对虾养殖范文

导语：如何才能写好一篇对虾养殖，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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一、池塘及水质条件

1.池塘条件面积30亩以内为宜，池深2米，注水深度1.2—1.8米；池塘形状最好长方形，东西走向，长宽比2∶1；池底平坦且向排水口倾斜；池底以泥沙底为好；按0.5千瓦/亩配备增氧机。2.水质条件水源充足，水质清新无污染，符合渔业养殖用水水质要求，且排灌方便。

二、池塘清整与消毒

老池塘要排干水进行晾晒，清除池底淤泥，在放苗前15—20天以生石灰（100—150千克/亩）或漂白粉（10—15千克/亩）以常规方法进行消毒。新池塘要先进水浸泡冲洗2—3次后，再进行消毒。

三、池塘注水与施肥

池塘经消毒一周后注水60—80厘米。注水时注水口要用60—80目双层网布过滤，防止敌害、鱼卵等进入池塘。注水后最好以二氧化氯（5—10毫克/升）对池水消毒。放苗前7—10天施肥进行浮游生物培养，为入池虾苗提供丰富优良的天然饵料生物，从而提高虾苗成活率，增强虾苗体质，加速虾苗生长。方法：用发酵的有机肥200—300千克/亩全池泼洒，或者用挂袋方式施肥。或施用无机肥（如尿素、过磷酸钙等，用量分别为2千克/亩、0.5千克/亩），使池水呈黄绿色或茶褐色，池水透明度25—40厘米。

四、虾苗放养

1.质量要求要从正规有信誉的虾苗场进苗。所购虾苗要大小一致，规格在0.8—1.2厘米，体表干净、对外界刺激反应灵活、活动力强、躯体透明度大，不带病毒。2.放养水温稳定在18℃以上方可放苗。虾苗运抵后，先将虾苗袋放在池水中，经过一段时间后（15分钟），虾苗袋中水温与池水温相差不超2℃时再放苗。需要注意的是，一定要购买已经淡化好的虾苗（盐度为千分之0.5），否则要经淡化处理。在池塘的上风头放苗，放养密度3—4万尾/亩，并每亩搭配50尾花白鲢调节水质。经淡化好的虾苗完全可以在纯淡水中生长。但为保证虾的生长、蜕壳和新壳迅速生长所需的营养元素，虾苗放养前，首先要将水产养殖专用盐按每亩100—150千克，堆放在虾池四周，让其慢慢溶解，增加池水盐度。并在养殖后期（60天后）补充施用水产养殖专用盐和氯化钙、硫酸镁等。这也是我国内陆地区成功进行南美白对虾养殖的重要环节。当然也从另一层面说明，我省西部盐碱地区更适合南美白对虾的养殖，且养殖成本更低，效益更好。

五、投饲

放苗第二天即可投喂南美白对虾0#或1#专用虾料（如果池塘天然饵料丰富，可不投喂或少投喂）。前4天要将饲料加水搅拌并以40目筛绢网布过滤后全池泼洒，以后直接投喂。日投饵4—5次，每次10克/万尾—15克/万尾，日递增20%。体长至3厘米后，日投饵3次（8:00,17:南美白对虾养殖技术00,23:00），沿池边均匀投撒。投饵率在不同生长阶段要有变化，并随天气、吃食情况作适当调整。在中间培育标粗阶段（4厘米以前），投饵率为25—40%；养成前期（6厘米以前）8—12%；养殖中期（9厘米以前）5—7%；养殖后期3—5%。

六、水质调控

1.注水和排水一般养殖前期（30天以内）不换水，只需每天加水至最大水位即可。养殖中、后期（30天以后），换水时视水质情况而定：当透明度小于20厘米或大于70厘米时则需换水，每次换水10—15厘米即可。换水后要以溴氯海因等消毒。2.适时开动增氧机养殖前期视水质情况采取间歇性开动增氧机，中后期随着虾体的长大，应增加开动增氧机的频次和时间，甚至24小时开动增氧机，以保证池水溶氧在5毫克/升以上。3.净水剂及生物制剂的使用见“病害防治”部分。

七、病害防治

虾病的防治应遵循“预防为主，防治结合，防重于治”的原则，尽量避免疾病的发生。预防工作主要包括如下几方面：彻底清塘消毒，如有条件每年挖除池底淤泥；引进放养健康虾苗；放苗后30—60天，每隔一周左右投喂一次药饵（如在饲料中添加大蒜素、Vc等），连喂3—5天；每隔10天左右施一次沸石粉或底净等净水剂；每隔10天左右施用光合细菌、芽孢杆菌或EM菌等有益微生物；每隔10—15天全池泼洒溴氯海因或二溴海因1次，用量为0.2—0.3ppm。

八、日常管理

每天早、中、晚及午夜坚持巡塘，发现情况及时采取相应措施，并做好记录。

九、起捕上市

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高密度养殖池塘放苗前需先清除淤泥再进行消毒。消毒在投苗前1个月开始，分3次进行，第1次消毒使用生石灰，按照1500kg/hm2投洒；投苗前15d进行第2次消毒，使用漂白粉，按照150kg/hm2投洒；投苗前10d进行第3次消毒，使用茶子饼，按照150kg/hm2泼洒。池塘经过清淤消毒，可以有效杀灭鱼、虾及病菌等对南美白对虾有害的生物。生石灰在消毒杀菌的同时还能调节水体的pH值及改良虾池底质，其效果是其他消毒产品无法达到的。

2水质要求

经过消毒后，池塘内放入的养殖用水需进行人工肥水处理，通过肥水，增加饵料生物，可提高投放虾苗的成活率。现有的肥水措施主要有施氮、磷肥、有机肥以及肥水剂等。应注意的是采用有机肥肥水时，有机肥需用生石灰进行杀菌消毒处理。将几种方法结合使用，效果更佳。肥水后，水色达到15~16即可，此时进行投苗，可保证具有较大的成活率。由于南美白对虾虾苗育苗都采用淡化养殖处理，最后虾苗出厂前的暂养池水盐度均可达到2译~3译，因此养殖池塘水质盐度以接近或达到此盐度为宜，以确保虾苗不因水环境的剧烈变化而死亡[3]。如果养殖过程中，池塘水质盐度低于0.5译，可用卤水、海水精或者工业用盐等进行调节，防止虾苗抵抗力下降。

3苗种选择

苗种的选择至关重要，尽量选择规格相近、单体健壮、体色透亮、游动能力强、胃肠内食物饱满、无畸形、无附着物、无斑点的苗种，建议选用SPF虾苗。

4虾苗放养

虾苗放养一般选择早晚进行，避开高温或雨天等不利天气。虾苗放养前进行1d的暂养试验，如未出现虾苗死亡的现象，方可将虾苗苗袋放入池塘，平衡水温后放入。如果出现死苗现象，则应查清原因，采取相应措施后再行放苗。放养密度控制在75万尾/hm2左右。

5饵料控制

虾苗的饵料分为前、后2个时期，前期不需人工投喂，以池塘中天然饵料为食，主要为轮虫和枝角类浮游生物，中后期才需投喂人工配合饵料，应选择营养丰富、黏合度好、粒径适当的颗粒饵料，蛋白质含量在40%左右为佳。采取人工投饵的饲喂方式，沿池边均匀投喂，每次投喂的量不宜过多，平均每天4~6次。放苗后的1个月之内，每天投喂4次即可，每天在6：00——7：00、10：00——11：00、15：00——16：00、20：00——21：00进行。随着对虾的不断增长，要适量增加投饵量，投喂次数也从每天4次增加到6次，从6：00要22：00，每3h投喂1次，下午投喂量占全天的60%左右。投喂量为池虾总重量的3%~5%，并根据天气、温度、水质的变化以及对虾的活动情况适当进行调整。为更好地掌握对虾的摄食情况，可在池内布设投饵盘，投上饵料，观察对虾对饵料的吃食和饱食情况，适当增加或减少投饵量[4]。

6水质日常管理

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关键词对虾；工厂化养殖；增氧；沿海地区

中图分类号S968.22文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）22-0318-02

StudyandAnalysisofIndustrialShrimpCultureontheCoast

CHENG Guo-feng 1，2CHEN Jun 1 YANG Jing 2LI Yue 2GUAN Chong-wu 2

（1 Fishery Machinery and Instrument Research Institute，Chinese Academy of Fishery Sciences，Shanghai 200092；

2 Key Laboratory of Fishery Equipment and Engineering）

AbstractIn order to study industrial shrimp farming status and solve the technical difficulties and problems，this paper studied the process flows，water purification，aerating，facilities and equipment，economic benefits of industrial shrimp culture on the coast in China.The results revealed that industrial shrimp farming mode with“cement pool+greenhouse”as the core of the culture pattern，obtained better economic benefits. However，there were problems such as aeration equipment energy consumption was too high，the majority wastewater couldn′t get effective treatment.

Key wordsshrimp；industrial farming；oxygen filling；coast

长期以来，传统的对虾池塘养殖是我国对虾的主要生产模式，但该模式近年来存在对养殖水域污染严重、易出现流行病、受气候制约以及单位产出面积较低等问题，已经制约对虾产业的可持续发展[1]。对虾工厂化养殖模式因具有对环境污染较轻、能有效防止对虾暴发性流行病、产量高、能有效保证对虾的食品安全等优点，在我国沿海得到较快发展[2]。由于长期以来对当前沿海对虾工厂化养殖的发展状况及存在的技术难点和问题的统计资料较缺乏，影响相关产业政策的制订和设施技术水平的提高。该研究通过对相关企业和政府部门人员面对面的了解和调查，获得较为翔实的第一手资料，为研究当前沿海对虾工厂化养殖的发展现状，解决养殖过程中存在的技术难点和问题提供路径和方向，并为相关产业政策的制订奠定基础。

1研究对象与方法

1.1研究对象

选取我国对虾主要养殖区域之一的浙江、福建沿海等地对虾养殖企业和当地渔业主管部门作为研究对象，特别对规模较大、技术水平较高、工艺较为先进、具有普遍代表性的养殖企业进行重点考察调研。

1.2研究方法

调查于2011年2―3月进行。在正式调研前，进行对虾工厂化养殖的资料收集，确定调查的方式和重点调查内容。调查人员走访当地相关养殖企业和政府部门，采取问、听、实地察看和文字资料相结合的方式，实地考察对虾养殖工艺流程，并对设施设备配置情况，如水车、罗茨鼓风机等设备的功率、养殖情况等进行测算，摸清对虾工厂化的基本养殖模式。

2调查结果与分析

2.1设施养殖类型及特点

2.1.1工艺流程。沿海对虾养殖企业或养殖户基本都采用以“水泥池+温室大棚”为核心的对虾精养模式，同时配备一定的水处理设施对进水进行预处理，养虾废水大部分直接排放，仅有少数企业采用生态方法对排放废水进行净化处理。各地在此模式基础上发展完善，形成3种典型的符合当地特点的对虾养殖工艺，分别如图1、2、3所示。

2.1.2水源及其预处理。对虾设施养殖单位的养殖水源主要来自于周边海域，提取的海水经过净化后作为养殖用水，另有少数企业抽取地下咸水作为养殖用水。具体情况如表1所示。

2.1.3对虾养殖塘及温室结构。养殖塘普遍采用水泥池+温室大棚的构建工艺。养殖塘形状以方形为主，顶部覆盖保温膜，采用钢筋结构或铁丝网支架作为保温膜的支撑。具体构造如表2所示。

其中漳州某地虾塘铺设地膜，以便及时清理干净虾塘，确保虾塘水质安全。调查企业均采用大棚来维持虾塘中的水温，实现1年2茬以上养殖。

2.1.4虾池排放废水的物理和生物处理。对虾养殖过程排放的废水中含有大量的残饵、粪便、氨氮等营养盐甚至病毒等致病菌，未经处理直接排放易对环境造成危害[1]。但由于受成本、养殖观念等因素限制，大部分调查企业尚未对排放废水进行有效处理。仅有浙江省温州某地构建一套基于对虾养殖的鱼虾贝藻高效生态循环养殖系统。该系统为虾塘―贝塘及补充海水―红树林吸收地（海水经过红树林吸收地后，NH4-N下降明显）―生态塘―暗室―沙滤池―虾塘。对虾养殖排放的废水经过贝类净化塘、藻类净化塘、人工红树林湿地等的净化处理后，再次经泵提升进入对虾养殖塘中，实现水的循环利用。该系统可有效提高养殖池的物质和能量转化效率，保护生态环境，促进渔业的健康持续发展[3]。

2.1.5增氧曝气方式。虾塘水体溶解氧高低直接影响对虾养殖产量[4-5]。各地养殖企业均配备较大功率的增氧设备，主要以底增氧+水车推流增氧为主，同时辅以射流增氧模式。底增氧由风机和安装在池底的PVC管组成，PVC管上等间距布置直径3～5 mm的出气孔，风机开启时，空气通过PVC管道由出气孔向上喷出，与水混合实现增氧，并且实现水层的上下交换，具体如表3所示。底增氧配备设备功率4.50～11.25 kW/hm2，水车推流增氧配备设备功率15.00～22.50 kW/hm2。养殖规模较大的浙江省温州某地和福建省漳州某地均还选用射流增氧，功率分别为16.5、18.0 kW/hm2。

2.2 运行情况

目前对虾养殖企业几乎均以养殖南美白对虾为主。由于采用“水泥池+温室大棚”模式，即使在冬季也可实现对虾养殖，养殖周期基本为每年的3―6月、9―11月、11月至翌年2月各1茬。养殖过程大致为：①放苗20～25 d内，虾塘中不换水。②26～40 d内，每天排水1次，水量为总水量的10%。③40 d以后，每天排水2～3次。④养虾后期，每天1次大排水，占总水量的10%～20%。其中，排污水应在投饵料之前进行。

2.3建设标准及投资

经调查的对虾工厂化温室大棚养殖场建设标准与相应投资如表4所示。

2.4经济分析

目前采用温室大棚工厂化养殖模式克服冬季对虾不能养殖的难题，实现对虾的反季节上市，对虾养殖效益显著提高。仅以冬季对虾养殖为例，该茬虾上市价格较高，虾售价可达50元/kg以上。如表5所示，冬季大棚养虾养殖利润可在67.5万元/hm2以上，具有较为可观的养殖效益。

在冬季对虾养殖中，成本在15～30元/kg。饲料成本和电费占总成本的60%～70%；苗种、人工以及设备折旧等成本占总成本的30%～40%。福建省福州某地电费成本达到16元/kg对虾，占总成本30元/kg对虾的比重超过50%，这是由于该企业需抽取深井地下咸水作为养殖用水，且在整个养殖期间，为保证池中溶氧，高配备增氧机和风机对水进行增氧，从而使电力成本大幅增加。

3讨论

3.1经济、环保、高效设施养殖模式

经调查，沿海对虾工厂化养殖企业采用的“水泥池+温室大棚”为主的养殖模式，取得较高的经济效益。但由于多数企业没有养殖废水的净化处理设施，直接外排入海，对周边水域造成污染。随着养殖企业环保意识的逐步提高，先进的循环水生态养殖模式已经出现，如浙江省温州某地对虾养殖排放的废水经过贝类滤食净化和红树林进一步生态净化后，可以再次进入养虾塘，实现水的循环利用。有效切断各种暴发性流行病原的横向传播，实现养殖环境生态保护，并极大地提高养殖资源的利用率经济、高效设施养殖模式已成为对虾养殖实现可持续发展所面临的重要课题。

3.2高效、节能的综合增氧模式

调研中发现，目前增氧方式多采用以底增氧+水车推流增氧为主，同时辅以射流增氧为辅的增氧模式，有效地提高水中溶氧浓度，并降低对虾养殖过程中的发病率。但该综合增氧模式存在增氧效率低，能耗过高，特别是养殖企业为预防虾病产生，往往倾向配置过大功率的增氧设备来维持池塘中较高溶氧浓度的问题。为此，对目前广泛应用但效率较低PVC管底增氧方式进行技术升级改造，采用PE曝气软管及可渐变式微孔曝气软管，可提高增氧效率，降低增氧能耗。同时加强对新型增氧装备如液氧及其释放装置，纳米增氧管等增氧特点的研究，将其与现有增氧模式相结合形成高效节能的综合增氧模式，以满足各地区对虾养殖增氧的需要。

3.3池墉面积及排污

对虾工厂化养殖池面积确定涉及养殖模式、虾体安全、环境稳定及投资成本。虾池面积小，适于精养高产，易于管理；虾池面积大，则投资成本低，探讨既易于管理又具较低投资成本的养殖池面积，可取得系统模式较佳投资收益。排污口应设置于污物集聚区，如为长型养殖池，则应设置多个排污口，提高排污效果，改善水体环境。

3.4冬季保温

现有对虾养殖企业的保温棚薄膜采用的往往是单层膜，在常规条件下可保持水温在20 ℃，但由于近几年气候异常，南方沿海对虾养殖区也经常遭遇严寒天气，此时温室内水温常常降低到17 ℃以下，造成对虾的大面积死亡。为此，建议在构建温室大棚时采用保温效果更理想的双层膜或加保温垫层，并注重保温棚的密封，防止漏风等现象导致热量流失。

3.5水质检测设备配置

目前对虾养殖过程中，多数规模较小的养虾企业对相关溶氧、氨氮、藻类检测等基本的检验仪器和设备重视不够，多数养殖场尚不具备。仅有少数规模较大的养殖场和研究机构配备相应的检验设备。对水质的判断，主要依靠人工养殖经验。随着对虾养殖过程中科技水平的提高，相应的检测设备应逐步完善。

综上所述，我国对虾工厂化养殖企业近年来发展迅速，企业规模不断壮大，各种先进的技术不断在养殖过程中采用，大规模技术先进的工厂化养虾场已经开始出现，为传统的对虾养殖业带来了产业提升，并带动整个对虾工厂化养殖业的发展。同时，现有对虾工厂化模式还存在对水资源的利用和保护不够、能耗成本过高等问题。这些为今后的研究工作指明方向。国内科研部门和相关企业将进一步将新技术、新成果进行集成，提高工厂化对虾养殖业的装备化水平，为我国对虾养殖业的可持续发展提供完善的技术体系和配套设施。

4参考文献

[1] 李卓佳，陈永青，杨莺莺，等.广东对虾养殖环境污染及防控对策[J].广东农业科学，2006（6）：68-71.

[2] 孟庆武，王圣，赵玉洁，等.我国对虾工厂化养殖的特点、发展趋势及前景[J].海洋开发与管理，2008，25（3）：124-127.

[3] SHANG Y C，LEUNG P，LING B parative economics of shrimp farming in Asia[J].Aquaculture，1998，164（1-4）：183-200.

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1日本对虾的生物学特性

虾体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形，上缘8～12齿。第1触角鞭甚短，短于头胸甲的1/2。第1对步足无座刺，雄虾交接器中叶顶端有粗大的突起，雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄，雌虾甲壳为青蓝色，雄虾棕黄色且体型小于雌虾，腹部腹侧有5对片状游泳足，尾部有扇状尾肢。我国沿海1―3月及9―10月可捕到亲虾，产卵盛期为每年12月至翌年3月。10～40 m的海域是日本对虾的栖息水域，白天栖息于3 cm左右深度的沙底内，夜间频繁活动索饵。在虾塘高密度养殖中，饥饿时巡游[1]。

日本对虾属亚热带种类，要求温度较高，其最适温度为25～30 ℃，8～10 ℃停止摄食，5 ℃以下死亡，高于32 ℃生活不正常；对盐度的适应性较广，其适宜的盐度范围为15‰～30‰，但高密度养殖时将不能适应低于7‰的盐度；对溶解氧的要求是不能低于2 mg/L（27 ℃时）；耐干能力强，是较易长途运输的种类；对海水pH值的适应值为7.8～9.0[2]。

2海州湾区域日本对虾养殖技术

2.1育苗

2.1.1亲虾的选择。选择装有冷冻木屑58 cm×41 cm×35 cm的泡沫箱，装入处于休眠状态的亲虾，装箱规格为80～100尾/箱。在亲虾到达前，将亲虾池所在的育苗室完全遮光。亲虾到达时，因长途运输，箱内温度会升至15 ℃左右，此时用低温消毒海水（海水比重1.018以上，pH值8.2左右）将亲虾身上的木屑冲洗干净，后按5尾/m2左右迅速放入60 cm左右的亲虾池中，注意将发育期接近的放在同一池中。一般情况下亲虾入池后的成活率在85%左右[3]。

2.1.2亲虾管理。亲虾入池当天不进行换水，隔天以后每天结合吸污换水20 cm，换水水温与池水水温差小于0.5 ℃，可根据条件适当加入单胞藻类以调节水质和增加水色。12 h后投喂以沙蚕为主的饵料少量，24 h后恢复正常投喂量。一般情况下，投喂沙蚕前要用淡水将其冲洗干净，并浸泡5～10 min，后用碘制剂消毒1～2 min，然后再冲洗浸泡2~3 min投喂。日投喂沙蚕总量为亲虾总体重的20%左右，分4次投喂，傍晚和凌晨投喂的2次占总饵料量的70%。

2.1.3亲虾催熟。为使亲虾尽量发育同步，在亲虾到场后的3～4 d需对性腺在二、三期的亲虾进行切除眼柄手术，一般通过烧红的手术钳来达到目的，术前进行消毒，术后用高浓度碘制剂短时间浸泡消毒，然后放入盛有新鲜消毒海水的新池中，若操作得当，手术的死亡率在5%以下。未发育的亲虾不手术，发育至四期的亲虾可直接用于产卵不要手术[4]。

2.1.4亲虾产卵。傍晚时分，排水吸污后加水以前，将2~3只80 cm×80 cm×50 cm的无底网筐放入池内，技术人员逐一对亲虾进行检查，将性腺达到四期的亲虾移出消毒，放入产卵池。产卵池同样需要保持黑暗的环境，池水深1.0～1.5 m，施用EDTA二钠3～8 mg/kg及盐酸土霉素1 mg/kg，水温控制在28 ℃，微量冲气，产卵亲虾密度最好控制在4尾/m2。

2.1.5受精卵孵化和无节体收集。当亲虾从产卵池移出后，将水温提高至29～30 ℃，每30 min用搅手耙推卵1次。推卵时使卵与海水充分接触，以利于吸收海水中的营养物质及溶解氧，提高孵化率。同时，检查受精卵的发育情况，估算无节幼体出池量，以准备预热海水和育苗用池。一般12 h后多数受精卵可孵化出无节幼体，后进行收集和移池。

2.2放养管理

2.2.1养殖池位置选择。建池区域应选择离海较近、淡水资源丰富、水质清新无污染、进排水方便、电力有保障、交通便捷、饲料提供方便的区域。

2.2.2养殖池设计。以0.67～2.00 hm2的长方形为宜，平均水深2 m，用水泥板或地膜铺设池壁，为方便池中污物的排出，将池底建成坡度为3°的锅底状。养殖池应配备水车式增氧机或底部增氧设备。日本对虾的栖息场所由池塘中心的边滩提供，面积为养殖池面积的40%，并将其上铺厚10 cm的细沙，用石块将其围住。建蓄水池，面积占养殖总面积20%～30%。

2.2.3投食喂养。最适宜的投喂原则是早上投喂日本对虾配合饲料，傍晚投喂新鲜杂鱼，晚上投喂日本对虾配合饲料，且新鲜野杂鱼与日本对虾配合饲料的总量比例控制在3∶7。注意在饵料的投喂过程中不能把饵料投放到日本对虾的休息场所，以防病菌滋生。

3参考文献

[1] 朱志强，王光全.日本对虾海水池塘健康养殖技术[J].齐鲁渔业，2011，28（5）：30-31.

[2] 黄建丁.日本对虾健康养殖技术[J].中国水产，2010（12）：36-38.

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关键词：盐碱地；南美白对虾；池塘；养殖技术

1池塘建设

1.1池塘准备

盐碱水养殖南美白对虾，池塘建设设计因地制宜，以正方形或长方形为宜，池底要求平坦，淤泥少，沙质土或壤土，池塘中间挖一条宽2.5～3m、深0.3～0.5m沟槽，便于集中捕捞，水深1.5～2m，面积0.33～0.67hm2，池埂坡度1:3，池底坡度1:50到1:25之间。建成独立的进排水系统，池塘中间建一个排水口并固定，压一道排水管道用于排水，从池塘中间，压到排水渠道，中间按一个排水装置，排水出口按一个阀门，用于控制排水。池塘布设增氧设施。每0.07hm2配备1台1.0KW的水车式增氧机，增氧机沿池塘周边均匀排布，保证池水往一个方向循环流动。池塘底部顺着池长方向铺设充气管道，每2条充气管道间隔10m，11千瓦罗茨增氧机可保证2.67hm2养殖池塘的用氧需求。每个池塘于上年12月份前完成清塘消毒工作，然后排干池水进行曝晒。曝晒10天后不再往外抽排水，由于地下水资源丰富,地下水会自然渗入，水深可保持在50cm以上，第二年温度适宜后即可投苗养殖。池塘附近建造蓄水池，做为水质调节备用水源。蓄水池按照5:1的比例建造，上年12月份以前加入井水曝晒，第二年用于虾苗养殖，到养殖后期，蓄水池水源为井水和黄河水，井水比例不超过50%。

1.2池塘消毒

池塘消毒首选生石灰，最好采用干法清塘，粉碎的生石灰按2250～3000kg/hm2的用量，量也可适当加大，均匀撒于已晒干的底池上，随后引进20cm水，让生石灰在泥中熟化。生石灰遇水后呈碱性，在短时间内pH提高至11，从而迅速杀死敌害生物。同时钙是浮游植物和水生生物不可缺少的营养元素，起到施肥的作用。消毒一般在上年12月以前进行。消毒后自然渗入的盐碱水备用，第二年用于养虾，放苗前，水深达到50cm以上，再不加注新水，直接放苗，水深不足50cm，从蓄水池中抽取盐碱水加注到50cm。池塘加水时用60目网筛过滤，防止野杂鱼及生物卵进入池塘。

2虾苗选购及淡化

2.1虾苗选购

虾苗选择适宜盐度，体长0.5cm左右，虾苗活力强，游泳有明显的方向性，对外界剌激反应灵敏，体表光滑透明，肌肉饱满，逆水性强，沉底性及附壁性好，体色正常，规格整齐。将手伸入虾苗盆中，健康的虾苗迅速地应激性逃避，如反应迟钝或无反应则虾苗不健康。

2.2虾苗淡化

建成4m×5m×1.2m淡化池，安装底部增氧设备，建排苗口，搭建温棚保温设施，底部及四周铺膜，根据原苗适宜盐度，调节淡化水质与原苗适宜盐度一致，水深达到0.5m。当淡化池水温稳定在25～28℃时，购进规格0.5cm左右的虾苗开始淡化，每隔两天加注沉淀好的黄河水20cm，4天后加到1.2m，第5天后每天加20cm，排20cm，7天一般可淡化到5‰的盐度，每个淡化池可淡化200万苗。淡化7天后，将淡化池中的虾苗均匀分池到4个淡化池中开始标粗。标粗池中先加注4分之一原淡化池中的池水，然后加注池塘中老水至1.2m。标粗期间根据水质情况及时换水。标粗期间开始投喂开口料，每日投喂2次，刚开始每次投喂量为每万尾0.1kg，3天后开始加料，每万尾投喂0.15kg，再后视具体生长情况逐步加大投喂量，10天后当虾苗规格达1.5～2cm时开始分塘。

3下塘

3.1测水

下苗前1周，每天检测池塘水质指标三次，虾池水质pH7.5～8.5，氨氮≤0.1mg/L,亚硝酸盐≤0.1mg/L，溶解氧≥5mg/L以上，池底硫化氢≤0.1mg/L，透明度保持在30～40cm。

3.2试苗

取池中水20L，放入100尾虾苗，观察成活、摄食及排便情况是否正常,48h后成活率在95%以上基本就可以放苗。

3.3放苗

放苗前10～15d用富氯（三氯异氰脲酸）全池消毒，施经充分发酵后的牛粪1500～2250kg/hm2，同时，池塘施尿素75kg/hm2，磷酸二氢钾22.5kg/hm2，并施肥水宝等微生态制剂，培肥水质，透明度保持到30～40cm，池塘水色呈茶褐色或黄绿色，pH在7.8～8.6。放苗前先将苗袋放入水中，使袋内外温度接近，防止应激。放苗时，全池均匀泼洒鱼虾应激解毒宝，缓和虾因温度、盐度和天气等变化而产生的应激反应，从而提高虾苗的成活率。放苗应选择晴天，水温在20℃以上，下午或晚上投放。合理密度的放养是取得高产的保证，景泰地区积温较少，一年只有一茬，放养密度一般为45～75万尾/hm.

4投喂

4.1投喂方法

放苗初期3d内不投喂饲料，池塘中的天然饵料能满足虾苗饵料需求。3d后开始投喂0号饲料，每天投喂四次，每次投喂25～50g/万尾（饲料投喂前拌适量白糖、鱼虾酵素发酵12h，增强对虾体质及抗病能力）。以后每天增加，当南美白对虾体长达3～5cm，根据摄食情况，逐渐减少到三次。饲料投喂根据饵料台剩料情况适当和虾的保胃情况增减虾料用量。

4.2摄食观察

根据池塘面积、放养密度，在池塘设置饲料盘，15个/hm2。饲料盘的面积一般为0.3m2，在约定的时间内吃不完，下次投料应考虑适当减料或停料。1号饲料，料盘内一般放每次投料量的1%，1.5～2h查看，2号饲料，料盘内一般放每次投料量的1%，1.5h查看，3号饲料，料盘内一般放每次投料量的1%，1～1.5h查看。另外，观察料盘里虾的肠线，判断是否饱食。当水温偏低时，根据天气、水质情况适当调整。

5水质管理

5.1生物饵料培养（微生态制剂）

早晚巡塘观察水色，使用光合宝、肥水宝及藻类、菌类等微生态制剂分别全池均匀泼洒，做好池塘水质调节及基础饵料培养，降低水体有害物质浓度改善水质。

5.2水质调控

景泰县盐碱水水质种类较多而复杂，盐碱水组成成份差别也较大。养殖前必须对水质进行检测，根据检测结果，对照海水离子之间比例关系进行分析，适当增加氯化钾或氯化镁（根据初步测定大多数盐碱水主要表现为缺钾镁缺）等缺乏的物质，通过添加缺乏的物质从而达到离子关系平稳的目的，保证养殖水体稳定。定期加水，原池水一般水深在50cm以上。放苗十天后开始加水，5天加一次，每次10～20cm，40天后加到最高水位。从第40天开始，每隔5天排水20cm，加水保持最高水位。定时检测池塘水质情况，坚持早晚巡塘检查，并做好相关记录，建立水产养殖日记，每隔10～15d泼洒鱼虾酵素和鱼虾乳素改良水质，调节微生态平衡、藻相平衡和化学平衡，预防病害。为保证充足的溶氧，根据放养密度开增氧机保持水中溶氧充足。

6疾病防治

对于疾病的防治，南美白对虾养殖应始终坚持“以防为主，防重于治”的健康养虾模式。一是忌盲目追求高产。对硬件设施、技术水平和管理水平等条件综合考虑，在达不到相应养殖条件的情况下切忌盲目追求高产。如果虾苗投放密度过高，摄食量加大，虾的代谢废物及残饵量增多，从而造成池底水质污染加重和池水缺氧，虾的抗病能力下降，发生疾病的概率大大增加，从而对整个虾池造成威胁。二是选择健康优质虾苗。做好检测工作，选择健康优质虾苗，严禁携带病原体的虾苗进入虾池。三是保持优良水质。换水是解决水质问题的最有效手段，一次少量加换水，每隔几天，加换水一次。四是选择优质饲料。定时定量投喂，不可使用过期变质的饲料，尽量避免摄食残饵，禁止投喂携带病菌的鲜活饵料。五是防治疾病传播。一旦有池塘发病，一定要控制传染源，切断传播途径，避免发病池塘的虾进入其他池。六是药物防治。高温对虾容易发病，药物防治很有必要。每隔一周一次，可用适量的漂白粉全池泼洒进行消毒。另外，还可定期投喂药饵，但切忌长期投喂抗生素。

7适时捕捞

南美白对虾达120尾每公斤以上时，根据实际情况捕捞上市，要尽量避免在高温天气的中午起捕。南美白对虾起捕方法大致有3种：即少量排水，用大眼网起大留小；排干池水，将虾集中于沟中，一次起捕一次上市；地笼捕捞，分批少量多次上市。主要采用地笼捕捞，先用虾笼捕捞,当每个地笼捕捞量不足5kg时，开始排水，先排一半。池塘水位在70～80cm，继续下地笼，地笼捕捞量不足5kg时，排出池塘大部分水，在池中挖3m宽，深50cm的沟，将剩下的虾全部捕完。这样劳动强度低，对虾的伤亡少。捕捞上来的虾利用降温后（10～15℃）的原水暂养，待排出污物去除杂质后方可进行长途运输。

篇6

（1.河北省海洋与水产科学研究院，河北 秦皇岛 066200；2.河北农业大学海洋学院，河北 秦皇岛 066003）

基金项目：河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队资助。 现代农业产业技术体系建设专项资金资助（编号：CARS-50-Z02）

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.06.010

鲆鲽类是我国北方主要的海水工厂化养殖对象，山东、河北、天津及辽宁等地建有大量的鲆鲽类工厂化养殖设施，例如河北的鲆鲽类工厂化养殖面积就超过1×106 m2。近两年鲆鲽类的市场价格持续低迷，很多养殖场处于微利或亏损状态，多数养殖场均不同程度地缩减了养殖规模以规避风险，从而造成了大量养殖设施的闲置。鲆鲽类养殖场在提高养殖管理水平、尽量降低养殖成本的同时，也亟需寻找养殖替代品种。

由于南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）的市场价格比较稳定且近几年持续处于高位，在保持一定成活率的情况下养殖利润非常可观，因此有些养殖场开始尝试利用闲置的鲆鲽类养殖设施进行南美白对虾的工厂化养殖，尤其是拥有地热资源（如河北的黄骅、曹妃甸，天津的汉沽等地）的养殖场。南美白对虾自引入我国以来主要以室外养殖（江苏如东的小棚养殖介于室内、室外之间，养殖模式近似于南方高位池养殖）为主，各种文献、资料中的养殖技术也主要针对室外养殖模式，如高位池、土塘及盐汪子养殖；而室内工厂化养殖的条件、环境与室外有着明显差别，各种室外养殖技术并不能完全适用。笔者现针对室内工厂化养殖南美白对虾的主要管理环节及养殖技术要点进行介绍，希望给相关养殖业者以参考。

1苗种的选择

工厂化养殖南美白对虾的放养密度较大且往往没有单细胞藻类调节水质，因此从养殖成活率角度看选择生长速度均匀的苗种非常重要，生长速度均匀意味着对虾个体差别较小、蜕皮相对整齐，这一点有助于提高养殖成活率。在对虾生长均匀度上“一代苗”具有明显优势，“土苗”和“二代苗”的生长往往参差不齐，尤其是“土苗”更为严重，在生长过程中往往个体差别巨大。因此，进行工厂化南美白对虾养殖时要尽量选择“一代苗”。

工厂化养殖环境相对封闭，处理好养殖用水后外部污染对其影响较小，因此选购SPF虾苗非常重要。白斑综合征病毒(WSSV) 、肝胰腺坏死野田村病毒(HPNNV) 、桃拉综合征病毒 (TSV) 、传染性肌肉坏死病毒(IMNV) 是南美白对虾养殖中的主要危害病原，这些病原的检测试剂盒市场上均有出售，可利用试剂盒对选购的虾苗进行病原的检测以保证苗种本身不携带致病病原；另外，近几年由高毒力副溶血弧菌引起的急性肝胰腺坏死病(AHPND)非常严重，但目前还没有这种病原的试剂盒出售，且多推测这种病原来自外部环境，因此在工厂化养殖条件下可通过对养殖用水的处理予以有效清除。

工厂化养殖南美白对虾应尽量选购优质的虾苗。优质的虾苗要求苗体洁净鲜亮、尾扇舒展充分；大小均匀，虾苗体长在1.0～1.2 cm，额剑的突起必须达到3.5个以上，即pl10以上（1个额剑约为pl3）；体粗壮、肠胃直且饱满，肝胰脏黄褐色、不浑浊，腹节较大；第一触角（长触角）不呈V字型而经常并拢，偶尔分开摆动几下又并拢；用手顺时针或逆时针转动水，使水形成漩涡将虾苗集于水中央，水流稍缓即散开且逆水游动的为健康虾苗；取若干虾苗包于湿毛巾内，静置10～15 min，成活率越高的虾苗质量越好。

2养殖用水的处理

室内工厂化养殖具有小水体、高密度的特点，应尽量在养殖用水进入车间前严格处理。如果使用自然海水养殖，最好在室外配备两口土塘备水，每口土塘的存水量为养殖车间总水量的5倍左右，水进入车间前在土塘使用氯制剂、溴制剂等消毒剂彻底消毒以杀灭水中病原，待药性消失后再进入养殖车间，两口土塘轮换使用，以保证切断外部病原的入侵；如果使用地下半咸水养殖则要注意铁、锰问题，北方很多地区（如河北的黄骅、昌黎等地）地下水中铁、锰含量过高，这种水不能直接用来养殖对虾，需要在进入车间前充分氧化、多级砂滤处理；此外，部分地区（如天津汉沽、河北乐亭等地）的地下水中氨氮含量过高，这种水目前还没有好的方法有效处理，无法进行工厂化养殖。

3水温的保持

南美白对虾对水温要求较高，最适生长温度为27～29 ℃，低于22 ℃或高于34 ℃则停止摄食。进行室外养殖时一般无法对水温有效调节，基本上靠天吃饭；而室内养殖则要充分利用工厂化养殖设施、设备进行水温调控，合理利用地热、地下水、保温设施等将养殖水温控制在适宜范围内。适宜的养殖水温不但有利于对虾的生长，而且还可以保持对虾的良好体质以抵御病害的侵袭。工厂化养殖南美白对虾的前期（虾苗入车间30 d内），养殖水温最好保持在28～29 ℃，养殖后期的水温最好不低于26 ℃。我国北方地区对高水温的控制相对简单，在高温季节添加适量地下水即可解决；主要问题是冬季避免水温过低，有些养殖场在冬季进行南美白对虾的工厂化养殖以求错季上市（10月底放苗，春节前后出池），此时要充分考虑养殖场的地热情况（包括地热井出水温度、单位时间出水量）和车间保温能力，避免盲目扩大养殖规模而导致养殖水温过低。可以说，有效保持水温是冬季北方工厂化养殖南美白对虾的最重要管理环节。

4日常管理

4.1养殖密度

工厂化养殖南美白对虾时没有统一的养殖密度标准。在对虾不同的生长阶段如何把控好适宜的养殖密度需要考虑养殖场的诸多因素，主要包括换水能力、水温调控能力、饵料的种类、供氧能力、管理水平及对虾的自身体质状况等，在水温（28±1） ℃、其它水质指标（溶氧、pH、氨氮、亚盐等）适宜、对虾活力正常时，可将养殖过程大致分为四个阶段，参考以下的养殖密度：虾苗规格≤0?1 g时，放养密度为6万～7万尾/m2；虾苗规格在0.1～0.7 g左右时，放养密度为0.7万～2万尾/m2；虾苗规格在0.8～3.9 g左右时，放养密度为0.1万～0.6万尾/m2；虾苗规格≥4 g时，放养密度要≤700尾/m2。以上养殖密度只能作为参考，实际生产中需要根据养殖场自身的环境条件综合考量。养殖密度越高意味着养殖设施的利用率越高，但同时养殖风险也越大，切不可在条件有限的情况下盲目追求高密度养殖。

4.2饵料及投喂

北方地区进行工厂化养殖南美白对虾时可供投喂的饵料主要为冰鲜卤虫成虫和人工配合饵料，养殖初期可适量投喂些虾片，另外非冬季养殖时在养殖前期还可适量投喂轮虫。投喂冰鲜卤虫时对虾的生长较快且体色鲜亮，但对换水量的要求相对较高；投喂配合饵料的情况恰好相反。养殖场可根据自身情况将两者搭配使用，总体上在养殖前期多投喂冰鲜卤虫，而在养殖后期以配合饵料为主，当对虾个体超过1 g时，可完全投喂配合饵料。需要注意的是冰鲜卤虫需要在低库温下（零下20 ℃）保存，否则极易变质；配合饵料要定期添加VC以增强对虾的体质。饵料的投喂要尽量以少量多次为原则，一般情况下每日投喂4～5次；投饵量要充分考虑水质指标及对虾自身情况以随时调整。

4.3水质调控

水质调控是工厂化养殖过程中最主要的管理环节，也是最重要的一环，其中主要调控措施是换水。在条件允许的情况下，养殖前期（30 d内）日换水量可控制在10%～20%，养殖中后期日换水量在30%～50%，当对虾个体大于10 g时的日换水量最好保持在40%以上。有些养殖场的水供给条件有限，很难达到上述换水要求，这时需要适当降低养殖密度，同时使用光合细菌、EM菌、芽孢杆菌、硝化细菌等微生态制剂进行水质调控，由于工厂化养殖单个养殖池较小且水环境相对简单，加上由气泵增氧，不用担心缺氧问题（多数菌种好氧且某些菌种如地衣芽孢杆菌耗氧严重），同时南美白对虾的养殖水温较高，因此非常适宜菌团的生长，相对来说这种养殖模式下使用微生态制剂进行水质调控往往能够取得良好的效果。使用微生态制剂时有许多需要注意的的事项，如不能与消毒剂、抗生素同时使用，光合细菌和EM菌要求有光照条件（每天不低于2 h），有些微生态制剂在使用前需要活化，且日常需要在水中补充碳源等，这些技术环节对经验较少的养殖户来说有些困难，需要慢慢摸索。

水质调控的其它方面主要包括充氧、养殖水深及pH的调节。工厂化养殖鲆鲽类时散气石的布控密度一般为0.5～1个/m2，但如果进行对虾养殖则需要大幅提高散气石的密度，一般要求在5～6个/m2；养殖鲆鲽类时水深一般在30 cm左右，对虾虽然也属于底栖生物，但考虑到对虾经常蜕皮且有互残行为，因此养殖水深最好在50 cm以上；工厂化养殖水中缺乏藻类（藻类的光合作用可以提高水的pH值），而对虾的呼吸及水呼吸（水中细菌等微生物的呼吸）会降低水的pH值，因此当养殖生物量较大时，水的pH往往会降低，低pH值会降低对虾血液的载氧能力，同时使其蜕皮受阻。因此在工厂化养殖中需要每天早晚测量2次pH值并观察其变化程度，对虾养殖的pH值应该在7.8～8.5之间，一旦低于7.8，则需要通过换水或泼洒碳酸氢钠来进行调节；另外，每天pH值的变化范围在一定程度上代表着单位水体养殖生物量的多寡，因此可通过观察pH的变化来调整换水量及养殖密度。一般来说，养殖用水中pH值的日变化范围应在0.5以下。

篇7

（唐山市丰南区农牧局，河北 唐山 063300）

基金项目：河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队资助。

作者简介：边绍新（1975-）,男，水产工程师，丰南片区南美白对虾综合试验推广站成员。fnqnmjscjs@126.com

唐山市丰南区有南美白对虾育苗场80余座，育苗水体近9万m3，南美白对虾养殖池塘1 333 hm2，南美白对虾是该区水产养殖的主要品种之一，也是该区水产养殖户的主要经济收入之一。总结南美白对虾养殖产业现状，查找存在问题，并提出相应对策，对于促进该区水产养殖业的健康发展具有十分重要的作用。

1产业现状

1.1苗种生产情况

丰南区在近4～5年的时间里，育苗场每年增加十多座、增加水体1万m3以上。截止目前，全区海水工厂化育苗场已经发展到80多座，育苗水体达9万m3，每年可生产海淡水南美白对虾苗150亿尾以上，仅南美白对虾苗种一项产值就可达到1.5亿元以上。虾苗生产方式有两种：一是幼体孵化生产方式，从亲虾生产场家购买幼体进行苗种生产，这种方式占总苗量的10%左右。另一种是对虾标粗方式，育苗场从南方购进3～5日龄的仔虾，然后进行促壮培育，使其达到体长1 cm以上商品苗种规格，这种方式是丰南区南美白对虾苗种生产的主要方式，占总苗量的90%以上。近几年，对虾病毒流行病在育苗期间也比较普遍，“红体病”、“白苗病”、“桃拉病毒症”等病状时常发生，每家育苗单位都或多或少出现“捅池”情况，每年由此造成的经济损失至少在2 000万元以上。

1.2池塘养殖模式

丰南区南美白对虾养殖模式主要有两种：一是主养南美白对虾套养其他鱼类模式，主要套养的品种为白鲳鱼，另外也有少量池塘套养草鱼、罗非鱼、鲶鱼的。其中套养白鲳鱼对于防治虾病有比较明显的作用。一般情况下，放养南美白对虾45万～75万尾/hm2，放养白鲳鱼750尾～6 000尾/hm2；二是主养鲤鱼套养南美白对虾模式。一般套养南美白对虾苗15万～30万尾/hm2，在养殖中后期根据虾苗成活率高低决定是否投喂对虾，如果观察虾苗数量少且生长速度正常，则只投喂鲤鱼，利用池塘剩余饵料及有机质碎屑、生物饵料维持对虾的生长。如果对虾密度较大，生长速度缓慢，则专门针对对虾进行投喂，直至收获。

1.3养殖效益情况

近几年，南美白对虾养殖的效益十分不稳定，2013年南美白对虾市场价格很好，平均售价在40元/kg左右，比2012年高出12～14元/kg。在如此高售价的情况下，南美白对虾养殖户的亏损率仍然很高，据保守估计也有50%以上亏损，另30%左右保本，盈利的仅在20%左右。但是，对于盈利的养殖户来说，养殖南美白对虾的利润率非常高，而且养殖周期短、见效快。因此，养殖户养殖南美白对虾的热情不减反增，一些养殖户新开池塘进一步扩大养殖规模，预计2014年丰南区南美白对虾养殖总面积将会有所增加。以养殖成功的池塘为例，成本为9万元～11.1万元/hm2（苗种费1.5万元，塘租费1.65万元，人工费1.2万元， 水电费6 000元，饵料费3.6万～5.7万元， 药品费3 000元，其他费用1 500元），单产对虾3 750～6 000 kg/hm2，毛收入1.5万～2.4万元/hm2，盈利6万～12.9万元/hm2。

2存在问题

2.1养殖病害问题

由于养殖环境恶化，主要是池塘底质老化、外界水环境污染、高温期水源短缺等原因，南美白对虾的发病率非常高，治愈率非常低，导致许多养殖户无法将对虾养到商品规格，中途出虾亏损严重。主要的病害有病毒病、弧菌病、偷死症等，大多发生在暴雨、闷天等特殊天气之后。另外大新庄镇水西村33.3 hm2虾池还连年出现“跳跳死”症状。

2.2对虾苗种质量问题

由于亲虾代数增加、滥用抗生素、高温育苗、淡化速度快、缺乏苗种检疫等原因，南美白对虾的苗种质量逐年下降，一些养殖户反映，苗种放养成活率很低，有的甚至放养后全部死亡，不得不重新放苗。在养殖过程中，虾苗长到8～9 cm后摄食正常但生长速度非常缓慢，严重影响了养殖效益。

2.3养殖技术不规范的问题

养殖户对于科学养虾的实用技术掌握得不充分，选购苗种缺乏正确的认识，养殖过程中水质管理不到位，盲目投喂造成饵料浪费和水质污染，防病过程中不能对症下药，有时滥用违禁药品，缺乏规范的养殖记录，出现问题后，无法科学分析原因。以上这些问题导致南美白对虾的养殖成功率低，亏损率高。

3对策

3.1引进优良品种

南美白对虾苗种退化是导致病害频发的主要问题，为此要加强优良品种的引进工作，建议引进“中科1号”、“科海1号”、“南三1号”以及子一代、子二代苗种，引导养殖户进行试养，从这些优良品种中筛选出最适合该区推广的品种。在试养过程中，要加强技术指导，确保养殖户试养成功。

3.2规范养殖技术

从苗种选购、池塘清塘、水质管理、饲料投喂到疾病防治，制定南美白对虾健康养殖技术规范，向养殖户推广技术规范，要求养殖户认真做好养殖生产记录，减少抗生素使用量，推广生态养殖技术，提高养殖成功率。

3.3改善养殖环境

篇8

据文献报道，生物发酵床养猪具有诸多优点，如节约饲料、节省水电和人工、提高抗病能力、改善肉品质、对环境无污染、提高猪的生长性能等[1-4]，但生物发酵床养猪是否适应夏季炎热地区，特别在温度高、湿度大、持续时间长的南方地区，这些优点能否体现值得探讨。干湿分区模式为传统模式的改进，其最大特点为干区和湿区分离，猪舍干净、干燥。在炎热夏季，3种模式生猪饲养效果尚无文献报道。为此，选取保育、生长阶段猪作为试验动物，比较高温条件下3种养殖模式的饲养效果，为规模化猪场养殖模式选择提供参考。

1材料与方法

1.1猪舍准备

试验所用猪舍由武汉博牧生物技术有限公司汉南猪场提供。传统模式猪舍：封闭式无运动场猪舍，双列式。每栏长5.3m、宽4.0m。外侧设置2个鸭嘴式饮水器和2个出粪口，地面内高外低。选取2栏。干湿分区模式猪舍：封闭式无运动场猪舍，单列式。每栏长8.5m、宽2.9m。走道侧设置料槽，对侧设置1.2m宽粪尿槽，深6~10cm。粪尿槽侧设置2个鸭嘴式饮水器。地面由料槽侧向粪尿槽侧适度倾斜。选取2栏。生物发酵床猪舍：单列式，猪栏长8.4m、宽5.3m。两面墙体均开窗，两侧斜对位窗设置排风扇，试验期间，排风扇一直开放。走道侧建有1.3m宽水泥饲喂台，放置1个料槽，对侧设置4个鸭嘴式饮水器，建有饮水地漏以保证滴漏的水流向舍外。

1.2生物发酵床制作

以锯末、谷壳作为垫料基质（锯末10%~18%、谷壳82%~90%），按照1m3垫料体积添加复合微生物添加剂（亿安奇乐，山东亿安生物工程有限公司）500g。先用4倍麸皮与复合微生物添加剂混合，常温密闭发酵72h活化。再将活化的复合微生物添加剂添加到垫料中，混合均匀，调节垫料水分含量达55%（以手握成团、松开即散为宜）。将垫料堆积发酵5~7d，发酵完成后铺开，垫料厚70cm。试验使用的发酵床为使用1年左右的发酵床，在原垫料基础上添加一部分新垫料（垫料按上述方法制作），重新堆积发酵7d后铺开，次日进猪。

1.3试验分组

该试验选取保育阶段和生长阶段杜×长×大三元杂交猪作为试验动物。保育阶段选取体重（9.61±0.81）kg断奶仔猪124头，按栏舍面积大小随机分成3组，传统模式组36头，干湿分区模式组44头，生物发酵床模式组44头，试验期为31d。生长阶段选取体重（18.37±1.28）kg生长猪94头，按栏舍面积大小随机分成3组，其中传统模式组30头，干湿分区模式组34头，生物发酵床模式组30头，试验期为57d。

1.4饲喂日粮及饲养管理

饲料为猪场日常使用的干粉料，日粮配方见表1。干湿分区模式组、生物发酵床模式组猪自由采食；传统模式组每天饲喂4~5次，保证饲料充足；各组自由饮水。传统模式组每天清扫3~4次，气温高于28℃时，13：00冲洗栏圈1次。干湿分区模式组每天清扫2次，粪尿槽换水2次。生物发酵床组每天翻动粪尿集中的垫料2次。其他日常管理，包括免疫、驱虫、预防性用药等均一致。

1.5测定项目及方法

1.5.1舍内温湿度测定。测定点设置在猪栏靠近喂料处，干湿温度计置于离地面50cm处。每天14：00测定1次。

1.5.2舍内地面温度测定。每周于周一、周四上午测定地面温度1次，每次取2个测定点，测定点位于猪躺卧的地方，取2次测定的平均值。

1.5.3生长性能测定。试验猪于入试当天空腹称重，随机分组转入试验栏饲养。试验结束时空腹称重，统计饲料消耗量，计算日增重、料肉比，并用SPSS11.5软件进行统计分析。

2结果与分析

2.1舍内温湿度测定结果

3种模式猪舍温度和相对湿度测定结果。猪舍温度总体趋势从高到低依次为生物发酵床模式、干湿分区模式、传统模式。生物发酵床模式尽管采用了风扇负压通风，但垫料具有产热和保温作用，猪舍温度仍然最高；传统模式在气温较高时进行了水冲栏处理，对猪舍具有降温作用。

保育阶段猪舍湿度总体趋势为传统模式最高，生物发酵床模式略高于干湿分区模式。对于生物发酵床而言，由于饲养密度相对较小，猪粪尿排泄量较少，加之通风良好，猪舍相对湿度不高；干湿分区模式由于无需冲洗栏圈，且粪尿集中，猪舍容易保持干燥；传统模式由于粪尿不集中、需要冲栏，猪舍较潮湿。生长阶段猪舍湿度表现为干湿分区模式最低，传统模式略高于生物发酵床模式。生长阶段猪饲养密度相对较大，猪粪尿相对较多，在生物发酵床的垫料上聚集，增加了猪舍内相对湿度。

2.2地面温度测定结果

3种模式保育猪舍和生长猪舍地面温度测定结果。保育阶段和生长阶段，猪舍地面温度从高到低依次为生物发酵床模式、干湿分区模式、传统模式，温度相差一般在2~4℃。

2.3猪生长性能测定结果

保育阶段和生长阶段猪生长性能测定结果见表2。保育阶段，传统模式与生物发酵床模式结束重无统计学差异，日增重差异显著；中国整理干湿分区模式与另2种模式结束重和日增重差异极显著。生长阶段，传统模式与干湿分区模式的结束重和日增重差异显著；生物发酵床模式与另2种模式无显著差异。干湿分区模式与生物发酵床模式和传统模式相比，保育猪日增重分别提高14.6%、26.9%，料重比降低11.7%、6.8%；生长猪日增重分别提高2.7%、9.8%，料重比降低9.8%、1.3%。

3结论与讨论

高温影响猪的采食量和能量消耗，对生产性能产生直接影响，也是降低猪抗病力和影响健康的主要因素。研究结果表明：在舍内温度、地面温度较低和舍内湿度最低的干湿分区模式下，保育猪和育肥猪均能获得最佳生产性能。传统模式虽然舍内温度和地面温度最低，但舍内湿度大，保育猪和育肥猪采食量和日增重均最低。说明在温度已经较高的情况下，相对湿度可能成为影响猪生产性能的关键因素。

在环境温度高于猪的最佳生长温度时，猪需要通过散热来维持体温和生长。生物发酵床模式较高的舍内温度影响散热，而且垫料温度高、导热性能差更不利于散热。因此，加重了高温对猪生长性能的影响。对生长猪而言，生物发酵床模式猪日均采食量和料重比分别较干湿分区模式提高8.1%和10.9%，而日增重降低2.6%。自9月22日起，后期猪舍内温度持续在18~25℃，适宜温度可能更有利于生物发酵床养殖模式猪日均生产性能提高，前期高温对生物发酵床模式猪生长性能的影响可能在后期得到补偿，日增重和料重比相对于保育阶段而言均有所提高。

3种养殖模式中，干湿分区模式的环境卫生最佳。试验期间，虽然干湿分区模式舍内温度和地面温度高于传统模式，但其舍内干净，地面干燥，并有可用于降温的粪尿槽，较适合猪的生长。保育阶段，生物发酵床模式环境卫生优于传统模式，主要由于保育阶段猪饲养密度相对较小，猪粪尿排放量有限，能被生物发酵床充分分解。生长阶段，特别是后期，猪体重增加，饲养密度相对较大，粪尿排放量大大增加，粪尿不能被及时有效降解，导致床体肮脏、泥泞。传统模式由于每天都进行清扫，其舍内环境卫生优于生物发酵床模式。

篇9

元：此时人物图大多是描绘杂剧、“平话”故事，也有“四爱”之类，构图以庭院、花树、山石为人物活动背景，远观有色块对比的装饰效果，近看有名物特征和笔墨（料）情趣。人物形象刻画细腻，人物衣饰均平填料色（仕女有织锦花纹），衣纹为明暗分界线，线的一侧留白。不同的配景平填深或浅色后呈各种形态的色块，构成纡回起伏、穿插揖让的平面性的装饰效果。元代人物图可分为细密和疏简两式。细密式如图9-1，绘“锦香亭”杂剧故事，仕女在庭院徜徉，四周曲栏横斜，花木扶疏，都在均衡的布局中。细观画风严谨，人物发式、手饰、衣裙质地及织锦图案都描绘具体、细腻，极有讲究。用笔工细生动，色泽鲜丽。简笔式简而不粗拙，如图9-2“爱莲图”中周敦颐坐于莲池畔，垂柳、流云、丛竹都是均衡分布，富有装饰味。人物及配景虽较简单，仍显现较细腻的手笔。

空白期：明初人物图骤减，偶见永宣官窑有仕女图、婴戏图。经过一段时间的沉寂之后，空白期的人物图又大放异彩。此时人物图题材丰富，有三国故事，高士图（携琴访友、对弈）、仕女图（琴棋书画）等。布局繁密，场面宏大，多以大片卷云烘托，更显气势壮阔。人物形体高大，在继承元代传统式样的基础上突出笔料画意，用笔劲健洒脱，料色饱满清润。如图9-3，画法严谨，线条细劲，形象端庄，格调高雅。图9-4用笔遒劲，料色淋漓，韵味十足。两图上的衣饰都未填色，是为了突出线条的功力和生动的画意，而不十分强调整体的装饰性。配景同样展现出与人物一致的笔料特征，甚至大笔的拓抹都含有笔触的造型元素，特别是大片云絮，构成风起云涌之势，与人物的气宇轩昂协调统一。简笔人物如图9-5，多寥寥数笔绘一侧身高士坐于坡石上，配景的卷云、花草皆意象之物，但有的很草率。

弘治：如图9-6、图9-7，布局趋于疏朗，人物形体缩小。用笔较为拘谨，人物及配景趋于图案化，如图9-6中的高士与空白期图9-4形态相似，形象、用笔、衣纹的组织等一一对比，都显现弘治时人物图的画意不足。配景亦如此，大片卷云的气势已减弱，空白期画竹笔意潇洒自然，弘治时都用双钩染色，简庸。补空之景时现勉强拼凑迹象。简笔人物图9-8与空白期相似，特别是仕女图用笔粗率，近似于抽象，有的可鉴不可品赏。

研究三个时期的人物图，叙写的内容丰富。简言之，元代装饰与绘画的高度协调统一；空白期继承元代的基本格局，更强调笔料情趣；弘治能延续青花人物图的绘画性，但已是夕阳的余晖，以后的人物图已进入装饰纹样的范畴。

十、人物图配景―卷云

元：人物图配景的卷云，多用作隔离故事情节展开的时间和空间，起转换的作用。如图10-1卷云将秦王李世民与尉迟恭跃马挥枪两情节隔开。双线钩卷云轮廓，内填色，卷云形态很简单，象征性纹样特征。上述图9-2玉壶春造型起伏大，用卷云灵活地点缀在颈肩部的景物间，起到补空的作用。

空白期：人物图配景盛行大片卷云。图10-2从通景两端连接处卷云腾升，由粗而浓和细而稍浅的两种线条组成，粗线一道，细线繁密似弹簧丝，有两三层，密处有五六层之多。卷云腾升时为朵状，翻滚后向左右舒展开为卷状。卷状云向下卷时粗线均在上面，呈张开不规则如意头形覆盖，环绕画面一周，烘托人物及花树、竹石等景物。由密集线条组成的卷云在视觉中也产生色块感，与其他景物一起形成均衡对比效果。简笔人物图的卷云也具备此特征（见图9-5）。还有仙山楼阁图的卷云，如图10-3，实际上是以卷云为主，配有仙山、楼阁、花竹等。卷云与上图的腾升处相似，多呈封闭团状、朵状，层层迭起。另有卷云与松竹及组合纹样，如图10-4，一般装饰在大碗内壁，形态与上图的局部相似。此时期卷云面积大，线条细密流畅，运笔快速自然，氤氲郁勃，气势壮阔。

弘治：卷云主要集中在通景首尾衔接处，人物活动的场景卷云块面很小。如上述图9-6，由粗细线钩绘而成，粗线在下，细线在上，云向上卷起，与图画的边线（即弦纹）构成云层的整体。这是弘治与空白期相反的对比典型特征，可见此时期的继承与变化关系。卷云的粗线较规整或拘谨，细线层次少，较琐碎，似鳞片，又逐渐简化如图10-5，为几条弦形线作意象的卷云，小景中的卷云更为草率、粗拙。弘治后线形化更明显。

三个时期都具典型时代特征，卷云之风行是其他时期不具备的。

十一、人物图配景――丛竹

元：人物图、瑞兽图以及芭蕉瓜果等多用丛竹搭配其中。丛竹多运用水墨画的晴竹式，如图11-1，山崖边，马前，马腹下，用丛竹配景，形式上补空，手法灵活。皆为“重人”结构的画法。还有“岁寒三友图”中也用晴竹画法，如图11-2，铺毫轻收，笔意自然。元代无论图画、纹样讲究用笔变化，但更遵循装饰性，唯画竹笔料生动有韵致。

空白期：多与坡石搭配。竹枝画得稍长，常见有左右纷披式（见图10-2），在组合纹样中（见图10-3）长竿细叶与此相似。还常见用似连非连的两笔表现转折的长叶，如图11-3，这是元人画墨竹常用的笔法，此时在青花上也具有轻重提按拓抹的笔意。在高士图中增添了野逸的情趣。

弘治：在人物图上配景的竹梢较长，大多为双钩染浅色，最长的叶几乎都作翻折向下状，包括其他纹样（如云山海浪）中配上的竹枝有长叶都如此式。图11-4内外满绘“三顾茅庐”故事，多处有丛竹点缀，每丛都有一两竹梢的长叶翻折向下（见图右侧），上举弘治时期的配景竹叶也可细察这一特征。

十二、辅助纹样―变体莲瓣纹

元：式样十分丰富。大致分为两大类：1.细密类，以图12-1为典型，瓣边有外粗（钩双线填深色）内细两道线。瓣内绘垂莲花、叶，宝珠或海石榴等。更精细的还绘有杂宝、如意、双陆、缠枝等。形态规范，排列整齐。2.粗简类，如图12-2外瓣边为一笔画的单条粗线，内一条细线（也有不画此边）。瓣内线画垂下一葫芦形莲叶，画法率意，粗细、大小都不规整。以上两类莲瓣之间都隔开。

空白期：也有多种式样。一式如图12-3，为正统官窑的式样，莲瓣瓣肩上为双裂，即对称的两边各有一个瓣裂（瓣沿下凹），瓣尖较圆，瓣有两条边，瓣瓣之间粘连（共用一边）。二式如图12-4，与元的相似，瓣瓣之间隔开处饰瓣尖相搭，也有瓣与瓣相连共用一边，如图12-5，画法较率意。

弘治：瓣肩沿双裂式，双边内染色。内绘垂宝相花，或饰海石榴，瓣壁上也有芽叶状饰物。图12-6是瓶上的典型莲瓣。有的罐上的纹样也与此图形态相同，只有高与阔的不同。还有粗简莲瓣演化为弦纹与垂直线段搭构而成意象莲瓣，不足品赏。此时受空白期的影响形成变体莲瓣的典型纹样尤为突出。

十三、辅助纹―三山波浪纹

空白期：永乐官窑大香炉上曾有通景满绘器身的三山波浪纹。空白期简化此纹作为辅助纹样，如图13-1，整体呈三角形块面，对称的白浪中间耸立五峰，白浪外用淡青料染色映衬，此式样经弘治延续到正德时期。

弘治：图13-2（有“弘治九年”铭）是典型的纹样，与空白期的特征相同，增绘了有翻折叶的竹梢。图13-3、图13-4与上图基本相同。

十四、辅助纹样―朵云纹

空白期：多饰于器物颈部，单朵散点式，形体呈“品”字形，下连飘带尾，图14-1是此时期的官窑纹样，图14-2民窑的特征大致相同。

弘治：朵云是十分盛行的纹样之一。在空白期形态上添加对称的两片小卷云，如图14-3，为典型的时代特征。

我们选择元、空白期、弘治共有的题材，分析三者纹样特征相同（相似）与不同（稍异）之处，产生以下几点看法：

1.相同与差别是继承与演变的表征，反映了元代创意重在理性装饰，空白期继承中重在笔料情趣的变化，弘治继承中重在工艺性的转化。

2.民窑的开放性使得纹样有跨越时代的多样选择，同一时期的纹样特征也不可单一而论。作为断代重要手段，研究纹样的时代特征更要注重于用笔、料色（浓淡）变化和色块的特征。这种变化和特征又与各个时代的工艺技法密切相关。

篇10

论文关键词：就业导向；高职学生； 职业素质

随着教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的出台，我国高职教育开始由以规模发展为主转入以质量提升为主的发展阶段。文件明确提出：“加强素质教育，强化职业道德。重视培养学生的诚信品质、敬业精神和责任意识、遵纪守法意识。要针对高等职业院校学生的特点，培养学生的社会适应性。”“要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建没，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。建立突出职业能力培养的课程标准。” 高等职业教育肩负着为经济社会发展培养高素质应用型人才的重任，培养学生的良好的职业素质是职业教育的重要任务。

1 职业素质是高职高专教育的核心内容

职业素质是指从业者在一定生理和心理条件基础上，通过教育培训、职业实践、自我修炼等途径形成和发展起来的，在职业活动中起决定性作用的、内在的、相对稳定的基本品质。美国学者莱尔M.斯潘塞在其所著的《工作素质高绩效模型》一书中，将高素质划分为知识与技能、社会角色、自我形象、个性与动机等五个方面，并提出了素质冰山理论。这一理论认为一个职业人就好像是漂浮在水中的一座冰山，水上露出来的部分是行为、知识和技能等，这代表的是表面的特征，是显性的；隐藏在水下的部分则是由职业理想、职业道德和职业态度等形成的基石，这是隐性的。一个高职生的职业素养亦是如此。由此可见，高职学生职业素养是指学生通过学习和锻炼，在从事某种工作、专门业务或完成特定职责所具备的专业技能和道德操守的总和，即学生毕业后从事某种职业所必须具有的职业理想与信念、职业态度与兴趣、职业责任与纪律、职业技能与职业情感等。它既包括职业岗位直接要求的专业知识能力和实践能力，还包括职业理想、职业道德、行业眼光、知觉能力、思维和行为方式，以及较好的专业智能和创业潜能等。

2 高职教育重点在提升学生职业素质

高职教育的职业特性要求我们必须突出实践教学。实施工学结合是职业教育适应走新型工业化道路、促进城乡经济社会协调发展的必由之路，实现教育突破的必然选择。其目的是按照企业对应用型人才的需求，去塑造和培养新型的生产一线的技术操作人员。只有在教育过程中按照企业需求的人才规格、人才模式、人才特点进行培养，才能真正完成这一任务。高职教育的目标是使学生具备从事一种或一类职业的能力，成为生产第一线高技术应用性专门人才，因此，我们必须根据各专业面向的职业岗位对知识与能力的需求来构建课程体系和选择相应的教学方法。现代社会经济组织不仅注重员工的职业技能，而且注重员工的整体素质。这种对员工的综合素质要求，代表着职业社会的发展方向，代表着劳动就业对高职毕业生素质的要求。高职生学习的一个直接目的是获得社会劳动的资格和职位， 但在国家人口众多、目前就业竞争十分激烈的形势下要在职场获得成功，既要强化职业技能和专业知识， 但更要重视自身职业素养的提升。在课程安排上，要加大实践教学的比重，尽可能营造生产第一线真实的职业环境，以及企业文化氛围，同时，还要加大校内实训设施的投入，对各专业所涉及的职业岗位进行分析，确定学生应具备的专业技术，基本技能的应用。只有这样，才能真正培养学生的实践能力与技术应用能力，才能使高职教育真正体现出以培养学生的职业素质。

3 职业活动作为职业素养培养的基本手段

加强高职学生职业素质修养，必须以全面推行素质教育的观念为基础，夯实素质教育第一课堂主阵地，推进素质教育进人才培养方案、进课程大纲、进第一课堂的教育改革，不断完善与优化素质教育的实施途径与方法体系，加快高职教育从注重知识传授和技能培养向全面素质教育的转变。在专业教学中，高职生的职业素养培养不仅要重视课堂讲授的方法，更要重视通过职业活动来实现，这是由高职人才培养的目标所决定的。在专业教学的实践活动中要有意识地引入企业的工作流程，通过教师有目的的教学来激发学生的主观能动性，让学生在准职业教育环境中扮演角色。一方面提升学生的专业职业技能；另一方面，认同企业的效率意识、竞争意识、服务意识和团队精神，从而培养学生真正的责任意识、敬业精神和可持续发展能力。据相关调查表明，现在的用人单位不仅注重员工的职业技术素质，而且“职业忠诚，责任感，专业进取与创新、团队协作和职业规范”等职业素质已经成为现代企业选人用人的重要衡量标准，而这些往往又是高职生的弱项。《一生成就看职商》的作者吴甘霖先生回首自己从职场惨败到走上成功之路的过程，总结比尔盖茨、李嘉诚、牛根生等著名人物的成功历史，并进一步分析所看到的众多职场人士的成败后，提出：一个人在职场中能否成功取决于“职商”，而职商由以下10 大职业素养构成：敬业、发展、主动、责任、执行、品格、绩效、协作、智慧、形象。工作中需要知识，但更需要智慧，而最终起到关键作用的就是这些素养。校园是培养职业素质的基地，我们要充分这基地，尽可能贴近企业的用人要求去培养适应市场需要的高职人才。

4 高职学生职业素质培养重点路径探索

（1）开展具有职业文化特点的校园文化活动。积极组织策划具有职业文化特点的校园文化活动，使学生在活动中提升自身的职业素养。高职生的职业素养通常是指高职生通过校企文化熏染、技能教育，以及岗位需要所养成的职业认知、就业技能、工作态度、职业精神及其心理状态。利用良好的校园文化氛围，精心设计校园文化景点，利用社团活动、创业创新活动、社会实践活动等活动课程，加强大学生的素质培养。职业素质教育不可能完全由课堂来完成，也不可能由学生“独善其身”来达到，对于群体活动，共同努力、相互学习、相互促进是职业素质培养的主要方式。通过开展活动，把具有共同兴趣的学生组织起来，丰富课余生活，开阔知识视野，增进同学问的友谊，增强集体观念和协作精神，进而提高实际工作能力。

（2）重视“双师”型教师队伍培养。高职院校必须造就一支实践能力强、具有行业企业经历的专业带头人和骨干教师， 并形成相应的专兼结合的“双师型”教师队伍梯队，才能培养出一批高素质、高技能应用性人才。一方面， 聘请有实践经验的企业技术骨干。承担教学实习或生产实习的指导和考核工作，以实现学校教育与企业培养紧密联系;另一方面，面向社会招聘具有丰富。实践经验的工程技术人员和高技能人才，担任专业课教师或实习指导教师;同时，利用假期把部分教师送到企业进行锻炼。