饮食疗法范文

导语：如何才能写好一篇饮食疗法，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

引起缺钾或低钾血症的原因很多，常见的有：

a摄入不足：食物中一般不会缺钾，当吞咽障碍、长期禁食时，不能摄入正常的需要量，就会引起缺钾。

b丢失过多：体内的钾可自消化道和肾脏丢失。

c自消化道丢失：严重的呕吐、腹泻、高位肠梗阻、长期胃肠引流，可丢失大量消化液，因而发生缺钾（一般消化液中钾浓度和血浆相似，胃液和大肠液则较高）。呕吐失钾的机理比较复杂，除随消化液中丢失钾外，还由于醛固酮的分泌和碱中毒的缘故使钾自肾脏排出。

d经肾丢失（此原因我每天在接触她本人，根据天坛医院和协和医院内分泌科专家建议，本人已在家制定含钾丰富的食物，配合治疗，取得了效果）：醛固酮分泌增加（慢性心力衰竭、肝硬化、腹水等）、肾上腺皮质激素分泌增多（应激）、长期应用糖皮质激素、利尿剂、渗透性利尿剂（高渗葡萄糖溶液）、碱中毒和某些肾脏疾病（急性肾小管坏死的恢复期）等都是钾丢失的因素。

e分布异常：钾从细胞外转移到细胞内，当这一转移使细胞内外钾浓度发生变化时，就会出现低血钾。如应用大量胰岛素或葡萄糖时，促使细胞内糖原合成加强，可引起血钾决低。此外，碱中毒时，细胞内的氢离子进入细脑外液，同时伴有钾、钠离子进入细胞内以维持电荷平衡，也能引起血钾降低。

f暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。当心力衰竭或由于大量输入不含钾的液体，亦可招致细胞外液稀释，使血清钾降低。

二、症状

精神倦怠，抽筋，软瘫，严重者出现呼吸困难。反应迟钝，嗜睡，有时昏迷。食欲不振，肠蠕动减弱，有时发生便秘、腹张或麻痹性肠梗阻，四肢无力，腱发射减弱或消失。心肌收缩力减弱，心律失常，肌肉无力。尿量增多，口渴，多饮。严重者出现心室颤动及呼吸肌麻痹。

三、可以口服补钾治疗

（1）首先治疗原发病。

（2）口服补钾：给氯化钾或枸橼酸钾1～2g，每日3次。

（3）静脉补钾：常用10%氯化钾静脉滴注。静脉补钾注意事项：①总量：根据低钾程度每日补钾4—8g。②浓度：一般不大于3‰。③速度：不超过80滴/分。如超过此速度，必须由专人守护，并进行心脏、血钾和尿量的全面监护。④尿量：一般在30ml/h以上，才能补钾。⑤禁止静脉注射：以免血钾突然升高，引起心跳骤停。

四、夏季饮食疗法

人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，防止血钾过分降低。有些人为了让自己少出汗而过量地饮用盐开水，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以防止血压上升又可以防止血压过低。

钾元素可以从日常饮食中摄取，以下介绍含钾较多的食物：粮食--以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。水果--以香蕉含钾元素最高。蔬菜--以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。海藻类--每百克紫菜含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍，因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的佳品。此外，据测定，在茶叶中含有1.1--2.3%的钾，所以茶水是夏季最好的补钾饮品。

五、低血钾性周期性饮食治疗

一般认为本病是一种与糖代谢障碍有关的疾病。机体内碳水化合物的己糖磷酸代谢障碍，引起体液的钾离子转移到细胞内，使血钾降低，因而肌肉收缩无力。家族性发病呈常染色体显性遗传。甲状腺机能亢进、原发性醛固酮增多症常可伴发本病。本病通常在青壮年起病，男性多发。发病前可有饱餐、剧烈运动、酗酒、外伤、感染等诱因。发作初可有口渴、出汗、肢体酸痛、感觉异常等症状。常在睡眠中或清晨醒来时发病。肢体酸痛常常自下肢开始，逐步向上，并累及上肢；两侧对称；近端重于远端；在数小时内瘫痪达到高峰。发作持续数小时至数天。严重的低钾会造成肢体瘫软，不能翻身，更严重的可因呼吸肌麻痹而造成呼吸困难，甚至窒息，心律失常，心脏停跳等。

论文百事通

合理的饮食调理可以防止因饮食不当而诱发本病。

1、生活、饮食要规律：不要暴饮暴食或过度饥饿，晚饭吃到八分饱即可；适量运动，注意劳逸结合。

2、不要过多摄入含碳水化合物高的食物，如米饭、面条、馒头、包子等；少吃甜食和糖，每天糖摄入量应小于50克。

3、烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体内乳酸堆积，引起糖代谢障碍而诱发低钾。

4、食盐要适量，每天盐的摄入量小于6克。多选择含钾丰富的食物。

5、注意补充钙和镁，它们有利于维持正常的肌肉（包括心肌）和神经活动。镁有助于保持细胞内的钾，而摄入过量的钠、酒精、糖类；服用利尿剂、轻剂、皮质激素类药物和心理压力过大会妨碍钾的吸收。

6、服用甘草或其制剂、青霉素、利尿剂等药物时要注意。

7、多选择含钾丰富的食物，如竹笋、紫菜、黄豆、冬菇、扁豆、蚕豆、赤豆、各种蔬菜水果、瘦肉、鱼、禽肉、花生、瓜子、核桃等。大部分食物都含有钾，蔬菜水果是最好的来源，每天可喝一杯鲜榨果汁。

8、少食含钠高的食物，如油条、油饼、咸饼干、豆腐干、咸肉、火腿、咸鸭蛋、松花蛋、虾米、酱油等。

六、多食富含钾的食物

成年人钾的推荐摄入量最低介于1600～2000/日毫克之间，低血钾患者摄入钾量适当再多一些。成年人从膳食中摄入钾量为60～100毫摩尔/日，儿童为0.5～3.00毫摩尔/公斤体重•日。

钾建议摄取量：钾的摄取不宜过量否则会造成钠的流失与不足。长期服用抗生素、利尿剂者、盐分摄取过高者，都必须多摄取钾。防治低钾的关键是补钾。临床上可选用口服10%的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。

食物吸收来源：动物类：肉类、牛奶、乳酪、猪肝、猪腰、猪肚、肉松、咸肉、羊肉、鸡肉、鱼类、干贝、虾米。豆类：黄豆、青豆、黑豆、赤豆、绿豆、豌豆、蚕豆及豆制品和花生、莲子。水果：草莓、柚子、橙子、西瓜、橘子、葡萄、蕃茄、硬柿、龙眼、香瓜、枣、柳丁、芒果、山楂、桃、香蕉含钾量较高多。粮食类：以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。蔬菜：马铃薯、冬瓜、百合、慈菇、竹笋、蘑菇、紫菜、榨菜、白菜、苋菜、菠菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。坚果类：尤其是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽。

大部分食物都含钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源。每100克谷类中含钾100～200毫克左右，豆类中600～800毫克，蔬菜和水果中200～500毫克，肉类中含量约为150～300毫克，鱼类中200～300毫克。每100克食物含量高于800毫克以上的食物有麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、黄豆、竹笋、紫菜等。

七、缺钾患者多食钾、少中风

据在联邦德国斯图加特举行的第24届内科学会公布的统计资料提示，在中风的病例中，60%是高血压引起的，30%是动脉硬化引起的，只有10%是因脑动脉瘤、脑血管畸形或出血性疾病等引起的，而高血压、动脉硬化的形成和发展都与病人的饮食有关。美国医学家在南加州经12年对859名50-79岁的男女追踪观察表明，进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者。追踪观察发现，如果每天的钾进食量增加10个毫克分子量，即可使发生中风所致死亡的危险性减少40%。因此，高血压和动脉硬化患者若能多吃些含钾量较高的食物，将有利于降低血压，减少中风所致死亡的可能性。新晨

八、中医治疗

篇2

关键字：低钾 人体 饮食 食物 钾元素

低血钾饮食疗法钾是人体内不可缺少的常量元素，一般成年人体内约含钾元素150克左右，钾主要储存于人体的细胞内。钾是人体内重要的营养成分，也是肌体中重要的电解质，其主要功能是维持和调节细胞内液的容量及渗透压，维持体液的酸碱平衡与神经行动的传递。

钾对维持人体细胞的正常结构和功能，对新陈代谢的正常进行，都有很重要的作用。钾还能增强人体神经和肌肉的兴奋性，降低心肌的兴奋性，故能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。

人体钾全靠外界摄入，每日从食物中摄入钾约50-100mmol，90%由小肠吸收。肾脏是排钾和调节钾平衡的主要器官，肾小球滤液中的钾先在近曲肾小管内被完全吸收，以后远曲肾小管细胞和集合管细胞再将过剩的钾分泌出来，从尿排出，使钾在体内维持平衡。但是，人体摄入钾不足时，肾脏不能明显地减少排钾，使钾保留于体内，故易引起缺钾。

血清钾浓度在3.5～5.5mmol/L，平均4.2mmol/L。通常以血清钾

一、病因

引起缺钾或低钾血症的原因很多，常见的有：

a摄入不足：食物中一般不会缺钾，当吞咽障碍、长期禁食时，不能摄入正常的需要量，就会引起缺钾。

b丢失过多：体内的钾可自消化道和肾脏丢失。

c自消化道丢失：严重的呕吐、腹泻、高位肠梗阻、长期胃肠引流，可丢失大量消化液，因而发生缺钾（一般消化液中钾浓度和血浆相似，胃液和大肠液则较高）。呕吐失钾的机理比较复杂，除随消化液中丢失钾外，还由于醛固酮的分泌和碱中毒的缘故使钾自肾脏排出。

d经肾丢失（此原因我每天在接触她本人，根据天坛医院和协和医院内分泌科专家建议，本人已在家制定含钾丰富的食物，配合治疗，取得了效果）：醛固酮分泌增加（慢性心力衰竭、肝硬化、腹水等）、肾上腺皮质激素分泌增多（应激）、长期应用糖皮质激素、利尿剂、渗透性利尿剂（高渗葡萄糖溶液）、碱中毒和某些肾脏疾病（急性肾小管坏死的恢复期）等都是钾丢失的因素。

e分布异常：钾从细胞外转移到细胞内，当这一转移使细胞内外钾浓度发生变化时，就会出现低血钾。如应用大量胰岛素或葡萄糖时，促使细胞内糖原合成加强，可引起血钾决低。此外，碱中毒时，细胞内的氢离子进入细脑外液，同时伴有钾、钠离子进入细胞内以维持电荷平衡，也能引起血钾降低。

f暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。当心力衰竭或由于大量输入不含钾的液体，亦可招致细胞外液稀释，使血清钾降低。

二、症状

精神倦怠，抽筋，软瘫，严重者出现呼吸困难。反应迟钝，嗜睡，有时昏迷。食欲不振，肠蠕动减弱，有时发生便秘、腹张或麻痹性肠梗阻，四肢无力，腱发射减弱或消失。心肌收缩力减弱，心律失常，肌肉无力。尿量增多，口渴，多饮。严重者出现心室颤动及呼吸肌麻痹。

三、可以口服补钾治疗。

（1）首先治疗原发病。

（2）口服补钾：给氯化钾或枸橼酸钾1～2g，每日3次。

（3）静脉补钾：常用10%氯化钾静脉滴注。静脉补钾注意事项：①总量：根据低钾程度每日补钾4—8 g。②浓度：一般不大于3‰。③速度：不超过80滴/分。如超过此速度，必须由专人守护，并进行心脏、血钾和尿量的全面监护。④尿量：一般在30 ml/h以上，才能补钾。⑤禁止静脉注射：以免血钾突然升高，引起心跳骤停。

四、夏季饮食疗法

人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，防止血钾过分降低。有些人为了让自己少出汗而过量地饮用盐开水，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以防止血压上升又可以防止血压过低。

钾元素可以从日常饮食中摄取，以下介绍含钾较多的食物：粮食--以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。水果--以香蕉含钾元素最高。蔬菜--以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。海藻类--每百克紫菜含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍，因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的佳品。此外，据测定，在茶叶中含有1.1--2.3%的钾，所以茶水是夏季最好的补钾饮品。

五、低血钾性周期性麻痹的饮食治疗

一般认为本病是一种与糖代谢障碍有关的疾病。机体内碳水化合物的己糖磷酸代谢障碍，引起体液的钾离子转移到细胞内，使血钾降低，因而肌肉收缩无力。家族性发病呈常染色体显性遗传。甲状腺机能亢进、原发性醛固酮增多症常可伴发本病。本病通常在青壮年起病，男性多发。发病前可有饱餐、剧烈运动、酗酒、外伤、感染等诱因。发作初可有口渴、出汗、肢体酸痛、感觉异常等症状。常在睡眠中或清晨醒来时发病。肢体酸痛常常自下肢开始，逐步向上，并累及上肢；两侧对称；近端重于远端；在数小时内瘫痪达到高峰。发作持续数小时至数天。严重的低钾会造成肢体瘫软，不能翻身，更严重的可因呼吸肌麻痹而造成呼吸困难，甚至窒息，心律失常，心脏停跳等。

合理的饮食调理可以防止因饮食不当而诱发本病。

1、生活、饮食要规律：不要暴饮暴食或过度饥饿，晚饭吃到八分饱即可；适量运动，注意劳逸结合。

2、不要过多摄入含碳水化合物高的食物，如米饭、面条、馒头、包子等；少吃甜食和糖，每天糖摄入量应小于50克。

3、烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体内乳酸堆积，引起糖代谢障碍而诱发低钾。

4、食盐要适量，每天盐的摄入量小于6克。多选择含钾丰富的食物。

5、注意补充钙和镁，它们有利于维持正常的肌肉（包括心肌）和神经活动。镁有助于保持细胞内的钾，而摄入过量的钠、酒精、糖类；服用利尿剂、轻剂、皮质激素类药物和心理压力过大会妨碍钾的吸收。

6、服用甘草或其制剂、青霉素、利尿剂等药物时要注意。

7、多选择含钾丰富的食物，如竹笋、紫菜、黄豆、冬菇、扁豆、蚕豆、赤豆、各种蔬菜水果、瘦肉、鱼、禽肉、花生、瓜子、核桃等。大部分食物都含有钾，蔬菜水果是最好的来源，每天可喝一杯鲜榨果汁。

8、少食含钠高的食物，如油条、油饼、咸饼干、豆腐干、咸肉、火腿、咸鸭蛋、松花蛋、虾米、酱油等。

六、多食富含钾的食物

成年人钾的推荐摄入量最低介于1600～2000/日毫克之间，低血钾患者摄入钾量适当再多一些。成年人从膳食中摄入钾量为60～100毫摩尔/日，儿童为0.5～3.00毫摩尔/公斤体重日。

钾建议摄取量： 钾的摄取不宜过量否则会造成钠的流失与不足。长期服用抗生素、利尿剂者、盐分摄取过高者，都必须多摄取钾。防治低钾的关键是补钾。临床上可选用口服10%的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。

食物吸收来源：动物类：肉类、牛奶、乳酪、猪肝、猪腰、猪肚、肉松、咸肉、羊肉、鸡肉、鱼类、干贝、虾米。豆类：黄豆、青豆、黑豆、赤豆、绿豆、豌豆、蚕豆及豆制品和花生、莲子。水果：草莓、柚子、橙子、西瓜、橘子、葡萄、蕃茄、硬柿、龙眼、香瓜、枣、柳丁、芒果、山楂、桃、香蕉含钾量较高多。 粮食类：以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。蔬菜：马铃薯、冬瓜、百合、慈菇、竹笋、蘑菇、紫菜、榨菜、白菜、苋菜、菠菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。坚果类：尤其是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽。

大部分食物都含钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源。每100克谷类中含钾100～200毫克左右，豆类中600～800毫克，蔬菜和水果中200～500毫克，肉类中含量约为150～300毫克，鱼类中200～300毫克。每100克食物含量高于800毫克以上的食物有麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、黄豆、竹笋、紫菜等。

七、缺钾患者多食钾、少中风

据在联邦德国斯图加特举行的第24届内科学会公布的统计资料提示，在中风的病例中，60%是高血压引起的，30%是动脉硬化引起的，只有10%是因脑动脉瘤、脑血管畸形或出血性疾病等引起的，而高血压、动脉硬化的形成和发展都与病人的饮食有关。 美国医学家在南加州经12年对859名50-79岁的男女追踪观察表明，进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者。追踪观察发现，如果每天的钾进食量增加10个毫克分子量，即可使发生中风所致死亡的危险性减少40%。因此，高血压和动脉硬化患者若能多吃些含钾量较高的食物，将有利于降低血压，减少中风所致死亡的可能性。

八、中医治疗

篇3

【关键词】中医;饮食疗法;临床治疗;应用

1饮食疗法的重要性

1.1 中医药学是我国劳动人民在长期的生产实践中总结出来的实践医学,尤其是中汤药的使用,从单方到对方以至于复方大都起源于生活中的饮食,从《内经》中的半夏黍米汤到张仲景《伤寒论》的当归生姜羊肉汤都具有明显的饮食特色,《伤寒论》中我们可以看到,张仲景大量的使用了当时饮食生活中常用的蔬菜和食品来治疗各种疾病,其中包括葱,梨,山药,生姜,大枣,薏苡仁等。

1.2 随着广大人民生活水平的提高,人们对自己的健康水准也有了更高的要求,健康长寿也随之成为人们新的追求目标之一,目前治疗疾病的手段是大量的使用药物,但是,随之而来的不良反应,在临床之中始终困扰着每一位医生和患者.而饮食治疗因为具有治疗和保健的双重功效,在临床之中日益显示出其独特的优势。也逐渐成为广大患者普遍接受的治疗方法。

1.3 目前高血压,高血脂,糖尿病,冠心病,等已经成为当今威胁人类健康的主要疾病.这些疾病的发生大都与不良的生活习惯有关,也是这些疾病久治不愈的主要原因.要想治愈这类疾病就要从其基本的病因入手,改变不良的生活习惯,包括良好饮食起居,适当的体力活动,合理的膳食习惯,其中饮食治疗是影响疾病的主要因素。在临床上患者住院后,家属往往不顾病情是否需要,盲目给患者大量滋补品。诚然,对于各种虚证患者,进食滋补食品不失为调养疾病的一种方法。但患者何时需要何种滋补食品,家属并非知晓,在饮食调护中应及时给予患者或家属必要的指导。若不问病情,不注意把握调补时机,盲目进补,则难以达到滋补之目的。通常情况,饮食调补应选择在疾病的恢复期进行,效果较好。若温热证,疾病初起,常伴有发热,此时给予滋补食品,易致湿热互结,邪热留恋;且因热灼阴液,可致胃肠津液不足,消化能力下降,营养成分不能被充分消化吸收。

1.4饮食治疗的特点: 饮食治疗具有安全性,有效性和广泛性的特点,首先饮食治疗所选用的药物大都是日常生活中的食物,例如芝麻,薏苡仁,核桃仁,花生,山药,西瓜翠衣等等,大都是营养丰富口感鲜美,取材方便的没有任何毒副作用的食物,但是,经过合理的搭配和加工,应用于临床,确显示出其独特的疗效,例如花生衣下奶,大枣通便,芝麻乌黑发,生姜驱寒温胃,大葱散寒解表治感冒等。因为日常生活中饮食品的异常丰富,其治疗疾病的范围也非常的广泛,几乎所有的慢性疾病均可使用饮食疗法。

1.5饮食疗法的特色:由于饮食疗法主要针对的是慢性疾病,所以在治疗过程中大都使用丸剂,散剂,膏剂,代茶饮用,粥剂,以及其他的一些特殊的剂型等等。具有来源广泛,品种繁多,形式多样,色泽鲜艳,进食可口,使用方便,老少皆宜的特点。

2饮食疗法在临床的应用

2.1 赤豆鲤鱼汤:将鲤鱼去鳞杂,洗净,加入少许精盐,料酒腌匀,赤豆洗净,加葱姜适量,入砂锅加水,炖至豆熟鱼烂调入味精胡椒粉即可。功效:利水化湿,消胀除满,适应证:急慢性肾小球肾炎,肝硬化失代偿期,低蛋白血症,证见:面目浮肿,下肢水肿,腹胀腹水,小便不利,舌质淡暗苔白腻,脉沉缓。

2.2 洋葱拌木耳:将木耳水发洗净撕成碎片,洋葱切丝,加入精盐味精,芝麻香油,陈醋适量,拌匀即可。功效:活血化瘀,祛痰降脂。适应证:冠心病,高脂血症,证见:头目眩晕,头重如裹,胸闷气短,形体肥胖,脘腹痞满,口粘纳呆,舌质淡胖,苔厚腻,脉滑。

2.3 龙眼补血粥:龙眼少许,黑豆15克,大枣数枚,梗米30克。先将黑豆用水煮熟,留取豆汁去除黑豆,再加大枣煮熟,放龙眼肉微煮,加梗米煮粥,每日一次。功效:补血,养心,健派脾作用。适应证;失眠,心悸,贫血恢复其病人。健康人食用,能提高记忆力,增强体质。

2.4 健脾三仁粥:薏苡仁,莲子,大米,浸泡半小时,同煮至粥成,加入适量白砂糖即可。

功效:健脾除湿,化痰却腻。适应证:急慢性胃炎,慢性结肠炎,过敏性结肠炎。证见:呕吐之后胃气未复,神疲乏力,纳食不佳,腹痛隐隐,慢性腹泻,舌质淡边有齿痕苔薄,脉虚无力。

2.5 升麻半夏糖浆:升麻10g半夏50g桔梗10g陈醋一斤浸泡一周,加冰糖适量温水稀释,每次口服10毫升。功效:化痰散结。止咳利咽适应证:急慢性咽炎,扁条体炎。证见,咽干咽痛,咽痒干咳,喉中如有物梗阻,咽之不下吐之不出,咽喉充血,舌质暗红边有齿痕,苔薄腻脉,弦滑。

2.6回族八宝盖碗茶 :配料有砖茶(或花茶)哄抬(或白糖)、大枣、葡萄干、果干、芝麻、核桃、桂圆、也有加柿饼、枸杞。将配料一并放在盖碗内,以沸水冲浸,盖上盖,焖3-5分钟,饮之。适应症:体质虚弱,脾胃虚寒,食欲不振,及健康人的保健。功效:常饮可以增加营养,久服能补气、补血、补肾、温养气血,补充体力,对病人康复起到辅助作用。

2.7 大枣苡米粥:大枣20枚,薏苡仁50g。将薏苡仁清水洗净大枣掰碎,清水适量煮粥,粥成后如砂糖适量,频频口服。功效:健脾益气,利水化湿。适应证:慢性迁延性肝炎,慢性活动性肝炎,早期肝硬化等证见:神疲乏力,气短懒言,面色萎黄或黧黑,纳食减少,舌质暗苔薄,脉细弦。

2.8 黄芪山药粥 ,黄芪30.山药100清水适量,煮粥,粥成后加冰糖适量。长期食用。功效:补益肺气,养阴润燥。适应证:慢性肺结核,支气管扩张症。证见,潮热盗汗,心悸气短,少气懒言,手足心热,干咳少痰,痰中带血,舌质红绛少苔,脉细数。

2.9 香菇木耳鸡蛋汤:香菇20g.木耳20g,清水适量,煮沸,加入清盐适量鸡精适量,鸡蛋搅拌匀称汤沸滚时纳入汤中,出锅后加少许香菜和芝麻香油即可。功效:扶正益气,养阴活血。

适应证:放疗化疗期间及治疗后,身体抵抗力下降,证见,潮热盗汗,心悸气短,少气懒言,手足心热,舌质紫暗有瘀斑,舌下静脉怒张,脉弦细涩。

3饮食疗法的功效

篇4

清除食物隐患

说你每天吃的食物都有“毒”，你相信吗？可事实就是如此。根据美国科学家的研究，不仅是人造食品，就是人们崇尚的天然食物也有隐患。

以致癌物为例，加利福尼亚大学伯克利分校和劳伦斯・伯克利实验室的专家测试了80多种天然食物，结果显示，这些食物中的自然化学物比人造滴水穿石物更危险，即使通常被认为是抗癌佳品的莴苣、芒果等也含有至少一种以上的致癌物。

至于其他有害物质，诸如亚硝酸盐类化合物、若干生物碱、某些酶类、农药污染等，更是比比皆是，只不过程度不等罢了。这些毒性成分随时觊觎着我们的血液，从而对健康构成威胁。此时，唯一的选择就是对食物进行“预处理”，尽量消除隐患。专家推荐以下几个办法：

洗泡：油脂中含有较多的具有挥发性的亚硝基化合物，如用70℃以上的热水反复浸泡数次即可消除。农药污染的蔬菜宜用清水冲洗（或加小苏打浸泡后冲洗），对瓜果类最简单的措施是削皮后食用。

煮沸：对于那些含有亚硝酸盐类化合物的食物，可抓住亚硝酸盐有挥发性的弱点，先煮沸而后食之。一般煮沸15～20分钟，致癌物大部分即可消失，吃起来就安全了。

曝晒：阳光也可为人类效力，如固体食物可切成块、片状，液体食物可敞开盖子，让阳光直射曝晒，一般经6小时或以上，紫外线可破坏掉大部分有毒物质。

杂食：坚持平衡膳食的原则，提倡食品多样化，利用食物各种成分之间的抵抗作用破坏有害化合物。因此，安排食谱时，品种越多越好。此外，每天增加食用维生素C400毫克，可破坏掉吃入的致癌物或毒性物质，从而保护血液少受污染。

借助特殊食物之功

食物本身也有一定的清毒或抗污染之功，但并非所有食物都有这种能力。已被科学研究证实的有以下几种：

蔬菜：各种新鲜蔬菜不仅是人体所需养分的最佳来源，也是血液的最优“净化剂”。主要得益于所含的大量碱性成分，而碱性成分可使血液呈弱碱性，让沉淀在细胞内的毒素重新溶解，然后随尿排到体外，保持体内环境的清洁。为了最大限度地发挥蔬菜的这一积极效应，能生吃的菜尽量生吃，榨汁饮用效果更好。

胡萝卜：含有大量果胶，果胶可与侵入人体的有害金属汞结合，然后从尿中排泄掉，故最适合常与汞打交道的人员食用。

大蒜：这是从事与铅有关人员的保健佳品，所含有效成分可促使体内铅的排泄，降低血铅浓度，保护健康。

海带：属于海洋植物，含有丰富的海带胶质，可促使放射性物质排出，是X光操作、微机终端工作人员以及电视爱好者的益友。

绿豆：民间流传着“绿豆解百毒”之说，能帮助人体排泄各种毒物，包括各种重金属及其他有害物质，促进人体正常代谢。

蘑菇：能净化血液，排泄毒性物质，同时也是各种微量元素与维生素的“宝库”。

猪血：含有大量血浆蛋白，经过胃酸和消化酶分解后，可产生出一种有解毒和滑肠作用的物质，与侵入胃肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易吸收的废物而被排到体外。

茶叶：含有抗辐射成分，常饮茶亦可净化体内环境。

篇5

献血前为了保证血液质量，最好吃素食，前一天不能喝酒，献血当天应以清淡饮食为早餐，献血后应注意多休息，少喝浓茶，忌过补，多吃造血食物，如蛋类、蛋白质等。

前几天应吃素为了确保血液质量，避免献血者在献血过程中出现意外情况，献血前几日应以吃素食为主，少进油腻食物；不要食用虾蟹等蛋白质过高的食物，以免摄入异体蛋白，致使血液中出现过敏物质。

前一天不能喝酒献血的前一天晚上不要吃得过饱，献血的前两餐不要饮酒，更不能饮烈性酒。宜吃清淡食品，不要吃肉、鱼、蛋、牛奶以及豆制品等食物，以防止血液浑浊，影响血液质量。

献血前要吃早餐献血前一晚要保持良好睡眠，不宜做剧烈运动。献血前不能空腹，献血当日早晨应吃些清淡饮食，如稀饭、馒头、面包、鸡蛋等，以免在献血过程中出现头晕、心慌、出汗等反应。

另外，献血前两天如有感冒、发烧、咳嗽等症状，应该暂缓献血；女性应避免在月经期间以及前后3天献血。

献血后要注重营养搭配

献血后，应适当增加一些营养，吃些瘦肉、鸡蛋、豆制品、新鲜水果和蔬菜等，可促进血液成分更快恢复。但切忌暴饮暴食，也不要饮酒。只要吃得科学合理，有营养价值，可口、舒服、适量，就能在短时间里恢复失去的部分血液。

注意休息献血后的1～2日应注意休息，最好能保证每天8小时以上的睡眠。献血后，不要做重体力劳动和剧烈运动，让自己的身体有一个适应的过程；少做学习、看书、看电视、上网等耗神的工作，休息好就等于是吃大补药。献血后还应该增加饮水量，以补充流失的体液；也可喝些红糖水，以达到补铁、补血的目的。

别喝浓茶献血一个月内最好别喝浓茶。因为茶叶中含有较多的鞣酸，它易与蛋白质和铁相结合，生成不易被人体吸收的沉淀物，影响人体对蛋白质和铁的吸收，进而影响献血者血细胞的再生。因此有饮茶习惯的朋友，在献血后的一个月内最好与茶暂时保持距离，喝点果汁（如猕猴桃汁、橙汁等），既可解茶瘾，又可补充维生素和叶酸，以促进血细胞的再生。

无需大补补充营养不要过量，可以进食新鲜瓜果和蔬菜、豆制品、奶制品、新鲜鱼虾和肉蛋等，但无需大补，避免进食过量。

多吃造血食物造血的主要原料是蛋白质、铁、维生素B12和叶酸等。身体尽快吸收这些物质，能达到快速补血的目的。含有优质蛋白质较多的食物有奶类、瘦肉、蛋类、豆制品等，含铁较多的食物有动物肝脏、海蜇、虾、芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大枣、桂圆等，猪肝、肾和牛肉等叶酸含量高，动物肝脏、猪或羊肾、腐乳等维生素B12含量丰富。另外，炒菜时可选用铁锅。

推荐几种补血药膳

正常人在献血后，一般情况下不会引起气虚、血虚的症状。但适当服用一些具有健脾、益气、养血的药膳，对于促进血液的再生还是大有裨益的。

山药龙眼粥龙眼肉20克，山药40克，大米75克。将大米淘洗干净与龙眼肉、山药同入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天1次。

猪肝参枣汤党参10～15克，大枣15～20枚，猪肝50～100克。将党参和大枣洗净，加温水浸泡20分钟，再加适量冷水，文火煎煮30分钟后滗出汁液。然后，加适量水煮20分钟取汁。两次汁液混合在一起，与洗净的猪肝一同入砂锅中煮熟，调味后分两次服用，每日1剂。

篇6

饮食控制是糖尿病患者治疗的重中之重，所有糖尿病患者无论是轻型的还是重型的，无论是用胰岛素的还是用口服降糖药物，都必须进行饮食控制，而且应该终身坚持。所以糖尿病患者应该知道饮食控制在糖尿病治疗中的重要意义。

饮食疗法是治疗老年糖尿病的基本措施之一，老年糖尿病饮食治疗需特别注意：

1 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。总热量每千克标准体重25～30 kcal，摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

2 老年糖尿病患者易缺少微量元素，应适量补充铬、锌、镁等微量元素。铬能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。

3 选择易于消化、清淡、富含高质量蛋白质的食物。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。应适当食用优质蛋白，目前主张蛋白质应占总热能的10%-20%。谷类含有植物蛋白，如果一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时，应控制植物蛋白的食用。

4 供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。　现在市场上经常可以看到“无糖食品”，“低糖食品”等，有些病人在食用这些食品后，不但没有好转，反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为这些食品不含糖，而放松对饮食的控制，致使部分病人无限制的摄入这类食品，使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而无糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是这些食品都是由淀粉所组成，当人们吃进淀粉食品后，可转变成葡萄糖而被人体吸收，所以也应控制这类食品。

5 供给充足的食物纤维。流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间，因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。膳食纤维具有降解细菌的作用，在食用粗纤维食品后，能够在大肠分解多糖，产生短链脂肪酸及细菌代谢物，并能增加大粪便容积，这类膳食纤维属于多糖类。

6 控制脂肪摄入量。有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展，目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25%-30%，甚至更低。应限制饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。

7 纠正影响糖代谢的饮食习惯，如嗜甜食、饮酒、晚餐进食过多等。酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。一般认为还是不饮酒为宜，因为酒精除供给热能外，不含其它营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。

8 针对老年患者的饮食疗法应尽量简单，同时又能达到营养均衡，合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。尽量符合老年人多年来的饮食习惯，避免过多的变动，以免引起营养不良； 9 应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果。但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养。

篇7

1. 豆浆250 ml煮沸，鸭蛋一个调冲，加冰糖适量饮用，每日一次。

2. 生梨一个去皮切碎，用白糖渍30 min，再加捣破的青果3枚，冲入开水冷却后当茶缓慢咽服。

3. 取生萝卜汁400 g，生姜汁50 g拌匀，加白糖50 g，水煎频服。

4. 鸭蛋1～2个，青葱数根，加水适量同煮，饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日一次，连服数日。

5. 石榴2取肉捣烂，以开水冲泡，凉后含服，每日数次。

6. 绿茶、橄榄各3 g，胖大海3枚，蜂蜜1匙。先将橄榄放入适量清水中煎沸片刻，然后冲泡绿茶、胖大海，闷盖片刻，入蜂蜜调匀，徐徐饮汁。

7. 干无花果30 g，冰糖适量，煲糖水服食，每日一次，连服数日。

8. 、绿茶、玉蝴蝶（刀豆）各3 g，蜂蜜1匙。先将玉蝴蝶加入适量水煎沸片刻，然后冲泡绿茶、，闷盖后入蜂蜜调匀饮服。

9. 冰糖、麦冬、白莲各12 g，冰糖适量，加水炖，后以汁代茶，频频饮之。

10. 生橄榄20颗（打碎），冰糖50 g，加适量清水煎煮，分3次服用。

11. 鲜河蟹一只，生地黄30 g，加水适量，文火煎成一碗，去渣饮汤，每日一次，连服3天。

12. 生丝瓜绞汁，或将丝瓜藤切断，自然滴下水，滴一小杯炖熟后加冰糖频频饮之。

13. 绿豆20 g，百合15 g，冰糖适量，加水同煮，饮汤食绿豆，每日一次，连服数日。

14. 凤凰衣（即鸡蛋皮）3 g，天冬10 g，蜂蜜1匙，置于碗中，加水适量，隔水炖后饮之。

15. 鲜莲藕适量，洗净，榨汁100 ml，加蜂蜜20 g，调匀服用，每日一次，连服数日。

16. 橄榄4枚，芦根30 g，清水两碗半煎至一碗，去渣代茶饮，亦可每日用生橄榄生嚼咽汁，每次2枚，每日2次。

17. 香蕉2枚（去皮），百合15 g，冰糖适量，加水同炖，饮汁食香蕉。

18. 大雪梨1个，去皮挖心，装入川贝末0.5 g，冰糖2 g，同蒸熟后食用。

篇8

糖尿病是一种常见的内分泌代谢障碍性疾病，时刻威胁着人类的健康。虽然这种病目前无法根治，也不需要去害怕它，只要正规治疗配合合理的饮食疗法，糖尿病是能够得到很好的控制的。对62例糖尿病患者实施有效的饮食疗法与护理，收到了较好的效果，现介绍如下。

资料与方法

2010年1月～2011年6月收治糖尿病患者62例，男32例，女30例；年龄45～78岁，平均61.5岁。这些患者均符合陆再英主编的内科学糖尿病诊断标准［1］。

方法：

⑴食疗的要求：首先使患者了解食疗的意义，护理人员要耐心做好说服解释工作，使患者自觉接受，密切配合，按照饮食控制的原则，结合不同病情的食疗需要，制定出具体的综合食疗方案。大多数患者得知糖尿病是慢性终身性疾病后，往往会产生焦虑、恐惧心理，缺乏相关的知识又不免会产生一些错误的观念，如“控制饮食就是饥饿疗法”“使用胰岛素较麻烦，用了就脱离不了”等，没有正确的观念就会导致行为的偏差，不利于血糖的控制。要通过健康教育使患者头脑中形成相关概念，了解糖尿病的成因，明白治疗中除了药物以外，饮食控制及坚持饮食疗法的重要性。

⑵三餐分配：摄入的热量不仅要满足患者的生理需要，而且要避免营养不良的发生并应实现良好的体重与代谢控制。简单的能量计算，可按每人每天理想体重25～30kcal/kg计算基本能量摄入量，再根据患者的身高、体重、性别、年龄、活动度和应激状况调整为个体化能量标准。按食物内容分表将上述热量折算为1/5、2/5、2/5，或1/3、1/3、1/3、3餐饮食的内容要搭配均匀，每餐均有碳水化合物、脂肪和蛋白质，且定时定量，少食多餐，防止血糖波动过大，这样有利于减缓葡萄糖的吸收，增加胰岛素的释放。按此食谱食用2～3周血糖应下降，多数轻症糖尿病患者，病情逐渐好转，血糖、尿糖基本恢复正常，若血糖、尿糖控制不佳时可加用药物治疗，但对使用胰岛素的患者，避免低血糖，应作必要的调整，可与两餐中或睡前加餐，但应包括在总热量中。在治疗过程中，常规检查患者血糖或尿糖。

⑶三大营养素摄入：目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25%左右，甚至更低。应限制饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、菜籽油等含不饱和脂肪酸多的油脂。还应适当控制摄入含胆固醇高的食物，如动物肝、肾、脑等脏腑类食物，以防止并发症的发生。碳水化合物目前主张不要过严地控制，糖类应占总热能的50%～60%，每天进食量可250～300g，肥胖应150～200g，食物血糖指数(GI)是比较不同碳水化合物对餐后血糖影响的指标，欧洲糖尿病营养研究专家组及世界卫生组织推荐低GI食物，如燕麦、大麦、谷麦、大豆、小扁豆、豆类、裸麦粗面包、苹果、柑橘、牛奶、酸奶等。蛋白质的摄入量可占总能量的20%～25%(蛋白质正常摄入量占总能量的10%～15%)。糖尿病往往会引起肾脏损伤，在肾病急性期，补充蛋白质时要注意，最好按正常推荐量摄入蛋白质。

⑷护理：通过交谈沟通等方式了解患者对饮食疗法接受程度及不足之处。必要时同营养师协商，结合患者病情、血液生化检查、饮食习惯、经济能力等给予具体的饮食调整方案。同时，应观察饮食控制后，症状是否减轻，每天总热量是否适当、营养摄入是否均衡等。对于进食较少的患者鼓励进食西红柿、木耳、土豆、柑橘、香蕉等相对含钾较高而含磷较低的食物，预防低血钾的发生［2］。同时应调整饮食总热最，适当增加糖类。

结 果

62例糖尿病患者通过实施有效的饮食疗法与护理，其血糖得到有效控制，减少了并发症发生，促进了患者的康复。

讨 论

近年来随着人们生活水平的提高，糖尿病的患病率急剧上升，糖尿病的重要病因是环境因素和遗传，其中环境因素最重要的是食物供应的极大富余和体力劳动和工作的缺失，在糖尿病的发生中起到了不可忽视的作用。糖尿病是一个起病缓慢临床症状相对不明显或缺如的疾病，常常需要体检等方式才能发现，肥胖是其重要的诱发因素，目前还没有治愈的方法。因此在护理工作中对于糖尿病患者长期、良好的血糖控制是预防并发症，延长寿命和提高生活质量的最重要手段，正确的饮食疗法是控制血糖的基础。无论糖尿病类型、病情轻重、有无并发症或有无药物治疗都应长期坚持饮食疗法。只要将饮食中的各类营养素合理搭配，达到平衡膳食需求，是可以减少或延缓糖尿病并发症的发生和发展的。

参考文献

篇9

一、柏子仁炖猪心：柏子仁10克，猪心1个。把柏子仁纳入猪心内，隔水炖熟服食，2～3天1次。具有补血养心、宁志安神等功效，对于心脾两虚的神经衰弱者，服之颇有良效。

二、莲子百合煲瘦肉：莲子、百合各30克，猪瘦肉200克，加水适量煲熟，调味后食用。有补益脾胃、养心安神、益肾之功效，可用于治疗心脾两虚的神经衰弱症。

三、冬虫夏草炖胎盘：冬虫夏草10克，鲜胎盘250克，洗净，隔水炖熟食用，3～4天服1次。具有益气养血，补肾益精之功效。

四、冬虫夏草炖水鸭：水鸭1只(去毛及内脏)，冬虫夏草10～12克，洗净后放人鸭腹内，用竹签缝好切口，放人瓦盆内隔水炖熟，用盐调味，饮汤食鸭肉，可改善睡眠质量。

五、山药枸杞炖猪脑：用山药10～12克，枸杞子15克猪脑1个。先把猪脑上的红筋挑去，用水洗净，与二味中药同放入瓦盆内，隔水炖熟服食，吃肉喝汤。每日或隔日服1次，具有补脾健胃，滋肾固精的作用。

六、参麦五味饮：党参15克，麦冬12克，五味子10克，水煎服，每日1剂。具有益气血，敛阴安神之功效，可治疗心肾阴虚之神经衰弱症。

七、枣仁粥：炒枣仁40克，粳米100克，把枣仁捣碎，浓煎去汁，同煮为粥。有养肝、宁心、安神、止汗之功用。

八、何首乌粥：何首乌40克，人砂锅浓煎去渣，与粳米100克，大枣3枚，冰糖适量同煮为粥。具有补肝肾、抗衰老及神经衰弱的作用。

篇10

关键词：饮食疗法 社区 2型糖尿病 疗效

Doi：10.3969/j.issn.1671-8801.2014.02.042

Diet therapy applied in community curative effect observation of type 2 diabetes

Deng Qingwen

Abstract：Objective：To discuss the curative effect of dietotherapy on type 2 DM in community.？

Methods：Divide the 148 patients with type 2 DM，which were admitted by our community hospital，into a research group and a comparison group evenly.Take normal drug therapy on the comparison group，while the research group is treated with dietotherapy on the basis of the normal drug therapy.Result：After three months of dietotherapy，the indexes of 2 hour postprandial blood glucose，FBG，and glycosylated hemoglobin of the research group are all better than those of the comparison group and prior to treatment（P

Keywords：Dietotherapy Community Type 2 diabetes mellitus Curative effect

【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801（2014）02-0037-02

糖尿病（DM）是临床常见的代谢性疾病，随着人们生活方式及饮食方式的转变，DM的发病率也呈逐年上升的趋势，其中2型DM的发生率约占DM患者的90%以上[1，2]。2型DM患者体内胰岛素分泌功能并未全部丧失，甚至部分患者体内胰岛素会出现增多情况，但胰岛素作用较差，所以胰岛素相对缺失，需要依靠药物来刺激其分泌。此外，2型DM的病因多与肥胖有关，据流行病学研究显示，高热量饮食、肥胖、体力活动不足均是诱发2型糖尿病的重要因素[3，4]。因此，改善生活方式、调整不良饮食结构是降低DM发生率，减缓DM发展的有效方法之一。为此，本文对我社区医院收治的74例2型DM患者采取饮食疗法，收效显著，现报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料。选择2012年2月～2013年2月期间我社区医院收治的2型DM患者148例，所有患者均根据1999年WHO制定的2型糖尿病相关诊断标准进行确诊[5]。其中男90例，女58例；年龄42～70岁，平均年龄58.6±3.7岁；病程2～18年，平均病程7.5±2.3年。排除具有精神疾病病史者及伴有其他原发性疾病者。根据随机性原则将148例DM患者平均分为研究组与对照组，每组各74例。在性别、年龄、病程等一般情况对比中，两组无差异统计学意义，具有可比性（P>0.05）。

1.2 方法。对照组患者采取常规药物治疗，研究组在对照组的基础上采取具有系统性、计划性的饮食疗法。饮食疗法方法如下：①根据DM患者的具体情况，制定针对性的饮食规划；了解患者对DM饮食的知晓情况，以及饮食选择与饮食禁忌情况；向患者讲解合理饮食的重要性，并制定相应的食谱，指导患者查阅食物交换表与食物成分表的方法。②对饮食疗法的实施情况进行有效督促，定期询问患者的食物摄入情况，如何搭配，若发现不合理饮食应立即给予指导与纠正。通过电话随访方式了解患儿饮食疗法的执行情况，并按照患者体重的变化、劳动强度、发育情况、健康情况及时调整食谱与治疗方案。③正确处理控制饮食时所产生的饥饿感，嘱患者有饥饿感时可摄入高容积、低热量、碳水化合物较多的蔬菜（如大白菜、西红柿、黄瓜、南瓜等），及时补充能量，有效预防低血糖。

1.3 观察方法。观察对比两组饮食疗法治疗前与治疗后的血糖情况（餐后2h血糖、空腹血糖）、糖化血红蛋白、治疗期间的低血糖发生率。

1.4 数据统计学。通过SPSS13.0软件进行分析统计，计量资料以X±S来表示，组间对比采用t检验，计数资料采用X2检验，P

2 结果

两组治疗前，餐后2h血糖、空腹血糖指标对比无明显差异（P>0.05）；通过3个月的饮食疗法治疗后，研究组餐后2h血糖、空腹血糖、糖化血红蛋白指标均优于对照组与治疗前（P

表1 两组治疗3个月后各项指标对比（X±S）

注：与对照组相比，P

3 讨论

据有关资料统计，我国现存DM人口9240万例，且这一数据呈显著递增的趋势[6]。目前，DM治疗主要包括饮食、药物、运动、健康宣教及血糖控制5个方面。饮食疗法是DM患者治疗的前提条件也是最为重要的治疗方法之一，患者通过合理控制饮食可以有效改善血糖水平，且无不良反应，安全可靠。为此，本文对2型糖尿病患者采取了科学的饮食疗法，并对其血糖水平给予随访，旨在探讨饮食疗法对2型糖尿病的作用与影响，为完善治疗方案提供有效依据。

2型糖尿病发病的重要因素与体力活动不足、摄入能量过多具有密切的关联，能量过多的情况下可以加重β胰岛细胞负荷，减退胰岛功能，继而诱发DM。而不合理的饮食结构也对DM患者具有十分严重的影响，许多资料显示DM发病与脂肪摄入有关，所以积极调整饮食结构与生活方式，控制摄入过多脂肪及总热卡是治疗DM的关键[7，8]。本研究对74例DM患者采取了饮食疗法干预，通过指导患者合理控制体重，科学规划饮食习惯，使患者基本掌握了饮食摄入量计算、理想体重计算，健康食谱的制定等。结果可见，研究组餐后2h血糖、空腹血糖、糖化血红蛋白指标均优于对照组与治疗前（P

总之，通过具有系统性、计划性的饮食疗法，可以明显提高DM患者对疾病的认识程度，实现自我管理，正确树立起健康观念，合理安排饮食，改变不健康的生活习惯，有效的控制了血糖水平，降低DM并发症的发生机率，保障了患者的生活质量。

参考文献

[1] 李莉敏.饮食疗法在糖尿病防治中的意义[J].临床合理用药杂志，2012，05（21）：652

[2] 何彦珍.饮食疗法在糖尿病患者中的应用与护理[J].中国社区医师（医学专业），2012，14（21）：658-659

[3] 丁顺.科学饮食在16例2型糖尿病患者治疗中的作用及疗效观察[J].中国医药指南，2012，（31）：212

[4] 孙中明，肖婷，刘畅.饮食调节对糖尿病患者血糖控制的效果评价[J].吉林医学，2012，33（7）：66-68

[5] 郭慧，李骏.饮食控制对2型糖尿病患者糖脂代谢的影响研究[J].安徽医药，2011，15（3）：255-257

[6] 凌芝.饮食疗法在治疗首诊2型糖尿病患者中的作用及意义[J].中国卫生产业，2011，08（28）：887