学生营养改善计划范文

导语：如何才能写好一篇学生营养改善计划，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

营养改善计划工作 

认真贯彻落实和中央、省、州、市农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，在市教育局营养办领导下，我校自开展学生营养餐工作以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将本学期工作总结如下： 

一、基本概况

（一）营养餐享受对象：草坝镇中心学校在校农村户口学生，全中心学校享受营养改善计划的学生有3262人。除碧色寨小学和回族学生为企业供餐外，其它的中心小学、就能小学、明白小学、大郭西小学、大落就小学、前进小学、搬迁小学、依三则小学均为食堂供餐。

（二）实施时间：食堂供餐的是上午11：:30由老师分餐给学生在教室里进餐；企业供餐的是下午4:00由老师分发给学生。 

（三）模式和供餐内容：食堂供餐：饭+肉+蔬菜；企业供餐：牛奶+面包。

二、工作开展情况

（一）高度重视，切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导。

 我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长李繁春任组长，各完小校长任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，为  学  生 营  养  餐  改  善  奠定了坚实的基础。

（二）广泛宣传，营造全校上下关心学生营养改善计划工作的良好氛围。在学校门口显眼的地方挂出国家营养改善计划的牌子，并公示出当天食谱及相关信息。

（三）建章立制，探索形成学生营养改善计划工作的统筹机制。 

建立起了食堂操作制度、留样制度、消毒制度等相应的规章制度

（四）精心安排，认真抓好学生营养改善计划实施工作。每家学校都有收货验货人，每次入库都有送货人和收货人双方的签字，都有批次产品质量检查报告单。我们把入库工作的重点放在查验批次产品合格证明，核对数量，逐一检查牛奶和面包的外观是否完好等方面，决不让问题牛奶和问题面包到学生的手中，确保学生吃的安全、喝的放心。建立有效期档案和批次食品留样。 

（五）加强监管与督查，确保学生营养改善计划工作的安全运行。

三、加强规范管理、提高营养改善计划实施水平

（一）各完小排查食堂内部设施设备；对食堂人员进行食品安全方面的知识培训；

（二）补充食堂内所缺物品；对所有食堂进行了安全大检查，并做了相应记录；

（三）对食堂供餐的学校进行食品卫生检查，查看制度是否健全，相关记录是否到位，台账是否完整。

（四）各完小食堂排水沟槽安装了不锈钢防鼠防虫盖板，投入了2.9万元。

四、存在问题

 （一）工作人员待遇问题。目前，我校学从事学生营养餐的工作人员都是由一线教师兼任，工作量大，任务繁重。

（二）对配送食材的企业监管力度不够。

（三）配送的蔬菜价格随市场变化不大。

（四）食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；

（五）食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，本期内工作上虽赢得了上级领 导的肯定，但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

学前教育工作

草坝镇是蒙自市的大镇，土地宽广，人口众多。在草坝镇辖区内的幼儿园有10所：中心幼儿园（公办）、前进幼儿园（公办）、大落就幼儿园（公建民营）、育苗幼儿园、蓝天幼儿园、依三则幼儿园、新视野幼儿园、富民幼儿园、阳光宝贝幼儿园、童鑫幼儿园（私立）。中心学校对中心幼儿园、前进幼儿园实行全面监管，私立幼儿园在安全、食品卫生方面进行监督。中心幼儿园、前进幼儿园在中心学校的关心，帮助，指导和支持下，在全体教师职工共同努力下，不断强化内部管理，形成“敬业、团结、务实、创新”的园风。幼儿园不仅赢得了家长的赞誉还得到了中心学校好评。现将本学期工作总结如下：

一、加强教师队伍建设，打造团队精神。

加强学习，提高素质。为了加强师德，师风建设，提高教师的政治思想素质和工作责任感，要求园长组织教师认真学习幼儿园的各项规章制度。为了更新教师的教育理念，提高教师的教育水平，幼儿园组织了多种多样的培训活动，开阔了教师视野，提高教师修养。

1、通过多种形式的业务培训。一是组织教师积极开展园内公开课评比、美术、手工、游戏设计、区域角环境创设、区角游戏活动创设起到了借鉴作用。二是幼儿园拍摄了部分班级照片，粘贴到幼儿园的文化墙上让大家观看学习。三是加强教师礼仪的培训，让教师知识面拓宽的同时，更加清楚“为人师表”应具备的品格。

3、共同学习用理论指导自己的实践;课后感想、网上学习、相互指导，大家丰富了知识、锻炼了技能、更新了理念、提高了教学水平，学习和研究能力大大的提高。

4、注重骨干教师的示范作用，立足幼儿园教师新课改的培养。鼓励骨干教师以自己的教学模式带动幼儿园的业务水平的提高，同时提高她们自己的工作能力。教师的成长密切关系到后代的成长和幼儿园的发展，因此对教师的新课改严格要求。

二、加强教研力度，提高教学质量。

（一）加强教研活动、优化课堂教学。

（二）规范班级管理，重视班级建设。

  （三）做好家园共育，保证幼儿健康成长 。

三、防微杜渐，强化安全管理工作

（一）加强安全教育

（二）强化安全管理

四、加强规范管理，提高办园水平

（一）做好卫生保健工作，做好新生的体检和日常流行病的防御工作，加强卫生消毒工作，幼儿的活动室保持空气的流通和清洁，做到天天整理消毒，为幼儿提供一个卫生舒适的学习环境。

（二）做好宣传工作，利用橱窗、电话家访、校训通、家长会等平台宣传科学育儿的知识，学前教育的重要性。

五、存在问题：

（一）幼儿园教师临聘的占多数，教师不稳定；

（二）前进幼儿园设施设备不够完善，园内文化相对欠缺；但已投入7万元购置设备，涂鸦墙等。

（三）私立幼儿园办园行为不够规范。

                               蒙自市草坝镇中心学校

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[2]学生营养餐急需建立监管机制[N].潇湘晨报，2012-04-09.

[3][5]任旭红，金莅颖.对比日本小学生营养午餐浅析我国小学生营养餐推广中遇到的问题[J].中国公共卫生，2000（1）：56.

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福贡县地处怒江大峡谷中段，集边疆、民族、宗教、贫困和高山峡谷为一体，从2012年至今，上级有关部门先后为福贡县安排农村义务教育学生营养改善计划资金4 201.87万元。在此基础上，县财政每年安排专项资金400万元，用于寄宿制学生生活补助，对不享受营养改善计划学生的营养费，县政府按每生每年600元（从2014年11月起，每生每年调至800元）的标准补齐，全县中小学幼儿园（含民办幼儿园）在校生全部同标准享受营养改善计划。

按照国家的有关要求，福贡县成立了全县农村义务教育学生营养改善计划领导小组，由县长任组长，分管教育副县长任副组长，成员由县涉教部门及乡（镇）人民政府主要负责人组成，领导小组办公室设在县教育局，负责处理“计划”实施工作的日常事务。

福贡县委、县政府结合福贡经济社会发展实际，统筹制定了《福贡县实施农村义务教育学生营养改善计划试点工作方案》，进一步明确了各相关部门（单位）的工作职责及主要责任人。重点推进以下几个方面的工作：一是制定预案，确保安全。根据省农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案，结合县情和学校实际，县政府办公室和各学校健全和完善了校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定了详细的应急预案，进一步明确突况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆论应对等具体工作方案，并及时组织演练，做到防患于未然。县直有关部门和乡（镇）政府定期不定期组织食品安全卫生专家巡查各学校，通过现场指导、讲座培训等多种形式，指导各学校强化校园食品安全管理措施，提高师生和餐饮工作人员的食品安全意识。二是因地制宜，科学供餐。结合福贡自身实际，采取“牛奶+X”的供餐模式实施营养改善计划。

福贡所有寄宿制学生（含民办学校学生）一日三餐都在学校，还有部分不住校的学生也在学校吃午餐。但福贡经济社会发展水平相对滞后，学校办学条件特别是食堂条件还比较落后。为加强学校食堂建设，改善学生就餐条件，福贡县多方筹措资金，本着节俭、安全、卫生、适用的原则，对县内16所学校的食堂进行修缮、改造，2014年在县级教育附加费中安排了50万元，购置学生食堂设备。

在加强硬件建设的同时，福贡县广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义，及时总结推广试点学校好的做法，取得了教师、学生、家长及社会的广泛理解和大力支持。各学校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。各学校以实施营养改善计划为契机，充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，为顺利实施学生营养改善计划提供了舆论保证。此外，福贡县多次举办了农村义务教育学生营养改善计划膳食营养指导培训班，邀请牛奶厂家营养专家进行科学饮奶知识培训，指导试点学校食堂设立营养餐供应窗口，选择合适的供餐形式，制定营养丰富、味道可口的营养餐食谱。

为把农村义务教育学生营养改善计划做成阳光工程、放心工程，依据招标采购有关规定，经县政府同意，福贡县营养改善计划领导小组办公室组织召开了“学生饮用牛奶”洽谈会，就牛奶供应问题与厂家达成一致，并签订供应合同。

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【中图分类号】 G643.6 【文献标识码】 C

【文章编号】 1004―0463（2015） 16―0023―01

2011年国务院启动“农村义务教育阶段学生营养改善计划”，2012年秋季学期开始，甘肃又将该计划推广到非集中连片特困地区义务教育阶段学生，市区城乡结合部的农村小学生也因此受益。本文以兰州市七里河区某农村小学为样本，通过对城乡结合部农村小学营养餐工作的调查研究，了解“营养改善计划”在城乡结合部小学的实施效果，并就学校在营养餐工作中取得的经验及产生的问题进行分析。

一、“营养改善计划”实施相关背景

由于广大农村中小学生家庭条件困难及营养意识不足，导致农村义务教育阶段学生在营养健康和生长发育等方面都远低于标准水平。2011年10月26日，国务院决定启动“农村义务教育学生营养改善计划”，在集中连片特殊困难地区进行试点，中央财政按每生每天3元为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。这是继国家对农村义务教育阶段学生全面实施“两免一补”政策之后，中央对保障农村义务教育进一步发展实施的又一重大举措。甘肃省地处我国经济较为落后的西北地区，也被中央作为营养改善计划试点地区。2012年秋季学期起，甘肃省又将该计划推广到非集中连片特困地区农村义务教育阶段学生，按国家试点标准进行补助，切实改善农村中小学生营养状况。在兰州市所有实施农村义务教育学生营养改善计划的农村中小学中，地处市区城乡结合部的农村小学也同样受益。

二、调查结论分析

1. 营养餐品质状况。《中国居民膳食指南》指出，可根据早餐种类评价早餐的营养是否充足：包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜等四类，则为早餐营养充足;包括其中三类营养较为充足;两类及以下为营养不充足。供餐公司提供每周营养餐食谱并按食谱供餐，学校对每周及下一周营养餐食谱进行公示。

从食谱上看，营养餐种类、生均份量都基本符合营养搭配，也能提供足够能量保证学生上午的学习和活动。营养餐供餐期间，学校、供餐企业也一直不断协调改善营养餐种类、品质等方面以适应学生需求。学校所在地的便利交通，可以保证较为新鲜的餐品按时运送，加上从2014年11月起，中央财政将营养膳食补助由每生每天3元提高到4元，对丰富营养餐种类起到很好的助推作用。从初期的馒头、花卷等较为单一的主食，到目前增加了包子、油饼和各种杂粮粥等多样搭配，水果蔬菜类的供应次数也有所增加，营养餐品种还在不断完善中。

2. 营养餐实施后的作用和影响。营养改善计划的实行得到学生家长的好评，营养餐不仅对学生的学习和健康起到良好的推进作用，也切实减轻了部分家庭的负担，同时也让家长开始转变营养观念，对学生饮食营养方面有所关注。通过和家长的交流，有些家长反映孩子挑食的现象也有所减少，如以前有不喝牛奶的学生现在也开始主动喝牛奶了，家长也表示对学校营养餐的实施比较满意。

但是另一方面，由于缺乏专门的营养餐工作人员，教师成为“营养改善计划”的直接参与执行者，这对教师的正常教学工作和日常生活产生了一定影响。营养餐工作增加了教师的工作量，而且对一些家远的教师，不得不提早到校陪餐，在交通和家庭生活方面都产生诸多不便。而增加的工作量却并没有计算在教师考评中，教师的辛勤劳动得不到直接的肯定、奖励或补偿。

三、营养餐实施中存在的问题及建议

1. 人员编制缺乏。调查得知，目前学校营养餐工作最大的困难和问题是人员不足的问题。即使招聘营养餐从业人员，但人员工作待遇较低，专业性不强，流动性大。营养餐工作主要还是由学校教师承担，额外增加了教师工作量，也影响了教师教学工作和日常生活。

加强对营养餐管理监督，合格的营养餐专业人员是必不可缺的。地方政府应落实好国家政策要求，为农村学校配备合格的营养餐工作人员并妥善解决待遇和专业培训等问题，加强营养餐工作队伍的建设，同时妥善考虑解决农村教师缺编问题。

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2017关于营养餐工程的自查报告篇【一】

自20xx年4月5日开始，我校在教育局的直接领导下，严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神，根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求，实行营养改善计划，现将一年多来的工作情况汇报如下。

一、学校基本情况

东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年代办有小学、初中、高中，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建平等许多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教育均衡发展，实现教育公平，国家整合教育资源，加大了对农村教育的投入，大力扶持农村办学，先后采取了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教育、两免一补、校安工程、扩大内需工程、校校通工程、设置教师特设岗位和营养改善计划等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，积极改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任教师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率100%。有市教改能手2人，县模范教师15人。有特岗教师7人，20xx年新聘上岗教师9人，他们的加入让学校生机盎然，活力无限。

东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，2010年被评为山区办学先进单位，2011年获综合评估山区类第二名,20xx年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校园内文化氛围浓郁，教研氛围浓厚。二是管理上注重流程化系统化，教学上实行三查四考一表彰，德育上实行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，积极学习五寨县第三小学引进的先学后教 当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。

二、多举措落实营养改善计划

1. 以制度为保障，落实上级文件精神

我校营养改善计划实行校长负责制，在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划(试点)实施方案》，结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案(试行)》，同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，成立了营养改善计划领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为计划的实施做了充分的制度准备。20xx年4月5日实施计划之后，在县督导室和教育局营养办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督。今年又成立了营养膳食委员会，根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食。

2. 严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里

每学期一开学，后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱(附件一)，食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案，此后一周严格按本方案采购食品，十天一小结，每月一大结，及时掌握资金的使用情况，调控资金的分配。每次采购，采购员必须向供货商索要票据，票据由校长审批后记入营养餐专帐;所采购食品由营养餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必须把好最后一关，加工过程中发现食品原料有问题(如鸡蛋开裂，牛奶破损等)及时反应及时处理。学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员专门负责管理。

3. 严格把关，确保学生吃出健康

在教育局营养办的统一领导下，我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛商和远东公司是营养餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。

每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。

4. 不断改进，逐步改善学生营养

20xx年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的营养价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，采购梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出营养。

5. 积极宣传，让国家惠民政策家喻户晓

家长对营养改善计划非常期待，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解计划，在计划实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，专门向学生家长宣传国家政策，宣读我校营养改善计划实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金，国家补助标准为每生每天3元，按照全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必须全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。

三、实施营养改善计划后的良好社会反响

营养餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生想不想家?学校吃得好还是家里好?小家伙很高兴地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提意见没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于营养餐，但与营养餐的实施肯定有极大的关系。

四、关于营养改善计划的一点建议

营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生，不包含学前教育学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高年级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐。

义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生营养，增强了学生的体质，而且无形中增强了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，确实是一项的惠及学校民生的好政策。

2017关于营养餐工程的自查报告篇【二】

为确保营养餐工程能够安全、平稳实施，根据自治区营养办《关于开展营养改善计划实施情况督导检查与课题研究工作的通知》内学生营养办【20**】4号文件精神，学生营养办于4月8日----9日组织相关人员对我县10所乡镇中心校的食堂卫生、食品安全、资金管理使用、学校食堂供餐等相关工作进行了自查。现就我县实施营养餐工程管理情况自查报告如下：

一、制度并完善了营养餐工程和管理机制实施方案

1、各学校在原有基础上对营养餐工程方案进行了修定，调整了工作领导小组，加强了食品采购供应、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、各学校建立了营养餐财务管理制度，食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、 各学校营养餐库室能够保持过去的标准要求，干净整洁两通、五防。

二、加强了营养餐工程的过度管理

1、各学校根据自身特点和实际情况，制定了合理的早、午、晚餐食谱，特别是针对过去学生没有吃早餐的习惯，给孩子们提供了比较丰富的营养早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、红豆粥等，在没有肉包子、素包子的情况下，搭配一颗鸡蛋，力争使学生早餐吃得营养、吃得放心。

2、各学校对采购食品实行专人保管和验收，发现异常食品拒绝接收，认真落实食品出入库记录和索证制度。

3、发放牛奶要检查保质期和外包装，确认无异常现象后再由各班主任或学生领取到班级发放，并由班主任监护，指导学生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生饮完牛奶后，1小时内严禁在外买零食吃，以免营养奶和零食混吃造成身体不适。

4、食堂建设与管理

从去年起，各学校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八顷中心校、屯垦队中心校，食堂所有在校学生都能一次进餐，修善了大库伦中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐条件，食堂工作人员能够经常保持个人卫生和食堂卫生，对学生餐具能够定期进行消毒。

三、 加强营养餐工程经费管理

从实施营养餐工程以来，我县营养办严格执行上级文件精神，按时足额把学生营养膳食补助款和工作补助经费下拨到学校，各学校严格执行营养餐工程膳食补助零利润的相关规定，定期向学生公示和采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食人次。做到专账管理、专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，学期末汇集成册入档，确保营养餐资金的使用安全。

四、 切实加强质量监管，严格实行责任追究

各学校在食堂安全方面做了认真、细致的工作，以校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;总务处做好食品质量的监管，与食品验货人一道把好质量关，食品采购严格按要求主要负责食品的采购工作。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求.发放营养餐，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、 存在问题和改进措施

1、 新建食堂内全部更换为电器设备，造成用电量大加重学校经费负担，需加大经费投入，今后积极争取上级和政府投入缓解资金缺口。

2、 目前来看，所有农村义务教育学校食堂条件都得到了改善，但有些学校的卫生状况有待于提高，如地面不干净，制度没有上墙，有些面案年长卫生不合格需要更换，学生早餐前不洗手(原因是食堂没有设计洗手地方)等问题，自查当中检查组与学校负责人当面提出解决问题的方法与措施，确保食堂食品卫生。

3、 经深入学校检查各学校营养膳食补助经费基本没有结余，都用于学生营养补助，工作经费各学校还有结余，正在逐渐改善工作条件，及设备配备，还有些学校虽然单独记账，但3元钱和工作经费没有分开记账，显得有些混乱，检查人员当面进行指导，下一步准备进行专项培训。

六、 工作建议

篇6

【中图分类号】 A

【文章编号】 1000-9817(2010)09-1035-03

【关键词】 营养状况;干预性研究;学生;居住特征;农村人口

中小学生是祖国的未来,是国家繁荣和不断发展的前提,他们的健康成长是一个民族旺盛生命力的体现,是社会文明进步的标志,是衡量国家综合实力的重要因素。目前,我国有在校中小学生1.6亿人,其中农村学生占50.2%,他们的健康也同样关系着祖国的昌盛和民族的兴旺。因此,改善贫困地区学生的教育和营养缺乏问题,在农村建立寄宿制学校,是确保农村地区学生健康成长的重要措施之一。

1 我国贫困农村中小学生营养现状

1.1 贫困农村儿童营养状况得到一定程度的改善 我国农村贫困和低收入人口有6 000多万,其中西部地区占50%以上;贫困儿童约有760万集中在西部地区[1]。

近年来,国家大幅度提高农村教育经费,实施西部“两基”攻坚计划,扩大义务教育规模,对农村经济困难的学生施行免学杂费、免书本费、补助寄宿生生活费的“两免一补”政策。这些扶贫政策取得了卓越的成就,使得农村的孩子不但能及时接受学校教育,而且膳食营养摄入和营养状况都得到一定的改善:农村儿童少年动物性食物的摄入量、脂肪摄入量、脂肪供能比均有所提高,而碳水化合物供能比有所下降;农村儿童少年的膳食结构有向我国居民膳食指南推荐的膳食结构发展的趋势。全国营养调查数据显示,由于营养状况的改善,2000-2005年农村青少年生长迟缓率从20%降低到13.2%,低体重率从11.0%降低到6.8%[2]。1.2 贫困农村儿童营养状况依然堪忧

1.2.1 营养不良检出率较高 生长迟缓和消瘦是儿童时期营养不良的表现。生长迟缓通常反映儿童慢性营养不良,而消瘦则通常反映儿童近期急性营养不良。陈春明等[3]采用“2002年中国居民营养与健康状况调查”和“2005年全国学生体质健康调研”的数据,对贫困农村5～17岁儿童青少年营养不良状况分析表明,西部贫困农村地区(分为西北、西南和其他地区)是我国儿童营养不良流行率最高的地区,其中“西南地区”生长迟缓的检出率最高, 5～12岁男孩、女孩分别为38.0%和38.2%,13～17岁分别为40.0%和36.5%。但这3个地区儿童消瘦的检出率并不算高,说明近期西部儿童的营养状况确实得到了改善,但不能因此忽略慢性营养不良的问题。生长迟缓的改善需要长期的均衡营养,不仅是食物量的增加,还要注重蛋白质和各种重要微量营养素(钙、铁、锌和维生素A)的供给。如果不能及时改善生长迟缓问题,将会影响到儿童的智力和身心发育,甚至影响到这些孩子成年后的受教育水平和劳动生产力水平[4]。所以改善贫困农村地区儿童的营养状况至关重要。

1.2.2 微量营养素和钙缺乏严重 维生素和某些矿物质对于维持人体生理功能和生理活动不可或缺,一些营养素(维生素A、铁和钙)的缺乏,不仅影响儿童体格的发育,还会影响到其智力的发育[5-7]。2002年全国营养状况调查显示,我国儿童(尤其是贫困农村的儿童)维生素A、铁及钙缺乏或不足的状况并没有得到明显的改善。2002年我国3～12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%,贫困农村(13.2%)远高于城市(3.0%)[2]。农村和边远地区仍是我国儿童维生素A缺乏的重点地区。我国农村5～12岁儿童贫血患病率为13.7%,明显高于城市的8.7%,但较1992年却降低了2.1%[8]。而贫血主要是由于缺铁造成的,这表明随着营养状况的提高,儿童缺铁的状况有所改善,但农村地区改善的步伐明显比城市慢,农村儿童缺铁的情况仍十分严峻。另外,根据2002年全国营养状况调查,农村地区每人每日钙摄入量为369.6 mg,不足参考摄入量的50%。

2 农村寄宿制学校的现状

针对目前农村(尤其是西部贫困农村)的营养现状,国家和省级人民政府决定共同组织实施西部“农村寄宿制学校建设工程”。工程从2004年起,用4 a左右的时间,帮助西部地区新建、扩建一批农村寄宿制学校。农村寄宿制学校的兴建对提高农村学生的教育水平、改善农村学生的膳食营养状况具有十分重要的意义。另外,农村寄宿制学校不仅方便学生上学,便于学校统一管理,还能够培养学生与人交流的能力,而且学生的生活自理能力也得到相应的提高[9]。

然而,许多调查研究也发现,农村寄宿制学校普遍存在基本生活硬件配套设施不到位、膳食营养状况并没有预想中的那样得到相应的改善。陈润等[10]在对某地区农村寄宿制小学生膳食调查分析时发现,农村寄宿制小学生的膳食结构不合理。蛋白质和部分营养素的摄入严重不足,其中钙的摄入量严重缺乏,仅占膳食推荐摄入量(DRIs)的18.89%;每日总能量摄入水平很低,并且三餐能量分配和产能营养素摄入比例不合理,蛋白质、脂肪、碳水化合物的产能比分别为8.65%,13.64%和77.71%。另外,王婷等[11]对宁夏、湖南和广西贫困地区5所农村寄宿制小学的用餐方案和营养水平进行调查显示,贫困地区寄宿小学生的一些重要营养素摄取量普遍较低,特别是蛋白质、维生素A、钙、锌等;寄宿生在学校摄入的主要营养素的量低于在家摄入的量,寄宿生由于住校使本来已经较差的营养状况进一步恶化。阿拉坦巴根[12]调查发现,在广大农牧区,寄宿生吃住条件不如走读生的情况也很普遍。寄宿生的营养摄入量与其在家时摄入量相比均有下降[13]。提示寄宿制学校的学生无论是营养素的摄入方面还是膳食结构方面,不仅没有得到应有的改善和提高,有的甚至出现恶化。

3 农村寄宿制学校存在的问题

3.1 营养知识匮乏 一系列的调查发现,农村寄宿制学校中无论教师、学生还是食堂工作人员,营养知识普遍匮乏,对合理营养、平衡膳食的意识淡薄。科学的营养理念和干预政策如果没有深入的宣传并被大众接受,就不能从根本上转变其不合理的营养意识,也就不能达到改善营养状况的目的。

因此,重视农村寄宿制学校的营养教育和营养宣传变得尤为重要,如学校可以通过各种途径加强营养知识宣传,提高合理营养重要性的认识,配备专(兼)职的营养师,科学地制定菜谱,以此来改善学生的营养状况。

3.2 硬件设施不完备 在2008年和2009年教育部组织有关专家对部分农村寄宿制学校进行调查发现,许多学校没有食堂,或仅有一个容纳力不足的小食堂,并且食堂提供的饮食不符合科学的膳食结构,不能给学生每日提供充足的营养素和能量,这不仅阻碍了农村寄宿制学校的发展,而且在此基础上期望改善农村学生的生活质量及营养状况更无从谈起。

为此,政府应制定有效的政策措施,加大资金投入,督促各级部门尽快落实各项政策,确保农村寄宿学生能普遍享受到充足的生活补贴;同时更好地完善寄宿制学校的硬件设施,解决食堂人员编制问题,促进农村寄宿制学生膳食结构和营养状况的改善。

4 国外学生营养干预计划

当前,不论发达国家还是发展中国家,都制定了针对学生的营养干预计划。美国联邦政府于1935年开始至今,经过逐步的探索,逐渐完善了校园餐项目,包括“学校午餐计划”、“早餐计划”、“儿童保健食品计划”、“特别牛奶计划”、“营养教育和培训计划”、“零食计划”等,全方位地对学生饮食健康进行干预[15]。政府每年对学生营养餐项目投入大量资金,并规定了贫困标准,对不同贫困程度的学生采取不同的优惠政策。这个项目还鼓励家长参与其中[16],使学生能更好地了解项目对其成长的好处。学生在校享受良好教育的同时,能够得到营养上的保证。

许多发展中国家也不乏改善贫困地区儿童少年教育水平及营养状况的例子。在加纳,营养充足的儿童入学时间比营养不良的学生早,上学时间长[17];肯尼亚的国家学生餐计划(WFP)大大提高了学生的入学率,尤其对边远和贫困农村的入学率有很大影响[18]。虽然这些项目对学生营养整体状况的改善存在争议,但是对早餐的积极影响还是得到了大部分研究者的肯定。足够的营养早餐对体重和学习成绩都有正面影响,使学生的体力和智力均得到良好的发育,为国家未来的经济发展积累了优秀的人力资源。

诺贝尔经济学奖获得者Fogel[19]采用经济学方法,对工业革命时期的英格兰、威尔士以及北欧经济增长因素进行分析,结果表明,北欧在工业革命极盛时期的长期经济增长有一半以上归因于其人群体格发育的改善。可见儿童营养干预不仅对个人具有重要意义,对国家和社会的发展同样非常重要,具有显著的社会回报。

因此,要保证一个国家的不断发展,教育上的加强和投入是关键,而膳食营养方面的投资是根本。应根据我国国情,学习国际上的先进经验,尽快完善农村寄宿制学校的营养干预计划,以保证农村地区寄宿制学生能够健康成长。

5 农村寄宿制学校营养干预效果

5.1 贫困地区寄宿制小学生营养改善项目 2007年3月中国发展研究基金会与广西省教育厅在广西2所小学共同实施“贫困地区寄宿制小学学生营养改善项目”,帮助学校建立学生食堂(包括配备厨具、聘请厨师等)、伙食补贴、为住宿小学生提供免费“营养午餐”等,经过1个学年的营养干预,这些学生在体质体能等方面发生了较明显的变化:身高、肺活量、50 m跑和立定跳远等指标均有较为明显的提高。学生普遍反映,吃营养餐后不仅身高体重有所增加,而且身体的抵抗力也有相应的提高。另外,从项目中还发现,女生体质的改善效果比男生明显,寄宿生的效果强于走读生[13]。在对河北崇礼县贫困地区寄宿制小学学生进行营养改善的项目中,也可以看到学生在体质体能方面发生较明显的改变[14]。

5.2 农村儿童营养改善及学校营养服务 国际计划(中国)从2005年起,根据不同地区的实际情况在陕西省4个县市的21所中小学开展了“农村地区儿童营养改善及学校服务”项目[2]。不仅使项目学校的硬件设施得到了改善,还聘请卫生部门的专家对学校食堂操作人员、教师、家长及学生进行营养知识的宣传和培训。项目的实施提高了学生用餐的营养质量,增强了教师、家长和学生的营养知识和健康意识,使学生的营养及健康状况得到了一定的改善。

5.3 “中国学生营养与健康”巡回演讲 2007年中国学生营养与健康促进会组织学生营养专家,采用多种形式在西部3省的学生、家长和教师中进行以“中国学生营养与健康”为主题的巡回演讲[2]。巡回演讲提高了许多学生、家长和教师的营养和健康意识,纷纷在校园里开办了营养知识专栏或黑板报。

农村寄宿制学校的建立,提高了农村教学质量,拓宽了学生知识视野。但必须同时加大农村寄宿制学校营养改善方面的资金投入,进行相应的营养干预。只有将2个工程相结合,才能达到提高学生膳食营养状况、增强其体质和学习能力的目的。改善我国儿童少年的营养状况与国家经济互为因果,它不仅是我国经济迅速发展的结果,还是我国未来经济持续稳定发展的原动力。

6 结语

充足的膳食营养和合理的膳食结构是一个国家居民身心健康、人力资源和社会经济发展的物质基础。中小学生时期的营养是一个人成长发育的基础,是国家劳动力素质和国民素质的基础,它不仅影响其自身的身体发育和智力发育,还影响到其成年以后的劳动能力(包括体力劳动和脑力劳动),对国家的经济和社会发展也将产生深远的影响。农村寄宿制学校的建立可以促进农村学生智力的发展,使其拥有足够的知识储备;在农村寄宿制学校基础上实施各种营养干预项目,使农村学生健康成长,最终促进我国经济和社会的繁荣昌盛。

7 参考文献

[1] 国家统计局.2004年中国农村贫困状况监测公报.2005. [EB/OL][2010-03-12]. stats.省略/tjgb/qttjgb/qgqttjgb/t20050421_402244388.htm.

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[4] BHUTTA ZA, AHMED T, BLACK RE, et al. What works? Interventions for maternal and child undernutrition and survival. Lancet, 2008, 371(9610):417-440.

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[8] 王陇德.中国居民营养与健康状况调查报告之一.北京:人民卫生出版社,2005:41-44.

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[10]陈润,汤艳.某地区农村寄宿制小学生膳食调查分析.泸州医学院学报,2009,32(3):300-301.

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[12]阿拉坦巴根.从农牧区中小学寄宿生与走读生之间的素质差异谈学校管理.现代中小学教育,2005(1):73-74.

[13]汪三贵,李文,王婷.贫苦地区农村寄宿制学校儿童营养状况和干预政策的效评估.北京:中国发展出版社,2009:191-193.

[14]陈春明,何武,常素英.河北崇礼试点中期测试报告.北京:中国发展出版社,2009:249-263.

[15]刘民权,俞建拖.儿童营养改善的国际比较.北京:中国发展出版社,2009:77-80.

[16]SALISBURY CG. Make an investment in our school children: Increase the nutritional value of school lunch. Byu Educ L J, 2004:331-352.

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[18]FOEKEN DWJ, OWUOR SO, MWANGI AM. School farming and school feeding in Nakuru town, Kenya: Practice and potential. Leiden: Atrika-Studiecentium, 2007,76:35-38.

篇7

2月29日上午，在通海县里山中心小学举行启动仪式，杨洋副市长代表市政府与各县、区签订了《玉溪市农村义务教育学生营养改善计划责任书》，下发了《玉溪市农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》。从3月1日起，“计划”在玉溪市全面实施。

为确保“计划”顺利实施，玉溪主要抓以下几方面的工作。

一、提高认识，加强领导，狠抓“计划”落实

为确保各项工作落实到位，根据国务院、省政府的决策和部署，市、县政府及时成立政府主要领导任组长，由16个单位、部门组成的“计划”工作领导小组，在市、县教育局设立了办公室，统一领导和部署“计划”的实施。同时，组建了营养专家组。

各县区、各部门、各学校充分认识做好这项工作的重要意义，统一思想，提高认识，完善工作机制，狠抓工作落实，扎实推进“计划”实施工作。

二、认真履行职责，确保“计划”按时在全市范围全面实施

按照中央和省的要求，今年3月1日起，玉溪市对八县1区城区以外的所有农村义务教育阶段在校学生进行营养补助。全市农村义务教育阶段的654所学校（其中小学573所、初中80所、特殊学校1所）242 065名学生，每人每天得到3元钱的营养补助，全年按照学生在校时间200天计算，每人每年可获得补助600元，全市每年需补助的资金1.45亿元全部列入市、县预算，由市级财政和县级财政按5∶5比例承担。

经过多方征询意见和建议，反复修改完善，市政府印发了《玉溪市人民政府办公室关于印发玉溪市农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案的通知》。2月28日前，市级财政预拨资金900万元，每县区各100万元。各县区也积极筹措、预拨资金，确保“计划”的顺利实施。截至4月16日，8县1区配套资金共1 339.27万元。

各县区和相关学校根据各自不同情况，制定“计划”实施的具体方案，确定供餐模式，并按照卫生、营养、可口的标准，突出地方口味特色，因地制宜确定合适的营养供餐种类。

目前，“计划”在全市农村学校顺利实施，并取得初步成效，赢得了学生、家长和社会的广泛赞誉。除红塔区采取由百信集团统一供餐外，其余八县均采取“学校先试，总结经验，查找问题，再作规范。”的做法，切实推进“计划”实施，不折不扣地把这件好事、实事办好，办成“民生工程”、“放心工程”和“阳光工程”。

三、抓好督促检查，总结推广好的经验和做法

“计划”实施是一项全新的工作，为做到“三个确保”：一是确保3月1日起全市范围全面实施；二是确保学生吃得有营养；三是确保食品安全，让学生吃得放心，3月1日当天，市教育局党委书记、局长李世华率督查组，并邀请新闻媒体记者，在不通知县、区教育局和学校的前提下，先后到峨山县塔甸中心小学、河外小学，江川县的安化乡中心小学等农村中小学校进行明察暗访，检查“计划”实施情况，对发现问题提出整改意见和建议。

各县教育行政部门领导深入辖区内义务教育学校进行督查、调研，与校领导一起研究解决发现问题，把“计划”实施工作做细做实，让学生吃得放心、吃得健康、吃得安全。

3月14日，红塔区召开“计划”工作现场会，邀请媒体记者、学生家长、学校领导参加，释疑解惑，让广大学生家长和社会各界全面、正确地了解“计划”的实施情况和营养餐搭配的合理性、食品的安全性。

3月14日至20日，市教育局领导率队分5组赴各县、区，采取听、看、查、访等形式，深入农村中小学校督查、调研。对实施“计划”的每一项工作和每一个环节都进行详细了解，认真询问和查阅相关工作进展情况和档案资料，同学校领导和部分教职员工、学生进行了交流、座谈，现场提问、现场解答、现场分析研究改进完善措施。

4月11日，市教育局副局长迟万昌率基教科、安全科等部门负责人深入峨山县大龙潭中小学、塔甸中心小学等农村中小学，对“计划”实施中的食品安全等问题进行督查调研，并提出指导性意见。

4月16日，市委副书记、市长高劲松对玉溪市“计划”实施工作作出重要批示：农村义务教育学生营养改善计划是一项重大的民生工程，各级各部门要高度重视营养餐的组织实施工作，进一步加强组织领导，强化责任，牢固树立营养餐既要营养，更要安全的思想，务必采取切实有力的措施确保学生身体健康和生命安全，把好事办好，实事做实。

4月18日至19日，杨洋副市长率教育、卫生、疾控等部门的主要领导深入峨山、华宁、红塔区的农村中小学，对实施营养餐工作情况进行专项检查，并要求认真总结经验，查找存在问题，建立营养餐既营养又安全的长效机制，确保这一重大惠民工程实施好。

为推进“计划”的有序开展，市营养办结合工作进展，及时编印工作简报，通报、上报“计划”的宣传、实施和监督检查等方面工作情况，确保信息畅通、及时。

四、广泛宣传惠民政策，使“计划”实施家喻户晓

市教育局高度重视“计划”实施宣传工作，采取多种形式，向全社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策，宣传科学营养知识，营造全社会共同支持、共同监督和推进学生营养改善工作的良好氛围。“计划”实施前，市教育局加强与市级新闻媒体联系，加强“计划”的宣传工作，加大宣传力度。

市教育局利用召开媒体见面会的时机，向应邀到会的国家、省、市近30家新闻媒体的记者介绍玉溪市“计划”实施情况，并组织他们深入各县区学校进行采访报道。新华社、中新社、中国教育报等媒体对玉溪市“计划”实施工作以文字、图片、视频等形式作了全方位的报道。

各县区、各相关学校也多渠道、多形式做好学生和家长的宣传工作，使“计划”深入人心，家喻户晓，让广大家长和学生深刻体会到党和政府的关怀。

五、认真谋划做好下步工作

1.开展营养知识教育，培养学生健康的饮食习惯。各级教育行政部门和学校把普及学生营养知识作为学校健康教育的重要内容，广泛开展学生营养知识咨询和宣传教育活动，通过健康教育教学等主渠道教育和相关学科的渗透教育，辅以校园媒体、家庭教育、主题活动等形式，加强合理膳食的指导，使学生掌握科学的营养知识，养成健康的饮食习惯。同时，通过家长学校、家长会、家校通等形式，向家长传授学生营养科普知识，引导家长科学、合理安排家庭饮食，发挥家庭在学生营养改善中的作用，形成学校、社会、家庭共同关心学生营养改善工作的良好氛围。

2.进一步严格“计划”资金的财务审核监管，每月定期公示，期末向全体师生公布账目。此外，各学校成立由校领导、教师和家长共同参与的监督委员会，对学校食堂、供餐单位进行不定期的检查和抽查，确保每一分钱都用在增加学生营养上。

3.开展营养知识和操作技能培训，提高从业人员素质。按照教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对食堂从业人员进行食品安全、食品加工以及营养知识、操作技能的系统培训。会同卫生、食品监管等部门，有计划地为农村寄宿制学校培养一批专（兼）职公共营养师和学生营养指导员，根据学生身体、年龄与心理、生理发育等特点和要素，对食堂菜谱进行合理安排和搭配，增加学校食堂食物的花色品种，均衡营养配置，为学生营养改善提供保障，促进学生健康成长。

篇8

2013年6月29日，从事公益工作的张云明在网上了一组图片，内容为云南丽江永胜县东山乡东江小学学生用江水泡饭。有网友表示，看到图的瞬间就泪崩 了，还有网友质疑当地相关部门不作为。昨日下午，张云明向记者表示，图片被误读了，东江小学执行了营养午餐计划，学生接江水泡饭是生活习惯。

图片显示，学生们正排队打饭，一个小女孩端着一碗饭在水龙头前接水，碗里没有菜。图片配文称，“放学后排队打饭，今天吃的是米饭泡油茶。没有菜，有些孩子还往米饭里面加江水，你能吃下去么？”该信息被众多媒体转发，网友“丽江阿英”质疑：“农村学校不是都有营养餐补助吗？不至于会天天这样吧？”

东江小学的海校长证实了张云明的说法。海校长告诉记者，吃饭时，学校供应了开水，还有汤，但一些孩子不愿意喝。原因有两个：一是以前的生活习惯，二是现在天气太热，喝江水更凉快。

永胜县教育局在接受媒体采访时亦称，当地条件艰苦，政府已保证学生吃饭和饮水，但学生仍有喝冷水的习惯。对于舆论质疑的营养餐社会捐助的落实情况，教育局称已派人调查。

【多维解读】

1.谁动了孩子们的营养午餐

2011年10月26日，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。2012年，云南省各级财政共安排32.9亿元资金，为580万名农村学生提供营养改善补助。投入资金17.3亿元，大力实施农村学校食堂建设工程，改善农村学校食堂软硬件设施，为在校学生提供安全、卫生的营养餐。现在很多人开始质疑，国家已经执行的营养午餐每人每日3元计划并没有完全落到实处，或者说营养改善效果被大打折扣。按照2010年的统计，中国农村居民年人均食品消费支出为1081元，东江小学地区应该比这个数还要低。但东江小学每个学生在营养午餐计划中每年应得到1095元或者1600元补助，学生们在校期间不至于沦落到只吃可能还被污染了的江水泡饭吧。

冠冕堂皇的“营养午餐”，竟然沦落为令人心寒的“江水泡饭”，这里面究竟有什么猫腻，什么蹊跷，虽然我们尚不得而知，但是面对孩子们空落落的饭碗，人们不禁会发问：谁动了孩子们的营养午餐？

2.“江水泡饭”算哪门子“生活习惯”

小学生之所以热衷于“江水泡饭”，用海校长的话说一是以前的生活习惯，二是天气热的原因，孩子们喝江水“图凉快”，于是乎“江水泡饭”便成了“理所当然”。

对于海校长的解释，人们看不到学校应有的责任担当，这样的说辞恐怕很难服众。

因为天气热，学生们喝江水“图凉快”，表面上看是在为孩子们着想，实际上把自己的责任撇得一干二净。生活习惯有好习惯和坏习惯之分，小学生们不谙世事，如果说小学生即便有这种生活习惯，学校也应该劝其及早改掉，因为这种“江水泡饭”实在不卫生，尤其到了夏天，很容易传染各种疾病。家长们把自己的孩子送到学校，学校就应该担负起家长们的监护责任，替家长们看管好孩子，而不是“放任自流”。“江水泡饭”不过是行政不作为的一种借口而已。

3.少年强则国强

从人体的生理需求上说，午餐，是一天中最关键的一顿饭，乃扛鼎之餐，必须吃好、吃饱。东江小学的“营养午餐”如此简单，可见这里的孩子们从前的餐饮又该有多么的可怜。正因为孩子是国家的未来，国家有责任有义务保证他们茁壮成长，政府才启动了营养午餐的计划，希望能通过改善孩子们的饮食，来强壮他们的身体，强壮国家的未来。

篇9

针对农村学校的营养餐计划，国家食品药品监管局称，营养餐将在全国22个省区的8.2万所农村义务制学校实行，食药监局要针对这些学校的食堂、供餐餐饮企业开展全面排查。全国学生营养办则公布了农村学校营养餐改善计划的监督举报电话、邮箱，凡出现虚报冒领、挤占挪用中央补助资金的行为和食品安全方面的问题，均可举报。

11月底前大型餐馆完成分级管理

昨日，国家食品药品监管局食品安全监管司司长徐景和表示，在6月底前要完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理；11月底前应完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。

对于校园的食品安全，国家食品药品监管局提出，要明确学校校长为第一责任人的食品安全责任制。

高校以外学校食堂禁做凉菜

各地监管部门对辖区内学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行监督抽查，严查高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严查各类学校食堂违规加工制作豆角，严查各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐。

据悉，国家食品药品监管局和教育部今年5月至6月间将联合开展学校食堂食品安全检查工作。

北京今年将建百家示范食堂

昨日，北京市教委相关负责人表示，今年北京市将进一步推动中小学学生食堂的建设，改善中小学校食堂的基础条件，依法全面加强食堂管理，创建A级和示范食堂。

这位负责人表示，今后，学校托管食堂必须把保证食品安全作为承包合同的重要内容，加强动态监督检查，督促承包人落实食品安全法规和各项管理制度，决不能以托代管。

据了解，今年，北京市将创建100家食品安全示范学校食堂，五年要创建500家食品安全示范学校食堂。

相关营养餐问题 群众可举报

全国学生营养办日前公布了国家各试点省份营养改善计划受益学生数和监督举报电话。全国学生营养办表示，凡出现虚报冒领、挤占挪用中央补助资金的行为和食品安全方面的问题，均可通过举报电话、邮箱予以反映。

篇10

2、活动时间：20xx年“5.20”期间

3、活动范围：以20xx年实施食堂供餐学校为重点，在全县各中小学校开展宣传活动。

4、活动内容：宣传“农村义务教育学生营养改善计划”。利用广播、宣传栏、黑板报等多种宣传方式，走进社区、校园、家庭，广泛宣传“学生营养改善计划”实施的意义和效果。 普及学生营养知识，倡导健康的膳食行为。在中小学校开展为期一周的.专题校园活动，由县营养办、县疾病预防控制中心印制发放宣传材料和多媒体课件，围绕“树立食育(合理营养、平衡膳食)理念 促进学生健康”的主题，开展灵活、生动、多样的宣传活动，可邀请学生家长和媒体参与，以引起社会和家长对学生营养工作的关注和支持。利用校园广播、宣传栏、黑板报、主题班会、作文比赛、演讲比赛等多种形式，鼓励师生积极参与宣传活动。

5、开展“膳食指导进校园”专题活动。“5.20”中国学生营养日当天，各乡镇中心学校、县直属学校可以开展以下宣传教育活动：各学校可组织各班级召开1次“学生营养与健康成长”的主题班会各学校为学生家长、老师和学校食堂管理人员举办1期“中小学生膳食指导”的科普讲座。