甲鱼养殖范文

导语：如何才能写好一篇甲鱼养殖，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

2、池塘的地址选择完成后要使用机械进行挖掘池塘的雏形，养殖池塘内要保证有百分之30的陆地面积其余的水深要控制在1米至1.5米左右，养殖池塘挖掘完成后要进行晾晒工作，晾晒的时间为5天至7天，然后使用石灰对池塘的底部进行消毒，然后在用家畜粪便进行施肥，这样可以提高池塘内浮游生物的增加，池塘施肥结束后要进行灌水，灌水前要检查好进水口和排水口使用纱布进行包裹，让入杂物流入池塘内同时排水口要检查工作防止浮现渗漏，一切都完成后灌满水就好。

3、如果是用废弃的池塘一定要做好改建工作，首先要把池塘内的水分排放干净，然后清理池塘内的淤泥，然后对池塘内的堤坝进行检修，防止池塘堤坝处出现有渗漏等问题，然后池塘内灌满水使用漂白粉进行消毒净化水质，降低池塘内病菌的数量，对日后的养殖很有帮助，池塘搭建完成后等待放养甲鱼。

4、甲鱼的幼苗可以在正规大型的养殖场进行订购，要选择身体健壮，游动能力强，食欲旺盛的幼苗进行订购，购买完的幼苗要及时进行运输工作，运输过程中要使用网箱进行运送工作，育苗运输过程中要做好防护工作减伤因运输出现死亡等现象出现，幼苗运送回池塘后要进行暂养，时间控制在2天至3天，使用池塘中的水养殖少量的甲鱼幼苗，如果暂养阶段没有出现异常现象就可以进行大规模的放养做工啦。

5、甲鱼的日常管理主要是控制好水质和池塘内外的检查工作，养殖甲鱼池塘内的水质透明度要控制在30厘米至35厘米，池塘内如果出现透明度比较低的情况甲鱼会出现很多疾病，影响幼苗的生长，所以要每15天至20换水一次，保证池塘内池水的透明情况，另外要做好检查工作池塘周围的防护措施一定要做好，防止天敌的危险，主要是防止鼠害等问题降低甲鱼的意外身亡。

篇2

关键词： 温室；甲鱼；养殖；水质管理 

 

温室养殖甲鱼，因通风条件差，换水量小，饲养池塘处于相对封闭状态，使池水易富营养化而老化，从而影响甲鱼的正常生长。因此，加强冬季温室养殖甲鱼池水的质量管理，对减少甲鱼疾病、提高其成活率非常重要。现根据安徽省蚌埠市水产高科公司多年来的养殖经验，以及化验中心的检测指标将温室养殖甲鱼的水质管理技术介绍如下。 

1 坚持科学的投饵方法，减少水质污染 

建筑池塘时，在养殖甲鱼池塘北侧修建一略高于水面的饵料台，在饵料台和池水之间修一直径10~20cm半径形水沟，减少因甲鱼争食和跑动把饵料拖到水中造成饵料污染。同时有利于清除残饵，并可把刷洗饵料台的污水顺着水沟排到池外，减少水质污染。幼稚甲鱼入池后，要进行一定时间的驯化，让其到食台摄食。饲料投喂要坚持“四定”，定时：上午9时、下午4时各投喂1次，使甲鱼养成按时进食的习惯；定量：根据每天的吃食情况和水质变化，一般日投量按甲鱼体重的3%~5%投喂，掌握在1h内吃完最好；定位：将配合饲料作成细长条状，贴在食台上；定质：投喂全价配合饲料，并辅以鲜活饵料，防止投喂腐败变质的饲料。 

2 加强日常管理 

根据天气情况，每天中午开启通风孔，以利于通风换气，使有害气体逸出，为室内增加新鲜空气。每天清洗食台，防止甲鱼误食变质残渣。池内可加增氧设置，增氧并加速池内水流动，改善水质。定期泼洒二氧化氯等氯制剂，杀灭病原体，同时起到改善水质的作用。待药力消失后，可施用一些活性酵素或光合细菌，增加池内的生物净化功能。根据池水的老化程度，定期换一部分新水。为节约能源，可在大棚内置火炉，这样能提高室温，减少池水蒸发，使棚内光照加强，有利于池中水生植物的光合作用和生长；也可在火炉火墙上置一大桶，将水预热至池水温度相同时，抽出部分池底水，加入新水，有效防止水质老化。 

3 移植水生植物，肥水培育浮游生物，合理搭配底栖动物 

在养甲鱼池中移植一些水葫芦、浮萍等绿色植物，既可吸收有害物质，减轻水质恶化程度，控制池水肥度，又可以为甲鱼提供良好的遮蔽生态环境，对净化水质有明显的作用。这是因为绿色植物能吸收水中的二氧化碳，放出氧气，既净化了水质，又净化了棚内的空气。同时也可以肥水培育浮游生物，合理搭配底栖动物。在幼甲鱼入池前，经过消毒处理后的池水，按1m3水均匀泼洒复合肥（如磷酸二胺等）3~5g。同时引进藻种（含绿藻较多的池水）5~8L。经过1周后，水逐渐变绿，再引进一些水蚤，放入池中。稚鳖入池后，若养殖池较大，可放入一部分鲢、鳙鱼（比例为3∶1），这样浮游植物、细菌、水生植物通过吸收水中的养分，净化水质，鲢鱼以浮游生物和细菌为食，浮游植物和细菌为甲鱼提供天然饵料。如此循环反复，使水质得到净化。 

4 定期检测水质 

综合化验检测中心跟踪检测水质标准，确定水质好坏。肉眼观察，养殖甲鱼良好而正常的水色为油绿或深褐色，如果水质变暗，变黑、灰白色，表面形成一层厚的浮膜，表明水质已经恶化。池水的透明度为25~30cm，透明度过高或过低都不利于甲鱼的生长。甲鱼生长适宜温度为25~35℃，而最适合水温为28~30℃。定期对水质进行综合检测，常规检测项目有：pH值、溶解氧、氨氮、H2S等指标。通过水温、光照、营养盐类综合调控，保持水质。

（1）pH值。低pH值，甲鱼表现为呼吸频率加大，活动降低而死亡；高pH值，甲鱼表现为鳃黏液分泌物增加，氨氮毒性增强。但水质弱碱性会抑制霉菌的生长，防止白斑病的发生。最适宜的pH值为7.5~8.5。调节方法是补充或注换新水尤其是池底换水；加沸石粉等底质改良剂；用明矾（硫酸铝）或石膏（硫酸钙）或熟石灰、小苏打调节pH值。

（2）溶解氧管理措施。甲鱼是两栖动物，既可以用鳃呼吸，又可以用肺呼吸。甲鱼用肺呼吸时，必须浮在水面上，会消耗更多的体能，长期如此，甲鱼就会偏瘦。溶解氧太低表现为水质恶化快，甲鱼排泄的粪便、食物的残渣等有机物沉淀在池底，这些有机物质被厌氧菌及兼性厌氧菌分解成有毒的气体，如CH4、H2S、NH3等。水体颜色剧变，甲鱼摄食减少，生长不良，不活跃，要保持水中溶解氧（DO）大于3mg/L，调节的措施是定期开启增氧泵，检查气泡石是否完好，适当换水，确保有新鲜氧气供应。 

（3）氨氮的调节。氨氮的浓度过高，直接影响甲鱼的生长，甚至会引起急性中毒死亡。由于甲鱼在温室内养殖，室内环境相对比室外差，温室池内氨氮的浓度往往比较高。通过几年的测定发现，当氨氮的浓度小于10mg/L时，幼甲鱼是安全的；氨氮的浓度过高时，一定要大量换新水，同时对水体进行消毒，以免甲鱼不适应新环境而生病。 

（4）H2S。pH值低于6时，水中90%的硫化物以H2S的形式存在，增大了硫化物的毒性。亚硝酸盐应在0.025mg/kg以下。解决的方法是多换水，泼洒EM菌或其他水质降解剂，增加药物消毒。 

5 注意事项 

（1）换水不可过于频繁，换水过多会引起水质过清和对甲鱼的惊扰。 

（2）在培植绿色植物时应注意，一是池中水生植物不宜过多，否则影响光照和甲鱼的正常活动，夜间消耗氧气；二是要不断淘汰老种，培植幼苗，防止植物死亡后败坏水质，水生植物面积占池水面积不应超过1/4。 

篇3

关键词：甲鱼；养殖技术；病害防治

中图分类号：S966.5 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-08-0222-1

随着甲鱼养殖技术的提高，品种的优化，迎合人们追求绿色纯天然滋补的时尚，优质甲鱼存有很大的发展空间。本文针对甲鱼外塘高效健康养殖做了实地试验，现将其技术要点总结如下：

1 甲鱼的生活习性

甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在甲鱼池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，即可迅速潜入水底淤泥中，所以养殖场或甲鱼池的环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利。

2 幼鳖的外塘野化培育

本次实验选用一口667平方米的长方形池塘，位于淮北市烈山区洪庄村，养殖水源充足无污染。池塘深1.5m，水深1m左右，池底留15cm底泥。池中搭建60平方米的休息台，每50平方米水面搭一个1平方米带框架结构的饵料台，在池塘四周搭设50cm高的“T”型防逃板。养殖前，用生石灰70kg化水进行全池泼洒消毒。池塘周围搭设攀爬类植物棚架为鳖遮阴防暑。4月20日放养30g左右幼鳖200kg，选择体质健壮，体色健康，无损伤的中华鳖幼鳖，放养前在2-3%的食盐水中浸泡30min，幼鳖池一般每10d左右换注一次新水，水质只要保持茶褐色，透明度约30cm即可。

3 幼鳖与成鳖的饲料投喂

养殖初期多投喂含蛋白质及脂肪多的饵料，如动物内脏、大豆等，然后由鲜活饵料逐步转为配合饲料。夏季为鳖摄食盛期，搭配投喂含蛋白质多的新鲜饵料，如鱼、虾、螺、蚌等。饵料投喂坚持“四定”原则，春秋两季，水温较低（16-25℃）时，每天上午10点左右；夏季水温较高（26-32℃），是鳖的摄食生长旺季，上午9-10点和下午5-6点各投饵一次。每天投饵量以2-4h摄食完毕为准，一般新鲜饵料的日投喂量为鳖重的5-10%，盛夏时节可达10-15%。总之，投饵量应根据水温、天气、水质及鳖的活动等情况灵活掌握。投饵要连续进行，无特殊情况不得停喂。但在天气骤变，如暴雨、闷热时，可以少喂或不喂。

4 日常管理

幼鳖一般每10天左右换注一次新水，使池水保持在透明度为25-40cm。盛夏季节，成鳖池水易恶化，每7-10d加水20-30cm，透明度掌握在25-30cm，水色以黄绿色或茶褐色。如遇水质过肥，可向池内按每亩（水深1m）15-20kg施放生石灰，可起到减少微生物的繁衍，延缓水质变化和消毒杀菌的作用。在生产季节，应早、中、晚各巡塘一次，观察鳖的活动情况及水温、水质情况，及时清除残饵剩渣，勤扫饲料台，保持食场和池水清洁卫生，检查鳖的病情及生长情况，检查防逃设施，防止鳖逃跑和敌害生物侵入，特别注意防偷盗和其他破坏活动，发现问题及时解决。同时要做好巡塘记录及生产日记，以便总结经验，指导生产。

5 病害防治

鳖病的防治必须坚持“无病先防，有病早治，防重于治”的原则，采取“三消”等防病措施进行预防。三消指池塘消毒、工具及食场消毒、鳖体消毒。池塘消毒：一般在甲鱼放养前半个月左右，进行池塘清整，并用生石灰消毒。也可采用漂白粉、茶饼等药物清塘。在鳖的生长期间，为了改善水质，预防鳖病发生，还需定期泼洒生石灰，用量为每亩（水深1m）20-30kg，或用漂白粉（1ppm）进行池水消毒。鳖体消毒：从外地购回的甲鱼要严格检疫措施。甲鱼在入池前用2-3%的食盐水或10ppm的漂白粉浸洗10-15min，或用万分之一的高锰酸钾溶液浸洗5-10min。工具及食场消毒：由于经常投饵及适宜的温度条件，在饵料台上形成的一层污垢，容易大量孳生有害细菌，影响饵料的卫生和鳖的健康。所以要经常洗刷饵料台，定期用漂白粉或食盐水对饵料台及其周围水体进行消毒。常用饲喂及捕捞工具也需定期清洁消毒。

6 试验结果

6.1 幼鳖培育

一亩池塘中投放入30g的1龄幼鳖200kg。经过近7个月的精心培育，共获平均规格在140g左右6200只，成活率达94%，幼鳖体质健壮，达到预期效果。

6.2 成鳖养殖

每亩投入300-400g的幼鳖600只，投放花白鲢鱼种30尾，青虾200只，7个月后，共收获甲鱼300kg，花白鲢40kg，青虾2.7kg，总收入24455元，除去各项支出，每亩纯收入10000元左右。

7 分析与讨论

从甲鱼健康养殖的结果可以看出，甲鱼的外塘健康养殖采取的是仿野生的养殖模式，养殖成品外型美观光亮, 体态匀称, 裙边宽圆, 剖杀后可见脂肪呈淡黄色, 肉质鲜美, 不油不腥, 深受消费者喜爱, 出池价格比同期市场价格高出20-40元/kg,是极具推广价值的。

幼鳖培育中，如果养殖幼苗是直接从温室购得，在下塘时要注意以下几点：一是选择健康强壮的幼苗。二是在甲鱼幼苗下塘前对养殖池塘进行彻底消毒。三是甲鱼幼苗下塘前必须消毒。四是尽量在温室水温与外塘水温接近时下塘。

成鳖养殖中如果选用苗种为温室养殖，在采取与幼鳖转塘时相同的注意事项外，还可在饲料中添加微生物制剂或诱食剂使甲鱼尽早吃食。当投饲量恢复到温室的60-80%，吃食明显旺盛时，可在饲料中添加复合维生素、免疫多糖等，以增强甲鱼的抗病力。

篇4

关键词: 甲鱼；生态；养殖技术

目前，从事规模生态健康养殖甲鱼分为2个阶段，即温室育苗阶段和大塘养成阶段。第1阶段是整个甲鱼养殖生产的一个重要环节，它具有密度高、投饵集中、水质易污染和病害多的特点，因此，做好甲鱼的温室育苗工作对提高甲鱼养殖的经济效益具有举足轻重的作用；第2阶段为外塘养成阶段，它不仅能提高甲鱼产量，更重要的是还能提高甲鱼品质，是甲鱼生态健康养殖的重要途径。笔者根据多年生产实践，将甲鱼生态健康养殖的技术要点总结如下，供广大养殖户和基层技术推广工作者参考。

1建好温室、养殖池和外塘

根据实际需要和规模大小，认真搞好温室、养殖池和外塘的建造，使之便于生产，降低成本，提高产量，并且利于防病治病。

（1）温室建造应符合建筑管理的规定，具备良好的保温性能，并配备相应的加温、增氧、进排水等设备。一般5 000m2养殖池配备0.5t的锅炉2台，1.1kw增氧机10台，颗粒饲料机1台，加温池80m3，管理用房100m2左右。

（2）养殖池建造应符合甲鱼生活习性的要求，大小统一，每口面积20m2，池高1m，池壁顶端向内伸延10cm左右，以防甲鱼外逃。饲料台用长3m、宽0.5m的木板或水泥预制板搭设，淹没在水下15cm。池中设置网袋用以甲鱼隐蔽之用。

（3）外养大塘的面积根据实际需要确定，一般1hm2放养1.5万只左右，塘四周要有防逃设施，以高1m的围墙为好，塘中搭建隐蔽网袋和饲料台。

2苗种的选择和放养

稚甲鱼应选择健康、无伤无病、活力强、反应快、规格整齐、体重3g左右、种质优良的品种。放养前，必须先进行消毒。将稚甲鱼放进塑料盆里，用15～20g/l食盐水浸泡10min或20mg/l高锰酸钾溶液浸泡20min，浸泡水以没过稚甲鱼背为宜。浸泡过甲鱼的水溶液，要倒到池塘外面，不能随甲鱼倒进养殖池。

温室内合理的放养密度十分重要，一般稚甲鱼的放养密度为20～30只/m2，放苗后应在养殖池中直接开食，这样既可减少苗体损伤，又可使其早适应、早生长。开食饲料可用稚鳖饮料等商品饲料，且从第1次开食就可把新鲜的猪肝按10%～20%的比例添加于开食饲料中。

3温室温度的控制

水温30～32℃为甲鱼的最适生长温度，水温高于20℃时就开始摄食，摄食量随水温升高而增加。若低于最佳温度，消化酶合成水平低，饲料转化率低；若高于最佳温度，甲鱼活动量增加，也会降低饲料转化率。因此，室温一般控制在33～35℃，且尽量保持恒定。

4充分利用微生物和增氧机调控水质

甲鱼生性喜净怕脏，良好的水体环境是甲鱼稳定生长的重要条件。因此，要充分利用微生物的作用进行水质调控，提高水体的稳定性和自净能力。微生物制剂的合理使用可大大节约水质调控及其他方面的投入。一般光线较暗的温室可用光合细菌或活水宝（芽孢杆菌）等有益微生物制剂来降低水中氨氮、亚硝酸盐的含量，分解有机质和其他有害物质。采光温室可采用em复合微生物制剂培养水中有益藻类来创造水体平衡，同时可减少换水次数和数量，节约水电费用。生产实践证明，使用有益微生态制剂是改善水质、净化底质及预防疾病的有效方式和途径。

温室甲鱼养殖池人工增氧很重要，合理的增氧既能增加氧气，又可改善水体环境，加速有机质的分解，提高理化指标，促进甲鱼生长。放养密度为20～30只/m2的一般前2个月，1.1kw的增氧机每天开4h左右，第3～4个月每天开9h左右，第5～6个月每天开15h左右，6个月以后全天增氧，期间可以结合化学增氧制剂来调节水质。

5狠抓病害控制

温室养甲鱼由于集约化程度高，养殖密度大，很容易滋生病菌，引起疾病发生。因此，必须严格做好病害防治工作。在防治过程中，严格按照《ny5071-2002无公害食品渔用药物使用准则》和《ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量》执行。要坚持“全面预防，积极治疗”的方针，强调“防重于治，防治结合”的原则，可根据甲鱼生长不同阶段的发病特点，每15d消毒1次，消毒药物有生石灰、溴氯海因、光合细菌及em菌等，可交替泼洒使用。同时，定期在饲料中交替添加免疫多糖、vc及病毒星等，以增强甲鱼的免疫力。药物防治时尽量使用生物制剂或中草药对病虫害进行防治。应用健康养殖技术，适当控制养殖密度，在饲料中添加酶益生菌、复合维生素等来促进营养物质的消化吸收，改善养殖水体的生态环境。若发现疾病立即查明原因，并根据症状，正确诊断，对症下药，及时治疗。

渔药的使用必须严格按照国务院、农业部有关规定，禁止使用未取得生产许可证、批准文号、产品执行标准的渔药，严禁使用违禁药品。药物作用后，要严格执行休药期规定。

6高度重视从温室养殖到外塘养殖方式的转变

甲鱼从温室转到外塘有一个逐步适应的过程，搞好转塘工作必须注意下列几个问题。

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瑜伽养生的功效

一、健美健体，保持青春。长期练习瑜伽，能使人的身体变得强壮，心脏变得健康。整体健康改善了，生命就会增添活力。

二、条畅气机，提神醒脑。瑜伽的调息法是一种呼吸技巧，可以为脑部提供更充分的氧气，使人的睡眠正常、大脑清晰，机体状态变得平静和积极。

三、安定情志，洁净身心。使人的精神放松，紧张状态缓解，免疫能力提高，抵抗疾病的能力增强。

李悉瑜伽课程 形塑瑜伽

忙碌的生活感到身心疲惫时，上形塑瑜伽课程练一段瑜伽，就会感到轻松许多。瑜伽通过呼吸调息、动静平衡、身心统一等要诀来刺激身体。恢复本身的自觉与自愈，改变人的亚健康状态。瑜伽通过各种呼吸及各种不同的独特姿势给予头脑、筋肉、内脏、神经、荷尔蒙腺体适度的刺激，通过强化腹腔内脏器官，除去身体的不安定因素，保存并增加体内生命能量使之不浪费不虚耗，从而令身心健康自然统一安定。另外，长时间的坚持瑜伽还可以保持青春延缓衰老，爱美的女孩们快快加入我的健康养生行列吧。

天沐瑜伽生活馆

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当初创立这个瑜伽品牌，是因为自己从事健身行业8年之久，对这个行业很了解.知道瑜伽是最为适合各种年龄层女性的一项运动。另一个原因，当时在武汉后湖没有一家专业的瑜伽馆，居民想练瑜伽没有地方。另外，专业的瑜伽馆因为地处商业区在很多地方收费通常是2000元以上，而我们在居民区开发这个健身项目，成本会低很多，这样年收费就可以做到1000元以上就可以保证服务的质量。这样的模式，在武汉做得很成功3个月就收回了所有投资.同时，在我们的指导下，河南漯河的加盟商，在不到一年的时间内成功的开了二家加盟店。

篇6

1、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。营养素含量每100克，热量大卡146.00，碳水化合物克3.10，脂肪克8.00，蛋白质克15.40。

2、鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美。

（来源：文章屋网 ）

篇7

2、活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。

3、锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。

4、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，烹入料酒、酱油，加肉汤旺火烧开，加入猪脚，焖至熟烂。

5、去掉葱，姜，加精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

篇8

营养价值：每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克；此外还含有大量的微量元素，如钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、维生素等。

拓展资料：大头鱼（学名：花鲢），鲤形目鲤科鳙属动物。该类动物分布水域很广，几乎全中国淡水流域都能有分布。

大头鱼体侧扁，头极肥大，口大，端位，下颌稍向上倾斜；鳃耙细密呈页状，但不联合，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑；鳞小，腹面仅腹鳍甚至具皮质腹棱，胸鳍长，末端远超过腹鳍基部；体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。其鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓，具有河湖洄游习性。

（来源：文章屋网 ）

篇9

1、翘嘴鱼的营养价值很高，嘴鱼肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类，其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。

2、春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效。

（来源：文章屋网 ）

篇10

1、鲫鱼最有营养。主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

2、鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0~20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

（来源：文章屋网 ）