中餐调查报告范文

导语：如何才能写好一篇中餐调查报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

组长：

组员：

调查对象：xx县高中生。

调查范围：xx中学、xx第2中学。

调查目的：了解现代高中生一日三餐状况并提出建议。

调查步骤：

【1】进行问卷调查。

【2】上网查找资料和查阅书籍。

【3】咨询相关人士和医生。

【4】小组成员讨论分析其调查结果，提出问题并作结论。

调查发现：

【1】大多数高中生是一日三餐，少数高中生是一日四餐，极少数高中生是一日五餐。

【2】有百分之二十的高中生没有因不进行正常饮食而得病，百分之十的高中生因不进行正常饮食而得病，百分之七十的高中生说不知道。

【3】有百分之三十的高中生没有挑食的习惯，百分之七十的高中生有挑食习惯，而没有挑食习惯的高中生主要因为他们为了健康着想和口感好，有挑食习惯的高中生是因为口感不好。

【4】几乎全部高中生说有饿肚子的现象，饿肚子的时候主要在第五节课和下午六点过后，而其它原因有：早餐吃不饱，能量供应不足；口感不好和挑食。

【5】有百分之十五的高中生会经常更换中晚餐的样式，百分之六的高中生说‘无所谓’，百分之七十九的高中生不会经常更换中晚餐的样式。

【6】有百分之五十八的高中生经常吃水果或蔬菜，百分之一点五的高中生从不吃水果，爱吃蔬菜的高中生只占百分之三十五。

调查分析：

【1】高中生的饮食习惯还是很好的，因为一日三餐对人身体是非常有利的，而一日四五餐则表现为吃多，这对人的身体健康

是无益的，所以高中生应适量饮食，充分饮食，对自身健康才有利。

【2】反映了高中生的不正常饮食会给自己带来疾病，也说明了同学们对饮食带来的危害并不了解以及良好的饮食习惯关系着

人的身体健康。

【3】说明了有很多高中生还在挑食习惯。挑食、偏食已成为了危害学生身体健康的重要因素之一。

【4】饿肚子是不可能避免的，因为有时是因为某些特殊原因，但是经常饿肚子会带来疾病和一些不良影响，所以要尽量避免

饿肚子，保持自己的身体健康。

【5】高中生要经常更换中晚餐的样式，才能保持营养平衡。

【6】高中生要多食含氨基酸的食物，以保证精力充沛。如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。

调查结论：我们小组通过了这次的调查，是我们对高中生的饮食结构有了一个较为全面的了解，从此次调查来看，我们不难发现当今社会为什么会出现“高中生的一日三餐与健康”问题的答案。其主要有几点：

【1】同学们不了解一日三餐与健康的关系

【2】同学们对自己的一日三餐饮食方面不够重视

【3】同学们对一日三餐的健康饮食的无所不知和盲目性

【4】同学们没有很好的饮食习惯等。

综上所述，我们认识到了一日三餐与健康的关系，得到了当今社会为什么会出现“高中生的一日三餐与健康”问题的答案，知道了高中生应怎么采取一日三餐的方式才健康。我们小组调查得出的结果已达到了我们此次调查的目的。

医生的建议：高中生一日三餐的饮食原则及科学搭配非常重要，一日三餐，人吃饭不足是为了填饱肚子或解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。那么我们必须做到以下几点：

【1】按时吃饭，不吃剩菜剩饭

【2】不吃热量过高的食物和太干燥的食物

【3】早餐吃好一些，中餐吃饱一些，晚上吃少一些以防止消化不良导致胆结石

【4】饮食不要太单一，要吃多种食物

【5】早、中、晚餐饮食要平衡，要多吃一点水果

篇2

【关键词】 食物中毒；芽孢杆菌；豆皮污染；调查报告

2012年12月12日，荆门市东宝区象山小学二至六年级多名学生发生不明原因恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状，东宝区疾控中心和卫生监督部门接到电话立即赶赴现场进行调查并采样，荆门市CDC第一时间进行实验室检测，并且根据流行病学调查、临床症状及实验室检测确定是一起由蜡样芽胞杆菌污染豆皮所致的食物中毒事件。通过采取积极有效的防控措施，事件得到迅速有效处置。现将流行病学调查和实验室检测结果报告如下。

1 基本情况

发病当天象山小学共有6个年级41个教学班，教职工184人，学生2236人。其中日托24个班1390人；全托11个班561人；走读6个班285人。教学楼共有4层，每层有直排水冲式厕所，教室双侧开窗，卫生状况良好。学校设有食堂，荆门象山小学食堂为“B”级食堂，食品安全管理制度健全，设施、设备和卫生环境等基本符合《餐饮服务食品食品安全操作规范》的要求；共有食品从业人员28名，健康证明齐全，经市疾控中心体检，未发现有碍食品安全的病人和带菌者。12月11日早餐食谱为稀饭、花卷、豆腐汤；中餐食谱为清炒藕丁、排骨炖海带、青椒豆皮肉片和米饭。在该校食堂进食早餐的为一至六年级师生（共2236人），进食中餐的为二至六年级师生（共2062人、发病48人、发病率为2.33%）；在48例中毒者中，在学校吃早餐30人，吃中餐48人，吃课间餐（饼干）的24人，一年级学生只吃了早餐，无发病。因此，排除早餐食物引起的食物中毒。中毒应为2012年12月11日中餐食物所致。在现场调查过程中，市餐饮与保健食品化妆品监督局对排骨煨海带、豆皮青椒肉片、清炒藕丁、米饭、豆皮原料和酱油、饼干等16份剩余食物、原料，13份餐（用）具和3份中毒病人的腹泄物、呕吐物进行抽样，共32份，送荆门市疾病控制中心检测。

2 流行病学调查

2.1 发病情况及临床表现 2012年12月11日11时40分左右，象山小学三班学生张雨菡（女、8岁）在该校食堂进食中餐，于14时30分左右出现恶心、呕吐、腹痛等症状（服用黄连素片后，效果不明显，12日中午入住荆门市二医治疗），随后陆续出现类似症状的病人，13日出现最后一例中毒患者。这起食物中毒最短潜伏期为2.5小时，最长潜伏期为22小时，平均潜伏期为9小时；48例患者主要症状为恶心、呕吐、腹痛等，体温升高者5人，最高体温38.2℃，腹泻的7人。实验室检查绝大部分血象无异常，仅8例出现中性粒细胞升高现象，1例出现心肌酶升高，1例肌酐升高，无重症病例；治疗以抗生素消炎、对症治疗后，病人症状立即缓解、痊愈。病程均在一周内，无重症病例。

2.2 班级及人群分布 这起食物中毒事件共发病48人（均为学生，无教职工发病），经个案调查，48名病例分布在二至六年级15个班，一年级无发病，二年级5人，三年级13人，四年级11人，五年级14人，六年级5人；性别分布男生23人，女生25人；年龄分布7岁4人，8岁16人，9岁18人，10岁5人，11岁3人，12岁2人。11日发病34例，12日发病13人、13日发病1例。

3 实验室检测

在现场调查过程中，市餐饮与保健食品化妆品监督局对排骨煨海带、豆皮青椒肉片、清炒藕丁、米饭、豆皮原料和酱油、饼干等16份剩余食物、原料，13份餐（用）具和3份中毒病人的腹泄物、呕吐物进行抽样，共32份，送荆门市疾病控制中心检测。检测项目为副溶血性弧菌、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、产气荚膜杆菌。

3.1 病原菌检测结果 “豆皮青椒肉片”检测报告的结果显示：蜡样芽胞杆菌6200000个每克，一份豆皮供应厂家的豆皮样品和一份患者呕吐物样品中均检出了蜡样芽胞杆菌，定量结果为：150个每克。

4 讨 论

蜡样芽胞杆菌与少数食物中毒有关（约2-5%），包括一些严重的恶心、呕吐以及腹痛。大概来说，杆菌性食物中毒是由于错误地烹调方法造成细菌孢子残留在食物上，更糟糕的是食物被不当冷冻而让孢子发芽。细菌繁殖的结果是产生肠毒素，人食用含毒素的食物后会产生呕吐、腹泻等不良症状。本次事件根据现场流行病学调查，病例的流行病学特点、临床表现及实验室检测结果，确定是一起蜡样芽胞杆菌污染豆皮所致的食物中毒事件。爆发的原因是蜡样芽胞杆菌污染豆皮所致，提示学生食堂加工食物存在食品安全隐患。

蜡样芽胞杆菌兼性好氧。生长温度范围20-45℃，10℃以下生长缓慢或不生长。存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处。大多数菌株还原硝酸盐，50℃时不生长。在100℃下加热20min可破坏这类菌。

当前食品安全问题屡屡发生，学校等集体食堂应该严格落实食品采购索证制度，严格食品加工程序，避免食物中毒事件发生。

参考文献

[1] 帅慧群，寿钧，商晓春，赵雪琴.杭州市下城区一起学校发生的诺如病毒感染性腹泻疫情调查[J].疾病监测，2012，（12）：1013-1014.

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这场全国首次、规模空前的美食评选，由活跃在大众点评网上的300多万食客在整个2007年度内，对北京16000多家餐馆就餐后在网站进行点评的方式实现，以食客对餐饮场所的人气指数、口味、环境、服务等的综合评分为依据，最终评选出该年度最受欢迎的美食场所。所有榜单完全来自普通消费者的点评打分，没有任何职业美食专家参与，不掺杂任何商家意志，真正体现我消费、我体验、我评选，是一份最代表消费者声音的饕餮盛典。

此次颁奖典礼上，京城100多家餐饮企业分别荣获了2007年最受欢迎的京城餐馆年度大奖及9个分项奖。其中海底捞火锅、麻辣诱惑、金钱豹、莫斯科餐厅、大董烤鸭等以绝对的超高人气指数和口味、服务、环境等综合评分获得“年度最受欢迎餐厅”称号。

分项奖中，以香辣为代表的川湘云贵菜系、火锅，让顾客轻松自取丰富美食的自助餐成为京城白领中流行时尚的代表，人气指数一路领先。种类繁多、遍布京城的“老北京小吃”和曾经仅供达官贵人享用的宫廷美味“官府菜”成为北京传统特色代表。舶来料理中，东南亚风情餐饮和日韩料理，以及或细腻或高贵的西餐也受到京城大众的喜爱。值得一提的是，凭借与众不同的定位，创意菜在2007年竞争激烈的餐饮市场中也占得了一席之地。

这份榜单，充分显示出2007年京城美食的大众消费倾向。这与大众点评网同时公布的北京餐饮业市场调查报告的数据不谋而合：北京市场67%以上餐厅以大众消费为主，人均消费不超过50元。截至2007年12月，大众点评网覆盖北京地区16448家餐厅，比上年同期增长39%。北京热门菜系前三位为自助餐、北京菜和火锅；消费者聚餐首选多以川菜、火锅为主；情侣约会多会选择环境好而有特色的餐厅，对价格比较不敏感；商务宴请首选餐厅以烤鸭店及特色中餐店居多，表明商务宴请突出北京或中国特色。

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一、教师是激发学生学习兴趣的重要因素

小学《品德与社会》单从书本上看，大多是图片，文字很少，教师要上好一节，如果只把知识限于书上，一堂课要不了几分钟就能上完。要使这堂课上得生动，有趣，教师必须要补充很多内容。比如：小学四年级上册《品德与社会》第二单元第二课“公共场所拒绝危险”，其中悲剧是怎样发生的，内容是几年前的一起爆炸案，肇事者一人死亡，周围六名乘客受伤，看上去是很大的悲剧。这时如果教师知道2009年3月成都的公交车燃烧的事故，用这个案例来说公共场所拒绝危险机会让学生大为震惊和受到教育。因为这个案例死亡了几十人，烧伤了几十人，其中许多是小学生。我上这一课时，就举了这个案例，当学生听后，纷纷表示我们在公共场所一定注意安全，拒绝危险的发生，收到了事半功倍的效果。再比如：我上四年级上册《品德与社会》第三单元“花钱的学问”第二课“钱该怎样花”时，我就用了谦和的语言，开始前我就问学生，你们一天要花多少钱，这时学生纷纷举手回答，有的说最多时一天要花5-6元，我又问，这些钱都买什么了，大多学生回答是买吃的了，很少学生是用来买文具和书。针对这一现象，我就让学生重背唐代诗人李绅的《悯农》“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。然后让学生一句句地说内容，当学生说到“汗滴禾下土”和“粒粒皆辛苦”时声音就哽咽了。这时我抓住一大好时机，给学生讲，我们每天要吃饱，家长给的钱，主要是吃饭的，如果都拿去买零食了，不仅会挨饿，而且对身体一点不好。同时给他们说父母挣钱不容易，我们要珍惜父母的劳动成果，从小养成节约的好习惯。学生听后纷纷表示，以后不能像原来那样买零食没有节制。我采用得体的语言和方法，收到了较好的教育作用，达到了教学目的，收到了良好的教育效果。

二、社会生活是调动学生学习兴趣的载体

生活既指人在生物学上的生存、活动，又包括人的思想、情感、愿望等精神内涵。从这个意义上来说，任何一节课，包括《品德与社会》课，不管课是怎样上的，学生都在生活。因此，要想提高《品德与社会》课的实效，就必须在教学中关注学生的生活世界，关注社会生活中与学生内心世界的联系。比如我在教学《大家都是好朋友》这一课时，我先引导学生感受同学之间平常而真实的情谊，对好朋友表达自己的欣赏和友爱和同学之间和睦相处的生活事例，激起他们的美好回忆。为提高学生的道德认识作了铺垫。接着我引导学生站在他人的立场上思考问题，学会理解他人、宽容他人。“友爱是相同的”这一主题，帮助学生了解人与人之间存在差异性，也正是因为这种差异，世界才变得丰富多彩。我们要理解和尊重他人不同的感受与选择，这样才会彼此享受平等的友爱。要求学生设身处地想一想在与同学相处中有否发生过一些愉快或不愉快的事。如果这些事发生在你身上，你会怎样对待？这时的讨论、发言热烈异常，有赞颂同学间互帮互助的，有内疚自己错怪别人的，有畅述自己和别人握手言和的……这样的实话实说是学生内心世界的流露。紧接着我提供了同学间常见的不良思想情感及做法的例子，指导学生认真剖析，使学生知道了正确的做。引导学生感受同学之间平常而真实的情谊，对好朋友表达自己的欣赏和友爱，同时学会思考，知道同学、同伴之间需要有健康的友谊，互相帮助、互相学习、共同进步。“你的心情我理解”则进一步通过换位体验，引导学生站在他人的立场上思考问题，学会理解他人、宽容他人。“友爱是相同的”这一主题，帮助学生了解人与人之间存在差异性，也正是因为这种差异，世界才变得丰富多彩。我们要理解和尊重他人不同的感受与选择，这样才会彼此享受平等的友爱。最后一个主题“为了友谊，我们共同努力”则根据学生实际生活中存在的问题，有针对性地解决矛盾，增进彼此的友谊。组织好各主题的送卡片等活动，让学生充分体会同学之间的情谊。要鼓励学生多写几张小卡片送给同学，同时注意保护个别没收到卡片的孩子的积极性，不要让他们觉得没人与他们做朋友而产生自卑感，要鼓励他们主动和同学交流，鼓励大家和他们交朋友，让这部分学生同样感受到友情的温暖。

三、合作学习是培养学生学习兴趣的途径

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首先他们派人抱着文件在公众场合,故意不小心把文件撒得满地都是,然后统计有多少人帮忙捡,又有多少人会视而不见;其次,他们注意统计,在20家不同的商店里买东西,有几个店员会说谢谢;第三项,是看有多少人在开门的时候,会为紧跟在后面的人拉着门。

礼貌绝对是一种习惯。我后来想通了,是因为民族性的不同。如果别人的东西散落在地上,中国人可能想,东西掉了,自己慢慢捡就成了。至于不为后面的人拉着门,中国人可能也是为了避免后面的人不好意思。

有一年我在纽约街头参加一个活动,那天人很多,突然听见一声喷嚏,四周的老美立刻异口同声地说“God bless you(上帝保佑你)”。接着才发现,刚才打喷嚏的是一只狗。还有,早年我在家教美国学生画国画,我母亲80多了,常咳嗽。几乎每次听到咳嗽,洋学生们都会立刻问:“老人家好吗?”可见,关心别人,或是做出对别人关心的样子,已经成为美国文化的一部分。

正因为自己的每个行为,就算打个哈欠、打个喷嚏,都会被人注意,在西方社会,大家也就变得更加自制。而在我们这儿,打哈欠、伸懒腰,是个人自由。那动不动就问你有什么不舒服的人,反而会让被问的人不安了。

今天,中国的许多城市已经成为国际大都会,当奥运、世博召开,涌来数以万计的观光客,我们应该适当了解西方的礼俗。最起码,我们可以表现出欢迎,对他们笑笑、打个招呼。更重要的是,当我们进出公共场所时,要注意为后面的人拉着门。

1978年,我到美国公干。最初每次坐美国朋友的车,下车常会看到奇怪的眼神。直到有天一位心直口快的朋友问我:“刚才你不高兴吗?”我说:“没有啊!为什么会这样问?”他说:“因为你刚才关车门很用力,我以为你不高兴。”

这时我才搞懂,过去很多人奇怪的眼神都因为我关车门太用力。可是我在台湾都这样关车门,而且从小母亲也叮嘱我,关车门用点儿力,免得摔出去受伤。但是当年美国的车子质量好得多,不太有车门关不紧的问题,自然对我用力关门很不适应。

最近有人对我说,某餐厅真不错。那是家中餐厅,按说比西餐厅吵,可是去那里的客人都很安静。原来,服务生在你点菜时,会特别弯下腰,把脸凑过来,用很柔和的声音跟你说话,好像惟恐打扰到别人。当服务生这么做时,顾客自然就把声音放小了。有次一个服务生打翻了盘子,老板立刻过去帮忙收拾,除了问他的职员有没有受伤,没半句怨言。清理完,还给每桌客人送上一份小点心,说因为刚才让大家受惊了。可见那餐厅多么有水平,又多么优雅,连不优雅的人进去,都变得含蓄了。

其实,如果有人怨我们中国人说话太大声,关车门太用力,那可能是受我们的环境影响。尽管中国经济腾飞了,有些过去的习惯,一时还是改不掉。从另一个角度想,今天中国富裕了,我们是不是也该告诉自己,在公共场所可以小声一点儿说话,坐轿车时不必那么用力摔门?而且,做老板的人,如果你的员工摔碎了东西,先问有没有人受伤,而别急着骂,因为人比东西重要啊!

很多年前,我曾去个落后的国家旅行,坐在船头用录影机拍风景。划船的土著对我喊:“前面有急流,小心机器摔下去!”我问他:“为什么不担心我掉下去呢?”他说:“你掉下去没关系,到下面自然会浮起来,可机器不行。”我又问他:“如果两个都掉下去,你先救谁?”他居然说:“当然先捞机器,因为机器比人值钱!”要知道,在非常落后的国家,机器甚至耕牛在人们心里的价值是惊人的。

同样的道理,如果外国观光客跟我们一起用餐,我们的孩子打翻了果汁,或砸碎了盘子,应该先安慰孩子,安静地为孩子清理,然后向在座的客人表示歉意,而不是当众先给孩子两巴掌。这些宽容,能让人刮目相看。因为它反映了我们对人的重视,反映了在众人面前控制情绪的能力,也反映了中国今天的富裕。

(摘自《感动文摘》)

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食品安监工作调研报告有哪些模板?下面是小编为大家整理的相关模板，接下来我们一起来看看吧!

食品安监工作调研报告1

x日我县发生了一起因甲醇中毒导致4人死亡，19人住院治疗的重大食品安全事故。事故发生后，县委、县政府高度重视，于 月23日24时召开紧急会议，研究部署事件的调查处置工作，迅速成立重大食品安全事故应急指挥部

在全县启动重大食品安全事故应急预案三级响应，采取果断措施，通过控制源头、控制嫌犯、控制市场等一系列措施，以及全县XX多名县、乡、村干部的不懈努力，按照“不漏一店、不漏一户、不漏一壶、不漏一例”的要求，彻底清查追缴假酒，确保了社会稳定。

这起甲醇中毒事件虽然是犯罪嫌疑人xx制售有毒有害食品的刑事犯罪案件，但损失是十分惨重的，教训也是极其深刻的。痛定思痛，如何加强我县食品安全监管工作，杜绝此类事件的再次发生，这是值得我们反思的问题。为此我们组织专班分赴各地进行了专题调研。

一、全县食品安全监管工作的基本情况

截止年底，全县共有食品生产企业244家，其中取得食品生产许可证的企业43家;食品经营户1289个，其中餐饮店410家，农贸市场5个，超市5家;持有卫生许可证的企业1533家;通过农产品认证共188个(无公害基地认定29家、产品认证149种、有机食品认证4种、绿色食品认证6种)。

目前食品安全监管仍然实行“分段监管为主，品种监管为辅”的监管体制，其中农业、质监、工商、卫生等部门分别负责初级农产品的生产、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮业和食堂等食品消费环节的监管工作，食品药品监管部门则负责综合监督组织协调工作。

二、存在的主要问题

1、食品生产加工环节散、小、乱、差的状况普遍存在，是影响市场食品安全的核心因素。我县大部分食品加工企业都是小作坊，存在着无证、无照生产食品等问题，基础设施落后，生产环境、卫生条件差，缺乏检验设施和能力，达不到基本的生产条件，其产品质量难以保证。

譬如苞谷酒生产，我县共有140家白酒加工企业，其中仅有2家获证企业具有一定规模，其余138家均为家庭式作坊，季节性加工，全县白酒加工企业有包装的仅有3家，其它都无产品包装，均属散装白酒，产品附加值低。

2、食品流通、餐饮环节秩序不够规范。一是对国家要求经营者建立的自律制度不理解，或者无能力建，工商部门发放的台帐，要么不按真实情况建,要么干脆不建，自律意识淡薄，目前全县规范建立自律制度的仅占20%。

二是裸装散装食品质量监管有空档，仅凭现有的监管手段无法辩别真伪，而裸装、散装食品大多集中在公众集中消费的集贸市场，且传统的民族的较多，如腊肉、米酒、各类粑粑等，着实令人担忧。

三是无照经营食品的行为仍然时有发生，无照经营者往往无固定门面，流动性强，或者虽有门面但隐蔽性强，经常逃避出职能部门的监管。

3、食品安全监管存在薄弱环节。从农田到餐桌的食物链是一个环环相扣、紧密联系的有机整体，在实际工作中很难对某些食品品种或生产经营行为所属环节进行明确界定。因此，实行分环节监管，容易产生部门之间职责界定不清、推诿扯皮等现象，浪费监管资源，影响监管水平进一步提高。

种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在着诸多安全风险隐患;食品安全法规、标准、监管机制等方面存在着缺陷，少数不法分子见利忘义，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为屡禁不止。此次的甲醇中毒事件，暴露出食品市场秩序混乱、存在监管缺失的问题。

三、产生上述问题的原因

食品安全问题产生的原因是多方面的，归纳起来主要有以下几个方面：

㈠我国仍处于食品安全的矛盾凸显和风险高发期，食品安全风险和隐患防不胜防。近年来全国由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件有所上升，城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例，屡禁不止，已成公害。

随着经济社会的发展和物质生活水平的不断提高，人民群众对食品安全日益增长的需求与监管能力和水平，与食品产业的技术、质量水平，与企业的诚信自律程度等方面还存在比较突出的矛盾，应对和防控食品安全风险将是一个长期、艰巨而复杂的过程。

食品安全调查报告2

这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。

一、调查对象

这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。

二、调查时间：x年x月x日

三、调查方法

我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查(在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查);第二种是利用双休日进xx公园进行随机调查。

四、调查的结果与分析

本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%;女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%;二年级学生有7人，占总人数的11.67%;三年级学生有3人，占总人数的5%;四年级学生有11人，占总人数的18.33%;五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。

从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。

其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。

有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。

五、结论与建议

从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议：

1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;

2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题;

3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方;

4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食;

5、同学们互相提醒注意食品安全问题。

通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的。

食品安监工作调研报告3

为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。我司高度重视并安排专人对落实质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：

企业质量安全主体责任落实情况：

一、企业应保持资质的一致性。

我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。

(一)企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品台湾烤肠(熏蒸香肠火腿制品)与生产许可证内容完全一致。

(二)企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。

我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。

(三)食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。

食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全一致。

二、企业应建立进货查验记录制度。

(一)企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。

(二)对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：

我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证);辅料：白糖、淀粉、食品添加剂(磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、)等均购自取得生产许可证的合法企业;采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证(包装袋的许可证复印件)。

(三)企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。

到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。

(四)企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容一致。

我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。

(五)企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录;我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。

(六)企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品;我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。

三.企业应建立生产过程控制制度。

(一)企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录;我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。

(二)企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录;我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。

(三)企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。

(四)企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等;我司生产过程中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责;蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。

(五)企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行，本项工作由车间主任李俊钊和李瑞彩负责。

四.企业应建立出厂检验制度。

(一)企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员 作详尽记录并保存备查。

(二)企业的检验人员应具备相应能力。

我司化验员xxx是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。

食品安监工作调研报告4

一、做好源头管控

对于乳制品加工使用的原辅料质量批批检测，严控原辅料采购质量，建立健全质量检测制度，检验合格方可用于生产，不合格原料一律不得用于生产，确保原料100%合格，杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他可能危害健康物质的原辅料进厂;建立企业原辅料采购信息档案,完善原辅料质量追溯制度。

二、严把过程质量管控

规范乳制品生产工艺，严格按照标准进行操作，严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准;绝不在食品中添加非食用物质，为做到生产过程全面控制，在原料投入、杀菌、灌装等重要工序安装食品监控设施，并且原料使用有详细的记录，做到过程的追溯。

三、严格出厂检验

制定严格的检验制度，具备高效液相色谱仪等各种先进检验仪器，对生产的逐批产品均进行理化及微生物检验，特别加强对三聚氰胺的检测，同时对所有产品进行保温试验，检测及试验均合格方可出厂;建立和实施产品追溯和召回制度，从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性，杜绝生产环节的不合格产品出厂，对已进入流通环节的不合格产品迅速采取处置措施，实施召回和销毁，并及时报告政府主管部门。

四、履行社会承诺

建立乳制品生产企业社会责任和诚信体系，并公示企业承诺书，提高从业人员的道德和质量、法律意识，履行社会责任，树立良好企业形象。

五、落实乳品监管

加强对各乳制品生产厂和产品的质量进行监管，建立健全乳制品质量第三方检测制度，完善监督检测手段;每3个月到当地质监部门进行乳制品备案。

通过自查，我们认为各乳制品生产厂整顿和规范工作取得了明显的成效，无论从原辅料的进厂到产成品的出厂，均符合乳制品生产企业的要求。

食品安监工作调研报告5

一、主要工作及成效

(一)组织及制度建设情况。

一是领导重视，机构健全。为加强食品药品安全工作，成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，镇直各部门、各村(社区)负责人为成员的食品药品领导小组。成立食品药品安全办公室，由分管领导担任办公室主任，另设专职人员2名，负责食安办的具体工作。落实了食品药品安全责任制和责任追究制，将食品药品安全工作纳入重要议事日程和政府目标管理，与各村、社区签订了目标责任书，聘请了19名食品药品安全协管员。做到了组织落实、人员落实、场所落实。

二是制定制度，按章办事。根据市、区文件要求，制定了食品药品安全工作各项管理制度，包括食品药品安全协管员管理制度、农村家宴申报制度、食品药品安全“黑名单”制度、举报投诉受理制度、食品药品安全工作会议制度、食品药品安全事故报告等制度。

三是加强培训，提高素质。食品药品安全工作重在监管、首在宣传。为调动群众参与的积极性，提高公众对食品药品安全的认识，我镇落实专项工作经费，召开专题会议，制定了宣传实施方案。利用广播、标语、宣传栏、宣传单等载体宣传食品安全法律法规、管理举报办法等,使食品药品安全深入人心、家喻户晓。截止今年7月，我镇已制作宣传标语20幅、宣传栏24个，发放宣传资料1000余份、广播宣传15次;加大对协管员和从业人员的专题培训，以会代训，提高从业人员的法律意识和责任意识。先后召开了全镇卫生室医生业务培训会、全镇农村家宴厨师法规政策宣讲和业务培训会、全镇餐饮单位负责人等专题会议。

(二)工作开展情况。

1、开展调查摸底，建立监管档案

截止7月20日，食安办工作人员，村(社区)协管员对辖区内的餐饮服务、药械经营使用、食品生产、食品流通单位进行了全面摸底调查，建立了登记台账，开展日常巡查、做好巡查登记，全镇食品、餐饮、药品器械、地址、生产许可证号、许可期限、经营范围、负责人、化妆品等90家单位全部登记在册。台帐细化到单位名称联系电话、从业人数等具体项目，做到了底子清、情况明。

2、突出重点，开展好专项整治活动。

一是加强节假日期间食品药品安全检查。以元旦、春节、“五一”、端午等节假日为重点时段，加强对学校食堂、建筑工地食堂、农村家宴、农贸市场、小餐馆等重点巡查对象，协同食品药监、卫生、农业等部门，认真开展食品药品安全联合执法大检查。真正做到及时处理、排除各种食品安全隐患，严防群体性食物中毒事件发生，确保人民群众的饮食安全。

二是在重点领域开展各项专项整治活动。

第一，镇食安办和永兴食品药品监管所、派出所、卫生院等部门人员进行大排查。

第二，加强对校园食品药品安全进行专项整治。

第三，对农村家宴进行专项整治。截止目前，我镇食安办接到农村家宴申报20余次，无一例农村家宴事故发生。

二、存在的困难和不足。

虽然我镇食品药品安全工作取得了一定的成效，但还存在一些困难和不足之处，主要体现在：

一是各村辖区内经营店普遍没有经营许可证，协管员对于日常巡查记录不明细。

二是部分协管员食品药品安全知识积累不多，培训没有完全跟上。

三是专项资金不足，对于有些整治活动不能很好的开展。

三、下一步改进措施

(一)加强协管员日常巡查管理机制，做好每月两次巡

查并要求巡查记录详实，让各经营场所正规有序的经营各种产品。

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【关键词】英语定位 就业能力 职业需求 教学方法

近年来高职公共英语教学实际上承担着教学任务和“职业技能”培养双重任务，然而众多学院仍旧把重点放在训练考试上，根本就无法满足学生的职业需要以及用人单位的实际需求，究其原因是根本没有对高职英语教学改革始终要突出以职业技术能力为核心的教育思想深入了解。本文通过剖析国家政策，并深入学生与企业间调查，总结出了满足职业需求的高职公共英语的教学方法与途径。

一、公共英语的地位与作用

2000年《高职高专教育英语课程教学基本要求》提出特别注意加强听说技能的培养。2008年修订中，提出高职高专英语教学进一步贯彻“加强实用、加强表达、加强听说”的 “三加强”的要。而2010年《高等职业教育英语课程教学要求》（试行）明确提出侧重职场环境下语言交际能力的培养，将公共英语学生能力培养方向的定位方向于职场之中。

因而高职公共英语是遵循“应用为主，够用为度”的原则，在专业中凸显基础性地位和工具性作用。尤其是2012年6月14日的《国家教育事业发展第十二个五年规划》中提出高等职业教育重点培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型复合型和创新型的技术技能人才。因此告知公共英语是将基础英语和职场英语内容进行有效深度融合在专业支撑中突出的是其高等性，职业性与服务性。

二、调查报告与座谈分析

1.根据职院校非英语专业英语学习动机与职业需求相关性对旅游、西餐、中餐烹饪、物流管理、市场营销、计算机网络技术、会计电算化、国际经融、国际商务等非英语专业进行问卷调查，共发出问卷800份，回收有效问卷763份，有效率95.4%，应用spss21.0对数据进行统计分析，计数资料的统计描述采用百分率进行描述。

通过分析我们可以看出，工具性动机的指数超出其他，所以唯有确定职业需求动机，学生受利益刺激，对英语的学习目标也就明确了，对英语的热情也就提高了。

2.在举办一系列与在校生毕业生用人单位的座谈后，很多学生对自己未来的职业没有一个准确定位，而英语运用能力却越来越受到用人单位的重视。因而外在动机在英语学习中是一个极其重要的因素。对于高职院校的英语教师来说，我们应该在研究并了解岗位需求和学生的英语学习动机基础之上，发现两者之间的密切相关性，最终达到实现教学与岗位的对接、满足就业市场和职业岗位需求的目的。

三、公共英语的教学方法与途径

1.明确学习动机，满足职业需求。

（1）以职业需求为动机开发和构建英语教学内容体系。首先分析英语职业，按照行动的逻辑选择教学内容，将工作体系的要求转化为教学内容。而后根据各专业工作岗位或岗位群确定职业标准职业素养标准，要求各专业院系、行业企业合作，制定行业英语课程教学要求，把职业需求及所需职业素养把要求融合于英语各教学单元，从而保证了课程的职业导向性。

（2）深层次校企合作是加强英语职业素养训练的主要途径。职业能力的培养和职业技术的获取，决定了工学结合是英语职业能力培养的根本途径。以工学结合为根本的“学中做”与“做中学”体现的是英语学习性生产和生产性学习的基本规则。在这种机制下，英语职业能力与工作实践的深度融合使学业教育与职业教育有机地融为一体。

（3）企业文化英语需求成分逐步融入校园文化，促进学生职业素养的不断提升。将企业文化融入到校园文化中，高职生英语职业素养也在潜移默化中逐步提升。为学生积极搭建职业素养内容丰富的校园英语文化活动平台。校园英语文化的长期熏陶会让学生的职业意识和职业素养不断增强。

（4）行业企业参与英语课程开发是教材建设的基本保障。行业企业参与英语课程开发，让企业参与到人才培养的前端，保证了英语职业教育与培训课程的职业导向性。在校内实训、顶岗实习等实践环节共同制定英语职业素养教育的内容。开发出反映行业企业的英语实际需求职业标准，加强了英语职业教育与培训课程与职业标准衔接的可能性。

2.实现教学改革，加强课程建设。

（1）大班教学与小组协作齐头并进。在高职公共英语课堂皆是大班学生，为了优化大班教学效果，让各种基础的学生都参与进来，教师让学生分组活动，组织任务多样的满足职业需求的活动情境教学，让学生身临其中。如展览会，用英文介绍各种展品，与客户交易等。同时开展第二课堂，召开大型的烹饪小吃街，招聘会，旅游景点介绍等等。

（2）重构模块与辅助教材并列前行。为了满足职业需求，教师拆解模块，选取与本专业学生相挂钩的部分是十分有必要的，并以此展开任务教学以及职业和文化素养的拓展。教师还需根据学生专业技能需要，在企业人员协助下编撰辅助教材，以满足各专业不同的英语职业需求以及职业本位能力的培养。同时加大听说部分，以适应涉外交流需要，增加社会竞争力。

（3）教学考核与职业能力并驾齐驱。学生在职场中最主要的体现就是现场交流能力，因而设置职业英语技能的口语考核，并加大形成性评价所占比例，才能让学生从而为岗位需求而努力学习。引入教育部职业核心能力办公室的职业核心能力测评体系，每学期末在学生中开展测评工作，进一步促进学生职业核心能力的提升。

四、结语

随着社会发展，高职公共英语教学的培养目标上应定位于高技能型外语人才，更注重培养学生就业能力以及可持续发展能力；在英语课程设置上，既要保证高等教育的特性，又要将职业技能培养融入英语学习中。这样公共英语教学才能让学生明确学习动机，提高英语职业适应能力。

参考文献：

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[5]贡立.以就业为导向，培养高职学生基本职业能力[J].浙江广厦建设职业技术学院，2009（1）.

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近年来，__县服务行业发展迅速，餐饮、修理、美容美发等服务行业的企业和个体工商户如雨后春笋般产生，已迅速成长为__一大支柱产业，在推动县域经济发展，促进就业再就业，满足城乡人民物质文化生活需求都起到了极大的作用。面对服务业快速发展的现状，如何规范我县服务业经营活动和加强服务消费领域的监管已成为基层工商部门的重要课题。根据省局的安排部署，我县近年来加强了对餐饮、修理、美容美发等服务消费领域的监管，并开展了一系列专项整治活动。共累计出动执法人员500人/次，开展各类检查20余次，重点对无照经营、违法格式合同（霸王条款）、合同欺诈行为、虚假广告、出售和使用假劣商品进行了重点打击，查处各类违法案件60余件，罚没款53万余元。在整治行动中，加强了与卫生、质监等部门的配合，同时加大了对服务行业自律行为的指导力度。

一、我县服务行业现状

我县服务业主要集中在餐饮业、美容美发、修理、照相、洗浴、旅馆业、通讯服务业上，其中餐饮业、美容美发、修理服务所占比重较大，还没有从事旅游业的经营户。目前全县共有餐饮企业5户，餐饮个体工商户147户，电器、汽车等修理个体工商户117户，美容美发个体户69户，照相个体户30户，洗浴个体工商户25户，通讯服务企业4家，个体经营户15户。从业人员1000余人，注册资金5000万元。整个服务领域处于经营规模小、服务水平低的现状。

二、主要工作做法

（一）加强宣传教育，提高服务业经营者法律意识。首先，采取各种措施努力培养并提高服务业经营者的守法经营意识，如通过办培训班、开学法会等加强法制宣传。在具体的宣传教育上，注重从服务业的实际出发，结合年检验照、日常检查、3.15宣传、专项整治活动开展多形势、全方位、多角度、大规模的宣传活动。其次，大造声势，广泛宣传。在宣传内容上注重以《无照经营查处取缔办法》、《合同法》、《消费者权益保护法》、《产品质量法》为重点。在宣传教育渠道上，以广播电视、流动宣传车、黑板报、小文艺节目等经营者喜闻乐见的形式为重点。通过强劲的宣传教育，使服务业经营者守法经营意识不断增强。

（二）严把市场准入关，规范服务业经营秩序。为确保消费安全，必须从源头上入手。一方面要确保服务消费领域经营主体资格合法，另一方面则要确保服务消费领域的各种商品质量合格。近年来。我局按照国家工商局“六查六看”要求，严把了服务消费领域的主场主体准入关和商品质量关，督促餐饮业、美容美发业、修理业建立了“两帐两票、一卡一书”制度，加强了市场巡查，坚持了索证索票查验制度，确保了服务消费领域商品质量，较有效地规范了服务业经营秩序和经营行为。

（三）加强巡查力度，从严查处各种违法违章行为。近年来，我局加强了对服务消费领域经营户的巡查力度，以加强服务消费领域的监管。重点对无照经营、使用和出售假冒伪劣产品、虚假宣传、合同欺诈等进行了专项整治。近三年来，在服务消费领域，共查处无照经营案件52起，查处虚假广告5起，合同欺诈1起，在餐饮和美容美发中使用假冒伪劣商品案2起，责令改正轻微违法违章经营行为34起，收取罚没款7万余元，有力地规范了服务业各项经营行为。

（四）积极受理消费者投诉，切实维护消费者利益。积极受理并处理好消费者的各种投诉申诉，是维护服务消费领域消费者利益最为基本的要求。在近年的工作中，我局充分发挥12315网络的作用，对服务消费领域的每件投诉申诉举报，切切实实做到“有诉必接、有案必查、有必有果”，始终将保护消费者的利益放于第一位。对涉及的投诉申请，要求回复率为100，满意率为100。在近几年受理的70件服务消费领域投诉中，其中涉及餐饮的12件，涉及美容美发的25件，涉及手机维修的5件，涉及电器、汽车修理的8件，涉及服务质量的16件，涉及格式合同的1件，涉及售后服务的5件，涉及广告和服务承诺的2件，都妥善地给予的处理，经调解由商家补偿了消费者损失0.43万元，为消费者挽回经济损失15万余元，从而有效地维护了消费者利益。

三、存在的问题

在全县全体工商干部的努力下，我县服务消费领域经营秩序有了明显的改观，但服务消费领域侵犯消费者权益的现象和隐患仍然未彻底消除，这主要表现在：

一是经营主体不规范。我县服务领域还存在一些不具备经营条件的经营者，造成一些无照经营现象。如县城早点夜市摆摊设点的餐饮户，他们规模不大，卫生条件不合格，无卫生许可证和营业执照长期从事经营活动，经城关工商所多次整治，这一现象至今仍难以改变。再如农村一些美容美发和修理业，规模小、季节性强，无照经营现象也较突出。

二是自律制度不健全。根据工商部门要求，经营户应建立进货、检查验收制度、购销台帐制度、服务质量和承诺制度，但大多为应付检查，尚没有形成良好的自律制度。

三是违法规行为发现查处比较困难和消费者维权困难。大多数服务业经营户规模小、流动性强，违法行为难于发现和查处。消费者消费知识有限，维权意识不强，要依法保护自己的权益相当困难，出现问题只会自认倒霉。另外，在服务领域中出现质量问题鉴定困难，取证难，影响了维权效率。

四是工商干部监管能力有限。广大基层工商干部，长年处于监管一线，事务繁多，再者在服务消费领域的监管上由于专业知识的缺乏，执法工具、手段不足，致使只能停留在简单的监管层面，尚不能扎实深入，做到有效监管。

要解决以上问题，切实加强服务消费领域监管，保护消费者合法权益，一是要树立长期作战观念，切实 加强服务消费领域的整治工作，继续深入开展“维权反欺诈”活动。二是继续加强对服务业经营者的诚信教育和法制教育，增强其守法经营意识、自律意识。三是要加大投入，形成干部培训的经常化、正规化，以提高基层工商干部的各方面素质，以适应服务消费领域监管的需要。

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【关键词】 网络团购风险 成因 对策思考

目前，网络团购已逐渐步入了我们的生活，根据2011年6月DCCI《中国网络团购用户调查报告》显示，受调查的用户中，参加过团购的人达到61%，而在未参加过团购的用户中，有约8成的受调查者表示愿意尝试团购。中国这一巨大的市场正吸引着众多商家入驻。但同时，巨大的机会中也存在着“扭曲性复制”。网络团购带给广大消费者优惠价格的同时，也带来了诸多风险。

当前，网络团购快速发展的背后，不足与问题逐渐体现出来，学者们开始对团购陷阱进行分析。在《试述网络团购的法律关系》中，作者对团购网站的陷阱进行了较全面的概括：“克隆网站”陷阱、商品信息误导陷阱、服务陷阱、带附加条件、“团购量”陷阱。而《网络团购欺诈成因与应对》一文中也对消费者的羊群效应进行了实证分析，指出消费者很容易被其他消费者的参与行动诱导并引发羊群行为。另外，网络团购倒计时的压力也会刺激消费者参与购买。

一、网络团购风险的现状

迈克尔・R・所罗门教授在《消费者行为》一书中提出了“可感知风险”理论，他将相关风险归纳为财务风险、功能风险、心理风险和维权风险四种类型。具体分析网络团购，也可以从这四方面分析。

1、财务风险

财务风险又称资金风险，是指因消费行为而造成的金钱损失或财政危机，即购买的产品或服务是否物有所值。造成资金损失的原因有商品因素、消费者自身的因素、隐性消费、二次消费等。

商品因素指团购网站的宣传信息失真，网站上标明的实际价格与显示价格不符。在小组调查中，有31.5%的消费者表示团购网站存在虚标原价的现状。

消费者本身存在非理性消费，在集群效应明显的网络平台上，消费者易跟风团购。同时，作为一种新型购物模式，团购以其低价和即时性吸引了大量中青年客户，消费者会由于好奇心反复浏览网站，增加购买行为。

另外，网络团购中也存在着隐性消费与二次消费，大大增加了消费者的开支。为了招揽人气，团购商户往往用超值折扣吸引消费者。据调查，在团购中，隐性消费的情况很常见。其中以理发护发、写真照相、旅游几类服务最为突出。根据小组调查，有26%的消费者表示遇到过隐性消费或强制推销的情况。

2、功能风险

第一，网站产品信息与实际不符。实物团购会遭遇所购产品与实际有偏差。如团购化妆品，往往打出的价格都是专柜价的1―7折不等，更甚至花上20元、30元就能买数百元的产品，而到用户手中却发现是化妆品的小样，即赠品或试用装。

第二，因团购数量太多导致服务打折。团购以数量取胜，没有足量的数量很难把价格降低。同时，由于大多参与团购的商家均为中小商家，团购的数量动辄上千，远远超过了其所能承受的客户数量，这必然导致服务水平下降，难以满足需求。

第三，商品信息识别不清。团购网站格局较为特殊，消费者不直接在网上搜索某一自己所需的产品，而是在团购页面上浏览团购产品或服务。面对更多的商品信息，消费者识别、处理信息的难度加大，易忽略产品功能上的缺陷。

3、心理风险

团购中存在着较多的“团购歧视”。在团购中餐饮项目占据了团购相当大的比例。但是，在从团购出现到逐渐兴起的这段时间中，餐饮团购的质量却每况愈下。根据小组调查，有67%的消费者表示团购时存在限制过多、后续操作繁琐（如服务需预定，对人数、时间、消费品种等存在多方限制）等问题。

另外，团购因其低廉的价格吸引了大量客户，但同时却存在仅仅因其低价而盲目购买的现象。部分消费者因此忽视了商品的功能与效用、商家信誉、售后服务等内容。一些并不适用的商品也常常被盲目买入，从而形成囤积效应。购买的商品不能发挥实际效用，大大降低了消费者的满意度。

4、维权风险

当团购出现问题后，由于投诉处理不力，消费者正常投诉又成了难题。部分网站为自然人注册，只留下QQ号码等极简单信息；规模较大的团购网站公布的多是总部的投诉热线，电话经常会出现无人接听或占线等情况；部分团购网站接到投诉后，处理过程冗长，导致投诉得不到及时解决。

同时，由于团购与商户之间的职责不明，很难在短时间内解决售后问题，导致双方互踢皮球的现象，进而损害到消费者权益。在小组调查过程中，有49%的受调查者表示其提出的维权要求得不到解决。

二、网络团购风险的成因

1、网站盲目跟风，过快发展

2008年11月，美国第一家团购网站――Groupon在美国上线，从此引发全球团购网市场井喷式发展，中国的团购网站也呈现迅猛之势。由于建立网站的成本很低，一些创业者也纷纷建网营销。由于网络团购需要与大量实体商家建立合作联系的特殊性，维护成本也大大超出预计，很多中小型团购网难以保证服务的质量，甚至以虚假信息欺诈消费者从中获利。

2、消费者缺乏理性，盲目消费

根据小组调查显示，有73%的消费者选择网络团购是由于其低廉的价格。很多消费者单纯追求低价消费，从而忽视商品的实际效用以及附加的条款。同时，在网络的集群效应下，消费者存在攀比心理易产生跟风消费的现像。在一些消费者团体中，甚至出现了“团奴”，对其而言，网络团购已经成为日常的生活习惯。

3、商家盲目跟进，低价揽客

网络团购可以在一定程度上提高商家的知名度和客流量，因而被一些商家作为一种重要的营销手段。但网络团购吸引消费者的是其低廉的价格，是以大量的消费为基础，从而降低边际成本的。很多商家在赶时髦的同时，不能正确估价店家自身的客容量，导致消费者集体消费之时不能保证服务质量，甚至为了获得更多利润，采取团购歧视策略或诱使消费者二次消费。

4、缺少法律保障，漏洞百出

在网络交易方面，我国目前已有《互联网信息服务管理办法》、《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》等法律进行保障，但是对刚刚兴起的团购，还没有进行专门的立法。对于网络团购出现的纠纷，现今原则上是按照参与各方之间的协议，并结合《消费者权益保护法》、《产品质量法》等法律进行处理。另外，我国关于电子商务立法是在网络交易兴起之前订立的，存在针对性不足等问题。

三、网络团购风险防范的对策与建议

1、理性消费，适度消费

第一，消费者应注重商户商誉，货比三家。消费者应时刻保持理智和警惕性，对团购网站和商家的信誉进行理智的判断与分析，尽量选择信用度较高的网站，尽可能获取商品相关信息。

第二，消费者应减少非理性消费，购买适度。消费者应当理性对待团购，在追求更低的商品价格外，更应当注意的是团购商品的品质、物流配送速度、售后问题解决等问题。另外，在浏览网页时，应选购真正符合自己需求的商品，尽量避免因盲目跟风而造成的损失。

第三，消费者应当明确合同要求，保留维权证据。消费者在进行网络团购时要仔细阅读服务描述、消费规则、消费时限等要求，并予以确认和保留。特别要注意合同中存在的一些霸王条款与格式化条款，谨防消费陷阱。在自身利益受损时，应积极以投诉等方式保护自己的权利，同时应当保留好发票等证据，以更有力的维护自身权利。

2、网站尽责，诚实守信

第一，网站必须注重打造网站的诚信度、美誉度。作为一种先付款后消费的新型消费模式，团购的基础便是对交易对象的信任。从短期来看，非诚信经营可以获得较多的收益；但是长此以往，必会扼制网站自身的发展。

第二，慎重选择合作商家也是网站必须学会的课题。一次令顾客满意的团购不仅取决于团购网站的服务状况，还受到参与团购商家的影响。为了提高客户满意度，促进网站健康合理发展，网站必须慎重选择合作商。

第三，团购网站还应当注重售后服务的处理。售后服务不佳一直广受诟病，团购网站应积极采取策略解决这一问题，以提高客户满意度。

3、商家量力，注重质量

通过团购，商家可以有效提升商户知名度、树立品牌形象扩大影响力；获得更多消费群体，直接增加收益；依托网络平台进行线上与线下团购合作，在短时间内可以迅速提高产品的销售量；极大地增强本地销售竞争优势。

随着团购问题的日益显现，商家也因为诚信、歧视等问题广受诟病。为了使团购不产生反效应，商家应当更加注意服务质量。同时，商家也应当理性对待团购，尤其是中小商家，应当避免出现因团购人数过多导致服务水平下降的现象。

4、政府引导，规范市场

政府相关部门，要明确自己的角色和职能。对不规范的市场进行规范和引导，并制定相关法律法规，维护良好的市场秩序。对于网络团购市场来说，首先要制定入行规范和标准。从源头上提高入行门槛，这样，让符合资质标准和信誉良好的企业和商家进入，可以很大程度上确保所提供的产品和服务的质量。为此，政府要成立专门的信用认证机构，并制定行业规范和标准。其次，对于出现侵犯消费者权益的纠纷要依法及时解决。最后，政府相关部门还要发挥其监管职能，对出现的问题应及时加以解决，以确保网络团购市场良性发展。

四、总结

网络团购虽然带给消费者低廉的价格优惠，但其风险也在逐日显现。根据本文所述，在网络团购的过程中，消费者会面临财务风险、功能风险、心里风险以及维权风险，在一定程度上严重侵害了消费者的利益，阻碍了网络交易的健康发展。而这些风险的产生则原于网站、商家、消费者以及法律等多方面的因素。为了避免这些风险，消费者应当谨慎适度消费，商家也应量力而行，团购网站更是应当注重诚信，保证商品信息的真实完整。同时，政府也应及时制定法律法规，弥补因网络交易迅速发展而产生的漏洞。

【参考文献】

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[6] 罗艾：试析网络团购的法律关系[J].商品与质量（理论研究版），2011（7）.

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关键词：发展现状 个人所得税 看法 发展趋势

随着国民经济的迅速发展，人民的经济收入和生活水准的不断提高。对于个人所得税的交纳已成为每个公民的光荣义务和荣誉。国家自改革开放以来，对于个人所得税的改革也经历数次。个人所得税的主要实施目的在于增加国家财政的收入，调节个人收入的分配，缩小贫富差距的功能，然而随着城镇职工工资的不断提高，城镇居民生活费用开支的范围随之扩大，数量也在不断的增加，个人所得税的一些条款已经不能满足现实情况的需要，同时在个人所得税的实际十四中，并没有考虑到像煤炭行业等一些特殊行业的特殊情况。所以，个人所得税的作用和目的已经不能达到预期所实施的初衷。

一、 煤炭行业发展现状

2004年我国的税收收入已从1994年的727亿元增长到1737亿元之多，涨幅接近了24倍，但是税收的增加并没有缩小贫富之间的差距，同时也没有对于我国公民的生活消费水平带来多大的提高，特别是在一些特殊的行业，如煤炭行业中，不同岗位的收入之间的差距是越来越大。

1.1井下工人的收入水平偏低

煤炭行业尤其是在井下作业的井下工人收入水平偏低。在1994年实行税制的调整改革以来，由于煤炭行业的负担过重，经营很困难，煤炭企业基本实行了低工资制。据调查，在2000年左右我国的煤炭行业职工的年平均工资在11000元左右。在我国主要的国民经济43个行业中处于倒数第二位。在国家行业收入的排行榜中显示，民航业的职工工资的水平最高，每个人每个月的月输入能够达到6000-到7000元的水平，随后依次是水电、邮电、铁道、金融和有色金属等行业。在实际的调查中发展，井下的采煤工人的工资水平与其他行业相比，明显的低于其他行业。20世纪的50年代，国家考虑到采煤工人工作的特殊性，确定其工资水平要高于其他的行业，但是到我国的经济发展到20世纪80年代的中期以后，煤炭工人的工资水平，在直线的下降。截至目前，已经排到了各个行业的后几位。这对于我国煤炭行业的从事人员特别是最底层的采煤工来说，极大的打击了工人的积极性。

1.2个人所得税的一刀切模式

我国个人所得税的起征点划分的依据是按地区来划分的，然而税前的扣除项目中不分行业的进行一刀切的模式。这样做对于很多行业的职工的伤害是比较大的，尤其是煤炭行业。煤炭是特殊的企业，工作环境危险、条件艰苦，根据我国目前的开采来看，煤炭行业的开采工人工作任务繁重，劳动量大，而且工作环境危险，虽然国家根据实际情况给予发放了井下的劳动补贴、班中餐、夜班费、营养费等等一些比较人性化的补贴，但是这些费用都要计入应纳税的所得额，计算缴纳的个人所得税，这样做造成了增加煤炭职工的税负的同时，也虚增了煤炭行业的成本，这样做是不合理的也是不科学的，同时现行的个人所得税的征收没有考虑到抚养人口、物价上涨、是否有无享受养老保险、医疗保险等等。现在煤炭行业中，井下的煤炭职工大部分都是农民轮换工，配偶大多都没有稳定的工作甚至没有工作，所以煤炭工的家庭负担特别的重，据一些调查报告中显示，煤炭行业的职工负担人口比例约在1：33以上，相对于其他行业的负担人口比例1：16的比例来说，负担多于一倍以上，在煤炭行业的职工收入低、负担重、税负高，就算煤炭职工的收入相对提高了，但是由于家庭负担较重，仍然属于相对贫困的人群。所以，笔者认为应该提高煤炭职工的个人所得税的起征点，虽然在个税起征点改革后有所提高，然而对于煤炭行业来说，仍然属于比较低的起征点。税率的一刀切模式没有充分的考虑到煤炭行业的实际情况，征收只是考虑到收入，而没有考虑到实际养活的人口，在税率上没有考虑到你的明天和小孩。目前像“上有老、下有小”的工薪家庭，本来收入来源就不多，每个人的人均收入已经很低了还要增加交纳不少的个人所得税，是原有本来就不宽裕的家庭情况更加的拮据。在我国贫富差距比较大的收入情况下，许多家庭的经济水平根本达不到社会需要的水平，特别是煤炭行业的家庭，家庭的收入主要来源于工资、薪金，而没有其他的来源。而许多高收入者，他们占有着社会的大量资源，并且这些资源与其真实的收入界限模糊，他们消费着“公司”所得，却缴纳的着寥寥无几的个人所得税，是这个社会的贫富差距更为加大。

1.3忽略工人的工作环境和劳动强度

随着科技水平的的发展，采煤技术较以前有了很大的改变，但是在现在的大多数煤矿上，仍然工作条件差，工人主要依靠体力劳动，劳动的强度特别的大，而且实际操作时，危险程度很高，再加上井下的煤炭粉尘很多，长期见不到阳光，导致了井下工人的职业病居高不下，相对于其他行业来说，井下采煤仍然是典型的险、累、苦、脏的行业别称，所以对于井下工人的个人所得税的缴纳，国家应该给予充分的考虑和有待，提高工人的工资收入。

二、 对于行业和社会的影响

煤炭行业本来就属于劳动强度比较大，危险性很高的行业之一，同时煤炭行业又属于的收入较低的行业之一，而且煤炭行业是目前税负最重的行业之一。与其它的行业相比，煤炭行业显示出了同工不同酬的状况，与税收兼顾公平和效率的社会基本价值相违背。再者不利于社会的稳定和谐。即使煤炭职工近几年的收入水平有所提高，然而由于家庭的负担过重，仍然属于相对贫困。现行的个人所得税的收取又没有考虑到抚养人口、物价上涨、有无享受养老保险、医疗保险等等的实际生活状况，这就增加了煤炭工人的经济负担，对于社会的稳定，经济发展的和谐造成了一定的影响。还有就是由于行业的特殊工作环境和人们价值取向的改变，煤炭行业的人流量特别的大，近十年来很少有人愿意在煤炭行业进行长期的工作，而且很多煤炭院校、非煤炭院校的采煤专业，纷纷转向非煤炭所需要的人才培养。导致井下的采煤工人队伍很不稳定，煤炭工人的主题文化水平很低，很难培养出高素质的煤炭人才，但是从长远来看，为了煤炭行业的采煤安全和未来的发展，培养一支高素质的采煤工人队伍显得尤为重要。

三、 未来的建议

通过以上的简要分析我们罗列出了几点，煤炭行业的发展问题，国家对于特殊行业要有特殊的政策，应该针对煤炭行业的个人所得税的政策进行适当的调整和改变，稳定煤炭行业的发展。

3.1提高职工收入

收入偏低是煤炭行业首要解决的问题，在目前的收入排行榜中，煤炭行业职工的收入排行低于全国的平均收入，是社会同等管理、技术人员平均收入的70%左右，而收入的偏低又造成我国煤炭企业人才流失、职工队伍发展不稳定的主要因素，所以收入是决定煤炭企业发展战略的主要因素之一。

3.2提高煤炭行业的个税起征点

虽然我国的个税起征点不断的上调，但是个税起征点的制定是根据整个社会的收入状况来制定的。对于煤炭企业来说，并没有照顾到实际煤炭职工的特殊社会地位和家庭情况，煤炭工人的家庭主要靠煤炭工人一人收入，由于家庭负担的过重，对于个税起征点的提高，并没有对他们的收入带来多大的收益。所以，要从煤炭行业的实际出发，制定出煤炭行业的个税起征点。

3.3对于煤炭行业的个税扣除附加项目

我国个税的一刀切给予煤炭行业很大的伤害，国家给予煤炭工人的各种补贴是考虑到煤炭工人的实际工作状况给予的一种补偿，而不是工资的奖励。所以在计算个税时，应该扣除各种补贴后再进行计算，让煤炭工的各种补贴落到他们的手里，否则会增加他们的负担，打击工人的积极性。

总结：个税的改革有利于国家的经济建设，缩小人们的贫富差距，但是不分行业的征收对于一些行业来说是一种极大的伤害，所以对于煤炭行业的今后发展。我们应该充分的考虑到其特殊的状况和行业特点，给予一些特殊的照顾，建立有利于行业今后发展的条件。

参考文献：