垂钓余秋雨范文

导语：如何才能写好一篇垂钓余秋雨，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

闲庭信步，一览无遗的月光直泻而下。这让我与归有光颇有同感，看那庭阶寂寂，风移影动的景色，与项脊轩无异。树木本是肩并肩密密地挨着，而此时，树影斑驳间的那点空白却泻下点点清光，尤为别致。这使我想起了有关空白的种种物象。也许“满载一船星辉”的充实值得羡慕，而我觉得留点空白亦会有别致的情调。

“宝玉，你好……”黛玉在红消香断的尽头拼尽全劲的话让人们猜之思之。如若直接喊出“你好狠”或“你好自为之”之类的话，我想《红楼梦》的意蕴一定全无。正是这“好”后的空白让人们揣想深悟，才不致流于俗套。似乎中国文学传统对此道已深谙。像沈从文先生《边城》里傩送的回与不回，余秋雨先生《垂钓者》中瘦老人钓鱼否，都有同样的留点空白让人回味的意趣。无怪乎有人说黛玉的一句不尽之言已将《红楼梦》的精华囊括呢！文学中的留一点空白，发人深思。

建筑中的空白亦有令人遐思之妙。而得此妙意的莫过于艾菲尔铁塔了。人们只听说艾菲尔铁塔是标榜工业革命成就的物体，却不曾知当初在其骨架构成之时有一阵争议。争议焦点即是否要用建筑材料将塔身充实。所幸，最终建筑师还是让它镂空地置现在世人眼前。今日望它，铁塔在空白处亮出巴黎的建筑风光。建筑上的空白独辟蹊径，让美景一览无遗。

生活中亦不乏空白之义。像插花艺术中的衬托，往往在一侧留出一点空白，给人以似有若无之感。像绘画中的浓淡相宜，也隐透了空白的旨趣。而音乐中的“此时无声胜有声”，将不尽之音蕴于空白的回味中，余音不绝如缕，绕梁三日。

“留一点空白”，在生活中、艺术里随处可见可闻可感，我想我们的思维也该在物欲横流的快节奏中暂停。留一点空白，去回味人生中的快乐哀伤；留一点空白，去描绘未来的蓝图；留一点空白，让消磨在马蹄轮铁，无谓敷衍中的光阴回溯到原始情愫中来，让生命在空白处闪亮起来。树影参差中的月光如清泉抚过我的心灵，在空白处余光不散……

点评

文章由“月泻树丛中”这一极其普通的意象切入话题，可谓角度巧妙；并由此引发联想，生发感悟，可谓机智机灵。

篇2

这个夏天像是有势必要融化掉什么的决心，整条马路在视线里蒸腾扭曲，而家里饭桌上的蛋糕缓缓流下一条黏稠的奶油线。

隔壁人家的窗开着，风扇映在夕阳里，“孜孜不倦”地搅拌着深黄浅黄，知了的叫声在空气中画出棋格，喧嚣已经扩展到了大部分版面。

天气预报说明天依然是高温的晴天。

蜗居在南方，我喜欢炎热的夏天。喜欢火辣辣太阳的感觉，喜欢躺在草地上翩翩幻想，喜欢树叶被暖风吹得哗哗作响的声音。尽管那些难耐的日光将我团团围住，使我陷入刺骨的孤单，但是我依然固执地喜欢着夏天，那个只属于我的夏天。每当我独自与夏天对峙，我便会深深地注视天空，那里什么也没有，又像有一张纵横交错的网。

我想我骨子里是渴望做一个纯粹的好孩子的：乌黑的头发安静地垂下，衣领雪白有着蕾丝的花边，笑容淡淡手指修长，走路轻盈步伐坚定，独自在家的时候捧着余秋雨的散文或史铁生的小说……可是事实上，我的头发泛着不安的栗色，张牙舞爪地一直想往天上飞。每天早上起来随便摸一件衣服，一边往身上套一边刷牙。常常在公交车上旁若无人地大笑起来，指甲不是修的而是咬的，走路一蹦一跳，老摔得青一块紫一块，独自一人时就拿着麦克风把音响开到震天响……其实每天早晨匆匆起床时，我都会惺忪着眼对自己说：“从今天起，我要做一个好孩子……”就如海子也是一个不合时宜的理想者，一面吟唱着“面朝大海，春暖花开”，一面在通往山海关的路上踽踽独行；一面喁喁着“从明天起，做一个幸福的人”，一面翻阅着梭罗的《瓦尔登湖》，寂寞地躺在冰冷的铁轨上，了断年轻的一生。所以结局大家都猜得到。我似乎永远无法给自己一个满意的答复。

没什么，我对自己说，有梦就好。

有时候会突然想起那些被他人左右而努力改变着自己的人。他们改变着自己的性格，却逐渐失去自我；他们改变着自己的生活方式，却逐渐找不到方向；他们改变着自己的喜好，到最后却忘了最终想要的到底是什么。老子说：“上善若水。”没有什么比水更完美的东西了。我想，水可以从任何细微的缝隙中流过，它并不在乎自己的处境和遭遇。既然决定要付出情感，哪怕给你留下的余地很小，也不放弃。然而，流过的依然是水，因为无法为了他人而使自己变态。我想做的，便是能够像水一样。“不做第二个谁，只做第一个我。”

Where have all the flowers gone?

Where the flowers have gone?

Where have all the girls gone?

Where they have gone?

录音机里放着肆意的音乐，一阵风吹过，漫天的叶子也争先恐后地追随。不记得是谁说过，白天是有限的，黑夜却总是无穷。这夜幕下所有的生灵都肆无忌惮地展露自己的欲望和寂寞。没有阳光的约束，一切都是源自自己心中的寂寞。诗人寒山所向往的境界是“朝不见日，岁不知春”。那样绝望的彼岸，彼岸的花朵只是放逐了自己的目的和拥有。

这样的人，不是太坚强，就是太脆弱了吧。

我微笑，然后跟着追逐那些萧萧下的无边落木，带着我的梦想。

最炎热的午后已经过去，马路上恢复了原有的喧嚣，一阵清凉的风吹过。我走到桌前，用勺子舀起一勺奶油，沁人的甜一直流到心底。

最后的琥珀色沉入了海洋，

银色的月光为太阳神换上盛装,

我们的年华匆忙着要驶向远方，

篇3

①地球表面总面积约为5.1亿平方千米，其中海洋面积约为3.6亿平方千米，占地球面积的7l％。a海洋是一座巨大的资源宝库。科学家们预测，未来的世纪将是海洋的世纪。随着对海底的开发和利用，人们将自由地出入海洋。

⑦然而，这一切的关键是人类能不能在海底居住，并且b像在陆地上那样建起一座座海洋城市。其实，人类已经有过初步的尝试和探索。

③20世纪60年代，有一位名叫库斯桃的法国人，组织了一项名为“大陆架”的海底生活实验活动。他们把一个直径5米的圆球形水下“房屋”送到距离海平面100米的海底，6名实验人员在水下房屋内进行了21天的观察工作。这项实验当时惊动了世界，创造了两项世界记录：一是人类首次在海底生活了21天，二是征服了100米海底。

④继法国人之后，美国夏威夷海洋学院也进行了水下实验室的实验。他们设计和制造了当时世界上最大的水下房屋，这种水下房屋是两个长21米、直径2.7米的浮筒，重达700多吨。其中一个为实验室，另一个是生活舱。这项实验有5名潜水员参加，在距离海平面159米的深处进行。潜水员在海底生活了5天，然后跟水下实验室一起返回海面。这项实验的成功表明人类可以在100米以下的海底生活，也说明人类有能力占领整个海底的大陆架、大陆坡，并向深层海底进军。

⑤供人居住的水下房屋，除了要坚固耐用以外，还要为人们提供必要的生存条件。比如，人生活在水里，呼吸是个大问题。在水下房屋里，一般的压缩空气是不能供人呼吸的，必须采用经过配制的氮氧混合气体。

⑥此外还有食品供应问题。一个潜水员每天需要3500卡的热量，因此，食品应该是高蛋白的。但是，没有经过加工的肉、蛋类食品不能带到水下房屋里，否则会污染空气。

⑦另外，在水下房屋里绝对不能使用明火加工食品。短时间内，潜水员可以吃一些罐头食品，时间长了，就得另想办法。淡水的供应也很重要。在海底房屋里生活，饮用水和其他生活用水是分开的，饮用水质量要高，其他生活用水量要大。

⑧海底房屋的取暖、照明和仪器设备的正常运转，都离不开电。如何保证供电?目前，主要通过岸上拉电缆供电、水面发电船供电等方法解决这个问题。为了预防意外事件的发生，海底房屋应备有蓄电池。专家们认为，未来的海底城市，采用海浪发电是最理想的。

⑨在海底居住，有时要远离海底房屋去进行水下作业，因此，只凭体力游来游去是不现实的，如果在水下搬运工具和器材，就更需要运输工具。最理想的运输工具是“水下摩托”。它的外形很像鱼雷，有一个流线型的前罩和外壳，推进器是尾部的螺旋桨，前端还有水声定位仪、探照灯以及摄影器材等。

⑩为了防止在水下迷路。还要随身携带信号接收机。可是电磁波不能在水里传播，无线电短波在水里也会被吸收，于是人们发明了一种“语言修正器”。它利用水能很好地传播声波的特点，采用水下超声波来传递信号，这样就能在水下自由通话联络了。

(文　李湘洲)

1．本文说明的中心内容是什么?解决这个问题的关键是什么?

答：________________________________________

2．①段和③段都使用了列数据的说明方法。所举数据及其作用有哪些不同?

答：________________________________________

3．③段已经列举了法国库斯桃的实例，④段为什么还要列举美国夏威夷海洋学院的实例?它们的作用有哪些异同?

答：________________________________________

4．⑤段中加着重号的句子在内容和结构上各有什么作用?

答：________________________________________

5．⑤～⑩段各说明什么内容?它们的顺序能彼此调换吗?为什么?

答：________________________________________

6.指出文中加横线句子使用的说明方法及其作用。

a___________________

b___________________

7．具体分析下列句子中加着重号词语的表达作用，并指出删除后意思会发生哪些变化。

①他们设计和制造了当时世界上最大的水下房屋。

答：__________________

②如何保证供电?目前，主要通过岸上拉电缆供电、水面发电船供电等方法解决这个问题。

答：__________________

8．读了本文后，你认为到海底安居最值得记取的教训是什么?

答：________________________________________

二、烧开一壶水

①前两天，一位领导说，现在有太多的人不能把一壶水烧开，很多人都是烧到六十度就撒手了；还有不少人这壶水没有烧开，又跑去烧别的壶。

②忽然想起高希均教授说的“核心优势”。所谓“核心优势”，就是一个人跟别人比较起来，他真正的最主要的优势。高教授的这个观点跟烧开一壶水的说法可以两相参照、互相发扬。

③一个人要建立自己的“核心优势”，归结起来大概有这样四个问题：一是一壶水值不值得烧，二是应该烧哪一壶，三是如何烧，四是烧开之后又怎么办。

④就第一个问题来说，社会上有一种甲的偏见，就是所谓的“冷门”。考大学，热门的专业报考的人很多。工作．吃香的行业总是“ 乙 ”。其实呢，热门和冷门是相互转换的。社会上只有没烧开的水，没有不值得烧的水。有句俗话：“七十二行，行行出状元。”所谓“状元”，无非就是烧开了的水。胡廷武先生说，他在深山遇见一个理发师傅，这个师傅不仅能够准确知道顾客头上痒在何处，而且他的剃刀在脸上游走，犹如春风拂面。这样的技艺是不可能冷的。

⑤其次，要解决好烧哪一壶的问题。一个人要建立“核心优势”，首先要定位，看看自己到底有什么过人之处，到底有什么潜能，至少应看看自己的兴趣何在。常常有这样的情况，一个太过优秀的人，总是认为壶壶水都值得烧，壶壶都能烧得开。但是，“核心优势”的关键就是只能有一个优势，多“核心优势”也就降低了优势。有谚语说，不要同时追两只兔子。围棋大师吴清源曾经手书条幅“不搏二兔”给聂卫平，委婉批评他精力分散了。

⑥定位明确之后，就要不停地烧水，直至水开。水不开，虽然有核心，但是无优势。烧水过程大概是最困难的，因为我们不免有丙 的弱点，不免会怀疑乃至动摇，对水是否能烧开有深度的疑虑，最后甚至认为这壶水根本就不值得烧……一个能把水烧开

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的人．一定经过了寂寞艰难和挫折……尤其是烧到六七十度的难度，常常令无数来者折回。其实任何人在初始阶段哪有什么大的不同?所谓成功人士，无非是把一壶水烧开了而已。

⑦水既烧开，还要防止水再变凉。要让水持续保持在沸点，绝对不是容易的事，甚至比起烧开 丁 。取得“核心优势”的人社会会给他特别的荣誉，也要求他有更多的社会活动，于是“核心”不“核”，“优势”也不“优”了。有智慧的人往往能够及时警觉到这一点。前不久，“水稻杂交之父”袁隆平就主动进行“头衔瘦身”，目的当然是要把“核心优势”延续得长久一点。

⑧不过，在我们的社会里，“生活在别处”的人太多，想去烧下一壶或者别人那一壶的人太多，哪壶不开提哪壶的人太多。真正能坐冷板凳，在自己的专业方面能够精进了再精进的人并不多。

⑨当然，要让人静下心来烧开自己这一壶，社会还要有一些制度上的保证。在理想的社会形态中，一个技艺精湛的人应该获得相应的待遇，不应该让人觉得只有做官才是最值得烧开的水。只有烧开自己水的人多了，整个国家才会有自己的“核心优势”吧。 (文　王绍培)

1．把“有过之而无不及”、“门庭若市”、“见异思迁”、“根深蒂固”四个成语分别填到文中的横线上，正确的填法应该是：

答：甲处应填__，乙处应填__，丙处应填____，丁处应填____。

2．本文论述什么问题?作者对这个问题的看法是什么?

答：____________________________________

3．③段在全文中的作用有什么?

答：________________

4．通篇运用比喻论证是本文突出的特点。下列两组句子各比喻什么?在论证上有何作用?

第一组

①只有没烧开的水，没有不值得烧的水：____________________

②要解决好烧哪一壶的问题：____________________

③要不停地烧水，直至水开：____________________

④水既烧开，还要防止水再变凉：____________________

第二组

⑤“生活在别处”的人：__________________________

⑥想去烧下一壶或者别人那一壶的人：______________________

⑦哪壶不开提哪壶的人：___________________________

5．除了比喻论证以外，作者还摆出了哪三个典型事例?目的各是什么?

①__________________

②__________________

③__________________

6．⑦段主要使用了哪种论证方法?为什么要使用这种论证方法?

答：______________________________________

7．另写一个能论证本文的中心论点或一个分论点的事实论据。

答：论点：______________事实论据：________________

8．读了本文以后，你认为一个人怎样才能出色地完成自己的工作?

答：________________________________________

三、垂钓

①去年夏天我与妻子买票参加了一个民间旅行团，从牡丹江出发，到俄罗斯的海参崴游玩。海参崴的主要mèi力在于海，我们下榻的旅馆面对海，每天除了在阳台上看海，还要一次次下到海岸的最外沿，静静地看。海参崴的海与别处不同，深灰色的迷蒙中透露出巨大的恐怖。我们迷缝着眼睛，把脖子缩进衣领，立即成了大自然凛冽威仪下的可怜小虫。其实岂止是我们，连海鸥也只在岸边盘旋，不敢远翔。四五条猎犬在沙滩上对着海里狂吠，但才吠几声又缩脚逃回。逃回后又回头吠叫，呜呜的风声中永远夹带着这种凄惶的吠叫声，直到深更半夜。只有几艘兵舰在海雾中隐约，海雾浓了它就淡，海雾淡了它就浓，有时以为它们驶走了，定睛一看还在，看了几天都没有移动的迹象，就像一座座千年古冰山。我们在海边说话，尽量压低声音，怕惊动了冥冥中的什么。

②在一个小小的弯角上，我们发现，端坐着一胖一瘦两个垂钓的老人。

③胖老人听到脚步声眨了眨眼算是打了招呼，他回身举起钓竿把他的成果朝我们扬了扬，原来他的钓绳上挂了六个小小的钓钩，每个钓钩上都是一条小鱼。他把六条小鱼摘下来放进身边的水桶里，然后再次下钩，半分钟不到他又起竿，又是六条挂在上面。就这样，他忙忙碌碌地下钩起钩，我妻子走近前去一看，水桶里已有半桶小鱼。

④奇怪的是，只离他两米远的瘦老人却纹丝不动。为什么一条鱼也不上他的钩呢?正纳闷，水波轻轻一动，他缓缓起竿，没有鱼，但一看钓钩却硕大无比，原来只想钓大鱼。在他眼中，胖老人忙忙碌碌地钓起那一大堆鱼，根本是在糟践钓鱼者的标准和堂皇形象。伟大的钓鱼者是安坐着与大海进行谈判的人类代表，而不是等待对方的施舍。

⑤胖老人每次起竿摘鱼都要用眼瞟一下瘦老人，好像在说：“你就这么熬下去吧，伟大的谈判者!，”而瘦老人只以泥塑木雕般的安静来回答。

⑥两人都在嘲讽对方，两人谁也不服谁。

⑦过了不久，胖老人起身，提起满满的鱼桶走了，快乐地朝我们扮了一个鬼脸，却连笑声也没有发出，脚步如胜利者凯旋。瘦老人仍然端坐着，夕阳照着他倔强的身躯，他用背影来鄙视同伴的浅薄。暮色苍茫了，我们必须回去，走了一段路回身，看到瘦小的身影还在与大海对zhì。此时的海，已经更加狰狞昏暗。狗吠声越来越响，夜晚开始了。

⑧妻子说：“我已经明白，为什么一个这么胖，一个这么瘦了。一个更加物质，一个更加精神。人世间的精神总是固执而瘦削的，对吗?”

⑨我说：“说得好。但也可以说，一个是喜剧美，一个是悲剧美。他们天天在互相批判，但加在一起才是完整的人类。”

⑩确实，他们谁也离不开谁。没有瘦老人，胖老人的丰收何以证明?没有胖老人，瘦老人固守有何意义?大海中多的是鱼，谁的丰收都不足挂齿；大海有漫长的历史，谁的固守都是一瞬间。因此，他们的价值都得由对方证明。可以设想，哪一天，胖老人见不到瘦老人，或瘦老人见不到胖老人，将会是何等惶恐。在这个意义上，最大的对手也就是最大的朋友，很难分开。

⑾两位老人身体都很好，我想此时此刻，他们还坐在海边，像两座恒久的雕像，组成我们心中的海参崴。

(文　余秋雨)

1．根据拼音写出汉字，给加着重号的字注音。

①mèi__力

②凛(　)冽(　)

③对zhì__

④狰( )狞( )

2．作者在①段中描写的海参崴大海的特点是什么?为什么要这样描写?

答：____________________________________

3．作者在本文中描写的一胖一瘦两位老人垂钓的态度和性格有哪些不同?

答：____________________________________

4．⑧段中加着重号的“物质”和“精神”各指什么?

答：____________________________________

5．揣摩⑨段中“喜剧美”和“悲剧美”的思想含义，说说“他们天天在互相批判”为什么“加在一起才是完整的人类”。

答：____________________________________

6．⑩段中“在这个意义上，最大的对手也就是最大的朋友，很难分开”这句话揭示了一个怎样的哲理?请另举出一个这样的典型事例。

答：____________________________________

7．⑩段的表达方式与其他段落有什么不同?在全文有什么作用?

答：____________________________________

8．作者在末段中深情地说：“我想此时此刻，他们还坐在海边，像两座恒久的雕像，组成我们心中的海参崴。”请你说说“我们心中的海参崴”是什么。

答：____________________________________

9．结合两位垂钓老人说说你对人生的感悟。

篇4

是何等魔力让人们对这种琥珀色的液体欲罢不能?

在葡萄酒中，能把甜、酸做到极致平衡的，就数冰酒了。葡萄酒质量联盟认证(VQA)对冰酒的定义是：利用在－8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度也必须保持在－8℃以下。只有这样产生的葡萄酒，才能标注“Icewine”。

冰酒是葡萄酒中的极品。对某些酿酒师来说，冰酒更是一个不能碰触的伤心字眼：因为只有受到自然特别眷顾的地方，才可以酿造出正宗的冰酒。所以在全世界，它的真正产地只有三个：德国、奥地利、加拿大。

在欧美宴会上，冰酒一般在宴会尾声登场，它浓蜜般的滋味被安排搭配甜点来收尾。由于冰酒太甜腻，品尝时的边际效益非常明显，有人形容喝冰酒，“第一口，如置身天堂；第二口，仿佛飞翔在云霄；待到第三口，已经可以由天堂看到凡间；喝完第四口，你就飘落凡间了”。所以，喝冰酒一般以两杯为度。

关于冰酒的起源，有一个美妙的传说。1794年深秋，德国法兰克福地区的某一酒庄，那一年该酒庄的葡萄园里硕果累累。然而，就在葡萄即将采收之时，主人因事外出没来得及赶回来，挂在枝头的葡萄错过了正常采收时间。紧接着，一场突如其来的暴风雪骤然而至，严寒的低温将葡萄冻成了一颗颗冰葡萄球，迟归的主人望着硕果累累的“冰葡萄”心痛不已，在无奈之下，只好将结了冰的葡萄榨汁，然后酿制成酒。没想到三个月后，酒窖里却发出了阵阵沁人心脾，如蜂蜜般香甜的酒香，风味独特，芬芳异常。于是，一款绝世美酒“冰葡萄酒”就这样意外地诞生了。后来，用结了冰的葡萄来酿酒的工艺日渐完善，就此也开启了冰酒的创世纪。从此，人们学会享受冰酒，这零下8度孕育出来的独特魅力。

德国冰酒　全世界最好的冰酒

德国是传统生产冰酒的国家。德国的葡萄酒法律规定，酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上的，这种严格的法律控制使德国的冰酒在世界上一直都是佼佼者。

在德国，用于酿制冰酒的葡萄通常要到每年12月的第二个星期或第三个星期才能收获。为了保证采摘，压榨都在摄氏零下8度左右的温度下完成。一般葡萄的采摘要从凌晨3点钟开始，赶在太阳出来前采摘完毕，并送到酿酒房，开始压榨。可以说，用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有，而葡萄在成熟后必须始终留在枝头，并要保持着不破损。此时，随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。所以，即便是适宜生产冰酒的年份，其产量也少得可怜，每公顷土地只能生产不到100瓶(一般优质葡萄酒每公顷可生产6000瓶酒左右)，足见其稀有珍贵。

约翰尼斯堡诞生德国第一支冰酒

约翰尼斯堡位于德国的著名葡萄产区莱茵沟内，是这里最具代表性的葡萄园地。约翰尼斯堡在历史上有许多传奇性的故事。譬如最早的迟摘酒就是在这里诞生的。德国著名诗人海涅曾赞颂该园“如果我有幸能拥有一山，非约翰山莫属”。由于这里素有盛名，因而即使现今30多万瓶的年产量仍供不应求。当然，在其产品中最知名的还是它的枯葡萄精选和冰酒。

德国的第一支枯葡萄精选和冰酒都出自于约翰尼斯堡。由于对天气的苛刻要求，自1966年起，约翰尼斯堡只有在1966年、1985年、1986年、1991年、1992年、1996年几个年份有冰酒产生，而且数量极少。

约翰尼斯堡种植葡萄的历史，可以追溯到公元8世纪。据说有一次，查理曼大帝看到附近山区的雪融得早，知道这里的天气温暖，适合种葡萄，就命人在约翰山种植葡萄，817年8月4日的记录已是采收了6000升。不久，美因兹市大主教马格努奇于此地盖了一个小教堂。1130年，圣本笃教会的修士在此教堂旁加盖了一个奉献给圣约翰的修道院。因此而有了“约翰山”之名。这些修士如同大部分其他中古时期的修士一样，都会酿酒。期间由于教会动乱，于是在1721年，修士们在岩石中辟出一个长达250米的酒窖作为地下图书馆，并将历年所酿的葡萄酒储藏下来以作纪念。这个可储酒75万升的地窖现在仍在使用。

德国葡萄酒之路

德国葡萄酒之路是德国第一条，也是最著名的一条度假路线。它全程85公里，横跨了德国第二大葡萄种植地。

这条葡萄酒之路特别厚爱美食家、葡萄酒爱好者、艺术迷和生活享受派。在葡萄农家里，您可以直接品尝盛放在特色风格玻璃杯里的各类葡萄酒，值得一尝的“普法尔茨农家菜”或是配有地方特色菜的精美的“新普法尔茨菜”。此外，有兴趣的游客还可以在古罗马人遗址之路上，一睹曾经的葡萄种植文化遗迹。巴特迪克海姆拥有世界上最大的葡萄酒桶，它可以盛放170万升的葡萄酒；如今这里已作为可容纳650人的饭店。世界上规模最大的葡萄酒节――年一度的迪克海姆“香肠市集”葡萄酒节，每年秋天都在国立浴场举行。在德国葡萄酒之路体验目的当天(八月的最后一个星期日)，这里全线都禁止汽车通行，成为徒步游者和蹬脚踏车自助游客的运动天堂。

德国蓝冰王

德国“蓝冰王”是德国冰酒的典范，这样气势恢宏的名称应该是来中国之后起的。它的产地威特驰(Weltachs)酒庄位于德国葡萄酒第二大产区Pfalz(法尔兹)。该家族酿造冰酒的历史和德国冰酒的历史一样长。它的酿酒葡萄是更具区域传统的施埃博(Scheurebe)，其特点是柠檬的清爽中点缀些草莓的诱人，这也是德国冰酒的特点，不论酸度如何丰富、甜度如何诱人，它总有始终如一的清新感。

德国冰酒出口相对较少，爱好者们如有机会去德国，有可选一瓶雷司令白冰，佐以膻膻的山羊奶酪加橄榄油，才能体会原味的西欧情调。

TIPS

交通

北京、上海等地都有直飞德国法兰克福、慕尼黑等地的航班。

气候

德国属大西洋气候，在夏暖冬温的天气条件下，一般葡萄在9月份采收，但做冰酒的葡萄则要等到冬季12月或1月，气温在－7～－12℃时才采摘。

周边景点

莱茵河中游地区从美因兹(Mainz)到波恩(Bonn)之间的190公里的河段，是风光最美的河段，也是德国葡萄酒最有名的产区。

从博根海姆(Bockenheim)到施威根(schweigen)的葡萄酒之路，位于法尔兹(Pfalz)产区。这里的景点有：博根海姆葡萄圣母像、兰博茨教堂；施威根一莱西滕巴赫葡萄酒之路的大门等。三月，这里有扁桃花节。葡萄酒之路上的诺伊施塔特有为葡萄酒女皇加冠的仪式。葡萄酒收获节(十月上旬)暨盛大的葡萄农大游行。总之，整条路线沿途全年将举办上百个葡萄酒节和 圣诞市场。

主要产区

在德国，冰酒的主要的产区在普法尔茨地区以及位于上莱茵河的低地与黑森林坡道之间的巴登地区。

加拿大冰酒　覆盖全球2／3

冰酒落户到加拿大，因为这里拥有生产冰酒的绝佳气候条件，甚至比冰酒的老家――德国和奥地利的气候条件还要适宜。加拿大的十月已经使生产冰酒的葡萄完全成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到当年冬季的第一次冰冻期。在此期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。

加拿大的液体宝藏

寒冷的冬季和温暖的夏季使加拿大的安大略省成为世界上唯一一个能够常年生产冰酒的产区(德国平均每3－4年才有一个冰酒年份)。安大略首次生产冰酒是在1983年。当时，尼亚加拉地区希勒布兰德庄园酒庄(hillebrand Estates)和云岭酒庄(Inniskillin)都在尝试生产冰酒。但最终，希勒布兰德有幸成为安大略冰酒开拓先锋。从这一年开始，他们每年都酿造冰酒，而且这一地区的其它葡萄酒厂也陆续加入了冰酒生产的行列。目前，安大略有超过45家葡萄酒厂生产冰酒，占全国冰酒产量的80％以上。

典型的加拿大冰酒一般用维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)葡萄酿造。漫长的采收过程过后，葡萄还要经过数周的发酵和几个月的橡木桶陈酿过程。最终，冰酒的颜色呈金黄色或深琥珀色，口感甜蜜，并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味。

著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉有一个形象而生动的描述：真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌。

最卓著的酒园之一

安大略冰酒在国际葡萄酒大赛中崭露头角，是从云岭酒庄凭借其1989年维达尔冰酒，在1991年波尔多国际葡萄酒博览会上赢得最高奖项开始的。《纽约时报》曾评价它为“加拿大最卓著的酒园之一，令人倾倒!”《葡萄酒热心家》杂志授予它“2003年度最佳新世界酒园”的称号。

坐落于尼亚加拉河流域的云岭酒庄成立于1975年，是安大略省创制冰酒的葡萄酒庄。1984年酒庄出品了第一瓶云岭冰酒。它用维达尔葡萄酿造，用橡木桶酝藏以后，产生了更为丰富的层次，堪称为最复杂典雅的冰酒。

关于云岭的成功，有一个有趣的故事。萨拉度和凯莎(Donald Ziraldo，Karl Kaiser)两位创办人因购买葡萄苗而偶然相识。萨拉度在加拿大大学修读农科，毕业后便经营家族的育苗场，专门销售葡萄苗。凯莎则原藉奥地利，和加拿大女友结婚后便移居安大略省，他拥有化学学士学位，在家里实验酿酒。一次，凯莎在萨拉度的苗园买了一些杂交的葡萄苗，一段时间后，他带了一瓶自酿的酒找萨拉度，两人一边饮酒，一边做白日梦，后来决定申请酿酒牌照，从此便开始了云岭的传奇，在一个很多人认为不可能酿出好酒的地方，酿出了震惊世界、获奖无数的冰酒。即使爱酒的您现在还没有机会亲临安大略的云岭酒庄，也可以通过国内ASC圣皮尔精品葡萄酒公司购买到同一品质的云岭冰酒。

TIPS

交通

国航有北京直飞加拿大温哥华的航线，一般为15：30pm至次日11：50am。如果选择中国直飞加拿大的航线，机票一般需要提前10天预定。每年7、8月间是去加拿大的旺季，建议提前20天左右预定。此外，还有价格较为经济的中转航班可供选择，日航，大韩和新航都可以中转到达温哥华。从温哥华可选择坐飞机或火车至多伦多(安大略省首府)，一般机票比火车票便宜。

气候

安大略一月的气温会在－8℃至－1℃之间，即使是下雪的时候，整个城市都仍然生气勃勃――从溜冰到滑雪，再加上数不尽的节日庆祝活动，确实丰富多采。所需携带的衣物：保暖的大衣、帽、围巾、手套及皮靴。另外，这里冬季的室内场所及交通工具，都有暖气供应。

周边景点

安大略北至哈得逊湾，东邻魁北克，西接马尼托巴，南部则与美国的明尼苏达，密歇根，俄亥俄，宾夕法尼亚和纽约诸州为界。安大略同美国的边界基本上都是河流或者湖泊，自西面的森林湖直到东部康沃尔的圣劳伦斯河。这其中包括五大湖中的苏必利尔湖，休伦湖，伊利湖和安大略湖。安大略省首府多伦多是加拿大第一大城市，在多伦多的对岸，是美国的纽约州，闻名世界的尼亚加拉大瀑布，距多伦多仅100公里。云岭酒庄坐落于尼亚加拉河流域，由安大略湖(Lake Ontario)、伊利湖(Lake Erie)及尼亚加拉河(Niagara river)环绕，是安大略省创制冰酒的主要酒庄之一。冰酒节每年一月份举办，有冰雕和各种娱乐、美食活动。当然，品尝冰酒是冰酒节里最重要的活动。

主要产区

加拿大有四个冰酒产区：安大略省、英属哥伦比亚省(BC省)、魁北克省和新斯科舍省。其中安大略省最为重要，占全国冰酒产量的80％以上。加拿大生产的冰酒60％以上出口到亚洲。

奥地利冰酒　舌尖华尔兹

奥地利，是一个会把世人耳朵叫醒的名词，因为首都维也纳是人们心中的音乐圣地。但是不要忽视，这个美丽的国度也同样会唤醒你的味蕾，因为1985年以后，在使用了欧洲最严厉的葡萄酒法律与生产管理监督之下，奥地利冰酒与甜酒成为奥地利的一张重要名片，在世界葡萄酒体系中占有重要地位。

听着美妙的维也纳音乐，轻饮一口奥地利高级冰酒，金黄色或深琥珀色的液体轻盈滑过舌尖，甜蜜浓郁的水果香气在舌头上盘旋变化，丰厚的酒体令口腔里的每一个角落都有被幸福拥抱的感觉。这时，欧洲最完美的华尔兹在每个人的舌头上涌现，奥地利的美炒情怀尽显于这一杯酒中。这就是富有音乐细胞的奥地利酿酒师们的杰作，让葡萄酒爱好者们深深着迷的舌尖华尔兹，优雅、变幻，让人不能自己。

奥地利冰酒的标志性产区

奥地利以其丰富多样的土壤和气候著名，该国有16个著名的产酒区。存多瑙河流域的北部山丘上有一些特别的酒区。著名的瓦豪酒区以其火山岩高铁含量土壤闻名。这里出产的冰酒最为出色，酒体最为丰满，香气最为醇厚，回味层次感最强，是奥地利最被消费者追逐的冰酒，也是真正有资格，具有陈放价值与潜力的。

然而，瓦豪酒区不仅是奥地利冰酒的标志性产区，更由于其独特的个性和文化价值，在2000年，“带有梅尔克(Melk)和哥特瓦尔格(Goettweig)修道院以及克莱姆斯(Krems)老城的瓦豪(Wachau)文化景点”被联合国教科文组织列入世界文化遗产的名录。

瓦豪总是多瑙河航运中最繁忙的河段，因为从梅尔克到克莱姆斯30公里的一段，是这条蓝色命脉最美的地段。这里有充满神奇色彩的古堡，有废墟俯瞰下的古老小镇和村庄，有大片大片连绵起伏的葡萄园。在瓦豪景区开始时的一个特别的景点是 梅尔克修道院，是瓦豪景区的标志性建筑。在公元10世纪，巴奔堡家族建造了这座豪华的城堡。一个世纪之后，巴奔堡势力不断强盛，并迁都维也纳，于是烈奥波特三世皇帝就把这座城堡送给了天主教会。梅尔克修道院和奥地利皇朝一直保持着良好的关系，皇室成员从维也纳出行，总选择梅尔克作为行宫。梅尔克196米长的皇家长廊上，悬挂着奥地利所有皇帝的肖像；走过长廊，接下来可以看到图书馆，图书馆顶上是保尔・特罗格(Paul Troger)绘制的壁画，整个图书馆藏书9万余册。

克雷姆斯位于瓦豪的东北端，是奥地利最古老的城市之一。它坐落在一片片葡萄园连绵起伏的迷人风景之中。城西的石门，建于1480年，是中世纪四大石门之一，成了克雪姆斯城的象征。在市政厅的西面有一座别致的葡萄酒博物馆，是由原来的修道院改建的，这里的展品叙述出瓦豪地区葡萄酒酿造史。

瓦豪的景点一如它的冰酒一样，馥郁醇厚，回味无穷。

TIPS

交通

北京、上海都有直飞奥地利维也纳的航班。瓦豪位于维也纳西郊，距维也纳1个半小时的车程。游瓦豪的最佳方式是火车+游轮。根据时间和行程安排，坐船游览多瑙河可以选择顺流和逆流方向行驶。从梅尔克到克雷姆斯顺流方向的时间为1小时45分钟，反方向为3小时，具体开船时间可查询提供定期旅游航线的游船公司网站：

1、布兰特纳游船公司(Brandner SchiffahrtGmbH)网站：brandner.at

2、蓝色多瑙河游船公司(Blue Danube SchiffahrtGmbH)网站：wddsg-blue-danube.at

气候

奥地利气候属中欧型气候。西部受大西洋影响，冬夏温差和昼夜温差大且多雨，东部为大陆气候，温差小，雨量亦少。瓦豪最佳的旅行时间是在4月与11月之间，在这个时间，大部分旅游项目都已开放。但基本上，瓦豪一年四季都适宜旅游：春季，杏花、葡萄酒之春；夏季，多瑙河中游泳；秋季，采摘葡萄；冬季，自酿葡萄酒。瓦豪葡萄酒之春是一个范围广泛的、免费的葡萄酒品尝活动，它于五月的第1个周末举行，倍受游客喜爱。

周边景点

1、梅尔克修道院(Stilt Melk)堪称巴洛克式建筑的杰作，由雅格布・普兰陶尔(Jakob Prandtauer)在1702年至1738年间建造。网址：stiftmelk.at

2、施皮茨(Spitz)小镇坐落在多瑙河的北岸，早在公元前凯尔特人就居住在此。古老的市场以及两边的文艺复兴和巴洛克式的建筑，被人们称为“千桶山”的城堡山每年给酒农带来了上千桶上等葡萄酒，圣毛里迪坞斯(St.Mauritius)教堂收藏着克雷姆斯施密特(Kremser Schmidt)的祭坛画像和各种基督雕像以及1380年雕刻的门徒像，非常值得一看。

3、杜伦施坦(Duemstein)小城由古老的城墙包围着，海拔209米，山顶上的城堡废墟传说与英国狮心国王理查德有关。他在十字军东进时触怒了奥地利公爵，公爵于1193年将他囚禁在此。城中心的奥古斯汀修道院，其尖顶是奥地利最美丽的巴洛克塔式建筑之一。网址：stift.duernstein.at

主要产区

奥地利有四大冰酒的主要产区：

1、瓦豪产区(Wachau)：地处奥地利最重要的粮食产区中，有谷仓之名。

2、布尔艮兰州产区(BurgeIand)：地处奥地利东南部，是奥地利最重要的果菜产地。这里的葡萄园得力于这里的土地与气候，奥地利最温暖的地区。这里的冰酒以香气精致，讨人喜欢，入口宽厚油烁著称。

3、施蒂利亚州产区(Styria)：在阿尔卑斯山系南部，与斯洛文尼亚接壤，奥地利第二大城市Graz位于此地。此地的冰酒以香气高贵，芳香著称，入口比较爽洁，不似瓦豪与布尔艮兰州的酒那么厚重，比较适合在葡萄酒年轻时饮用。

4、维也纳产区(Vienne)：这里的葡萄林遍布于山丘之上，被著名的维也纳森林包容着。这里的冰酒以花香、果香为主体，融合爽洁的蜂蜜香味，酒体比较轻柔，但结构感与层次感不充分，符合年轻人的口味。

中国冰酒　瑰丽的新秀

偌大一个中国，有冰酒产地吗?

答案是，有的。位于辽宁桓仁县桓龙湖畔的黄金冰谷，有着“东方安大略省”的美誉。安大路是加拿大最著名的名酒产区，黄金冰谷亦是绝佳的冰酒产地。

东方的冰酒滋味

北纬41°造就生长季足够的积温，充足的光照和冬季零下8℃以下的持续低温，让黄金冰谷拥有生产冰酒的绝佳地理条件。位于桓龙湖畔，加上海拔380米，形成独一无二的小区域气候环境，寒冷但不干燥。最重要的是，这里每年冬季都能达到零下8℃的自然低温，并持续24小时以上，能保证每年都有冰酒出产，这一点是德国和加拿大诸多冰酒产区难以媲美的。偏酸性的土壤，有机质含量高，含氮、磷、钾等大量营养元素，非常适合冰葡萄的生长。桓仁“黄金冰谷”的冰葡萄品种威代尔(Vidal)，由加拿大奥罗丝冰酒有限公司在2001年从加拿大引进，属于白葡萄品种，是欧美杂交种――白玉霓(ugni blanc)和赛必尔(seibel blanc)的杂交后代，它能抵抗高纬度地区严寒的侵袭，是国际上酿造冰酒最佳品种之一。

黄金冰谷坐拥全球最大的5000亩冰葡萄种植园，张裕等一批葡萄酒公司已投产在桓仁地区建立冰酒酒庄。“千军好取，一将难求”，桓仁冰葡萄已成为葡萄酒专业公司的众矢之的，也成为了中国葡萄酒世界的童话。瑰丽的中国冰酒之乡，正在散发着迷人灿烂的光彩!

张裕黄金冰谷冰酒正是这样一款沁心凉的臻品。采用生长在辽宁桓龙湖畔的威代尔葡萄为原料，在－8℃的气候条件下自然结冰、采收、压榨，并经低温保糖发酵，精心酿造而成。冰酒或色泽金黄或色如深琥珀，澄澈清亮，具有干果，太妃糖及热带水果的香气，口味甜润，酸度平衡、爽口，余香持久。

品一杯美酒，赏一道风景

艺术造型的瓶身，沁爽的液体。闪烁着微微的光泽，手握一杯上好的冰酒，啜一口。满足感便从心底荡漾开来。入口后极酸又极甜的强烈对比，配上浓郁诱人的水果香气。是一种极度夸张的味觉体验，这也构成了冰酒最吸引人之处。

乘船在桓龙湖上漫游，遥见桓龙湖畔一片平缓山坡上，遍地是黄褐色的星星点点，那正是酿造冰酒的优良品种――威代尔(Vidal)葡萄。凌晨5点，零下8℃的严寒中，在葡萄园里摘下一串冰葡萄，亲手压榨出果汁，酿成一瓶透着黄金般晶莹光泽的冰酒。在这里，亲身体验冰酒酿制的机会，一年中只会出现在冬季短暂的15天!

啜一口冰酒，徜徉在风光如画的桓龙湖畔，任谁都会爱上这份舒适惬意。

TIPS

交通

从大连到桓仁县驾车大约需要6个小时，走大连到本溪高速公路，在本溪下高速转本溪至桓仁国道线。从沈阳出发则需要3个小时，走沈阳到本溪的高速公路，在本溪转国道直达桓仁。也可在大连或者沈阳包车前往，司机基本都认得路线。

气候

属于中温带湿润气候区，气候特点春天风和日丽，夏季稍热多雨，秋季天高气爽，冬天冰封雪飘。最冷月1月份的平均气温可达零下14℃之多。

周边景点

1　五女山山城：位于桓仁县城东北8.5公里的浑江岸畔，公元前37年，北扶余王子朱蒙建立高句丽政权，在山上构筑了第一座都城，史称“纥升骨城”。城分山上、山下两部分，现存城墙、城门马道、蓄水池、哨所等众多遗址，文化内涵十分丰富。五女山自然景观神奇秀美，山上峰立松奇、山下湖面如镜，是青山与碧水、自然与人文完美统一的典范。

2　望天洞风景区：位于桓仁城南17公里的雅河乡境内，洞长7000余米，是黄河以北最长的旱洞。洞内钟乳丛生，形象逼真，洞内迷宫分上、中、下三层，扑朔迷离。

3　桓龙湖：位于五女山脚下，是辽宁省最大的人工湖和淡水鱼养殖基地，湖区总容量34.6亿立方米，水最深处60余米，桓龙湖碧波万顷，水光山色浑然一体，是休闲观光、垂钓游泳、养生度假的理想选择。