策单元边界上的投入产出将为最有效率的组合，其值为1；否则其值域在（0，1）之间。以上数据表明：由于各生态区域气候特征差异较大，马铃薯产业X效率水平则表现不同。2006－2009年间，呼和浩特、长春和乌鲁木齐的马铃薯技术效率达到最佳状态，长春和乌鲁木齐的马铃薯配置效率和成本效率亦达到最佳状态，即其值都为1，其余城市马铃薯产业供给还有很大的潜力（见表2）。不同地区的马铃薯生产在一定范围之内具有共性或相似性，我国马铃薯基本上是集中在生态适宜性最佳、生产基础最好和生产潜力最大的地区生产的。长春、乌鲁木齐的马铃薯生产已达到最优配置，应继续保持马铃薯产业的发展优势。呼和浩特、青岛、太原、兰州的成本效率、技术效率及配置效率还可进一步提高。济南、武汉、重庆马铃薯产业X率水平最低，尚没有形成产业优势，马铃薯生产力弱。各区域可根据实际情况不断改善技术效率、配置效率、成本效率来提高马铃薯的供给能力，我国马铃薯国内供给前景较好，这对马铃薯的出口贸易而言无疑具有很大的刺激效应。

2．马铃薯的国外进口供给。中国马铃薯国外市场供给来源于对国外马铃薯的进口。随着人们对马铃薯营养价值认识的不断提高和消费结构的改变，马铃薯加工产品深受国内市场欢迎，特别是马铃薯休闲食品，消费市场极为广阔。但我国加工能力相对落后，需从国际市场进口大量加工品。国际市场向我国供应的马铃薯主要为马铃薯加工品。马铃薯细粉、粗粉及粉末，马铃薯粉片、颗粒、团粒及马铃薯淀粉是我国进口的主要产品，德国、荷兰、法国、丹麦、波兰、比利时、美国、澳大利亚、日本等国是主要的国外供给国，且进口量逐年上升。这是由于我国国内加工能力相对较低引起的，我国食品行业对国外马铃薯加工品需求量较大，国内加工品与国内巨大的消费需求呈现不对称性，要摆脱对国外马铃薯加工品的依赖还需较长时间。

山东省鲁南地区马铃薯一年两季种植，以春季为主，秋季为辅。具体栽培措施如下。

1.优选良种

根据品种熟性、茬口安排、上市时间分别确定。鲁南地区种植品种最好选择中早熟抗病种。如鲁引1号、荷兰15号、中薯3号等。选购种薯时，应挑选薯形周正、无病、无虫的优质脱毒种薯。

2.选地施肥

马铃薯属于地下块茎作物，土壤应选择土质疏松的沙壤土、壤土或轻黏土，尽量不要选择较黏重的土壤。深耕30厘米左右，细耙达到耕层细碎无大土块、地面平整无残留根茬，做到上平下实。结合耕地，每亩撒施100公斤商品有机肥+300公斤三元复合肥(17-10-18)+20公斤硅钙肥，耕匀耙细。如果施农家有机肥，要充分腐熟。有条件的地方提倡应用水肥一体化技术，提高水肥利用率。

3.种薯处理

摘要：从贮藏前准备工作、贮藏以及贮藏过程中的管理等方面介绍了马铃薯的贮藏技术，以期为马铃薯安全贮藏提供参考。

关键词：马铃薯；贮藏；管理

1贮藏前的准备工作

1.1贮藏库的建设

建设具有通风、调温、调湿等设备的地下或半地下式的大型现代化贮藏库。库房分成左右两部分，中间为走廊，库门和走廊宽度为2～4m，能通车，库门与走廊相通。设双重库门，以起到缓冲作用，防止寒风直接吹入库内引起库温激变。

1.2预贮

稻田免耕、稻草全程覆盖种植马铃薯新技术是将秸秆还田、免耕和轻型栽培三者的优点充分结合起来，进行科学组装形成配套新技术。该技术不仅能使农民增收增效，而且社会效益、生态效益极为显著。与常规马铃薯种植方法相比，该技术省工省力，低成本，生产出的马铃薯商品性好。它不仅可以增加土壤有机养分，减少农药污染、保护土壤团粒结构，利于土壤内水、肥、气的畅通，减少植株的地上、地下病害，而且避免了焚烧秸秆造成的环境污染，为秸秆的再利用找到了又一出路。

一、种植季节

马铃薯生长温度低、生育期短，在江南乃至江淮是能与单季中稻接茬的早春或晚秋作物。“春薯—中稻”一年两熟：春薯于1月下旬或2月上、中旬下种，5月下旬收获，可获得全产量；“早中稻—秋薯”一年两熟：秋薯于早中稻收获后9月10日前下种，11月下旬降霜后收获，可获得4～6成产量。

二、技术要点

1.整地稻田免耕，开挖丰产沟（排灌沟），沟宽15厘米，深15厘米，相邻沟距（畦宽）150厘米。挖出的土不可堆在沟沿上，应使畦面微呈弓背形，避免积水。一般的小草和稻茬并不影响种植，若有大草可踩倒或锄去，但不要使用除草剂。

2.选种选用适合的早熟品种，例如东农303、中薯3号等，或当地农家品种。种薯应催芽，以带1厘米左右长度的壮芽播种为佳。一般选用30克左右小种薯整薯播种效果较好；大薯种应切块，每个切块至少要有一个健壮的芽，切口距芽1厘米以上，切块形状以四面体为佳，避免切成薄片。切块可用50%多菌灵可湿性粉剂250～500倍液浸过，稍晾干后用草木灰拌匀，隔日即可播种。

摘要：夏伯蒂是薯条专用型马铃薯品种，在分析其品种特性的基础上，探讨了其标准化栽培技术，以期为夏伯蒂的规模化高产栽培提供参考。

关键词：夏伯蒂；马铃薯；品种特性；标准化栽培

夏伯蒂属薯条专用型品种，加拿大育成，1987年引入我国试种，历时已达16年之久，尽管其市场需求很旺，但其对栽培条件要求十分严格，田间表现不抗旱、不抗涝、不抗早晚疫病，易感病毒，退化快，对种植、管理、贮运有较高的要求，因此夏伯蒂栽培面积发展缓慢，2003年全国面积不足30hm2。加上加工企业对其块茎大小、薯型、品质等要求较高，一般的栽培模式很难达到该品种高产、优质的要求。现根据多年的栽培实践提出薯条专用型马铃薯夏伯蒂标准化栽培技术，以期为夏伯蒂的规模化生产提供参考。

一、品种特性

1.1属性及生育期

属中熟品种。播种至出苗(39±2)d，期间≥5℃积温(467.5±22.3)℃；出苗至现蕾(22±2)d，期间≥5℃积温(332.7±24.6)℃；现蕾至成熟(59±3)d，期间≥5℃积温(912.2±39.8)℃；生育期天数81±3d，期间≥5℃积温(1244.9±26.9)℃；全生育期(120±3)d，期间≥5℃积温(1712.4±27.6)℃。

1马铃薯早疫病

1.1症状及发生规律

马铃薯早疫病病原菌属半知菌类。早疫病菌源可以在植株残体或其他寄主植物上生存。病菌在潮湿的情况下（降雨、灌溉、长时间露水），在受感染的植物表面产生孢子，其存活温度范围广，并由风力传播。早疫病产生的孢子比晚疫病少，通常比晚疫病发生早，但其生长传播却更少地依赖于叶片表面的长时间潮湿而且发展速度较慢。早疫病的受害部位最初症状是有角的黑色小斑点，随着受害部位的扩大成熟，病斑逐渐变成一系列凸凹不平的同心圆，在叶缘处有褪色的枯黄组织。

马铃薯早疫病的症状通常在植株处于逆境时期易发生，而这些逆境经常来自于缺肥（如缺氮及其他营养）、气温偏高、植株缺水、生长衰弱。

1.2防治措施

（1）加强栽培管理。要尽可能减少马铃薯在逆境状况下生长，保证植株需要的水肥条件，促进植株生长健壮，提高其抗病能力。

论文关键词青薯9号；特征特性；推广前景

论文摘要主要介绍了马铃薯新品种青薯9号的主要特征特性，并就该品种利用推广前景进行了简要的分析，同时提出脱毒种薯生产与推广的体系。

马铃薯新品种青薯9号系青海省农林科学院生物技术研究所于2001年从国际马铃薯中心（CIP）北京办事处引进杂交组合（387521.3×APHRODITE）实生1代材料C92.140系统选择育成。该品种品质优、抗病、抗旱、高产稳产，于2006年通过青海省农作物品种审定并正式命名青薯9号。

1特征特性

1.1农艺性状

该品种株型平展，株高97±10.4cm，茎杆紫色，分枝多，长势繁茂。叶片大，叶色深绿，叶缘平展，花冠浅红，开花繁茂性中等，天然结实性弱。薯块椭圆形，表皮红色，有网纹，芽眼浅，肉黄色，结薯集中，单株结薯8~11个，整齐度高，大中薯率80%以上。属晚熟品种，全生育期160d左右。薯块休眠性中等，耐贮性好。经多年试验证明，青薯9号植株田间抗晚疫病、病毒病，抗旱性强。