稻谷范文10篇

摘要：文章结合湖南省省情，选取水稻播种面积、农用机械总动力、病虫害发生面积、化肥使用量、农药使用量、地膜使用量、乡村从业人员数、种植成本共8个指标，运用主成分分析方法，对影响湖南省稻谷生产环节的因素进行分析和探讨，结果显示影响湖南省稻谷产量变化的主要驱动力为生产要素投入与外部环境因素、资本和土地投入水平。

关键词：湖南省；稻谷生产；稻谷产量；主成分分析；影响因素

1湖南省稻谷生产基本情况

我国是稻谷生产大国，其产量占到世界的三成，但我国也是稻谷的消费大国，超过六成的国民将稻谷作为主要口粮，年消耗量达到1.9亿t左右。稻谷是我国的重要农产品之一，稻谷的有效供给对于保障我国粮食安全具有重大意义。近两年来，中央一号文件反复指出要抓好粮食生产和重要农产品供给，坚持“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”的底线要求。湖南省是我国的稻谷主产区之一，其播种面积居于全国榜首，产量位居全国第二，因此研究湖南省稻谷产量的影响因素具有一定的代表性。当前对于湖南省稻谷产量影响因素的研究，不少学者提出了不同的看法，郭恬等（2020）指出湖南省当前稻谷种植存在比较效益不高、种植结构不够合理等问题[1]；刘潇耀等（2021）从稻谷生产实际收益角度出发，建议政府要优化最低价格收购政策，以此抵消种植户因成本上升带来的种植意愿降低现象[2]；黄振国等（2020）认为可以通过稻田综合种养来提高种粮收益[3]。不少学者认为农业社会化服务具有提高农民收入[4]、提升农业生产效率[5]、优化粮食生产规模[6]等优势，而戴力等（2019）研究发现尽管湖南省稻谷生产尽管机械化程度较高，但粮农采用外包模式较少，其原因在于成本过高[7]。此外刘远昇等（2018）利用计量模型对湖南粮食产量增长与各主要投入要素的关系进行了探讨，但没有考虑病虫害发生对其粮食产量产生的影响，且研究时间段为1997年—2015年，与当下对粮食安全提出的要求紧密度还不够[8]。基于此，本文运用主成分分析法（PCA）研究各因素对湖南省稻谷产量的影响，以期为确保粮食产量稳定和提高湖南省粮食总产量提供参考。走势来看，可将湖南省2011年—2020年稻谷产量分为三个阶段：2011年—2015年为增产阶段，在这一时期湖南省稻谷产量尽管在2013年有回落，但整体呈上升趋势，年均增产30.64万t；2015年—2019年为减产阶段，在这一时期湖南省稻谷产量急剧下降，年均减产36.3万t，并在2019年达到最低点；而2019年—2020年，湖南省的稻谷播种面积及产量均开始回升。

2数据来源与指标选取

本文数据主要来源于《湖南统计年鉴》和国家发改委、全国农业技术服务推广中心公示数据。影响水稻产量的因素有很多，本文基于粮食产出视角对湖南省水稻产量的影响因素进行研究，根据指标选取的可获取性和代表性等原则，选取水稻播种面积、农用机械总动力、病虫害发生面积、化肥使用量、农药使用量、地膜使用量、乡村从业人员数、种植成本共8个变量为解释变量，分别用X1～X8表示。截取2011年—2019年的数据建模，各变量的描述性统计结果如表1所示。

编者按：本文主要从就仓干燥技术及优点；引进就仓干燥技术；就仓干燥技术应用情况；存在问题；建议意见进行讲述。其中，主要包括：稻谷耐热性差，就仓干燥可以最大限度地保持稻谷品质、一次性处理湿稻谷数量大，适合大批量干燥处理，适应稻谷规模化生产需要、就仓干燥的成套设备全部采用组合方式，移动安装方便，能以设备的搬动代替粮食的搬动、项目实施、项目投入、湿稻谷干燥情况、干燥成本、湿粮就仓干燥耗电量大，电价高，增大了成本、资金短缺、设备的整体性、完整性尚需进一步提高、就仓干燥仓外仓内机械化设备还不配套，用工量较大，人工费用高等，具体材料请详见：

为解决**市优质粮食集体化、集约化生产示范基地集中收割的大量湿稻谷干燥问题，在**市委、市政府和**市粮食局的关心支持下，**市粮食局通过考察，引进了国家粮食储备局**粮食储藏科学研究所就仓干燥技术，现将就仓干燥技术应用情况汇报如下：

一、就仓干燥技术及优点

就仓干燥，就是将新收获的粮食存放在配有机械通风系统的仓内，使用自然空气或加热空气作为干燥介质，对仓内高水份粮食进行机械通风干燥。其优点是：

（一）稻谷耐热性差，就仓干燥可以最大限度地保持稻谷品质。

（二）一次性处理湿稻谷数量大，适合大批量干燥处理，适应稻谷规模化生产需要。

摘要：综述了近年来转Bt抗虫基因水稻稻谷对储粮害虫的抗性以及印度谷螟对Bt的抗性研究进展，旨在为转Bt基因水稻的安全性评价及其商业化生产提供参考依据。

关键词：储粮害虫；转Bt基因稻谷；抗性

水稻（OryzasativaL.）是世界三大粮食作物之一，也是我国重要的经济作物和粮食作物，全球约三分之一以上的人口以稻米为主食[1]。在水稻生产中，储藏稻谷是生产中一个重要环节。我国是一个粮食大国，粮食储藏周期较长、储量较大，在粮食储藏期间，各种有害生物容易滋生危害，造成储粮质量和品质的巨大损失，由于受到仓储条件和防虫技术的限制，每年在北方地区因虫害造成的储粮数量损失为3%～5%，南方地区为6%～8%，损失粮食200～300亿kg[2]。可见，储粮害虫造成的危害和损失是十分巨大的。据2004-2005年第六次全国储粮昆虫调查，我国储粮昆虫有270种，其中储粮害虫有226种[3]，危害严重且分布广的主要有玉米象、米象、谷蠹、锯谷盗及赤拟谷盗等鞘翅目害虫和麦蛾、印度谷螟及一点谷螟等鳞翅目害虫[4]。

目前，我国乃至全世界对储粮害虫的防治主要采用化学防治，但由此造成的农药残留、环境污染以及害虫抗性等问题日益严重，迫使人们寻求其他更加安全有效的害虫防治措施。通过分子生物学手段，将抗虫基因导入水稻细胞中，并使其遗传和表达，从而培育具有抗虫能力的转基因水稻新品系成为控制水稻害虫的重要途径[3.4.5]。苏云金芽孢杆菌（Bacillusthuringiensi，简称Bt）是一种能产生杀虫晶体蛋白（insecticidalcrystalprotein）的革兰氏阳性菌，其孢子及伴孢晶体对鳞翅目和鞘翅目的一些害虫具有一定的毒杀作用，自1938年第一个Bt商品制剂问世以来，因其毒力高，致病快，且对非靶标生物及人类无毒，对环境安全，已作为微生物杀虫剂广泛应用于害虫的防治[6]。然而，随着Bt制剂的大量使用，人们发现在实验室的条件下已有多种害虫对其产生抗性，更为严重的是，已发现在大田中世界性蔬菜害虫小菜蛾Plutellaxylostella（Linnaeus）对Bt产生了抗性[7]。近年来，昆虫对Bt制剂及对转Bt基因作物产生抗性的报道已有很多。在我国，关于转Bt基因水稻生态安全性方面的研究，已取得了一些研究成果，处于起步阶段，在转Bt基因稻谷对储粮害虫的生态安全性研究少有报道。本文将对近些年国内外学者在储粮害虫对转Bt稻谷的抗性研究进行概括，为转Bt水稻的合理利用和商业化生产以及害虫的抗性治理等方面提供参考依据。

1转Bt基因水稻研究现状

Bt毒蛋白基因是应用最为广泛且最有潜力的毒蛋白基因，在现代植物基因工程技术的推动下，转Bt基因烟草[8]、马铃薯[9]、棉花[10]、玉米[11]和水稻[12-20]得到了广泛的应用，并获得了较为理想的抗虫效果。Bt玉米、Bt棉花、Bt马铃薯等已开始商业化应用[21.22]。

第一条为认真贯彻落实中晚稻最低收购价政策，切实保护种粮农民利益，根据《中共中央国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》（中发〔20**〕1号）和《粮食流通管理条例》有关精神，制定本预案。

第二条执行本预案的中晚稻（包括中晚籼稻和粳稻）主产区为**、**、**、**、**、**、**、**、**、**、**等11省（区）。

其他中晚稻产区是否实行最低收购价政策，由省级人民政府自主决定。

第三条中晚籼稻最低收购价每市斤0.79元，粳稻最低收购价每市斤0.82元，是指20**年生产的国标三等质量标准的中晚稻，具体标准为:籼稻杂质1%以内，水分13.5%以内，出糙率75%～77%（含75%，不含77%），整精米率不低于44％；粳稻杂质1%以内，水分14.5%以内，出糙率77%～79%（含77%，不含79%），整精米率不低于55%。执行最低收购价的中晚稻为20**年生产的等内品。相邻等级之间等级差价按每市斤0.02元掌握。最低收购价是指承担向农民直接收购的收储库点的到库收购价。

非标准品中晚稻的具体收购价格水平，由委托收购企业根据等级、水分、杂质等情况，按照《国家计委、国家粮食局、国家质检总局关于<关于执行粮油质量标准有关问题的规定>的通知》（国粮发〔20**〕146号）有关规定确定。对整精米率低于44%的中晚籼稻、整精米率低于55％的粳稻，也按上述规定执行。

第四条在**、**、**、**、**、**、**、**、**、**、**11个中晚稻主产区执行最低收购价的企业为：（1）中储粮总公司及其有关分公司；（2）上述11省（自治区）地方储备粮管理公司（或单位）；（3）北京、天津、上海、浙江、福建、广东、海南等7个主销区省级地方储备粮管理公司（或单位）。

第一条为认真贯彻落实中晚稻最低收购价政策，切实保护种粮农民利益，根据《中共中央国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》（中发〔20**〕1号）和《粮食流通管理条例》有关精神，制定本预案。

第二条执行本预案的中晚稻（包括中晚籼稻和粳稻）主产区为**、**、**、**、**、**、**、**、**、**、**等11省（区）。

其他中晚稻产区是否实行最低收购价政策，由省级人民政府自主决定。

第三条中晚籼稻最低收购价每市斤0.79元，粳稻最低收购价每市斤0.82元，是指20**年生产的国标三等质量标准的中晚稻，具体标准为:籼稻杂质1%以内，水分13.5%以内，出糙率75%～77%（含75%，不含77%），整精米率不低于44％；粳稻杂质1%以内，水分14.5%以内，出糙率77%～79%（含77%，不含79%），整精米率不低于55%。执行最低收购价的中晚稻为20**年生产的等内品。相邻等级之间等级差价按每市斤0.02元掌握。最低收购价是指承担向农民直接收购的收储库点的到库收购价。

非标准品中晚稻的具体收购价格水平，由委托收购企业根据等级、水分、杂质等情况，按照《国家计委、国家粮食局、国家质检总局关于<关于执行粮油质量标准有关问题的规定>的通知》（国粮发〔20**〕146号）有关规定确定。对整精米率低于44%的中晚籼稻、整精米率低于55％的粳稻，也按上述规定执行。

第四条在**、**、**、**、**、**、**、**、**、**、**11个中晚稻主产区执行最低收购价的企业为：（1）中储粮总公司及其有关分公司；（2）上述11省（自治区）地方储备粮管理公司（或单位）；（3）北京、天津、上海、浙江、福建、广东、海南等7个主销区省级地方储备粮管理公司（或单位）。

同志们：

一、认识粮食消费的基本状况

由我州粮食生产结构决定，全州粮食供需的总体状况是“总量平衡有余，结构矛盾较突出”。比如2012年，全州人均占有粮食产量398.56公斤，高于人均消费量；但主粮，特别是口粮消费所需的小麦和稻谷缺口较大。据测算，2012年仅口粮消费的小麦和稻谷两项，粮食缺口为27260万公斤（小麦的8289万公斤、稻谷18971万公斤），可以讲，全州每天至少需从州外购入50多万公斤成品粮（面粉和大米）用于口粮消费。即使是减去净流动人口40万人，全州按347.9万人计算，粮食缺口也有20349万公斤（小麦7138万公斤、稻谷13211万公斤），每天需从州外购入近40万公斤成品粮（面粉和大米）用于口粮消费。

二、了解粮食流通形势的变化

随着以市场化为取向的粮食流通体制改革的不断深化，粮食部门、国有粮食企业改革不断深入，非国有经营主体不断发展，粮食市场经营主体多元化格局已经形成，国有粮食购销企业的规模、经营设施、经营范围、商品粮经营量迅速萎缩。只是随着2003－2004年退耕还林粮食供应的增加，2011年以来国家在全面放开粮食购销价格的基础上在主产区实行最低收购价政策，国有企业的粮食经营量才得以恢复。

（一）粮食收购。我州粮食部门在90年代，粮食年均收购量为7873万公斤（1990—1999年平均），收购率为5.74%（收购量占粮食产量比率，下同）。进入2000年后，流通体制改革不断深化，市场经营主体多元化格局逐步形成，粮食年均收购量下降到4605万公斤（2000—2002年平均），比90年代下降41.5%；收购率只达到2.87%，比90年代减少一半。2003－2004年由于退耕还林政策性粮食供应量增加，粮食部门加大收购，平均收购7064万公斤。2011年由于启动中晚稻最低收购价执行预案，全州粮食部门收购积极入市收购，共收购粮食7737万公斤，其中收托市粮稻谷4770万公斤。2012年，由于托市粮稻谷只收1370万公斤，全部收购量也下降到4933万公斤。

[摘要]贵州中水遗址近年来发现了大量的炭化稻谷遗存，它们与临省发现的稻谷品种不同，可能是属于适合当地高原环境、在本土生长的稻谷品种。贵州出土的早期农具中，石刀和杵臼的数量较多：其中石刀类型多样，是主要的谷物收割工具；杵臼形制简单，是主要的谷物脱壳工具。岜沙苗族人的现代生活场景是古代谷物收割、加工方式的最好诠释。

[关键词]稻谷遗存；石刀；杵臼

Abstract:PlentyofhistoricalremainsofcharpaddywerediscoveredrecentlyinZhongshuisiteofGuizhouprovince.Theyaredifferentfromthepaddyvarietiesfoundinnearbyprovinces,possiblybelongtothelocalvarietysuitabletothelocalhighlandenvironment.StoneknivesandChu-JiusarethepartofearlyfarmtoolsunearthedinGuizhou.Stonekniveshavemanykindsofshapesusedasharvestingtools.TheshapesystemofChu-Jiuissimple,whichismajorcerealhuskingtool.ThemodernlifesceneofBa-ShaMiaosisthebestexplanationofancientharvestingandprocessing.

Keywords:HistoricalRemainsofPaddy,StoneKnife,ChuJiu

一、贵州发现的早期稻作遗存

农业的产生被称为人类历史上最重要的革命。在我国历史上，有关农作物的分布及其传播规律，很早就有粟类作物由北而南、稻类作物由南向北、麦类作物由西向东的传统说法。大多学者都认为亚洲是人工载培稻的最早起源地，我国考古发现的稻谷遗存以长江流域及其以南地区为主，在长江中下游的广大地区出土了大量的稻作遗存：如20世纪70年代在浙江余姚的河姆渡遗址、桐乡罗家角遗址[2]发现了大量炭化稻谷。1988年在湖南澧县彭头山遗址发现了距今7000多年前的稻壳遗存[3]，这一发现的年代更早于河姆渡遗址。商周时期的稻谷遗存，在河南安阳殷墟、郑州白家庄、江苏东海焦庄、湖北圻春毛家嘴、汉川南河等地都有发现，较之新石器时代，分布的范围更为广阔，几乎遍布长江流域各省区，还向北扩展到黄河流域。

[摘要]贵州中水遗址近年来发现了大量的炭化稻谷遗存，它们与临省发现的稻谷品种不同，可能是属于适合当地高原环境、在本土生长的稻谷品种。贵州出土的早期农具中，石刀和杵臼的数量较多：其中石刀类型多样，是主要的谷物收割工具；杵臼形制简单，是主要的谷物脱壳工具。岜沙苗族人的现代生活场景是古代谷物收割、加工方式的最好诠释。

[关键词]稻谷遗存；石刀；杵臼

Abstract:PlentyofhistoricalremainsofcharpaddywerediscoveredrecentlyinZhongshuisiteofGuizhouprovince.Theyaredifferentfromthepaddyvarietiesfoundinnearbyprovinces,possiblybelongtothelocalvarietysuitabletothelocalhighlandenvironment.StoneknivesandChu-JiusarethepartofearlyfarmtoolsunearthedinGuizhou.Stonekniveshavemanykindsofshapesusedasharvestingtools.TheshapesystemofChu-Jiuissimple,whichismajorcerealhuskingtool.ThemodernlifesceneofBa-ShaMiaosisthebestexplanationofancientharvestingandprocessing.

Keywords:HistoricalRemainsofPaddy,StoneKnife,ChuJiu

一、贵州发现的早期稻作遗存

农业的产生被称为人类历史上最重要的革命。在我国历史上，有关农作物的分布及其传播规律，很早就有粟类作物由北而南、稻类作物由南向北、麦类作物由西向东的传统说法。大多学者都认为亚洲是人工载培稻的最早起源地，我国考古发现的稻谷遗存以长江流域及其以南地区为主，在长江中下游的广大地区出土了大量的稻作遗存：如20世纪70年代在浙江余姚的河姆渡遗址、桐乡罗家角遗址[2]发现了大量炭化稻谷。1988年在湖南澧县彭头山遗址发现了距今7000多年前的稻壳遗存[3]，这一发现的年代更早于河姆渡遗址。商周时期的稻谷遗存，在河南安阳殷墟、郑州白家庄、江苏东海焦庄、湖北圻春毛家嘴、汉川南河等地都有发现，较之新石器时代，分布的范围更为广阔，几乎遍布长江流域各省区，还向北扩展到黄河流域。

在粮食流通新形势下，如何有效发挥粮食局中心化验室的职能？近年来，xx局突出五个服务，有效发挥了中心化验室的职能。

一、服务粮食收购许可需要，搞好粮食检验人员培训

根据《粮食流通管理条例》和《粮食收购资格暂行管理办法》有关规定，取得粮食收购资格的任何粮食经营者，都必须配有必备的粮食质量检验仪器，质检人员必须持证上岗。作为粮食中心化验室，如何在贯彻落实《粮食流通管理条例》、服务粮食收购资格许可方面发挥应有的作用，xx局重点抓了两个方面。一是端正认识。该县一些企业和个体粮食经营者，在办理粮食收购许可证时，按照收购资格审核的有关规定，均配备了相应的检化验仪器。但面临的一个现实问题是，除了几家较为规范的企业质检人员持证上岗外，大多数没有质检人员，对于仪器的使用和操作一窍不通，特别是一些个体粮食收购经营者，粮食质量检验仪器只是一个摆设而已。为此，他们形成了一个共识：督促广大的粮食经营者配齐检验仪器，仅仅是第一步，更重要的是要让这些仪器发挥好应有的作用。二是狠抓培训。针对上述情况，他们及时向县局领导进行汇报，根据县局统一部署，先后三次组织对取得粮食收购资格的企业和个体粮食经营者进行了粮食质量常规检化验业务培训，参培人数80人，并于05年11月初组织全县从事粮食收购的检化验人员参加了江苏省粮食局举办的粮食质量检化验人员培训，所有参培人员均取得了检化验员上岗证书，从而培育了一支业务精干的粮食质检人员队伍，为确保全县粮食质量安全、促进粮食经营健康有序发展提供了强有力的保证。

二、服务粮食质量监管需要，搞好粮食质量抽样调查

面对粮食经营主体的多元化格局，对粮食质量的监管显得越来越重要。他们具体立足三个环节加强了监管。一是流通与加工环节。为保证广大消费者能吃上质量安全的粮食，做到不符合食品卫生的粮食不出库、不出厂，他们坚持每月不少于一次深入有关企业和个体粮食经营商家，特别是大米加工企业进行调查、取样，了解收购、加工、销售过程中的粮食质量情况，及时反馈化验结果。二是生产与收获环节。他们积极配合县局相关科室，开展对粮食收获质量的调查和抽样，2005年夏秋两季，根据省局《关于建立江苏省粮食收获质量安全调查和品质测报制度（试行）的通知》精神，由县局统一安排，从各基层单位抽调精兵强将，成立县粮食收获质量调测队。化验室人员深入田间岸边，走村串户，对全县的小麦、稻谷收获质量进行调查、取样和化验。为保证样品的代表性和数据的真实性，他们还聘请县农林部门的同仁共同调查、取样。特别是秋季，因受自然条件等多种因素的影响，病虫害大量发生，为较为全面准确地了解和掌握稻谷收获质量状况，他们组织14人，分6个小组，历时7天，跑遍全县15个乡镇45个自然村的535户农户，扦取样品320份，代表全县81万亩稻谷面积和41万吨稻谷产量。三是统计与分析环节。如，通过对2005年全县秋粮产量、质量实地调查与样品综合检验结果的统计与分析，他们发现全县粳稻的质量指标远远低于收获前的质量、产量测报，主要体现在出糙率低、整精米率下降，不完善粒占比高。稻谷的平均出糙率只有77%，低于2004年81%四个百分点，整精米率为59-62%，百斤稻谷出米只有64～66斤，低于2004年72斤/百斤6斤之多，而不完善粒最高达18%。为此，及时形成书面分析材料上报粮食行政主管部门和当地政府，从而为各级领导及时掌握粮食质量信息提供了第一手原始资料。

三、服务储备粮安全需要，搞好轮进、出库质量检验

日本是世界上主要的稻米生产国和消费国，长期以来注重稻谷的深加工及技术的开发。日本的碾米工业世界领先，非常重视大米的食味和营养。本文简要介绍了日本稻米的贮藏、流通、质量检测以及日本市场上的大米及其深加工产品的加工技术和产品市场情况。

1日本稻米贮藏情况

1.1日本稻米贮藏方式

日本稻米储藏以糙米储藏为主。糙米储藏、运输的优点主要体现在以下几个方面：①储藏、运输成本降低，和稻谷相比较，糙米容积减少35%，重量减轻20%，可以提高储藏效率，降低运输成本。②糙米的果皮、种皮、糊粉层没有被破坏，比大米更容易保存，不易变质。③对碾米工厂来说，糙米可以及时加工成大米，方便供应消费者，而且不会产出稻壳等副产物，减低能耗，减少环境污染。

1.2日本稻米仓库类型

（1）低温仓库。稻米在15℃以下储藏，可以减少粮食因呼吸作用引起的损耗，并且可以防止虫害和避免发霉。为使稻米的温度一直控制在15℃以下（湿度范围：60%～65%），日本的仓储建筑设施采用绝热构造，并配备冷却装置，来保证储存稻米的品质。虽然低温仓库需要增加能耗，但是长远来看，稻米经过两到三年低温储藏后，品质劣化程度很低，相对来讲，还是低温储藏的费用低。（2）常温仓库。为减少虫害、发霉引起的大米变质，常温仓库要根据外界环境情况开关库房门窗。常温保管时容易发生虫害、发霉现象，从而引起稻米产品品质下降，因此常温储藏不宜越过夏季。