畜牧业养殖范文
时间：2023-04-03 09:24:20
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篇1
1.1养殖户真正受益。养殖业保险是一项政策性保险，育肥猪保险费每头30元(保险期限5个月)，按照中央财政补贴40%，省财政补贴25%，市县财政补贴15%的比例，养殖户只需负担6元，能繁母猪保险费每头60元(保险期限12个月)。养殖户只需交12元。如果发生死亡，每头育肥猪保险金额500元，能繁母猪1000元/头，显而易见，老百姓受益。例如黑沟乡养殖户王某，2017年投保育肥猪230头，能繁母猪25头，交保费1680元，保险期内王某饲养的育肥猪死亡5头，能繁母猪2头，共获得保险理赔4500元，减少了王某2820元的损失。增强了养殖户抵御风险的能力。仅2017年保险年度(2016年7月1日至2017年6月30日)，桓仁县累计投保育肥猪13155头，能繁母猪2091头。保费总额达到520110元。受益养殖场户达到146户。1.2保险和防疫互相促进。县动监局会同人保财险公司在养殖户投保过程中，建立“防疫+保险+无害化处理”工作模式，即养殖户投保养殖保险的育肥猪和能繁母猪要具备完善的防疫记录和免疫档案，猪瘟、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病三种重大动物疫病要在免疫保护期内。保险工作的开展有效促进了防疫工作。对死亡的生猪，要经过严格的无害化处理之后，凭属地动物卫生监督所官方兽医出具的投保动物无害化处理证明办理理赔。提高了免疫效果，使随意抛弃病死猪的现象得到有效遏制，从源头上防止动物疫病的发生。1.3提高了养殖户的饲养管理水平，降低死亡率。组织兽医技术员定期到投保养殖场户指导其做好日常饲养管理，认真做好场区和猪舍消毒工作。县动物疫控中心，定期开展流行病学调查和疫病监测，掌握疫情动态。通过采取综合措施，提高养殖效益，有效降低养殖环节死亡率。增加养殖户收入，提高了育肥猪出栏率。1.4有效促进了猪肉产品的市场供应。猪肉产量从2014年的14317t，2015年的14324提高到2016年的15099t。
2对策及建议
通过近三年的保险实践，发现存在如何扩大养殖业保险覆盖面，提高养殖业保险工作质量的问题，针对这些问题，笔者提出几点建议。（1）对农村零散养猪户，可以探索以村民小组或者自然村集体投保的形式，集体参保。（2）针对规模养殖场养殖量大，育肥猪饲养周期短，频率快的特点，可以采取每月投保一次的形式，即保险公司组织业务员每月固定时间到场投保的方式，对符合参保条件的育肥猪全部承保。（3）继续做好养殖业保险宣传工作。在每个投保周期开始前，通过在集市上散发宣传单，人员密集场所张贴宣传画、布置横幅等多种形式宣传养殖业保险政策。
3小结
篇2
随着我国畜牧业的发展和产业结构的挑战，畜牧业养殖中的环境污染问题已经引起社会的广泛关注，尤其是坚持社会发展走可持续发展道路，就必须集中精力治理畜牧业养殖中的环境污染。本文主要从畜牧业养殖工作中环境污染的特征出发，从而探究出有效的治理措施，为畜牧养殖业可持续发展提供充分的保障。
关键词：
畜牧业；养殖；环境污染；特征；治理
1畜牧业养殖中环境污染的特征
1．1化学污染畜牧养殖过程中会使用到很多化学饲料，但是一般畜禽对于蛋白质的利用率都比较低，饲料中含有的氨、磷都会随着粪便排出体外，氨和磷挥发到大气中会增加大气的氨含量，为酸雨的形成提供了有利条件，对农作物生长造成了极为不利的影响。养殖户将畜禽粪便用于农作物生长，会增加土壤中的氨、磷含量，造成土壤污染，再通过土壤冲刷和渗透作用对地下水形成污染，人们生活中使用地下水，就会对人体健康产生威胁［1］。所以，在畜牧业养殖过程中，饲料中的氨、磷含量会对大气环境和地下水造成污染，对农作物生长和人体健康都会造成极为不利的影响。
1．2自污染畜牧业养殖过程中，自身会对生态环境造成污染，主要是因为畜禽养殖过程中会产生大量的粪便，粪便中含有很多会对生态环境形成污染的物质，如果没有对这些粪便进行有效的处理，就会散发出难闻的气味，会对周围居民生活质量造成极为不利的影响［2］。畜禽长期处于低度氨环境中，随意焚烧畜禽粪便会污染空气质量，甚至可能引发火灾，造成生命、财产损失。
2畜牧业养殖中环境污染的因素
2．1缺乏环保意识目前，大部分畜牧业养殖户还未意识到畜禽养殖对生态环境产生的不利影响，认为工业和生活才是造成生态环境污染的关键性因素。在畜牧养殖过程中，缺乏环保意识，没有对养殖场进行合理布局，也没有配置相应的畜禽粪便池，粪便直接输送到种植业中，通过土壤和挥发对地下水和空气造成了污染，导致生态环境污染的情况出现。
2．2资金投入力度比较低在我国大部分小规模养殖户都是贫穷农民，没有充足的资金投入到基础设施建设上，一般采用的露天养殖，缺乏科学的管理规范，随意性比较强，容易造成生态环境污染。
2．3养殖模式转变经济的快速发展推动畜牧养殖业的发展，现阶段我国养殖业逐渐向规模化、集约化方向发展，造成大量粪便累计，粪便不能及时用于农作物生长中，就会对生态环境造成极为不利的影响。除此之外，随着医学技术的不断发展，各类抗生素和激素类药品频繁出现在生活中，在畜牧养殖过程中，养殖户为提高畜禽的成活率，会使用这些药品防治疾病的出现，促使畜禽快速成长，药物残渣对生态环境造成了污染，也对人畜健康造成极为不利的影响作用。
3畜牧业养殖中环境污染的治理
3．1提高环保意识当前，在畜牧养殖业发展过程中，要实现可持续、稳定发展目标，就必须使养殖户认识到科学养殖的重要性，坚持走可持续发展的道路，不断增强养殖户的环保意识，合理布置养殖场的布局，加强养殖业和种植业的联系，及时将畜禽粪便投放到农作物生长中，避免粪便大量积累，在挥发作用和渗透作用下造成生态环境污染。通过增强养殖户的环保意识，使其在养殖过程中尽可能避免对生态环境造成污染，为环境污染治理工作奠定坚实的基础。
3．2加强基础设施建设当前，全面推进小康社会建设过程中，要使更多贫穷的农民富起来，可以鼓励农民小规模养殖畜禽，但是，也要树立环保意识，在畜牧养殖过程中，注重基础设施建设，配置相应的粪便处理池，相关部门加强监督，帮助养殖户解决畜禽养殖中出现的问题，对于基础社会建设不齐全的养殖户，应该督促其快速完善基础设施建设［3］，始终坚持走可持续发展的道路，为畜牧业实现长远发展目标提供充分的保障。
3．3养殖方式转变中避免造成环境污染在畜牧养殖业转变发展方向的时候，要保护生态环境，避免畜牧业对生态环境造成污染，就必须加强环境治理工作，将种植业和养殖业联系起来，使畜禽养殖中产生的粪便可以技术投放到农作物生长中，一方面，为农作物生长提供养分；另一方面，避免畜禽粪便堆积造成生态环境污染。最后，在畜禽养殖过程中，要尽量避免使用抗生素和激素类药品，主要是因为这些药品会对人畜健康造成极为不利的影响，药品残渣也会造成生态环境污染。
参考文献：
［1］田发荣，田玉屏，杨光，等．山区畜禽规模养殖环境污染原因分析及对策探讨［J］．湖北畜牧兽医，2013，34（6）：92－94．
［2］孟祥海，张俊飚，，等．畜牧业环境污染形势与环境治理政策综述［J］．生态与农村环境学报，2014，30（1）：1－8．
篇3
存在的问题与对策
摘要随着畜牧业生产的发展，养殖规模的扩大，兴建养殖小区是畜牧业发展的方向，它可增加其发展后劲。但在小区建设中也存在着一些问题，主要表现在小区规划、布局不合理，建设随意性大。养殖内部结构不合理，小区防疫制度不健全，组织管理不规范等。本文阐述了改善畜牧业养殖小区建设对策，为饲养者提供参考。关键词小区建设问题对策
近几年来,__市畜牧业生产有了长足稳定的发展,特别是畜牧业“倍增计划”的实施，畜牧小区作为一种新型的畜牧业生产组合形式，在各级政府的重视支持下，日益发展壮大，已成为畜牧业新的经济增长点，在增加农民收入中发挥着越来越重要的作用。但我们在走访调查中发现，部分畜牧业养殖小区建设和管理上存在不少问题，这些问题已经影响到小区建设的进一步发展，急需加以解决。
1畜牧业养殖小区存在的问题
1.1小区规划、布局不合理，建区随意性大
1.1.1小区建设没有统一规划，统一标准，选址随意，布局不合理。
表现在：①选择不当。有些村为了交通方便或搞“形象工程”，把小区建设在紧靠主要交通干道两侧，人流、车流、物流多，噪音大，影响畜禽生产，增加了疫病传播机会；有些村为了方便生活，选址离居民点很近，交叉污染严重；有些村因集中调地困难，允许养殖户把场建在责任田里；有些村因陋就简，不加改造地把小区建在低洼湿地，不利排水，疫病多发；还有些小区在环境污染严重的化工厂、水泥厂等厂矿附近，使小区空气和水流受到严重污染，后患无穷。②小区布局零乱。调查中我们发现80的小区未请专家进行统一规划设计，建场规模大小不一，占地少则三五亩，多则十亩二十亩不等，建场方向不一，有东向，有西向，有高有矮，五花八门。③区内饲养畜禽品种混杂。同一小区内饲养畜种杂乱，猪、鸡、牛、羊什么场都有，有的甚至一场多畜。据调查，我县综合养殖小区占29，专业小区占71。④小区内各场建设步调不一。由于大多数小区是以农户为投资主体，因受资金或其它条件限制，有些户已投入生产，有些户才开始土建，战线拉得过长，给统一防病和统一销售畜产品带来不便，对生产经营十分不利。
1.1.2区内环保设施不健全，影响了小区的可持续发展
调查中发现，小区内无统一的化粪、排污走道，区外无统一的贮粪场及粪便处理设施，污水到处流，粪便四处堆，苍蝇、蚊子横飞，环境十分恶劣。绿化是净化小区内环境的有利措施之一，但许多小区为了最大限度地利用土地，圈舍建得密不透风，未留下充足的绿化空间，不利小区可持续发展。
1.1.3无固定的畜产品交易场所
在我们调查的小区中，没有一个建有专门的交易市场。买猪收蛋的车辆要么停在小区近旁，要么堵在村中道路上，不仅给疫病传播埋下了隐患，还影响交通，给群众生活造成不便。
1.2养殖场内部建设不合理
大多数养殖户都是“以场为家”，生活区与生产区紧紧相连，有的甚至连围墙也不砌，生活、生产混为一体；畜舍之间间距过小，畜舍过于低矮，窗户少而小，采光通风不良。养殖场大门口未设消毒池，生产区门口未设消毒间。
1.3小区防疫制度不健全
小区内防疫消毒没有制度化。畜舍内外环境没有进行定期消毒。各养殖户的免疫程序千差万别，有的养殖户以为免疫接种多多益善，本地没有的疫病也搞防疫注射。相反有的饲养户图省事，该防的病不防，还有的购买低价劣质疫苗或采用不恰当方法接种。结果起不到免疫作用，甚至造成疫情扩散。
1.4小区组织管理不规范
一是村里无专人负责协调小区内公共基础设施问题，比如水、电、路三通问题；二是小区内没有自己统一组织，引种、供料、防疫、销售互不联系，各讨方便，导致生产秩序混乱，综合效益不高；三是小区无章无制，形象欠佳。由于组织管理不到位，小区内部没有一套科学的规章制度，消毒设施欠缺，畜禽粪便乱堆，病死畜禽乱扔，购销者随便出入。
2改善畜牧业养殖小区建设的对策
上述问题严重制约着小区的发展壮大，弱化了小区的示范带动效应。为了尽快规范养殖小区建设，保证养殖小区按照畜牧业先进生产力的发展要求，“高标准起步，高质量建设，高效益运转”，使其在农民增收中发挥出最大潜力，笔者在此提几点粗浅的建议。
2.1小区建设应统一规划、统一标准
要本着“统一规划、合理布局、相对集中、规范管理”的原则，乡镇及村在划拨土地时，要相对集中，突出规模效应。要请畜牧技术部门科学地设计建区方案，应按不同畜种分建专业性小区，不搞“混合”小区。具体要求为。
2.1.1选择要求
一要地势高燥。至少高出当地历史洪水线以上，地下水位应在2米以下。地面要平坦且有1-3的坡度，以利排水。二要远离污染源。如化工厂、造纸厂、屠宰厂等。三要水源充足，水质良好。四要便于卫生防疫。小区距居民点至少在500米以上，距铁路和主要公路300米以上，距离沼泽地区及蚊虻孳生场所1000米以上。五要交通方便，电力供应和饲料资源充足。六要尽量利用坡地、荒地、薄地，不占好地。
2.1.2建场要求
要坚持“集中投建，同步运转”的原则。一个养殖小区如同一个大型的规模化养殖场，区内一家一户好比一个生产车间，所以在小工建设方面可以参照规模化养殖场的建筑布局。小区要修建围墙与 外界隔离。畜禽舍应统一选择南向或东向，以保证冬季保暖防风和夏季凉爽通风。
舍内要创造一个与所养畜禽品种相适应的保温、通风、光照条件及科学的饲养工艺流程。户与户之间距离应保持在30米以上，最好用围墙或绿化带隔开。在养殖小区内应大力推广“全进全出”生产方式。每个饲养在建筑设计时可将产仔舍、保育舍、育成舍分成若干个单元，各单元相对独立，互不交叉，以独立单元式车间为单位轮流使用。同一单元“全进全出”，彻底空栏消毒。小区大门口及每个养殖场大门口都要设置消毒池，有条件的要建沐浴、更衣设施。清洁道与粪污染排泄道要严格分开，粪污处理池要建在小区围墙外下风口处，并能与雨水分开。
2.2防疫制度要健全
小区内要配备专职兽医技术人员。严格免疫定期注射疫苗和消毒。兽药和疫苗要统一供应和管理。小区内要配备相应兽医设备和消毒治疗药品。小区内谢绝参观，人员车辆进入区内需严格消毒。小区内户与户之间不得乱串，严禁在小区内宰杀畜禽。饲养人员经常观察畜群，发现病死畜禽及时检出，做无害化处理，有疫情及时上报兽医人员。
2.3探索解决环境污染的途径，以实现小区可持续发展
养殖业环境污染问题已成为摆在畜牧业生产发展面前的一个重大课题。因此我们在建设养殖小区时必须重点考虑污染治理问题。根据国内外的研究和实践，结合我地区实际，可以采取以下方法予以治理。一是制取沼气。将小区内畜禽粪便统一集中后与水混合，经厌氧发酵处理能产生大量沼气，可供区内养殖户照明、煮饭、发电等。其沼液又是营养丰富的肥源，是发展生态农业、无公害农业的重要保障。二是实行粪尿分离，除臭减污。尽量减少用水冲粪便，在畜禽舍内垫上锯木屑或稻谷壳等，使粪便迅速干燥。各户将粪便送到小区内的粪便处理场。处理场可用塑料簿膜做顶盖，利用太阳光和风蒸发粪中水分，干燥后制成颗粒状肥料，供为农用。三是采用好氧生物堆肥处理技术减少污染。就是将畜禽粪便单独或与其它填充料混合堆肥，使其发酵后作为农用。
2.4牧业小区进行绿化
绿化可起到改善小区气候、净化空气、减少尘埃、减弱噪声、减少空气和水中细菌含量、防疫、防火等诸多作用。应在小区种植高大树木的防护林带，在各养殖场之间种植隔离林带。为提高经济效益，可种植果树等经济树木。地面空隙可种植灌木和草坪。
此外，小区还应建一套完善的组织管理机制。村里应有专人分管小区工作，负责协调水、电、路等基础设施建设。小区应成立自己的管理组织，比如成立养殖协会等合作组织，由该组织出面，负责小区内的品种引进、饲料供应、疫病防治、技术培训、产品销售等产业服务工作，并制定严格的防疫制度、技术培训制度、场户成本核算制度等一系列规章制度，把养殖小区内户纳入规范化的管理轨道。
篇4
关键词：饲养场监管；畜牧业；卫生监督执法
中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）01-0016-02
为保证畜产品从养殖环节到餐桌的全过程监管，切实保障广大人民群众的动物源性食品消费安全，维护人民身体健康和公共卫生安全，辽宁省义县动物卫生监督机构把规模养殖场监管作为各项动物卫生监督执法工作中的重点，采取五条措施认真抓细抓实抓好。现将其主要做法介绍如下。
1 严格规模养殖场动物防疫条件的审核
义县动物卫生监督所按照《动物防疫条件审查办法》的规定，组织各区域性动物卫生监督所对辖区内的所有规模养殖场进行了摸底调查，严格登记审查，建立健全了基本信息档案、动物防疫条件登记档案和监督检查记录。同时认真加强规模养殖场建设的动物防疫条件过程监管，实行动物防疫条件全方位管理，进一步推进了规模养殖场的规范化建设，确保饲养场消毒池、消毒室、兽医室、隔离舍、堆粪场、无害化处理井（炉）等六大设施健全。
饲养工作需确保饲养场的饲养人员和驻场兽医每年进行一次身体健康检查并取得健康证后方可参与饲养方面的相关工作。要求各养殖场法人提交养殖场完整的平面图和位置图并备案。审核人员将养殖场的审核材料提交义县规模养殖企业动物卫生监督规模化管理领导小组，领导小组再次审核通过后并由义县动物卫生监督管理局领导签字方可发放《动物防疫条件合格证》。
规模场未按政府规划进行建设的、建设的规模场未达到动物防疫条件要求的和未取得《动物防疫条件合格证》的，一律责令整改或限期关闭，拒不改正或者整改后仍不合格的，严格按照《畜牧法》、《动物防疫法》等法律法规的规定处罚并建议相关部门停止国家扶持养殖业项目资金支持，对已发放的《动物防疫条件合格证》发证机关予以收回并注销。
2 全面监督指导养殖场落实动物防疫综合措施
全县抽调数十名动物卫生监督人员每人负责一个片区的规模场监管工作，指导业主落实规模养殖场计划免疫等各项制度及饲养管理、消毒清洗、无害化处理、生物安全控制等综合防控措施。每项措施都要有官方兽医人员到场监管，每个规模场均落实了驻场兽医责任制和定期到场巡查机制。各级动物卫生监督所严格实行动物卫生例行性监督检查制度，对规模饲养场（小区）每月至少全面仔细监督检查一次。
3 严格养殖场兽药使用和瘦肉精监管
为堵住瘦肉精等违法添加物的漏洞，义县动物卫生监督所切实加强了对规模场的饲料、瘦肉精和兽药使用的监管，不但在饲养环节进行检查和抽查，而且还对出栏动物全面开展瘦肉精抽检，并督促养殖场主对销售商品猪实施瘦肉精自检，确保了出栏动物安全。
4 切实加强饲养场动物卫生监管的组织领导
义县建立了以分管局长为组长的规模养殖企业动物卫生监督规模化管理领导小组，建立健全了规模养殖场所目标责任体系和考核评估机制，确保了目标明确，责任到人，监督到位。同时对饲养场实行责任制管理，落实责任到人。各乡镇动物卫生监督所所长为本辖区内饲养场（小区）的监管责任人。
4.1 做到“四个健全”
健全动物防疫组织，明确责任人，签订责任状；
健全引入动物报告、动物疫病报告、病死动物生物安全处理、出售（调运）动物申报检疫和动物防疫消毒等制度；健全动物防疫设施设备，保证正常运转；健全养殖档案及动物防疫活动记录，内容规范详实。
4.2 做到“四个报告”
引入动物入场前，向当地动物卫生监督机构报告；
发现动物群体发病时，立即向当地动物卫生监督机构报告；饲养动物出现死亡时，立即向当地动物卫生监督机构报告；出售或调运动物前，向当地动物卫生监督机构申报检疫。
4.3 做到“四个确保”
保证按国家有关规定、程序和标准实施重大动物疫病和当地兽医主管部门规定的免疫内容，做好免疫和驱虫工作，佩带畜禽标识；保证引入动物在混群前隔离一个潜伏期以上；保证按规定、程序和标准开展动物防疫消毒工作；保证对病死动物在当地动物卫生监督机构的监督指导下，按规程实施生物安全处理。
4.4 其他相关规定
履行省外引入动物报批报验制度，按规定引入动物。聘请有资格的人员实施动物疫病的诊疗，按规定开展诊疗活动。聘用无人畜共患传染病人员从事饲养、防疫、诊疗等活动。接受动物卫生监督机构的监督检查，如实提供与动物防疫活动有关的资料。接受当地动物疫病控制中心和畜产品安全检测机构的监测、检测。对存在的缺陷问题自愿接受监督部门公开曝光。
篇5
[关键词] 发展 环保畜牧业 技术措施
[中图分类号] S8-1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0283-01
畜牧业养殖过程中，会产生大量的氮、磷、硫、铜等元素，污染水源和空气，规模化大面积养殖尤为明显，畜牧业废弃物产生量为工业固体废物的2.4倍之多。保护环境、可持续发展成了畜牧业发展过程中难以攻克的一个关卡。总理在第六次全国环境保护大会上提出的环境保护和经济增长并重的发展要求，环保型畜牧业正式纳入畜牧主视线之中。本文就江城县畜牧业对环境产生的危害、降低污染的技术措施等方面对环保畜牧业的普及和发展提出意见。
1 畜牧业对环境产生的危害
畜牧业对环境的危害主要体现在粪便的处理不当产生的连锁污染，江城县现实情况是畜牧业产生的粪便的处理大多采用在有限的土地上堆积，造成土地的超负荷从而影响生态环境的恢复周期。畜牧业对环境的危害主要体现在以下几个方面：
1.1 污染水源
畜牧业产生的粪便集中处理，生态恢复不能全部吸收其中的氮磷元素及其他污染物，于是剩余的污染物随着雨水进入地表湖泊、河流，通过土壤渗入地下，使水源变质。污染物的堆积还能引起土壤有机物过多、营养过剩，藻类、杂草吸收充足的养分大量繁殖、生长，水中氧气被过度吸收，水体溶氧性降低从而引起水中生物的大规模死亡。若是采用这样的水源灌溉农田还能引起农作物的生长周期的改变，影响收获。水乃生命之本，受污染的水源在各个方面都会造成困扰。
1.2 污染空气
粪便及其他污染物产生的有害气体散布到空气中产生恶臭，使空气更加污浊，空气质量直线下降，引发人眼睛、皮肤的不良反应，严重的甚至导致呼吸系统疾病。
1.3 传播疾病
动物粪便中含有大量病原微生物和寄生虫卵，在自然环境中不加控制和科学处理不断扩散，使环境中病原剧增，严重危害各类生物的生活环境和卫生健康。同时，粪便的堆积苍蝇、蚊子、细菌、寄生虫及大量微生物大量繁殖，人畜传染病传播途径大大增加蔓延，寄生虫病种类增多加大医治难度。
发展环保畜牧业不仅仅能创造收益，同时对我们人类自己的健康也有巨大收益。
2 发展环保畜牧业的技术措施
环保畜牧业在江城县还尚不完善，以下几点参考发达国家移植过来几条针对我地地方特点有利用空间的技术措施意见。
2.1 饲料中使用除臭剂，降低有害气体的产生。畜牧业中采用的饲料直接影响到其对环境造成的影响，根据动物生长发育所需的营养目标配置合理、科学的动物饲料可大大提高饲料的利用率，降低环境污染和成本投入。在畜禽日粮中添加环保安、丝兰属植物提取液、酶制剂、沸石、活性碳、冻干酵母培养物、酸化剂等，可以提高营养物质的消化利用率并具有较好的除臭效果。
2.2 科学免疫。学习专业知识科学免疫，不一味的增加药物使用以达到免疫目的，可减少甚至避免动物体内和排泄物的药物残留。在此步骤可使用纯天然草本药物替代滞留性强且有毒的药物，特别注意的是抗生素、激素和驱虫剂类药物的滥用，这样不仅仅达不到免疫目的，反而增加了药物对动物免疫系统造成的负荷。
2.3 控制有害气体
科学合理的饲料搭配是关键，同时有目的性的加入畜牧业中普遍使用的沸石，既可以利用其除臭作用减少动物排泄物空气污染，又可以达到吸附有害气体的目的。从科学理论上分析，沸石是具有许多孔穴从而产生极强的静电吸附力的天然矿物质，其离子交换性可吸附大量放射性元素和重金属元素，对减少动物消化道内有毒气体也有着一定作用。
2.4 排泄物处理
动物排泄物处理可依靠微生物降解来实现，现实中将粪便集中在腐烂植物如树木、秸秆堆中，但应考虑到微生物降解能力上限，过量堆积会得不到预定降解效果。所以可同时建立循环利用的生态系统，利用鸡粪养猪、猪粪养鱼的模式循环利用，有条件的养殖户对动物粪便进行烘干、膨化、微波、氧化等处理方式也能达到环保目的。动物粪便还能与种植业紧密贴合，用作种植业中所需的有机肥可大大节省种植业投入成本。沼气池也不失为一种利用动物粪便生成新能源的好办法。
2.5 宣传和监管
环保型畜牧业理念在我国还不能普遍实行，前期的宣传是必不可少的 ，也是拉开环保畜牧业帷幕的前提。在各个地方设立环保畜牧业学习培训班，提供科学知识和高端技术，培养出大批真正能实行环保畜牧业措施的畜牧主。同时建立促进环保畜牧业发展的监督和管理部门，制定完善的环保畜牧业政策法规，为环保畜牧业发展提供法律保障，避免其在前期发展所遇到的困难和纠纷。同时政府可调动社会各方面参与环保畜牧业行列，为实行环保畜牧业措施的畜牧主提供政策支持，提供多种经营方式促进畜牧业经营发展。
环保畜牧业关乎到环境保护，在发展环保畜牧业，以把握生态平衡并保持畜牧业生产和环境保护之间的协调发展有着不可推卸的责任。
3 发展环保畜牧业的健康养殖模式
健康养殖以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品为目的，最终以无公害畜牧业的生产为结果。健康养殖的核心就在于体现经济、社会和生态效益的统一。
篇6
1.1技术讲座与培训活动
养殖户在接受养殖技术时，最关心的就是这个技术该如何使用，对于技术中所蕴含的复杂的理论知识并不看重。因此，农牧企业可以为养殖户开展技术讲座及相关的培训活动，使养殖户懂得畜牧养殖技术的应用方法，以此来提高养殖户的经济收益。同时，在进行技术讲座及培训的过程中，企业要选择一些具有使用价值的技术手段，讲解时尽量保证语言通俗易懂，并且使用图片资料及可靠的实践数据，利用先进的投影设备将其直观地展现在养殖户面前，使养殖户对此产生兴趣，积极学习相关技术。此外，在开设培训班时，还应根据养殖户的文化水平及年龄层次对其进行具有针对性的讲解，使所有养殖户都可以理解相关的技术知识，以此来提高培训效率。
1.2利用互联网
随着科学技术的不断发展，互联网已逐渐走入人们的生活，是现代人类沟通时经常采用的方式。并且由于互联网的与传输没有时间与空间的限制，很容易实现资源的全球共享。因此，很多农牧企业开始建立自己的网站，利用这个网络平台进行企业产品展示、养殖技术推广、信息等。互联网是未来发展的趋势，但对于文化程度相对较低的养殖户来说，使用互联网较为困难，因此农牧企业应帮助这些养殖户，让其学会互联网的应用方法，这样养殖户就可以通过互联网学习到新的养殖技术，丰富自身的养殖知识，促进养殖业的发展［1］。
1.3推广员入户指导
推广员进行入户指导能够与养殖户进行面对面、一对一的沟通，因此在推广员进行入户指导时，应事先了解该养殖户的文化水平及年龄层次等信息，然后采用具有针对性的推广方式，使养殖户能够顺利接受全新的养殖技术，特别是对于文化程度相对较低的养殖户来说，推广员要采用特别的推广方法，积极地与养殖户进行交流沟通，从而及时解答养殖户的问题，以此来使养殖户不断掌握新的养殖技术。
2畜牧养殖技术在农牧企业中的推广模式
2.1技术市场型技术市场型推广模式是指通过技术市场进行技术转让的模式。目前，我国的畜牧养殖技术市场还不成熟，并且农牧企业通过技术交易市场推广畜牧养殖技术的意识不强，因此导致运用这种模式进行技术推广的比例较低。
2.2养殖技术承包型
承包技术是指农牧企业与养殖户或者养殖场签订技术承包合同时，运用经济手段及采用合同形式明确双方的责任、权利和义务，以此来达到推广畜牧养殖技术的目的。其中，具体的形式有联产提成技术承包、定产联质技术承包等。此外，该模式在实际运用过程中会出现3种情况，分别是运作良好、合作出现问题撤销合同以及发生争议而诉讼法律。因此，为了保证技术承包健康、稳定的发展，一定要采取相关措施，如双方合作应本着诚信至上的态度，并在此基础上邀请具有权威的相关人员组成公正小组，以此来保证合同的公平合理性，从而促进农牧企业与养殖方的长久合作。
2.3技物结合型
技物结合型是一种畜牧养殖技术与产品经营相结合的推广模式。农牧企业将农村中具有广阔应用前景的畜牧养殖技术物化为具体产品，比如兽药疫苗、饲料、良种等，然后将其向养殖户进行推广。目前养殖户在选择饲料、兽药上对厂家的售后服务越来越重视，由此可见技术推广已经与售后服务一起逐渐成为了农牧企业产品销售的主要手段之一。
3结语
在对养殖户进行畜牧养殖技术推广时，一定要根据养殖户的文化水平、年龄层次等因素对其进行具有针对性的讲解培训，以此来提升养殖户对于畜牧养殖新技术的接受程度，从而不断提高养殖户的经济效益。
参考文献
篇7
关键词：鄱阳湖生态经济区；畜禽养殖；污染现状；防治对策
中图分类号：X713.08 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2012）20-4583-03
鄱阳湖生态经济区是以江西鄱阳湖为核心，以鄱阳湖城市圈为依托，以保护生态、发展经济为重要战略构想，建设成为全国生态文明与经济社会发展协调统一、人与自然和谐相处的生态经济示范区和中国低碳经济发展先行区。它是江西省首个被纳入到国家战略层面的区域性发展规划，对实现江西崛起具有深远意义。该区畜牧业生态系统是农业生态系统的重要组成部分，其可持续发展对实现鄱阳湖生态经济示范区的建设目标，促进鄱阳湖地区整个生态系统的可持续发展具有重要的意义。该研究在对鄱阳湖生态经济区畜牧业发展调查和确定畜禽粪尿计算参数的基础上，估算了该区畜禽粪尿产生量及污染物数量，提出了防治畜牧业污染的对策，可为促进鄱阳湖生态经济区畜牧业可持续发展提供参考。
1 鄱阳湖生态经济区畜牧业现状
鄱阳湖生态经济区总面积5.12万km2，占江西省国土面积的30%，人口占江西省总人口的50%，经济总量占江西省经济总量的60%。该区自然环境条件优越，各种牧草及农副产品资源丰富，畜牧业生产在江西省占有重要地位。通过对全区（含9市38个县、市、区）畜牧业的调查统计，该区2009年肉类产量129.72万t，牛奶产量6.34万t，家禽产蛋量31.05万t，分别占全省总量的43.11%、53.32%和61.41%。2009年全区出栏生猪1 329.56万头，牛45.88万头，羊13.76万只，兔41.37万只，家禽11 636.98万只，分别占全省总量的47.24%、3.36%、15.13%、13.97%和30.72%。2009年畜牧业经济产值约占全省畜牧业总产值的60%，是全区经济总产值的7%[1]。畜牧业发展满足了人们不断提高的肉、蛋、奶等畜产品需求，也逐步成为区域经济新的增长点。同时，畜牧业的发展也产生了大量畜禽粪尿，成为湿地环境污染的主要污染源[2，3]，也严重影响到全省生态环境的建设。
2 鄱阳湖生态经济区畜禽养殖废弃物对环境的影响
2.1 畜禽粪便排泄量的估算
畜禽粪尿产生量与饲养的动物种类、品种、性别、生长期、饲料、天气条件等许多因素有关[4-6]。根据调查资料并参考国内外文献，确定了各类畜禽粪尿及其污染物排泄系数（表1）[7，8]，折算出鄱阳湖生态经济区2009年畜禽粪尿产生量（表2）。
2009年鄱阳湖生态经济区畜禽养殖共产生粪便2 489.690万t，尿液1 921.921万t，合计排泄粪尿量为4 411.611万t，畜禽粪便污染已经成为该区生态环境保护所面临的严重问题。畜禽排泄物中比例最大的是猪粪尿，占48.78%，加上猪粪尿的处理难度大[9，10]，因而养猪业仍是鄱阳湖生态经济区畜禽污染治理的重点；养牛业产生的粪尿占41.44%，居第二位，表明随着人们对牛肉及牛乳制品需求的增加，养牛业的发展比较迅速，成为了鄱阳湖生态经济区又一大畜禽污染源；其他畜禽粪尿仅占总量的9.78%。
2.2 畜禽粪便排污量的估算
根据全年畜禽饲养总量、畜禽粪尿及其污染物排泄系数，得出畜禽粪便污染物的年产生量（表3）。2009年鄱阳湖生态经济区畜禽养殖业排泄物中产生的化学需氧量（CODCr）为115.83万t；氨态氮（NH3-N）10.59万t；总氮（TN）24.15万t；总磷（TP）7.27万t；生化需氧量（BOD5）103.04万t。根据有关资料显示，畜禽粪尿污染物的流失率为30%～40%[8]，按平均35%计算，鄱阳湖生态经济区2009年畜禽粪尿污染物流失量BOD5 36.06万t、CODCr 40.54万t、NH3-N 3.71万t、TP 2.54万t、TN 8.45万t。
2.3 畜禽养殖业对大气环境的影响
随着全球气候变暖的形势越来越严峻，温室气体主要成分甲烷的排放也受到人们重视。据测定，甲烷对全球气候变暖的增温贡献约为15%，其中70%来源于农田土壤、农作物秸秆燃烧以及畜禽养殖业3个方面[11]。根据IPCC（联合国政府间气候变化专门委员会）所推荐的方法，对鄱阳湖生态经济区畜禽养殖业的甲烷气体释放总量进行了估算，结果见表4。
由表4可知，2009年鄱阳湖生态经济区畜禽养殖业甲烷气体释放总量为18 583.86万kg，其中养猪业对甲烷气体的排放贡献最大，占全区畜禽养殖业甲烷气体排放总量的49.41%，其次为养牛业，占总量的47.85%。从全区畜禽养殖业的发展状况分析，今后几年内畜禽养殖业甲烷气体排放总量仍将呈增长趋势。
同时，畜禽粪便还是大气中氨的重要排放源，约占全球氨气排放的50%以上[12]，因粪便中大量氨气逸散所产生的酸沉降大约占到总量的55%左右[13]。江西省是华中酸雨污染最严重的区域，酸雨频率在60%以上。仅2003年，江西省因酸雨造成GDP减少就达80亿元，给江西省的经济发展带来极大的危害。如何减少畜禽粪便中氨排放，对控制大气环境污染意义也十分重大。
3 畜牧业污染防治对策
随着新时期江西省农村经济的进一步调整，鄱阳湖生态经济区畜禽养殖业将得到继续发展，如果不加强综合管理和整治，由此引起的生态环境问题将阻碍鄱阳湖生态经济区畜禽养殖业的可持续发展。因而提出如下防治对策。
3.1 综合利用，合理推进生态畜牧业发展
坚持可持续发展政策，对畜禽养殖污染防治本着“综合利用优先，实现资源化、无害化和减量化”的原则。把发展生态畜牧业作为鄱阳湖生态经济区农业和农村经济结构战略性调整的突破口，以增加农民收入、改善农民生活为目标，把鄱阳湖生态经济区建成以保护和改善生态环境为前提，以发展优质、高产、高效、安全畜产品为特征，以生态养殖为支撑，可持续发展的生态畜牧业示范区。推行因地制宜、突出特色的生态畜禽养殖业发展模式。
3.2 加强调研，完善畜禽污染防治法规
解决畜牧业污染问题是保护生态环境的一项重要内容，因此鄱阳湖生态经济区内的各级政府及相关部门应高度重视畜牧业环保工作，在国家制定的GB/T18596—2001《畜禽养殖业污染物排放标准》的基础上，加强鄱阳湖生态经济区畜禽养殖业环境污染的调研及评价工作，完善畜禽养殖污染管理办法，制定相应的法规制度，并纳入鄱阳湖生态经济区正常的环境管理工作之中。
3.3 改进粪污处理技术，推广畜禽粪污“三化”处理
目前畜禽粪污无害化处理技术发展迅速，新工艺不断涌现，对养殖场的粪污治理，应该改变过去的末端治理模式，同时针对畜禽粪污中含有丰富的有机质、氮源及其他微量元素的特性，对不同的畜禽粪便采用不同的资源化处理方式。如猪粪可以通过微生物发酵，使其中的氮素转化为易消化吸收的化合物作为饲料；鸡粪可以直接堆沤作肥料及作猪、鱼等饲料；牛粪含丰富草子，不宜直接还田，但经沼气工程处理后，一方面生成沼气用作农村燃料，另一方面发酵后的粪便可用作有机肥或掺入饲料喂猪、养鱼等，这样既减少了畜禽粪便的甲烷排放量，又提高了粪便处理率。
对鄱阳湖生态经济区内的大中型畜禽养殖场，通过技术改造减少冲洗舍笼，采用畜禽粪便脱水干燥技术，实现固液分离，减少畜禽粪便的处理量和排放量，使畜禽粪污处理本着减量化、资源化和无害化的“三化”原则推广发展。
4 结语
总之，鄱阳湖生态经济区在积极发展畜禽养殖业的同时，应防止其带来的污染影响人民群众的生活和健康；同时使之逐步向生态畜禽业发展，实现无废物、无污染生产，通过经济与生态的良性循环来实现鄱阳湖生态经济区畜禽产业优质、高效、持续发展，从而推动鄱阳湖生态经济区农业健康有序地向前发展。
参考文献：
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关键词：定西市；畜牧发展；产业风险；养殖管理
1养殖户的风险分析
1．1内部风险
养殖专业户的内部风险，主要是专业户本身的技术产生的一些风险、养殖过程中的思路和观念所带来的风险。如果说养殖户本身技术不过硬，则会引起大的失误从而造成巨大的损失。这些技术主要包含有良种的引进、对饲料的正确搭配使用、对疾病的控制预防等。良种的引进在畜牧养殖过程中是非常重要的阶段，若在引进过程中引入了不良的品种，将会对未来畜牧养殖建设产生不利的影响。疾病的预防控制在饲养过程中也是非常重要，在饲养过程中若不注重疾病预防，禽畜非常容易产生疾病，免疫力下降，甚至可能会出现死亡现象，造成非常大的损失，因此，畜牧养殖户［1］要对内部风险承担责任。
1．2外部风险
外部风险通常包括着自然风险以及市场风险。自然风险一直都是畜牧产业所避免不了的风险之一，畜牧饮用水、禽畜饲料、草场等的质量、禽畜本身的健康问题，都会或多或少受到自然的影响，所以面对自然风险，畜牧养殖户一定要异常重视，通过采取一些外部的有效措施减少自然风险产生损失，一些对外部环境要求比较高的禽畜，养殖户更要重视对待。产品最终流向地是市场，而市场的风险对养殖户的来说，产生更巨大的影响，随着物流市场的极速扩大、市场中产品的提供者不仅仅是本地的养殖户，许多的有竞争力的大中型企业、农场等都在不断地进入到这个产业，对养殖户产生了非常大的压力，这就要求养殖户提升自身的竞争力，扩大规模，扩大对市场的适应能力。
2养殖户风险管理措施
2．1提高防范风险意识和风险管理工作
做好风险管理，首先必须得有风险管理的意识。在养殖过程中，必须得对每步都做出准确的选择，最大程度防范和管理可能存在的风险，对这些风险进行细致而又全面的了解和分析。未雨绸缪，提前管理和防范，对此类风险可能会造成的危害以及损失进行科学的评估，根据实际情况作出最优的选择，将危害以及损失降到最低。
2．2加大对风险管理的研究力度
风险有着各类特点，对于养殖户来说风险管理并不简单的是一方面的，而是多方面的。对于这些风险规律，要进行深入、长期的、以及系统的研究认识。风险的监控和管理在养殖过程中绝对不是可有可无的，一定要提高对风险管控的认识高度。养殖户重视的不仅仅是生产管理、市场动态等，对于经验的积累、市场的动态、在养殖过程中随时可能出现的风险都要进行分析、了解，规避风险，降低风险带来的损失。
2．3提高应对风险措施“未雨绸缪”
无疑是对风险最好的防范，但是“亡羊补牢”也是在应对风险过程中必不可少的措施，风险往往不会遂人所愿，但是可以建立起一种应对风险的措施，在风险发生过程中，采取正确有效的做法，将风险带来的损失降至最低，比如发生流行性禽畜疾病的时期，隔离和疫苗注射无疑是最正确有效的做法，避免出现更大的损失。有些机构的调查显示，有秩序和正确的应对出现风险后所进行的措施，对于养殖过程的影响是可以忽略的。
2．4政府应加强科学有效措施促进畜牧产业健康蓬勃发展
政府在市场资源配置中起着非常重要的作用，政府带好头，发挥好政府作用，对市场的风险会有显著的降低，科学的宏观调控，有效地政府治理，是对市场风险的有效把控。政府在市场中一定要坚持以市场为导向，科学的进行资源配置，而不是一窝蜂的强制养殖户按照政府的并不科学的规划去接受规定，比如未经过理论和实践的论治，纸上谈兵的划出某块地，建设成所谓的“养殖批发市场”，不仅导致养殖户的租金提高，并且提高市场风险，所以政府在进行市场导向时，一定要多方调研，科学有效的促进市场向良好一面发展，才能在更大程度上减少养殖户的风险。
3结束语
风险在任何行业中都是存在的，只要对风险有清楚的认识和细致的了解，采取合理正确、科学有效的方式去应对风险，就一定会在最大程度上降低风险所带来的危害，获得最大的经济利益。
参考文献：
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[关键词] 生态 畜牧 养殖
[中图分类号] [S8-9] [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）02-0230-01
荔波县地处贵州省南部黔桂两省区交界处，处于贵州高原南部边坡向广西丘陵盆地的过度地带，海拔300-1468米，属亚热带高原山地季风湿润气候特征。荔波山川秀丽，气候宜人，四季如春，资源丰富，人杰地灵，是一块神秘的土地，被誉为地球腰带上的“绿宝石”。年平均温度18.3摄氏度，无霜期283天，是一个天然大温室，发展种养殖业条件得天独厚，现结合我县实际情况，对发展我县生态畜牧养殖瑶山鸡产业作如下分析：
一、荔波县基本慨况
荔波是国家扶贫开发重点县、属滇桂黔石漠化治理区、国家级革命老区、2014年计划“减贫摘帽”县。由于地理环境、发展环境以及历史等原因，我县农村贫困面大、贫困程度深，尽管农村剩余贫困人口数量对比其它人口大县不算多，但贫困发生率居高不下。全县17个乡镇中，有10个贫困乡镇，有94个贫困村（其中：一类贫困村36个、二类贫困村53个、三类贫困村5个），按照人均纯收入2300元的贫困标准全县还有贫困人口5.11万人，贫困发生率23.52%，农民主要收入来源来自种植业和养殖业，所以大力发展生态畜牧养殖业成为我县山区农民致富奔小康的唯一出路。
二、荔波县目前瑶山鸡养殖产业发展现状
荔波瑶山鸡原产于我县瑶山乡，是贵州省优良地方鸡种，在全国有一定的知名度，并获得无公害畜产品产地的省级认证，正在申报无公害畜产品的产品省级认证。为做大做强瑶山鸡产业，荔波县2011年通过引进外商企业到水利乡苗圃场新建了泰和种鸡场，经过两年多的辐射带动发展林下鸡生态养殖，总结出了一套品种选育、孵化育雏、林下生态放养、疫病防制等方面技术，探索出了“公司+基地+农户”的产业发展运作模式。通过龙头企业的带动和项目滚动发展，荔波全县现已发展以果园、林下生态养鸡户120多户，瑶山鸡存栏从原来的2008年25万羽到2013年末我县家禽存栏89万羽，出栏由50万羽到2013年出栏150万羽。目前县内有年出栏10万羽养鸡场3个；5万羽2个，千羽养鸡场55个；有全州最大的1.5万套种鸡场一个；虫草瑶山鸡生态养殖场1个；出栏的生态鸡和虫草蛋主销重庆、四川、上海、和两广等地，销量供不应求，户均年（一年养2批）养禽收入达15000元，产区布局合理 ，产业初具规模。2013年我县养禽产业总体形成稳中提升的发展态势，瑶山鸡养殖已经成为当地农民增收致富的一条重要途径，荔波县委政府提出到十二五期末定位目标是：全县瑶山鸡出栏达500万羽，规模养殖场300个（年出栏10万羽养鸡场20个）、建立使瑶山鸡产业成为农民增收致富的一大产业。
三、荔波县瑶山鸡产业发展的有利因素
1.一是项目区内盛产水稻、玉米、小麦等粮食作物，加上好的旅游、交通、自然土地资源和气候环境为荔波瑶山鸡产业化的快速发展创造了得天独厚的饲养条件；
2.荔波具有广阔的林下资源。蜜柚和血桃的种植是荔波县农业的主导产业，全县拥有蜜柚种植面积十万亩、有大量的天然林地和草场，极其适合生林下生态鸡的养殖，同时生态鸡养殖既可对果林地进行生物除草除虫，减轻人工除草的劳动力和化学除草剂对土地的污染，又可对植物进行有效施肥，减少化肥的应用，是一种具有明显增产增收效益的生态养殖模式和以短养场的好项目。
3.有全州最大的泰和种鸡场落户荔波，年可向市场提供150万羽脱温鸡苗，这对助推我县瑶山鸡产业发展奠定了基础。
4.随着近年来国家扶贫资金和各种项目的拉动，通过项目带动树立样板，以点带面，示范引领规模养殖将得到迅速发展。
5.政府措施有力，为促进我县林下生态养鸡上规模、上档次、出效益，政府制定相应的措施，政策上重点倾斜，国土部门简化用地手续，畜牧兽医等职能部门积极发挥职能作用，为养殖户营造宽松的发展环境，县里每年安排产业化扶持资金并建立一套比较完善的激励机制，以全面壮大该产业的发展。
6.已逐步建立好的销售平台。
以泰和种鸡场公司为龙头，实施“公司+基地+农户”的发展模式。同时，对公司下属养殖户进行统一鸡苗供给，统一标准化管理技术，统一生态鸡销售，有效地促进了我县生态养鸡的大发展。
四、生态瑶山鸡养殖发展前景分析
1.市场前景
随着人民生活水平的提高，对很多产品的需求开始从数量的追求转向对质量的追求，不同的质量同类产品在价格上差异很大。鸡肉、鸡蛋优质产品（生态放养）的价格一般比大路货（集约化养殖产品）要高出1-2倍，有的可达3倍。生态养殖的鸡，自由觅食大自然中纯天然饲料，鸡体无饲喂一般工业饲料后可能出现重金属或药物残留；鸡的活动充足，鸡体匀称紧凑，肌肉结实，鸡的脂肪沉积均匀，肉质鲜嫩可口，风味好，符合人们对绿色食品的要求和我国人民传统饮食习惯。生态绿色鸡、蛋逐渐成为人们膳食追求的目标，符合市场需求，发展生态土鸡具有明显的优势和广阔的市场前景。
2.综合效益显著
生态养殖的鸡一般可散养在果园、桑园、树林、草场、山地、荒山、丘陵等地，鸡可采食昆虫、落果、草籽、白蚁、牧草或在土壤中寻觅到自身所需的矿物质营养和一些未知的营养物质，既可提高散养鸡的自身抵抗力，又节省饲料，同时生态放养的鸡价格高，具有较高的经济效益：据对10个养殖户的调查表明，1只鸡需鸡30元左右的成本，林下生态养鸡一般饲养120天上市，鸡平均体重1.8公斤/只，按成活95%以上。市场销售批发价22元/公斤（零售价26元/公斤），扣除饲料、鸡苗、疫苗、药品等费用，1只鸡纯利可达7元/只左右，每万只鸡可纯收入6万元以上。此外，生态散养鸡的特点是鸡与环境和谐共存，所产生的鸡粪还是果园、桑园、树林、草场、山地、荒山地很好的有机肥料，有利于改善饲养地的土壤和提高果品、牧草等的产量和质量。在果园放养鸡，实行种养结合，能达到了果牧双丰收，具有较高生态效益和经济效益。
3.荔波资源优势突出
一是气候适宜，饲料来源丰富。属中亚热带湿润季风气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，植物资源种类繁多，农作物以水稻、玉米、小麦等为主，非常适合生态鸡的养殖。二是具有广阔的林下资源。蜜柚、柑橘等种植是荔波农业的主导产业，全县拥有种植面积10万亩、和大量的天然林地，草场极其适合生态鸡的养殖。
参考文献
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【关键词】高职;畜牧兽医专业;产学结合;创新
近年来,随着高校不断扩招和生源的不断减少,进入职业院校的学生尤其是涉农专业招生数量也在减少。其原因在于一方面大多数家长希望自己的孩子将来能“跳农门”而有所出息。另一方面畜牧兽医专业毕业的学生毕业后大多直接从事一线生产工作,相对比较苦,脏和累,与家长的期望存在一定的距离。而从就业来看,近年来随着国家对畜牧业扶持力度的加大,畜牧业的发展呈现前所未有的新局面,在人才的需求上呈现不断增加的趋势。就渭南市来讲,政府始终坚持把畜牧业作为发展现代农业、建设现代农业强市的突破口和推动区域经济发展的支柱产业来抓,每年投入上千万元扶持畜牧业的发展。因此培养大量的实用型畜牧兽医专业技术人才仍然具有广阔的前景。如何培养出同行业更高素质、更高技能的畜牧兽医专业人才,使我院畜牧兽医专业办的晓有特色,使我院的毕业生更具优势,能够真正成为服务畜牧业的技术骨干佼佼者,从而也吸引生源,让我院畜牧兽医专业办学进入良性循环是我们值得思考的问题。笔者认为进一步完善产学结合机制并进行创新,是解决这一问题的根本出路。
产学结合是一项系统工程,其最终目的是培养合格的应用型人才。产学合作教学模式就是学校与生产第一线的企业合作培养学生的一种人才培养模式。它是以教学模式、教学内容、教学方法改革为重点,以培养学生的职业能力、职业素质和增强学生的就业竞争力为主线,按照现代企业对人才的要求,充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教学资源,发挥学校和企业在人才培养方面各自的优势,采取课堂教学与学生参加岗位实践工作相结合,通过强化实践教学环节来培养满足行业、企业所需要的高技能应用型人才的新型教学模式[1]。
深入推进产学发展,进一步从制度上和考核机制上完善产学结合,探讨新的方式方法,是目前摆在我们面前新的课题。我校畜牧兽医专业开展产学合作教学模式已经有了一些新的成绩,同时具有以下优势:(1)畜牧兽医系拥有较为雄厚的师资力量,尤其有多名实践经验丰富的教授、副教授、博士和硕士研究生,有与社会广泛接触的双师型专业人才,他们拥有扎实的理论基础知识和丰富的实践经验,能够和相关企业接触、沟通建立良好的合作关系。(2)该专业的实践条件较为丰富,拥有校外养猪场、养鸡场、孵化场、养羊场、兽医院等多处实践场所,便于学生更多地参与实践,利于专业思想、专业技能的培养。(3)学院领导十分重视专业的发展,明确要把畜牧兽医专业办成学院的特色专业,在资金等方面给予全方位的支持。但以往产学结合中在机制建设和实施过程中都存在很多不完善之处,也缺乏改革与创新。笔者以为真正落实好产学结合应做好以下几点:
1.改革现有课程体系,教学内容、教学方法、教学手段。
为适应现代畜牧业发展的要求,应该构建多元化的课程模块,精心进行课程优化组合。尤其要构建以职业技术能力培养为主线的课程体系。逐步从“学科型”课程体系转化为“模块式”综合课程体系,突出教学内容的针对性。当前很多的高职院校都在进行课程结构和“模块式”体系的改革。禹华芳提出把文化课、专业课与实践课的课时比定为2:3:5,在此基础上构建由养殖、疾病防治、孵化、饲料配制、饲料营销等为基本模块有机融合的教学课程体系[2]。每个模块中职业能力又包括若干“具体”能力,每项具体能力又都包括一定的理论知识和实践能力,真正做到理论与实践的结合。毕玉霞提出了,将课程体系分为公共基础模块、职业技术基础必修模块、职业方向限选模块、任意选修四大教学模块,分设专业方向,以适应专业人才市场的动态变化。理论课程体系中,公共基础教育课程以“必需”和“够用”为度,注重基本素质和基本能力的培养。职业技术基础教育课程以实用为原则,突出职业技术基础知识培养,职业方向限选课程突出专业能力培养,以适应职业岗位的需要[3]。肖尚修通过对本专业毕业生分析、调研,确定三个职业岗位,即畜禽生产、畜禽疫病防治、动物防疫与检疫,依据职业岗位确定建设《动物生物化学》、《家畜繁殖》、《畜禽生产技术》、《动物传染病》、《动物营养》5门优质核心课程[4]。张宏伟在人才培养方案中设计了与产学研实践教学相关的l1个专业模块(每个专业模块又分一级单元、二级单元和三级单元若干个)。并且从中筛选出实践性强、技术难度大、凸显本专业特点的养牛与牛病防治,养猪与猪病防治,养禽与禽病防治3个教学模块作为产学研实践教学的主要内容,并将这3大模块的教学场所搬到企业中去[5]。
由此可见不同的学校,不同地域所选定的模块是不同的,如何彰显自己的特色,制定适合自己办学专业特色的课程模块,要注意以下两点:首先,要因地制宜,在选定模块时要考虑以将来学生服务的区域性为前提条件,还要对选定模块的现实性做出正确评估,不能盲目选定。其次要考虑选定内容的序列结构与工作体系结构是否吻合,以及知识的内在逻辑和知识的难易程度是否符合学生的认知特点。每一个模块都是一个完整的“学习包”,这些内容应有逻辑性和系统性,有明确的开始和结尾,教师和学生都要知道什么时候开始模块学习,什么时候达到某一要求,什么时候完成一个特定的模块。
在教学方法上,要善于思考总结,就像打仗一样要讲求更好的“兵法”才能取得成功。比如笔者在学习动物解剖中的“心脏”时运用了总结提炼法,针对学生总是分辨不清心瓣膜的类型,总结了口诀“左二,右三,肺主半”,意思是说, 左房室口上的瓣膜是二尖瓣,右房室口上的瓣膜是三尖瓣,肺动脉和主动脉口上的瓣膜是半月瓣。只要记住这句口诀,学生不但记忆长久,而且只要遇到此类知识,都不会弄错、弄混;又如在解剖课的复习课中运用了竞赛法,将班级学生分为三个或多个小组,令其中一个小组做出提问并指定另外一个小组回答问题,或者老师提出问题,各小组进行抢答,最后对优胜者给予口头或其他奖励。这种方法使学生对复习产生了浓厚的学习兴趣,学生的学习积极性大大提高。在教学手段上曹贤庆还提出了数字教学,即运用多媒体技术开展畜牧兽医专业的教学,对于培养学生的学习兴趣、提高学生的专业技能水平以及教学质量、效率能够获得更好的教学效果[6]。其他学习方法如卡片强化记忆法、问题双方辩论法、师生授课换位法和课后成绩评估法等如果和教学内容相结合都能取得事半功倍的效果。
在教材使用上要大胆进行改革,脱离传统教材相对“过时”的旧知识点,依据现代畜牧业发展的特点和生产中出现的新问题,根据专业建设要求和自己的特色,鼓励教师在教育部大纲指导下自编部分教材,使教材做到灵活化、现代化、实用化,技能化。只有教材的创新才能带来知识点的创新,才能培养出紧跟时代步伐的学生。另外还可以针对本区的一些养殖特点,适当拓宽一些专业知识面,比如开设养兔、养狐狸、养蝎子等特种或经济动物类饲养的专业知识,以满足现代养殖的需要,让学生多些知识内容,多些技能,也就多些就业创业的渠道。
2.进一步加强双师型教师队伍建设,鼓励教师开展企业技术合作,为教师自身技能发展提供更多的平台。
促进产学工作的开展,关键是要有一批高素质的教师。教师是产学工作的组织者、实施者。懂教学、善钻研、会管理的双师型教师的培养是一项长期而艰巨的任务。为此学校应该多渠道、多方式培养师资队伍。一方面鼓励教师外出培训学习提高生产技能,要求相关专业教师定点挂靠企业,进行现场锻炼,培养其专业实践能力,并及时跟踪学习现场的新知识、新技术、新工艺、新设备,使教学更好地贴近生产现场。另一方面鼓励坚持面向行业,依托企业,引进高级技术人才,以满足技能培训、实践教学和科研工作的需要。在核算教师的劳动报酬时要对教师承担的生产管理、实习指导和科研工作的工作量进行课时量化,同岗位津贴直接挂钩,真正做到劳有所得,从而激励教师的工作热情,也体现对知识的尊重。这样才能保证产学结合的良性建设循环。
3.培养专业兴趣,寻找学生学习畜牧兽医专业的动力源。
兴趣的培养是关系到学生专业学习成败的决定性因素。没有兴趣的“机械式”“强迫式”的学习是不可能有良好的学习结果的。在培养学生兴趣建设上可以多运用多种方法、手段,比如实验教学,在实验教学过程中把理论知识和实际生活中的实例结合起来,激发学生的应用意识,把一个真实、典型、具体的实例运用到教学中,将抽象的知识予以具体化、形象化,既活跃了学习气氛,又提高了学生的学习热情,激发了他们的学习兴趣,也会取得良好的学习结果。再如开展一些实训工作,如给动物打针、输液和外科手术的操作等的技能训练,在这些实训过程中要求学生熟练地掌握操作技术,熟悉各种动物的生理结构以及常用仪器的使用方法和规范操作规程。这样对动物的组织解剖结构是一次重新学习的机会,对理论知识也是一个很好的验证,学生的学习兴趣也大大提高。另外开展像专家讲座,技能大赛等各种形式也是培养学生专业兴趣的一些好的方法。总之,教师要经常给学生灌输一些专业的最新动态,加大实验和实训教学的力度,调动他们学习的积极性,激发学生对专业学习的欲望,才能让学生真正走进专业中,从而取得良好的学习效果。
4.开展日常技能实训,加强职业技能特长生的培养力度,培养一支品质特优良,技能特专业毕业学生队伍。
目前,大多学校畜牧兽医专业仍然采用以往的每学期设立专门实习周进行为期一到两周的实习或实训,殊不知畜牧兽医一些理论要求浅而熟练程度要求高的实训项目比如静脉注射、肌肉注射等非短时间就能熟练掌握的,必须依靠技能的强化才能完成,这就要求学校从学期的开始就要对这些基本的技能实训进行开展,每个周末可以安排半天时间专门进行技能强化训练,这样才能熟能生巧,学生将来进入企业才能独当一面。所以针对现在职业院校培养的学生共同的“弊病”――只是技能的会而不熟练,必须要创新以往的实训制度。另一方面,要制定职业特长生培养方案。在二年级第二学期,由教研室组织选拔理论基础较好、吃苦敬业、对专业学习兴趣浓厚的学生,根据职业岗位的要求.由教研室指定教师进行专门培养,并送到校内或校外实训基地,在职业岗位上进行单项技术训练。培养学生的职业特长,如猪生产技术、奶牛生产技术、禽养殖技术、宠物疾病诊治、宠物护理保健等。采用这种途径进行学习、培养出来的学生动手能力强,下得去、用得上、留得住,深受用人单位好评,也能彰显自己学校的办学特色。
5.加强顶岗实习前岗前培训,进一步完善顶岗实习。
当前,很多学校学生在顶岗实习中往往对实习的本质、地位、作用认识不到位,存在着主观的随意性和盲目性。他们很难在实习中形成主动寻找问题、发现问题和解决问题的方法,只是机械的去应付甚至采取逃避的方式。所以这样的顶岗实习很难取得满意的效果。
王星提出了在顶岗实习中存在的一些问题,如企业因考虑自身的利益,提供给学生的岗位技能不高且工作重复性强;评价体系不完善等[7]。这些也都制约着顶岗实习的进一步发展。作为学校要组建专门顶岗实习管理机构,由专人负责顶岗实习的事宜,经常与企业进行沟通对话;强化顶岗实习过程的管理,做好顶岗实习评价工作。针对顶岗实习的学生越来越分散的实际情况,学校除保证每个实习学生有企业指导教师指导外,还要安排校内专门教师对学生顶岗实习进行管理,要求学院指导教师定期进行现场指导。此外,要积极运用网络教学平台,采取灵活多样的教学模式,充分利用现代通讯、网络等多种方式加强对学生的指导和监督,及时收集企业、学生的反馈信息以便及时发现问题并解决问题。同时要经常总结经验,形成持续改进的顶岗实习教学管理机制,保证顶岗实习教学走向良性循环。
6.完善校内外实训基地,加强对外交流合作,拓宽产学工作的渠道
高职院校应配备专业的校内外实训场所以及精良的仪器设备,这是进行产学结合最基本的保障。以此为依托,在技术转移、技术扩散等环节充分发挥自己的优势,做好科研和生产的接口工作,把校企双方牢固地结合在一起,为“产学”结合创造更牢固的基础和条件,把“产学”结合发展到更高级的程度。为此,学校应该在校内外实习实训基地建设上进一步加大力度,以基地为平台,和企业进行交流。
刘小明提出可通过专业教师与企业的联系,建立“协作型”产学基地[8]。方法就是在教师与企业的联系中,如果产生进一步合作的意识,那么学校可以出面与企业进行进一步协商沟通,以此为基础拟建校外实训基地协议书,直至挂牌成立。另外学校也可以依托政府成立专业委员会,由委员会负责与企业进行联系,这也是建立校外实训基地,进行产学结合的良好途径。
7.重视技术辐射服务,发挥产学工作的社会作用。
服务三农是产学工作的重要任务,学校要以产学基地为窗口开展丰富多彩的对外技术服务工作。比如进行良种猪的推广,肉食羊品种的选育、奶牛胚胎移植的开展等工作,这样在给当地的农户带来可观的经济效益的同时也宣传了学校,有利于以后的招生办学,同时也产生了良好的社会效益。
总之,畜牧兽医专业推行产学一体化的办学模式,对于提高人才的培养质量,提高教学水平和教学质量,培养高素质的教学科研队伍,对于加快科技成果向生产领域转移,都具有重要的战略意义。推进产学一体化是学科发展的需要,也是整个畜牧业发展的需要。当然在实践过程中,由于近年来的扩招,师资短缺严重,基地建设的薄弱,教师工作量的考核认定及激励机制的不完善等方面仍然存在许多方面的问题,需要在实践中加以探索,需要学校和全体教师的不断创新。
参考文献
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[7]王星.高职院校畜牧兽医专业学生顶岗实习的完善与实践[J].黑龙江畜牧兽医(科技版),2009(5):
117-119.
