旅游管理系范文10篇

旅游管理专业是我国高职院校普遍设也是最适合开设的专业之一，经过多年的发展，专业建设越来越完善。但近几年出现一个比较突出的矛盾，一方面，该专业的学生对口就业率呈持续下降趋势；另一方面，旅游企业出现明显的招工困难。本来应该顺理成章地进入旅游企业的人员没有进入，旅游企业对进入的毕业生也觉得不尽如人意，只好下大力气自行培养人才。按理说高职层次的旅游管理人才应该是适应旅游企业需要的，他们比本科以上层次的更能融入企业，比中职层次的在理论水平上更胜一筹，应该在进入企业后能更快成长并有所作为。为此，本文试在分析高职旅游管理专业学生就业现状与企业招工状况的基础上，探讨高职旅游管理专业如何实现学生就业与企业用工的“无缝”对接。

一、高职旅游管理专业学生就业现状与企业招工状况分析

目前，旅游管理专业的就业困难不同于某些专业由于需求不足而引发的就业问题，而是有供给也有需求，但不能实现对接的矛盾。一方面，旅游行业的飞速发展带来人才需求的猛增。旅游业作为低消耗、高产出的朝阳产业无疑是当今世界上持续快速增长最为显著的产业之一。而且，根据世界旅游组织的预测，到2020年我国可能成为世界上第四大国际旅游客源地和最大的国际旅游目的地。届时，我国的旅游产业规模将是现在的6倍。同时，我国目前的旅游业对于人才的需求也可以用“饥渴”来形容，尤其是具有现代化经营管理水平和开拓能力的中、高级管理人才极其缺乏。据不完全统计，广西每年新增的旅游企业中，中、高级管理岗位就达1000多个。旅游人才的供应赶不上需求的快速增长，呈现明显的供不应求的状况。另一方面，旅游管理专业学生的对口就业率低加剧了矛盾的激化。学生关注自己的发展空间，希望能尽快成长为管理人员，不愿到基层一线工作。而旅游业的惯例是管理人员要从服务员做起，酒店管理人员既需要学历、理论知识，也需要实际工作经历。要做好酒店高层管理者，必须要有服务员、基层管理者的经验，否则，很难管好酒店。在国外，酒店部门经理和总经理这一类中高级管理人才一般都需要5～10年的一线服务经历，在我国，虽然没有这样的硬性规定，但从一线选拔人才也是重能力甚于学历。这样看来似乎大大限制了旅游管理专业学生发展的空间。如果对此认识不清，就会出现酒店中高素质、高学历管理人员缺乏的局面。

此外，一部分学生毕业后不到旅游企业工作，是源于对自身的不自信，原因来自社会、教学过程和学生自己。由于高职院校普遍开设旅游管理专业，造成一拥而上的局面，教师很多是从别的专业转行而来，在旅游专业知识方面有较大的欠缺，特别是实践经验较为缺乏，难以了解企业对于学生的各方面要求，无法有的放矢，对口培养学生的各种能力。在教学中，由于定位不清，课程中基础性、理论性课程比例太多，实践性课程、实习偏少，不注重培养学生的实际操作能力，特别对管理能力的培养仅仅停留在书本知识层面上，学生普遍欠缺表达能力、沟通能力、组织协调能力、指挥能力、应变能力，因此，他们进入企业后熟悉基层工作需要更多的时间，甚至多年都无法晋升到管理岗位，这直接影响到学生对所学专业的评价和工作岗位的喜好。

而经过多年的发展，旅游企业已经从暴利行业转化为微利行业，在工资和福利待遇方面已经没有了以前的比较优势。同时，一部分学生对于自身的定位较高，对收入的期望值较高，希望尽快取得人力资本投资的高回报，但现实的人力资本投资回报率却在不断下降。加上我国轻视服务行业的传统观念，学生又不明确现在高等教育已由过去的精英教育转变为大众教育，不肯放下架子进入企业一线工作，就更使旅游管理专业对口就业率下降。

二、高职旅游管理专业发展对策

高等职业教育的特点就在于技能性、实践性和职业性,实训基地的建设和管理是实现学生培养目标的关键所在。校外实训基地与校内实训基地都是高职实践教学框架的重要组成部分,两者从其功能、建设方法、运行与管理模式上存在一定的差异。在我国高职院校中,校外实训基地往往成为校内实训基地的补充,但从人才培养的整体意义来说,校外实训基地的作用是校内实训基地无法替代的。建立一个学生实施职业技能训练和职业素质培养的校外实训基地,是提高办学质量的必要基础,已成为职业教育的特征之一,必要的理论学习是职业技能掌握的前提,真正的职业技能必须在实践中去训练。

高等职业技术学院担负着培养各级各类实用型专门人才的重任，重视和突出实训教学环节既是高等职业教育人才培养目标的要求，也是其区别于基础教育与普通高等教育的主要标志。尤其是旅游管理专业校外实训显得更为重要，校外实训基地为学生提供了实践教学条件，是对学生进行专业岗位技能培训与职业技能鉴定的重要组成部分，是旅游管理专业教育的基本硬件，其水平高低直接影响着旅游管理专业的教学质量与水平。

旅游管理专业实训基地建设达到一定规模后，采取何种运行模式确保基地优质、低耗、高效运行，就将成为各级各部门和职业技术学院必须共同面对和必须解决的问题。为此，本人就旅游管理专业校外实训基地运行管理模式有关问题作一此探讨。

一、旅游管理专业校外实训基地建设的意义

一般来讲，职业教育的实践教学包括校内实训实践教学和校外实训基地实践教学两个方面。校外实训基地是指校企双方合作，学校利用企业的资源建立的用于培养学生专业技能与职业素质的实践教学场所。校外实训基地与校内实践教学基地都是高职实践教学框架的重要组成部分，校内实训基地强调生产性、体现教学做一体化，着重培养学生的动手能力，养成适应工作岗位的职业素质；校外实训基地结合就业岗位，使学生亲历职场，在校期间得到上岗能力训练。校外实训基地是“高职院校促进产教结合，提高教学质量和促进高职教育健康、良性发展所不可缺少的宝贵资源，它一般应具有专业实践教学功能、科研与技术服务功能、学生素质的展示功能和社会知识教育功能。”结合高职教育的特点，服务专业实践教学应是校外实训基地的首要基本功能，其作用可从两个方面理解：其一，校外实训基地所在的行业和企业自身先进的工艺技术、设施设备、制度管理和运作机制为实践教学提供高效的实习场所和模拟的实训平台，直接服务于专业实践教学，是校内实训的必要补充和有效拓展；其二，这种仿真性极强的实习实训也是对学生所学知识的一次“大阅兵”和综合检验，为学生职业技能提供演练场所。

二、我院旅游管理专业校外实训基地建设与管理的现状

锡林郭勒职业学院旅游管理专业本着理论服务于实践的宗旨，通过优化整合教学资源，共同打造了认知实习模块、专业基本素质培养实训模块、专项能力培养实训模块、综合实习模块等多层次的实习实践基地，有效地提高了学生的基本操作技能、应用能力和创新能力，解决了人才培养与产业需求匹配难的问题。

一、探索学生实践能力的有效培养模式

现代旅游管理者不仅需要掌握现代管理理论知识，而且更需要善于熟练应用管理技术解决旅游管理问题，即具备旅游管理实践的能力或执行能力。而现有大多数旅游管理本科生都缺乏来自管理实践积累的管理技能，仅仅通过管理理论知识的学习，不足以使其胜任将要承担的旅游企业中层管理人员的重任，因而必须在课程系统学习的基础上，增加旅游管理实践能力的培养。

（一）课程模块

建立提高旅游管理专业实践能力的三大课程模块，改革传统标准化的旅游管理专业课程体系，采取“精中间，延两边”，即适当精简传统旅游管理专业课程教学内容，增设经理人素质训练课程模块和管理技术与实践课程系列模块，将旅游管理专业课程体系分为三大课程模块：经理人职业素质训练模块（包括经理人团队精神、创新意识和职业操守等培养）、管理知识学习模块和管理技术与实践模块。

（二）教学要素

一、旅游管理本科专业实践教学创新能力培养不足的表现

（一）旅游管理本科专业实践教学的现状虽然实践教学得到了绝大多数高校的认可，但一些院校管理者和教师还以一种对待传统学科的目光认为，在旅游管理这门学科中，本科教育与实践教学具有泾渭分明的区别，即旅游管理本科教育应该培养管理型和研究性人才，实践教学所倡导的应用型人才属于职业技能培训的范畴。长期以来，旅游管理本科专业教育形成了重理论轻实践的培养模式，出现了实践教学目标不够明确、实习实训环节流于形式等突出问题。旅游业属第三产业，具有服务属性、实践性较强的特点，强调知识的直接有用性，旅游企业对就业人员的需求除要求掌握必要的理论知识外，更多的是具备实践的能力和经验。近年来，一些高校迫于学生就业的压力，加大了对旅游管理专业实践教学的投入力度，从建立模拟实验室、扩大实习基地规模、到产学研结合逐渐形成了较为完备的实践教学体系。总体来说，一般院校的旅游管理本科专业实践教学包括课程实习和毕业实习两部分内容，四种实习方式：野外见习（旅游认知学习）、旅游企业（旅行社、酒店）实习、校内实验教学和模拟实践教学。輱訛輥但以就业为导向的实践教学体系，大多以学生操作实训和技能应用为主要培养方式，只注重动手能力的提高，一味迎合市场的初级需求。旅游管理本科实践教学功利性较强，学生处于被动式教育的状态，创新意识和主动实践能力不够，学生缺乏对旅游行业工作性质深刻的理解。（二）旅游管理本科专业实践教学创新能力培养不足的表现1.学生处于被动状态随着我国经济的迅速发展，国家财力日益增强，近年来在高等教育中的投入力度逐渐加大，资金已不再是我国高等教育质量提升的最大瓶颈。从国家部委到学校，正在努力改善各专业建设的软硬件建设，学生实践环节便是其中之一。纵观我国的旅游管理本科专业教育，从来没有真正缺少过实践环节。但若与西方发达国家的大学生相比，明显感觉到我们学生解决实际问题的能力和创新能力的不足。李培根认为，“被动实践”是其重要原因之一。輲訛輥被动实践就是指实践的对象、方法、程序等关键要素都是由教师制定，学生在教师规定的框架中，沿着既有的路线去完成任务。这不仅影响学生的创新思维，也会影响学生独立处理实际问题的能力。2.实践方式单一很多高校错误的认为毕业实习就等于实践教学，从而远离了实践教学的初衷。实践教学是一个十分复杂的教学活动，一般是指教学活动中的实验、实习、设计、实践等，輳訛輥主要目的是提高学生的学习能力、实践能力、创新能力。而毕业实习是独立从事社会实践活动的初步尝试，是学生对四年所学知识和技能进行系统化、综合化运用、总结和深化的过程，通过实习，检验学生学习能力、实践能力和创新能力的掌握情况。目前，旅游管理本科专业实践教学主要以课程见习和毕业实习为主。课程实习由于时间较短、校企缺乏互动，效果不是很明显。毕业实习主要是企业顶岗实习，学生在一个初级岗位上往往一干就是几个月，缺少对其他部门、其他岗位的了解，在课堂上学习的理论知识也因针对较高层次的管理活动而在实习中无用武之地，实习效果大打折扣。更何况现在旅游管理专业的不少实习活动就是到饭店或旅行社“出苦力”，单方面的强制性实习降低了学生对旅游管理专业的认可度。单一的实践方式使得实践的内容与理论教学对应性不强，学生不能及时在实践中加深对理论的理解。3.缺少探究性内容探究是一种积极的学习过程，主要以问题为中心开展学习，涉及到问题的提出、分析与解决。知识“再次发现”的探究式学习观的实质是一种科学精神。輴訛輥旅游管理专业强调实践操作性，但这种思想也容易导致实践内容仅停留在操作技能层面，实践教学内容以认知性为主，过于实用。从现在的实践教学安排情况来看，无论是课程见习还是毕业实习，都是浅尝辄止，实践内容以基本认知和操作技能为主，缺乏深入的调研和交流。这种实习模式造成了学生不能很好地适应千变万化的社会环境，在新问题面前不能自如应付。

二、基于创新能力培养的旅游管理专业实践教学体系构建

（一）树立创新教育理念每个人都具有创新的潜能。輵訛輥但是把学生潜在的创新力转化为现实的创新力，必须要有一个激发潜能、形成创新力的环境和氛围。因此，专业教育要树立全新的教育理念，从以传授知识为中心的传统教育理念转变为着重培养学生创新意识、创新精神、创新能力的现代教育观。以创新教育理念为指导的旅游管理本科专业实践教学，必然强调专业学习及实践与创新能力培养互为手段和目的，这有利于学生加深对行业发展的认识，提高他们将专业理论应用于行业实践的能力，从而从根本上增强旅游管理专业本科毕业生在就业市场上的核心竞争力。（二）启发学生主动实践实际上，对于大学生而言，主动实践是创新能力培养的关键。輶訛輥马克思哲学观认为，人具有主观能动性，即通过思维与实践的结合，自觉地、有目的地、有计划地反作用于客观世界。首先，要培养学生的服务意识，在理论教学中强调服务性，针对地方旅游业发展中存在的突出问题，引导学生发现问题、分析问题并提出对策；其次，吸收学生参与老师的科研、教改项目，组织学生开展考察学习、旅游扶贫和旅游策划等活动，甚至可以大力提倡以学生作为科研项目的主要提出和研究力量，而教师则退居二线仅仅作为参考、指导力量；再次，在日常教学活动中要注重培养学生的想象力与直觉思维，打破思维的标准化、固定化束缚；最后，要培养学生的主动协同能力，由于旅游业的综合性和复杂性的特点，项目研究与设计不可能由一个人或靠一种学科背景去完成，这需要从事旅游行业的人才能够具备主动与他人协同的能力。（三）优化创新实践课程体系课程体系的创新是创新实践教育的核心。现行的以知识传授为导向的课程体系，限制、压抑甚至扼杀了学生的创新能力。毋庸置疑，学生学习的最终目标是为了未来的实践，解决未来的问题，着重培养“理论与实践相结合的能力”。輷訛輥这就要求旅游管理本科专业要以旅游业的前沿动态和创新人才的要求，进一步完善实践教学课程体系。第一，在实践学时的分配上，要借鉴国外成功经验，加强实践教学力度。第二，以能力培养为中心，构建“理论+实践+实训+创新设计”模式的实践教学课程体系。第三，开辟实践教学第二课堂，将专业竞赛、职业资格证书、科研成果纳入实践教学学分管理体系，双渠道培养学生创新实践能力。第四，根据学生发展特点和课程性质，有序安排实践教学：一、二年级以认知性内容为主，通过课程见习，让学生掌握旅游实践所需的基本理论知识，并了解旅游业发展整体环境；三年级以探究性知识为主，通过案例教学、实地调研、社会实践、情景教学、实训教学等形式，实现理论知识与实践能力的结合；四年级以强化能力为主，包括理论知识的综合运用能力、市场分析能力、创新设计能力等，为学生走上社会后从事各类型、各层次工作提供支撑。（四）培养师资队伍的创新意识在旅游管理本科专业实践教学中，教师的创新意识和实践能力显然也是十分关键，这在很大影响着专业实践教学效果。目前，国内旅游管理本科专业的教师大都是科班出身，但基本都是从院校毕业直接进入工作岗位的，没有在实际部门工作的经历，理论知识丰富，但创新意识不足，实践指导缺乏针对性与前瞻性。基于学生实践教学中创新能力培养的重要性，必须加强对师资队伍创新意识的培养。首先，旅游管理专业教师须具有较深和较广的学科知识，能够关注和研究学科与行业的前沿问题；其次，要营造良好的学术氛围与工作环境，促成创新型人才特别是顶尖领军人才的不断涌现和成长，把人才队伍建设作为创新能力建设的核心；最后，学校可以外聘一些行业专家一起组成教学研究组来共同担任教学任务，实现对学生教育的“双导师制”，从而使学生掌握本学科和行业发展的前沿与最新动态。（五）建设一批战略性合作基地建设—批战略性合作基地，即创新学习的实践基地。为保证实践教学的效果，学校不但应该建立专业实验室或实习基地，让学生按教学计划定期到实验室或实习基地进行专业性或综合性的实践学习，还应该通过协作关系，与有关企业或地方政府共同建立比较稳定的实习基地和校企合作关系。战略合作基地建设是一个双赢举措，学校可凭借人才高地优势为企业或地方政府提供旅游管理、规划开发、旅游营销、员工培训等方面的智力支持，也可为师生创造一个创新、创业的良好平台，并可聘请企业或政府优秀管理者担任学生实践导师，从而实现旅游业界精英和学校专家学者对学生的强强联合培养。（六）强化校内实践教学平台本科生绝大部分的学习时间是在校内，仅仅利用校外实践环节培养学生的创新实践能力还远远不够。根据旅游实践教学的需要，应该设立校内各种现代化的专业实训室，加强校内实践基地建设。在有条件的学校，可自己开办旅行社、酒店等旅游企业，提高与市场接轨力度，在校内就可以实现理论学习与顶岗实习的有效结合。这不仅能够为学生提供实习实训的平台，也能够提供一个创新创业的稳定平台。另外，加大对学生创新创业项目的资助力度。围绕旅游业发展中的现实问题，在校内外导师的指导下，鼓励学生自主选题、调研和设计，从而促进师生之间、学生之间的交流、互动与创新，发扬学以致用、勇于创新的学习精神。

作者：孙永龙单位：西北民族大学兰州大学

摘要:为了顺应智慧旅游的发展形势，这篇文章讲述了如何改革高职院校旅游管理专业的课程体系，并对其中存在的问题展开了相关的分析。对于高职院校旅游管理专业来讲，在这些问题的影响下，专业课程的教学无法顺应智慧旅游发展的需求，进而导致学生们无法满足旅游行业对人才的要求。因此，文章还讲述了如何在智慧旅游视角下改革高职院校旅游管理专业课程体系，提出了相关的改革意见，希望能够为高职院校旅游管理专业的发展提供推动力，并让高职院校培养出更加优秀的旅游管理人才。

关键词:智慧旅游;高职;旅游管理专业;课程体系改革

当前情况下，世界各国的旅游业都十分关注智慧旅游这一新兴的旅游形态。具体来讲，智慧旅游其实依赖于物联网、智能数据等的科技成果，在此基础之上，它致力于让游客进行自主的旅游体验。在智慧旅游中，游客可以通过智能设备等接受到旅游企业所提供的全面的旅游信息管理和服务。这样一来，对于游客而言，在他们旅游的过程中，有关信息搜索、购买等方面的问题，都可以受到全面的智能化服务，由此可见，智慧旅游与传统的旅游方式存在明显区别，前者更具现代化，非常符合当前的社会发展趋势。

一、旅游管理课程体系中存在的问题

在构建课程体系时，需要得到教育价值理念的指导，因为只有这样才能够有效整合课程要素从而形成课程体系。这样一来，在动态过程中，每个课程要素都能够致力于实现课程体系的目标，并实现对学生们的专业培养。从广义的角度上来看，一般的课程都分为专业设置、课程体系、教材体系这三个层次，其中专业设置中包含高等教育的学科和专业，而课程体系中则有专业课程内部体系的问题，最后教材体系则是关于专业课程的教学内容。文章中主要针对课程体系进行了研究。通过研究可以发现，大多数高职院校旅游管理专业在课程体系设计方向，主要存在以下四个方面的问题:(一)课程设置不适应时代要求。在旅游管理专业中，实践性是技能技术课程的明显特征，这一特征意味着旅游管理专业的课程计划不同于其他专业课程。就旅游专业来讲，其专业教师不仅需要有灵活运用先进教学设备的能力，还需要学会应用多媒体网络技术。还要求教师顺应时展需求，有效结合旅游行业发展新形势，在此基础上对课程体系进行合理的设计。但是就当前的旅游管理专业课程来讲，传统基础课程占据大部分内容，而且，也并没有满足智慧旅游的需求，为学生们设置结合互联网技术和旅游知识的相关课程。(二)课程内容重复。就旅游管理专业的课程体系来看，其中包含着大量的内容，而且这些内容涉及到多个方面的知识。在这种情况下，很容易出现重复的课程教学内容。首先，基础理论课程包含内容多且十分全面，其中涉及到经济学、市场营销等多个方面的课程知识，但是在旅游专业课程中，学生们也需要学习关于旅游的市场营销和经济知识。其次，在专业课程上，具有范围小但是内容全面的特点，其中涉及到酒店管理、旅行社管理和景区管理这三个方向的内容。在旅行社管理中，旅行社经营管理和旅行社市场营销都是其中所包含的内容，但是，这些内容在景区管理中也有出现，从这一点我们可以看出，旅游管理专业虽然在方向上有分化，但是却没有进行有效的结合。不仅如此，旅游管理专业课程内容重复的问题还存在于专业内部知识中。(三)理论课程比例大于实践课程比例，实践环节质量不高。实践性是旅游管理专业非常鲜明的特点。当前情况下，我国有很多旅游管理专业的学生，无法在一毕业后就从事于旅游领域。之所以出现这一问题，这要是因为学生们的实践能力薄弱。在大多数本科院校中，旅游管理专业课程主要围绕理论知识的教学，并没有重视培养学生们的实践能力，而且，学生们也没有太多机会参与到酒店管理、导游管理的实践活动中去。

二、“智慧旅游”对高职院校旅游管理专业人才培养的新要求

摘要：旅游行业作为我国重要的产业之一，为国家经济的快速发展做出了突出的贡献，而各高校也纷纷设置旅游管理专业，其课程结构体系经过多年的发展已经逐渐稳定。而随着旅游行业的不断发展，课程的设置已经不能满足旅游专业就业岗位的需求，需要结合实际情况对课程体系进行优化。

关键词：岗位群视角；旅游管理；课程体系；优化

1高校旅游管理专业总体就业需求与困境

1.1旅游人才有效供给不足

通过相关统计得出，在2013年我国共有959所普通高等院校开设旅游专业，共有49.44万的在校生，与2012年相比数量有着一定程度的下降，共计有138所的学校停止了旅游专业课程，8.18万人的减少。当前高校由于一定程度的限制，不能够充分、全面的对旅游企业人才的需求进行了解，而每年留在旅游行业的本科专业人才占到总数量的20%，造成了旅游专业人才的严重流失。同时旅游行业也有着自身的一些问题，例如人才吸引力弱、聚集能力不强、队伍稳定性差等问题，给旅游行业的人才供需造成了很大的影响。

1.2旅游人才整体素质偏低

摘要：如何为旅游行业培养适销对路的人才是摆在旅游高等教育面前的一个重要课题。在此背景下，以职业能力培养为主线，引入职业兴趣培养、职业生涯设计则成为应用型本科院校的实践教学体系改革的关键。认为构建职业能力导向下的实践教学体系应依据专业适用性原则、学生主体性原则。同时，以长沙学院旅游管理专业为例，提出将职业能力植入专业课程，创新教学方法与手段、以提升毕业实习效果为核心，改革实践教学体系、依托深化校企合作，完善师资队伍建设等具体实施路径。

关键词：职业能力；实践教学体系；旅游管理专业；长沙学院

1引言

现代社会和行业发展对旅游管理人才提出了更高的能力要求。实践教学是高等学校实施素质教育、提高人才培养质量的重要环节。高等教育，尤其是具有行业特色的旅游管理高等教育，要实现专业设置与产业集群对接、人才培养符合企业需求，应紧紧抓住新的发展机遇，充分发挥实践教学的育人功能。从国外旅游教育实践来看，旅游业发达的国家如美国、瑞士、澳大利亚等国，大都秉承“职业能力教育是一种类别教育，而不是一种层次教育”的理念，在本科层次人才培养上呈现注重职业能力塑造、重视实践教学环节的共同特点。美国、瑞士的“店校合一”的模式、加拿大的CBE模式、澳大利亚的TAFE模式、德国的双元制模式等，皆属于融实习、就业为一体的有效办学模式。从国内旅游教育研究来看，对旅游管理专业大学生的实习、择业就业问题的探讨研究对象以高职高专层次居多，对本科层次实践教学体系中职业能力的培养的认识还处于相对模糊的状态。随着实践教学在本科教育中地位的强化，相关研究逐渐增多，主要集中在加强实习过程管理、实习效果评价及实习模式优化等方面。同时，通过强化实践教学各个环节，尤其是毕业实习来提升职业能力也逐渐得到学者的关注。旅游管理专业的应用性十分突出，行业发展、变化迅猛。具备“善于思考、勤于实践，长于服务”的职业能力与务实精神是未来旅游业人才发展的方向。相对于其他专业，对实践教学体系构建和教学形式提出了更高、更新的要求。

2职业能力导向下旅游管理专业实践教学体系的构建原则

随着旅游经济的不断发展，业界和学界对旅游管理人才职业能力培养的重要性有了更深刻的认识。因而，构建职业能力导向下的实践教学体系，既是高等院校旅游管理专业教学改革的重要环节，也是完善旅游管理专业产学研合作机制的有益尝试。目前，许多高校在旅游管理专业实践教学中存在课程内容与岗位能力脱节、实践课程类型单一、集中性实践教学环节安排不合理、校企合作未达到有效互动、学生主体性不够突出、实习就业环节割裂等现实问题。要改革和完善实践教学，构建职业能力导向下的旅游管理专业实践教学新体系，必须依据专业适用性原则、学生主体性原则。2．1专业适用性原则。职业能力导向下旅游管理专业实践教学体系应遵循适用性原则。一方面适用旅游专业应用型人才培养目标，注重学生知识、能力、素质的协调发展，为旅游业及地方经济发展培养大批高素质“专家＋管家”式的应用型人才；另一方面，适用于旅游行业发展需要，解决专业发展与行业需求之间存在的困境。这样，不仅有利于培养适应旅游业发展的高层次专门人才，而且有利于充分开发学生能力、培养学生素养，帮助其完成职业、专业的融合成长，完善自身职业生涯设计，使培养出的人才具有较强的适应性，真正提升旅游管理人才的职业能力。2．2学生主体性原则。职业能力导向下旅游管理专业实践教学体系坚持以学生为本，以服务学生成长、成才为根本目标，增强职业能力培养的主动性和目的性。不但重视培养学生的诚信品质、责任意识、敬业和创新精神，而且旨在提高学生的实践能力、创新能力、职业能力和创业能力。该体系以专业课程教育为主线，课外综合活动为载体，社会实践为平台，开展内容丰富、形式多样的综合实践活动，把专业素质教育融入应用型人才培养的全过程，从而不断提高学生综合素质、增强学生职业能力。

旅游管理专业是一个应用性非常强的专业，具有明确的行业指向性，主要为旅行社、旅游景区以及旅游相关单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的高素质技能型人才。然而长期以来，旅游管理专业实践教学活动普遍呈现出琐碎化和零散化倾向，严重阻滞了专业教学目标的全面实现和学生专业能力的深化提高。从行业的反馈来看，存在着以下弊端:一是不能实现学生动手能力和创新能力的可持续发展。二是传统实践教学科目繁多，往往要求面面俱到，不利于学生个性和自身发展的需要。三是不重视实践教学的体系化建设，没有把实践教学作为一个相对独立的教学体系加以强化和研究，不利于培养学生的综合素质与能力。在此情况下，必须切实构建适应高职旅游专业教育发展规律的实践教学体系，从而为更好更有力地实现高职旅游管理专业人才培养目标而树立保障。

一、实践教学体系构建的基本思路

旅游管理专业实践教学体系的构建的基本思路是：在院党委领导下，认真落实中央16号文件精神，遵循高等职业教育规律，立足于服务恩施旅游产业及“鄂西生态文化旅游圈”建设为宗旨，以“鄂西生态文化旅游圈”建设为契机，校企结合为途径，工学结合为突破点，强化校内、校外两个实训基地的建设，以培养学生的操作能力为中心，深化人才培养模式改革，以社会实践教学为载体，校园文化活动、校内岗位锻炼和校政合作、校企合作为支撑平台，构建与恩施、湖北旅游产业发展人才需求规格相吻合的课程体系和实践教学体系。建立校企“融合型”的教学运行机制，培养面向生产、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，实践能力强，具有良好职业道德的高技能人才，为恩施旅游支柱产业和“鄂西生态文化旅游圈”建设作出贡献。

从培养学生综合素质、创新精神、实践能力出发，需要在教学过程中把实践教学作为一个相对独立的教学体系加以强化，系统构建现代旅游实践教学体系的基本框架。在总结多年实践经验的基础上，结合国内外旅游管理专业实践教学的研究成果和实际的教学运行情况，我院对于大学生社会实践形式、内容进行了全方位的深入探索。2006年始，我们在通过企业的调研和分析、论证基础上，开始探索“实境镶嵌、分段循环”的人才培养模式，取得了初步效果，得到了企业、学生、家长的好评。

实境，是指真实的职业环境；镶嵌，是指将实境多次多点镶嵌于人才培养过程，以及将特定的知识、职业能力镶嵌于实境训练。分段循环，是指将学生在校时间分为四个段，即1+0.5+1+0.5。第一阶段为期一年，安排专业认知课和部分专业技能课程的教学；第二阶段为半年，即到校外基地顶岗实习，带队挂职教师参与管理；第三阶段为期一年，针对上一阶段实践的不足和存在的问题进行强化，增加新的专业内容与技能的学习，着重强化学生职业能力的提升，并组织学生完成“双证制”的考试；第四阶段也是最后一个阶段，时间半年，为学生毕业前与就业相结合的生产性实习，即“顶岗实习”。“实境镶嵌、分段循环”的教学内容可分为以下三个层次：

（一）基础层次

摘要：根据特色专业的建设特点，依据旅游行业对专业人才需求和岗位核心能力要求，针对旅游管理专业实践教学模式存在的问题，指出了实践教学模式的改革与创新的思路。通过构建新的实践课程三大教学体系，即完整的旅游管理实训体系、保真的校内生产性实训基地、校外顶岗实习。这些措施对于培养高质量的旅游管理人才具有重要的意义。

关键词：旅游管理；实践教学；实习；实训

特色专业建设以教育部2001年第一批特色专业建设点为标志，目前已有四批特色专业在各高等院校进行建设中。各省（市、自治区）也相继启动本省的特色专业建设点。目前关于特色专业的认识是：特色专业是指具有与众不同的风格的专业，指学校根据自身的优势条件，根据长期办学实践积淀形成，具有优于其他学校的、独特的、稳定的、具有鲜明特点，并为社会所承认的专业风格。实践教学是旅游管理专业的重要环节，是特色专业建设的重要部分，旅游管理专业实践教学危机四伏，本文提出了解决危机的方案。

一、调整实践教学计划

1.认识实习的重要性。专业基础课是学生接触专业的起点，描述性、操作性的内容较多，单纯的知识传授不利于学生理解和记忆。教师应根据课程教学实际，采用参观、现场教学、观看录像、专业讲座等手段，使学生对今后的工作产生感性认识。组织学生到著名旅游景点和大酒店等星级宾馆考察，使学生全面了解旅游业的行业构成要素及其相互关联程度，以提高学生对专业课的理解，激发学生的专业兴趣。

2.实验实训实习。实验教学由专业基础课实验、专业必修课实验等教学环节组成，一般在校内模拟实验室进行，教学目标主要是对基本知识和实验基本技能的训练，强化独立实验能力和分析问题能力的培养。如掌握销售客房、联络和协调对客服务、熟悉各类饭店服务；进行模拟导游技能训练、了解导游技巧；学习、掌握饭店管理、旅游规划设计等软件的使用，并具备对相关数据进行统计分析、规划的能力。

我系学生会是学生实施自我管理、自我服务、自我教育的组织机构，同时又是学生锻炼自我、展示自我、表现自我的舞台，是全面落实全国高等院校育人工作的一个重要的补充。学生会成员是本着甘心为同学服务为根，以实干精神为本的目的投身本会的工作中。在新的学期为进一步提高学生会各成员的工作能力和管理水平，促进我系学生活动工作的落实，学生会特拟定以下工作计划：

一、加强干部素质的培养。

学生会干部素质的高低，直接决定了学生活动的效率、影响到学生会常规工作的最终落实，可以说，加强干部素质的培养，是学生会成长壮大的关键。在新的学期，学生会计划采取如下措施，培养干部素质：

1、集中培养。在本学期第6、第12周，学生会将召开全体学生会成员大会，进行集中培训，让学生会干部干事明确：做好本职工作是符合学生会发展需求，我系发展的需要，要克服认为作为学生干部吃亏的思想，要真正意识到，正是我们学生会干部无私的奉献，才使得我们的旅游管理系的系风建设更加喜人，也正是有这种奉献，才能真正锻炼，提高展示自我。要自觉树立积极工作、主动思考的意识。

2、深入工作。学生会的主要负责人应深入到学生会的工作中去，指导各部干事的工作，培养他们的管理能力。部长、副部长更应深入到具体工作中。

3、个别谈话。学生会的主要干部应不定期的与学生会成员交流、谈心，掌握他们的思想动态，大家共同探讨工作方法。主席、副主席、秘书长应不定期地与其他干部交流谈心；部长、副部长则更应多与干部干事交流，掌握他们的思想状况，做好他们的思想工作，并及时反馈到系团总支老师那里。