河虾的营养价值范文

导语：如何才能写好一篇河虾的营养价值，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

河虾的营养价值最高。

海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味、质感和营养素的含量却有较大的不同。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小，海虾性温湿，味甘咸。

白虾又名晃虾或江秃或迎春虾，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。河虾体型小，钳子大，颜色深而青，没有海腥味，河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高，营养价值较高。

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篇2

1、虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

2、不同的虾除了口味的差异外，营养价值其实差不多。海虾由于肉的韧性好，吃起来有嚼头，所以口感比河虾要好一些。我国常见的海虾就有500多种，不同的品种在各地的称呼也有所不同，常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。

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篇3

虾里白色的东西是下的消化系统。因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

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篇4

虾是龙鱼食物最常见也是最重要的一类食物，虾的种类很多，但是每一类都含有较高的蛋白质，有极高的营养价值，因此喂食龙鱼虾类是极好的。

现在大部分饲养龙鱼的朋友们都在喂食龙鱼虾类食物，宝石龙鱼怎么养在喂食方面也可以这样选择。

喂食龙鱼的虾一般有河虾、海虾、明虾、基围虾、草虾。

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篇5

虾别名为虾公。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近二千个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均四至五厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。

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篇6

虾背上的黑线是虾的消化道。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等等。

虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额以及一对能转动带有柄的复眼。

虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

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篇7

芝麻炸鱼排

用料:青鱼、芝麻、生粉、盐。

制作步骤：1、青鱼去刺、切片，加入生粉、盐腌制后，拍上芝麻待用；

2、起油锅，待油烧热后，逐片放入青鱼片，炸至金黄后，即可起锅。

营养师的话：芝麻中蛋白质含量很高，营养价值可与鸡蛋和肉类相媲美，维生素E的含量也非常丰富，有润五脏、强筋骨、益气力的作用；而鱼片外脆里嫩的口感，让宝宝不爱吃也难！

三色炒牛柳

用料:牛里脊、西芹、胡萝卜、鸡蛋清、洋葱、姜、蒜、葱、老抽、盐、糖、生粉。

制作步骤：1、牛里脊洗净，切成条状，加入蛋清、老抽、糖、生粉腌一下，滑油后出锅待用；

2、胡萝卜、洋葱切片，西芹去筋后切成菱形片，一起滑油后出锅待用；

3、姜片、蒜片、葱段煸香，然后放入牛肉、西芹、胡萝卜、洋葱，翻炒至熟即可。

营养师的话：牛肉富含蛋白质以及锌、铁、磷等多种矿物质，营养丰富。洋葱能健胃杀菌，可以提高宝宝的抗病能力。

干贝烩瓜球

用料:干贝、河虾、草菇、冬瓜、毛豆、高汤、葱、姜、料酒、盐。

制作步骤：1、干贝放在温水里泡至松软后捞出，加入葱、姜、料酒后蒸熟；

2、冬瓜挖成球状，放入高汤煨熟；

3、毛豆加水煮熟后捞出；

4、将河虾、黑木耳、干贝一起烩熟，最后放入冬瓜球和毛豆，加盐调味，稍稍翻炒一下即可。

营养师的话：河虾是高蛋白食品，味道特别鲜美；冬瓜球松软爽口，容易消化；而含有大量钙质的干贝对宝宝骨骼的发育也很有帮助哦！

玉兔围金猪

用料:麦淀粉、糖、豆沙、吉士粉。

制作步骤：1、将麦淀粉、糖拌和，加沸水不断搅拌，制成熟粉；

2、豆沙搓成条，熟粉块揉圆压扁，放入豆沙，捏拢收口，做成小兔的形状；

3、熟粉块中洒入适量吉士粉，加入豆沙馅，捏拢收口，做成小猪的形状；

4、将“小兔”和“小猪”放入蒸笼，旺火蒸20分钟。

营养师的话：“玉兔”和“金猪”外观逼真，很受小朋友的喜爱；麦淀粉、糖和豆沙均含有膳食纤维，对宝宝的肠胃消化功能十分有益；整道点心口味软糯鲜香，吉士粉的香味更是独特。

彩色鸡茸羹

用料:鸡胸肉、豆腐、方腿、莴笋、竹笋、香菇、枸杞、鸡蛋清、盐、麻油、料酒。

制作步骤：1、方腿、莴笋、竹笋、香菇切丝；

2、鸡胸肉洗净，切成鸡茸，加入蛋清、豆腐、料酒后，捏成乒乓球大小的肉丸，蒸熟待用；

3、将方腿丝、香菇丝、竹笋丝、莴笋丝、枸杞等一起煮熟后，放入鸡肉丸，加盐调味并装盆，淋上麻油。

营养师的话：鸡肉动物蛋白含量高，易吸收，能增强体力；而菌菇类食品对促进宝宝的免疫力功效显著。

篇8

2、柿子+白酒：产生结石

3、柿子+海蟹：寒凉腹泻

4、柿子+甲鱼：消化不良

5、柿子+海蜇头：腹胀

6、柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收

7、柿子+牡蛎：会引起肠胃不适

8、柿子+海参：会引起腹痛、恶心

9、柿子+紫菜：会不利消化

10、柿子+红薯：会造成胃溃疡

11、柿子+白萝卜：会降低营养价值

12、柿子+梨：会损伤胃、导致腹泻

13、柿子+多宝鱼：会阻碍营养消化吸收

14、柿子+石榴：身体不适

15、柿子+鸡蛋：腹泻、生结石

16、柿子+紫菜：影响钙的吸收

17、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

18、柿子+红薯：腹胀

19、柿子+河虾：腹泻

20、柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡

21、柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。

22、柿子+海参：不易消化

23、柿子+海带：胃肠不适

24、柿子+河蟹：寒凉腹泻

25、柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒

26、柿子+章鱼：腹泻

27、柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡

28、禁忌人群：糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。

篇9

上浆与挂糊，就是在经过刀工处理的原料表面，挂上一层粘性的糊浆。从现代饮食业的观点看，上浆、挂糊与调味品一样，是烹调中不可缺少的组成部分，是保持营养成分很重要的操作程序之一。

烹调中的上浆，就是把淀粉、蛋清及一些调味品(如酒、盐等)直接加在原料上一起调拌，给原料裹上一层淀粉类的浆衣。它多用于质地细嫩、形态细碎的料。上浆后的原料，淀粉浆衣就形成一种薄膜保护层。封住了原料的微孔，使原料在锅中不易脱水，不易发硬显老，营养素不易外溢，而且受热均匀。挂糊就是先用面粉和水调或蛋液调制成粘状的糊，再把原料放在糊里拖过，下油锅使其成熟。经挂糊后的原料，在旺火热油中，水分不会蒸发，鲜味不会跑失，营养素也能得到保护。上浆、挂糊的区别在于；上浆的浆较薄，一般多用于爆、炒等烹调方法上，如爆双脆、炒虾仁、炒猪肝等；挂糊的糊浆较厚，一般多用：于炸、溜、煎、贴等烹调方法，如炸里脊，溜鱼片，煎茄夹、锅贴鱼等。

菜肴在烹调中，由于原料外面有了“保护层”，就由直接受热变为间接受热，受到的热量变小，所以上浆、挂糊处理过的，比没有处理过的，营养价值要高得多。这也说明了我国烹调技术的科学性。

下面列举两例，以供大家仿效制作：

篇10

鳄梨是樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。常绿乔木，椭圆形，呈绿色。鳄梨是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及Spa的原料之一。

神奇功效1

Spa营养餐中的植物奶油

在世界百科全书中，鳄梨被列为营养最丰富的水果，素有“一个鳄梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。通常，鳄梨在素食中可代替肉。

在加利福尼亚的 Golden Door Spa，顾客可享受到加有鳄梨、青柠和辣椒的玉米汤乳酪；加有鳄梨的冷冻龙虾和洋蓟沙拉更是位于新泽西州Short Hills Spa新宠；Sundara Spa供应的煎豆腐这道菜配有细辛花番薯和鳄梨沙拉，非常受人欢迎；而在加拿大的Willow Stream Spa，河虾和鳄梨是人气最旺的菜式。鳄梨还使位于威斯康星州的Kohler Waters Spa供应的沙拉增色不少。

神奇功效2

Spa疗程中的护肤极品