绿色食品范文
时间：2023-04-04 21:20:32
导语：如何才能写好一篇绿色食品，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
绿色食品分为AA级和A级。AA级产品是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级产品是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，并按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
1 绿色食品生产要求
1.1 绿色食品基地的环境要求
绿色食品生产基地应选在远离城市、工矿企业及车站、码头、公路等地方，以避开有害物质的污染。应对大气、土壤及灌溉水取样检测，符合标准的才能确定为绿色食品生产基地。见表1。
2)灌溉水质量标准。绿色食品生产基地灌溉水要求清洁无毒，符合国家《农田灌溉水质量标准》GB-5084-92，见表2。
此外，水质检测还包括细菌总数，大肠杆菌群等有害微生物指标。水质污染分3个等级：1级为洁净水，污染指数等于或小于O.5；2级为中等洁净水，污染指数为O.5～1.0；3级为污染水(超过警戒水平)，污染指数大于1。只有符合1～2级水质的水才被允许用于绿色果品的生产。
3)土壤质量标准。基地土壤质量评价的必测项目包括pH值、六六六和滴滴涕2种农药的土壤残留量和汞、镉、铅、砷、铬5种重金属的含量。其中土壤中六六六和滴滴涕2种农药的土壤残留量均不得超过O.1mg/kg。5种重金属的残留量则因土壤质地的不同而有所差别，一般取当地土壤背景值(本底值)平均数+2倍标准差。
中国农业大学根据大量实验和调查结果，制定了北京地区绿色食品农产品基地土壤环境质量标准(表3)，供参考：
在北京地区土壤环境质量标准中，1级为土壤洁净，未受到污染，完全符合绿色食品生产基地土壤环境的质量要求；2级为轻度污染，可向绿色食品生产基地转化；3级是已受到中度污染，必须经过治理后方可作为绿色食品生产基地；4级为已受到严重污染，不适合作为绿色食品的生产基地。
1.2 生产绿色食品的肥料使用要求
肥料使用的详细规则，可查阅中国绿色食品发展中心编制的《绿色食品标准》中的“生产绿色食品的肥料使用准则”。总的要求是AA级绿色食品在生产中只能使用农家肥和非化学合成的商品肥料。矿质肥料只允许使用铜、铁、锰、锌、硼、铝等微量元素以及硫酸钾、煅烧磷酸盐。农家肥主要是指厩肥、沤肥、作物秸秆、饼肥等。大部分农家肥在使用前必须经过高温堆肥。商品性非化学合成肥料主要指商品有机肥，如腐植酸肥、微生物肥以及经过加工的农家肥等。
A级绿色食品在生产中允许限量使用部分化学合成肥料。常用的化肥有尿素、硫酸钾、磷酸二铵等，但使用化肥时必须与有机肥配合使用。有机氮与无机氮之比为1:1，即大约100kg厩肥加尿素20kg。化肥也可与微生物肥配合使用。
在绿色果品生产中应坚持以有机肥为主、化肥为辅的原则。化肥应以复合肥为主，如氨基酸类和腐殖酸类复合肥。尿素既可作基肥也可作追肥，但在作为追肥使用时，最后一次施用必须距采收期30d(天)以上。此外，绿色食品生产中还禁止使用硝态氮肥。绿肥是绿色食品生产中的适宜肥料，因此可在果园中种植苜蓿、草木樨、三叶草等绿肥作物。
1.3 生产绿色食品对植保及农药方面的要求
在AA级绿色食品生产中，禁止使用各种有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂，如：福美砷、氧化乐果、萘乙酸、多效唑、6-苄基腺嘌呤等，禁止使用生物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。允许使用的农药种类主要有：①植物源杀虫剂、杀菌荆、拒避剂和增效剂。包括：绿灵、烟碱川楝索水剂、除虫菊索、烟草水、鱼藤根等。②矿物油乳剂和植物油乳剂。包括石硫合剂、波尔多液、晶体石硫合剂、绿得保、硫悬浮剂、蓖麻油酸、烟碱乳油、重柴油乳剂等。③有限地使用活体微生物农药。如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、颉颃菌剂，昆虫病原线虫、原虫等。④有限地使用农用抗生素。如春雷霉素、多抗霉素、井冈霉索、农抗120、浏阳霉素等。
在A级绿色食品生产过程中，允许限量使用限定的化学合成农药。允许使用的有机合成化学农药主要有：乐果、杀螟硫磷、锌硫磷、敌百虫、氯氰菊酯、除虫脲、灭幼脲、双甲脒、噻螨酮(尼索朗)、克螨特、百菌清、瑞毒霉、扑海因、粉锈宁等。每一种化学农药在1(年)中只允许使用1次。在果实中的最终残留量不得超过国际上最低残留限量或国家标准的1/2。此外，最后一次用药距采收时间的天数要求达到20～30d(天)。
2 绿色食品生产规程
绿色食品生产操作规程可参照农业部绿色食品发展中心制定的标准，并根据各地的具体情况实施。根据各地的经验，建立绿色食品基地应注意以下问题；
1)基地选择。在选址时，除要考虑是否能满足其生长需要外，还应考虑周围环境条件是否符合生产绿色食品的要求。尤其要用发展的观念去考察环境，例如在选址的周围近期内是否会建设化工厂、发电厂或其他污染环境的设施。
2)随时监测环境状况。绿色食品基地应当定期监测本地及周围环境中土壤、水源及空气状况，以保证其始终处于符合国家质量标准范围以内。如发现同题，应及时找出污染源并加以解决，以免最终影响产品的质量。同时，应截断产地外的污染来源，如对外来的有机肥、饲料等进行监测。严格地讲，绿色食品基地应该是一个封闭的系统，不允许从非绿色果品基地引进、交换带有污染性的肥料、加工原料、包装材料等。
3)努力提高果品质量。绿色食品必须是优质食品，在保证其安全、无污染的前提下，应采取合理有效的措施，保证生产出优良品质的果品。
4)重视病虫测报，减少用药量。在绿色食品生产基地中，要做好病虫害的预测预报工作，坚持以防为主，以治为辅；以生物防治为主，药剂防治为辅，尽量减少用药量。
3 梨绿色食品的标准
梨绿色食品的生产除遵循以上的技术规程和要求，还应符合国家农业行业标准《绿色食品鲜梨)NY/T423-2000。具体感官要求、理化要求、卫生要求见表4～6。
4 绿色食品的认证程序
绿色食品称号必须经农业部绿色食品发展中心认s定后方可使用。其认证程序包括申请、环境检测、上报审查、产品质量检测、终审、颁发证书几个步骤。具体操作方法为：
1)申请。由申请人向中国绿色食品发展中心或所在省、自治区、直辖市绿色食品办公室提出申请。并填写相应的申请表格及有关资料。
2)环境检测。由省级绿色食品办公室委托环境检测机构对生产基地及周围环境进行检测。
3)上报审查。环境检测合格后，上报中国绿色食品发展中心。
4)产品质量检查。环境审查合格后，由绿色食品中心指定的食品检测机构，对其产品进行质量和卫生检查。
篇2
关键词:绿色食品;农业生产;可持续发展。
21世纪的主导农业是生态农业,21世纪的主导食品是绿色食品。绿色食品是遵循可持续发展原则,按照绿色食品标准生产,经过专门机构认定,使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。曹县农业资源丰富,具备发展绿色食品的良好条件。近年来,曹县从战略高度出发,围绕可持续发展和农民增收,狠抓绿色食品开发,绿色食品进入了全面加快发展的新时期,产品总量规模和出口贸易增长速度大幅度提高,制度优势、品牌优势和产品优势日益凸现,有力地推动了曹县农业和农村经济的发展。
一、开发绿色食品是实现曹县农业可持续发展的战略抉择。
曹县是一个农业大县。当前,曹县农业正处于由传统农业向现代农业转变的关键时期。发展绿色食品是一项事关民众健康安全的民心事业,是农产品质量安全工作的重要内容,是全面树立和落实发展观,加快曹县农村小康社会建设、促进经济社会的可持续发展的战略决策。
(一)发展绿色食品是提高农业整体素质的重要举措。发展绿色食品,要求大力推进农业和农村经济结构的战略性调整,发展优质高产高效生态安全农业;要求加强农业生态环境建设与保护,健全农产品的质量标准和检验检测体系;要求加快农业科技进步和农业增长方式的转变,提高农业增长的质量和效益;要求发挥资源优势,推进区域化布局、专业化生产、产业化经营、社会化服务。所有这些,必将带来中国农业发展的一场深刻革命,加快农业现代化进程,增强农产品国际竞争力。
(二)发展绿色食品是促进农民增收的重要途径。我国全面实施农产品市场准入制度以来,农产品市场的"绿色"技术壁垒越来越高,要提升曹县农产品竞争力就必须从农产品质量着手,同时实现农民收入的增长。发展绿色食品可以充分发挥土地、气候、和劳动力资源丰富的优势,拓展农民的就业空间和增收渠道。目前市场对绿色食品等生态农产品需求强劲,价格远高于同类产品,农民可通过扩大绿色食品生产得到更多的收入。发展绿色食品要求、规范地使用现入品,可以有效地提高投入产出比例,使农民获得最佳的经济效益。
(三)发展绿色食品是促进农业可持续发展的重要手段。发展"绿色食品",要求保护农业资源,减少污染,改善生态环境,这将有力地促进可持续发展战略的实施。可持续发展能力不断增强,生态环境得到改善,资源利用效率显着提高,促进人与自然的和谐,推动整个社会走上生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路是绿色食品开发的理念。
二、曹县绿色食品开发发展现状
近年来,曹县从战略高度出发,围绕可持续发展和农民增收,狠抓绿色食品开发,取得了较好的成效。
(一)绿色食品基地建设卓有成效。绿色食品基地建设严格按照有关技术标准的要求,积极推行标准化生产,实行全程质量安全控制。按照"考察-监测-评价-实施-评估-验收"的程序,把好产品质量第一关,做到宁缺勿滥,建设一个,合格一个。据统计,曹县绿色食品监测基地面积30多万亩。涌现了一批取得良好生态、经济和社会效益的典型,近几年兴建绿色食品基地10个,共20万亩,严格按照技术规程组织生产和加工,先后有优质粮油、瓜果、蔬菜等多个产品获得绿色食品认证。
(二)绿色食品开发工作出现良好势头。绿色食品认证与开发是规范生产、加工、流通行为,确保产品质量的重要措施,也是衡量一个地方农产品质量安全水平的具体的、量化的指标。尽管横向比较,曹县绿色食品开发工作与先进县市相比还有很大差距,但是纵向比较,曹县近年的开发工作是有成效的,进展也是比较快的,先后有25个产品获得了国家绿色食品认证,年产量超过10万吨,产值3亿多元。
(三)推动了农业产业化开发。通过引导企业开发绿色食品,推行以技术和质量为核心的全程质量控制措施,扶持了一批优质农产品的认证龙头企业,培育了一批具有市场竞争力的名牌产品。同时,又通过品牌、龙头企业,带动了农产品的产业化进程,促进了农产品的加工增值和农民的增收。
(四)促进了农民增收。绿色食品认证企业通过采取"公司+基地+农户"方式,带动了一批农民增收。每年通过定单农业,推广新品种、新技术,使基地农民增收近500万元。
曹县绿色食品开发,虽然取得了一些成效,但与新形势的要求还有较大差距,主要表现在:绿色食品开发、市场消费等意识还不够浓;现有获证产品主要集中在大米、植物油、茶叶、水果,而畜产品、水产品少,结构严重不合理;绿色食品基地面积和产品数量还不多,市场占有份额还不够大,与农业大县的地位还很不相称,与全国绿色食品开发先进县比较,产品数量和总量都有较大的差距。今后,随着我国农产品质量安全水平和城乡居民生活水平的不断提高,绿色食品将获得更大的发展空间,市场份额也将逐步扩大,品牌价值将进一步提升,在扩大我国农产品出口中也将发挥更加重要的作用。
三、加快发展绿色食品的主要措施
(一)切实加大绿色食品开发的领导和扶持力度。为做强做大曹县的农产品品牌,促进曹县农业增效和农民增收,要把开发绿色食品作为提高农产品质量安全和促进农业产业化发展的主要措施来抓。要根据曹县农业资源优势和农业产业结构现状制订发展规划、工作方案和出台优惠政策等措施积极推动绿色食品产业的发展,必须进一步加大投入力度,将绿色食品发展资金列入财政预算。要建立激励机制,鼓励企业开发绿色食品。
(二)切实抓好绿色食品基地建设。为加快曹县绿色食品产业化进程,扩大绿色食品规模,提高绿色食品市场竞争力,各级政府要安排一定的专项资金,用于绿色食品基地建设,把建设高标准的绿色食品原料生产基地作为实施绿色食品发展战略的基础工程来抓。要根据曹县资源优势、地方特色和优势产业带,把符合生产绿色食品环境的生产基地进行规划,认真组织实施,提供技术指导,引导企业特别是农业产业化龙头企业和优势产业带严格按照绿色食品技术标准进行生产,培育绿色食品生产基地。
(三)切实抓好绿色食品的申报认证工作。为适应现阶段农村和农业发展新形势的新要求,曹县要全面推行无公害农产品、绿色食品和有机食品"三位一体,整体推进"的发展战略,着力抓好绿色食品的开发和认证工作。要重点选择一批具备绿色食品生产条件的农业产业化龙头企业,按照绿色食品的规模要求进行组织生产,对具有发展前景的企业,积极发动其申报绿色食品认证,力争做到成熟一个、发展一个、成功一个。
(四)加大绿色食品技术培训和推广应用力度。在发展绿色食品过程中,要把绿色食品的技术培训纳入农业培训,并安排一定专项资金,加强绿色食品生产技术知识的培训,提高企业及基地生产者对开发绿色食品的重要性和紧迫性的认识,更好地掌握绿色食品的知识理论基础,全面提高绿色食品管理部门和生产企业的生产经营管理水平。
制订绿色食品生产技术规程,确保技术措施到位,产品质量达标。
篇3
海鱼很多，可偏偏坡又怕腥，说什么“病怯腥咸不买鱼”。“饥中生智”，坡脑袋转得飞快，他要研发“绿色食品”。他首先看中了遍地都是的苍耳。瞅着老爹弄回来的一堆苍耳，他的儿子苏过两眼发直：能吃吗，这玩意儿？坡兴冲冲地又淘又洗，何止是能吃啊？傻小子，你是不知道，苍耳好啊，味道正营养高，有效补充维他命C，常吃骨髓充实，肌肤如玉。
看看苏过没啥兴趣，坡又想从精神上诱导他，给他开开眼。孩子，《诗经・卷耳》你读过吧？“采采卷耳，不盈顷筐”，写得多好啊，这个卷耳就是你眼前的苍耳。孩子，在经典美文的滋润下，你就放开吃吧，管够！
从这天起，父子俩算是跟苍耳干上了，早上炒着吃，中午凉拌着吃，晚上煮汤。三天下来，苏过脸儿都绿了。这天早上一睁眼，他都快绝望了，桌上又是一堆苍耳！然后他就看到了老爹那张笑嘻嘻绿油油的老脸，过儿，告诉我，今天是想红烧啊还是清蒸？
苏过一声：“苍天哪，这个苍耳我实在吃不动了，我想吃猪耳！”其实坡也受不住了，天天吃这个，谁扛得住啊？坡美食家的天性又出来了，既然没肉吃，那就“因菜制宜”，把苍耳煮成菜羹吃。他还写了篇色香味俱佳的《菜羹赋》：“其法不用醯酱，而有自然之味……汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨以膏油，泫融液而流津。适汤如松风，投糁豆而谐匀……”东坡闭着眼咂着嘴加进去不少“佐料”。
这个“绿色食品”听着真不错，吃起来就是另一回事了。很快的，菜羹也吃不动了，父子俩的脸更绿了。不久，父子俩又用山芋干、小米研制出了一种粥，美其名曰“玉糁羹”。坡又写了一首诗：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”
坡大赞道，这个“玉糁羹”堪称美食界一大发明，“天上酥酏则不可知，人间决无此味也”！大话吹得不错，可肚子吹不起来，说得天花乱坠也还是山芋粥。“玉糁羹”一旦成了主食，跟苍耳也差不多。
篇4
第一条 为加强绿色食品标志使用管理，确保绿色食品信誉，促进绿色食品事业健康发展，维护生产经营者和消费者合法权益，根据《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国商标法》，制定本办法。
第二条 本办法所称绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
第三条 绿色食品标志依法注册为证明商标，受法律保护。
第四条 县级以上人民政府农业行政主管部门依法对绿色食品及绿色食品标志进行监督管理。
第五条 中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品标志使用申请的审查、颁证和颁证后跟踪检查工作。
省级人民政府农业行政主管部门所属绿色食品工作机构（以下简称省级工作机构）负责本行政区域绿色食品标志使用申请的受理、初审和颁证后跟踪检查工作。
第六条 绿色食品产地环境、生产技术、产品质量、包装贮运等标准和规范，由农业部制定并。
第七条 承担绿色食品产品和产地环境检测工作的技术机构，应当具备相应的检测条件和能力，并依法经过资质认定，由中国绿色食品发展中心按照公平、公正、竞争的原则择优指定并报农业部备案。
第八条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当鼓励和扶持绿色食品生产，将其纳入本地农业和农村经济发展规划，支持绿色食品生产基地建设。
第二章 标志使用申请与核准
第九条 申请使用绿色食品标志的产品，应当符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规规定，在国家工商总局商标局核定的范围内，并具备下列条件：
（一）产品或产品原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准；
（二）农药、肥料、饲料、兽药等投入品使用符合绿色食品投入品使用准则；
（三）产品质量符合绿色食品产品质量标准；
（四）包装贮运符合绿色食品包装贮运标准。
第十条 申请使用绿色食品标志的生产单位（以下简称申请人），应当具备下列条件：
（一）能够独立承担民事责任；
（二）具有绿色食品生产的环境条件和生产技术；
（三）具有完善的质量管理和质量保证体系；
（四）具有与生产规模相适应的生产技术人员和质量控制人员；
（五）具有稳定的生产基地；
（六）申请前三年内无质量安全事故和不良诚信记录。
第十一条 申请人应当向省级工作机构提出申请，并提交下列材料：
（一）标志使用申请书；
（二）资质证明材料；
（三）产品生产技术规程和质量控制规范；
（四）预包装产品包装标签或其设计样张；
（五）中国绿色食品发展中心规定提交的其他证明材料。
第十二条 省级工作机构应当自收到申请之日起十个工作日内完成材料审查。符合要求的，予以受理，并在产品及产品原料生产期内组织有资质的检查员完成现场检查；不符合要求的，不予受理，书面通知申请人并告知理由。
现场检查合格的，省级工作机构应当书面通知申请人，由申请人委托符合第七条规定的检测机构对申请产品和相应的产地环境进行检测；现场检查不合格的，省级工作机构应当退回申请并书面告知理由。
第十三条 检测机构接受申请人委托后，应当及时安排现场抽样，并自产品样品抽样之日起二十个工作日内、环境样品抽样之日起三十个工作日内完成检测工作，出具产品质量检验报告和产地环境监测报告，提交省级工作机构和申请人。
检测机构应当对检测结果负责。
第十四条 省级工作机构应当自收到产品检验报告和产地环境监测报告之日起二十个工作日内提出初审意见。初审合格的，将初审意见及相关材料报送中国绿色食品发展中心。初审不合格的，退回申请并书面告知理由。
省级工作机构应当对初审结果负责。
第十五条 中国绿色食品发展中心应当自收到省级工作机构报送的申请材料之日起三十个工作日内完成书面审查，并在二十个工作日内组织专家评审。必要时，应当进行现场核查。
第十六条 中国绿色食品发展中心应当根据专家评审的意见，在五个工作日内作出是否颁证的决定。同意颁证的，与申请人签订绿色食品标志使用合同，颁发绿色食品标志使用证书，并公告；不同意颁证的，书面通知申请人并告知理由。
第十七条 绿色食品标志使用证书是申请人合法使用绿色食品标志的凭证，应当载明准许使用的产品名称、商标名称、获证单位及其信息编码、核准产量、产品编号、标志使用有效期、颁证机构等内容。
绿色食品标志使用证书分中文、英文版本，具有同等效力。
第十八条 绿色食品标志使用证书有效期三年。
证书有效期满，需要继续使用绿色食品标志的，标志使用人应当在有效期满三个月前向省级工作机构书面提出续展申请。省级工作机构应当在四十个工作日内组织完成相关检查、检测及材料审核。初审合格的，由中国绿色食品发展中心在十个工作日内作出是否准予续展的决定。准予续展的，与标志使用人续签绿色食品标志使用合同，颁发新的绿色食品标志使用证书并公告；不予续展的，书面通知标志使用人并告知理由。
标志使用人逾期未提出续展申请，或者申请续展未获通过的，不得继续使用绿色食品标志。
第三章 标志使用管理
第十九条 标志使用人在证书有效期内享有下列权利：
（一）在获证产品及其包装、标签、说明书上使用绿色食品标志；
（二）在获证产品的广告宣传、展览展销等市场营销活动中使用绿色食品标志；
（三）在农产品生产基地建设、农业标准化生产、产业化经营、农产品市场营销等方面优先享受相关扶持政策。
第二十条 标志使用人在证书有效期内应当履行下列义务：
（一）严格执行绿色食品标准，保持绿色食品产地环境和产品质量稳定可靠；
（二）遵守标志使用合同及相关规定，规范使用绿色食品标志；
（三）积极配合县级以上人民政府农业行政主管部门的监督检查及其所属绿色食品工作机构的跟踪检查。
第二十一条 未经中国绿色食品发展中心许可，任何单位和个人不得使用绿色食品标志。
禁止将绿色食品标志用于非许可产品及其经营性活动。
第二十二条 在证书有效期内，标志使用人的单位名称、产品名称、产品商标等发生变化的，应当经省级工作机构审核后向中国绿色食品发展中心申请办理变更手续。
产地环境、生产技术等条件发生变化，导致产品不再符合绿色食品标准要求的，标志使用人应当立即停止标志使用，并通过省级工作机构向中国绿色食品发展中心报告。
第四章 监督检查
第二十三条 标志使用人应当健全和实施产品质量控制体系，对其生产的绿色食品质量和信誉负责。
第二十四条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当加强绿色食品标志的监督管理工作，依法对辖区内绿色食品产地环境、产品质量、包装标识、标志使用等情况进行监督检查。
第二十五条 中国绿色食品发展中心和省级工作机构应当建立绿色食品风险防范及应急处置制度，组织对绿色食品及标志使用情况进行跟踪检查。
省级工作机构应当组织对辖区内绿色食品标志使用人使用绿色食品标志的情况实施年度检查。检查合格的，在标志使用证书上加盖年度检查合格章。
第二十六条 标志使用人有下列情形之一的，由中国绿色食品发展中心取消其标志使用权，收回标志使用证书，并予公告：
（一）生产环境不符合绿色食品环境质量标准的；
（二）产品质量不符合绿色食品产品质量标准的；
（三）年度检查不合格的；
（四）未遵守标志使用合同约定的；
（五）违反规定使用标志和证书的；
（六）以欺骗、贿赂等不正当手段取得标志使用权的。
标志使用人依照前款规定被取消标志使用权的，三年内中国绿色食品发展中心不再受理其申请；情节严重的，永久不再受理其申请。
第二十七条 任何单位和个人不得伪造、转让绿色食品标志和标志使用证书。
第二十八条 国家鼓励单位和个人对绿色食品和标志使用情况进行社会监督。
第二十九条 从事绿色食品检测、审核、监管工作的人员，、和的，依照有关规定给予行政处罚或行政处分；构成犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。
承担绿色食品产品和产地环境检测工作的技术机构伪造检测结果的，除依法予以处罚外，由中国绿色食品发展中心取消指定，永久不得再承担绿色食品产品和产地环境检测工作。
第三十条 其他违反本办法规定的行为，依照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国商标法》等法律法规处罚。
第五章 附 则
篇5
关键词：绿色食品；黄瓜；生产技术
中图分类号：S642.2 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-04-0156-1
1 品种选择
津优37。
2 培育壮苗
采取工厂化育苗，培育无菌苗，并采取嫁接技术。栽培用苗应有3片真叶，叶片肥厚，深绿色，子健全，株高10厘米左右，茎粗5～6毫米，根系白色且密。
3 定植技术
3.1 栽培季节
2月中下旬育苗，采用工厂化穴盘育苗方式，无土基质栽培，全部采用嫁接，3月下旬大棚定植。
3.2 定植前准备
提前1～3个月备足农家肥，因黄瓜喜大肥大水每亩10吨以上。农家肥的干湿度要合理。堆成堆，盖上塑料膜封严，进行高温发酵，灭虫，灭菌。经过高温发酵有机粪肥几乎无臭味，定植前15～30天把发酵好的农家肥均匀的撒入温室内。有机肥还能全面的满足黄瓜的养分所需。定植前闭棚，闭棚要严。进行高温焖棚，高温焖棚时棚内温度要达到70℃以上，经过15～30天的高温焖棚，棚内及地表20cm以内所有的有害虫、真菌、病原菌几乎全部杀死。
3.3 定植技术
定植前1～2天，开风口降温，以便于人工操作，然后起垄。起垄时按大小行，大行65～70，小行55～50cm，垄高15～20。起垄定植后7天左右浇一遍洇地水，这样做的目的：一是通过浇洇地水能够使土壤40以内的土壤湿润，有利于定植后黄瓜根系的快速生长；二是通过浇洇地水使垄沟的两面有一条水平线，栽苗时能使苗子准确的在一条水平线上，这样在以后的管理中会更轻松更方便，浇水时更容易均匀。
定植时按株距27cm挖坑。栽苗时深浅适中与基质平行。栽好苗后苗的四周留一穴随时浇水，水渗下后封平。依照天气，土壤的湿度情况5～7天浇缓苗水或定植完后立即浇水，并浇透。
4 定植后的管理技术
（1）黄瓜苗缓苗后进入正常生长阶段，初期一定要控水，防止徒长。盖地膜要根据定植季节而定，如果过早气温太高，而地温太高，会影响根的生长，如果过晚气温太低而地温也相应太低，同样会影响根的生长，所以要灵活掌握。
（2）当黄瓜秧长到30厘米时进行吊秧，吊秧时把苗的子叶全部摘除，因为此时子叶已无任何作用。如果苗秧的长势强可留根瓜如果长势弱可摘除根瓜，正常情况下从第7～8节开始留商品瓜，当80%的黄瓜秧坐住果，小瓜长到7～8cm时浇一遍促果水，依据季节情况合理地有选择性的施用肥料。因黄瓜的产量高，所以需肥大，需水水带肥不浇白水。只有这样才能高产、稳产、高效。再就是黄瓜需自花授粉，要把所有的雄花全部抹去，集中起来处理到棚外。要把所有秧须随时拿去，以免消耗过多的养分和给管理者带来不便。如果保留雄花还容易引起或感染灰霉病等。冬前及春后一般7天浇一次水，冬天气温低，相对地温也低，水分蒸发慢，应10～15天浇一次水。注意浇水时一定要看天气预报，必须是晴天上午进行，如果是冬季须有3天以上晴天才能浇水，这样有利于地温的快速提升。另外浇水前一天必须喷一次杀菌药，以防浇水后温室内湿度大而引发病害。浇水时注意要小水勤浇，切忌大水漫灌。冬前和春后气温较高，浇水时所冲施的肥料，要适当选择高钾类化学肥料，如：全元素冲施肥。全年五次，每次每亩20公斤。
（3）黄瓜的温度管理，黄瓜实行变温管理效果非常好，极有利于黄瓜的生长和抗病，具体如下：上午在12点达到30℃，下午至3点降25℃，5～6点降至20℃，晚上8点降至18℃，晚上12点降至13℃，次日凌晨12℃～10℃之间。
（4）落秧。当瓜秧长到1.8m左右时会给管理者带来很多不便，同时遮光很大还影响通风，所以应随时落秧，但落秧前必须先把下部的老叶、无效叶、病叶、多余的叶摘除，这样有利于通风、透光，提高地温，减少病害，有利于操作。所有摘叶、打须必须在晴天上午进行，这样有利伤口在当天愈合，以免伤口感染引发病害。
5 病虫害防治技术
5.1 农业防治措施
5.1.1 选用抗病品种 品种抗病性差别大，选择抗病性强的品种。
5.1.2 种子消毒 用50℃～55℃的温水，水量是种子的体积的5倍。将种子投入温水中不断搅拌，防止局部受热，烫伤种胚，待水温下降至30度左右时停止搅拌。
5.1.3 增施钾肥，合理施肥灌水 合理的水肥管理措施，能使植株生长健壮，增强对病虫害的抵抗能力。
5.1.4 清洁田园 消灭杂草，消灭越冬病虫的寄生场所，减少病虫害的发生。
5.2 生态防治措施
5.2.1 变温管理 上午棚温控制在25℃～28℃，相对湿度70%，下午降至18℃～25℃，相对湿度60%～70%，上半夜15℃～18℃，下半夜12℃～13℃，实行四段变温管理，可有效控制霜霉病发生。
篇6
关键词：绿色食品种植；品种；耕作；施肥；制度建立
绿色食品是指无污染的安全优质营养类食品，在生产过程中对品种、耕作、施肥等有非常严格的要求。与此同时，还要建立完善的生产管理体系和行之有效的农业投入品管理制度，并搞好基础设施建设及环境保护。
1 在绿色食品生产中要把好品种关
绿色食品特定的标准及生产规程的要求，限制速效性化肥和化学农药的使用，对品种工作有四点基本要求：兼顾高产，优质，优良性状同时，注意对高光效及抗性强的品种的选用，以增强抗病性和抗逆性的能力，从而减少农药的施用和污染。保证品种生态条件与当地自然条件相适应。保持品种多样化，有计划地在不同地块种植或轮换种植不同优良品种。作好选用品种的检疫工作。
2 建立一套适合绿色食品生产要求的耕作制度
绿色食品生产基地必须建有一套合理的耕作制度，科学合理地配置作物种类，因地制宜地确定轮作、间套作、复种等种植制度，在有限的土地上提高资源利用率，注意养地与种地相结合，改善生态环境，创造有利于作物生长，抑制和消灭病虫草害的发生。对耕作制度的主要要求有五点：一是实行轮作，二是提高复种指数，三是合理间作套种，四是土壤耕作。五是注意杂草的防除。生产操作过程中限制化学除草剂的使用，通过建立合理轮作制度，土壤耕作制度，根据草情和苗情适时进行人工中耕除草。
3 按照绿色食品生产要求进行合理施肥
绿色食品特定的生产操作规程及产品质量要求，在促进作物生长，提高产品质量和品质，有利于改良土壤和提高土壤蓄水保墒能力，不造成对作物和环境的污染的情况下进行施肥。
3.1合理循环使用有机质，充分利用田间植物剩余物，绿肥秸秆，动物粪尿，厩肥，增加土壤中有机质含量。
3.2通过测土配方，通过植株营养诊断，科学合理地施肥。
3.3以经过无害化处理的有机肥为主体。
3.4充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的作用，包括使用微生物肥料及翻耕，灌溉，中耕等措施，调节土壤中水分，空气，温度等状态。
3.5尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化肥的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用。
AA级绿色食品生产中，除可使用微量元素肥料和硫酸钾，煅烧磷酸盐外，不允许使用化学合成肥料；A级绿色食品生产过程中，允许限量使用部分化学合成肥料，主要包括：尿素，碳酸氢铵，硫酸铵，磷酸二胺，过磷酸钙，钙镁磷肥，还有氮化钾，硫酸钾等，常用的微量元素肥料有硫酸铜，氯化铁，硫酸锌，硫酸锰，硼砂等等。禁止使用硝态氮肥，掌握有机氮与无机氮之比不低于1∶1，在A级绿色食品生产中合理使用比例一般是7∶3或6∶4。
4 建立完善的生产管理体系
4.1基地办统一负责基地生产管理。基地应建立县、乡、村、户生产管理体系，县乡村三级技术管理簿册齐全，农户应有绿色食品生产操作规程、有绿色食品生产者使用手册、有基地投入品清单、有田间生产管理记录和生产收购合同。
4.2基地办应按照绿色食品技术标准制定统一的生产操作规程。生产操作规程要下发到乡（镇）、村和农户。基地应建立“统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一收获”“五统一”生产管理制度。
4.3基地应在显要位置设置基地标识牌，标明基地名称、基地范围、基地面积、基地建设单位、基地栽培品种、主要技术措施、有效期等内容。
4.4建立生产管理档案制度和质量可追溯制度。建立统一的农户档案制度，绘制基地分布图和地块分布图，并进行统一编号。农户档案应包括基地名称、地块编号、农户姓名、作物品种及种植面积。基地办应建立统一的“田间生产管理记录”，并下发到农户。田间生产管理记录由农户如实填写，内容应包括生产地块编号、种植者、作物名称、品种、种植面积、播种（移栽）时间、土壤耕作及施肥情况、病虫草害防治情况、收获记录、仓储记录、交售记录等。田间生产管理记录应在产品出售后10 d内提交基地办存档，并完整保存三年。
5 建立行之有效的农业投入品管理制度
5.1建立基地用农业投入品公告制度。当地农业行政主管部门要定期公布并明示基地允许使用、禁用或限用的农业投入品目录。
5.2建立基地农业投入品市场准入制，从源头上把好投入品的使用关。
5.3有条件的基地应建立基地农业投入品专供点，对农业投入品实行连锁配送和服务。
5.4建立监督检查制度。基地办要组织力量对基地生产中投入品使用及投入品市场进行监督检查和抽查。
6 加强基础设施建设和环境保护
6.1建立基地保护区。不得在基地方圆5 km和上风向 20 km范围内新建有污染源的工矿企业，防止工业“三废”污染基地。基地内的畜禽养殖场粪水要经过无害化处理，施用的农家肥必须经高温发酵，确保无害。
6.2加强山、水、林、田、路综合治理，不断改善和提高基地的生产条件和环境质量；加强农田水利基本建设，逐步实现早能浇、涝能排的农田水利化；加强基地道路建设。
篇7
一、批评需要情感投入
老百姓经常会说：“一句话能把人说笑起来，一句话能把人说跳起来。”也就是告诉我们，同样的意思如果在表达时换一种方式，投入一定的情感，必将会事半功倍。
我中队有一个队员叫鹏，他的母亲是目不识丁的家庭妇女，父亲是收废品的，这样的的孩子找不到自己的地位，他为了引起大家的重视，经常会在冷不丁间尖叫一声或是说一个冷笑话，让大家哄堂大笑，看到大家在乐，他也似乎找到了自己存在的价值。我刚开始一次次 “苦口婆心”地讲述道理，换来的是当面的“万般悔恨”加背后的“我行我素”。为了找到一个突破口，我了解了他的家庭背景，分析后才知道一切归根于“心灵的自卑”。于是，我再次找他时，对他的过错只字不提，他很茫然地审视着我，我给他讲故事，讲我这个来自“农村”的老师的故事，让他了解我这个城市中队辅导员的家庭背景，原来也是个普通的农村人，是靠着自己的努力来证明自身的价值，我从来不觉得“农村人”就低人一等……也许是听着听着，他找到了我们之间的共同点，突然站起来说：“老师，我知道该怎么做了。”看着他远去的背影，我知道我与他共同的生活情感驱除了他内心那个“自卑恶魔”，他以后会用另一种方式来证明自己的存在了。
二、批评需要幽默
现在我们的教育对象大多是独生子女，因此大家时常会抱怨“家庭的溺爱使他们越来越脆弱”，一批评就哭。试想想，我们在批评时常常是板起面孔训斥一通，严肃得不见一丝笑容，幼小的他们背上思想包袱，哪有不怕的道理？为什么漫画可以让他们笑出声来呢？因为它的幽默，如果让我们的批评，也赋予幽默的功效，相信他们也会“笑”的。
还记得那次昕无意间踩了同学的脚，没有说“对不起”，就准备扬长而去，我赶紧喊住了她，装着很关心地问：“你今天嗓子不舒服吗？”她一脸疑惑地看着我，说：“没有呀！”我心里似乎一块大石头落地了，笑着说：“你刚才踩到别人脚了，没有说对不起，我还以为你嗓子疼，原来是忘了呀，赶快补上吧！”她恍然大悟了，不好意思地低下了头，说：“对不起。”我拍了一下她的肩说：“下次不要忘记哦，去玩吧！”她跑了……看着她的背影，我笑了。
幽默的批评虽然大多为间接性的，但幽默所暗示的内容往往给被批评者以潜移默化的影响，改变着被批评者已经形成的心理定势和意向，影响着被批评者的思想、观点和信念，而且在不经意间，让受教育者铭记在心。
三、批评需要奖励
著名教育家陶行知“四K糖”的故事早已在教育界被传为佳话， 糖果的力量有这么大吗？犯错的他怀揣着的仅仅是校长奖励的几颗糖果吗？不，让他感动并后悔的不是这几颗糖果，而是我们的教育家陶行知先生的教育艺术和人格魅力，他怀揣着的是陶行知先生对学生的知心、真心、爱心和精心。教育达到这种境界，其效果怎么会不神奇呢？有时候，“甜蜜”的批评更能引起学生内心的震撼。
江苏省南京市怡馨花园小学在星期三的时候都会给队员发水果，有些挑食的孩子会在不经意间把它们遗留在食堂。我关注到这一点后，就让中队长把这些水果收集到干净的方便袋里，带到班上，分给其他人吃，有时它们的作用也会像“陶校长的糖果”一样。
例如那天杰杰和楠楠又拖作业了，放学之后，我陪着他俩把作业补好后，把特意留下的几个圣女果，分给他们吃，刚开始他们不肯接受，在我的再三劝说下，他们看出了我的真心诚意，接受了，还羞涩地说：“谢谢老师！”我看着他们憨憨的样子，说：“下个星期三，我还请你们吃水果！”他俩连忙摇手说：“不用了，不用了，真的不用了……”哈哈，原来请学生吃水果也这么“可怕”呀！现在的星期三，队员们显得特别乖，看来，“水果奖励”的影响力还真不小呀！
篇8
绿色食品的概念是我国提出的，它是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。因此无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。之所以冠以“绿色”，是为了突出这类食品出自良好的生态环境。
绿色食品并不等同于无公害食品或有机食品。无公害食品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品基本涵盖了无公害食品和有机食品。无公害食品要求较低，基本上相当于绿色食品的A级，而有机食品要求更高、更严格，其标准具有国际性，基本相当于绿色食品的AA级。
绿色食品外包装要有绿色食品商标标志，该标志包括：绿色食品商标图形，绿色食品文字商标，绿色食品标志许可使用编号和绿色食品防伪标。如缺其一，则可能是冒牌产品。很多假冒产品都只有文字字样，没有图形，或者只有图形没有文字字样。
目前，人们在绿色食品的认识上尚存在几个误区：
误区一：绿色食品就是绿颜色的
绿色食品中的“绿色”是指与环境保护有关的事物，并非绿颜色。绿色食品涉及粮油类、蔬菜类、果品、畜禽蛋奶类、水产类、酒类和其他一些食品，而绿颜色的食品未必就是绿色食品。
误区二：绿色食品不含有害物质
绿色食品中的无污染只是相对的，所含物质是否有害也是相对的，因某种物质只有达到一定的量才会有害，只要有害物质含量不超过规定标准就可能成为绿色无公害食品。
误区三：无污染食品都是绿色无公害食品无污染只是绿色食品的特征之一，此外，其生产条件还要符合环境保护的要求。
篇9
1.1绿色食品的问题
现代社会经济主导发展绿色食品产业，但是在发展绿色食品过程中，没有一定的保护措施，生产出来的绿色食品没有一定的安全和质量上的保证，在生产绿色食品管理中缺乏一定的监管力度，严重影响了绿色食品产业的发展。虽然发展绿色食品产业，能够促进农业经济健康持续发展，但是在现代的社会中，由于对市场体系不够完善，在我国的许多企业中，都缺乏一定的法律意识，企业在绿色食品产业中滥用绿色食品的标志，假冒绿色食品，不仅对人们的身体有着一定的影响，而且还不利于本企业经济的发展，还对农村生态环境有着一定的影响，阻碍了农业经济健康持续发展。由于现代社会经济主导发展绿色食品产业，消费者对绿色食品的需求量越来越大。在发展绿色食品产业中，绿色食品数量较少、产业结构的不合理、规模比较小、产品较为单一，没有办法满足消费者对绿色食品的需求。
1.2生产绿色食品成本过高
在现代的经济社会中，发展绿色食品产业能够有效促进农业经济健康持续发展，但是在发展绿色食品产业过程中，由于绿色食品的生产成本过高，严重阻碍了农业经济健康持续发展。要想生产绿色食品，就必须要有过硬的生产技术。在生产过程中，由于绿色食品不使用农业化肥，对土壤、气温等各种要求比较严格。绿色食品的包装，必须要进行单独包装，还要投入一定的人力和物力。虽然发展了绿色食品产业，但是还要申报绿色食品产品的标志，在申报过程中，需要花费过多的费用，就会造成了发展绿色食品过程中成本过高的问题。
2绿色食品产业促进农业经济健康持续发展
我国是一个农业大国，农业发展是我国经济发展的一个基础，要想有效促进农业经济健康持续发展，就必须要大力发展绿色食品产业。
2.1促进农业经济健康持续发展的有效途径
绿色食品产业就是在无污染的区域内，利用一定的自然资源，生产出无污染的安全绿色食品。在绿色食品生产的过程中，对农村生态环境不会造成任何影响。如今社会发展中，绿色食品产业是一种有着非常大发展前景的新型产业。绿色食品产业的发展不仅能够满足现当代消费者的需求，而且还符合农业经济发展的要求。我国的农业发展，由传统农业向现代农业发展是趋势。绿色食品产业的发展还能由传统体制转变为市场经济体制。通过绿色食品产业的发展，能够有效完善农产品市场体系，还能推动农业结构的调整，最终实现经济效益和环境效益的最优化，所以，在重视生态环境保护的前提下生产出来的绿色食品肯定是安全无公害的，能够符合消费者的需要。大力发展绿色食品产业能够有效提高生产技术。在生产绿色食品过程中，由于对生产技术有着一定的要求，必须充分利用现代的先进技术，对生态环境和安全进行严格的控制，促进了绿色食品产业的发展，才能促进农业经济健康持续发展。
2.2加强绿色食品监管力度
在大力发展绿色食品产业过程中，要通过一定的手段来加强绿色食品监管力度，促进农业经济健康持续发展。大力发展绿色食品能够提高农产品的产量，不仅能够满足消费者的需求，而且还能通过绿色食品提高了市场竞争力。在生产绿色食品过程中，对全过程进行全程监控，能够使得绿色食品的质量达到标准。只有绿色食品质量达到了一定的标准，才能促进绿色食品产业，进而推动农业经济健康持续发展。
2.3加强政府的调控
在发展绿色食品产业过程中，为了能够促进农业经济健康持续发展，政府必须要加大力度进行宏观调控。生产绿色食品过程中，要保护生态环境，能够有效维护生态平衡的发展。政府要建立环境保护机构，通过一定手段来加强环保管理，能够把环保责任制与经济相结合，促进绿色食品产业的发展。加大环保投资力度，政府加大资金投入建立绿色基地，能够保证绿色食品产业良好地发展。还要加强环保意识，政府通过宣传教育，提高消费者环保意识，引导消费者改变消费观念，促进绿色食品消费。在进行宣传教育过程中，不仅要宣传绿色食品的优点，还要对生态环境保护进行一定的宣传，这样不仅能保障消费者的身心健康，还能促进农业经济的发展。
2.4提高市场营销力度
在现代社会中，消费者对绿色食品的需要越来越高，大多数的绿色食品只能通过普通渠道进入市场。需要拓宽市场，建立专业化的绿色食品市场，能够有效保证绿色食品流动的现代化建设，进而提高绿色食品的流通率，保障绿色食品的安全、质量等，同时还要杜绝假冒伪劣的绿色食品进入市场。通过开展电子商务，构建绿色食品网络营销平台，能够极大促进绿色食品产业的发展，进而能够促进农业经济健康持续发展。
3结语
篇10
关键词:绿色食品;市场;现状;发展对策
绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标的无污染的安全优质营养类食品。发展绿色食品,对于保护农业生态环境、提高农产品和食品质量,增强人民身体健康,增加农民收入、促进农业和农业经济可持续发展具有非常重要的意义。
1、我国绿色食品市场发展的现状
我国绿色食品产业经过十几年发展,已奠定了良好的发展基础,目前已进入快速发展的新阶段,面临着难得的发展机遇。近年来,在市场需求的拉动下,我国绿色食品产品开发以年均37%的速度递增,1999年产品总数1360个,2000年产品总数为1831个,2007年达到15238个,截止去年底,全国共有5740家农业和食品加工企业的15238个产品有效使用绿色食品标志商标,绿色食品生产总量达到8300万吨,出口创汇21.4亿美元。现已开发的绿色食品产品涵盖了中国农产品分类标准中的7大类、29个分类,包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料类等,其中初级产品占37.24%,许多企业是大型知名企业,如运城市的胃乐食品有限责任公司、维之王食品有限公司、珊瑚红果业有限公司等,都是中国名牌产品。目前北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道,绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评,相当一部分已成功进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区,展示了绿色食品的广阔前景。
2、我国绿色食品市场发展中存在的问题
2.1产品结构不合理,消费者对绿色食品缺乏完整认识,制约了绿色食品的发展
市场的拓展,需要一定规模的产品。资料表明:绿色食品主要大类产品数量比重分别为:农林产品及其加工品类占59.4%、畜禽肉类占11.4%、水产类6.2%,饮品类占15.3%,其他产品占7.7%,而消费者最为关心和市场需求较大的畜禽肉类产品、水海产品所占比例极小。因此绿色食品生产规模太小,绿色食品在结构不尽合理,无法形成独特的绿色食品市场。
由于绿色食品宣传力度不够,消费者对绿色食品感知尚浅,因而未形成稳定的消费人群,造成有效需求不足。2006年某市统计局对绿色食品的认识做了一项调查:结果是78.5%的人听说过“绿色食品”这个名称,其中有24.1%的人未听说过“绿色食品”有识别标志,而具有识别标志能力的人只有21.9%。在买过绿色食品的人群中,也只有48.8%的人意识到“无污染安全”是绿色食品的主要特征。而62.4%的人由于对绿色食品缺乏正确的认识,以为绿颜色的食品就是绿色食品。
2.2绿色食品生产经营分散,缺乏统一的协调和组织,产销脱节问题严重
绿色食品区域化生产虽初见雏形,但总体上分布仍很分散。目前我国绿色食品原料主要分布在生态资源未破坏的农村和边远地区。据统计,1999年绿色食品生产企业近70%分布农村,有的甚至是边远地区、交通闭塞的山区,而绿色食品的消费群体主要集中在大中城市和经济发达的沿海开放区,生产者与消费者的距离拉大,造成绿色食品供货困难,产供销脱节,导致绿色食品消费市场发展缓慢。
绿色食品生产企业的市场的发育缺乏统一的协调组织,缺乏较强的经纪人队伍,并受流通领域条块分割、行业封闭体制的惯性影响,产品跨地区经营比较困难,产品供给没有规模,市场的覆盖面和影响力有限,同样,绿色食品经营企业也相对分散,难以形成合力,影响了市场体系的建设和发展。此外部分企业还存在“重申报,轻市场”的观念,过分依赖政府,这些都影响了绿色食品的市场发展。
2.3绿色食品市场建设滞缓,市场机制不规范,影响了人们购买的信心
绿色食品市场体系建设滞缓,主要表现在:绿色食品生产资料市场建设和绿色食品专业流通渠道建设滞后;目前我国大中城市80%的消费者对绿色食品有所了解,其中大部分消费者表示,愿意消费绿色食品,但购买时必须非常方便,价格合理。当前绿色食品商业流通的专业化水平还很低,全国仅北京、上海、天津、哈尔滨等少数大城市建有绿色食品专门零售商店,其他的地区绿色食品与普通食品混售,不便于消费者选购。
绿色食品商标必须经过注册,才得以保护。但是部分企业法律意识淡薄,绿色食品侵权行为和假冒绿色食品的事件时有发生。有的企业擅自扩大绿色食品标志使用范围。有的超期使用绿色食品标志;更有一些不法分子,假冒绿色食品标志,欺骗消费者,严重损害了绿色食品的市场整体形象。
3、加快绿色食品市场发展的的方式和途径
3.1严把产品质量关,组建绿色食品龙头企业
选择有市场竞争力的“拳头”产品,扩大专业产品生产基地,建立龙头企业是绿色食品生产销售的关键。龙头企业可以是加工企业,也可以是流通企业。它们有共同的优势:一是具有自己的拳头产品,产品的生产基地、质量、市场占有率有保证;二是不断发展扩大,不断开拓国内外市场,向规模化经营迈进。随着我国人均收人水平提高,人们对肉、蛋、水海产品的需求越来越大。国内居民的肉蛋水海产品消费量比90年代分别提高了19.4%,76.8%,和55.1%。但在畜、禽、水产品养殖过程中,一些生产者为了增加产量,获取暴利,大量使用激素、抗生素、兴奋剂等,绿色食品质量令人担忧。因此国家应鼓励和支持建设一批大规模标准化的产品和原料生产基地,培育一批从事生产、加工、贸易、科研、开发的产业化龙头企业,严格检疫程序,建立市场营销网络,规范绿色食品的市场秩序。
3.2有组织地建立绿色食品专营市场,形成全国统一的绿色食品营销网络
为发挥绿色食品的规模效益,应有计划、有组织,分区域建立专业化的绿色食品批发市场。通过专业批发市场,聚集绿色食品,建立集散地;建立绿色食品专业销售网点;一定规模绿色食品的连锁店;具有不受时空限制、准确度高、更新速度快、成本低、促进销售等特点。绿色食品管理部门应对连锁店和专业批发市场进行统一设计,结合绿色食品标志颜色,综合设计绿色食品统一的销售图案。建立连锁店和专业批发市场,配套好市场的各种硬件与软件。建立绿色食品交易平台,开展电子商务。网络营销实现了绿色食品加工企业和绿色食品原料企业之间,绿色食品生产企业和绿色食品营销企业间的网上订购;并依靠绿色食品连锁店和配送队伍,实现“网上购物”。
3.3加强宣传,加强管理,营造良好的绿色食品市场环境
开展多层次绿色食品宣传教育,启动绿色食品消费者市场,形成绿色食品消费潮流。不仅要对政府和企业宣传,还要向科研院校、社会团体和普通消费者宣传;宣传消费绿色食品,对保护农业生态环境、保障人类健康、促进农业和农村经济发展的重要意义,转变群众的消费观念,使绿色食品消费意识深入人心。
绿色食品市场的完整发展,有利于树立绿色食品产业形象,实现开发绿色食品的价值;有利于引导绿色食品生产企业开发利用适销对路的产品,不断提高科技水平;有利于疏通绿色食品专业流通渠道,实现绿色食品的附加值,满足广大消费者的需要。因此,政府要组织协调技术、监督、工商等部门,建立完善市场监督体系,加大绿色食品商标标志的保护力度,确保绿色食品产品质量。建立认证制度、质量控制、环境监测、产品监测等,加强政府宏观调控,营造良好的绿色食品市场环境。
参考文献
1罗斌.绿色食品概念.标准与原理.中国绿色食品发展中心
