餐桌范文10篇

餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

一、就座和离席

1、应等长者坐定后，方可入座。

2、席上有女士，应等女士坐定后，方可入座。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、到饭店用餐，应由服务生引导入座。

餐饮在中国历来是受到重视的。无论哪个阶层人，只要条件许可，都会在各种场合创造一种美食的机会。餐桌中有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

（一）就座和离席

1.应等长者或尊贵者坐定后，方可入坐。

2.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至迟在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

吃饭时动作要小，不要影响到身边的同伴。，应平铺在腿上

即使是在餐桌下别人看不到，也不要腿脚乱晃，这样非常不礼貌

吃桌上的零食，别把桌面弄得一片狼籍。

该全盘熟悉餐桌上的礼仪

子进入青少年后，就应该拨出足够的时间在餐桌上陪伴孩子，以确保他们养成良好的餐桌礼仪。

在现在这个时代，每个人一天到晚都忙着自己的事情，委实不是一个易于教授礼仪的时代。经过一天

辛苦的工作或上课后，一家人在一起公务员之家，全国公务员共同天地利用微波炉把冷冻食物加热了来吃，或者用电话订几道菜请人送到家

里来，然后坐在电机前大吃一番。

也许还可以放一盒音乐录音带，或者用录放影机放一部电影来看，这样不是很轻松愉快吗?在今天，

■打消多要食物的念头

节假日到亲朋好友家去做客，难免会被邀请留下用餐。对方也会展示自己最好的厨艺，我们也经常会吃得忘乎所以。但是对于特别爱吃的“好菜”，千万要打消想多要一份的念头，因为如果有多余的一份，当然不成问题。如果没有的话，徒然造成主客双方都不好意思。

■勤用餐巾纸擦净手指和嘴巴

吃鱼、虾或者蟹的时候，经常需要动手，嘴巴上也难免会留下一些痕迹。这时，千万要勤用餐巾纸擦拭嘴巴和手指，否则看起来实在不太雅观，有时甚至会倒胃口。

■吃东西时不要发出声

吃东西时要小口小口的吃，吞咽时嘴巴要合拢，如此才不会制造声响，干扰别人。喝汤十分容易发出声响。用汤匙舀汤，若入口前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。

（1）抽烟最好在用餐后等到饮用咖啡时

有些人一入座就开始抽烟，这是违反用餐礼仪的。正式的座席上虽然放置有烟灰缸，但大都是放在手无法拿到的地方，这意味着“抽烟请等到用餐后”。

在餐厅也是一样的，可以抽烟的时候应是在用完甜点，饮用咖啡的时候。

（2）实在忍不住想抽烟时请到别处

因为烟味不但有损料理的香味，而且也会让其他人感到不愉快。所以即使你已经在饮用咖啡，但别桌的人也许还在用餐，所以最好还是不要抽烟。

“可以抽烟吗？”提出这样的请求被拒绝是正常的，但周围的人即使讨厌，却也不好意思说“不行”，结果让不抽烟的人忍受烟味是很不公平的。

一、创建家庭餐桌文化背景，促进孩子良好行为习惯养成

把餐桌文化教育纳入孩子养成教育的全过程。对孩子良好进餐习惯的养成教育，我们不妨借鉴英国家庭“把餐桌当课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始了“进餐教育”。一周岁时，就应鼓励孩子自己进餐，以培养孩子独立的人格。三四岁懂事后，家长特别注重对孩子饮食营养搭配的正确引导，杜绝“挑食”“偏食”的不良习惯。五六岁时，就要教育孩子主动保护自己桌前的卫生，弄脏了桌面，鼓励他们自己清理，用餐结束时要帮助大人收拾餐具。要让他知道哪些是可再生制造的“环保餐具”，哪些是成为环境“消化不了”的“永久垃圾”;在外就餐，不能随便丢弃食品的袋子、易拉罐等，同时，教育孩子重视环境教育，不断培养环保意识。培养孩子主人翁意识，懂得文明用餐的基本礼仪。当父母在厨房即将做好饭菜时，就可以让孩子来帮助布置餐桌和椅子，摆上碗筷，递送和摆好食物，并招呼家人就坐，准备用餐。可按方桌、圆桌演示杯、碗、筷的摆放，西餐中的刀、叉也要涉及。餐前让孩子帮忙做事，稍大一些的孩子都乐于做一些在餐前摆好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。父母要以身作则，吃饭的时候，给老人搬椅子，引导孩子给长辈面前调换新上桌或边远的菜肴，让孩子在愉快的气氛中感受爱心的互动。进餐开始时，要求孩子等大家都坐好后方可动用餐具，并学习帮助家人盛饭，主动询问家人是否需要帮助递送食物。就餐过程中，告诉孩子以自然姿态坐好，自取面前食物，需要跨越取食时可以请求家人传递食物，按量取食后放回原处，并学会询问和关怀他人。吃饭时不挑拣食物，残渣不乱扔桌上和地上，放在指定的器皿中。就餐时要知道挟菜，舀汤的规矩。挟菜时，筷子要干净，要看好，不要在菜盘中乱翻或胡乱翻一阵后又到其他盘子去挟菜;舀汤时应用勺子，而且要把筷子放下再去舀。进餐结束时，告诉孩子不要急着离开餐桌，要有礼貌地告退，或者孩子先吃完饭，轻轻放下碗筷，征求父母是否可以先离开餐厅，如果获许，可以轻轻走出餐厅，结束进餐。家庭的每次用餐中，家长要创设宽松的进餐氛围。一个整洁有序、愉快安静的进餐环境，可以使孩子保持良好的进餐情绪，让孩子感受进餐时的快乐气氛，进餐时播放一些优美动听的音乐是有益于消化的。最应注意的是，无论遇到什么事，都尽可能地避免在餐桌上批评、训斥孩子或对孩子进行严重的说教，这样不利于孩子的身心健康。

二、营造学校餐桌文化的良好氛围，开辟学生品德教育的新途径

随着中小学布局调整工作的不断深入，许多农村中小学相继撤并，寄宿制学校已成为农村中小学的一种新的办学形式。寄宿生每日三餐及农村学校学生营养餐供应是教育管理中的一个重要方面。为了规范学生用餐管理，并通过文明用餐对学生进行品德教育，我们课题组在实验学校探索出一条以餐桌文化教育为载体的对学生进行思想品德及文明礼仪教育的有效途径。

1．耳濡目染，让餐桌文化渗透到生活的每个环节

对寄宿生文明用餐的制度要求，学校以“温馨提示”的形式为学生呈现。让学生了解每日饭菜品种及荤素(营养)搭配时，在取餐窗口设置了《科学营养餐搭配建议》;要求用餐学生保持餐桌面整洁时，在餐桌上印有“不滴筷，不掉粒，不随处吐渣”等提示语。以教师用餐的文明行为，来感染学生。大力开展师生同用一种餐活动。学校食堂内不设教师餐，更不设教师用餐专用包间。教师和学生都在同一时间里用餐，教师也和学生一样在售饭口有序排队打餐，不得随意进入食堂购饭。如此一来，教师的用餐行为会时时引起学生的关注，同时对学生的就餐行为的文明规范起到了潜移默化的教育作用。

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至迟在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬公务员之家，全国公务员共同天地酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧公务员之家，全国公务员共同天地，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

中国古今餐桌礼仪

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生公务员之家，全国公务员共同天地的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

中国餐桌礼仪入门篇