绿色酒店范文10篇

1绿色酒店的涵义

绿色酒店是指那些为顾客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又符合保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。具体而言绿色酒店包括以下几个方面：第一，绿色酒店不以破坏环境为代价。在生产经营过程中注重环保，减少废品和污染物的生成与排放，促进酒店产品的生产过程、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境造成危害的风险；第二，注重资源节约。在生产过程中实行节能降耗，通过节能、节电、节水等实现资源的合理消耗；第三，倡导安全理念。在安全方面既重视消防安全、治安安全、消费安全和职业安全，更注重食品安全；第四，关注消费者的健康，提供有利于消费者健康的产品；第五，形成绿色的文化氛围。酒店的绿色发展离不开管理、制度方面的支持，将绿色观念纳入到酒店文化和日常管理行为中去，加强对员工的绿色培训，并通过员工的行为促进酒店绿色发展。

2基于资源节约模式下绿色酒店发展的必要性分析

2．1节约资源是响应国家政策的需要

随着经济的发展，全球对能源匮乏问题、原材料短缺问题、环境污染问题等也愈加关注。我国政府不失时机地提出建设资源节约型和环境友好型的“两型社会”的战略构想，强调把资源节约作为基本国策。我国“十二五”规划建议中也将转变经济发展方式，强调把节约能源、减少温室气体排放强度作为今后工作的重点。在2011年1月1日实施2010版《饭店星级的划分与评定》星级标准中，也明确倡导绿色饭店节能减排政策。2010版饭店星级标准取消了对客房及卫生间的牙膏、牙刷、拖鞋、梳子、沐浴液、洗发液“六小件”客用品的硬性要求。取而代之的是在必备项目中，要求各星级饭店应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施。这就意味着，在今后的酒店评定与复核中，节能减排、低碳环保将会作为一项重点考核内容和指标。

2．2节约资源是创建绿色酒店的需要

摘要：在建设资源节约型和环境友好型的“两型社会”背景下，创建绿色酒店成为未来酒店发展的趋势。本文通过对多家星级酒店的调查，分析创建绿色酒店对于旅游行业转型升级的意义，并对酒店在走绿色可持续发展道路中遇到的问题提出相应的对策解决方法。

关键词：绿色酒店；问题；对策

一、绿色酒店及创建绿色酒店的意义

“绿色酒店”是指那些为顾客提供舒适、安全、有利于健康的产品,并且在整个经营过程中以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理地利用资源、保护生态环境的酒店。所谓“绿色”的含义是指保护地球生态环境，促进人与自然、社会经济和生态环境的和谐关系，“绿色酒店”的科学内涵是节约能源、保护资源、保护环境、维护当代人和后代人的利益、承担社会责任、发展企业经济，实现人类经济发展、社会进步和环境保护的协调统一［1］。一直十分重视生态环境保护，并在不同场合反复强调“绿水青山就是金山银山”的发展理念。国家“十三五”发展规划纲要提出：积极发展旅游业，推广绿色消费，倡导文明、节约、低碳理念。酒店业作为旅游业的重要组成部分，应当顺应这一发展趋势，追求社会、经济、生态三者的有机平衡发展，合理的利用资源，降低能源消耗，将环境保护和经济发展有机结合起来，创造最大的效益。酒店业作为第三产业的重要组成部分，每年可以吸引大量的旅游者消费，调查显示：一家五星级酒店平均每月的能源消耗是120万元；一家拥有150-180间客房的三星级酒店，一次性用品的年总费用大概为26—30万人民币；与此同时，酒店的空调排放大量的浊气、厨房的生产排放大量油烟、洗衣房的洗涤产生大量的污水，由此可见，酒店的能耗、污染、浪费程度是不可轻视的［2］。因此从长远来看，建设绿色酒店，不仅有利于国家所倡导的可持续发展，也有利于酒店行业节能降耗、增加利润，是实现可持续发展的重要方式。

二、创建绿色酒店的举措

1.国家出台政策积极鼓励。自1999年的“生态环境旅游年”活动开展以来，国内掀起了创建绿色酒店高潮，知名品牌的酒店也纷纷加入到“创绿”的行列中。2006年3月23日国家旅游局了《绿色旅游饭店》行业标准，规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求，并对符合创建绿色饭店的企业进行了分级，分别为金叶级和银叶级两个等级，截止到2017年底，我国被评为金叶级和银叶级的绿色旅游饭店共计2320余家，覆盖了大多数的省会城市。另外，根据国家最新出台的《中华人民共和国环境保护法》第二十一条规定：“国家采取财政、税收、价格、政府采购等方面的政策和措施，鼓励和支持环境保护技术装备、资源综合利用和环境服务等环境保护产业的发展。”因此在国内部分地区，政府出台相关奖励政策，对于兴建环保设施，污染物进行达标排放的及废弃物再利用的企业，按照企业实际投入给予贴息或者直接以节能环保设备投资抵免企业所得税，而被评为“绿色企业”和“绿色友好企业”的，分别给予20万和50万元的奖励。2.行业企业响应落实政策。调查发现：为了创建绿色酒店，行业企业采取了一系列措施，分别从能源、消费、培训、营销等方面进行绿色酒店体系的建设，为绿色酒店的创建提供保障；在酒店整体设计装潢方面，部分新建酒店采用自然有机材料，太阳能热水和绿色屋顶以及废物利用的生活墙等方式减少整体酒店能耗；部分酒店在创建过程中也已初具成效，香格里拉酒店集团在酒店运营中，统一采用绿色清洁类产品和低温洗涤技术，减少清洁品对水质资源的污染和水资源浪费；客房内的洗浴产品全部换成由可降解的PSM材料制成的产品以及用环保材料制成的润肤乳、沐浴液和洗发液。另外，酒店内所有印刷品都采用大豆油墨印刷而成。酒店还安装了太阳能设备，取代部分燃油锅炉。据悉，香格里拉旗下酒店平均每月减少燃油消耗8.83吨，全年节约大约70余万元人民币［3］。3.企业从业者具体实施。作为酒店绿色理念的践行者，酒店从业者也从多方面开始了自己的行动。首先，在思想方面，酒店管理层自觉学习《绿色旅游饭店》行业标准，树立绿色先进理念，实施绿色管理，营造绿色环保的文化氛围；其次，针对酒店基层员工进行各类绿色环保培训，让环保理念深入人心。通过酒店前期的培训，大部分酒店员工在行为方面已初步形成习惯，具体体现在以下几个方面：客房使用可循环使用的布艺洗衣袋，脏衣收纳篓及玻璃杯和双色拖鞋，房间摆放绿色提示卡，建议房客使用布草一客一换，而非一天一换；餐饮方面，倡导客人合理点菜，建议打包时使用可重复利用的打包盒；办公方面，采用线上办公，复印纸双面使用，员工通道采用感应灯装置等。

摘要：构建绿色酒店营销模式，发展绿色酒店产业，是促进我国酒店业经济增长与社会效益提升的重要举措。构建绿色酒店营销模式，需要明确绿色营销及绿色酒店的概念内涵及其在社会市场经济中的生态价值、宣传价值及环保价值，从绿色理念、营销策略、组合产品等角度出发，提高绿色营销的实效性和有效性，推动我国绿色酒店的健康发展。

关键词：绿色酒店；绿色营销；价值；实现路径

自20世纪90年代以来，绿色消费、绿色制造、绿色营销逐渐得到了消费者、企业、学术界的普遍重视。绿色消费、绿色制造成为我国新的消费模式和制造模式，为我国的生态文明建设指明了新的发展方向。绿色酒店的兴起是对绿色营销、绿色消费、绿色制造的现实彰显，通过绿色营销的方式，深化绿色理念对我国社会主义市场经济的理解和认识，延伸现代酒店产业的发展范畴，以提升酒店的竞争力。

一、绿色酒店与绿色营销概述

（一）绿色营销概述

在营销学研究上，与绿色营销相关的概念或理论，有环境营销和社会营销。20世纪中叶，美国经济学家Kotler在企业市场营销、消费心理及消费行为的研究基础上，提出了社会营销的理念，并指出了社会营销应以社会利益、消费者及企业利益为抓手的营销模式。Morgan等人，在继承社会营销的基础上，提出了环境营销的理念，即强调企业在市场营销时，要考虑企业对生态环境的影响，要注重资源的利用率。在环境营销与社会营销的理论研究层面上，绿色营销的理论内涵与概念体系得到了逐渐完善。在理论研究上，绿色营销中的“绿色”通常包括环保、节能、健康三种内涵，主要指企业将生态保护作为企业发展、经济建设及市场营销的思想引领，以绿色消费为着力点，满足消费者需求的营销思想和策略。相较于传统的营销模式，绿色营销注重营销活动与生态环境之间的内在联系，关注企业活动对人类健康与生态环境的影响，帮助企业通过资源整合、污染治理等方式，确保生态环境、消费者及企业的共同利益，使三者得到和谐的、可持续性的发展。

摘要:本研究以生命周期影响评估理论为基础，采用评估软件Simapro分析运算河南两所绿色酒店供应链中各环节对环境的影响，提出酒店绿色股权在支持酒店业客户资产中的作用，以期对我国绿色酒店业发展提供帮助。

关键词:生命周期评估;绿色酒店;绿色股权

日益加快的工业化进程，在促进社会经济发展的同时也出现一些负面效应，如世界各地的生存环境出现了不同程度的恶化。服务业目前增长迅速，对全球经济的贡献更大，但与制造业类似，服务业对自然环境也造成了污染和破坏。随着时间的推移，未来的市场似乎需要并且更加欣赏以环保方式生产的产品和服务。与此同时，酒店行业的年水/电消耗量也在递增。在绿色经济席卷全球的时代背景下，我国也出现了许多绿色酒店，纷纷运用绿色酒店的管理模式，来减少酒店的经营能耗成本，部分酒店还从国外进口先进的环保材料、技术设备及管理经验。目前，我国的绿色酒店在管理水平和管理意识方面得到了大幅提升。但是，我国绿色酒店业起步较晚，发展速度较慢。为充分响应国际社会节能减排的号召，贡献中国力量，坚持酒店行业经济的可持续发展刻不容缓。

1基本概念及文献综述

1.1绿色酒店界定。20世纪90年代中期国际酒店业进入“环保时代”，倡导“绿色接待”，由连锁酒店和度假村发起，建设的好处包括货币优势，获得竞争优势、客户忠诚度、认可度，提升品牌价值和员工保留。绿色酒店理念引入我国的时间较短，只有近20年，相关绿色酒店的系统性法律法规较为缺乏，但也结合我国国情，出台了《绿色饭店》(GB/T21084－2007)这一国家标准;同时，2018年8月，为增加绿色饭店评定标准的实操性，我国绿色饭店工作委员还具体细化了部分评价标准。依据标准，绿色酒店指的是在提供优质服务的同时，在效率和能源，水和材料的最小使用方面更加环保的酒店。并且，酒店经营者可以从实施绿色实践中获得许多好处，如提高品牌价值，为客人创造良好形象，降低成本和负债，增加利润等。1.2生命周期评估理论。国际标准化组织———环境管理技术委员会(ISO/TC207)在制定ISO14000系列标准的同时，也建立了第五分委员(SC5)，制定生命周期评估的标准。生命周期评估模型分为四个阶段:目的与范围确定、清单分析、影响评估和生命周期解释。现阶段，国际采用的评价法有两类，即环境问题法、目标距离法。环境问题法如瑞典的EPS、丹麦的EDIP，是根据环境影响因子进行转化数据标准化分析;目标距离法是研究酒店对自然环境效应的负面作用，如瑞士的临界体积测量法。本研究以环境问题法(EDIP)为基础，结合我国的环境影响类型，构建模型参数评价体系。另外，生命周期评估模型方法包括四个步骤:计算环境影响潜值，进行数据标准化，进行加权评估，计算环境影响负荷与资源消耗系数(见图1)。1.3国内外绿色酒店研究综述。国外学者针对绿色酒店的研究开始于20世纪80年代左右，研究关注点在绿色酒店的实际建设情况与酒店的管理水平评价等方面。Watkins等［1］运用问卷调查法和酒店实际考察法对绿色酒店进行具体研究。调查结果显示:绝大部分参与调查的酒店环保水平较低，81%的酒店星级水平处于二级及以下，没有五星级水平;还得出酒店的绿色化水平与酒店产品销售存在正相关关系。Lanjewar［2］提出:绿色酒店指的是在提供优质服务的同时，在效率和能源，水和材料的最小使用方面更加环保的酒店。Yusof等［3］提出在高实施成本与高维护成本、缺乏绿色信息知识、缺乏绿色专家、缺乏支持监督管理等方面会对绿色酒店形成制约。20世纪末，我国学者开始关注绿色酒店的相关研究，以便为我国酒店业的绿色实践探索指出前进方向。杨跃之等［4］提出绿色酒店四个原则，并进行了具体详细界定，指出绿色酒店发展的重点应在于提高绿色意识和制定实施切实可行的计划组织方案。李岩松［5］倡导推行低碳生态经济的发展模式，加快酒店内部产品绿色化，从宏观、中观、微观三个层面上推动酒店业的低碳绿色化发展进程。陆诤岚、陈天来［6］利用编制绿色酒店标准的经验，提出了绿色酒店的适用范围及标准分值高低的要求等深入问题。潘宣任［7］设计了酒店能源消耗降低的模型，以便酒店进行绿色化管理工作。伴随着可持续发展理论在世界范围内逐步被人类接受并运用到实践中，通过对国内外学者关于绿色酒店的研究综述来看，绿色酒店创建越来越被重视，实施绿色化发展意义重大。我国学者近些年对绿色酒店的创建进行积极研究探讨，不断丰富着绿色酒店的相关理论。未来旅游目的地酒店的“创绿”推进研究将会是重点。

2生命周期评估在河南绿色酒店供应链中的应用分析

从环境保护引发的对生产的思考显得越来越重要，它的重要性来自于未来环境保护要求的日益严格对企业造成的压力，也来自于企业寻求新的市场或降低成本以获得市场竞争力的要求。很多时候，传统的产品生产模式、服务提供模式和市场营销方式都不利于环境保护，所以这种变革是全方位的，多角度的，并且是一个长期的过程。由于环境保护刻不容缓，这个过程不能是长期的，因此，企业的生产可能很快会面临一种巨变，酒店也不例外。在酒店管理内部需求和社会对环境问题日益关注的情况下，酒店的环境保护管理理论正式提出。环境管理的目的是保障全社会乃至全球的环境质量，它的受益方是社会公众，这与企业经营的初衷是矛盾的。但是必须看到，保护环境是社会发展的必然，企业必然会承担被转嫁的这部分社会成本，企业需要寻求既能满足环境保护需要，又能满足自身利益需要的发展道路。环境保护管理的事实和发展就是这样一种非常有效的方法。我认为现阶段，我国的酒店应尽可能做到：整个酒店的建设对环境的破坏最小，运行过程中资源、能源消耗尽可能低，向客人提供满足人体健康需求的产品并能积极参与社会的环境保护活动。

环境文化是以人与自然和谐为核心和信念的文化，绿色酒店的一个重要任务就是要在行业内指导和培育这样一种文化，并最终影响全社会，以取代以往的以人类为中心，以人的需求为中心，以自然环境为征服对象的文化，并将这种环境文化渗透到人们的思想意识中去，使人们在日常的生活和工作中能自觉地调整自身的行为，已达到与自然环境和谐的境界。酒店一直以来被认为是高消费的场所，追求豪华，在关注环境保护的今天，酒店的观念也要有所转变，酒店应在满足客人需要的前提下减少资源、档次。这种观念的转变要渗透到饭店经营的各个环节，各层次和职能的员工，最终获得饭店的可持续发展。

绿色酒店重点在于找出其发展的市场机会，使之能主动采取措施。我国的酒店业在1999年走到了低谷，全行业大面积亏损。酒店亏损的原因是多方面的，例如市场的状况，饭店的资金状况等，但有一点是肯定的，就是酒店的运行成本很高。在这些导致亏损的原因中，只有成本问题是酒店可以自己采取措施，通过加强管理使之得以解决。同时，许多饭店缺乏特色，无个性，不能吸引消费者，缺乏竞争力，从理论上分析，绿色酒店可以就这两方面问题提供解决的思路和发展的方向。

绿色酒店能带给酒店业的市场机会主要包括以下方面：

（1）获得较低的资源、能源使用费用和采购费用；

（2）能获得较低的废弃物处理费用；

摘要：随着内蒙古地区现代服务业的发展，以展示蒙古族文化为特色的酒店服务业，已发展为内蒙古服务业中最有生命力的新兴业态。本文通过对蒙古族文化特色酒店服务业发展特点和优势的分析，以期在把握酒店服务业变革的大趋势下，充分发挥酒店服务业发展的资源优势、地区生存态势、市场需求优势，重点突出民族文化特色，发展具有独特个性的现代酒店服务业。

关键词：酒店服务；发展；特点；优势

一、蒙古族文化特色酒店服务业发展特点

蒙古族文化特色酒店服务业作为文化经济相互交融的新兴业态，为内蒙古地区的酒店服务业注入了新的活力，成为衡量地区酒店服务业发展的重要标志，不论是在内蒙古各地的大中城市的“蒙古族文化主题酒店”“中国蒙餐之都”，还是在牧区平原的蒙古族风情酒家，都在依托着深厚的蒙古族文化底蕴走向全国，走向世界。其发展特点：1.发展定位准确。蒙古族文化特色酒店服务的创建者和经营者，把蒙古族文化放在酒店服务业发展的首位。视其为酒店服务业发展的灵魂。紧紧抓住蒙古族文化本质要素，创建具有蒙古族文化特色又有内蒙古地方文化色彩的酒店服务业。或以蒙古包文化特质微素材，设计、建造、装饰蒙古族文化主题酒店；或以蒙古族饮食文化特色为要素，创造精选食物精华加工烹饪四色美食的蒙餐之都；或以蒙古族风俗风情文化为元素，开办蒙古风情的牧家乐。在酒店服务的过程中，全方位展示蒙古族迎送敬客礼仪文化，民族音乐舞蹈的艺术，使酒店服务充满生机、活力美感，富有激情、情趣和感染力。使人们深切地体验到蒙古族文化的绚丽多彩，满足对民族文化的享受和追求，也使酒店服务的文化品位得到发展和提升。2.发展理念清晰。蒙古族文化特色酒店服务业的创造者和经营者，以蒙古族崇尚自然的核心价值观作为酒店服务业经营管理的理念，坚定地认定和追求绿色酒店的发展目标，提出绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的酒店服务原则。建立酒生态文明意识、融入酒店服务的经营、管理、生产服务、消费的行为实践中。酒店客房保持蒙古包特色，装饰陈设要简约朴素，精美而不奢华，确保清洁、美观、舒适、方便、安全；餐饮制作就地取材，鲜嫩本味，食医并重、食娱同行，倡导“半饱为足食”，反对奢侈浪费，以利于吸收、防病、焕发精神、提高智力。从而使人们由衷地敬佩蒙古族尊重自然、爱护自然，保护自然的传统美德的高尚、赞赏蒙古族崇尚自然、与自然和谐共生的生态智慧和远见卓识，从物质和精神的双重满足，也为酒店服务业走出一条保护生态、推进发展、天人合一的发展之路。3.发展创新突出。蒙古族文化特色酒店服务业的创建者和经营者，以蒙古族践行开放的核心价值观作为酒店服务业发展的创新的指导思想，在传承和发展蒙古族优秀文化基因的基础上，大胆借鉴和收纳现代文化成果，提高酒店发展的能力，制定创新规划、方案，建立以我为主兼收并蓄，建立以我为主，主动吸收来全面整合，形成保护、继承、开发、创新发展新模式、新体系。在酒店建筑风格上的创新，将蒙古包建造在绿草如茵的广场草地上，洁白的蒙古包一字摆开，展现出蒙古族海纳百川的包容精神，大小不一，各自独立的蒙古包内部，装饰陈设保持原貌，色调搭配，线条组合更加精致洁美，充分体现淳朴的蒙古包风格；在餐饮品种上的创新，利用内蒙古大草原纯天然、无污染的奶、肉、根、菜原料，借鉴其他菜系的现今科学的烹饪技法和工具，以增强蒙餐精美强度，创新发展新蒙餐，使之更加符合消费者的需求；在经营方式上的创新，借鉴西式经营方式，选择连锁经营品牌，拓展市场，增强发展生机与活力。不断创新发展，专注品质，追求卓越，走出一条保护、传承、开发、创新、传播发展酒店服务业的新路。4.发展持续健康。蒙古族文化特色酒店服务业的创建者和经营者，以蒙古族恪守信义的价值观作为酒店服务经营的哲学，建立以人为本、见利思义、重义轻利、以义为先的酒店经营的基本原则，在酒店服务中充分体现以诚信为本，信任客户，相信对方，建立忠诚关系，做到货真价实，一诺千金、千方百计兑现承诺，在酒店服务业创新发展中，也要始终围绕满足人民大众的消费需求进行，不去追求高端豪华，也不要单纯迎合少数人过度个别需求，而是实实在在地深挖民族化特色，充实文化内涵、注入新文化内容，使之发展创新的成果更多惠及各族群众履行法规，承担服务社会责任，形成自己的独特富有个性的经营风格，促进蒙古族文化特色酒店服务业持续健康地发展。

二、蒙古族文化特色酒店服务业发展的优势

蒙古族文化特色酒店服务业说是新兴服务业中发展最快、最旺盛的行业，成为旅游业的强大支柱。这主要源于酒店创建者和经营者的高度的民族文化自信，不失时机地将资源优势转化为发展优势。其发展优势：1.文化资源深厚。内蒙古作为蒙古族文化主要发祥地传承地，集蒙古族文化大成，形成了内涵丰富，特色鲜明，结构完整的民族文化体系，为酒店服务业的发展，提供了可资利用、取之不尽、用之不竭的文化资源。有酒店物资环境建设向客人传递温馨、舒适、美感，给入住客人留下难忘记忆的蒙古包建筑文化，有将酒店服务行为转化意识向客人提供热情、亲和、友善、尊重、平等服务，建立友好和谐人际关系的蒙古族礼仪文化，有规范酒店经营行为，建立以诚信为标准的经营准则，建立以客人价值观为指导，以客人满意为服务宗旨的蒙古族恪守信义的诚信文化。还有构建酒店核心价值观的精神文化。蒙古族具有的天人合一、崇尚自然的宇宙观，与大自然和谐相处，被恩泽的自然观，欲取先予，永续利用的生态观，描摹自然、歌颂自然的文化观，践行自由，开放自信的世界观，讲究诚信、崇拜英雄的人生观，以及蒙古族具有的不甘落后、自强不息、奋发图强的精神，敢于拼搏、志在必胜的精神，宽厚包容和谐相处的精神，团结协作、谋求共赢的精神。蒙古族文化特色酒店服务业的发展过程中，需要深入挖掘并发扬光大的精神内涵。2.物质资源丰富。内蒙古有我国最大的天然草场，有全国生态畜牧业基地；全国食源性食品生产安全基地生产出精品肉食、有机谷物、醇香奶食、神奇美酒，堪称食物的精华。为酒店落实蒙古族储存食物精华，提炼食物精华，食用食物精华，重视食物保鲜的饮食需求，提供了真实的物质资源。现在的内蒙古是人们口口称赞的壮美亮丽的内蒙古。草原辽阔壮丽，而森林茂密葱郁，湖泊清澈明亮，沙漠幻化神奇，山势秀美挺拔，加之古朴雄浑的古塔召寺为酒店服务业的发展提供了多彩的物质环境。蒙古族文化特色酒店真正称得是人们旅游避暑休闲娱乐的最佳选择。3.社会资源坚实。内蒙古历来被称为模范自治区。改革开放以来，更是呈现出民族团结、社会稳定、经济发达、人民安居乐业的繁荣和谐的景象。为大力发展现代服务业，建立健全政策法规，完善酒店服务业法制保障体系，完善了投资机制，建立了多元化、多层次的投资融资渠道，为酒店服务业的发展提供了资金保障。大力发展职业教育全区各高等院校、中专职校开设了酒店服务专业，加强民族特色学科建设，强调掌握蒙古族历史与传统文化，学会蒙、汉、英三种服务语言，培养大量酒店服务业应用型的合格专业人才，同时还建立了高级人才选送进修的制度，到外省市或者国外学习进修，内蒙古职业教育的大力发展，也为酒店服务业的发展提供了人力资源保证。4.市场资源广阔。内蒙古大力发展旅游业，现已成为全国旅游大区。旅游业的发展给蒙古族文化特色酒店服务业的发展带来了广阔的发展市场和空间，据调查资料的显示，前来入住或者进餐的人员有29.2%的专注酒店具有民族特色文化底蕴的高品位的人士（其有当地的各族人士，也有慕名而来的外地人士和外国人），他们文化程度高、收入高。随着“一带一路”建设在内蒙古的实施与俄蒙的商贸往来、文化旅游的增多而带来的商务人员，要求高雅尊贵，其市场需求是快速增长态势；还有69.3%的人士，追求绿色与健康的人士，绝大多数人文化层次较高，经济实力较强，从事管理技术的人，其消费理性高，审美需求高，要求鲜美纯正，市场需求也是增长之势，成为酒店选择市场的主要目标。有36%追求新奇、多彩的人士，其中青年人居多，要求酒店充分体现蒙古族文化格调，融食、饮、乐、礼、歌、境、情、器于一体民族文化氛围的酒店文化。蒙古族文化特色酒店服务业正随着时代的潮流和市场需求的变化，向个性化、人性化、多元化的方向发展。秉承蒙古族深厚的文化底蕴，有着勇于开拓创新精神的酒店服务业的创建者和经营者，定会创造出更符合时代特征的国际酒店品牌。

摘要：作为传统营销的延伸和发展，本文指出了绿色营销的内涵与特征以及绿色营销应当重视企业营销与环境的关系。阐述了绿色营销对于旅游营销的重要意义，可以保障旅游业的基本经济效益，满足消费者多样化的旅游需求，实现生态和社会效益的可持续发展。分析了我国旅游绿色营销存在酒店绿色营销理念初具规模、缺乏品牌意识、绿色营销实力弱且品牌知名度不高、商品缺乏特色、游客环保意识相对薄弱、景区可持续发展不足和绿色酒店建设处于初级发展阶段等现状、问题及绿色营销在旅游营销中的体现及应用策略，需要积极开发绿色产品，加强绿色沟通宣传，充分发挥政府职能，提高游客绿色消费意识，出台绿色旅游政策，正确引导绿色消费，采用“绿色”营销组合策略，培育旅行社绿色企业文化，促进旅行社的可持续发展。

关键词：旅游；绿色营销；应用

随着可持续发展理念在社会中的传播和发展，在当今旅游市场开发中，我国需要以绿色生态和环境保护作为旅游业的管理思想，带动区域经济发展、促进经济文化发展，坚决抵制旅游营销欺诈、营销黑手等违法营销手段。随着公众对多元化旅游的需求日益增加，我国旅游业可以基于消费者的消费预期，在提供旅游产品和服务的同时，从绿色、环保的角度了解公众的消费意愿，并充分结合自身利益、消费者利益，以绿色文化为经营发展的价值理念，进而实现社会效益和经济效益的全面发展。

一、绿色营销的内涵与特征

（一）绿色营销的内涵

绿色营销是对传统营销理论的延伸和发展，一般认为，绿色营销是指企业在充分满足消费者需求后，企业利益和环境利益的协调而进行的营销，又称环境营销或生态营销。绿色营销要求企业在实现企业利润目标的同时，努力避免污染，积极主动地实现企业、社会和环境的可持续发展[1]。一方面，从企业的角度来看，绿色营销在产品研发、采购等环节满足了现代消费者的绿色消费需求，提高企业经济效益，有利于企业降低成本，属于绿色营销内涵的微观层面。另一方面，从社会的角度来看，绿色营销不是局限于企业的经济利益，强调保护环境，节约资源，追求可持续发展，属于绿色营销内涵的宏观层面。可以认为，绿色营销还涉及社会道德问题，决定了企业绿色营销的动机和行为。

从总体上分析，酒店属于综合性的服务行业，不同于一般的商品服务，酒店的服务内容是为客人提供良好的就餐和住宿环境，这种性质的服务从某种程度上来说也属于一种投资性服务，包括人力的投入、固定资产的投入以及低值易耗品的投入。在低碳经济和环保工作背景下，宾馆酒店理应正确实施环境管理体系，打造舒适的绿色酒店，设计生态节能酒店，优化酒店办公环境，并努力促进酒店环境管理的可持续发展。

一、打造舒适的绿色酒店

近年来“低碳经济”概念的提出要求各行业的发展特别是第三产业的发展要符合低碳经济的理念，随之，营造绿色酒店号召的也得到了酒店服务业以及公众的认可。所谓绿色酒店，就是指酒店从建设到发展运营都要遵循低碳经济“安全、健康、环保”的核心理念，尤其是在环保方面，要注重节能减排和低耗环保。在酒店设计工作初期，要将酒店项目建设所造成的环境污染问题降到最低，这也是营造绿色酒店的必要途径。除此之外，要做好宾馆酒店的住宿环境管理以提升入住率，控制单耗与各种浪费，保持酒店环境卫生，优化硬件设备与服务体系。对于酒店卫生管理，应该将定期与不定期的保洁工作相结合，如每天晚上打扫酒店公共卫生间、楼梯、走廊、过道等，在客人退房之后，应立刻清洁该房间，并通过科学喷洒消毒液来做好灭菌工作。在装修酒店时应采用无毒无污染的清洁材料，为客房、卫生间等地面配备防滑材料，避免资源浪费。对于酒店服务工作，应该将客人作为服务焦点，为客人制定客房、卫生、供水、排水和公共卫生标准，正确规定客房性质，并限制酒店高度与密度，积极开辟酒店娱乐场所。酒店管理人员可以将历史文化、地方特色文化与现代文化因素融入其中，赋予酒店浓厚的人文色彩以满足客人的精神文化需求。当前已经有不少酒店会定期开展文化展览活动，搭建公共舞台，设计座椅、休息区域和购物区，在大厅装饰水景、绿化植物与雕塑饰品，在电梯和楼梯附近标注路线图，并设置酒店公用电话和地下停车场，使酒店服务更加人性化。而且，酒店设计师会通过合理布局来提升组合效益，强化整体功能，降低污染系数，确保酒店卫生符合标准，并致力于创建美丽、舒适的空间环境。

二、设计生态节能酒店建筑

在宾馆酒店充分有效地实施环境管套体系，设计生态节能酒店建筑的基本目标是满足客人群体的服务需求，顺应低碳经济的发展趋势。因此，设计师应该立足于这一目标，充分引入各种自然元素，大力促进宾馆酒店经营与自然环境的协调发展，充分体现生态节能酒店建筑的环保价值，使客人在酒店里能够感受到人与自然和谐相处的快乐。首先，设计师要根据根据酒店的所处方位以及客房的具体方向，在酒店内部设计自然采光系统与柔和的荧光灯，这样有助于营造良好的自然采光条件。其次，设计师应该在酒店建筑中设计最为恰当的开扣位置，这样能够促进空气流通，营造良好的自然通风条件，使内部客房与外界形成最佳对流，与此同时，设计师可以通过设计空气循环设备系统来引入外界新鲜空气。再次，设计师要为酒店建筑设计良好的绿化系统和水循环系统，通过设置各种绿色植被，修建室内水池和水景瀑布，以此调节酒店内部温度与湿度，改善空气质量，营造优美而环保的酒店环境。而且，设计师要重视促进酒店室内空间与室外环境的和谐一致性，让客人能够充分感受自然环境的亲和力。另外，低碳经济背景下的酒店建筑节能环境因素有三种，即自然环境因素、人文环境因素和传统文化环境因素。优化生态节能酒店建筑设计方案，则需要充分融合生态文化理念，使酒店建筑设计与城市历史文化呈和谐、统一的效果。因此，设计师在设计生态节能建筑的过程中，理应尊重当代历史文化，将宾馆酒店作为象征地方文化的缩影，努力弘扬和保护本土文化，促进酒店外观设计和历史环境的联系，让客人了解本酒店的发展趋势与文化特色，打造宾馆酒店的文化品牌。设计师可以将生态节能酒店建筑设计成和谐的传统建筑，并对仿古建筑进行创新以促进酒店文化的和谐发展。而且，设计师可以简化历史符号，对文化精髓进行提炼，继承传统建筑的设计精华与文明特色，让酒店建筑能够体现民族精神，以此升华历史文化符合，提升酒店建筑的视觉效果，延续优秀传统文化。除此之外，设计师可以运用反差表现手法，突出传统文化与现代建筑文化的对比效果，例如在现代酒店中悬挂古典字画与绣品，在水池旁边设计楼台轩榭，以此提升酒店建筑的审美效果，营造良好的生态文化环境。

三、优化酒店办公环境

酒店管理是酒店企业可持续发展的生命线。通过加强酒店管理，提升酒店服务质量，满足客人不断变化的需求，是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。

1、加强微笑服务管理

微笑服务作为一种无声的服务语言，其实质是反映服务者的品质。微笑是最生动最简洁最直接的欢迎辞，是服务的最基本要求，是良好服务素养的重要外在表现形式，它具有难以估量的社会价值，可以为酒店创造难以估量的财富。因此，在酒店经营管理过程中，要注意培养员工的服务意识，要求每一位员工从思想上认识微笑服务的意义，对待任何顾客要给以最真诚的微笑，通过这种方式使顾客感受到亲切与温暖。具体而言，微笑服务必须做到四个结合：口眼结合，即眼笑口也笑；笑与神情气质结合，即整个人的精神面貌要与笑容相吻合；笑与语言结合，即说话的过程中也要保持微笑；笑与仪表举止结合，即举止神态要与微笑想结合。这是酒店微笑服务的基本内容，是以人为本企业管理理念的重要成果和标志，它应贯穿于接待服务的全过程，最终为顾客提供更满意的服务。

2、改革和完善现有的人才培养模式

市场竞争的实质是人才、资金等稀缺资源的争夺，对于酒店行业也不例外，具有综合能力的人才才能适应未来行业发展需要，而这也就要求酒店行业完善现有的人才培养模式，加强复合型人才的培养力度，真正满足新形势下酒店管理人才培养要求。具体而言，酒店管理专业人才培养目标需要进行重新定位，在专业培养上不仅要做到“精”，同时强调“厚基础、宽口径”，更应有宽广的视野、较强的开拓意识、创造能力和应变能力，能适应酒店业各类工作。同时，重视员工培训工作，增强员工工作技能与职业素养，同时使其接受酒店的奋斗目标和价值观念，才能更好地为顾客提供满意的服务，对酒店长远发展产生深远的影响。

3、提供个性化服务

1绿色管理及绿色酒店概述

绿色管理即环境保护和人类健康的管理模式，是建立在促进社会和生态可持续发展的基础之上。我国酒店业是为人们提供休息、聚餐、娱乐的场所，将绿色理念融入酒店管理之中，可以起到充分利用资源、保护生态环境和促进顾客身体健康的双重重任，因此，绿色酒店要秉持企业文化、管理战略和组织结构的绿色化，实行绿色设计、绿色采购、绿色技术、绿色清洁、绿色营销、绿色会计及绿色审核，为顾客提供安全、健康、环保的绿色客房和绿色餐饮，加强对环境的保护和资源的合理利用。

2旅游酒店绿色管理的现状

在全球崇尚绿色生态的作用下，环境保护意识逐渐融入现代酒店的经营管理中。但是有部分酒店对环境保护的重要性认识不足，打着“绿色”的幌子挂羊头卖狗肉，特别是旅游酒店存在侥幸心理，认为对每一位游客都是一次性服务，放松绿色管理，使酒店绿色发展道路变得并不平坦，具体表现在以下几个方面。2.1酒店的绿色化进程缓慢。随着旅游业发展，带动了各地酒店经济效益提高，但就绿色化发展来说，我国酒店的绿色化起步较晚，在国家旅游局2006年颁布实施《绿色旅游饭店标准》以后，酒店的绿色管理模式才逐渐形成，推行绿色管理的酒店越来越多，但每年的增幅并不大。究其原因是酒店的绿色发展会增加成本，如果将成本增加转嫁到消费者身上，消费者不买单，会选择普通酒店进行消费（据调查显示，我国大约有60%的消费者选择普通酒店进行消费）；如果酒店接受了成本增加，那么酒店的营业利润就会缩水，导致酒店绿色化进程缓慢。2.2酒店自身绿色发展意识淡薄。虽然有的旅游酒店开启了绿色管理的运营模式，但运营情况并不乐观。一方面，酒店管理者的绿色意识不强，不注重节约资源和保护消费者的健康，比如炒菜使用大量的食用油、给游客使用劣质的一次性筷子、塑料制品等，只有顾客有绿色服务意愿时才会使用。另一方面，酒店员工的绿色观念淡薄，尽管酒店方面对员工进行了培训，但员工并没有真正认识到绿色管理的重要性，没有将培训内容应用到工作实践中，共同维护健康环境。2.3酒店自身绿色发展机制不健全。我国绿色酒店是继世界各国酒店业走上绿色发展道路之后才崛起的，目前大多仍处在效仿和学习阶段，对绿色管理的理解还不够深刻，没有建立健全内部运行和制约机制，没有制定出具体的管理办法和管理制度，仅停留在口头上或表面上，导致酒店内部各部门之间没有紧密配合，有的部门做得比较好，有的部门相对较差，没有形成整体布局和长效机制。2.4酒店自身绿色发展设施不完备。有的酒店地处偏僻或者规模比较小，除了接待游客外没有更多的客源，缺乏绿色改造的资金和技术，酒店的绿色环保设施不完备，继续实施绿色管理的难度很大，致使资源浪费和环境污染严重。比如，继续使用传统样式的水龙头而不是感应式的；仍使用一次性餐具，没有配置消毒柜进行重复使用；就餐是包桌而不是自助式，这些都造成资源浪费，产生大量垃圾，对社会和环境都没有尽到应尽的责任。

3绿色管理在旅游酒店中的应用价值

3.1精准预测成本。酒店管理人员应深入市场中，进行实地考察，充分了解资源成本。发挥企业的作用，并在原有基础上对资源成本进行估测，以满足消费者的消费需求和消费愿望。根据对比，系统地企业管理规划成本的估算和操作体系，进一步深入了解每一个细节、每一方面的成本要求。如果所需资源市场较大，需考虑到与市场有关的其他消费模式及消费需求，密切关注资源之间的联系，最大限度地应对各种资源之间的竞争。此外，还要充分了解资源售后服务及售后维修细则，准确把握产品的使用时间与使用期限。只有制定完善的成本体系，才能充分实现自我利益最大化及资源可持续运行。3.2实现专业成本管控。在进行旅游酒店绿色管理过程中需要对成本进行全面管控，加强各个管理部门和基层对成本的了解程度，提高资源管理能力。健全一定的成本规则和资源管理法规，完善部门对资源的合理规划，尽量减少计算失误。把控每一部分成本的计算过程，在市场的合理范围之内，对所需产品进行筛选与选择。把控好每一次活动的污染指标，最大限度地减少环境污染，杜绝先污染后治理现象。不能把绿色管理看作是对环境破坏的挽回措施，这样有损于企业信誉和企业形象，甚至会威胁企业的发展。因此，酒店应设置专业的成本管理部门，有效地把控和掌握产品的使用范围和功能，使企业经济利益最大化，提高企业的市场竞争力。