肉牛养殖论文范文

导语：如何才能写好一篇肉牛养殖论文，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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1．1成本估算

饲料消耗估算：肉用牛日粮干物质＝体重（kg）×2．0％－2．5％（8）按肉牛日粮的精、粗料比3∶7计；每头牛的人员工资费用（元／头）＝每头牛的饲养人员工资费用（元）＋每头牛的管理人员工资费用（元）＋每头牛的销售人员工资费用（元）（9）

1．2流动资金投资估算

周转次数＝365÷｛［预期出栏体重（kg）－初始体重（kg）］／日增重（kg）｝（10）流动贷款估算（万元）＝应收账款（万元）＋外购原料费用（万元）（11）生产负荷估算（万元）＝应付账款（万元）年流动资金需要量（万元）＝流动贷款估算（万元）－生产负荷估算（万元）（12）

1．3利润估算

利润总额（万元）＝销售收入（万元）－销售税与附加（万元）－总成本（万元）（13）

2结论

2．1建设投资项目建设投资以参考价格为基准，采用单位建筑工程投资估算法估算。经估算，项目总投资为194．45万元。其中建筑工程费用55．42万元，设备及工器具购置费8．3万元，其他费用5．5万元，流动资金125．23万元，

2．2成本费用估算总成本费用估算采用生产要素估算法，包括外购原材料、辅助材料、燃料动力、人工工资、修理费、折旧费等其他费用。正常年总成本费用201．41万元，其中经营成本192．4万元。

2．3销售收入及利润总额正常年销售收入276．8万元，利润总额为64．08万元。

3讨论

3．3影响肉牛养殖效益的因素很多，包括购架子牛费、饲料费、人工费、疫病防疫费、水电费、固定资产折旧费、摊销支出等经营成本，这一部分是可以计量的，只要把握好市场规律；但是肉牛品种的选择、精粗饲料的配比、饲养管理等技术因素，是难用数量直接表达，但这些技术因素最终可以体现在产品上，因此要想在肉牛养殖项目中得到最大的投资回报率，不仅要时刻掌握市场信息以外，更重要的是提高养殖水平和经营管理水平。

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关键词：畜产品价格；价格传导；北京市

一、背景意义

随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，中国居民对肉类和禽蛋产品的需求迅速增长。从消费量来看，2011年城市居民家庭人均畜禽产品消费55.31千克，较2002年增加5.0%，农村居民家庭人均畜禽产品消费31.6千克，较2002年增加17.9%；从消费结构来看，2002年到2011年之间，城市和农村居民家庭人均消费相对量变化最大的是牛肉，人均消费增加值最大的是家禽。然而，近几年的以猪肉价格和鸡肉价格为代表的畜禽产品相关价格波动频繁，畜禽产品价格的剧烈波动不仅给人们的生活带来影响，同时会影响畜禽产品的上游产业。对相关产品之间市场整合的研究，可以科学地反映两种产品之间的比价是否合理，反映两种商品价格之间的相互影响和商品市场之间的相互协调关系，能够从本质上揭示市场运行的效率（武拉平，2000）。本文以北京市为例，研究禽蛋、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等主要畜禽产品价格间的传导，揭示畜禽产品价格之间的相互影响和畜禽产品市场之间的关系。

2011年，北京市常住人口2018.6万人，城镇人口为1740.7万人，乡村人口277.9万人常住外来人口742.2万人，居民对肉类和禽蛋的消费需求数量庞大。北京作为畜禽产品的主销区，自给量远小于需求量。如表1所示，由国家统计年鉴数据推算可知，2011年北京市禽蛋需求量约为30.12万吨，北京的自有供给量只有15.10万吨，大约15.02万吨左右的禽蛋需要调入；北京地区的猪肉产量为24.20万吨，消费量为42.05万吨，不计猪肉外销北京市猪肉缺口就达17.85万吨。同理，可以推算出北京市羊肉、牛肉、家禽的消费缺口分别达5.60、4.17和2.68万吨。因此，将北京市畜禽产品市场作为分析全国畜禽产品价格间的传导关系非常具有代表性。

注：常住外来居民按城市居民的消费量来计算，则：消费量=城市城镇居民家庭人均购买量×（城镇人口+常住外来人口）+农村居民家庭人均消费量×乡村人口。其中，家禽产量为除猪牛羊的其他肉类产量（16.8万吨）估算得出。

基于产业链考虑畜产品价格传导及与其要素市场的整合情况的文献比较丰富。李哲敏（2010）、谭明杰等（2011）、张利庠等（2011）、董晓霞等（2011）等学者对肉鸡产业间纵向价格传导进行了研究，武拉平（2000）、王芳等（2009）、王思舒等（2010）、张利庠等（2011）、杨朝英等（2011）、宁攸凉等（2012）等学者对生猪产业间纵向价格传导进行了研究。以上研究多数选取产业链条上代表价格的月度数据，主要是应用协整、门限模型等理论对代表价格进行动态计量经济学分析。与中国畜禽产业相关价格传导的研究主要是基于产业链的纵向价格传导的研究，还包括横向产业内价格的传导关系研究（谢思娜等，2013）。现有的文献很少有研究畜禽产业产品间的价格传导，而且极少以一个典型代表区域来研究畜禽产业价格传导问题。

由一般均衡理论可知，产品和要素市场间价格都是相互联系的。对于畜禽产业来说，产品和要素市场的联系主要表现为两大方面：生产方面的要素联系（主要表现为成本构成相近）和消费方面的联系（主要表现为需求替代）。综合来看，影响畜禽产业的主要包括饲料价格、人工费用、技术进步等内在因素，还包括自然灾害、疫病、进出口、相关产业、政策、消费者收入、消费者偏好变化等外在因素，两大因素共同作用，进而引起供求变化，导致价格发生变动。产业关联度高的产业间存在长期市场均衡，以猪肉为例，影响猪肉的价格因子包括猪肉价格指数、牛羊肉价格指数和蛋类价格指数等（马福玉等，2013）。所以，本文将就以下问题展开实证分析：（1）鸡蛋与其他肉类产品的市场存在市场整合情况，（2）鸡肉和猪肉市场整合情况，（3）牛肉和羊肉市场间市场整合情况。

二、数据说明

本文实证部分所使用的数据是2002年1月到2012年10月期间北京市鸡蛋价格（表示符号为JD，元/千克）、鸡肉价格（表示符号为JR，元/千克）、猪肉价格（表示符号为ZR，元/千克）、牛肉价格（表示符号为YR，元/千克）、羊肉价格（表示符号为NR，元/千克）的月度数据。数据均来自中国畜牧业信息网，其中，鸡肉价格是西装鸡价格，猪肉价格是去皮带骨猪肉价格，牛肉价格是去骨牛肉价格，羊肉价格是带骨羊肉价格。

从图1可以看出，2003年5月以前，鸡蛋价格、猪肉价格和鸡肉价格走势比较平稳，但之后价格波动比较明显，经历了一个“上涨-下跌-再上涨-再下跌”的反复过程，都在2004 年9月左右达到第一个峰值，此后在总体上呈现下跌的态势，一直持续到 2006年6月左右。从2006年7月起，两种价格从低谷恢复上涨。2008年2月，猪肉价格从2006年5月的峰值8.06元/千克达到峰值23.61元/千克，鸡肉价格从2006年5月的峰值9.18元/千克达到峰值13.88元/千克，而鸡蛋价格则在2007年10月提前达到峰值7.35元/千克。牛肉价格和羊肉价格在2004年10之前价格上升趋势相对缓慢，但之后，牛肉价格从峰值14.27元/千克几乎一直上升到2012年10月的45元/千克，羊肉价格从峰值14.00元/千克几乎一直上升到2012年9月的55.90元/千克。鸡蛋价格和猪肉价格、猪肉价格和鸡肉价格、牛肉价格和羊肉价格的变动几乎是同时出现上升、平稳和下降，鸡蛋价格、猪肉价格和鸡肉价格的波动呈现出较多个峰值，而牛肉价格和羊肉价格波动的峰值相对较少，但趋势变化幅度远大于前面三种价格的变化幅度。

就价格而言，鸡蛋价格平均值为6.09元/千克，羊肉的平均价格为24.45元/千克，羊肉价格的中位数为16.52元/千克，说明就各环节价格的波动性来说，羊肉价格的波动性最大（标准差为11.69）。牛肉的平均价格为22.24元/千克，羊肉价格的中位数为16.18元/千克，牛肉价格的波动性（标准差为9.27）次之，鸡肉价格波动性最小（标准差为1.73）；就总体分布而言，羊肉价格的偏度系数与峰度系数最大，说明羊肉产业的各环节价格波动程度偏大。通过对五种价格之间的相关性检验发现，羊肉和牛肉价格的相关系数最大（0.97）。除了鸡蛋与鸡肉价格的相关性偏低，其它价格之间的相关系数都比较大，这表明北京市畜禽产品价格之间存在紧密的联系。

三、实证分析

考虑到原始数据可能带来异方差，所以采用季节调整后时间序列数据的对数序列进行计量分析。应用Eviews7.0对其原始序列进行单位根检验，发现价格变量都是平稳的 I（1）序列。根据LR和AIC准则选取的滞后期为2阶，之后应用Johansen协整检验。在长期中，鸡蛋价格与猪肉价格、鸡肉价格存在正的相关关系，与羊肉价格、牛肉价格之间都存在着负的变动关系，鸡肉价格的影响最为强烈，若鸡肉价格变动1%，会引起鸡蛋价格朝正方向变动586.78%。鸡肉价格与其他产品价格存在正的变动关系，其中羊肉价格的影响最为强烈，若羊肉价格变动1%，会引起鸡肉价格朝正方向变动32.4%，其次猪肉价格变动1%会引起鸡蛋价格朝正方向变动16.1%。猪肉价格与其他产品价格存在正的变动关系，其中鸡肉价格的影响最为强烈，若鸡肉价格变动1%，会引起鸡蛋价格朝正方向变动6.2%，其次是羊肉价格变动1%引起猪肉价格朝正方向变动2.433%。牛肉价格除了与鸡蛋价格成负向变动关系外，与其他产品价格存在正的变动关系，其中鸡肉价格的影响最为强烈，若鸡肉价格变动1%，会引起牛肉价格朝正方向变动33.52%。羊肉价格除了与鸡蛋价格成负向变动关系外，与其他产品价格存在正的变动关系，其中鸡肉价格的影响最为强烈，若鸡肉价格变动1%，会引起牛肉价格朝正方向变动3.083%。根据以上的结果展开进一步的分析：

第一，除了牛肉和羊肉价格与鸡蛋价格之间的替代弹性为负，其他肉类价格间弹性大多为正，表明畜禽肉消费的替代性在长期表现很强，可能原因有：生猪和肉鸡受到非典、禽流感等疫情的影响，所以波动比较激烈，同时，处于发散型蛛网的鸡肉和猪肉价格波动期，往往存在生产的滞后性，鸡肉和猪肉价格越高会推高肉鸡和生猪的价格，加上金融危机爆发时期国家出台的鼓励养殖的补贴政策，进而使得有大量散户和农民工进入肉鸡和生猪产业，结果会导致未来一段时期的价格剧烈波动。

第二，猪肉价格和羊肉价格的波动对其他畜禽产品价格的波动影响也很明显，从生产成本来看，除鸡蛋价格，猪肉和鸡肉价格形成的成本构成最相近，牛羊肉价格形成的成本构成相近，然而猪肉价格对牛肉价格的影响（1.371）大于羊肉价格波动对牛肉价格（1.172）的影响，羊肉价格波动对鸡肉价格的影响（0.324）要大于猪肉对鸡肉价格的影响（0.161），也就意味着生产成本的长期推动作用受到部分扭曲，进一步说明疫病、政策等非常规因素（影响生产和消费的外部因素）对畜禽产品的影响较大。

第三，鸡肉价格的波动对其他畜禽产品价格的波动影响都是最大的。蛋鸡产业起步早，相对肉鸡产业已经逐渐成熟，1990年到2006年我国禽肉生产的技术进步速度达到1.83%，而禽蛋生产的技术进步速度达到 6.2%（申秋红，2008）。而2006年前后，肉鸡产业发展迅速，特别是规模养殖和生产技术上的应用。不仅如此，从生产的饲料产出率来看，每生产1kg肉，猪肉需要消耗饲料3.5kg左右，牛肉则需要6Kg-7kg饲料，而鸡肉消耗的饲料却在2kg以下（佘锋，2007）。而与鸡肉价格影响程度形成鲜明对比的是，牛肉价格的波动除了受羊肉价格的波动影响外，不受其他畜禽产品价格波动的影响，将肉牛和肉羊产业的生产特点进行对比（蛋鸡产业已经较成熟，肉鸡产业发展迅猛，生猪产业次之，肉羊和肉牛产业相对最为落后），可以猜测是因为肉牛产业发展规模以及产业的发展规模等（如粗放式经营等）相对其他产业落后，且产业发展速度（如设备技术的采用率偏低等）也同样落后等。

四、结论与建议

本文通过对畜禽产品主销区北京市的鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉和羊肉五种价格两两间传导关系分析发现：在长期，畜禽产品市场价格两两间存在价格传导关系；畜禽产品在消费方面的替代性（替代品的价格弹性为正）在长期表现很强，而其生产成本在长期的推动作用并不明显，说明疫病、政策等非常规因素对畜禽产品的影响较大；价格波动的影响力可能和产业发展越迅速有关，发展速度越快其价格波动的影响力可能越大。

根据以上结论提出以下政策建议：从长期来看，政府部门在进行相关价格预测或畜禽饲养者在进行生产决策时，除了考虑与畜禽产业上下游相关产业的价格外，还要综合考虑畜禽产业间的相关价格的影响；重视禽畜疫病的防治，价格监控的重点应当放在发展速度较快的畜禽产业相关价格上，并在产业政策调节力度上应向发展潜力大的畜禽产业有所倾斜。

参考文献：

[1]武拉平.我国小麦、玉米和生猪收购市场整合程度研究.中国农村观察，1999（4）

[2]李哲敏，许世卫，董晓霞，李干琼，刘宏，王玉庭.中国禽蛋产业链短期市场价格传导机制.中国农业科学[J]，2010，43（23）：4951-4962

[3]谭明杰，李秉龙.中国肉鸡养殖业价格传导机制研究.统计与决策[J]，2011（20）

[4]张利庠，张喜才.我国农业产业链中价格波动的传导与调控机制研究.经济理论与经济管理[J]，2011（1）

[5]董晓霞，许世卫，李哲敏，李干琼.中国肉鸡养殖业的价格传导机制研究――基于 FDL 模型的实证分析.农业技术经济[J]，2011（3）

[6]王芳，陈俊安.中国养猪产业价格波动的传导机制分析.中国农村经济[J]，2009（7）

[7]王思舒，郑适，周松.肉价格传导机制的非对称性问题研究---以北京市为例.经济纵横，2010（6）

[8]杨朝英，徐学英.中国生猪与猪肉价格的非对称传递研究.农业技术经济[J]，2011（9）

[9]宁攸凉，乔娟等.中国生猪产业链价格传导机制研究.统计与决策[J]，2012（10）

[10]谢思娜，刘合光，秦富.主产区与主销区鸡蛋价格传导机制分析.中国农业大学学报，2013（18）

[11]申秋红.中国家禽产业的经济分析.中国农业科学院博士论文，2008

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论文摘要:由于林业资源可利用周期长，可利用资源面临枯竭等因素导致林业整体经济快速下滑。发展林下经济，增加林业附加值，改善林业经济局面势在必行。文章介绍了林下经济的意义，指出了林下经济的发展应该以国有林场为主力，注重林下经济发展。

一、林下经济及其意义

林下经济是以林地生态环境为基础，在林冠下开展林、农、牧、能源等多种项目的复合经营。对缩短林业经济周期，增加林业附加值，研究和建立科学的人工森林群落结构，维护生态安全，保障森林资源永续利用具有重要意义。发展林下经济必须以国有林场为主力军，因为国有林场是林业企业的主体，并且有很大的企业属性优势。

不论是国有的、集体的还是民营的企业，同样是人在管理，国有企业出现的问题绝不是权属问题导致的，国有企业发展的障碍在于管理层及管理机制带来的问题。发展国有企业经济必须建立针对管理层的，可监控的、有问责约束、民主的制度来给予保障，这是国有企业发展的前提。国有林业企业更是这样，否则国有林业企业的资源优势、地域优势、人力资源优势、技术优势等都将会被损失殆尽。

二、林下经济的发展应该以国有林场为主力

(一)便于政策的执行

不论是哪个行业，对政策能够有效执行是该行业发展的关键。国有林业是林业的主力军，拥有相当多的优势。比如，拥有较大面积森林资源，并且有企业管理方面的经历和经验，同时具有一定的人力资源优势，有稳定的行政关系、兄弟单位关系、技术信息关系和市场关系，对于各种政策的理解和执行都具有得天独厚的优势。

(二)有利于统筹林地整体经营

林下经济是一种人工利用林地或改变森林群落结构的活动，因此这个活动既关乎生态安全也关乎林业资源的永续利用。林下经济的发展不适合私人随意的点状，相互无联系的布局，它的设计应该根据林地整体群落结构、林分、面积、地貌、水源等分布特征进行科学调查和设计，如果按生态群落的角度经营，一般来讲不必密植，不必集中，尽量仿原生态进行种植。这样的整体设计既是生态安全的需要，也是林业资源合理利用的需要，又是探索和优化森林群落结构的需要。因此，林下经济在整个林场内(或者整个林业局内)实现科学规划、协调发展、可调度发展是相当必要的。这样可以减少不必要的自我保护竞争，凝聚大力量才能够快速实现发展。如此，只有以国有林场为主发展林下资源才有利于林下经济发展的统筹安排和调度。

(三)有利于信息的利用

信息已经成为了各个行业前进方向的航灯，没有足够的信息就没有足够的分析和预测，就如同一个人没有视觉、听觉和嗅觉，企业就无法生存和发展。由于国营林场有本行业多层、多种信息的渠道，比如政策的、上级单位的、科技的、市场的。所以在国营林场基层上很容易建立和完善信息渠道，并得到信息支持。这是国营林场的又一个优势。

(四)有利于技术扶持

国营林场拥有自己的技术资源，又有自上往下的技术网络，对于发展林下经济中获得技术支持是重要的基础。技术是维护和发展企业的重要因素，没有技术，没有更新技术的优势就如同没有了营养，没有了营养的适时更新。

(五)有利于人力资源的合理利用

林场有很丰富的人力资源，也很容易调度利用人力资源，所以，对于林下经济的发展，国有林场在人力资源上也是一个优势。

三、多方向发展林下经济

(一)发展能源型林下经济

人类一些重要的能源面临枯竭，这是一个非常严峻的事实。人们把能源开发的对象无奈地转向了植物，玉米等农作物做了首选，但是这又严重地威胁了粮食安全。而能源草类植物的发现和利用有望极大地解决能源危机，比如有荻、芦竹、象草、柳枝稷、草芦等。能源草一般为禾本科多年生高大的丛生草本植物。从化学组分上来说，能源草富含碳氢化合物，炭活性高，灰分含量低，热值高，适用于作燃料原料。因此，能源草是最有发展前途的生物质能源资源之一。再有就是能源矮林，在瑞典已经有了比较成功的经验。20世纪70年代石油危机之后，伴随石油燃料被新能源取代的趋势，短周期柳树矮林的栽培被引入瑞典。瑞典曾进行大量研究，寻找可通过集约经营生产能源的速生树种，结果表明以矮林形式经营的柳树是最适合用于生产能源的。瑞典通过栽培短轮伐期柳树矮林获得生物能源，其造林地主要是农地，所生产的生物量在地区供热厂中用于联合热电生产。可见，在林区发展能源型林下经济将是大有前途的举措。

(二)发展园林资源型林下经济

随着国民经济高速发展，人们生活水平的提高以及人们审美、养生、休闲、环保意识逐步增强，城市化进程加快，交通、旅游、绿化产业随之兴起，园林苗木业做为城市绿化、美化、环保的重要构成异军突起，发展强劲。而林区有大量的林地资源，也有若干植物可以提供给城市园林绿化工程。比如:沙棘果、白桦、油松、忍冬、山桃、刺楸、兰草、刺玫蔷薇、三叶草、珍珠梅、紫丁香、绣线菊、芍药等。那么，在现有植物资源的前提下发展园林型的林下经济是可行的，如果在此基础之上引进外来园林植物进行种植则更有前途。

(三)发展畜牧业型林下经济

发展牧草地，池塘生态养殖，在林下可规模饲养肉牛、奶牛、肉兔或野兔，在林中养鸡、鸭、鹅、雁等禽类，在郁闭的林下饲养肉鹅、柴鸡、乌鸡、肉鸭等，放养、圈养均可，每年可养3～5茬，技术简单，群众易接受，市场潜力大，收益可观，是发展畜牧型林下经济的首要模式。

(四)发展林药型林下经

在未郁闭的林地内种植较耐阴的中药材，如白芍、板兰、人参根等。也可以种植五味子、天麻、沙参、党参、玉竹、贝母、灵芝等等。技术比较简单，收益可观。

(五)发展菜果型林下经济

草莓、西瓜、甜瓜、菌类、蕨类、刺五加、刺老芽、大叶芹、山菠菜、薤白(小根蒜)、蒲公英等都是可以在林下种植的品种，应该以点带面形成特色和规模发展经营。

最后，林下经济的发展离不开当地农村、农民的支持，所以，以国有林场为主力带动当地农村经济发展是必须要考虑的问题。

参考文献

[1]张佰顺.林下经济植物栽培技术[M].中国林业出版社.

[2]群落的结构与物种多样性.生命经纬biox.cn/content/20050414/10393_1.htm.

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摘要:光合细菌作为一种厌氧菌，本身含有多种营养物质和生理活性物质，具有进行光合作用、发酵以及固氮、产氢等功能，近几十年来受到世界的广泛关注。本文简单介绍了光合细菌的分类和特征、性质，重点讨论了光合细菌在废水处理、生产单细胞蛋白、水产养殖、农牧业、生产食用色素以及其他等多方面的应用，尤其是将其用于中药的生物技术处理，为新药的研究开发提供了一种全新的思路和方法。

关键词:光合细菌；应用；研究

光合细菌(photosynthetic bacteria，PSB)是自然界中的一类水圈微生物，广泛分布于湖泊、海洋、土壤中，是地球上最古老的生物之一。

人类对光合细菌的认识始于19世纪30年代。1836年，Ehrenberg发现两种能够使沼泽、湖泊等水体颜色变红的微生物，且其生长与光、H2S的存在有密切关系。1883年Engelmann根据此类“红色细菌”聚集生长在波长与细菌细胞内色素的吸收波长相一致的光线下这个事实，从而认为它们能进行光合作用。Van Niel于1931年提出光合作用的共同反应式，用生物化学统一性观点解释生物的光合成现象，为现代光合细菌研究工作奠定了坚实的基础。1987年，在中国上海成功召开了第一届中日光合细菌国际学术会议，大大推动了光合细菌的研究和应用的发展。

1 PSB的分类

根据《伯杰细菌鉴定手册》第8版，将PSB分为2大类：蓝细菌(门)和红螺菌(目)，其中可进行光合作用而不产氧的红螺菌又可分为3个科(红螺菌科、着色菌科和绿菌科)，18个属，见下表。表1 PSB的分类（略）

2 PSB的特征和性质

光合细菌属革兰氏阴性细菌，主要有球状、杆状、螺旋状和卵圆形，一般细胞直径大小为0.5 ~5 μm。主要以二分分裂方式进行繁殖，少数为出芽生殖。光合细菌菌体内含有菌绿素和类胡萝卜素，细菌的种类和数量不同，菌体可以呈现不同的颜色。

光合细菌能以光作为能源，以CO2或有机物作为营养碳源进行繁殖，能利用太阳能同化CO2，在不同的自然条件下具有不同的功能，如固氮、固碳、放氢等，在自然界的物质循环中起着重要的作用。

光合细菌菌体细胞除了含有大量水分外，还含有20％左右的干物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂类和矿物盐等。如荚膜红假单胞菌菌体的蛋白质含量为57.95％，脂类7.91％，灰分4.40％，纤维2.92％［1］。此外，光合细菌菌体还含有丰富的维生素，如胡萝卜素、B族维生素以及人体必需的多种氨基酸，因此可以作为饲料添加剂［2］。

3 PSB的应用

光合细菌菌体含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物必需的维生素、抗病毒活性因子、辅酶Q10以及多种生理活性物质，能够提供生物体所必需的营养，促进动植物生长，增强其抗病机能，减少疾病的发生，提高生物存活率。它还可以通过光合作用，维持物质循环，降解废弃有毒物，起到净化水质和环境的作用，确保人类的健康，所以已经在许多科学领域内引起了人们的高度重视。

3.1 在废水处理方面的应用

PSB能够利用日光为能源，通过新陈代谢降解高浓度的有机废水，能够显著降低有机废水中的生化需氧量(biochemical oxygen demand，BOD)和化学需氧量(chemical oxygen demand，COD)值。此法管理简单，降解率高，而且可以节约能源，不造成污染。目前应用的光合细菌菌种以红假单胞菌为主。1978年，小林正泰等最早提出了用光合细菌处理有机废水的工艺和设想，先后成功地对粪尿、食品、淀粉、皮革和豆制品加工的废水进行了处理，并建立了一批日处理几十至几千吨高浓度有机废水的系统，效果良好。Young等［3］从猪的污水池中分离得到一株紫色非硫菌株，此菌株通过光合作用能够使污水池中不稳定的有机化合物减少80％～93％，能够显著改善垃圾池的气味。郑耀通等［4］对光合细菌处理高浓度黄泔水进行了研究，对环境条件进行了优化，发现在此条件下用光合细菌对预先经过24 h曝气COD质量浓度为25.820 mg/L的黄泔水处理96 h，去除率达98.7％，为大规模应用提供了理论依据和工艺参数。崔双科等［5］研究了从炼焦废水生物处理系统中分离出的PSB对炼焦有机废水的静态及动态处理试验，表明在pH为7及有氧条件下，炼焦有机废水中有机物去除效率基本都在90％以上。

3.2 在生产单细胞蛋白方面的应用

光合细菌的菌体无毒，营养丰富，蛋白质含量高达60％～65％，是一种优质蛋白源。还含有多种维生素，特别是维生素B2、叶酸、生物素的含量是酵母的几十倍［6］。此外，还含有许多活性物质，如辅酶Q10、抗病毒物质及促生长因子等。这些活性物质与核酸合成有密切关系，能参与有机体神经组织的代谢并促使血液的形成，促进动物生长发育。Shipman等［7］利用一株非硫光合细菌处理农副产品生产单细胞蛋白，处理后的光合细菌菌体约含有65.0％的粗蛋白和5.1％的核酸，且氨基酸含量可以和传统的动植物蛋白源相提并论，为工业化大生产提供了理论依据。邱宏端等［8］采用酿造酱渣培养光合细菌，3 d后测定酱渣光合细菌饲料中粗蛋白含量为21.3％～22.7%，较原料酱渣提高35％以上，氨基酸总量提高20％左右，而且用酱渣光合细菌蛋白饲料喂养鱼苗，鱼苗成活率提高，不仅充分利用了工农业生产的废渣废水，还开拓了新的蛋白源，为改善我国饲料严重短缺开辟了重要途径。

3.3 在水产养殖方面的应用

光合细菌含有丰富的氨基酸，特别是含有大量的维生素B12和维生素H，可作为饲料添加剂，具有很高的饵料价值，而且菌体无毒，安全可靠。因此，可以用于孵化鱼虾幼仔的初期饵料及喂养饵料的蛋白源。据报道，光合细菌对鱼类具有明显的促进生长的作用，并且还具有防治鱼虾疾病、净化养殖水质等多方面的功能，某些光合细菌还可以对水产养殖中的病害细菌产生拮抗作用，因而受到水产养殖专家们的高度重视。在养虾池中洒入一定量的光合细菌，可以净化水质，增加水中的溶解氧，提高水体透明度，还可以预防虾类疾病，提高虾苗成活率及成品虾产量［9］。这种方法减少了消毒药物以及抗生素的使用，安全有效，是现代水产养殖的必然趋势。赵玲等［10］将PSB用于稚鳖养殖，结果表明光合细菌能够明显增加稚、幼鳖的体质量，提高稚鳖的成活率，并且对于高密度养殖，能够净化水体水质，维持水体微生物的生态平衡。

3.4 在农牧业方面的应用

光合细菌具有固碳、固氮的功能，且在自然界的硫循环中担任重要角色，因此能够改善植物营养、增加土壤肥力、抑制病原微生物的生长。光合细菌还富含辅酶Q10，辅酶Q10具有增强心肌功能、抗休克、提高免疫力、改善细胞内呼吸等多种生理功能，能够促进动物的生长，提高抗病能力。据报道，健康奶牛饲喂光合细菌后，平均每天多产奶2.5 ～3 kg，且体型匀称丰满，屠宰后肌肉鲜红、有光泽，肉质鲜嫩；饲喂光合细菌的肉牛平均日增重多0.2 kg，净肉率提高0.7％。Varga［11］等人研究表明，向发酵牛奶中加入蓝细菌，不仅可以保护双歧杆菌及其他有机体，还增加了牛奶中氨基酸和维他命的含量，提高了脂肪酸的组成。从现代营养学观点来看，光合细菌为生产功能性牛奶食品开辟了崭新的途径。谷军等［12］将光合细菌应用于种植番茄和黄瓜，结果表明光合细菌作为生物肥料使用可以提高番茄、黄瓜的产量，改善作物的品质，还可以提高作物叶绿素和维生素C的含量，降低蔬菜中亚硝酸盐的含量，延长作物的保存期。此方法所用光合细菌菌肥易得，具有很大的资源潜力。采用臭氧配合的复合光合细菌还可以降解棚菜残留农药，促进蔬菜生长［13］。

3.5 在生产食用色素方面的应用

随着科学的发展，人们逐渐认识到以煤焦油系列为主要成分的合成色素具有致癌性，因此天然色素的开发备受关注。光合细菌的色素无毒，易提取，色彩鲜艳，有光泽，且具有防水性，可作为食品着色剂和添加剂，目前已经广泛用于油脂类、豆制品、蔬果类以及饮料等的着色。光合细菌富含类胡萝卜素，是天然红色素的重要来源。蓝细菌、绿硫菌与植物产生类胡萝卜素的原理相似［14］，都是将八氢番茄红素转变为番茄红素，这是生物合成类胡萝卜素的一个初期步骤。类胡萝卜素可以隔离紫外线、防止化学致癌物诱发癌变，能清除体内超氧自由基，具有抗衰老的功效。我国在光合细菌产类胡萝卜素方面的研究涉及的菌种主要有球形红假单胞菌(RP. sphaeroides)和球形红杆菌(Rhodobacter sphaeroides) ［15］。顾青等［16］对光合细菌产类胡萝卜素的发酵条件进行了优化，初步确定了高产类胡萝卜素的最优培养条件。此条件下，光合细菌的培养成本低，菌体生长快，类胡萝卜素含量相对较高，可与法夫酵母产类胡萝卜素相媲美，具有极高的实用价值。

3.6 在能源开发方面的应用

氢能源具有清洁无污染、能量密度高等特点，被认为是未来经济发展的理想绿色能源之一。生物制氢因其具有低能耗、低成本、无污染和可再生性等优势，一直是国际研究的热点。光合细菌可以使有机物分解产生氢气，且产氢的能量转化率高，产氢的纯度也较高。其中研究较多的是深红红螺菌，它可以以有机废料作为原料进行光合产氢。1962年，Gest［17］首次证明了光合细菌具有在光照厌氧条件下转化有机物产生氢气的特性，并在Science上发表了相关研究论文，为后续光合细菌产氢的研究奠定了坚实的基础。2003年，杨素萍等［18］详细阐述了固氮酶催化的光合放氢和氢酶催化的黑暗厌氧产氢机制，描述了光合细菌原初反应的微观反应动力学以及电子定向转移和质子转位耦联驱动的三磷酸腺苷合成机制与固氮产氢过程。影响光合放氢的主要因素有光、氧气、菌株特性、氢供体和氮源等。据报道，只要在合适的底物和环境条件下，光合细菌就能进行光照放氢的代谢反应，由此，刘灵芝等［19］总结了环境因素对光照放氢反应的影响，对于光照放氢技术的实用化具有现实的指导意义。

3.7 在保健方面的应用

自20世纪70年代以来，日本、美国、德国、英国等广泛开展了光合细菌的研究开发，因其含有丰富的营养成分和生物活性物质而被开发成多种保健食品。光合细菌能够增强动物的抗氧化能力，经动物实验表明其具有延缓衰老、免疫调节的作用［20］。据美国商务部透露，仅1992年，美国保健品中约有5.5％～6.5％的品种加有不同比重的光合细菌菌液。美国太空署曾拨款3 200万美元，开发研制在宇宙飞船内制造光合细菌食品的新技术，为宇航员长期滞留太空提供食品保障。其中最具代表性的当属新奥尔良・贝鲁斯潘有限公司投产的PGH浓缩液，富含维生素、人体所需的微量元素、氨基酸等营养成分，可调节内分泌，提高机体自身的免疫力。还有一种叫“米格申”的含光合细菌菌液的饮料在健全中枢神经系统，预防老年痴呆等方面效果显著。在日本，光合细菌饮料也因具有延缓衰老的作用以及在防止心脏病、脑梗死、癌症等方面的神奇功效而备受青睐。日本生物化学工业公司生产的一种“紫色光合细菌保健食品”还申请了专利［21］。我国已经有人将光合细菌和其他益生菌一起制成EM(effective microorganisms，有益微生物群)菌剂，并进行了相关报道。由中国科学院研究生院与山西安泰生物工程公司共同研制开发的“安泰369口服液”就是利用光合细菌作为母液发酵制成的微生态保健饮品，经试验表明其具有延缓衰老、抑制肿瘤、免疫调节等多种功效。王梦亮等［22］于1995年开发了一种经过微生物发酵而形成的含有光合细菌菌体蛋白及其代谢分泌物、有机硒化合物和中草药发酵物的混合物，并申请了中国专利。此光合细菌制剂能够减少X射线引起的白细胞减少及染色体变异，能够增加小鼠的巨噬细胞吞噬量，具有非常明显的保健治疗作用。

3.8 在医药方面的应用

由于光合细菌含有丰富的营养成分和生物活性物质，对人体具有保健作用，因此，其在医药保健品方面的应用越来越受到国内外研究者的关注［23］。有研究表明［24］，在光合细菌培养基中添加一定浓度的木瓜、栝楼、女贞子、郁金等中草药的浸提液，不仅可以明显促进光合细菌的生长，还可以提高其抑菌作用。且光合细菌本身能够完全或部分对抗免疫抑制剂的免疫抑制作用，对小鼠的免疫器官与免疫功能有一定的保护作用［25］。近年来，利用光合细菌的代谢作用对中药进行生物技术处理，又开辟一新的研究领域［26］。太原康强药业有限公司研究开发的一种以中草药为原料，利用现代生物工程技术研制而成的富硒光合细菌制剂，能够明显提高癌症患者的免疫功能，并且具有一定的抑瘤作用［27］。刘俊清等利用光合细菌，以还原态硒化物发酵合成了多种生物活性的有机硒化合物，并且制成了以硒蛋白、硒酸多糖和富硒卟啉色素为主要成分的“康强硒”制剂，此制剂能够辅助治疗恶性肿瘤，提高患者的免疫力等［28，29］。史国富等［30］对康强胶囊的应用进行了详细的报道，并高度评价了其采用中药复方与光合细菌发酵技术相结合的独特制备工艺技术，指出该技术是传统中药与现代生物技术的结合应用，对以后的中药研究、应用、开发作出了新的贡献。刘继彪等［31］用光合细菌菌液发酵中药，制成了口服液、冷冻干燥产品等中药制剂，该制剂能够纠正机体内环境微量元素平衡紊乱，促使癌细胞向正常细胞转化并最终全部恢复成正常细胞，对恶性肿瘤治疗有较显著的疗效，并申请了国家专利。

4 PSB的发展前景

光合细菌作为一种营养丰富的光能自养菌，在人类生活的多方面都具有重要作用，并且已经在世界上许多国家得到广泛应用。随着现代工业的发展，河流、湖泊、近海水域、池塘、养殖池等受污染的机会增加，人们的生活水平不断提高，对鱼、肉、虾产品需求量逐年增大，水域污染对水产养殖业造成巨大的危害，为解决这些问题，减少有机废物的排放并合理处理，有必要扩大光合细菌的养殖数量来满足需要，而选择合适的菌株以及适当的培养条件非常关键。所以光合细菌的优化培养技术还有待进一步的提高。光合细菌产氢虽早有报道，但是其研究水平仍然处于初级探索阶段，大多仍采用纯培养和细胞固定化的技术路线，规模大多局限于实验室水平，还有许多问题有待研究和解决，从而找到大规模生产绿色新能源的途径。光合细菌虽然是一个非常古老的微生物菌种，但在医药保健品方面的应用才刚刚起步。近年来，随着细胞分子生物学的应用与发展，生物技术为中药研究提供了全新的思路，在中药开发中具有很大的优势与广阔的应用前景。其中，中草药及其有效生物活性成分的发酵生产在具有中国特色的生物技术医药工业中应用最广泛。用光合细菌对中药进行生物技术处理是这一技术领域新的探索，为现代新药的研究开发，提供了一种全新的思路和方法，具有极大的研究价值。

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篇5

论文关键词：土地流转,现状特点,问题对策

建设现代农业必须创新农业经营模式，转变农业经营方式，提高土地利用率和农业综合效益。如何在在坚持农村基本经营制度长期稳定的前提下，激活农村土地要素，促进农村土地资源向土地资本转变，加快推进现代农业跨越发展，是需要我们不断研究的一个重大课题。为此，本文通过对四川省遂宁市农村土地流转现状的典型调查，对当前农村土地流转的特点和值得关注的问题做了一些分析与思考。

一、当前农村土地流转的现状和特点

近年来,遂宁市围绕现代农业发展不断创新土地流转机制，积极引导农村土地合理有序流转，促进土地适度规模经营和农业产业化经营，截至目前，全市土地流转总量达67.5万亩，耕地流转率达30.8%。通过对“三县两区”的调研发现，遂宁市农村土地流转呈现以下突出特点：

---流转面积由零散向集中连片转变。全市通过土地流转，形成规模经营面积28万亩，比2009年末增长18.6%，其中连片集中流转200亩以上的18.1万亩，实现了土地由零散向适度规模集聚，催生出华享泰丰、可士可、闽中食品等一批具有一定规模的农业企业。蓬溪县天宫堂现代农庄以“寄种”方式，将农民的土地连片集中，由农庄提供种子、肥料、供水、技术和产品收获，农民“零投入、零风险”负责日常田间管理，并按寄种面积获得地租和寄种工资，同时享受增产分红，实现寄种面积7350亩，走出了公司十农户十基地的新路子。通过集中连片流转实施农业产业化经营，拓宽了农业发展空间，提高了农业生产水平，发展了现代农业。

---流转方式由单一向多样性转变。目前全市采取转包方式流转35.6万亩，占流转的52.7%，出租22.2万亩，占流转的32.9％，入股2.8万亩，占流转的4.1％，转让、互换、代耕等方式流转6.9万亩，占流转的10.3％，实现了由初期农户之间单一的季节性转包流转向目前的多种流转方式转变，使土地流转关系更加清晰，更加符合依法自愿流转的要求。随着土地流转的发展，委托流转和合作经营成为遂宁市农民和业主乐意选择的两种新的流转模式：一是将承包地委托给村集体经济组织，由村集体统一组织对外流转，所得流转收入由村集体统一结算到农户；二是农户以土地经营权入社的形式组建土地流转合作社，由合作社对土地进行整合连片、自行经营或统一招租,农户按入社土地面积获取流转收益。这种新型的土地流转形式发展速度很快，自该市在蓬溪县天宫堂村创建四川省首个土地流转合作社以来，全市已建立土地流转合作社321个，集中流转面积达14.6万亩。

---流转渠道由自发向组织化转变。随着国家一系列强农惠农政策的出台，农民惜地情结增强，土地流转逐渐由农户自发流转向有组织地协调推动转变。组织流转一般是由农户委托村土地流转合作社或由村民委员会在征得农户同意的基础上进行的。在依法推进土地流转中，遂宁市组建了首家县级土地流转交易市场—蓬溪县农村土地承包经营权流转交易中心，开通了土地流转信息网，在乡镇成立土地流转服务中心，村级设置土地流转信息员，收集农户流转信息，由县交易中心统一、统一交易、统一签订合同，农户按交易面积获得土地租金。组织化流转有政府引导，规范程度较高，土地大多成片，有一定规模，价格也较统一，有利于更好地促进生产要素的优化配置，促进农业资源开发。

---流转主体由单一向多元化转变。过去的土地流转主要是在同村的农户之间进行，经营主体大多是单一的农户。随着农业结构调整和效益农业的发展，一些原来的种养大户扩大了经营规模，新的专业大户不断涌现。同时，还产生了一批新的农业生产经营主体，其中工商企业、专业合作社和科技人员等成了流转土地的受让主体。目前，全市工商企业、专业合作社和科技人员等新型农业经营主体共租赁土地27.3万亩，通过公司十合作社十农户的方式，开发建设了水果、茶叶、蔬菜、食用菌、花卉、中药材、九叶青花椒等无公害绿色农产品种植基地158万亩，建成出栏万头以上标准化养猪场64个，生态鹅养殖基地31个，肉牛养殖基地20个，农业产业结构正朝着规模化、产业化方向发展。

---流转收益由低收入向高效益转变。当初农民流转土地是为了规避税费，很多土地撂荒无人耕种，随着农业税取消，农户的土地流转收益逐年攀升，流转价格从当初无偿代耕，到目前每亩150-800元，越是种植条件优越、效益高的地方流转价格越高。从调查的情况看，流转土地，特别是集中连片流转用于发展优质经济作物、反季节作物、畜禽养殖和旅游观光等高附加值农业的较多，用于粮食种植的较少。

二、当前农村土地流转中值得关注的问题

农村土地承包经营权流转是经济社会发展的必然趋势，但又是一个渐进的过程，在其发展过程中依然存在诸多值得关注、必须引起重视、亟待加以解决的矛盾和问题。

（一）土地流转机制不健全。尽管遂宁市土地流转发展速度较快，流转规模较大，但当前土地流转仍然主要依靠自发进行和行政推动，由于缺乏健全的市场机制和必要的中介服务机构，供需双方流转信息很难实现有效对接，“流不出、转不进”依然同时存在。全市缺乏统一规范的流转监管机构，虽然市区县都建立了土地流转管理中心，但机构规格、人员编制和手段保障未落实，正常履职较难。尤其是基层农经工作职能划归乡镇政府后，大多处于无编制、无机构、无专职人员的“三无”状况，土地流转管理职责不明、管理缺位。

（二）流转操作程序不规范。由于流转市场不完善，目前土地流转仍然是以转包和出租为主，相当一部分流转还是在邻里和亲戚之间进行，处于自发阶段，既缺乏明确的法律依据，又缺乏有效的市场机制，难以通过有效的流转实现土地资源的优化配置。这种方式通常以“口头协议”私下进行，既不遵循一定的程序、履行必要的手续，也没有通过合同或者契约来规范双方的权利和义务关系。而签订了书面协议的,有的是双方自行草拟的，内容极不规范；有的是村委会直接与投资业主签订的，没有农户的书面委托，造成承包关系的混乱，为日后留下了纠纷隐患。

（三）农民权益缺乏有效保障。由于土地流转尚属“买方”市场，一些地方尚未建立业主经营能力的资格审查和评估的准入机制，业主流转土地后，因投资不足或市场变化等原因，不能及时兑现农户土地租金，甚至放弃耕种，风险常常转嫁给农民和政府。特别是业主在租赁土地后一般都要修建一定的基础设施和临时性建筑，并对租赁的土地进行整理，这将打乱原有土地的界线，租赁期满后及时复耕和原样退还给农户较难。

（四）流转土地非粮化很普遍。因种粮效益低，目前农村流转的土地主要用于种植经济作物、发展效益农业，特别是一些企业租到土地后基本不种粮，“非粮化”很普遍。土地流转的目的是发展规模经营，增加农业附加值，相对于比较效益较低的传统粮食种植，发展效益农业更具有诱惑力和竞争力。但保证一定的粮食生产是我国社会经济发展的重要基础和国家稳定的重要前提，如果流转土地全部用于非粮食生产，会对保证国家的粮食安全造成一定影响。因此，如何有效地激励土地流转进行一定的粮食种植也是政府需要认真考虑的一个问题。

（五）土地成片规模流转较难。由于农户的承包地块零星分散，要流转相对集中连片的土地，需要与不同的农户进行协商，既增加了土地流转的成本，也加大了规模流转的难度。国家种粮补贴政策执行偏差，特别是不种粮的、甚至撂荒的都可按包地面积获得各种惠农补贴，加大了农民对土地的依赖，加之还有部分农民把土地视为生存保障的最后一道防线不愿转出。由于农业收入较低，农业开发又面临自然和市场双重风险，造成真正有实力的龙头企业参与土地规模经营的较少，土地流转缺乏龙头企业带动。

三、推进农村土地流转的建议

土地流转是调整农业产业结构的重要举措，是推动农业产业化经营，建设现代农业的前提和基础。笔者认为，促进土地承包经营权流转必须因地制宜，搞好引导，当前迫切需要做好以下几方面工作。

（一）搞好确权登记，夯实流转基础。稳定现有土地承包关系，认真做好土地确权、登记、颁证工作，建立健全土地承包经营权登记制度；认真清理、规范整理和永久管理好土地承包档案资料，做到承包地块、合同、证书、台帐“四相符”和“四到户”，为土地承包经营权依法自愿流转打下坚实基础。

（二）健全管理制度，规范流转程序。出台农村土地流转管理实施办法，土地流转尤其是规模化流转必须签订统一规范的流转合同，否则流转无效。实行流转合同登记、鉴证制度，通过合同登记、鉴证，及时发现和纠正流转双方违反法律政策的约定；对以转包、出租或其他方式流转的，要及时办理相关备案登记，对以转让、互换方式流转的，要及时办理权证变更手续。

（三）健全管理体系，搞好流转服务。各级政府应从深化农村改革、保障农民权益、发展现代农业、促进社会稳定的高度，重新审定农村经管系统的工作职能、机构设置和手段保障问题，特别是要尽快建立健全乡镇土地流转服务中心，落实好编制、人员、经费等必要的工作条件，切实把土地流转管理、指导和服务工作真正落到实处。同时，要建立市、县农村土地承包仲裁委员会，依法解决土地流转过程中出现的各类问题，维护流转双方的合法利益。

（四）健全市场机制，促进有序流转。一是搭建土地流转服务平台。健全市、区县土地流转交易市场和乡镇土地流转服务中心，开通土地流转信息网，为农民流转土地提供“一站式”服务。村级设立土地流转信息员，及时收集、反映农户流转信息。二是建立价格评估指导机制。客观公正地评估、土地流转指导价格，促进土地流转公平公正合理。三是建立风险防范机制。建立有效的市场准入制度，对进入流转市场的经营主体农业经营能力进行资格审查和资信评估。建立风险保障金，降低土地流转风险。四是创新农民利益联结形式。鼓励农民以土地经营权入股组建多种形式的股份合作社，把土地承包经营权量化为股权，并委托合作社统一规划、统一经营，用市场化手段进行资本运作和资产经营，实现土地资源向土地资本转变，土地承包经营权向土地股权转变，促进土地资源的优化配置和农民利益的长期有效联结。

（五）建立支持机制，鼓励土地流转。综合运用直接补贴、货款贴息、参股、担保、以奖代补等手段，加大对建立土地流转市场、股份合作社、土地流转风险金和农业政策性保险、土地规模经营等方面的财政性投入力度。对以土地承包经营权入股组建股份合作社连片经营200亩以上的，在基础设施建设方面给予重点优先扶持，并给予合作社一定的资金补助；对规模承转耕地100亩以上进行粮食种植的给予财政补贴，这既可以保护粮食种植者的积极性，又能使一批流转土地最终进行粮食生产。鼓励长期外出迁入城镇并有稳定职业和固定住所的农民自愿放弃承包土地，对自愿放弃承包土地并迁入城镇定居的农民，应享受与迁入地城镇居民同等的待遇和社会保障。建立政策性投资和担保体系，引导社会和金融资本向现代农业发展集聚，建议组建国有独资性质的市级现代农业发展投资有限公司，整合打捆各类支农资金和土地出让收益作为注册资本金，主要参与农村土地整理和土地开发，促进土地规模经营以及农业相关项目投资；提供政策性农业保险和农业信贷担保服务，通过市场化运作，对土地承包经营权、林权流转行为和农村各类权属证明质押融资以及利用宅基地、农村房屋等抵押融资进行担保等。