方便食品范文

导语：如何才能写好一篇方便食品，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

味千拉面和肯德基，似乎都加入了方便食品的行列。人们不禁感叹：方便食品，可不是只有方便面啊。它在我们的生活中几乎无处不在，让人防不胜防。可是，这样的方便食品，到底方便了谁？

味千拉面，忽悠的是“有营养”。消费者们为了喝到更有营养的骨汤，而不惜花费二三十元去吃一碗拉面。实际上，他们喝到的，只是由味精、浓缩汁和水勾兑而成的汤底，并不见得比方便面的营养更高。曾有记者暗访调查，得知其制作工艺流程都非常简单。拉面是预先煮好的，配料是公司统一配送的。比如炸鸡排、猪排面，公司配送来的鸡排和猪排都是裹好面包屑的的冷冻制品，只需放到油锅里炸熟即可。简单加工的面条，却打着“营养”的幌子，卖着与成本不相符的价格，这样的行为，最终让消费者对其失去了信任。

与味千拉面的虚假宣传相比，肯德基的忽悠就比较隐蔽了。因为，他们的确自始至终也没有宣传过豆浆是现煮的。只不过，是消费者“一厢情愿”地以为现煮豆浆是理所当然的事。油条、米饭、粥、豆浆……肯德基的中国本土化之路走得坚定而深远。之所以会在豆浆事件上折翼，源于人们对其品质与价格的质疑。以高出成本十倍的价格售卖一杯用豆浆粉冲成的豆浆，这样的行为，套用一句网络流行语来说就是――“肯德基，你让消费者情何以堪啊！”

篇2

“三天不吃青，两眼冒金星。”这是南京地区的一句民谚。它形象地描述了蔬菜食用量下降的危害。现代生活节奏越来越快，方便食品充斥市场，餐厅酒楼林立。随着家务时间的减少，享受家庭烹饪的机会也减少了，不是在快餐店就餐，就是打开袋装速冻饺子一煮了事。鱼和肉加工比较麻烦，可是以其为原料的食品却十分丰富，从罐头到熟食，味道都不错。主食不想做，可以吃方便面、方便粥、馒头和面包。豆类自然更省事，什么豆粥、豆沙、豆包、油炸豆、五香蚕豆之类到处可以买到，花生、瓜子、核桃吃起来更是随意，惟一不方便的就是蔬菜。蔬菜以鲜为贵，买来后要摘、洗、切、炒，相当麻烦。蔬菜也不能像米饭或肉食那样能做一次吃几顿，因为剩菜的营养价值已大打折扣。若将它做成咸菜，营养素便丢失得差不多了。即使做成罐头，味道和营养也远不如新鲜蔬菜。怪不得营养学家大声疾呼“要多吃新鲜蔬菜”。

有的人为了节约，放弃正餐而改吃方便面，有的则因为没时间做饭就凑合吃方便面，有些小朋友则是因为受到广告的轰炸，不吃正餐却要求泡方便面。要知道，方便面中的养分远远不能同有荤有素的正餐相比。冻饺子、冻包子，偶尔吃一次是可以的，如果每天只吃速冻饺子、包子，身体所得到的营养就太贫乏了，所以吃方便面要配些蔬菜水果。煮方便面时加些青菜，或就些蕃茄、黄瓜等新鲜蔬菜。偏爱甜食、饮料、零食，必然会影响正餐，也容易缺乏蔬菜营养。儿童、青少年、年轻女性中这样的人比较多，蔬菜含水和纤维较多，是体积非常大的食品，在胃里要占很大的容积。若事先用甜点、饮料、零食填个半饱，还能有多大的兴趣吃蔬菜呢？

研究发现，从小爱吃甜食的人味觉不发达，对蔬菜的清淡味道往往难以欣赏和接受。即使生活在富裕的家庭中，仍有可能缺乏蔬菜营养。蔬菜味道清淡，需要耐心地品味才能体会其中的天然滋味，如果能改变生活习惯，多吃新鲜蔬菜，健康状况便会不断改观。吃蔬菜要从儿童抓起，一定要让孩子学会欣赏蔬菜的美味。有些孩子在幼儿园中还能正常吃饭，回到家里被大人娇宠，反而不好好吃饭了。小孩子容易被颜色所吸引，可将不同颜色的蔬菜布置得五彩缤纷，以提高孩子的食欲。

篇3

方便面32小时不消化系误读

方便面是老百姓最常食用的一种方便食品，也是涉及谣言最多的食品，其中“方便面食用32小时仍不消化”就是其中最为典型的一条。据中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授介绍，32小时不消化这一说法，只是美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验，后经错误解读而广泛传播，实则毫无严谨的科学依据。

据沈群介绍，2011年，一个美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余，尚未完全消化。这个初衷本为观察食品消化过程的实验，最后被部分人群解读为方便面不好消化，有害健康。

科学家在对生的小米粉和生的小麦粉的研究实验中发现，其中的快消化淀粉仅需20分钟就可在人体内消化，而慢消化淀粉则需用2小时消化，并且经加热过的小米粉以及小麦粉消化速度增快。

“然而，实验中有所区别的是，小米粉的体外淀粉消化率明显低于小麦粉，这说明不同的食物消化率也是不同的，食物的成分会直接影响消化率。”沈群认为，不同的食物加工方式也会影响到淀粉的消化率。

“方便面32小时还不能完全消化”是对原拍摄影像的错误解读，而方便面是工业化食品的代表之一，所用的添加剂均符合国家标准，不会对人体造成危害，其主要原料和家庭自制的面条所用原料皆为一致。沈群建议，人们在吃方便面的时候要注重营养搭配，“因为没有不好的食物，只有不好的膳食搭配。”

中国食品科学技术学会理事长孟素荷用数据支持了这一观点：方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类，2015到2016年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。

食品添加剂是为非法添加物背黑锅

食品添加剂在方便食品中广泛应用，但是在中国，食品添加剂往往被消费者视为有害健康的成分。网络上经常能够看到有关部门公布一些超量或违规使用食品添加剂的不合格食品名单，以及由此而引发的关于食品添加剂危害的讨论，也就进一步导致了公众对食品添加剂的误解。

中国工程院院士孙宝国认为，食品添加剂在中国被妖魔化了。“食品添加剂是为非法添加物背了黑锅，不科学的解读，以及企业误导性的宣传是造成这一现象的主要原因。”

其实《食品安全法》中对食品添加剂有明确的解释，它是指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国允许使用的食品添加剂有2000多种，并规定有适用范围和使用限量。

孙宝国表示，食品添加剂是人类的伟大发明，人类使用食品添加剂的历史悠久。在以前，食品添加剂有很多人们熟知的称谓，比如小苏打，石膏、明矾等。而如今，企业打出了种种“无添加”的噱头，让消费者错误地将食品添加剂视为洪水猛兽。

“没有食品添加剂就没有现代食品产业。”孙宝国说，食品添加剂不仅为消费者带来更多美味，也为现代食品产业发展带来诸多便利，而使用食品添加剂不仅可以改善食品品质，更可以保障食品安全，促进食品创新，这是当下食品产业发展的客观需要。

棕榈油是安全、营养的食用油脂

一直以来，方便面的油料问题也是流传甚广的谣言之一。谣言称用在方便面中的棕榈油在植物油中品质最差，长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病，不利于人体健康。

河南工业大学食品学院教授谷克仁对此表示，棕榈油的饱和脂肪酸相对较高，有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性。国家标准规定，食用煎炸油的酸价不超过5%，一些企业的指标远远小于这一标准。通过交叉实验发现，棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有差异，换句话说，一定程度上棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的，国外的很多研究数据也与实验结果相同。

目前，棕榈油是世界油脂市场的重要组成部分，在世界油脂总产量中的比例超过30%。谷克仁提供的一项数据显示，2014年，中国棕榈油用于食品消费和总量消费都排到世界第三。而今年，棕榈油已经超越菜籽油，成为我国第二大食用油。

篇4

直接销售的优势

直销的提法主要是针对厂商而言的。指厂家在进行商品销售时没有依靠中间商而是厂家自己进行销售的一种销售方式，即厂家直接销售。而传统的销售方式一般是商品从厂家到大批发商再到小批发商然后到零售商最后到消费者的漫长过程。

在传统的销售方式中，中间商利润主要来源于对商品价格的不断加成，而消费者是这种价格加成的最终负担者。对比直销方式，因为直销淘汰了商品生产者与消费者之间的中间环节，亦即淘汰了商品在流通领域参与利益分配的若干群体，从而起到了为消费者“减负”的作用，这样也就为消费者带来了价值增值。因此直销方式将是一种深受消费者欢迎的营销方式。在生产与消费之间的这些中间环节的存在，使商品在流通领域作流通传递时，同时也在不断作价格加成的传递，每多传递一个中间层次，商品的最终售价便会增加一些。这样，当产品抵达消费者手中时，在产品的功能和使用价值没有发生变化的情况下，产品的最终售价比刚进入流通领域时价格高出了许多，而所有这些高出的价格，都不得不由消费者承担。直销方式正是淘汰了这些在消费者看来完全不必要的中间环节，使生产者与消费者直接见面，为消费者节约了大量的费用。

直销也是一种双赢的营销方式。产品的销售渠道越短，对消费者越有利，厂家也因给消费者提供了更大的价值而使消费者对其商品越认可，使其商品更具竞争力。

尽管直销方式有许多优点，但直销方式的选择还必须结合企业本身的特点以及产品的特点来进行。就一般情况而言，企业在进行渠道选择时，希望所选择的渠道能够尽可能的覆盖目标市场，以保证消费者在愿意购买的任何恰当时机，都能有合适的产品、以合适的价格、抵达合适的地点，这样，才能保证其产品在市场上的成功销售并维持足够的市场份额。同时，企业还必须要考虑能否满足目标市场顾客的购买要求，即能否满足买主对产品、服务的有关信息的了解以及购买便利性的要求。因此目标市场的可达性和购买的便利性是企业进行渠道选择的重要依据。企业作为一个以盈利为目的的经济组织，进行商品销售时不管选择什么样的渠道方式，首要任务是要能够满足其盈利的目的，而直销方式最大的弊端正是覆盖的市场范围有限。因此，直销尽管有很多优点，但对直销方式的选择不是随意的。

直销方式的选择与判别

判别直销方式一般从经验和财务两方面进行。

1、经验判别法：（1）当市场条件较为特殊时。一般讲，当市场越分散，则流通成本越高，耗时越长，越需要中间商；反之，当用户规模越大，一次购买的批量越大，则越有可能采用直销方式。因此，当目标市场由位置相对集中且易于识别的有限买主组成时，易于采用直销方式。这种情况下的目标市场常常由组织市场中的产业市场或者说生产者市场形成。生产企业作为购买者，所购买的产品主要是机械、设备、半成品的材料或者资源等产品，所以对其上游企业来讲，因其产品使用的特殊性而限制了其购买的特殊性。

（2）当人员推销是企业进行营销沟通的主要手段时。人员推销的优点是能够与目标顾客建立起一种面对面的关系，这种关系一旦建立便比较长期和牢固，因而人员促销成为一种最为有效的营销沟通手段。通过这种面对面的与顾客建立起的紧密、稳定的关系，为企业实行直销方式提供了一种现实的可能性。

（3）当企业向目标市场同时提供多种产品时。因为不同的产品在性能、技术、使用等方面有不同的特点，单一渠道的中间商不可能同时满足所有这些产品的购买要求，而在同一目标市场实行多渠道策略又可能使企业销售成本增大、营销渠道间的矛盾增多。

（4）当企业产品具有特殊属性时。一般而言，当企业产品是鲜活易腐商品或时尚商品时，因这类商品对时间要求特别紧，环节越少，从生产到消费的时间就越少，就越能满足时间上的要求；当产品是技术复杂、专用性强的商品时，因中间商一般不具备从事产品销售所需的专业知识和技术；当产品是体积大、重量大、移动不方便的商品时，应尽量采用直销方式，以减少产品中转的麻烦；当产品的制造成本与销售成本二者间价格差较大、产品的单价又较昂贵、且需要充分演示或提供较多的附加服务时。因以上四类产品在功能或使用上的特殊属性，需要采用直销方式。

（5）当渠道中间商无法抵达目标市场、或不具备满足目标市场要求的能力时。与企业一样，中间商的最终目的也是为了获取利益，所以在其经营商品时往往不只是经营单一品种或品牌的商品，而是同时经营多厂家、多品种、多品牌的商品，中间商不可能对某一种商品投入过多的人力、财力、物力，因此，一旦某种商品因性能、价格、外观、运输、技术服务等因素而不能深入目标市场时，受损的只能是厂家，所以在这种情况下，最好采用直销方式。

（6）当生产企业的整体状况能够满足直销要求时。企业的规模大、声誉高、财力雄厚，具备进行产品营销所需的人员、设施、技术和经验时，可采用直销方式；另外，如果生产企业十分看重对目标市场的控制，或者很关心产品在目标市场上的销售情况，或认为由企业自己直接承担各项营销职能将比由中间商承担更为有效，则可以采用直销方式。

2、财务判别法。企业作为一个以盈利为目的的经济组织，其经营行为的优劣判别在很多时候都需要从财务的角度去考察，其产品销售渠道的选择也是如此。

如前所述，目标市场的可达性和消费者购买的便利性是企业进行渠道选择的两大前提。因此，其财务判别的基本原则应是使潜在的销售收入最大，或者使获得足够的市场覆盖面和满足消费者购买要求的成本最小，即

max R=f（p，c，q）（1）

其中R：产品销售收入

p：产品的出厂价格

c：产品耗费在渠道中成本

q：产品的销售量

为便于讨论，可以把（1）分下列两种情况对待。

1、当企业采用间接销售时，企业的销售收入R1为

R1=P1Q1-C‘（C‘含义同C） （2）

2、当企业采用直接销售时，企业的销售收入R2为

R2=P2Q2-C" （C"含义同C） （3）

假设企业是在首先采用间接销售的情况下转而进行直接销售，则二者具有可比性。因此可以把（4）式表述成在（3）式基础上的变量，如下

R2=P2Q2-C"

=（P1+P）（Q1+Q）-（C‘+C）

=P1Q1-C‘+[Q（P1+P）+PQ1-C]（4）

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一、项目基本情况：

1、项目编号：荥工招20210074 

2、项目名称：荥阳市2021年扶贫项目编制设计方案

3、首次公告日期及媒介：2021年6月7日在《河南省公共资源交易公共服务平台》、《荥阳市公共资源交易中心网站》、《河南招标投标公共服务平台》、《河南省政府采购网》、《荥阳市政府采购网》上同时 

二、变更信息

1、招标文件投标人须知前附表中3.2.2最高投标限价（费率）设计服务费控制价 ：此项费用为固定价格，为工程总投资的2.9%；若投标人未响应该固定价格，其投标将被否决。工程总投资：经财政评审通过的结算价的 100%。注：投标报价超过招标控制费率的视为废标，现变更为：设计服务费控制价 ：此项费用为固定价格，为工程总投资的2.9%；若投标人未响应该固定价格，其投标将被否决。注：投标报价超过招标控制费率的视为废标。

2、投标函及投标函附录（一）投标函中1.我方已仔细研究了   （项目名称）招标文件的全部内容， 愿意以优惠率（大写）       （¥      ）的投标报价，服务期限：   日历天，按合同约定完成工作，现变更为：1.我方已仔细研究了    （项目名称）招标文件的全部内容， 愿意以费率     %的投标报价，服务期限：    日历天，按合同约定完成工作。

3、（二）投标函附录中投标报价（优惠率）   %，现变更为：投标报价（费率）    %。

4、原公告获取招标文件时间：2021年6月8日0:00—2021年6月15日23:59现变更为：2021年6月8日0:00—2021年7月1日23:59

5、投标文件递交截止及开标时间：2021年6月30日上午10时00分，开标地点：（远程开标机位）荥阳市公共资源交易中心（荥阳市中原路与飞龙路西北角政务服务中心七楼）第三开标室；现变更为：2021年7月13日上午10时00分（远程开标机位）荥阳市公共资源交易中心（荥阳市中原路与飞龙路西北角政务服务中心七楼）第二开标室。

6、请各潜在投标人持CA锁登录荥阳市公共资源交易中心系统前往答疑澄清文件查看并下载最新版招标文件，如已上传投标文件，请在荥阳市公共资源交易中心系统撤销后，重新以新的内容制作投标文件并上传。

7、其他内容不变。 三、监督部门

本项目招标监督部门为：荥阳市住房和城乡建设局

四、联系方式

招 标人：荥阳市扶贫开发服务中心             

联 系人：陈先生                                            

电    话：0371-64676566                     

地    址：荥阳市大海寺路19号 

招标机构：河南逸群工程咨询有限公司

联 系人：谢女士 

电    话：0371-55006756

地    址：郑州市郑东新区商务内环金成世纪阳光20号楼2005室

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1、打开“我的文件”，任意选择一个视频文件；

2、点击“打开“；

3、屏幕会出现两种提示：”仅一次“和“总是”；

篇7

外国人叫中国为China，这个单词跟“瓷器”是同一个词，因此，有不少人认为中国这个单词是从瓷器演化而来的，其实，这个词跟纺织品有关。古代有一种面料叫绮，它是一种平地上起斜花的美丽、轻柔、令三千多年前的人叹为观止的衣料。古代波斯人称中国为Cini，印度人称中国为Cina，这是今天英文中China的起源。外国人首先认识中国，是从惊叹于绮的神奇美丽开始的，Cini就是“绮”的译音，波斯人和印度都知道在他们东方有一个“绮”国（沈福伟《中西文化交流史》）。这个说法是比较可信的。

古纤道

华夏民族经历过渔猎生活，懂得利用兽皮做衣料。古代的裘，是连皮带毛一起处理制作的，而且毛是向外的。

到目前为止，考古学家向我们提供的最早家蚕丝织品的出土实物，是四千七百年前的绢片、丝带和丝线，这些东西都放在浙江吴兴钱山漾新石器文化遗址中发现的一个竹筐里。

三国时，诸葛亮治蜀，大力发展蚕桑，蜀锦名闻一时。诸葛亮南征，把织锦的方法传授给云贵地区的少数民族，所以苗族把自己织的五彩锦称为“武侯锦”，而侗族妇女织的侗锦又称“诸葛锦”。

中原古代没有棉花。棉布是从南方少数民族那儿传来的。棉花约在十三世纪末在江南普遍种植。松江妇女黄道婆年轻时漂流到海南岛从黎族人民那里学了棉纺技术后，经过三十多年重返家乡，革新了纺车，使棉纺织业在汉族地区中迅速发展起来。棉布取代了麻布的地位，成为中国人主要的衣料之一。从此麻布退居为夏天的专用布。

纺织品在后来历代都有发展。北宋创制了缂丝，南宋出现了织锦缎，明代又锦上添花，出现了五彩缤纷的妆花缎。

三味书屋

如果将织物按其所用原料区分，有棉布、绸缎、呢绒、麻布等。　 如果把这众多的纺织品按产品门类分，则可分为织物、针织物、纱线绳带、巾被毯帕、无纺织布和特种纺织品等。针织物有汗衫、套衫、手套、袜子、驼绒等。巾被毯帕包括毛巾、被单、毯子、花边、手帕、台布等,大部分是特殊规格的织物,一部分则是针织物。纱线绳带大多是供成衣、织造或其他工农生产使用的纺织品。无纺织布是将纤维均匀铺层，用粘结针刺或缝合方法制成的片状产品，毛毡就是最古老的无纺织物。特种纺织品是专供工农业生产、医疗或军用的。此外还有造纸毛毯、帆布、渔网、轮胎帘子布、筛网、过滤织物、电绝缘的玻璃布、三向织物等。这些纺织品中，以织物和针织物最为面广量大。近来还发展出交织和针织结合制成的织编产品，又为纺织品增添了新的门类。

现代社会，随着科技的发展，纺织产品种类越来越多，用途也越来越广泛。人们头上戴的，身上穿的，手上套的，脚上着的都离不开纺织品。比如，现代纺织品不但外护人们肢体，而且还可以内补脏腑（人造血管、人工肾脏）；既能上飞重霄（宇航服），又能下铺地面（路基布）；有的薄如蝉翼（乔其纱），有的轻如鸿毛（丙纶织物）；坚者超过铁石(碳纤维制品)，柔者胜似橡胶（氨纶纤维制品）；有的可以装饰墙壁（挂毯），不怕赴汤蹈火(石棉布、消防服)；有的能还翁妪以童颜（演员化装面纱），能为战士添羽翼（降落伞）；有的可护火箭之头（芳纶纤维织物），可作防弹之衣；有的可以滤毒（功能纤维），不惧电击（带电作业服用的均压绸）；有的美不胜收（锦缎、刺绣）；有的奇丽（缂丝）。

篇8

方便面里有碱性物质（碳酸钠、碳酸钾），磷酸盐（三聚磷钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等），胶类物质（瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等），这三种必须要添加的食品添加剂。方便面中含有的添加剂是很多的，在面饼中的种类还是很少，相反在调味料中添加的食品添加剂会略多，比如着色剂、鲜味剂等。

扩展资料：方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

为此，有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。

（来源：文章屋网 ）

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1 精心设计课堂导入，调动学生的兴趣

课堂一导入就要想方设法抓住学生的心。俗话说：“良好的开端是成功的一半。”让学生快速进入学习状态是提高课堂效率的方法之一。导入的方法有多种，教师在课前要仔细斟酌，认真筛选，看哪一种是最佳导入法。

导入的方法有：播放与本课相关的热点视频、歌曲导入、故事导入、新闻播报、用学生身边的事导入等。例如在学习“消除心里烦恼 快乐成长”一课时，用多媒体实物投影几名学生婴儿时的照片，让同学们猜猜都是谁？从而使学生明白：我们已经不是原来的我了，我们正在成长。然后教师与学生们一起来感悟成长，感受青春风采，体味青春滋味。这种导入方法，对学生来说很有新鲜感，对学习本课兴趣倍增。同时这种方法，也是思品所倡导的把知识生活化的理念。

每堂课的导入方法要多样化，尽量不要雷同，而且要注意热点的引入要尽可能及时，使学生感到学思品是很有用的，因为它能指导我们的生活和学习，能帮助我们解释身边的事、社会上发生的热点时事，而不是去死记硬背一些考试需要回答的知识点。

2 搭建人文平台，激发学生的参与度

新课程倡导的自主学习、合作学习、探究性学习，都是以学生的积极参与为前提，没有学生的积极参与，就不可能有自主、探究、合作学习。实践证明，学生参与课堂教学的积极性，参与的深度与广度，直接影响着课堂教学的效果。“没有学生的主动参与，就没有成功的课堂教学”。

宽容、和蔼的课堂气氛，可以让学生的个性得到张扬，可以给学生以心理上的支持，人与人之间是和谐共处的，在这种轻松、愉快的气氛中学习，每个学生都能快乐的成长。

2.1 彼此之间要相互信任。人人都希望尊重和信任，尤其是现在的学生，自尊心比较强，他们总希望得到家长、教师的尊重、信任和鼓励，取得成绩时，希望给予肯定；犯错误时，在内疚的同时亦希望得到谅解。教师应该满足学生的这一心理需求，学生则会更加信任和支持教师，教学效果就会越好。

2.2 师生之间平等。师生之间平等、独立、自由的交往对学生成长的意义不仅在于学习的进步，更是学生完整人格形成的必要条件。因此教师在教学的过程中，应该放下自己的权威，走下讲台，与学生一起探究，合作学习，没有心理上的负担。

2.3 和谐交往。只有轻松、愉快地交往方式才能真正表达自己的情感与见解，因此，双方交往应该“真诚”、“自由”和“开放”，在这种氛围中，才能毫无恐惧地呈现、表达和反省自己的存在经验，才能正确的认识自己。

3 打造魅力课堂，吸引学生的注意力

美国著名教授理查德？威伍说，伟大的教师一定是有激情的教师。教学需要激情，没有激情的课堂平平淡淡。有了激情，学生们的情绪将受到感染，身心振奋；有了激情，教学活动就能生动、形象，富有情感性，从而使教学峰回路转，增强教学效果。 要想成为一名具有激情的教师需要做到：

3.1 要有爱心，关爱学生。爱一个好学生并不难，因为他本身就讨人喜爱，爱一个学困生才是对我们的重大考验，而这正是所有教师的天职。关爱学生，要信任、理解和尊重学生，关心学生的身心健康，体察学生的心情，倾听学生的需求，欣赏学生的兴趣爱好，重视学生的生活阅历和情感体验。

3.2 语言优美感染学生。爱美之心人皆有之。生活中，美的东西给人以享受；教学中，美的语言也会令学生心神愉悦。苏联著名教育家苏霍姆林斯基指出：“教师的语言修养在极大的程度上决定着学生在课堂上脑力劳动的效率。我们深信，高度的语言修养是合理的利用时间的重要条件。

在课堂上，教师要用好教学语言，切忌平铺直叙，平淡无奇。尽量做到高低起伏，长短相间，快慢适宜。随着教学内容和教学实际的需要时轻时重，时缓时急，声情并茂，和谐动听。如在学习“人于自然和谐相处”时，我用一首《丹顶鹤的故事》引入，通过教学活动将爱浸入学生的心田，触动他们的情感。教学实践证明，讲究教学语言，能调节学生的神经活动，教师讲课有声有色，加之体态语言的配合，以姿势辅助教学，更能激发学生的心智活动，从而使课堂气氛有节奏，有旋律。增强学生美的享受，才能不断地把学生的学习情绪推向。总之，要使学生精神饱满、全神贯注，教师首先应该神采奕奕、激情满怀。

3.3 要“身怀绝技”，征服学生。教师要依据教学内容的需要，对所运用的激情事例和素材加以改造和创新，引入新颖性的东西，使之富有新意和活力。只有“新”，才能吸引学生的注意力，才能激发学生的参与热情，才能营造良性的师生互动，让学生在美的意境中倘佯，在美的气氛中获得享受、升华和提教师的魅力在于激情高。

篇10

关键词:电力电子　变频器　变频技术　调速

1、概　述

电力电子技术是伴随着1957年美国通用电气公司第一个晶闸管的研制而诞生的,其发展经历了从整流器时代到逆变器时代,到现在的变频器时代,交流变直流称为整流,直流变交流称为逆变,而通过改变交流电频率的方式实现交流电控制的技术就叫变频技术。变频技术是应交流电机无级调速的需要而诞生的。20世纪60年代后半期起,电力电子器件从SCR(晶闸管)、GTO(门极可关断晶闸管)、BJT(双极型功率晶体管)、MOSFET(金属氧化物场效应管)、SIT(静电感应晶体管)、SITH(静电感应晶闸管)、MGT(MOS控制晶体管)、MCT(MOS控制品闸管)发展到今天的IGBT(绝缘栅双极型晶体管)、HVIGBT(耐高压绝缘栅双极型晶闸管),器件的更新促使电力变换技术不断发展。20世纪70年代,脉宽调制变压变频(PwM―VVVF)调速研究开始引起人们的高度重视。20世纪80年代,作为变频技术核心的PWM模式优化问题吸引了人们的浓厚兴趣,并得出诸多优化模式,其中以鞍形波PWM模式效果最佳。20世纪80年代后半期,美、日、德、英等发达国家的VVVF变频器已投入市场并广泛应用。到现在经历了这么长时间的发展,变频技术的理论日趋成熟,但是,其应用仍存在各种问题。

传统变频就是以直流电机拖动发电变频,现在已经不存在了。现在变频技术是电力电子技术的一种应用,以变频器为核心,变频器一般是利用电力半导体器件的通断作用将工频电源变换为另一频率的电能控制装置。通过对供电频率的转换来实现电动机运转速度率的自动调节,把50Hz的固定电网频率改为30-130Hz的变化频率。同时,还使电源电压适应范围达到142-270V,将任意电源变换成三相电压、频率平滑可调的交流电源,解决了由于电网电压的不稳定而影响电器工作的难题。

2、变频方式分类

2.1　交-直-交变频

交一直一交变频(又称VVVF变频)是最常用的变频方式,先将交流电整流为直流,再将直流逆变为预期频率的交流电。由于其原理简单,性能稳定,在工业、交通运输,家用电器等各个领域得到应用,成为应用最为广泛的变频方式,但因其需要整流、逆变两套设备,价格较昂贵。

恒压频比控制、转差频率控制、矢量控制变频、直接转矩控制变频都是交一直一交变频中的一种。它们共同缺点是输入功率因数低,在整流逆变的过程中消耗大量无功,直流回路需要大的储能电容来补偿无功。再生能量又不能反馈回电网,即不能进行四象限运行,且谐波电流大,在交流段和直流段需装设滤波回路,直流段还需装设平波电抗器,费用较大。

恒压变频控制是对变频器的电压和频率的比率进行控制,使之保持恒定,即u/f为一给定控制值,以维持气隙磁通的恒定,这样电动机就不会因频率变化而导致磁饱和而使励磁电流增大,引起功率因数和效率都降低。恒压频比控制相对简单,机械特性硬度也较好,能够满足一般传动的平滑调速要求。这种变频方式被广泛用于转速开环的交流调速系统,适用于生产机械对调速系统静动态性能要求不高的场合,如对风机、泵类调速,也用于空调等家用电器以达到节能的目的,恒压变频控制系统框图如图1所示。

但是,这是一种开环控制方式,这种控制方式在低频时,由于输出电压较小,受定子电阻压降的影响比较显著,故造成输出最大转矩减小。另外,其机械特性终究没有直流电动机硬,动态转矩能力和静态调速性能都还不尽如人意,因此人们又研究出其他的变频调速。

转差频率控制是一种闭环的控制方式。当稳态气隙磁通保持恒定时,近似有电磁通转矩与转差角频率人ωs成正比,当保持稳态转子全磁链恒定时,有ωs正比于转矩。当采用闭环的转差频率控制时,定子频率ω1=ωr+ωs,式中ωr为实际转子角频率,则定子角频率可随转子变化而变化,得到平滑稳定的调速系统,但此调速是在静态模型下得到,不具有动态特性。

矢量控制变频调速是一种转子磁链定向的动态模型,主要原理是坐标的变换,将异步电动机在三相坐标系下的定子交流电流Ia、Ib、Ic、通过三相一二相变换,等效成两相静止坐标系下的交流电流Ial、Ibl,再通过按转子磁场定向旋转变换,等效成同步旋转坐标系下的直流电动机励磁电流Iml。和与转矩成正比的电枢电流Itl,参照直流调速系统控制方法,求得其控制量,经过相应的坐标反变换,完成对异步电动机的控制。矢量控制方法性能好但控制复杂,实际应用中,转子磁链难以准确的观测,系统特性受电动机参数的影响较大,且在等效直流电动机控制过程中所用矢量旋转变换较复杂,使得实际的控制效果难以达到理想分析的结果。

德国鲁尔大学的DePenbrock教授在1985年首次提出直接转矩控制变频技术。该技术同样基于动态模型直接采用转矩反馈,在很大程度上解决了上述矢量控制的不足,并以新颖的控制思想、简洁明了的系统结构、优良的动静态性能得到了迅速发展。直接转矩控制直接在定子坐标系下分析交流电动机的数学模型,控制电动机的磁链和转矩。它不需要将交流电动机化成等效直流电动机,省去了矢量旋转变换中的许多复杂计算;它不需要模仿直流电动机的控制,也不需要为解耦而简化交流电动机的数学模型。目前,该技术已成功地应用在电力机车牵引的大功率交流传动上。

2.2　交一交变频

交一交变频是把电网频率的交流电直接变换成可调频率的交流电,使用电力半导体功率管直接控制通过的交流电流,由于其直接变换的特点,交一交变频器效率较高,可方便地进行可逆运行。但是它存在很多缺点,如功率因数低,主电路使用晶闸管元件数目多,控制电路复杂且变频器输出频率受到其电网频率的限制,最大变频范围在电网二分之一以下。变频类似于载波调制,效果、精度都较差。为此,矩阵式交一交变频应运而生。由于矩阵式交一交变频省去了中间直流环节,从而省去了体积大、价格贵的电解电容。它能实现功率因数为l,输入电流为正弦且能四象限运行,系统的功率密度大。但是该技术目前尚未成熟,有待更多研究。

交一交变频电路主要应用于大功率交流电机调速系统,三相输出电压相位各差120°的单项交一交变频组 成三相交一交变频电路,它有两种接线方式,公共交流木先进线方式和输出星星连接方式。前者电源进线端公用,所以电路出线端必须隔离,如图2所示,这种接线方式主要用于中等容量交流调速系统。后者输出端终点不与负载中点相连,构成电路的六组桥式电路至少需要不同输出相的两组桥中四个晶闸管同时导通才能构成回路并产生电流如图3所示。

目前,交一交变频器一般只适用于球磨机、矿井提升机、电动车辆、大型轧钢设备等低速大容量拖动场合。

2.3　直流变频

直流变频是相对于交流变频而言的,直流并没有频率,它是通过改变直流电压来调节压缩机转速的。直流变频用于无刷直流电机,因为其具有直流有刷电机的特性,同时也是频率变化的装置,故称为直流变频。直流变频输出电压是可变的直流电,没有逆变环节,比较交流变频更加省电。电动机的定子绕组多做成三相对称星形接法,同三相异步电动机十分相似。电动机的转子上粘有已充磁的永磁体,为了检测电动机转子的极性,在电动机内装有位置传感器。驱动器由功率电子器件和集成电路等构成,其功能是接受电动机的启动、停止、制动信号,以控制电动机的启动、停止和制动;接受位置传感器信号和正反转信号,用来控制逆变桥各功率管的通断,产生连续转矩;接受速度指令和速度反馈信号,用来控制和调整转速;提供保护和显示等等。

3、变频技术的应用与发展

变频技术广泛应用于各个领域,从工业到交通运输大到家用电器,变频器产生的最初用途是速度控制,是理想的调速方法,但目前我们应用得较多的是它的节能特性,因为中国是能耗大国能源储备不足且利用率不高,电动力在电力消耗中占很大比例。应用变频调速,可以大大提高电机转速的控制精度,使电机在最节能的转速下运行,可大大提高轻载运行时的工作效率。功率大电压高的变频器在电力行业有很大的发展潜力。在家用电器中,带有变频控制的冰箱、洗衣机、家用空调等,在节电、减小电压冲击、降低噪音、提高控制精度等方面有很大的优势。

由于变频方式不同,其特点就不同,在不同的领域采用不同的变频技术。交一直一交变频技术可用于风机、泵类调速,也可用于家用电器变频;交一交变频技术主要用于大功率交流电机调速;直流变频主要用于无刷直流电机,目前国内已将直流变频用于空调。交流变频空调器采用交一直一交变频控制交流电机的转速。而对变频器的控制是通过传感器将室内温度信息传递给微电脑,输出一定频率变化的波形,控制变频器的频率。当室内急速降温或急速升温时,室内空调负荷加大,压缩机转速加快,制冷量按比例增加。相反,当室内空调负荷减少时,压缩机正常运转或减速。直流变频空调器是把工频交流电转换为直流电,并将其送至功率模块主电路,功率模块与交流调速一样受微电脑控制,不同的是模块所输出的是电压可变的直流电源,压缩机使用的是直流电机,是全直流变速空调器。直流变频空调器没有逆变环节,在这方面比交流变频更加省电。但目前国内用得较多的仍然是V/F控制,工业上负载多数动态特性要求并不高,故可以满足要求,但随着技术发展尤其是半导体制造业的发展,必会使其他变频方式得到更广泛的应用。

4、结束语

变频技术在理论上已有多种方式,但实际应用中仍然存在很多问题,在生产工艺上国内外仍存在差距。由于变频技术在节能控制方面有明显的优势,因而变频技术有广泛的发展前景,但其发展受到半导体功率器件的制造业发展情况的限制,且电力电子装置中的相控整流以及不可控二极管整流电路使输入电压电流波形发生畸变,系统功率因数被大大降低并且引入大量谐波。此外,由于硬件电路中电压和电流的急剧变化,电力电子器件需承受很大的电应力,并且对周围通信设备产生严重电磁干扰,这些都是变频技术发展中必须面对解决的重要问题。

参考文献

[1]向铁元,《电气工程基础》武汉大学出版社。

[2]王兆安,黄俊,《电力电子技术》西安佳通大学。

[3]周杨忠,胡育文,《交流电动机直接转矩控制》机械工业出版社。