枸杞功效与作用范文

导语：如何才能写好一篇枸杞功效与作用，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

1、枸杞茶的功效与作用如下：具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。枸杞茶具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。

2、胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典祛肝火明目的组方茶-菊杞茶，清爽润口。

（来源：文章屋网 ）

篇2

1、 可以治疗肝肾阴虚引起的眼干、口干以及耳鸣的症状。

2、可以很好的缓解老年人的这种腰酸腿疼。这种情况特别适合这种肝肾阴虚引起的腰酸腿痛。

3、可以清除体内的自由基。能够补益肾精，特别适合须发早白的病人，能够起到延缓衰老的效果。

4、对于平常气盛或者是出血脾气暴躁的病人，枸杞泡水是有禁忌的。补益以后，气更加的旺盛，中医说气有余则为火。气过盛的话可以使原有的症状更加加重，同时出现上火、头晕、头疼的一些情况，在医院让医生把脉看舌以后，决定是否能用枸杞泡水治疗。

（来源：文章屋网 ）

篇3

2、健脾，增加食欲，对于脾胃虚弱、腹泻或者倦怠无力的人，饮用红枣枸杞茶，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。

3、补血养颜，好气色慢慢喝出来。

4、红枣枸杞茶中的红枣为补养佳品，因此食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。可知，红枣枸杞茶也具有补气养血的功效。妈妈们，若自己气色不好的话，不妨隔天饮用红枣枸杞茶，做个好气色女人吧!

5、安神，摆脱熊猫眼，红枣枸杞茶具有养血安神的功效，因此若有睡眠质量不好的妈妈，可以在睡前适当饮用红枣枸杞茶啊，可以让你摆脱熊猫眼哦。

6、含有的茶多酚可抗辐射，红枣枸杞茶中含有的维生素C、维生素E和茶多酚，茶多酚具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，能起到抗辐射、增强机体免疫力。

7、明目，缓解眼睛疲劳，长期使用电脑会影响健康，眼睛处于紧张状态，视觉的过度疲劳还会引起房水运行受阻，较易导致青光眼。同时，干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等，也是长期使用电脑者易患的眼病，喝红枣枸杞茶能改善眼睛的不舒服，缓解以上的症状。

8、孕妇、脾胃比较虚弱、过敏体质、寒性体质、伤寒感冒的人不宜饮用，老人小孩慎用。湿热重的人不宜食红枣，可只泡枸杞、或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。

9、枸杞的温热效果强，正在感冒发烧、身体有炎症的人群不宜服用。

10、肝肾不虚者也不宜服用。

11、身体健康无虚证者，不宜服用。邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

篇4

1、枸杞直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

2、枸杞性味甘平，入肝肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽、视力减退等症，尤其适宜于老年人服用，有延年益寿的效果。

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篇5

2、黑枸杞中的含有丰富的花青素是众所周知的，大家也都知道花青素是一种有效的抗氧化剂，经常食用有助于提高皮肤的抗氧化能力，保护皮肤，起到清除自由基的作用，延缓皮肤衰老。

3、黑枸杞含有的花青素能起到保护细胞的作用，还能够帮助保护脑神经，使大脑健康，还有助于缓解睡眠不良，促进睡眠。

4、黑枸杞还能帮助身体改善血液循环，有助于减少血管的脆弱，提高血管弹性，还能帮助身体抵御细胞的癌变，有利于身体的健康。

5、黑枸杞还能够起到护眼的作用，对于经常看电脑的人群，以及近视、老花眼的都可以食用一些黑枸杞来缓解视力。

6、食用禁忌：

黑枸杞具有一定的滋补作用，但并不是所有人都适合食用，对于正处于发烧的阶段以及咳痰有炎症的人群是不适合食用黑枸杞的，容易加重病情。

黑枸杞比较温热，对于阴虚的体质是不适合食用黑枸杞的，容易导致上火的情况，严重的话还会流鼻血、眼睛红肿不适。

7、黑枸杞可以直接嚼着吃，就跟吃葡萄的味道差不多，不过一般是直接吃新鲜的黑枸杞，而不是吃黑枸杞干，黑枸杞不太适合直接嚼着吃，毕竟有些硬，很难嚼得动啊。

在泡茶的时候，也可以加入适量的黑枸杞，这样在喝茶的时候，同时也可以喝到黑枸杞水，也是吃黑枸杞的吃法之一，所以泡茶的时候，记得也加入几颗黑枸杞啊，等黑枸杞干泡软之后就可以嚼着吃了。

篇6

价格暴涨 草原疯抢“软黄金”

据媒体报道，黑枸杞是生长于青海格尔木大草原上的野生植物，对于草原来说，是防风固沙的重要植被。但从2015年8月10日至今，有超过5000人涌入洗劫了草原上超过300万亩草场，目的就是为了采摘这种豆粒般大的紫黑色浆果，而逐利成为最大的动机。

报道称，黑枸杞被称为“软黄金”，近年来产地价格涨了近8倍，增长到近500元每公斤。在格尔木一个叫“金三角”的地方是黑枸杞交易市场，在一个特产店里，黑枸杞零售分为四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。记者在某大型网络购物平台上搜索发现，两三千元一斤的“野生黑枸杞”干果比比皆是，最贵的“特级产品”卖到4000多元一斤。

有从事黑枸杞交易的业内人士表示，2010年时，黑枸杞每斤的价格才六七十元。2011年，由于一些做传统红枸杞的商家开始关注黑枸杞，大量收购之后一路抬高了价格。这位业内人士表示，现在市场上黑枸杞有青海、甘肃、新疆等产地，由于青海产地价格高，有商人混淆产地以此谋利，普通人很难分辨。此外，由于野生黑枸杞产量有限，也因“物以稀为贵”被追捧。不过，业内人士表示，目前黑枸杞已经可以人工种植，随着规模化生产的开展，价格应该会有下降趋势。

“神奇藏药”是一场商业炒作

黑枸杞到底有何功效被市场热捧？在搜索引擎上输入“黑枸杞功效”，相关字条有数十万个。有文章宣称，新鲜黑枸杞由于花青素含量远超水果皇后蓝莓，被称为“美容界的‘软黄金’”，多吃可以防皱纹抗衰老，更能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞还被称为“癌症界的克星”，可以让癌细胞无法顺利扩散，抑制癌症发展。此外，黑枸杞还被冠以神奇藏药、维药，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壮阳等功效。

不过，随着黑枸杞的价格一路飙升，对黑枸杞的质疑也从未停歇。2014年已有媒体对黑枸杞的神奇功效提出质疑。中国中医科学院中药研究所张村博士在接受《健康报》采访时表示，我国药典中并没有收载黑枸杞这味药，这意味着，中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生也表示，经科学鉴定，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。广东省中医院刘明医生提示，最新的《中药药理学》上只有枸杞，并没有黑枸杞。

北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说：“藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株，具体到它的果实，藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的，也就是中药中的红枸杞。”仲格嘉介绍，旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病，是一种普通的常用藏药，不属于贵稀药。新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员凯撒・苏莱曼介绍，在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载，传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病，是一种不太常用的维药。

而据《齐鲁晚报》报道，最先发现“黑枸杞”的某生物研究机构一位不愿具名的研究员透露，黑枸杞的食用价值是2006年才被发现的。此前，黑枸杞多被当地的羊群食用。这位研究员表示，黑枸杞的抗氧化能力的确比蓝莓、苹果等水果高一些，但与常见的红枸杞的抗氧化能力却没有太大的差异。黑果枸杞的加工方式普遍比较落后，以人工采摘、庭院晾晒为主，容易被沙尘、微生物污染，而50℃的温水并不能杀死其中的微生物，因此，“食用黑果枸杞应慎重。”

花青素含量PK难胜茄子皮

黑枸杞的爆红，离不开“花青素之王”的美誉。而即使是花青素的保健功效，也存在不同声音。科学松鼠会会员、食品工程博士云无心撰文指出，目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。2006年，美国食品药监局（FDA）向两家销售枸杞汁的公司发出了警告，指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。

针对黑枸杞可以“清扫体内有害自由基”的功效，云无心介绍，在人体正常的生命代谢中，细胞内会产生一些氧自由基。自由基能够攻击DNA、蛋白质、脂肪等。所以，人们认为，体内的自由基是衰老、生病的原因。那些能够清除自由基或者防止氧化反应发生的物质，就被称为抗氧化剂。有研究显示，在线虫的培养体系中加入某些抗氧化剂，线虫的寿命延长了。但另一些研究也指出，盲目补充抗氧化剂，可能产生未知的健康风险。比如康奈尔大学的雷新根（音译，原文Xingen Lei）教授，通过基因技术让体内的抗氧化剂硒和谷胱甘肽过氧化物酶（GPX1）过量表达，结果发现：过多的抗氧化剂对于糖尿病产生了负面影响。

“黑枸杞作为浆果的一种，跟蓝莓、黑莓一样，也是很好的水果。但这当然不意味着，值得花那么多钱去追捧它。茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝、紫玉米等等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量浓度上不敌黑枸杞，但它们可以轻松愉快地大量食用，从而在总摄入量上秒杀对手。”云无心调侃说，“想要在花青素的含量PK中打败黑枸杞，最经济实惠的方式就是：到饭店的后厨，收集茄子皮就行了”。

抗肿瘤药方未见黑枸杞身影

黑枸杞是否能抗癌？专家的答案也是否定的。广州医科大学附属肿瘤医院中西医结合二科主任苏旭春告诉记者，中医在肿瘤治疗方面主要起一个协同作用。“一些不适合放化疗的病人，我们会给他用中医治疗，但这种治疗是用中医复方，不会只用单方、单种药材。”苏旭春表示，即使是中医复方，在抗肿瘤方面的效果也不强，主要作用还是调理身体、增强体质，以扶正为主，加一些抗肿瘤的成分，提高患者生存质量，抑制肿瘤发展。“纯粹用中医中药打消肿瘤的可能性比较小”。

篇7

原料：山楂25克，桑椹25克，枸杞20克，瘦猪肉150克，生姜3片。

制作方法：猪肉洗净，切块，山楂、桑椹、枸杞等洗净，加水共煮成汤，隔日饮用，以15天为一个疗程。

功效：山楂味甘酸性微温，能消食化积，祛瘀止痛。所含的三萜类和黄酮类成分具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力等功能。桑椹味甘性平，能滋养肝肾、平肝熄风，治阳亢眩晕。合为汤可以养血阴，活血祛瘀，消食化积，降脂减肥，加强和调节心肌收缩力，增加冠状动脉的血流量，从而降低血液中的胆固醇、降低血压，具有防治冠心病心绞痛的功效。

注意事项：冠心病心绞痛以发作性胸部闷痛为主，甚则胸痛彻背、气促心悸，其病在心，而关系到肾和脾。中老年人多见阳气虚衰和心血瘀阻，故上述汤肴可调理。脾胃虚寒之大便泄泻者不宜饮用此汤。

黑木耳瘦肉汤

原料：泡发白背黑木耳100克，瘦猪肉100克，红枣5枚，生姜2片。

制作方法：木耳去蒂，将全部配料以适量清水煮1小时得汤约2碗，空腹饮，余渣可酌量食。日饮1剂，25日为一个疗程。

功效：黑木耳有益气和血、去瘀生新、补脑强心之功效。现代药理学研究发现，黑木耳还可防止血小板聚集，所以对心脉栓塞能起到疏通作用。不仅如此，凡血管瘀阻之症，如冠心病、脑血栓、轻度静脉曲张，黑木耳都有疏通血管瘀阻，溶解胆固醇及血管沉积物的作用。

丹乌灵芝猪心汤

配料：紫丹参30克，制首乌1.5克，怀牛膝15克，赤灵芝12克，枸杞6克，猪心1个。

制作方法：清水10碗，将配料全部放汤锅中，用普通火候煮成1碗，猪心切片同食，可调咸味。每日1剂，连服30剂为一个疗程。

功效：经现代药理实验，制首乌能降低对人体有害的低密度脂蛋白，升高对人体有益的高密度脂蛋白，减少肠道对胆固醇的吸收，减轻动脉粥样硬化程度，还能扩张冠状动脉，增加血流量，改善心肌缺血。赤灵芝为人工栽培的多孔菌类植物，并非野生灵芝仙草，有安神、健胃功效。现代药理学证实，赤灵芝的发酵液和菌丝液均有明显的强心作用，能提高机体耐缺氧能力，改善心肌供血。枸杞可降低血糖，并有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。

藏红花海参牛肉

功效：藏红花20克，熟牛肋条肉250克，水发海参80克，香油20克，味精0.8克，酱油20克，淀粉40克，植物油40克，精盐1.2克，肉汤150克，姜片10克，料酒20克，葱段15克，大料8克。

制作方法：熟牛肉切成5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的条码入碗内，加葱段、姜片、大料、料酒、藏红花（去杂质洗净）、肉汤，上笼蒸30分钟取出，拣去葱、姜、大料。海参切0.6厘米宽的长条入沸水锅氽透，捞出，待用。锅置旺火上，加植物油烧热下入葱、姜末煸出香味，浇入蒸牛肉的汤汁，加酱油、味精、海参移小火上煨烧2分钟，再转入大火用漏勺捞出海参，用筷子逐条摆在牛肉条上，与牛肉条成十字形。原汁烧热勾薄芡，淋香油浇在肉面上即成。

功效：可益气养血，活血祛瘀，健脾胃润燥，散郁结止痛。用于冠心病、心绞痛、高血压、瘀血腹痛、痛经、气血亏损、消渴羸瘦、食少、腰痛、便秘等症。

金橘枸杞糯米粥

配料：金橘50克，枸杞25克，糯米100克。

篇8

《本草纲目》记载：枸杞主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。下胸胁气，客热头痛，补内伤大劳嘘吸，强阴，利大小肠。补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。

红红火火的枸杞子，在我国可谓家喻户晓，知道它的人多，用它养生的人也很多，最常见的莫过于，每天泡茶或煲汤时放上些许。十大名中药丛书《枸杞子》中指出：枸杞子虽无人参之名望，虫草之尊贵，但无论男女老幼、贵贱贫富，识之者众，用之者众，是一味天赐的百姓良药。除了治病养生功效外，在我国的民俗文化中，枸杞子还被视为吉祥、延年益寿的化身。我国不少地方在腊八节时，会将枸杞、大枣、豆子等一起煮粥，祈求吉祥如意。

入药用途广

两千多年来，我国多部中医典籍都记载了枸杞的药用与保健价值。枸杞的果实、茎叶、根皮，及花均可入药。《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”这里主要介绍的是枸杞果实的功效。在祖国医学中，枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其性味甘平，归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴，常用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等症。对于肾虚的人，枸杞子更是一味不可多得的良药。

现代医学研究发现，枸杞子所含的成分复杂，包括甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等物质，具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血糖、补肾、保肝、明目、养颜等多项功效。

日常养生有讲究

人们对于枸杞子的喜爱，更多的是源自其滋养保健功效。早在《本草纠目》中，就记载有我国蓬莱县南丘村民喜食枸杞多长寿的情况，从中可看出古人对枸杞子益寿延年的关注。外表鲜红的枸杞，吃起来味道香甜，更像是果品，不似人参、虫草、阿胶等滋补药总是透着一股中药味儿，性价比也很有吸引力，因此博得了众人的青睐。中医养生专家认为，人们若能多了解一些枸杞四季养生的用法，对于日常强身健体、防病养生会有很多益处。

四季养生，方法各不同

枸杞子功效显著，且药性平和，被历代名家推崇为强身健体的滋补佳品，一年四季均可食用。但随着季节变化，枸杞子的用法也有所不同，如冬季宜煮粥，夏季则宜泡茶。

春季：枸杞子药性和缓，可单独服用。

夏季：将枸杞子与绿茶、等一起泡茶，可益肝明目。

秋季：枸杞子可与雪梨、川贝、百合等一起配伍食用，可以化秋燥。

冬季：冬藏进补之际，将枸杞子与羊肉、肉苁蓉等配伍使用，可平补阳气，增强御寒能力。

养生吃法，因人而异

枸杞子为食疗佳品，可如普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不易上火。无论是用于药膳制作，还是食疗保健，都应坚持少量、长期服用的原则，每天以15-30克为宜，不可顿服过量。寄希望于偶尔吃一两次就有好的效果，是不现实的。目前市场上可供选择的枸杞保健食品也不少，如枸杞果汁、枸杞酒等。下面推荐几款适合冬春保健的食疗方。

滋补肝肾方

原料　母鸡一只，枸杞子约15克，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量。

制作　先将母鸡去毛及内脏，洗净。然后将枸杞子装入其腹中，加入葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，加盖，武火蒸两小时左右取出，拣去姜、葱，加味精。饮汤食肉。

功效　常吃枸杞鸡，可滋补肝肾，改善失眠多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。

养肝明目方

原料　枸杞子100克，女贞子100克，杭50克。

制作　将上述原料焙干，共研细末或装入胶囊。每日3～4次，每次服15克。

功效　适合因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。

延年益寿方

原料　枸杞子、五味子各6克，冰糖适量。

制作　将二味药洗净，以沸水冲泡10分种，加冰糖适量，代茶饮用。

功效　有补肾养心，滋阴补血，降低血糖和胆固醇的作用。久服能强身健体，延年益寿，是中老年人最为适宜的保健食疗茶。

上乘佳品何处觅

枸杞子所含成分复杂，含量随产地不同，存在一定差异。中国的枸杞子，以宁夏出的最为著名，尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳，是“宁夏五宝”之首的“红宝”。河北、甘肃、青海的枸杞子也算上乘。宁夏枸杞呈长圆形，味甘甜，后味微甘，色泽红润。泡水显清淡，粒轻，易上浮。

在选购枸杞子时，可参考国务院商务部和卫生部颁布的枸杞6个验级标准，枸杞子主要有贡果(180～200粒／50克)、枸杞王(220粒／50克)、特优(280粒／50克)、特级(370粒／50克)、甲级(580粒／50克)等品质之分。

小贴士：家庭挑选保存小窍门

枸杞以果大、饱满、口感酸甜为佳。挑选枸杞，不可单纯注重外表，尤其不能贪“色”。染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞通常为赤红或偏暗红。

保存时，宜将枸杞子放于干燥、通风之处，忌高温，防虫蛀。若是放置家中的枸杞子出现酒味，说明已经变质，不可再食用。

篇9

然而有关黑枸杞的“神效”至今没有任何临床科学依据，从理论分析角度也站不住脚。有肿瘤治疗中医专家也表示，并未查到有黑枸杞的抗癌疗效研究资料，高价应该是商业炒作的结果。

“神奇藏药”是炒作？专家：食用慎重！

有文章宣称，新鲜黑枸杞由于花青素含量远超水果皇后蓝莓，被称为“美容界的‘软黄金’”，多吃可以防皱纹抗衰老，更能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞还被称为“癌症的克星”，可以让癌细胞无法顺利扩散，抑制癌症发展。此外，黑枸杞还被冠以神奇藏药、维药，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壮阳等功效。

不过，随着黑枸杞的价格一路飙升，对黑枸杞的质疑也从未停歇。中国中医科学院中药研究所张村博士表示， 我国药典中并没有收载黑枸杞这味药！这意味着，中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生也表示，经科学鉴定，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。

广东省中医院刘明医生表示，最新的《中药药理学》上只有枸杞，并没有黑枸杞。北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说：“藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株，具体到它的果实，藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的，也就是中药中的红枸杞。”仲格嘉介绍，旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病，是一种普通的常用藏药，不属于贵稀药。新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员则凯撒・苏莱曼介绍，在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载，传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病，是一种不太常用的维药。

而有媒体报道，最先发现“黑枸杞”的某生物研究机构一位不愿具名的研究员透露，黑枸杞的食用价值是2006年才被发现的。此前，黑枸杞多被当地的羊群食用。这位研究员表示，黑枸杞的抗氧化能力的确比蓝莓、苹果等水果高一些，但与常见的红枸杞的抗氧化能力却没有太大的差异。 黑枸杞的加工方式普遍比较落后，以人工采摘、庭院晾晒为主，容易被沙尘、微生物污染，而 50℃的温水并不能杀死其中的微生物， 因此，“食用黑枸杞应慎重。”

想吃花青素？茄子皮可以秒杀“软黄金”

黑枸杞的爆红，离不开“花青素之王”的美誉。而即使是花青素的保健功效，也存在不同声音。科学松鼠会会员、食品工程博士云无心撰文指出，目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。2006年，美国食品药监局（FDA）向两家销售枸杞汁的公司发出了警告，指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。

“黑枸杞作为浆果的一种，跟蓝莓、黑莓一样，也是很好的水果。但这当然不意味着，值得花那么多钱去追捧它。茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量浓度上不敌黑枸杞，但它们可以轻松愉快地大量食用，从而在总摄入量上秒杀对手。”云无心调侃说， “想要在花青素的含量PK中打败黑枸杞，最经济实惠的方式就是：到饭店的后厨，收集茄子皮就行了。”

黑枸杞抗癌？太夸张了

广州医科大学附属肿瘤医院中西医结合二科主任苏旭春认为，中医在肿瘤治疗方面主要起一个协同作用。“一些不适合放化疗的病人，我们会给他用中医治疗，但这种治疗是用中医复方，不会只用单方、单种药材。”苏旭春表示，即使是中医复方，在抗肿瘤方面的效果也不强，主要作用还是调理身体、增强体质，以扶正为主，加一些抗肿瘤的成分，提高患者生存质量，抑制肿瘤发展。“纯粹用中医中药打消肿瘤的可能性比较小”。

篇10

红耳坠的神话

枸杞子是枸杞的果。枸杞全身都是宝：根皮又名“地骨皮”，可药用；枸杞茎称“仙人杖”，枸杞叶又名“仙苗”、“天精草”、“甜菜”、“枸杞尖”……可入馔；枸杞的果，即枸杞子，秋季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬，果肉柔软，此时它呈长卵形（或一个小小的纺锤形），中部略膨大，表面鲜红或暗红色，具不规则皱纹，有光泽。枸杞子简称“杞子”，还有很多别名――“甘枸杞”、“天精”、“地骨”、“羊乳”、“明目子”、“明眼草子”、“红玛瑙”……但我觉得最贴切的，便是因它形小态娇，红艳欲滴如泪，看来又似耳坠，惹人喜爱――有人称它作“红耳坠”。

枸杞子最大的功用是养肝明目，远古之时被视为灵物，《神农本草经》中的上品。它还有滋肾润肺、补血壮阳、身轻气旺、延缓衰老的药效，可提高免疫力。

关于它的传说有好几个，其中最神的，是一件“少打老”的趣事：北宋年间，有一位官员出差，经过山边，见到一名，用鞭子抽打一个老太婆，那老太婆不但不反抗，还点头称是领受教训。官员一见，以为是不孝，目无尊长，愤怒地用力拉开。细问情由，始知是老太婆的母亲，因女儿不听家教，不肯随她服用长生不老药，才责打之。官员很惊诧，道：“我已200多岁了，每日吃枸杞。春天吃苗，夏天吃茎，秋天吃果，冬天吃根皮。尤其枸杞子，日服十余颗，故青春常驻，健步如飞。女儿不肯吃，才如常人般老态龙钟，身弱体衰。”官员听得瞠目结舌。

当然这只是“神话”，不过对枸杞子的推崇，却是显而易见的。

相关链接：卓越网：/红耳坠/李碧华作品集

要想眼睛亮，常喝枸杞汤

我国历代的医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡饮枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是能防老。“要想眼睛亮，常喝枸杞汤。”枸杞，自古还被用来明目，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。

枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。现在，正值收获季节，颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损为最好。

1.枸杞子加米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

2.枸杞子加：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮；肌肤有活力。

3.枸杞子加猪肝：煲汤，具有清热、消除眼涩和因熬夜出现的黑眼圈。

这三类吃法，都是养目良方。

枸杞子茶

熬夜、长时间看电脑、戴隐形眼镜都容易使眼睛里布满血丝。连续三天用热水冲饮枸杞子茶，红血丝问题便会逐渐好转。

枸杞茶

枸杞茶是用和枸杞同泡而成的。每次将杭白菊、枸杞各10克放入大茶壶内，加热开水，10分钟后便可饮用。具有疏风清热、解毒明目的作用。大剂量还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。

枸杞红茶包

将材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。基本上，茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。效能：枸杞子有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等功效，适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。

固肾润燥粥

将芡实、枸杞、花生、红枣、糯米以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药，有止渴固肾之效，枸杞滋肾最好，糯米为滋养谷气的妙品，能起到健胃固肾、清润除燥的作用，适宜肾虚气亏者。

枸杞蒸蛋

每周吃一次枸杞蒸鸡蛋，能够治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳。枸杞味甘，性平，现代研究发现，枸杞能抗衰老、增强免疫力、调节血脂、降血糖、保护肝脏。枸杞常被用来治疗肝肾阴虚、阴不制阳而出现的腰膝酸软、头晕眼花等症状。

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枸杞用水泡比煮好

枸杞颜色鲜艳，味道甘甜，形似玛瑙，自古以来备受人们青睐。

坡喜欢在庭院种枸杞，用它宴请宾朋；陆游年老时两眼昏花，常服枸杞粥，留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞药性平和，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。

中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。

服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干一起加水冲泡；银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，亢进者不宜服用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。

绿茶与枸杞千万不要掺着喝

有人爱喝绿茶，因为绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

有人爱用枸杞泡茶，枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效。

但喝绿茶时不要放枸杞，因为绿茶里的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。为了防止相克，建议这样安排：上午喝绿茶，可以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。

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枸杞：消除疲劳的最佳良药

《药性论》中载：“能补益髓诸不足，安神。”《摄生秘剖》中的名方“杞圆膏”，主治神经衰弱，认为有“安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色”的作用，就是以枸杞子配合等量的龙眼肉熬制而成的。在民间，对神经衰弱之人习惯用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量炖服。也有用杞子20克，红枣6个，鸡蛋两个同煮，吃蛋饮汤，每天1次，对神经衰弱、头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠者颇宜。

据专家分析，枸杞含蛋白质15％、糖30％左右，还含有甜菜碱，胡萝卜素，维生素B1、B2、维生素C，氨基酸等多种营养物质。

枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化，还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含的各种维生素、氨基酸及亚麻油酸全面地运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能防止老化。

枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

枸杞补肾 枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，肾虚腰痛可选用枸杞羊肾汤：枸杞30克，羊肾一对，加水熬炖，喝汤吃肾。

枸杞补血 可用枸杞血藤饮：取枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。

枸杞补脑 取枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。食用时加味精少许即可。

枸杞安神 使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。

枸杞乌发 将枸杞60克，核桃12个，小黑豆100克，加水熬煮取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30毫升。

枸杞美容 将枸杞500克，生地黄150克，共研细末，每次服15克，每日3次，可起到美白、肤质均匀、容颜焕发的作用。