食堂规划范文

导语：如何才能写好一篇食堂规划，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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*医学专科学校是一所省属普通专科学校。于1966年4月创建，前身为青岛医学院分院。目前普通专科在校生4500人。20*年，经省政府批准，学校更名为“山东医学高等专科学校”。

我校学生食堂有3个，均实行引进社会力量、目标责任制经济承包管理。现有职工数：70人；其中正式职工：7人，临时工63人；食堂建筑面积：3428平方米；固定资产原值：750万元，净值750万元；流动资金20万元。

我校学生食堂管理机构名称为*医学专科学校总务处膳食科，科级单位。管理人员7人中，文化程度本科学历1人，专科学历2人，中专（高中）学历4人；学校1999年以来向食堂投入经费4*.3万元，其中基本建设投入296.3万元，流动资金20万元，其它支持92万元。食堂向学校每年缴纳管理费。20*年缴纳管理费25.54元，所缴纳的管理费全部用于食堂正式职工的工资、资金及有关伙食的其它开支。20*年营业额161.67万元，毛利率15.8%。

二、学校食堂后勤社会化改革的基本情况

1996年下半年学校开始对食堂实行经费、任务承包。1998年实行半企业化管理，学校允许膳食科20%以内的盈利，以支付全体炊管人员的工资、资金等所有开支。学校每年为膳食科投入小型设备、维修费2.5万元，餐厅管理费及其它费用2万元，用于餐厅临时用工人员工资、资金及劳保的购置，大型设备由学校投入。2001年开始，对各作业组进行投标、招标、承包管理。学校鼓励膳食科拓宽创收渠道，增加服务项目，弥补经费不足。膳食科的财务接受学校财务审计处和上级审计部门定期或不定期的检查和监督。

三、学校饮食服务社会化改革情况

伙食工作直接关系着学校的安全、稳定和发展，学校领导高度重

视学生炊食的安全卫生工作的稳定发展，特别关心学生饮食生活质量和伙食服务水平，经常把学生伙食工作纳入学校办公会的重要议题。专门成立了分管校长、学生处、总务处、保健科等主要负责人为成员的学生伙食卫生工作领导小组。学校始终把改善学生生活质量、提高服务保障水平作为学校稳定发展的重要内容和重点工作。科学规划了可持续发展的伙食管理工作。

学校坚持学生食堂公益性非营利的原则，在食堂对外承包标底问题上非常慎重，并不是越高越好，根据投标者的自述、投标额和考察了解情况，酌情制定出科学的承包标底，并对食堂所用的水、电、暖、汽实行优惠的倾斜政策，以提高伙食质量，在保证社会效益的前提下保证经济效益。

鉴于经营承包者不是学校在编职工，学校明确了与承包者的责、权、利关系。鉴定了合同,并进行公证。制定了《*医专伙食工作安全、卫生、服务监督管理实施细则》、《*医专食堂集体采购供应管理办法》、《*医专食堂考核奖惩暂行办法》、《*医专食堂面向社会承包经营说明》等规章制度。米、面、油、盐由膳食科统一采购。各食堂都是独立的核算单位，独立组织生产、供应、核算、分配，各食堂之间在公平的条件下，开展有序的竟争，促进伙食服务质量的提高。建立了一整套行之有效的管理制度，做到有检查、有验收、有记录、有考核、有措施、有反馈。

根据*市卫生监督所的要求，我们每年两次组织炊管人员健康查体。炊管人员上岗必须经过岗前培训，合格后上岗。食堂工作人员上班时必须衣帽整齐，严格按照卫生要求和操作程序加工出售饭菜。严禁在操作间、备餐间和餐厅吸烟。操作间内做到生熟分开，摆放合理、整齐划一、清洁卫生。对食堂卫生、仓库及环境卫生采取“四定”方法，即定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。各食堂严把采购、制作、销售关，由专人负责采购、保管、销售，定期检查、储藏食品，严防有过期、变质、鼠咬和伪劣食品销售给就餐者。配备了“四防”设施，达到了良好的预防效果。

食品安全检查小组把各项内容形成量化指标，每星期组织一次综合检查，并把检查记录作为考核依据，每月底对各食堂及个人按得分多少给予奖惩。

餐厅管理规范严格，餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，每天清扫三次，每周大扫除一次。公用餐桌消毒及时，清洁卫生。

我校的食品卫生工作，由于领导重视、制度健全、管理措施到位、食堂卫生设施软硬件齐全，多年来从未发生过食物中毒，就餐师生对此都比较满意，也多次受到省、市主管部门和卫生监督部门的好评，先后被评为山东省高校伙食工作检查评估合格单位、山东省高校标准化食堂、*市饮食卫生达标单位、伙食工作先进单位和学校伙食管理示范单位。20*年10月份，我校食堂又被省卫生厅评为食品卫生监督量化分级管理A级单位。

四、建设规范化的高校食堂服务市场监督管理体系的看法和建议：

1、健全制度，规范食堂准入、退出制度。

2、引入竟争机制，增强饮食工作活动。

3、财务公开，促进伙食管理民主化建设。

4、建立考核奖惩制度，进一步提高伙食质量。

5、强化监督措施，确保食品卫生安全。

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新课程要求小学英语教师在课堂上尽量用英语组织教学，营造一种良好的语言环境。但笔者近几年来从多次的校内外听课中发现，小学英语教师课堂用语存在着三个较普遍的问题，这些问题不可忽视，需要小学英语教师注意。只有正视这些问题并解决，才能使我们一届届的学生受到规范、地道的英语启蒙，为以后更高层次上的英语学习打下坚实的基础。

1.课堂用语存在的问题。⑴课堂用语不规范，说话错误多。①词形不准。There are two woman.(There are two women.)②用词不当。Please make a sentence about “how old”? (Please make a sentence with “how old”? ③搭配不全。Pay attention the difference.(Pay attention to the difference.)⑵课堂用语不系统，说话随意性大。在我们平时的英语课堂中，部分教师使用课堂用语时随意性大，“中西合璧”“中为洋用”，讲的是“洋泾浜”英语。如：①讲中文不讲英文。“把英语书翻到第30页，今天我们要学习第5单元。”②半中文半英文。“Try again，声音要响亮。”③中文式的英文。“Together answer.”“Give you ten minutes to read the dialogue.”④英式、美式英语相混合。有些单词发英式音，有些单词发美式音，或同一个单词有时发英式音，有时发美式音。⑶课堂用语不活泼，说话单调。在英语课堂上，有些老师常把“ok”“good”挂在嘴边，事事皆ok，人人都good。然而，情况是变化的，学生在课堂上的表现不同，我们的课堂用语也应该有所不同。

2.针对存在问题的对策。⑴处理好两个关系。①英语和母语的关系。课堂教学中一定要坚持尽量使用英语的原则。利用学生已学的英语来解释或介绍新的教学内容，以便在真实的教学情景中增强学生运用英语的能力。但在教语法和讲解抽象名词时，可适当利用母语。②课堂用语中准确与流利的关系。准确指的是我们用语言表达思想的正确程度（包括语音、语法、用词和语体的正确）；而流利则是指我们表达思想时的流利性。我们不少教师的课堂用语是流利有余，而准确不足。在听课中，我们发现部分教师的课堂用语听起来似乎很流利，但语音、语法错误、逻辑性的错误却比比皆是。这种以牺牲语言表达的准确性来追求“流利”的现象当然不可取。教师的不规范语言直接影响学生的理解和领悟程度，准确应该是教师口语表达的第一要求。

⑵使用高效的课堂教学语言。①语言要简洁明了、浅显易懂，符合学生实际水平。教师要用符合学生实际的、他们所熟悉的词汇来组织课堂教学。在解释游戏规则等其他教学活动时，无法用简洁明了的英语使学生明白时，那就直接采用中文解释，但语言也必须是简洁明了的表达，不能啰嗦。②评价语言要人性化，利于学生发展。好的英语教师对学生行为的表现评价语言很多。除了简单的“ok”“good”“very good”，教师还可使用“Great”“Excellent”“Wonderful”“Well done!”“You did a good job.”等赞美性语言来激励学生。③语言要生动、幽默，活跃课堂气氛。“用幽默的方式说出严肃的真理，比直截了当地提出更能为人接受。”可见，生动有趣、幽默的课堂语言更能激发学生的学习兴趣，是消除学生学习枯燥无味的有效“调味剂”。

⑶虚心学习，敢于实践。对于我们每一位小学英语教师来说，课堂用语所追求的不是最好，而是更好。几乎每一位小学英语教师都面临“学习—实践—提高”的问题。提高教师自身的口语表达能力，一要虚心学习，二要敢于实践。如果教师缺乏语言的示范能力，语言实践能力较差，或“四会”能力发展不平衡，就不可能全面使用以功能交际为主的综合教学法。因此，小学英语教师不能故步自封，要接受继续教育，以便通过再学习，再培训，更新知识，使语言技能更纯熟。只有这样，我们的课堂用语才会规范、流畅、富有变化。

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关键词：自主学习；小组讨论；启发式教学

如何在职高政治课教学中发挥职业生涯规划的影响力呢？本文从以下几个方面进行概述。

一、职业生涯规划课程开设的重要性

作为职高政治教师，要想真正调动学生的学习积极性，提高学生的课堂参与度，首先要让学生明确该课程存在的重要性以及必要性，这样才能真正激发学生的学习热情，才能端正学生的学习态度，提高学生的学习兴趣。那么，为什么要开设这门课呢？

长久以来，职高生的任务都是简单地学习知识，应对高考，对未来就业，很少有人考虑，更不要谈规划了。所以，就导致一些考上大学的学生不知道该报什么专业，不清楚自己喜欢什么，未来要向哪方面发展；而一些没有考上大学的学生，也很盲目，没有方向，导致学生在毕业之后只能听从家长的安排。更甚之，面对未来有什么打算，将来希望从事什么职业，为什么要从事这份职业，自己有什么优势等等，很多学生都不清楚。对于职高生来说，即将走上社会，盲目的发展只会让学生多走弯路，是不利于学生健全发展的。所以，开设职业生涯规划课程主要就是充分发挥学生的主动性，使学生正确地分析自己，从自己的实际情况出发，对自己的未来做出规划，并朝着这个目标不断完善自己，提升自己，进而为自己将来的发展做好准备工作。

二、多样化方法构建高效职业生涯规划课堂

1.自主学习

世界上最了解自己的人莫过于自己，所以，组织学生进行自主学习就是为了让学生在学习过程中思考自己、分析自己，这样既能够培养学生的应用意识，又能调动学生的学习积极性，使学生能够为自己的将来做出一份有实际价值的规划书。

例如：在教学“发展职业生涯要从所学专业起步”时，该节课的设置目的就是让学生对自己的发展方向有所了解，而专业的选择对自己将来的发展起着非常重要的作用。所以，在授课时，我选择了自主学习模式，让学生通过了解“专业和专业对应的职业群、职业对从业者素质的要求、职业资格证书与职业生涯发展”等相关知识来分析自己现在所选专业的发展方向和努力方向，进而在锻炼学生自主学习能力和实现高效课堂的同时，也为学生明确自己的方向打下坚实的基础。

2.小组讨论

小组学习是课程改革以来广泛被应用的一种教学方式，也是能够大幅度提高课堂教学质量的重要方法，因此，在职业生涯规划教学中，我们该如何应用小组讨论模式呢？如何让学生在激烈的交流中掌握知识，提高效率呢？在教学“面向未来的职业生涯规划”时，为了让学生感受职业生涯规划的重要性，从而帮助学生尽快对自己的职业生涯进行规划，我选择了小组讨论法进行授课，目的就是要学生在互相交流和发表自己看法的过程中了解其重要性，进而端正学习态度。首先，我向学生讲述了下面几则小故事：岳飞学艺、华佗拜师学艺、邓亚萍苦练球技等等，然后，让学生在小组内讨论“为什么要进行职业生涯规划”。这样的教学过程不仅能够活跃课堂气氛，还能加深学生的印象，加强学生的理解，在提高课堂质量的同时，也能让学生真正懂得职业生涯规划的重要性，进而落实到自己的行动当中，形成正确的职业观。

3.启发式教学

所谓启发式教学，是指教师根据学生的认知规律充分调动学生学习的自觉性，从而使学生在自觉的、主动的求知过程中掌握知识、锻炼能力。例如：在教学“职业生涯发展目标与措施”时，在实际教学过程中，我们常常听到一些学生抱怨自己的专业不好，不如某个专业好等等，这种心态是不利于学生职业生涯规划的。其实，行行出状元，每个专业都有自己的出路和发展方向，所以，只有让学生明白了这一点，他们才会努力学好专业知识。因此，在这节课的教学中，我引导学生思考了下面几个问题：①我的专业中的名人有哪些？②我的专业将来的就业方向如何？③我现在应该怎么做才能成为行业中的明日之星？……鼓励学生思考，使学生树立正确的职业发展目标，让学生有目的地进行学习，提高竞争力。

此外，情境教学法、案例剖析法等同样能激发学生的学习兴趣，从而实现高效课堂效果。

总之，在职业生涯规划课堂中，我们要让学生明确学习该学科的重要性，并采取恰当的方法来激发学生的学习欲望，从而使学生真正明确自己未来发展的方向，并形成正确的职业观念，同时，也确保职业生涯规划课程的价值能够得到最大限度的实现。

参考文献：

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关键词：城市湿地；生态；建设；保护；可持续发展；

中图分类号：G273文献标识码： A

前言

湿地蕴天地之精华，与森林、海洋并称为全球三大生态系统，具有保持水源、净化水质、蓄洪抗旱、调节气候等重要的生态功能，是自然界最富生物多样性的生态景观，也是人类赖以生存和持续发展的重要基础，而城市湿地对于一个城市生态功能的调节起着更加重要的作用。唐山南湖国家城市湿地公园的建成，使唐山城市中央有了一个巨大的城市“绿肺”和“大氧吧”，有效的改善了唐山的区域气候和生态环境

一、唐山南湖国家城市湿地公园的概况

唐山南湖国家城市湿地公园位于唐山市南部采沉区，距市中心仅一公里，是国家第二批批准的城市湿地公园之一。2005年被批准为城市湿地公园时占地699公顷，其中水面面积115公顷，近年来随着湿地公园的建设和发展，在对原有湿地进行保护的基础上，对周边的环境进行了治理和建设，公园面积增加到1100公顷，水面面积332公顷。目前公园有植物种类300余种，野生鸟类120余种，成为树木成荫，草坪翠绿，湖水清澈，风光旖旎的集休闲、娱乐、教育为一体的独具特色景观的城市湿地公园。

二、唐山南湖国家城市湿地公园的历史

唐山南湖国家城市湿地公园改造前是经过开滦130多年开采形成的采煤沉降区，是垃圾成山，污水横流、杂草丛生、人迹罕至的城市疮疤和废墟地，影响了城市的环境和整体形象，浪费了大量的土地资源，制约了城市的发展，严重影响了市民的工作和生活。

三、唐山南湖国家城市湿地公园的规划、建设

为有效改善城市生态环境，实现可持续发展战略，1996年，市委、市政府把南部采煤下沉区综合治理项目列入市政府“实事工程”，成立了由市领导挂帅的“南部采煤下沉区绿化工程建设指挥部”，提出“变劣势为优势，化腐朽为神奇”的战略方针。经过多次考察论证，制定了治理方案和总体规划设计，充分利用现有条件，因地制宜，以绿色植物为主，营造多种适应不同地段，不同区域，不同地质条件生长的人工植物群落，用植物的生态功能彻底改善下沉区的生态环境。经过近几年的治理和改造，昔日荒凉的旷野、墓地、污水沟、垃圾堆都披上了绿装，成为树木成荫、草坪翠绿、湖水清澈的集休闲、娱乐、教育为一体的独具特色的城市湿地公园。

为突出南部采沉区建设的独特性， 2006年底，唐山市委、市政府作出加快建设南部采沉区的决策，随后，清华规划设计院、中规院、德国意夏规划设计集团、美国龙安公司4家国内外顶尖的规划设计公司汇聚唐山，综合确定了南部采沉区的建设规划方案。以重在保护、生态优先、合理利用、良性发展的方针，充分发挥城市湿地公园在改善生态环境、生态科普教育、生态观光休闲等方面的作用。严格遵守国家与湿地有关的法律法规，坚持生态效益为主，维护生态平衡，保护湿地区域内生物多样性及湿地生态系统结构与功能的完整性与自然性，提出了保护、利用、开发三者并行，探索了采沉区湿地公园的科学发展模式。在保护南湖国家城市湿地公园的基础上，对湿地公园进行提升和扩建，拆除湿地公园周边的违章建筑，对周边的粉煤灰场、煤矸石场进行扩湖改造，对边上的原垃圾填埋场进行封场绿化，建设成湿地公园的至高点。把湿地公园面积扩到1100公顷，水面面积332公顷。在改造提升南湖湿地公园的基础上，以南湖国家城市湿地公园为中心将南部30平方公里采沉区打造成唐山南湖城市中央生态公园。

2008年3月1日，作为唐山城市建设的一项重点工程，以南湖国家城市湿地公园为中心的南湖城市中央生态公园正式开工建设，开始了大规模的植树工程、垃圾山的封山、绿化、环保处理工程、景观道路的建设工程，公园的景观亮化工程以及为保证生态系统稳定性和连续性的扩湖、引水工程。经过建设，湿地公园内有“桃花潭”、“龙泉湾”、“青龙泽”、“含烟渡”、“将军淀”等九湖，还有“云凤岛”、“香茗岛”、“锦麟岛”、“邀月岛”、“翔翎岛”五岛以及樱花大道、沉水栏道、凤凰台、白鹭码头、音乐喷泉等120多个景点。

2009年5月1日，以南湖国家城市湿地公园为中心的南湖城市中央生态公园正式对游人开放。

以南湖国家城市湿地公园为中心的南湖城市中央生态公园的开发建设，使唐山城市中央有了一个巨大的城市“绿肺”和“大氧吧”，有效的改善了唐山的区域气候和生态环境。据气象部门测算，2009年唐山市区极端最高和最低气温分别比常年降低和升高了3-4摄氏度，降雨量比去年增加了230毫米。极大丰富了我市的动植物品种，野生鸟类由过去的几种增加到120种，植物品种由原来的十几种乡土树种增加到327种，特别是湿地植物、耐贫瘠植物、景观植物在这里和谐共生，呈现了生态园林的勃勃生机，南湖国家城市湿地公园已成为我市对外开放的窗口。

四、唐山南湖国家城市湿地公园的保护

（一）生物多样性的保护

1、自然的保护及再生

严格按照重要地段不设立开发区、度假区和建设破坏生态项目设施的要求，在湿地内划定西南片区300公顷作为湿地动植物保护区，采取措施保护好动植物生态环境，按自然选择规律，不加人为干扰，进行植物的自然恢复。其他区域采取人工恢复的手段，模拟自然群落，进行植被恢复，保护生态环境，野生物种增加了龙牙草、豆茶决明、鸭拓草、荠菜等，通过委托河北省农业大学和湿地公园联合调查，由于生态环境的改善，国家一级保护动物白天鹅、黑天鹅经常出现在该湿地。

2、人工增加植被数量，改善生态环境

栽植划分为屏蔽栽植、森林栽植、现有栽植、水边树木栽植、农村景观构成栽植、果树园、吸引鸟类栽植、广场栽植、山地树木栽植、核心设施栽植、水生植物栽植及花草树木栽植，每个栽植区域均按照整体栽植规划的分区规划进行，通过栽植创造出与空间相适应的景观。此外，在现有栽植和果树园部分中，主要发挥现有植被即杂木树林和果树林的作用的栽植，为鸟类提供丰富的食物及栖息地，同时通过鸟类捕捉害虫，达到保护植物的目的。

3、湿地公园水质的提升与保护

在充分利用地下水的同时，切断周边污水的排入，将采煤疏矸水引入湿地，并同唐山环城水系贯通以保证湿地水质。同进我们采用机械进行疏浚、喷洒净化剂、种植水生植物三种方法对湖底污泥清除及水质净化。我们根据水生植物自身对有机废物、农药和水体中的污染物质具有降解作用，去除N、P，通过对污染物质的吸收和分解达到净化的功能。大量栽植芦苇、凤眼兰、泽泻、千屈菜等水生植物进行净化水体，从而改善了水体富营养化，提升了湿地水质。

（二）生态系统连续性的保护

要保持生态系统的连续性必须具备以下几个条件：1、保持与周边环境的连续性；2、确保生物通道；3、确保透水性，避免人工构造物的覆盖；4、寻求有机物的良性循环；5、严禁使用农药，充分利用生态系统的自身保护功能。湿地是陆生、水生的过渡带，水是保持连续性的关键，水生动物、无脊椎动物、昆虫、两栖动物、水禽和哺乳动物等都是遵循连续分布的规律，形成丰富有序的食物链。这些水主要是来自天然的降水、地下渗水、西郊污水处理厂进行处理的中水，以及青龙河和唐河的引水。我们依托唐山东边的唐河与西边的青龙河打造一个57公里的环城水系，水系的水加上南湖湖面的水形成了一个大的水系，并严禁一切对水系造成污染的行为，使国家湿地城市公园保持健康的运行态势，形成连续的、良性的循环系统。

（三）加强监测

通过野外调查、定点监测、取样分析以及宏观与微观相结合、点面结合、定期调查与不定期抽查相结合的方法，对南湖湿地生态环境的变化进行动态监测，对湿地生物多样性进行了综合调查，直观、生动、详细、真实地显示了南湖湿地的现状及动态变化信息、湿地资源的受破坏和威胁情况以及详实的湿地生物资源状况研究，包括湿地植被、湿地重要无脊椎动物、湿地脊椎动物的各类群种类、数量和分布。同时，定期对水质进行监测。通过监测对南湖湿地的恢复与可持续发展提供了依据，提出了城市公园湿地保护和可持续发展对策，以及湿地生物资源保护与合理利用的前景与规划对策。通过现状评价为湿地生态问题的识别、湿地生态保护目标及对策的制定提供了科学依据。

（四）加大宣传

湿地保护事业在我国是一项新兴的事业，广大公众对湿地的认识和了解、对保护湿地的重要意义还不是很普遍，湿地保护部门包括从事湿地保护研究的科研人员采取多种形式积极开展湿地保护的宣传工作，在不断提高公众的湿地保护意识上下工夫，让更多的人了解湿地的重要作用。通过加强宣传教育，吸引更多的人参与到湿地保护的事业中来，形成广大的保护湿地的同盟军和统一战线，了解认识湿地在人们生活中的重要性，进而推动湿地保护事业全面健康的发展”。

由于多种保护措施的实施，南湖国家城市湿地公园得到了很好的保护和可持续发展。

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一、反思思想品德教学现状，明确素质教育的必要性

伴随着社会的迅速发展，各种知识和信息也在以前所未有的速度不断更新，但是有一种东西却永不过时，那就是内涵与综合素质。而如果我们把目标定在学习各种知识基础与深层素质的提升上，凭借着高素质，即使在不断变迁的社会中，我们依然能够以强大的生命力和适应力存于社会的发展之中。例如，最近社会比较关注的闯红灯现象，在七年级第23课《不以规矩 难成方圆》中有所阐述和讨论，如果我们只是就事论事，纸上谈兵，那效果不一定明显。相反，利用时间组织学生走上街头，通过参加类似“我是小交警”的活动，不仅能让学生掌握交规知识，更能在亲身体验中明确遵守秩序的重要性，改变自己的行为习惯，提升个人素质。

二、展望思想品德教学前景，推进素质教育的策略

1.推进教师教育观念的转变

意识对物质具有能动的反作用。这一基本原理反映在教育教学领域，就表现为教育观念对教学效果的反作用。在思想品德教学中，正是因为在应试思维的引领下，思想品德教学中各种应试教学手段、方式才得以泛滥。因此，我们要想突破思想品德的应试教育，就要从观念的转变开始做起。作为教师，要明确思想品德学科自身的学科功能，清楚了解思想品德学科的定位，明确素质教育的必要性，从教育观念上实现彻底的转变。同时考试制度的改革，从闭卷到开卷，从中考到会考，真正把教学重点放在提升学生思想品德素质上。

2.注重学生主体地位的强化

教学活动是一个教与学相互统一的过程。然而长久以来，在思想品德教学中，教师的教受到了足够的重视，但是学生的学却遭到了严重的忽视，不但影响了学生学习的积极性，也使得整个思想品德教学素质化的进程遭遇了阻滞。因此，作为教师，一定要在课堂上重视学生学习主体地位，让学生的学习方式变被动为主动。这就要求教师在教学过程中要学会做个有心人，要懂得把握学生的心理特征，多搜集一些学生感兴趣的教学素材，这样自然有利于提高学生学习的积极主动性。例如，笔者在给学生讲《和父母平等沟通》这课时，在讲到有关“代沟”的问题时，笔者就给学生讲了一个“生日礼物”的故事：宁宁马上就要过十三岁的生日了，她看中了一件名牌外套，想要妈妈买下来给她做生日礼物。当母女俩走进店里看见衣服价格牌上标的价格时，妈妈犹豫了，一件衣服差不多要了妈妈一个月的工资。于是在服装厂工作的妈妈暗自决定自己亲手给宁宁做一件衣服。生日那天，当妈妈把自己辛苦做出来的衣服送给宁宁时，宁宁却嘟起了嘴巴说衣服太土，并把衣服随手扔到了沙发上，看着那件自己花了一个礼拜赶做出来的衣服，宁宁的妈妈眼睛湿润了……故事讲完以后，笔者就让学生思考一下：宁宁的母亲此时的心情是怎样的？为什么母亲和宁宁之间会发生这样的不愉快？如果你是宁宁或者是宁宁的母亲，你会如何处理这件事情？通过这样一个小故事，引起了学生讨论的兴趣，在学生的积极参与下，课堂变成了师生共同进步、共同探讨的场所，充分体现了学生的学习主体地位的同时，也有效增强了教学活动的有效性。

3.重视理论知识内化的实践

在思想品德学科的教学过程中，重理论、轻实践的现象较为普遍。事实上，相较于以往的老教材，现行的各个版本的思想品德教材，无论是在内容上还是形式上都更加重视知识的实践性，对于培养学生的实践能力具有相当大的作用。作为教师，可以围绕教材内容引导学生开展一些实践活动，例如，笔者在给学生讲完了《好习惯受用一生》以后，就鼓励学生从现在做起，尝试着制作一些计划表，如作息时间表、日常消费日记等，从身边的小事情开始，慢慢养成好习惯，以便将来能够受用一生。

4.加强课堂教学知识的延伸

思想品德课堂教学容易出现一个明显的缺陷，那就是知识过于封闭。因此，聪明的教师要注意加强课堂知识的延伸，把课堂知识同一些社会热点、时事政治等联系起来，这样能够让课堂知识时刻与时代保持着血脉的畅通，维持知识的生命力。例如，教师可以经常性地从一些社会热点问题入手，让课堂知识显得更加丰富立体，这对于学生综合素质的提升将大有裨益。例如，在讲到《追求公平》这一课时，笔者就联系时下关于社会收入分配不公的讨论话题，引导学生一起讨论收入分配不公的表现形式、形成的原因以及影响。并借此引导学生正确对待社会中的一些不公平现象，帮助学生把握正确的心态。

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其实，国产动画的创作远不像中国电影工业发展那样滞后，1922年，万氏兄弟就创作出了中国第一部广告性质的动画短片《舒振东华文打字机》，其后拍摄的动画长片《铁扇公主》引起巨大反响。而在建国后，著名漫画家特伟建立了上海美术电影制片厂，在上世纪60年代和80年代迸发艺术创作，《大闹天宫》、《哪吒闹海》、《天书奇谈》、《葫芦兄弟》等都是大家耳熟能详的国产动画电影。而美影厂历时四年摄制的动画电影《宝莲灯》，是中国迄今投资最大的一部影院动画长片，在这之后，银幕基本就被美日动画霸屏了，国产动画一直处于低谷。

如果我们回溯到以“万氏兄弟”为代表的中国动画电影黄金时代，会发现在曾经的计划经济体制的庇护下，那是个动画创作者只需要专心创作，而不用考虑发行的纯真年代，同时，在那时的国产动画电影也带有强烈的民族性文化印记。而进入到市场经济，电影产业商业氛围渐浓，制片方更多的心思放在市场回报上，作品质量反倒显得没那么重要，这是导致《喜羊羊与灰太狼》、《熊出没》等一系列低幼作品霸屏的原因，一方面电视荧幕的长期培育，已经使其成为可以保证稳赚不赔的IP，另一方面，有了前期的创作经验，向大银幕移植无论在技术和内容上都比较容易。另外从市场的角度来说，并没有给动画电影很好的培育，这让动画创作不具备很好的创作环境。

《大圣归来》的执行制片人胡明一先生认为，从动画剧集的角度来说，电视台对动画片的购片体制、动画片本身针对低幼的有偏颇的属性，就已经让大量的长篇动画剧集不可能做成“佳作”。从动画电影来说，以往动画电影只是电影市场很小的一个门类，其中大部分份额还被低幼动画片的电影版占据。

大圣归来何以成为爆款？

无可否认，国产动画的疲软格局，被《大圣归来》改写。正如电影《大圣归来》的片名一样，在前几年持续《喜羊羊与灰太狼》、《熊出没》等低幼动画霸屏的沉闷气氛中，消失已久的“大圣”仿佛真的踏着七彩祥云归来了――在电影画面中，冰蓝深海，大圣沉入水底。手腕的封印未除，他不过是一直无能为力的普通猴子而已，唯有江流儿一个人相信齐天大圣能单枪匹马对抗整个天庭的过往与落魄猴子的废柴现实的对比，构成画面内部强大的张力。过往的无所不能与琉璃辉煌只是进一步映衬了当下的无力苍白。

如果拿我们拿《大圣归来》这一整部电影来作为一个具有象征意义的表达也毫不为过――

无所不能的大圣是对《大闹天宫》《宝莲灯》国产动画辉煌的黄金时代的怀旧，而废柴猴子的颓败隐喻出的当下国产动画的乌漆八黑，大圣归来实现了一次国民性的集体式大宣泄。而《大圣归来》正是通过自身承载的怀旧情怀，使电影热映的过程中的口碑营销贯穿始终，社交媒体为口碑的快速建立与传播起到了极大的推动作用，口口相传的口碑聚集成话题以后，观众自发的走进影院――朋友圈里的刷屏可能比制片方的宣传攻势更管用。就是这种口碑传播造就了《大圣归来》营销上的成功。然而，《大圣归来》终究也只是一部披着大圣IP的IP，借助表达自身所承载的情怀，是一次情怀和消费文化的合谋。

胡明一也认为，《大圣归来》的成功，既是内容的成功，也是营销的成功，更是综合运营手段的成功。一部动画电影内容好是前提，但只是内容好，也只能做到1-3亿的票房体量，再往上升就要依赖综合运营手段的发力了。当然，即使是一部好的电影，如果做不到营销先行，原本有机会冲几亿票房的影片也会止步于几千万。所以，“优秀的内容”加上“精准的营销”，才能成就一部现象级的电音。同期优秀影片的相互叠加效应、大盘拉动能力，也是不容小觑的，比如去年大圣档期的“圣、侠、妖”三部现象级影片的相互拉动极其难得。

《大圣归来》、《大鱼海棠》带来什么启示？

去年的《大圣归来》和今年的《大鱼海棠》都收获了超高的票房和口碑热度，细究两部作品的共通点，是用心打磨、耗时数年，精准营销和塑造口碑还是以优秀的品质为前提。相对于真人电影，动画片的创作更为困难和复杂，每一根线条、每一帧画面都是创作团队的心血，同时，还要具有好的创意，创意既体现在角色塑造、美术打磨上，也体现在剧本的创作上。《大圣归来》以西游记为基础，讲述了耳目一新的故事，《大鱼海棠》在美术方面达到了极高的水准，但因为剧情的争议性，使得口碑两极分化，这些都是值得学习和思考的。

在创作层面，胡明一认为最大的难点是团队的创意和耐心，在当下的市场环境下，动画的技术已经不是核心门槛，核心是有好的创意并把它落实。同时，他表示所说的“创意”是综合性的概念，要考虑内容的张力、观众的认知、市场的试炼，考虑多方需求之后的创意才是真正的创意，有了创意，缺的往往就是耐心。很多团队沉不下心来花两三年、甚至更长的时间去做一部动画电影，有时候制作团队愿意，投资方也不愿意，这是危险的行为。动画创作有其特殊规律，真人电影可以赶工，偶尔也能做的很不错，但动画从来没有这样的例子，“如何有耐心的把好的创意落地实现”是最大的难点。

而在“短平快”的互联网时代，相对于不少从拍摄到上线不过一个月的网络大电影，耗时几年去打磨一部动画片，会不会风险太大了？面对这样的疑问，胡明一则持有不同的观点。他认为周期长从来就不是缺点，酒香不怕巷子深，好内容更不怕捂得久，动画内容从回报风险上来讲，更不会比真人电影风险大。相反，由于动画电影是阶段性可以看见制作成果，甚至可以阶段性进行内容调整，所以反而在内容把控上的风险要比真人电影更小。当然，由于市场热了，各种资本在没有专业团队的情况下误打误撞投资，当然风险就高，这和内容本身没关系，这只是没有找到对的人。从IP的角度，动画项目对投资方而言实际上更可控。一个动画IP，不会受到明星的制约，主角也不会“改签”别的经纪公司，一旦成功，这个IP终生都是投资者的。这个行业，需要大家都遵循全球通行的版权规则，那从投资的角度来看，就是很良性的。

国产动画的春天来了？

《大圣归来》和《大鱼海棠》成功之后，一部分乐观的人觉得这是国产动画复兴之路的开始，另外一部分人则觉得言之过早，《大鱼海棠》的导演张春、梁璇认为这个阶段大家都是拓荒者，预计国产动画2020年爆发。胡明一认为《大圣归来》具备里程碑价值，但早在几十年前中国就有优秀的动画作品，甚至民国时期中国的漫画就一度是亚洲甚至全世界的翘楚，所以现在做的不能称之为复兴，而是市场呼唤好作品，好作品再反哺市场。他洞察到，现在培育一个好的动漫IP，有优秀的团队去操刀的话成功的概率要比早几年大得多，而观众的喜好并非一两部电影可以扭转的，作为从业者，需要的是安心做好每一部作品，让观众始终得到正向反馈，市场自然会越来越好。在他眼中的“市场”不是挂在空中的一个概念、一个口号，而是每天做的每一件事的积累。

其实两部作品带来的影响并不仅仅是电影本身，而是整个动画产业格局。在国产动漫中，《大圣归来》开启了真正的“合家欢”甚至是“全民”IP的时代，同时也开启了中国电影C2B的时代，这一里程碑的意义，是不容抹杀的。同时，随着《大圣归来》和《大鱼海棠》的成功，随之而来的是市场的暴增，从而走上优胜劣汰的洗牌过程，等到洗牌结束后，真正的佳作将会抱团出现。

篇7

关键词：唐徕公园，整治扩建，锦润贺兰

Abstract: Tanglai Park six period is around Tanglai sewers construction extends to the south along the Tanglai park expansion project, project construction will greatly improve the Yinchuan city overall environment, enhance the grade of Yinchuan city. "Kam Helan" is the planning theme: the color leaf plant shape with fusion of human and nature of space, and create a splendid and colorful green space, the formation of "Blues", "yellow", "red", "white" four theme park, comply with the" colorful Yinchuan" city image.

Key words: Tanglai park expansion, renovation, KamHelan

中图分类号：[TU242.7] 文献标识码：A 文章编号：

1.项目概况

1.1项目定位

唐徕公园六期是围绕唐徕渠建设的沿唐徕公园向南北延伸的扩建项目，工程建设将大大改善银川城市整体环境，提升银川城市品位。

1.2前期分析

1.2.1唐徕渠

唐徕渠又名唐梁渠，是宁夏引黄灌区的古老渠道之一，规模最大，灌溉百万余亩，被誉为“塞上乳管”， 唐徕渠意汉故渠而复浚于唐者，相传唐时对汉渠大加疏浚、延长，并招徕农户耕种，故名唐徕渠。唐徕渠引天河水，经永宁，穿银川，过贺兰，泽百万苍生，开华夏水利先河，创控水灌溉首范。

1.2.2唐徕公园

唐徕公园是围绕唐徕渠建设的一个开放式带状滨水公园，因唐徕渠得名。唐徕公园一至五期南衔保护湿地，北接贺兰山路。已成为三季有花、四季常青，绿色与水完美结合的生态走廊，形成风光秀丽的自然生态滨水景观特色；满足城市功能的同时，为市民亲近自然、愉悦身心、陶冶情操提供多多便利，成为银川市贯穿南北的一条亮丽风景带。

1.2.3一到五期分析

唐徕公园一到五期简介：

唐徕公园是围绕唐徕渠健身的一个开放式带状公园，根据唐徕渠得名。唐徕渠是银川市一条重要水系，承载了两千多年的灌溉史，是贯穿城市南北的一条“蓝带”。唐徕公园前五期充分挖掘地域文化，设计各具特色。如何营造六期特色，是本次设计需要解决的问题。

1.2.4唐徕六期

唐徕六期始于贺兰山路向北延，位于渠西侧，总长6396米，宽度从47米到350米不等。总面积。项目区现状用地类型较为丰富，包括鱼塘、湖泊、农田、村庄、工厂、居住区等，其中现状湖泊保存较好，芦苇丛生、农田阡陌、偶见炊烟、部分苗圃种植云杉、国槐、新疆杨、侧柏、臭椿、沙枣等，巡堤路两侧有新植国槐和垂柳，有新建住宅“地中海”等。

2.总体规划

2.1规划理念

“锦润贺兰”：以色叶植物的穿插塑造人与自然融合的空间，营造锦绣多彩的绿地空间，形成“蓝调”、“黄悦”、“红韵”、“白瑞”四大主题园，顺应“多彩银川”的城市形象。同时，延续“长渠流润、恩泽千年”的文化线，传承古老而焕发青春的唐徕精神。

2.2规划结构

“一轴两翼四园”式布局：以长渠作为轴线，在渠轴的两侧由植物形成两条长长的“绿翼”，蜿蜒的长渠如同丝带一般串联了四个由不同植物景观所形成的主题园，分别是蓝调园、黄悦园、红韵园、白瑞园，依据不同的地理性质，加上银川独特的气候条件，使得植物丰富的色彩板块成为该景区的主旋律。

2.3分区规划

2.3.1蓝调园：

本段位于唐六期北段最南端，范围从贺兰山东路到四环路，该场地最大的特点即为现状的湖面与鱼塘有潜力为周围居住的人们提供亲水空间。景观对鱼塘和湖面的改造，水岸线变得更加丰富，亲水设施得到增加，并保留了现状的部分稻田与芦苇，整个场地具有浓烈的自然气息与田园韵味。

主要节点和设施有：主入口、次入口、阶梯种植池、水舞剧场、观景平台、下沉式亲水台、稻香锦绿亭、芦荡泛舟池、木栈道、大片的密林、树林草地、曲径流云、沙湖野地、林间花径等。

设计特点：

（1）现状水塘改造为亲水空间，现状水塘是本场地最为重要的景观资源，并成了本段场地设计的重中之重。原水塘作为生产之用，不符合景观观水的需求，为此需要进行改造。改造首先针对水型，水面宽窄的变化，高低的变化，深浅的变化，加上不同特色的亲水设施，为周边的居民增加了亲水的平台，符合了塞上湖城的特色。

（2）植物特色增加了“五觉”体验：植物景观从来都是造园的最重要一环，丰富的植物特色会为游览者增加游览丰富性和趣味性。本段的植物景观创造不仅仅依靠乡土植物的配置，而是主要运用植物为游览者带来不同的体验，从视觉、嗅觉、听觉、触觉、味觉等角度增加趣味。

（3）建筑小品特色鲜明：唐徕渠历史悠久，场地特色鲜明，为了保留场地原有特色，通过景观小品和建筑可以表达设计者对这种文化的尊敬，并将它保存下去。

2.3.2黄悦园：

本段为东临近农田和村庄的郊野公园，在弱化原有渠的设计方向上，以野钓、观星、闲坐为主要功能，同时利用原有景观保留稻田景观，增加了大地艺术花田景观。西为临近居民区和工厂、仓库的带状公园区，和东段因为唐徕渠的原因联系不紧密，为了满足西段居民员工的日常活动需求，以一条主路联系多个广场为设计原则，连续设置活动广场和休憩格子，同时在居民区一侧多开入口广场，在形式上东侧会延续西侧道路的轴线，在视觉上增强东西两端的联系。

本区域的基本色彩是黄色，重点打造金秋十月的景观，成熟的稻田，金色的和多彩的色叶树，创造一个银川秋季特色景观的绝佳观赏地，引领银川园林的秋季色彩。

篇8

1.1城市概况

亳州市位于皖西北边陲，黄淮平原南端。境内河流属淮河水系，主要河道涡河由西北向东南贯穿全境。它是一座具有三千多年历史的文化古城。亳州盛产中药材，自古就有“药都”之称。自东汉末年，神医华佗开辟第一块“药圃”开始，种植、经营药材之风经久不衰，已有2100多年的历史，盛产中药材有“亳芍、亳菊、亳花粉、亳桑皮”等20多个品种，被誉为“华佗故里，药材之乡”，现为全国最大的中药材集散地。

1.2 上位规划的解读

宋汤河上游向北与环城河相接，在南部新区的水系网络中位于西部，与凤尾沟相连，最终接入涡河。宋汤河、凤尾沟、龙凤新河与亳城新河构建了新区的基本水流体系。

在南部新区绿地结构上，宋汤河风景带南北与凤尾沟景观带、绕城快速路防护林带相连，它们与亳城新河景观带共同组成了一个绿色环廊，再加上中部轴线型的龙凤新河景观带和京九铁路防护林带和几个点状公园构成南部新区绿地系统。

1.3 项目概况

规划范围：宋汤河风景带北起药都大道，南至漳河河口，最宽处340m，最窄处52m，规划跨河大小城市道路共13条，全长5.6km，总面积50.75公顷。

用地用地性质：总体以工业用地为主，东北部以居住用地为主，中部有一块市场用地，其余穿插零星的金融商业用地和其他设施用地等。

1.4 现状分析

亳阜路现状沥青路面，宽15m，高程37.5左右，中部与紫苑路交口附近略高在38左右。河道两侧绿地高程36左右，高差约为1.5m。北部路网基本形成，南部道路尚未建成，其中已形成的主要城市主干道有药都大道、汤王大道、西一环。

亳阜路东侧沿线有三水厂、变电站、水泥厂等单位，西侧绿地范围内现有汽车服务站、交易市场和轮窑厂，绿地范围外沿河有殡仪馆、车管所等单位。现状跨河桥梁6座，分布在车管所、安通驾校、轮窑厂、殡仪馆以及部分村庄出入口处。

宋汤河自东北流向西南，河面宽度20-29m，上口宽度30-40m，河道边坡陡峭，且河岸岸线沿亳阜路呈直线型。目前水质较差，河面有大量杂草、浮藻和生活垃圾，局部水体淤积不畅。现状水位33左右，规划后主要承担城市排涝功能。

1.5 现状总结

河道驳岸呈自然状态，为下一步生态驳岸的建设创造了良好条件。现状桥梁可以进行合理利用，对其美化亮化，丰富园区景观。河水污染较为严重，水质较差。河岸线过于平直，排涝时期易增加水流速度，加大对河岸的冲刷，视觉单调。所以，景观带规划设计期间要近远期相结合，并且与南部新区道路及用地的建设相衔接。

二、设计依据

2.1《城市绿地规划规范》（征求意见稿)2010年；

2.2《城市绿地设计规范》（GB 50420-2007）；

2.3《公园设计规范》（CJJ/48―92）；

2.4《亳州市城市总体规划（2010-2030年）》；

2.5《亳州市南部新区控制性详细规划》；

2.6《亳州市城市绿地系统规划》；

2.7国家及地方颁发的有关工程建设的各类规范、规定与标准；

2.8亳州市重点工程建设管理局提供的相关地形及规划资料。

三、规划指导思想

本次规划设计以运用“自然疗法”还原河流湿地的初始面貌，追求“虽犹人作，宛自天成”，实现科学净水系统和园林造景艺术的巧妙结合，使宋汤河得以“复活”，并展现出工业园区崭新又独具特色的面貌，打造成一条休闲、自然又富于工业文化的生态绿色长廊。

四、规划设计原则

（1）以人为本，营造舒适环境

（2）体现景观艺术，增强视觉冲击

（3）归回自然，还原野趣

（4）运用生态技术，综合治理修复河道

（5）自然与文化、资源相结合，体现地域特色

五、总体结构分区

规划景观结构：“一带，两心，四区”：

一带：指宋汤河，是整个风景带的灵魂所在，贯穿南北，将各段绿地串联在一起，形成有机的整体。

两心：指翠荫水岸和工业生态园。两个公园面积相对集中，景观表现最为丰富，是整个风景带的两个核心。

四区：指由地块的形状和以规划的两个公园的位置划分的四个景区（翠荫水岸区、郊野花境区、工业生态园区、森林浴场区）

六、各景区设计内容

6.1翠荫水岸（12.1公顷）

以体现绿色自然、休闲为主题，设计与凤尾沟景观带互相协调补充，满足市民室外聚会活动、健身等各方面的综合需要。主要景点：

山中闲趣：营造山林丘陵景观，地形设计主峰、次峰彼此依托、遥相呼应。山间铺设青石板路，山顶设闲趣亭一座，是全园的最高点。置身亭中，园色景观尽览眼中。

芳庭流金：庭院式布局，以银杏树阵形成金黄灿烂的秋季景色，内部空出的绿地中配置桂花等芳香植物，半私密空间内设置亭廊花架，使人们休息闲谈时得到丰富的感官享受。

水剧场：模拟剧场空间，周围做阶梯式看台，视线聚焦临水广场，河岸布置水中喷泉。节日欢庆时可做露天舞台使用，平日也可健身舞蹈，观赏滨河风光。

棋苑竹影：露天茶座式布局，以竹林代替屏风，以石桌石凳代替软坐沙发，蓝天为顶，坐与云水之间，隐于竹影之中，切磋棋艺，别具情趣。

林深鸟鸣：延续山林丘陵风格，此区人流活动量逐渐减小，以植物配置为主要特色，吸引鸟类在此筑巢觅食。

苇荡迷津：不规则剪裁形式的木栈道临空设置，周围芦苇飘荡，野趣横生，不同高度不同角度的木平台都有独特的观赏视角，令人迷惑、陶醉。

芙蓉湾：在临水木平台处，集中种植荷花，园中又一香远益清处。

芳草地：开阔的缀花草坪，躺坐草坪沐浴阳光、看云淡风轻，也是春游风筝的好去处。

咖啡雅舍：结合运动场，设置咖啡茶座，为运动后的人们提供休息、畅饮的场所。

6.2 郊野花境（12.9公顷）

以在有限的空间里，以宿根花卉为植物造景的主题，通过精致的园林小品，展现从初春至秋末郊野花海、天真烂漫、变幻莫测的自然景观。

竖向地形：河东侧受绿地和亳阜路的限制，设计单面坡；河西侧集中地块以自然缓坡为主。

植物配置：从上中下层以及水生植物进行四季搭配，常绿与落叶树种比例均衡，并重点突出四种独具季相特征并且抗性强的地被花卉。

园林小品：追求精致小巧，沿河点缀茶室和休息亭，中部绿地较宽处，搭建阶梯式架空木平台。

6.3 工业生态园（13.1公顷）

以展示工业区新形象、新面貌，发挥公园的生态特性为主题，运用简约、时尚的设计手法以及充满现代气息的标志性构筑物作为公园独特的景观亮点。主要景点：

湿地植物园：利用现有低洼地势，设计浅滩湿地景观。

芳香园：主入口处将芳香类植物（桂花、玉兰、腊梅、松柏类等）集中种植，使游人一踏进游园就有别样的嗅觉感受，植物挥发的芳香物质能调节人体的神经系统，从而促进血液循环，增强人体免疫力和机体活力。

趣味地形园：沿道路布置一列标志性构筑物，灯塔造型，它们既具景观美感，又是展示企业文化的载体。周围设计规则式地形，与灯塔和周围的道路形成呼应。

星光大道：轴线性的景观大道是自然山林和开阔场地的分界线，南北景观在此形成对比，大道上点缀一列景观灯柱，与北侧的灯塔共同形成美丽的夜景。

林荫山地园：山丘野趣，晓春亭、谐趣亭相映成趣，以两种不同视角观赏山林水景。

百花园：集中展示四季著名花灌木，丰富园区四季季相。

竹园：南部绿地狭窄地段，利用刚竹、毛竹等竹类形成密林，各种卵石、条石沿园路自由布置，游人在林中穿行体验到大自然的感受。

6.4森林浴场（12.6公顷）

景区深入工业用地，并逐渐接近城市近郊。规划着重强调发挥滨河绿地的生态涵养功能，使游人犹如沐浴在森林般清新、活泼的气氛中。

竖向地形：河道两侧受绿地和亳阜路的限制，主要以单面坡为主，局部设计自然缓坡。

植物配置： 规划为生态密林，以车行视线为主，强调植物的垂直塑造。河东侧尽可能保留原有水杉树林，局部加大行道树间距，使车行景观视线更加通透；河西侧加大乔灌木数量，成片成组团种植，以整体的姿态和季相变化取胜，形成连续、色彩丰富的群落背景。

七、专项规划

7.1生态水治理及竖向设计

治理的目标：首先使宋汤河的水质变清。面观好，透明度达到80公分以上，杜绝水华的暴发，营造出优美的水系景观，构建一个稳定的水生态系统，使水体有一定的抵御能力和持续的自我净化能力，最终经处理后能达到国家4类水质标准。

基本原理是利用水生植被、水生动物的放养、微生态系统的构建去除水中的营养物质，达到净化水质的目的。

驳岸设计分为两种。一种是硬质挡墙驳岸。第二种是软质生态驳岸，实际是生态水治理中的一部分，包括景石驳岸、水生植物驳岸等。整个驳岸设计河西以生态驳岸为主，河东由于亳阜路硬质驳岸比例有所增加，总体以生态驳岸为主。

7.2植物配置：①尊重现状，丰富植物种类，完善湿地生态系统；②抗逆性及固土能力强；③以乡土植物为主，外来植物为辅；④以乔灌为主，地被、草坪为辅；⑤丰富季相；⑥经济适用。

7.3道路系统规划：设计主园路3-3.5米，次园路1.5-2米，结合入口设置机动车和非机动车停车位，园路、停车场、铺装广场均尽可能选用天然或透水材料，例如青石板、木栈道、透水砖等。

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文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2017）10-223-02

山西省高校新区于2011年9月开始奠基动工，其中太原理工大学新校区占地2228亩，计划入驻3万学生，规划有3个食堂。

经过三年的不懈努力，清韵轩、静雅轩、宁馨轩三座现代化的学生食堂已投入使用，食堂规划合理、设备先进、管理规范，深受广大师生的赞誉，开业至今，先后接待了省内外100多所高校饮食同行的参观考察，并多次接待社会各届参观，得到一致好评。

一、食堂建设中规划设计的重要性

如今知识经济时代引导和推动着高等教育的改革与发展，大学作为培养高素质人才和知识创新的基地，被推到了社会发展的先导和基础地位。目前我国高等教育已经进入了大众化阶段，“民以食为天”，“兵马未动，粮草先行”，很多大学的食堂已无法满足学生数量的增长与服务需求的提高，新建食堂或者对现有食堂进行改造的情况越来越多。

在这个过程中，有很多失败的例子，就在2001年，笔者担任副主任期间，学校新建了两座学生餐厅，因为种种原因，饮食就没有参与这两座餐厅的建设，导致两个崭新的餐厅一交到我们手里，根本无法正常使用，首先开始适应性改造。据笔者所知，这也是我们饮食人普遍面对的尴尬局面。

在我们新校区建设过程中，基建处处长最头疼的也是食堂的建设，结构复杂，管网众多，我们还提出了众多的要求，更是让他头疼不已。

1.食堂设计的好坏，首先关系到食品安全问题，关系到是否符合《食品安全法》的要求，能否顺利地取得《食品经营许可证》。

2.食堂设计的好坏，影响到食品加工的流程，决定着将来所加工食品的品种数量与风味，对食堂生产规模和产品结构调整还会产生长远的影响。

3.食堂的规划设计是否合理，流程是否顺畅，直接影响着食品加工的效率与质量。合理的设计加上先进的设备，可以节约加工场地，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，食品加工的质量和速度便有了保障。

二、在食堂建设中，顶层设计是关键

1.食品安全是必须坚守的红线。食堂的基础功能就是食品的加工与销售，而食品安全的重要性我想在这里不需要做太多的解释。食堂的规划设计过程中，首先要考虑的就是食品安全问题，食品的加工流程要符合安全要求，应该按一定的动线来设计，最大地减少食物交叉污染的时间和空间，按照从生到熟、从污到净单向流动的规则来设计，而且在设计的时候应该充分考虑其功能的完整性。只有做到厨房设计布局合理性才能给食品安全提供第一道保垒。

2.规划设计要为经营模式服务。随着后勤服务改革的不断推进，学生食堂早已不是过去那种全部由学校经营管理、以大锅菜为主的办伙模式，而是呈现出百花齐放的模式。例如经营模式可以分为：高校主体型、社会合作型、校际联办型等。不同的经营模式，有着不同的经营思路与管理体系，也就需要不同的食堂设计。所以食堂设计之初，就必须明确未来的经营模式，有针对性地进行规划设计。我校明向校区三个餐厅，经营各有侧重。基本大伙餐厅、接待餐厅、火锅厅、西餐厅、教工餐厅、智盘自选餐厅等。还要考虑风味餐厅、清真餐厅等。

3.规划设计要功能齐全。作为大学食堂，其场所主要由营业部分、加工及辅助部分和内部管理办公部分组成。营业部分是指就餐的餐厅、出入口、楼梯间以及其它服务间等，经营模式对营业部分的影响最大。食堂加工及辅助部分包括：各类库房、粗加工间、操作间、预进间、备餐间、洗消间、留样间、快检室、更衣间等。内部管理办公部分包括：办公室、值班室、监控室等。

4.规划设计要以服务师生为导向。传统意义上的学生食堂的功能非常单一，仅仅是就餐的场所。而现在，随着师生服务需求的不断提高，大学食堂的功能逐渐多样化，除了就餐外，还包括超市、休闲娱乐、学习阅览的功能。过去仅仅是在就餐时开放，现在也往往是全天候地开放。

今天的大学食堂已经成为大学生生活区社区化的中心建筑，这就需要我们在设计规划阶段，更多地考虑为学生服务，设立小吧台、水果饮料、金融服务、一卡通服务等服务区域，同时要努力营造温馨舒适的环境，打造健康向上的餐饮文化。对装修风格与装修材料的选择也要非常用心。餐?d内还应该有电视、电子屏、音响等设施设备，宣传饮食服务，营造和谐环境，服务师生员工。

5.规划设计要充分进行调研论证。“他山之石，可以攻玉”，在食堂的规划设计阶段，先进院校的考察学习是非常有必要的。每一个成功食堂的建设过程，都有着很多很多的故事，有着很多宝贵的经验值得借鉴，也有着一些走过的弯路值得去交流。

在我校三个食堂的建设过程中，浙江大学、浙江工业大学、中南大学、南京大学、吉林大学、哈工大等很多的同行，都给予了我们极大的支持与帮助。可以负责任地说，我们的新食堂，就是由各个先进院校学到的知识，再根据我们的实际情况进行一些二次开发，最终形成的。

6.规划设计要考虑现代化设备。随着食品原材料和人工成本的不断上涨，学校餐饮工作中，机械化、自动化生产成为了一种趋势。关注国内外厨房设备发展动态，适时引进现代化集中加工设备，成为我国各大高校餐饮事业改变的途径之一。通过一些新型现代化设备的使用，可以降低人工成本，保证加工质量，提高工作效率。

在我校新食堂建设过程中，我们所使用的米饭生产线、包子生产线、蒸气发生器、热风消毒库、送新风设备、大型中央空调，都充分发挥了作用，极大地提高了饮食服务水平。同时，由于多种原因，地暖在三食堂才得以实施，而太阳能节能设备一直没有实施，这也是我们食堂建设过程中的一些遗憾。但现代化设备的使用，也要有着严谨的态度，市场上各种打着节能降耗、现代化自动化旗号的新产品非常多，我们应该用科学理性的眼光分析，尽量选用成熟的、经过市场检验的产品。

7.地面防水、下水管网、排油烟是厨房设计的难点。

8.规划设计要考虑智慧饮食。明厨亮灶、LED电子屏、智能门禁、WIFI全覆盖、智盘售饭系统、机器人炒菜机、自动售饭机等。

三、饮食部门要积极介入食堂建设

并不是所有的校领导与建设部门，都了解食堂规划设计的重要性，饮食部门作为使用方，在建设阶段往往缺少话语权。利用同行、食药局等部门说服学校及设计公司。厨房设备布局早做准备。位置图、水路图、电路图等，不能交给厨具公司做。

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主要经营范围：

各种炒饭、盖浇饭、家常小炒。

拟成立企业（机构）类型：

生产制造 ■零售 批发 ■服务 农业 新型产业 传统产业 其他

创业项目持有者的个人情况

以往与创业相关的人生经验（包括时间、地点、内容）：

2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年4月参加烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动。

2011年3月参与烹饪系创业先锋队，开始自己的创业规划，撰写创业规划书上交学校。

2011年5月创业规划获批，入住学校创业一条街，开始了绿色餐饮的创业活动，从事炒饭、盖浇饭以及各种家常小炒的制作与销售。

教育背景，培训学习的相关课程（包括时间、地点、内容）：

入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年5月被选入烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动，并先后学习了如下创业课程《创业管理学》《SIYB创业培训》《餐饮企业人力资源管理》《餐饮企业财务管理》《餐饮企业战略管理》《餐饮企业信息化管理》等相关课程的学习。

2011年3月参与烹饪系创业先锋队，组建创业团队开始自己的创业规划，撰写绿色餐饮创业规划书上交学校。

市场评估

目标顾客描述：

在校师生，日常吃饭，改善伙食的地方。

市场容量或项目预计市场占有率：

第一阶段：目标销售额为3000元，占领28%校园市场。

第二阶段：目标销售额为5000元，占领45%校园市场。

第三阶段：目标销售额为8000元，占领75%校园市场。

市场容量的变化趋势：

学校现在有数千师生，一日三餐，我们只做午饭和晚饭，早饭不做，我们提供的个性点菜，不像食堂做大锅饭，且我们是学这个的有很高的专业水准，相信会受到广大师生的欢迎，只需1%以上就足够企业的良好运行。学生在校期间就是反感食堂，喜欢到外面去吃，我们恰恰能满足学生的这种需求，提供各式各样的可口饭菜，那么的市场将越来越大。

竞争对手的主要优势：

目前主要竞争者是食堂：

（1）学校食堂是学生的一个固定消费场所，影响力大。

（2）食堂里面能提供的商品的品种比较多，比较快捷。

竞争对手的主要劣势：

（1）食堂里面的饭菜，口味不好。

（2）食堂不会提供送货上门服务。

（3）食堂里面的饭菜不会因人而异，所以选择范围有限。

本项目相对于竞争对手的主要优势：

（1）靠近学生的生活圈，方便同学消费。

（2）在学校的提供的创业场所经营，成本低、有价格优势。

（3）客户相当集中，方便及时给客户送货。

（4）口味多样化，各种消费者的需求。

本项目相对于竞争对手的主要劣势：

（1）知名度不高。

（2）因为受到上课时间限制，开店时间不会太长。

市场营销计划

1.产品

2.价格

3.地点

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

①学校提供的良好创业环境；

②店铺租金低。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：■最终消费者 零售商 批发商

（4）选择该销售方式的原因：

我们提供的产品就是直接面对最终消费者。

4.促销

项目运营组织结构

1.本项目运营将登记注册成：

个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 ■其他 合伙企业

2.拟成立企业（机构）的名称：绿色餐饮

3.拟成立企业（机构）的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

4.拟成立企业（机构）将获得的营业执照、许可证

5.拟成立企业（机构）的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

固定资产

1.工具和设备

根据预测的销售量，企业（机构）拟购置以下生产经营设备：

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

3.办公家具和设备

办公室拟购置以下设备：

4.固定资产和折旧概要

流动资金（月）