旅游酒店范文

导语：如何才能写好一篇旅游酒店，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：旅游酒店、创意、反城市化、新常态

旅游业的发展进入了新常态，在过去旅游是一种奢侈品，是一种“特权”，到某个地方去旅游是需要单位开具证明的。而今旅游成为了人们日常生活中的一部分，全民出游率逐年攀升，并且颠覆了过去的跟团游等模式，散客和团客的比例有过去的3：7变成了今天的7：3[2]，这更说明了自由行、个性化的出游方式是当今的潮流。显然，传统的住宿酒店、旅馆等已经不能够满足人们旅游时住宿方面的个性化需求了，创意型酒店又应当如何发展呢？

当前的创意酒店可谓是百花齐放，很多主题性强、创意突出、差异明显的酒店不仅能够为旅游景区增添色彩，甚至能够单独形成核心吸引力而使游客纷至沓来。

第一类例如丽江的悦榕庄和马尔代夫的水上度假屋，均属于生态型度假酒店，它们的特点是与周边的自然生态环境紧密结合，远离都市的喧嚣，例如丽江的悦榕庄，它的格局和材质、风格均古朴而美观大气，水的灵秀与绿色的生机充斥在整个度假庄园中，让人感到身心的静谧与放松。同类的还有杭州的法云安缦、千岛湖的开元度假村等，它们都做到了景观化、生态化、人本化，远离了城市化、钢筋水泥化[3]。

而日本白川乡的合掌屋属于乡村民居，这一类型在当前乡村旅游发展热潮中备受推崇，台湾的天空的院子、瑞士的乡村民居、莫干山的裸心谷等均属于这一类，它们的特点是返璞归真，保留了原汁原味的“乡愁”。合掌屋从最初的普通民居，到后来申遗成功，逐渐的发展为特色的景观，这里的日常农活变成了旅游演艺、浇水灌溉变成了特色景观，充分结合了房屋特色的造型以及生态本底的支撑，与城市生活形成明显的差异化体验。

除了度假区与特色民宿之外，极致体验酒店也是当前非常流行的，如瑞士的whitepod雪原营地和澳大利亚的海底风情酒店，它们是借助极致的自然环境来打造出让人永生难忘的住宿体验，whitepod就坐落在阿尔卑斯山的核心地段，周边终年积雪，这种极致的景观吸引了大量的游客前往，只为体验一下这种住宿环境。

总结来看，当前的创意酒店主要包括有生态度假村、乡土民宿、极致体验酒店、创意旅馆四大类，它们各具特色，有着很多的共性也有着很多的差异，那么，创意旅游酒店在打造的过程中，要注意哪些原则，要如何定位如何选择类别呢？

1.把酒店做成景观

创意型酒店本身就是一种景观，要从外观给人以美感，给人以自然的协调感，给人以视觉上的冲尽力。能够吸引眼球才能够吸引人的入住，才能够让游客有体验一把的欲望。

2.好的体验是王道

创意型酒店与传统住宿酒店最大的区别在于体验感，旅游的本质是一种差异化的体验，要让游客有一种不一样的享受。例如迪拜的帆船酒店，内部用了22吨黄金打造，可谓是金碧辉煌，住在里面有一种当皇帝的感觉；而澳大利亚的海底酒店，住在海底看着周边的鱼儿游走，有一种置身海洋世界的感觉，这些便是差异化的体验，是在家中、在传统酒店中所享受不到的体验。

3.创意应结合实际

创意是创意旅游酒店的核心，没有好的创意酒店便会黯然失色。一个好的创意绝不等同于一个另类的甚至荒诞的外形，更不等同于生搬硬套来的不合时宜的体验类项目。好的创意是需要结合当地是实际情况的，如同合掌屋之于白川乡乡愁、海南树屋之于森林环境、古堡酒店之于悬崖峭壁一样，创意型酒店要从所在区位的生态基地、文化内涵、自然资源中汲取能量。

4.要强调反城市化

人们的旅游已经由观光时代迈入了休闲度假时代[4]，追求品质化的生活和健康的环境，生态环境的优劣决定了对游客的吸引力，对于住宿环境同样如此。创意型酒店务必要杜绝过度的钢筋水泥化，从选址上要倾向于生态环境极致的地方，这与传统的大型酒店选址在交通便利的城区截然不同，因为传统酒店是充当着次级集散地的角色，游客以酒店为出发地前往个各景区；而创意旅游酒店本身就是一种旅游吸引物，它是作为旅游目的地而非旅游出发地，所以极致的景色、原真的生态、动人的创意是其更需要强调的特质。

无论是追求生态、康养的老年人，还是追求创意、别致的年轻人，还是追求自然、主题的家庭游，传统的旅游模式和传统的住宿酒店已经不能够满足人们多元化的需求，创意旅游酒店逐渐成为了新宠。打造一家成功的创意旅游酒店，应当了解当前旅游的新常态，了解创意酒店的特点和类别，了解其开发的原则。相信在未来，创意旅游酒店会遍地开花，为中国旅游业增光添彩。

参考文献：

[1]刘锋.刘锋讲旅游[M].北京：旅游教育出版社，2013.

[2]潘国尧. 散客时代谁来主导旅游市场？[J].运输经济地理，2012（1）.

篇2

上海旅游市场面临1997年亚洲金融危机以来最大的困局，两成经济型酒店陷入生存危机，五星级酒店则结束了自2005年开始的黄金扩张期

“你知道我现在最生气的是什么吗?就是一些旅行社拼命炒作说旅游线路在怎么特价，怎么便宜!”因为激动，上海旅游行业协会会长黄光荣的语调高了很多。

自2008年11月以来，关于上海出境游、国内游价格大幅下降的消息此起彼伏。

“表面上看，价格是下降了，游客是多了，可是，这个利润原本不高的行业，现在还剩下多少利润?大旅行社还好一点，没有采购体系的小旅行社又怎么生存下去?”黄光荣用一串反问向《望东方周刊》表达了自己的担忧。

春节后，黄光荣不断地向各旅行社重复：“大家理智一点，千万不能拼命降价!”

对于上海本地的旅行社来说，并非没有意识到危机，而是骑虎难下。

“最赚钱的商务游业务缩水了50％，出境特价团表面上热热闹闹，利润却只有平时的40％，我们自己都不知道，接下来的几个月淡季，该用什么促销手段熬过去。”上海青旅出境部经理周迎风告诉《望东方周刊》，在他眼里，上海旅游市场正面临着1997年亚洲金融危机以来最大的困局。

出境游骑虎难下

特价团出现于2008年国庆长假之后，当时，金融危机对国际航空公司和境外酒店业的负面影响开始显现。

“国际贸易萧条让商务旅客数量锐减，航空公司国际线路的空座率高了，国外的酒店入住率也下降了。所以，他们主动向国内旅行社提出降价。”周迎风告诉本刊记者。2008年11月，上海往返巴黎的机票（不含税）最低只要4440元，往返伦敦（不含税）只要4600元，到了12月，德航、芬航的往返欧洲促销机位甚至低于3000元；而五星级酒店的报价也下降了两到三成。

还没来得及为成本下降欢欣鼓舞，新的状况出现了：大批个人出游计划取消、企业商务游开支缩减。国内旅行社明白了：省下来的这些钱并不会落入自己的腰包。

“大型旅行社都会有一批企业客户，按照惯例，每年10月份前后，旅行社要向这些企业确认来年商务旅游计划。”上海国旅出境旅游中心一位销售经理告诉本刊记者。

确认的结果是：“拖着迟迟不肯确认已经算好的了；很多公司交回来的员工奖励旅游名单中，原本是一个部门20多个名字，后来只剩下了经理和总监的名字；更多的公司直接就说全部取消了。”因此，上海国旅出境旅游中心的2009年商务出境游业务缩水了一半以上，“商务游虽然只占出境游业务总量的20％多，却最赚钱。至于个人旅游的景象，就更不用说了。”

上海市旅游局的最新统计数据显示，上海出境旅游人数已经从2008年8月的69673人，下降到了11月的47303人。2008年8到11月同比增长率分别是-21.75、-5.06％、-14.46％和-16.94％。

为了争夺出境游客源，价格战也就顺理成章了。

例如2008年12月，上海出发的德法荷比卢5国9日游，全部费用只要8888元。同样产品在2008年暑假和国庆期间的报价，分别是15000元和17000元。

而上海、杭州、苏州等地的一些中小型旅行社，甚至推出了美国夏威夷7天9999元、埃及深度游8天8889元、悉尼布里斯班8天6089元的报价。

2009年春节长假之后，各旅行社你追我赶，出境游产品价格下跌更为明显。

例如，2月份，日本4天游定价只有3500元，而同样一条线路在春节期间要卖到6000元以上，即使在平时也要4500元；澳大利亚8天游只要12300元，比去年同期下跌了3000多元。

“与去年同期相比，出境游价格平均下降了20％～30％。当价格竞争到现在这个程度的时候，旅行社仅仅拿机票、酒店和地接社上的让利来降价已经不够了。” 周迎风告诉本刊记者。以澳洲8天游为例，即使往返特价机票价格同比下跌了700～800元，还是不足以弥补3000元的下跌空间。

目前，上海中国青年旅行社的出境游降价方式是，由航空公司、酒店、当地的地接旅行社和自己公司各自让出500～800元的利润，达成3000～4000元的降价目标。

“但是，就算只让出500～800元，对旅行社来说，也意味着我们的利润下降60％，如果再这么下去，不管哪家旅行社都得关门。”周迎风说。即使意识到这是杀鸡取卵，旅行社却不得不硬撑下去，因为“机位和酒店房间都是提前预订，付了定金的，人数不够就得亏钱。而且，如果现在不保证足够的客源，明年，航空公司和酒店就不会再给你足够优惠的价格，甚至到了旺季，你有了客人的时候，却没有机位，也没有酒店房间了”。

旅行社生存危机

旅行社的降价努力并没有疏解这个行业面临的危机。“现在10多条线路，即使降幅已经达到20％，游客人数却只是稍微多了一点点，”上海中国青年旅行社营销中心总经理刘小军告诉《望东方周刊》。

“如果5月份价格还不能回升，这个行业就有大问题了。到时候我们可能把现在大家都有的欧洲7国10日游，改成两三个国家，甚至是一个国家的深度游，以避免价格战。”春秋国旅新闻发言人张磊告诉本刊记者。

为数众多的中小旅行社，生存更加艰难。

在出境游业务上，小旅行社的盈利主要来自于先在当地招揽游客，再把游客转包给大旅行社，从中赚取差价，“现在大旅行社这么一打折，自己都没有利润了，这项业务自然已经没有我们的份，”在浦东南路一家15平米的“世豪旅行社”门店里，总经理李巧兰一边整理着屋子，一边无奈地告诉《望东方周刊》，“如今为了节省成本，只有一个雇员了，负责一些外地老年团来上海后的接待，但是，现在酒店价格也这么低，靠那一点提成没什么赚头，完全是辛苦钱。”

国内游业务也在出境游的挤压下“没有钱赚”。李巧兰说，中小旅行社在国内游项目上的盈利，主要来自于接团之后，转包给当地的地接社而赚取差价，而地接社的利润，则来自于游客在当地消费、住宿和餐饮的提成。

“山东5日游才888元、北京双飞5日游才1700元、海南5日游才1700元，桂林阳朔5日游更是只有1300元，你说，我们还能赚到什么钱呢?”李巧兰说，对于中小旅行社来说，生存危机其实已经是一种普遍状态，“这些地方和我合作的地接社老板，都把大部分固定导游裁掉了，平时就自己一个人在公司接接电话，保持业务关系不间断，有业务的时候再临时招几个导游，因为只有以这样的最低成本维持着，我们才能熬过这段日子。”

经济型酒店颓势明显

酒店业也呈现出同样的颓势。

“生意已经没法做了。”2009年2月16日下午4点刚过，在上海浦东新区浦城路上拥有一家小酒店的杨光当着本刊记者的面，拨通了沪太路上一家外资连锁经济型酒店的销售部电话。

杨光以客户的名义要求预订20间标准间，最后得到的优惠价格是每间每晚130元，而这个经济型酒店品牌的对外报价是大床房每晚168元，标准间每晚168元。

“这家店最近在业内名气很大，因为他们价格在同类酒店中最低。”杨光说，几天前，当他刚听到这个传言的时候，第一个反应是不相信，“因为无论是地段还是品牌，这个店都相当不错”，但现实却让他的脸色和窗外的天气一样阴沉。

沉默半晌之后，杨光重重地点了点头，盯着本刊记者一字一顿地从嘴里挤出两个字：“转让!”

杨光的小酒店有100个房间，而且有个很吉利的名字――“聚福酒店”，可是，自从2008年下半年开始，生意就和其他小酒店一样一路下滑。“当时，听说转让都要排队等着人家来挑，哪怕很好的地段，能保住成本都不容易，所以一直都没有下定决心，只是把标准间的房价从130块调到100块。”

与2008年10月相比，上海经济型酒店的入住率已经下降了20％以上，除了如家、锦江等大型连锁企业外，单体和小规模连锁经济型酒店的房价起码下降20％以上。中国经济型酒店网CEO胡升阳告诉《望东方周刊》：上海自2009年以来，“所有新开的经济型酒店都是1年前就签约、装修，现在不得不开的，而新签的经济型酒店项目则几乎没有听说过。”

“按照上海经济型酒店平均房价150～180元的标准，只有达到70％以上的入住率才有可能盈利。”可是，杨光的酒店入住率现在不到三成，而房价仅有100元，成本却一分钱不少，胡升阳说，上海像这样的经济型酒店有300多家，正面临生存困境的起码超过了20％，更别提收回300万~500万的前期一次性投资了。

如家、锦江、速8等大型连锁经济型酒店品牌的房价也在走低。

2009年1月以来，格林豪泰推出电子抵用券服务，非会员网上注册可获100元电子抵用券，原有会员激活账户的电子抵用券可获150元的订房优惠。

“汉庭”向会员推出全国部分门店周日百元入住活动；“如家”推出了“入住满100元，送100元抵用券”；“锦江之星”也在网站首页登出了“住锦江之星，每天都省60～10元”的广告，而“7天”则推出了“77元住大床房特惠体验”、“77元大礼包”和“住一晚送一小时”的活动。

本刊分别致电上述企业，除了表示上述活动只是“促销活动”，各个企业对入住率降低的话题都避而不谈。

根据上海旅游局统计数据，2008年11月，上海一星级和二星级酒店的入住率分别是63.56％和55.33％，同比下降了5.58％和6.38％；房价则分别是128.03元和226.41元，同比下降了24.07％和0.48％。

即使有国庆黄金周，上海一星级和二星级酒店去年10月份的入住率仍只有63.09％和58.6％，同比下降了4.52％和7.58％；房价则分别是132.12元和211.30元，同比下降了25.65％和2％。

而在2008年8月，上海的一星级和二星级酒店的房价还分别有152.52元和213.11元。但入住率也只有67.54％和53.52％，同比下跌1.27％和7.24％。

虽然的确只是促销活动，但各大品牌几乎同时推出这些活动，却肯定和入住率一路走低有关。胡升阳告诉本刊记者，“如家2008年3季度的季报说，利润是2530万元，他们在全国的房间总数是5万间左右，也就是说，以上市公司的管理水平，如家每间房每天也只能赚不到6块钱。”

“目前，上海经济型酒店的入住率又比2008年11月下降起码两成，”上海经济型酒店整体入冬已经是不争的事实，胡升阳说。

2008年12月，如家在上海漕宝路、桂林路区域开设了一家新的商务酒店品牌“和颐”。“采用四星级酒店标准装修，住宿费用明显高于如家酒店而低于一般四星级酒店，就是想通过提升档次的策略往高端市场争取客源而避免中低端市场价格战。”如家市场部公关经理叶秉喜告诉《望东方周刊》。

高星级酒店“史上最低价”

高星级酒店的生意并不是那么好抢的，在目前的环境下，如家“和颐”在上海根本不具备多少价格优势。

一个在业内早已不是秘密的数据是，目前上海一些地段稍差的五星级酒店，给旅行社的房间报价已经跌到了每晚300～400元。即使是散客，也可以只花500元住进五星级酒店，仲量联行酒店集团中国区高级副总裁吴嘉保告诉《望东方周刊》。半年前，想住五星级酒店，没有1000元是不可能的。吴嘉保目前负责监管仲量联行中国区的咨询业务，包括酒店运营商筛选、管理合同谈判、可行性研究、价值评估和调研。

根据仲量联行的统计数据：2006年上海五星级酒店的平均入住率略高于70％，平均价格为每晚1600～1700元；2007年入住率为68％～69％，平均房价为每晚1600元左右；2008年底，平均房价为1500元，但入住率已经下跌到59％。

“2006年和2007年，五星级酒店主动以高房价压低入住率，因为综合损耗、成本、现金流、盈利等因素，70％的入住率可以让酒店达到最佳平衡点。”吴嘉保说，但按照国际惯例，当入住率低于60％，就意味着上海的五星级酒店业正面临普遍的财务压力。

上海五星级酒店自2005年开始的黄金扩张期由此结束。

2005年，上海的五星级酒店共有15000个房间，2006年到2008年之间，房间数量分别又增加了3500间、4400间和3700间。上海浦东小陆家嘴一家外资五星级酒店的传讯总监谢兰（化名）告诉本刊记者，上海的陆家嘴、人民广场、南京西路等区域的五星级酒店其实早已处于饱和状况，一直靠高房价弥补客源分散、入住率不高的缺陷。

但是，一旦经济不景气，这种模式就难以维持下去了。“一开始是削减固定成本，再是削减电费、减少损耗，但没有基本的入住率维持，这些措施都没有多大作用。降价已经是最后一步了。”谢兰说。

降价究竟能在多大程度上挽救上海的五星级酒店业?吴嘉保也难以预测，因为和其他行业一样，房价下降是酒店最无奈的一种选择，“价格降低一半，客户也不会觉得是福利，但3个月后价格再涨回去，客户就会认为，你们的价格涨了一倍。”

但很多酒店已经别无选择，“从去年下半年开始，就不断有新的五星级酒店推迟开业的消息传出来，据我所知，有五六家酒店因为银行催款，已经不得不四处寻找新的资金注入，甚至因为国内资金不肯投入，而委托我们到海外寻找投资商。”吴嘉保告诉本刊记者。

也有受益者

值得一提的是，一片萧瑟中的旅游酒店产业链中，也有一些特殊的行业获得了良好的发展机遇。

“2008年上半年，我们的业务员上门推销业务的时候，很多公司直接就说，我们的员工出差本来就带有福利性质，员工买折扣机票报销全额也无所谓啊，根本不必太在意。结果到了下半年，这些企业自己找上门了，要求使用我们的服务。”对于这个戏剧性的大变化，畅翔科技集团首席运营官张强总是津津乐道。

畅翔科技集团总部在杭州，其业务类似于携程网，只不过，畅翔的客户都是企业，服务内容就是为企业提供标准的差旅管理软件杜绝差旅腐败，再通过专业第三方的集体采购，使企业的差旅成本降低20％左右。

篇3

关键词：低碳旅游；酒店管理模式

随着社会经济的发展以及社会发展对环境带来的影响，使得人们越来越关注环境的问题，在经济领域出现了一种新颖的发展模式—低碳旅游的方式，这种旅游方式主要是向低碳、环保的方向进行发。酒店作为人们在旅游过程中必需的载体，在酒店管理中贯彻低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星级评定标准中，不仅仅对酒店现有的硬件设备进行评定，还包括酒店管理中的软件水平、服务水平等内容。为了更好地实现低碳旅游的效果，也为了更好的实现酒店自身良好的发展，在酒店管理中要纳入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的问题，并结合在旅游的需求，以此改善酒店管理的现状，促进酒店管理的长效发展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的应用，能够让顾客感受到绿色节能的发展理念。

一、低碳旅游现状及前景分析

低碳旅游是低碳旅游生活中的重要组成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作为最终的旅游目标，在旅游方式中将这种倡导低碳排放、重视环保的方式统称为绿色的旅游方式。在旅游行业发展中为了获得长久持续的健康发展，就需要实现旅游和环境之间的协调发展，能够做到旅游行业持续发展的同时，还能够注重环境的保护。其中低碳旅游主要包括对旅游方式的转变、对绿色、节约旅游方式的倡导，最终能够实现旅游和环境的双重发展。在旅游行业发展中能够意识到低碳旅游理念的应用，也能够意识到低碳旅游在旅游行业中的应用对旅游行业发展的重要意义。例如在九寨沟风景区就注重汽车尾气对其环境的污染，以此禁止所有车辆进入，而是让游客选择观光旅游车，还注重退耕还林注重对环境的保护。正是因为低碳旅游观念的应用，才能够保证景区能够拥有绿色的环境，并保证游客能够进行旅游，促使旅游行业的健康持续发展。

二、低碳旅游视角下酒店管理的要求

酒店发展的定位是服务行业，主要是为人们提供住宿的服务，传统酒店的发展理念是以顾客为主，保证在酒店管理中能够使得顾客满意。在基于低碳视角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳视角下的酒店管理在传统酒店管理中的顾客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能够为顾客提供更加环保、低能的绿色服务。具体来说主要是在酒店管理中秉承的是绿色服务的理念，能够为顾客提供绿色优质的服务。此外，在酒店管理中还要注重企业文化的，要注重积极向上企业文化的树立，以便为企业的发展树立良好的形象，以便为企业的发展争取最大的经济利益，能够在激烈的市场竞争中挣的一席之地。酒店在管理中还要注重内部环境的低碳绿色化发展，要注重为顾客提供更加清洁、环保、安全的服务，并能够保证酒店经济效益的同时还能够注重环境的发展。在酒店的生产设计、设备管理等方面也要能够渗透低碳节约的理念，能够使得酒店以最小的投资获得最大的利益，促进酒店的健康持续发展。

三、当前酒店管理现状

（一）酒店发展文化与低碳旅游观念不符

对酒店企业发展来说，一个企业要想获得持续的发展只有具有一定的企业文化才能够获得健康持续的发展，企业文化也是企业发展中核心价值观的体现，是企业发展中各项工作开展的指导思想。对于酒店发展来说企业文化对酒店的发展同样具有重要的作用，酒店在发展中要能够结合自身发展实际情况总结出适合自身企业发展的企业文化，企业文化的制定要和当下社会发展的理念相适应。但是在当前酒店管理中却存在以下问题：在酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，仅仅认为企业文化对自身发展来说是一种虚幻的内容，并不能够促进酒店获得实际的发展，所以对于企业发展中企业文化并没有实际性的意义。酒店在发展中最先考虑到的是在发展中是否能够获得一定的经济利益，并不会考虑到企业员工的利益，这样在酒店发展中员感受不到相应的归属感。酒店在发展中并不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。

（二）酒店管理人员素质有待提升

在企业发展中员工是其重要的组成部分，在企业发展中只有管理人员的素质就较高才能够更好地促进酒店自身的发展。在低碳旅游视角下要注重对酒店管理人员素质的提升，但是在当前的酒店管理中管理人员的素质不能很好地满足酒店管理的要求。酒店行业的发展起步比较完，在人们的择业观念中酒店管理工作并不是职业中的首选，这样就不能很好地吸引一些酒店管理的优秀人才。在当前酒店管理人员大部分是中年人，这些人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，这样就不能很好地适应现代化发展下的酒店管理模式，这样就会在一定程度上影响酒店管理的发展，也就不能很好地实施低碳旅游的发展理念。

（三）酒店管理的硬件设施以及服务水平有待提升

当前酒店发展中的一些硬件设施还不能达到标准层次，酒店的设施也会有一定的缺陷。如一些酒店对温度的调控是通过中央空调来完成，但是这样对温度的控制存在一定的缺陷。在酒店发展中对酒店设施的设置除了要考虑其服务的方便性之外还要能够考虑到对环境的保护，为此，在设施的配置上要能够考虑到对环境的保护，将节能环保放在首位。酒店本身是为人们提供住宿的场所，另外加之旅游景点的人员流动比较大，很多酒店在节假日一般是出于供不应求的状态，但是酒店发展的目的是为了盈利，这样就可能出现降低服务质量的现象，这些都与低碳旅游的发展理念不相符。

四、低碳旅游视角下酒店管理模式的策略

（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明确标准

在低碳旅游视角下酒店发展中为了更好地适应其发展模式，酒店在发展中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。但是在酒店发展中包括有形的产品也包括一些无形的产品，这样就给酒店标准的制定带来了一定的挑战，特别是对于无形产品的标准如何制定是需要思考的问题。对于无形的产品每个人的评价都不一样，这样就不能形成明确的标准。为此，在对酒店标准进行制定时要考虑到如下几方面的因素：首先是酒店在当前发展中的服务环境、服务水平等情况来制定酒店管理的标准化。此外，要根据酒店发展中制定的内部制度来完善相关的标准。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，促进酒店的持续健康发展。此外，酒店在管理中还要注重不断完善相应的监督体系，要做好监督体系的保障制度，在酒店管理中通过进行组织设计管理，设计分级、分层的制约制度，保证监督体系的独立、透明。此外，酒店在发展中还要注重相互学习，通过制定完善的监督体系、方法等，以此更好地促进酒店的健康持续发展。

（二）注重服务意识的提升

在酒店发展中最为重要的因素是能够提供高质量的服务，这样才能够在最大程度上满足顾客的需求，促进酒店的健康持续的发展。良好的服务质量是一个综合性的概念，主要是在酒店发展中能够为顾客提供其使用价值，服务质量的好坏直接关系到酒店在市场发展中的情况。酒店行业的发展本身是服务行业，服务行业的发展本身提供的是服务，顾客是对服务的购买和消费，服务主要是员工进行提供，这样就使得服务人员和顾客之间的关系变得更加的密切。在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。为此，在酒店管理中要注重提升服务人员的服务意识，满足顾客的需求，以此提升酒店的持续健康发展。

（三）注重服务人才素质的提升

随着社会经济的发展，人才成为社会发展的关键因素，对于酒店行业来说，更加需要优秀的人才队伍以便更好地提供服务。为此，在酒店发展中要注重对人才的吸纳和培养。对于酒店行业发展来说首先要注重薪酬制度的建设，酒店在各项、工作、服务都要考虑在内，并将这些纳入到对服务人员的考核中，对服务人员的薪酬制度是以基本工作为基础，然后加上客户对其的满意度，使用多劳多得薪酬制度，从而鼓励服务人员的工作积极性。此外，要注重发挥工作人员的价值，人的价值一般会体现在事业和工作中，为此，在酒店发展中酒店管理人员首先要具有一定的活力，让工作人员在酒店工作中能够感受到自身具有一定的发展前途和潜力，这样员工才能够不断的上进，为酒店的发展发挥自己的价值。此外，在酒店管理中还要能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。此外，酒店在发展中要能够为员工的发展提供一定的环境，要能够从员工的角度出发，设置人性化的环境和场所，在工作之余可以组织一些活动，通过活动的开展一方面加强员工之间情感的交流，还能够有助于员工在工作中更加和谐。

（四）注重低碳旅游酒店文化的建设

在低碳旅游视角下酒店在发展中要注重其文化的建设，在酒店发展中只有一定的核心价值观才能够促进持续健康发展，在酒店管理中要能够在低碳事业下注重酒店发展中的道德规范、意识、群体意识等的塑造。酒店文化的形成不仅对酒店的领导风格、组织结构等有重要的影响，还会影响到对酒店人才的培养。在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化，使得员工在发展中也能够受到企业低碳文化的影响，不管是在理念上还是在行为上都能够践行低碳的理念，以此更好地促进酒店自身的发展。在酒店文化的塑造中可以通过对低碳旅游理念的学习进行建设，并将低碳的理念真正应用到就酒店服务中，以此更好地促进酒店持续健康发展。结语酒店作为符合行业要想取得健康持续的发展，低碳旅游是关键的因素，这就需要酒店在管理中能够理解低碳管理模式，以便更好地促进酒店的健康持续发展。但是在当前酒店管理中还出现以下的问题：酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，可能出现降低服务质量的现象，为此，这就需要在酒店管理中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。要注重对人才的吸纳和培养。能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。要注重其文化的建设，在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化。在酒店管理中还要不断注重低碳旅游理念的应用，以便更好地促进经济和环境的和谐发展。

作者:武真奕 单位:浙江旅游职业学院

参考文献：

[1]余海燕.基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].经营管理者,2016(23):149.

篇4

（一）学生方面

1.对实习机会不重视、不珍惜，抱怨多实习过程中一遇到困难，就想放弃，不懂得珍惜这是一次利练与成长的机会。对实习工作岗位挑三拣四，偷懒，眼高手低，不愿意从基层做起，抱怨工资低、劳动时间长，心态不端正，工作态度不积极，对酒店辛苦工作感到厌烦，成就感降低，有的甚至顶撞客人与领导，出现迟到、早退、矿工的现象。

2.人际交往能力差，综合素质有待提高多数学生不善于沟通，人际交往能力差，工作协调能力有待提高，缺乏与人交谈、倾听的艺术和技巧。对老师依赖感强，遇到问题找老师，独立能力较差。

（二）学校方面

1.对学生法制教育、心理健康教育不足

实习前教育培训不到位，仅仅依靠实习前的动员大会。学生法制观念不强，不懂劳动法，心理健康教育缺乏。

2.缺少高水平的专业指导教师队伍

多数指导教师任务繁重，既要保证学校的课堂教学，又要分身指导实习，实习效果难以保证；有些指导教师负责几十个学生的实习工作，沟通交流不及时；有些指导教师缺少实习管理指导经验，或指导方法不科学，遇到问题不能很好地解决，把指导责任推给酒店。对实习指导教师缺乏有效的监督和奖励机制，有些指导老师抱着多一事不如少一事的心态，对实习生疏于管理。

3.实习基地的选择和合作机制不理想

选择实习基地时片面强调酒店的星级、品牌、所处城市等硬性指标，没有考虑到酒店的软性指标，如酒店文化、内部管理是否人性化、是否接收过实习生，是否有专门的实习生管理规章制度与福利制度等。经常更换实习基地，合作缺乏稳定性，酒店从经营效益考虑，对实习生的数量要求变化大。

4.管理制度、考核制度不够完善

实习计划与实习管理、考核制度是实习顺利进行的重要保障，尽管很多学校都有实习计划，但很多都不够周详，完善，缺少应急预案，具体实习期间的管理制度、考核制度也够完善，实习管理的主动权多是在酒店手中，学校较少参与。

（三）酒店方面

1.对实习生不够重视，缺少系统的实习培训体系

有些酒店对学生培训时间过短，仅仅培训两天就上岗；有些酒店将实习生培训与新入职的正式员工一起培训；学生对酒店历史、文化、部门规定等不是完全了解的情况下就上岗，没有循序渐进地进入工作岗位。

2.对实习生的管理不够系统完善，缺乏激励机制

没有充分调动实习生工作的积极性，当实习生的工作受到肯定与嘉奖时，积极性、示范作用才会起到作用，才会更愿意出色的、积极地、主动地去完成工作，缺少针对实习生的奖励与激励机制。

3.对实习生的考核不到位

考核项目不全面，仅有硬性指标，缺少个人职业道德、职业能力、协调能力、应变能力、发展潜力地考核。酒店认为实习生实习几个月后就离开，没必要浪费人力物力去对实习生进行全面的考核。

4.人力资源潜流失

相当一部分实习生认为在酒店实习时很苦很累，只看到了辛苦的一面，对未来从事酒店行业信心度低，毕业后不愿选择酒店行业，造成了潜流失。

二、旅游管理专业学生酒店顶岗实习优化对策

（一）学生方面

要调整心态，转换观念，合理、正确地定位自己的角色，明确实习目的和实习意义，认识到酒店实习是课堂理论知识学习的一种升华和补充，加强对酒店行业的认识与理解，准备迎接各种挑战。在实习期间要有吃苦的精神，树立大局观，摆正心态，不患得患失，不怕脏不怕累，爱岗敬业，多看多学多问，不断提高专业技能，积极参与酒店的各种活动，如参加酒店技能比赛、足球赛、联欢会等，融入酒店这个大群体，理解酒店的企业文化。工作中要学会思考，思考如何把本职工作做得更好，如何更好地服务客人，培养酒店职业人的意识、能力，不断思考、总结，提高实习收获，通过自身的不断总结与教师指导分析，找准职业发展方向。

（二）学校方面

学校承担着重要的管理和教育的职责，应帮助学生顺利实现身份的转换与过渡。关注整个实习阶段学生的心理成长、专业成长，关注学生的职业选择心态和职业规划。建立完善的制度和管理体系，提升实习效果，优化实习质量。要选择有经验、认真负责的专业指导教师，做好酒店与实习生之间沟通的桥梁。要精选实习基地，选择有接收实习生经验、有实习生培训系统、管理制度、重视实习生发展，软硬性条件均适合的实习基地。在实习准备期，做好周密的实习方案，包括实习目的、实习时间、实习内容、实习成绩的考核、突发事件的预案等等。让学生客观、全面、准确地了解酒店行业的工作性质与具体工作内容，培养学生的行业意识，服务意识，在日常的教学生活过程中让学生了解到酒店行业是一个需要从基层做起的行业。坚定学生顶岗实习的信心，认识到实习的重要性，化被动为主动，既要避免过份自卑又要避免盲目乐观，要帮助学生预见实习中的各种困难，知道如何应对、如何处理。在实习初期，指导教师要与酒店、与学生多沟通多交流，帮助学生心理上、身体上适应酒店的环境，学会与人沟通，微笑乐观面对工作。学校要健立、健全实习管理制度，严格按照制度来考核、管理学生。实习中期，要加强过程指导，此时学生们已适应工作环境、工作岗位，对工作可能会有新想法，如想轮岗换岗，想得到更多锻炼的机会，想参与技能比赛等，学校应鼓励、支持学生的新想法，不要怕麻烦。实习末期，部分学生可能会出现浮躁、偷懒、想家等的心理，要加强引导，珍惜实习机会，为将来走上社会，积攒更丰富的社会经验。实习结束时，要注重实结，总结经验，发现不足，在以后的实习避免这些问题与改进。

（三）酒店方面

篇5

目前，我国倡导低碳旅游的景区还有九寨沟、张家界、香格里拉及大兴安岭等等。但是，对于正在摸索低碳旅游可行性措施的旅游业界来说，要将现有的整体上比较粗放的旅游发展方式，彻底扭转到低碳、环保的发展道路上来，还需要做更多的努力。日前国务院通过的《国务院关于加快发展旅游业的意见》，就是在减排的大背景下，国家为配合低碳经济发展而进行产业结构调整的一个信号，而旅游业将成为最大的受益行业。和其他行业相比，旅游业很早就有了“无烟工业”的美称，本身属于服务行业，占用资源少，卖的又是环境和文化，而这恰恰与节能减排的目标相吻合。越来越多的旅游者开始不自觉地把低碳作为旅游的新内涵，出行时多采用公共交通工具；自驾外出时，尽可能地多采取拼车的方式；在旅游目的地，多采取步行和骑自行车的游玩方式；在旅途中，自带必备生活物品，选择最简约的低碳旅游方式，为低碳旅游做一份贡献[2]。

2.低碳旅游视角下酒店管理模式两者之间的关系

在低碳旅游的发展过程中，景区酒店是旅游行业的必要设施，它是旅客休息的媒介桥梁，它对低碳旅游概念的推广和普及起着很重要的作用，而酒店作为服务行业，跟别的行业不同，它提供的产品就是服务，服务水平的高低直接影响酒店经济效益和社会效益。一般酒店都采取“以客为尊、用心服务、为人为本”的服务宗旨，倡导顾客在我心中，服务在我口中，礼先无极限，服务无止境的服务管理模式，然而，随着低碳旅游的流行与推广，对景区酒店的管理模式和服务宗旨进行了一些改变，在“以客为尊、用心服务、为人为本”的服务宗旨基础上，提出了以低碳、低污染、低价格、简约、温馨的服务手段传递低碳生活的理念，所以景区酒店管理是低碳旅游实行的基础，低碳旅游是景区酒店的后盾，两者密不可分。

3.景区酒店管理模式存在的问题

3.1服务设施不完善，服务水平不高

酒店作为一种服务行业，是为人们提供休息和服务的地方，所以酒店里面匹配的服务设施也非常重要，但从现实情况来看，有些酒店在服务设施的匹配方面远远不足，如饭店桌椅板凳、空调等满足不了客户的需求，或者没有从低碳、环保的角度匹配设施。总体而言，不管是从服务设施和服务水平上来看，与五星级酒店的标准都有差距。

3.2国际化意识不强

随着我国加入WTO和旅游经济的不断发展，我国很多名胜古迹越来越吸引着众多西方朋友的目光，但是国内很多景区酒店管理者对国际化意识不强，没有采取一些应对措施，最明显的一点就是语言上的沟通存在的障碍，而酒店管理者没有聘请专业的翻译人员为西方有人解答疑难问题，就很难做到与国际化接轨。

3.3管理模式不成熟，经营不集中

在景区酒店经营管理模式中，一些酒店没有结合自身的实际情况和发展特点，盲目的借鉴那些管理经验丰富的酒店企业，但是自身并没有形成系统成熟的管理模式，加上景区酒店受淡旺季的影响，出现旺季客房爆满、淡季无人问津的局面，所以多数景区酒店都采取旺季提高房价谋取暴利以弥补淡季损失经营模式，随之出现的就是高房价低服务的现象，另外由于我国酒店部分不集中，相对分散，地区差异比较大，发展相对不平衡，很难以国际上成功的酒店相提并论。

3.4缺乏专业的酒店管理人才

低碳旅游概念背景下，随着旅游业的快速发展对景区酒店管理人才提出了更大的需求和更高的标准。酒店作为服务行业，不管是酒店管理还是服务，都需要专业的人才来处理维护酒店的日常失误。但就目前来看，仍存在诸多不足，尤其是缺乏专业的酒店管理人才。

4.景区酒店管理发展对策

需结合酒店实际制定管理制度及管理的基本要求。分析酒店的服务流程与环节，结合流程与环节，确定服务质量监督管理范围，须对企业质量管理进行组织的设计与管理，确定分级、分层的相互制约组织制度，防止出现监督人员与门店人员串通舞弊等情况的发生。学习先进管理模式，制定管理方法、内容、评价指标。质检制度是监督、检查酒店质量状况的有效手段，有了严格的质检制度才能使酒店质量标准被准确无误地执行，才能保证酒店产品质量稳中有升。此外，还应提高员工服务意识，打造专业化人才队伍，加强酒店文化建设，培养核心价值观，最大化的实现管理模式的最优化。

5.结语

篇6

摘要：旅游酒店在发展过程中导致的环境问题日渐加剧，旅游酒店注重绿色成本管理是实现人与自然和谐共处、酒店可持续长远发展的必然要求。本文对绿色成本管理进行探讨，为旅游酒店实施先进的绿色成本核算方法提供一些思路。

关键词 ：绿色成本；成本管理；酒店业

海南建设国际旅游岛这几年来，海南酒店建设如同雨后春笋般，希尔顿、万豪、罗顿、凯宾斯基、假日、喜来登等享誉全球的中外连锁酒店纷纷落户海南。根据《2013年海南省国民经济和社会发展统计公报》（2014.1.24），截止2013 年末海南全省共有挂牌星级宾馆177家，其中五星级宾馆25 家，四星级宾馆46 家，三星级宾馆82 家。随着旅游酒店不断开发，酒店在其经营过程中必然要占用、消耗大量自然资源，排放大量的废弃物质，导致环境污染和生态破坏日益严重。关注酒店绿色成本的核算，树立先进的成本管理理念，采用先进的成本核算方法，提高酒店核心竞争力，将成为酒店成本管理的潮流。

一、酒店绿色成本管理

联合国国际会计和报告标准政府间专家工作组第15 次会议文件《环境会计和财务报告的立场公告》将绿色成本定义为“本着对环境负责的原则，为管理企业活动对环境造成的影响而被要求采取的措施成本，以及因企业执行环境目标和要求所付出的其他成本。”根据这一定义，我们清楚的知道绿色成本就是以企业的环保责任为中心,将企业对环境的影响负荷费用和预防措施开支列入核算对象,绿色成本的目标是管理企业活动对环境造成的影响及执行环境目标所应达到的要求。

酒店绿色成本管理是指酒店为其经营活动产生的对环境污染等生态破坏行为进行补偿所投入的一部分成本进行管理。传统“先污染，后治理”的成本管理模式主要不是回收利用而是消耗资源来清除已造成的后果，只能是一种事后补救措施，是对资源的极大浪费，会逐渐形成一种恶性循环，影响企业形象，不是科学的成本管理模式。绿色成本管理可以有效解决资源消耗与生态平衡的矛盾，既满足当代人的需要，又做到不危害子孙后代的需要，实现发展的可持续性，是一种更为科学的成本管理模式。

二、旅游酒店实施绿色成本管理的动因

海南建设国际旅游岛，提出绿色崛起的发展战略，协调经济发展与环境保护问题。海南酒店实施绿色成本管理主要基于以下一些原因：

1.建设低碳海南旅游业适应海南绿色崛起的需要

传统的旅游酒店作为旅游消费的重要场所，其占用、消耗大量社会自然资源，排放大量的废弃物质，导致社会生态环境恶化、自然资源日益枯竭。2012 年海南省第六次党代会上奏响了海南绿色崛起的最强音，海南要绿色崛起！绿色是海南的生命，是海南最大的本钱，绿色发展是海南的必由之路，绿色崛起是海南的唯一之路，建设生态岛是海南发展的目标。在国际金融危机持续影响下，世界经济形势复杂严峻多变，全球资源能源供应趋紧，经济发展方式正在经历重大变革，绿色、低碳、包容性发展已经成为当今的时代潮流。从国内形势来看，我国仍处于重要战略机遇期，国内形势总体向好，但经济发展中不平衡、不协调、不可持续的矛盾和问题依然突出，以人为本、全面协调可持续的科学发展已经成为全国上下的高度共识和实践选择。海南酒店业必须适应时代的潮流，紧跟地方发展规划的步伐走绿色发展之路，才能可持续发展，才能取得经济效益、社会效益、生态效益的“多赢”。

2.弥补传统成本管理忽视绿色成本的缺陷的需要

传统的酒店成本管理，注重内部成本构成，忽视酒店内外部环境的变化。成本管理对象局限于酒店内部服务过程，成本往往考虑直接材料、人工及能源耗费等，模糊了酒店绿色成本的发生，绿色成本没有列入酒店制造成本，无法揭示绿色成本与产品的关系。但随着酒店所承担的环保责任日益加大，酒店的绿色成本呈不断上升之势。同时，许多绿色成本不像其他一般成本那样均衡地发生在产品的生产过程中，它往往具有突发性，可能集中发生在酒店生产经营管理活动的某一个或某几个阶段，且具有一定的潜在性，酒店当期生产经营活动对环境的潜在危害可能会随着时间的推移渐行渐显。所以若仍以传统方法来核算，则会隐藏酒店绿色成本的真实发生，影响酒店对绿色成本的核算结果和实际控制。因此，只有进行酒店绿色成本核算，把绿色成本纳入产品制造成本中才能使产品成本得到充分弥补，经营者才能获得企业在履行环境责任时的成本信息，作出正确的经营决策。

3.树立酒店良好发展形象，提升酒店核心竞争力的需要

在全球气候变暖、环境超载、环境污染越发严重，我国北方雾霾天气增多，一些地区水污染和土地重金属、重化工污染现象频现的今天，海南的生态环境优势凸显，生态环境成了核心竞争力。海南旅游酒店实施绿色成本核算减少能源消耗，减少污染的排放，减少对环境的破坏，实现人与自然的和谐，其实也是在履行一种社会责任。社会发展到今天，大家都认可环保、无污染的理念，酒店减少污染也是减少成本支出，提高利用效率、提高生产效率的表现，必然提高酒店的的利润空间，从而也提高其市场竞争力。当酒店经营给人们很生态很环保的印象的时候就会给人带来更多的亲近感，让人感觉酒店是有社会责任感的企业，在提高了酒店的美誉度和影响力，树立了酒店良好社会形象的同时提高了酒店核心竞争力。

三、旅游酒店绿色成本核算方法及应用

（一）基于产品生命周期的作业成本法基本原理

产品生命周期是指产品从出现直至消亡所经历的整个期间。基于产品生命周期的绿色成本是产品在整个生命周期对环境影响而导致的经济利益流出。企业不同阶段的经营活动都对环境产生一定影响，但各阶段有其自身的特点，所带来的绿色成本有所不同。因此企业要想有效地控制绿色成本,减少生产经营活动对环境的破坏,就必须研究生命周期各个阶段的绿色成本的特点,对各个阶段绿色成本关键点实施有效监控，从而改善对生态环境的影响。

作业成本法，是指以作业为间接费用归集对象，通过成本动因来确认和计量作业量，进而以作业量为基础分配间接费用的成本计算方法。酒店业引入作业成本法对绿色成本核算，那就是把作业看成是产品与绿色成本之间的桥梁，绿色成本费用归集的基本理念就是产品消耗作业，作业消耗资源，资源消耗则影响环境。

作业成本法的运作一般分为两个步骤进行: 第一步，识别资源成本，确认耗用资源的所有作业，将资源库归集的成本追溯到对应作业中；第二步，以作业动因为基础为每一种作业提供一个成本驱动比例，将作业成本分配到最终产品。如图1所示：

（二）基于产品生命周期的旅游酒店绿色成本构成内容

基于生命周期的酒店绿色成本发生阶段主要涵盖三个阶段：建设期、营运期、退出期。

1.建设期绿色成本

酒店建设需要使用土地、绿地、森林、水体等资源，酒店在选址、规划、设计、建造中存在的缺陷，会造成环境污染甚至环境破坏。所以酒店在选址、设计的时候就要考虑环保因素，强调与生态结合，进行科学的绿色设计。所谓绿色设计也称生态设计是指将环境因素纳入产品设计之中，依据产品生命周期中对环境影响程度最小来确定设计方案。绿色设计将预防污染、节约能源、有效利用资源、保护环境和经济可行等因素考虑进产品的全生命周期，从产品的源头管理绿色成本，充分体现当地自然、人文和谐和对生物多样性的保护，在满足国家环境保护要求的前提下，减少对当地生态环境的破坏，为今后节能减排进行绿色经营打下基础。另外，酒店走绿色发展之路，为顾客提供舒适环保的“绿色客房”是个重要的选择。绿色客房要求酒店从产品设计到产品提供的全过程所涉及到的环境行为必须符合环保要求，房屋建筑物必须使用无污染和低能耗、有利于生态平衡的绿色建筑材料，内部装修要绿色化。因此，酒店在建设期发生的绿色成本主要包括与规划设计、选址、建设有关的生态设计费用和创建绿色客房发生的绿色材料费用。

2.营运期绿色成本

酒店在营运期目标是进行清洁生产，提供绿色服务。向有“无烟产业”的酒店业却是公认的“耗能大户”、“污染大户”。酒店的能耗特点是能源使用的多样化，一般酒店以电为主，其中空调耗能占到总能耗的一半，热水供应次之，然后是照明系统。酒店的生产经营离不开对各种物资的消耗，这些物资消耗的最终结果是产生大量的“三废”(废水、废气、废渣)，加上旅游酒店多位于城市繁华地带或风景名胜区域，污染带来的危害就更大。因此酒店清洁生产主要就是节能减排，采用先进的科学技术，提高能源的使用效率，降低能源的消耗，加大清洁能源的使用，从而减少污染物的产生和排放。在目前，应用以智能技术为支撑的系统与产品，是酒店节能的大趋势。主要表现为：发展节能与节水控制系统与产品、利用可再生能源的智能系统与产品、室内环境综合控制系统与产品等。另外，酒店在营运过程中也要尽力于为顾客提供绿色餐饮服务。目前国内酒店创建绿色餐饮已成为一种潮流。绿色餐饮要求从环保角度在能源管理、污染控制、降低餐饮物料用品消耗等方面提出严格要求。综上所述，酒店在营运期发生的绿色成本主要有：清洁生产费用、应用绿色工艺技术和产品的费用、绿色餐饮支出、环境破坏成本等。

3.退出期绿色成本

酒店退出经营原因复杂多样，主要是经济环境恶化，使得酒店面临承担高额的成本，只能退出经营。这个阶段的绿色成本主要是原来酒店经营场所留下来的烂摊子处置费用以及治理废弃物给环境污染所产生的费用。传统财务会计核算是基于持续经营假设，所以退出期绿色成本在日常核算中不予与考虑。

（三）基于产品生命周期的作业成本法在酒店的应用流程

结合上述对酒店绿色成本构成内容的介绍，对基于产品生命周期的作业成本法应用于酒店绿色成本核算进行进一步的探讨。在绿色成本核算的过程中引入生命周期思想可以发现，在酒店生命周期过程中任一阶段均有资源的损耗，但是依据持续经营假设只对建设期和营运期绿色成本进行核算即可。由此，基于产品生命周期的作业成本法，根据酒店各项绿色成本的数据以及各阶段资源利用情况，从酒店生命周期各阶段出发划分为作业成本库，并确定其成本动因，计算绿色成本。

基于生命周期的作业成本法确认总体流程是：首先按生命周期的建设期和营运期归集绿色成本，分析各阶段各项环境耗费确定作业，将绿色成本分配到各个作业形成作业成本库；然后确定成本动因，成本动因是绿色成本分配标准，可以选择“三废”排放量、清洁生产费用额等；最后就可以计算出绿色成本，计算绿色成本时一般先计算动因分配率，再把作业成本库成本追溯到最终的绿色成本。通过绿色成本计算过程，可以清楚知道酒店众多的绿色成本中哪一方面所占的比重最大，所以基于生命周期的作业成本法可以有效地甄别出酒店现阶段绿色成本控制的关键，有的放矢从源头降低绿色成本，减少开支，提高效益。

基金项目:

本文为海南教育厅资助科研项目，No：Hjsk2013-42。

参考文献：

[1]孟凡利.环境会计研究[M].东北财大出版社,1999.

[2]郭道扬.绿色成本控制初探[J].财会月刊，1997（6）.

篇7

【关键词】低碳旅游，酒店，管理模式，问题，对策

一、引言

在日新月异的今天，环境问题一直是人们讨论的热点。在经济领域，针对全球变暖这一问题，人们开始实施一种符合可持续发展的解决方案――低碳旅游。为了实现低碳旅游，不仅旅游市场要做到低碳与环保，而且作为其重要载体的酒店也要紧跟其前进的步伐。与此同时，酒店为了达到星级标准，酒店内部的软件以及硬件设施都要向着低碳与环保的方向看齐，尤其酒店管理要与低碳旅游联系起来，从而促进酒店发展。本文将通过分析低碳旅游的现状以及其对酒店管理的要求，来探究现阶段酒店管理中的问题以及发展对策，从而进一步促进酒店的发展。

二、低碳旅游的现状

所谓低碳旅游，就是一种提倡低耗、低污染以及低碳排放的绿色旅游方式。随着人们生活水平的提高，由于低碳旅游方式符合人们的低碳生活，从而在各国得到了很好的发展。在其发展过程中，不仅有旅游形式得到了改变，节约与绿色成为旅游风气的精华，而且旅游过程不断在实践可持续发展以及智能化。

紧跟世界旅游风尚，我国于1999年开始推广低碳旅游方式，例如九寨沟、燕子沟以及峨眉山等景区。在全国各地的旅游景区中，各景区陆续采取了：禁止外来车辆进入景区，提倡使用环保观光车;逐年实施退耕还林，累计实现土地绿化;禁止旅客带零食进入景区等，从而减缓景区环境的恶化。

三、低碳旅游视角下酒店管理的内涵与要求

景区酒店是作为为人们提供服务的行业，其随着低碳旅游行业的发展，在持续秉承“宾客至上，服务第一，以人为本”为服务宗旨的基础上，由原来的管理模式――“没有满意的员工，就没有满意的服务，就没有满意的客户”转化成“为客户提供低碳、低耗以及低污染的优质绿色服务”。

除此之外，对低碳旅游视角下的酒店管理也有了不同要求：实现酒店、环保与社会的和谐关系，打造绿色、安全、环保以及清洁的酒店环境;在提升酒店经济利益的基础上，注意改善酒店的企业形象;在行业中实现绿色酒店的目标;合理利用能源与资源，实现利益最大化，保护生态环境。

四、现阶段景区酒店管理模式中的问题

在实现“为客户提供低碳、低耗以及低污染的优质绿色服务”的转变过程中，景区酒店会发现自身的各种问题，从而得到进一步提升。

（一）酒店的服务设施以及服务水平低。酒店是一种为客人提供休息与服务的行业，所以酒店的各种服务设施是不可或缺的因素。但是，从现阶段的酒店情况来讲，部分景区酒店的服务设施还不能达到广大客户的要求，例如就餐位置、摆放以及空调等，更有甚者是有些酒店没有从低碳、低耗以及低污染的绿色角度考虑设施问题。这不仅在服务设施上满足客户，在服务水平上也低于客人的要求，不利于景区酒店的发展。

（二）国际化程度低。在旅游行业不断发展的基础上，随着我国加入WTO，酒店管理国际化是一个刻不容缓的问题。由于我国拥有很多名胜古迹，会有越来越多的外国友人前来观赏，可是现阶段的景区酒店还存在语言障碍。这一现象显示出，部分景区酒店没有国际化意识，并未针对这一问题实施合理化的解决方案，例如聘请专业的翻译或者工作人员具有简单的外语知识等。

（三）酒店缺乏专业人才。在低碳旅游的视角下，旅游事业的不断发展要求着景区酒店具有更专业的管理人才，这不仅仅体现在酒店的服务当中，还体现在针对紧急情况处理的方面。但是，现实情况中，部分景区酒店只是注重饮食以及单纯住宿方面的要求，并未注重管理层面的人才需求，这样不利于酒店的全方面发展。

五、低碳旅游视角下景区酒店管理发展对策

针对景区酒店管理发展中的问题，在不断的探索中，有了一定解决方案，从而促进我国景区酒店的发展。

（一）提高服务水平。客人是否满意一个酒店的服务，直接关系到客人是否会进行第二次消费以及后续的宣传问题，间接地影响酒店的稳定以及拓展。这就要求酒店要时刻关注客人对酒店服务设施的评价以及建议，从而达到改善酒店服务水平的目的。

（二）提升管理层面的素质。在酒店的发展过程中，其对主业人才的需求是呈一个上升的趋势。酒店可以在提升福利待遇以及报酬的基础上，来吸引具有管理能力的人才。与此同时，针对酒店内部的工作人员要定期进行培训，从而来适应市场对工作人员的服务要求，以此来进一步与世界接轨。

（三）完善服务监督机制。为了提升酒店的服务质量，酒店在满足低碳旅游的基础之上，需要建立符合其自身企业特点的监督制度。在建立的过程中，不仅要根据酒店的日常工作流程，还要依据工作人员的个人意见来之制定制度。从而，酒店可以在预防出现串通问题的同时，实现质的飞跃。

（四）加强酒店文化建设。以价值观为核心的规范的行为、高尚的道德、群体意识以及风俗习惯是酒店随着时间积累形成的一种酒店文化，其不仅在领导风格、组织结构以及关系方面有着重要的作用，也在是否能够吸引人才方面占有主要地位。为了实现低碳旅游概念，景区酒店需要建立具有自身特色的文化与价值观，从而来体现与反映低碳、环保的概念，并以此来实现经济效益与社会责任。

六、总结

在低碳旅游视角下，景区酒店管理将会针对其服务水平、国际化意识、人才需求以及文化建设等方面采取一系列措施，从而改善其现阶段的内部问题。与此同时，随着我国旅游业逐渐与世界接轨，人们通过对国外酒店的进一步了解，对我国的酒店事业有了新的审视，这就要求酒店向着多元化发展，从而促进我国经济的发展以及推动可持续发展。人们相信酒店管理在实现低碳概念的发展过程中，我国的酒店行业将会拥有一个美好的明天。

参考文献：

[1]陈义玲.低碳旅游视角下酒店管理模式分析[J].管理锦囊 ，2014，15（504）：63-64.

篇8

关键词：旅游管理；人力资源；酒店；利益

中图分类号：G642文献标识码：C

作者简介：许志杰（1974-），男，汉族，河南南阳人，硕士，讲师，研究方向为市场营销，塔里木大学经济与管理学院，新疆阿拉尔843300

1前言

酒店实习管理涉及到酒店、学校以及学生三方的关系，尽管在课程设置上它属于学校的实践课程的一部分，但是学校对此并没有特别的管理权限。学生在校外接受实践教育必须服从企业规章制度，认同企业文化，而学校校园文化和企业文化风格与类别相差迥异，学生在酒店实习中要逐渐地接受与调试才能够从校园学习中转换过来。在酒店实习中，学生要兼顾处理到各种因素，校方能否发挥积极作用关系到实习效果好坏的关键。针对高校旅游管理酒店实习中存在问题的研究有助于全面的认识酒店实习实践课程设置，可以从整体上提出优化课程的建议。

2高校旅游管理酒店实习相关利益分析

高校旅游管理教育是和旅游行业对口的专业，其人才为旅游业的发展作出重要的贡献。作为旅游中一部分的酒店行业，自然就成为旅游管理专业学习的一部分。酒店行业作为服务性企业，归根结底是以获得利润为主要目标的。而学生的实习为酒店管理的预算成本带来了巨大的利润空间。一旦酒店实习达成，学校、酒店、学生就处于三方博弈的利益竞争状态。首先，学校因为专业的特殊性在教育课程设置上将旅游管理专业的实践课安排为酒店实习。这种教育安排将学生接受学习的地方从学校转移到酒店，纯粹的理论知识转变为实践知识，学校节省了部分师资力量以及教育设施，减少了对学生管理的成本。同时，将学生批次地安排到酒店实习可以从酒店利润中实现分成。酒店引入学生实习可以缓解酒店的工作压力以及人力资源紧张的状况。学生被酒店安排到客房部等工作辛苦的地方，在学生实习期间实习的工资较正式员工的工资要低，也就是说酒店用较少的资金获取了同样的生产力。学生在酒店实习中根据学校统一安排，为了修完学分参与酒店实习工作，但是在工作中所得到的回报要远远少于实际中的付出。同时，学生在实习中获得了行业发展的认知，也在接触社会中创建自己的社交关系圈，掌握了相关的技能，完善了自身的素质。

3高校旅游管理酒店实习出现的问题分析

旅游管理酒店实习将学生纳入到社会中的一个环节，学生通过自己的劳动理应获得相关的报酬，在实践中学生要处于学校与社会中的中间状态，还要解决自身遇到的各种问题，这些问题有的是来自学校组织上，有的是酒店管理上，有的出于学生自身的不适应。

3.1学校组织方面的问题

学校在安排学生进行酒店实习管理中没有进行实习具体问题的分析，在动员学生进行实习准备时将遵守的条例规则明确地列出，但是却没有详细地介绍处理问题的方式。学校在课程设置上将理论和实践课相结合，但是却没有师资力量在实践课上悉心指导。学生进入酒店实习完全的由酒店方面统一管理员工，所以实践课变成了学生从工作中自我认知自我学习的单纯课程。

3.2酒店管理方面的问题

酒店在对学生实习上并没有采取特殊情况特殊化处理，而是根据酒店人力资源使用情况将学生安排到一些紧缺人手的客房部，特别是一些酒店根据特殊需要对实习学生采取差别化对待，一些相貌和个子较高的学生将会被挑选。酒店在公司的管理模式上将学生与正式员工同等对待，在人力资源分布上学生没有多样化的选择，不能定期地调换工作。

3.3学生自身的问题

学生在酒店实习中没有校园学习的优越环境，学生将完全的处于被管理以及约束的状态。学生要按时高标准地完成酒店安排的工作。处于学校与社会的过渡地带，学生还要在逐步的调适中找到自己的状态。在一些较远的地方实习，学生还要处理与其他员工语言上的沟通问题以及生活上的矛盾问题。学生从优越的环境下进入到艰苦的工作状态，还要面临着自己的心理压力。

4优化旅游管理专业酒店实习的对策

酒店实习管理出现的问题关键在学校酒店以及学生三方没有形成合理的机制，在遇到问题时，三方不能共同解决，这就导致了在实际实习中矛盾现象偶有发生。

4.1严格筛选实习酒店名单

实习酒店的确定关系到实习环境，学生实习的质量。学校在对学生的酒店实习工作前应该到实地考察了解酒店的相关情况，并与酒店管理层商议实习事项，明确实习权利责任主体的范围。对酒店进行资格审查，观察酒店是否能够为学生提供实习的条件以及酒店能否帮助学生提高实践能力，完善综合素质。

4.2建立实习反馈机制

学生在实习时，校方要时刻对其进行跟踪评价，帮助学生及时改进实习中出现的问题，建立实习反馈机制可以将酒店管理纳入其中，通过酒店的管理评价来定位学生做出的工作。实习教师要带队进行指导，通过划分小组的形式将学生密切地联系起来，在相互的帮助与监督中提高实习的质量。

4.3重视实习学生情况变化

学生在实习中会遇到各种的问题，这些问题学生自身不能够完全的解决，需要外界提供帮助。校方要在实习中重视学生心理的变化情况，及时地疏导学生的情绪，同时校方要建立导师联系制度，规定导师指导特定学生实习，帮助学生实现理论与实践上的对接。指导教师要积极地做好实习学生的思想教育工作，使学生树立正确的实习观念。

参考文献：

[1]苏勇军．“订单式”人才培养模式在高等院校旅游专业中的应用研究——以宁波为例[J].宁波教育学院学报,2009,(1):8-10.

[2]陈国生,陆利军.基于“工学结合”理念的应用型本科院校旅游管理专业人才培养研究[J].旅游研究,2011,(1):82-86.

[3]胡萍.基于TQM理念的酒店实习管理探索[J].中国商贸,2011,(6):54-55.

篇9

笔者借鉴国内学者相关研究[1]，主要采用问卷调查的方式，以大连市拥有旅游管理专业的高校为主，选择其2009级至2012级的在读大学生作为调查对象，分析他们在学校不同阶段的酒店就业意向及其择业的影响因素。本次调查共发放了200份问卷，实际回收183份，问卷有效回收率约为92%。结合每年高考考生录取状况，在各高校该专业女生比例一般较高。从问卷的调查情况来看，在性别结构方面，女生约占78%，男生约占22%，女生比例远超过男生，符合该专业现状。年级分配方面，从一年级到四年级分别约占总人数的29%、28%、19%、24%。关于“是否愿意从事酒店业”的调查问题，笔者借鉴李克特量表等研究方法，学生可以从“很愿意”、“愿意”、“一般”、“不愿意”、“很不愿意”五个量度进行选择，使参与调查的学生能够很方便标出自己的意向状况。根据有效回收问卷统计，选择了“很愿意”的同学仅占7.6%，而表示“愿意”的约占31.7%。总体来看，具有酒店就业意向的学生不到40%，而选择“很不愿意”、“不愿意”的无酒店就业意向的学生接近60%。一般来说，劳动者的择业观念与意识受社会、行业、家庭、个人等多方面因素的影响。目前，国内高校毕业生普遍是“90后”独生子女居多，其成长环境、物质条件均比“70后”、“80后”发生了很大的变化。相关研究表明，他们的择业观念更加偏重于经济收入高且能够按时休息的职业，而酒店业属于服务行业，多数酒店从业初期经济收入不高，岗位经验需要从基层积累，工作时间不固定等因素直接影响了部分大学生的就业意向[2]。

二、影响酒店就业意向的成因分析

(一)阶段就业意向分析

酒店就业意愿上升期，酒店就业意愿下降期(如图1所示)。图1不同阶段学生酒店就业意向分析(1)酒店就业意愿上升期这一阶段主要包括大一、大二两个年级。其总体酒店就业意向处于上升阶段，大一新生刚刚参加完高考，踏入大学校门，就业意识处于相对淡薄阶段，部分同学对于自己专业不是很了解，从调查问卷可以看出，有的学生并非填报本专业志愿，而是专业调剂到所学专业，狭义认为旅游管理专业毕业之后就是到旅行社工作。此外，该阶段学生对于酒店的认识也相对缺乏，多数处于住店客人的感性理解阶段，缺乏专业知识、技能的视角。经过一年多的专业学习，大二学生的酒店就业意向提升明显，其对旅游管理专业的专业知识深入了解，学校的课程设置也让一些学生提升了对于酒店工作的兴趣。比如，笔者所在学校为了加强学生实践教学环节，专门建设了旅游管理规划实验室，能够实现旅游三维虚拟与规划设计以及旅游管理信息系统的教学与实践。实验室将三维虚拟现实技术应用在导游实训、酒店实训、旅游景观设计等方面，大大提高了学生参与程度和学习兴趣，表明学校的课程设置、实践教育对学生的就业认知和择业意向起到了很大的作用。(2)酒店就业意愿下降期本次参与调查的高校多在大三阶段开始与酒店合作进行实习，将其视为旅游管理专业教学的重要环节。该阶段在教学环节来看，应该是专业知识与技能的强化实践阶段，学生通过有效的岗位实习，深化在校知识与技能。然而，目前普遍存在一个现象就是学生在经过三、四年级的专业实习之后，改变了一、二年级形成的酒店就业意愿。从本次调查可以发现，三年级后学生酒店就业意向处于逐年降低的趋势，大四阶段甚至降至10%以下，低于大一新生的酒店就业意愿。深入剖析可以发现，一方面，学生就业观念正在由“乐趣、兴趣”趋于“理性”，更加务实。另一方面，酒店实习工作对于学生影响较大。目前，学生在酒店实习阶段一般都会从基层岗位开始，只有少数学生能够参与到管理环节，与高职、中职学生相比本科生就业期望更高，很多学生在实习阶段不能进行岗位轮换，如果实习期过长、工作内容单调则大大降低了学生的实习积极性，从而导致对于酒店从业的“偏见”，从业热情与意愿受到影响。

(二)酒店就业期望分析

篇10

关键词：低碳旅游；酒店管理

一、低碳旅游在当前的情况表现

低碳旅游的概念出现较晚，是近几年才逐渐兴起的一种旅游模式，起因就是当前世界上对环境问题的重视程度越来越高，在人们危机感以及公德心提高的当下，自然有更多人响应这样的号召，在这样的情况之下，旅游地区的酒店管理需要时刻注意市场的动向，这样才能够在短时间内做出积极的回应，这是市场的需求，所以在当前的旅游中，人们的选择逐渐也趋向于低碳的形式。例如在出行的过程中，提倡公共交通工具，这样人们在旅游的时候就可以更好进行节能，并且当前的旅游目标逐渐从人造转变成为自然风光，当前人们更加倾向于向着自然风光方向旅游，这样能够有效促进当前旅游地区对自然环境的保护，同时对自身周围的自然环境进行恢复，变相促进环境的改进，同时能够促进经济的良性发展，因此在当前，提倡低碳旅游其实是一种多赢的局面，是未来旅游行业发展的趋势。

二、低碳旅游酒店管理中存在的问题

在当前，我国的低碳旅游由于出现的时间较短，所以在当前的旅游行业之中，低碳旅游制度以及模式都是不够完善的，其中会存在以下几个问题：

1.低碳旅游酒店管理脱离了实际发展情况

一种模式能否成功主要就是需要通过其是否和当前的环境有着足够的贴合性，但是在当前的旅游中酒店管理往往与实际情况脱节，这就导致了当前的酒店管理中存在各式各样的问题，并且随着当前对环境问题重视程度的提升，这样不契合实际必然不会提升酒店的经营效果，甚至可能起到相反的作用，因此，好的酒店管理，必须要符合当前实际发展情况。当前的酒店经营过程中，很多酒店管理人员有一个误区，就是生态和经济效益之间是不相通的，二者之间只能拥有一个，因此在酒店的经营理念之中，往往过度重视酒店的经营效益，反而对酒店的生态不够重视。事实上二者之间是能够共存并相互促进的，但是在很多酒店管理理念中，进行低碳酒店经营就会造成酒店服务下降，并且当前低碳设施的造价相对较高，所以酒店不想投入大量的资金对自身进行改造。其次就是酒店管理不合理，不管是从人员分配还是布局建设都是按照从前的方式进行，即使酒店这个时候已经对自身的设施进行低碳改造，但是无法最大程度发挥自身功能，这样就造成了当前酒店在管理的过程中，存在较大的不足。

2.酒店的服务水平较低

旅游区的酒店属于卖方市场，所以在价格上相对来说较高，游客对于这样的现象也是能够理解的，但是，由于是卖方市场，这就导致了很多的酒店不仅在价格上增加，同时酒店的服务也没有做到位，这样就导致了当前的游客一提到当前旅游区的酒店，都抱有较为反感的态度，这也就导致了很多的游客在旅游的时候，喜欢选择一些距离旅游区较远的地区，这样就造成了旅游区内的各行业逐渐变得萧条起来，同时，游客由于远离旅游区，这也就导致了当前在旅游的过程中，游客也没有得到很好的服务，双方都失去一定的利益。其次就是当前的旅游区低碳理念不够，由于酒店是在游客旅游的过程中，给游客提供着诸多的服务，很多酒店在设施的使用上都达不到低碳的要求，因此在酒店经营的时候，就会导致排放较大，很多旅游区的酒店为了吸引顾客，就会将旅游区的一点特色与居住进行融合，在这个过程中，很多观赏性的设施在使用的过程中，会产生大量的排放，这就让该设施在使用的时候，对环境的负担达到较大的程度。并且在很多的旅游区，由于旅游区远离市区，这就导致了旅游区大量人口聚集，这就让旅游区中存在很多的人口，一旦对旅游区色设施进行使用，就会造成巨大的排放，这也导致了当前在旅游区酒店排放较大的原因。最后就是上文中所述，旅游区的酒店大多是处于卖方市场，所以酒店在对设施的更新以及维护都不能够及时进行，一旦对酒店进行整改，就会造成酒店损失大量的游客，这对于当前酒店以营利为最主要目的来说，是决策者难以接受的，因此酒店的设施存在着较老的现象，老旧的设施在使用中，往往存在能耗高，工作效率低的问题，这就让酒店的排放较大，因此不能够及时对设施进行整改也是非常大的一个问题。

3.酒店人员的素质有待提高

酒店的工作人员，尤其是旅游区的酒店服务人员，很多都是在当地进行挑选，旅游区虽然旅游业较为发达，但是当前很多的旅游区本身所处的地方较为偏僻，所以其他的基础设施难以跟上，这就导致了当地的人员大多没有经过专业的培训机构培训，同时酒店为了提高自己的利益，去压缩培训时间，这就让工作人员很多时候专业素质都达不到要求，并且这些工作人员对低碳酒店经营并没有太多的了解，更多是在机械式地完成决策者布置的任务，并且随着当前的时展，很多的酒店工作人员，对低碳的要求往往是嘴上答应，并没有付诸实践，这就导致了当前的酒店很难达到使用的标准，进而造成酒店排放出现问题，无法达到当前低碳生活的要求。再者就是酒店管理模式存在一定的问题，酒店的经营模式是和低碳排放挂钩的，即酒店的经营模式达不到低碳排放的要求，最终的结果自然不会对酒店的经营起到促进的作用，因此在当前的酒店经营之中，需要对以上的问题进行改革，这样才能够满足低碳的要求。

三、低碳视角下酒店经营管理模式探讨

明白了当前酒店中存在什么样的问题之后，只需要对酒店经营中存在的问题进行针对性的解决，这样就能够促进酒店的低碳经营能够达到当前国家以及社会的要求，其中主要包括以下几个方面：

1.促进酒店经营理念的转变

想要让企业能够在低碳方面有所进步，首先就需要让酒店在经营理念上发生转变。当前的酒店在经营的过程中，经营理念主要是偏向于如何最大程度地获取利益，但是在当前的旅游区中，酒店往往在经营中，获得的利润其实是高于酒店该行业的平均水平的，所以在经营理念上，旅游区酒店可以适当进行一定的调整，例如在一些耗费较大的地方使用可循环材料，例如当前在建筑中经常使用的新型材料，其中部分材料能够有效对排放进行吸收，同时还有着较强的装饰性，在酒店中使用是非常合适的。其次就是酒店应该在自身的能耗上多下功夫，当前的很多酒店在能耗上尽量追求奢侈的感受，这就导致了酒店中有很多的灯光设备是饱和式使用，这就造成了极大的能源消耗，因此想要对酒店的能耗进行控制，其中较好的手段就是，对灯光等进行合理的设计，酒店是游客休息的地方，因此在酒店之中能够将酒店的灯光能耗相对调整，较为暗淡的灯光甚至能够增加一种朦胧感，并且能够帮助酒店住户能够更好进行休息，因此在这方面是可以进行一定改进的。

2.提升酒店的硬件设施

针对酒店设施老旧的问题，酒店应该对自身的设备进行足够的调查，当前在很多的地方对酒店设施使用都达到了较高的节能效果，例如在空调上就可以使用冷凝热回收技术对当前的空调能耗进行控制，这样能够大大节省在空调电量上的损失，所以酒店应该对硬件设施进行整改，这样能够大大降低能耗，尤其是现在节能电器的普及相对于酒店这样的体量来说，有着非常好的优势，因此在当前的使用中，酒店的硬件设施是否先进直接关系着酒店的排放量，所以对旅游区的酒店可以抽出一定的时间对自身的设施进行改造，尤其是当前的节能设施在使用之后能够对当前的酒店节约大量的开支，这对于酒店来说也有着较好的经济效益，并且当前太阳能、风能等的利用，对企业来说，能够大大节约酒店对于资源的消耗，促进酒店低碳排放的目标达成。

3.提升酒店人员的素质

提升酒店人员的素质主要从两方面着手，首先是挑选一些专业性人才，这样能够有效促进酒店人员的专业性，能够让节能减排的思想更容易被接受。其次就是制定较为完善的制度，在制度的指导下，逐渐改善原本的工作人员行为习惯，同时也能够起到一种在工作中培训的效果，所以制定相关制度是非常重要的。

四、结束语

节能减排不仅是当前国家需求，同时也是关系到人类生存的重要事情，所以旅游区酒店在自身巨大的体量之下，更应该承担更多的责任，所以对酒店进行改革，让酒店能够更好契合当前节能减排的需求，这样才能够让排放符合当前提倡的标准，让我国旅游区酒店能够有着更加健康可持续的发展。

参考文献：

[1]陈朗.低碳旅游视角下酒店管理模式分析[J].旅游纵览(下半月),2019(03):73-74.

[2]张铁潇.低碳旅游视角下酒店管理模式探讨[J].度假旅游,2019(03):140.

[3]孙昀.低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].中小企业管理与科技(中旬刊),2019(01):52-53.

[4]王印男.基于低碳旅游视角下酒店管理模式的有效性探究[J].度假旅游,2019(01):55.