礼仪文化范文10篇

手表的文化:

钟表历史：1656年荷兰著名物理学家惠更斯应用伽利略发现的“等副振荡”原理，首先成功在制成人类历史上第一只摆钟，开始了利用机械装置计算时间的先河。到了19世纪中期许多国家开始制作钟表，1868年法国钟表制造翡丽和波兰人达两百人，共同为匈牙利一位贵族妇人制造了世界上第一只腕表。

潮流与现状：在现代社会生活中表已不再是奢侈品。随着“一人多表”现象的日趋普遍，人们对于手表的追求已不再满足于单一的计时功能，而是希望通过千变万化的表壳造型，形形式式的表盘设计，来拓展表的功能范围，增加手表的艺术品位，使其成为一种能体现个性，体现身份的新潮饰品。

表针为什么都是右旋的？

在金属钟以前，测时用砂漏和水钟，更早以前，古人靠立杆测日。

太阳升起来了，长长的杆子的影子倒向西边，随着太阳往天顶的移动，影子慢慢地缩短，且绕着杆子转动，中午，太阳到达头顶，影子最短（夏至时，大部分地方甚至没有影子）中午过后，太阳处于杆子的西边，杆子的影子倒向东边，且逐渐变长。杆子的影子无时不刻不在移动，且是围绕着立杆点，形成右旋的方向。之所以右旋，是因为立杆测日是当时北半球的古人进行的，是因为太阳一年中，均偏向南方的缘故。如果古时是南半球的人立杆测日，其影子的转动则正好与北半球的观测结果相反，其影子就会左旋。当人们要制造机械表时，已习惯了以右旋方向测定飞逝光阴的古人，自然就选择了我们现在使用的指针式旋转方式，即右旋方式。

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至迟在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。公务员之家:

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

摘要：目前教育体制的不断变革，教育重心由重分数向全方位的素质教育转移。在如今幼儿园、小学都设立食堂的大背景下，“生活即教育”与“做人,做健康人,做幸福的健康人”的教育思想理念渗透在各个领域。本文将陕西关中儿童食育礼仪、文化传承与小学实践类课程及社团活动结合，着力于让孩子通过一系列的食育活动，了解关中食文化与相关礼仪，在文化熏陶与传承中培育健康的饮食理念，形成良好的饮食礼仪，进而学会选择食物、选择健康的生活方式，培养健全的人格。“夫礼之初，始诸饮食”，本文旨在以儿童食育为抓手将传统食育礼仪文化融入于儿童生活中。

关键词：陕西关中地区;食育;礼仪;文化传承

陕西关中平原自古就被誉为“八百里秦川”，物美丰硕。在三千年往事中，它创造了令世人瞩目的无数美食，积淀了厚重而又辉煌的饮食文化。吃饭是人赖以生存的基石，所谓民以食为天，可见饮食文化有着深厚的民众基础。古人云：“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。”饮食与礼仪，一脉相承。关中“食育”礼仪，就是通过挖掘陕西关中地区传统的吃食，让儿童追溯本地区各种饭食食材的选用、制作，饮食礼仪的起源、发展，在学习、传承中感受中国人的“敬畏自然、感恩食物”观，习得中国传统饮食礼仪和君子道德，弘扬中华优秀文化，为探索现代食品教育而奠定思想基础。

一.“食育”由来

“食育”就是饮食教育和通过饮食做教育。它起源于1896年日本养生保健专家石冢左玄的《食物养生法》一书，原话为“体育智育才育即是食育”，也就是在儿童教育中不光有体育、智育、才育，还应该有学习饮食文化的食育。基于此，在2005年的时候，日本颁布了《食育基本法》，拉开了全国普及并推广饮食运动的帷幕。此概念于2006年进入中国并引发社会的广泛关注。“食育”包含两个层次，一是通过人们在对食物营养、食品安全的深刻认识中对食物产生感恩之心，二是通过加强对食文化的传承、与环境的调和以培养人们良好、健康的人格品质与身心健康。食育是教育的重要组成部分，儿童食育就是通过对儿童进行食物、饮食的相关教育过程达到德、智、体、美、劳全方面教育；以食为媒，培养儿童成为热爱生活的人，并且使他们具备保持健康生活的能力。儿童食育礼仪与文化传承，将通过儿童对陕西关中地区的食礼仪的学习和探究内化为文化自觉。

二.陕西关中地区食俗礼仪

摘要：高校开展中国礼仪文化教育，就必须要将中国礼仪文化教育实践于高校课堂教育全过程，通过课堂上师生仪表做到严整洁净、修饰得当、规范得体，仪态实现端正庄重、从容有礼、有度合宜，课堂教学交流时言语辞令宜慎重得体、谦和文雅、不轻言妄语，师生课堂上适时行鞠躬礼等，探索高校开展中国礼仪文化的实践教育途径。

关键词：高校；中国礼仪文化教育；课堂教育；实践

中国社会历史的发展深受中国礼仪文化的影响，深远而广泛。今天的中国高等学府本质属性是中国，中国礼仪文化应该在高校有强烈的存在感。笔者认为中国礼仪文化教育应该贯穿高校所有课堂教学全课程，发挥课堂实践教育作用，开辟大学生中国礼仪文化教育新途径。通过师生的中国礼仪文化实践，让课堂弥漫着的中国礼仪文化气息，促进大学生深刻把握中国优秀文化，自觉传承中国礼仪文化。因此，当教师走进教室的那一刻起，师生就都应该做到“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”，处处合乎礼仪规范，使课堂充满“师生之礼，课堂之礼”。

一、师生在课堂教育全过程中的仪表要严整洁净、服饰得当、规范得体

在课堂教学活动中，师生的仪表形象是首先引起交往双方关注的。仪表是人的静态外观，它包括人的服饰、容貌等方面的表现。《礼记•冠义》曰：“礼仪之始，在于正容体、齐颜色、顺辞令。”一个人的修养品行往往深藏于内心，然而其容貌的端正、服饰的得体却使其彰显于外。中国礼仪文化认为，仪表严整洁净、服饰得当、规范得体是最起码的为人礼仪，是一个人教养、品位、地位的最真实的写照。仪表不严整，漫不经心，会被人轻贱，是不适宜出现在公共场合的。因此，师生在课堂教学全过程中，仪表要合于中国礼仪，得体而从容。仪容要干净、整洁，使自己看起来清爽利落，精神焕发；服饰要保持整洁、利落，得体，青年学生可以要穿得鲜艳、活泼，体现青年人的朝气和蓬勃，教师的穿着就要庄重、雅致、整洁，体现成熟和稳重，师生仪表都不能随心所欲地过分性感、过分艳丽、过分奢华。

二、师生在课堂教育全过程中的仪态要端正庄重、从容有礼、有度合宜

中国自古以来就是礼仪之邦。以礼待人，这是所有家长教小孩子的话。法国也是一个讲文明重礼貌的国家，日常生活中随处都能见到。中国传统的礼仪是对长辈叩首请安，平辈中拱手作揖或打千问安，现代礼仪则是握手问好。西人则是拥抱亲吻，已人人习知。但比较一下中西在公共场合的不同礼仪，仍能见出一些文化传统的分野。

法国人重视社交礼仪。无论购物办事，不相识的人，总要先互道您好，笑脸相向，离开时道声“再见”。开门出地铁口，前面的人出了门，总要继续侧身用手撑着门让后面的人出来，后面的又重复同一动作，以方便他人。进电梯出电梯亦如是。如遇女士，男士会侧身请女士先进或者先出，这已是公共场所的礼貌习惯。下班换班，下班的人总要一一向同事道声再见。接班的人也会依次与正在上班的同事先打招呼。笔者有次去卢森堡公园的上议院参观，亲见一男子换班，即先与其他值班同事一一握手，然后履行自己的职责。这样的礼仪无疑加强了集体观念，我以为是值得仿效的。这或许是西方人独到的礼仪，中国人也有独到的礼仪，那就是尊老爱幼。无论在地铁或公共汽车上，如遇有老迈的人或年幼小孩，中国人大多会自然起立让座。稍留心你就会发现，如是老太太，会欣然接受，并用赞赏的目光看着你。若是老先生，则摆手婉拒。也许是老太太理解成“女士优先”的礼仪。公共汽车上有给老弱病残的专座，空间多些。你可常看到一些年青法国人坐在那儿，遇有老弱病残，并不理会，旁若无人。这种场合，中国人一般是看不下去的，因为这不符合中国人的礼仪。家人聚会，中国人习惯是先请老人坐下，方才落座。遇有出行，或请长辈先行，或前呼后拥。敬老尊老，这是中国人的传统文化中世代相袭的礼仪。西人在这些方面并不考虑，满屋子人，各人自择座位。一家三代人出行，也并没有长辈在前在后的问题，各人随性。

杨平是个性格豪爽的北方人，酒量又大，号称“津巴布韦”（斤把不违），最近又被委任为公司副总，应酬自然就多了，喝酒更是常事。在和国内客商的合作中，他的这个特长被发挥得淋漓尽致，而且“酒醉事成”。

8月份的时候几位外商来考察合作事宜。在欢迎晚宴上他就充分利用自己的“特长”，不停地劝酒，一会儿来一句“感情深一口闷（干）”，一会儿又来一句“饮酒不醉非君子”，几位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，杨平美美地准备好了合同书，就等外商大笔一挥了。但就在第二天上午，外商们竟然直接回国了。

在西方礼仪里，喝酒的时候没有吆五喝六以及劝酒等我们认为热闹的场面，他们喝酒更多的成份是在品酒，而且认为劝酒、灌酒，是失礼的，是不尊重对方的表现。只要有一线的选择余地，谁愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的礼仪

1．选酒及取用

一.酒的礼仪

1.选酒及取用

吃中国菜时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒。西餐时，可以选用葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐时才选用。在国内，白酒是饮用最普通的酒，它可以净饮干喝，也可以用来帮助吃菜下饭，甚至可以用来作为药引泡药。白酒一旦和其他酒类如啤酒、汽水、可乐等饮料同饮，就很容易醉。在正式场合最好用专门的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒，这样就好“对付”我们中国人讲究的“一饮而尽”、“酒满敬人”等不成文的规定。喝白酒时，不用加温、加冰，也不必用水稀释。西餐用酒分饭前、进餐和饭后三类。一类是饭前酒或称开胃酒，是在入席前请客人喝的酒类，常用的有：鸡尾酒、威士忌、麦亨登、浮毛斯、马丁尼以及啤酒等。另外还应准备果汁、汽水及可乐等饮料。开胃酒的目的是刺激食欲，喝得太多反而没有食欲，所以，不要多喝。一类是进餐酒，是上菜时配合菜肴用的葡萄酒，常用的有：雪醴、白酒、红酒、香槟等，以及我国的黄酒、绍兴酒等。宴会中，如果是喝中国酒类，主人仅供应一种酒，客人无需选择。但最好多备几种酒，请客人自行选用。正式西餐，每上一道菜，侍者就会奉上一次酒，酒随菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香槟酒或鸡尾酒。一类是饭后酒或称助消化酒，常用的有：白兰地、雪醴及薄荷酒等。在西方，正确的斟酒方法是只倒半满的酒在杯子里;而吃中餐时，我们习惯于给客人斟满杯酒，表示对客人的敬意。不管在家里还是在饭店，如果你以你的酒为荣，可以让客人看看酒签。如果不是名酒，最好放在一个漂亮的玻璃盛酒瓶里。红酒应该保存在温度低的房间，好的红酒要在餐前先打开瓶盖，让它呼吸一个小时的空气，口味会更好。如果在很冷的季节为客人上红酒，应该建议客人把酒杯握在手里几分钟，这样可以使酒快速升温。餐前，至少应该把白葡萄酒在冰箱里放两个钟头。如果你有冰酒器，在有冰块的水里放20分钟。要多准备一些酒杯，因为在用过的杯里倒另外一种酒，会使酒的味道改变。

2.酒和菜的搭配

餐前酒喝出点气氛后，该挑选配菜的葡萄酒了。可以餐前选用配制酒和开胃酒，而冷盘和海鲜用于白葡萄酒，肉禽野味选用于红葡萄酒，甜食要选用甜型葡萄酒或汽酒。酒和酒的搭配是：低度酒在先高度酒在后;有气在先，无气在后;新酒在先，陈酒在后;淡雅风格在先，浓郁在后;普通酒在先，名贵酒在后;白葡萄酒在先，红葡萄酒在后，并最好选用同一国家、地区的酒作为宴会用酒。原则上是“白肉配白酒，红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等菜。炖牛肉等味浓的肉食菜，配红葡萄酒。油炸的肉食，配味淡的红葡萄酒。按国别选酒也是可以的：法国菜选法国的葡萄酒，意大利菜选基安蒂葡萄酒，吃腊肠和火腿肠为主的德国菜，应选德国的葡萄酒。喝汤的时候可以喝雪醴。上最后一道菜或甜品时就用香槟。品酒要先从酒标开始。看酒的标签，核实一下是否是自己要的酒，可以看：葡萄的收成年、葡萄酒名称、葡萄酒的产地。然后，先往玻璃杯里稍倒一点，举杯看看酒的颜色是否漂亮，再闻一闻酒的香味，最后小口尝尝。酒瓶开了，除了明显的变质问题可以换酒，一般是不允许退的。如果很多人喝酒，你可以点一瓶;或者你可以点小半瓶;如果你是一个人喝酒，也可以按“杯”要酒。每一家餐馆都提供了一两种点酒方式，这些都是可以的。而且，在西方宴会上喝酒一般不会像我国中餐那样拼命劝酒、不醉不归。

3.怎样斟酒

手表的文化:

钟表历史：1656年荷兰著名物理学家惠更斯应用伽利略发现的“等副振荡”原理，首先成功在制成人类历史上第一只摆钟，开始了利用机械装置计算时间的先河。到了19世纪中期许多国家开始制作钟表，1868年法国钟表制造翡丽和波兰人达两百人，共同为匈牙利一位贵族妇人制造了世界上第一只腕表。

潮流与现状：在现代社会生活中表已不再是奢侈品。随着“一人多表”现象的日趋普遍，人们对于手表的追求已不再满足于单一的计时功能，而是希望通过千变万化的表壳造型，形形式式的表盘设计，来拓展表的功能范围，增加手表的艺术品位，使其成为一种能体现个性，体现身份的新潮饰品。

表针为什么都是右旋的？

在金属钟以前，测时用砂漏和水钟，更早以前，古人靠立杆测日。

太阳升起来了，长长的杆子的影子倒向西边，随着太阳往天顶的移动，影子慢慢地缩短，且绕着杆子转动，中午，太阳到达头顶，影子最短（夏至时，大部分地方甚至没有影子）中午过后，太阳处于杆子的西边，杆子的影子倒向东边，且逐渐变长。杆子的影子无时不刻不在移动，且是围绕着立杆点，形成右旋的方向。之所以右旋，是因为立杆测日是当时北半球的古人进行的，是因为太阳一年中，均偏向南方的缘故。如果古时是南半球的人立杆测日，其影子的转动则正好与北半球的观测结果相反，其影子就会左旋。当人们要制造机械表时，已习惯了以右旋方向测定飞逝光阴的古人，自然就选择了我们现在使用的指针式旋转方式，即右旋方式。

一．礼仪的概念：

是指人际在社会交往中所应具有的相互敬重。亲善和友好的行为规范。包括四个方面：1。礼貌2。礼节3礼表4仪式

1.礼貌：指言语谦虚，恭敬的表现

2.礼节：指在交际的场合迎来送往，相互问候，致意，祝颂，问候等这方面的惯用的形式

3.仪表：指人的外表包括{容貌，姿态，风度内在的体现服饰等}

4.仪式：指在比较大的场合举行专门具有规范化，程序化行为规范等活动

*是个性格豪爽的北方人，酒量又大，号称“津巴布韦”（斤把不违），最近又被委任为公司副总，应酬自然就多了，喝酒更是常事。在和国内客商的合作中，他的这个特长被发挥得淋漓尽致，而且“酒醉事成”。

8月份的时候几位外商来考察合作事宜。在欢迎晚宴上他就充分利用自己的“特长”，不停地劝酒，一会儿来一句“感情深一口闷（干）”，一会儿又来一句“饮酒不醉非君子”，几位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，*美美地预备好了合同书，就等外商大笔一挥了。但就在第二天上午，外商们竟然直接回国了。

在西方礼仪里，喝酒的时候没有吆五喝六以及劝酒等我们认为热闹的场面，他们喝酒更多的成份是在品酒，而且认为劝酒、灌酒，是失礼的，是不尊重对方的表现。只要有一线的选择余地，谁愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的礼仪

1．选酒及取用