龙虾养殖技术范文

导语：如何才能写好一篇龙虾养殖技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

龙虾稻田养殖技术越来越受到人们关注，研究其具体技术构成和养殖优势对养殖户有着重要意义，不仅能指导养殖户龙虾饲养过程，也能提高养殖户经济收入水平，只有充分发挥稻田优势，利用稻田空间，培育适应强的龙虾品种，才能较好地促进龙虾生态养殖业持续健康发展，本文扼要分析了选择稻田养殖的基本条件，从选择品种、投喂管理等方面重点介绍了龙虾稻田养殖技术。

关键词：

龙虾稻田；养殖技术；生态效益；品种

1农田养殖的基本条件

农田养殖的基本条件主要包括选择稻田、改造稻田两方面，基于稻田选择角度来说，要保证稻田水质干净无污染，有充足水源且排灌能力强，稻田周边交通便利，电力设施完善，能保障龙虾的基本养殖和销售途径。此外，养殖龙虾的稻田最好是连片种植，方便龙虾养殖户管理和形成规模化产业，并通过自流灌溉，扩大龙虾养殖面积，确保稻田产量[1]。“低湖田”是养殖龙虾的很好选择，指农田产量不高但有活水来源的耕地区域，能较好的协调稻谷和龙虾养殖的关系，实现生态经济效益。基于稻田改造的角度来说，应修建龙虾沟，主要根据稻田面积、排灌位置等合理开挖，必须注意龙虾沟的长度和深度并留有插秧、收割通道，同时龙虾的爬行能力较强，为方便捕捞和规避农药伤害，还需在龙虾沟交汇处搭建虾池，虾池不应过深(≤1.0m)。从选择农田养殖的基本条件分析可知，在饲养龙虾前，养殖户必须仔细研究稻田情况，确定稻田的改造方式，保障稻田适于龙虾生长。

2龙虾稻田养殖技术

2.1选择合适龙虾品种。

选择龙虾苗种，应注意龙虾的爬行能力、活跃程度，以个头整齐规划、爬行能力强、活跃度高的为宜，提高龙虾的成活率和产量。放养前，如果是从外地购入的苗种，不应直接放入稻田，应该先放在水中浸泡3~4min，并重复3~4次，帮助龙虾适应当地水温，同时，必须测量稻田水温，龙虾属于喜凉的动物，应确保温度在20℃~30℃，如果水温过高，可能会降低龙虾存活机率。放养的时间可以根据稻谷的种植时间灵活决定，主要集中在3月末4月初，这时稻田已经完成第一次耕种，既为龙虾提供了丰富的食物，也能消除稻田部分杂草，达到双丰收的目的。如果选择在8月放养，应该适当缩小放养量，并确保苗种的成熟度。放养量主要考虑稻田大小、放养时间因素，科学计算放养密度。

2.2龙虾防逃、投喂管理。

虽然龙虾可以以稻田水草为生，但如果养殖面积过大、放样量过多，也应做好投喂管理，龙虾食性较普通，可吃食物品种较多，如大米、小型杂鱼等，放养之后，养殖户应定时投放食物，并检查饵料的食用情况。

2.3稻田病害防治过程。

龙虾稻田病害出现的种类较少，因为龙虾食用了稻田部分杂草，减少了飞蛾等害虫的生长机会，但也必须做好最基本的稻田病害防治，禁止使用有机磷类农药，在购买农药前，可以咨询对龙虾的毒性，如果毒性过大，则考虑更换药物。龙虾本身的抗病毒能力较强，如果不是因为人为失误，很少会发生大面积病害，在饲养过程中，应观察稻田污染情况，污染情况较严重时，应该马上转移龙虾。此外，在稻田喷洒农药后，需要做好排水等工作，并及时将龙虾赶至集虾池，降低药物对龙虾的影响。

3龙虾收获过程管理

3.1龙虾捕获方法。

首先，应确定捕捞方式，使用虾笼小面积捕捞或者使用其他工具大面积捕获；其次，确保龙虾沟的通畅性，提高龙虾捕获率。针对8月放养的龙虾，一般要等稻田收割以后再进行一段时间的养殖，等到来年的5月份开始捕获。在捕获过程中目测龙虾体重，较小体积的龙虾应继续饲养。

3.2收获后消毒处理。

龙虾收获后，稻田的淤泥较多，其中细菌含量较高，如果不及时进行处理，可能会影响下一轮龙虾养殖，在稻田中均匀撒施漂白粉、生石灰等化学物质，进行彻底的消毒工作，根据养殖面积和稻田基本情况决定施入量。在下一轮龙虾放养前，养殖户必须调查稻田的土质及病毒状况，清理好稻田淤泥，为提高谷物及龙虾产量提供良好的条件，实现稻田循环利用，促进稻田龙虾养殖技术步入成熟化。

作者：袁宝红 单位：江苏省建湖县颜单镇农业技术推广综合服务中心

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关键词:龙虾；无公害；养殖技术

1苗种自然繁育

1.1亲虾选择

可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾，要求体重30～50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2～3∶1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。一是性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；二是雄性龙虾足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；三是雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；四是性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。

1.2亲虾培育

亲虾池面积以0.13～0.33hm2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙，放养前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后经过滤（防野杂鱼入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪7.5～12.0t/hm2培肥水质。池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。

亲虾池可投放亲虾600～900kg/hm2，放养前用3％食盐水浸浴10min，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，可混养鲢、鳙鱼750～1500尾/hm2。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月为亲虾体重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10～15d换新水1次，每次换水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。

1.3亲虾繁殖

4～5月，水温20℃以上时，亲虾开始。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间为40～70d。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。

1.4亲虾越冬

龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3cm左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，也是整个繁殖工作的重要环节。

1.5育苗技术

龙虾虽然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率达80％～85％。但龙虾出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：

（1）水质要求。按照无公害水质标准要求，保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5～8.0之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6mg/L以上。

（2）水体环境。水面一定要有水浮莲（占1／3），水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池残食虾苗，避免青蛙入池产卵，同时防止亲虾攀附逃逸。

（3）加强检查。坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。

（4）保证供饲。适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，出苗前3～5d，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池，并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。

2龙虾养殖技术

2.1投饵

龙虾放苗3d后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6～7cm时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，2次/d，早晨和傍晚各1次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％～20％投放，大虾按其体重的5％～10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。

2.2换水

龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15～20cm，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。

2.3增氧

当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。

2.4勤管

应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，并及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过滤网，并要注意虾病的防治，同时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、藻类、水草等有害生物。

3龙虾养殖的几点注意事项

3.1养殖龙虾基础设施很重要

龙虾每年有几次产卵期。1对雌雄龙虾1次最多能繁育700只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第1年只要把大的整只龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第2年就不用购买太多的龙虾苗。因为龙虾爱打洞，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5m宽，围网也要下埋2m深，以防龙虾逃跑。

3.2龙虾饲料很重要

龙虾喜欢生活在有水花生、茭白的水域，养龙虾的塘内可以模拟湖泊生态环境，种植一些茭白、水花生，一来夏天可以蔽荫，防止龙虾早熟，二来可以滋生龙虾爱吃的浮游生物。龙虾的胃口非常好，小麦、玉米等各种野杂食都是好饲料。龙虾是甲壳类动物，每脱一次壳就长大一次，因此塘内应经常加注新水，以助龙虾脱壳生长。

篇3

论文摘要 介绍了龙虾苗种自然繁育与养殖技术，并提出了几点提高龙虾养殖水平的注意事项，以期为龙虾的无公害养殖提供技术参考。

1苗种自然繁育

1.1亲虾选择

可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾，要求体重30～50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2～3∶1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。一是性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；二是雄性龙虾足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；三是雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；四是性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。

1.2亲虾培育

亲虾池面积以0.13～0.33hm2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙，放养前7～10d，池塘用1 125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后经过滤（防野杂鱼入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪7.5～12.0t/hm2培肥水质。池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。

亲虾池可投放亲虾600～900kg/hm2，放养前用3％食盐水浸浴10min，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，可混养鲢、鳙鱼750～1 500尾/hm2。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月为亲虾体重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10～15d换新水1次，每次换水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。

1.3亲虾繁殖

4～5月，水温20℃以上时，亲虾开始。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间为40～70d。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。

1.4亲虾越冬

龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3cm左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，也是整个繁殖工作的重要环节。

1.5育苗技术

龙虾虽然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率达80％～85％。但龙虾出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：

（1）水质要求。按照无公害水质标准要求，保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5～8.0之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6mg/L以上。

（2）水体环境。水面一定要有水浮莲（占1／3），水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池残食虾苗，避免青蛙入池产卵，同时防止亲虾攀附逃逸。

（3）加强检查。坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。

（4）保证供饲。适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，出苗前3～5d，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池，并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。

2龙虾养殖技术

2.1投饵

龙虾放苗3d后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6～7cm时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，2次/d，早晨和傍晚各1次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％～20％投放，大虾按其体重的5％～10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。

2.2换水

龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15～20cm，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。

2.3增氧

当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。

2.4勤管

应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，并及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过滤网，并要注意虾病的防治，同时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、藻类、水草等有害生物。

3龙虾养殖的几点注意事项

3.1养殖龙虾基础设施很重要

龙虾每年有几次产卵期。1对雌雄龙虾1次最多能繁育700只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第1年只要把大的整只龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第2年就不用购买太多的龙虾苗。因为龙虾爱打洞，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5m宽，围网也要下埋2m深，以防龙虾逃跑。

3.2龙虾饲料很重要

龙虾喜欢生活在有水花生、茭白的水域，养龙虾的塘内可以模拟湖泊生态环境，种植一些茭白、水花生，一来夏天可以蔽荫，防止龙虾早熟，二来可以滋生龙虾爱吃的浮游生物。龙虾的胃口非常好，小麦、玉米等各种野杂食都是好饲料。龙虾是甲壳类动物，每脱一次壳就长大一次，因此塘内应经常加注新水，以助龙虾脱壳生长。

3.3不怕污臭水，就怕农药等化学品

篇4

1藕田选择

藕田选择是藕田套养小龙虾的第一步，在养殖过程中，藕田的水源应该要充足，并且要保证水质良好，上游不能有废水污染。藕田的土层要深厚、土质肥沃，光照良好，水深适宜，同时要方便灌溉，确保养殖过程中旱季不缺水、雨季不淹没，为莲藕和小龙虾提供良好的生活环境。

2开挖围沟、虾坑

藕田选择之后要首先施用基肥，提高土质的营养水平，在施肥过程中优先选择有机肥，如果土质营养水平不高，则可以进一步使用化肥，化肥的用量要控制在一定范围之内，不能过多。施肥结束之后待塘泥变硬时，根据藕田的大小与形状，开挖“田”字形或“目”字形虾沟，开挖虾沟主要是为高温、追肥、施药等过程中为龙虾提供一个躲避藏身之处。通常将龙虾沟的宽度控制在50～60cm之间，深度控制在30～40cm之间。在虾沟交叉的地方或者藕田四周可以挖几个尺寸稍大一点的虾坑，深度控制在80～100cm为宜，将虾坑挖出来的泥土用来加高夯实池埂。

3防逃设施设置

小龙虾是随意活动的，在养殖过程中要加强防逃设施的建设，在养殖小龙虾的藕田田埂内侧，可以使用硬质塑料板或石棉瓦围严，为了提高挡板的稳固性，要讲塑料板或石棉瓦的底部插入土中20cm左右，在土面上露出的高度控制在50cm为宜，然后用竹竿对其进行固定。在藕田的进水口与排水口还应该要安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止养殖过程中小龙虾逃逸。

4小龙虾放养与饲喂

第一，消毒。在放养虾苗之前10～15天之间，首先要对藕田进行消毒处理，在每公顷藕田中使用10～15千克生石灰化水全田泼洒，主要针对藕田中的虾坑、虾沟进行消毒处理。当莲藕生长出第一片叶之后开始投放虾苗，一般每公顷藕田投放2000尾虾苗为宜，虾苗的长度为2cm左右。第二，饲喂。当虾苗投放三天之后开始进行饲喂，投食量要根据藕田中的天然饵料的数量以及小龙虾的放养密度而定，如果藕田本身的营养成分比较充足，可以尽量减少投食量。在投食饲喂过程中，一般在水位比较浅而且靠近虾沟和虾坑的位置进行投食，拔掉其中部分藕叶作为投饲区，最好对投食地点进行固定，并且定时进行投食。投食的食物可以选择米糠、豆饼、麸皮，并且配合专用饲料或者绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓等，确保小龙虾生长过程中的营养充足。在投食过程中要根据前期投食少、中期投食多、后期投食少的原则，因为养殖前期与后期的温度相对较低，小龙虾的食物摄入量较低，所以可以降低投食量，防止过度投食对小龙虾生长带来影响。养殖前期，投食的时间一般选择在每天日落前后，首先投喂1次，然后根据小龙虾的摄食情况，再在第二天上午补投一次，每天的投食量基本为小龙虾体重的1～3%。在养殖中期，小龙虾的摄食量较大，而且中期也是小龙虾生长的主要阶段，此时投食量可以相对增加，投食的次数也可以增加，每天投喂2～3次即可，在每天上午9～10时以及日落前后进行投食，根据小龙虾的摄食情况决定是否要在夜间进行补投。中期每天的投食量基本为小龙虾体重的5～8%。在投食过程中，还需要根据天气情况对投食量进行控制，天气较好时可以相对多投，持续阴雨天气或者水质较差的时候可以尽量减少投食。每次投食之后都要对小龙虾的进食情况进行检查，并且根据进食情况进行投食量的调整。

5水层管理

水质是影响小龙虾生长的重要因素，在小龙虾生长过程中要对水质以及水层进行管理，为小龙虾提供舒适、健康的生活环境。藕田饲养小龙虾初期一般适宜浅水环境，水深大约控制在10cm左右，随着莲藕以及小龙虾的不断生长，水深要加大，一般控制在15～20cm之间。在莲藕生长比较旺盛的季节，水面会被莲藕叶覆盖，水体中的光照不足，加上水质会随着莲藕追肥而变坏，很容易导致水体缺氧，对小龙虾生长造成影响。所以在养殖过程中要定期加水，并且对藕田中的部分老水排出，一般每隔15～20天换水一次即可，每次的换水量控制在原有水量的三分之一即可。在换水的时候可以泼洒生石灰水进行消毒，确保水质洁净，一般每公顷水田使用10千克生石灰，改善水质的同时，还能增加水中的溶氧量和钙离子含量，促进小龙虾快速生长。

6施肥管理和病虫害防治

6.1施肥管理

水田中的营养成分对小龙虾生长水平有较大影响，在藕田套养小龙虾过程中，要及时施肥，而且施肥过程中要注意协调好莲藕与小龙虾生长之间的关系，底肥一般使用有机肥，每公顷使用2000千克腐熟农家肥，尽量减少化肥用量，达到生态养殖目的。施肥过程中适宜采取“少量、多次”的施肥方法，对其中一半先施、另一半后施，交替追肥，减少对小龙虾生长的影响。

6.2病虫害防治

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【论文关键词】小龙虾;池塘养殖;种植水草;苗种放养;科学饲喂;日常管理

小龙虾原产于北美洲,是美国淡水虾类养殖的重要品种,1938年传入我国,现分布于我国大部分地区,已经成为我国淡水虾类的重要资源品种。小龙虾肉味鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。深受国内外市场的欢迎,它不仅是城乡居民餐桌上的美味佳肴,同时也是我国大量出口的淡水水产品。安徽省2009年小龙虾价格达到12~22元/kg,超过了常规鱼类的市场价格。近年来,小龙虾野生资源已不能满足人们的需求,人工养殖小龙虾不但可以解决市场供求矛盾,而且具有较高的经济效益。笔者于2009年进行了小龙虾的池塘养殖,取得了较好的成效,现将其养殖技术总结如下。

1池塘选择与清整

池塘净水面积1 866.67 m2,坡比1∶3,水深1.2 m,长方形,宽度为40 m,池塘四周为浅水水域,宽度为1.5 m。池塘水源充足,水质良好,透明度30~50 cm,ph值6.8~8.5。进排水方便,配增氧机1台。冬季排干池水,挖除池底过多淤泥,加高加宽塘埂,沿塘埂四周埋设网片80 cm,网片上端缝挂20 cm塑料板。进排水管均用60~80目筛绢过滤,防止小杂鱼卵和敌害生物进入[1]。池塘进水保持水深10 cm,用生石灰1 200 kg/hm2溶化后均匀泼洒于池中,7 d后用发酵过的猪粪6 000 kg/hm2撒于池底,5~7 d后将池塘水深加至50~70 cm。

2种植水草

小龙虾食性杂,摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等,沿池塘四周浅水处10%~20%面积种植轮叶黑藻和水花生,供小龙虾摄食,同时为小龙虾提供隐蔽、栖息的场所[2-4]。“虾多少,看水草”,水草多的池塘养虾成活率高,但也不能过多,种植水草面积以不超过池塘总面积的1/5为宜。此外,池塘底部用水草扎成草堆,每堆5~10 kg水草,沉于水底,放450 堆/hm2,用绳子系住草堆,绳子另一端漂浮于水面。小龙虾养殖池栽植水草,不仅是小龙虾重要的天然饵料来源,而且也是小龙虾栖息、隐蔽的场所,但是当水草生长过于旺盛时,应捞出一部分水草,以免影响小龙虾的生长。

3苗种消毒与放养

小龙虾能与不同的鱼类混养,放养模式可以春季、秋季放养幼虾,也可以夏季放养种虾。小龙虾种苗从野外河沟捕捞,虾苗要求体质健壮、规格整齐、无病无伤、附肢完整[5-6]。从野外捕捞或收购小龙虾苗时,应选择规格整齐、体质健壮的虾苗,不能购买离水时间过长或用药捕获的虾苗,否则成活率不高。放养前经严格消毒,鲢鳙鱼种从附近渔场购买。小龙虾苗和鲢鳙鱼种均用4%食盐水浸洗10 min,以杀灭体表细菌和寄生虫,放养时间在3月。小龙虾规格为3 cm,放养30万只/hm2;鲢鱼规格为25 cm,放养3 107尾/hm2;鳙鱼规格为26 cm,放养1 018尾/hm2。

4科学饲喂

小龙虾食性杂,以水体中有机碎屑、水生植物和动物尸体为食,喜食人工投喂的各种饲料。饲料采用鲤鱼配合饲料,粗蛋白质含量35%左右。每天投喂2次,8∶30—9∶30投喂1次,16∶00—17∶00投喂1次。投喂饲料“四定四看”(即定时、定量、定质、定位,看季节、看天气、看水质、看龙虾摄食情况),一般日投喂量以池塘存虾总量的3%~5%调整。此外,每周投放水草2 250 kg/hm2,投喂切碎的鸡肠子等动物性饲料15~30 kg/hm2。

5日常管理

小龙虾幼苗放养后,为了提高池塘水温,初期保持水深50 cm,后期随气温升高应逐渐加深池水,通过调节水深来控制水温,使水温保持在20 ℃以上[7-8]。根据池塘水色、天气情况、虾的活动及摄食情况,调节加水和施肥,一般每15~20 d换水1次,每次换水1/3左右;每20 d泼洒1次生石灰,每次用量为75~150 kg/hm2。池水透明度控制在30~40 cm,溶氧量4 mg/l以上,ph值7.0~8.5。7—8月高温季节,根据天气和池塘溶氧情况适时开启增氧机。小龙虾对环境适应性较强,病害少,能在湖泊、河流、池塘、稻田等各种水体中生长

6收获

小龙虾在池塘能够自然繁殖,10月发现有龙虾苗活动后用拉网把成虾全部捕捞出售,利用原池培育小龙虾苗种,以解决翌年生产所需苗种问题。

7参考文献

[1] 张桂芝.浅谈淡水小龙虾养殖技术要点[j].渔业致富指南,2008(6):55-56.

[2] 王建国.淡水小龙虾养殖技术要点[j].齐鲁渔业,2008,25(2):46.

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[6] 周文宗,李洪涛.小龙虾生态养殖技术[j].河南水产,2007(4):43-46.

篇6

作者：唐玉华 黄云芳 单位：江苏省金湖县水产技术推广站

为充分利用池内水体空间，增加单位面积产量，可搭配放养在生态上与河蟹无冲突的鲢、鳙鱼，放养的规格为250~500g/尾，放养量为100尾/667m2（其中鳙鱼为30尾），用以控制水质，放养的时间为3月份。投喂管理小龙虾属杂食性，以投喂配合料为主，也可投喂植物性饲料（如水草、豆饼、麸皮等）或配合饲料，适当添加部分动物性饲料（如切碎的杂鱼、螺蚌肉、屠宰下脚料等），可以促进亲虾性腺发育。日投喂量：3月份为亲虾体重的2%~3％，4月份为4%~5％，5月份为6%~8％，10月份以后再减为2%~3％。每天早晨、傍晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，占日投喂量的70％。投喂方法应坚持“四定”“、四看”原则，并根据具体情况确定。亲虾繁殖小龙虾的抱卵量在500~1500粒，随个体大小而异。胚胎发育与水温高低密切相关。4-5月，当水温达到20℃以上时，亲虾开始（季节在4-7月，群体的高峰期在5月），受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40~70d，水温较高时约30d即可孵化。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。虾苗培育稚虾离开母体后，即能主动摄食池中的生物饵料，开始独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行集中强化培育。稚虾放养前7~10d，向池内投施经发酵过的猪、牛粪200kg/667m2，以培肥水质，为刚入池的稚虾提供充足的天然生物饵料；同时投喂用鱼虾、螺蚌肉等动物性饲料和豆腐渣、少量玉米、小麦、鲜嫩水草等粉碎混合加工成糊状的人工饲料，也可直接投喂专用的小龙虾配合料，进行强化培育。早晚各投喂1次，日投喂量为虾体总重的8%~10%。每7~10d换水l次，每次换水30%~50%；每20d泼洒1次生石灰，以调节水质，控制pH值在7.0~8.5之间；适时开启微孔增氧设施，保持池水溶氧充足。经15d左右的强化培育，幼虾体长可达到3cm，此时即可捕捞提供给养殖户进行成虾养殖生产。

池塘条件小龙虾的生命力极强，池塘面积大小均可，埂宽1m以上，水深1.0~1.5m，底质以粘壤土为好。池埂四周设置高0.5m、内壁光滑的防逃墙或防逃板，并建有独立的进、排水系统，进、排水口用钢丝网或铁栅栏围住，以防小龙虾逃逸。池中应配有微孔增氧设施。放养前准备（1）塘口清整。在虾苗入池前，要对塘口进行全面清整，清除过多淤泥，保留淤泥不超过15cm，平整池坡和池底，加固夯实池埂，增强保水性，减少水流失。条件较好的地方，可在池底中部和池坡底四周各开挖水沟，以利于早期虾苗的强化培育管理和集中捕获。（2）清塘消毒。清塘消毒工作好坏直接影响虾苗的成活率和产量。常用的方法有：一是生石灰消毒。将生石灰兑水溶化后，全池均匀泼洒，用量为125~150kg/667m2。二是漂白粉消毒。将漂白粉加水溶解后，全池泼洒，用量为7kg/667m2；若选用的是漂白精，用量减半。（3）注水施肥。注入新鲜水50cm，注水口用60~80目网袋拦住，以防野杂鱼及鱼卵进入池内。投施300~500kg/667m2发酵好的有机粪肥，以培育浮游生物，为小龙虾提供天然生物饵料。养殖中后期，随着水位的加深，应适当追施有机肥，追施量为100kg/667m2，具体视水色而定。（4）种植水草。小龙虾喜食的水草有：苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等。通常选择种植复合型水草，即在浅坡处种植伊乐藻，深水处种植轮叶黑藻、苦草及部分浮萍、水花生等。水草的覆盖率应占池塘总面积的60%以上。水草的主要作用有：一是净化水质，改善水质条件。水草能吸收水中的氨、氮。二是进行光合作用，增加池水中的溶氧量。三是水草可招引和隐藏昆虫及小杂鱼，为小龙虾提供天然动物饵料源；水草本身也是小龙虾的食物，可作为人工饵料不足的补充。四是水草能为小龙虾蜕壳提供隐蔽场所，减少同类互残，提高养殖产量。五是在炎炎夏季，小龙虾可借助水草遮荫降温而在此歇凉。六是水草为小龙虾生活和生长创造良好的生态环境，有利于小龙虾品质和产量的提高。虾种放养放养的虾种要求体质健壮、附肢齐全、无病无伤。同一池塘放养的虾种规格要一致，并一次放足。冬季放养时，应选择晴天上午进行；夏季和秋季放养时，应选择早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。虾种放养前用3%~4%的食盐水浸浴8~10min，以杀灭致病菌和寄生虫，高温季节慎用。一般放养虾种规格为3cm，放养量为10000~15000尾/667m2或80~120kg/667m2。为充分利用养殖水体空间，调节水质，增加单位面积产量，可配套放养白鲢夏花鱼种，放养密度为100尾/667m2。投喂管理小龙虾食性较杂，尤为喜食动物性饲料，且贪食。因此，在养殖过程中，要注意投喂的科学合理。成虾养殖可投喂的饲料有：玉米、小麦、豆饼、杂鱼、螺蚌肉和配合料等，投喂饵料的蛋白质含量应保持在25％以上，日投饲量为虾体重的4%~10%，并根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。6-9月水温适宜，是小龙虾生长旺期，一般日投喂2~3次，时间在上午9:00~10:00、日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5%~8％；其余季节日投喂1次，时间掌握在日落前后进行，或根据摄食情况于次日上午补投喂1次，日投饲量为虾体重的1%~3％。饲料投喂应掌握晴天时多投喂，高温闷热、连续阴雨天或水质过肥时少投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。

水质管理（1）水质调控。保持池塘溶氧在4mg/L以上，pH值为7.0~8.5，透明度在35~40cm。每15~20d换水1次，每次换水30%；每20d泼洒1次生石灰，用量为10~15kg/667m2，以调节pH值；适时开启微孔增氧设施，以保持池水中溶氧充足。（2）水位调整。池塘养殖小龙虾水位不要太深，通常水深保持在1m左右，高温季节和小龙虾越冬期间水位可加深至1.5m。在整个养殖期内，水位要保持相对稳定，不要忽高忽低，以免影响小龙虾的生长。病敌害防治（1）病害防治。病害防治应坚持“以防为主、防治结合”的方针，小龙虾病害主要有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫病等，应通过以药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15~20d，用10~15kg/667m2的生石灰加水溶解后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中添加光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，以增强小龙虾免疫力，减少病害的发生。小龙虾对许多药物较敏感，故在病害防治时应选用高效低毒、低残留药物品种，忌用剧毒药物，避免使用含菊酯类的杀虫剂。（2）敌害防治。小龙虾敌害对象主要有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾。防止这些敌害的主要措施有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于池塘之外；对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎猎杀；对于鸟类可在池边设置一些草人进行恐吓驱赶；对于蛙类最有效的办法是在夜间进行人工捕捉。日常管理（1）坚持巡塘。坚持每天早晨和傍晚各巡回检查1次，观测池塘水质变化，了解小龙虾吃食、活动及生长情况，及时清理池中污物，发现异常情况应及时采取防范措施。（2）注意水质变化。严防水质受到工业和农药污染。当水中溶氧低、水质老化或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵；注意观察，若发现小龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬，说明严重缺氧，应及时注入新鲜水，并开机增氧；定期使用生石灰对养殖水体进行消毒。（3）严防逃虾。在汛期、台风季节，要严防大风大雨冲垮田埂或浸水引发小龙虾外逃。（4）加强蜕壳期管理。蜕壳是小龙虾生长的重要标志，抓好小龙虾蜕壳期管理工作十分重要。在养殖过程中，应通过投饵、换水等措施，促进小龙虾群体蜕壳。当大批小龙虾蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨慎，为小龙虾创造一个安静优良的蜕壳环境，促进小龙虾顺利蜕壳生长。大批小龙虾蜕壳后，要及时增喂优质饵料，严防因饵料不足而引发相互残杀。适时捕捞一般饲养2个月左右，小龙虾体重可达30g以上，则可捕捞上市销售。采用捕大留小、轮捕轮放的方法，可一直持续到10月底。捕捞小龙虾经常采用的方法有：虾笼、地笼和抄网捕捞等。

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2007年在省农委渔业局提出的渔业“三进工程”精神指引下，东至县因势利导，以“龙虾进稻田”工程为切入点，精心组织，科学指导，使全县龙虾养殖产业取得了较快的发展，形势喜人，群众养殖热情高涨，龙虾养殖经济效益显著，成为近几年全县渔业经济工作中的亮点、热点。现将具体情况总结如下。

1 龙虾养殖业的现状

截至2010年底，全县龙虾养殖面积1 546.67 hm2，其中池塘养虾171.13 hm2，稻虾连作1 080.00 hm2，大塘、河沟、湖泊等养殖面积298.67 hm2；龙虾总产量2 280 t。

2 主要做法

2.1 加强领导，争取政府支持营造发展氛围

从2006年开始，通过市场分析，东至县水产局开始着手龙虾养殖的试验推广，2006年6月带领原瓦垅乡、坦埠乡部分养殖户赴湖北潜江地区进行考察，然后在东至县试验6.67 hm2养殖面积并取得了成功。

2007年安徽省渔业局提出了“渔业三程”工程，东至县水产局及时向县政府汇报并取到了政府的支持，东至县县政府以东政办〔2007〕16号文件转发了《关于加快小龙虾产业发展的意见》，并从县财政拨款10万元资金对龙虾养殖项目进行重点扶持。围绕政府文件要求，县水产局及时印发了《关于申报2007年小龙虾养殖专项扶持资金项目的通知》，并下发到各乡镇和养殖场，传达了龙虾养殖的信息，为龙虾产业的发展营造了良好的氛围。

2.2 及时引导，加强技术培训

几年以来，除了局组织技术人员编印龙虾养殖技术资料分发给广大农户、建立科技人员联系大户制度并公布咨询热线外，还先后2次邀请安徽省农科院水产研究所研究员在当地进行专题培训。在4月30日的小龙虾养殖技术培训班上，参会人员达180人，培训效果十分明显，9月7日，研究员就龙虾的良种选育与人工繁殖本文由收集整理再次在当地，亲自授课指导。通过培训，使全县龙虾养殖户在理论知识和感性认识上都有了很大的提高，并受到了一致好评，解决了农户在生产过程中的一些盲区。

2.3 做好规划，重点指导大户发展

东至县地处长江南岸，水网密布，龙虾天然资源丰富，沿长江和升金湖流域围湖造田面积广，全县适宜开展稻虾连作面积逾0.67万hm2，有河沟、池塘、浅滩、大塘等面积逾0.33万hm2，均可进行龙虾养殖，特别是长江和升金湖及沿江通江湖泊的龙虾，个体大、品质优，水质无污染，水草资源丰富，是进行龙虾良种选育繁殖和养殖的理想场所。根据这一优势，当地确定了龙虾发展的重点区域，加强对该区域的规划指导，即以大渡口、胜利、东流、香隅、张溪、尧渡6个镇为重点乡镇，优先大渡口大联圩、胜利新胜圩、同心圩、张溪环升金湖圩口、香隅东流沿江圩口龙虾发展。通过6个月的工作，取得了显著的成就。典型有大渡口大联圩开发公司，属大渡口镇政府直属单位，位于升金湖与长江之间、圩内面积666.67 hm2，均适宜稻虾连作，现建有龙虾繁殖基地41.20 hm2，其中池塘17.20 hm2，稻虾连作17.33 hm2，并被选定为安徽省农科院龙虾良种繁育与高效养殖示范项目基地，2007年池塘单产2 250 kg/hm2，稻田单产1 200 kg/hm2，目前基地已选育投放长江、升金湖优质种虾2.0 t。胜利镇瓦垅珠明湖湖泊面积33.33 hm2，2007年龙虾产量25.0 t，产值50万元，纯利润25万元。香隅镇一大户建有稻虾连作基地36.00 hm2，稻田田间工程规范，设施完善，现又投放大量种虾，捕虾10.5 t，并留存有大量种虾。通过各方努力，小龙虾养殖在全县已形成了良好的发展态势。

2.4 严格项目考核，落实以奖代补政策

为进一步扶持龙虾产业发展，了解全县小龙虾产业发展状况，当地小龙虾考核小组对全县申报的小龙虾养殖户进行了考评。通过走访，对面上的养殖情况有了进一步了解，并针对每个养殖户进行了指导，提出建议。养殖类型涉及池塘、稻虾连作、河沟、大塘、湖泊等发挥了自身的优势，丰富了龙虾养殖的内涵，如香隅镇一农户利用37.33 hm2的河沟进行养殖、捕捞商品虾4 900 kg，产值近10万元，并带动辐射农户养殖20余户，成为当地有影响的大户；东流镇稠林村一养殖户的1.33 hm2池塘仅龙虾养殖就获得纯收入2万余元。对大户采取好中选优的原则，兑现扶持资金，鼓励他们做大、做强产业。

3 小龙虾养殖发展设想

近年来，东至县小龙虾养殖有了较快的发展，但同时也要注重今后的发展。一是通过自身的实践和多次培训，养殖户对龙虾养殖技术有了全面的掌握，为下一步的快速发展提供了技术支撑[1-2]；二是种虾等亲本资源十分充足，目前全县留存种虾多，大多数养殖只销售了60％左右的存塘龙虾，选留了一定的种虾进行繁殖和稻虾连作的苗种准备；三是市场价格在一定程度上刺激了养殖的发展[3]；四是各级高度重视龙虾的发展，为养殖户增强了信心。为更好地发展龙虾养殖产业，应在今后做好以下几个方面的工作。

3.1 建立小龙虾良种繁育基地

依托长江、升金湖等良好的天然龙虾种质资源的优势，以及省农科院在东至县大渡口建立的龙虾良种繁育与高效养殖示范基地，分别建立2～3家以良种繁育为主的基地，为龙虾养殖生产提供苗种支持。

3.2 成立龙虾养殖协会

建立专门的龙虾批发市场，将松散的一家一户经营进行整合，通过组建创办专业协会，统一苗种、技术、销售、饲料等环节，打造品牌，继而开展加工、外贸出口，为小龙虾大发展打好基础[4-6]。

3.3 加强技术指导

东至县水域类型复杂多样，养殖户的养殖技能也参差不齐，应加以分类指导。加强龙虾的技术培训指导，特别是在龙虾繁殖和育苗的关键时期，应通过不同形式的培训和指导来提高养殖户的养殖技能，以为养殖户提供更多更优的服务，防止因操作不当而导致的损失。

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2018年推广部继续落实和完成小学省水产技术推广总站下达的各项推广任务及我部门自立的试验示范项目。由于领导高度重视及相关实施单位的积极配合，使项目做到了计划早安排，生产早落实，各项保障措施早到位。在项目的推广过程中，严格按照技术标准执行，做好推广项目的落实、实施、检查、验收、材料整理和总结等各项工作。

1、稻渔综合种养技术项目

全市共落实项目推广面积55000亩，其中稻田养蟹42900亩，稻田养鱼12100亩。亩均产河蟹19.1公斤，总产量91.94万公斤，总产值5733.7万元，亩均利润746.85元，完成总利润3771.76万元;稻谷平均亩增产61.60公斤，平均亩增利润369.52元，增产比例9.17%。稻田养蟹综合总产值7213.52万元，总利润5058.91万元。

稻田养鱼亩均产鱼16.5公斤，总产量20.36万公斤，总产值365.26万元，平均亩利润218.0元;稻谷亩增产81公斤，增产比例10.8%，亩增利润796.25元,亩综合增效1014.25元,稻鱼综合总产值1390.46万元，总利润1224.76万元。

2、池塘标准化健康养殖技术

计划推广面积5000亩，平均亩产鱼400公斤，亩效益500元以上。该项目落实在德惠市3920亩，九台区800，双阳区200亩，新立城水库渔场80亩，经验收，实际完成5000亩。总产鱼324.5万公斤，平均亩产鱼649公斤,是计划的162.25%。总产值3340.93 万元，亩产值6681.86元；总利润722.66万元，亩利润1445.32元,是计划的289.06%；公斤鱼成本8.07元；投入产出比1:1.28。产品抽检合格率达100%。超额完成了各项计划经济技术指标，获得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。

3、盐碱性湖泊生态养殖技术

经过一年的精心管理，9月末由专家验收小组到现场实地验收，盐碱性湖泊生态养殖技术项目共完成1000亩，总产鱼2.25万公斤，平均亩产鱼22.5公斤；总产值31.50万元，亩产值315元；总利润18万元，亩利润180元；公斤鱼成本6元；投入产出比1：2.33。超额完成了各项计划经济、技术指标。

4、二冬龄蟹种培育及三龄河蟹养殖技术试验示范项目

本项目为我部门自主承担的示范项目。在九台区实施面积250亩，其中二冬龄蟹种培育50亩, 三龄河蟹养殖技术示范200亩。亩产二冬龄蟹种16公斤,性腺未发育的占85%以上，三龄河蟹亩产17公斤,公蟹平均规格150克，母蟹平均规格100克，稻谷增收11%，亩增利润1000元。

除此之外，我部门利用自有资金自立课题进行小龙虾的养殖试验，6月中旬投放的小龙虾规格为50-80只/斤，投放密度分别为30斤/亩、20斤/亩和15斤/亩,共计试验100亩。最终小龙虾个体规格平均达30克/只，最大个体达50克以上。部分性成熟个体已经完成，且已经发现抱卵雌虾，为抱卵小龙虾越冬提供了一定的试验条件。但小龙虾整体回捕量较低，有待在技术方面进行进一步研究和突破。

二、地产水产品抽检工作

（1）自检工作

2018年4月和9月针对长春地区43家渔场进行了地产水产品抽样实验室检测，共计抽检152个鱼样，超出计划12个。（鲤鱼样49个、鲢鱼样31个、鳙鱼样20个、鲫鱼样26个、草鱼样24个、青鱼样1个，红鲌1、团头鲂1个）。

（2）快检工作

全年对我地区38家企业（其中：榆树市4家，德惠市6家，农安县9家，九台区6家，双阳区3家，市直10家）和1家超市，进行了水产品药物残留快速抽检，共抽101个鱼样，（其中：鲤鱼样33个，鲫鱼样22个，草鱼样14个，鳙鱼样12个，鲢鱼样15个，红鲌1个，团头鲂1个，青鱼样1个，鲈鱼样1个，乌鳢1个）。所有样品均检测了孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃、磺胺类、沙星类，检测结果全部为阴性。

（3）国家产地水产品质量安全监督抽查（异地）

2018年我省共承担产地水产品质量安全监督抽查鱼样65个，其中6月份在我地区抽检完成23个鱼样（鲤鱼样10个，鲫鱼样5个，草鱼样8个）。

（4）无公害水产品、产地抽检（省总站）

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一、具备打造“水产强镇”的基础条件

(一)自然条件优厚适宜。地处两省三县市结合部，平均海拔高度30米，水资源丰富，适宜水产养殖水域面积达3万多亩；交通便利、贸易交往频繁，水产品内外流通活跃。

(二)规模养殖渐成气候。近年来，本着宜农则农、宜渔则渔的方针，加大水产开发养殖力度，全镇水产养殖呈现出以栗树村、曾口村、肖家咀村、上升村、新堤村为主的万亩小龙虾野生寄养板块和以为中心的“一场五村”(曾口、上升、新堤、永兴垸、肖家咀)2万亩高产优质水产板块。同时，按照“依法自愿，有偿流转”的原则，采取互换、租赁、承包、入股等多种形式流转集并土地，实行适度规模经营，全镇顺利流转土地9638亩，实现水产连片开发7390亩。

(三)养殖产量逐年攀升。四大家鱼、小龙虾、黄颡鱼和甲鱼等水产品种正逐年发展壮大。年，全镇水产养殖面积18210亩，水产品产量10092吨，渔业产值9782万元，居全县第三位；2009年，水产养殖面积22510亩，水产品产量将达12475吨，预计渔业产值1.12亿元。

(四)水产市场日益活跃。年全镇居民消费水产品达0.2万吨左右，水产品人均占有量达到50公斤。水产品在满足本镇居民消费的同时，主要销往湖南怀化、澧县和县内周边乡镇，市场需求量呈逐年递增趋势。

二、打造“水产强镇”存在的问题不容忽视

(一)基础设施不够完善。全镇20143亩精养鱼池，普遍存在鱼池淤塞、池埂崩塌等问题，保水深度仅有1.5米左右，生产能力大幅下降。同时，全镇70％的鱼池水电路不通，鱼池护坡率不到10％；“三机”（抽水机、增氧机、投饵机）配套率虽达100％，但发电机配套率不到15％；鱼鳖混养以及小龙虾野生寄养的防逃设施简陋。

(二)水产养殖投入不足。一方面，资金保障乏力。近年来，全镇共投入2000多万元开挖鱼池，大部分资金来源以银行贷款为主，渔农购买饲料、肥料等生产资料资金十分短缺。另一方面，水产养殖技术支撑不够。全镇22510亩养殖水面，仅有水产服务中心一名工作人员；苗种繁育、养殖技术和病害防治等滞后于生产发展，养殖品种老化，产品的质量和整体档次偏低。

(三)专业合作社功能不全。镇内虽然成立了水产养殖专业合作社，但合作社还没有建立完整的产品生产体系、科技支持体系和信息服务体系，大部分渔农还游离于组织之外，合作社的作用有待进一步加强。

(四)渔业保护意识不强。部分养殖户环境意识淡薄，养殖环境污染日趋严重。特别是农业生产污染、生活污染、水产养殖自身污染，严重影响了渔业健康发展。合子垸村农户彭盛基，养殖小龙虾150亩。去年6月底，由于相邻的中稻田里打了除草剂，一场大雨过后，残留的除草剂顺着雨水流进了彭盛基的稻田，造成该农户8000斤小龙虾死亡，直接经济损失达4万元。

三、打造“水产强镇”要坚持科学可持续发展

(一)要增加发展投入，改善发展环境。一是增加基础设施建设投入。加大项目争取和资金扶持力度，重点加大疏挖围湖排灌渠道、开挖中心沟渠、畅通鱼池连接道路、完善用电设施等建设投入，提高水电路等基础设施配套水平。同时，积极鼓励养殖户采取联合出资等方式，改善池塘基础设施，提高生产能力。二是多渠道增加资金投入。围绕水产养殖内部结构调整和培育支柱产业，坚持以项目为抓手，积极争取各级农业开发项目资金。加大水产养殖招商引资力度，以鲜明的特色、优惠的政策、宽松的环境和优质的服务，吸引外来资本、工商资本、民营资本投入。在积极协调金融部门加大支农信贷力度的同时，充分发挥农民的投资主体作用，引导农民把闲散资金投向水产养殖发展。三是加大科技投入。采取“请进来，走出去”的形式，加大对养殖户理论培训和现场指导力度，提高农户养殖技术水平，提高养殖产品技术含量，增加单位产出效益。同时，学习外地先进养殖技术，培养水产养殖能手，以点带片，提升全镇水产科技服务水平。

(二)要优化养殖品种结构，推进产业化经营。一是发展水产养殖区模式。围绕市场和加工企业的需求，因地制宜，发挥优势，突出特色，推广“规模饲养、统一管理”的水产养殖区建设模式，实现“小规模、大群体”的辐射带动效应。重点发展周边水产养殖区，形成片带，逐步实现一家一户的分散养殖向规模化、专业化养殖转变。二是优化养殖品种结构。重点加大名特优养殖品种的养殖规模，大力发展虾稻连作、鱼鳖混养、网箱养鳝、“18821”模式、青鱼专养、桂花鱼专养等高产高效养殖，培植水产养殖示范户，做好相关技术推广服务，提高水产养殖户的养殖积极性，促进水产养殖户增收。三是壮大养殖专业合作社。加强水产养殖专业合作社建设，积极扶持、发展合作社，引导养殖户在自主自愿的情况下发展专业合作社，提高产品规模化和组织化程度。对现有的特种水产业专业合作社，加强引导和支持力度，增强合作社的竞争能力。四是拓宽水产品销路。坚持以市场为导向，认真研究市场需求，主动与渔场加工企业建立产销关系，发展“订单养殖”，拓宽市场销路。充分利用各级农产品展销会，各种宣传媒体，加大品牌宣传力度，进一步扩大全镇优质养殖品的知名度。坚持突出环境特色、品牌特色、绿色农产品特色，加快无公害水产品、绿色水产品基地建设步伐，积极申请注册品牌商标，创建水产名牌。

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关键词： 水库；鱼；河蟹；龙虾；混养技术

大中型水库水体资源丰富，规模养殖户一般都投入了大量的机械、网具等物力和人力资源。近几年河蟹养殖技术不断成熟，龙虾（克氏螯虾）的价格也逐渐走高。如果在水库养殖主要经济鱼类的同时，适当放养河蟹、龙虾等品种，可进一步利用水库养殖的各种资源，提高水库养殖的综合经济效益。

1水库条件

水库面积要达到133hm2以上，大中型水库养殖完全依靠天然饲料，养殖出的鱼产品都是无公害绿色水产品。因此，水产品的品质优于池塘养殖的水产品。由于库区面积较大，加之库内水草丰富，生长环境良好，若无水质腐败、污染等现象发生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水库较小，加上有灌溉任务，养殖的风险较大。

水库下游堤坝内坡底部需用石头彻成或混凝土浇筑，以防止虾、蟹沿坝边打洞，影响库堤安全。水库养殖最好能配有一定面积的泥塘，这样不仅能解决常规鱼种的自给问题，提高鱼种的成活率，也能解决反季节投放时鱼种难以采购和运输问题。

2苗种放养

2.1鱼类苗种放养

投放水库中的鱼种，规格不能太小，要求放入水库中的鱼苗觅食能力强，生长较快，同时对外界环境变化适应力强，不易被凶狠鱼类捕食，保证较高的成活率和回捕率。一般规格是：鲢、鳙鱼11.5～13.2cm，草鱼13.2～14.8cm，鲤、鲂鱼6.6～8.3cm。可放养1 200～1 650尾/hm2，其中鲢鱼占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鲤、鲂等其他鱼种占5%～15%。投放时间的选择应本着有利于鱼种成活、轮捕轮放、均衡上市的原则来确定。若1次放养，须采用多种规格相搭配的方法，确保均衡上市，也有利于鱼类的生长和产量的提高。一般还要在产卵场设置人工鱼巢，有利于水库中可在自然条件下产卵繁殖的鱼类产卵，鱼巢可由柳树须、陆生植物和旧渔网等制成。

2.2龙虾苗种放养

龙虾苗种以自然繁殖为主。因此种虾的挑选尤为重要。挑选、放养龙虾亲虾的时间一般在8月底至10月中旬，可从养殖池塘或天然水域中捕捞。要求雌雄亲虾来自不同的水域，以减少近亲。龙虾的雌雄鉴别：体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节上的棘突长而明显，雌虾螯足相对较小；另外，雄虾第1、2腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第1腹足退化，第2腹足羽化。亲虾挑选：一是要求颜色暗红或黑红色，有光泽，休表光滑无附着物；二是个体要大，雌虾个体体重都在40g以上，雄虾个体大于雌虾个体；三是亲虾要求附肢齐全，无损伤，体格健壮，活动能力强。一般按每尾亲虾平均产子虾200～300尾计算，放亲虾75kg/hm2，雌雄比例3∶1。

2.3河蟹苗种放养

由于水面较大，不对水库围网，进行自然放养，3月份之前一次性放足，规格为120～250只/kg扣蟹，放养密度视水库大小和水库边的水草生长情况而定。放养地点选择水草丰富、水深3m左右、底质为淤泥、远离大坝和上下游进出水口的水域。投放前，将长途运输的蟹种在库边清水处浸水2次，每次1～3min。待幼蟹对水库的水质、水温适应后，然后让蟹种从浅水处自行爬入库中。

3养殖管理

（1）水库养殖不投饵、施肥，主要依靠水库中水草、浮游生物、底栖生物等丰富的天然饲料资源，禁止外源性污染源进入养殖水域。

（2）防逃、防盗管理。防逃重点是在水库的所有进、出水口建好栏网设施。并在拦网周围设置地笼，做到经常检查地笼和拦网。到了河蟹捕捞季节，河蟹的性腺发育基本成熟，上岸外逃现象较为严重。因此要加强防河蟹逃逸，发现河蟹外逃，及时捕回。防盗重点是要不断在库区巡视察看，防止各种方式的偷捕、偷钓。

（3）做好养殖中的各项管理记录。平时做好渔船机械的保养和清洁工作，杜绝油料污染水面。

4捕捞与暂养

（1）水库养鱼的上市，一般要避开池塘养鱼的上市时间，在春季就可以捕捞上市。水库成鱼的捕捞量，特别是经济鱼类的捕捞量不能超过生态系统的再生产能力，不能影响自然水域的持续生产，也不能威胁到其他物种的生存，可以根据鱼种投放数量、上年的产量和市场需求情况等因素，合理确定捕捞量。渔获物的暂养采用网箱暂养的方法，地点要交通方便、水质清新。暂养箱应由尼龙线制成，使用前入水浸泡1周，防止鱼体擦伤。渔获物入箱时要做到操作仔细、鱼

不离水。1m3水体暂养量不超过100kg。暂养管理人员要认真检查，保证网箱安全，发现死鱼、伤鱼及时捞出。