电压力锅范文

导语：如何才能写好一篇电压力锅，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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半球电压力锅使用方法

1.开盖：半球电压力锅的顶盖是其与其他普通电饭煲不同的最大的区别。在打开电压力锅的顶盖时，需先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位，然后向上揭开顶盖。

2.取出内胆，将食物和水放入内胆中，食物和水不得超越内胆高度的4/5，不得少于内胆高度的1/5;水中易胀大食物不得超越内锅高度的3/5;煮饭时：4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯，(一杯米为三两)。米水份额为1:1即 1杯米配1杯水。当然,用户可依据不一样米质及自己口味适当调整水量。

3.将内胆放入锅内：放入前，先把内胆及发热盘搽干净，不能带有水渍，外锅内及发热盘外表不得放入杂物;放入后，轻轻的旋转内胆，确保内胆与发热盘完全接触。

4.合盖：查看密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它能均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合的位置，并听到“咔嚓”扣合声。

5.放置好限压阀，将限压阀拨到“密封”方位，并查看浮力阀是否落下(未加热前浮力阀是落下的)。

6.接通电源，加热灯亮。选择保压时间，如果不选择保压时间，电压力锅自动选择保温档，是电压力锅处于保温状态。

7.根据所煮的食物挑选相应的功能，一般在电压力锅方面，有不同功能的按钮，用户可以根据自己的食物，选择相应的按键，恰当的食物保压时间，有利于食物的口感。另外，当选择了保压时间后，电压力锅开始进入工作状态，这时加热灯亮，达到一定压力后，浮力阀主动顶起，并很快转入保压状态，加热灯灭，保压灯亮，电压力锅主动转入保压程序，保压倒计时开始，旋钮逆时针方向倒转。旋钮倒转到“关”方位时烹饪完结，保压灯长亮，进入保温状况。等到浮力阀是落下时就代表可以开盖使用了。

电压力锅的使用注意事项

1.盖好压力锅锅盖，如果在使用前，没有把锅盖旋紧，就会导致跑气，这时电压力锅的快速的煮熟食物的功能也就没有了。所以一定要将电压力锅的锅盖盖紧。

2.内胆锅外表一定不能沾水，电压力锅一定要保持干燥，这是为了避免水分导致电压力锅的电机烧坏，所以，在放入内胆的时，一定要将内胆的外表擦干净。.

电压力锅常问问题解答

1，为什么要选择半球电压力锅?

电压力锅这个产品，安全与质量最重要，半球是专业生产电压力锅的厂家，半球在压力锅的基础上研发出了电压力锅，是电压力锅的鼻祖。象其它的大品牌是最近这两年才开始生产，还有一些厂家根本都不能生产电压力锅，都是在一些小厂家OEM贴牌，质量没办法保证。半球的电压力锅设有十重安全保护功能。

2，电压力锅煮米饭为什么好吃?

由于压力无沸腾焖煮工艺

(1)米饭烧煮过程中基本不排气，100多种挥发性香味元素被焖煮在锅内，因此喷香美味

(2)由于不沸腾，米粒在烧煮过程中不翻滚，摩擦，米粒外衣不破坏，形态完整，晶莹光泽，且不会产生米浆，米粒黏度适中

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准备：排骨1000g 、葱段3小块、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色酱油4大勺、深色酱油3大勺、糖1/3大勺、水。

排骨先焯一下水，水开后再煮五分钟，把排骨从锅里捞出来放到清水里洗干净，把排骨放到电压力锅里加入葱段，放姜片，倒入淡色酱油，加米醋，加料酒，加糖，加盐，加深色酱油，加水至排骨1/2处摁排骨档煮熟就可以啦！

2、排骨的营养价值：

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关键词：电压力锅；测压；温度补偿

前言：电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点。具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

在我国生产电压力锅厂家很多，大部分都是采用微控制器的方式。都基本具备了很好的测温性能，但是在压力检测方面，很少做到压力的测量，有的是通过温度进行折算，有的是用压力开关来反映。没有真实压力值的表现。因此，我在这研究一下电压力锅的实时压力的检测装置，以实现电压力锅国内压力的精确控制。

1.电压力锅的检测原理

1.1电压力锅的原理

电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。

1.2电压力锅压力检测原理

1.目前“匚式结构”与“桥式结构”被电压力锅生产企业广泛使用.

“匚式结构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移，位移变化触动压力开关动作实 现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力的控制原理。与“匚式结构”原理相类似的还有“桥式结构”

“匚式结构”和“桥式结构”是对电压力锅锅内压力的间接反应。

2. 把压力传感器应用到电压力锅锅内压力的采集。使用压力和温度监传感器是对电压力锅锅内压力的直接反应。

2.电压力锅的测压装置简介

测压装置有信号采集，信号处理，信号显示三部分组成。

传感器信号采集部件内部集成了压力传感器和温度传感器可安装于锅盖上部或侧面，用于检测锅内实时压力和温度电信；信号处理由中央处理器（CPU）担负，这里用单片机，负责处理传感器过来的信号，控制压力锅内的压力，通过算法把温度和压力信号转换成数字信号电信过温度补偿算法完成压力、温度电信号转换成数字压力值；信号显示部分由液晶显示屏构成，它接收单片机传输过来的经过处理的数字温度、压力信号并实时的显示出来，。

电压力锅CPU接收传感器信号得到电压力锅内的压力值，并送到液晶显示器显示。加入CPU后，用户使用时可以通过电压力锅外的控制面板任意设置锅内压力值，从而极大地方便了电压力锅完成精确烹饪控制，同时当锅内压力超过设定安全值的时候，就会报警并自动切断电源，让用户安全、放心使用。

3.测压装置的原理

3.1信号采集部分

此部分主要由压力和温度传感器组成，直接接触在压力和温度发生变化的部

位，可将实时的压力和温度值转换成电信号后传输到信号处理部分。

由于传感器要与食物接触，故对传感器组成材料要求无毒无味，同时传感器与空气接触表面要求具有很高灵敏度能，又能耐高温、湿热。同时，在传感器外应有滤网隔离污物，以免影响传感器的检测准确度。这里，压力传感器选用压阻式压力传感器，它具有灵敏度高、动态响应好、准确度高、易于微型化和集成化等特点。

3.2信号处理部分

中央处理器接收传感器的信号，经处理判断是否符合预设程序的压力值，控制压力值在安全范围内，并把所测温度、压力值转换为数字信号传到显示部分。

3.3信号显示部分

信号显示部分就简单了，就是把CPU转换过来的压力、温度值显示到液晶屏上，作为信号的实时显示。

4.温度补偿的研究

4.1产生原因

现在一般广泛运用的传感器是压阻式传感器，半导体的温度特性会使压阻式压力传感器的零点和灵敏度随温度而发生漂移，是造成压力传感器测量误差的主要因素。对于高精度压力检测，温度漂移已成为提高其系统性能的主要障碍，在环境温度变化较大的应用领域更是如此。所以要中央处理器要做温度补偿。、

4.2补偿方法

1）用硬件电路来减小压力传感器的温度漂移。常见的采用热敏电阻器随温度的变化来对电桥输出随温度变化的补偿。通常硬件补偿方法对传感器的零点温度漂移和灵敏度漂移是分别进行的，是彼此独立但又互相影响的，器补偿过程较复杂，不容易调试，精度低，通用性差，增加了传感器的制作成本。

用于温度补偿的桥式电路

2）用传感器专用补偿芯片进行补偿。现在国外已经研制出多种传感器的补偿芯片，它们各有特色，补偿过程和方法都不尽相同，都能较好的对压阻式传感器进行很好的补偿，但都需要一个EEPROM来对存储对专用芯片的数据。且这种补偿方法值适用于有较大温度系数的压阻电阻的传感器，对具有较小温度系数的传感器来说并不适用。

3）用软件补偿是将微处理器和压力传感器结合起来，利用微处理器丰富的软件功能，通过一定的补偿算法对压力传感器因温度而产生的误差进行修正。同时，还可以增加功能，使传感器具有智能化的特点。和专用芯片相比，需要另外加一个温度传感器，这也使得使其对温度补偿的范围有所扩展不局限于具有较大电阻的温度系数传感器。

4.3温度补偿的算法

现在针对微处理器的温度补偿来对算法研究。一般传统的温度补偿算法有最小二乘法、插值法等。

1）传感器的标定

不管运用什么补偿算法，都要首先对传感器进行标定，后才能根据标定的数据进行算法的模拟。在工作温度范围内选择尽可能多的温度点下在量程内选择尽量多的压力点进行标定，这样在不同温度下的不同压力值就可以得到，就可以绘出一个线性图。

2）回归分析法

回归分析法是研究变量之间相关关系的一种统计推断法。在处理所检测到的数据时，常要分析研究各变量与变量的关系。运用回归分析法目的就是用数学表达式来描述了各变量之间的关系。因为我们这里只存在两个变量，这个方法也可叫二元回归法。

3）多项式拟合法

5.结束语

本文通过研究，对传感器的选择和外观考虑了环境的要求。相对于一般的电压力锅，研究的装置具有实时的锅内压力值显示，可迅速的反映锅内压力的变化。通过温度补偿算法的运用，可使压力值更为精确的显示并受到控制，从而使精确烹饪成为了现实。此研究还可以应用到更广泛的的方面，如应用于气体、液体等方面的测量。

参考文献：

[1] 刘伟.传感器原理及应用技术[M].北京电子工业出版社 2006.

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把锅身反过来，打开底盖上的螺丝，就打开底盖后，打开底盖就可以清楚的看到里面的结构配配件。

首先是检查看电路板有没烧坏烧黑的痕迹，如果有烧坏烧黑的痕迹，那就是电路板的问题，直接更换电路板即可。

如果电路板没有烧坏的痕迹，那有可能是保险丝烧了，如何检测保险丝呢？保险丝是有胶套的线固定在支架上面的，那先用十字螺丝刀把螺丝取下来，然后把保险丝拉出来，再把保险丝两端拧在一起后插电试试，如果通电，就是保险丝的问题，直接更换即可。如有两根保险丝的，其中一条烧了的话，可以直接把烧掉的保险丝剪掉对接好就可以了，然后再把没问题的保险丝重新固定在支架上安装好即可。

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1、开盖先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上；

1、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的五分之四；

3、将内锅放入外锅内：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好；

4、合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声；

5、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下；

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电压力锅煮饭放多少水主要看用户要煮什么类型的饭，若是煮白米饭的话，正常情况下米和水可以1:1，若用户喜欢软一点的米饭，水可以比米多出两指，若是煮稀饭的话，那就需要多放水了，但切记不要超过最高水位线。

电压力锅使用注意事项：在使用电压力锅的时候，用户是可以直接将电饭锅的内锅放在水里清洗的，但锅体的外部，是不可以直接放在水里的，可以直接用毛巾擦净。

不过需要注意的是，电饭锅的内锅不能使用硬的刷子进行刷洗，若用户清洗内锅的话，最好是使用海绵清洗或者使用软毛巾。

除此之外，也要注意电压力锅的使用环境，不要在潮湿、易燃易爆环境里使用电压力锅，这样会引发安全事故。

（来源：文章屋网 ）

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1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。

2、电压力锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。

3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。

4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。

（来源：文章屋网 ）

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2、把装豆子的内胆放入锅内盖上锅盖，保压20分。

3、时间到后，等浮子阀落下后，开盖加入60克白砂糖。

4、用硅胶刀或木的米饭铲拌压，直到多余水气散掉，盛出豆子，自然放凉，待用。（记得拔掉电饭锅电源。）

5、压力锅内胆刷干净后，开始蒸糯米， 500克糯米洗干净控干水放入压力锅内胆，再加入850克水。

6、放入压力锅保压15分。

7、时间到后，等浮子阀落下，打开锅盖，米蒸好了，用硅胶刀大致翻拌一下待用。

8、一个容器里铺保鲜膜。

9、趁米热着好操作，铺入一层糯米压实压平，铺完糯米再铺红豆，压平压实，最后再铺一层米。

10、盖上保鲜膜压平后，入冰箱冷藏2小时左右。

11、凉透定型后，拿出切小块儿。

12、撒上白糖，或淋上蜂蜜，糖桂花，糖玫瑰，果酱等自己喜欢的配料。

13、可以端出去招待客人了。

14、蒸米时可以用小部分黑米等量替换掉糯米，水的比例不变。

15、这样蒸出来味道更香，夹馅也可根据喜好加入红枣馅，或紫薯馅，或果仁果脯馅等，自己想怎么搭配就怎么搭配。

16、如果想外带，可以切成合适的块儿，用保鲜膜包起来。

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2013年2月期间，所监测到的九大主流B2C的电商平台的电压力锅的销售表现(相对销售额份额和相对销售量份额)如下图所示。

从相对销售量份额和相对销售额份额看，电压力锅在天猫、京东商城、苏宁易购、一号店的销量占据九成以上的市场份额，销售额市场份额中天猫、京东商城、苏宁易购排名前三，市场份额分别是60.2%、25.5%、4.7%，销售量市场份额中天猫以54.1%位列第一、京东商城第二销售量市场份额为29.1%、苏宁易购为5.1%，排名第三。

2013年2月整体市场的平均评论得分是4.5分，九大平台中，国美在线和苏宁易购的评论得分最高，为4.9分，京东商城、当当网和QQ商城位居第二，天猫的评论得分最低，为4.2分。

从九大平台的商品分销数可以看出，天猫的分销数最高，达798台，QQ商城位列第二，分销数为386台，苏宁易购的分销数最低，只有101台。

由于2月有我们的传统佳节–春节，各大平台电磁炉的价格折扣力度相当可观，整体市场平均为八折销售。九大平台中天猫的折扣力度最大，折扣率为72.8%，其次为苏宁易购，折扣率为74.5%，1号店与京东商城基本为八折销售。

2013年2月，各大电商平台电压力锅销售额市场份额苏泊尔一家独大，其销售额份额为43.3%，销售量市场份额为38.2%，奔腾与美的各占据一成的市场份额。相对销售量份额和相对销售额份额Top10品牌的数量总计10个，总计约占整体市场九成的市场份额，国产品牌老板客单价较高在850元上下，苏泊尔、美的、格兰仕客单价在500左右。

2013年2月整体市场的平均评论得分是4.5分，各大品牌的评论得分和整体市场的平均水平相差不大，其中九阳和飞利浦的评论得分最高，为4.7分，老板的评论得分较低，为4.1分。

由于2月有我们的传统佳节–春节，各大平台电磁炉的价格折扣力度相当可观，整体市场平均为八折销售。志高折扣率最低，为72.4%，老板、康佳的折扣率也都低于八折。美的、奔腾、洛贝的折扣为八折到八五折，苏泊尔与九阳接近九折。

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素有西班牙“国饭”之称的海鲜饭堪称一绝，用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等现场焖制而成，清香四溢，回味无穷。

西班牙美食有很多让人着迷之处，融合了地中海和东方烹饪的精华，汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。

必试1 西班牙海鲜饭：丰富海鲜金黄清香

据说15世纪哥伦布航海时曾同暴风雨搏斗了四天四夜后逃生来到西班牙的一个小渔岛上，吃过当地渔民请的海鲜饭后，感觉特别香，后来传到西班牙国王那里，成为王宫里招待最尊贵客人的“国饭”。到了现在，西班牙海鲜饭就成为当地人周末亲朋聚会必备的食物。一盘“国标”级的海鲜饭必须辅以鲜虾、西班牙香肠、青口、白肉鱼及蚬肉等，与稻米同炊，直接炒熟后放入由虾头、龙虾仔、鱼骨、番茄、大蒜熬制的汤，待米粒把汤完全吸收后便完成。加上番红花调味佐色，方能将米饭漂染成明亮的金黄。米饭口感滑硬有力，弹劲十足。

必试2 西班牙黑毛火腿：柔嫩可口感觉清新

原生于伊比利半岛的黑毛猪，叫“IBERICO”。腿比较精实，切出来的火腿片像滚着白蕾丝边的红丝绒，带着美丽的大理石纹路。黑毛猪以圈养方式饲养，依出生季节不同，喂养春草、谷物或稻秆，由于放养到林区，养出一身凝脂细肉。它和野猪的血源相近，先天个头小，但特别能蓄积脂肪，平均分布在肌肉里，练就一身凝脂细肉，吃来特别柔嫩可口。品味之时，搭配一块瓜片，能在咀嚼火腿细致多变的橡树香味同时消腻，感觉清新。

西餐点菜常识

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6~8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有六七道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。

1.头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、蜗牛等。

2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。

3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5.蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。