教学方案设计范文

导语：如何才能写好一篇教学方案设计，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

在初中，学生对雨果是陌生的，对雨果的写作风格知之甚少，因此，本文前半部分即对圆明园赞美内容很难理解，如果只注重后半部分情感的激发，很难去领会雨果先生对人类文明的感情，所以，对课文前部分的学习是必须的，而且教师要巧妙地化难为易。本课创新点是，通过对原文语言简单的想象改写重排，具体形象地让学生感受到作者语言的诗化特点。通过激发学生与作者情感的共鸣达成情感教育，通过文章语言再现情景感受语言的讽刺性，通过简单的对联小结课文内容，凸显语文课的“语文味”：语文课无时不在学习语文。

二、教学目标

1.能找出具有丰富想象力的语句。

2.在解答教师问题的过程中，能提取具体的词语中蕴含的感情，体味反语的讽刺效果。如：丰功伟绩，“塞满”“装满”“更彻底”“更漂亮”等词。

3.能通过朗读表达赞美和愤怒的情感。

三、教学重点

雨果先生一美一丑对照原则。

四、教学难点

1.通过富有想象力的语句体会作者诗化的语言。

2.能提取具体的词语中蕴含的感情，体味反语的讽刺效果。

五、课时安排

1课时

六、教学过程

1.导入

雨果的小故事

有位作家，自从邂逅他心仪的女郎后，每天给她写一封信，直到她慢慢老去，五十年间共写了两万封信，有首歌唱得好：人世间最浪漫的事，就是陪着你慢慢地变老。人生最浪漫的事莫过于有流动真情的书信陪着慢慢老去，能这样做的人肯定是个有浪漫情怀的人。是的，浪漫是雨果的另一个名字，在他的作品里洋溢着浪漫的情怀，今天，我们学习他写给巴特勒上尉的一封信，看看有没有体现这种情怀。

2.课文品读

（1）自读课文，说说哪一段文字最能体现作者浪漫的情怀？

生答，明确：写给圆明园的情书。

（2）又是一封写给女郎的情书？

生答，明确：是写给圆明园的情书。

（3）教师范读第三自然段，请学生说说圆明园美在哪里。

请用句式说话：我读出了圆明园（ ）的美，你看……

明确：我读出了富丽堂皇的美，你看圆明园用大理石、玉石、青铜筑成的。

我读出了自然之美，你看圆明园里有成群的天鹅、朱鹭和孔雀。

我读出了神秘的美，你看圆明园里放着神像、异兽。

我读出了雄伟宏大之美，你看圆明园这儿盖神殿，那儿建后宫，造城楼，还添上一座座花园、一方方水池、一眼眼喷泉。

我读出了金碧辉煌之美，你看圆明园缀满宝石，披着绸缎。

……

教师点拨：①同学们读得真投入，老师在想啊，“用瓷器建造的梦”是什么样的？能用一个词语来表达吗？

学生答：雪白 易碎要加倍呵护 玲珑 精致……

②非同一般的圆明园，需要什么样的人去建呀？这样的人建出的圆明园有什么效果？

讨论明确：即是建筑师又是诗人，不单存实建筑物，还有诗意美感，奇幻美，因为一千零一夜的故事很神奇。

（4）请欣赏ppt诗句：诵读课文改写的小诗：

圆明园

用大理石，用玉石建一个梦

雪松做它的屋架

缀满宝石，披上绸缎

放上异兽，放上神像

饰以琉璃，饰以珐琅

添上一座座花园，一眼眼喷泉

还有那成群的天鹅，孔雀和紫鸢

它是神庙

它又是宫殿

它叫圆――明――园

小结：这是一首小诗，但是诗句来自课文，可见雨果先生的语言富有想象力，是诗化的，这就是他作为浪漫主义作家的语言

特色。

学生朗读“请您想象有一座言语无法形容的建筑……那就是这座名园”。指导通过轻声气声表达诗情画意。

（5）同学们，我们都沉浸在圆明园的美中，但是这么美的名园被抢光，烧光，践毁了，圆明园是我们的瑰宝，作为中国人，你想对侵略者说什么呢？

学生自由发言。

（6）教师：在同学们的发言中，我听到了怒斥、痛骂，因为我们爱自己的国家，那雨果先生呢，这个异国的作家，当他这个“用瓷器建造的梦”惨遭践踏时，他又是怎么表达感情的呢？

阅读第5～9自然段，找出与你有共鸣的句子进行评析。

小组前后桌交流讨论，推荐代表发言。

教师点拨：①丰功伟绩！收获巨大！两个感叹号，两个褒义词不是称赞英法联军吗？

明确：不是称赞，是褒词贬用。

学生朗读这两词，通过颤音表达讽刺。

②“更彻底，更漂亮”，两词的实际意思呢，用两个作者真正想说的词语替换。

明确：反语，具有讽刺效果

③请你根据课一做侵略者抢东西的动作，神情。

④请合上书描述侵略者的动作。“塞进”“装入”和原文有什么不一样？用两个成语形容“手挽手”“笑嘻嘻”。

明确：“塞满”“装入”突出侵略者的贪婪本性。厚颜，狼狈为奸。

⑤如果我们要把侵略者画出来，同学们认为什么画最具有讽刺效果？

明确：漫画。

雨果先生其实也画了一幅漫画，只是他用语言画出来，他使用了（反语）。

请学生朗读第五自然段。通过重点词语的颤音表达讽刺。

（7）课堂小结：课文前后两部分语言风格截然不同，老师用一副对联来小结，请同学写下联：

一首诗，盛赞圆明园美姿 下联：（一幅画，讽刺侵略者丑态）

这两部分毫无关系吗？

篇2

关键词：会展；全真实训；教学设计

会展专业是一门“学中干、干中学”的实用性极强的行业，由于会展项目涉及调研、策划、营销、组织、服务、管理各环节，筹备时间非常长，企业对实训学生的容纳量有限，客观上难以与教学上的任务的时间人数要求衔接，因而，目前高职业会展教学存在实践教学的不足，特别是真实环境下的仿真或全真实践教学的缺失的情况，不利于培养会展学生的职业能力。由学生在教师指导下自筹经费、自主办展，是解决这个问题的一个有效途径。

一、“育英时尚节综合实训项目”教学设计分析

（一）课程设计思路

“育英时尚节综合实训项目”涉及筹展全过程，教学目标为：第一，职业知识目标，能综合运用市场调研、市场分析、会展管理、会展营销、公共关系、现场管理、活动策划、财务管理、公文写作、消费心理等必修课程的知识来分析、解决筹展办展的具体问题，而且要从总体方案规划、生命周期到风险管理、社会效益、经济效益等诸多方面加以考虑会展项目的可行性。第二，职业技能目标：熟知展览策划的一般流程和基本内容；能设计调查问卷、能胜任宣传资料的编印工作、熟悉会展新闻管理工作，具备会展文案写作能力；能进行业务面谈、现场管理和展后跟踪分析。第三，职业素质目标：培养细心耐心的工作作风，有坚韧的心理素质，敏捷的应变能力和诚信的职业操守。

（二）教学内容与要求

为达到有效培养职业能力目的，会展专业教师经过调查走访会展企业，明确了会展岗位群的工作任务和相应的职业能力；采取以工作任务为中心黏合知识的方法来形成本项目教学内容。

二、教学方案设计

会展专业在项目设计模式上采取“分段式”的方法，根据工作任务界线，划分整体项目为以下阶段，各阶段由不同工作任务形成的小项目组成。

（一）第一阶段——计划、组织阶段

学生通过分析校园市场需求及参展商的要求，确定展品范围是服装、化妆品类、文化用品类，能考虑人流量，把办展场地点确定在宿舍区。第二届综合实训筹办期间，学生通过问卷调查，认为借学院形象提高展会档次更重要，把展览地点从宿舍区定在校园标志性区域。第三届综合实训筹办期间，会展学生通过市场调查，得出了“就业是2010年的一大市场需求”的结论，并在展会上增加了“校园招聘会”专场。在筹办展会过程中，鼓励学生运用财务知识计算盈亏平衡点、经营安全系数，从而确定展位营销和招商招展指标。

在进行可行性分析时，要求学生对展会的基本框架进行评估。组织学生分组讨论六个问题：展会展品的范围所在产业是否能举办如此规模和定位的展会；展会的名称、展品范围与展会定位之间匹配与否；展会举办时间、举办地、办展频次是否符合市场需求；展会定位与展会规模是否有冲突；办展机构对展会所在产业的熟悉程度；办展机构需要的筹展时间。教师给出标准格式，要求学生分组完成立项策划书。要求报告篇幅适中，结构完整，编排合理，措词准确、明白易懂。在教师指导下，学生向学校提交了“综合实践计划书”、“场地审批”、“可行性分析”、“展览场地测绘图”，并到学校各部门争取支持政策。这一过程自然仿真了展会举办的申报流程。

（二）第二阶段——运作阶段

会展专业学生成功地组织了会展设计大赛、开幕式、现场表演、商业宣传、参展商联合大优惠等活动，为参展商和观众提供附加服务，从而提高展销会的形象和档次。在招商招展方面也取得了极大的成功，把康师傅、比亚迪汽车等著名品牌引进了展览会上，招聘会上仅会展行业协会就组织了十多家企业参加，这些成绩的取得，极大地鼓舞了学生的从业热情。

展销会的服务工作贯穿于整个展销会，服务工作包括对参展商、参展观众的服务，服务工作要做到细致、耐心。对于展销会的供应商，如对于展台搭建商、运输商的选择标准是优质服务和价格合理。一个展会的成功与否最关键的就是现场服务质量的好坏。一定要做好现场的服务工作，这样对于整个展会有着很大的推进作用。

在展会现场中，同学们在忙碌中学到了很多在课堂中学不到的东西：从水电设备安装到舞台搭建、从全安巡视到餐饮供应、从天气忽变到客户纠纷处理，他们始终表现出极高的兴致，出色地完成了自己的任务。在这次实践过程中，同学们很好地负起了自己的责任，把书本中的理论知识与本次实践活动结合起来，完全符合了一名职业人的要求；同时也认识到了自己的不足，学到了一些与同学、其他部门的沟通技巧，为以后融入社会积累了良好的经验。

展销会总结的目的是检验展销会的效果是否达到预期效果。学生组委会通过对所有参展商的问卷调查和参展观众的抽样调查进行展销会的评估报告，并针对调查结果，总结出展销会取得成功的经验，找出不足之处，以提高下一次展销会的举办水平和质量。

展后总结围绕首届育英时尚校园展销会的四个阶段流程介绍此次展销会的台前幕后，并通过收集大量图片和文件为读者了解首届育英时尚校园展销会提供便捷。同时，也为下一届展销会的举办提供一个可直接借鉴的资料库。

三、实训的组织形式

本项目以学生为中心，教师主要承担指导者或辅导者，同时又是实训活动具体组织者和观察员。教师向学生介绍相关背景资料，布置任务，进行必要指导；及时答疑纠错，控制实训进度。

（一）教师工作

在本项目中，教师的主要工作有：

1、实训前做好实训教师分工：根据教师专长不同，分管招商招展、宣传公关和现场管理、活动设计、形象策划等不同实训项目，制定并提出项目的实训计划和项目任务书，在实训开始前由会展教研室组织审定。

2、实训中组织好学生在实训项目中的角色分工和轮换，分析讲解具体引导项目（实例），分步骤指导项目进展，项目进行中解答学生疑问和过程考核。

3、实训各项目结束后的总结点评和项目考核。

4、实训全部项目结束后的总结提高，包括实训引导项目（实例）的完善，实训组织计划的补充修改，以持续改进实训方案、计划和实训手册。

（二）学生组织

由于是全真实训，所以在实训过程中，采用学生自愿报名、教师指导的形式，由学生组成“展览会组委会”和各级工作人员，并自行制定规章制度和部门职责。

四、考核与评价

综合实训项目教学重点放在学生实践能力的培养上，因此学生考核分数a，由操作考核成绩b和作业成绩c两部分组成，操作成绩占的比较相应增大，权重比例为6︰4，即a=b×60%+c×40%。

（一）操作考核方式

主要考核学生在实训时的积极性、独立性、完整性、创新性、理论运用熟练程度，考核模式采取公司普通运用的360℃绩效考核模式。如果被考核人的岗位为“普通员工”，其成绩由本人自评d、部门内同学互评e、部门经理打分f、指导老师打分g组成，权重比例为1︰1︰3︰5；假设有n名员工参与评价，考核公式为：

e=∑（a1+…an）/n

b=d×10%+e×10%+f×30%+g×50%

（二）作业成绩

实训结束后，学生必须上交实训手册，手册内容要填写以下内容：实训项目描述、主要岗位任务、每个模块的实训记录及个人感受，2000字以上个人实训总结等。综合评定由各项目成绩综合组成。

参考文献：

1、马越,王文博.高等职业教育课程学习评价与案例[m].中国轻工业出版社,2010.

2、徐国庆. 职业教育项目课程开发指南[m].华东师范大学出版社,2009.

篇3

针对职业能力培训要求，与行业专家共同确定培养目标：以训练培养具有电子产品装配、调试、售后技术服务能力为主线，培养会电子产品组装、调试、维修的专业高技能人才。将专业技能、职业道德、职业素质的培养融入到各个教学环节，使每一名高职毕业生成为掌握无线电装接和无线电调试技术的优秀高端技能型专门人才。

无线电装接与调试工培养方案的框架与实施

1.实施方案主要内容。①培养方案设计分四个模块。模块一：电子线路分析与应用；模块二：电子产品组装与调试；模块三：电视技术；模块四：无线电装接与调试高级工实训。通过无线电装接与调试工培养方案的实施，在校内实训基地、实训室、模拟实训车间和校外实训基地，训练培养学生的职业能力和无线电装接与调试工所需的关键能力，为学生今后就业夯实基础。②培养方案设计的框架。与企业专家共同分析，按照无线电装接与调试工典型工作任务和国家职业技能标准所需要的知识点和技能点，确定教学内容，从而达到技能培养的目标。电子线路分析与应用模块———以简单电子线路的组装为载体，培养学生查阅电子元器件手册、阅读和应用常见模拟电路和数字电路的能力；训练学生合理选用元器件、简单电子产品组装、简单电路故障检查与排除的能力；电子产品组装与调试模块———以典型的普适的电子产品为载体，培养学生能阅读电路原理图、印制电路板图、工艺文件的能力。能熟练地装接电子电路、电子产品组装并能使用电子仪器进行电子产品调试的能力。能解决电子产品装接与调试过程中出现的一般问题和故障检查与排除能力；电视技术模块———以电视机为载体，培养分析电视机的电路图、会阅读整机及各分单元原理方框图、连线图的能力；能对整机音、视频及射频信号通路的正常工作予以调整，并具有发现和排除故障的能力，掌握电视机组装、调试、检测、维修等职业技能与能力；无线电装接与调试工高级实训模块———以任务驱动、工学结合、校企交替进行生产性实训的教学模式，培养学生无线电装接与调试高级工所必需的关键能力。在无线电装接与调试工培养方案设计的框架中，技能培养从单一到综合，产品组装从简单到复杂、课程变化从易到难；上课地点从学校到真实的企业车间体验，掌握无线电装接与调试工高级工的知识和技能，使专业能力、职业技能综合提高，适应企业要求，实现学校与企业零过渡。

2.培养方案的实施。①以四个模块实施教学。模块一：电子线路分析与应用。完成电子元器件的识别、电路检测与调试、故障诊断与排除，示波器、高频信号发生器、扫频仪等仪器功能检测与维修等教学。模块二：电子产品组装与调试。SMT回流焊、AOI光学检测在校内SMT模拟实训车间和中环电子计算机公司总装配厂交替进行，浸焊、波峰焊、针床检测在中环电子计算机公司等校外实训基地完成教学。模块三：电视技术。整机音、视频及射频信号通路的检测与工作点调整，故障检查与排除等内容，将以校内实训基地与校外基地万达家电维修中心交替进行教学。模块四：无线电装接与调试工高级实训。在校内基地与校外基地交替进行教学，真正实现学院与企业岗位零距离过渡，此外，编写出适应高职教育特点的《无线电装接与调试高级工实训》指导书。②教学过程实施方法。无线电装接与调试工培养方案：在课程内容的构建中，针对职业岗位的职业能力目标，将基础知识、拓展知识进行解构和重构，主要分为电子产品安装与调试、元器件选择与检测、故障检查与排除等技能。在教学实施中选取的方法为：以学生为中心的教学模式；聘请一线工程技术人员讲课；多媒体、网络教学虚拟与真实交替进行；教学做一体化教学、工学结合；双重身份、企业运作；任务驱动、过程展作；真实产品、实际操作；职业能力，目标明确。真正实现学校教室与生产车间的零距离。

无线电装接与调试工培养方案实施效果

1.技能考试通过率高。通过课题研究与实施，使学生在毕业时达到无线电装接工和无线电调试工的高级工水平。参加职业技能考试，获取无线电装接工或无线电调试工的高级技能资格证书，通过率为98%以上。使学生能顺利就业上岗。

篇4

一、课程设计理念与思路

（一）课程设计理念 以培养学生职业能力为核心，充分体现课程职业性、实践性和开放性；校企合作共同开发基于工作过程的课程；以财务管理岗位工作过程为主线设计教学内容；创设基于工作过程的学习情境；按职业能力成长规律，设计三段渐进式教学模式。

（二）课程设计思路 按照职业岗位能力的任职要求和职业能力分析，以行动为导向，以工作任务为基础，紧紧围绕完成会计岗位典型工作任务的需要，来选择教学内容，设计学习情境。充分运用现代化教学手段，实现教学内容情境化，教学过程工作化，教学载体任务化，教学手段多样化。企业理财岗位工作过程即教学过程，教学载体是27个学习情境，工作任务是高度仿真的62项工作任务，充分利用现代教育技术作为教学手段。实现理论与实践一体化，教、学、做一体化，课堂与实训场所一体化，从而为高技能应用型会计人才培养创造条件。

二、课程内容选取

（一）课程内容选取的总体思路 根据职业资格标准，与行业企业专家共同确定岗位核心职业能力；根据岗位职业能力要求，确定课程培养目标；根据岗位需求和课程培养目标，选取教学内容。

（1）确定岗位核心职业能力。分析助理会计师、会计师、理财规划师和注册会计师的职业资格标准，结合财务管理岗位需求，分析确定的财务管理岗位核心职业能力有：筹资管理能力、项目投资管理能力、证券投资管理能力、营运资金管理能力、利润分配管理能力、财务预算管理能力、财务控制能力和财务分析能力。

（2）确定课程培养目标。包括：树立正确的理财观念；能够进行筹资、投资、营运资金管理和利润分配管理决策；能够运用财务预算和财务控制方法，进行财务规划与控制；能够正确进行财务分析，为企业决策提供参考和依据；具备较强的创新能力、沟通协作能力、信息技术能力以及良好的职业道德，形成良好的职业素质。

（3）根据岗位需求和课程培养目标，选取教学内容。根据岗位需求和课程培养目标，将筹资管理、项目投资管理、证券投资管理、营运资金管理、利润分配管理、财务预算管理、财务控制和财务分析等内容作为教学的核心内容。这不仅有利于学生职业能力的形成，提高学生职业适应性，而且为学生考取助理会计师、会计师、理财规划师、注册会计师等职业资格打下了基础。

（二）教学内容及课时分配 具体内容如表1所示。

三、课程教学模式

按职业成长规律，将教学过程由低级到高级划分为单项情境实训、校内模拟综合实训和校外实训基地综合实训等三个阶段，形成“三段渐进式”教学模式，如图4所示。

（一）单项情境实训 该阶段的教学内容包括62项工作任务，重点培养学生的单项理财能力。每项工作任务都采用基于工作过程的教学模式，将每个班分为6-10个学习小组，按照“资讯—决策—计划—实施—检查—评价”6个阶段进行，充分体现以学生为中心，以教师为主导，充分调动学生的积极性和创造性，有利于学生职业能力的培养。具体教学过程如图5所示。

（二）校内模拟综合实训 该阶段可分为项目综合实训和企业经营模拟实训两项内容，重点培养学生的虚拟综合理财能力。项目综合实训通过创设虚拟企业，模拟完整的企业财务管理工作情境，完成从资金筹集到财务分析各环节的综合工作任务。企业经营模拟实训通过直观的企业沙盘，提供一个完整的仿真学习环境，让学员在游戏般的训练中体验完整的企业经营过程，培养学生财务决策的全局观念和团队协作精神，感受企业发展的典型历程，感悟经营思路和管理理念，实现知识从分散到综合的初步转化和迁移。

（三）校外实训基地综合实训 该阶段可采用顶岗实习的方式进行，达到理论与实践完全融合，重点培养学生的真实综合理财能力。

企业认知实习、专业调研贯穿于三个教学阶段中，可增强学生的感性认知，激发学生的学习兴趣。通过三个阶段的学习，实现职业教育与工作岗位的零距离对接。

四、课程教学形式

（一）案例分析 采用案例的方法进行知识和技能的传授，通过剖析财务管理案例，把所学的理论知识应用于实践活动中，将理论与实践相结合，以提高学生分析和解决财务问题的能力。

（二）模拟实训 一是自主构建Excel模板进行财务决策。将在理论课中学过的各种数学模型利用Excel所提供的各种工具转换成计算机模型，并自动进行财务决策。这种方式既大大提高了教学的信息化程度，也提高了学生利用Excel自主建模的能力，为学生就业后从事财务管理工作打下坚实基础。二是网中网财务管理实训教学软件操作。学生通过操作财务管理教学软件，能够体验不同工作岗位上角色，完成单项实训和综合实训。三是证券模拟操作。通过证券模拟软件和网络股票模拟操作，熟悉股票投资的全过程，体验股市的高风险、收益的不稳定，为将来从事证券工作准备条件。四是企业经营模拟对抗训练。学生分别组成若干个管理团队，互相竞争，每个小组的成员将分别担任公司中的重要职位，每组要亲自经营销售良好、资金充裕的企业，并要连续从事2至3个会计年度的经营活动，企业结构和经营管理的结果将全部展示在模拟沙盘上，复杂、抽象的财务理论以最直观的方式让学生去体验，这将有助于学生了解企业的业务流程和科学决策程序。

（三）校外实习 一般有假期实习、基地实习和毕业实习。假期实习是利用寒暑假有计划地组织学生调查研究一些实际问题或到企业中工作；基地实习是定期组织学生到实习基地实习；毕业实习是在大三的最后一个学期安排一个月的时间让学生到单位进行全职实践。

（四）毕业设计 以毕业论文的形式实践财务管理的专业知识，具体取决于毕业设计选题，在选题范围内实践财务管理知识。

五、课程教学方法

根据课程特点，不断进行教学方法的探索和改革，注重吸收国内外的先进教育教学成果，并根据实际情况进行不断创新。针对不同的教学内容和教学阶段，课程教学主要采用任务驱动教学法、案例教学法、情境式教学法和角色扮演教学法等。

（一）任务驱动教学法 由62项工作任务来驱动教学，以教师为主导、学生为主体，创设虚拟理财情境，按照“提出任务-分析任务-自主协作完成任务-交流评价”的教学过程进行教学，完成工作任务的过程就是教学过程，实现“教、学、做”的统一。

（二）案例教学法 通过与企业共同开发或借鉴经典财务管理案例，每项工作任务都以典型案例引出，经过一个“引出案例—明确任务—分析案例—解决问题—任务拓展”的完整过程，提高学生分析问题、解决问题的能力。

（三）情境式教学法 教师根据教学内容所描绘的情境，设计出形象鲜明的影像、图片，辅之以生动的文字，并借助音乐的感染力，再现教学内容的情境表象，使学生如闻其声，如见其人，如临其境，师生在此情境下进行一种情境交融的教学活动。本课程创设高度仿真的10个学习情境，大大提高了学生的学习兴趣和学习效果。

（四）角色扮演教学法 学生以小组为单位，在学习情境中扮演筹资、项目投资、证券投资、利润分配、财务预算与控制、财务分析等不同工作岗位的职业角色，以提高学生社会能力和分工协作能力。

（五）专家进课堂 根据教学内容，定期或不定期邀请专家来学校授课、举办讲座，为学生介绍学术前沿知识、企业财务管理的新技术、新方法和经验感受。这样不仅能使该课程教学及时抓住财务管理学术研究领域的前沿动态，而且能让学生间接感受企业财务管理的实际问题，有利于激发学生的学习积极性和创造性。

六、课程教学手段

充分利用现代信息技术，改变过去传统的单纯在课堂上灌输知识的教学方法，把多媒体授课、网络辅助教学、利用先进的实践教学软件教学有机结合，提高学生的学习兴趣，扩大课程信息量，有助于学生对知识的理解和掌握。

（一）设计虚拟理财情境，实行情境化教学 创设虚拟公司和虚拟理财环境，让学生在财务管理实训室或利用财务管理实训软件模拟完成现实财务管理岗位工作，以生动形象的情境激起学生学习情绪，实现知识能力有效迁移。

（二）利用Excel、财务专用计算器 充分利用现代化教学手段和工具，课程组自行开发基于Excel的财务管理系统，引入财务计算器作为计算工具，实现财务管理决策的自动化和无纸化。在教学过程中，根据工作任务的不同，采用手工计算、创设Excel模板计算和利用财务计算器计算三种计算方式，丰富教学手段，提高教学信息化水平。

（三）利用多媒体教学手段 本课程教学在财务管理实训室进行，师生人手一机，提高了教学效率和效果。此外，本课程还建有精品课程网站，师生可充分利用网络课程教学平台，方便学生自主学习和师生交流互动。

七、课程教学考评方式

考评方式灵活多样，平时评价与集中评价相结合，教师评价与学生评价相结合，校内评价与校外评价相结合。考评内容包括校内单项情境实训考评、校内项目综合实训考评、企业经营模拟综合实训考评和校外实习考评四部分，分别占50分、15分、15分和20分。评分依据分为实训态度、实训中的表现、协作精神、作业质量、分析解决问题的能力、创新能力等六部分，分别占10分、20分、10分、30分、15分、15分。具体计分办法如下：（1）单项情境实训考评实行分组考评，考评实行百分制，教师考评和学生互评各占50%。其计分公式：单项情境实训成绩=62项工作任务的算术平均分数×50%。（2）项目综合实训考评实行分组考评，考评实行百分制，教师考评和学生互评各占50%。项目综合实训成绩=项目综合实训分数×15%。（3）企业经营模拟综合实训考评实行分组考评，实训成绩由系统自动产生，第一名得15分，每降低一名减1分。（4）校外实习考评，由实习基地指导教师和校内领队教师相结合的方式按个人考评。考评实行百分制，每项实习任务100分。每项校外实习任务成绩=实训基地指导教师评分×70%+校内领队教师评分×30%。校外实习成绩=9项校外实习任务算术平均分数×20%。（5）学生实训总成绩=单项情境实训成绩+项目综合实训成绩+企业经营模拟综合实训成绩+校外实习成绩。

[本文系高凡修主持的河南省高等学校特色专业建设点——“濮阳职业技术学院会计电算化专业”建设项目阶段性研究成果]

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关键词： 《小学英语教学法》 课程实践 教学方案设计

《小学英语教学法》是英语教育专业的一门专业核心课程，旨在使学生通过本课程的学习，掌握小学英语教学法的理论和教学规律，学会运用各种方法方式、多种类型的教学手段和技术，提高教学水平和课堂效率。根据高职教育的特点，本课程在适当介绍英语教学理论不同流派的同时，将侧重点放在语言技能和语言知识的实际课堂教学上，重点培养新课标下学生的教学实践能力。结合本课程教学大纲的要求和本市小学英语的教学与教改情况，特从课程实践教学设计、实训教材开发、产学研结合三方面进行教学方案设计。

一、课程实践教学方案

（一）校内实践教学

1.课堂教学实践。本课程每周课时为4，共计64学时，其中理论学时为30，实践学时为34。实践内容分为两大类：一为观看示范课录像，进行评课和讨论；二为教学技能分项训练。其中观看和讨论示范课Learning teaching共10学时，教案编写Lesson planning、教学技能分项训练Teaching techniques、说课等12学时，试讲Teaching practice12学时。

2.设置实训周。将第四学期第15周定为教案编写技能实训周，第五学期第13、14、15周分别设定为课件制作、教师技能综合技能实训周，保证实践教学内容的训练时间，集中训练学生从师技能。

3.第二课堂教学实践。定期组织具备专业特色的学生活动，为学生提供锻炼和展示专业技能的平台。例如：教师技能大赛、英语文化节、英语口语之星大赛、英语演讲比赛、教案设计大赛等。

（二）校外实践教学

本课程团队在课程的设计和安排中注重实习基地的建设，力图建立一批长期、稳定、遍布全地区的实习基地。通过安排学生到实习基地观摩、见习、轮训，使学生感性、直观地了解小学、小学生，熟悉小学英语教学方法与学生课堂管理的基本做法等教材中难以直观体现的内容。

1.实习基地见习、轮训。学生综合素质能力有待进一步加强已成为用人单位和教育部门的共识，而产学合作对于培养学生的专业技术能力、解决实际问题的能力和创新能力有着十分重要的意义。因此，英语教育专业依托实践教学基地，以英语教师的职业发展为导向，从“学习的内容是工作，通过工作实现学习”出发，制定了一个比较完整的见习、轮训实践教学体系，其核心是教师岗位认识课程。岗位认识课程是在专业基础课程或专业技术课程之间展开的课程，要经过四个阶段实习和认识。

（1）助教岗位认识

这一部分内容通过学生利用双休或假期在英语培训学校完成。主要是让学生了解在未来工作中接触到的第一个工作岗位的具体工作任务和应该具备的专业知识和能力。

（2）教师岗位认识

通过见习、轮训等方式组织学生到校外实践教学基地了解英语教师的日常工作任务，掌握一定的教师职业技能。

（3）班主任岗位认识

组织学生到校外实践教学基地考察和学习，让他们了解班主任的基本工作任务，初步掌握与其他任课教师的协作能力，与孩子和家长的沟通能力。

（4）教研组长岗位认识

以轮训的形式组织学生到校外实践教学基地，了解教研组长的岗位职责和基本工作任务，为日后工作做好准备。

通过岗位认识实践学习，使学生对理论知识同实践相结合有了进一步的认识，对学好专业理论知识和实训课程有足够的信心和思想准备。学生能了解课堂上哪些知识是有用的，将来走上工作岗位还应具备哪些素质，通过岗位认识实习，对自身有一个全面的认识。

2.社会实践。让学生利用暑期或课余时间去小学代课或组织第二课堂活动；鼓励学生做家教或利用业余时间去一些英语培训机构（如新东方培训学校、小新星培训学校等）做兼职；暑期外语系英语教育专业学生下乡支教活动已成为外语系的品牌活动。

3.教育实习。第六学期进行，共12周。在实习过程中，每10―15位学生配一名带队老师，负责实习的全面管理，特别是对实习生的听课、备课、试讲、上课、课后评议、班主任工作等进行具体指导，确实保证实习质量。

二、实训教材开发

教案设计技能是一门英语教育专业学生必修的基本技能之一。通过实训，学生能够运用专业知识和教学理论进行教学设计，制定教学目标，分析和处理教材，了解学生，制定教学策略和编写教案，为后续课程的学习和从事小学英语教育工作准备必要的基础知识和技能。该技能实训的教材应以学生的就业导向为依据，直接选自人民教育出版社的小学英语课本。着重培养学生对小学英语课中的语音、词汇、对话、课文的教学实践技能。这样的实训教材有利于使学生更好地适应毕业以后的教学工作。

三、产学研结合

（一）顶岗实践

一是安排担任本课程的教师到本市的小学和英语培训机构进行实践锻炼，在实践中熟悉小学英语教育教学的现状及教改趋势；结合学校或培训机构的教学实际和用人现状，不断完善教学方案，改进教学方法；教师可在授课以外的时间以学校或培训机构为主，帮助他们解决课堂教学方面的难题；同时也带着教学中的一些课题，到学校向在丰富实践经验的一线优秀教师们请教，在他们的帮助下提高科研开发的能力和教学质量。二是专业教师跟随顶岗实习的学生到实习基地进行一学期时间的锻炼，他们在学校既是指导教师又是任课教师，除指导学生实习外，还直接参与英语日常教学；同实习生一起帮助学校开展第二课堂活动，如单词比赛、英语歌曲比赛、舞台剧表演等；组织实习生为小学或教育机构制作教具。

（二）聘请襄樊市小学英语课名师来我院讲学

聘请我市优秀小学英语教师来我系作专题讲座或讲示范课，将小学英语教学中的最新实践教学成果带入课堂。

（三）对社会和基地人员进行培训

自2001年起，学院每年暑期在襄樊市教育局的指导和支持下为襄樊地区培训小学英语教师五批，先后培训全市小学英语教师近600人次。通过小学英语教学法的专题培训，提高了我市小学英语教师（含基地教师）英语教学水平和教学质量，也促进了参与项目培训的任课教师进一步深研小学英语教学的规律与改革前沿信息。利用网络BBS论坛、个人BLOG等现代信息技术来促进全市小学英语教师之间的交流和资源共享。并且让学生和小学英语教师通过这个平台进行沟通，为本课程的课外教学拓展空间。

以上对于本课程的实践教学设计、实训教材开发、产学结合三方面的方案设计体现了以英语教育专业学生就业导向为出发点的主体思想，依托实训实习基地建立起了长效的产学研合作机制，从而达到双赢的局面。

参考文献：

［1］郭岚峰，杨桦.教育信息化在职业教育中的应用［J］.北京：中国现代教育装备，2006：60，（1）.

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关键词：小学语文教学；优化方案；效益

一、教学观念的最优化

根据新的语文课程标准，要求努力建设开放而有省略的语文课程，语文课程植根于现实，面向世界、面向未来。应拓宽语文学习和运用的领域，注重跨学科的学习和现代科技手段的运用，使学生在不同内容和方法的相互交叉、渗透和整合中开阔视野，提高学习效率，初步获得现代社会所需要的语文实践能力。教师应该深入学习教育理论，培养创新意识，热爱教育事业。明确教育的目的是培养的人应该具有知识与道德，必须身心健康，具有独立的个性，培养的人必须具有认识美、爱好美和创造美的能力。教师应该端正教育思想，反对填鸭式的教学，教学的结果也不应只局限于分数的高与低，升学率的多与少。要树立正确的人才观，建立全面发展的质量观，建立促进个性发展，提高素质的教育观，让学生生动活泼的发展，重视学生的个性，建立和谐的师生关系。

二、教学内容最优化

教学的目的不仅在于传授学生基础知识，更重要的在于发掘学生的潜力。对于小学生而言，语文教育不仅要培养学生听、说、读、写的四大基本能力，最重要的是在于培养学生的思维能力，养成良好的语文学习习惯，使学生懂得真、善、美的标准，所以，在语文教学上要求内容上的综合化，要认真地传授学生基础知识，还要重视学生的思想教育、审美教育、智力教育和情感教育，建立大语文观。

三、教学过程的最优化

教学过程是对于所有教育理念的实践，是教学环节中最重要的环节，笔者根据多年的教学经验，对于教学过程最优化这一环节将分为四个部分来讲：

1.教学准备最优化。教学准备包括解读课本、分析学情制定目标、准备教学资源（关于教学的评价和作业布置将会专门分类探讨）。教师在解读课本时要做到“心中有书”，教师在解读课本的时候要做到读懂教材、读透教材，最终做到“心中有书”。教师钻研语文教科书要了解语文的教材体系，基本思想，明白教材整体的和每一本的重点、难点和关键点。做到“心中有书”后，需要了解自己教授的对象，做到“心中有人”教师不仅要了解学生的原有的知识掌握，还要了解学生的差异、兴趣和心理状况。对于小学生来说他们的知识掌握还有限，在语文的教学过程中要足够重视学生的字词句的认识，让学生学会课程标准内需要掌握的字词，学会使用自己所学的知识，会阅读，掌握一定的作文写作技巧。了解学生的差异，做到因材施教，是自己的教学具有针对性和明确的目的性。根据学生的具体学情、教学计划以及本节课的内容制定具体的教学目标。比如对于《揠苗助长》这一课可以这样设计教学目标：根据新课程标准，课文特点，和中年级学生的认知规律：（1）学会本课3个生字，认识一个二类生字。掌握由本课生字组成的词语。（2）读懂故事内容，体会故事中的道理，懂得做事要老老实实，不能急于求成。（3）朗读课文，能用自己的话讲述这个寓言故事。结合本单元的要求，重点引导学生“体会寓言所表达的寓意”。准备教学资源包括包括准备教学方法、电教设备、多媒体等。

2.课堂最优化。上课是教学工作的中心环节，学校要提高教学质量，首先得提高上课的质量。教师上课的目标要明确，这些在准备环节必学做好。上课的时候对于教师的要求是要话语清晰流畅，生动、形象且风趣。语调要抑扬顿挫，朗诵课文的时候要有充沛的感情，从而为学生营造一个良好的语言环境。教师还应该在注重着装和风貌，上课要活泼，配上自己的肢体动作，对于小学生来说，教师的知识素养、表现素养和外在形象对于他们学习语文的热情有着很大的作用。

课堂上最重要的时使用正确的教学方法和学习方法。要实现小学生的语文教学的优化，必须得遵循语文的教学规律，发挥学生的积极性，通过师生的双边活动，达到效果最优。在教学过程中教师要善于利用现代教育技术，综合多种教学方法，培养学生良好的学习方法和思维习惯。根据笔者多年的教学经验和实践，一些好的教学方法有情景教学法、小组讨论法、游戏法、合作探究法和提问法，一节优质的语文课，应该是多种方法综合利用，以求达到教学的最优化。

3.作业布置与批改的最优化。作业是教学工作的有机组成部分，是课堂教学的延伸。对于作业的最优化，要做到两点。一是作业布置要分层次，对不同水平的同学，有不同的要求，也可以根据他们平时的测试水平，针对学生的弱点，进行专题强化训练。作业布置要切合课堂的教学内容，作业布置要求精而不是多。

作业的批改可以及时的了解学生掌握知识的质量，发现教学中的问题，所以，教师对于作业的批改要及时，以便在最短的时间检验学习的效果，以便采取新的教学措施。对于错误的地方要及时反馈给学生，同时在批语上要人性化，要切当和创新，以促进学生去及时改正，不打击学生的学习积极性，多用鼓励性的话语，即使在程度最差的学生身上，也要善于发现学生的闪光点。

4.教学评估与交流。教师要对于自己的教学进行及时的评估，同侪之间要及时的交流，以便发现批彼此的长处和缺点，这样对于教师的教学水平将会有很大的帮助。对于教学评估来说最常见的形式是考试，关于考试，笔者根据自己的教学经验主要提出一点建议，在考试的时候，要根据学生的水平出不同标准的卷子，等分但是不同的标准，在批改卷子的时候既要看重学生的知识水平，还要看重学生的潜在能力，同时对于学生最终的成绩测定，要结合平时的综合测评，做出最后的定论。

四、结语

以上的几点探讨是笔者根据的自己多年的教学，并且借鉴前人的成果，结合新的语文课程标准，研究《教育学》的规律进行的浅探，对于小学语文教学的优化方案，还可以从心理学的知识，做出科学的探讨。对于这个课题的研究还可以从小学语文教育内容分来探讨，这些都有待笔者和同行进一步探讨。

参考文献： 

[1].张菊霞，方萍，语文教学最优化浅论，黄山学院学报（教育科学版），2003年5月，第5卷第2期. 

[2].宋苏杰，语文教学中的优化问题设计方案. 

[3].徐浩，优化语文教学，提高教学效率，教材教法，2014年第8期. 

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一、教学内容与目标

1、欣赏不同风格、不同题材的剪纸，了解剪纸的历史及发展，了解剪纸的造型特点及艺术特色。

2、了解抓髻娃娃剪纸，并结合自己喜欢的形象设计制作。感受到剪纸中蕴含的民间文化。

二、教学的重点与难点

教学重点：欣赏不同风格、不同题材的剪纸，了解剪纸的历史及发展，了解剪纸的造型特点及艺术色。

教学难点：对抓髻娃娃特点的把握及对文化背景的了解。

教学准备：

课前搜集的资料、剪刀、彩纸

教学过程

一、课前准备

二、导入：

播放陕北民歌。你听到了什么声音？猜一猜这是哪里？

资料反馈

三、讲授新课

1、什么是非物质文化遗产

2、小组研究：

民间艺人为什么喜欢将抓髻娃娃作为剪纸的表现题材？

抓髻娃娃是男孩还是女孩？

有哪些变化和寓意？

在制作方法上有什么不同？

需要注意什么？

四、艺术尝试：引导学生进行艺术尝试

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关键词：数据结构；实验教学方案；栈；队列

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）24-0274-03

一、引言

实验教学是学生从学习理论知识到走向社会的桥梁，对提高学生综合素质、培养学生创新精神和实践能力有着理论教学不可替代的特殊作用[1]。特别是主干课程的实践教学，它是应用型人才培养中的关键环节[2]。课内实验是指与理论课相捆绑的实践教学，即嵌入到专业基础课或专业课内的实验实践教学[3]。它是与理论教学并行实施的实践教学环节，能够帮助学生深入理解和掌握所学的专业知识。

数据结构是随着处理对象的复杂性不断增加而发展起来的一门课程，作为计算机专业的核心课程，在专业人才培养链条中占有举足轻重的地位[4-7]。数据结构主要研究数据在抽象视图和实现视图中的表示和处理方法[8，9]。抽象视图涉及的是数据结构的理论性部分，实现视图主要体现的是数据结构的实践性，理论指导实践，实践支撑理论，因此设计有助于课堂理论教学的实验教学方案是非常有必要的[10]。它可以解决学生对所学知识缺乏必要感性认识的问题，将知识传授、技能训练、能力培养融于一体，使所学理论知识在实验中得到验证和应用[11]。

栈和队列是两种非常重要的数据结构，它们有非常多的实际应用并且是实现其他复杂结构的基础，因此为了帮助学生掌握并灵活运用这两种结构，本文给出一种栈和队列的实验教学方案。该方案的设计思路也可以应用于其他数据结构或课程的实验教学方案的设计。

二、认识两种重要的数据结构――栈和队列

栈和队列是两种运算受限的线性表，它们的插入和删除运算都被限制在表的端点处进行，只是具体的受限规则不一样[12，13]。

（一）学习对象

栈（stack）是运算受限的线性表，它被限制在表的一端进行插入和删除操作。能进行插入和删除的一端称为栈顶，另一端称为栈底。正是由于它插入和删除操作上的限制使得它具有了一种独特的“后进先出”（LIFO）的特性。栈的LIFO特性使得它具有非常多的应用，如：符号平衡问题、中缀表达式转换为后缀表达式问题、后缀表达式的计算问题、函数调用的实现（包括递归函数的实现）、在股票市场中查找划分、Web浏览器中的网页访问历史、文本编辑器中的撤销序列等。此外，栈还是其他很多算法的辅助数据结构和其他数据结构的组成部分。

队列（queue）也是一种运算受限的线性表，它被限制在表的一端进行插入操作，在表的另一端进行删除操作。进行插入操作的一端称为队尾，进行删除操作的一端称为队首。正是由于它插入和删除操作上的限制使得它具有了一种独特的“先进先出”（FIFO）的特性。队列的FIFO特性使得它具有非常多的应用，如：操作系统中的作业调度、异步数据转换、多道程序设计等。此外，队列还是其他很多算法的辅助数据结构和其他数据结构的组成部分。

（二）学习目标

学习这两种重要的线性结构需要学生重点消化的知识点有：（1）栈/队列的概念、类型定义及基本操作的定义和实现；（2）栈/队列的结构特性；（3）栈/队列的灵活应用。

为了配合栈和队列的理论教学，帮助学生理解和掌握上述知识点，我们需要精心设计栈和队列的实验教学方案。

三、栈和队列的实验教学方案设计

（一）实验题目设计

根据栈和队列的学习目标和遵循循序渐进的学习和教学原则，实验题目被分为以下三个层次：基础型实验题目、设计型实验题目和加强理解型实验题目。

所谓基础型实验是指围绕课程讲授的栈/队列的物理实现和其基本运算的实现来设置的实验题目。设计基础型实验的目的是，通过实践的方式验证课堂上讲授的重要知识点，给学生切身的感受，摆脱“纸上谈兵”的感觉，这种立体的感受有助于学生深入理解和掌握这些知识点。设计型实验要求学生能分别运用栈/队列解决简单应用问题。这类实验题目主要是用来引导和加强学生对栈/队列的灵活运用。设计加强理解型实验的目的是强化学生对栈和队列的结构特性的理解和体会。为了达到这个目的，加强理解型实验题目的设计思路有两个方面：（1）引导学生去思考并解决这样两个问题：能否利用栈的LIFO特性来实现队列的FIFO特性？能否利用队列的FIFO特性来实现栈的LIFO特性？（2）让学生实现其他更为复杂的栈和队列。

在栈的理论教学过程中可以开设栈的基础型实验，在栈的理论教学结束后可以开设栈的设计型实验，在队列的理论教学过程中可以开设队列的基础型实验，在队列的理论教学结束后可以开设队列的设计型实验和加强理解型实验题目。表1给出了具体的实验安排。

学生必须在相关内容的理论教学过程中利用自己的课外时间完成全部基础型实验题目，教师根据学时安排选择1～2道设计型实验题目让学生在上机课上完成，未选择的题目应向学生提供完整的源代码和设计说明。相关内容的理论教学结束后，学生必须利用自己的课外时间完成加强理解型实验题目中的第1题和第2题，剩下两题可以选做。

（二）教学方法

因为三种类型实验的要求、难易程度不同，因此在学生参与形式、教师参与程度、教师参与方式等方面需要区别对待。表2给出了对三种类型实验在上述这几个方面的设计。

基础型实验要求每位学生利用课外时间独立完成，教师全程参与指导。所谓全程参与指导是指从算法基本思想到算法实现的各个环节（包括编程技巧、程序调试与测试等）都要参与指导。参与方式多种多样，例如利用QQ等即时通讯工具进行指导，约定时间和地点进行答疑，等等。

设计型实验要求每位学生在上机课上独立完成，教师前期参与指导。所谓前期参与指导是指教师参与学生在算法设计环节的讨论，教师可以给出提示，同时鼓励学生设计不同的算法。参与方式是面对面的交流。

加强理解型实验要求每位学生利用课外时间独立完成，教师后期参与指导。所谓后期参与指导是指教师在收齐学生提交的源码和设计报告后，对其进行分析总结，并将总结结果以班级为单位采用面对面的方式反馈给学生。

（三）考核方法

对三种类型的实验采用不同的考核办法。表3给出了这方面的设计。

对基础型实验不做专门考核的原因是学生基础型实验完成的好坏会直接影响设计型实验和加强理解型实验的完成，因此对其他两种类型实验的考核间接考核了基础型实验。

对设计型实验的考核分两个部分：一是本次上机课上实验的完成情况，包括程序是否调试成功、程序的运行结果是否正确，代码编写的质量等；二是本次上机课结束后提交的实验报告的完成情况，包括内容是否完成、书写是否规范等。

对加强理解型实验的考核主要是考核学生提交的源代码和设计报告的完成质量。

设计型实验的成绩占总实验成绩的70%，加强理解型实验的成绩占总实验成绩的30%。

四、结语

数据结构是一门理论性和实践性很强的课程，其理论教学环节与实验教学环节相辅相成。栈和队列是两种重要的线性结构，为了提高它们的教学效果，增强实验教学对其理论教学的促进作用，本文提出了一种栈和队列的实验教学方案。该方案的设计思路同样适用于其他数据结构或课程的实验教学方案设计。

参考文献：

[1]朱金秀，金纪东，周妍，等.实践教学与就业能力培养相融合的研究与探索[J].实验室研究与探索，2011，30（4）：105-107.

[2]荣瑞芬，闫文杰，李京霞，等.实践教学课程考核评价模式探索[J].实验技术与管理，2011，28（3）：232-234.

[3]张纯容，施晓秋.问题与案例驱动的课内实践教学分级模式探索[J].实验室研究与探索，2012，31（1）：145-148.

[4]教育部高等学校计算机科学与技术教学指导委员会.高等学校计算机科学与技术专业人才专业能力构成与培养[M].北京：机械工业出版社，2010：143-147.

[5]董丽薇.数据结构课程教学方法的改进[J].沈阳师范大学学报（自然科学版），2012，30（2）：307-309.

[6]刘城霞，董宛，蔡英.数据结构中基本教学案例的研究[J].计算机教育，2010，（03）：144-146.

[7]韩建民，钟发荣，赵相福，等.基于ACM-ICPC训练模式的数据结构实践教学探讨[J].计算机教育，2013，（10）：103-107.

[8]沈华.数据结构、算法和程序之间关系的探讨[J].计算机教育，2013，（04）：58-61.

[9]沈华.数据结构入门教学中的实例法[J].计算机教育，2013，（24）：64-66.

[10]沈华.数据结构课内实践教学方案[J].实验室研究与探索，2013，32（10）：396-400.

[11]刘光蓉.以计算思维能力培养为导向的C程序设计实验教学[J].实验技术与管理，2013，30（1）：154-156，191.

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[关键词] 检验检疫 实践教学 报检单

一、实验（课程）的性质、目的和任务

本实验课程的性质是培养学生实践操作能力，理论联系实际，注重动手、动脑能力的培养。本实验课程的任务是，重点介绍进出口货物报检的一般流程及《进/出口货物报检单》填制；出入境集装箱报检的一般流程及《出/入境集装箱报检单》填制。培养学生具备相应职业技能，促进报检职业能力的养成。

二、实验（课程）的基本内容与要求

1.出入境货物报检的一般流程及《出/入境货物报检单》填制

(1)出入境货物检验检疫工作程序。①入境货物检验检疫的一般工作程序：报检后先放行通关，再进行检验检疫。即报检施检部门计收费，（外包装检疫）出具《入境货物通关单》商检机构实施检验检疫出具《入境货物检验检疫证明》，放行。②出境货物检验检疫工作程序。出境货物检验检疫的一般工作程序：报检后先检验检疫，再放行通关。即法定检验检疫的出境货物的报检人应在规定的时限内持相关单证向检验检疫机构报检，检验检疫机构审核有关单证，符合要求的受理报检并计收费，然后转施检部门实施检验检疫。

(2)在知识讲授过程中，要求学生明确出入境货物检验检疫工作流程，掌握出入境货物报检的地点和时限的一般规定，掌握出入境货物报检应提供的常规单据，即入境报检时，应填写《入境货物报检单》并提供外贸合同、发票、提单、装箱单等；同时具体问题具体分析，报检进出境动植物及其产品还要根据《动植物检疫法》及其报检规定提供特殊单据，出境报检时，应填写《出境货物报检单》并提供外贸合同、发票、装箱单等；同时具体问题具体分析，还应试情况提供特殊单据如出口危险货物时，必须提供《出境危险货物运输包装性能检验结果单》（正本）和《出境危险货物包装使用鉴定结果单》（正本）。

(3)《出/入境货物报检单》填制。在这一实践教学环节，首先向学生讲解《出/入境货物报检单》填制要求及规范，然后提供合同、发票、提单、箱单等国际贸易业务单证，要求学生根据上述业务资料进行《出/入境货物报检单》的填制，同时，利用九城电子申报系统，进行网上电子报检的申报工作，进行场景模拟，使学生具备报检职业能力，完成实践教学目标。

注：合同、发票、提单、箱单等国际贸易业务单证资料见授课教师编写的《报检实训手册》及纸制《出/入境货物报检单》

2.出入境集装箱报检的一般流程及《出/入境集装箱报检单》填制。

(1)出入境集装箱的检验检疫流程。①装载法定检验检疫商品的入境集装箱的检验检疫流程。报检人应填写《入境货物报检单》，在入境口岸结关的集装箱和货物一次性向入境口岸检验检疫机构报检。商检机构受理报检后，集装箱结合货物一并实施检验检疫，合格的准予放行，并统一出具《入境货物通关单》。不合格，按规定处理。②装载非法定检验检疫商品的入境集装箱和入境空箱的检验检疫流程。在入境口岸结关的集装箱，报检人应填写《入境集装箱报检单》向入境口岸检验检疫机构报检。施检后，对不需要实施卫生除害处理的，应报检人的要求出具《集装箱检验检疫结果单》；对需要实施卫生除害处理的，签发《检验检疫处理通知书》，完成处理后，应报检人要求出具《熏蒸/消毒证书》。③出境集装箱的检验检疫流程。检验检疫机构受理报检并实施检验检疫后，对不需要实施卫生除害处理的，应报检人的要求，出具《集装箱检验检疫结果单》；对需要实施卫生除害处理的，签发《检验检疫处理通知书》，完成处理后，出具《熏蒸/消毒证书》。出境口岸检验检疫机构凭启运地检验检疫机构出具的 《集装箱检验检疫结果单》或《熏蒸/消毒证书》验证放行。

(2)向学生说明入境集装箱实施检验检疫的范围、报检时间以及报检时应随附单据，要求学生掌握能够应用学习的理论知识进行实践操作，完成从理论到实际工作业务的跨越和转变。

(3)《出/入境集装箱报检单》填制。首先向学生讲解《出/入境集装箱报检单》填制规范及要求，根据所给的合同、发票、提单、箱单，要求学生模拟实践操作，进行《出/入境集装箱报检单》填制，具备报检职业能力，达到实践教学目标。

注：合同、发票、提单、箱单等国际贸易单证资料参考《报检实训手册》和纸制《出/入境集装箱报检单》等相关资料

三、主要仪器设备

九城电子申报系统、多媒体设备、电脑机房、展示台。

四、考核与成绩评定

实验课程的成绩评定根据学生完成情况和在学习过程中的表现计入作业成绩、综合表现成绩，然后计入平时成绩,最终和试卷成绩进行综合,确定这一课程的结业成绩,计入学生的学业成绩。

《进出口商品检验检疫》课程是一门实践性、操作性很强的课程，作为一名从教多年的教师，自己在这方面有意识作了一些探讨和尝试，效果很好。《进出口商品检验检疫》实践教学方案设计体现了“理论够用、突出实践”的教学原则，在教学中予以实施，促进了学生报检职业能力的养成。

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关键词： 一体化教学改革 酒店、烹饪专业 现场服务实训教学 方案设计

一、我校酒店、烹饪专业课教学存在的问题及改进建议

（一）我校酒店、烹饪专业课教学中存在的问题。

第一，教学安排上，欠缺统一的要求和整体的规划；第二，实习实训设备欠缺，实习项目上比较单一，在操作训练上达不到要求；第三，教学团队上欠缺一支精良、高效的教科研骨干队伍；第四，目前培养出的学生欠缺对本专业的了解，缺乏对职业生涯的规划。

（二）适应社会发展，改革专业课程设置。

1.酒店专业课程设置改革建议。

（1）以酒店的需求，划分不同的工作岗位目标。通过划分不同的岗位，我们了解了酒店不同部门的需求，因此在设置课程中要突出“仪容的修饰”、“仪态训练”、“语言表达能力”、“酒店营销知识”、“前台服务与操作技能”、“餐饮服务技能”、“客房操作技能”、“调酒技能”、“会议服务”、“计调业务”，突出学生能力的培养，这个“能力”不局限于一般的操作本领，而是包含这个职业所必备的知识、技能及态度。

（2）根据主干课程，设置不同的环节。对于“前台操作技能”、“餐饮服务技能”、“客房操作技能”、“导游业务”课程教学分为“到店前的准备工作、到店时的引领工作、到店后的接待服务、离店时的送别工作”等环节。如餐饮服务岗位技能分析：通过餐饮服务岗位技能的分析，餐饮服务模块包含的内容：礼仪训练、语言表达能力的训练，把握客人心理能力、推销能力、服务技能、服务意识、清洁卫生特殊问题的处理融合的一体化教学。

2.烹饪专业课程设置改革建议。

根据烹饪专业课程体系及其特点，借鉴临沂市技师学院烹饪专业一体化教学改革的经验，将理论课与技能训练课融合，将教学内容划分为五个大模块，进行模块式一体化教学。

（1）原料质量鉴别与采购保管模块。这一模块对应的专业课程是“原料知识”。在实训教学中我们将学生分成若干小组，每天由指导教师带领，轮流采购实训原料。在此过程中，学生对“原料知识”中的有关原料采购、保管、质量鉴别等知识有了感性的认识，提高了原料采购、保管、质量鉴别技能，加深了对知识的理解与运用。

（2）菜单设计与成本核算模块。这一模块对应的专业课程是“烹饪基础知识”。由于实训菜品主要服务于我校师生，学生既是制作者又是顾客，可以在校内问卷调查的基础上设计出令客人满意的菜品。在设计制作过程中，学生严格核算菜品成本，既增强了节约意识，又提高了菜单设计与成本核算技能。

（3）冷热菜加工与制作模块。这一模块对应的专业课程是“原料加工技术”、“烹调技术”等。在教学中，教师将以上知识融合在菜品制作中进行讲解，学生容易掌握。由于要进行成本利润的核算，有利于督促学生节约原料、精细加工、讲究卫生。

（4）面点加工与制作模块该模块，对应的专业课程是“原料加工技术”、“面点技术”等。在教学中，教师将以上知识融合在面点制作中进行讲解，学生容易掌握。

（5）管理与销售模块，此模块对应的专业课程是“厨房管理知识”等。在教师的指导下，学生从人员分工、同学合作、实训准备、设备养护、安全生产、原料利用、面点成品的销售等方面进行全面系统的锻炼，便于培养学生的责任意识和管理才能，同时将“营养卫生”等知识与菜品质量控制贯穿于各模块当中进行教学。

二、我校酒店、烹饪专业学生现场服务实训教学方案

我校老城校区2011年秋季进驻学生将达到4000余人，为了满足新校区师生用餐要求，学校将扩建原有学生食堂，并在食堂三楼开辟一个休闲吧，提供区别于学生食堂的特色餐饮服务。为了提高我校旅游部酒店、烹饪专业学生的技能操作及服务水平，利用休闲吧开放营业的时机，开展二年级学生校内的餐厅经营服务实战演练，让这两个专业的师生在真正的经营服务中得到专业教学及技术能力的提高。以下是现场服务实训的具体方案。

（一）实训地点。

老城校区食堂三楼休闲吧，面积200平方米，可供80人同时用餐。

（二）实训对象。

1.酒店专业。

10旅游6班、10雨露3班、10雨露4班

2.烹饪专业。

10旅游2班、10旅游3班

以上班级轮流到休闲吧进行现场服务实训，每月轮换一次，每个专业选派2名专业教师担任实习指导老师进行全程指导。

（三）实训目的及相关专业课程。

通过休闲吧营业时学生所提供的现场服务，充分锻炼烹饪专业学生的烹饪技术水平及酒店专业学生的餐饮服务水平及语言表达等方面的能力。

1.与实训相关的烹饪专业课程。

烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、热菜制作、面点制作、餐饮成本核算、餐饮企业经营与管理等。

2.与实训相关的酒店专业课程。

旅游心理学、饭店管理概论、礼貌礼节、餐饮服务与管理等。

（四）实训时间。

2011―2012学年度第一学期。具体安排见下表：

（五）实训具体构思。

1.前期准备工作（在七、八月暑假时准备完毕，休闲吧于九月正式营业）。

（1）关于休闲吧的起名：旅游部先设想好若干名字，并在全校师生中征集意见，确定最后名字后请校领导或知名人士为餐厅题名。

（2）关于休闲吧的设施设备、餐厅的格调布置：厨房及餐厅设施设备均在准备阶段采购完成。

（3）关于厨师、餐厅服务员工作服的定制：由于我部学生均有工作制服，建议定制本休闲吧专用的围裙（含厨师、服务员），学生在实训服务期间可穿工作服，佩戴围裙即可统一着装。

（4）关于菜单的设计及菜式的选择、成本定价：采用每日菜单的形式，由烹饪及酒店专业教师先期制定出一周菜谱。

（5）实训学生的身体健康检查：要求所有在休闲吧参与实训的学生必须取得健康证，否则取消实训机会。

2.现场服务实训期间。

（1）轮班安排：按照营业时间把烹饪及酒店专业学生分两班倒，中午及晚上为同一批人，下午为一批人。

（2）每班次各个岗位设置及人员配置。

①厨房区域（25人）：原料检验员（2人）、刀工切配员（4人）、打荷（2人）、热菜师傅（4人）、卤水师傅（2人）、面点师（4人）、传菜员（4人）、洗碗工（3人）、厨房总管（1人，由烹饪专业指导老师担任）

②餐厅区域（25人）：预订员（2人）、迎宾员（2人）、点菜员（3人）、茶水饮料吧（2人）、值台员（12人）、收碗工（2人）、收银员（1人）、餐厅主管（1人，由酒店专业指导老师担任）

（3）轮岗安排：每月每位实训学生在一个岗位实训周期为一周，到期由实习指导老师安排轮岗。

（4）休闲吧开放营业时全程由学生进行服务（含食物供应），实习指导老师现场进行指导。

3.休闲吧未营业时间的安排，在三楼学生食堂区域由指导老师负责。

（1）原料采购（烹饪专业师生）；

（2）对前一工作日的营业状况及实训情况进行小结；

（3）进行意见收集、研究制定下周菜谱，设计菜单；

（4）餐饮服务、烹饪技术专业技能培训；

（5）中式烹调师、餐厅服务员职业资格考证复习。

4.关于休闲吧经营管理及成本收入等问题的确定。

（1）餐厅服务对象：本校师生及住校家属、家长

（2）经营方针：微利经营，用心服务于我校师生

（3）实训时间安排表：

（4）原料采购：由厨房总管（烹饪专业教师）提前一天下单，由专业教师带领烹饪专业学生会同后勤食堂部统一采购，后勤处负责采购的先期付款，休闲吧负责原料的验收入库及入账管理，采取签单按周结算。

（5）中午及下午当班期间实训服务员工的工作餐由本休闲吧提供。

（6）休闲吧的经营利润由旅游部与校食堂按4∶6的比例分成，旅游部的利润所得用于指导老师的课时补助及实训表现优秀学生奖励。每班实训结束评选出5名优秀实训学生给予奖励。

以上方案设计顺应了当前一体化教学改革的趋势，使老师和学生均能在现场服务的实训教学中得到教与学技能的提高，受益匪浅。

参考文献：

［1］巨红.浅析酒店服务专业的一体化教学.中小企业管理与科技，2010，（2月下旬刊）.

［2］烹饪专业一体化教学探讨.临沂市技师学院商务管理系.