建筑企业采购工作计划范文

导语：如何才能写好一篇建筑企业采购工作计划，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：建筑施工企业 项目成本 管理与控制

在社会主义市场经济不断发展的影响下，我国建筑施工企业逐渐成为自负盈亏、自主经营的主要经济实体，而企业所追求的发展目标也就是为社会提供更加优质的服务的同时实现效益最大化。面对我国现阶段建筑行业发展过程中存在的市场竞争较为激烈、总体造价水平相对较低、低价竞标等问题，各个施工企业只有不断强化成本管理工作力度，才能够从根本上减少企业发展过程中遇到的各种风险，从而获得更大的经济以及社会效益。

一、建筑施工企业项目成本管理过程中存在的问题

（一）缺乏项目成本意识

我国现阶段建筑施工企业中从事施工技术管理工作的工作人员的思想相对陈旧、不能够积极主动地接受各种新材料、新技术以及新规范，其表现如下所示。首先项目经理部门表面呈现出职责清晰、分工明确的现象，但是，总体缺乏成本管理意识以及思想；其次，项目经理成本意识相对淡薄，很多建筑施工项目在开工之前没有编制系统的项目成本工作计划，有的项目成本工作计划在实际编制过程中不能够考虑各种成本降低的相应措施。

（二）成本管理以及控制体系有待完善

在对建筑施工项目进行成本管理过程中不能够有效落实管理工作人员的“权、责以及利”，从而导致工程项目各个岗位、各个部门没有形成明确具体的成本管理责任，难以对其优劣进行考核，无法把项目成本和管理工作人员的经济利益有效结合，没有形成较为完善的权责利有效结合的成本管理工作体系。所以，项目管理工作人员只是一味地追求项目质量、产值、进度以及安全等相关指标，对于可能会对成本费用造成直接影响的材料机械、人工等因素的节约以及控制很少关注。

（三）没有对建筑施工项目进行全过程管理

项目成本管理除了包括成本核算之外，事后控制中的成本核算对实际发生的成本加以归类、记录以及计算，从根本上反应具体的计划执行状况，也是下一阶段循环成本控制的依据所在。因为建筑工程生产过程有着一次性的特征，其成本管理工作重心要能够有效转移到事中以及预控过程中控制。我国现阶段很多建筑施工企业在进行成本管理工作时，不能够有效进行施工管理以及事前控制，大都是在项目完工或者进行到具体某一阶段时才核算期成本，这就导致成本管理工作受到影响。

二、做好成本控制管理工作

（一）转变施工项目成本核算意识

项目成本核算表示和项目成本核算相关的范围、原则、办法、程序、责任、内容以及要求等一系列管理制度。要想保证项目管理工作的顺利进行，就要能够建立项目经理责任制以及成本核算制度。而这两个制度在实际建设过程中项目成本核算制度是基础所在，也是成本管理的依据。任何缺乏成本核算的控制、考核、计划等工作都将成为空中楼阁，企业经营核算部门属于施工成本核算以及管理的职能部门，需要能够充分发挥其相关职能，不断挖掘其存在的潜力，从根本上调动人员的工作积极性，保证项目管理工作人员能够意识到施工成本管理工作的重要意义。

（二）强化施工成本核算监督工作力度

各个建筑施工项目经理要能够认真学习并贯彻和执行建筑施工企业所制定的成本核算管理以及控制制度，保持一定的纪律性，不得利用自己的职权来扰乱建筑施工企业成本核算管理工作。成本核算工作人员还要能够对施工过程中出现的和施工成本相关的变更项目做好资料整理以及收集，并办理相关的签证手续，并向公司经营部门上报相关状况，从而保证企业管理和领导阶层能够更好地控制施工成本，掌握建筑项目施工的具体状况，降低工程竣工结算过程中出现各种损失的可能性。

（三）做好建筑施工材料管理工作

建筑施工材料管理作为施工企业项目成本控制的一个主要环节，一般性的建筑施工项目材料成本占整体造价的60%左右，因此做好材料成本控制工作显得较为重要。企业材料采购可以实施的招投标方式，不同项目部门在施工预算中所用的材料需要安排企业采购部门加以采购，其余的材料则可以通过项目部门自行采购，其采购单价以及采购量需要引导专门机构进行监控。项目部所指定的委托书需要对采购裁量的价格、质量、验收办法、服务以及交货时间进行明确规定，从根本上降低建筑施工企业项目成本。

三、结束语

项目管理作为行业管理的一个主要窗口，也是建筑施工企业整体形象的主要体现，项目管理工作的主要对象就是施工企业，项目管理也是企业经营管理过程中最基本、最基层的管理。因此，做好建筑施工企业项目成本管理以及控制工作有着较为深远的影响意义，对于降低项目施工成本、减少不必要的开支、提升建筑施工项目运行成本有着显著的作用和价值。

参考文献：

[1]李小平.改进建筑施工企业项目成本管理的思考[J].行政事业资产与财务，2011，06：133+132

[2]程艳霞.建筑施工企业项目成本管理与控制[J].中外企业家，2014，26：80-81

[3]周琪，刘胜友.关于国有大中型建筑施工企业成本管理问题探讨[J].企业导报，2010，09：51-56

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关键词：房地产；建筑施工；进度管理

1、房地产施工中的进度管理的意义

1.1施工进度管理可以降低投资成本，提高投资效益施工进度与质量投资是相互联系的。

1.2 施工进度管理可以提高企业的经济效益。施工进度管理是对工程建设中的工作流程和所用时间进行规划、实施、调查等活动的总称。建筑工程施工的进度控制，是一项重要而且非常复杂的任务，是工程建设的重要组成部分。

1.3 施工进度管理可以有效地保证工程按期完成。施工进度管理的主要任务是对项目工期进行计算，管理人员对建设项目的规模、复杂程度和资金等进行合理、详细、科学的分析后，制定出的工程项目的最佳工期。

2、房地产建筑施工中进度管理地位与作用

房地产建筑施工中进度管理的重要性对房地产企业不言而喻。众所周知，出于资金安排和销售的需要，项目开工后房地产企业不会轻易变更事前拟定的开盘时间和交房时间，这就要求工程必须在开盘前完成主体施工，在交房前完成项目竣工验收。现实中，房地产公司确能做到上述两点，问题在于目前的工程施工往往是前松后紧，即前阶段超期，后阶段赶工的“结构性”进度控制脱节，以此造成的后果是以牺牲工程质量为代价，将问题爆发于物业管理阶段，加大了企业物业管理成本，降低了企业美誉度。

房地产工程项目能否在预定的时间内交付使用，直接关系到项目经济效益的发挥。进度控制的目标与投资控制、质量控制的目标是对立统一的，一般说来，进度快就要增加投资，但工期提前也会提高投资效益；进度快可能影响质量，而质量控制严格就可能影响进度；但如果质量控制严格而避免了返工，又会加快进度。

3、房地产建筑施工进度控制的方法

控制一词按照法国古典管理学家法约尔下的定义为“检查分析一切活动是否都按照制定的规章和下达的命令进行了”。施工进度控制就是将实际完成的施工进度工程量与施工进度计划相比较，分析是否相符合或出了偏差。常用的几种进度控制的比较方法。

3.1 横道图比较法

用横道图编制的施工进度计划。按其实施进度情况，随时记录。进行实施结果与计划要求相比较。此法直观、使用方便，但不宜量化。

3.2 “S”曲线比较法按照计划累计完成量与时间对应绘出的轨迹曲线称为进度曲线。由于其形状像“S”字母，故俗称S曲线，将实际施工完成量累计值与时间对应点描绘在S曲线图上时，当实际完成点在S曲线下面表示工程施工拖期、拖量；如实际完成点在S曲线上方时，表示工程施工提前、超量。

3.3 香蕉曲线比较法

按照网络计划各项工作的最早开始时间（ES）与最迟开始时间（LS）绘制的计划累计完成量和时间相对应的两条闭合的S形曲线控制图。其形状很像香蕉，故俗称香蕉曲线，当实际完成累计值与时间对应点落在香蕉曲线之内时，说明计划执行实施的情况正常。

4、房地产建筑施工进度控制的措施

4.1 提高综合管理水平

正如上述所说，建筑工程的施工是一项动态的项目，而其中的各种因素都会直接影响到施工的进度，比如说施工材料的采购、施工安全事故的发生、施工质量的好坏等等。由此可以看出，要想真正的加强建筑工程施工进度的管理，就必须从源头上强化施工进度的管理意识，并且提高综合的管理水平，这样才能够实现预期的管理目标，确保工程的施工进度具体的实施措施包括了以下几点：不能够盲目的因为加快施工进度，而忽略施工的质量，因为质量是建筑工程的灵魂，一旦质量出现问题，不仅仅会影响到相关企业单位的利益，更会威胁到人们的生命安全、财产安全。

4.2 加强对进度的记录

对于建筑工程施工过程中的进度管理工作，相关部门的工作人员必须积极的、及时的做好相应的记录，因为记录既是对工作的验证，也是工作的反应。通过客观的、全面的、详细的记录，不仅仅能够及时的整合自身的管理，更能够有效的弥补工作过程中的不足，从而保障建筑工程的施工进度。具体的实施措施包括了以下几点：编制好工作的计划，例如每月工作计划、每周工作计划以及每日工作计划等等，以确保后续施工进度管理工作能够有计划可依；将日常的施工落实为表格，并且严格的做好相关的记录，比如说施工中的某一个环节施工到了哪一个步骤，预计多少个工作日能够完成等；对于比较紧的施工任务，应该派相关的负责人落实督促，并且做好跟踪记录。

4.3 建立顺利施工的大环境

影响到施工进度的因素是多种多样的，而要想从本质上做好建筑工程施工进度的管理，就必须先建立起良好的管理环境、施工环境，这样才能够确保施工的顺利开展，也才能够保证施工的进度具体的实施措施包括了以下几点：及时的做好施工进度计划的交接工作，以确保每一个层次每一个部门的工作人员都清楚的了解施工进度的计划，从而避免因为沟通、交流不当而造成的不必要损失；建立并且完善关于施工进度管理的制度，因为制度的建立是为了能够确保每一个环节都有章可循。

加快工程施工进度是一项系统工程，不能盲目地为快而快，要特别强调“百年大计质量第一”，防止片面抓工程进度而粗制滥造的做法，加快工程进度、缩短施工工期应在保证工程质量的前提下。这样才能又快又好地建设安全、合格、标准的建筑物。工程进度控制管理不应仅局限于考虑施工本身的因素，还应对其他相关环节和相关部门自身因素给予足够的重视。如施工图设计、工程变更、营销策划、开发手续、协作单位等。只有通过对整个项目计划系统的综合有效控制，才能保证工期目标的实现。

参考文献：

[1]李凤侠.房地产建筑施工中的进度管理[J].中国新技术新产品，2011，（02）

[2]葛丽莎.工程建设中进度管理的几点看法[J].山西建筑，2009，（30）

[3]高兴中，黄智勇.皂市水利枢纽主体工程施工进度管理[J].人民长江，2008，（21）

[4]俞建德.施工现场进度质量管理[J].中国新技术新产品，2009，（16）

[5]赵晓峰.论工程施工全面质量管理[J].黑龙江科技信息，2011，（07）

[6]郭淮海.浅谈房地产建筑施工管理的相关控制要点[J].黑龙江科技信息，2009（05）.

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工程项目管理的工作职责是，首先项目管理企业要接受项目业主的委托，然后要了解项目的具体要求，然后根据项目具体的需求制定出相应的管理计划，从而可以对工程项目建设中代替业主行使对其全过程或若干阶段的管理和服务的权利。这其中主要包括以下几个方面：

1）制订计划

由于工程项目的管理工作十分复杂，造成复杂的原因主要是因为建筑项目在工程建设过程中变化太大，所以收集相应信息，汇总并制定一份完整的工作计划是一项十分艰巨的任务，而且即使计划制定完后还要根据现场的变化情况，实时、有效地调整计划，以便实现原定的目标。

2）阶段性任务目标划分

要控制好项目建设的阶段性，主要是要分解最初一级的单位和个人。确定工作的范围、目标以及标准。收集分发出去的每项任务的完成情况和相应的信息，通过不断的总结、分析、调整和控制，最终以保证实现目标。

3）进度管理

工程项目建设中最主要的就是进度管理，因为这关系到项目的完成时间，所以要从项目之初就紧紧跟进建设进度，要确认每个过程所需要的时间，以便能更好地控制项目的实施进度。

4）费用管理

费用管理主要就是通过预算的控制过程防止工程费用超出预算范围。根据最初制定的需求计划，要制定出一份详细的资金的使用规划，并且资金的使用是要明确到个人的。这样做的目的是为了控制整体工程项目的预算，通过控制设计变更还能达到投资控制的目标。

5）质量管理

质量管理的目的是为了确保工程项目的质量，这其中包括工程项目的技术知识水平，总体工程项目的完成进展情况，目的是为了提高整体工程项目的质量标准，要根据实际情况具体分析出整体项目的质量目标，最大限度的消除不满意情况的发生。

6）人力资源的管理

发挥人员的积极性，有效地利用人力资源。通过日常表现分析出每个人的角色定位，最大限度的开发出个人的技能，努力培养员工的进取心。

7）信息管理

信息管理的目的是处理项目的相关信息，其中包括采集、、储存信息，这么做的原因是由于信息是工程建设中唯一快速的联络方式，所以信息管理还要极度的引起重视。

8）采购管理

采购管理的目的是购买工程所需要的物资。一般工程项目所需要的物资大多都是多个品种、使用量大的情况，如果采购管理处理的不当，就会影响到整个建筑项目的实现，所以必须加强采购工作管理。为了保证项目的如期完成，作为采购管理的首先任务就是要决定何时买何物，然后便可以开始咨询价格、公开招标、和相关企业签订合同等等。

9）风险管理

所谓风险是工程项目都会遇到的问题，那么作为一个管理机构首先就要懂得如何识别这个风险，还有就是要懂得如何分析和应对风险，这样才能在风险出现之时把损失降到最小。项目管理公司工作范围很广，他们可参与很多的管理工作，比如：最初的传统模式的管理，所谓传统模式是指招标来做为管理工作者。EPC（设计辕采购辕施工）模式，即交钥匙模式，招标等以及项目实施期业主代表的工作。建筑工程管理模式（CM模式）中的前期策划和实施期的型CM经理，主要职责是对整个工程项目的设计、采购、施工进行管理。项目管理公司可承担的工程项目的整个周期中各阶段的管理工作：项目前期策划阶段（制订计划）：进行可行性研究，确定项目实施策略（包括招标模式、采购方式和安排工作进程计划等）；项目准备阶段（更改最初计划）：协助完成好项目实施前的各项准备工作，如法规和政策咨询、办理有关行政审批手续、资金筹集、招标（包括招标文件准备、资格预审、招标、评标等）；项目具体实施阶段，在这个阶段中管理人员要实时关注项目的进度以及现场的变化，只有这样才能保证项目按时如期安全的交付；项目投产后阶段：项目竣工和检验。综上所述，项目管理需要的是具有高水平的和多方面经验的人才，一个好的项目管理公司几乎可以承担一个项目周期全过程中所有有需要的管理工作。所以项目管理公司对于人才的要求是极高的，只有综合素质强的人才能做好项目管理这个富有挑战的工作。

2目前工程监理存在的问题及解决方案

随着社会主义经济的不断发展，国家针对原来的建设管理的模式进行了修改，因而才开始了推行工程监理的制度。适应整个国际市场的需求是实施工程监理制度的原意，但就我国当前的国情来看，在这种经济的大环境下，我国的工程监理是不可能得到项目法人的许可去查看项目的任何资料的。可是国家的相关法律又有着明确的规定，那就是工程建设中必须要有工程监理的存在，但是，实际情况是在工程项目建设的全过程中监理公司来进行的只有质量管理。所以现在我国建筑市场的情况和最初的初衷完全是背道而驰的。再有监理公司自身也存在着许许多多的问题，这些问题主要表现在：

1）工程监理公司自身不具备承担工程项目监理的条件

放眼望去目前建筑市场上工程监理企业形式各异，良莠不齐。正因为此类项目监理公司在社会上给业主造成了许多的不良影响，所以才会使大多数业主并不相信监理公司。问题进一步恶化，造成的结果是，当下的建筑项目凡是大型，业主方会自己找到一个负责监理的公司来监理工程的进度计划。

2）工程监理企业中员工的知识水平普遍较低

缺乏高素质的管理型人才。因此很难形成具有核心竞争力的项目监理企业。解决上述所说的问题，可以再做好以下几个方面。

（l）工程监理公司必须努力提高自身员工的水平

这样才能提高本公司的核心竞争力，如人才建设：公司应制定一份中长期的关于人力资源的计划———一方面下决心培育本公司现有人才，依照人才的复合型、外向型和开拓型要求，着重培养员工的执行能力和业务水平。另一方面，要注意在人才不流失的情况下从外面多引进人才，首先要招募那些既懂管理又有业务经验的人才，还要引进一些有工程承包经验的且外语水平较高的人才。

（2）努力提高自己公司在社会中的影响力

比如投资慈善或是支持当地建设，这样做可以提高工程监理公司在人民群众心中的地位，以便可以让更多的业主相信。

（3）在具体施工情况下

业主并不一定懂得建筑相关的专业知识，为了保证工程项目能够保质保量地完成，业主通常通过监理单位来维护自身的权益。因此监理单位有义务向业主介绍监理单位的工作内容，定期汇报监理工作的实施情况。监理单位作为维护建筑施工正常运行的机构，他的存在是必要的。监理企业不能坐等招标而是要主动去开拓监理市场，因为业主方可能常常会因为提不出项目监理招标的内容，而忽略了监理企业存在的必要性，所以要主动出击，以便更好的发展。

3项目监理和工程项目管理的关系

首先说说当下工程监理和工程项目管理的区别，工程监理是属于具有监督职能的岗位，严格地说他不代表任何供求双方任何一方的利益。而所谓的工程项目管理的工作却是代表了业主一方的利益，而且主要是按照合同和法律对整个工程项目进行相应的管理工作。其实，在近几年里有些监理公司，已经承担了管理工程项目的职能，虽然只是部分工程项目，但事实上这部分也是基本上局限于“三控、二管、一协调”的范围内，而且大部分是被施工队伍掌握的，所以他们都未进入到工程项目的前期设计和采购范围的管理工作。但是现在的工程项目管理企业是很有发展前景的，因为这个行业是与国际惯例接轨的行业，国内与建设有关的行业正兴起组建项目管理公司的热浪。目前项目管理公司的出身逐渐多元化，可能是由咨询机构、设计勘察单位、施工企业或者一些相关的高校组建而成。由于出身不一样，在项目管理的过程中对相关知识的运用也不一样。每一个项目既相互联系，又有一定程度上的区别。作为工程项目的管理人员，最基本的要求就是要注意这次的项目是如何同其他的项目产生协调关系的。只有准确的定位，抓住时机，结合我国正在蓬勃发展的建筑市场，工程监理企业才会慢慢一步步的壮大，并且最终将发展成为有能力参与国际竞争的工程项目管理公司，这才是终极目标。作为一个项目管理公司，其业务范围远比目前的工程监理公司要广的多，虽然就当前的国情来看，目前我国的建筑市场上业主将工程项目的全部或大部分管理工作交由项目管理公司的可能性很小，但是由上述对项目管理公司的业务范围的讨论可以看出，项目管理公司是我国比较有实力的建设监理公司的发展方向。

4结语

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1.1建筑经济成本管理意识较为薄弱

现阶段我国绝大多数建筑企业不够重视经济成本管理工作，主要集中表现在以下几方面。其一，建筑企业只对施工阶段消耗能源量进行重视，忽略了施工准备阶段的施工预算环节以及成本控制环节，使建筑工程项目施工的供应链架构松散，最终导致工程经济成本无法得到控制的现象发生。其二，受到滞后的建筑经济成本管理理念影响，不能够对成本管理内容进行有效的认知，使得建筑经济成本管理模式在应用过程中出现一系列的漏洞和缺陷，无法发挥其在建筑项目施工过程中的真正效用，甚至会出现建筑企业在运作过程产生巨额浪费的情况，而造成企业不必要的经济损失。同时，在以往的建筑经济成本管理意识的制约下，建筑企业的经营机制无法与现代化的市场需求相协调，这就影响了企业经济效益的提升。

1.2建筑经济成本管理工作缺乏科学性的技术经济评估

建筑企业在开展经济成本管理工作时，往往不能够有效利用现代化管理技术。与此同时，绝大多数建筑企业对经济成本管理的认知水平仍局限于建筑经济成本控制阶段，在这种经济成本目标控制体系没有健全的情况下，企业监控与管理整个建筑工程经济状况的目的就无法实现。另一方面，由于部分建筑企业不能够充分了解招投标项目的设备以及人力资源情况，使得施工方案在制定的过程中，就没有考虑到个体差异性的因素，在这种缺乏科学性的技术经济评估条件下，建筑经济成本的管理技术的应用也缺乏针对性，这就极大程度的影响了建筑企业经济成本管理水平的提升。

1.3建筑企业没有良好的采购习惯

目前，采购习惯缺乏规范性是我国的建筑行业面临的主要问题之一。具体体现在，部分建筑企业仅仅考虑到眼前利益，在没有对供应商进行科学的考察前提下，就与其达成采购协议，这不仅打破了其他供应商参与市场竞争的公平法则，也会对企业自身的建筑施工质量产生影响。在这种尚未完善、缺乏合理性的管理体制下，建筑企业往往养成了不良的采购习惯。该习惯会导致大部分供应商在竞争时，失去竞争机会，长期以往，市场竞争机制与调节的作用就无法得到真正的发挥，这在一定程度上也会增加建筑企业的生产成本。另一方面，部分建筑企业在采购时，往往仅考虑供应商的服务质量与商品的性能两方面内容，却忽略了对生产成本与质量之间协调关系的研究，使得企业的经营管理方向与经济合理化方向背道而驰，严重制约了市场经济下建筑经济成本管理工作的顺利开展。

2市场经济下建筑经济成本实现科学管理的有效策略

2.1企业要强化项目人员的专业素质与职能责任感

企业项目全员要对自身的专业素质与职能责任感进行不断的强化，同时，建筑企业的职能部门要发挥好监督员工的职能，采用持证上岗制度，针对于专业素质缺乏、业务不纯熟以及职能责任感意义淡薄的员工，建筑企业要积极对其进行组织培训，从而使项目人员的综合素质得到提升，并保证了经济成本核算的精准性。另外，建筑企业要不断完善成本核算人员的约束机制与奖励机制，保证每个职员都能够对自身的职权进行合理使用。同时，成本核算工作者要有意识的强化自身的工作责任感，并对工程变更项进行及时的分析、收集并整理，继而进行上报审核，从而使建筑工程施工成本得到有效的控制，也促进了建筑工程施工作业的顺利开展。

2.2做好建筑工程质量管理的监督工作

建筑工程质量管理作为建筑工程管理中的核心内容，其对成本管理水平的优化也起到了重要的作用。在建筑工程施工过程中，偶尔会出现修补、补造或者返工的现象，倘若能够在施工准备阶段就做好项目工程质量管理工作，则能有效的规避这些不利现象的发生，这就在一定程度上节约了建筑企业的修补与返工费用支出，从而使建筑经济成本管理工作得到了科学的优化。另一方面，为了保障建筑企业的质量管理工作顺利开展，建筑企业要定期的进行每一施工环节的检查，并遵循施工要求进行综合自检，从而使工程建设的质量得到有效提升。

2.3建筑企业要对采购工作内容加以不断的规范

工程材料在建筑项目成本支出结构中占据超过一半的比例，其中，而材料的选购对于整个工程材料应用环节是最为重要的，因此，企业套对工程材料采购的环节进行不断强化。首先，企业要对自身采购制度进行科学的规范，在工程项目实施的准备阶段，企业要保障施工预算的科学性与合理性，只有经过审批合格才能制定工程材料清单，同时，企业要保障清单具有一定的针对性，从而使工程材料清单在采购中充分发挥其导向作用。另一方面，企业要对采购管理制定加以不断的规范，对采购审批流程、具体采购流程以及其他部门之间的责任与关系进行明确，并充分利用市场竞争机制，对多家材料供应商进行考察，并与产品的价格、质量等综合条件最佳的产品供应商进行合作，同时，建筑企业还要对备选供应商进行确定，避免合作过程中发生意外，导致工程材料的供给出现问题。绝大多数建筑企业通常从自身的成本节约方面出发，尽可能的对供应商的供货价格进行压低。在这种情况下，部分供应商在市场竞争压力不断增加的背景下有所妥协，其往往会在商品成本的控制上做出努力。为此，建筑企业管理工作人员要对成本的可控空间进行清晰掌握，对市场价格进行横向对比分析，从而实现成本支出最大程度节约的目的，最终使建筑企业的经济效益得到显著提升。

2.4对建筑企业的成本管理体系进行健全

建筑工程企业要对现阶段施工项目成本管理情况进行深入的分析，找出建筑经济成本管理体系建立过程中存在的不同，并对该体系中存在的缺陷进行科学的分析与评估，并提出针对性的改进措施，从而使成本管理体系得到不断的健全。同时，在对成本管理体系进行不断的完善过程中，建筑企业管理层的首要任务是明确项目责任体系，从而使岗位权限得到不断的完善，而施工阶段各岗位工作人员也都能够全面贯彻成本的管理原则，并尽好自己的职能。另一方面，建筑企业要将成本管理指标纳入到岗位绩效评定体系中，从而实现对成本管理工作人员对工作计划进行精确执行的督促过程，同时，企业的建筑经济成本管理各项工作内容也均得到了落实，这就全面保障了经济成本管理目标的实现。

3结语

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【关键词】建筑工程；施工；控制措施

1、概述

建筑工程从开始项目立项到最终投付使用，中间需要经历规划、审核、设计、施工等诸多环节。在这一流程中最重要的两个环节是设计阶段和施工阶段。前者决定该工程在本质上有没有缺陷，而后者则是将设计成果从图纸变成工程实体。施工阶段的组织管理工作直接影响到工程的设计意图能够完整体现，还需要在具体施工中排查设计阶段的不合理因素和保障施工质量，施工管理的总体目标在于保障工程能够真正发挥应有的作用。如果在工程施工过程中组织失当，甚至会留下隐患和质量缺陷，引发严重的后果。因此建筑工程施工阶段的组织管理需要高度的重视。

2、建筑工程施工管理要素分析

建筑工程的施工过程是一个环环相扣的过程，后续环节都以前面所完成的工作作为基础，一道工序上的质量缺陷就可能对整个工程造成严重影响，重则造成严重的经济损失。因此对于建筑工程的施工管理首先应当是进度方面的管理，本环节追求的是施工程序的合理性；在严格按照施工工序进行后才需要考虑的是施工中的质量控制，本环节追求的是保障建筑工程效用发挥；其次是在保证施工质量时候的成本控制问题，追求的是施工企业的经济效益。本文将从上述三方面因素分别展开讨论，总结一些在实践中证明比较有效的控制措施[1]。

2.1施工进度计划的管理与控制措施

施工进度的管理关键在于对各个施工工序的合理安排与资源合理调配。本阶段在整个建筑工程的施工中具有举足轻重的意义，必须予以高度重视。这一环节集中体现在需要编制合理的施工进度计划。在编制进度计划时主要考虑两个方面的因素，一是业主方面的要求，二是施工企业自身的条件。

随着理论水平的提高和实际管理的需要，网络计划技术已经在工程施工中体现出了其优越性[2]。实践证明采用网络计划技术能够有效的应用于工程施工管理。采用网络计划技术是提高施工进度的编制和执行效率的有效措施。限于篇幅，本文不详细讨论网络技术的具体实施细则，这里只探讨施工计划的动态控制的措施。

（1）依据网络计划技术编制施工进度表，以时间节点作为控制要素，编制子工序的作业计划。在以后的施工过程中如无特殊情况都应当按照作业计划进行施工。

（2）按一定的施工周期建立进度报表制度。可依据建筑工程施工的具体情况进行周、旬、月的施工进度审查。因为建筑工程施工的工作量一般都较大，建议按旬或月为周期来进行审查。审查内容主要包括以下几个方面：1审查上一周期内的施工进度报表；2本周期内的施工计划和成果，主要考察已经完成的工作和需要完成的工作；3对比实际完成工作和进度计划之间的差异，并以此为依据调整下一周期的施工安排。

（3）建立项目各方的定期例会制度。其目的在于解决施工中遇到的具体问题，保障施工进度并及时纠正设计中可能存在的问题。

2.2施工成本控制问题

项目成本控制就是在项目成本的形成过程中，对生产经营所消耗的人力资源、物质资源和费用开支进行指导、监督、调节和限制，把各项生产费用控制在计划成本范围之内，保证成本目标的实现。施工成本控制是全员的活动，应当把成本责任落实到具体个人。如实行项目经理责任制，落实施工成本管理的组织机构和人员，明确各级施工成本管理人员任务和职能分工、权利和责任；同时需要有编制施工成本控制工作计划，确定详细的工作流程、加强施工定额管理和施工任务单管理等手段；其次是对项目进行经济分析，从而确定最佳的施工方案等；编制资金使用计划，并对施工进行成本目标管理，对发生的各种成本进行核算，并做到有效控制。可以采用的具体方法为以下几个方面。

（1）人工费的控制。在人工费控制方面建议采用的措施为“量价分离”方法。将施工过程中的用工按定额工日划分，并按一定比例综合确定用工数量和单价，并通过签订明确的劳务合同来进行总量控制。

（2）材料费控制。施工材料产生的费用是施工成本的主要构成部分。材料费的控制主要涵盖材料的用量控制和材料的价格控制。在材料用量控制方面，通过定额管理、计量管理等手段来控制施工材料用量。实行限额发料制度，在规定限额内分期分批领用，超过限额领用的材料使用必须经过严格审核后方可使用。材料价格则主要由材料采购部门控制，依据市场价格采购，但需要上级部门进行监管。采用新材料和新技术也是控制成本的有效手段，也应当予以重视。

（3）建立企业成本控制体系

建立成本控制体系的目的在于把成本控制行为规范化。在项目实施之初就应当编制成本预测，对各类成本编制详尽的计划；在实施阶段由各级管理人员按照计划进行实施；由管理层定期的进行成本控制审核，对成本控制中超标的问题进行归纳分析，使得施工成本始终处于被监控的状态。只有制度化的成本控制手段才能够有效的将施工成本进行控制。

2.3施工质量控制措施

施工的质量直接影响到该工程在投入使用后的效用能否正常发挥，施工的质量一直都是建筑工程施工的核心问题。要保障工程的施工质量，必须采取必要的质量控制措施。

（1）提高人员素质

必须首先意识到的是施工质量控制的主体是人，施工人员的素质直接决定了工程的施工质量。在施工单位中强调施工人员和管理人员的质量意识和提高他们的专业素质是首要解决的问题，必须不断培养施工人员的一丝不苟的工作作风，以及严格执行质量标准和操作规程办事的习惯。施工企业要及时掌握本行业的新信息、积极应用到工程施工中，同时加强员工培训，提高员工素质。施工企业对施工管理人员要进行定期培训，开展继续教育，不断提高管理水平和业务素质。

（2）保障施工材料质量

施工材料的质量直接决定了建筑物的质量，对施工材料的质量控制是保障工程实体质量的核心环节之一，同时也是建筑工程施工管理的核心环节。为了保障施工材料质量，需要从一下几个方面入手进行有效管理。首先是重视材料的采购环节，从源头上保障材料的质量。如果是施工方自行选择供货商，最好多选择几个备选的厂商，在保障质量的前提下优选长期供货商。如果是供货商是设计单位或业主所指定，也应当对材料质量进行严格的审核，对不满足质量的施工材料坚决不采用。其次是重视材料构配件的质量的现场验收，当现场验收发现问题时应及时同供货单位进行交涉，以验收报告为依据协调退换货事宜。最后是施工建筑材料的储存和保管问题。应当使库存的施工材料完整，不发生变质，供应部门及分公司或项目经理部的仓库管理人员负责验收入库材料构配件保管和发放，必须严格按照仓库管理办法，严格执行仓库保管原则。

（3）明确各阶段的施工质量管理目标

管理人员在不同的施工阶段需要制定不同的管理目标。在材料的采购阶段的管理目标是采购的建筑材料必须符合国家规范标准（含环保标准）和设计要求，严格执行材料验收制度。在主体施工阶段的管理目标是保证施工质量，严格按照设计图纸来进行施工，杜绝偷工减料行为，如果发现设计不当的细节，应主动和设计监理单位进行沟通。在施工装饰阶段的管理目标应当是力求尽善尽美。除了对一般的建筑部位进行例行的施工外，对建筑物关键部位和隐秘部位的施工更应当重视。尤其是对于细部的施工更能体现出施工单位的业务水平，这些也是项目验收的细节之一，应当引起重视。

3 结语

建筑工程的施工管理是一项复杂的工作，涉及面很广。做好施工管理保障建筑施工质量需要施工单位依据自身情况制定相应的管理手段。本文总结了施工管理工作中一些有效的管理经验，可作为建筑工程施工管理问题的探讨。

参考文献：

[1]席安明.建筑工程施工管理过程中的相关控制探讨[J].建筑工程，2011年第4期.

[2]董益斌. 建筑工程项目质量动态控制案例分析[J].建造技术，2011年第2期.

篇6

1.1机电安装施工图纸的质量参差不齐

当前，机电安装工程所处的大环境有着节奏快、承包单位小且乱的特点。这就致使着许多小型的施工承包单位为了不断的节约成本、过度的追逐利益，在机电安装施工前期，大多聘用一些专业知识不牢固、对施工现场的实际情况了解不透彻的施工图纸设计人员，这就导致着在机电安装过程中极易出现施工图纸标注不清、标识不明确以及不符合实际情况等现象。从深层次来说，这也对采购人员的采购工作带来了不利影响，采购人员无法正确得知施工现象需求而造成材料购买错误，直到安装完成才发现不符合建设要求。这也使得机电安装施工无法顺利完成的同时，造成了建筑单位人力、物力、财力的大量浪费。

1.2安装质量控制缺乏规范性

为了有效保障机电设备投入使用后的正常运行及维修，在机电安装施工中对变电所位置的选择很重要，其往往需要结合机电设备运行及操作的方便性、合理性进行综合考虑，但在实际操作中，这一问题常常被机电安装施工人员所忽略。这就致使着在对机电设备进行维修检查时，一旦出现操作不慎的状况，就会使得电流互感器出现问题，最终导致电压急剧增高而影响到机电设备的正常使用；在断路器的连接上，若机电设备不严格按照规定进行安装，就会导致断路器的接头过热最终烧坏，甚至爆炸；当主变压器的主变吊芯安装时，若掉入杂物就会对主变压器的排水功能带来不利影响，严重时会引发重大事故。这些现象的出现都是由于机电安装的质量控制缺乏规范性而造成的，这对广大群众的人身安全造成了极大的不利影响。

1.3机电安装施工人员的专业素质差

现阶段，在机电安装施工建设中，仍存在部分建筑机电安装施工人员没有接受过专业的技能培训，并且专业素质较差，这就使其无法在实际操作中将相关的建筑理论与安装施工有效结合起来。同时，由于机电安装施工人员对机电安装质量的知识掌握得不够充分和深入，部分施工人员缺乏一定的责任意识，从而在施工中无法对机电安装的质量进行保障，这极大的影响着机电设备安装工程的安全性以及施工工作顺利开展。

2解决安装施工过程所存问题的对策

2.1促进机电安装施工图纸质量的提高

在机电安装施工过程中，要做到有效提高机电安装施工图纸的质量，应从两个方面来进行：一方面应加强对小型机电施工单位资质的审查，对那些冒用、借用资质证书等存在违法违规行为的单位进行惩罚，做到严肃处理、绝不姑息。令一方面，机电安装管理单位应加强对施工设计图纸的审查以及对设计人员的再教育，鼓励设计人员走出办公室，深入施工现场，了解市场情况。在设计图纸前，只有把施工现场的实际情况了解透彻，并深入了解市场需求，并将收集到的资料完全融入到设计中，才能设计出最为准确合理的施工图纸，从而为机电安装人员施工的方便性、快速性、准确性、安全性提供保障，并为建筑工程建设成本的节约、工期的缩短打下坚实基础，最终实现施工单位及社会的利益最大化。

2.2促进机电安装过程中质量控制的加强

为了有效提高建筑机电设备安装施工的质量，对整体安装过程进行质量控制必不可少。在机电安装工作开展的前期，机电安装施工人员应对施工设计图纸做出全面的了解，并针对图纸中与实际情况不符的地方及时做出整改方案，并根据设计图纸上的施工要求对整个施工过程制定出相应的工作计划。在一般情况下，机电安装施工的开展阶段是问题的多发期，对此，在这一阶段，机电安装施工人员应严格按照工作计划上的要求开展工作，并时刻关注机电安装的具体情况，施工单位还应对机电安装施工人员的操作流程进行监督，并做好施工记录。在所有的机电安装工作结束后，应及时的对各项机电设备进行通电检查，以此确保这些机电设备投入使用后的正常运行，并促进机电设备安装质量的提高。

2.3促进机电安装施工人员专业素质的提升

机电安装施工工作的顺利完成离不开一支优秀的作业团队。机电安装施工人员的高素质作为优秀团队的基础，在建筑机电安装的施工中发挥着重要的作用。因此，作为机电安装施工的负责单位，应加强对安装施工人员专业素质的关注，并有针对性的采取合适的措施促进施工人员专业素质的提高。首先，在对机电安装施工人员进行选择时，应重点关注有专业技能基础的工作者；其次，在确定好施工人员后，应定期的组织机电安装施工人员参加专业技能知识培训，在原有知识的基础上，拓宽施工人员的知识面，加强理论知识的教育；最后，在提高施工人员专业技能的同时，还应对施工人员进行思想教育，不断促进施工人员职业道德素质的强化，推动施工人员综合素质的提升。

3结束语

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建筑材料主要分为结构材料、装饰材料及专用材料。结构材料主要用于建筑的主题结构，装饰材料主要用于室内装饰以提升建筑的美观及使用功能。以下是小编为大家精心整理的“建材销售年度工作计划”，欢迎大家阅读，供您参考。

建材销售年度工作计划今年，我将一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基础上，本着“多沟通、多协调、积极主动、创造性地开展工作”的指导思想，确立工作目标，全面开展20__年度的工作。现制定工作划如下：

一：对于老客户，和固定客户，要经常保持联系，在有时间有条件的情况下，送一些小礼物或宴请客户，好稳定与客户关系。

二：在拥有老客户的同时还要不断从各种媒体获得更多客户信息。

三：要有好业绩就得加强业务学习，开拓视野，丰富知识，采取多样化形式，把学业务与交流技能向结合。

四：今年对自己有以下要求

1：每周要增加_个以上的新客户，还要有_到_个潜在客户。

2：一周一小结，每月一大结，看看有哪些工作上的失误，及时改正下次不要再犯。

3：见客户之前要多了解客户的状态和需求，再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。

4：对客户不能有隐瞒和欺骗，这样不会有忠诚的客户。在有些问题上你和客户是一直的。

5：要不断加强业务方面的学习，多看书，上网查阅相关资料，与同行们交流，向他们学习更好的方式方法。

6：对所有客户的工作态度都要一样，但不能太低三下气。给客户一好印象，为公司树立更好的形象。

7：客户遇到问题，不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。要先做人再做生意，让客户相信我们的工作实力，才能更好的完成任务。

8：自信是非常重要的。要经常对自己说你是最好的，你是独一无二的。拥有健康乐观积极向上的工作态度才能更好的完成任务。

9：和公司其他员工要有良好的沟通，有团队意识，多交流，多探讨，才能不断增长业务技能。

10：为了今年的销售任务每月我要努力完成_到_万元的任务额，为公司创造更多利润。

1.市场调查与分析。

也就是根据了解到的市场情况，对产品的卖点，消费群体，销量等进行定位。这些都要从对前一年的市场形势中推断而得。

2.销售模式。

做好市场分析之后，要根据你的结论找出适合自己产品销售的模式和方法。每一个销售人员的思维模式、做事方法都有不同，因此，建材销售人员要找出适合自已的方法，如此才能事半功倍。

3.确立销售目标。

销售目标是一切营销工作的出发点和落脚点，因此，科学、合理的销售目标制定也是年度销售工作计划的最重要和最核心的部分。

4.考核时间。

销售工作计划可分为年度销售工作计划，季度销售工作计划，月销售工作计划。考核的时间也不一样。

5.总结。

就是对上一个时间段销售计划进行评判。以上五个方面是计划必须具备的。当然，计划也不是一成不变的，要根据市场的情况进行调整。

建材销售年度工作计划一、20__年度总体工作思路

遵循有限的资源和人力集中在最适合公司的客户上面，最快最直接开展工作，因此，总体工作思路为、

1、熟悉产品工艺及施工工艺，发挥__的系统优势;

2、做标干工程，高品质、高工艺;

3、发展战略合作伙伴，适用于大客户、政府项目;

4、维系好相关政府责任部门关系。

二、业务工作目标

__办事处部门目标、8000万。分摊到业务2000万/人;分摊到季度，每季度完成2000万。

三、工作计划

(一)、任务及重点突破方向

1、重点客户放在近半年内要确定外保温材料的公建项目，酒店式公寓、100米上高层。

2、以__的系统优势打开市场，带动其他产品的销售。

3、与相关部门的友好维系，如质监站、节能办、建材协会等。

(二)具体计划内容

1、了解政府的政策力度，建材协会、节能办的相关备案手续。

2、客户搜集，搜房网查询到171个住宅，28个公建。

建设信息网、政府招标网等等

3、初步扫盘，了解项目状况。

计划用什么外墙外保温?项目进展?何时来确定?分短期、中期、长期客户;已用外保温是哪家?即竞争对手收集;外墙外保温施工队收集?

4、跟进近期目标客户。

5、邀请客户考察

(三)队伍建设与人才储备队伍

建设初期建议8名业务，后期淘汰4名。1名内勤;施工队伍本地化;项目经理本地化。建立人才储备档案，可从同行业挖人才过来。

(四)客户发展方向客户的进展阶段，需详细填写客户动态表。

大客户的维护与开发政府单位、上市公司及外资公司、本土大型公司。需填写大客户登记表。大客户开发的团队合作，或是一个大的项目有多个总包时，就需要团队的支持。

(五)销售费用管控

1、办事处筹备费用、34700元房屋租金约1500元/月，合计三月为4500元;6个办公桌，约2400元;1个会议桌约800元;__把椅子约1800元;2台台式电脑约5000元;1台一体机加改装墨、2000元;其他支出、2000元;

2、日常费用、9500元/月办公费用500元/月(水、电、电话)车辆油费4000元/月业务招待费用、礼金费用5000元/月(每笔超过500需报批黄总)

3、项目的专项费用(需申请)

(六)公司与办事处联动

1、相关人员的培训工作

2、大客户公关

3、客户考察等相关任务

(七)工作效率的管控

1、积极的心态

2、工作的氛围

3、员工的自我提升

(八)日常工作的管控

对日常工作任务、工作目标合理分解细化，完善营销部门管理制度。主要有以下几个方面、考勤管理、会议制度、工作计划与总结、项目报备与立项管理、绩效考评。

建材销售年度工作计划建材销售工作是具有挑战性的工作，为了更有效加强团队的配合及提升团队成员素质、素养，创造出辉煌骄人的成绩，结合实际存在的问题缺陷，我们应修正性地实施如下计划。

一、20__年公司经营方针

根据当前市场环境，行业竞争形式、趋势及公司内部经营状况分析，在今年我们的主导经营方针为、灵活策略赢市场，建设团队增实力，加强管理保利润。

二、20__年经营目标

任务目标为__万元

冲刺目标为__万元

三、建立形成属于本公司的企业文化

1、公司名称

1)公司经营方式早已从单店形式发展成多店式操作，要想走公司化、规模化经营方式，必须为公司起一个响亮的名称。

2)一个公司的诞生从拥有自己的名称开始，继而构思公司的使命，愿景，经营理念，经营策略等，形成完整的企业文化。

3)便于加强公司各经营品牌门店之间的联系、协作，扩大市场影响力，将公司资源合理化应用并发挥到极致。

4)显示公司实力，增强外界对公司诚信的美誉度。

5)便于业务团队向外界的推介，增强客户于大公司购买的信心。

2、企业文化

企业文化是公司是引导企业前进的灯塔，为企业的未来定位，成功的企业文化能够使大部分人达到真心地奉献，而不是形式上的遵从。

四、建立健全公司规章制度

俗话说没有规矩难成方圆，市场运作，规矩演变为可执行制度。一个团队，上下级之间如何层级沟通、不同部门如何携手做事、团队成员如何管理进行绩效考核等等都需要制度来保障。人都有惰性，永远不要寄希望员工要有自觉性。如果没有一个合理的流程就没有一个好做事的准则，如果没有一个完善的制度，那么公司各个阶层都斗心眼、斗能力，没有强有力的执行力，一切都成为空谈。制度规范是执行内部控制的基础，只有制度规范真正做全、做细了，在业务处理、权力运用时才能有法可依。

1、根据公司的战略目标，构建执行力的文化，确定绩效管理原则、方法;

2、梳理公司的组织架构和岗位设置，明确职责分配体系;

3、制定职务说明书，确定每个岗位的主要职责;

4、制定预算;

5、建立和使用信息系统(跟踪目标、解决战略执行过程中的问题。

);

6、将员工的报酬与组织的战略绩效挂钩，论功行赏，奖优罚劣;

7、建立高效运作的流程，将战略流程与人员、运营流程相结合，固化业务流程，实现人、战略、执行、流程、细节“五位一体”的赢利模式。

五、团队建设

A、打造团队的士气=战斗力

1、引导激励员工产生自发行为、为自己而工作，工作是一种乐趣，承担就是成长，做的越多成长越快。

2、提升士气的策略、誓师大会、晨夕会机制、PK机制、奖励机制等。

3、纪律严明、纪律是保持战斗力的重要因素，也是团队成员发挥最大潜能的基本保障，纪律应该是根深蒂固的。

4、以身作则、榜样的力量是无穷的!勇于承担团队下任何组员所犯的错误，并能找出改进的措施;

带头遵守公司的各项规章制度。

5、关心下属、关心团队成员的生活需求，鼓励团队成员的进步，分享团队成员的成功和喜悦。

B、员工培训及职业生涯规划

1、做好培训计划，为员工提供相关的产品知识，技能技巧，积极的心态等方面的培训。

2、培训完毕的考核机制、培训制度的建立，不断的提升团队成员的各项工作能力。

3、引导员工对自己的职业生涯进行规划、英雄就应有自己的志向和理想，并忠贞不移地去奉行和追求，矢志不移地去实现，没有信仰，没有追求的人是苍白的，是渺小的，是可怜的。

引导员工战胜自我，拓展自我，成就自我!

六、营销工作计划

A、人员招聘

为配合公司的发展战略，尽快招聘所需人才，制定培训计划，予以相应的培训。

B、改变营销状况

1、店面

①提高导购知识，技能技巧;

店面导购产品知识尚可，但缺乏技能技巧，与客户沟通方式不具备吸引力、说服力，应从产品特征产品卖点带给客户的利益点搜寻有利证据说服着手提升导购技巧，尽可能的避免客户流失率。

②对客户需求、客户购买背景了解得不完全;

客户的装修风格，家庭成员喜好，客户需求等没有进行探究，掌握不完全，不懂得小单变大单，完全跟着客户意识走，缺乏创新。

③建立完全客户档案;

客户档案建立不完善，只客户量房记录，没有客户跟进记录，只凭记忆回想客户接待过程，在单多的情况下往往会造成许多的工作盲点、疏漏之处，无法探究跟进客户的方式、方法。

客户跟进主要责任人不清晰，极可能造成工作的相互推诿，客户流失很容易被看成是其他方面的原因，是不可控因素，不是“我”的原因，因此也不会积极主动的寻找方法避免客户流失。

应确定责任人，从客户初次进店开始就确定跟进人，不断完善客户信息，加强与客户的联系，不断加深情感的递增，加强客户需求的探究，从而摸索说服该客户的方法。

2、业务开展工作流程控制，信息收集与统计分析接近客户了解客户背景分析客户需求客户推介客户跟进信息反馈促进成单配送售后服务收回余款

C、营销策略

总的营销策略、全员营销全方位营销

1、目标客户定位、现装人群+已装人群(已装>现装)

2、产品策略、墙纸、软包、涂料，以整体的解决方案带动全线产品的销售。

3、价格策略、价格取决于目标客户的承受度;

以较低的定价挖掘潜在市场，刺激消费，扩大消费，提高销量与市场占有率。

4、渠道策略、为将产品信息和服务信息快速传递到目标顾客，有效利用公司各种营销服务设施及资源，设立合理的业务流程，强化组织构架，做到市场的有利渗透。

5、人员策略、营销团队的基本理念

A开放心胸，B战胜自我，C专业精神

(1)团队成员保持高效沟通，才能对市场作出快速反应。

(2)内?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽?a href='//xuexila.com/fanwen/baogao/' target='_blank'>报告制度和销售奖励制度。

(3)以专业的精神来销售产品、价值=价格+产品+服务+品牌，我们实际销售的是为客户需求度身定做的家居解决方案。

D、营销方案

1、走品牌发展战略、积极增强公司的整体实力和竞争优势，同时辅之以广告攻势(印刷书册)和营销手段，力争在尽量短的时期内确立品牌的强势地位;

2、整合各种资源、人力、物力、财力等一切可利用资源形成优势，构建为客户提供服务的系统，使工作品质有所提升，得以领先于行业;

3、建立良好的社会关系网;

4、建设一支好的营销团队;

5、选择一套适合公司的市场运作模式;

6、抓住公司产品特点，挖掘卖点;

7、收集样板房图片，以成功案例向客户展示并说服;

8、加强销售队伍管理，实行三A管理制度(管理具有敏捷性、适应性和协作性、)以适应客户需求的多样性和市场竞争环境的瞬息万变，定期召开销售会议;

9、销售业绩、公司下达年任务指标，根据市场具体情况分解。

提升业绩的主要手段是提高团队素质，加强团队管理，开展各种促销活动，制定奖罚制度及激励方案;

10、设计师渠道的维护，定期或不定期的拜访，进行有效沟通;

11、品牌及产品推广，策划些投入成本较低的公共关系活动，提升品牌形象;

__、卖场布置，促销活动的策划与执行。

七、客户资源管理及实施

1、进行信息的收集与统计分析，根据接单类型的差异，完整精要地建立相关的客户资源管理档案，以及同行业同类竞争者产品的相关详细资料。

2、提高客户进店率，整理进店客户数量，计算客户流失率，提高成交率，挖掘客户潜在需求，以小单变大单，提高成交金额，达到预期任务目标。

3、时刻注意跟进和完善客户的信息更新，建立客户的拜访，以及回访记录。

4、根据客户的购买背景，对客户进行等级划分，决定近期内我们该要下大力气跟进的目标客户。

5、同客户保持良好的通讯联系，做好售后服务工作，在市场上、客户间形成良好的口碑传播，争取老客户介绍新客户，打造我们新型全方位服务模式和服务品牌。

八、业务团队的组织与带领、及行动计划的制定

1、业务团队的相关业务工作开展，可根据小区市场活跃的程度，及需求强度，考虑采取区域划分专人负责制的办法进行管理，好处有几点，如下、

(1)专人专区负责，业务人员对地理物情等各种环境不陌生，有利于增强自信心，便于业务工作的有效开展。

(2)人无论从心里还是从视觉印象上一般比较容易接受较为熟悉的面孔，专人专区负责，可在一定程度上增强我方人员在客户心中的可信任感。提高邀约至门店的成功率。

(3)在竞争愈来愈激烈，产品同质化愈来愈严重的当今，要想获得更多的订单，其中潜在客户的市场开拓，实在缺少不了70%-80%新老顾客的言语推荐、及经验传授。而且采取这种方式具有颇强的“连带效应”。所以我们必须做好售后服务工作。

(4)有利于员工的能力、业绩等各项考核指标的量化跟踪。

2、做为业务团队的业务员，身负完成公司业绩指标的艰巨任务，因此对业务员自身的业务技能和自我管理能力要求相应要高。

不过我们可以考虑给予一些相对强度的控制、沟通、协调和督导。

3、在激烈的市场竞争中，更需要要求团队成员与客户保持极其高频率和足够数量的联络次数，及拜访次数。

以期望用相对稳定的成交额和专业客户服务，将竞争对手远远的抛在身后，与之拉开距离，创造良好的竞争优势，让竞争对手难以超越。

4、完成公司目标任务，及时反馈近期市场和客户信息，配合团队其它人员统筹开展工作。

5、引领业务团队，开展各种实践经验，感悟，心得的全面相互学习，从一定程度上增强我们团队人员的业务技能，以及自身素质。

建材销售年度工作计划

____实业公司主要经营销售金属材料、钢材、建筑装饰材及金融投资等业务。公司在__拥有三个大型石材加工基地和直销部，并在___等地设有销售基地，销售网路遍布全国。

在采购渠道上，公司与____矿业有限公司、___石材有限公司、____石建材有限公司、____石材有限公司、等企业建立了长期合作关系，采购渠道可靠、稳定，有保证，产品质量符合国家规范要求.

在销售途径上，公司既致力与大企业、大项目的营销合作，又与小客户保持密切联系，小客户数量和质量上都逐月增长，取得了优良的效果，公司先后与___石建材有限公司、____石材装饰有限公司、___装饰工程有限公司 ，____实业有限公司、____石材工程有限公司等企业建立良好的销售关系，公司的营业额逐年递增，随着市场经济的发展，工业、房地产、建筑等行业用钢材，石材的需求越来越大，公司的业务量会逐渐增大，销售订单也会逐渐增加.

现在公司已形成规模，为国内市场的全面发展打下了基础。尤其是在市场的拓展、新客户的开辟，__公司在国内都已留下重大的影响。销售额逐月增长、客户数额月月增加、市场的占有率已逐渐增加，__产品销售在国内信誉大大提高，为__公司在国内的市场拓展作了良好铺垫，创新求实、开拓国内市场。根据去年的基础，__公司对国内市场有了更深的了解。产品需要市场，市场更需要适合的产品。因此，__公司针对国内市场的特点，专门请人给公司作销售形象设计，提高__公司在中国市场的统一形象。配合优质的产品，为今后更有力地提高__公司在中国的知名度铺好了稳定的基础。

根据销售总目标5.25亿，分区域下指标，责任明确，落实到人，绩效挂钩：

1.划分销售区域。

全国分区域，每个区域下达指标，用考核的方式与实绩挂钩，奖罚分明;

2.依照销售网络的布局，要求大力推行商制，争取年内开辟省级城市的销售商;

3.销售费用、差旅费实行销售承包责任制;

4.加强内部管理，提高经济效益：

①财务销售成本：核算是国内市场的关键。进、销、存要清晰，月度要有报表反映，季度要有考核，力争销售年度达标5.25亿，成本下降10.5%

②人力资源管理：根据公司要求，结合__公司工作实际配置各岗相应人员。用科学激励机制考核，人尽其才，爱岗兢业，每位员工以实绩体现个人价值;

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关键词：建筑机电；设备安装技术；存在问题；解决措施

1引言

建筑机电设备在我国现代建筑功能发挥方面有着重要的地位，它是现代建筑的重要组成部分。随着经济的快速发展，以及人们生活水平的不断提高，对于建筑机电设备安装技术的要求也越来越高，机电设备安装水平的高低直接影响着设备安装的质量与运行情况，关系到能够给居民提供一个安全舒适和高效的生活环境。建筑机电设备安装主要包括电气、空调等机电设备、消防系统、洁净系统以及给排水系统等，施工单位在施工过程要严格检查设备、材料以及机具，为保证机电设备安装顺利，应该严格控制施工方法、施工过程以及竣工验收等各项环节。随着建筑规模的不断扩大，建筑机电设备安装的工程量也会逐渐加大，也会对施工质量和技术以及监测要求越来越严格，因此，企业只有不断引进先进技术与设备，才能增加企业在国际市场中的竞争力，全面提高建筑机电设备的安装质量，在建筑功能发挥方面也起着十分重要的作用。

2建筑机电设备的概念以及特点

2.1建筑机电设备的概念

近年来，随着经济的快速发展，也相应地推动了建筑工程的发展，机电设备作为建筑工程中不可缺少的一部分，也受到了人们的广泛关注，因此在对整个工程进行衡量时机电设备能否顺利安装已经成为一个关键性的环节。从现阶段的建筑工程施工过程来看，整个施工的注意力几乎都在建筑机电设备的安装上，机电设备安装技术的完善与优化已经成为整个建筑工程项目、工作模式以及工作理念中的核心组成部分。若判断建筑机电设备安装技术是否达到要求，需要相关工作人员对其不同角度的研究与判断，从而促使其达到社会发展的要求。建筑机电设备安装是可以实现系统的全面管理，可以说是一个综合性的工程模式。要综合各方面进行分析研究来完成建筑机电设备的安装工作，以便在工作的各个环节中形成稳定的工作模式和流程。现阶段的工程项目中，在建筑机电设备安装中由于其所要求的技术含量与功能要求较高，因此都是采用的新技术、新设备和新标准来操作的，这样就要求人们在施工过程中要达到各项工作标准和要求，保证每项操作都能顺利过关，不断进行总结与完善。

2.2建筑机电设备安装的特点分析

建筑机电设备包括各种机电设备、给排水系统、智能自动化控制系统、消防自动报警系统及高低压配电系统等多个领域，它是一门涉及多门学科和专业的技术型专业。建筑机电设备安装技术从整体角度来看也是具有一定通用性的，它需要特定的技术来完成设备的采购、安装、调试以及运行等环节。建筑工程的整个施工周期都离不开建筑机电设备的安装工作，在施工完成到装饰过程的开始工作人员都必须对建筑机电设备工程的安装质量进行严格控制与把握，避免带来经济损失。

3建筑机电设备安装技术中存在的问题

3.1建筑机电设备的噪声及振动过大

近些年来，虽然我国工业取得了较大发展，但同时也给环境带来了较大的危害，因此国家也越来越严格要求建筑工程的环境质量，在噪声控制方面尤其是一些重要的建筑如学校、医院以及部队等要求更是十分严格。机房是大部分噪声的主要来源地，由于机房中的设备大多是属于动力机械设备，通过旋转和偏心会产生强大的干扰力，从而带动设备的振动，产生噪声，传播出去，致使严重影响着居民的日常生活。

3.2螺栓和螺母之间缺乏紧密的装配性

螺栓和螺母是实现建筑机电设备安装的纽带与桥梁，要想高质量实现机电设备之间的装配需要有足够丰富的经验才能完成。在连接过程中，如果过松的话，在机电运行过程中会出现部件脱落的现象，同时产生较大噪声，容易引发安全事故；但是如果过紧的话，由于机电设备缺乏缓冲而容易引起设备损坏，造成金属疲劳。因此在连接过程中，应该有效衡量机械设备所带来的各种机械效应以及电热作用，防止电阻温度过高，以及做好接触部位的防氧化工作，从而使得工程处于良性循环过程之中。

3.3建筑机电设备材料质量未达标

建筑机电设备的安装质量也是受安装材料质量影响的。高质量的材料在节省资源与能源方面，提高使用安全性能以及减少设备后期返工等方面都有着十分重要的作用。比如在采购某些机电设备时只考虑了产品的主要参数而忽略了厂家是否具有生产这种型号的能力，从而造成了盲目购买的现象。对后期的设备运行、检修带来隐患，给用户利益造成损害。在建筑机电设备材料的采购过程中也容易受到前期工程造价的影响，一味地追求节约成本从而忽视了产品的质量，导致一些不符合要求的或者比较劣质的材料进入机电设备的安装中，严重影响着其安装质量。

4关于建筑机电设备安装常见技术问题的改进措施

4.1严格控制建筑机电设备安装质量

对相关从业人员进行全面业务素质培训与技能培训，建立一支专业的、技术娴熟的与安装技术标准的组织队伍，对安装人员进行综合培训，主动安排老员工向新员工讲授专业知识。另外，各个参与单位与工作人员应该严格仔细审查图纸，及时发现错误并改正，避免出现数据性的错误，防止存在各种隐患，将方案做到最优化，严格管理控制好技术。在建筑机电设备安装的施工过程中，应该明确各个装饰的尺寸标准与相关特征，仔细划分各类设备与管道位置等。在建筑机电设备安装过程最后应该严格科学进行最后的验收工作，由施工单位及时向监理单位提交验收报告，监理单位应及时组织相关工作人员进行检查验收，及时发现设备安装过程中存在的不足与问题，并以此为基础提出相应的解决措施并进行整改，在验收通过后再进行竣工的交接工作。

4.2安装工作要按照计划进行

由于大型建筑机电设备多，安装环节也比较多，因此每一项都应该按照计划进行总体布置，在科学指导下进行统一安排，确保工程进度能够正常进行。施工负责人对各项安装工作都要了如指掌，做好提前准备。

4.3改善机电设备以减少噪声及振动

选择隔振良好的元件，并引入防振操作模式，优质规划机房的布局，减少由机房引起的不必要的振动。同时，为减少噪声污染与降低振动的运输，应该对吊架、支架装置进行必要的隔振防护处理。为增加系统的整体稳定性，应该对建筑机电设备底部进行均匀的受力处理，以降低其隔振的重心位置，从而保证机电设备的正常运行。应该有专业操作控制人员对螺栓与螺母进行相应连接，依据专业特征进行安装处理，控制好其松紧程度。

4.4对于通电设备进行必要的调试

①机电系统调试的目的是为了确保建筑物各机电系统的工作处于最佳状态，满足业主方使用要求。首先在调试过程中，查检施工缺陷，测定机电设备各项参数是否符合设计要求，并在测定设备的性能后对其进行调整，以便改善由于设备之间的相互不均衡导致的问题，确保为业主提供良好舒适的使用环境，其次在系统调试过程中积累总结系统设备材料的相关数据，从而有效指导今后系统的运行与相关保修工作。②为了使得建筑机电系统的工作能够得到顺利开展并拥有一个良好的调试效果，应该组织经验丰富的专业技术人员成立调试小组。调试小组应该积极参与涉及到施工过程中的各项试验与测试以及系统整体性能的测试与调试。小组组长：对整个工程全部调试工作负责，制定调试的规章制度，组织制定调试工作的总体工作计划和方案，控制调试工作进展进度，对重大问题的处理作出决策，与业主、设计进行协调。专业工程师：主要负责相关图纸的审核，对专业调试工作人员培训及现场指导，对相关专业调试工作进行合理的计划协调，及时解决调试过程中出现各种技术问题，配合调试组组长完成调试方案、计划的编制，并协调好与消防弱电等专业的配合。专业调试操作人员：主要负责现场测试工作安排，要求能够准确地选择测试点、绘制调试图、编制调试表格，并能及时将测试数据进行总汇。

4.5提高施工人员工作素养

在进行建筑机电设备安装时，对于相关工作人员必须进行相应的岗位培训，使其熟练掌握机电设备的安装、使用以及维护等工作，如设备配电时按规范进行接地，对控制盘及设备开关应提前检修，设备安装完成后，按规定进行试运行试验。

5结语

随着工程建设的水平不断进步，施工单位也越来越重视建筑机电设备的安装技术，从而增强了行业竞争力，使工程质量向着高质量的方向发展。企业通过对建筑机电设备的技术更新和改造，实行新型技术，才能保证工程质量，增加经济效益。

参考文献

[1]俞慧芳.机电安装工程应注意的相关事项及其改进措施[J].广东科技，2012（06）：45.

[2]余胜.浅析建筑机电安装施工中的问题和解决措施[J].科技资讯，2014（21）：88~89.

[3]刘秀伟.建筑工程施工质量问题及其管理措施分析[J].科技致富向导，2014（21）：17~18.

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关键词：路桥建设；项目管理； 管理措施

全面质量管理在公路建设中十分重要，但由于它是一门系统化的科学，很多人对它很生疏，难以全面了解，这就需要有完善的组织机构去推广，需要宣传引导工作，需要公路系统从上而下扎扎实实地开展这项工作，并制定各项措施。下面就这方面的问题加以探讨。

一、路桥项目管理的基本现状

我国路桥行业在经过近十多年的发展，取得较大的进步。但是，总的来说，其管理水平与现实发展间还存在较大差距，亟待提高。近年来，公路桥梁工程质量事故较多，施工工期拖延较普遍，施工利润普遍不高。特别是最近出现的多起重大工程质量事故，不仅给国家和人民的生命财产造成了巨大的损失，造成了不良的社会影响，同时也给路桥施工项目管理敲响了警钟。这些事故无一例外都与项目管理有关，都是由于项目管理不善抑或管理不规范造成的。当前，施工现场管理混乱、施工流程存在较多的浪费、项目采购管理落后等问题在路桥施工项目过程中较为突出。

二、路桥施工项目管理存在的问题

（一）施工流程存在较多浪费，我们知道施工流程是指施工的各个过程，即多组连续活动。根据价值流的定义，价值流是指企业运转从开始到结束的多组连续活动，这些活动共同为顾客创造价值。顾客可能是外部的顾客，也可能是价值流内部的最终使用者。如果流程中的某个活动没有为外部或内部顾客创造价值，则被视为浪费。而在目前的路桥施工中，施工流程存在着较多的这种浪费现象。

（二）项目采购管理落后当前，路桥施工项目的采购管理普遍落后，制约了项目利润的提高，加之在采购中受一些不良社会现象的影响，导致采购的原材料质劣价高的现象频发——这是一批“豆腐渣工程”产生的直接原因。

（三）施工现场管理混乱路桥施工现场是企业人流、物流、信息流的汇集地，也是工程产品最终形成的场所，所以抓好施工现场管理显得越来越突出重要了。近几年以来，在引入国外先进管理理念的同时，我国路桥项目管理水平得到了不断的提高。但是，施工现场管理混乱的现象仍较为严重，距离创建文明施工现场还比较远。

三、加强路桥施工项目管理的措施

项目管理就是要施工单位运用知识、技能、工具和技术从节约成本获得最大收益为出发点，在工期、效益和质量之间寻求最佳平衡点。项目管理重在提高项目管控水平，将项目管理与企业发展联系起来，以推动企业高效运作。

（一）工程项目计划管理与综合协调；一个大型工程项目管理工作千头万绪，千变万化，没有一套完整的工作计划和综合协调就无法使工程顺利进行，就会在工作中走很多弯路，更可能会使企业本身受到不可估量的损失。其具体内容包括:熟悉图纸工程量、合同文件，了解地形地貌、工期、质量要求等各方面信息，制定汇总成一份完整可行的计划，计划与实际进度相结合，与自身的生产能力相结合，同时要考虑到气候条件的影响等因素。在实施过程中，根据客观情况的变化，及时调整计划，加强控制以确保计划目标的实现。

（二）工程项目进度管理及过程控制 ；工程项目从项目建议书批准之日起就应抓进度管理，确定各种项目完成时间，分析各活动之间依赖关系，制定进度计划，调整和控制进度的变化，控制项目进度计划，特别是复杂大型建设项目，绝不能仅仅控制承包商的施工进度，而应控制影响项目的全部条件的进度。如设计，对外谈判签约，设备、材料采购等等。

（三）项目成本管理及成本预测 ；项目成本管理是在保证满足工程质量、工期等要求前提下，对项目实施过程中所发生的费用，通过计划、组织、控制和协调等活动实现预定的成本目标，并尽可能地降低成本费用的一种科学管理活动，它主要通过技术、经济和管理活动达到预定目标，实现盈利的目的。成本是项目施工过程中各种耗费的总和。成本管理的内容很广泛，贯穿于项目管理活动的全过程和每个方面，从项目中标签约开始到施工准备、现场施工、直至竣工验收，每个环节都离不开成本管理工作，就成本管理的完整工作过程来说，其内容一般包括:成本预测、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核等。

（四）质量管理 ；建立健全质量保证体系，质量保证体系是由承包单位质保系统与监理单位质量控制系统相辅相成，有机联系而构成的一个具有特定功能的整体，是为保证产品能满足技术设计和有关规范规定的质量要求而构成的有机整体。确定工程项目质量标准，技术要求，定期评价总体项目执行情况。根据实际情况分析与质量目标的符合性，制定相应措施，消除导致不满意情况发生。

（五）制度管理；制定管理制度必须成立专门的组织机构，负责制定工程的实施方案，指导、监督工程项目的实施，协调处理实施过程中存在的问题，负责工程项目的全过程管理、目标考核，掌握施工动态，保证工程项目按计划、按设计全面完成。

（六）采购管理；工程项目所需物资、设备采购品种多，数量大，处理不当都会影响整个工程项目的实现，必须对采购工作加强管理和控制。首先决定何时购何物，确定潜在来源，然后询价、招标签定合同，督促按时、按质、按量及时供应到位。

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及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和放火工作。根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。这里给大家分享一些关于2021餐饮工作计划，供大家参考。

餐饮工作计划111月餐饮业竞争较激烈，沧州相继开了几家饭店，料理店，以韩福宫店为代表，也给我们料理店带来的巨大的威胁和挑战，在严峻的形势下，我将努力完成上级下达的营业指标，围绕营业指标主要展开以下工作：

一、培训考核工作

管理人员培训：

(1)管理方法

(2)处事技巧

员工培训主要抓以下几块：

(1)贵宾的接待规格与程序

(2)新员工的应知应会、操作技能的培训

(3)推销技能培训。

(4)礼节礼貌、规范站姿的培训(每天班前会上训练1—3分钟)

二、加强部门管理，提高执行力

1、制定部门新的奖罚制度，做到奖罚分明，鼓励员工创新服务。

2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提高员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。

三、组织员工娱乐活动。丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提升员工工作热情。如娱乐活动、员工座谈会等。

四、做好对客服务

(1)严抓员工仪容仪表、肢体语言、有声服务

(2)每餐关注菜单安排，客户满意度，严抓顾客投诉，每天做好客户对菜肴的反馈情况，建立和完善客户档案，资源共享。

(3)继续做好个性化服务。针对新老顾客用餐及重要接待加强与顾客的沟通联系。以赢得更多的回头客。

五、做好新的销售计划方案。做好成本的核算，与厨房及时做好沟通，商定新的计划，提高营业额的收入。

六、同厨房紧密配合。每天及时反馈客户用餐意见及信息，每周召开一次前后台的沟通会，协调解决问题，根据季节变化及时建议调整时令菜品及水果。

餐饮工作计划2第一、餐厅内部管理方面：

1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体职工积极完成经营指标。

2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定职工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和职工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好职工队伍建设，掌握职工思想动向，通过对职工进行评估、考核，为优秀职工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定职工培训计划，并组织职工参与各项培训活动，不断提高职工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体职工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;

听取职工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让职工广泛参与餐厅的管理工作。

7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二、营销方面：

1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略：

本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：

1、经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2、结合本餐厅的休闲特点，加大对下午茶的推广力度。

3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

餐饮工作计划3一、营业部的工作任务：

在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到知识面广;因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义;营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作，满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。

二、营业部开业筹备的任务与要求：

营业部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

具体包括：

(一) 确定营业部的管辖区域及责任范围：

营业部经理一般要提前2个月到岗。

到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

营业部管理范围较大，为综合利用所有设施，发挥最大的效能，员工餐厅由营业部统一管理。

(二)确定营业部各区域主要功能及布局：

根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位;在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程;如送餐线路、服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间。

(三) 设计营业部组织结构：

要科学、合理地设计组织机构，营业部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(四) 制定物品采购清单：

酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是营业部，在制定营业部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.酒店的建筑特点：

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系;例如，楼层通常需配置工作车，某些清洁设备的配置数量、收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等等。

2.行业标准：

最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。

3.酒店的设计标准及目标市场定位：

餐饮管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。

4.行业发展趋势：

餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守;例如，餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况：在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、酒店的资金状况等。

采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

餐饮工作计划4一 20--年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)

1.本店的客户群定位。

2.年度竞争对手分析。

3.广告宣传力度。

二 锁定目标进行市场分析

1.培养客户群，减少酒店营业成本。

2.有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。

三 要用软去留住客人

1.优质服务

2.严格纪律树形象

管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云："无规矩不成方圆"。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

四 创新管理求实效

1.美化酒店环境，营造"温馨家园"。

严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

2.创新宿舍管理，打造员工"舒适家园"

宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的"舒适家园"。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。

第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。

四 节能降耗创效益

1.加强宿舍水、电、气的管理

要加强宣传、教育，将"提倡节约、反对浪费、开源节流"的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝"长流水、长明灯、长开空调"的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!

餐饮工作计划5时间在悄然无声的逝去，转眼间--年即将画上圆满的句号。--年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。

回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了--X与指定的指标超出了--X是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现将--年的工作情况汇报如下：

一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”

二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”，面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。

三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。

四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。

五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去为宾馆提供最优质的服务。

六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。

在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将--年的工作计划如下：

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排

根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能

业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。

五、针对于一、二楼餐具，流失量大，特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的计划

做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。

六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通

沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。

七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。