度假酒店范文

导语：如何才能写好一篇度假酒店，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：度假酒店；设计；功能；风格；地域性

Abstract: In today's society booming tourism industry, led to the prosperity of the world resort. Resort buildings become hot spots in the building design. Continues to introduce new architectural forms, style diversification, to the architect who constantly bring new challenges and issues.

Key words: resort; design; function; style; regional

中图分类号: TU2

旅游度假建筑与一般城市建筑不同，它与建筑所在地的自然条件和人文条件有着密不可分的联系，这是它最突出的特征，也是其独特魅力之所在。由于旅游度假建筑多是处于环境优美的生态敏感地带，也对其设计提出了更高的要求。然而，让文化艺术融入度假酒店空间使之具备高层次的魅力，吸引世界各地不同的客人，并使其获得更多的商业价值，也是我们追求的目标。

一、度假酒店的定义

度假酒店的定义之所以称其为度假酒店，因为度假酒店不再是单纯提供食宿的驿站，而是要为度假者创造一种具有特色的全方位的休闲生活经历。这种经历往往在度假酒店与它所处的特殊的自然和人文环境产生共鸣时显得更加丰富和动人，并容易让度假者产生一种场所感和归属感。

二、度假酒店的类型、特点和地域性的体现

建筑应该强调场址对建筑的决定作用，反对那种刻意对别的地域建筑进行模仿的行为，要强调它的”内在气质”，而不能只是单纯的外形服务。此外由于自然环境的优秀和民族气息的浓厚，度假酒店还应最大化的将当地居民的文化继承下来，但是对空间的放大还要经过精致调整，使使用者在居住过程中能够对当地的本土文化产生认同感。

尽量保留基地内的自然风貌，将其融入度假酒店的建筑群体与室外环境之中，体现相互结合、相互协调、和谐共鸣的设计理念。为此，拟定以下的规划设计原则：

保持原有自然形态 ，尊重自然，保持原有自然生态是本次规划必须遵循的原则。

在用地范围内形成控制线，将海岸、沙滩和部分临海山体保护起来，在这些区域内，除了必要的场地清理和局部修整，不进行太多的人工建造，尤其是植被良好的景观区域，最大限度地保持原有地形地貌。 建筑单体，依山就势形成场所的围合与呼应，这样可避免出现过于庞大的建筑体量对景观的破坏，并减少建造过程中的用地改造。从而创造出“尺度适宜与海为友，与山相邻，融于自然”的景观效应。 一些生长良好且形态优美的树木，在建造过程中将被保护起来，形态良好的石头可以作为环境设计中的点缀物，卵石和贝壳则可以用作建筑饰面材料或者地面铺装材料。总之，一切资源将被充分发掘，既节省了投资，又不对环境产生太大的破坏。

三、相得益彰的公共空间的组成

在空间组织上，东南亚有很多将传统的以自然为本的思想应用到度假酒店的设计中去。许多度假酒店的建筑以庭园来组织建筑，各个功能房间以百合花池，莲花池隔开，铺着木地板的连廊如桥一般将它们接起来。设计营造的景观是很奇妙的，在内穿行起来感觉很不错。还有，在巴厘岛有很多度假酒店使用了巴厘亭，这种设施体现了度假酒店的设计特色，吸引了大批高层次游客来此度假住宿。希望由度假酒店体验当地文化、生态环境，以获得不同的风俗人文，增长见识，培养素质。由此可见，度假酒店应该是一个“文化艺术殿堂”，将文化艺术融入度假酒店空间，使之具有独特的文化韵味，吸引更多的宾客，是设计师设计规划中必做的前期功课。

四、度假酒店的设计中，功能布局一般要遵循以下原则

首先，确定度假酒店的主题，并依据主题进行设计。同时还必须从满足宾客需要出发，方便客人的活动。从这个角度讲，度假酒店的功能布局就要尽可能地分别考虑散客和团队客人不同的需求。例如在度假酒店的入口设计上，好的布局应该是除度假酒店的主入口外，还设有团队、会议客人独立出入口和行李出入口，还要包括VIP会员专用入口。还有，西餐厅布局时就可以进行团队客人和散客的分区，散客区以2人座和4人座为主；团队区以6人座、8人座为主。这种分区既使散客在就餐时不会受到团队客人的影响，又使团队客人就餐时集中在一起，方便其进行沟通和相互照应。从另一方面讲，对非住店客人的主要活动区域，最好布局在既方便从度假酒店内部出入又能够单独设置出口的位置，即有两个出入口，分别方便住店客人和非住店客人的活动，使非住店客人的活动路线与住店客人的活动路线分开，相互之间没有大的影响。

最后，对于度假酒店，有效提高管理者的效率对度假酒店的运营有重要意义。因而，设计师也应该设计提高管理者效率的布局。也就是前台和后台这两大管理部分要加以区分。对后台管理部门应该尽量地不占用度假酒店的有效收益空间。比如，行政管理办公室、后勤部门应尽量与住店客人活动的前部区域分开，或者安排在不同的区域，以免员工过多地通过度假酒店的公共区域而影响客人的正常活动，同时又能保证管理和服务工作的正常进行以及景观环境共空间氛围与意境的营造。

五、度假酒店的文化定位

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1.滨海休闲度假酒店概述

1.1.休闲度假酒店的定位“休闲”从字义上就不同于“闲暇”、“空闲”和“消遣”，具有精神追求的意义和文化内涵特征[2]。从休闲学[3]的角度看，休闲是一种行为方式和生活方式。“休闲”概念有两个方面的内容：一是指消除疲劳，恢复生理状态；另一是指获得精神上的慰藉，得到灵魂的解脱。由休闲的定义我们可以看出，休闲度假酒店需要在提供住宿和恢复体力的基本功能的基础上，增加精神愉悦的功能，酒店的活力体现于多元化和个性化[4]。可以把休闲度假酒店理解为：位于良好的环境之中，以满足休闲度假为目的，提供相应的活动空间，追求放松、舒适和情感回馈的体验式酒店[5]。

1.2.滨海休闲度假酒店的特点环境、功能及运行相互交织、共同作用，形成具有特色的酒店空间形式。滨海度假酒店的特色在于：第一，注重结合环境特征。独特的自然环境是度假酒店今后生存和发展的硬性条件，是其开发的关键所在。休闲度假酒店设计通常先景观、后建筑。特别是以自然景观为主的滨海度假酒店，环境因素在设计的过程中具有首要地位，直接影响主要功能空间的布局。同时，作为休闲度假酒店，环境因素不仅包括自然资源，也包括气候因素，适宜的气候可以使酒店中许多休闲娱乐活动室外化。值得一提的是，对待自然应本着保护当地的生态环境，采取一种积极的态度，使建筑与地域环境达到完美融合。第二，注重对海景的借用。滨海度假酒店的设计在于最大限度地利用海景资源，直接或间接地从最大程度上挖掘资源潜质，以海景为先导，强调重要空间与海景资源间没有任何视觉阻碍的交流与对话。如大堂空间、客房空间等一系列在度假酒店中占有重要分量的核心空间要能够提供足够的观赏平台，欣赏心旷神怡的海景，以实现资源利用价值的最大化。第三，注重围绕主题的功能。首先拥有独立完善的生活配套设施，以独特的住宿模式带来的特有住宿体验来吸引游客。其次，度假酒店除了满足游客完善的基础膳宿服务以外，附加产品的消费是其竞争力的核心。例如，海南博鳌的亚洲论坛，是度假酒店与大型会议结合的典范。第四，注重与经营管理结合。休闲度假酒店是休息、观光、会议、商贸、娱乐等多种活动的综合体，接待对象年龄、类型、兴趣各异。必然要求与之相配套的综合性、多元化的经营管理。多元化的需求使休闲酒店成为了多元文化的综合体，管理体现着因地制宜。

1.3.滨海休闲度假酒店的核心在于“体验”滨海休闲酒店的产生是社会生活和经济发展到了一定阶段，更加关注精神生活的现实需求。思考使得休闲观念成为了生活理想的组成部分。在现实的休闲度假酒店设计中，往往是凭建筑师的经验在进行设计，寻找体系的设计思路来使建筑师更好地去理解休闲度假服务、把握休闲度假需求、从而创造合适的休闲度假空间十分重要。这种研究的核心就在于把握“体验”，引发出的研究内容就是“空间”和“活动”。

2.滨海休闲度假体验需求

2.1.滨海休闲度假体验需求中的行为需求休闲度假行为侧重“体验”，包含人对环境的互动性的主动体验行为和环境对人的反馈被动体验行为[6]。这种带有审美层次的，强调个人的审美体验行为是休闲度假的重要行为活动，也是休闲和休息的区别所在[7]。酒店中的休闲度假行为，包括住宿、休憩、游逛、餐饮、运动、交往等，其行为规律主要体现于：打造主题的休闲路径[8]；强调休憩和停留[9]；注重观赏和游逛[10]；注重运动和交往[11]。

2.2.滨海休闲度假体验中的心理需求上面论述中可以看到，追求体验是休闲的核心需求。体验使休闲度假感受愉悦，休闲度假的意义才得以生成[12]。体验具有自历性、场所性、独特性和沉潜性等特点。第一、自历性：指经过本人自己亲身经历感受感悟，而不经过外界有意识的引导。这种感知的过程往往就是休闲度假的过程。以过程作为结果的体验方式，为建筑空间设施的营造提供了要求，为主体提供参与性活动的空间。例如，滨海休闲度假宾馆都设置大量的凉亭，置身之中，感受的是空静闲欲的空间体验。第二、场所性：指空间通过互动的体验产生情感[13]。体验是人主观情感对客观事物的投射过程。作为情感性休闲度假酒店的场所性非常重要。例如：竹子是中国文化中士人的符号和象征。基于对于竹子的情感，隈研吾设计的竹屋中人的情感得以寄托满足。第三、独特性：主体的体验因人而异。休闲度假酒店的吸引点在于不同的主题。同样的事物，不同的人总会形成不同的体验，休闲度假宾馆需要注重通过创造各种“差异”和“区分”的休闲度假风格来表现自己的独有个性、品位和情趣[14]。第四、沉潜性：指人对内心安宁的追求，这种状态是休闲度假的重要的特性。度假休闲既要有相处的快乐，也要有独处的角落。提供休闲者私密的、不受纷扰的活动空间，给人“心无羁绊”的空间享受。

3.滨海休闲度假酒店空间特征研究——以三亚亚龙湾瑞吉酒店为例

“一个可以俯视花园式瀑布水池和海景的大堂；一个以青山为背景，设有餐饮和商店的游艇码头；一个位于沙丘之上并可以俯视海景的餐厅；一个能看到青山景色和游挺码头的水疗中心小岛。”这就是三亚亚龙湾瑞吉酒店，它位于亚龙湾海滨度假风景区最西端的沿海宝地。用地南面为海，长约1km。其余3边为湿地自然保护区，北靠青山，由瑞吉酒店及瑞吉别墅两大部分组成。

3.1.追求独特的体验是滨海休闲度假酒店建筑空间的设计趋势从环境－行为角度，三亚亚龙湾瑞吉酒店的建筑空间形式更多地被还原成了行为的映射，强调酝酿氛围、与人互动[15]。追求个人的情感表达和内心的自我完善，人性化、区域化、绿色环保等概念成为瑞吉酒店设计的主题，这些思想以人在建筑中的体验为设计核心，从人的感受和需求出发来设计建筑的空间，强调细节的关怀。瑞吉酒店各种流线都是围绕休闲体验展开的；环境亲和，自然环境的渗透是重要的空间营造手段；人文吸引，地域特征的空间被放在重要的位置；开放布局，自由的空间和复合的路线提供了丰富的空间趣味等。瑞吉酒店极具特色的是设有陆路和水路两条流线，分别由游艇度假码头和酒店大堂入住，为客人们提供了一次非常特别而又值得记忆的酒店入住体验。

3.2.立足休闲度假功能是滨海休闲度假酒店建筑空间的设计前提瑞吉酒店空间按功能类型分类，包括5个组成部分：公共活动部分、居住部分、休闲活动部分、直接服务部分和间接服务部分，其中休闲活动部分属于休闲酒店特有的空间内容，也是休闲酒店的功能特征。首先，酒店在空间组合上设计注重流线带来体验性和舒适感。客人流线是酒店的主要流线，酒店客人从入住到离开之间，使用酒店提供的各种服务和体验设施的活动路径。在基本的食宿功能，如餐厅、客房等之外，还需要串联各种休闲体验空间，比如，沙滩、阳光酒吧、运动场地、游泳、游艇等。客人流线将公共活动空间、居住空间和休闲空间排列组合在一起，体现出一种体验为目的的内在逻辑，也是酒店价值的体现，同时帮助使用者完成休闲中的自我实现。酒店空间在组合时，除了功能的逻辑顺序，还表现出环境塑造的顺序，这也是休闲的内在需求。塑造环境是休闲酒店营造氛围的重要手段，氛围营造回归到空间设计中，表现为各种不同性格空间出现的顺序和占据的空间权重。环境塑造的顺序是休闲酒店空间顺序的内在灵魂。其次，瑞吉酒店空间性格上体现多样性，不同的分类对应着不同的活动内容，同时产生不同的空间体验。私密的空间，比如，卧室、静思亭；开敞的空间，比如，露台、海滩；安静的空间，比如，后院；恢弘的空间，比如，大堂、餐厅等，会营造出不同的空间感受，根据不同的环境，酒店的空间往往会有出人意料的发挥。这些空间上的多样性，和休闲酒店自由和体验的主旨是一致的。第三，注重空间的权重。空间的权重指空间在整体环境中的重要程度。休闲度假酒店中，空间设计作为促进和产生各种休闲活动的手段，表现出重视舒适性、自然性、文化性和体验性的特征，瑞吉酒店在空间分配时优化一些空间，比如，特别宽敞的卫生间、有良好视野的阳台、别致的户外环境等等，在一些客房中，体验空间（浴缸、沙发等）和户外环境（泳池、花园等）的权重会得到加强，在一些餐厅中，自由的空间会得到加强，在整体的酒店设计中，休闲运动空间的权重会得到最大化的重视。在休闲酒店中，各种空间的权重体现着休闲的价值取向，也决定了休闲的最终结果。

3.3.基于体验需求的空间变化是滨海休闲度假酒店建筑空间的设计关键

3.3.1.强调个性特征的表达对酒店个性特征的影响主要有环境因素，经营特色及活动类型。环境包括自然环境和人文环境。自然环境直接影响着休闲的方式和内容，瑞吉酒店自发地利用周边的自然环境来完成不同的休闲体验，例如，利用内海设置游艇海道和码头，靠近外海边则设有带独家泳池的别墅型酒店、晒日光浴、海景餐厅等活动，连绵的淡水游泳池则沿着客房边设置，这样的酒店建筑的形态和布局，在不同的自然环境特征里既增强了龄、文化环境、教育水平、心理经历，会产生不同的审美判断。休闲度假酒店既要满足一般大众的审美心理，又要表达出自身特有的审美品位，因此，休闲酒店常常要在细节上体现审美的趣味，例如，瑞吉酒店通过摆放一些雕塑来改变空间的氛围或通过使用当地建筑符号来搭建别墅酒店小屋，酒店外观建筑形式外加深深的屋檐体现了环保的设计理念，它们为建筑的窗户和墙面提供阴凉、遮风挡雨，双层玻璃和隔热墙体进一步减少了对空调的使用需求，以表达纯朴生态的概念等。

3.3.2.强调功能的差异首先，功能的差异一般与休闲度假的主题有关，根据休闲环境的不同，瑞吉酒店功能会产生相应的变化来适应环境的需求，与环境有关的变化更多地表现为一种异变。根据环境不同而产生的不同休闲主题，拥有不同的休闲空间。瑞吉酒店在休闲的户外体验性上还做到了传达人文环境的需求，例如篝火、游艇、烧烤、养生等，这些新增的功能就是针对环境的异变。其次，功能的差异与使用者的心理需求有关，根据环境氛围不同，休闲者会产生不同的愿望，对应了不同的功能。瑞吉酒店的客房尽可能地突出宽敞、便利和舒适的感觉。大多数客房宽敞的地板一直延伸到阳台和阳台上优雅的躺椅床。紧挨房门就有提供客房服务的小隔间，可进人的大衣橱相连的房门，方便了客人行李的存放。这种卫生间和衣橱布置的设计缓和了房间进深长的视觉效果。使静思的空间和活跃的空间相互穿插布置，既可以形成空间趣味的节奏感，同时又可以减少单一空间的疲倦感。第三，开放的公共空间位于关键的氛围节点时，会产生仪式化的功能，例如，瑞吉酒店的餐厅位于酒店中央大堂之下。有十分开阔的正面海景，餐厅被设计得十分开敞，可以让客人享受温馨阳光的悠闲早餐。餐厅也靠近一个开阔的草坪，便于各种不同的室外餐饮社交活动。再就是水疗中心设在一个小岛之上，以充分创造一个私密恬静的环境。中心的入口由一靠近游艇码头的小桥进入，服务由另外一独立小桥与后勤建立方便的联系。水疗中心同时供酒店客人、非住店客人和会员使用。这些空间作为整个休闲环境序列的，对休闲的意义起着升华的作用，同时也作为对探索的一种补偿，完成人的自我实现需求。

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近年来，随着我国旅游方式从传统的观光旅游向休闲、度假旅游的转变，度假酒店在我国得到了迅速的发展。但是，与西方发达国家相比我国现阶段大部分的度假酒店都不能满足度假者的需求，而地域文化性的缺失就是造成这一现象的重要原因之一。

本论文研究的目的就在于总结国内度假酒店室内空间设计中存在的问题，并对其原因进行了分析，就这些问题提出了可能的解决办法，使酒店空间整体上体现出一种独特的设计风格和文化个性，为在今后度假酒店的设计实践中表达地域性提供相关设计策略并作为后续研究的参考，并对度假酒店的未来发展趋势进行了展望。

[关键词]度假旅游、旅游酒店、地域性、历史文化

中图分类号：G91 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）10-0197-01

中国的经济发展为旅游业提供了契机，促进了酒店装修设计的发展，目前，我国大多数酒店装修设计存在两种现象：一是设计仅从业主的要求出发，简单套用城市型商务酒店和娱乐设施的设计模式，缺乏个人见解的商业通用性设计。表现为过分追求功能的集中与全面，许多与度假休闲活动无关的功能依然沿用。其结果是由于产品与人们休闲度假需要的脱节，造成了浪费和后期经营管理的困难。普遍的模仿和抄袭现象导致酒店本身无主题、无特色，不能吸引客人，或者无法留给使用者深刻的印象。

另一种是设计师没有站在业主或使用者的角度去设计，任凭想象力的发挥，忽视度假酒店与度假地生态环境的内在关系，表现为设计风格与主题的确定存在着一定的盲目性，往往更多注重的是商业利益与价值，忽视了度假地的生态承受能力，其结果是造成了对自然生态系统的破坏，并最终使休闲度假村失去作为其基础市场竞争力的生态资源优势。相比之下，国外设计师大多比较注重研究酒店对人的直接而实际的影响，而并不热衷于豪华装饰和贵重材料，也较少有明确的流派倾向和痕迹，注重内在因素而非外观追求。与之形成鲜明对照的是，我国设计界普遍存在诸如对外在因素过分关注和对设计基本目标即室内环境如何影响人的生活和生存的问题的漠视。

一、国内度假酒店室内空间设计中的问题

由于我国目前经济发展相对落后，塑造度假酒店室内各功能空间地域性特色的形、色、光等要素缺乏主辅，没有形成特定的主题。因此，度假酒店室内空间设计中的主要问题是各功能空间之间缺乏整体的系统性和连贯性。主要表现在以下几个方面：

1、缺乏整体的设计策略

室内设计就是建筑内部设计，室内环境对人的感受来说是至关重要的，度假酒店建筑环境的整体中不能缺乏室内这一部分，这是度假酒店建筑的精华和关键所在。

室内设计很少在建筑设计开始时就介入进去，大部分室内设计项目是在建筑设计做好或建筑已施工好的基础上开展的，有的甚至是原有建筑功能的改造或翻新。我们不仅要看到建筑设计为室内设计提供的基础和条件，更应认识到它对后者形成的制约和限制，并要考虑室内设计如何充分利用有利条件、化解不利因素，在不利条件的基础上创造出好的室内空间，实现室内设计对制约因素的超越。这就需要在度假酒店室内空间的设计中，要在度假酒店建筑设计的基础之上进行室内空间的设计，并围绕某一特定的主题来统筹运用形、色、光等要素来塑造度假酒店室内空间地域性特色。

2、忽视地域特色的塑造

度假酒店室内空间要打造其独特的地域性特色，一方面靠度假酒店自身的地理环境优势，这一点已经被大多数设计师意识到；另一方面，度假酒店室内空间只有真正具有自己的地域性特色，才能吸引人的注意，给人以深刻的印象，即要挖掘地方特色和历史文脉信息。

目前存在的问题是：忽视地域特色。我国有些度假酒店的开发项目，决策者往往一味套用国内外成功的度假酒店开发模式，整体观念不强，忽略了地域特色，单纯追求所谓的现代化，最终破坏了度假酒店室内空间的独特意境。而简单、肤浅地刻意营造所谓“地方特色”，抄袭和移植“异域风情”。这种做法（装饰时应用一些传统构件或饰物等）不一定能形成完整的室内环境气氛，反倒给人以虚假之感。

3、缺乏精神文化层面上的考虑

度假酒店这个特定建筑围合的空间，它不仅要满足人们食宿、餐饮的要求，还要满足会议、商务、娱乐、健身诸多方面的需求。它不仅是功能上的，还是精神上的，要让客人在入住酒店的同时，经历文化的感染和艺术的熏陶，有一种惊喜的体验，而这种经历的来源，除空间的装饰处理外，就是酒店中精致的灯具、时尚的家具和丰富的艺术陈设。酒店空间不同于其它公共建筑，它一定是有个特定氛围的：从色彩、灯光到布艺的肌理，水杯的款式都要求十分考察。

二、探索有效的解决方法

在度假酒店室内空间的设计中，应结合度假酒店的建筑设计，吸收本地、本民族和民俗的母体文化，并围绕某一特定主题来安排形、色、光等塑造要素的主辅关系，塑造度假酒店室内功能空间的地域性特色，使酒店室内空间整体上体现出一种独特的设计风格和文化个性，从而确定每个酒店各自的形象。

因此度假酒店要研究项目所在地的地域文化、民族文化、历史文脉。在最初方案设计中如能准确、合理定位好酒店的文化内涵，体现室内空间的地域性特色，度假酒店就具有了浓厚的文化底蕴和无穷的魅力，从而带给客人不仅仅是生理上的享受，更是精神上的归属感。首先要注重当地生态发展，其次，充分应用当地材料，如今，合理运用当地材料的做法越来越被人们所认可，其优点表现在：增强度假酒店与当地自然环境的融合；体现了当地建筑传统与文化特色；具有经济方面的优势。最后，要充分运用地域技术。

三、度假酒店的未来发展趋势

伴随着经济与社会发展，尤其受大众热衷旅游与传媒影响的世界文化氛围影响，当今的度假酒店地域性设计中呈现着新的发展趋势。如多功能与综合性的逐渐兴起，强调多样性与多种需求，注重历史与地方文化传统，重视创作的地域性和艺术性，生态化、智能化设计与节能再利用的新趋势并且注重结合新技术与新结构。

参考文献

[1] 天雨堂.《度假村的理念与操作实务》，中国旅游出版社，2003.

[2] 赵荣光，夏太生，编著.《中国旅游文化》，东北财经大学出版社，2003.

[3] 罗伯特・克里斯蒂・米尔.《度假村管理与运营》，大连理工出版社，2002.

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关键词：福建；旅游酒店；地域化

福建省内的山区地形复杂，因此风景旅游区内的度假酒店的总体布局因为其所在基地条件限制、酒店规模的不同而有所变化，但那些具有较高美誉度的度假酒店都有一个共同特点，即酒店场所强调为旅游者提供一种多种功能的度假体验，让客人能在精心布置的空间内获得一种美妙的场所感，这种氛围营造得益于酒店建筑本身与它所处的自然环境产生良好的契合。因此酒店布局应充分考虑良好景观的视野，尤其是客房区和主要公共空间应争取良好的景观朝向，同时对周边的原有植被保持优化。清水岩位于安溪县城西北24公里处的蓬莱山，是福建重点文物保护单位，又是福建省省级名胜风景区。清水岩度假酒店的北侧为清水岩祖师庙所在地，里面供奉有中国百仙之一的清水祖师，每年有多达100万以上人次的中外香客及客流量。而基地本身又有温泉、水库、茶田、森林等多项自然资源可加以利用。清水岩度假酒店正是利用这些丰富的自然地理元素，将酒店建筑的风格较好地符合闽南传统城市的肌理。

1 顺应地形，自由布局

安溪清水岩度假酒店总平面布局大致呈现“之”字形，整个山庄以宴会的集散广场为起点，充分借用原有自然丘陵地形的上坡态势，依山势势随原始地形蜿蜒伸展，使游客在行进过程中视线自然缓缓上升，从宴会厅到温泉会所，再渐渐接近酒店大堂，形成期待中的。

清水岩度假酒店的客房楼建筑根据基地范围内起伏的自然丘陵地形，采用弯曲的长条形平面形式，酒店客房布局为单边客房，开敞向地势较低的西面，并通过退台形成宽敞的室外绿色庭院。在面向山体的一侧则顺应山势形成了一条开放的、可采光的景观走廊以连接各个客房及服务空间。客房所采用的退台设计一方面削减了建筑的体量，将建筑隐于青山绿水之中，而且保持了多角度的山景视野，独具特色地形成了变化丰富的整体立面层次，客人站在外部的公路上，从不同的视点眺望获得不尽相同的视觉效果。另一方面也大大地减少了土方量，节约了造价成本，将山体的破坏降至最低。而基地南侧高低错落、倚山而建的客房群，使游客可以从不同角度欣赏山中美景。为了使游客更亲近大自然，在房间的设计上增加了大小不一的露台，将大自然的林木直接作为景观。

2 以景观为核心的传统空间的塑造

从建筑群的组合分析，室外景观围绕酒店建筑之间的自由组合而布局，从山腰上望去就如同一个典型的安溪民居村落，这些大小尺度不一的建筑相互之间又自然成群，形成独特的围合空间。尽管清水岩度假酒店的建筑高度均不超过4层，但给游人带来亲切的尺度感，其中借鉴东南亚度假酒店夸张的大坡屋顶造型和建筑立面的肌理感，都是“大景观”的建筑意象，游走于被繁茂绿化所覆盖的开放空间，带给人们一种惬意的体验。

图2 接待中心南侧叠水景观图清水岩度假酒店合理利用原有的局部低洼地形以及处理后的温泉废水塑造出完美开阔的叠水景观，丘陵绿地和小景观水体更是穿插于由温泉接待中心和宴会厅所围合而成的庭院当中。酒店大堂和宴会厅面向东南侧叠水景观方向的墙体采用了玻璃幕墙，站在宴会厅内部就有了180°的开阔视野，配合雕塑和瓷器精品点缀于宴会厅内的各个角落，让客人体会恬静的氛围。另外，还有让客人休憩品茗的清水茶苑和温泉中心更充分利用与酒店宴会中心之间的宽阔地形和风光旖旎的特点，创造性地延伸出独具特色的室外空间。

3 结论

旅游酒店设计本身作为一项系统化的项目，必须注意从整体性的思维角度来考虑采取何种表现方式来传播本地区建筑地域化的内涵，从地理条件，人文风俗等非技术因素对于度假酒店建筑设计影响也是不容忽视的，总而言之，一个度假酒店建筑工程的完成可以看成是对于技术要素和非技术要素作出平衡的结果。着眼于度假酒店的设计内容，从规划布局、内外空间交互、园林设计、建筑细部节点和室内装潢等环节考量，未来还需注意这样一个趋势，福建省作为沿海经济发展速度较快的省份之一，还兼具有与台湾地区进行交流的不可比拟的地理人文优势，面对当前海峡两岸地区旅游业合作的快速提升，两岸人员交流日益热络，应该注意将两岸人民共同的文化观念社会和当今多元化的价值取向作为我省各地旅游度假酒店规划设计的重要参考因素，同时也是建筑师关于旅游酒店建筑多元化创作表达的源泉。

参考文献

［1］谭耀辉，李军，杨超英. 在休闲的世界里度假：凯宾斯基三亚度假酒店［J］. 建筑创作，2008.

［2］张旭. 把脉国内度假酒店四大误区［J］. 城市开发，2008(Z1).

［3］于芳，邱文晓. 解读杭州富春山居度假酒店设计［J］. 山西建筑，2007(31).

［4］张险峰，刘石磊，马春旺. 度假酒店的地域性探讨——大连情人岛海韵假日酒店方案构思［J］. 中外建筑，2007(08).

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动线设计在度假酒店中至关重要，度假酒店应有合理的动线规划。动线可分为两大类:客人流线和后勤流线，二者应该严格分开，不允许交叉。客人流线是客人从入住到离开之间，使用酒店提供的各种服务和体验设施的活动路径。客人流线的设计应遵循客人在酒店活动的规律，如从大堂到客房流线应尽量简捷高效，根据实际经验，最远端的客房离大堂前台的距离不宜超过200m，否则要想办法，如利用电瓶车接送，缩短客人从前台到客房的时间。酒店公共区的动线也要合理规划，充分体现度假氛围。后勤流线应尽量隐蔽，服务人员流线、收发货物流线、干净食品流线、垃圾流线、布草流线等应尽量避免交叉，同时要满足酒店管理方面的需求。酒店后勤区流线的设计直接影响到酒店的运行效率，需要建筑师认真研究，合理布局。

2与各顾问单位协作

度假酒店设计的复杂性和专业性的一个重要原因是需要很多专业顾问的共同协作，一个酒店的设计除了建筑设计院的参与，还需要酒店管理公司、室内设计顾问、景观设计顾问、机电顾问、洗衣房顾问、厨房顾问、泳池顾问、声学顾问、灯光顾问等众多顾问单位共同协作才行，各个顾问公司的讨论结果都需要落实到建筑图纸上。有时候各顾问单位站在各自的视角上，意见会有分歧，需要建筑师分析利弊，给业主单位提供合理的建议。建筑师应以开放的心态来面对各顾问单位，使其为我所用，这对建筑师的综合能力是一个挑战。

3银川某度假酒店设计实例

3．1项目概况

酒店位于市郊，基地内环境优雅，植被丰富，可遥望雄伟的贺兰山脉。酒店定位为国际品牌标准的园林式低密度五星级度假酒店(见图1)，为城市提供商务接待、宴会、旅游度假、餐饮、娱乐服务。

3．2规划设计

整个酒店采用一轴四区的规划布局，一轴———以酒店前广场、酒店大堂、酒店内部水景区、人工湖面组成的景观中轴。四区———贯穿主轴依次布置酒店公共区、客房区、酒店西侧餐饮区和在人工湖旁的独立式酒店区四个区域。整个项目由动至静，内外分区，动静分明。水景与建筑纵横交错，使整个建筑融于景观，化为自然。设计上采用内外分区、人车分流、溶于景观等理念，具体为:内外分区，动静分明———为了营造优美的酒店环境，与城市保持合适的距离，将酒店的公共部分和餐饮中心沿入口广场分散布置，既方便对外交通，也避免经营活动对酒店客房区造成影响。客房和独立式酒店布置在基地腹地，远离城市道路，形成幽静、舒适、私密的氛围。人车分流，简捷高效———酒店入口前区主要为机动车运行区域，可方便迅速的抵达酒店大堂、餐饮中心及相应停车场。酒店内部主要为人行空间，形成散步环路，并可抵达酒店景观中轴处和凉亭，后勤入口通过西面和北面入口抵达，不与其他流线交叉。溶于景观，化为景观———基地内景观最优美的是东侧与南侧的人工水体和西侧的贺兰山，设计中紧紧抓住这个重要条件，酒店将最大限度的利用景观。一进入酒店区的大堂，就能看到精心打造的景观轴与远处的水景，酒店公共区和大部分客房都能享受到水景。

3．3建筑设计

3．3．1功能布局

酒店以中轴对称式布局。院落的中轴上为整个酒店体量最大也是最重要的建筑———酒店主楼。正对酒店大堂的是酒店休息区和大堂吧，大堂吧占据了中轴线上最好的位置，可欣赏景观中轴的美景，大堂一侧是接待区域，酒店客房分别位于大堂南侧南北两翼。酒店公共部分位于大堂南北两侧，朝北部分为酒店的康乐区，朝南部分为酒店的全日餐厅和特色餐厅。大堂二楼南区设置行政酒廊，在保证私密不受打扰的前提下还欣赏美景。酒店后勤和机房部分布置在地下一层，使之与客人流线完全分开。独立式酒店区的别墅沿湖面依次展开。为争取最多的景观面，采用沿湖展开的策略，客厅、卧室、SPA室都朝向湖面开门或开窗，均可欣赏湖景和山景，利用围墙分隔出前院和后院，可保证隐私不受打扰，营造出优雅的度假酒店氛围。

3．3．2立面设计

立面追求西夏风格，酒店建筑作为一个整体，以简洁、大气的设计，给客人完美而深刻的印象。提取西夏时期的壁画和西夏王陵中的空间布局神韵，以体现对当地传统文脉的尊重(见图2)。高低错落的坡顶及其檐口设计，高台楼阁、收分、高耸的屋脊都体现出西夏风格。传统符号———高台、白墙、大坡顶、原木材质的构件等，都是当地建筑的一大特色，建筑师将其保留并进一步概括、抽象化，以现代手法来演绎这一有传统意义的符号。在酒店的主楼、客房楼和独立式酒店中运用退台的设计手法，增加了立面的变化和层次感，丰富了建筑的光影效果，与西夏传统建筑立面有异曲同工的神似效果。

4结语

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【关键词】：旅游假日酒店；室内设计；重要性

中图分类号： TU238+.2 文献标识码： A 文章编号：

【引言】：许多人对旅游假日酒店的具体概念的理解上还具有相当的模糊性，从而不能对其在旅游途中的酒店选择起到正确导向作用，只是跟风，缺乏主见。那么，一家好的旅游度假酒店的标准是什么，有哪些必备条件呢，接下来先从此问题入手展开探讨。

1.旅游假日酒店室内设计与当地文化

1.1.旅游假日酒店具体概念和生存现状

顾名思义，旅游度假酒店是一种集住宿餐饮娱乐休闲为一体，供旅游者和出差者入住休息，在身心各方面都能够得到充分休息和调整的地方。

随着社会的发展和经济的迅速腾飞，各地的旅游度假酒店的数量连年攀升，改变了改革开放初期酒店数量少，服务单一传统的特点和弊端，从一枝独秀的状态逐渐呈现出如今百花齐放的繁荣发展势头。酒店数量的不断增多也增大了此行业在市场竞争中的竞争力，为消费者在酒店的选择方面提供更多选择，丰富了旅游者的视野。然而随着酒店数量的不断增多和竞争力的不断加大，对酒店的质量要求也不断提高，为了跟上时代步伐，不断迎合并满足现代人的需求，酒店内的设施也日渐完善，其娱乐设施从最早的网球场、KTV、篮球场等一般体育设施上升到游泳池、温泉，甚至是高尔夫球场的消费高度，从而不仅满足了工薪阶层的消费水平和需求，在最大程度上使得人们的出行变得更加方便快捷化。

1.2.旅游假日酒店对当地文化的影响

旅游假日酒店对当地文化有着极其重要且相对深远的必然影响。旅游假日酒店是当地文化的缩影，因为在酒店的室内装潢布置上，通常都充分结合当地特色，以当地比较有象征性和代表性的景物或是人文景观作为主要基调和装潢基础，表现出浓厚的地域特色。德国作家恩森贝格在《明镜》周刊撰文称，未来的奢侈将告别非必需品，而追逐必需品，未来的奢侈品将是时间、注意力、空间、闲适、环境、安全等要素。在我们被全球化、现代化、GDP、时间、效率、财富、成功等字眼追得无处可逃、焦虑失眠的时候，我们曾司空见惯的东西反成了最可望不可及的生活目标。作为旅游酒店，一般情况，除了取决于内部的服务和餐饮质量，更取决于它是否能让客人真正体会到旅游中的特色文化，能从这里见识到这座陌生城市的个性，在度假型酒店人们所追求的是身心的愉悦和放松。另外，从经济发展，特别是旅游业发展的角度而言，旅游假日酒店是一个地区或旅游胜地的名片和招牌。一旦酒店能让宾客感觉舒适温馨，且别具一格，就会逐渐形成良好的口碑，渐渐拥有越来越多的回头客和固定客源，甚至会经常出现诸如此类且屡见不鲜的状况，即游客为了体验一座久负盛名的酒店而来到这个旅游景区，虽然在主观上有些本末倒置，但这种情况可以进一步且更加快速地促进旅游业的发展，长此以往，形成良性循环，对酒店业、餐营业、旅游业都会起到带动式的连锁发展效应，从而对整个国民经济都产生积极向上的影响。

2.设计灵感和主题思想

确定设计灵感和相关主题思想是一个假日酒店在筹建之初的主要的问题，就如同中心思想对文章的最后意义和内容有着深刻的影响，一座旅游假日酒店最初的设计灵感和主题思想对这座酒店最后落成时的样貌特征都有着重要影响。这需要酒店的投资人和上层管理人员聘请合理适量地投资，且聘请具有相当专业知识和行业水准的设计师来予以操作。在上一段提到，旅游假日酒店首当其冲的问题就是充分体现当地的地域特色，所以在设计之初，所有施工人员和设计师都应该对当地的文化进行深度了解和剖析，甚至四处走访，以求细节上的不断精益求精，让酒店内一件细小的摆设都能体现出浓浓的当地特色，从而让宾客难以忘怀，时常光顾。不同种类休闲、娱乐服务设施。为满足不同年龄、性格、职业和爱好的游客的需求，提高游乐质量和设施的利用率，应体现现代化和综合性的特点；而乡土生态型则更强调游人对传统娱乐设施的感受，如钓鱼、烧烤等。当然根据需要，也可以将不同类型娱乐设施融合在一起，使度假型酒店生活更为精彩，才能保证整个酒店时刻处在盈利发展状态。

3.酒店整体规划

3.1.酒店功能分布目的

在上一段，本文站在较为专业的角度充分论述了酒店设计灵感和相关主题的重要性，以及旅游假日酒店和当地文化之间密不可分的联系，简而言之，即是空间环境要以当地特有的文化形态为主题来营造舒适、雅致，又具文化气质的环境气氛，从而表现室内环境的地域性风格。然而，酒店在功能的分布上也颇有讲究。一般而言，酒店想取得居高的入住率从而产生良好的经济效益，在其功能的分布上一定要具有合理性和便捷性，换而言之，不仅一定要处在交通便捷，购物和餐饮店铺都聚集的良好地理位置，内在功能布置也力求达到连锁性的效果，从人文关怀和人性化的角度出发，力求达到细致入微的境界。例如，咖啡厅和茶馆最好地处商业套房的相应楼层，以便捷住户之间的客户商业谈判或生意上的往来交流；运动场馆，例如高尔夫球场和网球场，应该设在温泉的旁边，让住户在经过一天酣畅淋漓的运动之后能沐浴舒展，感到贴心和温馨，从身心上得到根本的放松和释然。酒店的领导者，投资者和设计人员都应该遵从诸如此类的规律，举一反三，从而达到事半功倍的效果。

3.2.地理位置的重要性

一家旅游酒店的入住率高低在很大一定程度上取决于其所处的地理位置，故而酒店在筹建之初，在位置的选择上应该力求天时地利人和。如选址在郊区的这类酒店要求的地理位置比较独特，多位于海滨、草原、海岛、森林、雪山等拥有独特旅游资源的地方，并且能够提供多种旅游活动和健身活动。不需要有良好的旅游资源，但一定要有安静、舒适、绿化的自然环境。因为这类酒店的顾客都是前来放松身心、释放压力、逃离城市的喧嚣的。

换而言之，酒店在地理位置的选择更要注重考虑交通便捷性和购物的便捷性。旅游者来到一个地方旅游，在酒店的选择上，毋庸置疑会把酒店位置列入首要考虑范畴。一般而言，大多数人都不愿意舍近求远，都愿意下榻在离车站较近，周边具有一定数目的大型购物商厦或是具有当地特色的美食餐饮机构的酒店，从而方便出行，把在路上奔波的时间节约下来，更好地利用有限的时间，把整座城市的风光尽收眼底的同时又能尝遍美食，使整个旅游过程流畅而顺利。反之，地理位置不佳的旅游酒店即使装修别具特色，也会应为来往不便而被旅游者直接忽视。因此，酒店地理位置的好坏在很大程度上决定了其入住价格的高低，此这是经济发展的必然趋势和事物发展的硬性规律，在此不作展开赘述。

4.酒店室内装饰空间色彩与用料

4.1一般情况

众所周知，颜色会通过视觉对人的情绪产生一定影响，例如，热情奔放的红色会让人感到精神振奋或躁动，生机勃勃的绿色能让人感到内心充满希望。温婉的蓝色会让人感到舒适和怡然，鲜明浓重的黄色能在最短时间内引起人的注意等等。从人性化的角度而言，酒店内部空间色彩应以柔和温情为主，因为人们经过了一天的紧张工作或旅游观光，未免身心疲惫，在酒店的色彩上应该采用柔和细腻的颜色如粉红，蓝色，紫色等等，不仅增加了酒店的神秘感和格调，也让入住者的身心得到最大限度和最大程度上的放松。其用料上可以运用到挂画和壁纸等等。因为细节决定成败，适量的点缀能让整个房间立刻充满浓郁风格特色，例如，想表达欧美风格，则可以挂出《蒙娜丽莎》或《最后的晚餐》，想使房间具有明显的中国风特色，则可以挂上山水画或是梅兰竹菊等等，然后可摆上木质茶几和太师椅等标志性物件以增添其效果。

4.2个别情况

对于那种具有明显民族特色的酒店，在条件允许的情况下，应尽量按照当地民族习惯来对内部环境进行布置。例如藏族风情酒店，就一定要按照当地传统习惯来进行布置，再者，在餐饮方面，应当让旅游者体验一回当地人的生活，吃糌粑喝青稞酒酥油茶或马奶酒，从而更好更全面地让下榻者充分体验到民族特色，有利于民族风格的源远流长和发扬光大和旅游业的发展。

我们面对一个应有尽有的城市。物质的丰富让人想起狄更斯的名句：“这是最好的时代，这是最坏的时代，人们面前应有尽有，人们面前一无所有。人们去休闲度假，更在想追求在生活工作中已失却了的休闲，和已被现代化慢慢消蚀怠尽的各地传统文化，风情习俗。

【结论】：旅游假日酒店的室内设计是一个值得考究且影响深远的问题，其核心为，选择有利的地理位置之后进行合理投资，其内部规划布局上应以人为本，充分人性化，把客户的需求作为考虑问题的根本出发点。[1]在内部装潢上，应充分显示出当地特色，折射出当地最博大精深的文化传承和底蕴，把酒店建设成一张城市的活名片。[2]

参考文献：

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T ： 北京辉煌假日度假酒店最大的特色或优势是什么？

H ： 一是我们的品牌。酒店是北京周边第一家国际管理酒店，我们希望能够给延庆带来更高的服务和质量。二是业态，我们的特色是，酒店在整体的一个度假区内，集合了很多种不同的业态，我们有27洞顶级国际级高尔夫球场，有温泉SPA汤泉，有国际会议中心，有欧洲标准化的红酒庄园，非常特别。我相信这些业态会给周围的人及北京带来更多新的东西，同时也让他们在度假村内休闲时能够把这些全部体会到。

T ： 作为一家新开业酒店，您认为最大的挑战是什么？

H ： 开酒店本身就是个挑战，一切都需要从零开始，所以开酒店容易，但开好酒店难。我的理念是酒店的服务、质量、能给予客人的享受，都要达到客人的要求，这是我们需要做好的，这是相当有难度的。因为客人选择了我们酒店，在无意之间会感受到酒店的很多东西，如餐饮、服务以及其他，这是一个综合的感受。新开业酒店和品牌的知名度都需要时间来积累并传达给客人。

T ： 我特别喜欢酒店宣传册中的一句话：“庄园、高尔夫、贵族，哪个词语不让人心动？”那我再多加两个：温泉、红酒，这些词语中最让您心动的是哪个？平时生活中您个人有什么爱好？

H ：其实酒店里面好多业态我都很喜欢，也很有意义。红酒我很喜欢，因为它并不单纯是酒，而是一种文化。高尔夫球我也很喜欢，从2000年开始打到现在。其实我喜欢很多东西，什么都很喜欢体验。特别是年轻时候保龄球、羽毛球我都打，但是现在年龄大一些同时也很忙，所以时间也没有那么多。这段时间我很喜欢看书，去年年初自己也报名参加了一个MBA课程。

T ： 延庆有很多非常棒的景点景区，酒店是否会推出相应的旅游路线来满足住客的需要？

H ：酒店三面环山，内有湖景，我们已经规划了自行车以及散步的路线，并在和周边景点谈合作。无论是商务客人、休闲客人还是家庭之间的互动旅游，酒店都能满足他们的良好体验。

T ： 开业后针对市场会有什么特别的活动吗？

H ：我们是洲际集团的酒店，所以在官网上会有一个特别优惠的开业推广价。另外酒店有三个餐厅，一个全日制的百景餐厅，一个是中餐厅云鼎轩，还有一个风味餐厅蜀香阁。来自北京、广东、四川及印度的厨师会精选多种菜肴及当地的特色菜，为客人带来特别的体验。同时我们还与延庆电视台共同推出一档《大厨教你做美食》的节目，教一些特色的菜式给大家，让大家有新的感受。未来我们还会推出很多活动，大家可以多关注。

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这个全新99间房的酒店，虽然是早有声名的苏州吴宫喜来登的一部分，但与10年前的那个老楼相比，简直就是各怀心思。连大堂也全是新开一处，可以说它是酒店中的酒店。

一楼客房都设有观景阳台，潺潺的流水从门前流淌过，将古城的历史气息传达给每一位客人；二楼客房的每一位住客都能拥有一方属于自己的私家园林；三楼客房的设计中融入了阳光玻璃房的元素，自然采光下让旅客能静下心来欣赏这一片属于自己的天地。再上一层，14间套房所在的四楼因为是在顶楼，采光最充分，也更有姑苏民居的神韵，在部分庭院和房间中，更可直接欣赏到瑞光塔。清晨睁开眼，窗外黑瓦白壁，塔影蓝天便向旅客道了早安，或是在院中品茗茶，身心已远离浮世之中，又别有一番江南雅士风趣。

这是一家精品酒店，因为客房真的是很少。Hotel G开在著名的北京夜店区工体西路，百米开外便是城中潮人玩乐之地，酒店的设计也非常明显的融入了这个奢靡的气场之中。

Hotel G酒店正面的设计均别具匠心，采用别出心裁的茄紫色调，入夜即通过客房窗口散发色彩斑斓的灯光(宾客可自由选择其房间窗户的灯光颜色)。Hotel G由才华横溢，以设计夜店闻名的英藉建筑师兼设计师林马克先生操刀，由原有建筑物改建创作而成并创作了一系列灵感源自1960年代好莱坞剧院的设计，揉合抽象的传统中国细节处理于现代设计艺术之中。110间客房每间都很宽敞舒适，平均面积在60平方米以上，共分为4种房型，选用柔和的蓝色，灰色调子，缀以亮丽的色彩，在神秘的同时融入活泼的调子。

在偌大的悦榕庄里，如果不是你需要，你可能见不到服务员的身影。在这里，天地只属于你。丽江悦榕庄希望到这儿的每一个人都能让自己的心放轻松，静静地，慢慢地感受丽江的柔软阳光。在这里，每一块砖都是取材于当地，建筑采用纳西灰砖为主色调建成。传统的红瓦屋顶取自于丽江的砖窑，沿用的是纳西弯屋顶。

丽江悦榕庄的高尔夫球场选择在海拔3000米的玉龙雪山下，边远眺积雪的山峰，边挥杆入洞，这是雪山高尔夫球打动众多高尔夫球爱好者的原因。对香的追求，也是悦榕庄给人印象深刻的地方。在酒店的每一处角落你都会感受到一种若有若无的幽香，且每一个星期都更换新熏香。

55栋纳西式的别墅均朝东北向，每位客人均可欣赏到海拔5600米的玉龙雪山山顶。

惠州，文化灿烂的南粤名城，自古就有“岭南名郡”之称。自隋开皇十一年(公元591年)设府制以来，一直是东江流域的政治、经济，文化、交通中心。很多人去过惠州之后，都说旅游不需要太多的理由或期望，只要在美丽的惠州转上几天，就很让人感觉满足了。

康帝国际酒店东临东江、西倚西湖，北靠大型古建筑公园北门公园。整个康帝国际酒店，将古典美注入简洁实用的现代设计，显得空间充满了灵性，使得古典的美丽穿透岁月，在我们的身边活色生香，就像最时尚的歌手唱出最古雅的韵味。

酒店崇尚的是品位与自由。整个空间以大面积的落地玻璃窗为主体，没有复杂的隔断，在窗边开辟一个阅读空间，一个沙发，一盏地灯，辅以九种不同功能的睡枕，营造出充满人性的亲切。

酒店坐落于风景如画的松山湖畔。被大片的荔枝林包围，四周碧水环绕，荔林清幽，仿如一个天然的大氧吧。酒店建筑运用了大量玻璃幕墙装饰，使所有设施都巧妙地与大自然融为一体，让宾客毫无阻隔的欣赏无敌湖景。无柱式大堂与被270度湖景环绕的大堂吧紧紧相连，感觉恍若置身宽广的户外。伴随着潺潺水声，舒缓音乐，另一幅景致呈现在客人面前，现代、气派的酒店大堂蜿蜒而出，宛如凌空探入松山湖天然美景的蓬莱仙境。

在松山湖凯悦，所有房间都拥有一个宽敞露台，可以观看绿意盎然的园林景观或悠远静美的湖景，其中大部分湖景客房的露台上还设有舒适的浸浴池，可以尽情地放松自己，让人在静谧和充满活力的环境中得到全面的滋养以恢复能量。

作为广州首家国际级奢华酒店，富力丽思卡尔顿由开业那天开始，就成了珠江边上最璀璨的一颗明珠。踏入酒店，仿若进入了18世纪欧洲富丽堂皇的宫殿。米色，蜂蜜色、灰绿色和绯红色是大堂的主色，细腻而柔和。来自土耳其的玉石巧妙地镶嵌在地上，多彩的手工地毯挥去了外界的拂尘。所有柱廊和天花均有精美的雕刻，欧式家具和华美的水晶灯，流露高贵与奢华，丰富而又精致。充满东方情调的中国传统艺术品和当代艺术穿梭其中，中欧两种风格结合成一种充满活力的文化气息。

来自三星米其林法国餐厅、新加坡文华酒店等处组成的烹饪明星团队更是广州前所未有的震撼阵容，于此度假，我们充满了向往，哪怕只是一天。

置身上海外滩中心，静享黄浦江畔万国建筑群。远眺浦东的滨江美景。华丽璀璨的灯光弥漫着整个不夜城。在酒店的房间俯瞰整个浦江两岸的华光异彩。宏伟的皇冠式的楼顶已经成为上海外滩的标志性景观。大堂内矗立着高大的棕榈树，阳光透过玻璃天顶照射进来。令一旁悬空的玻璃天梯晶莹剔透。潺潺的水声，悠扬的钢琴乐，空气中弥漫着淡淡的白茶幽香，让客人深深陶醉于繁华都市之外的幽静中。

在此，不得不提的是酒店的美食。拥有7个各具特色的餐厅及酒吧，让来此的客人可以进行一次疯狂的世界美食体验。其帕戈意大利餐厅拥有的不仅是地道的意大利菜肴，首次将世界上最大的白松露引进中国，而且具有着少有的活泼自在的就餐氛围。

澳门这样一个宁静的小岛，吸引了不少来自世界各地的艺术家，作家和旅行人士。这片土地继续成为一个中葡文化和谐汇聚之地，并将此作为其独有的文化气息。

Hard Rock酒店是一座圆形大楼，貌如一股水流旋涡。酒店位于澳门集娱乐、度假，商务于一体的新豪天地内。四处洋溢着音乐的氛围，为年轻一族提供了一个极佳的度假场所。同时酒店周边的各类精品店让喜欢购物的时尚一族为之狂欢。酒店设计独具匠心，在酒店的2楼展示出超过60000支鼓棒拼凑而成的艺术品。而酒店套房内，超大的落地观景窗，将新豪天地内的美景尽收眼底。酒店周边还拥有多家美食餐厅，集聚世界各国的美华。

作为奥运会协办城市的青岛市，是一个美丽的海滨城市，也是一个融合东西方建筑文化的度假城市。青岛香格里拉大饭店坐落在城市的CBD区域。距离著名的旅游景点仅5分钟路程，为向往游览美丽的海滩，喜欢欧式文化遗迹的游客带来极大的方便。

青香阁和盛世阁是酒店的两栋主楼，相互连通。盛世阁的概念起源于新加坡香格里拉大酒店，它将舒适、豪华的居住理念深入人心。酒店拥有香宫中餐厅，一品堂自助餐厅，达芬奇意大利餐厅及酒廊，大堂酒廊以及炫吧。而位于盛世阁的一品堂自助餐厅由国际知名的SuperPotato负责室内设计。拥有开放式厨房，提供琳琅满目的国际自助餐，现场烹饪，别具特色，带给客人互动式的用餐体验。

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[关键词]产品创新；酒店产品；度假酒店

[DOI]1013939/jcnkizgsc201719273

1引言

据国家统计局统计数据显示，2011年中国人均GDP为36403元，首次突破5000美元，随后逐年上升，2016年中国人均GDP为53980元，同期增长61%。结合国内旅游和出境旅游收入逐年上升的实际情况可以看出，我国已从观光游过渡到度假游，而且是多元化度假游阶段。

三亚是中国领土最南端的滨海旅游城市，2016年接待过夜游客165158万人次，比上年增长104%；全年旅游总收入3224亿元，增长234%。其中，以休闲度假游客为主。

对于酒店的发展而言，外部环境既有机遇，同时又有挑战。一方面，2013年至今，随着中央“八项规定”“六项禁令”和反“”的严格落实，使得不少酒店，特别是高星级酒店的经营面临新的问题；另一方面，随着经济型酒店、青年旅舍、酒店式公寓、招待所、客栈、家庭旅馆的发展，住宿业市场竞争日益加剧，酒店客源又被进一步分流出去。

为了更好地适应环境的变化，维持酒店的竞争优势和竞争地位，国际联号酒店集团纷纷为自身的发展寻找适销对路的产品，不断创新，三亚香格里拉度假酒店也不例外。

2相关概念

度假酒店以接待旅游休闲度假者为主，通常坐落在滨海、著名山庄、温泉等自然风景区附近，而非城市中心位置。其主要通过友好而个性化的方式为休闲度假游客提供高质量的住宿、餐饮、娱乐设施、保健设施等服务，营造一种能够促进并增强幸福感和愉悦感的环境。[1]一般而言，度假酒店的客源受季节影响较大。

度假酒店产品与一般酒店产品相似，是指顾客在下榻期间能够得到的，能够满足其某种需求和欲望的，任何有形物品与附着在有形物品之上的无形服务之和。

酒店产品创新，可能是局部新，也可能是全部新，无论哪种“新”，都可能为顾客提供新的利益或新的效益，从而为酒店产品带来“新卖点”。通常酒店产品创新的模式分为首创型模式、改进型模式和仿制型新产品。

3三亚香格里拉度假酒店简介

三亚香格里拉度假酒店坐落在三亚海棠湾，距离市中心约35公里。该酒店于2014年10月24日开业，隶属于香格里拉酒店集团。香格里拉酒店集团旗下的酒店品牌包括香格里拉酒店、香格里拉度假酒店、盛贸饭店、嘉里大酒店、今旅酒店Hotel Jen，总部设在香港，自1971年发展至今，在全球已有119家酒店，其中中国大陆59家，被视为世界最佳的酒店管理集团之一。

香格里拉酒店集团旗下共有13家香格里拉度假酒店，中国大陆拥有第一家也是唯一一家，即三亚香格里拉度假酒店。

兼具管理优势和地理位置优势的三亚香格里拉度假酒店，没有丝毫松懈，反而通过对客源市场需求的分析与把握，将酒店定位在为两人世界、三五好友、家庭出游、三代同游、婚礼或会务宾客提供优良服务的度假酒店，其中又以“亲子度假”为主题。

目前，除了客房与套房、运动与休闲活动、餐饮、会议与宴会、婚宴与庆典等产品外，三亚香格里拉度假酒店还推出了炫酷家庭欢乐假期、一“家”全包、特赏礼遇、14天“提前预订”优惠、豪华水疗套餐五大优惠精选，以及策划了一系列多姿多彩的活动（表1），为顾客提供合适、喜爱的产品。

4三亚香格里拉度假酒店产品创新

三亚香格里拉度假酒店产品的创新重点在于“主题凸显化”。即在挖掘当地民俗风情、自然风光、城市特色、艺术魅力等文化内涵的基础上，将部分文化要素融入酒店风格、室内装饰、餐饮、康乐等方面并进行全方位整合，重点突出“亲子度假”这一主题，打造差异化且独具特色的酒店产品，以提升酒店“娱乐与游乐”的吸引力，从而保持酒店长久的生命活力。

41客房部

三亚香格里拉度假酒店拥有496间客房、套房和别墅，整体设计风格以“热带海岛天堂”为灵感，融合了现代和传统的设计风格。柔和的色调、私人露台、硬木地板、贝壳状的柜门把手、贝壳制成的金色树叶作为房间的装饰品等细节，都体现了该酒店的休闲度假风。

客房部为住店客人提供热带果盘、红酒；提供儿童浴袍、儿童拖鞋等；免费提供推车、儿童床。除此之外，房间内还拥有高速网络（单独配备网络适配器），其中，大床房内配套2米×15米可拆分沙发床。由此可见，三亚香格里拉度假酒店致力于为“亲子度假”家庭提供有针对性、高质量的住宿服务。

42餐饮部

三亚香格里拉度假酒店设有三间餐d和三间酒吧。以东南亚风味美食为主的熹餐厅和以国际美食、本地美食为主的厨艺舞台餐厅深受顾客欢迎，而以波利尼西亚风味美食为主的康提奇餐厅未来的发展方向将以会务宾客为主。蜻蜓吧则是酒店内一家设有露天座位的酒吧，蜻蜓乐队驻唱，提供鸡尾酒和小吃，此处舒适的环境让顾客的愉悦感倍增。

熹餐厅整体看起来像被树“包围”着，内部用风铃等作为装饰，时常赠送发夹给前来用餐的儿童，每逢小朋友生日时，蜻蜓乐队现场为其送上生日歌作为祝福。厨艺舞台餐厅设有儿童专属自助餐台，中间有一处巧克力喷泉，其台面较矮，适合儿童取餐，桌角处贴有防撞条以免儿童不小心碰伤，并配备儿童餐具，以及制作色彩丰富、品种多样的食品等。春节期间隆重推出“两大一小”年夜饭套餐。由此可以看出，三亚香格里拉度假酒店致力于为儿童提供专门、个性化的餐饮服务。

43康乐部

三亚香格里拉度假酒店占地近180000平方米，配备8000平方米的休闲与运动设施，包括300米的迷人海滩。主要设有CHI水疗、深浅不一的两个泳池、慢跑和骑行小径、沙滩足球场、沙滩排球场、室外水上乐园、儿童探险乐园、射箭场、湿地区、室外电影、健身房、室内设施等娱乐和运动设施，适合所有年龄段的顾客。

431养生理疗化

自2004年泰国香格里拉第一家CHI水疗开业至今，深受顾客喜爱。三亚香格里拉度假酒店CHI水疗以“疗”和“养”为主要目的和内容，注重静态的保健。该中心拥有15间护理套房，为顾客提供“海韵舞动按摩”和“晒后呵护修复护理”两大SPA护理项目，疗程包含馓厣身体按摩、活力按摩、身体护理、面部护理、精选馓逖榈取＞过一天的运动后，顾客在此可享受到全身心放松的水疗体验。

432康体运动化

三亚香格里拉度假酒店将酒店康乐部的各类体育运动项目和休闲与运动设施广泛融入到酒店的“娱乐与游乐”项目中，以健身、放松、交流为主要目的，注重动态的健身。

康乐部非常吸引家庭顾客的，除了室外水上乐园和儿童探险乐园，还有噜坷衷啊⒒独衷啊⑸浼、攀岩等活动场所。噜坷衷疤峁┤日制托管服务，为度假的家庭“解放”出来，享有难得且放心的自由空间。欢乐园内设有台球、飞镖等，受到10岁以上男童的喜爱。

通过酒店已有的休闲与运动设施，结合噜勘Ρ蠢衷啊⑧坷衷啊⒂锥游乐区，为3岁以下、4～8岁、5～11岁、9～12岁、12岁以上，不同年龄段的顾客打造全家出游的欢乐王国。其中，9～12岁的儿童可参与的活动如下（表2）。

433互动参与化

游客们已经不满足于自玩自乐，而是希望在度假旅途中结交一些兴趣相投的好友，三亚香格里拉度假酒店注重互动参与性的娱乐与游乐在此便发挥了较大的作用。目前，三亚香格里拉度假酒店每周一、周五晚上有“火秀”“香秀”表演，每周六晚上举办沙滩篝火派对，较强的体验性和参与性得到了顾客的一致好评。

特别值得一提的是，2016年三亚香格里拉度假酒店推出夏令营和冬令营两大产品，主要接待5～12岁儿童的家庭，结合1天到三亚特色景区的户外活动，比如夏令营到达呀诺达雨林文化旅游区、冬令营到达千古情景区，以及酒店已有的设备与设施，打造不一样的“香”令营活动（表3）。

以上夏令营活动的内容丰富，它充分利用了酒店所处的优美自然环境和绝佳的地理位置，比如海边捕鱼、摘种蔬菜瓜果、学习烹饪技巧、射箭、瑜伽、绘画等活动，特别是全部由三亚香格里拉度假酒店员工设计、表演的沙滩篝火派对、“香秀”和“火秀”，体现了其娱乐与游乐的价值。这些互动参与性的项目，往往能够成为三亚香格里拉度假酒店顾客们印象最深刻的美好回忆。

5三亚香格里拉度假酒店产品创新启示

51整体酒店产品观念凸显

整体酒店产品观念指的是含休息与睡眠、餐饮在内的核心产品；含床、浴室、毛巾、衣柜、厕所在内的形式产品；含干净的床、消毒的毛巾、清洁的厕所、相对安静的环境在内的期望产品，这些将获得基本满意的顾客。而最重要的是含儿童托管服务、夏令营冬令营活动、儿童专属自助餐台、室外水上乐园、儿童探险乐园、小型动物园、香乐园、挑战地带、“香秀”“火秀”、沙滩篝火派对在内的延伸产品和潜在产品，用以打造三亚香格里拉度假酒店差异化且独具特色的产品，令顾客喜出望外。整体来看，三亚香格里拉度假酒店构建了“核心产品、形式产品、期望产品、延伸产品和潜在产品”五个层次的整体产品观念，重点突出延伸产品和潜在产品，为提升顾客的满意度与忠诚度，从而保持酒店的长久生命活力做出了巨大的贡献。

52借助“整体酒店产品观念”开发适销对路的产品

三亚香格里拉度假酒店产品创新实践流程图

三亚香格里拉度假酒店以“休闲度假”顾客为中心，以“家庭出游”需求为导向，采用“整体酒店产品观念”为酒店产品创新开发提供新的思路、新的方向和新的线索，重点突出延伸产品（见上图）。与此同时，三亚香格里拉度假酒店除了重视售前服务、售中服务之外，还特别重视售后服务，这也是“整体酒店产品观念”所要求和倡导的。2015年三亚香格里拉度假酒店整体入住率为71%，2016年新增夏令营、冬令营等亲子活动后，整体入住率为85%，同比增长近15%，因此，“亲子度假”产品还将会是主打。

参考文献：

[1]Chuck YGee度假饭店的开发与管理[M].向萍，译2版北京：中国旅游出版社，2003

[2]刘叶飙酒店营销学[M].北京：高等教育出版社，2004

[3]周志宏，熊丽娟酒店概论[M].长沙：湖南大学出版社，2009

篇10

［关键词］度假酒店 地域性 自然生态环境

近年来经济的高速增长，酒店产业也随之蓬勃发展。在改革开放的20年以来，中国的旅游饭店有了快速的发展，进入新世纪，中加入WTO北京取得奥运会申办权，上海取得世博会申办权，这些举世瞩目的大事，无疑将掀起一轮新的投资热潮，也给度假旅店建设与改造带来了机遇。根据媒体的报道，上海世博会将于2010年5月1日至10月31日举行办，预计将有7000万次参观世博会，若其中4000万人住宿，人均逗留2天，每天需要床位是40多万张，按照每张床位的平均收入300计算，上海饭店的每天收入是将超过1.2亿元。而2008的北京奥运会和2010年的上海世博会，也将吸引无数的外资对我国星级饭店的市场投资。真正大众化的休闲度假始于20世纪90年代。1992年10月中国国务院正式批准大连的金石滩、青岛的石老人、无锡太湖、苏州太湖、福建的泥洲岛、广州南湖、三亚亚龙湾、北海银滩等12个试办国家级旅游度假区，省级旅游度假区100多个，其中三分之一为海滨度假，三分之一为内湖度假，其余三分之一为山地、温泉、江河、森林、冰雪等旅游等度假类型。这个是中国旅游产品结构开始转型的标志，也是未来度假旅游开始发展的标志。

一、充分利用当地的资源，融合地域和人文文化

想起海子的一段话：我有一所房子，面朝大海，春暖花开。相信这个是当今社会不少人的梦想。我住过印象最深的度假酒店是海南的三亚半山半岛洲际度假酒店，完全打破传统的酒店设计理念，完全以人的体验和享受为主，考虑到每一个空间的取景和观光，包括阳台、浴室和卧室。所以建筑的发展从来就没有也不可能与地域的自然环境脱离。他始终将尊重地域自然环境作为基本出发点。如果说在以前海南建的一些东南亚风格的酒店或者北京一些传统文化式酒店，可能都觉得很创新，但是现在却不一样了，现在的度假酒店更强调的是与地域融合，与自然界融合。而导致这一变化的最大的原因是人们的需求，人们的审美意识在提高。想看中国传统的东西可以去北京、西安，到海南来人们就是为了体验海南独特的风土和景观。好的度假酒店是有故事的，能结合当地的文化，让客人看到这个城市的另一面，留下深刻的印象。

如何在相同的市场环境下，让酒店和酒店之间形成差异化，那么就是抓住当地的地域文化特色，并将之放大和延伸。环境对酒店的影响是很大的，比如在广州和开喜来登酒店，他们最大的差异就是自然环境。同样的道理，酒店的设计也必然不能都一样，要体现地方文化特色，让消费者有亲切感。吸引游客来到这里独一无二的世界，享受乐趣。当设计接到一个项目，所要去考虑的不再是平面如何布局，天花如何设计等，而是如何为空间注入当地文化。真正好的酒店是做到无我，强调精神的营造和内心的感受，无论是建筑设计师还是室内设计师可以完完全全以当地的文化为主，突出人与自然地交流，让人感觉这个酒店本来就生长在这里的。设计师通过一些元素的设计，将变成一种文化，融会贯通到酒店里去。设计师还可以充分利用地当地的石材、竹藤、刺绣等特色材料，让当地游客有归属感，让外地游客有新鲜感的视觉。

二、建筑室内与景观巧妙融合

如果是酒店大堂区、休息区是全屏观景，一些特色的酒吧餐饮、甚至客房、卫生间等小空间也全部是全屏观景，虽然从传统的眼光上说不是很整体，但是当我们真正的走进去的话，那时候的感觉是很好，就不是一个大盒子，而是通过不同的角度、不同的流线把它们穿连起来。这个时候的酒店建筑就不像传统的酒店一样，用冰冷的水泥墙把美丽迷人的风景阻隔在外，而是通过酒店的建筑，让酒店的室内空间和室外空间的景色进行最大的文化交流，甚至让客人通过建筑空间的引导发现最美的风景。

其次度假酒店的方位规划时需要考虑到合理的朝向与体型，并合理的规划和利用空间。其实在今天的当代建筑可以看到奇特的帽子的建筑物，许多布局有问题，也可以说不合理，没有把室内的功能考虑进去，也没有考虑如何遮挡阳光，亦不利于空气的流通，举个例子，许多的建筑物朝西的立面和朝北的立面完全一样，那是因为没有考虑到人们的实际需求和建筑的最终目的。在过去人们的理念里，室内设计放在酒店设计里是最后一个环节，只是刷刷墙，铺地，布置家具而已，但是现在室内设计在酒店设计中的越来越大的作用。所以室内设计与建筑设计同时介入酒店项目规划，不合理的建筑一旦完成，不但会造成巨大的浪费还影响最后的效果。现在很多专业慢慢走向融合，从建筑开始，园林景观、室内的配合，才能让酒店的外观和室内空间形成完美的融合，未来人们不需要跋山涉水就可以呼吸道新鲜的空气，不需要盯着烈日就可以看到堪蓝的天空和美丽海景。度假酒店留有可以开口的位置，以充分利用自然通风，创造良好的通风对流的环境，建立自然空气循环系统。创造开敞的空间环境，让人们更直接的接近自然。建立起多层次的绿化系统。让外景和室内都给人天外合一的感受。

三、环保、与生态化

环保与生态化是现在社会发展下人们的迫切需求。对自然环境的保护与尊重是度假酒店设计的根本，是一种环境共生的体现。在选料方面尽量做到节约资源和能源，减少环境污染，在材料的生产利用、废弃和再生循环过程中，应该提倡以生态环境相协调，尽量按照最少能源和资源的消耗，最小或者无污染的最佳的使用性能。设计师尽量采用环保低耗的材料，学会自然借景，不是破坏原来的景色重新搭建。在度假酒店设计上最大的消耗系统就是空调，设计师在设计的时候尽量采用空间的自然通风，我相信客人一定愿意开窗不愿意开空调，所以必须注重自然通风、自然采光和遮阴，为改善小气候可以采用多种绿化方式，为了增强空间是适应性可以采用大跨度的轻型结构的，水的循环利用，垃圾的分类，处理以及充分利用建筑的废物等。

结束语

综上所述，我们可以发现最能体现度假酒店特色，往往也是合理的设计和功能规划。度假酒店以其秀丽的周边环境，独特的布局流线，引入自然元素，设计师不光要打造建筑本身的高贵品质，更应注重室内空间利用，景观至上的理念，让景观成为室内最美的装饰。利用先进的科学与艺术相结合的设计理念，真正综合市场、地域文化、功能需求成就切合市场的度假精品酒店设计。

参考文献：

1. 李艾芳. 王佐. 王金. 国外当代旅馆建筑设计精品集. 北京：中国建筑工业出版社，2004