食品科技范文

导语：如何才能写好一篇食品科技，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

英文名称：Food Science and Technology

主管单位：国家粮食局

主办单位：北京市粮食科学研究所

出版周期：月刊

出版地址：北京市

语

种：中文

开

本：大16开

国际刊号：1005-9989

国内刊号：11-3511/TS

邮发代号：

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1975

期刊收录：

CA 化学文摘(美)(2009)

核心期刊：

中文核心期刊(2008)

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1996)

期刊荣誉：

Caj-cd规范获奖期刊

联系方式

篇2

一、专业方向的设置与业务要求

按照一专多能和因材施教的原则，应培养知识面广，综合能力强的应用型、复合型、创造型高级食品科技人才以适应社会主义市场经济建设的需要。在食品科学与工程专业中可以设置食品科学、食品工程、水产品加工及贮藏和食品质量与安全四个专业方向。其中，食品科学专业应较系统地掌握与食品科学有关的生物学、化学、食品原料学、食品工艺原理等学科的基础理论和基础知识，掌握现代食品高新技术，具备较强的食品科学领域的知识运用能力和创新能力。食品工程专业应较系统地掌握与食品工程有关的生物学、化学、工艺及设备等学科的基础理论和基础知识，掌握食品制造、食品加工及综合利用的基本理论，具备食品工程设计和技术改造的知识和能力。水产品加工及贮藏专业应较系统地掌握与水产品加工与综合利用有关的化学、微生物学、生物化学、水产品利用化学等学科的基础理论、基础知识和基本技能，掌握水产品加工与综合利用的基本方法。食品质量与安全专业应较系统地掌握与食品质量与安全有关的化学、生物学、毒理学、卫生学、食品法规等学科的基础理论、基础知识和基本技能，掌握食品质量控制、食品安全生产的基本技术方法。

二、培养目标

食品科学与工程专业新世纪的课程体系和教学内容的设置要根据本专业的特点，从适应社会主义市场经济建设的需要出发，努力探索“厚基础、宽口径、强能力、高素质、广适应”的创新人才培养模式。在专业培养目标上，应该面向社会、面向未来、面向市场经济和现代化建设，并注重沿海海洋经济建设。努力培养德智体全面发展、政治素质高、知识结构合理、业务能力强，具有较高的文化素质和健康的身体心理素质，能适应现代食品工业发展需要的高级工程师。毕业后可从事利用农牧渔业初级产品，以物理和化学手段为主进行食品加工和食品制造的科研、设计、管理和生产监督的工作。通过培养学生应具备下列几方面的知识或能力：具有坚实的食品科学、食品工程学以及相近学科的理论基础和基本技能；掌握食品原料的生物学特性、加工特性、综合利用以及贮藏、加工、运输等基本知识和技能；具有一般工程规划设计能力、技术经济分析能力、工艺设计与设备选型能力；具有食品质量管理能力和食品安全控制基础和技能；具有一定的创新意识和创新能力，具备新产品开发能力和食品制造基本技能；具有较强的计算机应用能力；掌握一门外国语，能较熟练地阅读本专业外文书刊，具有听、说、写的基础。

三、课程体系

课程体系的构建应遵循强化基础、优化结构、拓宽口径、重视实践、注重素质、强调创新，建立系列相关课程和专业方向模块课程体系。因此，食品科学与工程专业的课程体系应包括公共基础课、学科基础课、专业课、通识教育选修课（即素质教育课）。其中，公共基础课包括政治理论课、思想品德修养和法律基础、大学英语、体育、军事理论课等；学科基础课包括C语言程序设计、高等数学、概率论与数理统计、线性代数、大学物理、大学物理实验、现代工程制图、大学化学、大学化学实验、有机化学、物理化学、生物化学、生物化学实验等；专业课包括专业必修课和专业选修课，专业必修课包括食品微生物学、食品微生物学实验、食品化学、食品工程原理、食品分析与检验、食品工艺原理、食品质量与安全等，专业选修课包括模块课程组和其它课程。通识教育选修课包括人文社科类、工程经济类、体育类及其它四大类；本专业主干学科是食品科学与食品工程学。本专业主要课程除政治理论课、大学英语、高等数学、计算机应用基础、计算机程序设计外，尚有大学化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、物理化学、现代食品工程制图、食品工程原理、食品工艺原理、食品质量与安全、食品分析与检验。

四、人才培养模式和主要教学环节安排

1.人才培养模式。按院招生，按院管理和培养，按需择业。学生入学后第1-3学期完成大部分公共基础课和学科基础课的学习；从第4学期开始，学生必须选择四个专业方向之一作为主修方向，主修方向选定后，其方向内课程为必修课程，学生可按国家、社会需要和个人意愿选择其余三个专业方向之一为辅修方向，也可在其它课程中选修直至修满24学分（简称“1+n模式”），但必须完成所选专业方向的毕业论文；学生除选择本学科学习外，还可按学校的有关规定跨学科学习。通识教育选修课一般安排在5-7学期，第8学期不安排课堂教学，只进行毕业实习和毕业论文，原则上要求毕业论文应为主修方向毕业论文。学生必须修满159.5学分（其中必修125.5学分、选修34学分）才能毕业。

2.主要教学环节安排。主要教学环节的计划与安排是实现全面素质教育和专业培养目标与规格的具体实施方案。因此在教学环节的具体安排上，要处理好加强基础理论教学（如强化生物工程等）、培养综合能力和重视实践性教学（如强化实验教学、强化毕业论文与设计、加强生产实习等）的关系。正是由于实践教学是新世纪人才培养的关键，是创新和适应的前提，因此把集中实践性教学环节由原来的22周增加到26周，增加了教学见习实践教学环节；同时，将食品微生物学、海洋生物资源综合利用工艺学2门课程的实验单列为实验课程，新增开设食品发酵学、食品包装、食品安全控制技术、食品生化分离技术、水产干制品加工工艺学及冷冻食品工艺学等课程实验教学环节，共计增加实验教学88学时。大力缩减专业课的教学学时数，可以为学生提供更多自学的时间和空间，对提高学生的学习积极性大有好处，这也是高等教育改革的一个重要方面。新的培养计划尽管增加了88学时实验教学环节，但课堂教学环节的学时数由原来的2537学时减少到2330学时，学时数减少了8%。省级精品课程《水产食品学》将复习思考题挂靠网络，学生可直接在网络上练习，并能自动对学生的答案和成绩记录下来，既提高了学生的学习兴趣，又节省了教师批改作业的时间，使教师有更多的时间进行教学研究和科学研究。经过以上改革的实施，教学时数的大大减少，不仅为学生提供了更多自由学习的时间和空间，也促进教师进行教学研究、广泛采用多媒体教学、改变传统的教学方式和教学方法，对提高教学质量是十分有利的。目前，本专业课程全部使用多媒体教学手段，提高了课堂教学信息量和教学质量。

篇3

关键词：　食品质量与安全专业 食品添加剂 教学体系

一、食品质量与安全专业的概况

民以食为天，食以安为先。我国食品质量和安全的形势［1］呼唤技术管理复合型的新型食品质量与安全人才。我国第一个食品质量与安全专业于2001年经教育部批准，在西北农林科技大学成立，并于2002年开始面向全国正式招生，从而填补了我国高等教育在这方面的空白。随后在2003年，中国农业大学、浙江工商大学、河北科技大学、山西农业大学等16所高校开始招收该专业学生；2004年，教育部又批准吉林大学、河南工业大学、江南大学、华南理工大学、湖南农业大学等30所高校开始招收该专业学生［2］。据不完全统计，截至2011年，已有72所高校设立了食品质量与安全本科专业，招生数量不断增加［3］。

二、食品质量与安全专业培养目标与计划存在的主要问题

食品质量与安全［1］是研究食品商品生产、流通、消费过程中与人类健康及市场需求相关理论和方法的一门应用型交叉学科，它以生物、化学及管理学等为支撑学科，以现代检测技术、过程控制和预防管理为主要手段，为全社会食品安全和食品产业市场化提供科学的技术管理保障。其培养目标应该是技术与管理复合性的新型食品质量与安全专业人才。我国食品质量与安全相关人才的培养过去一直分散在农、医、理、工等学科，人才培养的目标各不相同。长期以来，传统专业在食品质量与安全人才培养中的一个共同的特点就是重新检验检测技术，轻过程控制和预防管理。这种培养模式已明显不适应当前形势和国家食品安全战略的要求，必须进行相应的改变［1］。

由于学科背景的不同，各高校对新时期食品质量与安全人才培养目标在理解上也有所不同，制订和构建的本专业培养计划各有差别，专业的培养模式往往具有一定的地域特色。2002年底在西安召开的“食品质量与安全”专业主干课程研讨会上，各相关高校提出的主干课程汇集在一起达35门之多。教材建设存在一定问题，缺乏统一、规范的成套教材。当今食品科技类教材、图书日益繁荣，但是食品质量与安全方面的教材显得不足，且与实际脱节，教材滞后、内容重复问题十分突出。随着科学技术的发展和检测技术的进步，新的不安全因素会逐渐被检测和鉴定出来，从而成为新的安全隐患，食品安全问题并不会因为科技进步而“自然”减少。同时，在食品质量与安全人才的培养中，普遍重检验检测技术，轻过程控制和预防管理，已不适应当前食品安全的宏观形势和国家食品安全战略的要求，需进一步改进和完善［4］。

石河子大学食品学院的食品质量与安全专业培养目标是：培养德智体全面发展，掌握食品科学、微生物学、营养卫生学、毒理学和管理学的基本理论和技能，能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究并熟知国际食品质量安全体系和标准的“通食品、强检验、懂管理”的复合型人才。本专业学生主要学习：化学、生物学、营养学、食品科学有关的基本理论，食品安全的法律法规与国际贸易中食品安全的基本知识，加强食品生产技术管理、食品安全控制、食品分析检验和科学研究等方面的基本训练；具有食品安全生产、分析检验、食品质量管理和参与食品国际贸易等方面能力。本专业毕业生应获得以下几方面的知识、素质和能力：

1.具备较高的社会道德水平和积极遵守食品行业法律法规的基本素质；

2.掌握食品科学理论基本知识和实验技术，以及食品生产基本工艺、设备相关基础知识；

3.掌握食品营养与功能成分及安全性检验的基本方法；

4.掌握食品法规与标准具有在食品企业、市场和食品管理、卫生监督及国际贸易机构从事分析检验和质量评价的能力；

5.具备从事食品安全与质量控制科学研究的基本能力。

食品质量与安全专业的课程体系包括公共课、理论基础课、专业基础课、专业课和综合素质任意选修课，以及实践性教学环节。

可以看出，石河子大学食品学院的食品质量与安全专业的培养目标侧重检验检测技术，轻过程控制和预防管理，并且在课程设置上对于食品原料性质和食品加工工艺的全面了解不够。这样的课程设置会使食品质量与安全专业的学生，对食品工艺和食品本身品质的变化了解不够，因此，很难客观地从一些质量安全事件中找到其引发质量安全的诱因。

三、食品质量与安全专业食品添加剂课程教学体系存在的问题

1.教学内容多，而课时有限，致使教学内容无法深入。

我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007），将食品添加剂分为23类，分别为：（1）酸度调节剂；（2）抗结剂；（3）消泡剂；（4）抗氧化剂；（5）漂白剂；（6）膨松剂；（7）胶姆糖基础剂；（8）着色剂；（9）护色剂；（10）乳化剂；（11）酶制剂；（12）增味剂；（13）面粉处理剂；（14）被膜剂；（15）水分保持剂；（16）营养强化剂；（17）防腐剂；（18）稳定剂和凝固剂；（19）甜味剂；（20）增稠剂；（21）食品用香料；（22）食品加工助剂；（23）其他。每类又包含多种食品添加剂，少则几种，多则达上千种。这就造成了《食品添加剂应用》课程的知识点既多又杂，且课时较少。因此，有必要对教学内容进行选择与调整，使学生在有限的学时内，掌握该门课程的主要内容。

《食品添加剂应用》主要讲授各类食品添加剂的概念、作用、使用注意事项，以及常用品种食品添加剂的性质及其在食品中的应用。上课教材选用郝利平等编著的面向21世纪课程教材《食品添加剂》，其主要内容包括12章：食品添加剂概论、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂和漂白剂、食品调味剂、食品增稠剂、食品乳化剂、食用香精香料、食品酶制剂、其他食品添加剂及食品营养强化剂。根据我院的食品质量与安全专业人才培养计划，其中的酶制剂在前期课程《生物化学》、《食品化学》及《食品酶学》中已较为系统地学习，其中的营养强化剂在前期课程《食品营养学》中已有较为详细的讲述，其中的食品护色剂、漂白剂、其他食品添加剂，在食品中的应用面相对较窄，而内容又比较杂，考虑到课程学时的限制，也不作为课堂讲授内容，要求学生课外自学。

最终，发现学生通过对食品添加剂市场、食品添加剂企业，以及食品院校的调研，根据各类食品添加剂在食品中的具体应用状况，对本专业先修课程、后继课程的衔接性比较差，学生在利用相关知识解决问题的能力比较差。

2.缺乏实践环节，不能调动学生的学习积极性。

《食品添加剂》是一门实践性和应用性很强的课程，实践教学环节极为重要。由于课时的限制，相对于食品添加剂方方面面的知识而言，教学内容仅以理性学习为主，我院的食品添加剂课程教学中尚未开设相关实验环节。随着食品工业的快速发展，现代食品加工中必不可少的食品添加剂也得到了蓬勃发展，一方面，新理论、新产品、新技术层出不穷，另一方面，科技发展使食品添加剂的基础研究和应用研究不断深化。因此，应在保证食品添加剂课程中的基础理论、基本原理的框架不变、主要内容稳定的基础上，随着时代的变化及时补充、调整教学内容。注意食品添加剂的研究进展与市场动向、注重食品添加剂在食品中的应用研究，及时补充到教学内容中，使学生了解食品添加剂的发展现状和研究热点，提高学生的学习兴趣，拓宽学生的知识视野。《食品添加剂》是一门实践性和应用性很强的课程，实践教学环节极为重要。为了加强这门课的实践环节，因配套独立实验课程，研究食品添加剂的性能及其在食品中的应用。验证性实验是巩固知识、训练技能的必要环节，适量的验证性实验必不可少，但涵盖多个知识点、多项技能和多种方法的综合性实验更有利于培养学生的创新意识和知识的综合运用能力，也有利于提高学生的学习积极性。

3.注重理论教学，前沿性和实用性的结合力度不够。

随着食品添加剂行业和学科的发展，新理论、新技术、新产品不断涌现，如食品添加剂新标准GB2760-2007［5］食品添加剂使用卫生标准，复合食品添加剂、多功能性食品添加剂等新概念［6］，以及微胶囊技术、生物酶解技术等新技术的出现和发展，都为食品添加剂课程的理论教学提出了新的要求。而传统的理论教学以不能满足日新月异的科学发展速度，笔者认为，以往的食品添加剂教学中，关于前沿性和实用性的结合介绍力度不够，不能反映本学科的发展和新信息。应该改变传统的单一依赖教科书的填鸭式教学，及时更新教学内容，将行业和学科发展的最新成果，包括新概念、新技术、新产品等充分融入理论教学中，使学生掌握行业发展最前沿的动态，建立起解决问题的新思维。可以通过提出如：当前食品添加剂有哪些最新技术和新产品你认为发展趋势如何如何解决食品添加剂的安全性等启发式问题，组织学生查阅资料，通过进行课堂分组讨论等主动态的教学方法，提高学生对食品添加剂前沿技术和理论知识学习探讨的兴趣，同时也大大丰富了食品添加剂课程的理论教学内容。

4.闭卷考核方式不能有效调动学生学习积极性。

成绩考核是教学过程的一个重要环节，任何教学活动都要进行成绩考核，但成绩考核不是目的，只是实现教学目的的一种手段，运用得好，就可以多方面调动学生学习的主动性和积极性，使学生保持学习动力。在我院的食品添加剂的教学过程中，主要采取闭卷考试的考核形式。学生为了通过考试，通常在考前突击复习以通过考试，考试过后，复习内容基本都以忘记，并不能达到本课程教学的目的。因此，考试方式迫切需要改革。

参考文献：

［1］励建荣，邓少平，顾振宇等.我国食品质量与安全专业人才教育模式的思考与实践［J］.中国食品学报，2004，4（4）：109-112.

［2］李雪琴，工科院校食品质量与安全专业人才培养模式研究［J］.河南教育学院学报（自然科学版），2008，17（1）：66-68.

［3］宋洪波.食品质量与安全专业发展战略研究［J］.福建轻纺，2009（11）：42-43.

［4］宋晓庆，李大鹏，陈义伦等.农业院校食品质量与安全专业人才培养模式及课程体系设置［J］.高等农业教育，2009（12）：53-55.

篇4

一忌“随口就问”。教师不经思考，常常进行“好不好”“懂不懂”“是不是”“行不行”“能不能”“会不会”“对不对”等提问，还美其名曰：“启发式教学”。其实，这些问题和回答都毫无价值。

二忌“师生连句”。教师说上半句，让学生答下半句，两个半句合并在一起，刚好是课堂教学中某一个问题的答案，还美其名曰：“师生合作”。其实，这种对话机械、肤浅。

三忌“读文代答”。教师所提问题完全是课文中现成的内容，学生不用思考，不用联系生活，不用联系自身实际，就能很容易地从课文中找到答案，只要读读课文，看看插图就能回答问题。但美其名曰：“以文为本”。其实，这样的对话是“隔靴搔痒”。

四忌“化大为小”。教师把问题化大为小，化难为易，使本来一个很有分量的、能充分激起学生深层次思考的问题，变成不费吹灰之力就能回答的问题，美其名曰：“面向多数学生”。其实，这种对话并不能培养学生的思维能力和表达能力。

五忌“难度太大”。教师提出的问题离学生的生活实际和知识基础太远，又没有布置学生课前查找资料、调查研究、预习准备，学生在课堂上只得东拉西扯，交流不着边际，讨论煮了“夹生饭”，但都美其名曰：“创新教育”。其实，这种对话成了“空对空”的“导弹”。

六忌“优生包办”。在对话活动中，出于时间和效果的考虑，教师总是请几位优等生回答问题，其他学生做听众、当观众，还美其名曰：“差异教育”。其实，这种对话完全违背了“面向全体学生”的原则。

七忌“按图索骥”。强求学生要按照老师的“标准答案”来思考问题、讨论发言。即使学生回答正确，但与“标准答案”有一点出入，也要予以否定或修正，还美其名曰：“教师为主导”。其实，这种对话束缚了学生的思维能力和创新能力的发展。

八忌“全盘肯定”。对学生的回答不管答案是否正确，正确程度的高低，教师总是点头微笑，满口赞语，全部予以肯定。“好”“不错”“你真聪明”“说得对”“你真棒！大家把掌声送给他。”美其名曰：“赏识教育”。其实，这种对话没有贯彻实事求是、一分为二的原则，会使学生滋长“盲目骄傲”的缺点。

九忌“表面热闹”。在对话活动中，教师只注意学生在活动中的答案是否正确，而不追问学生回答的思路和生活根据。因此，尽管学生思维僵化，讨论肤浅，缺乏深度，缺少体验，众说一词，但课堂上举手如林，发言如潮。教师不但满足于这种表面现象，还美其名曰：“思维活跃，气氛热烈”。其实，这种对话只会助长学生“人云亦云”“不求甚解”的不良风气。

十忌“追求形式”。为了体现“生生互动”，教师提问不管有无必要，都要安排一两次小组讨论，但没有明确互动要求，又没有周密的组织安排，更没有评价激励，因此小组讨论中，多数学生仍然是听众陪客，小组讨论不过是走过场。全班交流时，举手发言的仍然是小组活动的积极分子，把在小组中的发言内容再重复一遍，既没有小组讨论情况的汇报，也没有小组成员意见的综合，发言没有新意，也没有吸引力。其他同学再次做陪客，有的无动于衷地坐在一旁，有的若无其事地东张西望。老师只听学生发言，对大多数学生的表现熟视无睹，不提醒、不劝告、不评价，按部就班地走程序，还美其名曰：“生生互动。”其实，这种对话完全违背了“主体性”“活动性”“螺旋上升性”的原则，使对话成了“走过场”的“形式主义”和无效劳动。

篇5

关键词：克隆食品；转基因食品

随着生物技术不断地应用于食品领域，转基因食品和克隆食品都是从基因层面上改造着我们的食品原材料，但他们之间存在一定的差异。

1．克隆食品

1.1克隆

克隆是英文"clone"或"cloning"的音译，而英文"clone"则起源于希腊文"Klone"，原意是指以幼苗或嫩枝插条，以无性繁殖或营养繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。

克隆技术不需要雌雄，不需要和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体。

1.2克隆的种类

克隆的种类主要有：一是由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系（即每个基因彼此相同）；二是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的受体卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体（即与提供细胞者基因相同）。

1.3克隆食品

克隆食品（Klone Food）是以克隆动物为原料制作的食物，主要是克隆动物的肉和奶。

2．转基因食品

2.1转基因技术

转基因技术是指使用基因工程或分子生物学技术(不包括传统育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术)，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术。

2.2转基因食品

转基因食品是以转基因生物为直接食品或为原料生产加工的食品。

2.3转基因食品的种类

转基因食品主要包括转基因植物性食品、转基因动物性食品、转基因微生物食品和转基因的特殊食品（疫苗食品）四大类。

3．克隆食品与转基因食品的异同

3.1原理不同

克隆动物是指不经过有性繁殖，通过对母本动物进行基因复制而得到的一模一样的另一只动物，它和母本动物就像不同时出生的双胞胎。世界上第一只体细胞克隆动物是1996年出生于英国的克隆羊多利，随后克隆牛、克隆猪等不断诞生。克隆动物技术可以使一些优良动物品种快速产出大量“后代”，比起传统培育和繁殖方法，采用这种技术有时间和数量上的优越性。

转基因食品是指通过基因技术改造一些传统食品来源，加入一些外来基因或去除一些原有基因后得到的食品。转基因食品同时涉及动物和植物，目前讨论最多的转基因食品还是玉米等农作物食品。在经过基因改造后， 可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

3.2种类不同

克隆食品主要是克隆动物的肉和奶，是动物性食品。转基因食品主要有转基因的植物性食品、动物性食品和微生物食品。虽然转基因植物性食品早已进入平常百姓家，但有关转基因动物食品(包括药品)却被炒得沸沸扬扬，迄今为止全世界还没有任何一种转基因动物食品被批准上市，也没有转基因微生物被批准进入市场。

3.3安全性不同

不管是克隆食品还是转基因食品，都是新生的食品资源，所以他们的安全性都颇有争议。

克隆食品可能导致早产、致畸或夭折，可能导致新的疾病由动物传染给人类，这是许多人反对克隆食品的原因。伦敦遗传学家库兰博士说只要动物本身是健康的，它产出的奶也应该是健康的。

转基因食品可能带来许多安全问题，像转基因农作物的超级杂草问题以及可能对人体造成的危害等等。但是任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。

经合组织（OECD）提出了转基因食品的评价原则——“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。

篇6

目前本校没有专门适用于非机械类专业进行相关课程设计的教材，对于食品机械与设备课程设计的教学，我们先是根据学生是兴趣与爱好，列举一些食品加工行业中常见的食品机械进行分类、归纳、分组，如输送设备、浓缩设备、干燥设备等等。然后，针对同类的食品机械原理及结构的不同进行具体课程设计题目的确定。比如对于液体输送设备，安排不同学生进行齿轮、离心泵、水环式真空泵的课程设计。然后，简要介绍这些机械在设计中着重考虑的关键因素及需要注意到问题。最后，鼓励学生结合食品科学与工程专业的特点，对设备关键点的设计进行创新性考虑。这样，不仅大大减少了学生需要掌握的知识量，明确了设计需要掌握的关键内容，而且在课程设计过程中，最大限度的给与学生自主能动性，使之与其专业特色及以后工作方向有一定的联系。

二、合理运用教学手段，培养和提高学生的设计能力

2.1课堂讲授

由于在学习本课程之前也没有进行课程设计方面的教学与训练，因此根据本课程的特点及教学计划安排，我们先是组织学生观看食品机械相关光盘了解各种食品机械，然后讲解有关食品机械课程与设备设计的基本方法、设计步骤，以及在课程设计需要注意的事项，使学生对食品机械与设备课程设计的整体性、科学性有一个初步的认识。同时强调食品机械课程设计的规范性，让学生深刻体会到食品机械与设备课程设计的严谨性。特别地，对于设计内容中的有关计算与推导，如物料、热量衡算等，采用板书方式，引导学生进行思考。

2.2组织课堂讨论，激发学生兴趣

在食品机械与设备课程设计教学中，精心组织课堂讨论能够启发学生思考问题，激发学生学习兴趣，实行教学互动。由于受专业知识及培养要求所限，食品类专业学生普遍对流体力学、热力学、传质学等方面的知识带有一定的畏难情绪。指导老师对食品机械与设备课程设计过程的讲解对他们来说还是难以有深刻的体会。因此，我们在食品机械课程设计教学中，安排学生以3~5人为小组，就具体食品机械的设计过程组织课堂讨论，让学生思考食品机械设计的依据和设计亮点，然后及时点评学生的分析，用这种方式激发学生高质量完成食品机械与设备课程设计的自觉性和积极性。

2.3分析设计案例，提高教学效果

对于食品机械与设备课程设计，在介绍各种设计知识的同时，还要注重叙述设计方法和对设计过程的把握。为了加深学生对食品机械课程设计过程的理解，我们采用多媒体课件对一国内著名高校的食品机械课程设计案例进行分析，引导学生进行形象思维，从而提高课堂教学效果。首先，我们指导学生对这个食品机械课程设计进行讲解和分析，然后让同学们发言自己面对同一课题该如何设计，并分析自己课程设计和设计案例有哪些相同与不同的地方。这样，以分析设计过程为线索，由浅入深，循序渐进，让学生一边理解一边设计，在充分理解的基础上完成食品机械与设备课程设计。

三、建立科学考核机制，锻炼和培养学生的创新能力

课程考核是高校教学活动中的重要环节，它既有一定反馈功能，即对教师的教学效果和学生的学习结果进行评价和检验；又有一定导向功能，不同的考核方法会促使教师对教学内容和方法做出不同的安排和选择。在食品机械与设备课程设计教学中发现，由于不同学生对食品机械与设备基础知识的掌握程度相差甚远，同时对待课程设计的态度也有问题。有些学生对课程设计不是闭卷考试，几乎没有补考的可能，所以对课程设计满不在乎，以致最后成文的设计错误百出；有些学生掌握了较好的食品机械理论知识，但对食品机械的空间想象能力差，在设计过程中基本上只会按图索骥；有些学生对食品机械比较熟悉，却对其基础理论知识掌握不够，特别是涉及一些零部件设计计算就茫然不知所措：而有些学生既熟悉食品机械基础理论知识，又具有较强的机械理解能力和设计能力，而且还会运用课程内容中多种应用软件。另外，有些学生课程设计做得不错，但在最后的课程设计答辩环节中出现比较大的失误。在这种情况下，若采用同样的方式对学生进行考核，将不能做到因材施教、因人考核。因此，在评定学生食品机械与设备课程设计成绩时，我们制定了比较合理的考核评价指标体系，达到了既能调动学生的积极性和主动性，又能因材施教、因人考核，教学相长的效果。

四、结语

篇7

市场背景：

山东果汁饮料市场以每年16%的速度递增。橙味饮料以占多于果汁饮料市场的50%成为消费者的宠儿。可口可乐公司的酷儿果汁饮料在儿童、少年群体中已经建立了领导品牌。“是否买得起”是开发山东二级市场（乡镇及消费水平低的地区）的关键。传统渠道（杂货铺终端）的市场占有率不如超市。要想抢吃果汁这块大蛋糕就不得不在二级市场上下一番功夫。统一在山东果汁饮料市场的饮用频率上占第一位，引领市场。

没有调查就没有发言权。好了，有了调查资料握在手里，什么事情都好办了，我们做了以下总结：

1. 近年来果汁饮料市场份额快速增长，必须重视这一市场。有必要在果汁饮料市场上投入人力和资源。

2. 在中国Qoo在儿童、少年群体中已经建立有且仅有的领导品牌。需要继续维持其在目标消费群中的品牌形象。

3. 在果汁饮料市场上，统一是我们可口可乐公司在山东最大的果汁饮料竞对手。

为顾客提供解决方案：

我们要为顾客提供解决方案，就要在二级市场给消费者提供可口的果汁饮料，价钱偏低的果汁产品。为满足小朋友喜欢酷儿形象的需求，我们必须立即采取有效措施。即要在本省投入人力和资源；又要维持酷儿在消费者心中得形象；还要与果汁饮料巨无霸统一抢市场份额，那只有上市新品：此新品必须是酷儿产品；而且是多画面包装；还得是橙味果汁；价钱又要偏低——酷儿利乐包一元装超强势上市。

利乐包上市是满足消费者需求。

那么是不是即刻就上市酷儿利乐包产品那？当然不可以！一个新品上市是否成功，仅仅依赖调查是远远不够的。还要看真刀实枪上战场的效果。

事实说明问题——测试：

我们在山东省抽样选取部分地区的部分市场做上市测试实验，投入我公司两种测试产品即：125 ml 酷儿利乐包及145 ml 酷儿利乐包；四种包装即：酷儿锲形包装125 ml；酷儿锲形包装125ml X 6；酷儿砖形包装145 ml；酷儿锲形包装145ml X 6。

酷儿锲形包装125 ml 售价 RMB 1.00

酷儿砖形包装145 ml 售价 RMB 1.00

酷儿锲形包装125ml X 6 售价 RMB 5.40

酷儿砖形包装145ml x 6 售价 RMB 5.40

可口可乐公司一直以给顾客最大让度价值为宗旨，以提供给消费者快乐为企业理念，测试显示市场确实需要此类产品，但是到底哪种产品和包装会给消费者带来最大的价值那。对此，我们评估了对消费者最有价值的，并且买得起的产品的设计及整体外观。

测试评估结果：对比酷儿砖形包装145ml，酷儿锲形 125 ml能给小朋友带来更多欣喜和快乐，而且多画面的酷儿利乐包包装可以带给小朋友们更多附加价值。同时酷儿的形象也在提高。如果酷儿锲形包装125 ml和酷儿砖形包装 145 ml同现有酷儿产品分开陈列的话，那么都可以提高酷儿销量 。另外，还可以从竞争对手处得到销量。最重要的还有一点是，消费者认为酷儿锲形包装同酷儿品牌非常吻合。测试结论：可以上市

上市：

培训：

上市的第一步是员工培训，要知道决定新品上市成功与否的是执行力，执行力的关键在员工，员工的关键在培训。上到大区经理下到业务代表都得接受培训，培训的目的包括以下几点：1.为什么上市酷儿利乐包。2.了解利乐包产品。3.了解动态的市场。3.更高效率的工作。4.更好的分销产品。5.明白利乐包销售策略。

渠道及终端：

决定选择什么渠道要看销量；决定产品销量的是消费者，决定消费者能否买得到的是终端。我们选择的销售渠道是中小学售点、大学校园超市、便利店、传统渠道售点（重点中的重点）。

回报客户：

为了回报长期以来支持我们的客户，我们决定在小学周围建立模范店。这样一来我们可以跟客户实现双赢：我们负责给店主免费制作酷儿店牌；免费投放酷儿海报，酷儿货架；提供价格标签及酷儿挂棋（宣传物品），及免费投放冷饮设备等，店主得到了免费的资源，还提高了他们的销量，又增加了他们的利润。同时这些模范店做到了提升酷儿品牌形象；增加商标可见度及视觉冲击力；使酷儿的目标消费群加深对酷儿品牌的认知；在小学周边推广“酷儿”的品牌概念。

促销：

在部分目标消费者相对集中的售点赠送酷儿小礼品。在模范店做以酷儿为主题的互动式促销活动。在小学附近，进行酷儿人偶的漫步活动。

促销效果如何要看策划，结果如何要看执行。为保证促销执行得好，我们分别对业务代表和店主进行评分，每周评选业务之星和客户之星，对铺货好的业务代表颁发奖品，对促销给予充分配合的客户给予奖励。

价格：

客户：上市一个月内进货1箱送2袋酷儿利乐包125ml，2箱送5袋酷儿利乐包125ml（每箱28袋）。GKP（金钥匙合作伙伴）：给予 0.3元/箱的进货返利。

广告：

我们的宣传媒体选择山东卫视和青岛电视台，报纸选择半岛都市报及齐鲁晚报。广告词：“好玩好喝；可口的感觉。”“可口的产品；孩子们的宠儿。”

回报消费者：

为了回报酷儿的忠实消费者；为了能够让更多的消费者品尝到我们的产品；让他们自己去选择喜爱的产品，我们在山东省各大城市进行了大规模的酷儿赠饮。主要的赠饮地区：各上市地区。目标赠饮人群:5 - 12 岁小朋友。主要的赠饮地点：小学、幼儿园、麦当劳。时间：上市两个月内。累计赠饮22万人次。

广告做销量，公关做品牌，赠饮是公关不是广告，为了能够让此次赠饮起到品牌最大化效应，我们就要跟媒体合作，找媒体也要有针对性，不要忘记我们的媒体受众可是小朋友们。最后市场部决定跟中国最大的儿童少年网——中国雏鹰网合作。以“中国雏鹰网”做为赠饮平台，我们的活动得到了中国雏鹰网的支持和宣传。

路演：

时间 : 2005年12月－2006年1月。

地点:所有上市地区。

可口可乐公司一直以给消费者带来最大化利益，提供最大化价值为理念，这也是由可口的文化决定的。所以可口在做任何市场活动时都不单纯是促销和宣传作用，更要传承我们的理念和文化。在做路演时我们以“心语心愿， 酷想成真” 为主题，鼓励小朋友们追求梦想，帮助小朋友们实现心愿，得到了小朋友们的一致欢迎。在当地小朋友聚集的地段，如少儿活动中心，广场等开展路演活动。路演前期通过在学校周边售点张贴路演海报传达信息。在青岛/济南各开展一场大型路演活动，同时准备邀请著名儿童节目主持人卢琴老师参加路演。路演中进行酷儿利乐包的赠饮及酷儿舞的教跳。

篇8

都不是。是直接租下古迹，将它和自己的品牌联系在一起。

有些公司租下古迹来当办公室用，这些公司大部分都是营销公司、广告公司、设计公司。比如瑞典一家设计公司Perfect Fools就租下当地古迹，当成办公室，让他们的员工不被一般办公大楼3米的天花板压得喘不上气，而很高很大的空间也帮助设计人员无限扩大他们的想象力。另外一家在美国盐湖城的营销顾问公司The Summit Group Communications，自从他们搬到当地一间已经90年以上的小店铺，更能够成功征集到最有创意的人才！西班牙的广告公司M&C Saatchi Spain也在马德里租下一间古迹，从而让这家广告公司与其他竞争者有别⋯⋯

当然，拿古迹来当办公室已不是第一次了。更有甚者，已经开始利用古迹来重建品牌(Build a Brand)。现在竞争太激烈，品牌之间常常互相恶斗。这时候，该品牌的历史就变成它的优势。但历史早已经确定，公司何时创立无法修改。那么，要怎么做才能改变历史？

一个方法，就是买下历史(Buying back history)。

一些品牌故意找一些历史悠久的古迹大楼，把它设为旗舰店或特别展示店。比方说知名服装品牌Alfred Dunhill租下一间Bourdon House作为店面，让大家透过这栋古代贵族皇族豪宅，直接感受到Dunhill想散发出的男性奢华感。虽然这间老屋子不允许安装电梯，很多错综复杂的房间动线也被规定不能打掉，但你只要走在里面，就能感觉到历史已经在Dunhill这个品牌上。他们说，这是一般营销人员砸多少广告费都买不到的品牌价值，却通过买古迹就买到了。

伦敦一栋古迹也被Marriott旅馆买下，三个月前改装成五星级旅馆――一般来说，旅馆可能是盖在古迹的原址，或是盖在古迹的旁边，就算真的拿古迹来盖也有可能只是重修而已，但这间旅馆可是真正的古迹，包括旅馆内吧台的设置也不能碰到墙壁，因为墙壁是古迹，是被法令保护着的；一些门的门把也因为坏掉而必须重制，但是他们还是得小心翼翼地拿新东西来搭配旧古董。尽管这一切很费劲，但买下历史，还是为Marriott旅馆添加了营销预算都买不到的价值。

篇9

1.1“农业科技示范园/基地”模式为适应农业产业化结构调整，增加农民收入，科技创业扶贫专项活动通过支持农村创业人员开发或者引进推广新技术、新品种、新产品开展创业，成功设立了一些“农业科技示范园/基地”。主要形式是在贫困农村成功培育了一批小微型企业专业合作社，使其成为依靠科技成功创业脱贫的示范。通过新技术和新品种的示范作用，促进农民掌握新技术和调整种植结构，加速农业科技成果转化。典型代表有奉节晚熟脐橙核心示范园等。“奉节晚橙”是奉节县选育出的我国唯一具有自主知识产权的晚熟脐橙新品种，为推广这一品种，奉节县科技特派员刘文华在大树镇建立了20hm2“奉节晚橙”示范片，在县农综办土地治理科技推广项目支持下，依靠“国令脐橙种植专业合作社”组织实施“五统一分”管理模式，探索果园土地流转方式。通过2年时间，将定植的幼树变成了成年丰产园，2011年总产值达到100万元。创业的同时，示范园年培训实用技术3000人次以上，指导带动蜀东门等脐橙种植专业合作社迅速发展壮大，带动周边农民增收。

1.2涉农企业主导模式扶贫活动中由企业占主导地位，通过龙头带动，把扶贫政策与企业的运作、企业对贫困户的帮扶结合起来，拉长特色产业链，增强企业带基地、基地连农户、农户促增收的能力[4]。这种产业化经营模式的核心是科技创新与推广，通过龙头企业建立的产业基地，构建“公司＋基地＋农户”模式，促进当地产业发展，加速农业科技成果转化。企业还为农户提前和产后的技术、资金、市场服务，与农户建立长期的合作关系，缓解农民小规模生产和社会需求的矛盾，取得了巨大的社会和经济效益。典型代表有城口县引进农业龙头企业开发山地鸡产业等。从2010年开始，城口县引进市农投集团国字号农业龙头企业，投资2亿元开发城口山地鸡产业，建成3万套城口山地鸡种繁场，年加工1000万只和1000t冷储物流体系即将投入使用，与重庆千厮餐饮公司合作开发的城口山地鸡美食产品已经投放市场。目前，城口县已培育农业产业化市级龙头企业8个，市级农业综合开发重点龙头企业11个，县级农业龙头企业18个，农业龙头企业产值超过3.5亿元。

1.3创业型科技特派员模式重庆市科委以支持返乡农民工科技创业为主线，通过支持创业人员引进新技术新品种新产品开展创业，并选派科技特派员“一帮一”技术帮扶，以创业带动就业和脱贫，形成了科技创业扶贫的开发新机制。截至目前，累计培养科技创业人才500余人，引导支持科技特派员领办、创办、协办农村科技型企业、农民专业合作社1460个，培育科技特派员创业连34个，建成一批科技特派员创业基地和科技成果转化中心，促进34个区域优势特色产业发展，带动农民就业6.1万人。典型代表有市级科技特派员丁诗华在巫溪县开展对口帮扶创业扶贫合作等。通过与巫溪县人川农业开发有限公司开展“一对一”技术帮扶，丁诗华帮助该公司突破进口鱼卵孵化育苗中取运鱼卵及孵化器温度控制和育苗场的疫病监测防控两大关键技术，依托公司的生产设施条件，先后引进推广丹麦金樽、虹鳟2个新品种，解决技术难题2个，培育这家创业企业进入发展上升期，实现年产值100万元。初步解决进口鲑鳟鱼卵的孵化技术问题，实现了新品种的推广引进和配套技术的熟化应用，促进了正常生产和可持续发展，取得了较好的经济效应和社会效应。

1.4农业科技专家大院模式这种模式以大专院校、科研院所为依托，以科技专家为核心，以农民为直接服务对象，扎根农村一线，广泛开展技术指导、示范、推广、咨询及人才培训等服务。这些专家大院作为农业科技集成、成果转化及示范的载体，已成为农业新技术开发、转化、推广的重要基地，不仅促进了秦巴山片区农业科技成果的转化，推广新技术和新品种，还提高了农产品的质量与市场竞争力，同时，培养了一批高素质农业技术人才，带动周边地区农民增收。典型代表有巫溪大宁河鸡科技专家大院等。大宁河鸡科技专家大院对于大宁河土鸡选育、孵化有科学的管理，同时对于专家的选择、专家合作模式以及大院运行机制都有严格的程序，并拥有完整的设备设施，如实验室、培训室、视频监控室、鸡苗孵化室和种鸡养殖基地。在专家技术支持下，“大宁河”土鸡通过国家地方畜禽遗传资源品种认定，并成功获得国家地理标志商标认证。专家大院依托单位重庆腾展家禽养殖有限公司发展成为渝陕鄂唯一的“大宁河鸡”鸡苗供应中心和产、供、销一体化的企业，年生产种鸡10万套、育雏禽1500万羽，年产有机鸡5万只，年销售收入上亿元。

2各种模式的运行机制及特点分析

2.1“农业科技示范园/基地”模式

2.1.1运行机制政府依据贫困地区的产业发展现状与生产技术需求，由政府、集体经济组织、民营企业、农户或外商投资兴建，以企业化的方式运作，以农业科研、教育和技术推广单位作为技术依托，以项目为支撑，建立新技术、新成果、新产业示范园区/基地，为贫困地区农业生产提供信息服务和技术培训，加快农业生产结构调整，带动贫困地区农民脱贫致富，如图1所示。

2.1.2特点（1）“农业科技示范园/基地”科技含量高，示范效果好，大批新技术、新品种、新产品得到推广应用。通过挖掘贫困地区的农业资源，培育一批农村新兴产业，以示范园区/基地为载体，把农业新品种、新技术的应用效果展现出来，弥补原来农业推广技术不够直观的不足，通过“示范＋带动”，提高农民的科技水平，帮助贫困地区农民致富奔小康。（2）“农业科技示范园/基地”在科技与政府、企业、科教单位与农户之间搭起一座桥梁，形成了府、企业、科教单位和社会相关机构的多渠道、多元化投资机制。“农业科技示范园/基地”的建立打破了传统农业低效封闭的格局，为高新技术改造传统农业创造了有利条件。（3）“农业科技示范园/基地”的建设取得显著成效的同时也存在一些问题，主要表现为部分园区/基地的投资主体单一，对政府的依赖性大；部分园区/基地的运行机制不灵活，激励政策落实不到位；农科教、产学研结合不紧密等。

2.2涉农企业主导模式

2.2.1运行机制根据政府制订的一些相关政策和措施，企业充分发挥其主导作用，扶持、帮助贫困地区和贫困农户开展生产和经营活动，通过“企业＋农户”、“企业＋基地＋农户”的经营模式与广大农户相互依存、相互促进，双向受益，有效地推动主导产业的快速发展。“企业＋农户”模式就是龙头企业组织农民参与，自己提供资金技术，农民提供土地和劳动力，达成生产要素的优化组合；“企业＋基地＋农户”模式就是龙头企业把扶贫政策与企业的运作结合起来，通过企业带基地、基地连农户、促进农户脱贫致富。如图2所示。

2.2.2特点（1）龙头企业作为主导，立足于贫困地区的产业发展现状与相关的政策激励，面对科技需求始终处于主动地位。他们在自身利益的驱动下主动寻求能够促进贫困地区经济发展与实现企业利润的技术资源，因此解决了从科研成果到生产及适销等一系列问题，在技术资源的配置上是高效的，使投资风险变小。（2）“企业＋农户”或“企业＋基地＋农户”都注重贫困农户是农村扶贫主体的重要参与者。涉农企业主导模式在将农户的风险大大降低的同时，也培养了农户的市场经济意识。通过使贫困农户真正成为市场经济的主体，提高他们参与生产，获取资源和参与市场竞争的能力，同时使他们在参与竞争时承担相应的责任和义务，并由此分享由自身努力参与而带来的扶贫开发利益。（3）由于企业是以获取盈利为目的的经济组织，在进行相关的经济活动时，自主经营，独立核算，自负盈亏，所以比较注重经济效益。为了帮助企业与农户顺利组成“风险共担，利益共享”的利益共同体，要进行相关的监督机制约束和加强相关的制度建设。

2.3创业型科技特派员模式

2.3.1运行机制政府根据农村实际情况和农民的实际需求，经一定程序选派科技特派员至基层，从事科技成果转化推广、技术指导、创业、农村流通、农业信息等科技服务。科技特派员模式是以扶贫开发为宗旨，以科技为先导，以科技特派员为依托，以创业为主题，通过选派科技特派员“一帮一”支持创业，以创业促就业，创业促脱贫，探索“科技特派员＋创业＋扶贫”的“造血式”扶贫新机制，为扶贫开发工作提供新思路、新举措和新模式。如图3所示。

2.3.2特点（1）科技特派员通过示范、推广具有高收益的新技术、新品种，把科技、知识、资本、管理等生产要素相结合，构成以科技为原动力的农业生产、发展体系，指导、帮助农户增收致富，促进贫困地区的发展。（2）“一对一”帮扶使科技特派员与农户的合作关系更加稳定，有利于科技特派员更加有针对性地解决农民在生产过程中遇到的技术难题，提升农民素质，提高产值，帮助农民申报微型企业。（3）科技特派员制度的实质是把科技成果和先进技术有效导入农村经济建设与社会发展[5]，这种制度有利于形成农村资源优势向城镇转移的“吸纳”机制和城市科技资源带动农村、反哺农业的“扩散”机制，帮助贫困地区发展经济。

2.4农业科技专家大院模式

2.4.1运行机制建立“激励与需求引导并重”的运行机制是农业科技专家大院长效运行的重点。具体讲，可以归纳为坚持“政府引导，企业化组织，市场化运作”的原则，推行“依托一个法人实体，选聘一位首席专家，建设一个科技示范基地，带动一个特色产业，振兴一方经济”的“五个一”建设方针。如图4所示。

2.4.2特点（1）有明确的依托实体。专家大院由创新型农业企业、农技协会、示范基地的合作社、村镇服务中心等与在渝涉农大专院校、科研单位共同建设；实行企业化经营，有健全的财务制度、民主决策机制和公开透明机制。建设单位与高校院所签订共建协议书，明确双方的权、责、利。（2）有产业科技示范基地。每个专家大院建立在区域特色产业科技示范基地，基地由一个或多个乡镇组成，相对集中，示范性强。基地范围内有一个主导产业，并能形成相应的产业链或产业集群。特色产业对科技创新有较强的内在需求，基本形成了适应特色产业发展需要的创新体系。（3）有产业发展规划。结合当地主导产业或支柱产业，制订出明确的产业发展规划，区域特色明显，同时对基础设施建设、科技示范工作、技术培训和信息支持等服务工作编制出客观详尽的实施方案。

3针对各种科技创业扶贫模式的政策建议

3.1“农业科技示范园/基地”模式农业科技示范园的建设属于宏观决策层面，因此政策设计主要针对实践运用中风险高，灵活性和针对性不足的问题。（1）明确对政府角色的定位。政府建设农业科技示范园的政策出发点是期望引导农业和农村走向现代化、集约化的正确发展方向，在园区建设中要明确政府的角色定位——孵化器。政府不能干预园区的经营，更不能直接参与园区的经营。（2）明确“农业科技示范园/基地”产权，使园区/基地的产权得到真正解决，通过合作形式形成产权联系，建成“利益共享、共担风险”的农业产业经营组织，才是解决产业化经营参与全体利益合理分配的有效手段。

3.2涉农企业主导模式科技型创业型企业主导模式通过企业自身的风险控制机制提高成果转化的成功率，因此主要从制订有利于科技创新型企业发展的角度提出以下政策设计。（1）加大对创业人员的培育力度，要明确培育内容，构建培育体系，突出重点、分类培训，建立培训与劳动力相结合的长效机制，提高创业人员自我发展能力。（2）充分利用乡土资源优势，利用院校的科技成果和人力资源，结合秦巴山片区的生态资源优势和农业产业化发展的需要，推动科技资源与秦巴山片区当地特色进行有效结合，提高科技转化率。（3）利用科技延长产业链，服务内容向产前、产后延伸，包括信息服务、产品供应、贮运加工、市场销售、社会融资等综合，提高科技扶贫效率。（4）创造良好的创业环境，进一步构建促进涉农民营企业发展的政府环境，努力解决涉农民营企业融资难问题，加大扶持农产品加工企业力度。

3.3创业型科技特派员模式科技特派员工作中相关机制不完善是影响扶贫实效的关键因素，因此提出如下政策设计建议。（1）加强科技特派员队伍的稳定性建设，加强对拟选聘特派员的业务水平能力、工作责任心和基层工作经验等要素的考查，坚持把组织选派、实体创业、基层需要相结合，双向选择。（2）加强对科技特派员的政策鼓励，提高科技特派员的工资和相关待遇，出台优惠政策，鼓励科技人员参与科技创业扶贫工作。（3）加强对科技特派员的管理，进一步明确和提升科技特派员的任务和特色，落实“三库一平台”的使用，并严格执行相关奖惩制度。（4）加强科技特派员的工作环境建设，地方政府要加强与科技特派员的合作，在“财政拨款支持、金融资金服务、人事关系协调、法律立法保障”等保障科技特派员制度平稳、健康发展的重要环节上下工夫。

3.4农业科技专家大院模式政府建设农业科技专家大院，应尽量做到因地、因时、因人合理制订政策，促进其健康发展。（1）必须要有明确的依托实体，几方共同建设，实行企业化经营，有健全的财务制度、民主决策机制和公开透明机制，明确双方的权、责、利。（2）选聘的必须是主导产业的相关专家，在与本地主导产业相关的行业中具有一定影响力，具有推动产业发展的实际工作经验和投入专家大院工作的时间保证。（3）必须具备一定的硬件条件，基本满足专家工作和生活必需，同时建设单位必须提供足够的匹配资金，有一定规模且范围明确的试验示范基地，才能具有足够显示度和明显示范带动作用。（4）要有切实可行的产业发展规划，围绕当地主导产业或支柱产业，制订详尽的产业目标、实施内容、完成时间和可行措施等。

4结语

篇10

一、抓组织，构建扶贫长效机制

紧紧依托青年志愿者扶贫接力计划，大力推进和完善志愿者注册工作，大量吸收具有较高思想文化素版权所有质和科学文化知识的青年志愿者，形成一支规模宏大、相对稳定的志愿者队伍。在此基础上，分别建立科技扶贫志愿者队伍、教育扶贫志愿者队伍、卫生扶贫志愿者队伍，有重点、有针对性的自发的开展活动，并形成接力机制，长期地为科技强国、科技富民作贡献。

二、搞活动，丰富扶贫工作载体

科普宣传、科技扶贫工作要取得实效，不仅要求有高素质、专业化的工作队伍，更要有丰富的利于广大青少年和广大农民接受的活动载体，鉴于此，我们主要通过搞一系列的活动来推动科普宣传、科技扶贫工作的实现。

（一）、成功承办团中央“青少年科技创新论坛”。

在学校向广大青少年宣传科普知识，树立科学创新意识，通过举办“青少年科技小发明展”，培养青少年爱科学、学科学的兴趣，提高青少年科技创新能力。

（二）、开展“青春助困创和谐”活动。版权所有

以下岗失业青年、残疾青年以及社会各个领域的特殊、困难群众为重点，广泛开展志愿服务，以送文化、送知识、送健康为主要内容，共举办科技讲座5次，送出科技知识读本400余套，举行义诊活动3次，1200余人次得享了志愿服务。

（三）、深化“农村青年增收成才”行动。

以农村青年为重点，利用青年志愿者的知识资源优势大力开办农业生产技术培训班，发展青年农业生产示范基地，带动农村青年群众增收致富。共培训青年农民2000余人次，建立了白色农业示范基地，初步显现了科技服务农业的脱贫致富效果。

三、展成果，加强青年扶贫信心。