机关食堂范文10篇

订立合同双方：

发包方(以下简称甲方)：绥棱县机关事务管理服务中心

法定代表人：

住所：绥棱县党政机关办公中心

承包方(以下简称乙方)：

工作单位：绥棱县机关事务管理服务中心

一、基本情况

（一）供餐对象。一是在机关上班的人员（主要包括：机关干部、志愿者、援建干部）52人；二是会议用餐；三是接待用餐。

（二）设备设施。备有饭堂、厨房、库房、冰柜、冰箱、员工住宿房间，只需添置餐具。

二、组织机构

（一）运行办法

机关食堂由党政办公室直接领导。

x分行机关职工食堂管理办法(试行)

为加强对职工食堂的监督管理，为员工提供优质后勤服务，确保员工身体健康、精神饱满地工作，特制定本办法。

第一条建立“x分行机关职工食堂膳食小组”，负责对职工食堂卫生情况、

日常用品及水、电使用情况、饭菜份量、质量等各方面进行监督管理，炊事人员要服从分行办公室和膳食小组的管理与监督。膳食小组设组长1人，副组长2人，组员3人。第一届膳食小组组长由x同志担任，副组长为x、x，组员为x、x、x。

第二条职工食堂要为分行员工提供质优价廉的早、中、晚餐，确保员工健

康安全；承担分行一般性公务接待。职工食堂为非盈利性福利机构，要树立“服务第一”的理念。炊事员要真正用心做饭，要多多研究菜式和烹饪方法，尽可能做到“色、香、味”俱全，又兼顾营养，严禁敷衍了事。

1、镇机关食堂全体工作人员要明确服务性质和目的，尽最大的努力提高镇机关的后勤服务工作。做到饭菜准时、清洁、优质、可口，使干部、职工及其家属吃得好，吃得饱，为镇来客提供优质服务。

2、必须做到账目清楚，按章办事，每天一小结，每月一大结。同时必须服从办公室的领导，接受办公室的检查、监督。

3、食堂必须实行凭来客通知单用餐。严格按承包合同书的利润确定价格。同时要公布当天便饭的饭菜价格，挂牌经营。

4、食堂必须保证镇政府工作人员开水及早、晚热水的供应。

5、食堂必须坚持二十四小时值班制，搞好食堂内外的环境卫生，蓄水池坚持一周一清洗。

6、镇机关工作人员发现食堂有违反规章制度的行为，及时向办公室反映。对食堂违反规章制度的事情处罚如下：

多年来，我们认真学习落实“三个代表”重要思想的科学发展观，牢固树立以人为本，服务至上的理念,千方百计地调剂花色品种，尽心尽力地让领导吃饱吃好。我们的体会和做法是：

一、立足本质，热心服务

科学发展观是坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展观。没有科学发展就没有社会和谐，没有社会和谐也难以实现科学发展。我们小灶食堂是为全市正处级以上领导提供就餐服务的场所，也是机关局一个重要的服务窗口。从我们小灶食堂来说，最主要的就是处理好与就餐领导的关系，在周到服务上下功夫。因此，我们把服务当作天职，经常征求领导对就餐的意见，了解他们的饮食习惯，了解他们的身心状况

，了解他们的工作特点，力求做到服务好、态度好、质量好。为了开好每一餐，每天早晨，我们五点钟就进入灶间，煮粥做菜，晚上延长开饭时间，一般都到七点多钟，不管领导什么时间来，什么时候都能有饭有菜。大年三十，有领导值班，我们也不休息，给领导包饺子做饭菜，让领导在节日当中也能吃的好，集中精力去干工作。平日里，有的领导开会或外出回来的晚，为了能让晚来的领导吃上热饭热菜，我们就给重新热一下。有时领导去外地为了赶飞机需要提前吃饭，我们就提前准备好。夏天天气非常热的时候，我们就准备一些冷饮放在冰箱里。到了冬季饭菜容易凉，我们想了很多办法，在装菜的餐车上设计一个水槽，派专人值班，保持餐车的水槽中总是热水，以保持饭菜的热度。还随时准备几种炒菜，以备不时之需。我们还尽力美饰美化环境，养些花草，为就餐领导提供舒心的就餐环境，让就餐领导满意。我们深知，我们每天所面对的服务对象都是领导，他们责任重大，所以在就餐服务工作中格外认真。

二科学合理配餐，讲究营养价值

发展观既是人们对发展问题的总的看法，又是解决发展问题的总的方法，是关于发展问题的世界观和方法论的具体体现。长期以来，我们以食堂为家，十几年如一日地辛勤工作，最大的目的就是让领导吃饱，很少想到吃好的问题。现在社会生活水平提高了，用发展的观点来看，吃饱就不是主要问题了，主要应该让就餐领导吃出营养、吃出健康。所以我们把科学配餐作为追求的方向。为了实现这一目标，我们先学营养知识，购买了一些膳食营养的书籍，如：《家庭营养师》，《中国保健营养》等，书中凡有值得借鉴之处，我们都把它运用到实际配餐工作之中。首先在烹饪原料的选择上，多选营养丰富的原料，并根据领导工作特点及营养需求的特点，多挑选一些芝麻，大枣，芹菜等可以调节人的睡眠，还有消除疲劳的饮食原材料。其次在烹调方法上，不墨守老一套，尽量采用电视、报刊推行的新的科学烹调方法，如掌握好火候、油温，避免营养素的损失。还有在配菜上，也注意不同食物的相宜相克，注意食物的特性，过去习惯做的青柿子炒土豆片等，现在不做了，因为二者在一起炒容易产生不利于健康的元素。现在我们把十多种不能混在一起炒的原料，都贴在了我们小灶走廊的墙上。我们经常看，经常记，就餐的人员有时也看，增强了大家的科学就餐常识。

为积极落实关于“厉行节约、制止餐饮浪费”的重要指示精神，乡党委政府高度重视，成立工作领导小组，认真组织开展厉行节约专项治理工作。现将工作开展情况报告如下：

一、加强领导，健全工作制度

为贯彻落实关于“厉行节约、制止餐饮浪费”的重要指示精神，乡党委政府及时制定相关工作方案，严格履行本单位制止餐饮浪费行为的主体责任。班子成员带头坚持厉行节约原则，办公室、纪委加强监督，严格管理公务接待，规范公务接待行为，公务接待活动一律按规定标准在机关食堂用餐。要求各部门加强沟通协调，互相监督，确保该指示得以落实，取得实实在在的效果。

二、深入引导，做好宣传工作

乡党委政府专门召开了学习关于“厉行节约、制止餐饮浪费”的重要指示精神会议，要求政府上下统一思想认识，充分认识到“厉行节约、制止餐饮浪费”的重要性。采取有效措施，积极开展厉行节约活动，充分利用宣传栏、led显示屏、公众号、微信群、客户端等有效载体相关文章、进行节约打卡；广泛宣传，营造出厉行节约、反对浪费的浓厚氛围，使厉行节约深入人心，帮助全体干部职工牢固树立“适量选餐、不够再添、绝不浪费、避免剩餐”的就餐理念、建立正确价值观。

三、认真组织，加强管理力度

2004年，因多种原因，原市机关食堂停办，市直机关干部职工就餐只能自行解决。之后，随着机关新招录公务员的不断增加和交流干部的日益增多，解决众多市直单身干部职工就餐困难问题显得越来越迫切，开办市直机关食堂也日益摆上市委市政府领导的重要议事日程。根据市委市政府领导的要求，兴办和管理市直机关食堂的重任落在我局。在市委市政府的关心下，在市直有关部门的大力支持下，经过我局精心筹办，市直机关食堂终于于2011年2月20日成功开业，至今已安全平稳运行2年多。截止目前已办理就餐财政补贴卡580余张，办理就餐普通卡550余张，正常工作日每日保障近500人次就餐，解决了市直单身干部职工、部分市直机关人员、小区离退休人员就餐困难，以及部分市直单位工作用餐问题，受到了广大市直机关干部职工的广泛欢迎和充分肯定。

一、准确把握定位，精心筹划开办，确保食堂建设平稳

在开办市直机关食堂的过程中，我们坚持深入调研，广泛研究论证，准确把握食堂定位，坚持面向市场，精心挑选承包服务企业，注重加强硬件和配套设施建设，确保了机关食堂顺利建成。

一是深入调研广泛论证。为兴办好机关食堂，开办之前，先后两次面向市直机关开展就餐人员和就餐需求状况调查摸底，并先后到有关地市政府机关食堂、我市市直相关单位机关食堂等参观考察学习。在深入考察和广泛论证的基础上，于2009年两次向市政府作专题汇报，得到市委市政府的支持。

二是准确把握机关食堂定位。开办初期，市直机关食堂主要面向市直机关，解决单身干部职工的就餐困难。在充分考察论证的基础上，我们采取“政府主办、市场运作、部门监管、财政补助”的运作模式，坚持由政府主办，财政投入基本建设，实行市场化运作，并对就餐人员予以适当财政补助，确保机关食堂健康运行。随着机关食堂的稳步运行，应广大市直干部及离退休干部的要求，保障服务范围也进一步扩大。面向市直机关其他干部职工和居住在附近小区离退休人员办理就餐普通卡（不实行财政补助，就餐人员自费），同时保障相关市直单位工作用餐问题，保障人员规模逐步扩大。

三是精心挑选承包服务企业。机关食堂采取租赁承包经营的方式，由我局面向社会公开招标，择优录选有资质、有实力的餐饮经营服务企业。针对机关食堂服务范围广、保障难度大的特点，最终选择了市丰谷有限公司，该公司是我市国有经营企业，具有丰富餐饮管理经验，资质全面，商业信誉好。与承包商严格签订承包合同，对承包经营服务范围及职责任务作了具体规定，并对公司委派管理人员作了具体要求，要求委派一名能热心为市直干部职工和离退休老同志服务，同时组织管理能力强的中层管理干部强化管理。指导承包公司招聘娴熟稳定的工作人员，确保机关食堂平稳运行。

为深入贯彻关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。结合实际，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，特制定本办法。

一、适用范围

本办法适用范围：街道机关食堂、辖区内企业食堂、饭店等集中用餐场所。

二、组织领导

成立街道制止餐饮浪费行为工作领导小组，组长：；副组长：，下设办公室在党政办，成员为党政办全体成员。工作职责造浓造厚“厉行节约、反对浪费”的宣传氛围；做好街道机关食堂餐饮浪费行为的监督管理；做好辖区内企业食堂、饭店等集中用餐场所的餐饮浪费行为的督查检查。

三、工作措施

2012年生活科在局党组的正确领导,在其他科室单位的大力帮助下,以转变服务意识、提高服务质量、拓宽服务领域为宗旨，内强素质、外树形象、上下一心，通力协作，圆满完成今年的各项工作任务。

今年的主要工作情况：

一、强化学习，提高政治业务素质

（一）积极参加局里组织的各种政治学习，认真贯彻上级的指示精神，使上级指示落实到每个职工。结合本科室工作实际，加强对全体职工的思想政治教育，引导职工转变工作作风、增强服务意识，树立“主动超前、热情用心、娴熟精确、规范到位”的服务理念。始终坚持“我们用真情和汗水竭诚为您服务，让您在这里吃饱、吃好、吃得温馨”的服务宗旨，使每位职工都牢记为谁服务，怎样服务。

（二）认真抓好职工的业务学习，要把食堂工作搞好，服务意识是首要，饭菜质量是关键，而要提高饭菜质量必须要提高职工的技术水平，我们在实际工作中，一是做到岗前培训、岗位练兵、岗位比武，使每位职工都有一种攀比的心理，都有一种争当服务标兵的意识；二是组织职工走出家门，到各大食堂、快餐店进行考察学习，不断提高职工的专业技术水平。

通过政治学习使全科职工有了统一的思想，心往一处想，劲往一处使。通过业务学习，不但提高了职工的技术水平，而且学习了社会餐饮业的服务意识、服务理念和先进管理方式。通过学习创建了一支思想觉悟高，业务素质强的职工队伍，从而保证了生活科的工作顺利完成。

我出生××××年×月，于××年××月参加工作，生后在宜章六中，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，×年×月调入宜章县教育局工作，主管局机关食堂工作，年月通过考核评定为中式烹调师高级工。×年×月赴长沙参加省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去，工作总结如下：

一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，原创：干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。

二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费多万元。三是保证按时开餐，原创：保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在年至年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。

我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。

三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。