韭菜范文10篇

1农业防治法

1.1轮作倒茬

韭菜和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染。因此种植韭菜的菜田前茬不宜是葱、蒜类蔬菜，否则地下害虫特别是韭蛆发生严重，同时也容易使菌源累积，加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体、深翻等措施，改变田间生长环境，能有效抑制病虫害的发生。

1.2合理施肥

韭菜是喜肥作物，但是若大量施用化肥会引起偏氮徒长，从而降低抗病性。因此，在施肥上应该以腐熟的有机粪肥、饼肥或生物菌肥为主，补施化肥为辅。化肥首选氮、磷、钾复合肥或蔬菜专用肥，并适量增施微量元素肥料，以提高植株抗逆性和增加商品性。值得注意的是，粪肥和饼肥必须经过充分腐熟才能杀死里面的虫卵，否则，施入后反而会增加虫害的发生并易引起肥害。

1.3根际覆土

1品种选择

选用抗病毒、抗寒、分株力强、休眠期短、高产的优良品种。

2种子处理

由于韭菜种皮坚硬，吸水较困难，可在播种前3～4天采取浸种催芽。先用40℃温水浸种12小时，除去杂质和秕籽，然后用湿纱布将种子包好，放在15℃～20℃的条件下进行催芽，每天还需用清水冲洗1～2次，当20%～30%左右种子露白即可播种。

3整地施肥

苗床应选择排灌良好、保水保肥能力强的地块，耕翻土壤25～30厘米深，结合施肥，一般以苗撒施优质农家肥6000kg，尿素6kg，过磷酸钙50～60kg，硫酸钾12kg，均匀施撒，深翻入土。

摘要：总结了大棚韭菜的越冬栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、管理、病虫害防治等方面内容，以为广大菜农提供参考。

关键词：韭菜；大棚；越冬；高产栽培

1选择优良品种

选择耐寒性强、休眠期短、丰产性能好的韭菜品种，如791、傲冬2号、平韭四号等。

2育苗

2.1播种期

各区、市人民政府，各有关部门：

近期，我市部分消费者因食用来自潍坊市高密地产韭菜而发生食物中毒事件，致使高密地产的蔬菜质量已成为我市比较严重的安全隐患。该事件被媒体曝光后，在社会上造成了不良影响，引起广大市民的消费恐慌。对此，市委、市政府高度重视，要求采取切实有效措施，严把蔬菜质量入市关。为杜绝类似事件的发生，维护消费者的切实利益，确保食品安全大局稳定，现就进一步加强韭菜质量安全监管工作通知如下：

一、加强检测，严把市场准入关口

各区、市政府和各有关部门要按照市政府部署要求,认真履行监管责任，强化监管措施,严把蔬菜质量准入关口，维护消费安全。各级工商、商务部门要督导蔬菜批零市场，进一步加大对来自高危地区重点蔬菜品种的检测力度，严格落实产地证明明示、索证索票、登记台帐及“逢进必检、问题退市”等各项管理制度。近期特别要对来自高密地区的韭菜实施全批次检测，一旦发现问题韭菜，必须实施销毁处理，杜绝回流市场。同时，对来自高密地区的所有蔬菜品种，要索要产地证明和当地权威部门出具的质量检测报告，严把市场准入关。

二、协调联动，杜绝非正常途径流入餐桌

各区、市政府要充分调动执法监管力量，协调一致，形成监管合力，加强对早夜市的管理力度，禁止早夜市销售高危产区问题蔬菜，杜绝未经检测的韭菜等通过非正常途径流入市民餐桌。

1韭菜质量安全存在的主要问题

1.1农药问题

韭菜是多年生草本植物,具宿根性,耐寒性强,喜在潮湿肥沃的土壤中生长,适宜露地和温室种植,可以周年收获供应市场。相对瓜果类蔬菜而言,韭菜种植管理简单,用工少,投资低,被农民俗称为“懒汉菜冶。目前,我国韭菜基本为千家万户小规模分散经营方式,管理粗放,对生产资料的投入比较盲目,特别是农药的使用不科学,缺乏对症下药和适时用药。在韭菜生长过程中,由于生态环境相对稳定,适宜一些生物的栖息和繁衍,因此会遭受多种病虫的侵害,主要有韭菜迟眼蕈蚊(俗称韭蛆)、葱蝇、金针虫、蚜虫、蓟马、韭萤叶甲、灰霉病等。它们分别危害韭菜的根茎和叶片导致韭菜减产和品质下降,甚至韭菜成片死亡。所以,为了保证韭菜产量和外观品质,种植者需要采取措施防治上述病虫,高效、低成本的化学防治措施成为他们的首选。由于韭蛆生活在地下,用药后无法及时看到虫体死亡,一些菜农为了保证防治效果,采取超量、多次使用化学农药,甚至选用甲拌磷、甲胺磷、对硫磷等高毒长残留杀虫剂防治韭蛆。同时,化学杀虫剂的过度使用,还促进了韭蛆抗药性水平的迅速提高,防治效果降低,于是增加更多药量防治,致使大量农药被韭菜吸入体内,无法在短期内代谢,最后随收割的韭菜进入市场和消费者的体内。在中国蔬菜产业中韭菜属于小宗蔬菜,育种、栽培管理和病虫防治研究投入很少,缺少高标准、高水平管理技术,更缺少安全、高效的病虫控制技术和产品。目前,在韭菜上使用的农药登记品种很少,通过在农业部农药检定所的中国农药信息网上查询,近几年登记防治韭蛆的农药品种只有辛硫磷、吡虫啉和两者的复配剂,防治韭菜灰霉病的药剂只有腐霉利,其他韭菜病虫害尚没有登记产品,致使在韭菜上长期单一用药严重,病虫抗药性水平增长速度快,现有的登记农药已不能控制韭蛆。因此,急需新的高效、低毒、安全杀虫剂替代老品种或与其轮换使用。多数菜农年龄大、文化水平低,不能全面掌握韭菜病虫发生规律和农药作用特点,习惯于凭经验种植管理韭菜。而且,他们的产品质量安全意识淡薄,小农经济和个人利益思想严重,只想以低投入来解决病虫问题。另外,消费者对农药残留的认知水平较低,而且部分城市消费者的认知水平尚不及农村人。对蔬菜的购买取向多数人把新鲜度和价格放在前面,喜欢外观漂亮和价格便宜的产品,致使一些卖相差、价格高的安全韭菜没有市场,很多绿色和有机农业生产基地面临产品不能优质优价的困境。例如,据2015年3月17日齐鲁晚报报道,济南菜农种植的无公害韭菜无销路,大大挫伤了农民生产安全韭菜的积极性。

1.2亚硝酸盐问题

当胃肠道功能紊乱或胃酸浓度较低时,大量食用硝酸盐含量较高的蔬菜,能够引起高铁血红蛋白症,导致组织缺氧,还可使血管扩张血压降低,最终导致食物中毒,甚至死亡。而且在酸性条件下,亚硝酸盐在人体内可生成致癌物亚硝胺,易诱发消化系统癌变和甲状腺肥大蔬菜是一种易于富集硝酸盐的植物,人体摄入的硝酸盐有70%~80%来自蔬菜。新鲜蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐最主要的来源就是过量施用氮肥,如尿素、硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵等。韭菜生长喜肥水,韭菜生产中投入数量最多的生产资料当属肥料。由于目前农家肥短缺,还有韭菜施用粪肥易导致韭蛆和金针虫发生等原因,许多韭菜田以施用化学和复合肥料为主。据作者调查,韭菜每灌一次水,菜农都会追施一遍化学肥料,一年需施肥5~8次,这些肥料不仅能促进韭菜快速生长,提高产量,而且还使其叶片肥厚、叶色浓绿,增加外观品质。沈明珠等测定,韭菜叶片对亚硝酸盐富集能力较强,高于同类蔬菜葱和蒜。如果以硝酸类肥料为主,生产出的韭菜内亚硝酸盐含量较高,食用后可能会导致亚硝酸盐急慢性中毒,如2007年5月19日南京市1名职工曾因食用韭菜发生亚硝酸盐急性中毒。

1.3重金属问题

论文摘要韭菜生长期间常见的虫害是韭蛆和蓟马，常见的病害是灰霉病和疫病，其无公害防治技术主要是采取农业防治和物理防治，辅以化学防治。

韭菜以其味道鲜美成为大众餐桌上常见蔬菜。但是由于菜农不懂或不能掌握其病虫害防治方法，随意滥施化肥、乱用剧毒农药，往往使韭菜的农药残留超标、商品性下降，严重危害了广大消费者的身体健康和食品安全。为了菜农能生产出食用安全的韭菜，特将韭菜在生长期间常见的虫害：韭蛆和蓟马；病害：灰霉病和疫病等的无公害生产防治技术作简要介绍，以便参考。

1农业防治法

1.1轮作倒茬

韭菜和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染。因此种植韭菜的菜田前茬不宜是葱、蒜类蔬菜，否则地下害虫特别是韭蛆发生严重，同时也容易使菌源累积，加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体、深翻等措施，改变田间生长环境，能有效抑制病虫害的发生。

1.2合理施肥

同志，现任渤海镇西地村党支部书记。自年上任以来，带领全村干部党员群众真抓实干，大胆创新，使西地村这个只有287户、700多口人的落后农业小村发展成了市的韭菜产业示范村，本人先后获得“市优秀村党组织书记”、“市级劳动模范”、“市优秀共产党员”等称号。

一、解难题、办实事、乐民心。

“让群众尽快富裕起来，过上幸福的生活，这是我最大的心愿”这是同志经常说的一句话。上任伊始，他大刀阔斧大力改造村容，恰千方百计改善群众的生活环境，推进农村城市化建设，就得让老百姓得到实实在在的利益。年，依据大力开展社会主义新农村建设的契机，根据村容村貌杂乱不堪的实际情况，村两委会以换房盖问题为突破口，开启了城乡一体化的进程。就这样，全村低矮破旧的老平房，奇迹般的变成了城里人艳羡的红铁盖房屋，不但实现了红顶、白墙、绿树，而且普及了太阳能取暖、路灯，各项荣誉接踵而至。

这几年，他带领支部一班人多方协调和筹措资金，平整和硬化村主要街道1500延长米，新安装路灯15盏，路旁全部绿化植树，美化了生态环境。

二、抓经济、谋发展、富民心。

大力调整种植结构，成立了韭菜专业合作社，采取了“支部+合作社+基地+党员”模式发展韭菜产业化。他带领全村干部群众广辟增收渠道，整合过去分散性韭菜种植，年成立了韭菜协会，年重组了韭菜专业合作社，在社会主义市场经济的大潮中，他硬是带着大伙儿闯过了风风雨雨，抢占了韭菜市场的先机。群众的腰包鼓了，村集体的积累多了，党员干部驾驭市场经济的能力和胆识也得到了提高。

论文关键词韭菜；阳台；盆栽技术

论文摘要介绍了在阳台利用花盆栽培韭菜的技术，包括品种选择、栽培器皿和营养土的选择、播种育苗、日常管理以及采收等方面内容。

近年来盆栽蔬菜发展迅速，利用花盆在阳台种植蔬菜，既可点缀居室，又可绿化环境、美化生活，具有观赏、食用、绿化环境等多种功能，受到人们的喜爱，市场前景十分诱人。

韭菜是我国人民传统的食用蔬菜，它除含有丰富的蛋白质、维生素、矿物盐等人体所需的各种营养外，还是大家公认的高纤维素含量蔬菜，由于纤维素对人体特殊的医疗保健作用，韭菜被称为第七大营养蔬菜。盆栽韭菜既起到绿化观赏价值，又可作为蔬菜食用，是一种无公害食品，深受市民喜爱。韭菜利用花盆栽培，技术简单，不受地区和季节的限制，生长快、病虫害较少，一年四季都可以种植，并且可以连续采收，适合家庭阳台栽培。盆栽韭菜栽培关键是要配好营养土，掌握好种植技术。现将韭菜利用花盆阳台栽培技术介绍如下。

1品种选择

韭菜的各个品种均可进行盆栽，但最好选用生长力强的品种，如791韭菜、韭宝F1、平韭五号等。

深州黄韭种植历史悠久，是人们春节、元旦的必备佳品，其芳香风味独特，已经成为深州市的知名产品，为实现黄韭丰产优质，管理技术很关键。

1地块选择

生产基地要远离“工业三废”污染的区域，生长环境条件要符合绿色食品产地环境技术条件的要求。基地为清洁卫生、地势平坦、排灌方便、土质疏松肥沃、富含有机质的深厚土层，地下水洁净的地块。

2品种选择

选择天津大金钩、河间大白根、独根红等口感好、气味浓厚、抗逆性强的品种。

3栽培技术

xx同志，现任渤海镇西地村党支部书记。自XX年上任以来，带领全村干部党员群众真抓实干，大胆创新，使西地村这个只有287户、700多口人的落后农业小村发展成了宁安市的韭菜产业示范村，xx本人先后获得“宁安市优秀村党组织书记”、“市级劳动模范”、“宁安市优秀共产党员”等称号。

一、解难题、办实事、乐民心。

“让群众尽快富裕起来，过上幸福的生活，这是我最大的心愿”这是xx同志经常说的一句话。上任伊始，他大刀阔斧大力改造村容，恰千方百计改善群众的生活环境，推进农村城市化建设，就得让老百姓得到实实在在的利益。2010年，依据大力开展社会主义新农村建设的契机，根据村容村貌杂乱不堪的实际情况，村两委会以换房盖问题为突破口，开启了城乡一体化的进程。就这样，全村低矮破旧的老平房，奇迹般的变成了城里人艳羡的红铁盖房屋，不但实现了红顶、白墙、绿树，而且普及了太阳能取暖、路灯，各项荣誉接踵而至。

这几年，他带领支部一班人多方协调和筹措资金，平整和硬化村主要街道1500延长米，新安装路灯15盏，路旁全部绿化植树，美化了生态环境。

二、抓经济、谋发展、富民心。

大力调整种植结构，成立了韭菜专业合作社，采取了“支部+合作社+基地+党员”模式发展韭菜产业化。他带领全村干部群众广辟增收渠道，整合过去分散性韭菜种植，XX年成立了韭菜协会，2010年重组了韭菜专业合作社，在社会主义市场经济的大潮中，他硬是带着大伙儿闯过了风风雨雨，抢占了韭菜市场的先机。群众的腰包鼓了，村集体的积累多了，党员干部驾驭市场经济的能力和胆识也得到了提高。