人之为学范文
时间：2023-04-04 19:32:29
导语：如何才能写好一篇人之为学，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
君子学习知识是为了修身，小人学习知识是为了取悦他人。
原句为：君子之学也，以美其身；小人之学也，以为禽犊。出自劝学名篇君子之学美其身。
此文论述了什么是真正的君子之学。开篇以一组排比句从正面阐述了君子之学的表现。接着以小人之学的表现从反面加以论证。然后将两方面进行对比，揭示了君子之学的根本目的在于美化自身，提高自身的修养。最后，从回答问题的不同表现加以比较，突出了君子之学的效果。文章说理全面而充分，有力地论证了中心论点。
（来源：文章屋网 ）
篇2
现将2008年中考化学试题中的社会热点考题归纳如下，仅供参考。
一、“嫦娥一号”与中考化学
例1(2008年福州考题)2007年10月24日18时05分，三号甲运载火箭搭载“嫦娥一号”探月卫星点火发射，直冲云霄，奔向遥远的月球。发射“嫦娥一号”的火箭以偏二甲肼(C2H8N2)和四氧化二氮(N2O4为常规推进剂，其完全反应的化学方程式：C2H8N2+2N2O4=3X+2CO2+4H2O，则X的化学式为( )。
A．N2 B．H2 C．O2 D．CO
解析：本题以“嫦娥一号”奔月为题干背景，考查了质量守恒定律的应用。在化学反应前后，原子的种类与个数保持不变。根据这一原则，在反应前C原子是2个，H原子是8个，N原子是6个，O原子是8个；反应后已有C原子是2个，H原子是8个，o原子是8个；还缺少6个N原子，而X前的系数是3，所以X是N2。答案为A。
二、“限塑令”与中考化学
例2 (2008年嘉兴考题)从2008年6月1日起我国开始实施“限塑令”，所有超市、市场、商场、集贸市场等场所停止免费提供塑料购物袋，倡导消费者重拎布袋、重提菜篮子。下列关于“限塑令”的说法中，正确的是( )。
A．“限塑令”是指禁止使用所有塑料制品 B．“限塑令”可以有效减少“白色污染”
C．“限塑令”可为消费者提供更大的方便 D．“限塑令”主要是为了降低商家成本
解析：“限塑令”的全称是《关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》，因为大量的废弃塑料产品会造成“白色污染”。实行“限塑令”，不再免费提供塑料购物袋，可以减少塑料袋的使用量，从而可以有效减少“白色污染”。答案为B。
三、“北京奥运”与中考化学
例3 (2008年丽水考题)2008年8月8日，全国人民期盼已久的奥运会即将在北京召开。下图所述物质的用途中，主要利用其化学性质的是( )。
A．用金属制作奥运奖牌 B．用钢材铸造体育场“鸟巢” C．用羊绒做“福娃”的外层材料 D．用丙烷做“祥云”火炬的燃料
解析：本题以北京奥运会中的多种素材为题干，融时代性、知识性、趣味性为一体。用金属制作运奖牌、用钢材铸造体育场“鸟巢”、用羊绒作“福娃”的外层材料都是利用了各物质的相应物理性质；而用丙烷做“祥云”火炬的燃料，则利用了丙烷的可燃性，属于化学性质。答案为D。
四、“雪灾”与中考化学
例4(2008年抚州考题)2008年初，全国许多地区出现了历史罕见的持续冰冻雨雪天气，为疏通交通，采用了在交通要道上铺撒“氯盐融雪剂”的方法。
为了解“氯盐融雪剂”的融雪原理，小红同学查阅到以下资料。请根据材料回答下列问题：
材料一：“氯盐融雪剂”一般是以氯化钠、氯化钾、氯化镁等物质中的一种或多种组成。
材料二：在通常情况下，纯水的冰点为0℃；20％的氯化钠溶液的冰点为-10℃；35％的氯化钠溶液的冰点是-19℃。
(1)铺撒“融雪剂”可快速融雪的原因是________；空气中的液态水变成雪花，其分子间间隔变______；
(2)在缺水地区，融化的冰雪是品质很好的淡水资源，但其中常含有一些杂质。若要将其净化成生活用水，可采用的方法是________(答出一种即可)；
(3)“氯盐融雪剂”溶液中溶质的质量分数与融雪效果的关系为：_________。
解析：本题是一道综合题，考查了溶液的性质、微粒知识、水的净化以及信息提取能力。“融雪剂”可快速融雪的原因是氯化钠等溶于水形成溶液后冰点降低；水由液态变为固态，分子间间隔变小；水净化的措施主要有过滤、吸附、沉淀、蒸馏等；对材料二中的信息进行对比：20％的氯化钠溶液的冰点为-10℃，35％的氯化钠溶液的冰点是-19℃，我们不难发现当溶液中溶质的质量分数越大时，冰点越低。融雪的效果越好。
答案：(1)形成溶液后冰点降低，小；(2)过滤(或吸附、沉淀、蒸馏等)；(3)“氯盐融雪剂”溶液中溶质的质量分数越大，融雪的效果越好。
五、“汶川地震”与中考化学
例5(2008年烟台考题)2008年5月12日，我国汶川发生大地震。全国人民“众志成城，抗震救灾”。
(1)“拯救生命是第一位的”。为搜救埋在废墟下的幸存者，调用了许多搜救犬。搜救犬能根据人体发出的气味发现幸存者。从微观的角度分析搜救犬能发现幸存者的原因是_____。
A．分子的质量很小 B．不同分子性质不同 C．分子不断运动 D．分子间有间隔
(2)地震中许多原有的水源被破坏，新水源需检测和处理后才能成为饮用水。我国规定水质必须在感官性指标、化学指标、病理学指标等方面均达标后方可成为生活饮用水。
①感官性指标中有一项要求为：不得含有肉眼可见物，水应澄清透明。为达到此要求，净化水时，可以通过加入絮凝剂凝聚、沉降，然后通过_______(填操作名称)而实现。
②化学指标中含有水源的pH和硬度两项。
测定液体pH的方法是_____ 。
日常生活中如何区分硬水与软水?请简述实验步骤与现象：_____。
③病理学指标中对细菌的含量有严格的限制。要杀灭细菌可以向水中加入____等消毒剂。也可以通过___操作，既杀灭细菌，又能得到几乎纯净的水。
(3)为防止灾后疫情的发生，某医疗小分队用溶质质量分数为0.5％的过氧乙酸溶液对灾民的居住环境进行消毒。要配制溶质质量分数为0.5％的过氧乙酸溶液300kg，需溶质质量分数为15％的过氧乙酸溶液____kg，配制的主要步骤是：___、____、___。
解析：本题以汶川地震为背景，在全国上下“众志成城，抗震救灾”过程中，从化学的角度、介绍了地震中搜救、水源的保护、防疫等知识。
由于不同的人气味不同，即不同分子性质不同，且分子不断运动，所以搜救犬能发现幸存者；水中加入絮凝剂凝聚、沉降后，我们应通过过滤将沉降物分离出去；测定水源pH的方法是：用玻璃棒蘸取待测液沾在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，测得pH；区分硬水与软水，应选用肥皂水加以鉴别。若产生的泡沫少，且有白色垢状物的是硬水；杀灭细菌可向水中加入漂白粉等消毒剂，也可通过蒸馏来杀菌。
配制溶液的过程中溶质不变，300ks0.5％的过氧乙酸溶液中溶质是1.5kg，则所需15％的过氧乙酸溶液为1.5kg÷15％=10kg，配制步骤是计算、量取、溶解。
篇3
有这样一个小故事：
有两个学生：一个很调皮，经常玩爬高跳低的游戏；另一个平时很听话，从不玩危险的游戏。有一次他们在生活区里玩，从一个储藏室上跳下来时，其中一个摔伤了腿。
请你来猜一猜，到底谁摔伤了？
十有八九的人会说是那个调皮的学生，对吗？而正确的答案是：那个平时很小心的孩子受伤了。
因为那个很调皮的孩子平时就经常这样跳，已经习惯了，而那个很小心的孩子从未有过类似的经历，根本不会跳，看到别人跳，也跟着学，结果就受伤了。
【提炼主题】
许多事情看似不符合常规，但它们却真实存在。因为人们的思维定势才是常规，恰恰思维定势才会导致人们判断出错。
所以，教师请不要总以常规的思维定势去与出现问题的学生进行沟通，不然，你很可能会得出完全相反的结论！
【案例描述】
20014年，接手高二（12）班的班主任工作。也在那一年我们班转来一个叫戴军的学生，戴军是一个学习一直跟不上，几乎门门功课都开红灯，个别学科的成绩只有个位数的学生。此外他又非常喜欢玩电脑游戏，甚至萌生过退学的想法。
而我觉得这背后有故事，于是我特地找到戴军问个清楚。最初，戴军不肯说实话，只说自己想去学美术，父母不同意，烦恼得很。待我问他具体原因时，他又不说话了。我便问：“那你现在最想干什么？”一听此话，戴军那黯淡的眼睛突然放光：“打电脑游戏！”换了别的老师，早就翻脸了，我心想我还没有问清楚情况不好翻脸，于是我又问：“那你玩得怎么样啊？”戴军立即眉飞色舞地答：“当然是我们那里玩的最好的。”我们就这样一问一答，我感到戴军这么喜欢玩电脑游戏，一定有非常吸引他的地方，如果我不去了解电脑游戏和戴军为什么喜欢电脑游戏的原因，是不可能走近他进而帮助他的。于是，几天后我联系戴军问他能不能带我一起去玩电脑游戏？戴军答应了，并约好周日早上7：30之前一定要赶到“城市空间”，晚了就没有位子了。周日我准时来到“城市空间”，在“城市空间”里，我感到，网吧真是学生们的天地，在这里学生们可以无拘无束。
他说“在网吧里就不同了，我们是主人，我们可以控制整个‘战争’，可以改变形势，让整个计划按我们的要求去发展，我们取得成功后的快乐，甚至超过看一场足球比赛。“我没有说话，但我的心被触动了。
我便问戴军对学习的看法，戴军认为学习不好是自己笨。他说：“上课时，我什么也听不懂，记不住。我盼望下课，盼望到网吧去玩，在那里我很开心。”我对他说：“如果你真的很笨，你怎么能将电脑游戏玩得这么好？你对你喜欢做的事，为什么就很开心？”戴军说：“让我想一想……看来我在有些方面的想法好像有点不对。”
几天后，戴军对我说：“老师，你说的话，好像有点道理，我想试试看，改变一下我自己。”我请他回去想一想，准备改变什么？然后告诉我。
几天后，戴军说：“我想在学习上有点变化，同时和同学关系也变得好些。”我对他说：“你的想法很好，你能为此做点什么呢？”戴军看着我说：“老师，这个问题我没有想过，让我回家好好想想。”
这样通过一段时间的交流与帮助，戴军的精神面貌有了很大的改变，上课态度端正了，发言也积极了，作业完成情况有了好转，与同学关系也融洽了许多，去网吧的次数逐渐减少了。有一天戴军打来电话说：“老师，电脑游戏确实很吸引人，但我从电脑游戏之外也得到了快乐。”我问：“在什么方面？”戴军说：“从同学中，在学习上，我觉得我还是一个能成功的人。”“你是怎么知道的？”“老师你看，我能玩好电脑游戏，也能控制自己少玩一些，我在学习上有了进步，不是说明我只要努力，就会成功吗？”
听到这句话，我非常高兴，我知道那个迷失方向的戴军又回来了，也庆幸自己当初没有想当然地同其他人一样，认为这是一个“无可救药”的学生！
【案例反思】
学业的失败使戴军对学习失去了信心，而通过玩电脑游戏，戴军得到一种从未有过的心理满足，有了成功的感觉，从而痴迷于电脑游戏。
教师对学生的这种行为大多持反对态度，认为这是“丧志”的表现，这也正是师生沟通中最明显的一种思维定势：偏离学习主流的事就是坏的，而且很难改变。
当教师已经把自己的思维定性在那个“势”上时，学生还能期望你与他来一番真诚的心灵沟通吗？
因此教师在与学生沟通时，切忌先入为主，要克服以偏概全的思维定势。
思维定势是人们从事某项活动的一种预先准备的心理状态，它能够影响后继活动的趋势、程度和方式。
教师在与学生沟通时，易出现以下两种错误的思维定势：
1. 当学生出现问题时，总是按“常规思维”下结论。
当男生与女生之间发生冲突时，公正无私的教师应先听取双方的解释，并加以调查，针对事实，做出一个合理的裁决！而绝不是问都不问就把罪名全扣到男生头上！因为有时错的不一定都是男生！
同样的道理，当学生做出某些不符合传统的举动时，请不要先想当然地认为他们这样做是错误的，是不符合规矩的，有时候你只是凭借旧有的概念对新生的事物下定义，那样又怎能准确？
2. 习惯用固有的模式评价学生。
很多时候，教师是从教育者的角度来看学生的所作所为，有时甚至是按照传
统的观念来评价学生，采取静态的一成不变的做法去评判学生的。
因此，教师不能简单地以自己的认识、想法、观念来看待学生，不能用自己的情感来代替学生的情感，必须研究学生现有的认识、思想和情感。
比如总是按学习成绩将学生划分为“好学生”和“坏学生”；而教师在与不同成绩的学生进行沟通交流时，则会不由自主将这种心态带进来，造成学生心理上的偏差：原来只有考出好成绩来才会受到老师的青睐！
那么，老师在与学生进行沟通时，应该如何避免因思维定势的“干扰”而造
成的失误呢？
这就需要老师在与学生就某些问题进行沟通时，首先不要先入为主，凭自己的经验主观地下结论，更不要把自己的原则强加到学生头上。其次，老师要尊重学生，与学生沟通时注重倾听学生的心声，而不是以训导学生为主。
篇4
【关键词】班级管理；科学；班主任
科学的管理对物则能尽其用，对人则能尽其才，否则将会造成极大的浪费甚至危害。班级管理目的就是通过班主任的教育、引导、示范，把学生培养成为建设社会主义的优秀人才。那么如何适应现代社会的班主任工作？如何更科学的管理好新时代的学生？在此，我想谈谈近十多年来我在班级管理中的一些体会和做法，与各位同仁交流、共勉。
一、组建班委会
班委会是班主任管理思想和管理方法的直接体现者和执行者。班委会的每一个成员都是班级的“干部”，这个“干部”也就是班级的“公仆”，他们的宗旨只有一个即“全心全意为班级服务，踏踏实实为大家工作”。这当然需要选拔出最优秀、最合适的人选来分担起班级的各项工作。例如班长要有良好的人缘，宽阔的胸怀，细致的工作作风，深邃的洞察力，最好是班上的“星”级人物。学习委员必须学习成绩拔尖，能热心帮助别人，是学习上的领军人物。生活委员必须热心肠，善交际，是全班同学的知心朋友。体育委员要有体育特长，有号召力。文艺委员要能歌善舞，多才多艺等。
在组建班委会的过程中，我认为：①班委会各成员不能草率的临时指定。②班委会各成员不能全由学生“民主”投票。因为在我们还没有深入了解学生的情况下要防止“小帮派主义”。③班委会各成员不能短时间内一次确定。因为一旦发现有个别成员并不能胜任班委会工作时，撤消其职务后很容易伤害其自尊心。四、班委会成员决不能单纯的按学习成绩好坏来任命。
总之，班委会的组建绝对不能随便，一个高效、团结的班委会是班主任的得力助手，它对一个班级形成强有力的凝聚力，养成铁的纪律，造就高尚的人生观，培养高度的自觉性，建设优良班风等都有着决定性的作用。
二、制定班级管理制度
俗话说，没有规矩，不能成方圆。班级管理制度是全班每一个同学都必须严格遵守的行为准则。实际上《中学生日常行为规范》是现成的班级管理制度。但是，这个《规范》内容太多，在具体实施中很难全部落实，因此，我在此《规范》中抽出有针对性的一部分，先抓纪律、卫生、诚信、礼貌、安全五个方面。例如安全问题是班级工作的重中之重，一刻也不能放松。为了保证学生的人身安全，我首先抓考勤，用严格的纪律强化学生的时间观，养成良好的自律习惯。其次是充分利用主题班会，进行思想品德教育。
三、发挥主题班会的重要作用
班会应是班主任进行思想品德教育的主阵地，所以我们要尽量利用好班会。做到每次班会都有一个鲜明的主题。例如中学生早恋是引起学生间许多矛盾的导火索，好多恶性事件的发生与此相关。为了防止早恋，必须让学生树立正确的人生观和价值观。我的做法是在关于中学生早恋的主题班会上将适合学生阅读的青春期卫生，中学生心理发展，中学生的审美观，专家建议等各个方面的资料，打印出来给学生传阅，以科学的态度引导，以典型的事例警示。
班会的对象是全体学生这个“面”，对个别特殊对象的教育既需要耐心细致的说教和鼓励，还要准确把握情景，适时进行“成功体验”教育，使其由于取得了进步而产生一种满足、快乐、自豪等积极的情绪，从而增强学习信心，提高学习兴趣。但有时也要采取一些必要的强制措施（要合理，合法，不能体罚）。
四、培养学生的自觉意识
我们必须承认，先天的智力因素对学生的学习起直接的，决定性的作用。但我们不能因此忽视非智力因素在学生学习中的作用。非智力因素对学生综合素质的提高往往起着补偿作用，强化作用和调节作用。例如“笨鸟先飞”“勤能补拙”等，古人的实践已充分验证了这一点。而培养学生的自觉意识和积极主动的学习习惯是发掘学生潜力，提高学生学习效率，调动学生智力因素和非智力因素的最佳途径。
我的做法是，在用制度约束学生的过程中，要善于抓大，放小。我不赞成对学生实行所谓的量化管理，保姆式的全程监控。姑且不论我们有没有足够的精力，单就这种管理思想，管理效率，我认为并不适合于现代社会大环境下对人的长远发展的需要。我们不能事无巨细必亲躬之，要大胆的放开学生的手脚，更多的让学生参与到包括班级管理，教学，评价等各项活动中。班主任要做的只是全盘计划，适时指导，检查与评价。这样做，一则锻炼学生的自立能力，二则形成学生的自觉意识。更有利于学生主观能动性的发挥，更能调动学生的积极性。变“你要学”为“我要学”，“你要做”为“我想做”。真正体现以学生为主体，教师为主导的教学原则。
五、注重情感教育
人的各方面能力的差异和形成，是一个长期的波动的发展过程，我们不能因其一次或几次失误和错误而认为其“差”，并人为的令其“出局”。实际上，每一个学生都有其可爱之处和特别的一面。
要走进学生的内心，就必须真诚，必须尊重他们的人格。平时与学生的交流是通向学生心灵深处的桥梁，我们可以通过关心学生和学生成为知心朋友。尤其是在学生遭遇较大困难，他们更需要父母般的关怀和呵护时，我们更应实实在在地，毫不犹豫地为他们排忧解难。例如，我班学生杜某是一位借读生，父母远在外地。有一天晚上10点多，突然有学生打电话给我说杜某肚子痛得厉害，问我怎么办。我赶紧让他们送往医院，随后赶过去。医生检查后确定为急性阑尾炎，我马上办理了相关手续住院治疗。同去的学生有五六个，他们分头买来纯净水，毛巾，借来暖水瓶等。一个同学还专门回学校又取来了一床棉被。当一瓶水吊完后，杜某的病情好转了许多，大家这才放下心来，这时已12点多了。我考虑到由于天黑，路远，当时通知家长可能会引起家长的担心，就决定先留下三个同学照顾，如果病情稳定的话第二天再通知家长。
通过这些事情，同学们感受到了班集体家庭般的和睦与温暖，也使我看到了同学之间纯真的友谊和兄弟般的亲情。我也真正体验到了被学生信任和由于关心别人而被尊敬的感觉，那种感觉确实令人激动不已。
可以说，班主任工作是任重而道远的。它需要我们不断摸索，不断实践。最后我用屈原的一句话与各位班主任共勉：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
参考文献：
篇5
【关键词】以人为本 卫生中职 学生管理
“以人为本”的学生管理工作，指的是在学生管理的实践中，要把“人”作为基本的出发点和归宿点，学生不仅仅是单纯的管理对象，更是管理的重要资源，管理活动的开展必须充分尊重学生的个性和价值，以谋求学生的全面发展和长远进步。“以人为本”的学生管理观念，充分尊重了卫生中职学生的心理变化规律，有助于增强学生的自律性，激发学生的潜能和创新意识，帮助学生树立正确的学习观念和价值取向。
一、新时期卫生中职学校学生管理工作中面临的主要难题
（一）招生门槛低、学生构成复杂
近年来，随着我国卫生中职学校扩招政策的推行，学校与学校之间的竞争也日趋激烈，很多学校为了实现扩招的目标，大都降低了招生门框，导致很多文化基础差、综合素质低的学生也进入到学校中来，使得卫生中职在校学生的人员构成变得更加复杂，加上有些卫生中职学校存在“重招生，轻管理”等错误的学生管理观念，也就容易造成学生管理工作上的混乱。
（二）学生自我管理能力差
由于卫生中职的学生，大多还处于心理叛逆期，进入卫生中职学校学习也未必是自己最理想的选择，因此很大一部分学生对日常的专业学习不够重视，法制、纪律观念淡薄，缺乏应有的集体意识和社会责任感，经常出现逃学、旷课、早恋、乱扔垃圾、打架斗殴等不健康的行为习惯。
（三）文化基础弱，学习动力不足
目前，很多中职在校学生都是升学成绩较差的学生，因此对文化基础课的知识积累还相对有限，没有养成良好的学习习惯，缺乏好好学习的内在动力，尤其是在面对卫生中职的专业课程时，很多学生感到专业知识枯燥无味、难以理念，因此容易产生压学、学习倦怠等情绪，影响了学生专业知识的系统学习与提高。
（四）心智发展不成熟，容易出现心理问题
由于中职学生大部分都是未成年人，因此心智发展还不够成熟，容易受到社会不良风气的影响。一方面，有的学生受个人主义、功利主义等不良思想的影响，过分看重个人利益，又往往因为自己的中职文凭而自卑，另一方面在困难和挫折面前的抵抗力比较差，经常因为一些小事而自暴自弃或过于偏激，导致一系列的心理问题，如果教师不对其进行及时的引导和帮助，可能会带来更加恶劣的影响。
二、“以人文本”视角下的学生管理策略
（一）着眼于学生的需求与发展
“以人为本”的学生管理，首先要把学生看成是一个“人”，他在卫生中职学校的学习需求是什么，未来的发展是什么样子，这都是教育管理者首先要搞明白的问题。因此，卫生中职的教师和管理者，不能仅仅把学生看成是被动管理的对象，而是要深入了解学生的所思所想，尤其是对于学生不成熟的想法，管理者一定要给予充分的尊重，并及时给予正确的引导，为学生的学习和发展提供更多自由的空间。
（二）建立人性化的学生管理制度
健全完善的学生管理制度是确保卫生中职学生管理工作有效开展的重要保障，正所谓“管理是一种严肃的爱”，所以 “以人为本”的中职学生管理，必须确保学生管理制度的科学性和合理性，只有正确运用表扬与批评、激励与惩罚等管理手段，才能培养学生良好的个性和健全的人格，促进学生全面发展。此外，人性化的学生管理制度，离不开学生的自我管理，这更有助于培养学生的自律意识、主体意识和责任感。
（三）营造以人为木的校园文化
校园文化作为校园精神环境的重要组成，在约束学生的行为、增强学生凝聚力等方面具有十分明显的引导作用和促进作用，因此卫生中职学校有必要结合自身的校史校训、校风校纪和办学理念，营造出以人为本的校园文化氛围，让学生将个人的发展同学校的发展紧密结合起来，帮助学生树立起应有的荣耀感和归属感，激发学生的求知欲望和学习兴趣，尽快地融入卫生中职的专业学习中来，这对缓解学生管理工作的压力将是非常有帮助的。
（四）重视心理健康教育与辅导
卫生中职学校的学生素质良莠不齐，学习的任务却非常繁重，加上学生正处于心理素质发展的关键时期，因此容易出现心理方面的问题，这就需要管理者深入学生实际，及时了解学生的思想状况和精神状态，对于发现的问题要进行及时的疏导。同时，要采保证心理咨询室的24小时开放，随时接待学生的咨询与来访，确保学生在校期间的心理健康水平。
结语
以人为本的卫生中职学生管理，是中职学校落实科学发展观、提高人才培养质量的内在要求，卫生中职学校只有结合自身学生管理工作的现实情况，将“以人为本”的学生管理理念贯穿到学生管理的全过程，真正帮助学生解决学习与生活中遇到的各种难题，切实做到“一切为了学生，为了一切学生，为了学生一切”，才能为学生的健康成长提供一个良好的环境。
【参考文献】
[1]郭福运. 发展中职教育，构建和谐中职师生关系[J]. 中国科教创新导刊， 2011（20）.
[2]张洪易. 浅谈中职学生管理存在的问题及对策[J]. 科学咨询（科技管理）， 2010（07）.
篇6
认知行为疗法与传统的行为疗法已有很大差别，而认知性心理治疗大同小异，故在大多数情况下认知行为治疗又被简称为认知治疗。
认知行为疗法通常可以分为三个步骤：
1、找出与不良行为有关的错误认知。
2、寻找证据论证这一认知的错误。
3、分析错误认知的根源，重新建立新的正确的认知。
下面介绍两种代表性的认知行为疗法：即理性情绪疗法和自我指导训练。
1 理性情绪疗法
ABC理论是理性情绪疗法关于人们产生情绪与行为障碍的基本理论。A、B、C三个字母分别是英文诱发性事件、人们对这一事件所持有的信念与看法和此事件导致的情绪与行为结果的缩写字头。该理论认为，人的情绪与行为C不是由某一诱发事件A本身直接引起的，而是由个体对这个事件的看法、解释和评价B引起的。换句话说，对同一事件，人们对其会持有不同的态度、评价与看法，由此会导致不同甚至截然相反的结果。举个简单的例子：两个人在路上遇到单位的某个领导，但这位领导却像没看见他们似的匆匆走了过去。其中一个人心里想，领导可能忙着办急事或者真的没看见我，因而并未把此事放在心上；而另一个人却胡思乱想，是不是自己工作出了差错？或者什么地方做得不周到得罪了领导？回家后反复琢磨，越想越不对劲，这下可糟了，领导对自己冷眼看待，今后在单位可怎么干下去呢……从此忧心忡忡，终日提心吊胆，而且不知不觉地患上了神经衰弱。
A、B、C三者的关键是B，即个体的信念、看法和评价，不合理的信念导致不良的情绪和行为，即负性的结果。通过认知治疗的方法去认识和改变不合理的、非理性的、不合实际的信念。逐步建立良好的、理性的、积极的和适应现实的观念与看法，形成良好的认知方式，由此消除症状，改善情绪和行为。
整个治疗过程被概括为ABCDE治疗模型。其中A、B、C含义同上，D是指同不合理信念的辩论，E是指通过治疗达到所设想的良好的情绪与行为的效果。通过这种治疗过程来转变当事者的不合理信念，以理性治疗非理性，从而改变其不良情绪与行为。
理性情绪疗法适用于个别心理治疗与集体心理治疗，对焦虑、抑郁症状以及其他需要以转变当事者认知方式来消除其不良情绪与行为的情况都可有较好的效果。
2 自我指导训练
本疗法的创导者认为，个人的情绪和行为受自我指导性语言所控制，人之所以产生各种情绪与行为问题，是自我指导性语言控制过程中的差错导致的。这些人头脑中存在有认知缺陷或认知错误，治疗的关键是重复进行自我指导性语言训练。只要将这类积极信念对自己说明，使其融入自身的信念系统，就能成为支配人们行为的规则，反复地重复进行训练会使那些信念更加牢固地内化。
治疗中，首先要确认当事者不适当的信念与情绪，转变其不良的认知。例如焦虑症患者，对自己的症状或反应总是呈现为一种完全消极的信念或认知。因此，当焦虑来临时，就会更加紧张、出汗、呼吸急促、好像大祸临头一般，这样反而会加重焦虑症状，如此形成恶性循环。要向当事者说明焦虑形成的原因、性质，讲清这种恶性循环的根源在于其对焦虑的不恰当认识，引导其重新正确看待焦虑反应。告诉患者，适度焦虑是每个人都会有的一种情绪，严重焦虑也没有其想象中那么可怕，也不会造成严重的后果，只要以一种平常的心态去对待，相信通过一定的训练终会战胜焦虑情绪，以此增加其克服症状的信心。
然后教其诵读指导语，并让其反复重复，直至能熟练默诵下来为止。仍以治疗焦虑症为例，让其舒适、放松地坐好，默念以下句子：“不去想可怕事情，只想坐好放松自己”；“心跳是焦虑的一个症状，医生说没有危害，我相信是这样的”；“我不去想可怕的事情，就能对付焦虑”；“我能对付这种焦虑，不必匆忙去医院”等。当焦虑感觉好些，默念以上句子之后焦虑有所减轻时，再让其默念如下句子：“我依靠自己能够战胜焦虑”；“每次练习会使我战胜焦虑的力量更强”；“我不再惧怕焦虑了”等。
开始时让当事者大声诵念，熟练后小声重复，最后在心里默念，配合使用松弛疗法效果会更好。经过一段时间训练后，焦虑症状可有明显好转。
篇7
紧紧围绕提高未成年人科学素质的目标，落实未成年人科学素质行动的任务和要求，稳步推进学校科学教育改革，广泛开展多种形式的课内外科普教育活动，建立健全学校、家庭、社会有机结合的科普教育网络，加强中小学科学教育资源和基础条件建设，培养未成年人的创新精神和实践能力，提高未成年人的科学素养。
二、主要任务和措施
（一）广泛宣传科学知识、科学思想和科学方法，激发未成年人学科学的兴趣，拓展科学视野，培养创造性思维，提高动手和创造能力。
1.进一步学习、宣传、落实科学发展观，使未成年人从小牢固确立人与自然和谐相处和可持续发展的意识。市委宣传部、文明办、市文广局、教育局、市科协、团市委）
2.开展公民道德教育，以基本道德规范为基础，树立和弘扬社会主义荣辱观。市文明办、教育局、文广局、团市委）
（二）稳步推进科学课程改革，完善基础教育阶段中小学生的科学教育，不断提升学校科学教育的质量。
1.认真实践科学课程标准，使中小学生掌握必要和基本的科学知识和技能，体验科学探究活动的过程和方法，培养良好的科学态度、情感与价值观，发展初步的科学探究能力，增强创新意识和实践能力，并为科学课程标准的修订提供一线的经验与建议。市教育局）
2.认真做好中、小、幼“做中学”科学教育项目的实验。市教育局、市科协）
（三）加强中小学校科学教育资源和科普室场建设，广泛开展课外科技活动，促进课外科技活动与学校科学教育的有效衔接。
1.建立健全中小学校科学教育专用室场建设。期间，使全市中小学科学探究室及其仪器设备的数量和质量，达到省年3月颁发的教育技术装备的要求。市教育局）
2.开展“未来工程师工作室”建设，开辟青少年可操作的科技创新活动平台,丰富科普活动内容，培养青少年动脑、动手能力。市科协、市教育局）
3.围绕纲要年度主题和对未成年人具有重要意义的主题开展宣传和科学体验活动。
围绕“节约能源”开展青少年科学调查体验活动。市教育局、团市委、科协）
围绕每年的阅读节”开展“科学在身边”主题读书活动。市文明办、市教育局、市科协、团市委、妇联）
开展“珍爱生命、远离”宣传教育活动。市委宣传部、文明办、市教育局、文广局、卫生局、市科协、团市委、妇联）
开展未成年人心理生理健康知识宣传教育活动。市文明办、市教育局、文广局、卫生局、市科协、团市委、妇联）
4.开展大手拉小手科技传播行动科技专家进校园（社区、科普基地）等活动，组织科学家对未成年人作各种科普报告、进行各类科技辅导和面对面的科技交流活动。市科技局、教育局、市科协、团市委、妇联）
5.开展青少年科技竞赛活动，着力培养中小学生的创新能力和实践能力，促进全市中小学提高科技教育水平。市教育局、科技局、市科协）
6.每23年举办一届全市性少儿艺术节。市文广局、市妇联）
（四）充分发挥未成年人校外活动场所的作用。
1.整合校外科学教育资源，开发和集成与学校科学课程相衔接的科技活动资源，建立校外科技活动场所与学校科学课程相衔接的有效机制，为提高未成年人科学素质服务。市委宣传部、文明办、市教育局、市科协、团市委、妇联）
2.加强现有青少年科技文化活动中心、图书馆、博物馆等未成年人校外活动场所的科普教育功能，创造性地开展课外科技活动，引导未成年人增强创新意识和实践能力，为中小学开展科普教育和实施新科学课程提供支持和服务。市教育局、市科协、团市委、妇联）
（五）加强未成年人科学教育人才队伍建设
1.期间，加大力度建设一支专业化水平较高的科学教师队伍和科技辅导员队伍。积极探索中小学科学课程专任教师培养的专业设置、培养模式和培养渠道，提高中小学科学教师培养的质量。市教育局、人事局）
2.充分发挥各级科协、各类学会、协会特别是青少年科技辅导员协会的作用，组建强有力的科学教育专业支持队伍，深入基层，引导并推动中小学校开展科学教育教学研究，组织教学改革经验交流、教师研修、科普讲座等活动，帮助教师在实践中不断提高专业水平，提高科学教师的素质。市教育局、科技局、市科协、团市委）
3.加强科学教育志愿者队伍建设。充分发挥各级团组织和学生会的作用，积极组织大学生担任中小学科学教育志愿者。市教育局、团市委）
（六）创造未成年人健康成长的良好环境。
1.整合社区资源，充分发挥社区在未成年人科普教育中的作用。开展社区科学工作室建设，组织“欢乐社区行”暑假社区未成年人教育实践活动，进一步推进社区未成年人教育实践活动的经常化、制度化、规范化。市委宣传部、市教育局、市科协、团市委）
2.重视家庭教育在提高未成年人科学素质中的重要作用，提高家长的科学素质。加强学校教育与家庭教育的结合，开展“百名教师访千家”活动，并对家校联系工作实行考核。市文明办、市教育局、市妇联）
3.发挥新闻出版、广播电视、文化等机构的宣传教育功能，用优秀、有益、生动的科普作品吸引未成年人，为未成年人的健康成长营造良好的社会舆论环境。市委宣传部、市文广局等）
三、年重点工作
（一）大力推进科学教育阵地与培训基础工程建设
1.启动新一轮教育现代化工程，通过教育现代化学校评估，改善办学条件，建立健全科学教育探究实验室，配齐配足相关仪器设备。市教育局、各有关成员单位）
2.开展创建市青少年科技教育特色学校活动，发挥好科技教育的示范和辐射作用。市教育局、市科协）
3.推进学校、社区科学工作室建设，逐步在全市形成各具特色的系列科学工作室。市科协、市教育局）
4.合理配置中小学图书馆用书。中小学图书馆必须配置占图书馆藏书15%以上的科技类书籍。市教育局、各有关成员单位）
5.中小学科学教师素质的进一步提升。市教育局、人事局、科技局、文广局、市科协）
1组织多学科、多层次的科学教育专业团队，深入中小学校，发现、研究和解决科学教育教学中的问题。市教育局、人事局、科技局、市科协、团市委）
2通过组织以校为本的教研活动，提升科学教师的业务能力。市教育局）
3加大市科学学科带头人和特级教师的培养力度，让更多优秀的科学老师脱颖而出。市教育局）
4加大专职科技辅导员队伍的培养力度，给予科技辅导员老师更多的关心和政策支持。市教育局）
6.加强科学教育课题研究。市教育局）
1加强科学教育课题研究，积极开展科学教育课程教学研究，将中小学生科学教育研究列入市教育规划课题专题。市教育局）
2开展科学教育教研活动。组织科学教育课程教师定期开展赛课、评课、集体备课和论文评比等教学研究活动，提高科学课程的质量。
（二）加强学校科学教育
构建学科、活动、环境三位一体的课程体系，探索科学课程新模式，为科学课程标准修订提供实践依据。市教育局）
（三）开展课外科技活动
1.节能在身边—青少年科学调查体验活动。市教育局、团市委、科协）
2.大手拉小手—科普报告希望行。市科协、团市委、市科技局、教育局）
3.未成年人心理生理健康知识宣传。市文明办、市教育局、文广局、卫生局、团市委、科协）
4.科技竞赛和国际青少年科技交流活动。市教育局、市科协）
（四）加强科技教育特色学校建设和校外活动场所的科普功能。
1.科技馆进校园”活动试点工作。市委宣传部、市教育局、科技局、市科协）
2.继续创建省、市、市青少年科技教育特色学校。市科协、市教育局）
3.建立中小学科普教育基地。继续命名一批市级科普教育基地，使全市每所中小学逐步与科普教育基地建立联系，开展好科普活动。市科技局、教育局、市科协、团市委）
（五）创造良好氛围。
1.培训一批社区科普教育工作者，开展社区科普教育活动。市委宣传部、市教育局、市科协、团市委）
2.开展家庭教育提高家长的科学素质。市妇联）
3.新闻出版、广播电视、文化等机构和团体加大面向未成年人的科技传播力度。市委宣传部、市文广局等）
四、工作要求
（一）各相关单位要将实施未成年人科学素质行动列入工作职责，纳入工作计划，落实工作经费。
篇8
抓好班级德育工作是推动班级前进的一项有效的措施。本学期，根据我校德育工作的指导方针，结合班级实际，我班采取了一系列的德育工作措施，具体的做法如下：
一、明确目标，形成推动力
学期伊始，为了能更好的顺利完成实习工作，我给每一位学生提出了根本目标：小节行为常规范，实习安全在首位。在这个目标的引领下，我班学生一直做着不懈的努力：在个人仪容仪表上，校内校外一个样，始终保持作为一名中学生的良好形象；教育学生从点滴做起，从小事做起；树立学生以校为荣，为校增光的基本理念。随后，我又不失时机地提出更具体的管理小目标，通过目标管理来形成自制自律的良好氛围。增强了班级成员不掉队的信心，同时，带动了其他方面的发展。。
二、有的放矢，形成凝聚力
实习管理过程中，我发现班级的部分学生缺乏凝聚力，不能正确认识实习工作的现象。面对这个问题，我查阅了大量资料，在平时下点巡视及学生返校汇报工作时，逐一提醒指出，并给他们讲述“事在人为，重在过程”的道理；讲述“实习就是为就业奠定基础”的道理等等。结合学生的工作特点，要求他们加强相互间的联系，探讨交流实习工作中的经验和心得。事实证明，该方法为学生塑造自我，增强班级凝聚力的重要手段。
三、制度细化，形成约束力
本学期报到，我就根据上学期管理工作的实际情况，依照学校实习规定制定辅的细则。如“实习生业余时间”细则、“周期性工作小结”细则……。在学生自我管理的过程中，培养了自我评价，自我教育和分辨是非的能力，增强了责任感，提高了组织能力和自我约束的能力。
四、家教感染，形成吸引力
家庭教育既是素质教育的重要组成部分，也是学校教育的延伸和补充，能给学校教育以强有力的支持。德育工作的顺利开展离不开家长的帮助，良好的家校联系在无形中给学生的生活织出了一张无微不至的关怀之网，同时，也能有效地填补对学生督促的盲区。为此，我常常以电话、面谈的形式和学生的家长联系，以此来了解学生在家的相关情况，同时也将学生的在单位实习情况及时地反馈给家长，让家长对自己的子女的相关表现有个及时的了解。密切的家校联系，充分调动了家长参与管理的积极性，家长参与管理，也极大地感染了学生，使他们倍受鼓舞。，从而促进了学生在各个方面的快速进步。
通过以上的具体措施，本学期我班的德育工作取得了不小的收获。总结是成功之母，作为班主任一定认真总结本学期的各项工作，找出不足，取他人之长，补自己之短，不断优化德育这项艰巨而具有长远意义的工作。
篇9
论文摘要:托尔曼是20世纪早期美国著名的心理学家，是认知心理学的先驱，本文通过对其认知行为理论的概述，论述其对成人学习的启示，为更好地指导成人学习提供帮助。
托尔曼(Edward Chase Tolman ，1886一1959)是新行为主义的代表，是目的行为主义(purposive be-haviorism)的创始人，也是认知心理学的先驱。托尔曼虽然早期就已成为行为主义者，但对其他学派的理论则持博采众长的态度，并在其长期动物学习实验的基础上，建立了目的行为主义，后来改为符号学习论(sign learning theory)或符号完形论(sign一Ge-stalt theo的，强调其理论的认知性质。故它又被称为认知行为主义(cognitive behaviorism )。其主要理论如下:
一、中介变量
中介变量(或中介变项)( intervening variable，简称I. V.)是1932年托尔曼为了弥补华生的“刺激一反应”公式的不足，要求注意有机体的内部因素在行为中的作用，从整体水平上对行为进行心理分析时推论出来的。他认为，中介变量是指介于刺激与反应之间因外在刺激而引起的内在变化过程。他为了把行为的最初原因和行为本身加以规定，提出自变量(或实验变项)( independent variable)和因变量(或依变项)( dependent variable)的概念，并用下面的公式表述二者之间的函数(或变量)关系。
整个公式的意思是:行为是环境刺激、生理内驱力、遗传、过去经验或训练以及年龄等的函数。也就是说，有机体的行为随着这些自变量的变化而变化。但是，更重要的是要知道自变量的变化为何会引起行为的变化。在托尔曼看来，在这些自变量和行为之间有中介变量，它是行为的直接决定者，是引起一定反应的关键。因此，必须把S一R理解为S一0-R，中介变量就是在0(有机体)内正在进行的活动，只有弄清中介变量，才能回答一定刺激情境何以会引起一定反应的问题。
二、整体行为学说
托尔曼认为心理学应研究行为。但和华生不同的是，托尔曼把行为分为两种:一种是分子行为(或局部行为)( molecular behavior)，指个体所表现的局部性动作。如声、光、电等刺激所引起的肌肉收缩和腺体分泌的反应。另一种是整体行为(molar behav-ior)，指个体所表现的大单元或整体性行为。如动物在复杂实验中的跑迷津，儿童上学、打球或游泳等行为都是对一个包含了许多不同刺激组合的复杂情境的反应，很难将它们支解为一系列单个的物理刺激和生理运动，即使能够支解，也不能准确地描述整体行为。因为这些整体行为并不是各部分之合，它有自己的描述性和规定性，有它自身的特征。托尔曼在区分两种行为的基础上，指出心理学的研究对象应是整体行为而不是分子行为。他认为整体行为主要有四个特征:(1)行为总是指向一定的目标—对象。如白鼠走迷津总是奔向食物。目的性是行为的最重要的特征。(2)行为为实现指向目标—对象，总是选择一定的途径和方式。所以，整体行为还具有认知的特性。如白鼠总是选择一定的通道而非另外的通道通过迷津。(3)行为在指向特定的目标—对象时，总是选择那些最短的路径或较容易的手段，托尔曼把它称为最小努力原则( principle of least effort )。如我们总是要选择一种较为简单而又快速的方法去解数学题。(4)整体行为不是机械的、固定的、而是可以通过教育变化的，说明它有可接受教育的特征。
三、学习理论
托尔曼认为，有机体习得的是关于周围环境、目标位置以及达到目标的手段和途径的指示，也就是形成“认知地图”的过程，而不是简单、机械的反应。认知地图(cognitive map)指在过去经验的基础上产生于头脑中的某些类似于一张现场地图的模型。托尔曼用“符号”这一术语来表示有机体对周围环境的认知，而关于对目标及达到目标的手段和途径的意义的知识的认知则是对符号意义的认知，所谓学习也就是习得符号及其意义。他的学习理论也被称之为符号学习论，或学习的符号—格式塔模式。为了证明有机体习得的是符号及其意义而非动作反应模式，托尔曼提出了期待、潜伏学习、位置学习的概念。(1)期待。所谓期待是有机体关于客观事件意义，通常指目标物意义的知识或信念。这种知识既可以是当前习得的，也可以是过去曾经习得的。关于期待的种类，托尔曼根据形成期待的不同认知水平，将期待划分为“感知性期待”、“记忆性期待”、“推理性期待”和“假设性期待”。(2)潜伏学习。所谓潜伏学习是指有机体在没有强化的条件下，学习也会发生，只不过其结果不甚明显，是“潜伏”的。一旦受到强化，具备了操作的动机，这种结果才明显通过操作而表现出来。强化并不是学习所必须，否定强化在学习中的作用，即使有也很少;习不一定外显在行为中，行为变化是一种学习，但学习并不一定是行为变化。意即有机体在学习过程中，每一步都在学习，只是某一阶段其学习效果表现不明显，其学习处于潜伏状态。(3)位置学习。托尔曼认为，有机体不仅习得关于目的物的意义，也习得关于刺激情境的意义，这就是位置学习。刺激情境也就是引起有机体行为的周围的各种客体。意思就是说，有机体必须针对环境的某些特点来调整自己的行为。有机体从环境中得到的感知方面的事实资料，称作辨别性资料;而根据环境特点以调整运动性反应的事实资料则被称为操纵性资料。这些资料所指的并不是环境中客体的特点本身，而是指这些特点对有机体行为的影响。实质上就是这些客体是动物为了达到某一目的时，作为一个目标，或是力求接近的符号，以及作为达到目的的手段而出现的。 四、对成人学习的启示
1.重视学习的中介性
按照托尔曼中介学习的理论，学习不仅仅是S一R的简单联结，学习行为的产生还要考虑到环境因素和个体因素，注重0的作用，这对成人学习有重要启示。根据中介变量的公式:行为是环境刺激、生理内驱力、遗传、过去经验或训练以及年龄等的函数。也就是说，成人的学习会受这些因素的影响，会随着这些自变量的变化而变化。要使成人掌握大量的、有组织的知识与技能，可以针对成人的学习需要，创设有助于传递知识、训练技能的学习环境，设置课程环节，并且让成人有机会反复操练技能，直至熟练化;同时，还要注意到成人学习者自身的因素。每个成人都是具有不同特性的个体，他们的先天条件不同，家庭氛围不同，工作环境不同，发展的情况也各不相同。在学习中，要充分考虑成人学习者的内部需要和他们已有的背景知识，尊重他们的个别差异性，采取他们可接受的学习方式，选取贴近他们生活的活动内容;另外，教师的行为也直接主导和控制着成人的学习行为，教师的教学活动对成人学习结果或学习成绩有着重要的影响。
2.学习的自主性与迫切性
正如托尔曼提到的当人原有的“认知地图”与环境产生冲突时，人总是要主动调整自己的行为以适应环境的变化。在成人教育过程中，成人不应被动地受控于教师，而应主动地加工信息，建构理解，成人是一个积极的探究者，教师的作用只是为成人创造一个能够独立探索的情境，而不是向成人提供现成的知识。而且，从托尔曼的“潜伏学习”来看，无论有没有强化，学习都会进行。这从另一个角度也说明，成人的学习也不只是要靠外部的强化，他们自身也有学习的需要。成人学习者是具有自我导向能力的自由学习者，能准确地判断学习的价值;善于根据自己的已有经验来同化和吸收新的知识和技能;由于他们明白自己的责任及义务，所以能够抓住各种各样的学习机会，获得学习的自由，并最终获得发展的自由。因此，对于成人学习者来说，满足求知需要是教学的首要目标。
3.注重学习的整体性
篇10
关键词：烹饪教学；基于岗位工作任务过程；做法；启示与思考；政策建议
在烹饪教学中，普遍存在理论与实践脱离，学校所教学内容与市场脱节，课程设计与市场结合不紧密等现象。由于以上问题的存在，造成烹饪专业的学生学习理论时，学生往往感到很空洞、抽象，不感兴趣，上课常打磕睡。学生在实训课上学到的技能，到了实习单位感觉没用处。这种现象在绝大多数职业学校也同样存在；不仅烹饪专业存在，其它专业同样也存在。这个现象充分反映了当前职业学校教学的基本状况，那就是学生难学，学得低效；教师难教，教得低效。而就是那些经过教师努力“教”、学生努力“学”，好不容易让学生掌握的知识，也往往并不为企业所认可，企业抱怨学生在学校所学的知识与企业的要求关系不大。这都是教学背离了岗位工作任务过程所造成的。
一、传统烹饪教学存在的问题
1、传统的“三段式”课程模式与现代职业教育严重背离
长期以来，我国传统职业教育课程通常被称为“三段式课程”。这种是根据我国普教的课程模式演变而来的课程结构存在许多问题，因此目前的职业教育课程框架难以摆脱自身的责任。“从理论到实践”是目前我省烹饪专业职业教育课程框架的主要支柱之一，这种逻辑不仅存在于职业教育课程的整个结构中，而且存在于每一堂课的实施过程中。
2、专业教学内容落后于现代餐饮的发展需求
目前各个烹饪类职业学校的专业教学内容远远滞后于高速发展变化的餐饮市场，许多专业教师对目前中职烹饪专业课程总体满意度不高，尤其教学内容的更新和对师生的吸引力方面满意度不高。许多专业教师感觉到自身知识更新速度慢，教学内容与行业实际脱节，与用人单位的要求存在差距，有些技能在行业已不再应用，但学校依然进行教学，导致毕业学生走上岗位学而无法致用。
3、学科型教材制约课堂教学形式
从烹饪教材看，良莠不齐，教材大多注重系统性而忽视实用性，且中职、高职甚至本科教材区别不大，只在深度上有所差别，无法体现中等职业教育特点。而课程内容的组织形式往往对教学形式起决定作用。课程教材其学科本位、文本为主的引导方式也就决定了大多数教师的教学思维定式。
4、落后的评价体系不能满足餐饮企业技术工人实际岗位要求
目前各个职业学校大都采用学科理论考试加专业技能等级鉴定的方式评价学生的专业学习情况。但是专业理论的内容是以专业学科体系内容为主体，缺少与专业操作技能的相关性；而反映学生专业操作能力的专业技能等级鉴定要求又不能反映现代烹饪技术工人的实际岗位要求。缺乏合理的学生综合素质综合能力评价体系。
二、基于基于岗位工作任务过程的中职烹饪教学研究做法
1.做好人才需求和专业教学改革调研基础性工作。
每年组织同类同专业学校及骨干教师共同对行业企业的人才结构现状、专业发展趋势、人才需求状况，职业岗位群等进行调研。主要内容分为“行业企业”、“毕业生调查”、“在校生”、“专业教师”以及“学校招生和就业推荐部门关于烹饪专业学生招生和就业情况”五个部分，并细致做好了统计与分析，为下一阶段工作实施做好铺垫工作。
2.梳理并撰写中职烹饪专业调研报告。
通过各种研究方法和手段，逐步梳理材料，撰写完成调研报告，对于烹饪专业办学环境、企业的岗位工作过程、企业对毕业生的需求与评价、课程、师资、生源等进行了详尽的数据调查分析，并对烹饪专业的培养目标与规格、课程体系的设置、教学内容的整合与调整、教学方法、实训条件配置、评价体系、师资队伍建设等改革发展方向进行论证和阐述。
3.召开烹饪专业工作任务分析和课程分析会议。
研究小组邀请知名餐饮企业的行政总厨、厨师长等活跃在一线的“行业专家”，在课程专家的组织引领下，围绕烹饪专业的岗位群特征，按照“职业群”―“职业”―“岗位”―“任务”―“任务行为”―“职业能力”程序，把烹饪专业中对职业任务逐层分解，对烹饪专业进行“核心技能”分析，充分的与企业岗位工作过程对接，界定出主要工作任务和能力培养。最大优势解决了烹饪专业的技能学习的逻辑线路，为进一步确立课程和教学内容的修定奠定基础。
4.制定与完善烹饪专业课程标准。
在岗位工作任务过程分析的基础上，制定出与核心技能相对应的烹饪专业核心课程标准，《烹饪原料初步加工技术》《烹调技术》《面点制作技术》《冷盘制作技术》《食品雕刻》等项目化的核心课程，依据岗位、任务、产品流程，注重理实一体、注重实战型的课程体系与内容，得到行业专家与课程专家们的鉴定认可。
5.开展基于岗位工作任务过程的烹饪专业教学项目设计征集与评比活动。
基于岗位工作任务过程的教学项目设计的开发也是教学改革过程的一项重要工作，为基于岗位工作任务过程的新教材的建设和教学资源的积累做好铺垫。对推动和推广教学改革的实施提供了保障。
6.做好烹饪专业教师教改专项培训。
一方面组织专业教师进行基于岗位工作过程教学的教学理念和教学方法的培训，另一方面要组织专业教师下到企业熟悉餐饮企业的岗位，分析了解胜任岗位所需的知识和技能，只有双管齐下才能使教师深入对基于岗位工作过程烹饪教学进行理解。
三、基于岗位工作任务过程的中职烹饪教学的启示与思考
1、加强学生职业道德培养，提高职业素养
多数餐饮企业对学生的职业道德的要求较高。因此职业学校要引导学生养成良好的职业习惯，“学艺要先学做人”，加强学生的心理健康、思想品德、职业道德和责任意识等方面的教育引导。特别是强化对学生的责任心、自立能力、吃苦耐劳精神、团队精神、创新精神等非智力因素的品德和品格培养训练；同时要强化对学生就业观念的指导，引导学生正确选择就业企业及工作岗位，树立正确的人生观、价值观、就业观。
2、以烹饪岗位工作过程为主线，以职业能力发展为导向，重构课程模式和教学模式
烹饪专业教学改体现以全面素质培养为基础、以烹饪岗位工作过程为主线，以职业能力发展为主线的指导思想，构建项目化的多元整合的课程体系，加快教学内容、课程体系、教学方法和教学手段的改革，形成鲜明的烹饪专业教学特色。合理选择公共基础课和专业核心课程的教学内容，采用综合化、项目化、理论实践一体化等的多种形式组织教学内容，将专业技术的通用知识、技能和职业资格鉴定有机整合；采用理实一体化的教学组织形式，探索综合性教学评价方式和“学分制”的教学管理模式，为学生提供适应劳动力市场需要和有职业发展前景的模块化学习资源及创新的空间。
3、加强师资队伍建设，丰富专业建设内涵
专业师资队伍建设是课程改革成功与否的重要保证。烹饪专业教师要努力做到“市场上流行的菜品，是我们重点教的内容；饭店企业的工作重点，就是我们的教学重点；具有广阔市场前景的烹饪技术，就是我们的研究课题”，促使烹饪专业教师能够“进得课堂、下得酒店”，培养一支“学习型、研究型、应用型、技能型、双师型”优秀师资队伍。通过专业教改，“走出去”――安排教师深入企业一线学习企业新工艺、新设备、新菜品等知识和技能，构建实实在在的能力结构。“请进来”――把企业一线具有丰富现场经验、组织能力较强的大师请到学校充实教师队伍，调整教师队伍结构，以此把餐饮企业最新的技术、方法、知识、工艺带到学校教育教学中来，从而确保校教学内容与企业岗位工作过程的零距离接轨。
四、基于基于岗位工作任务过程的中职烹饪教学的政策建议
1、关于人才培养目标的定位问题
作为培养应用性人才为目标的职业教育，应该贯穿于人的整个职业生涯。随着科学技术的迅速发展，职业岗位及其内涵的变动非常频繁，毕业生不能只适合在一定狭窄的职业领域里工作，他们应该有较强的就业弹性。因此，在职业能力的内涵中，将中职烹饪专业人才培养目标局限于单一的上岗技能的训练上，既不符合现代烹饪业发展对复合型人才的需求，也不利于中职烹饪专业学生的可持续发展。因此，中职烹饪专业在人才培养目标选择上既要让学生掌握烹饪行业岗位群所需的能力和技能，又要十分注重培养合作能力、公关能力、解决矛盾的能力、心理承受能力和竞争能力等非技术的职业素质，以及学生对职业岗位变动的良好适应性和发展后劲。
2、关于专业设置的方向问题
事实上，进入21世纪后，餐饮业发展正在发生转型和升级，“大餐饮、大市场和大产业”的特征日趋明显，烹饪专业的内涵也日趋丰富，已经由单一的纯粹的中式烹饪发展到西餐、海鲜、鲍翅、煲仔、烧烤等多种专业性更强的方向，毕业生除了面向宾馆饭店，也逐渐向休闲度假村、商务会展中心、购物娱乐美食城以及茶楼茶吧等多种活动为一体的综合性较强场所发展。顾客需求的多样性决定了餐饮业产品和烹饪专业设置同样具有多样性。
因此烹饪专业在专业设置特别在专业结构和布局方面需要重新定位。中职烹饪专业要努力实现发展方向和内涵的转变。目前，伴随着餐饮业的深度开发，烹饪行业的新型职业如公共营养师、美食节策划师、厨政管理师等受到市场青睐。中职烹饪专业要立足地方经济社会发展实际，把握餐饮业发展趋势，既要不断提高和完善原有烹饪专业的建设水平，又要调整专业设置，优化专业结构和布局，拓展更为广泛的培养方向。
3、关于专业课程模式的创新问题
中职烹饪专业课程模式的创新，应该以学生职业发展为中心，以职业岗位工作过程对学生素质和能力的需求为标准，涉及教学方法、教学组织形式、教学评价手段、校企合作、产学教结合等方面的创新。
目前中职烹饪专业人才培养仍以学校为主体，烹饪企业与职业学校合作大多仅局限于接收学生到企业参加实训、实习活动和接受毕业生就业等方面，企业参与学校人才培养缺乏深度合作。与职业学校建立“订单培养”，参与职业学校专业改革等方面比例较低。然而，走依托行业、结合企业、产学研合作的道路，从封闭办学到开放办学，一定是当今职业教育发展的趋势，也是职业教育提高质量和提升内涵的重要途径。
4、关于实训基地建设与管理问题
各地应该逐步加大烹饪专业建设专项设备经费的投入，高标准配置教育教学设施设备，加大烹饪专业校内和校外实训基地建设。要积极探索产教研学结合的实训基地运行的有效机制，坚持管理规范化和科学化的原则，努力通过设备一流、管理一流、质量一流、效益一流，实现人才效益、经济效益和社会效益，体现特色，努力提高学生的实践动手能力和综合职业能力。
基于岗位工作任务过程的中职烹饪教学研究对专业建设一个实践过程。这些探索与实践，不仅丰富职业教育课程理论体系，也为中等职业学校全面探索新型人才培养模式提供了有益的经验，希望对中等职业学校现代服务业专业有一定的推广借鉴价值。（作者单位：昌吉职业技术学院旅游分院）
参考文献：
[1]吴登军.项目教学法在《中餐烹调》教学中的应用[J].职业教育研究，2007年，第04期.
