冬季饮食范文

导语：如何才能写好一篇冬季饮食，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

立冬的饮食养生

立冬是冬季的开始。《黄帝内经》称：“冬三月，此谓闭藏……去寒就温……此冬气之应，养藏之道也。”在古代社会中，立冬与立春、立夏、立秋等合称为“四立”，是个重要的节日。在立冬这一天，皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀，以示对大自然的尊重。民间还有立冬后要进补之说，民谚称：“冬季进补，春季打虎；冬季不补，春季受苦。”

参芪鸡汤　母鸡1只，党参30克，黄芪30克，生姜20克，大枣10枚，葱蒜，酱油、醋、料酒、盐、糖等调料适量。将母鸡去内脏洗净切为小块，用开水略烫，去血腥味。将鸡块放入锅中，加入中药及调料用火炖2小时以上，吃肉喝汤。具有益气健脾、补虚固表的功效，适合于脾胃虚弱、食欲不振、易于感冒的中老年人食用。

糖醋带鱼　带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸1勺，糖及醋各4勺，水适量，生粉1勺，酒1勺。将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉。烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁浇在鱼身上。具有增强体质、提高机体免疫力的作用，适合于体质虚弱者食用。

小雪的饮食养生

古人认为小雪时节是因为“雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞”。也就是说，此时天气逐渐寒冷，温度下降，气层中的温度已降至0℃以下，天上的雨因寒冷的空气而凝聚开始降雪，但雪量不大故称之为小雪。小雪节气以后，天气阴冷晦暗，阳光照射相对较少，所以对人们的心情会有影响，特别容易引发或加重抑郁症，被称为季节性抑郁症。所以在小雪以后要特别注意调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动，多晒太阳，以增强体质。在饮食方面应有选择性地吃一些有助于调节心情的食物，如全麦面包、香蕉、鸡肉、南瓜、牛奶、葡萄柚等。介绍两款改善心情的食疗方。

什锦面包　全麦面粉500克，葡萄干10克，南瓜籽10克，核桃仁10克，青梅20克，桃脯5克，苹果脯5克，鸡蛋50克，鲜酵母5克，盐10克，白糖及水适量。将各种果料和鲜酵母切碎，放入30℃的温水中拌匀，投进鸡蛋、盐，白糖搅拌均匀后加入面粉，再把果料撤进面内，搅拌均匀后饧发30分钟。烤盘擦净刷油，把发好的面团搓条，放在烤盘里，刷一层清水，放进保温箱再饧1～1.5小时，待涨至二倍时，送入炉烤10分钟(炉温250℃～280℃)出炉，出炉时刷一层蛋清水即成。具有益气开胃、调畅心情的功效，适用于情绪抑郁者。

水果沙拉香蕉200克，苹果50克，梨50克，葡萄柚50克，色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁适量。将香蕉、苹果、梨、橘子去皮及核，切成块，放入盛器内拌匀，再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果块上即成。具有清心安神、改善心情的功效，适用于心境低落者。

大雪的饮食养生

大雪节气以后，气候越来越寒冷，雪后大风会使气温骤降，所以感冒、咳嗽、关节疼痛的人有所增加。大雪时节要多食用一些温热性质的食物，如羊肉、狗肉、鸡肉、虾、海参、辣椒、花椒等，少食一些寒凉性质的食物，如黄瓜、苦瓜、西红柿等。冬季吃黄瓜、西红柿等寒凉性质的蔬菜，切忌生食，要炒制后食用，如肉片炒黄瓜、西红柿炒鸡蛋等，以减少其寒凉对人体的影响。介绍两款温热性质的食疗方：

黄豆焖羊肉　羊肉500克，黄豆200克，辣椒30克，花椒10克，大料(八角)10克，葱、姜、蒜及调料各适量。将羊肉洗净切块，黄豆浸泡发开，与羊肉一起放入沙锅中，加入辣椒、花椒及调料等，以小火焖熟至烂熟后食用。具有健脾益肾、祛寒强体的功效，适合于体质虚弱的中老年人在冬季食用。

参归烧海参　党参20克，当归10克，水发海参300克，黄酒10克，葱、姜、蒜及调料适量。将党参、当归水煎浓缩作高汤使用，海参洗净，切成条块，放入开水中略烫后捞出备用。炒锅烧热放油之后，入葱、姜略炒，再放入海参炒至六七成熟，加入党参、当归的高汤和调料，用小火慢慢煨制，烧至汤汁浓稠时，加入湿淀粉勾芡，再加麻油少许即完成。具有益气养血、补肾助阳的功效，适合于腰膝酸软、神疲乏力、阳痿遗精、虚弱劳怯、久病体虚者食用。

冬至的饮食养生

冬至，是一年中白昼最短、黑夜最长的时候。故有“冬至一阳生”和“吃了冬至饭，一天长一线”的说法。冬至还是民间习俗“数九”的开始，自冬至这一天开始，每九天为一个“九”，一直数到第二年的春季“九九”结束。在古代冬至又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，不但是一个重要的节气，还是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗，有“冬至大如年”的说法。

这时，患有高血压病和心脑血管疾病的人往往会病情加重。中医理论认为“寒则凝滞”，也就是说寒冷的天气会使血流速度缓慢，血液黏稠度增高，易引发心脑血管疾病，适当食用一些活血化瘀的食物有助于疾病的防治。

山楂丹参鸡　童子鸡1只，山楂50克，丹参20克，葱、姜、蒜及调料适量。将童子鸡去毛及内脏，洗净切块备用，山楂、丹参洗净，与鸡肉一起放入沙锅中，加入调料用大火烧开后改为小火慢慢炖至烂熟后食用。具有益气健脾、活血化瘀的功效，适合于体质虚弱并有血瘀症状的心脑血管疾病者食用。

芎归炖猪心　川芎20克，当归10克，猪心1只，葱、姜、蒜及调料适量。将川芎、当归洗净备用；猪心洗净切块，放入开水中略焯后捞出备用。将川芎、当归、猪心、葱姜蒜及调料放入沙锅中，用小火慢慢煨制1小时后食用。具有益气养血、活血化瘀的功效，适合于心慌气短，失眠多梦的心血管疾病者食用。

小寒的饮食养生

小寒是一年中最为寒冷的节气，人们常说“冷在三九，热在三伏”，而“三九天”就在小寒的节气内。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。日常食物中属于温热性的食物主要有辣椒、花椒、糯米、高梁米、韭菜、香菜、南瓜、生姜、葱、大枣、桂圆、木瓜、栗子、核

桃仁、羊肉、狗肉、鸡肉、虾、海参、酒等。

特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。因为所用的主料羊肉属于温性食物，而调料中的花椒、辣椒等属于热性食物，食用不但具有补益作用，而且能够增加热能的产生和增强机体的御寒能力。下面介绍两款适合于小寒食用的食疗方。

当归生姜羊肉汤当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力，面色苍白，畏寒怕冷等阳气虚弱的人群。

胡桃仁饼　胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许。将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺、肾两虚的人群。

大寒的饮食养生

大寒既是冬季的最后一个节气，也是一年中的最后一个节气，由于与立春相交接，所以寒冷程度略逊于小寒。大寒是冬季向春季逐渐转换的过程，饮食养生虽然仍以温补为主，但也有所不同。首先，冬季饮食进补数量应逐渐减少，以顺应季节的变化；其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物为适应春天升发特性而做准备；另外，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有生姜、大葱、香菜(胡荽、芫荽)、大蒜、辣椒等。例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。介绍两种适合于大寒时节食用的饮食。

篇2

根据上述研究结果，专家们认为，冬季膳食的营养特点应该是：增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。产热营养素的适宜比例，蛋白质、脂肪和碳水化合物以分别占13％～15％、25％～35％和60％～70％为宜。若能达到上述要求，则可抵抗冬季的寒冷，保证身体的健康。但目前在我国农村一些地方，人们仍然采取的是以淀粉为主的碳水化合物型进食方式，这样就往往满足不了人体对各种营养素摄入之需要，结果造成机体衰退和抗病能力低下，感冒、哮喘、气管炎等旧病复发。

那么，怎样根据上述原则安排冬季饮食呢？即应该多吃些什么好呢？

羊肉 冬吃羊肉，是非常合适的，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含的钙质、铁质高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。据报道，羊很不容易得肺病，常吃羊肉、喝羊奶，对肺病有治疗作用。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽，只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。

狗肉 狗肉味甘、咸、酸，性温。功能安五脏、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气。若老年体弱、腰痛足冷，可于腊月取狗肉煮食。冬日常吃狗肉，可感周身温暖，能够有效地抗御外来寒邪的侵袭。

鹅肉 人们都知道，凡是到广州，不管是到谁家做客，总少不了烧鹅，正如外地人到北京一样，总忘不了吃顿烤鸭一样。这是为什么呢？因为自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。中国医学认为，“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”。意思是说，咳嗽不仅是人体肺的病变，而且与人体的五脏六腑皆有关，也即是说，心肝脾肺肾五脏功能失常，都能产生咳嗽。《本草纲目》上记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。”正因为鹅肉能补益五脏，所以常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽。事实上，鹅肉的作用还很多，实验证明，常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。《随息居饮食谱》记载，鹅肉补虚益气，暖胃生津，尤适宜于气津不足之人，凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常食鹅肉。鹅肉性味甘平、鲜嫩松软、清香不腻，在深冬食之符合中医养生学“秋冬养阴”的原则。此外，用鹅肉炖萝卜还可大利肺气，止咳化痰平喘，而深冬感冒较多，经常吃一点，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。总之，鹅肉物美价廉，尤适用于冬季食用。

萝卜 有句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；萝卜上了街，药铺不用开。上述谚语，虽有些夸张，但却很有道理。萝卜在我国最早用于中药而治病，它有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清凉止渴、利大便等功效。如用白萝卜煎汤，可治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，治咳嗽、哮喘；煤气中毒头晕、恶心，服白萝卜汁；用白萝卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等等，既简便，又有效。

鸭肉 冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，因为“秋冬养阴”是中医养生学的一条重要原则。鸭肉营养丰富，是滋补妙品，《日用本草》说鸭能“滋五脏之阴”，鸭肉尤适用于体内有热、上火的人食用，特别是一些低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人，食鸭肉最有益，但对中脘虚寒的人，不宜食用。

核桃 又名胡桃，在我国有“长寿果”之称。其义有二：一是说核桃树本身寿命长，可连续存活和结果数百年之久；二是讲其果肉营养丰富，于人有强肾补脑之功，令人长寿。因其产热量为粮食和瘦肉的二倍，且含脂肪40％～50％，含蛋白质15％左右，故冬令常吃核桃，非常有益于健康。凡冬季身体虚弱者，每天早晚吃一至两个核桃仁，可起到滋补保健及治疗作用。若是患咳喘病者，在每晚临睡前吃几个核桃仁（不要去掉仁上薄衣），再将一片姜同放在嘴里慢慢细嚼，徐徐咽下，可起到镇咳平喘的效果。

栗子 栗子性甘温无毒，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效，极宜于冬季食用。现代医学认为，栗子的营养很丰富，每500克含糖及淀粉172克、蛋白质18．7克、脂肪5．9克、热量达815千卡，还含有一定数量的维生素和胡萝卜素以及脂肪酶、钙、铁、钾等，它兼有大豆和小麦的营养，对人体健康大有益处。实践已经证实，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗高血压、冠心病、动脉硬化等症，对中老年人来说，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

篇3

冬季在日常饮食中要遵循三个原则：

一要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物；怕热的老年人则相反。

二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

三要多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2，这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

冬天宜食的饮膳菜肴有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。

冬季进补最好先作引补，先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调理调整脾胃功能。然后再进补，可增加滋补效果，也不会发生虚不受补的情况。

在进补时，最好不要吃生冷或过腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响进补的效果。

在进补期间，如遇感冒、发热、腹泻时，应暂时停服各类补品，以防补药恋邪，待恢复健康后再进补。

另外，老年人每日三餐吃七八分饱即可。平时多吃一些含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等；多食富含维生素、微量元素和膳食纤维的新鲜蔬菜和水果；多喝水，最好坚持每天清晨饮一杯水，对冬季保健大有裨益。

营养学家提出，季节进入冬天，要多喝蜜，少吃姜。这因为，冬天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应冬天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。

我国古代医学家提供了一条最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

篇4

防寒要领:冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后,人体新陈代谢相应较慢,因而要依靠生命的原动力――“肾”来发挥作用。因此,冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。

第一回合 多吃御寒食物

焦点:腰膝酸软

对策:腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒,适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养,可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。

秘方:羊肉粥

取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

第二回合 增加产热营养素

焦点:身体瘦弱怕冷

对策:由于冬季气候严寒,机体天天为适应外界严寒环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。

秘方:橄榄雪梨炖瘦肉

橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。此款菜品利咽生津,滋阴润燥。

第三回合 补充蛋氨酸

焦点:手脚冰凉

对策:严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

秘方:姜汁甜牛奶

取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹生姜汁和少许白糖,放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失。

第四回合 维生素不能少

焦点:畏寒腹痛

对策:严寒气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量,以提高人体对严寒的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

秘方:生煎猪肝

新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

第五回合 适量摄入矿物质

焦点:体质偏弱,经常感冒

对策:人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸。

秘方:海带豆腐

篇5

多饮温水，少喝饮料

学龄儿童每日饮水推荐量为800～1 400毫升，2到5岁儿童建议每日水总摄入量（即饮水、汤水和牛奶等总和）为1 300～1 600毫升。供暖季来临后环境干燥，建议应该适当增加孩子的饮水量。咳嗽的儿童更要多喝水才能促进体内新陈代谢和病毒排出。对于有痰的患儿少量多次饮水可以充分稀释痰液，使痰液尽快排除体外，如果痰液在呼吸道里长时间存在，细菌就会附着在痰液快速繁殖，加重症状。冬天天气寒冷，饮水建议优选温润的白开水，减少对胃肠道的刺激，另外，一定要让孩子少喝饮料，因为市售的大部分饮料含糖量都比较高，过多的能量摄入造成肠胃代谢负担，对本已抵抗力下降的患儿雪上加霜。

如果白开水对孩子的吸引力真的不那么大的话，为了让孩子多喝水，建议父母为其选择天然制作的“甜水”，如清炖百合枸杞雪花梨水（一定不要额外再放糖了）。因为梨本身果糖含量丰富、有甜味，而果糖是所有糖类中吸湿性最大的糖，还可以延缓水分吸收的速度，所以梨水从这个意义上讲应该更“解渴”。百合是止咳润肺的食物，枸杞则含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A保护呼吸道上皮细胞，所以这是一款非常有助于儿童缓解咳嗽症状的自制饮料。

多食淡饭或者是正餐，少吃零食

儿童生病，整个身体全部处于疲劳休战状态，胃口不好，肠胃虚弱，自然要选择清淡易消化的食物，如稀粥、面条和发酵主食等。建议另外增加含有植物胶质丰富的食物，如燕麦、山药、木耳、银耳等食用，因为这些食物中所含有的可溶性膳食纤维在烹饪的过程中可以最大限度地保存水分，可以起到润喉清肺的作用，缓解干燥和便秘。过多的零食摄入会占据儿童的胃容量，影响正餐的摄入，营养素密度高的食物摄入不足，又导致营养素不能满足儿童身体的发育和抵抗疾病的需要，让咳嗽持续时间延长，经久不愈。所以，建议父母一定适当引导儿童少食用加工类零食。

多吃蔬果，少食鱼肉

篇6

冷车启动时发动机抖动原因是汽缸内燃烧不彻底，致使车辆动力性不足，车辆就发生了抖动。

车辆在每次起动发动机前，点火钥匙打开后应保持3秒左右再启动发动机，使PP电子节气门进行自适应学习，同时，使燃油系统在发动机启动前建立起油压。这样不仅有利于发动机启动，也可以减少因节气门脏而产生的EPC灯亮和发动机怠速抖动的情况发生。

水温传感器是电脑判断当时发动机工况的重要依据之一。如果发动机冷启动时温度为零下10摄氏度，但传感器“告诉”电脑“现在温度是20摄氏度”，那么电脑就会按20摄氏度的工况喷油，油量当然要小，出现抖动当然是自然的。

如果发动机内的气门和进气道发生积碳，由于积碳可以吸收适量的燃油，ECU判断出现错误。列如，电脑实际控制喷出了假设100份的油气，但实际进到汽缸里的只有90份(10份被积碳吸收)，那么即使剩下的90份混合油气充分燃烧，同样达不到需要的动力性，抖动现象就在所难免了。

（来源：文章屋网 ）

篇7

快跟我去看看都有那些美食吧！爽口的凉菜；各种馅料，香味扑鼻的菜饼；清香美味，色香俱全的水果拼盘；特色小吃，美味的炸麻叶……好好好，不说了，看你们口水都流出来了，嘿嘿，要想吃，我们得先做啊！

在面食大家庭中，我们知道的很多，当然，会做的也不少，但我们组最拿手的，还是要数炸麻叶。同学们系上围裙，带上厨师帽，全副武装后，计时15分钟，马上开始。只听老师一声令下：“开始！”我们便紧张地行动起来，配合的天衣无缝。在我们眼里，时间就是美味的过程，各个组争分夺秒地忙碌着。

不错，别看烙菜饼小组的同学个个都是虎背熊腰的男子汉，揉起面来还真像那么一回事，真是三日不见，另当刮目相看啊！

拌凉菜小组已经做好了一盘凉菜，真让人垂涎欲滴。

水果拼盘可真是漂亮，用柠檬，红果，哈密瓜摆成了2009的字样，还有全运会的吉祥物——泰山童子呢！好一个“舞动旋律，笑迎全运”！

再来看看我们炸麻叶小组，男女搭配，干活不累。金灿灿的麻叶在油锅里逐渐变大，好！捞上来，盛在晶莹剔透的玻璃盘里，美丽极了！还有浓浓的蛋香的味道呢，哈哈，垂涎三尺了吧！真是无巧不成书，油锅里的最后一只麻叶也被捞了上来，15分钟计时结束了。

篇8

人与夏长类的基因差异

现在研究人员开始要测定尼安德特人的基因组，因为他们是人类已经消失了的表亲。但是，这个任务相当艰巨。德国马克思・普朗克进化人类学研究所与美国、欧洲454家生命科学公司合作，计划启动检测尼安德特人(20万至3万年前生活于中东、欧洲的智人)的基因组，在两年内完成。把尼安德特人的基因组与现代人和其他灵长类的基因组相比较，有助于确认在人与尼安德特人之间的进化联系。而且，这项研究也有助于描绘10万年前人类离开非洲并迅速扩散到世界各地之后的基因变化。现在黑猩猩的基因组也己测序完毕，也准备与尼安德特人的基因组相比较。美国国立人类基因组研究所CNHGRI也制定了一个测序基因组的目标，至少测定在灵长类的进化树上每一种灵长类的重要位置，包括猕猴、猩猩、狨猴、白颊长臂猿和大猩猩。

研究人员发现，从老鼠到猴，再到黑猩猩和人，有一种至关重要的而且是唯一的大脑蛋白基因在发挥决定性作用。这种神秘的基因帮助构建了现代人类的大脑。而这种基因的作用是给予人类以有别于小鼠、老鼠、猴子和黑猩猩的优势和特点――思考和推理。这个发现是在研究与人类有亲缘关系的黑猩猩和猕猴的基因组时发现的。

把这些灵长类动物的DNA与更为遥远的哺乳动物的DNA相比较，研究人员获得了是什么形成了灵长类和人的一些线索，而且是唯一的。进行这项研究的是美国丹佛的科罗拉多大学和奥罗拉的健康科学中心的杰姆斯・赛克拉和其同事。他们把人、黑猩猩和猴子的DNA加以比较，找到了一些在人身上比在黑猩猩和猴子身上出现更多重复的基因。最为重要的是，他们发现有一种被称作DUF1220蛋白的一个片断编码的基因显得特别突出。人携带212个为DUF1220蛋白编码的基因拷贝，而黑猩猩只有37个拷贝，猴子更少，仅有30个拷贝。在老鼠和小鼠的为这一蛋白编码的基因区域只有微不足道的1个。同时在人体内很多地方都能发现这种蛋白，包括大脑的神经细胞中。这种为重要功能蛋白编码的基因多次重复也许是人类有别于其他物种独特的生物学原因。

人与动物基因的类似

人与动物基因的类似首先要追踪到艾滋病病毒，因为研究人员确信人的HIV是来自灵长类动物。

从追踪艾滋病的基因入手，研究人员发现，猴免疫缺陷病毒(SIV)是类似人免疫缺陷病毒(HIV)的一种病毒，现在SIV已追踪到西非的黑猩猩身上。在喀麦隆南部研究人员发现了黑猩猩身上有类似HIV的病毒，这证实了过去长期怀疑的野生动物是HIV的自然宿主。这个发现也支持艾滋病起源的一种假说，即第一个艾滋病病人是通过与丛林中黑猩猩的污染血液接触而感染的，最终这种病毒从民主刚果的金萨沙附近开始蔓延，然后传播到全球。美国亚拉巴马大学的比阿特丽斯・哈恩等研究人员从喀麦隆收集到了黑猩猩亚种的血样。

他们知道这种被捕获的亚种黑猩猩有几只被确认携带有SIV，几乎与人的HIV-1一致，但是尚不清楚为何这种动物拥有SIV。通过对血样的分析，发现黑猩猩体内存在抗SIV的抗体，并追踪到病毒的遗传序列。在此基础上，研究人员推算，约有30％～35％的黑猩猩是SIV携带者。令人惊奇的是，这些病毒并未引起黑猩猩任何类似艾滋病的病症，因为被捕的黑猩猩并未染上免疫缺陷疾病。对此的研究将可能既弄清艾滋病的来龙去脉，也可以找到治愈艾滋病的新线索。

当然人们对自身与灵长类的相似不会感到惊奇，但是如果说一些与人看起来相差十万八千里的动物与人有相似性，就可能让人大惑不解了。但是基因研究的结果却显示了这一点。

美国休斯顿Baylor医学院的乔治・温斯托克等人现在破译了海洋中一种独特生物――海胆的基因组。尽管人与海胆的进化相去甚远，但海胆的基因组与人类基因组还比较相似，比如，尽管海胆没有眼和耳，但却有类似于人类主管视力和听力的基因。海胆的重要性在于它是研究早期胚胎生命进化的理想生物模式。这种生物能产出数百万卵子，在海洋中受精，并形成自由游动的透明的胚胎，因而容易采集和研究。

海胆、人类和其他脊椎动物都是后口动物的成员，这意味着大家在54000万年前具有共同的祖先，而且现在人类的胚胎与海胆的胚胎仍然有相似性。海胆像人而不像昆虫和软体动物，它和海星都有内骨骼。海胆比其他常用的实验动物模型，如果蝇、线虫等更接近人类，但是又比小鼠和鸡等脊椎动物更远离人类。研究发现，海胆的免疫系统最令人吃惊，一些特定的基因参与识别病毒和其他入侵者。人类也有数十个这样的基因，而海胆的这种基因有数百个。这也许是海胆这种生物的寿命可达百年以上的原因，因为它们能防御病毒和细菌。另外，一些被认为是脊椎动物独有的基因也在海胆基因组中存在。比如，人类用于视觉和听力的基因在海胆基因组中也存在，只是功能有所不同。

从老鼠基因感知心理疾病

基因不仅控制人的生理和行为，同时也导致人的心理活动和思维方式的不同。今天，相当多的基因研究结果已经在证明这一点了。

研究人员发现，老鼠大脑中一个单一分子的改变可能减弱老鼠的免疫能力，从而变得敌意增强，回避社交。而这个发现可以找到研发治疗社交恐惧症和抑郁新药物的方法。老鼠与人的习性稍为有些相像，当它们与陌生者，尤其是具有攻击性的同类接触时，它们会显得退缩和不安。美国得克萨斯大学西南医学中心的艾里克・内斯特研究小组进行了一项研究。他们把一只小棕鼠放入一个装有进攻性强的大白鼠笼子内。经过十天的与攻击性强的大白鼠的较量，小棕鼠似乎有了社交恐惧。即使在受到欺凌后一个月，这种在正常情况下群居的小棕鼠也退缩到笼子角落，远离大白鼠和它的其他同类棕鼠。内斯特等人证明，棕鼠的社交退缩是由大脑中的奖励回路所控制的，这个神经回路能够让老鼠在获得食物、性和药物后感到满足。随后内斯特等人又对一组小鼠大脑奖励神经回路中去除了一个关键蛋白，称为大脑衍生嗜神经组织因子(BDNF)。结果去除了BDNF的老鼠不再害怕有攻击性的老鼠。这意味着BDNF是大脑奖赏神经回路中的关键分子。以此分子为基础可以研发出治疗社交恐惧症和抑郁的新药物。

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中银信用增利债券基金日前结束三年封闭期，转为上市开放式基金。投资者大可通过购买中银信用债基，省心省力地挖掘信用债“金矿”。

根据统计，截至3月12日，中银信用债基成立以来涨幅为33.21%，同期业绩基准涨幅为4.68%，成立以来年化回报10.03%。基金经理奚鹏洲拥有丰富的固定收益投资经验，于2014年在首届“中国最佳基金经理”评选中，一举夺得“三年期固定收益类投资十大最佳基金经理”称号。

中银基金表示，随着货币政策进一步放松，债券收益率仍有下行空间，投资债券基金或将有较好回报。而中银信用债基打开之后，也将适度降低杠杆，保持较好的流动性，合理分配各类资产，审慎精选信用债和可转债品种，适当参与利率债和可转债的波段机会，借此提升业绩表现。

大成基金：获晨星银河双五星评级

日前，晨星及银河公布2014年末最新基金评级，在股票型基金中，大成内需增长股票基金同时荣获晨星三年五星评级和银河三年五星评级。该评级数据显示，同时荣获晨星、银河双五星评级的股票基金全市场仅有33只。

Wind数据显示，大成内需增长基金自成立以来业绩一直保持稳定，连续三年在同类基金中排名前1/3。自2012年9月4日现任基金经理李本刚管理以来至2014年末，该基金净值涨幅达68.95%。进入2015年，大成内需增长继续延续稳定的业绩走势，今年以来收益率达9.16%，保持三年五星基金评级。

博时基金：聚焦产业升级带来的投资机会

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以Biotablet™技术为依托研发的量子高科生物因子冻干闪释片是基于专有制剂技术和真空冷冻干燥制造工艺，整合国际先进工业加工技术，以生产高活性类物质成分为主的美容品而专业打造的新型使用平台。Biotablet™以独特、新颖、便捷的单次使用方式提供了能够持续保持活性的功效成分，通过与其他产品配合使用，能达到真正从内到外，改善肌肤活力的作用。

Biotablet™技术与美容

和普通的液体和膏霜制剂美容品相比，Biotablet™最大的优势在于，通过全程低温加工工艺、液体和固体分开组合使用、完美的铝铝泡罩式包装方式，使得成分活性持续保持稳定。

Biotablet™技术与肌肤健康

年龄的增长和外界不良环境因素（紫外线、温度、湿度、尘埃等）的破坏性影响，均可令正常的肌肤细胞活性失衡、营养流失，从而导致肌肤细胞新陈代谢功能逐渐弱化，随之出现种种皮肤问题。Biotablet™技术正是为拯救受损细胞，重唤肌肤再生能量的高活性、不稳定的美容功能物质提供最佳的呈现平台，因此，这将是为皮肤健康而生的旷世之作。

Biotablet™技术生物因子冻干闪释片之美容品展示――水源基因SYG

量子高科（北京）研究院有限公司研制开发的Biotablet™系列美容护肤产品之水源基因SYG，在美容院顾客的皮肤测试使用中取得了令人满意美容效果。该产品可针对女性皮肤各种问题。女性由于年龄增长，皮肤生物因子的生成水平下降，肌肤细胞新陈代谢速度缓慢，皮肤细胞缺水愈发严重，导致各种皮肤问题。尤其在干燥的秋冬季节，这样的问题就变得更加明显。

Biotablet™技术整合系列与人体同源的美容生物因子EGF，针对不同皮肤细胞、胶原蛋白、角质层等各类人体肌肤物质，靶向高效传递，直接参与和调节肌肤新陈代谢，恢复生物活性因子网络平衡，从内到外焕发肌肤活力。

与传统的护肤品相比，SYG护肤品具有无可比拟的优势。传统护肤品是以矿物油、天然品的提取物、抗氧化品等外源性物质为原料，着重于皮肤外在营养的补给和对衰老皮肤的遮盖，无法真正阻止皮肤衰老的进程；而SYG则通过提升细胞自身的活力、促进皮肤内在重要物质的合成来改变皮肤的质量。通过与天然营养成分的合理配伍，SYG的作用更可被充分发挥。