快餐行业调查报告范文

导语：如何才能写好一篇快餐行业调查报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

在我看来，一个好的行业要做起来必须要有其自己的餐饮文化，这是最重要的，因为这关系到一个团队的信仰，以及对自己餐饮的定位，比如说是中餐还是西餐。此外还有就是企业要做好就要有一个好的管理，就算在小，都要由自己的规章制度，麻雀尚小，五脏都还俱全呢，再一个就是重点了：每个行业的特点。就比如我所在的是餐饮也，那么，食物就是这个重点了，做好这个了，就等于有了自己的口碑，就会有资格站在社会的同行的一角，有自己的地盘了

而就从我在的餐厅，我发现：

一：好的地段

一个绝佳的黄金地段真的可以让企业成功一半！真的，企业真的毋须用多大的宣传就可以轻而易举的为餐厅带来相当高的营业额。

二：适当的宣传

而我所在的餐厅地理位置不佳，本来是离火车站不远，可是却在一个停车场的转角处，一个小小的角落，很多人都看不到。所以说这家店开张时很多人都并不理解，我也是怀了这个疑问工作了几天后发现，我们店有经常有发那种传单，到附近有5、6栋写字楼，而我们旁边的一些小店不送外卖，我们店可以送外卖！这就神奇了，每天的外卖都可以上到两千，再加上店里的，每天的营业额可达四千多，好的时候可以上到五千，这对于一个只容的下40多个客人的小餐厅就很不棒了。所以说，适当的宣传是有效果的，我实践过的真理。

三：适时变换食物，但要有独家菜

一个餐厅做起来容易，可是要做好就难了，能继续保持很高的营业额，最终还是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐饮店一开始生意红火，越到后面就越做不下去了，关键还是自己的食物。很多人一开始觉得好吃，可是都会有吃腻的一天，这时如果还不换就太失败了。可是我发现很多餐饮厅菜单是换的挺快的，可是换来换去都没自己的特色了。就比如我所在的 餐厅虽然换菜单是跟着那些菜买的记录换的，可是这样一换很容易引起老客户的反感，接而他们投诉，然后口碑名誉的就慢慢下降了，明显感觉的到客流量减少了。

四：卫生环境

绝对的责任问题。一个干净的地方总是让人有好的心情，进而有食欲。这个会增加餐厅的好的名声，有回头客生意可做。

以下就是我对我们餐厅的建议：

一：不要总是换厨师，厨师是一个店的招牌，即不要总是随便换菜。

二：适时的发传单。就据我观察，我们隔天发一次，达到的效果是最好的，多关心一下我们的服务员。

三：我们店里的规章制度，刚来那几天我就发现很多上班期间不能做的事，我们的工作人员都在做。似乎没起什么作用，就是一张纸，贴在墙上，没有任何意义。这样觉得让人没有专心做事，或者心不在焉。对于任何一个工作人员来说，都没有达到最好的工作状态，这是不好的。

这是我个人做的小调查，肯定和社会有一定的不符，若有什么大的出入，欢迎指出

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篇2

Smithers Pira公司最新的市场调查报告显示，全球高阻隔性包装薄膜市场发展迅速，需求量持续增长，2014年全球高阻隔性包装薄膜销售量约为176万吨，销售额为159亿美元。预计未来5年，全球高阻隔性包装薄膜市场仍将继续保持稳步增长态势，年均复合增长率将保持在5.0%，2019年销售量有望达到224万吨，销售额将超过200亿美元。

需要说明的是，本次调查中的高阻隔性包装薄膜是指厚度小于250μm、氧气透过率小于5cm3/m2/d（25μm厚）的软包装用薄膜。报告指出，随着经济的发展和居民生活方式的改变，消费者对所购买产品的质量安全提出了更高的要求。这就对包装材料的保护性有了更高要求，因此市场对高阻隔性包装材料的需求量持续增长，特别是食品、饮料、药品等容易腐烂变质或失效的产品领域，对此类包装材料的需求尤为强烈。

与此同时，塑料薄膜凭借轻盈透明、防潮阻氧、气密性好、耐折性好、表面光滑等优点，在包装行业的应用日益广泛。而要使塑料软包装达到替代金属罐、玻璃瓶或其他硬包装的目的，就必须要使用高阻隔性材料。因此，高阻隔性包装薄膜成为软包装领域的一个重要发展方向，各种高阻隔性包装薄膜相继问世。这些高阻隔性包装薄膜对气体和水蒸气具有较强的阻隔性，能够对内装产品（特别是食品）起到保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用，并能减少防腐剂的使用。试想，如果没有高阻隔性包装薄膜，食品、饮料、药品等产品在加工、运输、储存、销售、消费各环节很容易腐败变质，势必造成极大的浪费。因此，高阻隔性包装薄膜在节约资源、减少浪费方面也发挥了积极作用。

高阻隔性包装薄膜主要应用于6大类软包装：塑料袋、自立袋（包括蒸煮和非蒸煮型）、盖材和成型基材、包裹膜、泡罩包装基材。其中，塑料袋是目前最主要的一类高阻隔性软包装，在2014年全球高阻隔性包装薄膜销售量中占50%以上；盖材和成型基材排在第2位。预计未来5年，自立袋将成为增长速度最快的一类高阻隔性软包装；盖材和成型基材的增长速度也将超过全球高阻隔性包装薄膜市场的平均水平；而包裹膜的增长率相对较低，主要由于其在一些主要应用领域（如烘焙和快餐食品）的增长速度缓慢。

报告同时指出，高阻隔性包装薄膜的发展也受到多种因素的制约，比如薄膜的降解性、回收问题、成本等。而且，在环保压力下，许多商品生产商也做出了积极回应，承诺并努力减少包装用量，这也将会影响到高阻隔性包装薄膜的未来发展。

篇3

2月26日，湘鄂情董事长孟凯在北京高调宣布公司将全力进军大众化餐饮市场，从消费者印象中的中高端转为家常菜，建成家庭欢聚餐厅，服务于大众。据记者了解，湘鄂情的业态转型早已酝酿多时，经过去年以来的三次并购，湘鄂情的业务呈明显多元特征，目前公司已确定从单一的中式酒楼向以酒楼业务、快餐业务、团餐业务和食品加工业务四大主营业务为核心的业务格局转变。

对此，业内人士表示品牌及业务的转型虽然会经历一定的阵痛期，但湘鄂情较早的战略布局和收购业务的快速增长有望带来业绩的突破，预计未来三至五年，在新业态的驱动下，公司业绩高增长值得期待。

酝酿已久的业务转型

“湘鄂情下一步是产品转型，还是寻找蓝海，或者还有第三条路？”三公禁令下，作为主打高端餐饮的湘鄂情何去何从，市场充满了各种声音。

2月26日，湘鄂情董事长孟凯表示，湘鄂情将取消最低消费、包间服务费等收费项目，通过停售高端菜品、调整高中低档菜品比例、以超市价销售酒水等方式来降低“门槛”，走亲民路线，“大众餐饮服务、快餐及团膳将成为湘鄂情未来的发展重心”。

实际上，湘鄂情的转型之路早已酝酿已久，上市之后，孟凯便提出两大经营策略：第一是履行以前的合同，横向发展一些项目；第二是纵向并购企业，通过多业态的发展为企业创造更多的利润。2011年，湘鄂情开始对自己未来几年内的定位做出了调整，将目标锁定为——“稳定发展中高端市场的同时，向大众化市场延伸”。湘鄂情走上了一条“以中端为主，兼顾高低”的与时俱进的道路。

事实证明湘鄂情的转型恰逢其时。2012年，面对宏观经济的影响高端餐饮面临严峻的经营现状，政府限制三公消费的政策使得困局更是雪上加霜。

中国烹饪协会的调查报告显示，2013年的餐饮市场大多数企业不太乐观，约30%的企业认为2013年行业的增长速度将下滑到10%以下，约32%的企业认为将维持2012年的水平，另有约30%的企业认为有待观察，仅有8%左右的企业认为餐饮行业将以超过15%的速度继续快速增长，而这部分企业几乎都是快餐企业。

这意味着转型寻找突破点对于任何一家高端餐饮行业来说都已迫在眉睫。无疑湘鄂情再次领先于行业，据记者了解，2013年结合经济政策大背景公司计划仅在北京、上海、武汉三大优势地区新增不超过3-5家直营店，与此同时却如火如荼的展开围绕客单价下降和客流量上升为核心的酒楼改革，实际上，作为湘鄂情最主要的收入及利润来源的直营店，在过去两年经过了调整和扩张已为2012年的利润的释放奠定了基础，从2012年业绩快报来看，湘鄂情2012年全年实现营业总收入13.79亿元，同比增长了11.66%；归属于上市公司股东净利润12046万元，同比增长了29.35%，而伴随加盟的适度放开和定增的落定也将减轻了公司的财务杠杆压力。

据记者知悉，对于传统的中式餐饮业务模块，湘鄂情将调整消费层次结构、产品结构，降低“门槛”，走亲民路线，开发性价比较高的大众餐品，迅速把销售重点转移到市场潜力巨大的个人消费市场。对此市场普遍给予好评，网友iseeilove 表示“各行业都在转向节约型，湘鄂情当不例外！”，“高端餐饮面临转型关键时刻！湘鄂情反映敏捷，启动快，希望很快走出困境！”网友覃浪洲说。

记者注意到，多家券商也极为看好，银河证券认为湘鄂情品牌“去高、保中低”改革转向“家庭欢聚餐厅”也将带来单位面积营业额的提升和毛利率的稳固，并首次给予“推荐”评级。

团膳或将取代高端餐饮

“看看湘鄂情的股价，什么样的企业才是值得长期投资战略入局的企业？答案是接地气的企业，愿意放下官本位，去动脑子开发十三亿人未来的城市消费的企业，愿意去做事情而不是做奴才的企业。”微博上有网友这样评价。

据董事长孟凯介绍，湘鄂情的发展目标是，未来五年酒楼业务营收占比20%左右，而其他包括快餐、团膳在内的新业态占比达到80%左右。这意味着五年内湘鄂情以酒楼餐饮以及大众餐饮为代表的二八转换成为目标。

2012年4月及7月间，湘鄂情分别以1.35亿元和8000万元收购了上海齐鼎旗下的“味之都”中式餐饮连锁和北京龙德华餐饮管理公司，8月份增资深圳海港，高端酒楼，自此湘鄂情高端酒楼、中式快餐、团膳业务和食品加工四大事业部、两大主导品牌格局全面落定。

记者了解到，湘鄂情计划今年将继续加快快餐连锁“味之都”的开店步伐，此前湘鄂情曾引进了机器人炒菜体系，解决了中餐不能迅速扩张的难题。另外值得关注的是对于团膳业务湘鄂情显然极为看好，董事长孟凯坦言未来团膳业务将成为公司第一大事业部。

资料显示，主营团膳业务的龙德华在业内拥有一定知名度，且在北京团膳市场占有一定的市场份额。2011年，龙德华拥有近30 家大中型团膳客户，近两年大中型客户增长率为大约在30%-50%之间，具有良好的增长前景。与传统餐饮行业在经营上不同的是，由于团膳客户的特殊性，其主要以大型企业、机关单位的食堂为主，有固定的消费人群，市场风险非常小。

自去年收购以来，湘鄂情在团膳业的扩张非常迅速，半年来，已经从收购龙德华时的30家扩张到现在的60家，北京的华为研究中心近7000人的员工食堂都是由湘鄂情在提供一条龙服务。

篇4

NPD研究机构在2013年对户外就餐的企业赢家和企业输家进行了调查，调查结果表明，当市场上更时尚、提供更快捷服务的餐饮品牌出现后——其中许多品牌锁定家庭目标客户——外卖店的处境更加艰难，处于挣扎状态。

NPD研究机构进行的这项调查，由其线上团队对超过8万人的年度交易情况进行分析，这些交易数据反映了消费者的日常饮食习惯。

调查数据表明，快休闲餐馆呈现快速增长趋势，截至2013年9月30日，该行业的线上浏览人数提升了0.9%，销售额提升了1.7%。原因是快休闲餐馆在快餐店和传统服务餐馆之间锁定了一个更细分的领域。

所谓的快休闲餐馆，是那些既提供优质食物又注重价值的餐馆。与传统餐馆相比，它们的不同之处在于，只提供有限选择的菜单，以及非正式的服务。NPD的数据显示，自2009年以来，该市场一直保持着3.4%的年均增长率。

“该市场之所以能够快速发展，是它能在经济衰退期引起消费者共鸣，因为它意味着实惠。”NPD业务开发总监盖伊·菲尔丁（Guy Fielding）说，“同时这也符合我们的生活方式，人们不能经常腾出时间慢慢享用菜肴。”

大多数快休闲连锁店集中在伦敦，其中一些品牌开始向英国其他地区扩张，比如2013年10月，投资集团赫顿·科林斯（Hutton Collins）以1亿英镑收购拜伦（Byron），计划在伦敦以外的地区开设36家连锁店。

国外品牌也正在进入这一细分市场。比如，2012年夏天进驻伦敦的美国汉堡品牌Five Guys和Shake Shack。菲尔丁指出，这些快休闲餐馆可以将这种方法复制到所有食品类别。“这让许多传统食品变得更优质，比如热狗在一些外卖店成了溢价食品。”

提高食品品质，对酒馆也起到了积极的影响作用。调查数据表明，2013年，无论是独立酒饭还是连锁酒馆，都呈现这样一种用餐趋势：越来越多的家庭消费者将酒馆作为用餐地点。外出用餐市场数据显示，少年群体消费数据下降了1.9%，但是酒馆消费市场提升了2.2%。这些带孩子外出用餐的消费者比例占到酒馆总用餐人数的33.7%。

“针对这种现象，酒馆采取了鼓励消费措施，比如针对孩子设计菜单，对酒馆布置、装饰进行调整。”菲尔丁说，“他们让自己变得更加灵活，以便为更多的家庭消费者提供更好的用餐服务。如果酒馆单靠出售酒精饮料维持运营，没有多少酒馆可以存活下来。”

酒馆对家庭消费群体的吸引力越来越强，这种现象的出现和许多网店运营商的促销及信息传播有关。2012年，一些网店运营商非常活跃，截至2013年9月30日，运营商已通过促销活动将网站浏览量提升了4.2%，虽然整体出外就餐市场份额下降了1.1%。

酒馆和酒店运营商Inventure就是其中一家运营良好的企业，该企业之前开展了促销活动，现在已经大有成效。该企业针对客户开发了一些忠诚度工具，希望加快企业发展的步伐，并且提升网站客户的回头点击率，这些忠诚度工具包括忠诚卡和赠送优惠券。

Inventure营销负责人查理·杰勒德（Charlie Gerard）认为，在过去的一年里，企业非常重视运用这些忠诚度工具。为此，Inventure甚至专门针对这项工作，创立了一个机构Offertune，以便更好地管理企业忠诚项目，并且面向其他酒馆、酒店运营商提供服务。

“开展了一系列活动后，现在我们的客户基数增长了5%。”杰勒德说，“我们采取了一项措施，事实证明是有效的，即如果有人购买了我们的代金券，并且推荐朋友购买，我们会邀请客户免费品尝一款酒并做出评价。采用这种方式，客户会在Facebook和Twitter上分享许多信息——这是一种增加客户基数并且回馈客户的好方法。”

对比之下，外卖店似乎因为无法很有效地使用促销手段和其他营销工具，导致自己处境艰难。调查数据表明，2013年外卖店的交易额下跌了1.7%。而对比2009年到2012年外卖店每年1.2的交易额下跌率，2013年的下跌速度明显加快。

菲尔丁认为，外卖店交易额下跌的一部分原因，是一些外卖店没能进行营销和店面展示创新。然而，在线外卖公司Just Eat的英国常务董事格雷厄姆·克菲尔德（Graham Corfield）认为，现在线上外卖服务市场已经和以前的情况大不相同了。该在线外卖公司现在帮助英国1.9万家外卖店开展外卖销售业务，帮助它们开展促销活动，通过社交媒体让它们企及更多的受众。克菲尔德声称，2013年，由于增加了移动渠道，吸引了更多客户，外卖网站的订单数量明显增长，移动渠道表现出强劲的业务推动力。

克菲尔德认为，为了和消费者不断改变的消费行为保持同步，外卖店必须有线上销售渠道。“我们帮助独立的餐馆建立电子商务渠道，打造网店形象，因为许多餐馆自己做不好这件事，可能是它们没有时间，或者是它们缺少相应的基础设施，甚至是没有相应的预算。但是，现在餐馆意识到自己必须建立电商门店，否则将被竞争对手抢走业务，影响利润。”

调研数据表明，外出就餐市场数据增长明显，截至2013年9月，网站的早餐浏览数量从2009年0.6%的增长率上升到2.2%。

网上快餐店的早餐浏览数量增长幅度最大，2013年增长了4%。NPD研究机构预测，进入早餐市场的一些新玩家，比如赛百味将推动市场增长势头，但同时对传统快餐店带来巨大的竞争压力。

观点

我同意一个观点，即如何利用促销手段开展促销活动，对于酒吧运营商越来越重要。我们作为一个家庭酒吧及餐馆运营商，面临的挑战是如何把自己的优惠信息传播出去，有针对性地发放优惠券，而且这种传播方式必须是自动化的，简便易用，这就是为什么我们要建立一套自己的系统。

关于促销，最重要是选择正确的促销时间，这比长年开展促销活动更有效。比如，1月到3月，对我们非常重要，因为这段时间是圣诞节过后，很多人考虑削减消费支出。因此，这段时间很多餐馆生意比较冷清。为了避免出现这种淡季现象，我们推出了免费优惠券，开展优惠活动，鼓励人们在这段时间光顾我们的店。

酒吧运营商Inventure营销总监——查理·杰勒德（Charlie Gerard）

研究表明，线上外卖订购呈现的发展趋势和我们此前的预期有很大差别。我们可以看到线上外卖订购增长明显。

许多消费者可能不会光顾外卖实体店，但是消费者的消费行为有明显的变化，现在很多人通过线上或者手机预定外卖。2013年我们推出了两个APP，分别针对iPhone和安卓手机系统。现在，这两款APP已有200万的下载量，通过APP下的订单占总订单量的25%。

篇5

改革开放30年来，在我国市场上，本土企业战胜世界著名企业的案例并不多见，更多时候是被动和挨打，比如胶卷行业几乎被柯达垄断，饮料行业遭遇达能整合，快餐行业任凭麦当劳和肯德基扩张，日化品行业宝洁牢牢占据领导地位……，为什么百度能在中国市场上能成功阻击并完胜Google呢？这非常值得我们思考和学习。

1、轻装上阵，从成立就站在国际竞争基础上

百度于2000年1月1日两个从美国回来年轻人李彦宏和徐勇创建。在产权关系、公司治理、经营理念和思路上，从一开始就于国际接轨。而且整个公司的人员都非常年轻，大部分是海龟精英和本土知识青年，根据统计，百度员工平均年龄约在26岁左右，因此，与老的国有企业相比，百度具有“轻装上阵”的优势，与八九十年代成长起来的民营企业相比，具有观念新、活力足等优势，所有这些赋予了百度跟国际著名企业进行竞争的基础。

2、顺利融资，支撑百度快速成长

资本实力之间的竞争是互联网企业之间竞争的重要砝码，特别是对于处在创业和成长阶段的互联网企业更是如此。创业阶段的互联网企业对资金的需求相对比较多，在这个阶段企业之间的竞争往往跟资金实力有很大关系，如果在资金实力上差距很大，将会处于竞争劣势。从总体财务实力和融资能力来看，Google比百度的优势相当明显。但是，Google的市场重点并不是在中国，而是在北美和欧洲，因此，Google中国能够使用和支配的资金是相对有限的。而百度从一开始就非常注重吸引投资，上市之前，百度已经进行过三次融资。前两次是在其成立之初的1999年和2000年，融资金额分别为120万美元和1000万美元(DraperFisherJurvetsonePlanetVentures和IDGTechnologyVentureInvestment)。而第三次融资则是在2004年6月，融资1470万美元，共有8家企业参与了此次融资，其中包括Google的499万美元投资，Google拥有百度2.6%的股份。2005年8月，百度公司正式在美国NASDAQ挂牌上市，404万股发行价27美元，融资约1亿美金。因此，百度从创业开始，就与资本市场进行有效的对接，解决了公司发展过程中的资金问题。因此，在资金实力的较量中，Google中国在竞争中并没有表现的优势。

3、产品和技术竞争中，Google中国并没有表现出应有的优势

Google拥有强大的技术实力，拥有全球最先进的科研人员，这点在北美与欧洲的成功已可以证明。然而，如何将技术与中国市场有机结合，应用于中国市场，推出具有特色的、符合中国语言文化的、并能够为中国人所接受的服务是Google的最大瓶颈。虽然，2000年9月，Google就针对世界华文互联网用户推出了中文搜索服务，但是，Google对中国市场服务的本土化和个性化一直不强，不深化，造成这个原因的根本是Google虽然拥有强大的技术实力，但是这些技术实力主要应用于欧美市场，而对中国市场的重视不够，投入研发人、财、物资源当然就少。然而，百度却完全不同，从2000年6月全面进入中国互联网技术领域后，非常注重研发，不断开发针对搜狐、新浪、263、网易等网站的服务，推出面向企业级用户的检索软件，中文搜索竞价排名、IE搜索伴侣、MP3搜索服务、地区搜索、“贴吧”……，不断创新产品，推出更加符合中国本土需要和个性化的产品。反观Google，在产品和服务环节，没有什么特别针对中国的新产品推出，一直处于被动地位，很多时候跟着百度走。虽然，总体技术和产品开发Google领先于百度，但是针对中国市场的产品开发，Google却落后于百度，比如，2004年10月，Google推出了比“AdWords”更为先进，技术也更复杂的“Adsense”广告模式，期望以会员的形式来吸引更多的网站广告平台加盟Google。但很快，百度就在中国推出了自己的“AdSense”广告服务。因此，Google的总体技术的优势并没有转化为中国地区产品的优势和服务的优势。

4、对中国市场重视不足，本土化不到位

Google一开始比较注重北美和欧洲市场，公司的急速增长也令其无暇顾及中国。如果我们到Google中文网站的新闻中心看一下，2000年Google进入中国至今，总共只有7条新闻：

·Google将授权商计划扩展到中国-2005年8月9日

·中企动力携手Google助中国企业网罗全球商机-2005年8月8日

·Google推出“桌面搜索1.0”中文版-2005年5月25日

·Google桌面搜索中文版推出-2005年3月7日

·Google推出简体中文新闻搜索服务-2004年9月9日

·Google推出新的快捷搜索方式方便中文用户访问更多信息-2004年6月21日

·Google启用中文搜寻服务-2000年9月12日

认真观察一下就会发现，从其中两条新闻是2005年的关于国内商的，而在2004年6月之前，将近4年时间里竟然只是在2000年9月过一条新闻。由此也可以看到google对中国市场重视程度。正是在这缝隙当中，百度获得了快速成长的存活空间。百度在市场份额方面超过Google是在2003年。此前，Google一直遥遥领先。

Google对中国市场的重视程度还不足，关注还不够，因此从总部上给予中国市场的支持、提供的资源也不够。另一方面，Google中国的团队受到的重视程度也不够，给予的授权也不足，团队的独立性和灵活性不足，很多事情的建议、决策都需要上报和审批，加上他们是以在其他市场的胜利者的姿态进入中国的，这注定他们不会拼命，最终造成运营的效率降低。反观百度的经营管理，李彦宏既是最大的股东，又是公司的管理者，而且扎根于中国的一线市场，对市场实际情况的了解、决策的速度都要远远快于Google中国。

由于Google对中国市场重视的不足，Google在营销方面的本土化也不足。Google在美国是采取直销的模式，即广告主可以通过登陆Google的官方网站GoogleAdWords页面注册办理(需国际信用卡)。这个过程简单且十分方便，没有任何中间环节。但是，在中国却情况却不同，由于国内广告主不同于欧美，国内的搜索广告都是走渠道商。百度从几年前就开始建渠道，发展了庞大的商体系，与3721，雅虎等企业在争夺广告客户资源方面早已接近赤身肉搏。而Google并没有系统地在中国发展商体系，对中国业务采取了放任自流的态度。由于互联网搜索的兴起和流行，搜索引擎广告也繁荣起来，在Google还没在中国设立办事处和分公司时，国内就冒出一批所谓Google的“商”，“他们并不需要Google特别的授权，就可以通过在美国Google网站上为客户进行简单注册和缴费，为客户在Google中文搜索的页面右侧关键字广告业务”。但是这批Google业务的“自发推动者”被中国竞争对手斥为“假商”；客观上，这些“商”由于缺乏系统的规范，收费标准不一，也在中国市场相当程度上影响了Google的声誉。一直到，2005年8月Google正式找首批授权商，中企动力、中资源、上海火速三家网络营销服务企业成为首批Google关键词广告商。然而，这时百度毕竟扎根中国市场多年，积累了比较丰富的营销和关系资源。

由于Google对中国市场重视的不足，在资本和技术这两大核心优势，都没能在中国地区中转化为区域竞争优势。因此，Google在中国地区被百度打败将不可避免。正如雅虎中国总裁周鸿祎所说“Google进中国，技术、品牌、口碑都不是问题，关键是本地化运作能力。Google现在意气风发，在中国市场还没摔过跟头，不一定会对本地化的问题给予足够重视。这种本地化不单只是本地化服务、本地化管理，也包括本地化合作观念。”

篇6

【关键词】聚苯乙烯；发泡餐具；使用；认识

随着地球环境保护逐渐成为社会经济发展的重点讨论项目，如何正确认识大量消费或者大量使用后产生的塑料材质带来的环境问题是非常重要的[1]。本文就一次性聚苯乙烯发泡餐具作为主要例子，根据对长春市朝阳区范围内中小餐饮业调查的情况，对如何正确认识与使用一次性聚苯乙烯发泡餐具进行全面探讨。1正确认识一次性聚苯乙烯发泡餐具

一次性聚苯乙烯发泡餐具的优势。一次性聚苯乙烯发泡餐具具有无毒无害等特征，属于绿色环保产品。其主要是是通过聚苯乙烯作为原材料进行生产，聚苯乙烯有着较为优良的物理性能、卫生性能，并且无毒无害化，聚苯乙烯发泡餐具占据着超过90%空气的体积，能够有效的节省材料。另外，一次性聚苯乙烯发泡塑料餐具有着较高的性价比，能够再生利用，再生的产品相对多元化，有着明显的节能减排效果。通常在回收聚苯乙烯发泡餐具后能够在办公用具、建筑保温材料、相框、画框等产品中广泛应用。最近几年，随着我国生产技术的快速发展，主要是通过丁烷替代氟利昂作为生产发泡塑料餐具的发泡剂，该生产工艺对大气臭氧层不会产生任何影响。

一次性聚苯乙烯发泡餐具的缺点。因为聚苯乙烯的主链上有着苯基侧基物质呈现密布的状态，对旋转主碳链产生阻碍，大分子有着较差的常温弹性、柔韧性、较脆的质地，在一定程度上限制使用。一旦燃烧则会出现大量二氧化碳、一氧化碳的气体。聚苯乙烯有着80℃的软化温度，其在80℃时呈现玻璃固体的状态，软化温度高于80℃时则呈现橡胶的状态，因此，尽可能的防止在高温下使用一次性聚苯乙烯发泡餐具。2不合格餐具对人体产生的危害

目前，长春市朝阳区范围内大概有2300余户餐饮服务行业，大部分店家没有正确的认识一次性聚苯乙烯发泡餐具，主要是通过批发市场作为餐具的主要进货渠道，在进货过程中没有检查产品检验合格证、卫生许可证等证件，一旦餐具无法满足相关质量要求，出现质量问题时，则无法保证自身的利益，不能有效的保障餐具的安全使用。虽然目前的一次性餐具都标有“高温消毒清洁卫生”等相关字眼，但是由于一次性餐具有着较为低廉的价格，市场上有着较大的占有率，店家在一次性产品的进货中常常不可避免购买到“三无”“不合格”的产品。不合格的产品中常常会含有双氧水、硫磺等物质，对人体的胃肠、食道、口腔、呼吸道粘膜等产生较大的危害。虽然一次性餐具已经经过消毒，但是仅有4个月的保质期，倘若超过保质期后则会出现肝炎病毒、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等物质。通过分析食品药品监督管理部门的调查报告得知，长春市朝阳区范围内中小餐饮业在一次性吸管、叉、刀等物品的使用方面有着参差不齐的质量，大多数餐具通过检测后还呈现超标的重金属含量。如产品属于偏重的颜色、没有标识等情况时，则表示质量不合格的可能性较大。倘若采取塑料餐具装高温的食品，具有毒性的化学物质则会在水中全面稀释。另外，由于塑料餐具存在的孔隙在内部构造内，同样会出现较为的细菌。3完善使用一次性聚苯乙烯发泡餐具的措施

3.1通过非溶剂型热介质消泡技术对聚苯乙烯进行再利用由于6号令的影响，一次性聚苯乙烯泡沫餐具曾经出现停止生产的情况，但是使用以及生产聚苯乙烯泡沫衬垫物的工作还没有停止，如何处理废气的泡沫塑料是目前人们关注的主要问题。目前，我国轻工业塑料加工行业通过非溶剂型热介质消泡工艺对聚苯乙烯进行再利用，一方面将泡沫塑料由于有着较高运输费用、较轻质地等问题全面解决[2]。一般情况下，一辆能够装载5t货物的清洁车在装运一次性聚苯乙烯快餐盒时，仅能容下300kg的重量便已经满载，通过非溶剂型热介质消泡技术能够在很短的时间内提高泡沫塑料之间存在的密度，在将袋装进行全面破碎处理后，则能够以新树脂运输的方式做好一次性聚苯乙烯快餐盒的运输工作。另外，消泡技术在实际运用过程中不会出现废渣、废水、废气等物体，因此，不必担心严重破坏周边居民环境。另外，该技术使用过程中有着较低的能耗，同时投资设备需要较低的成本。

3.2废弃塑料行业应该严格自律，使行业素质有效提高从循环经济、节约型社会建设等角度考虑，回收一次性聚苯乙烯发泡餐具并且进行再生利用对社会经济的发展有着极为重要的意义。因此，应该促进行业认识有效提高，强化引导与指导的工作，使一次性聚苯乙烯发泡餐具得到有效回收。再生利用以及回收一次性聚苯乙烯发泡餐具不但与从业工作人员自身经济利益有着较大的关系，同时能够确保保护生态环境以及塑料工业的快速发展呈现一致协调[3]。对于一次性聚苯乙烯发泡餐具应该做好回收后进行再生利用，确保目前我国存在的有限资源能够得到最大的节约。如塑料制品属于无法再利用以及无法回收类型的，那么在开始设计进行制造时，则对使用塑料制品后采用何种处理手段进行全面考虑，确保其在回归大自然后能够具有无害性。

3.3禁止使用不恰当的宣传方式对再生利用行业进行诋毁随着我国居民生活逐渐往高质量方面发展，人们越来越注重自身的身体状态，对于居住环境、食品等常接触物体的安全性有着较大的关系。部分行业为了时自身在发展过程中受到关注的程度得到有效提高，在宣传过程中有着较大的商业竞争意识，常常出现对竞争对手恶意诋毁的情况。曾经有新闻报道，一次性聚苯乙烯发泡餐具具有毒性，长时间的使用对人类身体健康有着较大的影响。通过分析大量调查资料得知，一次性聚苯乙烯泡沫餐具对人体并没有造成伤害，且在食品包装材料中一次性聚苯乙烯发泡餐具具有较高的性价比[4]。通常一次性聚苯乙烯发泡餐具在使用后，回收过程中常会因为运输的原因，而受到轻微的污染。及时进行全面的清洗，仍然存在一些污渍。由于塑料制品主要是在200℃的温度下进行成型加工工作，加工的时间均超过15min，因此，任何病毒、细菌在如此高温消毒的情况下都能够消灭。所以，相关部门在面对那些扭曲一次性聚苯乙烯发泡餐具的不实报道，应该进行坚决的反击以及驳斥，确保能够给再生利用废弃塑料行业构建良好形象，给再生利用行业能够稳定健康发展奠定基础。4结束语

相关部门在对待一次性聚苯乙烯发泡餐具回收利用问题方面，在确保能够变废为宝的同时，对于各方面的建议与意见都应该认真听取，确保能够将正确使用一次性聚苯乙烯发泡餐具的观点与理念全方位的宣传。另外，还应该重视研发高新技术的工作，对于回收利用一次性聚苯乙烯发泡餐具中出现的问题应该通过科学技术全面解决，从根本上全面实现环境保护、塑料工业能够和谐发展。只有这样，才能把握从源头上生产出合格的产品，在餐饮服务及其他流通领域中使用上放心的产品，从根本上保障广大人民群众的身体健康！

参考文献

[1]董金狮.贯彻的政策建议一次性发泡塑料餐具：问题与对策[J].新经济导刊，2009，7（03）：188-189.

[2]李沛生.废弃的一次性聚苯乙烯发泡餐盒回收处理工艺与技术[J].中国包装工业，2010，2（09）：145-146.

篇7

天降美差,“白吃白喝”还拿薪水

2008年,我即将从美国佛罗里达大学商学院毕业。然而面临金融危机,是等待经济复苏后再寻找就业机会,还是马上回国?就在我茫然之际,网上一则招聘广告吸引了我,是一家咨询公司在招聘“职业顾客”。它要求的工作内容竟然是“到星巴克尽情享受20分钟的咖啡时光”,而且承诺“20分钟支付薪酬20美元”。中国有句话是“天下没有免费的午餐”,美国人还真是与众不同,都金融危机了,还有这等天上掉馅饼的事?

我决定先打个电话去一探虚实。原来所谓“职业顾客”,就是企业出钱,招聘一些陌生面孔,以普通消费者的身份,到自己的店里消费,通过实地观察体验,了解产品、服务和管理等诸多方面的问题,然后将这些“情报”整理好,交给管理者。哈哈,我明白了,这不就是“卧底”吗?我立刻来了兴趣。

很快,我就成了美国思马特咨询公司的“职业顾客”。我的第一个任务很简单,就是按照广告上说的那样“到星巴克尽情享受20分钟的咖啡时光”,当然之后还得根据我的观察填写一份详细的调查问卷。高兴之余,我有点不好意思地提出一个问题:“那么,我在星巴克点餐的费用……”老板还没等我说完就乐了:“哈哈,当然不会从你那20美元里扣除,那些费用全部可以报销!”

我按照要求进了指定的一家星巴克。我走向吧台,点了一杯拿铁。我记得问卷里有一个问题是:点餐时,店员是否主动询问你需要大杯还是中杯?我在心里默念:“快问啊快问啊。”很好,服务生果然问了我这个问题,我很满意――奇怪,我不是来挑刺的吗?竟然希望他们每一项都能拿到“优”。

随后我开始“鬼鬼祟祟”地观察店堂里的卫生情况,很快发现了一个问题,离我不远处的墙角踢脚线上有几个明显脚印,看样子是刚离开不久的顾客留下的。我还去了趟洗手间,观察了一下洗手间的卫生状况,一切良好,我在心里默记下这些。

20分钟后,我如释重负地赶紧撤离,然后立刻找了一个僻静处拿出调查表格来,根据记忆一一填写,我需要反馈服务员是否具有良好的眼神沟通、友好的态度以及对于所售产品、所提供服务的知识掌握程度等等……总之项目很多,对记忆力的要求很高。

这一次任务完成后,我得到了20美元的酬劳,开心不已。

好事多磨,免费午餐“吃”来不易

这项工作也充满了挑战性,可不是每一项“神秘行动”都像喝咖啡那么惬意呢!

一次,公司要暗中了解一家品牌汽车经销商在价格和服务上是否有欺诈行为。

公司这次派出了一位名叫郝莲娜的美国女孩与我同行。郝莲娜比我年长6岁,曾经在一家网络公司任职,因为金融危机被裁员后转行做“职业顾客”,听说是公司里数一数二的高手。我猜想公司派我们乔装成“闺蜜”同行,大约是觉得我太笨,让她“传帮带”吧。

我和郝莲娜来到这家品牌汽车经销行,冒充潜在的消费客户。车行一位叫迈克的销售员接待了我们――热情的沟通、友好的态度、专业的讲解,这些都没有问题。不过郝莲娜果然是老手,她很快掌握了主动。

终于到实质环节了――和迈克谈价格和售后服务。迈克报了一个价,并许诺如果我们立刻下订单可以给我们比较大的折扣,我一听就知道他虚报了原价后假意打折,没想到这么快就抓到证据了,我很开心,于是我故作镇定地问:“你不会骗我们吧,我在网上比较了一下很多商家的价格,并没有你报价这么高啊?”迈克狐疑地看了我一眼,郝莲娜也看了我一眼,我的心跳一下子加快了,意识到自己似乎说漏了嘴。好在郝莲娜很快提出一个苛刻的问题转移了迈克的注意力。

回到公司,我和郝莲娜分别填写了一份调查报告。我很兴奋,因为据我所知,这次任务属于比较高级的,合格完成的话可以拿到500美元的报酬。我美滋滋地等待我担任神秘顾客以来最大的一笔报酬,可是却等来公司老板与我的面谈。老板先是肯定了我入行以来的表现,然后言归正传。他说事实上这次派郝莲娜与我同行还有另一个目的,就是让她暗中观察我。天啊,我居然也遭遇了“神秘调查”!

老板还是笑眯眯地问我,当时在现场是不是直接质疑对方的报价,因此差点引起怀疑,我无奈地点点头。好在老板并没有批评我,而是很耐心地帮我分析为什么我容易暴露身份,今后进行这样的神秘调查时,应该注意一些什么。最后,老板并没有扣我一分钱,如数将500元美元交到我手里。我有点懵了,老板派人神秘调查我,难道不是为了挑出我的问题之后扣我的薪水吗?老板仍然是笑,对我说:“中国女孩,我觉得你很棒,你可以多跟郝莲娜交流,多跟她学习,将来一定更棒!”

我决定拿出部分奖金来请郝莲娜吃饭。在西餐厅,郝莲娜给我讲了不少她入行以来的经验,最吸引我的是她的“免费协同理论”。她对我说,别每天被动地等着老板给你安排业务,要主动找他要活。任务多就表示你很能干,而最大的窍门是科学安排时间。

郝莲娜把她一天的“活动”安排告诉我,我真的被吓了一跳:早晨总是要吃早餐的,那么就把这变成一项工作吧,她会申请去一家快餐店吃汉堡包顺便考察,不但省下了早餐钱,还可以另赚10美元;接着去商场购买自己需要的日用品,有人报销,还另有15美元进账;回家等着商场把刚购买的送货上门,然后就接到老板的电话去一家高尔夫球场,打完球赚了60美元;下午去房地产销售商那里看房,再次进账75美元;之后她会去一家婚纱专卖店,花了半小时来试穿礼服,这又为她带来15美元的收入……天啊,这女孩太精明了!我决定向郝莲娜学习,让每日的生活免费,把每一分钟都变成诱人的美元!

另起炉灶,开办“免费”公司巧赚百万金

我开始大胆向老板要活儿,去商场购物、住高档酒店、去货运站发货、到加油站加油、去银行兑换外币、去保险公司咨询健康险、去房地产公司佯装购房,甚至假装去应聘工作……

我把郝莲娜的“免费协同理论”发挥得淋漓尽致。平时生活中的食品饮料和衣服等全是免费的。当然,在美国“免费的午餐”也不是那么好吃的。一天中我大部分的时间是开着我便宜买来的二手小轿车,在纽约四处奔波。每天晚上到家已经11点,还要在电脑上写报告到凌晨一两点钟,然后通过互联网发给老板。当然辛劳奔波也给我带来了大大的效益,很快我收入翻了3倍,每月能赚到1000多美元!

然而,我并不满足,我发现这个行业竞争越来越激烈,我有了一个大胆的想法,为何不将我的服务升级后自己来单干呢?

我联系了一家百货公司,通过事先调查,我知道这家百货公司正在为顾客对服务的投诉感到头痛,我说服他们将神秘任务完全包给我一个人。那天我到了童装专柜,问一个正在忙碌的店员:“请问体育用品在哪里?”那个店员确实放下了手头的工作,耐心向我解释了一番:“往前直走,然后向右转,上楼梯,再左转!”上帝啊,他以为顾客是超级方向盘呢,左啊右的,难怪会有顾客不满意呢!

就这个问题,我又神秘调查了好几个专柜,仅有一次我在上午去咨询时,店员将我顺利带到了我要去的地方,其他四次,他们都只是左左右右地把我绕晕,让我自己去寻找。

我花了一天时间完成了这份调查分析报告。报告交上去以后,看得出百货公司的老总非常满意,他给了我整整5000美元的报酬!我觉得自己成立一家“职业顾客”调查公司的时机已经成熟了,决定找郝莲娜和我合作。听了我的“异想天开”,郝莲娜兴奋地拥抱着我说:“你的野心真大,我欣赏你!”

篇8

相反的，在宁波、重庆或成都等二类城市，记者所接触的社会新鲜人们，无不流露出一种“幸福感”，对未来的买房、结婚等程序化事件表示很有信心，“现在我们经常下班后去泡泡吧，隔三差五地小范围聚会吃饭喝酒，也许这样的日子再过几年，我们会找个老婆买套房子结婚吧，这都是不远之内可以实现的事。”尽管在这些城市本次调查并未上榜，但一个新鲜出炉的大学生在当地其起薪也很容易就达到2000元。

城市不同，起薪存在几百元的差异，但在他们身上却有着如此巨大的生活反差，生活成本问题很可能会越来越影响到大学毕业生对就业地点的选择。

毕业生上海就业起薪最高

在对大学生毕业起薪的这份调查中，我们看到北京、上海、广州、深圳，大学毕业生的起薪总体水平与去年基本持平，上海毕业生的起薪最高，本科生平均达到2600元，复旦等名校毕业生起薪多数为五六千元；深圳的本科生起薪为2500元，位居第二；北京2300元、广州2100元，分列第三、四名。上海的周边地区专业人才缺口较大，对毕业生的需求也较大，所以这些地区薪资增长看好；而长三角地区起薪也有小幅增加。

调查同时也反映，并非学历越高，起薪越高，但一般说来是本硕毕业生薪酬最好。在更注重能力和发展潜力的现代企业中，本科、硕士毕业生的薪酬情况最好，这两个学历的毕业生起薪点今年出现小幅上升。大中专生、高职生、博士的起薪并不乐观。此外，具有MBA学历的就业者对薪酬的期望值普遍在8000－10000元。

据统计，起薪较高毕业生专业分为三类：一是热门专业，如电子、通讯、汽车等；二是专业针对性强的，如新闻、医药等专业；三是不分专业，但综合能力强，进入大企业的毕业生，一般起薪都在4000－5000元之间。此外，印刷专业的毕业生属于机械类灰领，收入稳定。媒体的薪酬变化较少，属于增长平稳行业。

各城市生活成本大不同

作为我国经济最活跃、市场最发达的地区之一，长三角的两省一市浙江、江苏、上海向来是各地大学毕业生求职、创业的理想之地，其主要城市的生活费用构成情况也被越来越多的人所关注。2004年底，在浙江省统计局的一份杭州、宁波、温州、南京、上海市生存成本比较分析中，将这五城市进行了“大比拼”。

生活物资比较：上海快餐价是南京温州2倍

价格水平作为衡量一个城市生活成本高低的主要指标正在成为越来越多外来人员选择自己立锥之地的重要因素。浙江省统计局经对38种商品和服务的价格水平进行比较发现，在吃、住、行、居、学、医、玩七方面，上海有15项指标居五城市之首，部分项目的价格遥遥领先，温州市紧随其后。

以各地2004年7月上旬的价格为例，在大米、牛奶及快餐等9种食品中，上海市的快餐价格最高，以8元/份的价格遥遥领先，是南京市和温州市的2倍，猪肉价格也以每公斤18．6元位居第一。温州市的大米、鸡蛋、牛奶等7种食品的价格均居五城市之首。五城市食品类价格综合指数依次为：上海市120．6，温州市111．3，宁波市101．1，杭州市为100，南京市最低为91．5。

在居家生活费用方面，价格从高到底排名依次为上海、温州、杭州、宁波和南京。其中，电价、保姆费、固定电话月租费、物业管理费上海收费最高。尤其物业管理费，上海市是其它城市2至5倍以上，保姆费也是南京市的2倍。

在五城市中，中国电信的ADSL宽带上网包月费以南京市的150元／月为最高，几乎是杭州市78元／月的2倍。游泳作为休闲和锻炼合二为一的项目被越来越多的人所接受，南京市的游泳月卡价格达450元，是宁波市的2倍多，上海市、杭州市、温州市居中，宁波市为最低价。

上海人最富裕。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59％以上为贫困，50－59％为温饱，40－50％为小康，30－40％为富裕，低于30％为最富裕。从五城市恩格尔系数来看，上海最低，与杭州市、宁波市、温州市一道到达富裕程度，南京市恩格尔系数则为40．4％，处在小康与富裕之间。

通过7个主要居家项目价格比较，若以杭州市价格为100，综合计算的居家生活费用价格指数，上海市最高为122.9，其次分别为温州市110.4、杭州市100.0、宁波市99.9、南京市95.4。各项分类收费标准高低不一。上海市收费最高的有：电价、保姆费、固定电话月租费、物业管理费。尤其物业管理费，上海市是其它城市2至5倍以上，保姆费也是南京市的2倍。杭州市液化石油气价格最高。温州市收费最高的有：自来水价格、管道液化气价格、固定电话月租费。

交通费用：上海遥遥领先

上海市的交通费用相对于其他城市也显得高不可攀。上海市的交通费用相对于其他城市显得高不可攀。首先是高昂的牌照费让上海人的交通费用远远超出其它城市。上海市和温州市实行的车牌竞拍制度使得汽车牌照价格节节攀升，上海市以45000元的价格高高在上，温州市以15000元的上牌费位居第二；在取消牌照费的城市中，杭州市、宁波市基本上只收取上牌成本费。

其次是出租车费上海市仍居首位。在五城市中，若按5公里行程计算，出租车费从高到低的排列为：上海市14元、杭州市12元、南京市11.8元、温州市11.5元和宁波市9.8元。其三是停车费，上海市同样当仁不让，每次10元，是杭州市4元/次的2.5倍，南京市为6元/次，位居第二，宁波市和温州市皆为5元/次。其它几项交通费比较接近。作为普通市民出行的主要交通工具――公交车的票价，温州市最高，普通车和空调车分别为1.5元和2元，南京市最低，分别为0.7元和1.4元，杭州市、宁波市和上海市居中。

另外，宁波人交通、通信费支出比重最高。其交通、通信支出占消费支出比重的13．4％，位居五城市之首，而上海市因水、电、燃料价格水平在五城市中占首位，故其所占比重也高达11．6％。

居住成本：上海房价最高，南京买房最累

居住成本方面，上海市不仅房价位居第一，城市中心地段的普通商品房的价格高达12000元／平方米左右，而且外来人口的支撑使得房租也高高在上，中心地段两室一厅的房屋租赁价格在3000元／月以上。相比之下，市中心房价突破10000元／平方米的杭州的租金就明显低于上海了，相同房子的租金只是上海市的一半，以15000元／月以上的价格位居第二。

城市中心地段的普通商品房的价格，以上海市最高，在12000元/平方米左右，杭州市位居第二，价格也突破了10000元/平方米，宁波市和南京市皆徘徊在9000元/平方米左右，温州市最低，为8000元/平方米。

杭、甬、温房屋租赁价格明显低于上海市。以外来人口支撑的房屋租赁市场仍以上海市人气最旺，租赁价格最高，中心地段两室一厅的房屋租赁价格在3000元/月以上，相对于上海市的高房价高租金的现象，杭州市则显得便宜许多，几乎相同的房子的租金只是上海市的一半，以1500元/月以上的价格位居第二，宁波市在1200元/月以上，温州市和南京市在1000元/月以上。

温州人住得最宽敞。2003年五城市人均住房使用面积平均达到14．9平方米，其中温州市最高，为18平方米，其次为宁波市、杭州市和南京市，分别为16．8平方米、15．6平方米和15．6平方米，最低的上海市为13．7平方米。温州市和宁波市的人均住房使用面积明显高出其他城市，一方面由于两市居民比较热衷于房产投资以及改善居住质量，另一方面由于相对省会城市其房价较低。

南京人居住消费成本最高。作为五城市中人均消费支出最低城市，南京人的居住消费比重却高达12．1％，居五城之首。而浙江的温州市、杭州市、宁波市居住支出比重分别为9．0％、9．9％和10．1％，明显低于南京市和上海市。

教育费用：浙江高过上海南京

教育费是大多数家庭必须开支的一项费用。这里选择了公办小学、初中的杂费，普通高中和民办初中的学杂费进行比较。可见，浙江省三城市的教育费价格高于其他二城市。

在公办学校中，由于小学、初中属于义务制普及教育，学杂费基本上由政府包揽，收费标准较低，浙江省杭州市、宁波市和温州市皆为100元/学期和130元/学期，高于上海市和南京市；普通高中属于学历教育，收费标准相应有较大幅度的提高，各地差距较大，宁波市和温州市最高，达1000元/学期，比杭州市的600元/学期高66.7%，上海市和南京市居中。杭州市和宁波市的民办初中学杂费以4000元/学期起步，最高可达9000元/学期和8000元/学期，收费标准在五城市中遥遥领先，南京市以1800―7000元/学期的收费标准紧随其后，上海市的最高限价为5500元/学期，而个私经济较为发达的温州市在民办教育上要略逊一筹，全市仅有一所民办初中，包括吃住费用在内的所有收费为6300元/学期。

医疗价格：上海近乎宁波两倍

在医疗费用方面，我们选择了挂号费、注射费、检查费、住院费、化验费等5个项目的医疗服务价格进行比较，发现上海市的医疗服务价格最高。

从五城市比较看，挂号费以上海市的2.5元/次为最高；注射费以南京市的0.6元/次为最高，浙江省三市较低；检查费以南京市的30元/次为最高，其他四城市皆为20元/次；住院费以上海市30元/天为最高，宁波市的13元/天为最低；化验费以温州市的36元/次为最高，南京市的10元/次为最低。综合计算的医疗服务费价格指数以上海市的167.7为最高，温州市以140.1位居第二，其他依次为南京市127.7，杭州市100，宁波市95.6。

杭州人医疗保健费支出比重最高。2003年五城市平均医疗保健费支出为635．7元，平均比重为6．3％，其中杭州市比重高达8．2％居首位，其次为南京市7．5％，上海市、宁波市、温州市基本处于同一水平，分别5．5％、5．3％和5．1％。可见，杭城居民医疗卫生服务利用率较高、医疗保健购买量较多，同时居民健康投资意识超前、城市医疗价格水平较高。

娱乐活动：南京宽带包月近杭州2倍

在娱乐休闲活动方面，我们选择了有线电视费、上网信息费、游泳票、电影票和卡拉OK费5个项目的价格进行比较。发现上海市和南京市的娱乐活动价格高于浙江省三市。

互联网的迅速发展，使上网聊天、游戏成为很多人青睐的娱乐活动，在五城市中，中国电信的ADSL宽带上网包月费以南京市的150元/月为最高，几乎是杭州市78元/月的2倍，上海市位居第二，温州市和宁波市排列第三和第四。电影、卡拉OK两项活动的价格皆以上海市为最高；在量贩式KTV歌厅的小包厢中，上海市以108元/小时的价格位居榜首，其他依次为南京市、杭州市、宁波市和温州市。游泳作为休闲和锻炼合二为一的项目被越来越多的人所接受，南京市的游泳月卡价格达450元，是宁波市的2倍多，上海市、杭州市、温州市居中，宁波市为最低价。

生活成本影响学生择业

“在上海工作快10年了，却还供不起一套房，而我在小城市工作的同学，5年就能有一个自己的安乐窝了！”这样的抱怨在很多大学的网站上都出现过。出现这种现象的缘由来自于城市间不断拉开的“生活成本”差距，特别是大中小城市之间的房价落差。

JERRY是上海某高校2006届非上海籍本科毕业生。现在正在实习的高峰期，为着工作考虑，JERRY在挑选实习单位上着实头大了一阵。“现在这家是民企，老板和我谈过了，每月3500元包干，劳动保险、医疗保险、公积金这些都是这3500元自己的钱拿出来缴。这样算下来，我每月就只有3000元的收入了；也许还不到，因为扣税什么的也不少。”

JERRY按照前面师兄师姐的生活消费支出，给自己做了一个预算：每月的房租和水电煤气费700―900元（与别人合租两室），交通费100―200元（地铁及公交，不含的士），通讯费100元左右，餐费600元（不含免费工作餐及请客吃饭等），其他还有人情往来、添衣加物、娱乐等无法确定的支出，每月最基本消费也要在1800元左右。“我这3000元不到的收入，到最后也只有1000元左右的存留了。现在上海市区不怎么样的房子也要一万元每平方米以上，按照这样的标准，我一年的存款才够得上买一平方米的房子。如果要结婚，买个80平方米的房子，那不是得等到我都七老八十的啦？”

尽管抱怨众多，但是在网上调查的大学毕业生最想去的工作城市中，上海、北京等城市却常常位居前列。毕业招聘会上，大城市的台前人头涌动，而小城市的桌前就冷冷清清。在复旦大学采访时，一位应届毕业生很明确地告诉记者，“除了上海，其他城市一概不考虑。”

篇9

[关键词] 白象 环境市场 策略

方便面行业的技术含量低,进入门槛低,品牌竞争自然很激烈。白象集团作为我国一家主要生产方便面的民营企业,竞争是其必要面对的问题。进入该市场的品牌多,即使在同一品牌下还有不同的品种,培养高的品牌忠诚度并不容易,加上差异化程度不高,要想在某方面脱颖而出实属难上加难。从白象最初的建立到现在,企业所处的环境发生了转变。面对激烈的市场竞争,应审时度势,制定新的营销策略来适应市场发展。

一、市场分析

准确的市场分析是成功营销策略的首要任务,下面主要是宏观和微观环境两个角度进行的:

1.宏观环境

宏观环境包含了人口、经济、科学技术、政治法律、社会文化5个方面的内容。

(1)人口环境。有份数据公报中曾提到,截止2005年11月1日零时,全国31个省、自治区、直辖市和现役军人的总人口为130628万人,与2000年11月1日零时第五次全国人口普查的总人口126583万人相比,增加了4045万人,增长3.2%。中国已经具备了构成大市场的第一基本因素。事实证明对于白象集团而言,这正是其所瞄准的市场机会。

(2)经济环境。从经济环境来看,国内生产总值增涨,人均收入增加,意味着消费者的购买力提高。虽然现全球都受到金融海啸的影响,但按德国统计学家,恩格尔所给出的“恩格尔定律”来看,对食品行业的影响不会太大。据康师傅去年的财务数据,其方便面、饮品及糕饼的营业额分别较去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。这也恰恰被证明!营销专家李志起对CBN记者表示:“经济衰退对快速消费品行业没有很大影响。”所以从经济大环境来看,是有利白象发展的。

(3)科学技术环境。从 1992 年康师傅进入中国市场开始,中国人对方便面的认识发生了根本变化。到近两年面体创新的新宠――五谷道场的出现。可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式:一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。二是非油炸面的成功上市。主要体现为对面体的结构性创新。科技将使已经成长壮大的中国方便面行业,获得更健康的长久发展。

(4)政治法律环境。解决三农问题成了当务之急。根据农业部的统计数据分析,河南是全国的粮食大省,粮食总产量占全国的十分之一,小麦总产量占全国的四分之一。河南的粮食加工企业发展迅速,白象集团作为一个全国农业产业化龙头企业,年产值30多亿元,是目前国内方便面最大的民族企业。为河南和全国的粮食深加工转化和农业产业化建设起到了良好的促进作用,并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数千家,拉长了产业链,在促进城镇经济发展中起了不可估量的作用。

(5)社会文化环境。面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分,炸酱面、拉面、烩面等面食类食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印,快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时展的要求。

2.微观环境

微观环境主要是从企业自身、消费者、竞争者、行业四个方面来分析。

(1)企业自身分析。就白象而言,始终坚持“食泽民众、业润社会”的经营理念,专心食品,专注品质,以人为本,以食为天,创新领先,塑造健康的行业典范,不断刷新面食主张,引领新食界。白象的发展促进了全国粮食深加工转化和农业产业化建设,并直接带动了面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司和运输公司等近千家企业的发展,也促进了城乡经济发展,白象集团为促进国家的“三农”建设发挥了重要作用

(2)消费者分析。很多消费者离不开方便面,那他们追求的核心产品是什么呢?两“便”和健康。一“便”是方便。例如,网吧中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件,这部分人对着电脑就不愿意离开,很多时候会选择方便面这种快餐式的食品;有些单身人士,不喜欢单独去吃饭,会选择方便面。二“便”就是便宜。随着人们对营养膳食愈加重视,消费者对方便面的需要已不仅限于两“便”的简单概念。伴随食品产业近期此起彼伏的“健康“呼声,人们对方便面的健康营养也更加重视起来,究竟怎样才能在保证方便的前提下,使方便面更加符合人们追求营养的需求,已经成为方便面企业和消费者所共同关注的问题。

(3)竞争者分析。方便面市场的集中度是非常高的,仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。康师傅在市场份额(在全国占有34%以上的市场份额)和忠诚度上都占据了绝对优势,很难有快速消费品的忠诚度能达到康师傅的76%这么高。统一是惟一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌,但它的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。二者的产品线非常相似,不仅在方便面市场上,在茶饮料等其他市场上他们也是强劲的竞争对手。

华龙日清食品有限公司成立于2004年4月19日,是河北华龙面业集团有限公司与日本日清食品株式会社“强强联合”组建成立的一家中外合资企业。

知己知彼,方能百战不殆。同时更要正确认识现在的竞争――双赢。从而使自己占有有利之势。

(4)行业分析。2001年～2003年方便面年度产量

从此表格来看,整个方便面行业就成增长的趋势。

通过以上的市场分析,我们可以看到白象是有发展空间的。从宏观环境来看,虽然面对一定的威胁,但机会是非常多的;从微观环境来看,白象更是拥有很多自身的发展优势。

二、营销策略

结合以上的市场分析,当务之急就是制定新的营销策略来适应市场的发展。我们在这里主要是从产品、价格、渠道、促销四个方面来制定营销组合策略。

1.产品策略

随着生活水平的不断提高,人们已不再满足过去的吃饱,很多人在吃方便面时会加入鸡蛋、火腿肠等食品,这说明方便面没营养已成为人们的共识。曾有企业对消费者在营养与价格的选择上做过一个测试,即消费者是否会购买高价位的营养型方便面,发现人们对方便面的营养价值越来越重视,有超过三成的消费者表示肯定会或会购买营养型的方便面。技术要进步,工艺要改进,产品要出新,这是不可阻挡的发展规律,也是时代的要求。

(1)新营养。基于目前我国居民的慢性病增长较快,年轻人患高血压、高血脂的数量明显增多,均衡营养成为现代都市人面临的重要问题等现实情况。企业可以生产象粗粮,野菜,鱼,中药(亮桑面),儿童面(含儿童所需的微量元素,如钙,铁,锌)等等新产品,来满足消费者追求健康的需求。

(2)新面饼。大部分的方便面都是方形的,也有圆形,形状上很单一。作为白象而言,是不是结合白象的企业文化,作成象形的呢。还有就是方便面的面饼颜色,可以作成绿色(加入绿色蔬菜汁)菊黄色(加入胡萝卜汁)。从视觉上给消费者以冲击。

(3)新档次。白象一直定位中低价位的方便面,生产高档次的方便面,使其成为馈赠亲朋的佳品,这也算是对于产品档次的一次重新定位。

2.价格策略

在一份《关于消费者购买方便面的影响因素的调查报告》中显示:在消费者购买方便面时考虑的因素中,有56.4%的人都考虑产品品牌,已超过价格成为继口味后的第二大因素,其次为价格、广告与包装。在对品牌的消费中,相当一部分消费者有较高的产品忠诚度,有36.3%的消费者主要吃一个品牌的方便面,吃两个品牌的消费者也占到34.6%,两者的合计已占到被访者的70%以上,而吃5个及以上品牌方便面的消费者不到3%。由此发现,在方便面品牌集中度日益提高的今天,就各方便面企业而言扩大品牌的知名度,提高品牌的美誉度和忠诚度比一味地打价格战可能要更理性。这也就成了白象新的机遇。

3.渠道策略

流通渠道竞争的白热化,促使各厂家除了正常的流通渠道外,纷纷整合通路,根据桶面、碗面等适合特通的特性,另辟蹊径,开拓一些诸如车站、旅馆、网吧、餐饮、团购等等特殊渠道,以扩大自己的市场份额和网络规模。比如一些公司在发放一些福利品时,是不是可以考虑发放方便面。现在很多的城市都有社区BBS,是不是可以考虑把这个也作为白象以后的一种销售渠道呢。从而寻求新的潜在顾客。结合方便面这种生活便利品的特性,企业应实行宽销售渠道。同时加强对分分销渠道的监督与激励,在和谐的关系之下,创造双赢。

4.促销策略

(1)广告。发展阶段不同,广告选择的媒体也有变化。白象最初定位中低档时,做了很多墙体广告,起到了很好的宣传作用。现在的定位是在保持原有市场基础上,进军高档方便面市场,提高自己的品牌知名度,这时电视媒体就成了不错的选择。走农村包围城市的路线。

(2)公关活动。公关活动是企业发展的长远目标。在与各种公众保持良好关系的同时,获得企业更好的长足发展。其活动也要突出“新”引起新闻界的关注,做到花小钱办大事。例如:目前我国儿童身体素质下降,成为国家很关注的问题。可以组织“观注儿童健康”活动。譬如,暑期夏令营,麦穗游等等。争取到儿童,家长,甚至社会对白象的好评。也培养孩子们从小爱白象,吃白象的习惯(如肯德基,麦当劳;三星集团的三星智力快车也赢得了孩子们的认可)。

(3)营业推广。营业推广是一种适宜于短期推销的促销方法,是企业为鼓励购买、销售商品和劳务而采取的除广告、公关和人员推销之外的所有企业营销活动的总称。作为白象还可以继续采取此种促销方式,因为它作为短期促销方式,效果是很明显的.

(4)“绿色”包装。在白色污染日益严重的今天,绿色营销,绿色产品成为社会关注的焦点。在社会市场营销的旗帜下,方便面企业也可更好的进行响应。如可溶性的包装(想法来源:小时候吃的高粱糖有层可溶性的包装),方便面中的三个调料包,是不是可以改成可溶性包装,一来可方便消费者食用,开水一冲即可;而来可减少白色污染。应和环保要求,也可以把外层的塑料包装改成纸袋包装。这还有待于企业投入人力物力财力进行研究。

成功的营销策略,能够使白象更好的满足市场需求,白象的路才能越走越远,才能在竞争中站有不败之地。

参考文献:

[1]菲利普-科特勒等:市场营销导论[M].华夏出版社,2003

[2]王月秀:市场营销原理[M].北京理工大学出版社,2002

[3]纪宝成:市场营销学教程[M].北京:中国人民大学出版社,2001

篇10

摘 要：文章分析了我国全民阅读的现状及其存在问题的原因，阐述了公共图书馆在推广全民阅读中的作用，对公共图书馆推广全民阅读的服务模式进行了探究，并提出了相应的推广策略，以期为提高人们的阅读水平和综合素质提供借鉴。

中图分类号：G252.1 文献标识码：A 文章编号：1003-1588（2015）01-0034-03

收稿日期：2014-12-02

作者简介：魏 虹（1976―），沈阳体育学院图书馆馆员。

1 我国全民阅读的现状及存在的问题

依据2013年《第十次全国国民阅读调查报告》中的数据显示，我国在2012年的全民阅读率为54.9%，相较于2011年提高了1.0个百分点，报纸与期刊的阅读量为77.20期与6.56期，电子书的阅读量为2.35本，其中报纸与期刊阅读量相较于2011年均有下降，电子书的阅读量小幅上升。

我国每年出版大约40万种图书，但是纸质图书的人均阅读量仅为4.39本，不要说与年人均阅读量为64本的犹太民族、年人均阅读量55本的俄罗斯人和年人均阅读量40本的美国人相比，就是与年人均阅读量为11本的韩国人和年人均阅读量为8.5本的日本人相比都有不小的差距，而与之相对应的是约70%的公众希望推广阅读活动，因此，通过公共图书馆推广全民阅读已经刻不容缓。

2 我国全民阅读率低的主要原因

我国全民阅读率第的主要原因有以下三点。①新阅读媒介与网络阅读分流了纸质图书的阅读人群。例如借助电子阅读器进行阅读的人群的增长幅度在3年内达到300%，其中，网络阅读与手机阅读是数字化阅读的主要方式。②阅读中的不良倾向。据统计资料显示，我国人均阅读量不足5本，其中约80%为课本教材，尤其各种考证和就业的图书最为畅销。还有许多人通过短期的培训与观看电视节目等捷径获取知识，功利化和实用化的倾向非常严重。③没有良好阅读习惯。很多人不愿意静下心来去阅读和思考，快餐式、跳跃式与碎片式的阅读方式比比皆是，相对于阅读，“读图”情况更受欢迎。不良的阅读习惯使得阅读背离了原有的作用与价值。

3 公共图书馆在推广全民阅读中的作用

3.1 公共图书馆担负着推广全民阅读的责任

阅读在促进社会发展中的作用毋庸置疑，而公共图书馆作为公益性的服务机构，其文献中心和信息中心的形象在人们心中根深蒂固。公共图书馆在馆藏、资金和人才等方面优势显著，在特色资源、社会影响和社会服务等方面，也具有得天独厚的优势。公共图书馆是人们阅读的主要场所，担负着推广全民阅读的责任，而全民阅读活动的顺利开展也可以推动公共图书馆的建设。如果公众参与阅读的热情和积极性提高了，公共图书馆的读者也会随之增加，其利用率也会增加，公共图书馆的发展空间就更为广阔。

3.2 公共图书馆引导着全民阅读活动的开展

在全民阅读的活动中，公共图书馆还需要担负为公众提供文献资源和文化服务的责任。公共图书馆可以借助世界读书日和全民读书日等节日，开展专题阅读的推广活动，并以优质的服务和阅读氛围，吸引更多公众到图书馆参与阅读活动，从而使公共图书馆的作用和价值得到更充分的发挥。因此，公共图书馆要引导公众开展全民阅读运动，并依据不同层次和群体读者的心理特点，有计划、有目的地开展阅读推广活动，使全民阅读可以普及。

4 公共图书馆推广全民阅读服务模式的构建

4.1 “阅读中心”模式的构建

“阅读中心”模式是指将公共图书馆作为推广全民阅读的主要机构，组织、策划、实施和推广全民阅读的计划和方案，并协调相关部门开展推广工作，整合社会资源推动全民阅读活动的开展与进程。公共图书馆要构建“阅读中心”模式，需要建立省市级阅读中心，借助阅读中心影响力，加快全民阅读网上平台的建设。公众通过全民阅读网上平台，可以了解阅读活动的内容、进展和成果，查阅自己所需的阅读资料，享受良好的阅读服务，进行在线阅读或者下载电子图书，并借助网络论坛与其他读者、专家学者进行沟通或互动。以中国图书馆建设的全民阅读网为例，其网站不仅涵盖最新资讯、推荐书目、阅读技巧和精彩品论等内容，而且还与其他公共图书馆及高校图书馆相互联网，使得网络平台的阅读服务和阅读内容更为完善。

4.2 “阅读项目”模式的构建

4.2.1 以学龄前的儿童为对象，推广“阅读起跑线计划”。公共图书馆可以借鉴英国的“阅读起跑线计划”模式，为儿童及其家庭提供必要的阅读辅导，促进家庭开展亲子阅读活动。省市级的公共图书馆可以组织实施此项计划，通过与出版社、社区、幼儿园和医院等相关机构的合作，以宣传册、书籍推荐和阅读指南为推广途径，指导父母帮助儿童养成阅读的良好习惯。

4.2.2 以中小学生为对象，推广“青少年阅读项目”。公共图书馆可以借鉴英美国家的“阅读挑战计划”模式，通过与社会企业和基金会的合作，争取更多的支持与赞助，培养学生热爱阅读和快乐阅读的习惯。项目尤其要关注贫困家庭的学生，可以通过免费提供书籍和阅读机会的方式，满足他们的阅读需求，并提供阅读场地或者定期举办阅读活动，增加学生之间相互交流的机会，进一步巩固阅读的效果。

4.2.3 以青年为对象，推广“悦读计划”。公共图书馆可以以网络投票或者专家建议的方式，组织开展好书推荐活动，向青年推荐社会人文类或者科普类的书籍，并组织读书交流会或者提供读书交流的场所，使阅读成为流行的“时尚”，在提高青年阅读水平的同时，帮助他们养成良好的阅读习惯和正确的阅读观念。

4.3 “读书会”模式的构建

读书会是指个人的自由阅读和集体阅读相互结合，通过群体的交流相互激发思维的活动。其组成人群在地域空间较为接近，适合地市级公共图书馆开展推广，服务的对象主要为残障人士、老人或者青年人。地市级公共图书馆可以借助网络服务平台，建立不同主题和不同对象的读书会，鼓励志愿者积极参加活动，尤其是针对残障人士和老年人的读书会。公共图书馆可以对志愿者进行业务培训，使其可以帮助老年人或者残障人士进行阅读活动，这样既可以使阅读活动更为人性化，又可以节约活动的人力成本。同时，公共图书馆可以为已经形成的读书会提供阅读活动的场所、必要的资金支持和阅读业务方面的指导，鼓励读书会积极开展和运作，在提高公共图书馆影响力的基础上，形成良好的全民阅读氛围。

5 公共图书馆推广全民阅读的措施

5.1 整合社会资源，争取更多合作和支持

在推广全民阅读的过程中，公共图书馆不仅要担负着组织和引导的责任，而且还要投入大量的资金与人力资源。因此，公共图书馆需要整合社会各方面的资源，积极与社会企业、民间团体和慈善基金会联系与合作，募集更多的资金和寻求更多的支持，以长期合作的方式，推动全民阅读。例如公共图书馆可以为企业进行宣传，扩大企业的知名度和影响力，而企业为公共图书馆开展全民阅读活动提供相应的资金支持，这样互惠互利和合作，可以保持阅读活动的稳定持续开展。

5.2 注重公共图书馆的建设，完善阅读平台结构

公共图书馆不仅为公众提供了阅读的场所，而且可以为公众提供丰富的阅读资源和交流的机会。因此，政府要注重公共图书馆的建设，增加公共图书馆的覆盖范围，使其与日益增加的阅读人群规模相适应，尤其对于地方公共图书馆的建设，更要加快其进程，使得阅读活动在农村普及开来。同时，公共图书馆的建设要注重系统化，要不断地完善阅读平台的结构，形成省市级、地方级和街道级等不同层次的服务体系，满足更多阅读人群的不同需求。

5.3 加强公共图书馆之间的交流与合作，实现资源共享

各地区和级别的公共图书馆之间要加强交流与合作，相互借鉴成功的经验并讨论彼此的不足之处，使得阅读活动的开展更为顺利。同时，公共图书馆之间的合作有利于资源共享，扩大阅读活动覆盖的范围，使阅读服务更为完善，充分发挥了公共图书馆的作用与职能，保障了公众的阅读权利。

5.4 注重阅读的人文关怀，扩大服务范围

公共图书馆需要坚持免费、公平和平等的服务理念，注重阅读活动中的人文关怀，扩大服务的范围和服务的对象，尤其对于弱势群体和特殊群体的阅读关怀更要重视。例如公共图书馆在推广全民阅读过程中，可以在监狱中开展阅读活动，为监狱中的犯人提供相应的阅读指导，在满足其阅读需求的基础上，培养他们的阅读兴趣;公共图书馆还可以在医院开展阅读活动，为医院的病人提供阅读指导，并针对病人的实际情况，提供合适的阅读方式和阅读内容，这样既有利于医院宣传医疗知识，又可以扩大全民阅读活动的覆盖范围。

5.5 完善阅读活动的调查和项目评估

公共图书馆在开展全民阅读的活动之前，需要对阅读对象、阅读内容和阅读方式等内容进行详细的调查和研究，以保障阅读活动开展和推广的顺利实施，使阅读活动不仅满足社会各阶层的实际需求，而且还要尽可能地节约人力资源和控制活动推广的成本。同时，公共图书馆还要对阅读项目进行科学权威的评估，并将评估的结果向社会公众公示，以翔实可靠的数据说明阅读对社会公众生活、工作和学习等的重要性，促使社会公众积极投身于全民阅读活动中。

参考文献：

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