食品饮料范文

导语：如何才能写好一篇食品饮料，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

食品饮料企业的进入门坎和技术壁垒较低、替代性很强，导致该行业竞争非常激烈。肇庆市食品饮料企业存在规模小、产值低、品牌价值不高等多方面的问题，为解决这些问题，必须抓住机遇，通过研发、创新产品等方式捕捉更多差异化商机。可以通过供给侧改革，提供更多健康、绿色、原生态的产品，以及可以通过“互联网+”等方式，来降低原材料成本和物流成本，提升食品饮料企业的竞争力。

关键词：

食品饮料企业；产业集群；差异化产品；供给侧改革

引言

“民以食为天”，食品饮料与人们的日常生活密切相关，我国食品饮料市场潜力巨大，已逐步成为我国国民经济新的增长点，成为最具市场活力和竞争力的支柱产业之一。食品饮料市场的进入门坎、技术壁垒都较低，产品具有很强的替代性，很多生产相似产品的食品饮料企业争夺有限的市场空间，导致竞争非常激烈。如何在竞争激烈的市场中吸引、留住消费者，是食品饮料企业不得不考虑的问题。而且，主席也一直强调，企业要进行供给侧结构性改革，迎合市场的有效需求，甚至创造需求。基于此，肇庆市食品饮料企业应该抓住供给侧结构性改革的机遇，改革创新，迎合、创造市场的有效需求，用创新驱动的供给侧新结构应对新的需求升级，向消费者提供质量更高、差异化更多、能够更好满足消费需求的产品。食品饮料企业有其自身发展特点，其产品受国家政策调控、经济周期波动影响较小，生产经营和市场需求比较稳定，具有投入少、见效快、市场需求平稳、税源稳定等行业发展的独特优势，对稳定和促进当地经济发展，特别是稳定税收来源和创造就业等方面发挥着重要的作用。即使在2015年整体经济面临较大下行压力的情况下，肇庆市食品饮料企业规模以上工业增加值仍比2014年增长18.7%，远高于同期肇庆市工业增加值增长7.6%的增速。在税收收入方面，2015年食品饮料等行业保持较高利税水平，食品制造业国税增长99.8%。

一、肇庆市食品饮料企业发展的现状分析

1.食品饮料企业资产总额增幅较大。肇庆市食品饮料企业已经初具规模，资产总额都有大幅度增长，2014年规模以上食品饮料工业企业的资产总额由2012年的38.25亿元增加到2014年的66.3亿元，增幅高达73.07%；规模以上农副产品加工企业的资产总额由2012年的10.52亿元，增加到2014年的27亿元，增幅高达164.8%；规模以上酒、饮料和精制茶制造业的资产总额2012年是17.28亿元，2014年增加到25.99亿元，增加值为8.71亿元。总体而言，2015年食品饮料企业工业总产值130.9亿元，占肇庆市工业总产值的比重为3.2%；增加值30.3亿元，所占比例稳中有升。

2.规模以上企业比重较低。2010年以来，肇庆市规模以上食品饮料企业保持在32—38家之间，企业总数波动不大，其中，2010年35家，2011年32家，2012年34家，2013年36家，2014年37家，2015年为38家，占同期全市规模以上工业单位数的比例分别为3.1%、3.04%、3.25%、3.31%和3.42%。可见，肇庆市规模以上食品饮料企业数整体比较低，一直维持在3%左右波动。

3.规模以上企业主要集中在中心区。2015年肇庆市食品饮料规模以上工业企业共有38家，中心区共有规模以上企业29家，占76.3%，规模以上企业主要集中在中心区域，其中高要13家、城区（端州区、鼎湖区）和四会各占6家，高新区4家。4个山区县仅有9家，占23.7%，其中怀集县4家，德庆县5家，而广宁县和封开县都没有规模以上食品饮料企业。

4.重点骨干企业发展势头良好。在代表性企业中，广东省鼎湖山泉有限公司2015年主营业务收入2.2亿元，同比增长15.79%；桶装水产量2400万桶，同比增长4.35%；瓶装水产量850万箱，同比增长13.3%；实现净利润1800万元，同比增长38.5%；税收3000万元，同比增长36.36%。肇庆蓝带啤酒有限责任公司2015年主要销售收入为7.24亿元，同比增长0.74%。主要产品中的啤酒产量为16.17万千升，同比下降2.66%；企业利润为8163万元，比2014年的10994万元下降了2831万元，同比下降25.75%，利润下滑幅度过大；企业上缴税收9330.88万元，同比增长4.08%。

二、肇庆市食品饮料企业存在的问题

1.企业产值较低，规模普遍较小。目前，肇庆市食品饮料企业共有38家，2015年工业总产值130.9亿元，平均每家企业的工业总产值也就3亿~4亿元，大部分企业每年的产值低于1亿元，与广东省内的食品饮料企业相比，总体规模仍偏小，制约了企业转型升级的速度。“2015中国民营企业500强”中的杭州娃哈哈集团2015年营业收入总额720.425亿元，比肇庆市食品饮料企业2015年工业总产值130.9亿元要多出4倍多。肇庆蓝带啤酒公司2015年营业总收入为7.24亿元，企业利润为0.816亿元，比2014年略有下降。但广州珠江啤酒公司2015年营业总收入为35.2亿元，企业利润总额为1.27亿元，都远远高于蓝带啤酒公司。浙江省的农夫山泉公司2015年营业收入总额为105.42亿元，但肇庆鼎湖山泉公司2015年营业收入总额为2.2亿元，差距极其明显。

2.企业产品层次不高、附加值低。肇庆市食品饮料企业中，虽然有像创科食品公司会应客户的不同需求提供技术创新的瞬间服务。目前的固定客户有雀巢、联合利华、卡夫、星巴克等，但总体来说，食品饮料行业产品层次较低，缺乏工艺原创性，企业很少融入自主创新，工艺升级较少，产品基本是欧美或者港澳的翻版。同时，肇庆市农林渔资源丰富，有贡柑、沙糖桔、龙眼、荔枝、竹子及水产品等，但对于这些产品的深加工不多，产品加工长期停留于初加工再外销，产品附加值低，利润空间太小。

3.企业发展依然处于粗放扩张阶段。根据产品生命周期理论，企业生命周期可以划分为发展期、成长期、成熟期和衰退期等几阶段。对于肇庆市食品饮料企业而言，基本都处于发展期和成长期，具有特别明显的粗放型发展特征。多数企业在单品类产品发展较好的基础上，正在探索多品类升级战略。而且从企业规模扩张上看，几乎没有一家企业通过收购、兼并的方式实现企业规模扩张，一般都是采用投资新建的方式，这意味着企业的资本运营能力和整合能力还有很大的提升空间。鼎湖山泉公司这几年发展势头很好，但该企业也是打算购买土地进行增资建厂，以扩大生产，满足市场需求，而不是通过并购。

4.部分企业成为广东知名企业，但品牌价值不高。尽管现在肇庆市食品饮料行业已成长起了一批品牌企业，如鼎湖山泉、飘雪、蓝带、香满园、无比等广东省知名企业，这些企业在广东省有一定的影响力，但在全国的影响力就比较低，肇庆食品饮料企业的市场占有率和领导力、品牌影响力和品牌忠诚度等都需要进一步提高。在最新公布的2015年《中国500最具价值品牌》排行榜中，食品饮料业依然是入选品牌最多的行业，共有75个品牌入选，占总入选品牌数的15%，但这些品牌中，肇庆所有企业没有一家入选，虽然此排行榜不能被完全认同，但多多少少能说明一些问题。

5.原材料成本逐年上升，挤占企业利润空间。食品饮料企业生产的原材料中农产品的比重占据65%左右，在此次以猪肉、粮食、糖、水果、乳制品等农副产品为主的涨价浪潮中，食品饮料行业受到较大冲击，很多中小企业只能减产应对。原材料价格的持续上涨，造成成本飙升，导致企业经济效益急剧下滑，其中部分企业出现亏损情况。与此同时，在国家严格控制物价水平、食品饮料企业市场竞争比较激烈的背景下，食品饮料企业很难对产品进行调价，不得不承受极低利润的经营压力，难以维持长期的可持续发展。在对肇庆市食品饮料企业进行调研过程中，几乎所有的企业都坦言这两年企业的经营压力非常大，利润空间相比前几年缩减了很多。

6.产品差异性小，竞争激烈。在我国，由于市场发展程度和消费习惯的影响，食品饮料企业的产品差异化程度比较低，使用的原材料基本没有太大差异，很难形成有特色的食品饮料口味，这主要是由原料中的水、面粉、白砂糖、水果、果碎、茶等决定。在食品饮料市场上，由于产品的物理特征基本无差别，消费者选购产品时更多的是依赖品牌和既往的消费习惯。食品饮料企业进入、退出门槛都比较低，这使得行业内的生产企业数量日趋增多，企业间的竞争不断加剧。以水饮料为例，肇庆市知名的生产水饮料的公司就有飘雪鼎湖山泉、爱森、鼎一、蓝带蓝堡等，这些水饮料之间的差异性很小，相互替代性很强，导致各个企业间竞争非常激烈，甚至是恶性竞争。

三、加快肇庆市食品饮料企业发展的对策

1.加快产业集群建立，促进规模经济。从目前看，肇庆市食品饮料企业普遍存在规模偏小、研发技术能力差、生产产量不高、规模效应不明显等问题，若能将市内或周边地区的食品饮料企业进行横向兼并，就可将食品饮料中的上中下游企业通过地理区域间的合并形成一个产业集群，通过产业链各环节的合力，可极大降低各生产环节中的交易成本和物流成本，形成规模经济。同时，食品饮料企业可引进大型机械设备、大型生产线以及机器人生产，促进食品饮料企业规模扩大，形成规模效应，从而降低生产成本。

2.帮助企业解决用地难问题。征地难、用地难是现在很多企业都面临的困境之一，一方面，一些小型食品饮料企业用地难，只能租赁旧棚厂房，经营环境差，而且分布零散，不能形成产业集群，严重影响和制约产业的可持续发展。另一方面，部分企业利用项目圈地，导致土地闲置现象严重、实际利用率很低。各级政府和相关部门可以对原来的土地进行协调规划，帮助企业解决用地难问题，对有发展前景、发展势头好的优质企业加大扶持力度，帮助企业解决用地指标，扶持引导企业做大做强。鼎湖山泉企业打算在原有基础上再增加100亩用地来投资建仓库，以满足新投入生产线的生产需要，地方政府可加快协调规划的力度，尽快划拨土地，让企业抓住机遇，做大做强。同时，可在产业园区规划中划出一部分土地用于食品饮料产业招商引资、投资设厂，使这些企业组成产业集群，形成食品饮料行业的产业园区，发挥产业集群优势，尽快成长为广东省的龙头企业。

3.优化投资环境，完善融资渠道。肇庆市食品饮料企业多为中小企业，中小企业存在的融资难、融资贵、融资渠道狭窄是世界各国中小企业所面对的共同难题。各级政府和有关部门应在优化投资环境、完善融资渠道等方面采取一定措施。在优化投资环境方面，可以从完善基础设施建设及配套工程、提高政府工作效率等方面努力。在完善融资方面，地方政府和相关部门可以借鉴美国、日本、韩国等国经验，成立独立的中小企业管理机构对中小企业提供政策扶持和制度保障，逐步增加专门针对成长型中小企业的发展专项资金和担保补偿基金。政府除了继续加大政府投资外，还应采取积极措施鼓励企业、个人、团体等民间资本和外来资本投入到食品饮料企业中；根据实际需要，探索出多种可行的创新型方式，改变以往投资方式特别是政府投资方式单一的局面。

4.加快提升食品饮料企业的品牌形象。针对肇庆市食品饮料企业规模小、资金少的特征，企业应对目标市场进行科学细分，不能一味追求大而全。企业应根据自身实际选定目标市场，选择成本低、见效快的营销方式，可通过电视、网络、媒体、社区活动等方式来逐步提升品牌的知名度，满足各个细分市场顾客的有效需求。只有高质量、多元化的品牌产品，才能赢得消费者的信赖，形成稳定的品牌忠诚和品牌偏好。

5.多品牌、多种类共同发展。尽管食品饮料企业的产品之间有很强的替代性，但由于消费者消费口味的多元化、消费方式的多样性，使得不同产品之间不可能完全被替代，这就给食品饮料企业提供了充足的发展空间。在竞争更为激烈的饮用水市场，鼎湖山泉若想在众多品牌中脱颖而出，必须能够迎合、创造市场的需求，进行供给侧改革。未来会有更多品牌进入食品饮料市场，同时也会有大批不能适应市场发展的品牌被淘汰。

6.积极实施产品差异化战略。尽管食品饮料行业提供的产品同质化程度比较高，但企业仍然可以针对不同的消费需求开发多类型的食品饮料，提高产品的差异化程度，增强企业的议价能力。现如今，随着消费者健康意识的加强，食品饮料市场结构发生了显著的变化，曾经非常流行的油炸食品和碳酸饮料逐渐“退烧”，绿色、营养、健康、原生态的食材越来越受到推崇，市场发展潜力巨大。RIO（锐澳）、黑牛食品等研发出鸡尾酒饮料这些“混搭”产品来吸引年轻消费群体，取得巨大成功，肇庆市的食品饮料企业也可以研发出一些新口味、健康态的产品来吸引年轻消费群体。食品饮料企业可以通过包装来促进产品销售，提升品牌形象，方便、环保的包装不仅保证了食品饮料存放的安全质量问题，也为同质化的食品饮料产品带来了差异化，带动了食品饮料企业的发展。鼎湖山泉公司就是通过重新设计、改变包装吸引了年轻消费者的关注，提升了品牌形象。

7.利用电商，拓宽销售渠道。在“互联网+”时代，O2O模式影响的是整个产业领域。IT技术的发展、电商的普及，极大促进了食品饮料的流通和新销售渠道的拓展，当代物流系统的迅速发展使得食品饮料的流通速度加快，饮料从生产到消费的时间大大缩短，网络成为企业和消费者更易沟通的新媒介，食品饮料企业可充分与各电商合作，拓宽销售渠道，节约物流成本。鼎湖山泉已经和京东商城进行合作来扩大销售渠道，降低销售中的物流成本。

结语

与欧美市场相比，我国的食品饮料企业有巨大的发展潜力，是高成长性的行业，是我国消费品发展中新的增长点。肇庆市食品饮料企业根据市场环境和消费者消费需求的改变而变化。发展肇庆市食品饮料企业需要政府和企业的共同努力，政府应该在遵循市场规律和充分发挥企业这一经济主体作用的前提下，通过提供完善的市场环境和制度安排，促进食品饮料企业的长久发展。而企业应充分研究消费需求的变化，竞争方式应从原有的“价格战”转向提供“差异化”产品，为消费者提供更多适销对路的新产品，通过研发、创新产品等方式捕捉更多差异化商机，通过供给侧改革，提供健康、绿色、原生态的产品。同时，可以通过“互联网+”等方式，降低原材料成本和物流成本，提升肇庆市食品饮料企业的竞争力。

作者：付华英 单位：肇庆学院经济与管理学院 肇庆学院西江区域发展战略研究中心

参考文献：

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[4]丁立.深圳市景田食品饮料有限公司营销策略研究[D].西安：西北大学，2012.

[5]顾硕.稳增长的食品饮料行业对自动化提出新挑战[J].自动化博览，2015，(4)：38-42.

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啤酒：本周啤酒铺货情况未有太大变动，麦氏、三得利和力波仍然保持原有的铺货力度。值得关注的是今夏科罗娜的铺货量明显增大，其小巧的包装和异域风情的品牌形象更加符合女性消费特征，我们认为其和百威啤酒的市场依然能够形成一定的互补效应。

乳制品：乳饮料产品中，光明新推出了优优果粒；看上去和蒙牛真果粒的路线类似，价位也处于同一水平。伊利针对儿童乳饮市场推出的QQ儿童成长牛奶，以多拉爱梦的经典卡通形象吸引眼球，配合央视的广告宣传，较为抢眼。今夏伊利在高端液态奶和酸奶产品中均显示出较大的费用支持力度，其在金典奶和舒化奶的促销中使用了郭晶晶全新形象的瓷杯作为赠品，以求充分发挥代言人的号召力。

冷饮：和路雪旗下经典品味和梦龙两个子品牌配有专员促销；除了买赠活动，还附送冰袋；相比之下，蒙牛随变系列的降价力度就显得一般，而伊利本周未见促销活动。

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食品饮料前十排行榜

1. 百事百事是全球知名度极高的饮料公司，总部位于纽约，它的发展规模很大，在全球的子公司也分布的很广泛，更是以703.72亿美元夺得该榜单的第一。

2. 雀巢雀巢也是一家知名度很高的跨国公司，总部位于瑞士，于1867年的时候创建，最开始是以婴儿食品起家，后以速溶咖啡闻名全球，目前的业绩是677.08亿美元。

3. JBS在本榜单中，JBS以506.9亿美元排在第三位，它的业绩规模也是极佳的，旗下的很多产品在国内外非常的受欢迎，在该行业的口碑也是极高的。

4. 百威英博百威英博创建于1876年，是全球领先的酿酒制造商，采用的是榉木酢工艺，制作工艺精湛，其总部位于比利时，旗下经营着300多个品牌，目前的业绩是468.81亿美元。

5. 泰森食品泰森食品以431.85亿美元的业绩排在第五位，它是1935年创建的，总部位于美国，也是世界上最大的牛肉、鸡肉生厂商和制造商之一，经营范围很广泛。

6. 玛氏食品玛氏食品拥有很多知名的品牌，在全球多个国家和地区有分公司，产品远销多个国家和地区，还有上百家工厂，发展规模很大，目前的业绩是370亿美元。

7. ADM在该榜单中，它以353.95亿美元排在第七位，该公司是世界上最大的油籽等加工企业之一，总部位于美国，从1905年的时候成立，发展的规模非常大。

8. 可口可乐可口可乐位居该榜单的第八，目前的业绩是343亿美元，它是1886年的时候创办的，总部同样位于美国，最大的竞争对手是百事可乐，非常受年轻人喜爱。

9. 嘉吉公司嘉吉公司创建于1865年，总部位于美国，是一家贸易、加工、运输、销售公司，经营的范围很广泛，以323.75亿美元排在第九位，也是最大的私人控股公司之一。

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 截止2010年底，全县共有食品饮料企业142家，其中规模以上食品饮料企业达52家。2010年，完成工业总产值70.15亿元，占全县规模以上工业总产值的18.98%；实现销售收入66.87亿元，占全县规模以上工业销售收入的19.3%。目前，逐步形成了行业门类齐全、产品质量较高和经济效益较好的食品工业体系。

（一）行业体系较完整

食品饮料产业涉及行业面广，支柱产业初步形成。目前该产业涵盖了农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、食品包装业等行业，形成了门类齐全的食品产业体系，其中，食品制造业、饮料制造业在全国具有较强的竞争优势。我县食品饮料产业主导产品为休闲食品、乳饮料、饼干、咖啡、糕点、方便食品（饮品）、植物油、畜产品加工、面粉、大米、炒货等。生产加工企业除主要分布在开发区和乡镇以外，在商业、粮食、农业等系统中也有一些食品加工企业。从规模以上食品工业结构看，主要有饮料制造、休闲食品、肉禽加工等12个小类，其中休闲食品和饮料行业已成为我县食品工业的支柱产业，以达利和旺旺2家企业为主，2010年，两家企业实现产值32.8亿元，占规模以上食品工业企业产值的46.7%。

（二）名优产品较多

依靠科技进步和实施名牌战略，食品饮料产业创出了一大批深受消费者欢迎、享誉全国的产品，成为全县食品饮料产业开拓市场、快速发展的动力。如休闲食品行业的旺旺雪饼、旺旺仙贝、旺旺鲜虾酥，可比克薯片，旺旺果冻系列等；饮料行业的旺仔牛奶、达利园优先乳、邦德咖啡、和其正凉茶等；饼干行业的好吃点饼干、旺仔小馒头等；日常食用食品行业的嘉元食用菌、黄河大米、刘营清真牛羊肉、炒货等；保健食品行业的天地健、三株等;调味品行业的haya脱水蔬菜和已经签约即将开工建设的巧媳妇调味品、德馨斋调味品等。除外资品牌外，本土知名品牌也不少，截止2010年获济南市名牌产品4个；山东省著名商标2 个，济南市著名商标2个。

（三）销售市场广

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前不久,国家质检总局受命消息称,按照质检总局的部署,北京市、湖北省和海南省质量技术监督局分别对红牛在华的3家企业红牛维他命饮料有限公司、红牛维他命饮料(湖北)有限公司和海南红牛饮料有限公司生产的红牛饮料,进行可卡因含量的专项检测,均未检出可卡因。但消费者并没有因此而放心。

《中华人民共和国食品安全法》今年6月1日正式实施,其中,对食品添加剂实行严格的审批管理,产品使用了什么添加剂以及用量,都要在产品的外包装标签里严格地注明,产品标签必须和实际内容相一致,否则就要接受处罚。而没有列入食品添加剂目录的物质都不能作为添加剂使用,哪怕暂时证明对人体没有害处,也不能添加。这个规定,对含有若干添加剂的一些功能性食品饮料无疑是个考验。

如今,国人中不少人喜欢喝饮料,尤以青少年为甚。有的孩子甚至很少喝水,喝必饮料。当今,饮料尤其功能型饮料似乎更受欢迎。许多专家一再呼吁:尽量少喝饮料,所有的饮料都不可避免地含有各种添加剂,尽管大都是有益的,但是长期积累就未必全是有益的了;白开水是最好的饮品,因为它不含有任何添加剂,能够有效地补充体液,调节人体平衡。饮料,尤其功能型饮料不断爆出问题,令人不得不侧目而视。

那么,什么是功能型食品、饮料?应该怎样看待?功能型饮料到底该不该喝呢?笔者就此采访了哈尔滨体育学院运动人体科研所副所长杨振平教授。

据杨教授说,所谓功能型食品,应该是不仅味美可口,可以满足身体所需的营养,而且对身体健康有益。国内市场上越来越多的“健”字号产品大都是功能型的,诸如降糖饮品、减肥食品、消除疲劳、恢复体力饮料等等,名目繁多、琳琅满目。大家熟知的“健力宝”、“红牛”等等,都属于复合型功能饮料,有的很适宜于运动员饮用,对恢复体力有一定作用。但是,目前对这些饮料众说纷纭,说法不一。

中国的保健品市场具有典型的“中国特色”,不规范问题突出。鱼龙混杂、大起大落是其特色之一。许多曾在央视大打广告、火暴一时的大品牌,如沈阳的“飞龙”、济南的“三株”、武汉的“太阳神”,也只是昙花一现。如今,“飞龙”落地、“三株”枯萎、“太阳神”黯然无光,现在还算当红的“脑白金”正受到越来越多的专家、媒体和消费者的质疑,令人不放心,其夸大宣传,受到中消协等权威部门的点名批评。不少功能型食品笼统的宣称有益健康,却不能说明能够抑制什么细菌或者疾病。中国消费者协会和中国保健科技学会对保健品广告的调查显示:约有73%的保健品宣传内容不符合有关法律法规精神。

在食品和饮料中添加的那些“有益成分”真的有益吗?真的能够保证健康吗?其实,未必。

许多科学家公认,胡萝卜素的衍生物对癌细胞有抑制作用,可以降低肺癌的发病几率。然而,芬兰科学家的试验却发现:给一组长期吸烟者的饮食中添加胡萝卜素,不仅没有降低这组人的肺癌发病率,相反,这组人的肺癌发病率反而比一般人高出l8%!这让科学家着实吃了一惊:为什么出现这种结果?令人费解!看来,问题并非一加一等于二那么简单。另外,功能食品中常添加的维生素A、C、E,说是能够延缓或者阻止老化进程,但是,至今没有具有说服力的证据。可是这些保健品的生产商是不会告诉消费者的。他们那些铺天盖地的广告,掩盖了产品本质,不容消费者了解底细。世纪之初,曾有一场“红牛事件”轰动一时:3名瑞典青年大量饮用红牛饮料以后,悄然死亡,引起全球震动!据了解,其中两人喝的是掺有酒的红牛;另一个是劳累之后连喝数罐红牛,肾衰而死。没有直接证据证明是饮用红牛而死。但是,人们开始怀疑功能饮料的安全问题。

红牛是风靡全球的功能型饮品,年销售几十亿罐,是功能饮料的领头羊,已经有三四十年的历史,行销50多个国家和地区。红牛的主要成分包括维生素 P、维生素B6、B12、牛磺酸、赖氨酸、肌醇以及咖啡因等,这些成分协同作用,可以帮助消除疲劳、提神醒脑和补充体力,红牛的发言人并不认为自己的饮料对人体有什么危害。他说,对正常人来说,一次一罐恰到好处,两罐则可以整天保持充沛的精力,三罐也没问题,不过,要是喝得太多,比如说30罐,那就不好说了。杨振平教授也认为,红牛中含有维生素B6,可以增强人体耐力,还含有牛磺酸,可以帮助肌肉耐力增长,运动员体能消耗大,每天喝两三罐恰到好处;不是运动员,似乎就没必要这么喝了。

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投资要点：

1、2014年传媒股分化在所难免。

2、投资遵循三条逻辑主线。

2013年随着情绪上行基本所有的传媒股都走出了强劲的表现，2014年这样的景况较难重现，一定的分化会存在，但存在持续快速增长前景、长期空间巨大的公司仍然会有好的市场反应，而优质的IPO 公司预计也会引发市场的追捧。

当前，阿里巴巴宣布手游平台战略、携程收购途风网、传腾讯入股京东等，均反映了国内互联网市场已经进入了流量垄断时期，互联网巨头正不断加大工具整合步伐或强强联合实现流量变现。目前手游、电商和广告依然构成了互联网最直接与规模效应和盈利能力最为丰厚的方式。在这种背景下，通过技术创新与流量引导配合实现的资源整合的平台公司将最终从中受益。

投资建议：仍维持三条逻辑主线：1、持续推荐显现平台特质的成长性组合：奥飞动漫、乐视网、百视通、蓝色光标、华谊嘉信；2、优质产品高预期带动下的内容创意企业龙头组合：华策影视、掌趣科技；3、密切关注优质传统媒体转型组合：浙报传媒、凤凰传媒、粤传媒、中南传媒。

风电：装机超预期 行业复苏持续

投资要点：

1、2013年风电新增装机容量超过预期。

2、龙头设备公司市场占有率有所提升。

中国风能协会初步统计数据显示，2013年中国风电新增装机容量1610千瓦，较2012年的1296千瓦大幅提高24%，16.1GW的总装机超过了市场预期的15GW，进一步确认了风电行业复苏的趋势。刚刚闭幕的2014年全国能源工作会议指出，2014年将新增风电装机1800万千瓦。

龙头设备公司市场占有率有所提升。13 年各风机整机厂商新增装机占比与12年相比有不少变化。首先，龙头金风科技继续一家独大，22.4%的份额较12年的19.5%有所上升，并大大超越其余任何一家的份额。其次，金风科技过去的最大竞争对手华锐风电的份额进一步下跌，从9.6%下降到5.3%，其财务问题仍然在证监会的调查中，以至于其订单实现收入较慢，客户认可度下降。最后，远景能源后来居上，份额超过湘电，排在第四位。

投资建议：我们认为，风电行业从13 年开始的复苏将在未来几年持续，主要因为电网对风电消纳的好转、补贴的到位以及国家对节能减排的重视。下游的风电设备厂商将在上游回暖后持续复苏。我们建议关注毛利率快速回升、业绩弹性巨大的风机制造龙头金风科技、湘电股份以及风塔行业双雄天顺风能、泰胜风能。

可穿戴设备：三大受益环节

投资要点：

1、各类可穿戴设备将在今年密集。

2、留意可穿戴设备三大受益环节。

“从小到大、从大到小” 的周期。2009年苹果开启智能手机浪潮，随着智能手机屏幕从3.5寸做大到今年的5-6寸，屏幕尺寸到极限。未来消费电子创新将进入从大到小的时代，各类可穿戴将在今年密集。智能手表方面，苹果的iWatch走在前头（将有各类档次的产品分布），谷歌的xWatch在后，大量模仿者跟进；智能眼镜方面，谷歌的Google Glass用户版越来越近，大量模仿者跟进，此外xEye等新产品也在研发中。可穿戴设备通过蓝牙4.0的技术和传感器技术将进一步解决人类的娱乐、社交、生活、教育和医疗的需求，并在各类消费电子以外领域开拓创新应用。

FPC、mems和粉末冶金是可穿戴设备三大受益环节。我们此前多次周报和报告分析，可穿戴设备爆发后mems、FPC和粉末冶金是三个最受益的行业，这三个应用的结合将带来更多用户体验、更多数据传感、更多变形应用，将人的娱乐、办公、社交、教育和医疗需求更好的融合，近期丹邦科技和得润电子等FPC厂商强势表现，我们看好2014年开始各类可穿戴设备的爆发，以及这些应用在智能手机的强化，未来mems、FPC和粉末冶金龙头分别是歌尔声学、得润电子和长盈精密。此外，水晶光电（预计是谷歌眼镜双目供应商）、德赛电池（预计是谷歌眼镜供应商）、环旭电子（无线模组）等也将受益。歌尔声学在蓝牙技术、声光电一体化技术的积累，无疑是可穿戴设备的龙头。

食品饮料：板块低迷优选稳健龙头

投资要点：

1、乳制品、调味品等优质股回调至安全区。

2、关注小食品龙头三全食品基本面变化。

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1、超市经销商的选择：

A、要选择有一定经营规模和能力的经销商，要具有一般纳税人的资格，要有较雄厚的资金，因为超市的结款需要开具增值税发票，普通的食品饮料批发商不是一般纳税人不行；超市结款期比较长一般是要45天，需要经销商垫资，资金少不法周转。

B、要选择有现代经营理念的经销商，要有一定的公关能力、谈判能力和服务意识。

C、经销商不能短视效应。由于超市工作繁琐，货款周期长，服务和客情关系要求高，只有愿意多投入，才能得到大回报。

D、经销商不宜交叉经营。做超市的经销商最好不做通路，因为交叉供货容易乱价。

2、人员管理

（1）需设一名超市客户经理或超市业务主管，应具备较高的素质，具备谈判能力、资源整合运用能力、丰富的商品知识、较强的组织管理能力、良好的服务意识和客情关系。

（2）要组织一支训练有素的理货员队伍。

（3）要能够对理货员进行较规范系统的商品展售技能的培训。

（4）要有一整套时间管理、路线管理、理货管理、陈列标准等科学的绩效考核方法。

3、加强超市的管理

大商场超市的谈判尽可能由公司统一进行；并落实供货商和专人管理；要明确厂家、供应商、业务主管的责、权和义务。超市应按片落实人员管理，落实责任，提高效率，要制定奖惩制度，工资从整体工资额中开支。对卖场、供货商要建档，用于考核供货商、卖场和厂家的超市业务主管。还要组建管理好理货员队伍。

4、超市的供货价：

规范供应商之间不得相互压价。全省或全市应该统一供货价，一般供应价应该是：

A类店：出厂价 ＋10％以上；

B类店：出厂价 ＋12％以上；

C、D类店：出厂价 ＋15％以上。

做超市不同与批发市场，只要有销量就可以，只有薄利才能多销，因为批发（通路）成本费用低、现款现货、服务要求不高，主要是靠厂家的年终返利。而做超市资金周转期长、风险高、各种费用多、服务投入大、竞争激烈，只有加大利润，才操作有空间，才有资源和本钱与超市谈判，才能保证产品的良性运作，才能做大做强。

5、超市的运作方式

(1) 你所管辖的超市中，万万不可断货。根据可口可乐的经验，因缺货、断货而损失10％的销售机会。其他公司更多。

(2) 要想办法帮助经销商缩短帐期。（要善用促销手段、谈判手段、缩短报销周期）

(3) 要重视卖场所推出的促销和特卖活动。

篇8

第一， 产品力的问题。企业开发产品的信息资源很有限，所以对于什么样的产品好销，他们并不知道，所以企业就很难开发出好的产品来。而企业通常的做法是看市场有一些产品在卖，价格好像卖的也不便宜，然后老板回到企业就开始找师傅来做了，做出来以后就感觉这产品比市场上的口味都要好，好像这就是产品要大卖的必然条件。结果产品出来以后去找客户，发现客户对于新的产品一点兴趣也没有。因为企业不能说我会做什么产品，客户就会卖什么产品。而企业又缺乏好的师傅，所以开发的产品在品质上来说，也没什么优势。

第二， 市场问题。企业产品生产出来了，前期的的销售都是靠老板自己到处跑，结果是到处赊货给客户，这样对于企业来说，更麻烦，直接埋下两颗炸弹。1、这些铺底出去的货款收回的代价很大，有的是需要多次催款，有的是可能导致双方的合作关系破裂。2、企业现存的少量资金垫付出去以后，导致企业的现金流更趋紧张。直接影响了企业的正常发展。而这样的铺底直接导致的问题就是商对于产的不重视，可能会出现一些产品的非正常积压。

第三， 产品线的问题。企业对产品线和市场都缺乏规划，没有明确的目标，产品出来的价格设计不考虑产品的属性和通路特点。原本就打算给经销商一个低价，结果客户一谈，了解了价格以后，在问费用呢？答案是没有。客户最后是摇摇头，没有费用没法做。所以企业自己也难弄清楚到底是什么原因导致产品招商很难。正因为如此，企业就需要不断的开发新品，所以在不断的开发新品的过程中，企业原本不多的资金全部变成了包材。

第四， 营销不聚焦。在我们接触的很多中小企业中都存在一种现象，就是产品很多，但是每个单品就是一两个地区一个月卖一二十万的销售业绩，所以老板在思考企业的问题的时候，总是很难下决心如何来给产品线做规划。这样就会出现全面的销售出现一地一品，一地一政策的情况。这种现象对于起来说，包材的准备很麻烦，还有就是企业组织生产也很麻烦。产品的生产成本很难控制下来。

第五， 企业渴望销量，但是又怕没销量，所以对于招人，企业都是以薪招人，就是工资基本上都很低，对于提成可以高，但是现在很多人一听底薪这属于保障性的待遇他们就没兴趣来，甚至连谈的机会也不多，这样就出现小企业很难招到一个优秀的人。所以一个企业没有优秀的人才的进来，这对于企业的管理和发展是很致命的。

第六， 很多企业招一个人过来，但是老板基本上是不会放权的，也不知道应该怎么去放权，就是给新来员工去找客户，结果销售政策就是一个底价。销售人员出去以后，一点谈的空间也没有，走进店里，老板一问做什么的，销售人员把样品给客户一看，价格一问，直接摇头说这东西不好卖的。连一点解释的机会都没有。最后老板的结论是这个新的员工不行，不会跑的或者是说不会谈客户的。

第七， 企业缺乏管理意识，工厂里面乱哄哄。员工出去也是放牛一样的，想起来了打个电话问一下，没有一种制度去要求员工和指导员工该做哪些事情。对于员工的工作没有肯定和评议。顺眼的，就是好员工，不顺眼的就踢人。

第八， 企业对于员工和客户缺乏基本的信任，老板就觉的自己聪明，客户签了合同打了款，订了十万的货，只给发九万，找个理由说现在货不齐。你货不齐你让人家打款干嘛？耍这些小聪明，让客户极度反感。所以客户在自己的朋友圈一说，这企业基本上在这一区域就没法招商了。员工入职以后，出差费自己垫付，工资要两个月才发，说起来是怕员工不负责的离职。就没去想一个员工要不负责的离开，他对企业该是失望到什么份上了。就这样两个月的工资扣的只有一个月，出差的费用是东不合格，西不符合规定。结果人家离职以后，圈子里一说，或者是在网上一。企业就是好话说死也没用了，企业的信誉不是老板可以任性的，很多企业都是老板耍小聪明，给耍死的。

第九， 很多企业可能在一个阶段或者有一两个产品开发出来，取得一定的效果，然后就很狂热的全国招商，结果是客户招进来以后，产能跟不上了，然后就会出现生产是为了应付订单。结果货发到客户仓库不到两个月，全坏了。这时候是接受退货要亏钱，不接受退货，客户全死了。企业的发展最好还是能一步一步的稳健的走过来比较好，因为这要快速扩张的企业，如果没有良好的生产后台保障，是极其容易出问题的。

第十， 企业的核心的确是依赖老板，但是老板也不是万能的，所以很多企业都是以老板为依据，包装老板说好就可以。味道老板说好就可以，价格老板说好就可以。一切都以老板的喜欢来定市场，结果是老板是卖家，他不懂买家的心。老板在员工眼中是老板，在消费者心里，啥也不是。

第十一， 企业出格产品，老板脑门一拍。产品出来以后就让员工拿在到处去招商了，也没有目标的去做一些市场调查的工作。遇到两个客户一拒绝，老板的信心消失了一半。等员工跑一圈回来一反映情况。这个产品直接就停了，老板也死心了。

第十二， 企业重视硬件的投资，不注重企业软实力的加强，买一台设备一次性的投资，企业愿意投，但是对于员工来说，薪资是每给月像按揭一样的投资老板感觉摸不着，所以对这一块的投资，老板压根就不考虑的。开口闭口的说我们企业投资这么多钱，你还怕我不不起你那点工资呀！放心好了，你跟着我肯定不能让你吃亏。其实还真说对了，你这么有实力，直接谈薪资和保障就好了，又何必拿感情来说事。你那么有信誉，重情义，只要看两个问题就知道的，第一个是你身边有几个人是跟着你一路走过来超过十年的的。第二是这些跟着你十年的人他们现在的生活状况如何？是买了车还是买了房。有点钱都变成水泥厂房了，销售人员出门借支一点费用都嗯呲嗯呲老半天的。

第十三， 企业缺乏学习的动力，老板就是故步自封，总以小聪明来支配企业的目标，接受不了第三方的服务（技术支持、信息支持、管理支持、及其它如金融等）支持，其它的企业都在电子商务，融资上市了，自己的企业还守着卖了十几年的产品不放。

第十四， 企业缺乏原创意识，产品都是依靠抄袭，看见别人什么东西好卖就模仿，结果模仿了一圈了。别人的企业都成功了，它却守着一堆别人成功的产品，卖不掉，整天抱怨生意不好做，找的人不行。就没有反省自己的错误。产品是模仿的，包装是山寨的，人员招的比别人少，费用要省。而产品的销售价格还低，竟然卖不过人家成本高的，代价大的，投入大的。

根据笔者本人这些年的工作经历和接触观察的结果来看，中小企业的问题主要集中起来就是几点：

一、 老板思想观念不正确。导致整个企业文化缺失和目标迷失。

二、 产品和产品线的布局和设计有问题。

三、 销售的规划和销售管理方式存在的问题严重。

四、 企业的资金使用率低下，财务成本很高。

五、 管理落后导致的企业的运行成本很高。

其实要解决这几个问题也不是很困难，其实只要企业在确保运行的时候，还能做到保留一部分的自有资金。

第一、 企业要定好方向，选好产品，因为产品选择好了以后，可以体现一句时髦的话叫做选择大于努力。一个好的产品能够快速的把企业的困境解脱掉，因为产品好，找客户就简单，客户拿到好的产品，就会信心满满的去铺货卖产品。这样市场就会慢慢的起来。企业的现金流也就会随着产品的慢慢的卖开会慢慢的好转起来。

第二、 企业开发好的产品要进入市场，一定要非常清晰的知道我们自己的产品应该卖给谁，那么中间应该交给哪些客户去卖要弄清楚。

第三、 企业要招人，千万要记住，企业招人来不是为了省钱，而是为了赚钱，所以企业不应该去找不会做事，不会赚钱的员工来，而应该是要招能赚钱，值的花钱的人来为企业服务。

第四、 企业招商不是为了盲目的开发一个客户，而是系统的考虑和周密的策划，找一个客户只是为了撬动这适合同一类产品的客户市场的启动工作。

篇9

一、 品牌少和小，竞争不激烈：目前市场上的金银花露产品都是一些不知名品牌，除了湖北午时和可口福，大部分都是当地品牌，尤其以盛产金银花的地区如广西、湖北等地居多。

二、 产品单一，渠道药房：目前市面上的包装均以玻璃瓶为主，容量在300-400ml之间，主要销售渠道在药店和部分电商，因此渠道单一，产品单一。

三、 降火饮料市场成熟，容量足够大：降火型的植物饮料市面上有凉茶饮料、银耳饮料、马蹄饮料、酸梅汤饮料等， 2015年，我国饮料行业全年累计总产量 17661.0万吨，同比增长6.23%。我国规模以上饮料制造企业实现主营业收入6157.33亿元，2015年凉茶市场销售收入突破500亿元，同比增长10.6%，继续保持较好的增长趋势，位居饮料行业第四大品类。市场已经不需要我们再教育了。

四、 在市场转型的当下，抢蛋糕要比做蛋糕好：在先驱和先烈的问题上，我们与X总经过激烈的讨论，目前市场瞬息万变，饮料的健康化和时尚化是两极，在前人的基础上改良我们产品，来抢占成熟市场，分一杯羹是在市场转型过程中最稳妥的办法。

五、 产品力决胜一切：当下企业的核心竞争力已经回归到了产品力上了，只要有好的产品就能在市场上立足，金银花露作为传统的降火饮料无论从口感还是固定人群上都有基础，所以好的口感再加上降火效果好，产品的核心竞争力就出来了。

六、 消费者不看品牌看产品的时代来临，中小企业逆袭的机会大：消费者的购物习惯和需求的改变导致消费者对饮料口味需求的两极分化：饮品市场经过20多年的高速发展，到如今已经出现消费者的两极分化，所以，一极是理性的健康消费，需要的是健康饮料；另一极是感性的个性消费，需要的是时尚饮料。在这个时代中消费者不认品牌认产品，是中小企业能实现逆袭的最好的机会。

以上六大理由是笔者通过调研后得来的，笔者坚信，从药品做成饮料，从药店推向超市，金银花露市场的春天已经来临，饮料化将是机会，相关企业要引起重视。

篇10

专家研究发现,老年缺铁性贫血主要有两个原因:

一是慢性失血。有些老年人因多年痔疮或钩虫病引起长期失血而造成贫血;也有些老年妇女在接近绝经期时,常因子宫肌瘤或子宫功能性出血而导致慢性失血性贫血。

二是铁的摄入量不足。这是因为老年人饮食减少,加之不注意食用含铁丰富的食品,从而使体内储铁量下降,导致贫血。也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹泻,从而影响对铁质的吸收而导致贫血。

患有贫血的老年人,会出现皮肤黏膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等表现。患有贫血的老年人首先要到医院查明原因,对症下药。此外,还可以用饮食调养;在膳食中注意供给人体足够的造血原料,如铁、维生素C、维生素B族和蛋白质等。

铁是构成血红蛋白的主要成分之一。含铁丰富的食物主要有动物肝脏、肾脏、心脏、肚等。海带含有丰富的铁,每百克海带含铁量高达150毫克,比猪肝高6倍。紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子、菠萝等均含有丰富的铁质。民间常用桂圆肉、大枣、花生衣作为补血食品,有一定的科学道理。食物中铁质的吸收与胃酸有着密切关系。现代医学研究证明,铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收,在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁。如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。

维生素C可促进铁质的吸收和利用。如果缺少维生素C,食物中铁质再多也无济于事,因为维生素C可使三价铁转变为二价铁。因此,为了促进铁质的吸收,应食入含维生素C丰富的食物。如新鲜的蔬菜和水果,尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜,如番茄、橘子、酸山楂等。

维生素B族(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育必需的物质,动物肝脏、肾、瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸。