果蔬范文10篇

秋季气候干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺阴，出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽多痰等各种秋燥症状。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津的功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。梨梨肉香甜可口，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果，若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。葡萄葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦；捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有裨益。制成葡萄干后，其中的铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。石榴石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴的作用。为津液不足、口燥咽干、烦渴不休者的食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等病症。柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足的口渴、伤酒烦渴等症。榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。甘蔗蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕。中医常把其作为清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、肺劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干舌燥、心中烦热、热痢等症。百合百合质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，可润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好的疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、痰中带血、干咳咽痛等症。萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

荸荠荸荠可当水果生吃，也可做菜肴食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。银耳能润肺化痰、养阴生津、做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳尤痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量高，老年人及心脑血管疾病患者应慎食。

甲方(受托方)：

乙方(竞标方)：

甲方受深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司(简称民润公司)委托进行水果/蔬菜网上招标采购。根据《中华人民共和国合同法》有关规定，和竞标方(乙方)达成如下协议：

一、产品名目、品级：

二、质量要求：

三、产地规格要求：

1实践教学中存在的问题

1.1实践环节认识不足

在教学中普遍存在人才培养方案设置理论教学学时较多，实践学时较少的现象，导致学生理论课程学习较为认真，进入实践环节后很多学生不重视实验过程，对于教师的讲解、实验内容与基本操作不关心、不思考、不发问，只是循规蹈矩完成实验内容，实验报告照抄教案、无结果或是抄袭他人结果，未达到实验巩固理论，加深认知的目的。实习对学生来说更是流于形式、走马观花，没能提高学生的动手能力、思考能力和认知能力。

1.2实验内容设置不合理

在实验教学设计中，往往开展较多的是验证性实验，多采用“讲授-验证-应用”的模式，忽略了设计性和综合性实验。实验中教师按教学大纲布置实验内容，介绍实验原理、仪器操作、实验步骤等，学生依据实验指导操作，得出实验结果。整个实验过程中，学生不查阅文献资料、不用思考、不用问怎么做，从而造成学生依赖性强，缺乏主动性。这样的实践教学方式只进行了验证，但学生主观能动性未能发挥，学生学习探索的兴趣大幅降低，分析和解决问题的能力得不到锻炼。

2“果蔬贮运学”实践教学的改革措施

1我国果蔬冷链物流的特征

1.1质量安全要求高。任何食品的质量与安全都应该得到一定的保障，在果蔬产品中，对其质量安全问题要求更为严格。以往我们所吃的果蔬产品大多是农家采摘拿到集市上让人们购买，随着冷链物流行业的兴起，我国果蔬由采摘—售卖的模式变成了采摘—加工—储藏—运输的模式，这些环节中果蔬产品腐坏的因素有很多，所以质量安全问题也就是其发展的根本问题了。1.2时间要求高。果蔬产品由于对质量安全问题要求高，所以也就是它的保鲜情况，都知道时间越短产品的保鲜程度越大，要想最大限度的保持其原有的新鲜程度及色泽，就得要求时间非常短，反之产品更容易腐坏从而浪费，影响成本。1.3成本高。果蔬冷链物流一体化之后对成本的要求也非常高，包括前期在人力、产品培植上的投资、后期储存技术运输上的投入，相对于传统的果蔬物流在成本方面都要求较高，从而产品的价格也高一些。

2我国果蔬冷链物流发展现状

果蔬产品属于易坏品种，对存储条件具有一定要求。在存储时，需要根据不同的果蔬产品的特点进行保鲜，一般有冷藏与常温两种保鲜方式。我国所生产的果蔬大部分以散户种植方式为主，所以果蔬种植容易受到经济条件和专业知识的限制，之后在运输的过程中就会造成大量损失。2.1缺乏冷链物流系统理念。果蔬冷链物流是一个系统性模式，包括果蔬产品的采收、加工、包装、运输、储存、配送、销售等多个环节，其中任何一个环节没做好都有可能影响到最终的结果。由于缺乏冷链物流系统理念，我国在整个果蔬冷链中各项环节的设置上还不够完善。就拿最传统的冷藏方式来说，传统的都是用棉被或塑料布将产品包裹起来，对于一些热带水果而言，相反就不太适宜，影响了冷藏效果。2.2相关政策不完善、基础设施建设不足。中国是果蔬生产大国，我国每年的果蔬产量均高达6.69亿吨，这个产量在世界范围内都是靠前的，但是同样的因为我国冷链物流的政策没有落实、基础设施建设不足、技术落后等原浪费也是必然的。其他先进国家都看到了冷链物流在果蔬产品上的积极作用，采取了很多完善性的措施，所以我国果蔬冷链物流市场一直处于停滞不前的状态。2.3缺乏第三方冷链物流企业。随着电销的兴起，各类销售产品都通过互联网技术实现了质的变化，因此也让物流行业兴盛起来。像我们熟知的顺丰、申通等快递，在运输上都比较有保障，一是时间短；二是方便。然而冷链物流企业自身发展滞后，不能满足客户需求，对于一些真正具有高要求的果蔬产品仍然做不到很好的保鲜，所以第三方物流产业有市场但缺乏一定的专业性。

3果蔬冷链物流保鲜市场发展趋势

若想要果蔬冷链物流市场发展起来，首先最重要的就是系统理念的转变，冷链物流作为一项复杂的系统性的工程，其采摘、加工、运输、储存等各环节都需要紧密地结合，忽视了任何一方都会影响其发展，要统筹兼顾，全面发展。3.1强化电子信息技术在果蔬冷链物流保鲜上的应用。目前我国处在一个“互联网＋”的时代，电子商务经营模式让电商的发展给物流保鲜行业带来了新的发展机遇，应该充分利用互联网在生产生活中的优势作用来推动果蔬冷链的发展。由于果蔬冷链产品供需具有一定的不可预见性，而电子商务发展物流保鲜业既满足了果蔬产品的各项特征，又满足了人们对它的要求，在时间和空间上让产品质量得到了保障，降低了成本。近几年，各大电商纷纷推出了果蔬生鲜专区，各自解决自身所面临的问题，通过逐渐完善配套自有物流体系，积极寻求冷链物流资源，强化双方的合作意识，完成果蔬销售到配送全程冷链。现如今，随着物流行业的迅速发展和不断完善，电子商务已经逐渐与生鲜市场线上销售相融合，成为了目前最具发展潜力的电子商务活动之一。目前就研究报道，我国现今拥有多家以“电商+冷链+宅配”新型冷链模式的电商产家，这一发展让我国果蔬冷链市场的发展迎来了新的局面。通过引进先进的信息技术，如POS技术、EDI技术等，让冷链信息环节完全实现了一体化，依托互联网技术对产品的采摘、加工、运输、储存等各环节实现了全面动态的监控，降低了不确定性因素发生的可能性，提高了整个冷链环节的质量和速度。3.2加强第三方冷链物流企业的发展。传统的冷链物流在当下的发展阶段已然不再适应了，问题出现的越来越多，从而影响了冷链物流的发展，所以在全新经济发展模式下，积极发展第三方物流企业是大势所趋的。据分析当前我国果蔬产品在冷链物流上对于第三方企业的运用所占比重仅为20%，数据相当低，第三方物流的缺失让冷链物流的成本增加。在互联网时代下，电销行业带动了物流行业的发展，尤其是第三方物流的发展势头越来越旺，第三方物流已经逐渐发展为主流，所以在冷链物流上加强对第三方冷链物流的采用合情合理。像目前最受欢迎的顺丰快递，其速度堪称一绝，它所开启的顺丰优选平台，一经上线，对于果蔬生鲜类食品的销售，就得到了人们和商家广泛的认可。第三方物流企业介入果蔬冷链物流运作后，与生产厂家签订合作协议，用于明确双方在生产、销售、服务及利益分配和风险分摊等方面的权利和义务，以合作共赢为基础的新型合作关系。第三方物流企业是一个以果蔬产品生产、销售整体性的企业形象出现在市场上，利用物流企业先进的信息技术和网络让人们获得果蔬需求信息，将生产者的产品与市场直接挂钩，实现了果蔬产品的“产、供、销”一体化的销售模式。但就整个第三方物流行业来说，需要作出的改变还有太多，路还很长，要一步步的去完善。3.3加大设施设备建设，完善果蔬保鲜技术。果蔬保鲜技术，最主要的就是低温和冷藏技术，低温能够降低果蔬的呼吸作用，从而达到延长果蔬保鲜期的效果。冷链物流对于果蔬保鲜起着至关重要的作用。由于我国缺乏相应的法律法规的约束作用，所以在法规建设方面，要全面贯彻《农产品质量安全法》《食品安全法》，在食品安全质量的基础上进而加大对其技术的创新。在技术标准的制定方面，可以结合其他国家先进的冷藏保温技术，提高我国的保鲜技术，使我国果蔬产品冷链物流达到国际标准。同样的在法律法规健全的基础上，针对我国冷藏设施设备严重不足问题，应该加大重视，我国因为缺乏相应的冷藏设备和先进技术，让我国每年有大量的果蔬因为存储条件受到限制而浪费掉，损失过大，因此当下最重要的就是政府加大对果蔬冷藏基础设施设备的投资建设，包括库房建设和冷藏运输车辆的生产；同时在技术方面，要加大对保鲜技术开发的资金投入，推动先进技术的改革和创新，对一些传统型的冷链企业进行新技术新知识的普及和传播，让他们积极去运用，从而可以更好的服务于我国的果蔬冷链物流行业。

摘要：新型城镇化建设不断加快和农村生产劳动力的不足，致使果蔬产业中人工成本占比较大。为此，研究果蔬采摘机器人以减少果蔬生产成本和降低劳动力的依赖性，具有十分重要的现实意义。课题组通过介绍果蔬采摘机器人的国内外研究现状，对目前果蔬采摘机器人作业时存在的问题进行了分析，提出了增强采摘机器人的可靠性、提高识别率和定位精度、扩展设备的通用性以及降低维护和生产成本等发展趋势，为果蔬采摘机器人的发展提供借鉴。

关键词：果蔬采摘机器人；研究现状；发展趋势

农业作为我国重要的经济产业支柱，其发展的道路上存在着众多的问题。在城镇化不断推进和人口老龄化现象日益严重以及大量青年人外出务工等的驱动下，农村严重缺乏生产劳动力，而缺乏生产劳动力是农业发展面临的主要问题之一[1]。目前，我国果蔬等农作物采摘方式以人工采摘方式为主，由于劳动力的不足，大量的人工成本严重影响了果蔬生产效益。因此，随着国家的发展，农业的发展逐渐从传统农业向智能化、智慧化农业发展，因而在农业生产中普及智能化设备、降低成本、提高工作效率，将成为未来农业发展的必然趋势，研发制造适用于果蔬等农作物采摘的机器人，代替人工进行农业生产，对于推进农业智能化和现代化进程具有重要意义[2]。

1果蔬采摘机器人的作业特性分析

1.1采摘对象多样化，生长环境差异化

果蔬的种类繁多，其大小、形状、颜色、重量以及坚硬度都有很大的差别，对于坚硬度不高的果蔬采摘时容易造成损坏，所以在作业时，采摘机器人需要根据果蔬的大小去调整末端执行器以及控制抓取力度。由于果蔬的生长受到环境因素的影响很大，而环境也存在着很大的差异性，所以采摘机器人的采摘作业环境也就大不相同，进而对其提出了更高的要求。

摘要：近年来，“富贵病”已逐渐成为危害我国居民身体健康的重要杀手之一，营养的均衡与居民的健康息息相关。针对“儿童多数不喜欢吃瓜果蔬菜，挑食现象日益严重”等现象，设计了一款基于PLC的儿童营养果蔬面生产设备控制系统，给出了其总体方案设计、硬软件设计等，并进行了仿真验证，仿真结果表明：所设计的控制系统正确有效。

关键词：PLC；控制系统；方案设计；硬件设计；软件设计

近年来，“富贵病”已逐渐成为危害我国居民身体健康的重要杀手之一，营养的均衡与居民的健康息息相关[1]。尤其是少年儿童，据统计分析，中国5岁以下儿童营养不良现场仍存在且部分地区还较为严重，其改善工作仍然非常重要[2]。儿童多数不喜欢吃瓜果蔬菜，挑食现象日益严重，而果蔬中的营养又是身体健康成长必不可缺的营养，因此其身体健康将会面临重大风险。同时，果蔬在保持营养均衡及预防慢性疾病等方面发挥着重要作用，中国古代也一直有着“五果为助，五菜为充”的说法[3]。因此，有必要想办法让儿童摄入足够的果蔬以达到保持营养均衡的目的。而多数儿童喜爱面食，因此在面食中加入果蔬成分生产儿童营养果蔬面可以一定程度缓解这一问题。本文基于S7-300系列PLC[4-7]设计了一种儿童营养果蔬面生产设备控制系统，并加以仿真研究，研究结果表面：所设计的控制系统正确有效。

1总体方案设计

果蔬面生产设备的结构主要包括进料系统、比例分配系统、定时搅拌系统、压面系统、仓储系统、温控系统等，其作用分别如下（其工艺流程图如图1所示）：（1）进料系统：果蔬面生产设备有三种配料，分别是水，面粉和果蔬粉。按3：1：1的比例进入搅拌器。（2）比例分配系统：这一系统在整个生产流水线中是有着极其主要的作用，控制着原料的比例分配，把水、面粉和果蔬粉投放人不同的进料通道中进入搅拌器。（3）定时搅拌系统：将已经分配好三种配料投入到搅拌器中，当触发传感器时自动搅拌，配料在搅拌器中能快速均匀地搅拌，让三种配料充分混合。（4）压面系统：对于已经充分搅拌好的面团，自动进入压面机里进行压面成型。（5）仓储系统：面条定型之后进行包装，然后通过传送带进入仓库。（6）温控系统：进入仓库之后，面条需要在一定的温度下进行保存，所以仓库的温度保持在10℃。

2硬件设计

摘要：通过对三明市三元区中村乡果蔬设施农业现状和存在问题的分析，提出一些发展对策，提供有关部门参考。

关键词：果蔬；设施栽培；现状；对策

福建省三明市三元区中村乡是地处三明市饮用水源保护区，全乡没有工业建设项目，农业生态环境较好，没有大气、水源、土壤等污染，是发展无公害农产品、绿色食品和有机食品的理想场所[1]。果树和蔬菜已成为三元区中村乡的主导产业，也成为当地农民增收的重要来源。发展果树和蔬菜设施栽培是提高土地产出率、抵抗自然灾害能力和种植效益的有效措施，也是发展现代农业的必然。在各级政府的高度重视下，中村乡果树和蔬菜设施栽培实现了零突破，现有果园设施栽培面积5.2hm2；蔬菜设施栽培面积13.3hm2。虽然总量不大，但对全区发展现代农业起到了很好的示范作用。本文通过对三元区中村乡果树和蔬菜设施农业发展现状调查的基础上，提出一些发展对策。

1发展现状

三元区中村乡地处三明市区的水源保护地，不宜发展工业项目，三元区政府确定中村乡重点发展生态农业项目来增加农民收入。近年来，三元区中村乡充分发挥生态优势、区位优势和后发优势，大力实施农业强乡战略，致力打造现代农业产业，重点发展设施农业，果树和蔬菜设施栽培实现了零突破，已建立1个果树设施农业示范基地和1个蔬菜设施栽培示范基地。

1.1温室调控蔬菜设施大棚示范基地

尊敬的于长，各位领导、各位来宾：

大家好！今天我们相聚一起，隆重举行果蔬专业合作社开业开业典礼，在此，我代表镇党委、政府向在百忙之中亲临我镇指导工作的各位领导表示衷心的感谢！对果蔬专业合作社的开业致以热烈的祝贺！

近年来，在委、政府的正确领导下，镇作为全有机蔬菜主产区和集散中心，不断加大农业投入，加快农业标准化、产业化进程，积极建设全国蔬菜标准园和全国定点蔬菜场，有机农业园区和专业合作社建设走在全的前列。截至目前，全镇已成功注册了有机品牌20个，建成有机蔬菜示范园6个，有机蔬菜种植面积达到1.6万亩，高温蔬菜大棚2.6万个，注册成立农民专业合作社22个。

今天，果蔬专业合作社的成立，标志着我镇的合作社发展迈出了更加坚实的一步，对全镇广大菜农来说，这也是一件大喜事，它将有效地带动全镇的农业发展，促进农民增收。希望合作社成立后，规范场运作，拓宽服务领域，提高管理水平，在蔬菜种苗培育、绿色有机果蔬种植销售、农业科技服务、农资配送供应等方面为广大菜农提供优质的服务，为全镇的蔬菜发展、菜农致富作出新的更大的贡献。

最后祝各位领导、来宾、朋友们身体健康、工作顺利、阖家幸福、万事如意！

摘要：该文通过对宣城市23个果蔬采摘类生产主体在组织形式、生产方式、生产环境、病虫害防治、废弃物处理、产品检测、标准认证、责任意识等方面的调查，明确了全市果蔬采摘园质量安全现状，分析了质量安全管理存在的问题和隐患，并结合实际提出了相应的对策措施。

关键词：宣城市；休闲农业；食用农产品；安全；调查

随着政府拉动内需政策效应的逐渐显现，特别是在国家“十三五”规划和供给侧结构调整的大方针下，近年来，宣城市果蔬采摘园进入了一个快速发展周期。宣城各地在发展休闲农业与乡村旅游实践中，形成了与休闲观光、采摘体验相结合的草莓、葡萄、蓝莓、无花果、火龙果、桑葚等鲜食果蔬生产新业态。一批集赏、玩、吃、学、采于一体的果蔬采摘园，已成为拉动农业和农村经济发展的新的经济增长点，促进了全市农业和农村经济的发展。果蔬采摘园产品的鲜食即食需求，对果蔬质量安全水平提出了更高的标准。如何保证安全果蔬产品的生产和供给，保障休闲农业的持续健康发展，是采摘类生产主体亟需解决的首要问题，也是政府部门关注的焦点。探讨采摘园的产品质量安全，应贯穿从生产到开摘前的全过程，并结合主体的管理水平和技术措施，分析具体环节，排查风险隐患。为此，笔者通过问卷调查和实地访谈的方式，对全市23个生产主体的现状进行了调查分析，探索符合生产实际的质量安全管理模式，为基层监管机构实施有效监管和服务指导提供参考。

1调查方法

1.1调查时间和地点根据平时掌握的基本情况，细化调查内容，于2018年5—8月对7个县市区的采摘园主体开展随机调查走访。1.2调查内容将果蔬生产的全过程分解为产地环境、技术标准、病虫害防治、产品准出、管理水平5个部分进行调查，同时了解生产主体的组织形式、责任意识等要素。

2调查结果

摘要：随着多媒体技术的不断发展，如今的网络课程已经成为现代化教育的重要途径。多媒体技术与传统的课堂教学相比，教学内容与形式更为丰富。对于“果蔬加工学”来说，更能发挥其有效作用。对此，探析多媒体技术如何在“果蔬加工学”教学中实践运用，并提出相关运用策略。

关键词：多媒体课程；果蔬加工学；运用策略；教学效果

“果蔬加工学”是一门综合应用型学科，主要内容是果蔬加工的基础理论、果蔬加工的先进工艺，果蔬加工原理与罐藏、预处理、腌制、速冻、果酒和果醋的酿制、干制等综合利用果蔬与其他制品加工技术。“果蔬加工学”的主要教学任务是运用多种学科来对果品和蔬菜的加工原理及工艺进行讲述，并且能够将其应用到实际生产中，从而使果蔬的成品与半成品的生产达到国家标准。

1多媒体技术中网络课程的意义

伴随网络资源与多媒体技术的广泛应用，在“果蔬加工学”教学中，传统的教学方式是教师占主导地位，讲解相关的理论知识。学生被动接受教师讲解的硬性内容，难以激发学生的学习兴趣，也不能完全消化课堂上所学的知识。在当前的多媒体背景下，网络课程教学主要借助的是计算机与多媒体技术，如教师的课件采用PPT的形式来完成，相关的资料素材和案例都是教师运用多媒体技术而呈现出来的视频、音频、幻灯片等。利用这些形式不仅可以让学生对“果蔬加工学”产生兴趣，还能从中更直观地理解相关内容[1]。

2“果蔬加工学”在多媒体网络课程中的实践应用策略