高档葡萄酒范文10篇

摘要：随着生活水平的提高和葡萄酒行业的发展，在高档葡萄酒的消费中，功效与质量已不再是消费者考虑的重点，而与精神及文化因素紧密相联的消费体验，则在消费决策中起决定作用。文章用伯恩特·施密特体验管理的战略五模块，分析了高档葡萄酒的体验营销策略。

关键词：高档葡萄酒体验营销

一、体验与体验营销

《体验经济》的作者约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉尔摩提出，体验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时，他意识中所产生的美好感觉，是某个人本身心智状态与那些策划事件之间互动作用的结果”。而体验营销则是以产品为道具，以服务为舞台，给消费者提供某种体验的市场营销。

伯恩特·施密特在他所著的《体验式营销》一书中，从心理学的角度把体验分为感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验等五种体验，把这五种体验作为对顾客体验进行管理的战略模块。它是营销者站在消费者的角度，对企业营销的方式和与营销理念进行重新的设计与定义。与传统营销相比，体验营销更强调消费者的参与，更注重为消费者创造感性价值，更关注消费者的感觉、感受。

二、高档葡萄酒体验营销的必要性

[论文关键词]高档葡萄酒体验营销

[论文摘要]随着生活水平的提高和葡萄酒行业的发展，在高档葡萄酒的消费中，功效与质量已不再是消费者考虑的重点，而与精神及文化因素紧密相联的消费体验，则在消费决策中起决定作用。文章用伯恩特·施密特体验管理的战略五模块，分析了高档葡萄酒的体验营销策略。

一、体验与体验营销

《体验经济》的作者约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉尔摩提出，体验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时，他意识中所产生的美好感觉，是某个人本身心智状态与那些策划事件之间互动作用的结果”。而体验营销则是以产品为道具，以服务为舞台，给消费者提供某种体验的市场营销。

伯恩特·施密特在他所著的《体验式营销》一书中，从心理学的角度把体验分为感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验等五种体验，把这五种体验作为对顾客体验进行管理的战略模块。它是营销者站在消费者的角度，对企业营销的方式和与营销理念进行重新的设计与定义。与传统营销相比，体验营销更强调消费者的参与，更注重为消费者创造感性价值，更关注消费者的感觉、感受。

二、高档葡萄酒体验营销的必要性

一、体验与体验营销

《体验经济》的作者约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉尔摩提出，体验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时，他意识中所产生的美好感觉，是某个人本身心智状态与那些策划事件之间互动作用的结果”。而体验营销则是以产品为道具，以服务为舞台，给消费者提供某种体验的市场营销。

伯恩特·施密特在他所著的《体验式营销》一书中，从心理学的角度把体验分为感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验等五种体验，把这五种体验作为对顾客体验进行管理的战略模块。它是营销者站在消费者的角度，对企业营销的方式和与营销理念进行重新的设计与定义。与传统营销相比，体验营销更强调消费者的参与，更注重为消费者创造感性价值，更关注消费者的感觉、感受。

二、高档葡萄酒体验营销的必要性

随着经济的发展和生活水平的不断提高，消费者的消费能力日益增强，越来越多的人加入葡萄酒的消费行列。纵然葡萄酒的适量饮用有益健康，如能够防治多种疾病，提高人体免疫力，并具有养颜美容的作用，但很多的消费者选择葡萄酒并非仅仅出于健康之故，而是为了追求精神上的体验与满足。尤其是高档葡萄酒，其目标消费者是收入较高的白领阶层，他们一般具有较高的文化水平，愿意接受新的思想观念，讲求生活品质。对他们而言，作为舶来品的葡萄酒不仅仅是一种酒，而是包含着很多的意味，意味着一种氛围、一种情感、一种生活方式、一种文化，甚至一种身份与地位。在葡萄酒中的消费中，他们会获得独特的体验与感受，正是这种体验与感受驱使他们成为葡萄酒的爱好者、葡萄酒文化的追随与传播者、企业的忠实消费者。因而对高档葡萄酒的经营者来说，消费者的体验已成为他们关注的重点，而能否为目标消费者提供独特的体验则是决定其经营成败的关键因素。

三、高档葡萄酒的体验营销策略

一、体验与体验营销

《体验经济》的作者约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉尔摩提出，体验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时，他意识中所产生的美好感觉，是某个人本身心智状态与那些策划事件之间互动作用的结果”。而体验营销则是以产品为道具，以服务为舞台，给消费者提供某种体验的市场营销。

伯恩特·施密特在他所著的《体验式营销》一书中，从心理学的角度把体验分为感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验等五种体验，把这五种体验作为对顾客体验进行管理的战略模块。它是营销者站在消费者的角度，对企业营销的方式和与营销理念进行重新的设计与定义。与传统营销相比，体验营销更强调消费者的参与，更注重为消费者创造感性价值，更关注消费者的感觉、感受。

二、高档葡萄酒体验营销的必要性

随着经济的发展和生活水平的不断提高，消费者的消费能力日益增强，越来越多的人加入葡萄酒的消费行列。纵然葡萄酒的适量饮用有益健康，如能够防治多种疾病，提高人体免疫力，并具有养颜美容的作用，但很多的消费者选择葡萄酒并非仅仅出于健康之故，而是为了追求精神上的体验与满足。尤其是高档葡萄酒，其目标消费者是收入较高的白领阶层，他们一般具有较高的文化水平，愿意接受新的思想观念，讲求生活品质。对他们而言，作为舶来品的葡萄酒不仅仅是一种酒，而是包含着很多的意味，意味着一种氛围、一种情感、一种生活方式、一种文化，甚至一种身份与地位。在葡萄酒中的消费中，他们会获得独特的体验与感受，正是这种体验与感受驱使他们成为葡萄酒的爱好者、葡萄酒文化的追随与传播者、企业的忠实消费者。因而对高档葡萄酒的经营者来说，消费者的体验已成为他们关注的重点，而能否为目标消费者提供独特的体验则是决定其经营成败的关键因素。

三、高档葡萄酒的体验营销策略

其中市的葡萄酒的消费容量达到近10亿。近10亿的市场容量中，年广东省的葡萄酒市场消费总量约20亿元。高档葡萄酒市场几乎全被进口葡萄酒所占据，国内的葡萄酒产品更多的则是80元以下的中低档市场中以大流通的方式成为主流。

流动人口总数达到600万左右。其中流动人口不只有来自内地各省份地区的各类经商和务工者，市拥有常住人口1200多万。更有为数众多的国外及港澳台地区的经济、文化和政治等方面的往来人士。这些往来的国外及港澳台地区的消费群体不仅带动了与海外的经济信息文化等方面的交流，同时也带动了地区的葡萄酒消费市场的飞速发展，越来越多的商务洽谈会议活动中，葡萄酒渐成主流的酒类饮品。

一、市场状况分析

由及省都不适合葡萄种植，所以就没有地产葡萄酒了。市场中的葡萄酒产品主要有四种，一是纯进口的国外原产地葡萄酒；二是进口国外的葡萄酒原汁在国内灌装的国外品牌；三是国内其他地区的葡萄酒产品，除了三大主流品牌之外，还有等二、三线品牌以及诸多的和主流品牌近似的擦边球产品。此外，这里更是包括了几乎全国所有葡萄酒产区的产品，如等地区的品牌；四是省本地的商家在上述各产区生产的贴牌产品。

在市场份额中，国产品牌与进口品牌比例相近。而在国产品牌中，品牌因体系中成员众多，如等，在市场中占据了相对较高的市场份额。

此外依靠多年市场培育形成的品牌知名度和美誉度使其成为市场的强势品牌。目前，进口葡萄酒还难以与国产知名品牌在量上相抗衡，一个重要的原因就是进口葡萄酒大多产自国外酒庄，规模和产量有限，很难大力度进行品牌宣传，更多依靠口碑等小众传播。这就造成了众多消费者面对几十、上百个国外葡萄酒品牌，不知道依据什么标准进行选择。

广州市拥有常住人口1200多万，流动人口总数达到600万左右。其中流动人口不仅有来自内地各省份地区的各类经商和务工者，更有为数众多的国外及港澳台地区的经济、文化和政治等方面的往来人士。这些往来的国外及港澳台地区的消费群体不仅带动了广州与海外的经济信息文化等方面的交流，同时也带动了广州地区的葡萄酒消费市场的飞速发展，在越来越多的商务洽谈会议活动中，葡萄酒渐成主流的酒类饮品。

年广东省的葡萄酒市场消费总量约20亿元，其中广州市的葡萄酒的消费容量达到了近10亿。在近10亿的市场容量中，高档葡萄酒市场几乎全被进口葡萄酒所占据，国内的葡萄酒产品更多的则是在80元以下的中低档市场中以大流通的方式成为主流。

一、市场状况分析

由于广州及广东省都不适合葡萄种植，所以就没有地产葡萄酒了。广州市场中的葡萄酒产品主要有四种，一是纯进口的国外原产地葡萄酒；二是进口国外的葡萄酒原汁在国内灌装的国外品牌；三是国内其他地区的葡萄酒产品，除了长城系列、王朝系列、张裕系列三大主流品牌之外，还有新天、威龙、白洋河、贺兰山、锦绣庄园、金装长城等二、三线品牌以及诸多的和主流品牌近似的擦边球产品。此外，这里更是包括了几乎全国所有葡萄酒产区的产品，如烟台、昌黎、新疆等地区的品牌；四是广东省本地的商家在上述各产区生产的贴牌产品。

在市场份额中，国产品牌与进口品牌比例相近。而在国产品牌中，长城品牌因体系中成员众多，如中粮长城、华夏长城、烟台长城等，在市场中占据了相对较高的市场份额。

此外，张裕、长城、王朝依靠多年市场培育形成的品牌知名度和美誉度使其成为广东市场的强势品牌。目前，进口葡萄酒还难以与国产知名品牌在量上相抗衡，一个重要的原因就是进口葡萄酒大多产自国外酒庄，规模和产量有限，很难大力度进行品牌宣传，更多依靠口碑等小众传播。这就造成了众多消费者面对几十、上百个国外葡萄酒品牌，不知道依据什么标准进行选择。

据此项权威研究报告显示，于2000年至2010年间，葡萄酒及起泡酒在中国（包括香港）、日本、南韩、菲律宾、泰国、台湾、新加坡、马来西亚及印度的消耗量将增长45.8%，而同期的果酒或米酒消耗量将下跌逾13.7%。到2010年，亚洲葡萄酒消耗量可望达到921.2万百升，相当于世界消耗量之4%。

3月29日，2006亚太葡萄酒及烈酒博览会(Vinexpo)将在香港举行的记者招待会，发表对中国内地及香港的酒类生产商和消费者的最新研究发现。新闻会已于月前先后于东京、首尔、新加坡及悉尼举行，由Vinexpo主席DominiqueHériardDubreuil女士及Vinexpo行政总裁RobertBeynat先生主持，本月于分别于上海、香港及台北继续召开新闻会。

2006亚太葡萄酒及烈酒博览会将于2006年5月23日至25日假香港会议展览中心举行，预计将吸引逾7,000名业内人士参与，这次的市场数据为其大规模兼具深远影响之推广活动的重要一环。

Beynat先生表示：「VinexpoAsia-Pacific2006参展商正密锣紧鼓积极筹备参展事务。面对当前欧洲市场的疲弱境况，他们期望能从消耗量年均增幅逾4%的亚洲葡萄酒及烈酒市场中发掘更多商机。在不同地区如亚洲及澳洲举行的新闻会中，我们亦与业内人士会晤积极推广VinexpoAsia-Pacific2006，由于他们意识到是次商展对其业务拓展极具意义，因此他们均对是次商展兴致昂然。」

Vinexpo/TheIWSR2006的研究结果，分析环球葡萄酒及烈酒市场之发展趋势，当中更会重点剖析亚洲市场。研究结果亦包括达至2010年销售数据预测。

据此项权威研究报告显示，于2000年至2010年间，葡萄酒及起泡酒在中国（包括香港）、日本、南韩、菲律宾、泰国、台湾、新加坡、马来西亚及印度的消耗量将增长45.8%，而同期的果酒或米酒消耗量将下跌逾13.7%。到2010年，亚洲葡萄酒消耗量可望达到921.2万百升，相当于世界消耗量之4%。

一、主要品牌概况

温州市区的年葡萄酒销售额在5-7亿左右，也就是说市区人均葡萄酒消费额为25元/年。这一数字对于人均可支配收入超过20000元的温州市民来说并不算多。

上世纪90年代末期，张裕葡萄酒的金奖白兰地率先叩开了温州市场的大门。之后，长城品牌的一款雷司令产品成为温州当地最早的国产葡萄酒产品。

目前，王朝是温州当地的主打品牌，其年销售额占市场总额的1/3左右。有业内人士在分析王朝品牌在温州的成功时将其归结为先入为主的优势。先入为主并不是其入市较早，而是在终端操作上领先一步。以渠道来说，王朝占据着90%的终端市场，在各大超市、卖场以及酒店基本都能看到它的身影。

以终端为主攻对象并不是王朝最先发起，沙城长城品牌在入市之初就以此为重点，但从市场效果来说，它并没有占领先机。按照销售额来看，沙城长城是温州当地的第二大葡萄酒品牌，一年有近4000万左右的销售额。沙城长城与王朝两者间的销售差距形成了较为明显的梯队分级。王朝作为第一梯队品牌，它强势的终端掌控力让其他品牌在感觉压力的同时也有了竞争的动力。

另外，除了王朝、沙城长城外，国内其他知名品牌自然也竞相在这里角逐。华夏长城欲借其在华东地区的知名度和市场掌控力在温州迅速"走红"。但在几进几出之后市场并没有如预期地形成强大攻势，目前一年约有1500万左右的市场份额。以金奖白兰地率先进入的张裕品牌因其经销体制的特殊性与华夏长城一起组成第三梯队，一年有近1000万左右的市场份额。与此同时，威龙品牌也正在寻找突破的机遇，欲在温州扎根。

一、全球葡萄酒的发展历程

关于葡萄酒的起源，众说纷纭。美国考古学家曾在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出一个饮用葡萄酒的罐子，这表明人类在距今7000多年前就已经开始饮用葡萄酒了。另据史料记载，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者的脚印传播开来的。海上传播途径主要以小亚细亚和埃及为起点，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，到达法国的普罗旺斯地区和西班牙的沿海地区。与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国.

大约500年前，在美洲大陆的南部地区，西班牙征服者找到了土质特别适合种植葡萄的大片土地。到16世纪中叶，圣地亚哥德埃斯特罗已经开始栽植葡萄，之后又向今日阿根廷的西北部和中西部扩展。从19世纪开始，由于大量欧洲移民的到来，引进了新的栽植技术和新的葡萄品种，从而明显地改善了葡萄酒的质量。意大利人、西班牙人、法国人和德国人等最早的几大家族，在阿根廷建立了种植葡萄和酿制葡萄酒的基地，形成了国际闻名的葡萄种植业和酿酒传统。阿根廷也因此成为世界上葡萄品种和葡萄酒品种最多的国家，成为欧洲葡萄酒业的原料供应基地.

自20世纪开始，农耕技术上的长足发展使得各地酿制葡萄酒业者可以保护作物免于遭到像霉菌、动物虫害等常见的侵害，葡萄的培育和酿制过程逐渐变得科学化。同时，政府当局也通过立法来鼓励制造信用好、品质佳的葡萄酒。今天，葡萄酒在全世界气候温和的地区都有生产，并且有数量可观的不同葡萄酒类可供消费者选择。从早期的农业社会一直到现在，葡萄酒深深融入了西方文化，可以说，葡萄酒酿造的进展历程是一部令人着迷不已的传奇史[3].

葡萄酒的演进、发展和西方文明的发展紧密相衔，因此欧洲一直是葡萄酒的主产区和主要消费区。根据2007年的数据，欧洲的葡萄酒产量占全世界的68.2%(见图2)。据预测，到2015年，欧洲仍将是全球最大的葡萄酒消费市场，销量有望达到1630万千升。亚太国家是葡萄酒消费增长最快的地区，2001年一2010年期间，年平均复合增长率可达4.6%。静酒所占市场份额最大，2007年全球总销量约2090万千升。2011年一2015年，加强酒平均复合增长率约2.980，0[‘].

目前全球有近70个国家生产葡萄酒，分为所谓“旧世界”和“新世界”两类国家。“旧世界”包括法、意、德、西、葡等有上千年酿酒历史的西欧国家，而“新世界”则包括美、加、澳、新、智等只有200一300年酿酒历史的新大陆国家。以法国为首的“旧世界”诸国约占全球葡萄酒市场的一半份额。其中法国葡萄酒业已有2000多年的历史，号称葡萄酒业的鼻祖，其葡萄种植面积只占中国种植面积的3%，但葡萄酒产值却占法国食品生产总值的15?0。葡萄酒从某种程度上来说是葡萄种植、加工与法国文化艺术相结合的产物.

摘要：集安葡萄种植业发展较快，可是葡萄加工业相对滞后，怎么样发展集安的葡萄加工业业是亟待解决重要课题，发展集安葡萄加工产业的措施及建议将对集安葡萄加工产业的发展起到积极的推动作用。

关键词：发展；葡萄；加工；建议

集安位于吉林省东南部，与朝鲜隔鸭绿江相望，是吉林省风速最低、积温最高、无霜期最长的地区，素有“国家生态园、吉林小江南”之美誉，被中国果品流通协会命名为“中国山葡萄之乡”，是亚洲最大的山葡萄生产基地，有着很好的葡萄资源，可是葡萄加工产业的发展速度相对滞后，怎样发展好集安葡萄加工产业成了我们急需研究和探讨的课题，为了做好这个课题，我深入企业和乡镇调研，现将发展集安葡萄加工产业的措施及建议报告如下：一、产业发展现状1、葡萄种植现状。集安葡萄种植业前几年发展较快，从种植面积和产量上来看，近几年进入了小幅度平稳增长阶段；截至2009年末，总种植面积为18368亩。种植的主要品种是公酿一号、双优、双红，其中公酿一号种植6589亩；双优和双红占种植10388亩；左优红和北冰红两个新品种种植面积是1391亩。全市总产量达22151吨，其中：公酿一号产量9878吨；双优双红等品种合计产量为10980吨。2、葡萄加工现状。集安现有葡萄加工企业共计14户。企业资产总计16400万元，职工人数总计是440人。

产品是葡萄原酒、葡萄饮料和葡萄酒，有12户企业生产葡萄原酒，葡萄饮料和葡萄酒生产企业各有一户。集安市葡萄加工企业的加工葡萄汁能力是29800吨；储汁能力是31770吨；2009年加工葡萄汁10863吨。集安的葡萄加工业起步较早，在上世纪80年代中期先后投资建设两家加工企业。在1997年我国葡萄酒产业走出低谷以后，葡萄加工企业进入快速发展期。到2004年，加工企业发展到14户，至2009年是处在相对平稳期，值得欣慰的是有二户深加工企业进入葡萄加工行业之列。

二、葡萄加工产业优势1、地理优势。集安适合种植葡萄的土地有56085亩，现在种植的面积是18368亩，土地利用率是32。8%。集安地处北纬41度，年平均气温7。5℃，年≥10℃有效积温1529。5℃，年降水量882mm，无霜期150天。气候条件非常适宜生产优质山葡萄。2、品种优势。集安葡萄规模和品质上都具有一定的优势，是亚洲最大的山葡萄基地，品质上有着野生山葡萄含汁多、色泽好、酸度高的特点，特别是最新发现对人体有益成份白藜芦醇含量是当今世界葡萄中最高的。3、品牌优势。集安已被确定为亚洲最大的山葡萄基地；主产区青石镇已被确定为国家级农业标准化绿色山葡萄基地、农业部农产品绿色山葡萄标准化生产示范区。

三、存在的主要问题葡萄加工产业存在着一些亟待解决的问题，归纳起来主要有以下几个方面：1、企业生产的产品问题。集安14户企业中有十二户企业的产品都是葡萄原酒，生产过程科技含量低、产品附加值低，严重缺乏终端产品。虽然产业规模有一定的比较优势，但始终没有打造出产品优势和经济优势。2、种植中存在的问题。一是从葡萄品种上看，集安生产的公酿一号葡萄原酒不能用做中、高档葡萄酒原料，双优双红葡萄原酒因酸含量高的原因（平均酸度在1。4%以上，而全汁葡萄酒国家标准是酸度在0。7%左右），只能用做调色和调酸原料。左优红和北冰红葡萄是集安质量最优、市场前景最好的两个新品种，但由于品种更新的成本较高，过渡期较长等原因，推广速度缓慢，预计短期内难以形成规模并替代老品种。二是从葡萄质量上看，世界著名的葡萄产区，为了确保达到品质标准而采用限定产量的做法。著名的法国波尔多产区，葡萄亩产限定在500公斤以内。而集安的葡萄亩产一般都在1000—1200公斤。从葡萄生产到收购都缺乏必要的质量控制和标准化指标。这种不科学的生产管护方法，影响了集安市葡萄酒工业的发展。